Da bi sebi olakšali posao, kulinarski stručnjaci svih vremena i naroda uvijek smišljaju razne korisne stvari u domaćinstvu. Slastičarska vreća s pravom pripada njima, što omogućava kuharu da pokaže i konsolidira vlastitu maštu u pripremi pojedinih jela, posebno peciva. A neke torte općenito izgledaju kao prava umjetnička djela. Jer, koristeći vrećicu za pecivo, ne samo da možete nacrtati sve vrste cvijeća od latica, već i stvoriti prave "uljane slike" (i u doslovnom i figurativnom značenju ove fraze).

Istorija upotrebe

Niko sa sigurnošću ne zna kada i gdje se pojavila ova kuhinjska "sprava". Prve informacije o njegovoj upotrebi nalazimo u starim kuharicama, kada su torte i kolači postali moderni na kraljevskim dvorovima u Evropi. Ni tada, u doba renesanse, pecivo i neke druge proizvode za kraljevske trpeze kulinari nisu mogli zamisliti bez odgovarajućih ukrasa. Uglavnom se koriste bobice, voće, krema i figurice od njega. Vjerovatno je tada jedan od kuhara došao na ideju da figurativno istisne šlag iz platnene vrećice. Vreća za pecivo (ili bolje rečeno, njen dugogodišnji predak) stekla je dalju popularnost formiranjem buržoazije kao klase. I do danas, mnoge torte i kolače - omiljena poslastica buržuja - teško je zamisliti bez maštovitog uzorka. U modernim kuhinjama upotreba ovog uređaja je prilično široka. I svaka domaćica koja voli da pravi pekarske proizvode koristi ga sa zadovoljstvom i postojanošću.

Kako napraviti vreću za provod?

Ali što učiniti za one početnike u kulinarstvu koji još nisu pokrenuli takvu "laku artiljeriju" u svom arsenalu, a hitno trebaju ukrasiti pečene proizvode prije dolaska gostiju? Postoji izlaz. Pokušajmo napraviti torbu vlastitim rukama. Radi se prilično jednostavno. Koristi se princip prešanja i cijeđenja, dok se slatka masa istiskuje u željenom smjeru i u potrebnoj zapremini.

Iz paketa - najprimitivnije

Uzimamo gustu i prozirnu plastičnu vrećicu (najbolje od svega - sa patent zatvaračem). Otvaramo i punimo unapred pripremljenom kremom (proceduru izvodimo kašikom). Pričvrstite ili zategnite napunjenu vreću odozgo. Odrežite mali komad iz jednog od donjih uglova. Lagano pritiskamo i nastavljamo sa ukrašavanjem torte.

Voštani papir

Koristeći konditorski pergament, izrađujemo uređaj za jednokratnu upotrebu. Da biste to učinili, izrežite dovoljno veliki trokut iz papira i savijte ga u konus. Rubove savijamo odozgo prema sredini, pričvršćujući tako strukturu. Odrežite dno da napravite rupu kroz koju će krema teći. Na dnu, na vratu, možete izrezati i kovrčavi komad (ispada neki privid kovrčave mlaznice). Napunimo strukturu kremom i počnemo ukrašavati unaprijed pripremljene pečene proizvode.

Napravljen od tkanine - izdržljiv

Verzija od tkanine već liči na profesionalni uređaj koji se prodaje u trgovinama. Lako ga sami sašijete. Koristite tkaninu koja se dobro nosi i ne blijedi (kao što je tikovina). Izrežite trokut iz platna, savijte ga u konus i zašijte. Izrežemo donji ugao ispod utičnice. Nije potrebno okretati torbu naopačke - šavovi moraju biti izvana.

Mlaznice za kese za pecivo

U prodavnicama se prodaju u izobilju. Ali budući da ste vlastitim rukama sašili torbu od tkanine, na isti način možete napraviti dodatke. Dakle, pravimo kovrčave uklonjive dodatke za našu torbu. Uzimamo plastičnu bocu od pića s grlom. Odrezali smo vrat, a u poklopcu smo izrezali rupu bilo kojeg planiranog oblika (prikladnije je to učiniti tako da ga unaprijed označite markerom).

Rupa može biti u obliku pahuljice, krune, zvijezde. Za rad koristimo običan činovnički nož. Zatim ubacimo mlaznicu u otvor vrećice i pričvrstimo je poklopcem s prorezom.

Ako ste ljubitelj slatkog i volite sami da kuvate kolačiće, pite i druge slatkiše, onda je torba za pecivo vaš neizostavni prijatelj. Može se koristiti za ukrašavanje torti i kolača, potpisivanje torte, punjenje eklera. Ako nemate fabrički napravljenu slastičarsku vreću, danas ćemo vas naučiti kako da je sami napravite.

Kako brzo napraviti jednostavnu DIY vreću za cijev

Najlakši način da napravite vrećicu za pecivo je da izrežete ugao plastične turpije. Možete koristiti i vrećicu sa zatvaračem da krema ne iscuri.

trebat će nam:

• plastična vrećica sa kopčom
• makaze

Kako to učiniti

1. Napunite vrećicu kremom, zatvorite. Ako je vrećica djelomično popunjena, kremu fiksirajte na vrhu naše vrećice elastičnom trakom.
2. Odrežite ugao vrećice, ukrasite pecivo.

Zapamtite, što je veći ugao koji isečete, traka kreme će biti deblja.

Naravno, od takve slastičarske vrećice ne treba očekivati ​​preciznost nakita, ali možete brzo ukrasiti kolačiće za iznenadne goste. Eksperimentirajte s oblikom zareza za širok izbor ukrasa.

Istu slastičarsku vreću možete sašiti od guste tkanine koja ne blijedi i lako se pere.

Imajte na umu: kako se krema ne bi začepila u šavovima, oni moraju biti izvana.

DIY kesa za pecivo od plastične flaše

Ako su vam potrebne lijepe ruže ili drugi ukrasi, ova radionica će vam pomoći da napravite kovrčavu plastičnu mlaznicu za flašu za vašu slastičarsku vrećicu.

trebat će nam:

• plastična boca
• marker
• DIY vreća za cijevi od tkanine ili vrećice

Kako to učiniti

1. Odrežite vrat plastične boce.
2. Markerom nacrtajte željeni uzorak na poklopcu, a zatim nožem izrežite rupu tačno po uzorku. To može biti zvjezdica, pahulja, kruna - bez obzira za šta su vaše vještine dovoljne.
3. Zavrnite poklopac na vratu, pričvrstite našu kovrčavu mlaznicu na vrećicu za pecivo od tkanine.

Dakle, torba za pecivo uradi sam je spremna! U našoj majstorskoj klasi možete napraviti nekoliko različitih kovrčavih mlaznica kako biste češće iznenadili goste i domaćinstva prekrasnim šarama na kolačima. Osim plastičnih čepova, možete koristiti i male čepove od boca sa sprejom za nos za stvaranje kovrčavih mlaznica na vrećici za pecivo – zbog svoje veličine daju efekt preciznih linija.

Za više informacija o tome kako napraviti vreću za cijevi vlastitim rukama, pogledajte video:

Kolači bez ukrašenih kremastih uzoraka izgledaju dosadno i nimalo ukusno. Ako je vaš dom često ispunjen aromama domaćih peciva, onda vjerovatno imate slastičarsku vreću. A što je s onim domaćicama koje nemaju ovaj uređaj, ali hitno trebaju ukrasiti peciva? Šta može zamijeniti vreću?

Domaću vrećicu za pecivo možete napraviti vlastitim rukama ili od običnog papira, koji uvijek možete pronaći kod kuće, ili od celofanske vrećice ili tkanine. Sve zavisi od toga koliko slobodnog vremena imate. Nudimo vam nekoliko ideja kako da sami napravite torbu.

Plasticna kesa

Sve što vam treba da napravite takvu torbu su torba i makaze. Prvo uzmite debelu, prozirnu plastičnu vrećicu (po mogućnosti sa patent zatvaračem). Otkrijte ga i lagano kašikom napunite kremom. Zatim zatvorite kopču ili pričvrstite torbu čvorom (elastičnom trakom). Odrežite mali kutak vrećice i možete početi ukrašavati pečene proizvode.

Treba napomenuti da od ove torbe nema razloga očekivati ​​kulinarska "čuda". Istu gustoću istisnute kreme teško da ćete moći postići, a nema mogućnosti za izradu kovrčavih ukrasa. Osim toga, takve vrećice su za jednokratnu upotrebu, što se neće svidjeti protivnicima zagađenja okoliša.

Papirne kese

Domaće papirnate kese za pecivo donekle proširuju mogućnosti domaćica. Možete koristiti voštani papir, pergament za pecivo. Ako je papir debeo, tada možete izrezati kovrčavi kut, koji će biti neka vrsta mlaznice. Da biste napravili vreću za cijev, trebate izrezati trokut od papira i uvaljati ga u konus.

Pazite da između slojeva papira nema praznina kroz koje može procijediti krema! Popravite ivice odozgo savijajući ih prema sredini. Sada možete napuniti vrećicu kremom do vrha i odrezati kut. Domaća vrećica za jednokratnu upotrebu je spremna!

Želite li napraviti kovrdžavu mlaznicu? Zatim koristite plastičnu bocu. Odrežite vrat i izrežite rupu u bilo kojem obliku na poklopcu. To može biti zvjezdica, kruna ili privid pahuljice. Preporučujemo da prvo figuru nacrtate markerom kako biste je lakše rezali. Ostaje samo zašrafiti poklopac kovrčavim nastavkom na vrećicu.

Torba od tkanine

U prodavnicama možete pronaći višekratne kese za pecivo od sintetičke tkanine. Ali nije teško napraviti takav uređaj vlastitim rukama. Uvjerite se da je tkanina periva i da ne izblijedi prije nego što zašijete vreću. Odličan izbor je tikovina. Ova tkanina se dobro pere i gusta je.

Dakle, izrezali smo trokut iz tkanine, zašili ga u konus i odrezali donji ugao. Obavezno isprobajte nastavke kako ne biste previše odrezali! Zatim ušijemo mlaznicu i savijamo šavove. Vrećicu nije potrebno okretati naopačke, šavovi trebaju biti izvana kako se krema ne bi začepila u njima. Nakon upotrebe vrećicu je potrebno oprati bez upotrebe deterdženata i osušiti. Takva torba će vam dugo služiti.

Vrijedi napomenuti da domaće vrećice neće zamijeniti profesionalne slastičarske alate, jer vam ne dozvoljavaju da postignete jasne uzorke od kreme. Ovo je odlično rješenje za domaćice koje svoje ukućane ne zabavljaju često lijepo dizajniranim domaćim kolačima. Ali za jednokratnu upotrebu sasvim su prikladne domaće papirne, celofanske ili platnene vrećice za pecivo.

Kulinarska torba je neizostavan predmet u arsenalu domaćice, a može poslužiti i za uljepšavanje delicija. Postoje slučajevi da je prethodna vrećica postala neupotrebljiva ili jednostavno ne postoji, a nema vremena ili sredstava, tada postaje potrebno napraviti vrećicu za pecivo vlastitim rukama. Na primjer, torbe od raznih pomoćnih materijala.

Kako napraviti polietilensku vreću za cijevi kod kuće

Vreću za pecivo možete napraviti od polietilenskog materijala, odnosno vrećicu, vrećicu, turpija, vreću za zamrzivač itd. Neće vam trebati puno vremena i truda za stvaranje takve domaće torbe. Da biste ga napravili potrebno vam je:

• pripremite plastičnu vrećicu;
• napunite ga potrebnom kremom;
• iscijediti zrak iz vrećice;
• pričvrstite paket čvorom ili ga izvucite koncem, zatvaračem;
• odrežite ugao potrebnog prečnika.

Na ovaj način možete brzo napraviti vrećicu za jednokratnu upotrebu. U zavisnosti od toga kog prečnika odsečete ugao torbe, dobićete različite nastavke za ukrašavanje svih vrsta slatkiša. Lako se koristi, ne zahteva pranje.

Kako napraviti torbu od papira kod kuće

Od papira se može napraviti vreća za nanos. Za to je najbolji voštani papir ili papir za pečenje. Podešavanjem vrha možete postići različite konfiguracije vrha izrezivanjem različitih oblika. Za izradu ove papirne vrećice potrebno vam je:

• izrežite trokut iz papira;
• zarolajte papir da napravite konus;
• savijte rubove papirnog konusa prema unutra;
• napunite kornet kremom;
• odrežite vrh konusa željenog promjera.

Papirna kesa se veoma lako pravi. Bacite ga nakon upotrebe.

Kako napraviti torbu za pecivo kod kuće od tekstila

Prethodne metode opisuju pravljenje vrećica za jednokratnu upotrebu. Tkanina se može koristiti za izradu vrećice za pecivo koja se može ponovo koristiti. Prilikom odabira tkanine obratite pažnju na materijal. Najprikladnija tkanina je tikovina. Budući da ovaj materijal ne blijedi i ima gustu strukturu. Da biste napravili vreću za pecivo od tkanine, morate:

• izrežite tkaninu u obliku trokuta;
• izvaljajte konus iz njega;
• jednu stranu čvrsto zašijte koncem;
• škarama odrežite vrh konusa;
• ušijte mlaznicu u konus.

Šavove na vrećici za pecivo ostaviti vani kako krema ne bi ušla u njih. Ova vreća se mora prati bez deterdženata. Da biste ga dezinfikovali, potrebno ga je peglati peglom, podesiti visoku temperaturu.

Kako napraviti torbu kod kuće - savjeti i trikovi

• Od plastičnih čepova za flaše možete napraviti razne nastavke za kese za pecivo od različitih materijala.
• Prije ukrašavanja peciva malo vježbajte na nečemu.
• Za slastičare početnike, najbolje je početi ukrašavati pecivo jednostavnim šarama, odnosno zvjezdicama i tačkama.
• Odaberite tkaninu koja nije obojena da ne izblijedi.

Zaista je moguće samostalno napraviti vrećicu za pecivo od improviziranih sredstava, u pomoć će doći plastične vrećice, papir ili tkanina. Koristeći ovaj kulinarski atribut, možete nevjerovatno ukrasiti peciva!

Mnogo je peciva koje je teško zamisliti bez kremastih ukrasa. Kolači, kolači, beze, kolačići, profiteroli, cupcakes bez fensi kremastih šara su dosadni i izgledaju krajnje neukusno, čak i ako imaju zadivljujući ukus i zavodljiv miris.

Kako bi vaša kulinarska remek-djela iznenadila vašu porodicu i goste ne samo svojim prekrasnim ukusom, već i estetskim izgledom, lako morate savladati tehniku ​​ukrašavanja pečenja kremom. Da biste to učinili, morate nabaviti posebne alate - špric za pecivo ili vrećicu s nastavcima, bez kojih nijedan slastičar ne može.

Možete slobodno kupiti ove tvorničke dodatke, ili možete napraviti vrećicu za pecivo vlastitim rukama, jer je prilično primitivna. Mogućnost izrade takve strukture uz pomoć dostupnih materijala može vam biti od koristi ako ste se odlučili za korištenje šprica, a vaš ispravan kuhinjski pomoćnik odjednom je pokvario, a restauracija je preskupa ili preskupa.

Domaća adaptacija u hitnim slučajevima lako će spasiti lokaciju.

Uostalom, može se napraviti za nekoliko minuta od plastične vrećice ili debelog papira. Istina, bit će za jednokratnu upotrebu, ali ga neće trebati prati, a dopušteno je puniti ga gotovo svim vrstama kremastih smjesa.

Po želji je dozvoljena izrada konditorske pletene vrećice za višekratnu upotrebu. Biće izdržljiviji i kapacitivniji. Vrlo je ugodno koristiti proizvode od vodoodbojnih materijala na bazi tkanine. Takve uređaje treba pažljivo prati, a pamuk se može prokuhati i glačati radi dezinfekcije.

Plasticna kesa

Da biste ga napravili, potrebna vam je samo vrećica od svakog (po mogućnosti od debelog polietilena, recimo od mlijeka, ili sa patent zatvaračem) i makaze. Napunite vrećicu kremom, izrežite ugao odgovarajuće veličine (o tome će zavisiti debljina trake ocijeđene kreme) i pređite na umjetničko ukrašavanje pečenja.

Papirne kese

Za tako jednostavnu fiksaciju potreban vam je samo komad papira za pečenje, voštanog papira ili pergamenta za pečenje odgovarajuće veličine. Proces izrade je sljedeći: iz papira izrežite kvadrat ili trokut i zarolajte ga u obliku stošca.

Između slojeva papira ne bi trebalo biti praznina u koje će krema moći da prodre. Savijte rubove baze konusa kako biste učvrstili strukturu. Kasnije ga napunite kremom i odrežite ugao. Na debelom papiru dozvoljeno je rezati kovrčavu ivicu ugla. On će moći djelomično zamijeniti mlaznicu.

Dozvoljena je i izrada slastičarske vreće sa ručno rađenim mlaznicama. Da biste to učinili, odrežite vrat obične plastične boce, odmaknuvši se nekoliko milimetara ispod navoja, i pričvrstite ga na vrećicu pomoću škotske trake (s vanjske strane).

Gurnite kremu prema mlaznici i, usmjeravajući tok kreme, ukrasite desert.

Torba od tkanine

Dozvoljeno je kupiti gotovu, ali nije teško sašiti torbu za pecivo vlastitim rukama. Prilikom odabira tkanine provjerite da li se lako pere. Bolje je odabrati bijelu, ali ako želite sašiti proizvod od obojenog materijala, pazite da ne izblijedi. Gusta tikovina je dobro prikladna - jaka je, prava, dozvoljeno je dezinficirati uz održavanje visokih temperatura.

Izrežite trougao (jednakokraki) od tkanine, sašijte 2 stranice, čiji gornji deo se iseče kako bi odgovarao nastavcima na koje ćete ga staviti. Obradite (preklopite) šavove oko ivice konusa. Po dizajnu, šavovi moraju biti sa vanjske strane, tako da ih ne treba prati od kreme.

Mlaznice za plastične boce

Koristeći poklopce od plastičnih boca, dopušteno je napraviti razne kovrčave mlaznice za svaku vrećicu na koju je pričvršćen vrat iste boce. Da biste to učinili, pored spomenute posude, morate se naoružati nožem sa oštrim krajem i markerom.

Nacrtajte siluetu predviđene rupe na poklopcu, a zatim pravilno izrežite figuru nožem duž siluete. Najprimitivniji dizajni - zvijezde, pahulje, krune - daju prekrasan obris kreme. Obradivši nekoliko kapica na ovaj način, dobivate cijeli set izmjenjivih mlaznica s rupama različitih konfiguracija i veličina!

Dozvoljeno je pričvrstiti vrat boce na pletenu vreću uz pomoć igle i konca. Da biste to učinili, potrebno je zarezati vrat malo ispod konca, napraviti rupe duž ruba za iglu i konac kojim ćete ga prišiti na proizvod.

Sličnom metodom, kovrčave mlaznice malih veličina mogu se napraviti i od čepova za boce s sprejom za nos. Biće im ugodno raditi delikatniji posao, primjenjujući ažurne uzorke.

Pojednostavljuje proizvodnju čepa sa zatvaračem, kao na bocama mineralne vode za djecu ili sportiste. Zatvarač se lako skida sa čepa, a sam čvrsti otvor je ugodan za farbanje kremom.

Kako biste olakšali svoje umjetničko djelo za pečenje i kako bi ukrasi izgledali marljivije i ljepše, koristite sljedeće savjete za šaranje kremom:

• pomoću slastičarske vrećice lijevom rukom pravite šare, a desnom rukom držite i lagano je stisnite;
• počnite vježbati s primitivnim crtežima;
• prvo koristite zvjezdice i tačke kao "crte";
• za nanošenje bodova, uzmite okruglu mlaznicu, istisnite točku i brzo i uredno podignite vrećicu u okomit položaj, prestajući pritiskati na nju;
• pravilno izvodite i zvjezdice, samo s kovrčavom mlaznicom;
• tako da ruka ne drhti od napetosti, lijevu ruku postavite pod desnu kao oslonac;
• kada nanosite male šare ili natpise, nastavak držite bliže površini za pečenje.

Domaće pečenje nije samo uzbudljiva zabava, već i izuzetno relevantan hobi, s obzirom na to da se u sadašnjoj konditorskoj industriji ne koriste uvijek na daljinu pravi sastojci, kvalitetne neopasne masti, a da ne spominjemo rasprostranjenu upotrebu boja. , konzervanse i druge hemikalije.

Stoga, ako imate barem malo slobodnog vremena, nemojte požaliti i izdvojiti sat vremena kako biste otkrili jednostavan i brz recept za ukusne domaće peciva. Na internetu ih sada ima puno - za svačiji ukus - od tradicionalnih isprobanih "bakinih" recepata do modernih, luksuznih ili egzotičnih deserta.

Na primjer, evo recepta za čuvene eklere:

• prokuhati čašu vode, malo posoliti, dodati puter (150 g) i ponovo sve prokuvati, malo po malo dodavati čašu brašna, stalno miješati i nakon ključanja isključiti plin;
  umutiti 4 jaja, mikserom da uštedimo vreme, u testo dodati oko četvrtinu zapremine i dobro promešati, pa na isti način malo dodati i ostatak jaja, dok testo ne postane gusto;
• testo iz kese za pecivo u grudvicama istisnuti na pleh obložen papirom, a kolače peći u rerni na 200 stepeni - 25 minuta, zatim na 170-180 stepeni 10 minuta;
  pripremite običnu kremu (ili bilo koju drugu po vašem ukusu, dozvoljen je šlag) i njome punite eklere uz pomoć slastičarske kese.

Pripremite tako divnu poslasticu sa svježim, prirodnim proizvodima za svoju djecu, a njihovo zdravlje će biti nagrada za vaš trud. A kako bi voljnije davali prednost maminim pekarskim proizvodima u odnosu na kupljene, ukrasite svoje deserte uz pomoć gore opisanih jednostavnih uređaja.

S vještinom ćete početi stvarati uzorke koji će nadmašiti posao profesionalnih slastičara i oduševiti i najizbirljivije goste.