Brokula se od ostalih kupusnjača izdvaja po ljepoti, izvrsnom ukusu, korisnosti i zahtjevnom karakteru. Uzgaja se na svim kontinentima, a posebno je cijenjena u Evropi. U Rusiji ovo povrće samo dobija na popularnosti.

Brokula voli masno, ne-kiselo tlo, mineralnu ishranu, vodu i toplotu, ali ne voli vrućinu. Za dobru berbu sadnice moraju biti jake, a sorte moderne, bolje hibridne.

Priprema za sadnju brokule

Da biste uživali u brokoliju cijelo ljeto i jesen i zamrznuli ukusne glavice za zimu, morat ćete se pozabaviti sadnicama. Prvo sjeme seje se kod kuće, u februaru i martu. Sljedeća serija se sije u staklenik ili otvoreno tlo u aprilu - junu. Ako istovremeno sejete sorte različitih perioda zrenja, deo kupusa će podleći letnjim vrućinama i neće formirati glavice.

Uzgoj presadnica brokule omogućava vam da:

• postaviti transporter za povrće;
• uzgajati sorte koje se razlikuju u pogledu zrenja;
• zaštiti mlade biljke od hladnoće i štetočina.

Sadnice brokule se ukorijene nakon presađivanja i brzo sustižu, a zatim prestižu kupus zasađen sjemenkama na otvorenom tlu. Štoviše, potonji često zaostaju u rastu zbog oštećenja uzrokovanih buvama krstaša.

Potrebno je odabrati pravo vrijeme sjetve. Izrasle sadnice će formirati malu glavicu, koja će se brzo raspasti. Proljetne sadnice trebaju biti stare 40-50 dana, ljetne 30-35 dana. Proljeće se sadi u vrt početkom maja, ljeto - sredinom maja, kada se gredice oslobode ranih usjeva. Dobre sadnice imaju 4-5 listova, očvrsli, nisu izduženi.

Sadnice brokule vole dobro osvjetljenje, ali preferiraju režim kratkog dana. Može se uzgajati u stakleniku od polikarbonata na solarno grijanje - bit će dovoljno topline, svjetlosti i vlage za osjetljive biljke. Osim toga, u stakleniku je mladi kupus zaštićen od križonosnih buva, zlonamjernih štetočina sadnica.

Snažne, stvrdnute sadnice sade se u otvoreno tlo. Sadnju je najbolje obaviti po oblačnom vremenu ili uveče. U rupe se unosi šaka humusa i pepela.

Prilikom presađivanja biljke se zakopavaju u kotiledon. Uz prijetnju proljetnih mrazeva, vrtna gredica je prekrivena gustim agrovlaknom.

Udaljenost između biljaka za rane i srednje sorte je 45x60 cm, a kasne sorte formiraju velike i moćne listove, pa im je potrebno više prostora - 70x70 cm.

Posuda od brokule se može "razrijediti":

• kupus;
• grašak;
• luk;
• grah;
• cvekla;
• cikorija.

Paradajz i celer će čuvati štetočine od brokule.

Care

Briga o brokoliju gotovo je ista kao i briga o karfiolu. Biljci je prijeko potrebno svjetlo i zalijevanje. Vazduh mora da struji do korena. Za to se gornji sloj tla održava labavim. Krevet se plijevi svake sedmice. Biljke se prskaju najmanje jednom godišnje kako bi se na stabljici pojavilo dodatno korijenje.

Rane sorte postavljaju glavice za 56-60 dana, srednje sazrevaju za 65-70. Ako su ljeta hladna, period zrenja se produžava. U jesen, biljke koje nisu imale vremena da izrastu punopravne glave mogu se iskopati s korijenom i staviti u podrum, gdje sazrijevaju. Uz blagi jesenski mraz, povrće se može prekriti vrećama od agrofibera ili polipropilena.

Đubriva

Brokula je zahtjevna prema tlu. Glave neće biti velike na pjeskovitom tlu, ali biljke se odlično osjećaju na ilovači. Za kulturu je idealno plodno, strukturirano, "živo" tlo. Takvo tlo ne zahtijeva kopanje. Na navodnjavanju kap po kap na njemu možete uzgajati glave rekordne težine.

Najbolje đubrivo za brokulu je organsko. U jesen se u vrtnu gredicu unose pepeo i organska materija: kompost, pokošena trava, pileći izmet, otpalo lišće. U proljeće će se organska tvar djelomično razgraditi, poboljšavajući strukturu i plodnost tla. Kupus ne voli kiselo tlo - takvo tlo u jesen treba kalcificirati ili dodati pepeo.

Krem se mora raditi pažljivo. Brokuli je potreban mangan. Ako u tlo dodate mnogo vapna, element će preći u nerastvorljiv oblik i postati nedostupan biljkama. Prilikom nanošenja pepela takvi problemi ne nastaju.

Na tržištu se često nalazi raznovrstan kupus brokule, čiji uzgoj neće biti težak čak ni vrtlaru početniku. Izvana je sličan obojenom, ali se od njega razlikuje po intenzivnoj zelenoj boji. Ovo je ukusan, dijetetski, veoma zdrav proizvod, bogat nutrijentima i vitaminima. Budući da ima ukus šparoge, naziva se i kupus od šparoga.

Biljka je potpuno nepretenciozna i ne zahtijeva mnogo truda tokom uzgoja. Po sezoni se mogu ubrati dva useva.

A ipak, kako uzgajati brokulu u bašti?

Prednosti i pogodnosti

Biljka je vrlo slična karfiolu, ali se rijetko uzgaja. Ali uzalud. U njegovu korist može se reći o značajnim prednostima:

1. Gotovo da nije pogođen štetočinama.
2. Lako se uzgaja u bašti.
3. Ne zahtijeva posebnu njegu.
4. Posjeduje svojstva popravke. To znači da će nakon što se glavna berba brokule ubere u zemlji, sa strane na ostacima izrasti ćerke glavice koje se mogu koristiti i za hranu - njihov ukus nije ništa lošiji.
5. Brokula na otvorenom dobro podnosi proljetne mrazeve.
6. Velika žetva se uklanja.
7. Sadnice možete uzgajati i na vlažnim i hladnim mjestima.

Prednosti biljke su neprocjenjive za ljudski organizam:

1. Aktivno se bori protiv raka.
2. Izvor je omega 3 masnih kiselina.
3. Sadrži kaempferol - supstancu koja uklanja toksine, jača krvne sudove, ima antialergijska i tonik svojstva.
4. Izvor je zeaksantina, velike količine vit. C, karotenoidi lutein i beta-karoten, zbog kojih ima antioksidativno dejstvo.
5. Vlakna normalizuju probavni sistem.
6. Prisustvo dijetalnih vlakana štiti sluznicu od helikobakterija, što dovodi do gastritisa, čira na želucu i drugih gastrointestinalnih bolesti.
7. Normalizuje metabolizam holesterola.
8. Zahvaljujući karotenodama, biljka je korisna za vid.
9. Vit. K doprinosi normalizaciji vit. D.

Na šta treba obratiti pažnju

Prije nego započnete sadnju, trebali biste saznati karakteristike uzgoja brokule kupusa:

• Biljka voli svjetlost, vlagu, ne podnosi toplinu (temperatura za uzgoj - 16-24 ° C) i smrzavanje (oni moraju biti kratkotrajni i ne niži od -5 ° C).
• Idealna vlažnost za sadnju i dojenje je 85%, a tla 70%.
• Nije potrebno sjenčanje.
• Nakon rezidbe glavice kupusa, ostaci brzo daju bočne izdanke, pa nemojte žuriti i izvlačiti biljku iz korijena. Izbojci daju dobru žetvu.
• Dozvoljeno je uzgajati brokulu u stakleniku i kod kuće (na balkonu ili lođi).
• Vrtlari se često žale da kupus postaje boju. Razlog tome leži u nepravilnoj njezi (sadnice su na suncu, propustile su vrijeme berbe, nedostatak vlage i hranjivih tvari ili je biljka udarila u kobilicu, što joj onemogućava sazrijevanje).

Priprema semena

Prije sjetve sjeme se mora dobro zagrijati. Da biste to učinili, spuštaju se 20 minuta. u toplu vodu (45-50°C). Zatim se drži 8 sati u rastvoru kalijum permanganata ili borne kiseline pripremljene od 1 litre vode i 0,5 g permanganata (bornog). Infuzija pepela se također koristi za namakanje. Za njegovu pripremu 1 supena kašika stavlja se u litar vode. drvenog pepela i ostaviti 2 dana, ne zaboravite promiješati. Sjeme se širi u gotovu infuziju, čeka 5 sati, izvadi se, osuši i posadi u zemlju.

Postoje dva načina sadnje brokule: uz pomoć uzgojenih rasada ili sjetvom sjemena.

Metoda sjemena

Uzgoj brokule iz sjemena počinje preliminarnom pripremom potonjeg. Zatim se sije direktno u otvoreno tlo početkom maja, čim se malo zagrije. U tom slučaju tlo treba pripremiti u jesen, kopanjem uz unošenje pilećeg izmeta i humusa. Idealno tlo za sadnju brokule je alkalno i glinasto. Ako je kiselo, onda se situacija ispravlja unošenjem male količine vapna, koja će, osim toga, zaštititi biljku od raznih bolesti. Primjenjuju se i potaša, dušična gnojiva i superfosfat. Kada se snijeg otopi, tlo se ponovo prekopava i sjeme se sije.

Kada se pojave klice brokule, kako bi se izbjegla smrt od mraza, mladi se izoliraju postavljanjem staklenika ili jednostavno povlačenjem filma preko unaprijed postavljenih lukova.

Izrasle i sazrele sadnice brokule se proređuju. Shema sadnje je sljedeća: udaljenost između izdanaka treba biti najmanje 45-50 cm.

Nakon što se tehnologija uzgoja brokule ne razlikuje od uobičajene njege povrća.

Kako uzgajati sadnice

Pitanje kako uzgajati kupus brokule na sadni način, u pravilu se postavlja izuzetno rijetko. Kao i kod metode sjemena, sjeme kupusa se prvo priprema za sadnju. Setva se vrši na samom kraju marta - početkom aprila. Pri tome se uzima u obzir da od trenutka sadnje do prenošenja sadnica u tlo prođe 35 dana.

Setva semena je najbolja u samopripremljeno zemljište. Da biste to učinili, pijesak, humus, treset i baštensko tlo temeljito se pomiješaju u istom omjeru.

Uzgoj iz sjemena može se obavljati bilo gdje, ali najbolja opcija su kutije dimenzija 25 * 50 * 30 cm. Prethodno se na dno svake kutije postavlja drenaža u obliku kamenčića. Duboki žljebovi se nanose prstom ili olovkom, zalijevaju se vodom, posijaju sjemenke i posipaju zemljom.

Sjeme klija na normalnoj temperaturi od 16–25 °C, tako da ne morate ništa drugo raditi. Briga o kupusu brokule u sadnicama je također jednostavna: klice morate zalijevati na vrijeme i prorijediti ih.

Također, vrtlari se pitaju kada je moguće posaditi uzgojene sadnice u zemlju. To rade nakon 40 dana, kada se pojavi peti list.

Za uzgoj rasada brokule biraju mjesta na kojima su ranije rasle bundeve, grašak i pasulj.

Prvo se iskopa krevet za sadnice, u tlo se unese humus, iskopa se rupa na udaljenosti od pola metra jedna od druge. Zasađene sadnice se dobro zalijevaju, postavljaju u polusjenu nekoliko dana.

Dobra berba zavisi od tehnike uzgoja brokule.

Gdje saditi i kako jesti

Ovo je biljka koja voli svjetlost, pa su za nju poželjna mjesta s dobrim osvjetljenjem. Takođe, kupus se može saditi među drvećem, ali u isto vreme ne bi trebalo da bude u hladu.

• Njega sadnica: zemlja.

Sada morate shvatiti gdje i kako posaditi brokulu. Biljka uspeva u nekiselom kultivisanom tlu. Ako je kiselost nedovoljna, može se smanjiti krečom. Biljka će također biti zadovoljna superfosfatom. Mora se razrijediti u količini od 10 g po kvadratnom metru.

Za dobar rast sadnica važno je redovno rahliti tlo kako bi ono bilo zasićeno kiseonikom. Važni su i plijevljenje korova i brušenje.

• Njega brokule: Zalijevanje.

Kupus voli vlagu, ali ne treba se zanositi. Biljke treba zalijevati redovno iu dovoljnim količinama. Ali evo kako se brinuti o brokoliju tokom vrućih i suhih dana? Tokom ovog perioda kupus treba često prskati vodom.

Preljev od kupusa

Tajna uzgoja velikih grla leži u pravilnom hranjenju. Uzgajanje brokule na otvorenom tokom perioda rasta zahtijeva dvostruko đubrenje mineralnim đubrivima.

Prvo "hranjenje" vrši se ureom pripremljenom od uree otopljene u kanti vode (2 supene kašike). Zasađene sadnice se tretiraju gotovim gnojivom nakon što se ukorijene i počnu rasti. To se dešava 2-3 sedmice nakon iskrcaja. U slučaju uzgoja brokule sa sjemenkama u otvorenom tlu, prihranjivanje se vrši 3 sedmice nakon kljukanja sadnica.

Drugi put kupus se gnoji tokom formiranja glavice kupusa - nakon 2-3 sedmice od trenutka prvog "hranjenja". Da biste to učinili, pripremite otopinu borne kiseline (2 g) i nitrofosfata (2 žlice L.), Otopljenog u kanti vode. Recept je dat za 5 biljaka.

Tokom perioda rasta, kaša se koristi razrijeđena vodom u omjeru 1:4. Dobiveno gnojivo se sipa pod korijen, najbolje uveče nakon zalaska sunca. U suprotnom će kupus „pregoreti“.

Kada uzgajate brokulu na otvorenom, vrijedi zapamtiti sljedeće pravilo. Prilikom hranjenja krajem ljeta treba ograničiti opskrbu dušikom. Kvalitet useva zavisi i od kalijevo-fosfornih đubriva. Njihov nedostatak negativno utiče.

Deratizacija

Uzgoj i briga o brokoliju samo je dio posla. Takođe morate biti u stanju da zaštitite usev od bolesti i štetočina. Biljku rijetko pogađaju lisne uši, gusjenice, puževi, ali kada se pojave, važno je znati kako se riješiti ovih nepozvanih gostiju.
Postoji nekoliko efikasnih metoda:

• Čorba od gorke paprike. 4 mahune ljute paprike se izgnječe, stave u teglu od litara, ulije se litar vode i nakon ključanja se kuva sat vremena. Zatim možete pokriti i ostaviti da odstoji jedan dan. Na kraju razrijedite sadržaj u kanti vode i poprskajte sadnice kupusa. Postupak se izvodi u rukavicama i zaštitnoj maski. Zašto? Zato što rastvor, dospevši na kožu, može izazvati peckanje i opekotine na sluznici i koži.
• Uvarak od vrhova paradajza. Vrh paradajza u količini od 1 kg stavite u posudu, prelijte sa 3 litre vode i kuhajte pola sata nakon ključanja. Ohlađenom čorbom se prska kupus, ali samo po mirnom i suvom vremenu.
• Zdrobljene ljuske jaja razbacane oko biljaka takođe će pomoći puževima da napuste baštu.
• Gusjenice se boje mirisa nevena.
• Posipanje biljaka (posebno mladih) biberom, pepelom, duhanom pomoći će kod buha krstaša. Nažalost, ova metoda malo pomaže u suhom i vrućem vremenu, pa se nezrele biljke prekrivaju.
• Tokom uzgoja, brokulu često napada kobilica, inače "crna noga". Da bi se izbjegao njegov izgled, ne preporučuje se sadnja sadnica na mjestima gdje su rasle biljke porodice krstaša, posebno repa, rotkvica. Najbolje je odabrati mjesto gdje su rasli krompir, luk, grašak i paradajz.

Poznavajući posebnosti uzgoja brokule, odabir pravih sorti, slijedeći gore navedene preporuke, tajne uzgoja i brige o kupusu - ovo je pravi način da dobijete veliku žetvu.

Smokve, smokve, smokve - sve su to nazivi iste biljke, koju čvrsto povezujemo sa mediteranskim životom. Ko je bar jednom probao plod smokve, zna koliko je ukusan. Ali osim delikatnog slatkog ukusa, oni su i veoma zdravi. I evo jednog zanimljivog detalja: pokazalo se da je smokva potpuno nepretenciozna biljka. Osim toga, može se uspješno uzgajati na parceli u srednjoj traci ili u kući - u kontejneru.

Često čak i iskusni ljetni stanovnici imaju poteškoća u uzgoju sadnica paradajza. Za neke se sve sadnice ispostavi da su izdužene i slabe, za druge odjednom počnu padati i umrijeti. Stvar je u tome što je teško održati idealne uslove za uzgoj sadnica u stanu. Sadnicama bilo koje biljke potrebno je osigurati dosta svjetla, dovoljnu vlažnost i optimalnu temperaturu. Šta još trebate znati i paziti kada uzgajate sadnice paradajza u stanu?

Ukusni vinaigrette sa jabukom i kiselim kupusom - vegetarijanska salata od kuvanog i ohlađenog, sirovog, ukiseljenog, ukiseljenog, kiselog povrća i voća. Ime dolazi od francuskog sosa napravljenog od sirćeta, maslinovog ulja i senfa (vinaigrette). Vinaigrette se u ruskoj kuhinji pojavio ne tako davno, otprilike početkom 19. stoljeća, možda je recept posuđen iz austrijske ili njemačke kuhinje, jer su sastojci za austrijsku salatu od haringe vrlo slični.

Kada sanjivo prebiramo svijetle vrećice sjemena u rukama, ponekad podsvjesno vjerujemo da imamo prototip buduće biljke. Mentalno mu dodjeljujemo mjesto u cvjetnjaku i radujemo se cijenjenom danu pojave prvog pupoljka. Međutim, kupovina sjemena ne garantuje uvijek da ćete na kraju dobiti željeni cvijet. Skrećem vam pažnju na razloge zbog kojih sjeme ne može niknuti ili uginuti na samom početku klijanja.

Proljeće dolazi, vrtlari imaju više posla, a sa početkom topline, promjene u bašti nastaju ubrzano. Na biljkama koje su još jučer spavale, pupoljci već počinju da bujaju, sve oživljava bukvalno pred našim očima. Nakon duge zime, ovo ne može a da ne raduje. Ali zajedno s vrtom oživljavaju i njegovi problemi - štetočine insekata i patogeni. Dugo se mogu nabrajati žižaci, cvjetne bube, lisne uši, kloterosporija, manilijaza, krasta, pepelnica.

Tost za doručak sa salatom od avokada i jaja odličan je početak dana. Salata od jaja u ovom receptu djeluje kao gusti sos, koji je začinjen svježim povrćem i škampima. Moja salata od jaja je prilično neobična, dijetalna je verzija svima omiljenog zalogaja - sa feta sirom, grčkim jogurtom i crvenim kavijarom. Ako ujutro imate vremena, nikada sebi nemojte uskratiti zadovoljstvo da skuvate nešto ukusno i zdravo. Dan morate započeti sa pozitivnim emocijama!

Možda je svaka žena barem jednom dobila na poklon procvjetalu orhideju. Nije iznenađujuće, jer tako živahan buket izgleda nevjerovatno i dugo cvjeta. Orhideje se ne mogu nazvati vrlo teškim za uzgoj zatvorenih usjeva, ali neispunjavanje glavnih uslova za njihovo održavanje često dovodi do gubitka cvijeta. Ako tek počinjete da se upoznajete sa orhidejama u zatvorenom prostoru, trebali biste saznati točne odgovore na glavna pitanja o uzgoju ovih prekrasnih biljaka u kući.

Bujni sirniki sa makom i suvim grožđem, pripremljeni po ovom receptu, u mojoj porodici jedu za tren oka. Umereno slatkast, punasta, mekana, sa ukusnom koricom, bez viška ulja, jednom rečju, potpuno ista kao u detinjstvu pržena moja mama ili baka. Ako su grožđice jako slatke, onda se granulirani šećer uopće ne može dodati, bez šećera, kolači od sira su bolje prženi i nikada ne izgore. Kuhajte ih u dobro zagrejanom, nauljenom tiganju na laganoj vatri i bez poklopca!

Cherry paradajz se razlikuje od svojih velikih kolega ne samo po maloj veličini bobica. Mnoge sorte trešnje odlikuju se jedinstvenim slatkim ukusom, koji se veoma razlikuje od klasičnog paradajza. Ko nikada nije probao ovakav cherry paradajz zatvorenih očiju mogao bi se odlučiti da kuša neobične egzotično voće. U ovom članku ću izdvojiti pet različitih cherry paradajza koji imaju najslađe i najneobičnije boje.

Počeo sam uzgajati jednogodišnje cvijeće u bašti i na balkonu prije više od 20 godina, ali nikada neću zaboraviti svoju prvu petuniju, koju sam posadio na selu uz stazu. Prošlo je samo nekoliko decenija, ali pitate se koliko se petunije iz prošlosti razlikuju od današnjih višestrukih hibrida! U ovom članku predlažem da pratim povijest transformacije ovog cvijeta iz prostaka u pravu kraljicu jednogodišnjih biljaka, kao i da razmotrimo moderne sorte neobičnih boja.

Salata sa pikantnom piletinom, pečurkama, sirom i grožđem - aromatična i zadovoljavajuća. Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo ako pripremate hladnu večeru. Sir, orašasti plodovi, majonez su visokokalorične namirnice, u kombinaciji sa pikantnom prženom piletinom i pečurkama, dobija se veoma hranljiva grickalica koju osvežava slatko i kiselo grožđe. Pileći file u ovom receptu je mariniran u začinjenoj mješavini mljevenog cimeta, kurkume i čilija u prahu. Ako volite hranu sa iskricom, koristite ljuti čili.

Svi ljetni stanovnici zabrinuti su zbog pitanja kako uzgajati zdrave sadnice u rano proljeće. Čini se da ovdje nema tajni - glavna stvar za brze i jake sadnice je pružiti im toplinu, vlagu i svjetlost. Ali u praksi, u uvjetima gradskog stana ili privatne kuće, to nije tako lako učiniti. Naravno, svaki iskusni vrtlar ima svoju provjerenu metodu uzgoja sadnica. Ali danas ćemo govoriti o relativno novom pomoćniku u ovoj stvari - propagatoru.

Sorta paradajza Sanka jedna je od najtraženijih u Rusiji. Zašto? Odgovor je jednostavan. On je prvi koji je doneo plod u bašti. Paradajz sazrijeva kada druge sorte još nisu ni izblijedjele. Naravno, ako slijedite preporuke za uzgoj i potrudite se, čak i početnik uzgajivač će dobiti bogatu žetvu i radost procesa. A kako trud ne bi bio uzaludan, savjetujemo vam da posadite kvalitetno sjeme. Na primjer, kao što je sjeme TM "Agroupech".

Zadatak sobnih biljaka u kući je ukrasiti kućište svojim izgledom, stvoriti posebnu atmosferu udobnosti. Zbog toga smo spremni da se o njima redovno brinemo. Odlazak nije samo zalijevanje na vrijeme, iako je i to važno. Potrebno je stvoriti druge uslove: odgovarajuću rasvjetu, vlažnost i temperaturu zraka, da se izvrši pravilna i blagovremena transplantacija. Za iskusne uzgajivače cvijeća, u tome nema ničeg natprirodnog. Ali početnici se često suočavaju s određenim poteškoćama.

Lako je kuhati nježne kotlete od pilećih prsa sa šampinjonima prema ovom receptu s fotografijama korak po korak. Postoji mišljenje da je teško kuhati sočne i nježne kotlete od pilećih prsa, to nije tako! Pileće meso praktički ne sadrži masnoću, zbog čega je suho. Ali ako pilećem fileu dodate vrhnje, bijeli kruh i šampinjone sa lukom, dobićete nevjerovatno ukusne kotlete koji će se svidjeti i djeci i odraslima. Pokušajte dodati šumske gljive u mljeveno meso tokom sezone gljiva.

Nutricionisti širom svijeta preporučuju: brokulu. Mediteranska kultura koja se može uzgajati u bašti i kod kuće. Kao i sve namirnice na Mediteranu, brokula je nevjerovatno zdrava. Sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Lako se uzgaja i lako se priprema. Između ostalog, ova kultura je poznata po prinosu.

Karakteristike kupusa brokule

Među ljekovitim svojstvima kupusa brokule može se izdvojiti njegova dijetalna i antikancerogena svojstva, koja stimuliraju proces hematopoeze. Također, brokula će biti korisna za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa. Njegov sadržaj folata i vlakana čini ovo povrće korisnim za trudnice.

Kažu da čak i lijeni baštovan može uzgajati brokulu. Pravila za brigu o njoj su prilično jednostavna. Nudimo vam detaljne upute i provjerene tajne uzgoja brokule. Ali prvo, bolje pogledajte ovu biljku.

To je jednogodišnja biljka iz porodice kupusnjača (cruciferous). Stabljike dostižu visinu od 80-90 cm. Na vrhu stabljike formiraju se peteljke na kojima se formiraju mnogi mali pupoljci tamnozelene ili lila boje. Jestivi su pupoljci, ponekad zajedno sa dijelom stabljike stabljike.

Brokula je slična karfiolu i njen je najbliži rođak. Kao i kod karfiola, jedu se samo glavice, ali ne i listovi, kao kod belog kupusa. Važna prednost brokule u odnosu na karfiol je što formira više glavica ili jestivih cvasti.

Uglavnom se uzgajaju dvije vrste brokule:

• "Kalabrezi" ili kalabrijski. Velika glavica kupusa na debeloj stabljici. Vrsta cvasti je kao kod karfiola, samo zelena. Postoje sorte s bijelim cvatovima;
• Italijanski (špargle). Mnogo glavica kupusa na tankim - u poređenju sa kalabrezom - stabljikama. Jedu se stabljike koje podsjećaju na šparoge. Cvatovi su zeleni i ljubičasti.

Brokula se smatra najnepretencioznijom vrstom cijele porodice kultiviranih krstaša. Njegovo mediteransko porijeklo određuje njegov odnos prema svjetlosti i vlazi. Za razliku od karfiola, brokulu nije potrebno zasjenjivati ​​i prilično zahtijeva svjetlo. Zasjenjivanje sadnica i zrelih biljaka dovodi do stvaranja premalih glavica.

Brokula voli vlagu. Bolje podnosi kratkotrajne vrućine i mraz od karfiola. Brokula se može uzgajati na bilo kojem tlu, ali preferira blago alkalno tlo. Kiselost tla treba da bude 6,7-7,4 pH.

Prekurzori za brokoli: krompir, krastavci, mahunarke, šargarepa, luk, žitarice, semenke bundeve. Sve vrste kupusa, cvekle, repe, rotkvice i rotkvice, paradajz nisu prikladni kao prethodnici. Ako je kupus (bilo koji) rastao na vrtnoj gredici, onda je sljedeće četiri godine potrebno uzgajati druge usjeve.

Uzgajanje brokule je jednostavno za vrtlare. Dobro raste na balkonu, lođi ili samo na prozorskoj dasci.

Priprema semena za klijanje

Suvo sjeme se mora prosejati i ostaviti samo ono najveće za sadnju. Tretiranje sjemena prije klijanja je kako slijedi.

1. Stavite u vodu na 50°C 15-20 minuta, a zatim u hladnu vodu na 1 minut.
2. Sjemenke se potapaju u otopine sa mikronutrijentima. Istovremeno, ista rješenja služe kao tretman za infekcije. Prvo se priprema otopina borne kiseline i kalijum permanganata. U skladu s tim, dodajte 0,3-0,5 g i 1 g ovih tvari u 1 litar vode. Infuzirajte sjemenke 6-12 sati. Potrebno je unaprijed pripremiti infuziju drvenog pepela - 1 žlica na 1 litar vode. Infuzirajte rastvor pepela dva dana, a zatim potopite seme u infuziju 5-6 sati.
3. Isperite sjemenke čistom vodom.
4. Na jedan dan sjemenke stavite u frižider (donji odjeljak ili na vrata).
5. Raširite na čisto platno da se malo osuši. Ali nemojte sušiti!
6. Sjeme je spremno za sadnju.

S pripremom i klijanjem sjemenki brokule možete početi sredinom marta ili početkom aprila. Martovske sadnice se mogu roniti i posaditi u staklenik, a zatim u otvoreno tlo. Aprilske sadnice u maju mogu se saditi odmah, zaobilazeći staklenik, u bašti.

Da biste dobili žetvu tokom cijele sezone, sijte sjeme za sadnice u 2-3 termina s intervalom od 10-15 dana. Ovo će omogućiti da se brokula bere u različito vrijeme do jeseni. Takođe, metoda bez sjemena može se koristiti za sijanje sjemena na otvorenom tlu u bilo kojem broju maja, kada je toplo vrijeme.

Uzgoj sadnica

Rasad se može uzgajati u sanducima ili stakleniku. Prikladne su kutije veličine 50 * 30 cm, visine oko 25 cm. Za sadnice u kutijama tlo se priprema na sljedeći način: treset, travnjak i pijesak se miješaju 1: 1: 1. Drenaža je postavljena na dno kutije. Također je poželjno dodati drveni pepeo u tlo za sadnice. Neutralizira kiselo tlo i osigurava gnojidbu mikronutrijentima.

Dan prije sjetve, tlo se mora zaliti tamnoljubičastom otopinom kalijum permanganata, što će spriječiti bolest sadnica s "crnom nogom". U budućnosti nemojte koristiti kalijum permanganat za zalijevanje: on čini tlo kiselim, a brokula to ne voli.

Također, za sadnju sadnica možete koristiti saksije 6 * 6 ili 8 * 8 cm. Ako se koriste kutije, onda napravite žlebove dubine 1-1,5 cm za sadnju sjemena. Razmak između žljebova je 3 cm. Razmak između biljaka u red je najmanje 2,5 cm.

Nakon sadnje održavajte temperaturu oko 20°C. Kada se pojave sadnice, temperaturu treba smanjiti na 15 ° C i održavati na tom nivou do sadnje u zemlju.

Zalivanje sadnica - svaki drugi dan. Hidratacija je umjerena. Zalijevanje vode može dovesti do bolesti crnih nogu. Nedovoljno zalijevanje je ispunjeno kasnijom lošom žetvom.

Slabo rastuće sadnice mogu se hraniti rastvorom đubriva: amonijum nitrata, superfosfata i kalijum hlorida po 20 g u 10 litara vode. Prihrana se vrši nakon formiranja drugog lista.

Brokula ne podnosi dobro presađivanje i ronjenje. Ipak, neki agronomi savjetuju da biljku zarone, ako je moguće, presađujući sadnice zajedno s grudom zemlje. Sadnice možete roniti u stakleniku 14. dana nakon nicanja. Ali, s obzirom na to da pijuk odlaže rast, može se tempirati za sletanje u otvoreno tlo. Preporučljivo je napraviti odabir u sljedećim slučajevima:

• ako sjeme nikne previše gusto;
• ako su sadnice već spremne za sadnju u otvoreno tlo, ali je vanjska temperatura zraka ispod 15 ° C; Iako brokula može izdržati kratkotrajne padove temperature do minus 5°C, dugotrajno hlađenje ima tendenciju da formira strelice.

Prilikom ronjenja biljka se zakopava u kotiledonske listove. Sadnice će biti spremne za sadnju u otvoreno tlo 30-40 dana, kada se pojavi 5-6 listova.

Bitan! Nedelju dana pre sadnje na otvorenom tlu, sadnice se moraju očvrsnuti. Da biste to učinili, u sunčanim toplim danima ostavite staklenik otvoren nekoliko sati.

Kako uzgajati brokoli u svojoj bašti

Leđa za brokulu treba pripremiti unaprijed. Postupak pripreme je sljedeći.

1. U jesen se tlo mora duboko iskopati. Nanesite đubriva: 40 g amonijum nitrata, 30 g dvostrukog superfosfata i 30 g kalijum hlorida. Ili humus - 1-2 kante po kvadratnom metru. Na kiselim zemljištima poželjno je vapnenje u jesen prije kopanja, ali ako nisu imali vremena, onda u rano proljeće, tri do četiri sedmice prije sjetve.
2. U proljece. Kompost se dodaje u količini od 1 kante po kvadratnom metru baštenske gredice.
3. Prilikom sadnje u rupu dodajte do 2 čaše pepela. Elementi u tragovima pepela osigurat će stvaranje velikih cvatova. Urea - 1 kašičica u svakoj posudi. Dobro navlažite bunar tako da se sadnja vrši "u blatu".

Sadnice se sade u popodnevnim satima. Preporučljivo je sačekati oblačno vrijeme.

Šema sadnje: 35-40 cm između rupa, 50-60 cm između redova. U bašti se kopaju rupe do visine biljke, to je oko 20-25 cm, sadnice se zakopavaju do visine stabljike, na površini ostaje samo vrh. Pazite da tačku rasta ne prekrijete zemljom. Ako niste zaronili u stakleniku, preporučljivo je to učiniti sada. Da bi se formirao dobar korijenski sistem, glavni korijen se mora otkinuti.

Kako uzgajati kupus brokule na način bez sjemenki? Obrada tla za sjeme je slična uzgoju tla za rasad. Priprema semena se vrši na isti način kao i priprema rasada.

Sjeme se sadi u dobro navlaženo i gnojeno tlo. Nakon pojave drugog ili trećeg pravog lista, izdanci se prorjeđuju. Ostavite biljke na udaljenosti od 40 cm.

Briga o biljkama

Zalijevajte brokoli često, svaki drugi dan ili svaki dan, uveče. Nakon zalijevanja - otpuštanje. Ako je vrijeme jako toplo i sunčano, možete napraviti djelomično sjenke. Ali vlaženje je korisnije za brokulu. Za to se u blizini kreveta postavljaju široke i niske posude s vodom. Kupus možete prskati i sprejom.

Brokula može rasti uz rjeđe zalijevanje, na primjer jednom sedmično. Ali glave će biti male i imat će prilično specifičan ukus.

Brokula dobro reaguje na hranjenje. Jedna od opcija za hranjenje brokule.

1. Prva prihrana je na početku rasta rasada, 5-7 dana nakon sadnje. Moguće je odmah nakon iskrcaja na otvorenom terenu. Rastvor uree: 2 supene kašike na 10 litara vode - hranjenje za 10-15 biljaka.
2. Drugo hranjenje za dvije sedmice. Kaša razrijeđena vodom 1:4. Voda u korenu.
3. Treće prihranjivanje je na početku formiranja cvasti. Superfosfat ili nitrofosfat, 2 žlice na 10 litara vode - takva mješavina za 5-10 biljaka.
4. Četvrto oblačenje nakon rezanja središnje glave.

Prihranjivanje se može izmjenjivati: jednom mineralna gnojiva, drugi put organska. Također, prema vrsti biljke možete odrediti koje tvari nedostaju u tlu. Nizak sadržaj dušika primjetan je kada biljka slabo raste, donji listovi također žute i odumiru. Nedostatak kalija također mijenja boju listova: postaje bronzana ili ljubičasta. Rubovi listova počinju se sušiti. Glavice kupusa su podijeljene u cvatove i ne debljaju se.

Nakon svakog hranjenja vrši se rahljenje i osipanje. Ako iz nekog razloga ne možete napraviti četiri zalijevanja, ograničite se na dva zalijevanja po sezoni: potaš i amonijum nitrat, odnosno 40, odnosno 15 g po kvadratnom metru zemlje. Brokula nije toliko zahtjevna za gnojiva koliko je zahtjevna za vlažnost zraka i tla.

Berba

Brokula se bere tri do četiri mjeseca nakon sjetve sjemena. Jedna biljka se bere tokom cijele sezone: nakon odsijecanja središnje glavice izrastu mnogi bočni izdanci. Tokom ljeta možete ubrati tri usjeva sa jedne biljke!

Glave moraju biti sakupljene u zelenoj boji. Ako se pojave žuti cvjetovi, brokula je prezrela i nije pogodna za berbu. Vrtlari početnici često propuste trenutak rezanja glave, čekajući da naraste. Za ovo postoje dva pravila:

• trenutak sakupljanja može se odrediti labavošću cvatova: kada se otkače od gustih, to znači da će cvijeće sljedećeg dana procvjetati (fotografija brokule prije cvatnje);
• gusta brokula sadrži više vitamina, pa je bolje isjeći kupus prije nego što ga uopće ne režete; gustu brokulu potrebno je još malo prokuhati da omekša.

Berba se vrši rano ujutru, dok su cvatovi sočni. Za ishranu se koriste glavice, kako sa centralnih tako i sa bočnih izdanaka. Osim toga, jestiv je nježni dio stabljike neposredno uz glavicu (do 10 cm).

Rana berba se može čuvati kratko (5-7 dana) u frižideru ili zamrznuti, a jesenja berba je pogodna za dugotrajno skladištenje u podrumu.

Uzgoj brokule kod kuće

Glavice brokule obično narastu do težine od oko 500-600 g, ali kod kuće će biti skoro upola manje.

Brokule možete sijati kod kuće u bilo koje doba godine. Ali u jesen i zimu potrebno je dodatno vještačko osvjetljenje.

Kutije za sadnice su u dobrom stanju ako stoje na dobro osvijetljenim prozorskim daskama ili lođama koje gledaju na jug.

Svaki grm brokule trebat će najmanje kantu zemlje. Uzgajajte sadnice brokule kao za otvoreno tlo. Nakon pojave trećeg lista, sadnice se mogu presaditi (zajedno sa grudom zemlje) na stalno mjesto. Sedmicu kasnije vrši se prvo mineralno hranjenje. Sedmicu kasnije - organski. Nadalje, svake sedmice se vrši naizmjenično mineralno i organsko đubrenje.

Zaštita od bolesti i štetočina

Brokula je otpornija na štetočine ili bolesti od ostalih vrsta kupusa. Ako ste slijedili gore napisane savjete: prihranjivanje sjemena, kalciranje tla, pravila plodoreda, tada ste unaprijed napravili potrebnu prevenciju mnogih bolesti.

Postoje biološke metode za zaštitu brokule od štetočina. Celer, zasađen između rasada kupusa, zaštitiće ga od belaca i zemljanih buva. A kopar zasađen u kupusnu plohu uplašit će kupusne lisne uši.

Pepermint odbija gusjenice kupusa i bijele mušice. Također, za borbu protiv gusjenica prskaju se odvarom vrhova paradajza (1 kg listova na 3 litre vode), pepelom. Mogu se koristiti materijali za pokrivanje: lutrasil, agril, sponbond.

Mnogi ljudi koriste hemikalije za buvu krstaša, kao što je Iskra. Ali ne treba ih primjenjivati ​​kasnije od 20 dana prije postavljanja cvasti.

Korisni savjeti:

1. Brokulu lako oprašuju korovi krstašica. Stoga, ako želite da dobijete sjeme sa svojih biljaka, na vrijeme oplemenite korove poput repice i gorušice.
2. Da biste dobili sjeme, uklonite sve bočne izdanke, inače će sjeme biti slabo. U jesen se biljka izvlači zajedno s korijenom i čuva neko vrijeme tako da sjeme sazrije.
3. Za uzgoj u Rusiji najbolje je odabrati zonirane sorte brokule. Prilagođene su umjerenoj klimi i dat će bolje prinose od mediteranskih sorti.
4. Brokula se koristi sirova, kuvana, pečena, pržena. Savršen kao prilog jelima od mesa ili kao dodatak pripremi prvih jela. Sok od svježeg kupusa sadrži vitamin U protiv čira.

Posebna vrijednost brokule je nizak sadržaj kalorija, što je čini nezamjenjivim proizvodom za dijetetsku prehranu. Osim toga, ovo povrće je rekorder po sadržaju proteina, vitamina, elemenata u tragovima i drugih korisnih tvari. Mnogi baštovani dobijaju ranu berbu brokule kroz sadnice, ali ovaj usev se može uspešno uzgajati i bez semena.

Karakteristike brokule

Brokula je jednogodišnja biljka koja, za razliku od ostalih srodnika, u prvoj godini formira cvatove. Ne jedu se listovi i stabljike, već neotvoreni pupoljci.

Brokula je veoma slična svom najbližem srodniku, karfiolu, ali je istovremeno znatno nadmašuje po ukusu i sadržaju hranljivih materija. Brokoli se često naziva šparogama zbog svog delikatnog ukusa.

Mladi, neotvoreni cvjetovi brokule imaju ukus šparoge

Da biste dobili dobru žetvu ovog usjeva na ličnoj parceli, trebali biste se sjetiti nekih njegovih karakteristika:

• Kao i druge vrste kupusa, brokula veoma voli vlagu. Optimalna vlažnost tla je 70%.
• Kultura najbolje raste u hladnim uslovima (16-20°C).
• Odrasla biljka lako podnosi mraz.
• Za razliku od karfiola, glavicama brokule nije potrebno sjenčanje.
• Nakon odsijecanja središnje glavice na stabljikama izrastaju novi bočni izdanci koji daju dodatni prinos.

Datumi sjetve

Brokula se sije u otvoreno tlo ili sadi sadnicama kada se zrak zagrije do +15 ° C. Nemoguće je da sjeme klija na temperaturama ispod +8 ° C - u ovom slučaju, biljka će se slabo razvijati. Prilikom određivanja vremena sadnje, morate se usredotočiti na vrijeme i klimu u regiji. Obično se brokula počinje sijati u bašti u aprilu-maju i nastavlja se do sredine juna.

Odrasla brokula podnosi kratkotrajne padove temperature (do -5°C), ali u vrućim danima vrlo brzo oslobađa cvjetne strelice

Kupus možete saditi ranije u stakleniku, već u martu. U ovom slučaju, sjeme se sije 35-40 dana prije sadnje mladih biljaka u otvoreno tlo.

Priprema tla

Brokula može rasti na bilo kojem tlu, ali na tlima s visokom kiselinom, češće će boljeti i lošije se razvijati. Neutralna i blago alkalna tla su pogodna za ovu kulturu.

Prostor na kojem planirate uzgajati brokulu mora biti unaprijed pripremljen. Mnogi vrtlari to rade na ovaj način:

Kada uzgajate sadnice brokule, koristite neutralno ili alkalno tlo. Možete sami pripremiti tlo za sadnju miješanjem treseta, travnjaka i pijeska u omjeru 1:1:1. Gotova mješavina tla se dezinficira kako bi se spriječio razvoj bolesti. Oni to rade na sljedeći način:

Na dno posuda za sadnice postavlja se drenaža (ekspandirana glina ili kamenje).

Metoda uzgoja bez sjemena

Sjetva brokule na otvorenom omogućava vam kasniju berbu. Kod uzgoja bez sjemena, tretiranje tla i sjemena vrši se na isti način kao i kod uzgoja rasada.

Priprema semena

Da biste dobili dobru žetvu, prvo morate pripremiti sadni materijal. U pravilu se za sjetvu biraju najveće sjemenke. Njihova dalja obrada se odvija u nekoliko faza:

Sjeme koje je izniklo tokom procesa namakanja mora se baciti, jer nije pogodno za sadnju.

Sjetva i njega mladih biljaka

Brokula ne voli zasjenjenje, pa joj je preporučljivo odabrati mirno, sunčano mjesto. Preferirana shema sadnje: između sjemena - 35-40 cm, između redova - 60 cm. Možete posijati nekoliko sjemenki u jednu rupu, a nakon klijanja ih prorijediti.

Nakon nicanja sadnica, zadebljale zasade je potrebno prorijediti

Možete koristiti i drugu shemu: sijati sjeme dva puta češće (sa razmakom od 20 cm između njih) kako biste potom uklonili slabe i bolesne sadnice. Prednost ove metode je u tome što se nekvalitetno i neklijavo sjeme odbacuje, minus je što se bolesti često javljaju u zadebljanim zasadima, na primjer, crna noga.

Proces uzgoja brokule iz sjemena uključuje nekoliko faza:

1. Prije sjetve dobro zalijte zemlju. Pepeo i urea se mogu dodati u bunare.
2. Seme se zakopava 1-1,5 cm u zemlju.
3. Biljke se zalijevaju umjereno, obično svaki drugi dan. Glavna stvar je spriječiti zalijevanje ili potpuno sušenje tla. Kako se sjeme ne bi ispralo iz tla, zalijevanje se vrši prskanjem ili navodnjavanjem kap po kap prije nicanja.

   Za zalijevanje gredica kupusa možete koristiti navodnjavanje kap po kap.

4. Kada se pojave 2-3 prava lista, zadebljale zasade je potrebno prorijediti tako da između njih bude razmaka od 40 cm, a višak biljaka se može presaditi u slobodan prostor.
5. Također, nakon pojave pravih listova, vrši se dodatno hranjenje ako biljke slabo rastu ... Možete odabrati jednu od sljedećih nutritivnih mješavina:
   • Uzeti 20 g amonijum nitrata, superfosfata i kalijum hlorida u zetu i sve rastvoriti u 10 litara vode. Ovom mešavinom preliti kupus u količini od 0,5 litara rastvora po biljci.
   • U 10 litara vode rastvoriti 1,5 kašike. kašike amonijum nitrata i 2-3 g borne kiseline; na isti način zalijte brokulu.
6. Kada se pojavi crna noga, bolesne biljke se odmah uklanjaju. Ako se to ne učini na vrijeme, bolest će se proširiti i uništiti cijelu gredicu brokule.

   Sadnice kupusa zahvaćene crnom nogom moraju se odmah ukloniti iz bašte

7. Nakon uklanjanja oboljelih primjeraka sadnje, zalijevaju se poluprocentnim rastvorom kalijum permanganata. Prije toga možete pažljivo zamijeniti tlo iznad korijena zdravih biljaka pijeskom ili pepelom (sloj 1,5-2 cm).
8. U budućnosti kupus treba zalijevati i otopinom blijedoružičastog kalijum permanganata. Osim toga, biljke se mogu tretirati Fitosporinom, Bordeaux tekućinom i drugim preparatima sličnog djelovanja.

Kako bi tokom ljeta uvijek bilo svježeg kupusa, sjeme se sije 3-4 puta u razmaku od jedne i po do dvije sedmice.

Brokula je vrlo rano sazrela kultura, tako da nije teško dobiti dobar rod kada se sije na otvorenom tlu. Uzgaja se u rasadama samo u svrhu dobijanja super-ranih proizvoda. Sjeme za rasad sije se na udaljenosti od najmanje 3 cm jedno od drugog, na dubinu od 1 cm. Mlade biljke se sade na stalno mesto kada se pojavi 5-6 pravih listova.

Prethodnici i susjedi brokule

Nemojte zanemariti pravila plodoreda i izbor susjeda za brokulu. "Prave" biljke u gredicama pored brokule doprineće oprašivanju i odbiti štetočine, dok će one "pogrešne" dovesti do razvoja bolesti. Kako bi se brokula dobro razvijala, preporučuje se da je posadite na mjesto gdje su rasle druge kulture. Ne sadite kupus nakon drugih biljaka iz porodice kupusnjača (Cruciferous).

Porodica krstaša uključuje ne samo različite vrste kupusa, već i rotkvu, hren, rotkvu

Najbolji prekursori za brokoli su:

• grah;
• grašak;
• celer;
• tikva;
• paradajz;
• krompir;
• šargarepa.

Najbolji komšije za kupus:

• krompir;
• luk;
• mrkva;
• peršun;
• salata;
• krastavci;
• repa;
• celer;
• žalfija.

Paradajz, pasulj i jagode (jagode) ne bi trebalo da rastu u blizini brokule.

Mnoge štetočine (na primjer, žlica za kupus) pronalaze svoje omiljene biljke po mirisu. Ako pored gredica sa kupusom posadite aromatično bilje jakog mirisa, zbuniće insekte. Međutim, treba imati na umu da uvijek postoji konkurencija između susjednih biljaka. Travu treba sijati u rijetke "otočiće" u redove brokule ili uz rubove gredica kako ne bi zaglušio kupus.

Galerija fotografija: biljke koje odbijaju štetočine

Majčina dušica koja raste uz kupus svojim mirisom plaši zemljane buhe i kupusovu lopaticu Nasturtium plaši bijele mušice, lisne uši i kupusne gusjenice. ) posijana između redova kupusa smanjuje štetu od gusjenica, a također tjera puževe i puževe Kopar posijan u kupus pomaže u značajnom smanjenju broja kupusnih lisnih uši Tansy plaši zemljane buhe i kupusove gusjenice

Uzgajanje kupusa brokule na način bez sjemenki je jednostavno. Glavna stvar je odabrati pravo mjesto za sadnju i pripremiti tlo. Sjetvu sjemena u otvoreno tlo možete početi nakon početka trajne vrućine. Da biste dobili dobru žetvu, morate pažljivo paziti na sadnice i slijediti sve preporuke.