Tjestenina se obično koristi za pripremu priloga mesnim jelima, a malo ljudi zna kakva se nevjerovatna jela od njih mogu napraviti. Što kuhati od tjestenine kako biste ne samo iznenadili, već i zadovoljno nahranili svoje domaćinstvo, naučit ćete iz naših recepata sa fotografijama i detaljnim uputama za kuhanje.

Topla salata sa maslinama i pilećim prsima

Mnogi recepti za tjesteninu nisu nimalo teški za pripremu, a čak i domaćica početnika može se nositi s njima. Jedna od takvih je i ova topla salata za koju su savršeni makroni u obliku spirale. U 100 g takve salate ima samo 120 kcal.

Potrebni proizvodi:

• 800 g "Spiralek";
• 400 g pilećih prsa;
• 3 velika paradajza;
• 100 g maslina bez koštica;
• 4 čena belog luka;
• 100 ml ulja (najbolje maslinovog);
• šaka bosiljka, kopar;
• sol.

Opis kuhanja korak po korak:

1. Narežite pileća prsa na komade srednje veličine. U tiganju zagrijte maslinovo ulje, dodajte ga i u njemu pržite meso dok ne porumeni.
2. Istovremeno zakuhajte 3 litre vode na šporetu. U to sipati 2 kašike ulja, dodati i dodati testeninu. Kuvajte ih dok ne omekšaju. Iz njih ocijedimo vodu, dodamo im sitno nasjeckani bijeli luk i tople komade piletine.
3. Masline narežite na kolutiće, paradajz - na kriške, zelje - sitno nasjeckajte. Sve sastojke pomiješamo i napunimo masnoćom koja je ostala nakon prženja mesa. Ukusna i zadovoljavajuća salata je spremna.

Lagman od rezanaca u loncu

Pravljenje ukusnih jela od tjestenine još je lakše s električnim aparatima. Ovaj recept za orijentalnu hranu savršeno se prilagođava savremenim uslovima kuvanja i odlično ispada u sporom štednjaku. Za pripremu je bolje koristiti dugačke rezance.

• 500 g rezanaca;
• 500 g oguljenog krompira;
• 500 g svinjske pulpe bez masti;
• 2 velika luka i šargarepa;
• 2 mahune slatke paprike;
• 2 čena belog luka;
• 100 ml Oleine;
• so, biber, lavrushka, začinsko bilje.

Opis kuhanja:

1. Sve sastojke (osim rezanaca) narežite na kockice. Dodajte Oleinu u multivarku i zagrejte je u režimu "prženje" na 150 stepeni. Pržite luk i šargarepu dok ne provide. Pospite solju i dodajte komade svinjetine. Kuvamo ga 10 minuta.
2. Dobijenoj masi dodati začine, dobro promešati i dodati krompir i biber. Prelijte sa 1 čašom proključale vode, zatvorite i dinstajte na odgovarajućem režimu 1,5 sata.
3. Rezance skuvajte u posoljenoj kipućoj vodi, isperite i dodajte dinstanim jelima. Stavimo još 15 minuta.Gotov lagman zgnječimo svježim začinskim biljem.

Bez napora "Vareniki" sa svježim sirom

Knedle sa svježim sirom zdravo su i ukusno jelo, ali njihovo oblikovanje je prilično naporan proces. Evo brzog i jednostavnog alternativnog recepta koji će vam se svidjeti. 100 g sadrži oko 140 kcal. Tjestenina u obliku školjke je najprikladnija za ovo jelo.

Potrebni proizvodi:

• 800 g "Školjke";
• 300 g domaćeg masnog svježeg sira;
• 100 g kremastog namaza;
• 1 tbsp. kašika maslinovog ulja;
• 150 ml kisele pavlake;
• sol, šećer po ukusu.

Opis procesa kuvanja:

1. U dubljoj šerpi zakuhajte 3 litre vode, dodajte je i dodajte kašiku maslinovog ulja. Prokuhajte školjke dok ne omekšaju. Ocijedimo vodu i isperemo ih.
2. U njih ulijte otopljeni kremasti namaz i dobro promiješajte.
3. Svježi sir umijesite viljuškom i sipajte ga u šerpu do ljuske. Promiješajte i stavite na tanjire. Odozgo ukrasite kiselom pavlakom i pospite šećerom.

Pečena pasta sa sirom

Ovo jelo će vam pomoći u slučajevima kada trebate brzo nahraniti sve članove porodice večerom. Priprema se u pećnici i ne zahtijeva posebne financijske troškove, jer se može napraviti čak i od ranije kuhane tjestenine. U 100 g - samo 80 kcal. Perje najbolje funkcionira.

Potrebni proizvodi:

• 400 g "Perje";
• 450 g tvrdog topljenog sira;
• 30 g kremastog namaza;
• 100 g krušnih mrvica;
• sol i svježe mljeveni biber po ukusu.

Upute za kuhanje:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Prokuhajte "perje" u slanoj vodi do al dente, stavite u cjedilo da sva voda bude staklena.
2. Sir narežite na tanke kriške. Vatrostalnu formu namažite namazom i rasporedite četvrtinu ukupnog broja "perja", na vrh stavite sloj kriški sira. Malo posolite i pobiberite. Tako pravimo još tri sloja makarona i sira.
3. U posudi pomiješajte krušne mrvice sa kremastim namazom (možete dodati malo sitno sjeckanog peršuna). Sipajte ovu smjesu na gornji sloj sira.
4. Naše jelo pečemo u zagrejanoj rerni oko 25 minuta. Prekrasna zlatna kora ukazuje da je ukusna večera spremna. Poslužite odmah.

Špageti sa paradajz sosom i začinskim biljem

Jednostavna tjestenina može se pretvoriti u kulinarsko remek-djelo. Probajte ovo ukusno jelo za porodičnu večeru. Sigurni smo da će svi biti zadovoljni.

Potrebni sastojci:

• špageti - 1 kg;
• mljeveno svinjsko meso - 0,5 kg;
• veliki paradajz - 4 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• luk - 2 glavice;
• bosiljak - mala gomila;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• sol, mljeveni biber.

Opis procesa kuvanja:

1. U dubokoj šerpi stavite da proključa 3 litre vode. Posolite (oko 1 kašika) i dodajte maslinovo ulje. Skuvajte špagete, ocedite vodu, malo poprskajte uljem.
2. Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite im kožicu i narežite na kockice. Sitno nasjeckajte luk, bijeli luk i začinsko bilje.
3. U dubokom tiganju zagrejte mast, dodajte luk i pržite ga dok ne bude providan. Dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite i pržite dok mleveno meso ne bude spremno. U tiganj dodajte seckani paradajz, pokrijte poklopcem i dinstajte 10 minuta na niskoj temperaturi.
4. Stavite špagete u tanjir, u sredinu stavite pripremljeni umak i pospite listićima bosiljka. Po želji pospite malo naribanim parmezanom ili bilo kojim drugim sirom.

Tepsija sa jabukama

Od tjestenine se ne mogu pripremiti samo glavna jela. Od njih je veoma ukusna tepsija od jabuka. Energetska vrijednost - oko 200 kcal na 100 g. Za njegovu pripremu uzmite male vermikele.

Potrebni sastojci:

• 800 g vermičela;
• 3 velika jaja;
• 200 g granuliranog šećera;
• 100 g vrhnja ili pavlake;
• 70 g kremastog namaza;
• 3-4 jabuke;
• 1 vrećica vanile;
• 1 kašičica limunovog soka;
• prstohvat soli;
• mljeveni krekeri;
• šećer u prahu i cimet.

Kuvanje korak po korak:

1. Vermikel skuvajte u malo posoljenoj kipućoj vodi, stavite u cjedilo i isperite toplom vodom.
2. S jabuke skinemo koru, narežemo na kockice i lagano prelijemo limunovim sokom.
3. Umutiti jaja dok ne postanu pjenasta sa šećerom i vanilijom. Na njih umiješajte kremu i otopljeni namaz.
4. Podmazati formu u kojoj ćemo peći tepsiju i posuti mlevenim prezlama. Premažemo sloj vermikela, zatim jabuke i prelijemo kremastu masu od jaja. Dakle, sve komponente postavljamo u slojeve.
5. Šaljemo da se peče u rerni zagrejanoj na 160 stepeni pola sata. Vruću tepsiju izmrvite na vrh sa šećerom u prahu i cimetom. Ova tepsija se odlično slaže sa pavlakom ili mlekom.

Kao što vidite, jela od tjestenine su vrlo raznolika. Savršeno će se uklopiti u vaš svakodnevni jelovnik. A njihova priprema je prilično jednostavna i ne košta puno novca.

Video: Tjestenina s pesto sosom

Popularni kulinarski blogeri Lyubov i Maxim Kushtuevs već dugi niz godina žive u Švicarskoj i svakodnevno otkrivaju prekrasan svijet lokalne gastronomije. Danas su sa nama podijelili divne autentične recepte za tjesteninu prikupljene iz raznih krajeva zemlje. Sve je izuzetno jednostavno, brzo i vrlo pristupačno. Pozivamo vas na uzbudljivo putovanje!

Tepsija

Čini se neobičnim u tepsiji? Lako za pripremu, ovo jelo je posebno popularno u hladnim zimama. Jednostavna, ali uvijek dobitna kombinacija makarona, sira i vrhnja neće ostaviti gladnima ni djecu ni odrasle.

RECEPT ZA PEČENJE TJESTENINE

Šta ti treba:
(za 4 porcije)

• 500 g tjestenine (rogova ili školjki)
• 200 g tvrdog sira
• 100 ml pavlake, 25% masti
• 3 žlice mrvice hljeba
• mljeveni muskatni oraščić

Kako napraviti tepsiju sa testeninom:

1. Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi dok se ne skuva prema uputstvu na pakovanju. Sir narendajte na krupno rende.

2. Sjedinite testeninu sa sirom, pospite muškatnim oraščićem i stavite u posudu za pečenje.

3. Prelijte kremom i pospite prezlama. Stavite u rernu zagrejanu na 200°C i pecite dok ne porumeni (20 minuta).

Želite li proputovati slikovite kantone Švicarske, upoznati se sa njenom istorijom, kulturom i gastronomskom tradicijom? Izdavačka kuća "Mann, Ivanov i Ferber" objavila je luksuznu knjigu "Švajcarska kuhinja: ne samo recepti", zahvaljujući kojoj ćete se naći u nezaboravnoj zemlji!

Makaroni sa sirom i hrskavim mrvicama

Uz ono što jednostavno ne jedu tjesteninu: kremaste i paradajz sosove, pečurke, slaninu, plodove mora i tako dalje. Obilju varijacija tjestenine doprinijeli su i Švicarci koji su osmislili vrlo jednostavan, a vrlo neobičan recept sa prženim mrvicama kruha. Iznenađujuće, od prve kašike shvatite kako tako jednostavna ideja može promijeniti ukus poznatog jela!

RECEPT TJESTENINE SA SIROM I HRVATSKIM KRUNČOM

Šta ti treba:
(za 4 porcije)

• 400 g tjestenine (rolnice, perje ili rogovi)
• 150 g tvrdog rendanog sira
• 8 tbsp mrvice hljeba
• 100 g putera

Kako napraviti makarone sa sirom i hrskavim mrvicama:

1. Na puteru pržite krušne mrvice dok ne porumene. Pazite da ne prekuvate mrvicu, inače će biti gorkog okusa.

2. Skuvajte testeninu u slanoj vodi i stavite u činije za serviranje.

3. Pospite rendanim sirom i tostiranim hljebnim mrvicama. Poslužite odmah.

Alpine pasta

Domovina ovog jela su visokoplaninska alpska sela. Mještanima ne nedostaje vrhnja i sira. Tjestenina ovdje nije ništa manje popularna zbog svoje nutritivne vrijednosti i dugog roka trajanja, što je izuzetno važno u životu seljaka. Od ovih jednostavnih proizvoda nastao je recept za alpsku tjesteninu.

RECEPT ZA ALPJSKU TESTENINU

Šta ti treba:
(za 5 porcija)

• 500 g tjestenine (velike rolnice)
• 250 g tvrdog rendanog sira
• 200 g kuvane šunke
• 700 ml pavlake, 30% masti
• pola veze peršuna
• 2 pera zelenog luka
• sol, svježe mljeveni crni biber

Kako napraviti alpsku pastu:

1. Testeninu stavite da se kuva u posoljenoj vodi vreme koje je naznačeno na pakovanju.

2. Skuvane testenine skloniti sa šporeta, ocediti vodu iz njih i ostaviti u istoj šerpi začiniti vrhnjem.

3. Dodajte šunku narezanu na male komadiće. Dodati rendani sir, promešati i staviti na laganu vatru. Kuvati poklopljeno oko 10 minuta, krema treba da se dobro zagrije i sir treba da se otopi.

4. Maknite sa vatre, začinite seckanim peršunom i lukom i biberom po ukusu. Rasporedite po tanjirima i poslužite toplo.

Ascon špageti

Ovi špageti su zaslužili čast da dobiju ime po gradu Askoni, gde su se nekada kuvali i gde su kasnije postali obavezna stavka na jelovniku gotovo svih restorana i kafića. Svoju reputaciju stekli su zahvaljujući odličnom ukusu, vizuelnoj privlačnosti i sitosti - ne postoji drugi način da se objasni njihov poseban status.

RECEPT ZA ŠPAGETE ASKONA

Šta ti treba:
(za 2 porcije)

• 400 g špageta
• 400 g pilećeg filea
• 80 g šunke
• 75 g tvrdog sira
• 100 g šampinjona
• 1 paradajz
• 100 ml vode
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 1 tsp sušeni origano
• 1 veza peršuna
• 2 žlice maslinovo ulje
• 0,5 tsp sol
• svježe mljeveni crni biber

Kako skuvati špagete Ascona:

1. Pileći file narežite na male kockice i pržite na maslinovom ulju 4 minute. Prebacite u posebnu činiju.

2. Šampinjone narezati na kriške zajedno sa krakovima, luk sitno iseckati, beli luk iseckati. Sve ovo zajedno pržite u istom tiganju na srednjoj vatri 2 minuta.

3. Paradajz iseckajte i dodajte u tiganj, dodajte vodu i prokuvajte.

4. Začinite solju, origanom i mlevenim biberom po ukusu. Smanjite vatru na nisku i kuvajte poklopljeno 10 minuta.

5. Šunku narežite na tanke trake širine oko 1 cm i dužine 2 cm. Dodajte u tiganj zajedno sa prethodno proprženim pilećim fileom i sitno seckanim peršunom. Zagrijte 2-3 minute, sklonite sa vatre i ostavite ispod poklopca.

6. Špagete skuvajte u posoljenoj vodi sa malo maslinovog ulja prema uputstvu na pakovanju i odbacite ih u cjedilo.

Gdje ste vidjeli osobu koja ne bi voljela sve što se zove tjestenina? Nećemo govoriti o ljudima koji kategorički isključuju ovaj proizvod iz svog jelovnika, jer paze na svoju figuru. Inače, uzalud odbijaju ovaj korisni proizvod, kažu nutricionisti. Stoga, kao i u njima - more korisnih stvari. Ali ovaj zgodan proizvod se vrlo često pojavljuje na stolu ...

Šta ne možete skuhati od tjestenine ... I prva jela, i druga, i predjela, salate, pa čak i deserti! Jednom riječju, postoji mnogo recepata za različita jela. Hajde da se zadržimo na najzanimljivijim i najjednostavnijim.

Nećemo ulaziti u detalje o godini i mjestu njihovog pojavljivanja - postoji mnogo verzija. Ali, očigledno, nije slučajno što su Italijane zvali pasta? Zaista, zahvaljujući njima, naučili smo nove vrste tjestenine, te puno recepata za umake i jela.

A sada - neke zanimljivosti o proizvodu koji Talijani tako lijepo zovu - tjestenina.

• Prednost: korisna u borbi protiv bora, tjestenina je dobra za nesanicu i depresiju, za raspoloženje i probavu, za bolesti kardiovaskularnog sistema, aterosklerozu itd.; 100 g tjestenine dnevno osigurat će dobar postotak nutrijenata potrebnih vašem tijelu.
• Pregledi: tjestenina je različita po veličini i izgledu (po boji - kada se u tijesto dodaje sok od cvekle i sl.); po obliku (to su rogovi i spirale, šuplje i dugačke tjestenine itd.).
• Od čega se pripremaju: brašno ne dolazi samo od pšenice, već i od pirinča, heljde, mungo pasulja itd.
• umaci: bez njih nema ukusne tjestenine, a samim tim postoji i veliki izbor umaka, jer možete kuhati od bilo kojih proizvoda, ovo je bolonjez, carbonara, diabolo itd.; ali u stvari ima stotine puta više umaka.
• Kako se jedu: kratko - sa kašikama ili viljuškama; duge se ne režu - hvatajući viljuške između zuba, namotajte ih na njih.
• Šta odabrati: najbolji su oni od durum pšenice (ne lepe se, ne popravljaju); kvalitetni proizvodi su glatki, kremasti, sa malim crnim tačkama.

Ove tjestenine su kao spas. Uvijek dobro. Čak i ako u frižideru ima samo paradajza i luka. A ako im dodate gljive? Ili plodovi mora? A ako ima mesa i džigerice ili kobasice, kobasica ili mljevenog mesa, povrća, sira, jaja i drugih proizvoda? Svaki put možete stvoriti prava remek-djela - ukusna, zdrava i jednostavna za kuhanje. Pa hajde da se upoznamo sa nekim od ovih recepata.

ZA SVAKU PRILIKU: Najbolji odnos kod kuvanja testenine je 100 g testenine i 10 g soli na litar vode.

Kako ukusno skuhati testeninu sa plodovima mora i povrćem - korak po korak recept sa fotografijom

Bilo koji oblik tjestenine je dobar ovdje. Imao sam spirale. Uvijek izgledaju tako ukusno u svakom jelu. A još više okružen tako zdravim i ukusnim morskim plodovima. Dakle, spremimo se!

Sastojci:

• Testenina -1 čaša
• Smrznuti plodovi mora - 1 čaša
• Bugarski biber - 100 g
• Cherry paradajz - 100 g
• Beli luk - 3-4 čena
• Stabljika celera - 50 g
• Sir - 50 g
• Maslinovo ulje

Brzo pripremite ukusnu pastu sa plodovima mora i povrćem

Skuvajte testeninu prema uputstvu (stavite je u kipuću posoljenu vodu, skuvajte kako piše u uputstvu, ocedite vodu). Ali da ispadnu al dente, odnosno do kraja kuhanja, procijedite ih 2-3 minute.

Korak 1. Testenina je kuvana

Morski plodovi su mi bili smrznuti. Odlučio sam da ih odmrznem. Iako je to bilo moguće ne učiniti.

Korak 2. Plodovi mora se odmrzavaju

Pripremimo sve za začin za tjesteninu. Fino namjestimo 2 češnja bijelog luka. Na kraju krajeva, bit će nam od koristi u dvije svrhe.

Korak 3. Sitno nasjeckajte bijeli luk

Paprika sa testeninom je divna pesma. Namještamo slamčicama. Odlično je ako su paprike svih boja.

Korak 4. Bugarski biber narezan na trakice

Naš sljedeći lik je celer. Zašto je on? Pa i za boju i za miris. Takođe je korisno. Narežite na kriške.

Korak 5. Komadići celera

Čeri paradajz će svojom kiselošću dati odličan ukus. Pa, ispostaviće se lijepo mjesto za akcente. Narežite na kriške.

Korak 6. Kriške čeri paradajza

Stavite tiganj na gas. Hajde da ga zagrejemo. Ulijmo ulje. Tu također zagrijemo i pošaljemo pola porcije bijelog luka. Nakon što ga izvadite, stavite plodove mora. Nakon par minuta sve ostalo osim paradajza. Dodaćemo ih na kraju. Narendajte pirinač i beli luk (sitno narendani). Stavite beli luk u tepsiju. Izmiksajte masu. Zagrijte tjesteninu u parnom kupatilu i pospite je naribanim sirom. Okružit ćemo vas povrćem i morskim plodovima. Ukusno i zdravo jelo - čak i stavite ga na svečani sto!

Korak 7. Jelo je spremno. Prijatno!

Kako jednostavno napraviti salatu sa rezancima i povrćem

Stavimo rezance i piletinu da se kuvaju. Hajde da isečemo povrće koje imate. Imao sam bundevu jarkih boja, kineski kupus i praziluk. Uzmimo sve jednako, a luk tri puta manje. Procijeđene rezance i piletinu ostavite da se ohlade (bolje je uzeti file). Meso podijelite na trake po dužini rezanaca. Sjedinite hranu i lagano začinite maslinovim uljem i par kapi limunovog soka, pospite nečim po ukusu.

Salate sa tjesteninom - more. Samo ih dodajte umjesto mesa, kobasica itd.

Topla salata sa testeninom i pečurkama je moj omiljeni recept

Prokuhajte mašne od testenine (bolje ne kuvajte malo). Namještamo gljive (najbolje šampinjone ili lisičarke).

Isjeckajte 1 šargarepu, 2-3 centimetra celera, 50 g praziluka. Otopite puter i na njemu propržite prvo narezani beli luk (uklonite ga nakon prženja), a zatim povrće i pečurke. Kombinirajmo mašne sa ovom ljepotom. I poslužite toplo. Po vrhu možete začiniti nečim ljutim ili posuti sirom.

Srdačna i ukusna supa od tjestenine - korak po korak recept

Juha može biti različita - i povrtna, ako je posna, i mesna i riblja. Dok ga kuvam, iseckam povrće. Ovoga puta to su bili luk, šargarepa, 70 g paprike, tikvice, patlidžan, paradajz, beli luk, sir. Prvo skuvajte testeninu u malo posoljenoj čorbi. 5 minuta prije nego što budu gotovi, šaljemo povrće ovdje. Po vrhu pospite omiljene začine. Nakon 5 minuta stajanja ispod poklopca, supa je gotova!

Više, naravno. Može biti i obična supa sa testeninom, kada se u čorbu izmrvljuju krompir, luk, šargarepa, a na kraju se dodaje testenina. Ili mliječna supa sa tjesteninom, kada se prvo prokuvaju u vodi, a zatim u mlijeku.

Kako da mornarsku pastu učinite još ukusnijom

Skuvajte testeninu prema uputstvu. Hajde da napravimo jetru. Da biste to učinili, skuvajte pluća, srce i jetru u velikoj količini slane vode. Zatim, iseći ih na komade, pržite ih sa lukom do zlatno smeđe boje. Samljećemo u mašini za mlevenje mesa. Ili obrnuto - samljeti, a zatim pržiti sa lukom. To je sve. Pomiješajte tjesteninu sa jetrom. Odozgo pospite mljevenim crnim biberom.

Umjesto džigerice može biti sve što je samo od mesa - kuvani bubrezi, džigerica, kobasica itd.

Gurmanski recept za tjesteninu sa mini kukuruzom i povrćem

Zapravo, ovdje nema ništa komplikovano, a sastojci mogu biti vrlo različiti. Imao sam malo kukuruza.

Zatim ga je pomiješala sa prethodno skuvanom tjesteninom. Bilo je ukusno!

Ostali recepti za tjesteninu - kako diverzificirati svoj domaći meni

Kako diverzificirati jela od tjestenine:

• Sa salamom u paradajz sosu - testeninu začinite mlevenim paradajzom i salamom (ili slaninom i sl.) prženim u tiganju, a zatim začinite rendanim parmezanom ili prezlom, mlevenom paprikom.
• Sa brokolijem - skuvajte testeninu tako što ćete na vrh staviti brokoli; sitno nasjeckajte češanj ili dva češnjaka, naribajte sir; izvadite brokulu i tjesteninu i stavite ih u šerpu sa maslinovim uljem; po vrhu pospite bijelim lukom i prstohvatom čili papričice, promiješajte da dobijete pire od brokule; posuti sirom.
• Sa lososom u kremastom sosu - školjke ili drugu tjesteninu kuhamo prema uputama; file lososa narežite na male kvadrate; 1-2 čena belog luka sitno iseckati, propržiti beli luk na rastopljenom puteru, pa tu dodati lososa; nakon par minuta prelijte čašom vrhnja i utrljajte 50 g sira, nasjeckanog kopra; dovodeći do ključanja, pošaljite u tjesteninu; poslužite odmah.

Proizvođači tjestenine oduševljavaju potrošače proizvodima raznih vrsta. Domaćice ga rado koriste za pripremu raznih jela. Neki od njih su već dugo rasprostranjeni u Rusiji, drugi tek dobijaju popularnost.

Razlog ovog uspjeha je dostupnost tjestenine za sve segmente stanovništva i mogućnost njihove kombinacije s drugim proizvodima.

I odrasli i djeca podjednako vole tjesteninu. Italija se tradicionalno smatra njihovom domovinom, iako su arheolozi pronašli ove proizvode od brašna u ukopima starih Italijana i Egipćana. Vjerovalo se da na taj način pokojnici neće osjećati glad u zagrobnom životu.

Danas se testenina proizvodi u velikim fabrikama. Mašine zamese testo na bazi pšeničnog brašna i vode, oblikuju ga i suše. Tako nastaju rogovi, perje, kapice, mašne, špageti i druge varijante ovih proizvoda.

Vrlo su popularne tjestenine koje dodatno sadrže paradajz pastu, spanać, šargarepu, žumance, te razne začine: peršun, bosiljak. Omogućuju vam da diverzificirate dnevnu prehranu i otvorite nove mogućnosti za domaćicu.

Recepti za ukusne paste za svačiji ukus

Tjestenina je popularan prilog. Služe kao odličan dodatak umacima od ribe, mesa, pečuraka, paprike, paradajza i drugog povrća. Poslužuju se sa sirom, slaninom, jajima.

Dugi niz godina najčešće jelo u ruskim porodicama na bazi ovog proizvoda bila je pomorska tjestenina. Danas je evropska kuhinja široko rasprostranjena. Lazanje, razne vrste tjestenine - ovim jelima nećete nikoga iznenaditi.

Testenina sa mlevenim mesom, paradajzom i sirom

Ovaj recept se može naći na mnogim stranicama za kuhanje. Malo je vjerovatno da će domaćice skuhati takvo jelo nakon napornog dana na poslu, jer pravljenje umaka oduzima puno vremena, a svoju porodicu morate nahraniti što je prije moguće. Ali vikendom ili kada gosti čekaju u kući, ovaj recept će vam dobro doći.

Uzmite dublji tiganj i stavite na šporet. Zatim dodajte mljeveno meso, tjesteninu, paradajz, vodu;

Sačekajte da voda proključa. Smanjite gas i držite oko petnaest minuta;

Dok se tjestenina, mljeveno meso i paradajz dinstaju, možete pristupiti izradi sosa. Prvo morate otopiti puter i pomiješati sa brašnom. Smesu držite na šporetu oko pet minuta uz stalno mešanje. Sačekajte dok ne postane svijetlosmeđa;

Sipati mleko, umutiti i ne gasiti šporet dok tečnost ne počne da ključa;

Umutiti smjesu dok ne postane gusta;

U smjesu dodajte rendani sir. Začinite solju i biberom. Važno je da prilikom dodavanja sira tečna masa ostane vruća, inače se mliječni proizvod neće rastopiti;

Gotovo jelo prelijte sosom od sira.

Spirale sa povrćem

Ovaj recept je savršen za ljubitelje niskokalorične hrane. Većina sastojaka je povrće, tako da se ne plašite da ga kuvate nekoliko puta nedeljno.

Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti:

• Fusilli ("spirale") - 500 gr .;
• Cherry paradajz - 250 gr.;
• Brokula - 250 gr.;
• Beli luk - 2 čena;
• Zeleni (bilo koji, po izboru domaćice) - 100 gr.;
• Maslinovo ulje - 2 supene kašike;
• Sol.

1. Skuvati testeninu, isprati vodom i ostaviti da se osuši;
2. Nasjeckajte paradajz, bijeli luk i brokulu;
3. Zagrijte tiganj i ulijte maslinovo ulje. Stavite povrće u činiju i držite na vatri kratko. sol;
4. U mješavinu povrća dodajte tjesteninu i pržite nekoliko minuta. Dodajte svježe začinsko bilje u posljednjem trenutku. Gotov obrok je najbolje poslužiti dok je još vruć.

Tepsija i tepsija od piletine

Tepsije su uvijek imale veliki uspjeh. Ovo jelo ima brojne prednosti. Recept u nastavku nesumnjivo će se svidjeti poznavaocima hrane visokog ukusa i korisnih kvaliteta.

Domaćica će trebati:

• Tortiglioni pasta - 250 gr.;
• Piletina - 250 gr.;
• Luk - 2 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Slatka paprika - 2 kom.;
• Pileće jaje - 2 kom.;
• Mlijeko - 250 ml;
• Sir - 150 gr.;
• Beli luk - 2 čena;
• Zeleni - 50 gr.;
• Sol.

1. Skuvati testeninu. Bolje je da je proizvod malo nedovoljno pečen;
2. Skuhajte piletinu i narežite na male komadiće;
3. Luk narežite na kockice jednake veličine, šargarepu i papriku na trakice. Povrće soli;
4. Stavite u posudu za pečenje u rerni, testeninu, zatim povrće i piletinu;
5. Tepsiju prelijte mešavinom rendanog sira, mleka i jaja. Pecite oko četrdeset minuta;
6. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Šta još možete skuvati brzo i ukusno?

Tjestenina je jedinstven proizvod.

Pomažu domaćicama da prave razna jela koristeći proizvode koji se nalaze u kuhinji. Istovremeno, relativno malo vremena se troši na proces kuhanja.

Neke domaćice radije prave tjesteninu same, umjesto da kupuju gotov proizvod u trgovini. Tradicija kuvanja rezanaca kod kuće postoji u ruskim porodicama već dugo vremena. Ali rezači rezanaca nedavno su se pojavili u domovima naših sunarodnjaka.

Korištenje kupovne ili domaće tjestenine posao je svake domaćice.

Testenina sa sirom i paradajzom

Ovo jelo se lako priprema. Domaćici će trebati ne više od pola sata da zadovolji ukućane još jednim kulinarskim remek-djelom.

Za pripremu jela trebat će vam:

• Fusilli testenina ("spirale") - 250 gr.;
• Paradajz - 2 komada;
• Beli luk - 2 čena;
• Sir - 50 gr.;
• Zeleni peršun - 50 gr.;
• Maslinovo ulje - 2 supene kašike;
• Sol.

1. Prokuhajte i isperite spirale;
2. Nasjeckajte paradajz i bijeli luk;
3. Na maslinovom ulju lagano propržite paradajz i beli luk. Posolite. Važno je da povrće ne izlažete previše na vatri, spremnost treba odrediti po mekoći;
4. Testeninu stavite na tanjire, prelijte sosom i pospite sirom. Ukrasite začinskim biljem.

Penne rigate sa slaninom i sirom

Ovaj recept će se nesumnjivo svidjeti onima koji ne vole trošiti puno vremena na kuhanje. Vrlo je jednostavan i stoga ga mogu napraviti čak i kuhari početnici.

Domaćica će trebati:

• Penne rigate ("perje") - 400 gr .;
• Slanina - 200 gr.;
• Sir - 50 gr.;
• Luk - 1 kom.;
• Beli luk - 1 češanj;
• Biljno ulje - 1 kašika;
• Sol.

1. Pripremite testeninu "perje";
2. Crni luk, beli luk i slaninu sitno iseckati;
3. Na ulju propržiti povrće. Posljednju dodajte slaninu. Kada meso počne da porumeni, dodajte toplu vodu;
4. Sačekajte da tečnost ispari, dodajte testeninu. Pospite rendanim sirom, promiješajte i stavite na tanjire.

Salata od povrća sa testeninom

Nekima salate od tjestenine mogu izgledati kao kuriozitet, iako su ova jela prilično česta u Rusiji.

Za kuvanje je potrebno uzeti:

• "Pipe rigate" ("puževi") - 200 gr .;
• Bugarski biber - 250 gr.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Masline - 100 gr.;
• Zeleni luk - 50 gr.;
• Maslinovo ulje - 2 supene kašike.

1. Pripremite "puževe" kako je prikazano na pakovanju;
2. Povrće oprati, oguliti i narezati na sitne komade;
3. Sve izmešati i naliti uljem. Jelo je najbolje poslužiti kada se ohladi.

Tjestenina je nezamjenjiv proizvod. Jela od njih mogu se naći u različitim kulturama. Svaka osoba, na osnovu svojih kulinarskih preferencija, može pokupiti nekoliko brzih recepata za jela ili kreirati svoje. To nije teško jer je kompatibilnost ovog proizvoda s ostalima izuzetno visoka.

Testenina se priprema u skoro svakom domu. Tokom godina, kuvari su smislili mnoge recepte. U članku ćemo vam reći šta možete skuhati od tjestenine brzo i ukusno.

Prema jednoj legendi, u 16. veku, vlasnik taverne u blizini Napulja pripremao je rezance za posetioce. Njegova ćerka je, igrajući se sa testom, napravila mnogo tankih cevi i okačila ih na ulicu. Ugledavši ove igračke, vlasnik kafane je odlučio da ih skuva i posluži gostima, prelivši ih paradajz sosom. Posjetiocima se dopalo jelo.

U objekat su počeli dolaziti Napolitanci, zahvaljujući kojima je vlasnik zaradio bogatstvo. Zarađeni novac potrošio je na izgradnju fabrike koja je proizvodila tako neobične proizvode za ono vrijeme.

Preduzetnik se zvao Marko Aroni. Samo jelo, koliko god bilo teško pogoditi, nazvano je tjestenina u čast pronalazača.

Kako napraviti mrvičastu pastu

Priznajem da su se prije, kad sam kuhala tjesteninu, stalno zgrudavale. Pošto su izgledale ružno, bilo ih je neprijatno jesti. Kasnije sam naučio recept za pravljenje mrvičaste tjestenine. Sada ću to podijeliti sa vama. Gledajući unaprijed, ovo jelo je odličan dodatak svinjetini ili zecu.

Sastojci:

• pasta
• biljno ulje

Priprema:

1. Sakupljam vodu u lonac. Testenine bi trebalo da bude duplo više. Pustite da proključa, dodajte testeninu, promešajte i posolite.
2. Tokom kuvanja povremeno mešajte. Najvažnije je da se ne svari. Iz tog razloga se nikada ne bavim stranim stvarima tokom kuvanja.
3. Kada je tjestenina kuhana, ocijedite vodu pomoću cjediljke. Neki kuvari ih peru. Ja to ne radim.
4. Zatim u posudu sipam malo biljnog ili maslinovog ulja, promiješam i ostavim da odstoji nekoliko minuta.
5. Nakon toga ponovo miješam.

Na kraju, dodaću, ako se vaša tjestenina još uvijek zalijepi, ne biste trebali biti uznemireni. Možda ste ih prekuhali ili su sami proizvodi napravljeni od brašna durum pšenice. Uz malo vježbe, trebali biste biti savršeni.

Video recept

Recept za tjesteninu od povrća

Da bi tjestenina ostala u formi prilikom kuhanja, ja ih pržim u tavi do zlatno smeđe boje. Povrće biram po ukusu. Istina, svakako koristim paradajz i luk. Idemo dalje na recept.

Sastojci:

• pasta
• luk - 1 glava
• paprika - 1 kom.
• paradajz - 2 kom.
• sir - 50 grama
• beli luk - 1 češanj
• voda - 300 ml.
• peršun, masline, sol, biljno ulje

Priprema:

1. Pržite testeninu u tiganju do zlatno smeđe boje.
2. Luk, paradajz i šargarepu narežite na sitne kockice. Papriku sam narezala na kockice. Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk.
3. Prženu tjesteninu ostavim da se ohladi, stavim u šerpu, napunim vodom i pošaljem na šporet.
4. Dodam luk, šargarepu i papriku, dodam ulje, posolim i pobiberim.
5. Dobro promešati, posude pokriti poklopcem i kuvati dok voda ne proključa. Na samom kraju dodam seckani beli luk i paradajz.

Pre serviranja jelo pospite seckanim začinskim biljem i rendanim sirom. Za dekoraciju koristim masline. Poslužite sa kotletima.

Kuvanje tjestenine u parnom kotlu

Gotovo sve domaćice su navikle kuhati tjesteninu na šporetu. Nije iznenađujuće, jer su to radile njihove majke i bake. Budući da danas u kuhinji postoje razni uređaji, sada ćemo pričati o tome kako skuhati tjesteninu u parnom kotlu.

Sastojci:

• tjestenina - 300 grama
• sol - 1 kašičica
• biljno ulje - četvrtina kašičice

Priprema:

1. Napunite dno posude za paru vodom. U posudu sipajte testeninu, dodajte vodu, so i biljno ulje. Napominjem da se zbog ulja ne lijepe.
2. Stavljam poklopac na posudu i uključujem kuhinjski aparat.
3. Nakon trećine sata jelo je gotovo. Izvadim ih iz pare i dobro isperem zagrijanom vodom. Tako ćete se riješiti viška škroba.

Kao što vidite, u receptu nema ništa komplikovano. Spremam jelo u onim slučajevima kada nema vremena za pripremu složenijih kulinarskih remek-djela, poput pečenog lososa.

Ukusna tjestenina u mornarskom stilu

Sastojci:

• testenina - 0,5 kg
• mleveno meso - 300 grama
• šargarepa
• soli biber
• zelenilo

Priprema:

1. Prvo čistim povrće. Luk dobro isjeckajte, šargarepu propasirajte kroz krupno rende.
2. Povrće šaljem u tiganj i pržim. Zatim dodajte mleveno meso, dobro promešajte i pržite dok ne omekša. Biber, sol.
3. Dok se prži mleveno meso sa povrćem, ja u drugom tiganju pržim testenine dok ne porumene. Nakon toga ih prebacim u tiganj sa mlevenim mesom i povrćem, dodam vodu. Pokrijte tiganj poklopcem i pržite dok ne omekša.
4. Tokom prženja povremeno miješajte. Na kraju dodam seckano zelje.

Video recept

Možda već znate recept. Ipak, nedavno sam ga upoznao. Probala sam i svidjelo mi se. Prvo možete probati tanjir ukusnog boršča, a zatim preći na "macaroshki".

Recept za tjesteninu sa sardinama

Predstavljam Vašoj pažnji brzi recept za tjesteninu i sardine. Priprema se tako jednostavno da čak i neženja mogu to da podnesu.

Sastojci:

• tjestenina - 250 grama
• sardina u paradajzu - 1 konzerva
• sir - 150 grama
• luk - 1 glava
• beli luk - 2 čena
• biber, so, maslinovo ulje

Priprema:

1. Kuvam testeninu dok ne bude malo tvrda unutra. Vraćam ga u cjedilo.
2. U tiganj sipajte malo maslinovog ulja i dobro propržite nasjeckani luk.
3. Izvadim sardinu iz tegle i izvadim kosti. Dodati seckanom luku. Ribu izgnječim viljuškom, promiješam, popaprim i posolim.
4. Nakon 2-3 minute ribi i luku dodajte kuhanu tjesteninu. Promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 5-10 minuta.
5. Na samom kraju pospite rendanim sirom. Pokrijte šerpu poklopcem i držite na vatri dok se sir ne otopi.

Slažem se, nema ništa teško u kuhanju. Ako tražite nešto posebno, pripremite ovo ukusno i hranljivo jelo.