Dijete nije posuda koju treba napuniti, već vatra koju treba zapaliti.

Gosti ukrašavaju stol, a djeca ukrašavaju kuću.

Ne umire onaj ko ne ostavlja djecu.

Budite iskreni čak i u odnosu na dijete: održite obećanje, inače ćete ga naučiti da laže.


- L.N. Tolstoj

Djecu treba naučiti da govore, a odrasle da slušaju djecu.

Neka djetinjstvo sazrije u djeci.

Mora se češće mešati u život da se ne pokvari.

- M. Gorki

Djeci treba dati ne samo život, već i priliku da žive.

Ne otac-majka koja je rodila, nego ona koja je napojila, njegovala i dobro učila.

Unutrašnje uređenje Ruske kolibe

Izba je bila najvažniji čuvar porodičnih tradicija za ruski narod, ovdje je živjela velika porodica, a djeca su odgajana. Koliba je bila simbol udobnosti i mira. Riječ "koliba" dolazi od riječi "vrućina". Ognjište je grijani dio kuće, pa otuda i riječ "istba".

Unutrašnja dekoracija tradicionalne ruske kolibe bila je jednostavna i zgodna: stol, klupe, klupe, takoci (stolice), škrinje - sve je u kolibi urađeno vlastitim rukama, pažljivo i s ljubavlju, i nije bilo samo korisno, lijepa, ugodna za oko, ali je nosila vlastita zaštitna svojstva. Dobri vlasnici u kolibi svi su blistali od čistoće. Na zidovima su izvezeni bijeli ručnici; pod, stol, klupe su izribane.

U kući nije bilo prostorija, pa je cijeli prostor podijeljen na zone, prema funkcijama i namjeni. Podjela je izvršena pomoću neke vrste platnene zavjese. Na taj način je odvojen kućni dio od stambenog.

Centralno mjesto u kući bilo je rezervirano za peć. Peć je ponekad zauzimala gotovo četvrtinu kolibe, a što je bila masivnija, to je više topline akumulirala. Unutrašnji raspored kuće zavisio je od njene lokacije. Zato je i nastala izreka: "Da se igra sa peći". Peć je bila sastavni deo ne samo ruske kolibe, već i ruske tradicije. Služio je i kao izvor toplote, i mesto za kuvanje, i mesto za spavanje; koristi se u liječenju širokog spektra bolesti. U nekim krajevima ljudi su se prali i parili u pećnici. Peć je ponekad personificirala cijeli stan, njeno prisustvo ili odsutnost određivalo je prirodu zgrade (kuća bez peći je nestambena). Kuvanje hrane u ruskoj peći bio je sveti čin: sirovo, nerazvijeno, pretvaralo se u kuvano, savladano. Peć je duša kuće. Ljubazna, poštena Majka-šporet u čijem prisustvu se nisu usudili da izgovore psovku, pod kojom je, prema vjerovanju predaka, živio čuvar kolibe - Brownie. Smeće je spaljeno u peći, jer se nije moglo iznijeti iz kolibe.

Mjesto peći u ruskoj kući vidljivo je iz poštovanja s kojim se narod odnosio prema svom ognjištu. Nije svaki gost smio do peći, a ako je neko smio sjediti na njegovoj peći, onda je takav postao posebno blizak, dobrodošao u kuću.

Pećnica je postavljena dijagonalno od crvenog ugla. Tako se zvao najelegantniji dio kuće. Sama riječ "crveno" znači: "lijepo", "dobro", "svjetlo". Crveni ugao se nalazio naspram ulaznih vrata kako bi svi koji su ušli mogli cijeniti ljepotu. Crveni ugao je bio dobro osvijetljen jer su oba njegova zida imala prozore. Dekoracija crvenog ugla tretirana je s posebnom strepnjom i nastojala se održavati čistim. To je bilo najčasnije mjesto u kući. Ovdje su se nalazile posebno važne porodične vrijednosti, amajlije, idoli. Sve se stavljalo na policu ili sto, obloženo vezenim peškirom, po posebnom redosledu. Po tradiciji, osoba koja je dolazila u kolibu mogla je ići tamo samo na poseban poziv vlasnika.

Po pravilu, svuda u Rusiji je bio sto u crvenom uglu. Na više mjesta bila je postavljena u zid između prozora - nasuprot ugla peći. Sto je oduvijek mjesto gdje se okupljaju članovi porodice.

U crvenom uglu, kraj stola, susreću se dvije klupe, a na vrhu su dvije police polutrgovine. Svi značajni događaji u porodičnom životu zabilježeni su u crvenom uglu. Ovdje su, za stolom, održavane i svakodnevne trpeze i svečane gozbe; odvijala se radnja mnogih kalendarskih obreda. U svadbenom obredu, svadba mladenke, njen otkup od djeveruša i njenog brata obavljali su se u crvenom uglu; odveli su je iz crvenog ugla očeve kuće; Doveli su mladoženju u kuću i odveli ga do crvenog ugla.

Nasuprot crvenom uglu nalazila se peć ili "ženski" kut (kut). Tamo su žene kuvale hranu, prele, tkale, šile, vezle itd. Ovde, kraj prozora, nasuprot otvora peći, u svakoj kući bilo je ručnih mlinova, pa se ugao naziva i mlinski kamen. Na zidovima su bili posmatrači - police za posuđe, ormarići. Iznad, na nivou polavočnikova, nalazio se šank za štednjak, na koji su bili postavljeni kuhinjski pribor, a položeno je i razno kućno posuđe. Ugao peći, zatvoren pregradom od dasaka, formirao je malu prostoriju zvanu "ormar" ili "loža". Bio je to neka vrsta ženskog prostora u kolibi: ovdje su žene kuhale hranu, odmarale se nakon posla.

Relativno mali prostor kolibe bio je organiziran tako da je u njemu s najvećim komforom smještena prilično velika porodica od sedam do osam ljudi. To je postignuto činjenicom da je svaki član porodice znao svoje mjesto u zajedničkom prostoru. Muškarci su radili, odmarali se danju u muškoj polovini kolibe, koja je obuhvatala prednji ugao i klupu kod ulaza. Tokom dana, žene i djeca su bili u ženskom odaju kod peći. Dodijeljena su i mjesta za spavanje. Mesta za spavanje nalazila su se na klupama, pa čak i na podu. Ispod samog plafona kolibe, između dva susedna zida i peći, na posebnoj gredi položena je široka riva - "polati". Djeca su posebno voljela da sjede na klupama – bilo je toplo i sve se vidjelo. Na krevetima su spavala djeca, a ponekad i odrasli, ovdje se presavijala odjeća, sušilo se luk, bijeli luk i grašak. Ispod plafona je pričvršćena kolijevka za bebu.

Sve kućne stvari čuvane su u škrinjama. Bile su masivne, teške i ponekad su dostizale takve veličine da je odrasla osoba mogla spavati na njima. Škrinje su se izrađivale vekovima, pa su iz uglova ojačane kovanim metalom, takav nameštaj je decenijama živeo u porodicama, nasleđujući se.

U tradicionalnoj ruskoj kući, dućani su se prostirali oko zidova, počevši od ulaza, i služili su za sjedenje, spavanje i odlaganje raznih kućnih potrepština. U starim kolibama klupe su bile ukrašene "resama" - daskom prikovanom za ivicu klupe, koja je visila sa nje kao nabor. Takve radnje zvale su se "pubescentne" ili "sa nadstrešnicom", "sa sjenicama. Ispod klupa su se čuvali razni predmeti do kojih se, po potrebi, lako dolazilo: sjekire, alati, cipele i sl. U tradicionalnim obredima i u U sferi tradicionalnih normi ponašanja, radnja djeluje kao mjesto u kojem ne smiju svi sjediti. Dakle, ulaskom u kuću, posebno strancima, bilo je uobičajeno stajati na pragu sve dok ih vlasnici ne pozovu da uđu i sjednu. Isto važi i za provodadžije - išli su do stola i seli u radnju samo po pozivu.

U ruskoj kolibi bilo je mnogo djece, a kolevka - kolijevka je bila jednako neophodan atribut ruske kolibe kao sto ili peć. Uobičajeni materijali za izradu kolijevke bili su lik, trska, šindre, kora lipe. Češće je kolijevka okačena u stražnji dio kolibe, pored poplave. U debeli plafonski balvan zabijan je prsten, a na njega je okačena "ljuljačka" na kojoj je kolevka bila pričvršćena za užad. Takvu kolijevku je bilo moguće ljuljati pomoću posebnog remena rukom, a ako su vam ruke bile zauzete, nogom. U nekim krajevima, kolijevka je bila okačena na ochep - drvenu, prilično dugačku ogradu. Za ochep se najčešće koristila dobro savijena i elastična breza. Okačenje kolevke sa plafona nije bilo slučajno: najtopliji vazduh se akumulirao u blizini plafona, što je detetu obezbedilo grejanje. Postojalo je vjerovanje da nebeske sile čuvaju dijete podignuto iznad poda, tako da bolje raste i akumulira životnu energiju. Pavla se doživljavalo kao granica između svijeta ljudi i svijeta u kojem žive zli duhovi: duše mrtvih, duhovi, kolačići. Da bi se dijete zaštitilo od njih, amajlije su nužno bile stavljene ispod kolijevke. I sunce je izrezano na glavi kolijevke, mjesec i zvijezde u nogama, raznobojne krpe, drvene farbane kašike. Sama kolijevka je bila ukrašena rezbarijama ili slikama. Obavezni atribut bio je baldahin. Za baldahin je odabrana najljepša tkanina, ukrašena je čipkom i trakama. Ako je porodica bila siromašna, u posao se puštao stari sarafan, koji je, uprkos ljetu, izgledao elegantno.

Uveče, kada je pao mrak, ruske kolibe su bile osvijetljene bakljama. Lučina je vekovima bila jedini izvor osvetljenja u ruskoj kolibi. Obično se breza koristila kao baklja, koja je žarko gorjela i nije dimila. Svežanj baklji je umetnut u posebna kovana svjetla koja su se mogla pričvrstiti bilo gdje. Ponekad su koristili uljane lampe - male zdjelice sa nagore zakrivljenim rubovima.

Zavjese na prozorima bile su jednostavne ili s uzorkom. Istkane su od prirodnih tkanina i ukrašene vezom. Svi tekstilni predmeti bili su ukrašeni bijelom ručno rađenom čipkom: stolnjaci, zavjese i čaršaf.

Na svečani dan, koliba se preobrazila: stol je pomjeren na sredinu, prekriven stolnjakom, praznični pribor, koji je prethodno bio pohranjen u sanducima, stavljen je na police.

Glavna shema boja za kolibu bila je zlatno-oker, s dodatkom crvene i bijele. Nameštaj, zidovi, posuđe, ofarbani u zlatne oker tonove, uspešno su upotpunjeni belim peškirima, crvenim cvećem, kao i prelepim slikarstvom.

Plafon je mogao biti i oslikan u obliku floralnih ornamenata.

Zahvaljujući korištenju isključivo prirodnih materijala u gradnji i uređenju interijera, ljeti je u kolibama uvijek bilo prohladno, a zimi toplo.

U ambijentu kolibe nije bilo niti jednog suvišnog slučajnog predmeta, svaka stvar je imala svoju strogo određenu svrhu i mjesto osvijetljeno tradicijom, što je karakteristično obilježje karaktera ruskog stana.

Čas likovne umjetnosti na temu "Dekoracija ruske kolibe".ViiKlasa.

Tema je predviđena za dvije lekcije

Korišćen vodič"Dekorativna i primijenjena umjetnost u ljudskom životu." ,; Moskva "Obrazovanje" 2003.

Vrsta aktivnosti: Binarna lekcija (dvostruka lekcija).

Vrsta lekcije: Učenje novog gradiva.

Korišteni model: Model 1.

Svrha lekcije: Upoznati učenike sa enterijerom ruske kolibe.

Ciljevi lekcije:

1. Formirati kod učenika figurativnu ideju o organizaciji i mudrom uređenju unutrašnjeg prostora kolibe.

2. Dati predstavu o životu ruskih seljaka 17.-18.

3. Uz pomoć slika učvrstiti stečeno znanje.

4. Podsticati interesovanje za život seljaka, tradiciju našeg naroda.

Pružanje lekcije:

Za nastavnika ... 1) Reprodukcije uzoraka predmeta narodnog života.

2) Izložba književnosti: "Ruska koliba"; "Narodna umjetnost"; Udžbenik za 8. razred; časopis "Narodna umjetnost" (1990, br. 2).

3) Demo PC.

Za studente. Albumi. Olovke, gumice, boje (akvareli, gvaš). Radna sveska o likovnoj umjetnosti.

Plan lekcije:

Org. dio - 1-2 minute. Informirajte ciljeve i zadatke novog materijala - 1-2 minute. Učiteljeva priča "Život seljaka". Praktičan rad. Crtanje unutrašnjosti kolibe. Rezultat 1 lekcije. Radite u boji. Rezultat 2 lekcije

I. Organizacioni momenat

Uspostavite odgovarajuću disciplinu u učionici. Označi odsutan. Informirajte ciljeve i ciljeve novog materijala.

II. Učiteljičeva priča "Život seljaka"

Rice. 1. Pogled iz unutrašnjosti kolibe.

Od davnina smo čitali i gledali ruske narodne priče. A radnja se često odvijala u drvenoj kolibi. Sada pokušavaju da ožive tradiciju prošlosti. Uostalom, bez proučavanja prošlosti nećemo moći procijeniti sadašnjost i budućnost našeg naroda.

Hajdemo gore do crvenog rezbarenog trema. Čini se da vas poziva da uđete u kuću. Obično, na verandi, vlasnici kuće dočekuju drage goste kruhom i solju, izražavajući tako gostoprimstvo i želju za dobrom. Prolazeći kroz baldahinu, nađete se u svijetu kućnog života.

Vazduh u kolibi je poseban, začinjen, ispunjen aromama suvog bilja, dima i kiselog tijesta.

Sve u kolibi, osim peći, je drveno: plafon, glatko tesani zidovi, klupe pričvršćene za njih, police za polavoshnik koje se protežu uz zidove, ispod plafona, police, trpezarijski sto, stolovi (stolice za goste), jednostavno pribor za domaćinstvo. Postojala je kolevka za bebu. Oprali smo se iz kade.

pirinač. 2.

Unutrašnjost kolibe podijeljena je na zone:

Na ulazu u kolibu, lijevo se nalazi Ruska peć.

pirinač. 3. Ruska peć

Kakvu je ulogu peć imala u životu seljačke kolibe?

Peć je bila osnova života, porodično ognjište. Peć je davala toplinu, u njoj su kuvali hranu i pekli hleb, u šporetu prali decu, a u peći se rešavali bolesti. A koliko se bajki priča djeci na šporetu. Nije ni čudo što kaže: "Pećnica za ljepotu - čuda u kući."

Pogledajte koliko je važna bijela masa peći ležala u kolibi. Ispred otvora peći dobro je postavljena motka - široka debela daska na koju se postavljaju lonci i liveno gvožđe.

U blizini, u uglu, nalaze se hvataljke i drvena lopata za vađenje hleba iz peći. Stoji pored njega na podu drvena kada sa vodom. Pored peći, između zida i peći, bila su vrata za golbet. Vjerovalo se da iza peći, iznad golbetova, živi kolačić, svetac zaštitnik porodice.

Prostor pored peći služio je kao ženska polovina.

sl. 4. Crveni ugao

U prednjem desnom uglu nalazio se najsvetliji, između prozora crveni ugao, crvena klupa, crveni prozori. Bio je to orijentir na istoku, koji je spajao seljačku ideju o raju, blaženoj sreći, životvornoj svjetlosti i nadi; okrenuli su se ka istoku sa molitvama i zaverama. To je bilo najčasnije mesto - duhovni centar kuće... U kutu, na posebnoj polici, bile su ikone u ramovima uglačanim do sjaja, ukrašene vezenim peškirima i grozdovima bilja. Ispod ikona je bio sto.

U ovom dijelu kolibe dešavali su se važni događaji u životu jedne seljačke porodice. Najdraži gosti su sedeli u crvenom uglu.

· Od vrata, uz peć, raspoređena je široka klupa. Na kojoj je sjedio, koji je ušao komšije. Muškarci su na njoj obično obavljali poslove - tkali su sandale itd. Na njoj je spavao stari gospodar kuće.

· Iznad ulaza, u poluprostorije ispod plafona, kod peći su ojačane drvene daske... Djeca su spavala na krevetima.

· Značajno mjesto u kolibi zauzima drveni razboj- krst, na njemu su žene tkale vunene i platnene tkanine, ćilime (staze).

· Blizu vrata, nasuprot peći, bio je drveni krevet na kojem su spavali vlasnici kuće.

sl. 5.

Za novorođenče, elegantna koliba obješena je sa stropa kolevka... Obično se pravio od drveta ili tkao od vinove loze. Lagano se njišući, uljuljkala je bebu uz pesmu seljanke. Kada se spustio sumrak, zapalili su baklju. Za ovo je služio kovan svjetlo.

pirinač. 6.

U mnogim sjevernim selima Urala sačuvane su kuće sa oslikanim interijerima. Pogledajte kakvo je čudno grmlje procvjetalo.

III. Praktičan rad.

Učenici su pozvani da naprave skicu unutrašnjosti ruske kolibe.

Razmatraju se različite vrste unutrašnjosti kolibe:

Objašnjenje izgradnje unutrašnjosti kolibe na primjeru različitih opcija.

Vi. Ponavljanje sa učenicima pređenog gradiva.

Tako smo došli do sljedećeg odjeljka naše teme "Dekoracija ruske kolibe". Sada svi pokušavaju oživjeti tradicije kulturnog i duhovnog života ruskog naroda, ali za to morate razumjeti i proučiti sve. I prvo pitanje razredu:

1. Kakav je izgled kolibe?

2. Koji je glavni materijal korišten u izgradnji kolibe?

3. Koji prirodni materijali su korišteni u proizvodnji posuđa i predmeta za domaćinstvo?

4. Na koje je zone podijeljena unutrašnjost kolibe?

5. Koja pravila ste primijenili prilikom izgradnje unutrašnjosti kolibe?

6. Koje zagonetke i izreke znate na temu "Ruska koliba?"

("Dva brata traže, ali neće se spojiti" (pod i plafon)

"Sto dijelova, sto kreveta, svaki gost ima svoj krevet" (brvna u zidu kolibe)) itd. d ..

Vii. Nastavak praktičnog dijela - crtanje interijera u boji.

Za bojenje se koriste sve nijanse smeđe, oker, ne svijetlo žute. Faze crtanja u boji:

1. Obojite zidove različitim nijansama smeđe boje.

2. Obojite pod i plafon drugom nijansom oker.

3. Staklo na prozoru - sivo.

4. Namještaj - sljedeća nijansa smeđe.

6. Peć se može ofarbati u svetlo sivu, svetlo - svetlo smeđu boju.

VIII. Izložba dječijih radova. Analiza.

Učenici objavljuju svoje radove u za to predviđenom prostoru. Učenici se podstiču da analiziraju svoj rad. Koristeći sugestivna pitanja:

Šta ste željeli pokazati u svom radu? Koja ste sredstva likovnog izražavanja koristili? Po čemu su predstavljeni radovi slični, po čemu se razlikuju? Da li ste u svom radu primjenjivali zakone perspektive? Kakvi su vaši utisci o ovom radu?

Procjena nastavnika... Svidio mi se način na koji ste radili, svidjelo mi se vaš rad na konstrukciji, na kolorističkom rješenju, na sposobnosti da pravilno prenesete život ruskih seljaka.

IX. Završetak časa i domaći zadatak.

Na kraju časa, učenici se obavještavaju da ćemo na sljedećem času nastaviti rad na upoznavanju tradicije ruskog naroda.

Na kraju časa zvuči narodna muzika.

Učenici ustaju, dovode u red svoja radna mjesta.

Ne propuštajte ruke kroz prag, zatvarajte prozore noću, ne kucajte po stolu - "stol Božje ruke", ne pljujte na vatru (peć) - ova i mnoga druga pravila određuju ponašanje u kući . - mikrokosmos u makrokosmosu, svom, suprotstavljenom tuđem.

xdir.ru
Osoba oprema svoj stan, poredeći ga sa svjetskim poretkom, stoga je svaki kutak, svaki detalj ispunjen značenjem, pokazuje odnos osobe sa svijetom oko sebe.

1.Doors

Pa smo ušli, prešli prag, šta lakše!
Ali za seljaka vrata nisu samo ulaz i izlaz iz kuće, to su način da se prevaziđe granica između unutrašnjeg i spoljašnjeg sveta. Ovdje leži prijetnja, opasnost, jer kroz vrata zla osoba i zli duhovi mogu ući u kuću. "Mala, trbušasta, štiti cijelu kuću" - dvorac je trebao štititi od zlonamjernika. Međutim, pored brava, zasuna, brava, razvijen je i sistem simboličkih metoda koje štite stan od "zlih duhova": krstovi, koprive, komadići kose, nož ili četvrtačka svijeća zabodena u pukotinu. prag ili dovratak. Jednostavno se ne može ući u kuću i ne smije se izaći iz nje: približavanje vratima pratila je kratka molitva ("Bez Boga - ne do praga"), prije dugog putovanja postojao je običaj sjedanja, putniku je bilo zabranjeno da govori kroz prag i gleda u uglove, a gost je morao da se nađe iza praga i pusti vas da idete naprijed.

2. Peć

Šta vidimo ispred sebe kada uđemo u kolibu? Peć, koja je služila i kao izvor toplote, i mesto za kuvanje, i mesto za spavanje, koristila se u lečenju raznih bolesti. U nekim krajevima ljudi su se prali i parili u pećnici. Peć je ponekad personificirala cijeli stan, njegovo prisustvo ili odsutnost određivalo je prirodu zgrade (kuća bez peći je nestambena). Narodna etimologija riječi "koliba" od "istopka" od "utopiti, vrućina" je indikativna. - kuvanje - shvaćano je ne samo kao ekonomično, već i kao sveto: sirovo, nerazvijeno, nečisto pretvoreno u prokuvano, savladano, čisto.

3. Crveni ugao

U ruskoj kolibi je uvijek postojao crveni ugao dijagonalno od peći - sveto mjesto u kući, koje je naglašeno njegovim imenom: crveno - lijepo, svečano, svečano. Cijeli život je bio usmjeren na crveni (stariji, časni, božanski) kut. Ovdje su večerali, molili se, blagosiljali, do crvenog ćoška okrenuta su uzglavlja kreveta. Većina ceremonija vezanih za rođenje, vjenčanja, sahrane obavljala se ovdje.

4. Tabela

Sastavni dio crvenog ugla je sto. Sto obložen hranom simbol je obilja, blagostanja, potpunosti, stabilnosti. Ovdje je koncentrisan i svakodnevni i svečani život čovjeka, ovdje se sjedi gost, ovdje se stavlja hljeb i sveta voda. Stol se poredi sa svetinjom, oltarom, koji ostavlja pečat na ponašanje osobe za stolom i uopšte u crvenom uglu („Hleb na stolu, dakle sto je tron, a ne komad hljeb - dakle sto je daska"). U raznim obredima poseban značaj pridavao se pomeranju stola: za vreme teškog porođaja sto se izvlačio na sredinu kolibe, u slučaju požara, stol prekriven stolnjakom iznosio se iz susednog kolibu i s njom obilazio zapaljene zgrade.

5. Prodavnica

Duž stola, uz zidove - obratite pažnju! - prodavnice. Za muškarce postoje dugačke "muške" radnje, za žene i djecu, prednje, smještene ispod izloga. Dućani su povezivali "centre" (ugao peći, crveni ugao) i "periferiju" kuće. U jednom ili drugom obredu personificirali su put, put. Kada je devojčica, koja je ranije važila za dete i nosila jednu potkošulju, napunila 12 godina, roditelji su je terali da hoda gore-dole po klupi, nakon čega je, prekrstivši se, devojčica morala da skoči sa klupe u novi sarafan, sašiven. posebno za takvu priliku. Od tog trenutka počela je djevojčina starost, a djevojci je bilo dozvoljeno da ide na kolo i da se smatra mladom. A evo i takozvane "prosjačke" radnje koja se nalazi na vratima. Ovaj naziv je dobila jer je na njoj mogao sjediti prosjak i svako ko je ušao u kolibu bez dozvole vlasnika.

6. Matitsa

Ako stanemo na sredinu kolibe i pogledamo gore, vidjet ćemo gredu koja služi kao osnova za plafon - prostirku. Vjerovalo se da je maternica oslonac vrha nastambe, pa je proces polaganja prostirke jedan od ključnih momenata izgradnje kuće, praćen osipanjem žitarica i hmelja, molitvom i liječenjem stolara. Matica je bila zaslužna za ulogu simboličke granice između unutrašnjosti kolibe i spolja, povezane sa ulazom i izlazom. Gost je, ulazeći u kuću, seo na klupu i nije mogao da ide iza majke bez poziva vlasnika, dok je krenuo, morao je da se drži za majku kako bi put bio sretan, a da bi zaštitio kolibe od buba, bubašvaba i buva, bockali su ono što je nađeno iz drljače ispod majčinog zuba.

7. Windows

Pogledajmo kroz prozor i vidimo šta se dešava van kuće. Međutim, prozori su kao oči kuće (prozor – oko) omogućavaju posmatranje ne samo onog unutar kolibe, već i onog spolja, pa otuda i opasnost od propusnosti. Upotreba prozora kao neregulisanog ulaza i izlaza bila je nepoželjna: ako ptica proleti kroz prozor, bit će nevolje. Kroz prozor su iznosili mrtvu nekrštenu djecu, mrtve odrasle osobe koje su imale groznicu. Jedino je prodor sunčeve svjetlosti u prozore bio poželjan i odigran u raznim poslovicama i zagonetkama („Crvena djevojka gleda kroz prozor“, „Gospođa je napolju, a rukavi su u kolibi“). Otuda solarna simbolika koju vidimo u ornamentima platna koji su krasili prozore i istovremeno ih štitili od neljubaznog i nečistog.

Izvor

Ruski nacionalni stan - u ruskoj tradicionalnoj kulturi, koja je bila široko rasprostranjena krajem 19. - početkom 20. stoljeća, bila je konstrukcija od drveta - koliba, građena tehnologijom trupaca ili okvira.
Osnova ruskog nacionalnog stanovanja je kavez, pravokutna natkrivena jednosobna jednosobna kuća od brvnara bez pomoćnih zgrada (okvira) ili kolibe. Dimenzije tribina su bile male 3 puta 2 metra, nije bilo otvora za prozore. Visina kaveza je bila 10-12 trupaca. Kavez je bio pokriven slamom. Kavez sa šporetom je već koliba.

Kako su naši preci birali mjesto stanovanja i građevinski materijal za kuću?
Naselja su često nastajala u šumovitim mjestima, uz obale rijeka i jezera, budući da su vodeni putevi tada bili prirodni putevi koji su povezivali brojne gradove Rusije. U šumi ima životinja i ptica, smole i divljeg meda, bobica i pečuraka, u Rusiji se govorilo „Živeti blizu šume – ne biti gladan“. Sloveni su sebi osvajali životni prostor od šume, potkopavajući i obrađujući kukuruzište. Izgradnja je počela sječom šume i na iskrčenom zemljištu nastalo je naselje – „selo“. Reč "selo" je izvedena od reči "derv" (od radnje "drati") - ono što je iščupano iz korena (šuma i šikari). Nije bilo potrebno dan ili dva za izgradnju. Prvo je bilo potrebno savladati sajt. Pripremili su zemlju za oranice, isjekli, čupali šumu. Tako je došlo do "kvake" (od riječi "zauzeti"), a prve zgrade su nazvane "popravke" (od riječi "inicijativa", odnosno početak). U blizini su se naselili rođaci i samo komšije (oni koji su "sjeli" u blizini). Da bi sagradili kuću, naši su preci sjekli četinare (najotpornije na propadanje) i uzimali samo ono što su vrhovi padali na istok. Mlada i stara stabla, kao i mrtvo drvo, nisu bili pogodni za to. Pojedinačna stabla i gajevi koji su rasli na mjestu porušene crkve smatrani su svetim, pa se ni oni nisu uzimali za gradnju kuće. Sekli su u mrazu, jer se drvo tada smatralo mrtvim (drvo je u to vreme suvo). Sječeno je, a ne piljeno: vjerovalo se da će tako drvo biti bolje očuvano. Trupci su se slagali, u proljeće s njih skidala kora, ravnala, skupljala u male brvnare i ostavljala da se suše do jeseni, a ponekad i do sljedećeg proljeća. Tek nakon toga počeli su birati mjesto i graditi kuću. To je bilo iskustvo stoljetne drvene gradnje.

„Ne za ljeto, koliba se posječe, već za zimu“ - kako se zvala seljačka brvnara i kako je odabrano mjesto za nju?
Najstariji i najjednostavniji tip ruskih zgrada sastoji se od "kaveza" - malih četverostranih brvnara. Jedan od kaveza je grijao "ognjište" i zato je nazvan "istba", od riječi "izvor", otuda i naziv ruske kuće - "koliba". IZBA - drvena kuća od brvana. Gradile su se velike kuće, djedovi i očevi, unuci i praunuci živjeli su zajedno pod jednim krovom - "Porodica je jaka kad je samo jedan krov nad njom." Koliba je obično isječena od debelih trupaca, savijajući ih u okvir. Blokhouse se sastojao od "kruna". Kruna je četiri balvana vodoravno položena u kvadrat ili pravougaonik i povezana usjecima na uglovima (žljebovima tako da trupci sjede čvrsto jedan na drugi). Od zemlje do krova takvih "kruna" bilo je potrebno sakupiti oko 20. izvan zida, uglovi takve kuće nisu promrzli. Trupci su bili tako čvrsto vezani da čak ni oštrica noža nije prošla između njih. Mjesto za kuću je odabrano vrlo pažljivo. Nikada nisu sagradili kolibu na mjestu stare, ako je prethodni stan izgorio, srušio se od nevolja. Ni u kom slučaju kolibu nisu stavili "na krv" ili "na kosti" - tamo gdje je i kap ljudske krvi pala na zemlju ili se našle kosti, dogodilo se! Lošim se smatralo mjesto na kojem su se nekada prevrnula kola (u kući ne bi bilo bogatstva), ili je jednom prošao put (po njemu bi nesreća mogla doći do kuće), ili je izraslo krivo drvo. Ljudi su pokušavali da uoče gde stoka voli da se odmara: ovo mesto je obećavalo sreću vlasnicima kuće sagrađene.

Kako se zovu glavni elementi dekoracije kolibe?
1. "Konj je labaviji" - čuvar kuće od zlih sila. Greben je isklesan iz veoma debelog drveta, koje je izvaljeno uz koren, koren je obrađen, dajući mu izgled konjske glave. Klizaljke gledaju u nebo i štite kuću ne samo od lošeg vremena. Konj je u davna vremena bio simbol sunca, prema drevnim vjerovanjima, sunce se po nebu nose krilati nevidljivi konji, pa su na krovu naslagali greben da podupire sunce. 2. Ispod grebena se spuštala vješto izrezbarena daska - "Ručnik", nazvana tako po sličnosti sa izvezenim krajem pravog peškira i simbolizirajući sunce u zenitu, lijevo od nje ista ta ploča simbolizira izlazak sunca, a desno - simbolizira zalazak sunca. 3. Fasada kuće je zid okrenut prema ulici, upoređen je sa licem osobe. Na fasadi su bili prozori. Riječ "prozor" dolazi od drevnog naziva za oko - "oko", a prozori su se smatrali očima na licu kuće, pa se rezbareni drveni ukrasi prozora nazivaju "Platbands". Često su prozori bili dopunjeni "škurama". U južnim kolibama se moglo rukama doći do prozora, ali su na sjeveru kuće bile smještene na visokom "podrumu" (onom ispod kaveza). Zbog toga su za zatvaranje kapaka postavljene posebne obilazne galerije - "gulbisches", koje su okruživale kuću u visini prozora. Prozori su se zatvarali liskunom ili mehurićima bikova, a staklo se pojavilo u 14. veku. Takav prozor nije puno propuštao svjetlost, ali se zimi toplina bolje čuvala u kolibi. 4. Krov kuće sa prednjim i zadnjim zidovima u obliku trokuta od balvana simbolizirao je "čelo" na licu kuće, staroruski naziv za čelo zvuči kao "čelo", a izrezbarene daske koje vire iz ispod krova - "Prichiny".

Šta su simbolizirale gornje i donje granice u životnom prostoru kolibe i kako su bile raspoređene?
Strop u kolibi bio je od drveta (odnosno od dasaka isklesanih od balvana). Tavanica je služila kao gornja granica kolibe. Daske su bile oslonjene na "Maticu" - posebno debelu šipku, koja je urezana u gornji tjemen prilikom postavljanja okvira. Matitsa je prošao preko cijele kolibe, pričvršćujući i držeći zidove, plafon i podnožje krova sa sobom. Za kuću je matica bila isto što i korijen za drvo, a za osobu majka: početak, oslonac, temelj. Razni predmeti su obješeni sa prostirke. Ovdje je zakucana kuka za kačenje naočala sa kolevkom (savitljiva motka, čak i uz lagani trzaj, takva se kolijevka ljuljala). Samo je ta kuća važila za punopravnu, gde kragna škripi pod plafonom, gde klinci odrastaju čuvajući mlađe. Majku su povezivale ideje o očevoj kući, sreći, sreći. Nije slučajno da se, idući na put, trebalo držati za strunjaču. Matrični stropovi su uvijek bili postavljeni paralelno sa podnim daskama. Pod je granica koja razdvaja ljude od "ne-ljudi": kolača itd. Pod u kući je bio položen od polovica balvana (otuda i riječ "podne daske", a oslanjao se na debele grede urezane u donje rubove Same podne daske bile su povezane sa idejom staze. Krevet (a ljeti su često spavali na podu) je trebao biti položen preko podnih dasaka, inače bi osoba napustila kuću.

Kakav je bio unutrašnji svijet ruske kolibe?
U seljačkoj kolibi svaki kutak imao je svoje značenje. Glavni prostor kolibe zauzimala je peć. Peć je bila napravljena od gline sa dodanim kamenjem na debljinu. Ruska peć je služila za grijanje, kuhanje hrane za ljude i životinje, za ventilaciju i osvjetljenje prostorija. Zagrijana peć je služila kao krevet za starce i djecu, a ovdje se sušila odjeća. U toplim ustima šporeta prale su se bebe, a ako nije bilo kupanja, onda bi se i odrasli članovi porodice „kupali“. Stavljali su stvari na peć, sušili žito, ona je liječila - parili su u tome za bolesti. Na klupi pored peći domaćica je spremala hranu, ovdje su se stavljali i kruhovi izvađeni iz peći. Ovo mjesto u kolibi zvalo se "Kutak peći" ili "Babi kutak" - od otvora peći do prednjeg zida kuće - kraljevstvo žene, sva jednostavna jela koja su bila na salašu stajala su ovdje, ovdje radila, odmarala, odgajala decu. Pored peći, na savitljivoj šini pričvršćenoj za prostirku visila je kolevka. Ovdje, na samom prozoru, uvijek su stavljali ručne mlinske kamenje - spravu za mljevenje (dva velika ravna kamena), pa se ugao zvao i "mlinski kamen". Prednji dio kolibe je bio "Crveni ugao". Bez obzira na to kako se peć nalazila u kolibi (desno ili lijevo od ulaza), crveni ugao je uvijek bio dijagonalno od nje. U samom uglu je uvek bila "Božnica" sa ikonama i kandilom, zbog čega se ugao zvao i "Svetac". "Zadnji ugao" je oduvek bio muški. Ovdje je bio postavljen "konjanik" ("kutnik") - kratka široka klupa u obliku sanduka sa ravnim poklopcem na šarkama, u kojoj se čuvao alat. Od vrata je bila odvojena ravnom daskom, koja je često imala oblik konjske glave. Ovo je bilo mjesto domaćina. Ovdje se odmarao i radio. Ovdje su tkali cipele, popravljali i izrađivali posuđe, orme, pletene mreže itd.

Koja je svrha i lokacija stola u Ruskoj kolibi?
Najčasnije mjesto u "crvenom uglu" u blizini klupa koje se spajaju (duge i kratke) zauzimao je sto. Stol je obavezno bio prekriven stolnjakom. U XI-XII vijeku stol je napravljen od ćerpiča i nepomičan. Tada mu je određeno stalno mjesto u kući. Pokretni drveni stolovi pojavljuju se tek u 17. - 18. vijeku. Stol je bio pravougaonog oblika i uvijek se postavljao uz podne daske u crvenom uglu. Svako njegovo unapređenje odande moglo bi biti povezano samo s ritualom ili kriznom situacijom. Sto se nikada nije iznosilo iz kolibe, a kada se prodavala kuća, prodavao se i sto sa kućom. Stol je imao posebnu ulogu u svadbenim obredima. Svaka faza sklapanja provoda i priprema za vjenčanje obavezno završava gozbom. A prije odlaska na krunu, u mladenkinoj kući bio je ritualni obilazak svatova oko trpeze i njihov blagoslov. Novorođenče se nosilo oko stola. Običnim danima bilo je zabranjeno obići oko stola, svako je morao da izađe sa strane sa koje je ušao. Općenito, stol je protumačen kao analog hramskog oltara. Ravna ploča stola bila je poštovana kao "Božja palma" koja daje kruh. Stoga se kucanje po stolu za kojim sjede, struganje kašikom po posuđu, bacanje ostataka hrane na pod smatralo grijehom. Narod je govorio: "Hljeb na trpezi, pa stol je prijesto, a ne parče kruha - pa sto je daska." U normalnim vremenima, između gozbi, na stolu je mogao biti samo hleb umotan u stolnjak i soljenka. Stalno prisustvo hljeba na stolu trebalo je osigurati prosperitet i blagostanje u kući. Tako je stol bio mjesto porodičnog jedinstva. Svaki član domaćinstva imao je svoje mjesto za stolom, što je zavisilo od bračnog statusa. Najčasnije mjesto za stolom - na čelu stola - zauzimao je vlasnik kuće.

Uz pomoć čega i kako je osvijetljena unutrašnjost kolibe?
Liskun, i mjehurići, pa čak i staklo tog vremena samo su malo propuštali svjetlost i kolibu je trebalo dodatno osvijetliti. Najdrevnijim uređajem za osvjetljavanje kolibe smatra se "vatra" - mala depresija, niša u samom kutu peći. U peć je stavljena zapaljena baklja, dobro osušena baklja davala je jarko i ravnomjerno svjetlo. Lučina se zvala tanak komad breze, bora, jasike, hrasta, jasena, javora. Nešto kasnije, kamin je osvijetljen bakljom umetnutom u "Svjetlo". Da bi se dobila tanka (manje od 1 cm) duga (do 70 cm) iverica, trupac se pari u peći na livenom gvožđu sa kipućom vodom i na jednom kraju sečiva sekirom, a zatim se ručno kida. Ubacili su baklje u svjetla. Najjednostavnije svjetlo je bila šipka od kovanog željeza s vilicom na jednom kraju i vrhom na drugom. Ovom ivicom svjetlo je umetnuto u razmak između trupaca kolibe. U viljušku je ubačen iver. A za ugalj koji je padao, korito s vodom je zamijenjeno pod svjetlom. Kasnije su se pojavila kovana svjetla u kojima je gorelo nekoliko baklji. O velikim praznicima, za punoću svjetla, u kolibi su se palile skupe i rijetke svijeće. Sa svijećama u mraku, ušli su u predvorje, sišli u podzemlje. Zimi se vršilo svijećama u „gumnu“ (natkrivenom prostoru za vršidbu). Svijeće su bile masne i voštane. Masne svijeće su češće bile "makans". Da bi ih napravili, uzimali su junetinu, jagnjetinu, kozju mast, topili je i u nju umočili fitilj bačen preko ivera, nekoliko puta ga zamrzavali i dobijali "Makan" koji je često izlazio mršav i neravan. Voštane svijeće izrađivane su valjanjem. Vosak se zagrijao u vrućoj vodi, umotao u valjak, spljoštio u dugačku pogaču i, stavljajući fitilj lana ili konoplje na rub kolača, ponovo umotao u valjak.

Kako su se žarač, hvataljka, pomelo i lopata za kruh koristili u kući?
Ljudi su govorili: "Haćarica je žarač u pećnici." U starim danima, žarač je bio jedan od simbola ognjišta, pružajući hranu i toplinu, bez kojih je porodično blagostanje nemoguće. Dok se peć grije, domaćica poker radi neumorno. Čim se drva za ogrjev rasplamsaju u peći i zapaljena cjepanica treba premjestiti u dubinu peći, žarač je tu. Iz vatre je ispao balvan i dimi se u krajnjem uglu ložišta, isti žarač mu priskače u pomoć. Sirovo željezo se u rusku peć unosilo grabljenjem (od jedne i po do deset litara). Prije slanja livenog gvožđa u peć, on se stavljao na stub blizu ušća i stavljao ispod njegovog tela rog za hvatanje. Pored livenog gvožđa, ispod ručke je postavljen valjak (okrugla trupca) odgovarajuće veličine. Pritiskom na kraj drške, liveno gvožđe je blago podignuto i, oslanjajući se hvatom na valjak, uvaljano u peć i postavljeno na predviđeno mesto ognjišta. Nije bilo lako to učiniti bez vještine. Drške su, kao i lonci, bile različite veličine, pa ih je bilo dosta u blizini peći, čuvane su i dugo su služile ljudima. "Pomelo" se uvek nalazi kod ruske peći i namenjeno je za čišćenje ognjišta i ognjišta. Najčešće se tepsija iz rerne čistila prije pečenja pite. Pomelo je bilo namijenjeno isključivo za pećnicu. Bilo je strogo zabranjeno koristiti ga u bilo koje druge svrhe. Nekada, kada se u svakoj seoskoj kući pekao hleb, a praznikom pekle pite, kod peći je trebalo imati široku drvenu „lopatu“ na dugačkoj dršci. Lopatom od daske zasadili su kruh u peć. Lopata za hleb je takođe zahtevala poštovanje. Postavljen je samo sa drškom nadole.

Gdje su se čuvali odjeća, tkanine i vrijedni kućni predmeti?
"Škrinja" - ova riječ označavala je veliku pravokutnu kutiju od piljenih dasaka sa poklopcem na šarkama, koji je bio zaključan lokotom. U njoj su ruski ljudi čuvali odjeću i dragocjenosti. Tokom vekova, različiti proizvodi od sanduka činili su važan deo enterijera seljačkih koliba, koji je bio izložen na istaknutom mestu svedočeći o bogatstvu porodice. Škrinje u kojem se čuvao nevjestin miraz često su bile veoma velike i u kuću su unosili samo jednom - tokom njene izgradnje. U Rusiji, kada se rodila djevojčica, odmah su počeli pripremati miraz za nju - to se zvalo "pumpanje škrinje". Miraz je bio ključ uspješnog braka. Nakon udaje djevojka je napustila svoj dom i sa sobom ponijela škrinje za miraz: jastuke, perjanice, ćebad, peškire (sama mlada), odjeću, kućno posuđe, nakit. U mnogim kućama su škrinje različitih veličina bile izložene kao slajd, tj. stavljali jedan na drugi, ponekad je njihov broj dostizao plafon. U seljačkoj kući škrinje su služile ne samo za skladištenje robe, već su služile i kao stalak za jastuke, klupa, a ponekad i mjesto za popodnevno spavanje. Škrinje, nasloni za glavu, škrinje, kože, kutije - bili su bogato ukrašeni. Obično su bili vezani za snagu željeznim trakama, kalajisanim ili plavljenim. Kupci su majstorima sanduka postavili određene umjetničke zahtjeve: škrinje ne treba da budu samo prostrane, izdržljive, već i lijepe. Za to su škrinje oslikane tempera bojama razrijeđenim na žumancetu. Slike lava ili grifona često su se nalazile na prsima; smatrali su se snažnim, hrabrim životinjama, dobrim braniteljima dobra koje je osoba stekla.

Kakav je bio značaj vezenog peškira u životu seljaka?
U Rusiji su ručnici visili u kolibi za svečanu dekoraciju. Njihovi šareni uzorci oživljavali su zidove od brvana, dajući svečanost, čineći stan elegantnim. Okružili su boginju u crvenom uglu peškirom, okačili ga na prozore, ogledala i zidove. U starom seljačkom životu peškirom se nazivalo platno od bijele domaće tkanine, ukrašeno vezom, tkanim šarenim šarama, vrpcama, prugama od šarenog cinca, čipkom itd. Duljina ručnika bila je od 2 do 4 m, širina 3638 cm, obično je bio ukrašen na krajevima, a platno je rijetko bilo ornamentirano. Posebno bogato ukrašen bio je veliki "ručno rađen" peškir, takozvani "zid" (do zida). Tokom rukotvorine, poklanjala se mladoženji, visila mu oko vrata. To je značilo da je mlada bila zaručena, a mladoženja je bacio peškir svojim rođacima. Oni su ukrašavali boginju za cijelo vrijeme vjenčanja, a prilikom putovanja do krune vezivali su se za luk svadbene kočije. Peškiri "poklon", koje je mlada poklanjala mladoženjinoj rodbini, bili su manje ukrašeni od ručno rađenih. Mlada je bila pokrivena ručnikom (i šalom na vrhu) kada je odvedena u crkvu. Mladu i mladoženju su vezali peškirom, kao da simbolizuju snagu njihovog porodičnog života. Peškir je imao značajnu ulogu u obredima materinstva i krštenja, kao i u pogrebnim i zadušnim obredima. Po običaju, bogato ukrašeni peškiri bili su neophodan deo devojačkog miraza. Drugog dana vjenčanja mlada je svoje ručno rađene ručnike u kolibi okačila preko peškira svoje svekrve kako bi svi gosti mogli da se dive njenom radu. Peškir je bio prisutan u mnogim običajima i ritualima ruske porodice. Ova namjena ručnika isključila je njegovu upotrebu za brisanje ruku, lica, poda. U tu svrhu koristili su se "handler ili wiping".

Koja su biljna i životinjska ulja proizvedena u Rusiji?
Dakle, šta je zapravo "maslac"? Šta god kažete, volite – ne volite, a bez masti, koja je osnova ulja, ljudski život bi bio nemoguć, jer je svaka ćelija našeg tela okružena zaštitnim masnim filmom. Najčešće korištena biljna ulja u Rusiji oduvijek su bila laneno i konopljino. A suncokretovo ulje na koje smo navikli ušlo je u upotrebu mnogo kasnije, početkom 19. veka. Upotreba biljnih ulja bila je dozvoljena i za vrijeme najstrožih višednevnih postova, pa je njegovo drugo "popularno" ime posno ulje. Ulje konoplje je masno biljno ulje koje se dobija iz plodova biljke konoplje, najčešće prešanjem, i ima odlična nutritivna, zaštitna i regenerativna svojstva. Nažalost, u naše vrijeme konoplja se percipira kao narkotična biljka i zabranjena je za uzgoj. Laneno ulje nije bilo inferiorno od konoplje i oduvijek je bilo jedan od najvrednijih i najvažnijih prehrambenih proizvoda. Laneno ulje je hrana, lijek i kozmetika. Ali, ako laneno ulje ima specifičan miris, onda su bučino i kedrovo ulje među najukusnijima. Ulje šipka i oraha često se koristilo u medicinske svrhe. Maslac životinjskog porijekla u Rusiji je izbačen iz kajmaka, pavlake i punomasnog mlijeka. Najčešći način pripreme putera bio je otapanje pavlake ili vrhnja u ruskoj pećnici. Odvojenu masnu masu hladili su i rušili drvenim kolutovima, lopaticama, kašikama, a često i rukama. Gotovo ulje je oprano u hladnoj vodi. Pošto se svježe ulje nije moglo dugo čuvati, seljaci su ga podgrijavali u rerni, dobijajući ghee.

Zašto su u Rusiji rekli - "Bez soli, bez hleba - pola večere"?
U ruskoj kući na stolu je uvijek bio kruh, a u blizini je bila i solanica, sol je bila neka vrsta amajlije, jer su naši preci vjerovali da sol štiti od neprijateljskih sila. U stara vremena, kada je prevladavala prirodna ekonomija, sol je bila gotovo jedini otkupni proizvod kod istočnih Slovena. Sol je bila veoma skupa i o njoj se brinulo. Ovo objašnjava rašireno uvjerenje da prosipanje soli nije dobro - slijedi kazna. Pogača i soljenka sa solju ukrašavali su svadbeni sto, darivali su je za domaćinstvo, s njom su dolazili novorođenom djetetu, kao s blagoslovom, a kada su sreli putnika i dragog gosta, donosili su kruh - sol. , sa željom za bogatstvom i blagostanjem, izražavajući im na taj način svoju naklonost. Odavno se riječ "vekna" izgovarala i pisala kao "krava". Dugo su ljudi, da bi umilostivili bogove, žrtvovali domaće životinje (krave), ali život nije dozvoljavao rastanak sa dojiljom. Tada su počeli klesti krave od tijesta, a kasnije - kruh s rogovima, koji se zvao "krava". Pošto je glavna žitarica bila raž, pekli su uglavnom raženi hleb. U Rusiji je od davnina raženi hleb bio osnovna hrana, mesio se sa prirodnim kiselim testom i bio je tri varijante: 1) krzna, ili pleva, od slabo provetrenog raženog i integralnog brašna; 2) sito od raženog brašna prosejanog kroz veoma retko sito (sito); 3) sito od raženog brašna prosejanog kroz obično fino sito. Ali tamo gde se sijalo žito pekao se i beli hleb. Najboljim se smatrao "cigla" - kruh pečen od dobro prosijanog pšeničnog brašna. Mljevenje brašna, temeljitost njegovog prosijavanja odredili su okus kruha.

"Dobra kaša, ali mala šolja" - voleli su kašu u Rusiji, a od kojih žitarica su se spremale?
Još od srednjeg vijeka u našoj zemlji se uzgajaju raž, zob, pšenica, ječam, proso i heljda. Danas se u našoj zemlji od ovih žitarica proizvode sljedeće vrste žitarica: od heljde - jezgra i napravljena; od prosa - uglačano proso; od zobi - žitarice: ne drobljene, valjane, pahuljice i zobene pahuljice; od ječma - biserni ječam i ječam; durum pšenica se koristi za mljevenje griza. Dugo su naši preci posuđivali vještine pravljenja brašna, savladavali "tajne" pečenja raznih proizvoda od fermentiranog tijesta. Zato su u hrani naših predaka neophodne pite, pite, palačinke, pite, pite, palačinke, palačinke itd. Mnogi od ovih proizvoda odavno su postali tradicionalni za svečane trpeze: kurnici - na svadbama, pite, palačinke - na Maslenica, "šave »Od tijesta - na proljetne praznike itd. Ništa manje tipična za rusku tradicionalnu kuhinju su jela od svih vrsta žitarica: razne žitarice, žitarice, žele od zobenih pahuljica, tepsije. U sjevernijim krajevima naše zemlje jela od prosa su od posebnog značaja. Proso je služilo kao sirovina za brašno, žitarice, kuvanje piva, kvasa, pravljenje supa i slatkih jela. Ova narodna tradicija traje do danas. Kaša je bila svakodnevni obrok i tri glavne vrste - mrvičasta, viskozna i tečna; u to su dodavani mleko, mast, puter, jaja, pečurke itd. U Rusiji ih ima više od dvadeset: jednostavna heljda, heljda sa graškom, proso, ovsena kaša, pšenica, šargarepa, repa, grašak itd. Posebno jelo u Rusiji bila je "kutija", pripremala se od zrna pšenice uz dodatak meda.

Koje su se povrtarske kulture uzgajale u Rusiji?
Žitarice nisu bile jedine koje su uzgajali naši preci. Od antike, kroz vekove, usevi kao što su kupus, cvekla, repa, rutabaga, bundeva, šargarepa, grašak došli su do naših dana i postali glavni u našoj bašti. U Rusiji se najviše koristio kiseli kupus, koji se mogao čuvati do sljedeće žetve. Kupus je služio kao nezamjenjiva grickalica, začin za razna jela. Kupus čorba od raznih vrsta kupusa zasluženi je ponos naše nacionalne kuhinje, iako su se pripremale u starom Rimu, gdje se posebno uzgajalo puno kupusa. Samo što su mnoge biljne biljke i recepti za jela "migrirali" iz Starog Rima preko Vizantije u Rusiju nakon usvajanja hrišćanstva u Rusiji. Repa u Rusiji do kraja 18. - početka 19. vijeka. bio važan koliko i krompir danas. Repa se koristila svuda, a od repe su se pripremala mnoga jela, punjena, kuvana, kuvana na pari. Repa se koristila kao punjenje za pite, a od nje se pravio kvas. Repa sadrži vrlo vrijedne biohemijske spojeve sumpora, koji su odlični imunostimulansi kada se redovno konzumiraju. Kasnije je repa počela da izlazi iz upotrebe, ali se pojavio krompir i poslovica - "Krompir - pomozi hleb", počeli su da uzgajaju paradajz i krastavce. Bundeva se pojavila u Rusiji u XYI veku i odmah je postala popularna među seljacima zbog svog prinosa, nepretencioznosti, korisnosti i sposobnosti za dugotrajno skladištenje. Cvekla se smatrala isključivo lekovitim proizvodom, od ranog proleća do kasne jeseni, jeli su se i korenasti usjevi i biljne vrške.

"Kad je vruće u pećnici, onda je vruće" - kako je uređena ruska pećnica?
Rusi su već u davna vremena imali takozvanu "rusku peć" koja je postala dio svakodnevnog života. Dobra peć je ponos vlasnika., Svetinja nad svetinjama kod kuće. Vatra koja je gorjela u peći davala je svjetlost i toplinu, na njoj se kuhala hrana. Ova jedinstvena građevina imala je ulogu svojevrsnog životnog centra porodice. Ruske peći su oduvijek bile stavljene na "starateljstvo". Ovo je mali blok sa tri ili četiri okrugla balvana. Povrh nje je postavljena horizontalna "rolna" koja je prekrivena pijeskom i premazana debelim slojem gline. Ova glina je služila kao "ognjište" za peć. U "peku" su držali grabu, žarač, lopaticu, vjerovalo se da tu živi kolačić. Peć je bila presavijena od kamena (opeke), a odozgo premazana glinom, morala je što duže grijati, a zahtijevati što manje drva. Za dizajn peći vezan je i oblik grnčarije u kojoj se kuvala hrana (tzv. "slovenski lonci". Dimenzije peći su bile skoro kubične: dužina 1,8-2 m, širina 1,6-1,8 m, visina 1,7 m. Gornji dio peći je urađen širok i ravan, udoban za ležanje. ložište", "lonac" - veliki: visine 1,2-1,4 m, širine do 1,5 m, sa zasvođenim stropom i ravnim dnom. -" ognjište. " usta "- čvrsto zatvorena velikom "zaklopkom", kako bi se izbjegao gubitak toplote. Ispred ušća je uređena platforma - široka daska - "štap", na nju je postavljen pribor u kako bi ga grabicom gurnuli u peć.vruće ugljevlje se čuvalo godinu dana.

"Jedan dan - godina hrani" - zašto je za farmera važno vrijeme obrade zemlje?
Seljaci su živjeli u lijepom, ali surovom okruženju. Njihovi životi zavisili su od suše i kiše, broja radnika u porodici i sigurnosti žetve. Njihovo glavno zanimanje postepeno postaje "poljoprivreda". Prvo je zimi posječen dio šume. U proleće su ga spaljivali, pepeo je služio kao đubrivo. Nakon toga se motikom razrahlilo, pomiješavši pepeo sa zemljom, a potom je njiva zasijana. U većem dijelu Rusije „ralo“ ili „ralo“ je bio glavno oruđe, a uz plug je bio poznat i „srndać“ koji se koristio za podizanje nove (neobrađene zemlje). Za rahljenje tla nakon oranja, miješanja slojeva i uklanjanja korova koristili su se "kučkine" drljače (to je bio naziv za veliku granu drveta sa ne sasvim odsječenim granama). Za setvu semena žita, lana i konoplje širom Rusije koristile su se korpe - "sejanje", za žetvu - "srpovi", bili su najčešće oruđe za žetvu žita, za vršidbu žitarica - "mlatice", za vršidbu lana i konoplje. - "valjci", za duh - "lopate", za preradu zrna u brašno kod kuće - "mlinski kamen". Seljaci su sejali proso, pšenicu, ječam, ovas, raž, heljdu, konoplju, lan, rjeđe pasulj i grašak. Sloveni su hleb zvali "žit" (od reči "živi"), jer bez njega nisu mogli živjeti: bio je glavni prehrambeni proizvod. Svako selo je imalo svoje stručnjake koji su određivali vrijeme poljoprivrednih radova. Potreban trenutak "zrelosti" zemlje za oranje seljak je odredio vekovnim iskustvom svojih predaka: uzeo je zemlju u šaku i čvrsto je stisnuo u šaci, pustio je van. Ako se grudva raspala prilikom pada, to znači da je zemlja spremna za setvu, ako je pala u grudvu, još nije sazrela (tj. nije se osušila). U junu je počelo košenje sijena, u julu i avgustu - teško vrijeme za žetvu žitarica.

Odakle poslovica: "Posiješ lan, a žanješ zlato"?
Od davnina se u Rusiji uzgajao lan, koji je hranio i odijevao ljude, naši su preci s poštovanjem govorili o tome: "Posijete lan i požnjećete zlato." Za preradu lanenih stabljika u vlakno, od vlakna u konac koristili smo „drobilice“, „rubljike“, „češljeve“, „valjke“, „predelice“, „samovrteće“, „vretena“. Točak je bio neophodan predmet seljačke upotrebe: i oruđe je za rad, i ukras kolibe, i svadbeni dar. Vjekovima je tehnologija uzgoja i prerade lana ostala nepromijenjena. Zreli lan se izvlači, odnosno vadi iz zemlje i zajedno sa korenjem. Zatim se suši, oslobađa od sjemenskih glavica (češlja), mlati, natapa, što omogućava odvajanje vlakana od drvenastog dijela stabljike, zgužva se i mršavi. Rasipani lan se češlja i dobije se upletena tanka vrpca - roving. U dugim zimskim večerima žene su od nje prele laneno pređu - upredale su lanena vlakna u konac na vretenima ili predicama. Tokom predenja, prsti leve ruke su morali biti navlaženi kako bi se konac dao "snagu". Predenje je prilično komplikovan i monoton posao, tako da je bilo zabavnije raditi, djevojke su se okupljale u nekoj kolibi, tu pjevale i razgovarale, ali nisu zaboravile ni na posao. Svi su se trudili da rade što bolje, jer će se o veštini devojke suditi po tome kakav konac ispadne. Dobivši dovoljan broj niti, korišteni su za izradu tkanine na ručnom razboju. Lan se u Rusiji uzgajao ne samo da bi se od njega dobila lanena tkanina, koja je vrlo vrijedna po svojim svojstvima. Poznato je da su se u drevnoj Rusiji pekli ukusni hleb i kolači od lanenog brašna dobijenog od mlevenih lanenih sjemenki, a u dane posta u hranu se dodavalo laneno ulje.

Koji je materijal korišten za proizvodnju posuđa u Rusiji?
Seljaci su sami radili sve što je bilo potrebno za domaćinstvo. Posuđe se izrađivalo od kore drveta (kutije, zdjele, kante, burad), rezalo se od drveta (kašike, čaše, lavori), lijevalo od gline, a zatim pečeno na vatri u peći. Posuđe iste namjene nazivalo se različito, ali napravljeno od različitih materijala: posuda od gline - "lonac", od livenog gvožđa - "liveno gvožđe", od bakra - "bakar". Za kuvanje, glinene posude i vrčevi služili su ljudima veoma dugo. Lonci su rađeni u raznim veličinama. Glavna prednost lonca bila je njegova snaga. Domaćinstvo je cijenilo lonce i brinulo se o njima. Ako je lonac napukao, opleto se vrpcama od brezove kore i u njega su se spremale žitarice. Kasnije je lonac zamijenjen posudama od livenog gvožđa - kalajisane metalne posude, koje su zadržale oblik lonca. Tokom stoljeća stvoren je veliki izbor proizvoda od drveta, gline i metala. Među njima je bilo mnogo istinski umjetničkih kreacija, kada je kućni predmet, ne gubeći svoje utilitarne kvalitete, istovremeno postao djelo visokog estetskog nivoa. Teško je zamisliti seljačku kuću bez brojnog posuđa koje se gomilalo decenijama. "Pribor" je pribor za pripremanje, spremanje i čuvanje hrane, serviranje na trpezu - lonci, zakrpe, pelete, bore, zdjele, posude, doline, kutlače, kore (iz kojih su pili med, kvas, pivo) itd. .; sve vrste posuda za berbu jagodičastog voća i gljiva - korpe, tijela, utoci itd.; razne škrinje, škrinje, kutije za odlaganje predmeta za kućanstvo, odjeće i kozmetičkih dodataka; predmeti za paljenje vatre i unutrašnje rasvjete kod kuće - kremen, svjetla, svijećnjaci i još mnogo toga.

„Samo su batine pletene na obje noge, a rukavice - nesloga“ - šta su i kako obukli u Rusiji?
Rad ruskih zanatlija - zanatlija služio je najrazličitijim aspektima seljačkog života, uključujući proizvodnju odjeće i obuće. Za seljake je glavna odjeća bila "košulja", i za muškarce i za žene. Vjerovalo se da se moraju pokriti sva ranjiva mjesta na ljudskom tijelu. Svaki je imao ležerne i svečane košulje. Obični ljudi su ih samo šivali po šavovima i ivicama crvenim koncem kako bi prepriječili put zlu. Svečane košulje bile su bogato ukrašene vezom. Vjerovalo se da jezikom uzorka osoba prenosi svoje zahtjeve Bogu. U različitim regijama Rusije na košulji su se nosile "ponyova" ili "sarafan", "pregača" ili "vrelina duše", koje su bile ukrašene na sve moguće načine. Ruski pokrivač za glavu oduvijek je bio važan dio nošnje. Djevojke su nosile "trake", a udate žene pokrivale su glavu maramom ili ih skrivale ispod kokošnika, koji se na različitim mjestima zvao različito: kika, patka, peta. Muškarci su nosili široke pantalone - "porte" i "bluze-košulje". Sva odjeća je bila opasana "pojasom". Na glavi su nosili "kapice". Zimi i ljeti, seljaci su na noge obuvali "bačke". Pletene su od unutrašnjeg dijela lipe ili brezove kore - liva. Cipele su se obično nosile na platnenom (ljeti), vunenom ili platnenom (zimi) donjem rublju ("onuchi"). Onuchi su se pričvršćivali za nogu "obrazom" - kožnim ili konopljinim užadima, pričvršćivali su se za cipelu od limena, omotali oko noge i vezali ispod koljena. Cipele su pletene bez razlike između desne i lijeve nogavice. Svakodnevne sandale bez dodataka imale su rok trajanja od tri do deset dana. U osnovi, stari ljudi su se bavili tkanjem cipela. Dobar majstor mogao je da isplete dva para cipela za jedan dan.

Litvinova Elena Evgenievna

Drvena koliba je dugo bila najčešći stan ruskog seljaka. Unatoč činjenici da trenutno postoje samo kolibe ne starije od 19. stoljeća, one su sačuvale svu tradiciju gradnje i uređenja.

Po dizajnu, koliba je kvadratnog ili pravokutnog okvira. Zidovi se sastoje od horizontalnih kruna balvana - redova spojenih na uglovima usjecima. Ruska koliba je jednostavna i lakonska, a slikovita simetrija zgrada nosi istinsku rusku udobnost i gostoprimstvo.

Sastavni dijelovi seljačke kolibe bili su: kavez, nadstrešnica, koliba, podrum, orman i gornja prostorija. Glavna zgrada je bila dnevni boravak sa šporetom. Unutra su bili takvi neotuđivi atributi majstorovog života kao što su: široke klupe, police, kolijevka, ormar, itd. pričvršćeni na zidove. Odsustvo nepotrebnih elemenata i striktno vezivanje jedne stvari za mjesto - to su glavni znakovi unutrašnjosti kolibe.

Posebna pažnja u kolibi je usmjerena na peć, koja simbolizira ideju udobnosti i doma. Stoga su majstori posvetili toliko vremena i truda proizvodnji peći. Gaće su se sastojale od oslobođenih krajeva debelih šipki. Sprijeda je podupirao teški stup peći, a sa strane - klupa-šporet. Konus peći je ogradio stub na stubu peći. Svi ovi elementi pažljivo su izrezani sjekirom.

U blizini peći je često bio kutak za kuhanje. Bila je odvojena drvenom pregradom obloženom jarko obojenom. Pregrada je obično bila oslikana geometrijskim oblicima u obliku sunca ili cvijeća.

Po cijelom obodu prostorije bile su fiksne klupe. S jedne strane, bili su tijesno uz zid, as druge su bili oslonjeni na podupirače od debelih dasaka, ili na rezbarene tačkaste stupove-noge. Obično su takvi stupovi imali suženje prema sredini i naneseni uzorak u obliku jabuke. Ravne stalke, izrezane od debele daske, obično su imale uzorak isklesane noge.

U kolibama su bile i prenosive klupe sa četiri noge ili oslonci sa strane (klupe). Naslon klupe je mogao biti prebačen s jedne ivice na drugu (naslone sedla). Prolazne ili slijepe poleđine često su bile ukrašene rezbarijama. U gornjim prostorijama klupe su bile presvučene posebnom tkaninom. Postojale su i klupe sa jednim bočnim zidom, na kojima je nanošen rezbarenje ili slikanje. Ovaj bočni zid je služio kao točak za predenje, odnosno oslonac za jastuk.

Stolice u kolibama počele su se pojavljivati ​​nešto kasnije - u 19. stoljeću. Izrađene su u obliku simetričnog oblika, imale su četvrtasto sjedalo od daske, četvrtasta leđa i blago izdužene noge. Stolice su bile ukrašene drvenim resama ili naslonom s uzorkom. Često su stolice bile obojene u dvije boje - plavu i grimizno.

Trpezarija je bila prilično velika. Gornji dio stola je izrađen od visokokvalitetnih gotovih dasaka bez čvorova. Donji okvir može biti nekoliko tipova: bočni zidovi od dasaka sa udubljenjem na dnu, povezani šipom; noge povezane sa dva zupca ili u krug; donji okvir sa fiokama. Rubovi ruba blagovaonice i rubovi nogu ponekad su bili prekriveni rezbarijama.

Kuhinjski stolovi (dobavljači) postavljeni su pored peći. Takvi stolovi su bili viši od trpezarijskih, a na dnu su imali fioke ili police sa vratima. U kolibama su se često nalazili mali ukrasni stolovi.

Sastavni atribut ruske kolibe bila je škrinja u kojoj su se čuvali odjeća i drugi kućni predmeti. Škrinje su bile različite veličine i neznatnih vanjskih razlika. Poklopac sanduka može biti ravan ili konveksan. Noseći dio je izrađen u obliku potpornog postolja, odnosno u obliku malih nogu. Škrinje su bile tapacirane životinjskim kožama sa kratkom hrpom i ojačane metalnim komponentama. Škrinje su također bile ukrašene raznim crtežima i šarama.

Police u kolibi bile su čvrsto pričvršćene. Viseće police graničile su se sa zidom cijelom svojom dužinom, a Voroncovske police počivale su samo na svojim krajevima. Police bi mogle podijeliti prostoriju na nekoliko dijelova. Oslonjeni jednim krajem na gredu kraj peći, drugim krajem mogli su izaći između balvana zida. Iznad ulaznih vrata postavljen je viseći pod (pod).

Vremenom su se u kolibama počeli pojavljivati ​​ormari. Bili su raznih vrsta i veličina. Na njih je primijenjen prolazni navoj za ventilaciju proizvoda.

Seljaci su najčešće spavali na ugrađenim i pokretnim krevetima. Takvi kreveti su bili čvrsto pričvršćeni za zidove s obje strane i imali su jednu poleđinu, te su postavljani u kut. Za djecu su okačene kolijevke i kolijevke, ukrašene tokarskim dijelovima, rezbarijama ili slikama.

Tako su unutrašnji elementi u ruskoj kolibi bili raspoređeni vodoravno i napravljeni od drveta. Glavna shema boja bila je zlatno-oker, s dodatkom crvene i bijele. Namještaj, zidovi, posuđe, ofarbani u zlatne oker tonove, uspješno su upotpunjeni bijelim ručnicima, crvenim cvijećem i odjećom, kao i prekrasnim slikarstvom.