Израиль — удивительная, солнечная страна, богатая невероятными местами исторических событий, наполненная духовной атмосферой и весёлой, курортной жизнью. В этой статье мы попытаемся описать все аспекты жизни в этой уникальной стране, а также всю полезную информацию, которую необходимо знать каждому туристу, отправляющемуся на отдых в Израиль.

Читайте в этой статье

Валюта

Валютой Израиля является шекель (NIS, в международном обозначении — ILS, в множественном числе — «шкалим»), равен 100 агарот (в единственном числе — «агора»). В обороте ходят банкноты номиналом в 20, 50, 100 и 200 шекелей, а также монеты в 5, 10, 50 агарот и 1,2,5,10 шекелей.

Подавляющее число банков открыты с воскресенья по четверг, с 8:30 до 12:00, а также по воскресеньям, вторникам и четвергам с 16:00 до 18:00. В предверии главных праздников банки функционируют с 8:30 до 12:00. По праздникам большая часть банков закрыта.

Валюта может быть обменена Израильскими банками и специализированными обменными пунктами. Многими торговыми точками и отелями принимаются к оплате свободно конвертируемые валюты (предпочтительно американские доллары), налог на добавочную стоимость при этом не взимается.

Однако, сдача при этом может быть выдана в шекелях. Большинство уличных магазинов, а также рынков принимают к оплате исключительно шекели.

Кредитные карточки крупнейших всемирных систем платежей используются почти везде. Сеть банкоматов хорошо развита, финансовые средства по международным кредитным картам и туристическим чекам можно получить в отделениях иностранных валют банков.

В Израиле допускается ввоз неограниченных объемов иностранных валют в денежной форме, а также дорожными чеками или аккредитивами.

Оплатить товары и услуги можно лишь национальной валютой. В связи с этим крупные туристические центры оснащены обменными пунктами, в которых СКВ легко поменять на шекели или обратно. Иностранная валюта также принимается в качестве оплаты за жилье.

Политика

Израиль является парламентской демократической республикой. Кнессет – высший законодательный орган, которым избирается президент и осуществляется основная законодательная власть в государстве.

Кабинет министров осуществляет исполнительную власть. Его возглавляет премьер-министр. Израиль характеризуется большой ролью местного и регионального самоуправления, в форме советов и социальных общин – киббуцев.

Таможенный и визовый режимы

На сегодняшний день для поездок в Израиль виза для граждан России не нужна, поэтому путешествие на святую землю доступно буквально каждому.

Время

Отлично от московского времени на 1 час меньше. Также можно сказать, что темнеет здесь намного раньше, а белых ночей не бывает вообще.

География

Израиль занимает площадь 26900 кв. км (из них площадь Израиля — 20700 кв. км и 6200 кв. км заняты сектором Газа и Западным берегом Иордана). Страна расположена в юго-западном регионе Азии, на восточных побережьях Средиземного моря.

Север Израиля граничит с Ливаном, северо-восток – с Сирией, восток – с Иорданией, юго-запад – с Египтом.

Страна обладает достаточно разнообразным рельефом. Вдоль западных побережий тянутся плодородные прибрежные равнины, на северо-восточных – Голанские высоты, на восточных – горная цепь Самарии и Галилеи, а также впадина Мертвого моря и Иорданской долины.

Южная часть государства занята пустыней Арава и Негев. Высшей точкой государства является гора Хермон (высота около 2 км), расположенная на севере, а самая низкая точка находится в Мертвом море (400 метров ниже мирового океана – самая низкая на суши точка на всей планете).

Достопримечательности

Иерусалим является центром трех мировых религий, тут расположена , каменоломня царя Соломона, Врата Ирода, Могила Сада, музей Рокфеллера, церкви и монастыри Армянского квартала, цитадель и Город Давида.

Синагога в Еврейском квартале обладает неповторимой архитектурой. Можно также выделить сад-площадь Харам-эш-Шерифа, храмовую гору Мусульманского квартала. Виа Делароза (Путь Скорби) и Храм Гроба Господня Христианского квартала.

За Старым городом — Кедронскую (или Иосафатову) долину с гробницами времен рассвета нашей эры, Масличную гору, церковь Св. Магдалины, Гефсиманский сад, и прочие места, так или иначе касающиеся Иисуса Христа.

Новый город обладает разнообразными достопримечательностями: мечетью Эль Акса, третей по значению мусульманской святыней после Медины и Мекки.
– один из основных портов древнего Израиля, считают, что тут Ной строил свой знаменитый ковчег.

Город Наблус (Шхем) в старину являлся столицей самаритян. Здесь можно посетить руины древнего храма гиксосов, где расположена гробница Иосифа, церковь Св. Анны, Сидонские гробницы. Неподалеку можно взглянуть на пещеры и каменоломни периода римлян в Бейт Гуврин, сорокадневную гору, греческий монастырь Искушения, руины дворца дамасского халифа Хишама в Иерихоне.

Ашкелон — небольшой курортным городом на побережье Средиземного моря.
Хайфа — город-порт, с сказочными по красоте на горе Кармель, монастырем кармелитов, маяком «Стелла Марис» со статуей Мадонны при входе.

В Назарете множество важных достопримечательностей: Базилика Благовещения, построенная над комнатой Марии, где Архангел Гавриил возвестил ей о предстоящем рождении спасителя, источник девы Марии и другие церкви и женские монастыри разбросаны по всему этому красивому городу. Здесь вы можете действительно прикоснуться к истокам христианства.

Вифлеем — место рождения Иисуса. О рождении Иисуса возвестила яркая звезда, сиявшая на востоке. На серебреной звезде, находящейся в церкви Рождества, сделана гравировка на пяти языках, рассказывающая о значении этого святого места. Здесь дева Мария родила Иисуса.

Разносторонняя страна

Она обладает тремя курортными районами — на побережье Средиземного, Красного и Мертвого морей, которые гарантируют безукоризненную комфортабельность и высокий сервис современных отелей и пляжей в Ашкелоне, Нетании, Тель-Авиве, Кейсарии, Герцлии, Хайфе, Тель-Авиве и Нагарии.

Рамат Шалом – курорт, который располагается в северной части страны, у подножья горы Хермон (около 2 км.), пожалуй единственная точка Израиля, в которой с ноября по февраль возможен горнолыжный курорт и многие другие зимние виды спорта. Эйлат — великолепный летний курорт на Красном море, где можно полюбоваться на коралловые рифы а также отлично развлечься.

Неповторимы и Израильские природные памятники, среди которых стоит упомянуть Ар ха-Кармель, природную арку Кэшет, Сталактитовую пещеру Сорек, коралловый берег Альмогим, Каньон Адом (красный каньон), фантастическую гору Амудей Амрам, меняющую свой цвет зависимо от времени суток, «лунный пейзаж» Махтеш ха-Катан и Махтеш ха-Гадоль, Содомскую пещеру с соляным столбом «жена Лота».

История

18 в. до н. э. – еврейский народ заселяет страну.
21 в. до н. э. – образуется первое Израильское царство (с царем Саулом).
928 г. до н. э. – государство распадается на две части: северное Израильское и южное Иудейское.
722 г. до н. э. – ассирийцы завоевывают Израильское царство.
586 г. до н. э. – вавилонский правитель Навуходоносор захватывает царство Иудейское.
539 г. до н. э. – все территории Израиля принадлежит персидскому государству Ахеменидов.
332 г. до н. э. – Александр Македонский завоевывает страну.
3 в. до н. э. — страна принадлежит эллинистическому государству Селевкидов.
2 в. до н. э. — Маккавейская война — борьба жителей государства против насильственно навязанного процесса эллинизации.
63 г. до н. э. – появляется римский легион и устанавливается римский протекторат.
6 г. н. э.– Израиль становится провинцией Рима (Палестиной).
66-73 гг. – Иудейская война против Рима. Римляне сохранили свое господство над страной.
395 г. – государство входит в состав Византии.
640 г. – Израиль завоевывают арабы.
1099 г. – как результат первого крестового похода образование Иерусалимского королевства крестоносцев.
1187 г. –крестоносцы разгромлены египетским войском Салах-ад-Дина. Территории Израиля вошли в состав Египта.
1516 г. – страна завоевывается турками и включается в Османскую империю.
1918 г. – в Израиль входит английское войско. По окончанию первой мировой Англия получила мандат управления территориями от Лиги Наций.
14 мая 1948г. – решением ООН провозглашается независимое государство Израиль. Территории Палестины делятся на арабское и еврейское государства.
1948 – 1949 гг. – арабо-израильские войны. Израиль захватывает значительную долю палестинских территорий и не допускает создания арабского Палестинского государства.
1952 г. – Израиль подписывает соглашение с США о сотрудничестве.
1956 г. – ведутся Синайские войны против государства Египет.
1967 г. – арабо-израильские войны. Израиль оккупирует значительную территорию Сирии, Египта, Иордании, а также восток Иерусалима.
1973 г. –Сирия и Египет начинают новое арабо-израильское противостояние. Израильские Войска переносят военные действия на территории арабских стран. Вмешательство Советского Союза спасает Сирию и Египет от окончательного разгрома.
1979 г. – подписаны мирные соглашения между Египтом и Израилем в Кемп-Девиде (Соединенные Штаты Америки), по которым Израиль согласен с правами египетского государства на Синайский полуостров, с включением спорных территорий.
1993 г. – подписаны мирные соглашения Организации Освобождения Палестины с Израилем о создании автономии Палестины. Но окончательно все вопросы еще далеко не решены.

Климат

Израиль обладает субтропическим климатом, не смотря на географические особенности и рельеф, которые обуславливают участки тропического сухого и умеренного типа климата.

Средняя январская температура колеблется от +6 до +18 С, а в июле — от +24 до +30 С. Однако, для одной и той же температуры, учитывая разницу воздушной влажности, климат различных районов страны воспринимается также различным образом.

Осадки выпадают порядка 100-800 мм за год, в основной зимой (ноябрь-март). Большая часть осадков зафиксирована во временном интервале с декабря по февраль.
Лето в Израиле как правило довольно продолжительное, сухое и жаркое.

Эйлат отличается самыми теплыми температурами на протяжении целого года (средние температуры за апрель-октябрь составляют порядка +26 С), между тем как север страны и горные районы характеризуются прохладными температурами.

В течении лета из Синайской и Аравийской пустыни дует жаркий иссушающий ветер «хамсин» и «шарав», а в течении зимы часто вторгаются влажные и теплые воздушные массы из Средиземноморья.

Температура вод в Мертвом море изменяется от +19 С (в феврале) до +31 С (в августе). Средние температуры воздуха с осени по весну +25 С, зимой +20 С, а на протяжении лета превышает отметку +32 С.

Кухня

Кухня Израиля использует широкий спектр продуктов и различных рецептур, которые берут свое начало в глубинах традиций еврейского народа, а также заимствуются от кухонь соседних народностей.

Религиозная норма «кашрут» в иудаизме запрещает употреблять в пищу блюда из морепродуктов и свинины (исключение составляют некоторые виды рыб, не имеющие чешуи). Мясные и молочные блюда готовятся и подаются раздельно. Не разрешается употребление в пищу мяса грызунов и непарнокопытных животных.

Кошерная пища соблюдается практически во всех кафе и ресторанах, которые делятся на молочные и мясные, но есть также и заведения с не кошерной пищей, в том числе китайские, русские, французские и рестораны с восточной кухней.

Среди блюд из мяса примечательно жаркое иерусалимской кухни «меорав иерушалми», изготовленное из четырех различных видов курятины, кисло-сладкого «мяса по-еврейски», различных форшмаков из рыбы или мяса, паштетов, котлет из птичьего мяса с различной приправой, тушенной курятиной с телячьими языками, отбивных в кляре, фаршированных куриных шеек, различных видов варенной рыбы, мясных рулетов и прочего. Специю и зелень для приготовления мясных блюд экономить не принято.

Среди блюд из овощей популярностью пользуются винегреты, хумус, оладьи из шкварок и жаренного лука, запеченные поленца из манных круп и овощей, яичные салаты с репчатым луком, драники из картошки, зажаренные в масле шарики из гороха и фасоли, «цимес» с морковью, яблоками и изюмом, свекольные холодные супы «калтэ бурэчкес», запеченные яблоки, коржики, гоголь-моголь и прочее.

Непременно при случае следует отведать сладких еврейских блюд и выпечку – «блинчикес» с различным наполнителем, «хоменташ» – маковые пирожки, мучные бисквиты для мацы, миндальные пряники «лэках», запеченные яблоки и многое другое.
В еврейских традициях в конце трапезы пить черный кофе или чай. Все более популярным становится молодое израильское вино, например «Йордан» или «Кармиель».

Население

Население Израиля свыше семи миллионов человек. Основная часть населения (около 80%) это евреи, менее 16% составляют израильские арабы, а также около 4% – русские, армяне, украинцы и прочие национальности. Помимо них, страну населяют порядка 180 тыс. друзов, черкесов и бедуинов.

Полезная информация

Во время посещения святынь или жилых районов иудеев-ортодоксов, обязательно наличие головного убора и прикрытие обнаженных ног и плеч. Как велит кашрут, перед каждым принятием пищи необходимо хорошо помыть руки. Находясь в мусульманском квартале, следует блюсти традиционные исламские нормы.

Азартные игры в Израиле разрешены только на территориях Палестины, в связи с чем дважды в день до казино со станции Тель-Авива ходит транспорт, который бесплатно доставляет желающих поиграть в «Оазис» –казино в окрестностях Иерихона.

Купаться принято лишь в специальных местах, отведенных для купания, с наличием спасателей. Цветной флажок, установленный на пляже, означает уровень безопасности для купания: белый – безопасно, красный – опасно, черный – запрещено.

Сеанс купания в воде Мертвого моря не должен превышать двадцать минут при суммарной продолжительности купания не более двух раз в день. Если помимо соляной ванны, планируете принимать серную ванну, то временной интервал между ними должен составлять не менее одного часа. По окончании процедур непременно примите душ.

Осторожно следует воспринимать информацию из русскоязычных карт, которые распространяются «на местах» израильским министерством по туризму, и связанные с библейскими историями – в них множество неточностей и ошибок, а особенно грешат даты и религиозные предпочтения.

Размер чаевых в ресторанах обычно составляет порядка 10% стоимости заказа, если только они уже не включаются в счет. Посыльному в гостинице принято давать от пяти до десяти шекелей, гидам – от четырех до пяти долларов в день за каждого человека. Водители автобусов и шоферы берут два-три доллара.

Праздничные и выходные дни

В субботу евреи отдыхают. Наступает она на закате в пятницу и заканчивается на закате следующего дня. Подобным образом наступает каждый национальный праздник. В субботу и по праздникам все виды транспорта за исключением такси не работают.

В городах как правило устраиваются разнообразные представления и концерты.
Еврейские религиозные законы запрещают есть мясо свиней, зайцев, крабов и прочих морских животных. Крепкие алкогольные напитки евреи пьют немного, преимущественно – вино.

Развлечения

Небольшим отрезком побережья Красного моря Израиля, составляющим всего около семи километров, как будто впитаны в себя все оттенки красок мира. Европейская традиционная предупредительность в местных отелях имеет прямо таки американский размах.

Неподалеку отели, стилизованные под тайские поселения, где можно в полном объеме найти гастрономические и прочие удовольствия. Тут же рядом – техасские ранчо, с выстроенными по-голливудски декорациями, салунами, конюшнями и другими атрибутами, среди которым поневоле ощущаешь себя ковбоем.

Здесь возможно в полной мере насладится приключениями на сафари – на места, недоступные пешим туристам, довезут на джипе с открытым кузовом типа багги. Желаете пообщаться с бедуином? Местные дети гор во время заката солнца спускаются на своих верблюдах к побережью и угощают всех желающих крепким черным кофе, сопровождая действо исполнением восточных напевов.

Развернувшись влево от моря и проходя пару сотен метров, упираемся в Иорданию. Если загранпаспорт оформлен по всем правилам, ничто не помешает вдоволь побродить по иорданским базарам, поехать в затерянные между скал древние невероятно красивые окрестности .

Если же свернем направо, также скоро упремся в государственную египетскую границу. Египет встречает посетителей открытыми вратами гостиницы «Хилтон», которое славится наличием казино. Так как азартные игры в Израиле запрещены, то все желающие испытать судьбу найдут себе отдушину именно здесь. Что правда, казино работает только в вечернее время. А лучшим способом провести свободное время будет прогулка по морю, на яхте…

В Израиле много самых разных мест для активного отдыха: аквапарки, парки аттракционов, дайвинг, полеты на парапланах, сплав на каяках по бурным рекам, пейнтбол и многое другое.

Таким образом: сервис по-европейски в совокупности с американским размахом в развлечениях, плюс колорит востока и тропический климат – все указывает на удачный выбор для хорошего отдыха, особенно учитывая сравнительно невысокую стоимость на развлечения и сервис. Характерно также то, что не забывая о том, что пребываешь на территории Святых земель, эта самая святость особенно «не давит».

Изнуренному суетой россиянину особенно понравится курортный город Эйлат, который предоставляет неплохую возможность комфортно отдохнуть. Чтобы увидать экзотические виды рыб, не нужно нырять в морские пучины. Достаточно накрошить булку в мелких водах – и у ног уже полно разноцветных рыбных стаек.

Ознакомиться с живностью Красного моря можно также в обсерваториях, или прогуляться на катере, имеющем стеклянное днище. Подводные миры откроются перед вами во всей красе! А лучше всех в Эйлате себя чувствуют любители адреналина. Для них здесь существуют услуги подводных плаваний с аквалангами, аэродинамические трубы, дайвинг, парасейлинг и виндсерфинг.

Религия

Израиль является святой землей трех мировых религий: иудаизм, христианство и ислам. Подавляющее число жителей – иудеи (82%). Верующего еврея легко узнать. При любой погоде он одет в строгий черный костюм и шляпу, из-под которой видны локоны пейсов.

Иудаизм отличается отсутствием посредников между человеком и Богом, то есть священнослужителей. Зато здесь имеются раввины – духовные наставники, хорошо знающие Талмуд и Тору. Высшим религиозным, Израильским учреждением является верховный ортодоксальный раввинат.

Евреи-ортодоксы живут в своих районах обособленно. Они не признают государственной власти и строгим образом следуют законам Торы, а детей обучают в частной религиозной школе. В их жилье не найдешь телевизора, они не используют автомобили по субботам. Начиная с пятничного вечера и до вечера субботы, во время празднования шаббата, в таких районах, примером в иерусалимском районе Меа Шаарим, улицы даже закрывают для транспортного движения.

Транспорт

Движения транспорта в Израиле правостороннее. Дороги отличаются довольно высоким качеством. Парковка на территории исторических мест правда может быть довольно проблематичной.

Пешеходы в городе пользуются однозначным преимуществом в пересечении дорожных путей. Водить автомобиль в Израиле весьма безопасно и комфортабельно благодаря качеству дорог и множеству дорожных указателей, а также не в меньшей мере, благодаря сравнительной вежливости водителей в Израиле.

Но при этом следует помнить и о неуемном восточном темпераменте местных автолюбителей. Лишь довольно внушительные размеры штрафов вынуждают подобных водителей соблюдать правила дорожного движения.

Транспорт Израиля представлен преимущественно автобусами. Исключение составляют лишь пригородные поезда в хайфской и тель-авивской городской агломерации. Да и те имеют небогатый выбор маршрутов.

Хайфа обладает довольно своеобразным метро – подземным фуникулером, который ездит из района порта через центральную часть города вверх. Эта система имеет шесть пунктов станций, а вагоны составлены несколькими ступенями-уровнями. Линия называется «Кармелит», состоит из шести остановок и служит связью между Нижним и Верхним городом. Проезд стоит около 1,2 доллара.

Хайфское метро примечательно своей историей. Изначально идея связи припортовых районов и верхней части этого города появилась у британцев, захвативших Палестину в 1917 г. Несколько позже в 1942 г. британцы не без усилий сдержали давление Роммеля в Египте и готовили Хайфу к защите от немецких оккупантов в случае их прорыва в Эль-Аламейне. Подземные пути из порта к верхним укреплениям через всю территорию города были бы наилучшим вариантом для обороны, поэтому начали строительство. Немцев разгромили и тоннель стал ненужным.

Повторно идея метро появилась уже у израильтян в начале середины века. Хайфа увеличивалась быстрыми темпами, а особенности рельефа затрудняли перемещение от одной части города, расположенной у моря, к другой, расположенной на горе. Даже сейчас передвижение на автобусе из Крмели в Адар займет около сорока минут, пока автобусу приходится крутиться узкими улочками старых районов города и подниматься вверх.

В связи с этим появилась потребность организовать новый тип транспорта, который поможет облегчить сообщение между двух центров жизни города. Тогдашним мэром Хайфы Аба Хушимом была проявлена инициатива по организации такого транспорта. Чтоб не нарушить установившуюся инфраструктуру, таким средством было избрано метро.

Проект поручили французской фирме, и работы, начавшиеся в 1956 г., успешно завершились в октябре 1959 г. В 1986 г. пришлось закрыть метро на некоторое время в связи с капитальным ремонтом. Из ремонтного состояния метро постепенно стало нерентабельным проектом и закрылось аж до 1992 г., когда вновь метро торжественно открыли для пользования пассажиров.

В нынешнее время «Кармелит» Хайфы функционирует в нормальном режиме, являясь единственным метро в Израиле.

Метро в Тель-Авиве должно быть построено уже в ближайшем времени. А пока главным автобусным перевозчиком является фирма «Эгед». Половиной перевозок агломерации Тель-Авива занимается фирма «Дан».

Существуют и другие мелкие перевозчики. Главными пересадочными узлами Тель-Авива являются железнодорожный вокзал и автовокзал. Стандартная цена проезда в городском автобусе – 7,15 шекелей, в крупной городе – 20 шекелей. Продолжительные маршруты тель-авивской и хайфской агломерации стоят больше. Например, съездить в удаленную часть пригорода Тель-Авива будет стоить 12 шекелей.

Большинство городов имеют разнообразие проездных билетов, но преимущественно это месячные билеты. Дневные проездные ходят в отельных небольших городках и Тель-Авиве, стоят порядка десяти шекелей. К сожалению, вариантов всего на несколько суток для отдыхающих не предусмотрено.

Все билеты получают водители. Транспорт прекращает свое движение после заката в пятницу и возобновляет после заката в субботу. Исключением является Хайфа, несколько районов Тель-Авива и некоторые другие города, в которых по субботам действует движение по отдельным маршрутам.

Такси действует на территории всех населенных пунктов страны и функционирует как в городских пределах, так и на транспортных линиях между городами. Только такси работают по праздникам и субботам. Цена за проезд фиксированная, а стандартные тарифы дополняются отдельными тарифами за телефонный заказ. Обслуживание ночью (с 21:00 до 5:30), равно как и в субботу и праздничные дни, стоит на четверть дороже.

Во всех внутригородских такси используются счетчики, которые обязательно включаются во время посадки пассажиров. Междугородний тариф установлен согласно специального прейскуранта, который непременно предоставляется пассажиру по первому же требованию.

Аренда автомобилей возможна в специализированном офисе, который можно найти в любом крупной городе и аэропорту. Для этого нужно обладать действительными водительскими правами, международной пластиковой картой и быть не моложе 21 года. В небольших местных фирмах можно также взять автомобиль в аренду после внесения наличных средств.

Язык

Государственных языков в Израиле два – арабский и иврит. В школах, кроме них обычно изучают также английский язык. Еще в Израиле нередко можно услышать русский, немецкий, идиш (им владеют в основном пожилые евреи), французский, венгерский и польский. Улицы и магазины названы на иврите и английской, реже на арабском. Зачастую можно встретить вывески на русском языке.

Ну вот наверное и всё, что потребуется знать, отправляясь на отдых в Израиль. Желаем вам отличного летнего отпуска!

За последние годы рестораны Израиля претерпели значительные изменения. Если раньше местные заведения не могли предложить ничего выдающегося, особенно гостям из других стран, пресыщенным кулинарными изысками, то сегодня в Израиле можно найти немало ресторанов мирового уровня. Приятно удивляет и качество блюд, и их разнообразие: теперь здесь можно попробовать фактически любую кухню мира. Также в лучшую сторону изменилось и качество обслуживания. Впрочем, несмотря на все позитивные изменения, не стоит забывать и о специфике израильских ресторанов.

Многие рестораны Израиля предлагают кошерное меню, т.е. такие блюда, которые соответствуют еврейским религиозным канонам. Вкратце, они сводятся к тому, что блюда не должны содержать свинину, морепродукты, а также сочетания мяса и молочных продуктов. Поэтому будьте готовы к некоторым видам ограничений в кошерных ресторанах: не стоит в таких местах делать заказы, нарушающие принципы кошерного питания, например, требовать сметанный или сырный соус к мясному блюду, даже если это предусмотрено в оригинальном рецепте.

В некоторых заведениях, особенно ресторанах с местной кухней, посетителям предлагают бесплатные дополнения к заказу – хлебную корзинку, соусы, легкие закуски, маринованные овощи и т.д. Все это приносится клиенту в самом начале, пока готовится основное блюдо. Но имейте в виду, что в туристических местах за такие добавки взимается отдельная плата, причем их ставят на стол по умолчанию, не предупредив клиента о том, что за них придется заплатить. Оптимальный способ избежать неприятных сюрпризов – заранее уточнить у официанта этот вопрос.

Также стоит заранее попросить официанта показать примерный размер порций. Дело в том, что очень многие блюда израильской кухни очень сытные, а при этом еще подаются в довольно большом объеме. Например, к основному блюду может прилагаться хорошая порция хумуса или овощей, так что в итоге его может хватить на двоих. Если вы пришли в ресторан большой компанией, то может быть выгоднее заказать 2-3 блюда на всех, чем каждому по одному.

Обычно в израильских ресторанах чаевые не включены в счет, и предполагается, что клиент обязан оставить чаевые, за исключением тех случаев, когда у него есть серьезные обоснованные претензии к качеству обслуживания. Если в целом все прошло нормально, а клиент не оставил чаевые, официант имеет право задержать его и спросить о причине. В целом, размер чаевых варьируется в пределах 10-15%, в большинстве случаев достаточно будет 12%, если обслуживание было выше всяких похвал – тогда 15%. Вы можете заплатить чаевые как наличными, так и банковской картой. Сами официанты все же предпочитают наличные, даже если основной счет был оплачен картой, так как они не всегда получают свою долю с карточных платежей.

Рестораны в крупных городах Израиля мало чем отличаются от заведений в других городах мира. Чтобы у вас остались приятные впечатления от посещения ресторана, следуйте простым правилам: будьте вежливы с персоналом, внимательно изучайте меню и не стесняйтесь проверять счет.

Однако в какой бы части земного шара вы не находились, никогда нельзя забывать о местных традициях, нарушение которых может расцениваться как неуважение к ее народу.Поэтому во избежание каких бы то ни было неблагоприятных ситуаций, чтобы вам не пришлось за себя краснеть в Израиле, рекомендуем ознакомиться со следующими советами.

Читайте в этой статье

С давних времен еврейские традиции почитают субботу как день отдыха. В этот день отмечается религиозный праздник - шаббат. Он начинается каждую пятницу на закате солнца и заканчивается субботним закатом.

Также помните, что во время шаббата запрещено въезжать на авто в религиозные кварталы израильских городов (особенно это касается ). В случае неповиновения этому правилу ваша машина даже может быть закидана камнями. Курить в общественных местах во время шаббата также не следует: это может восприниматься как оскорбление праздника.

Не нужно возмущаться из-за строгих мер безопасности в Израиле, пусть даже они покажутся вам чересчур завышенными. Будьте готовы к тому, что вас проверят с помощью металлодетектора даже на входе в какое-нибудь общественное учреждение. В многолюдных общественных местах, таких как торговые центры, кинотеатры, рестораны, вас могут потребовать предъявить к осмотру личные вещи. Отнеситесь к этому с пониманием.

Крайне не рекомендуется шутить с работниками аэропорта или пограничниками при ответе на конкретные вопросы вроде «Имеете ли вы при себе бомбу?». Здесь лучше отвечать предельно коротко и ясно. А юмористы как правило проводят лишние час-другой в специально отведенных комнатах.

Ради собственного блага не оставляйте без присмотра ваши личные вещи или багаж, пусть даже ненадолго, особенно в местах скопления людей. Служба безопасности может расценить это как потенциальный террористический акт.

Даже если очень хочется, не фотографируйте военные объекты, электростанции, аэропорты, портовые сооружения - вдруг вы иностранный шпион!
Также рекомендуем воздержаться фотографировать чужих детей, в том числе детей ортодоксальных евреев. Оказаться в неприятной ситуации вы рискуете также, фотографируя ортодоксальных иудеев во время шаббата.

Помните, что около 90% ресторанов Израиля - кошерные, то есть в их меню нет свинины и морепродуктов. Волноваться все же не нужно: некошерные заведения также можно отыскать. Главное не перепутать! Если вы пришли в кошерный ресторан (на вывесках таких ресторанов так и написано: «кошер»), то ни при каких условиях не спрашивайте: «А креветки у вас есть?» или «У вас подают свинину?». Или «Дайте, пожалуйста, говядину с сыром?» (ведь мясное с молочным вместе есть нельзя).

Не выходите далеко от вашего места жительства без бутылки воды. Это правило архиважно, ведь жаркий израильский климат способствует быстрому обезвоживанию организма. Так что настоятельно рекомендуем помнить об этом и принять два литра воды за необходимый минимум при путешествии к Земле Обетованной.

В Израиле проживают люди, которые родились и выросли в самых разных государствах мира, но именно они и принимали участие в формировании обычаев, традиций, норм, культуры.

В Израиле при приветствиях и прощаниях употребляют слово «Шалом», при этом не берут в расчёт титулы и звания. И очень быстро и легко обращаются по имени к собеседнику сразу же после знакомства.

Одежда у израильтян также проста и невычурна, как и обращения.

Про деловые встречи необходимо договариваться заранее и быть точными и пунктуальными. Но самих, израильтян нельзя назвать пунктуальными, они могут дозволить себе опоздания.

Примите во внимание характерные черты религиозности: ортодоксальные евреи придерживаются соблюдения праздника «Шабот», во время которого запрещается работать. Этот праздник начинается в пятницу после заката солнца и длится до заката солнца в субботу.

В Израиле государственным языком является иврит и арабский язык. Однако большая часть населения говорит на английском языке и на русском. Поэтому, встретив человека, ему смело можно говорить «Шалом!» или «Hello!» или «Здравствуйте!»

Представить своего приятеля еврею можно по имени и фамилии, после чего спустя одну встречу, можно обращаться на «ты» и по имени.

К незамужним женщинам обращаются словом «Гиверет», что равнозначно «Мисс».

Для жителей Израиля характерно откровенность, прямота, искренность. Эти качества они вкладывают и в деловые отношения. Деловая одежда здесь считается неофициальной. Допускаются рубашки, безрукавки и даже шорты, свободно можно ходить без галстука.

Рабочая неделя начинается в Израиле не как у всех, а именно в воскресенье утром. За обеденным столом любят обсуждать различные дела, как семейные, так и профессиональные. Эта черта свойственна Израилю в отличие от стран Ближнего Востока, в которых при деловых беседах неуважительно затрагивать чьих-либо родственников.

Меню ресторанов Израиля разнообразно. Вы можете выбирать кухню по своему вкусу, будь это еврейская, арабская, европейская или американская. Ассортимент блюд и напитков многообразен.

Если вас пригласили на деловой ужин к кому-то домой, то подарок делать совсем необязательно, однако нелишним окажется цветочный букет или какая-нибудь игрушка для детей, если таковые имеются.

Несомненно, израильская культура имеет древние корни и объединяет массу субкультур различных сообществ, находящихся в этой стране. Ведь каждый, кто проживал в другом государстве и вернулся в Израиль, добавил из другой культуры что-то новое, которое впоследствии отождествилось с еврейской культурой.

06.04.2017

10.10.2012

Кармиэль – небольшой город в Израиле известен своими парками. В каждом парке турист может увидеть много интересного, насадиться живой музыкой. Конечно, ярких и древних достопримечательностей здесь нет, но можно увидеть многое интересное. Следует отметить, что Кармиэль был создан недавно, поэтому его строили по определенному плану: в черте города нет ни одного промышленного объекта. Следовательно, отдых в этом городе будет еще и полезным для здоровья: воздух в городе упоительно чист.

Своим появлением город обязан многочисленным виноградникам. Даже свое название город имеет от двух слов на еврейском «Бог» и «виноград». В настоящее время в городе производится вино, которое ценится по всей стране. Местные блюда и сладости здесь до сих пор готовятся по старинным рецептам. Туристы могут посетить любой ресторан, где им подадут самые известные блюда. А цены на них будут предельно низкими.

18.09.2012

Спорт и физическая активность стали частью всё более увеличивающегося разнообразия проведения досуга, которые всё больше развиваются среди израильтян. Эта набирающая популярность культура отдыха привела к развитию спортивной индустрии туризма, которая начала приобретать международное признание.

В Израиле вам предложат множество спортивных мероприятий, как местных, так и международных, которые притягивают болельщиков, любителей и спортсменов со всего мира. Баскетбол, футбол, теннис, дзюдо - вот только немногие из наиболее популярных и распространенных видов спорта, которые притягивают участников и зрителей самых различных возрастов. Спортивный туризм доступен и открыт для всех: любителей активного отдыха,профессиональных спортсменов и тренеров.

17.08.2012

Акко является древнейшим городом Израиля. Расположен город недалеко от Хайфы. Город входит в список мировых выдающихся ценностей. Это целый музей под открытым небом!

Этот город является довольно старинным. Его возраст составляет около пяти тысяч лет. Акко считался для захватчиков лакомым кусочком. Каждый из них переделывал город под себя. Именно поэтому здесь можно увидеть предельную концентрацию исторических достопримечательностей всех народов и всех времен.

Акко – довольно живой город с восточным колоритом. Следует отметить, что исторический центр Акко совсем не подкрашенный район для туристов с табличками у старинных памятников.

07.08.2012

Мало кому из туристов известно об общеустановленных правилах страны пребывания, особенно когда речь заходит о сувенирных базарах. На Востоке их немало, в том числе и в Израиле. Чтобы туда отправиться, нужно быть более или менее подкованным в этом вопросе. Говоря об Израиле, первым делом нужно отметить базар в Иерусалиме, в Старом городе. Отличаясь менталитетом от восточного населения, мы полагаем, что торговаться - стыдно и совестно, но восточные жители мыслят иначе.

Итак, вы находитесь на базаре в Старом городе. Необходимо принять во внимание несколько правил:

07.08.2012

Израиль считают центром трех религий. Многие туристы едут сюда с паломнической миссией. Но в Израиле также найдется место и для развлечений и отдыха. На узкой полоске побережья Израиля раскинулись разнообразные отели.

Вот стоит добротный отель американского размаха, рядом стоит отель, построенный в стиле тайского поселения. Здесь можно отведать традиционные тайские блюда и получить другие удовольствия. Неподалеку раскинулось техасское ранчо. Здесь, в выстроенных салунах, конюшнях и прочих голливудских декорациях можно легко почувствовать себя настоящим ковбоем. Любители приключений могут отправиться на сафари. На открытых джипах туристов повезут по абсолютно диким местам.

07.08.2012

Израиль – государство, известное всему миру как Святая Земля. На этой Земле Обетованной смешались культура и традиции азиатских и африканских (сарацинских) народов. Здесь переплелись три величайшие религии мира - христианство, иудаизм и ислам.

Израиль очаровывает туристов многогранной историей, удивительными миражами, порождаемыми знойным воздухом живописных ландшафтов природы. Туры в Израиль из России с каждым новым годом становятся все популярнее. Посетив Израиль - эту страну контрастов, вы сможете увидеть такие достопримечательности как:

07.08.2012

Хайфа – одно из самых популярных у туристов мест в Израиле. Стоит только взглянуть на него со склона горы Кармель – сразу становится ясно почему. Хайфа, в переводе с иврита, означает красивый берег. Город находится на берегу Средиземного моря и большая его часть стоит на горе Кармель. Из-за этого повсюду в городе вам придется ходить по лестницам. В Хайфе есть один необычный вид транспорта – подземный фуникулер Кармелит. Назвали его так в честь горы, сквозь которую проложен туннель. Он чем-то напоминает метро, однако управление фуникулерами полностью компьютеризованно.

Достопримечательностей и просто мест, которые нужно посетить, в Хайфе предостаточно. Условно город можно разделить на три района: Верхний, Средний и Нижний.

Посещение любой страны начинается с изучения правил поведения в общественных местах. То, что приемлемо для россиян на родине, в другом государстве может быть расценено, как недопустимый образ действий. Надо понимать, что Израиль - страна верующих, поэтому у них собственные взгляды на европейский менталитет. Существует ряд определенных правил, которые следует выполнять на «чужой» земле, чтобы и местные жители, и туристы остались максимально довольными друг другом.

Израильтяне чтут национальные традиции и требуют от туристов уважительного к ним отношения. Местное население - люди разных этнических слоев и религий, что накладывает определенный отпечаток на образе их жизни. Если Вы хотите оставить о поездке только приятные воспоминания, извольте соблюдать установленные правила. А мы дадим несколько несложных рекомендаций, как вести себя в Израиле , чтобы путешествие по Библейской стране не было омрачено инцидентами.

Выдержанность не всегда к месту!

В восточных странах несколько иное представление о правилах общения, чем у западников. Доля бесцеремонности в отношении к туристам для восточных людей - нормальное дело, тогда как для россиянина - это признак бестактности и дерзости. Для израильтянина же непонятна европейская или российская скромность и выдержанность: они ее принимают за бесхарактерность, и могут вести себя соответственно.

Всегда начеку!

Для жителей Израиля в крови быть начеку: здесь каждый стремится извлечь максимальную для себя выгоду. Если на улице вам начинают навязывать услуги или предлагают сделать покупку, проходите мимо, чтобы не стать жертвой мошенников.

"Спасибо, все нормально!"

На улицах Израиля часто можно встретить следующую ситуацию, когда незнакомец - местный житель - подходит к туристу и спрашивает, как его дела, все ли в порядке со здоровьем. Пусть подобные вопросы чужеземца вас не шокируют! Вдаваться в подробности личной жизни или проблем со здоровьем не стоит. Ответьте, что все в порядке, и смело отправляйтесь по своим делам.

Не снимать!

Фотографировать местных «аборигенов» можно только с их разрешения. Некоторые израильтяне слишком ортодоксальны и относятся резко против воспроизведения своего изображения на фото или видеопленках.

Не стесняйтесь торговаться!

В любой поездке не обойтись без приобретения сувениров на память или других экзотических товаров. Это относится и к Израилю, где блошиных рынков или сувенирных лавок достаточно на любом пути следования туриста, будь то обычная пешая прогулка или групповое посещение культурного места.

Люди Востока любят торговаться и этого же ждут от туристов. Они считают, что потенциальный покупатель - человек, который умеет отстаивать свое мнение и цену. Если турист настаивает на снижении стоимости товара, значит ему действительно нужна эта вещь.

Немедленно в полицию!

В Израиле отмечен высокий уровень безопасности в общественных местах. Однако в чужой стране всякое может случиться. Настоятельно рекомендуем не решать проблему самостоятельно, тем более не совершать каких-либо действий против обидчика. Самое верное решение - это немедленно обратиться в полицию!

В субботу - нет работы!

В Израиле суббота считается особенным, священным днем. Поэтому весь городской транспорт не работает; исключением является такси. Но никто не запретит вам перемещаться по городу пешком.

Музеи, кафе, рестораны - также закрыты по субботам. Лучше всего на этот день запланировать пешую прогулку, пляжный отдых. Ознакомление с достопримечательностями оставьте на другой день недели. Хайфа - единственный город Израиля, где все общественные заведения и транспорт работают даже в субботу, правда с некоторым ограничением.

За курение - штраф!

В Израиле уже несколько лет действует закон о запрете курения в общественных местах, включая национальные святыни, поэтому курить можно только в строго отведенной зоне. В противном случае нарушителя ждет внушительный штраф.

Будьте бдительны и внимательно изучайте местные законы. Лучше всего их не нарушать и курить там, где положено.

Внимание, полиция!

Если по какой-то причине вами заинтересовалась полиция (допустим, у вас подозрительная внешность), главное правило - не пререкаться, не оскорблять блюстителей израильского закона и не пытаться их подкупить. Кстати, нахождение в израильском отделении полиции более 20 минут можно считать, как арест.

Если это произошло, то вы имеете право подать на полицейских жалобу в суд и требовать возмещения морального ущерба. За помощью следует обратиться в Российское консульство, если вы гражданин России, либо в Украинское, если вы гражданин Украины. Для туристов важно до начала путешествия позаботиться о надлежащем оформлении документов и их наличии.

По одежке ли встречают?

Последним пунктом в рекомендациях, как вести себя в Израиле, идет одежда. На пляже можно ходить в любых нарядах. Но что касается общественных мест, особенно посещение святынь, здесь израильтяне не приемлют открытости и оголенности. Например, вам предстоит побывать у Стены Плача : голова должна быть прикрыта. Замужние женщины обязательно надевают платок, мужчины - головной убор. Кстати, работники перед входом обычно предлагают кипу, от которой не следует отказываться, если нет с собой шляпы и платка.

Что касается посещения церквей, синагоги или мечети, то сюда следует приходить только в скромной одежде не броских цветов. Руки, ноги, тело одежда должна прикрывать. Для мужчин не приемлемо приходить в святое место в шортах, а женщинам - в коротких юбках, брюках, с открытыми плечами и грудью и непокрытой головой.

Элементарные правила поведения в Израиле и их неукоснительное соблюдение сделают ваш отдых спокойным, исключительно интересным и благотворным. Приятного путешествия на Святую Землю!

Специально для Лилия-Тревел.РУ - Анна Лазарева