Komplet za manikuru je neophodan pratilac svake žene koja poštuje sebe. Može se osigurati u najnepredviđenim situacijama. U ovom članku ćemo pogledati opcije kako možete brzo i bez većih poteškoća napraviti makaze za nokte ne manje oštre nego prilikom kupovine.

Kada vaše omiljene makaze za nokte izgube svoje prijašnje kvalitete i postanu tupe, postaje nezgodno koristiti ih. Više ne podrezuju nokat savršeno kao nekada, a mogu čak uzrokovati i mikrotraumu, kao da "žvaću" nokat. U tom slučaju možete ili baciti stare škare i kupiti nove ili pokušati sami popraviti situaciju i naoštriti ih uz pomoć dostupnih alata.

Šta se može učiniti

1. Brusni papir dobro radi za ovo. Bolje je odabrati onaj koji ima krupno zrno. Nakon što presavijete list na pola, možete ga početi rezati, a poželjno je da oštrice dodiruju abraziv cijelom dužinom. Makaze će svakim pokretom postajati sve oštrije. Nakon završetka oštrenja, ovaj alat za manikuru morate obrisati vlažnom krpom kako biste uklonili preostale mikročestice na njemu.
2. Kao abrazivni materijal možete koristiti i običnu aluminijsku foliju koja se prodaje svuda. Nakon što ga presavijete u nekoliko slojeva, možete početi rezati na trake. Ako je potrebno snažno oštrenje oštrica, tada morate napraviti što više rezova. Nakon završetka rada, potrebno je obrisati oštrice.
3. Kamen za oštrenje je odličan za ovaj posao. Njegov krupnozrni dio je pogodniji za početak okretanja kada su oštrice još uvijek jako tupe. Nakon toga, bolje je nastaviti raditi s fino zrnatom površinom kako biste završili brušenje škara. Prije nego što počnete s brušenjem, morate rastaviti alat za manikir kako biste ga učinili praktičnijim za rad. Da biste to učinili, dovoljno je odvrnuti središnji vijak i podijeliti ga na dvije polovine. Nakon toga, trebate staviti jednu od oštrica sa unutrašnjom ravnom stranom (koja je obično u kontaktu sa drugom polovinom makaza) na brus. Zatim morate odabrati ispravan ugao pod kojim želite da naoštrite oštricu. Desetak pokreta koji se ponavljaju bit će dovoljno da završite posao. Da biste razumjeli da je alat naoštren dovoljno oštro, možete označiti oštre dijelove oštrica flomasterom prije nego što počnete sa oštrenjem. Ako se nakon postupka tragovi izbrišu, onda su makaze dovoljno naoštrene. Provjera se može izvršiti i na komadu polietilena, ako se ne zgužva i lako se reže, onda su rezne ivice prilično oštre.
4. Možete koristiti staru odbačenu staklenku za oštrenje. Da biste to učinili, jednom rukom držite posudu, drugom otvorite i zatvorite oštrice makaza, čvrsto ih pritiskajući na zidove limenke. Staklo će naoštriti oštrice. Nakon završetka oštrenja, ne zaboravite ih obrisati vlažnom krpom kako biste uklonili neravnine.
5. Koristite iglu ili iglu na isti način kao što je gore opisano. Pomicanjem metalne osnove igle između oštrica za zatvaranje, možete im dodati oštrinu sa samo nekoliko poteza. U tom slučaju morate paziti na oštrice kako se ne biste ozlijedili.
6. Prisustvo dijamantskog točka će s vremena na vrijeme pojednostaviti rad. Istovremeno, efekat njegove upotrebe traje dugo vremena. Prilikom rada treba uzeti u obzir oblik alata, jer često makaze za nokte imaju polukružne oštrice, što zahtijeva pažnju na njihovu obradu. Nemate vještine rada s predmetima na mašini, bolje je ne pokretati je, jer možete uništiti makaze uklanjanjem previše metala. Za zaobljene oštrice idealna je ivica brusnog kamena s radijusom blizu polumjera zakrivljenosti oštrice.

Ponekad razlog zašto su škare počele lošije rezati možda uopće nije tupost oštrica, već činjenica da se vijak koji ih drži malo odvrnuo, i kao rezultat toga, prestale su čvrsto prianjati jedna za drugu. To bi mogao biti razlog pogoršanja njihovih kvaliteta. U tom slučaju, prije nego što počnete oštriti oštrice, morate se uvjeriti da je to razlog lošeg rada škara.

Mnogi ljudi ne ustručavaju se baciti makaze koje su samo otupile, ali inače rade kako treba. Ali mogu se naoštriti prilično jednostavno bez pribjegavanja uslugama posebnih radionica. Dakle, nakon što ste naučili kako samostalno vratiti makaze u radno stanje, možete ih koristiti dugo vremena bez kupovine novih. Istovremeno, slijedeći savjete navedene u članku, svoje omiljene makaze za nokte možete vratiti u radno stanje na koje ste navikli i koje ne želite mijenjati.

Video: kako naoštriti makaze za nokte kod kuće

vrijeme čitanja:

1. Savjeti za odabir šipke za oštrenje
2. Oštrenje japanskih noževa

Oštrenje noževa je neizbježan proces za svaku osobu. Uprkos rutini ovog postupka, mnogi ne samo da ne znaju kako pravilno naoštriti nož, već svoje "iskustvo" prenose prijateljima i poznanicima. Postoji mišljenje da je ispravno oštrenje noževa relevantno samo za oštrice izrađene od skupih čelika, a jednostavan kuhinjski nož može se naoštriti jednostavnim kućnim oštrilom za 200-300 rubalja. Zapravo, možete naoštriti bilo koji nož do oštrine kao britva, samo na nožu s lošim čelikom takvo oštrenje neće trajati više od pet minuta.

Ručno oštrenje noža je prilično dugotrajan postupak, koji uključuje korištenje prirodnog abrazivnog kamena i dijamantskog kamenja. Da bi nož obrijao dlake na ruci, neophodno je "završiti" ga na koži, koristeći pastu "GOI" različitih brojeva.

Izbor kamena za oštrenje za oštrenje

Šipke za oštrenje za ručno oštrenje noževa mogu se podijeliti u četiri velike grupe, ovisno o materijalu koji se koristi u njihovoj proizvodnji:

1. Keramički brusi;
2. Dijamantsko kamenje;
3. Prirodno kamenje prirodnog porijekla;
4. Japansko vodeno kamenje.

Keramičke oštrice za noževe najpovoljniji su način za oštrenje kuhinjskih noževa. Keramičke šipke ispunjavaju police trgovina i pijaca. Oni su nekoliko vrsta. Najčešći je bar za čamce. U pravilu je vrlo grub i pogodan samo za grubo oštrenje ili za promjenu uglova oštrenja noža. Često se nalaze poluge iz Poljske koje imaju dvije strane, grube i glatke površine. Ovo je najbolji izbor budžeta. Ako se blok izbriše, nije ga šteta baciti i zamijeniti novim.

Dijamantsko kamenje se rijetko koristi za profesionalno oštrenje noževa. Sam proces oštrenja kada se koristi dijamantsko kamenje je složeniji, a oštrica se brzo otupi. Dijamanti često ostavljaju duboke ogrebotine na oštrici i pojedu previše metala prilikom oštrenja.

Prirodno kamenje za oštrenje noževa i japansko vodeno kamenje najbolje su kamenje za oštrenje noževa. Velika je mana njihova visoka cijena, često se moraju naručivati ​​iz inostranstva.

Prvi kriterij na koji treba obratiti pažnju pri odabiru je veličina šipke. Njegova dužina bi trebala premašiti dužinu oštrice noža za 1,5-2 puta. Površina šipke za oštrenje noževa "uradi sam" trebala bi biti glatka, bez strugotina ili pukotina. Ako je kamen oštećen, bolje je odbiti kupovinu.

Za oštrenje kuhinjskih noževa prikladna je dvostrana keramička šipka ili nekoliko šipki različitih veličina zrna, proizvedenih u SSSR-u. Bez obzira koliko je sovjetska industrija bila kritizirana, žrvnjevi u SSSR-u rađeni su strogo prema GOST-u. Nažalost, sada se takvi barovi mogu naći samo na buvljacima.

Ako vaš zadatak ne uključuje samo oštrenje kuhinjskih noževa, već želite naoštriti lovačke ili turističke noževe do stanja britve, tada kupite GOI pastu za završno poliranje oštrice.

Izbor zrna za mlevenje

Kamenje za oštrenje se obično dijeli u tri kategorije:

• Gruba zrna;
• Srednje veličine zrna;
• Fina veličina zrna.

Ne znaju svi da su, osim toga, podijeljeni poput brusnog papira po broju abrazivnih zrna po konvencionalnoj jedinici površine. Barovi počinju na 100 i završavaju na oko 15.000.

Obično se pri oštrenju koriste šipke od 600-800 jedinica. Za poliranje rubova koriste se šipke za označavanje 1500-2000. Šipke preko 2000 koriste samo profesionalci i rijetko su u prodaji.

Korak po korak upute za oštrenje noža

Prije nego počnete oštriti nož, morate razumjeti nekoliko pravila za sebe:

• Ugao oštrenja noža mora se strogo poštovati;
• Ne pritiskajte snažno na nož prilikom oštrenja, neće se brže oštriti, ali kamen za oštrenje može se oštetiti;
• Blokove za oštrenje treba isprati vodom kako bi se uklonila metalna prašina.

Ako prvi put pokušavate da naoštrite nož, nemojte trenirati na skupim modelima, uzmite običan kuhinjski nož i dovedite ga do oštrine brijača.

1. Prije svega, morate isprati šipku vodom i sapunom ili deterdžentom za pranje posuđa;
2. Druga faza je priprema radnog mjesta. Za to se na stol postavlja ravna ploča na koju je postavljen brusni kamen. Svako bira poziciju šanka prema svom osjećaju pogodnosti;
3. Prije nego što počnete sa oštrenjem, morate odabrati pod kojim kutom želite oštriti oštricu. Treba imati na umu da za delikatan rad ugao oštrenja treba biti oko 20 stepeni. Za pomoćni nož je takođe pogodan 30-40 stepeni. Izbor kuta oštrenja direktno ovisi o kvaliteti čelika na oštrici noža. Čelik boljeg kvaliteta može zadržati fino oštrenje dugo vremena. Oštrenje jeftinih kuhinjskih noževa pod malim uglom je nepraktično;
4. Suština postavljanja pravilnog ugla oštrice je da je rezna ivica okomita na kretanje noža duž brusnog kamena. Ako vam ugao noža odgovara prije oštrenja, nije ga teško održavati, rezna ivica jednostavno cijelom površinom pritisne šipku. Da biste promijenili kut oštrenja, bolje je koristiti posebne alate za držanje kuta oštrenja. Mogu se kupiti u specijalizovanim prodavnicama noževa ili sami napraviti;
5. Nakon što smo fiksirali oštricu pod željenim kutom, počinjemo kliziti oštricu duž šipke od sebe. Oštrica je naoštrena do pojave "bura" po cijeloj dužini rezne ivice. Kada se pojavi, možete prijeći na oštrenje druge strane noža. Prašina koja se pojavljuje tokom oštrenja mora se povremeno isprati pod tekućom vodom;
6. Nakon oštrenja na grubom abrazivu, možete preći na završnu obradu na finijem kamenu. Postupak za takvu završnu obradu ne razlikuje se od oštrenja na grubom žrvnju. Ako imate nekoliko kamenčića finijeg zrna, nastavite sa oštrenjem, mijenjajući ih iz manjeg u veće;
7. Za kuhinjski nož takvo će oštrenje biti dovoljno, tanko će izrezati paradajz i papir. Ako želite da postignete oštricu kao žilet, treba da izbrusite RK (rezni rub) na koži GOI pastom;

Rezna ivica oštra kao žilet

Za fino podešavanje RK-a koristi se posebna GOI pasta za poliranje, koju je za vrijeme postojanja SSSR-a razvio Državni optički institut. Pasta se nanosi na komad kože, koji je poželjno pričvršćen za blok drveta veličine standardnog brusnog kamena. Posebnost poliranja na GOI pasti je da se oštrica noža mora brusiti pokretima prema sebi.

Oštrenje japanskih noževa

Oštrenje japanskih noževa odvija se prema posebnoj shemi, budući da oštrice japanskih noževa imaju drugačiju geometriju i jednostrano oštrenje. Ova geometrija sprečava da se hrana lepi za oštricu noža.

Japanske oštrice se naoštravaju istim abrazivima kao i druge vrste noževa, samo što se oštri s jedne strane, dok se ne pojavi neravnina. Kada se pojavi, oštrica se okreće na drugu stranu i neravnina se uklanja u nekoliko poteza. Nakon toga, brus se zamjenjuje kamenom sitnijeg zrna i postupak se ponavlja.

Oštrice za ručne noževe za domaćinstvo

Postoji mnogo malih kuhinjskih oštrica za koje proizvođač tvrdi da mogu savršeno naoštriti nož u jednoj minuti. Zapravo, ova šiljila se mogu preporučiti samo onima koji žele da se oslobode noža u kratkom vremenu. Ova oštrila "pojedu" veliku količinu metala, a ubrzo nož postaje tanak i neprikladan za dalju upotrebu.

Postoje izvrsni aparati za oštrenje noževa koji ne samo da mogu naoštriti vaš nož na oštar kao žilet, već i olakšavaju održavanje ili čak promjenu ugla oštrice. To su sistemi poput Edge Pro Apex ili Lanski. Mašina za oštrenje noževa je prilično skupa, oko 6.000 rubalja.

Postoje i analozi kineske kompanije Ganzo, koji su upola niži. Stroj za oštrenje noževa ovog proizvođača se prilično dobro pokazao.

Uobičajene greške pri oštrenju noževa

Ljudi koji nisu stručnjaci za oštrenje noževa često prave velike greške u ovom procesu:

• Nakon što su kupili prvi blok koji naiđe, vjeruju da je to dovoljno za potpuno oštrenje. U stvari, komplet za oštrenje noževa bi trebao uključivati ​​barem nekoliko šipki različitih veličina zrna;
• Podoštrenje noža. Tokom oštrenja, na reznoj ivici noža se stvaraju mnoge male neravnine, koje nožu mogu dati osjećaj da je naoštren. Takvi neravnini se brzo lome u procesu rada s nožem i moraju se ponovo naoštriti. Da biste izbjegli takvu situaciju, morate pažljivo pregledati RC tokom procesa oštrenja;
• Neki ljudi počnu sa oštrenjem, a da ne očiste nož od prljavštine i masnoće, videvši kako profesionalni kuvari manipulišu svojim noževima musatom tokom procesa kuvanja. Mora se imati na umu da je musat namijenjen samo za uređivanje rezne ivice, ne oštri oštricu noža;
• Nemojte snažno pritiskati nož na šipku tokom oštrenja, to će samo pokvariti kamen za oštrenje;
• Nepravilan ugao oštrenja. Treba imati na umu da preveliki kut oštrenja neće omogućiti vašem nožu da tanko reže hranu, a s malim kutom oštrenja oštrica će brzo "sjesti" na čvrste proizvode.

Prilikom oštrenja samo slijedite ova jednostavna pravila i uspjet ćete.

DIY uređaj za oštrenje noževa

Ako neko nije zadovoljan visokom cijenom za brendirani uređaj za oštrenje noževa, onda možete sami obaviti instalaciju. Prednost samoproizvodnje je što možete napraviti set za oštrenje noževa, uzimajući u obzir svoje želje, mijenjajući dizajn u bilo kojem smjeru.

Da biste započeli proizvodni rad, morate pronaći odgovarajući crtež na Internetu. Domaća šiljila su obično dvije vrste:

• Jednostavno oštrenje tipa Lanski;
• Domaće šiljilo slično Edge Pro Apex modelu.

Koji model ćete kopirati ovisi o vama, samo zapamtite da je prva opcija lakša za proizvodnju, ali manje prikladna za korištenje. Set za oštrenje noževa drugog tipa tehnički je teži za proizvodnju, ali je mnogo praktičnije raditi na njemu. Detaljnije ćemo pogledati kako napraviti jednostavniju verziju.

Pravljenje oštrice poput Lanskog

Za izradu oštrice tipa Lanski trebat će vam kamenčići za oštrenje različitih veličina zrna, komad debelog pleksiglasa iz kojeg ćemo izrezati držače kamena, aluminijski kutak, tanka čelična šipka i aluminijski profil.

Za početak, praznine se izrezuju iz pleksiglasa za lijepljenje abrazivnog kamenja. Oni bi trebali biti nešto duži od brusnih ploča, jer u njima još treba izbušiti rupe kako bi se umetnula šipka. Šipka prethodno savijena sa slovom "G" se ubacuje u izbušene rupe i fiksira pričvrsnim vijkom.

Od aluminijumskog profila i ugla mora se izrezati nekoliko zalogaja da bi se od njih napravio sistem stezanja za nož. Ne zaboravite izbušiti nekoliko rupa u gornjem dijelu sastavljene konstrukcije, za različite uglove oštrenja, po analogiji sa sistemom Lanski.

Ne zaboravite napraviti postolje kako biste osigurali cijelu konstrukciju u fiksnom položaju. Možete i bez njega, ali to će stvoriti velike neugodnosti u radu.

Komplet za oštrenje noževa za kampovanje

Naravno, na planinarenje nećete moći sa sobom ponijeti kompletan set za oštrenje noževa, ali preporučljivo je da u ruksak stavite dvostrani kamen i blok sa rastegnutom kožom. Neka čelik na vašem nožu ima izvanredne karakteristike, niko nije siguran od rupa i udubljenja na oštrici. Oštrenje noža od damasta ili noža od čelika u prahu bit će problematično, pa uzmite za svaki slučaj mali nož od ugljičnog čelika, neće zauzeti puno prostora, ali će vam pomoći u slučaju kvara glavnog noža. Ugljični čelik ima vrlo agresivan rez i može se lako naoštriti na jednostavnom žrvnju za nekoliko minuta. Istovremeno, takvi noževi se prilično dobro oštre. Jedini nedostatak je nedovoljna otpornost na koroziju takvog čelika.

Nije teško pravilno naoštriti nož, samo trebate slijediti savjete profesionalaca i imati potreban set pribora za oštrenje. Svako može sam odabrati sastav ovog seta, uzimajući u obzir svoju viziju oštrine noža.

Jednostavno je nemoguće opisati sve nijanse kako pravilno naoštriti noževe u okviru jednog članka, ali to nije uvijek potrebno. Pogotovo ako običan kuhinjski nož treba naoštriti ili ste tek početnik koji treba negdje početi.

• Zapravo, naoštriti kuhinjski nož na oštrinu kod kuće je brzo i jednostavno. Ali poteškoća leži u činjenici da se to mora učiniti tako da se oštrina oštrice očuva dugo vremena, a da se u isto vrijeme previše čelika ne ukloni sa oštrice.

U ovom materijalu pokušat ćemo vam jednostavno i jasno reći kako pravilno naoštriti nož šipkom. Uostalom, ova metoda nije samo osnovna i dostupna svima, već i najefikasnija. Pored uputstava korak po korak za oštrenje i podešavanje, ovdje ćete pronaći izbor video zapisa i pregled alternativnih metoda - od sistema za oštrenje do dna keramičke ploče.

Malo o izboru kamenja

Kamenje za oštrenje je sljedećih vrsta:

• Keramika;
• Dijamant;
• Prirodno;
• Japansko vodeno kamenje.

Opciono, kada se snađete, možete kupiti čvrste i skupe dijamantske ili japanske vodene kamenje. Međutim, bolje je početi s običnim keramičkim šipkama (kao što je "Boat"), koje se prodaju u svakoj prodavaonici željeza. Izdržljive su, izdržljive i pristupačne. Od nedostataka se može nazvati samo njihova neravnomjerna abrazija.

Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pronađete pravog partnera:

• Koje veličine treba da bude šipka? U idealnom slučaju, on je 1,5-2 puta duži, ili barem ne kraći od oštrice noža. Širina i oblik šipke nisu kritični.
• Kada kupujete blok, provjerite je li ravan i bez strugotina.
• Za početak možete kupiti jedan univerzalni brus srednje tvrdoće. Ali ako želite, kupite jedan blok sa dvije strane različite veličine zrna ili dva kamena sa velikom i manjom veličinom zrna dva puta. Još par kamenčića bi moglo biti dodato vašoj kolekciji u budućnosti.
• Najbolje je pokušati nabaviti par sovjetskih brusnih ploča, recimo, na buvljacima ili od svog djeda. Šipke sa oznakom "Proizvedeno u SSSR-u" imaju ujednačeno zrno i visokokvalitetno vezivo.

Da biste nož doveli do oštrine kao žilet, pored kamenčića za oštrenje možete kupiti i GOI abrazivnu pastu sa kojom ćemo takođe pričati o radu.

Upute u 7 koraka za oštrenje i brušenje kuhinjskog noža

Dakle, kod oštrenja noža, jedan cilj je da se izbrusi toliko metala sa oštrice tako da rezna ivica ponovo postane oštra. Morate započeti rad s grubim abrazivom i završiti sa sitnozrnim.

Važno je zapamtiti sljedeće principe oštrenja noža:

• Najvažnije je pronaći optimalni ugao oštrenja i držati ga na cijeloj oštrici dok klizi duž šipke.
• Pokreti trebaju biti glatki, bez pritiska.
• Sve šipke se moraju navlažiti vodom, ili bolje sapunicom: prije oštrenja (kako bi oštrica bolje klizila i metalna prašina ne začepi pore), u procesu (da bi se uklonila nastala suspenzija) i na kraju do očistiti bar.

I još jedan važan savjet - prvi put je bolje vježbati s nožem, koji nije šteta pokvariti. Pogotovo ako je vaš glavni nož previše čvrst i skup. Pa, pređimo na praksu.

Korak 1. Isperemo kamen vodom, a zatim ga trčimo recimo sunđerom sa kap tečnosti za pranje sudova.

Korak 2. Zatim sjedamo za stol i stavljamo kamen na drvenu dasku, na primjer, dasku za rezanje. Može se staviti ispod kamena i ručnika. Pogodnije je da neko postavi šipku okomito na sebe, a nekome pod uglom od oko 45 stepeni. S vremenom ćete shvatiti kako vam je praktičnije raditi.

Korak 3. Sada morate odlučiti o kutu oštrenja i popraviti položaj noža. Koji bi trebao biti ugao? Opšti princip je da što je manji, oštrije je oštrica, a što je veća, oštrica duže ostaje oštra.

• Obični kuhinjski noževi se oštri pod uglom od 40-45 stepeni. Ako oštrite nož za filete (namijenjen za rezanje tankih komada ribe, peradi i mesa), onda ga treba oštrije naoštriti - pod uglom od 30-40 stepeni. Odabrana vrijednost mora biti podijeljena sa 2, a zatim dobivamo ugao koji bi trebao biti između oštrice i površine šipke. Odnosno, da biste naoštrili oštricu pod uglom od 45 stupnjeva, trebate naoštriti svaku njegovu stranu na 22,5 stupnjeva u odnosu na površinu za oštrenje.

Jednostavna tehnika prikazana na donjoj fotografiji pomoći će vam da pričvrstite nož pod uglom od 22,5 stepeni.

• Zapamtite, morate pokušati da se pridržavate odabranog ugla tokom svih radova.

Korak 4. Postavite nož preko bloka tako da gornja ivica drške bude iznad donje ivice kamena. Držeći ručku jednom rukom, a oštricu drugom, počinjemo kliziti po šipki od sebe duž putanje prikazane na slici ispod.

Pogledajte kratak i vizuelni video:

• Poenta je da je rezna ivica koja klizi preko kamena uvijek okomita na smjer kretanja.
• Na zavoju oštrice, dršku noža treba malo podići kako bi se održao odabrani kut.
• Zapamtite također da ne možete vršiti pritisak na oštricu, ali ne smijete ni opuštati.

Dakle, potrebno je sječivo držati preko kamena oko 40-50 puta, odnosno dok se ne pojavi "burr" (burr, mikro-pila) cijelom dužinom RK (rezna ivica). Njegov izgled će vam reći da je višak metala istrošen i da nema smisla dalje brusiti. Zatim morate okrenuti oštricu i ponoviti iste korake. Jasno na videu:

• Neravnina je blaga hrapavost koju je teško uočiti, ali se može osjetiti nežnim prelaskom prsta duž ivice oštrice (ali ne duž ivice da se ne biste posjekli).

Tokom rada, na oštrici će se pojaviti suspenzija - metalna prašina, koja se povremeno mora ispirati vodom.

Korak 5. Dakle, pojavile su se neravnine, sada prelazimo na fino podešavanje. Da biste to učinili, ponovite iste manipulacije na kamenu s pola veličine zrna. Alternativni način završne obrade je musatom.

• Musat je čelična šipka ovalnog ili kružnog presjeka sa uzdužnim zarezima. Pogodan je samo za oblačenje i održavanje oštrine, ali ne i za oštrenje noža. Musat se preporučuje da se nož uređuju svaki put prije i poslije rada.

Kako urediti kuhinjski nož sa musatom možete vidjeti u sljedećem video majstorskom kursu od uglednog nožara Genadyja Prokopenkova, koji se, inače, specijalizirao za izradu kuhinjskih noževa.

Korak 6. Ako želite, nož možete dovesti do oštrice kao žilet. Da biste to učinili, uzmite bilo koji kožni ili kožni remen, tretirajte ga abrazivnom pastom GOI, Dialux ili bilo kojom drugom, a zatim učinite sve iste korake, ali samo u smjeru od oštrice.

Korak 7. Na kraju provjeravamo kvalitet oštrenja. Ovo se radi vrlo jednostavno. Dovoljno je iseći paradajz ili iseći papir. Ako želite da postignete oštrinu brijača, pokušajte da obrijete dlake na ruci. Najoštriji noževi mogu čak i obrijati kosu, kao što je prikazano na fotografiji ispod, ali u kuhinji, za najobičniji nož, takva oštrina nije potrebna.

Alternativni načini oštrenja

Ako je vaš kuhinjski nož jednostavan i jeftin "vrijedan radnik" i/ili jednostavno ne želite da ulazite u "kulturu noža", onda preporučujemo korištenje električnog oštrača, valjkastog noža ili sistema za oštrenje za oštrenje. kod kuce. Koje su njihove prednosti i mane?

• Električno oštrenje savršeno i brzo oštri noževe, ali čak i najkvalitetniji modeli uklanjaju previše materijala sa oštrica, čime se skraćuje njegov vijek trajanja. Još jedan nedostatak električnog oštrača je da dobar uređaj košta više od 200 dolara.
• Nož s valjcima je jeftina opcija koja se lako koristi. Uz njegovu pomoć možete brzo naoštriti kuhinjski nož, ali, nažalost, oštrina oštrice neće dugo trajati i nož će se vremenom pogoršati. Najpouzdaniji alat među valjkastim rezačima je alat iz Fiskarisa (na slici). Nemojte brkati valjak sa V oštricom. Potonje je opcija za najmanje ekonomične.

• Sistemi za oštrenje su dobri jer vam omogućavaju preciznije postavljanje i održavanje ugla. Takva oštrila su različita - sa fiksacijom oštrice (proizvođači DMT i Lanski) i sa fiksacijom samog kamenja pod određenim kutom (Spyderco Triangle Sharpmaker). Zasebno možemo istaknuti sistem oštrenja, u kojem možete odabrati željeni kut i kontrolirati položaj noža - ovo je Edge Pro Apex sistem za oštrenje noža. Svaki sistem ima svoje prednosti i nedostatke. Tako je, na primjer, nezgodno oštriti široke kuharske noževe na oštricama s fiksacijom oštrice, a na trokutu Spyderco je vjerojatnije da će noževi biti ispravljeni nego izoštreni, a kut se može odabrati samo 30 ili 40 stupnjeva. Međutim, ovi uglovi su potrebni za kuhinjske noževe, a korištenje trokuta je vrlo jednostavno. Detaljan pregled i uputstvo za upotrebu oštrača iz Spyderco možete vidjeti u sljedećem videu.

Koji su nedostaci Apex Edge Pro? Možda je ovo samo visoka cijena - 245 dolara. Međutim, za oštrenje kuhinjskih noževa možete kupiti kinesku kopiju ovog oštrača (na primjer, na Aliexpressu).

Postoji još jedan pametan način da naoštrite nož kod kuće - koristeći grube tragove na dnu keramičke šolje ili tanjira. Princip rada je i dalje isti - održavanje ugla, glatki pokreti, držanje RK (rezne ivice) okomito na pravac.

Škare, pinceta, makaze su među onim alatima u manikirnom setu, bez kojih je teško zamisliti izvođenje savršenog trim manikira ili pedikira kod kuće. Oštrice svakog instrumenta moraju biti oštre, ujednačene, bez praznina kako bi se kvalitetno i sigurno uklonio stratum corneum kutikule, da bi se slobodnom rubu ploče nokta dao željeni oblik. Čak i profesionalni alati za manikuru poznatih marki nakon nekog vremena počinju otkidati komadiće umjesto da ravnomjerno režu nokte / zanoktice. A alati za rezanje iz konvencionalnih setova za manikir / pedikir moraju se naoštriti odmah nakon kupovine.

Postoje tri opcije za rješavanje ovog problema.
Kao prvo, možete koristiti usluge individualnog majstora oštrača koji dolazi na dom klijenta i ručno brusi rezne dijelove klešta, pinceta i makaza. U pravilu majstor radi sa jednoslojnom dijamantskom (sa neprekidnim dijamantskim slojem) šipkom.

Drugo, možete otići u radionicu, gdje će certificirani stručnjak izvršiti profesionalno oštrenje alata za manikir pomoću dijamantskog kotača ili u specijalnoj mašini. U ovom slučaju, usluge će koštati više, ali kompanija daje garanciju za svoj rad (vek trajanja je najmanje 6-7 mjeseci, čak i uz čestu upotrebu).

Treće, možete se obratiti "jakoj polovini" svoje porodice za pomoć i oštrenje alata za manikir kod kuće će uštedjeti vaš porodični budžet. A kako pravilno naoštriti makaze i makaze za manikuru / pedikir, naučit ćete iz foto i video materijala ovog članka.

♦ Oštrenje rezača za manikir U KUĆNIM USLOVIMA

Oštrice rezača možete naoštriti običnom turpijom od ugljičnog čelika. Odaberite turpiju sa ujednačenim zrnom i čvrstim, finim rezom. Preporučujemo "eksperimentisanje" sa starim škaricama za nokte, a ako imate skupi profesionalni alat, najbolje je potražiti pomoć od iskusnog specijaliste.


- na fotografiji: "obraz", "peta" i zglob (šarka) kliješta

❶ Backlash.
Otvorite rezače žice, zgrabite jednu ručku i pomjerajte je s jedne na drugu stranu. Ako postoji zazor, stavljamo alat na radni stol, stavljamo šipku na zakovicu zglobnog zgloba i lupkamo je čekićem (ne jako), neprestano provjeravajući rezultat;

❷ Čišćenje zakretnog zgloba.
Potpuno otvaramo kliješta i savijenim komadom brusnog papira čistimo spojeve spoja, prvo s jedne strane alata, a zatim s druge;

❸ Oštrenje cijele ravnine oštrice.
Otvorene kliješta stavljamo na sto svojim obrazima i brusimo unutrašnju oštricu glatkim jednosmjernim pokretima turpije;

❹ Oštrenje uglova sečiva.
Kliješta stavljamo na obraz paralelno s linijom ruba stola i glatkim jednosmjernim pokretima turpije brusimo ugao rezne ivice;

❺ Oštrenje vanjskih reznih rubova.
Sada morate zatvoriti kliješta i postaviti ih na sto tako da spojene rezne ivice budu na vrhu. Spoljne rezne ivice brusimo duž linije spajanja recipročnim pokretima turpije;

❻ Brušenje "obraza".
Brusite obraze jedan po jedan jednosmjernim pokretima turpije;

❼ Poliranje i podmazivanje.
Na kraju rada "prelazimo" rezne ivice svake oštrice sa polirnom šipkom (8000 grit) tako da postanu glatke i ujednačene. Nakon toga, zakretni spoj se može podmazati uljem.

♦ ŠTRENJE MANIKIRSKIH ŠKARA U KUĆNIM USLOVIMA

Za rad pripremite dva brusna kamena abrazivnosti 600 grita i 1500 grita.


- na fotografiji: spoj, rezna ivica, bočna i gornja ravnina oštrice makaze.

❶ Backlash.
Postavili smo makaze sa oštrim ivicama prema gore, stavili malu kuglu na zakovicu i udarili čekićem. Postupno uklanjamo zazor kako ne bismo spljoštili zakovicu previše jednim udarcem;


❷ Podmazivanje.
Nakon uklanjanja zazora, spoj alata možete podmazati s obje strane tako da se oštrice kreću slobodno i glatko;


❸ Oštrice za oštrenje kamenom granulacijom 600.
Otvorene makaze fiksiramo na stabilnu površinu i oštrimo reznu ivicu sa strane gornje ravni sečiva, pomerajući se brusnim kamenom 600 grita u jednom pravcu (prema sebi). Prvo radimo s jednom oštricom, a zatim prelazimo na drugu;

❹ Oštrice za poliranje sa kamenom granulacije 1500.
Sa kamenom granulacije 1500 krećemo se u jednom pravcu (prema sebi), eliminišući ogrebotine nakon oštrenja i čineći reznu ivicu svake oštrice glatkom;


❺ Vrhovi oštrica.
Nakon oštrenja, jedan vrh oštrice može se lagano odvojiti od drugog. Da bi vrhovi dobro pristajali jedan od drugog, jedan od njih mora biti malo savijen kliještima;


❻ Ispitivanje.
Rastegnite list papira za štampač između prstiju i pokušajte da ga isečete po sredini naoštrenim makazama. Rez bi trebao ispasti ravnomjeran, bez "žvakanih" rubova.

♦ OŠTRENJE MANIKIRNIH ALATA BRUSNOM

Na brusilici možete brzo i efikasno naoštriti alat. Naravno, morate imati iskustva sa ovom vrstom opreme, jer je lako povrijediti ruke dok se vrtite u krug. Najbolje je da oštrice alata za manikir naoštrite fino zrnatim dijamantskim brusnim točkom.


❶ Otklanjamo zastoje na samom početku rada. Da biste to učinili, uzmite jaku šipku, postavite jedan kraj na mjesto spajanja oštrica, a drugi kraj udarite čekićem (ne jako), s vremena na vrijeme provjeravajući radni hod alata;

❷ Najprije oštrimo oštrice iznutra, a zatim i izvana (uzimajući u obzir ugao rezanja). Postavite minimalnu brzinu dijamantskog točka u mašini. Crtamo duž rotirajućeg kruga s rubom oštrice u jednom smjeru (od početka do kraja, kontaktna površina nije veća od 0,3 mm);

❸ Isključite mašinu, obrišite alat i koristite šipku za poliranje abrazivnosti 8000 grita da izravnate ivice sečiva, brušene u mašini.

♦ KAKO PROVJERITI KVALITET Oštrenja?

Makaze.
Rezna površina alata nakon oštrenja treba da bude glatka, a ivica svake oštrice treba da bude ravna. Obavezno provjerite hod noževa i uvjerite se da uopće nema zračnosti, ali da se noževi istovremeno zatvaraju/otvaraju, bez nepotrebnog napora.

Test: Uzmite list papira za štampač (ili komad električne trake), povucite ga između prstiju. Naoštrenim oštricama makaza izrežite razvučeno platno po sredini. Ako na papiru ostane čist rez bez poderanih, ne izbrušenih ivica, onda je alat spreman za rad.

Klešta za zanoktice i makaze.
Uvjerite se da su rubovi oštrica ravne i glatke s obje strane i da nema razmaka između reznih ivica. Uzmite alat za ručke i lagano ga pomjerite gore/dolje. Ako nađete otvor u spoju klešta, obavezno zamolite majstora da ga otkloni, jer tijekom manikure ivica možete ozlijediti periungualne valjke oštrim oštricama.

Test: Uzmite komad debele plastične vrećice, povucite je između prstiju i napravite rez naoštrenim rezačima žice. Rubovi reza trebaju biti jasni i ravni.

♦ VIDEO MATERIJALI