Ručna presa za bobice. Prese

Na vrhuncu sezone žetve, mnogi ljetni stanovnici i vrtlari amateri pokušavaju maksimalno iskoristiti darove prirode. Od mirisnih jabuka za zimnicu pripremaju se džemovi, sušeno voće i domaći sokovi. S velikim količinama, obični sokovnici se možda neće moći nositi, a presa za jabuke u ovom slučaju će dobro doći.

Kako funkcioniše: sami ga pravimo

Preše za cijeđenje soka mogu se napraviti vlastitim rukama od otpadnog materijala, u tome nema ništa super komplicirano. Njihov glavni zadatak je da mehaničkim pritiskom na masu dobiju čisti sok iz zgnječenog voća.

Konstrukcije mogu biti sljedećih tipova:

mehanički;
pneumatski;
hidraulični.

Bez obzira na vrstu, energija se može napajati ručno ili pomoću elektromotora. Štaviše, princip dizajna je sličan za sve varijante i sastoji se od:

perforirani kontejner za celulozu (drobljene sirovine);
press;
paleta (sakupljač soka);
baze (okviri);
radni mehanizam (šraf sa ručkom u slučaju mehaničke verzije).

Među domaćim opcijama najčešće su:

vijčana (pužna) presa za cijeđenje soka;
hidraulični.

Kako napraviti vijčanu presu?

Dizajn vijaka je najlakši za napraviti. Sam klip se pokreće pod dejstvom vijka, dok se pritisak na voćnu masu vrši ravnomerno, doprinoseći najoptimalnijem ceđenju, ostavljajući gotovo suv kolač. Smatra se da se na ovaj način iz jabuke iscijedi oko 70% soka.

Vijčana presa se može napraviti i od drveta i od metala. U prvom slučaju možete bez vještina zavarivanja.

Sta ti treba:

materijal za izradu potpornog okvira (drvo ili metal);
metalni ili drveni kontejner za rezervoar i perforirani rezervoar;
vijčani mehanizam sa ručkom;
potrošni materijal (matice, vijci, vijci).

Slika	Opis
	Korak 1 Noseći okvir je montiran. Obično je u obliku pravokutne baze postavljene okomito s donjim okvirom za paletu. Ako se kao materijal koristi drvo, onda je bolje ne koristiti četinjača zbog sadržaja smole, što može narušiti okus proizvoda.
	Korak 2 Pravljenje tenka. Može se napraviti nezavisno od čeličnog lima, ali stari rezervoar od nerđajućeg čelika ili bilo koji odgovarajući kontejner takođe dobro pristaje. Fotografija jasno pokazuje lokaciju perforiranih rupa za slobodan izlaz soka iz pulpe.
	Korak 3 Vijčani mehanizam se nalazi direktno iznad rezervoara. Na kraju zavrtnja nalazi se krug jednak prečniku rezervoara za ravnomernu raspodelu pritiska. Ručni sokovnik može se napraviti na bazi konvencionalne dizalice, u kom slučaju će se pritisak primjenjivati ne samo odozgo, već i odozdo.
	Korak 4 Posuda za kapanje mora se postaviti ispod perforiranog rezervoara za sakupljanje tečnosti.

Za ravnomjeran pritisak na pulpu treba je razložiti u male vrećice od tkanine ili najlona, kako bi se sok efikasnije istisnuo.

Kako napraviti hidrauličnu presu?

Hidraulična presa za jabuke i drugo voće smatra se produktivnijom i zahtijeva manje napora u proizvodnji soka. Dizajnerske karakteristike općenito su slične analogu crva, glavna razlika je samo mehanizam pritiskanja voćne mase.

Upute u tabeli omogućit će vam da napravite hidrauličnu prešu kod kuće:

Slika	Opis
	Korak 1 Proizvodnja potpornog okvira ne razlikuje se od tipa zavrtnja uređaja. Možete koristiti ili metalnu konstrukciju ili drveni okvir.
	Korak 2 Kao tijelo za hidraulični mehanizam za stiskanje možete koristiti bačvu, plastični ili domaći drveni rezervoar sa odvodnom rupom na dnu.

Postoje razne dizajn presa za cijeđenje soka... Glavne domaće konstrukcije su bazirane na vijcima ili dizalicama. Nije loša opcija kada koristite pneumatsku dizalicu ili gumeni mjehur i kompresor. Postoje opcije za korištenje centrifuge, na primjer stara mašina za pranje veša. Preša ili sokovnik ne smiju drobiti sjemenke ili izbočine u pulpi. Ovisno o procijenjenim količinama prerade sirovina za sok ili vino, odaberite dizajn uređaja za cijeđenje soka koji vam se sviđa. Proces kuhanja, u svakom slučaju, podijeljen je u dvije faze: 1. Priprema pulpe (mljevenje sirovina); 2. Zapravo se pritiska - dobija sok.

Vijčane strukture za presu za cijeđenje soka

Tipično, presa se sastoji od potisnog mehanizma, korpe, baze i ploče za presovanje. Korpa služi kao prijemnik za pulpu i postavlja se na osnovu prese. Tu je i poslužavnik za kapanje soka. Dno i bočne stijenke korpe obložene su cijelim komadom vreće bez razmaka. Krajevi tkanine treba da vise preko ivica korpe. Potom se pulpa utovari u korpu i prekrije krajevima čorbe. Na vrh se postavlja drveni krug na koji se spušta glava presa.

Metalna korpa vijčana presa... Uređaj: 1. Šraf; 2. Krevet; 3. Žleb za istjecanje soka; 4. Cart

Vijčana presa za drvokorpa... Uređaj: 1. Šraf; 2. Krevet; 3. Basket; 4. Otvor za istjecanje soka

Vijčana presa za okvir... Uređaj: 1. Paketi sa usitnjenim sirovinama; 2. Screw; 3. Krevet; 4 Drenažne rešetke; 5. Žleb za istjecanje soka

Dizajn vijčana presa za sok jasno iz brojki. Evo primjera još jedne preše za domaće sokove. Presa se sastoji od dvije regalne cijevi prečnika 22 mm. Na vrh cijevi zavaren je profil u obliku slova U savijen od čelika debljine 3 mm. Visina profila je odabrana na način da se matica vijka, utisnuta u čeličnu čahuru, slobodno nalazi unutra. Na svaki stub odozdo je zavarena stezaljka. Uz pomoć ove dvije stezaljke, presa se pričvršćuje na prozorsku dasku. Na vijak je, s jedne strane, zavarena glava sa rupom za dršku, a na drugoj je pričvršćen graničnik koji sabija sirovinu.

1 - stezaljka; 2 - cijev za postolje; 3 - prečka; 4 - vijak; 5 - naglasak; 6 - sto; 7 - čaura sa utisnutom maticom.

Za sakupljanje iscijeđenog soka prikladna je emajlirana posuda od 3-4 litre koja curi (slika A). Potrebno je izbušiti rupu na dnu i učvrstiti priključak sa crijevom za sakupljanje soka u njemu.
Korpa (sl. B) je izrađena od nerđajućeg čelika debljine 2 mm, na nju su odozgo i ispod zavareni zavoji-prstenovi od nerđajuće žice prečnika 4 mm. Prstenovi omogućavaju da korpa "ravnomjerno" stane u lonac. Stranice posude su perforirane bušilicom od 3 mm (bez određenog redoslijeda).

Odstojnici (sl. C), koji dijele dijelove sirovine ubačene u korpu, sastoje se od dva diska od nerđajućeg čelika od 2 mm, spojena tačkastim zavarivanjem. U diskovima su izbušene rupe bušilicom prečnika 3 mm, između diskova su predviđeni odstojnici debljine 4 mm (brtvila su takođe od nerđajućeg čelika). Općenito, svi dijelovi vijčane preše izrađeni su od nehrđajućeg čelika, a spremnik iz stare perilice rublja je sasvim prikladan.

Za dobru žetvu - kao i uzgoj jagoda kod kuće. Rad na cijeđenju soka je sljedeći. Tijelo prese je pričvršćeno stezaljkama na prozorsku dasku u kuhinji (prešu možete postaviti i na stol). Vijak sa graničnikom se odvrne do samog graničnika. U tepsiju se stavlja korpa, a na dno potonjeg postavlja se brtva i na nju se stavlja salveta od izdržljive tkanine. Zatim se na salvetu stavljaju zdrobljene sirovine (jabuke, voće, začinsko bilje, bobice) u količini od 0,5 ... 1 kg. Salveta je presavijena kovertom, dio je prekriven drenažnim jastučićem, na koji se stavlja sljedeći ubrus. Ovakva pakovanja treba da budu 3, a gornje pakovanje može da se uzdigne iznad posude 4...6 cm Stavljajući zaptivku na gornje pakovanje, tepsiju postavite ispod zavrtnja za presovanje. Da, potpuno sam zaboravio da kažem za odstojnik (krug od drveta), koji se postavlja ispod korpe (inače tava može postati neupotrebljiva kada se zavrtanj zategne). Prilikom stvaranja pritiska, vijak se mora okretati polako i glatko, vodeći računa o izlazu soka. Po završetku cijeđenja soka, vijak se odvrne, tepsija se prebacuje na stol, kolač se uklanja iz salvete. Ovisno o vrsti i kvaliteti sirovina, u jednom ciklusu, pomoću domaće vijčane preše za cijeđenje soka, moguće je iscijediti 1,2 ... 1,8 litara soka, a za 1 sat - do 12 ... 15 litara.

Klinasta presa za cijeđenje soka iz voća

Potrebno je postaviti drvene koze na četiri noge B visine 1 m. Na vrhu su ove noge povezane debelom (9-10 cm) daskom A, širine 30 cm i dužine oko 1 m. U tabli smo napraviti uzdužni prorez D širine 10-12 cm i dužine 40 cm.U ovaj utor ubacujemo dvije daske B (debljine 9-10 cm), tesane odozgo i odozdo. U donjem dijelu obje ploče vežemo željeznim nosačem ili, još lakše, debelim užetom. Da bi se daske držale i ne bi upale u utor, u njihovom gornjem dijelu preskačemo željezne igle ili drvene čahure. Zatim od tvrdog drveta napravimo nekoliko klinova različitih debljina i presa je spremna. Radi ovako: gurajući daske B, između njih ubacujemo vreću čvrstog platna napunjenu pulpom. Zatim, zabijajući klinove u utor, stisnite daske. Dakle, pulpa je snažno komprimirana. Sok teče u zamijenjenu kadu ili lonac.

Izrada jednostavnog sokovnika po principu poluge

Uzimamo dvije brezove ploče, dužina glavne ploče je 1 m, širina 300 mm, a debljina 100 mm. Druga ploča, koja služi kao poluga, duga je 1,5 m, široka 170 mm i debela 20 mm. U glavnoj ploči pravimo žljebove za odvod soka (sl.a) dubine 10-15 mm i dužine 300 mm. Ovu ploču ojačavamo ukoso ili na zasebnim policama ili na posebnom stolu. Na njega, pomoću šarke i odstojne ploče, pričvršćujemo drugu polugu (sl. B). Imamo prešu sa polugom. U otvor stavimo 4-5 jabuka ili bilo koje drugo voće, pritisnemo polugu i sok poteče niz žljebove u posudu.

U zaključku, primjeri najjednostavniji uređaji za cijeđenje soka ne zahtijeva opis. Za domaće vinare - Vodič za pravljenje domaćeg vina od grožđa

Vlasnici voćnjaka, vinograda i zasada jagodičastog voća dobro su svjesni problema prerade usjeva. Efikasan način da se to reši je hladno ceđenje soka. Ovaj proces vam omogućava da dugo vremena sačuvate vitaminsku vrijednost voća i bobičastog voća bez izgradnje glomaznog skladišta.

Glavni mehanizam dacha "prodavnice konzervi" je presa za sokove. Pomaže da se brzo i bez gubitaka obrađuju stotine kilograma zrelih usjeva.

U ovom članku ćemo govoriti o postojećim sortama, principima rada i cijeni opreme za dobivanje soka. Za kućne majstore bit će korisne informacije o značajkama samoproizvodnje moćnog "sokovnika".

Vrste i principi rada sokovnika

Postrojenja za cijeđenje sokova se dijele na mehanička, hidraulična, elektrohidraulična i pneumatska.

Najčešći mehanizam je mehanička vijčana presa.

Pužna presa za cijeđenje soka je jednostavna i pouzdana

Princip njegovog rada je jasan na prvi pogled: nasjeckano voće stavlja se u posudu s rupama, sipa se grožđe ili bobice. Nakon toga, rotacijom ručke, vijak se aktivira, spuštajući ravni klip. Iscijeđeni sok teče kroz rupe na kućištu u paletu, a odatle ide u limenke ili druge posude.

Osim nehrđajućeg čelika, za izradu kućišta koristi se tvrdo bukovo drvo. Od njega je napravljena drenažna mreža. Sastoji se od dvije polovice povezane metalnim obručima.

Modernizirana verzija takvog uređaja je ručna hidraulična preša za jabuke i grožđe.

Nema perforiranu posudu za odvajanje soka. Umjesto njih koristi se nekoliko drvenih drenažnih okvira. Između njih se postavljaju vrećice sa drobljenim sirovinama. Ručna hidraulična dizalica razvija veliku silu (od 1 do 5 tona). Zahvaljujući tome, zapremina dobijenog soka dostiže 70% zapremine položenog voća.

Originalni način presovanja je realizovan u hidrauličnoj presi Grifo (Grifo). Nema hidrauličnu dizalicu, već moćnu membranu cijevi. Širi se pod pritiskom vode iz slavine (1,5-2 atm.) i istiskuje sok kroz perforirani zid kućišta.

Hydropress Grifo - priključen na dovod vode i iscijeđen sok

Pneumatska presa radi na sličnom principu. Samo je tlačna membrana u njoj napunjena ne vodom, već komprimiranim zrakom iz kompresora.

Pneumatska presa za sokove. Vijčani klip zamijenio je gumenu membranu

Budući da sve preše za sokove rade u tandemu sa mlinovima, potrebno je reći nekoliko riječi o ovim uređajima. Najjednostavniji mehanizam je čelični bubanj za rende smješten u kućište s otvorom za punjenje. Okretanjem ručke aktivira se sjeckalica, pretvarajući voće u male mrvice.

Naprednija opcija je motorizirani uređaj. Minimalni fizički napor i maksimalna produktivnost glavni su argumenti u njegovu korist.

Treba napomenuti da je produktivnost mehaničkih presa niska (10-30 litara na sat). Ipak, to je sasvim dovoljno za većinu vikendica.

Za poboljšanje kvalitete i povećanje prinosa soka koriste se dvije metode:

Kontejnerske kese za seckano voće.
Drvene rešetke za drenažu ili palačinke od nerđajućeg čelika.

Obje metode poboljšavaju drenažu soka iz sredine kompresibilnog volumena. Bez takve drenaže, srednji slojevi zgnječenog voća se istiskuju gore od gornjeg i donjeg. Dodatni plus od upotrebe vrećica je oslobađanje soka iz pulpe.

Velike količine obrade zahtijevaju korištenje električnog pogona. Ovdje se mogu razlikovati dvije vrste opreme: tradicionalni vijčani mehanizam pokretan parom "elektromotor-hidraulične dizalice" i vijčana presa koja radi na principu mljevenja mesa.

Pužni sokovnik sa električnim motorom je dizajniran za preradu bobičastog voća, grožđa i paradajza. Mljeveći sirovine, puž ga gura kroz sito i proizvodi sok s velikom količinom pulpe.

Pužna presa je srodnik kućnog sokovnika

Procijenjene cijene

Cijena ručnih pužnih presa za cijeđenje soka direktno ovisi o njihovom kapacitetu. Cijena uređaja s radnom zapreminom od 10-15 litara kreće se od 9.000 do 15.000 rubalja. Za ručnu prešu, koja drži 25 litara sirovina, morat ćete platiti najmanje 20.000 rubalja.

Prosječna cijena kućnih "preša za sok", koje pokreće hidraulična dizalica, iznosi 19.000 rubalja. Pneumatska presa za cijeđenje soka od jabuka može se kupiti za 34.000 rubalja. Za hidraulički uređaj membranskog tipa prodavači traže 94.000 rubalja.

Kako sami napraviti presu za sokove?

Najteži dio ručne preše za sok je snažan vijak. Nemoguće ga je napraviti bez pomoći kvalifikovanog tokara. Štoviše, svaki vlasnik automobila ima mehanizam koji je savršen za cijeđenje soka. Ovo je hidraulična ili mehanička dizalica. Koristeći ga, možete napraviti dobru domaću presu za sokove.

Glavni zadatak je zavariti čvrsti okvir od metalnog profila, u koji će dizalica počivati. U tu svrhu možete uzeti komadiće kvadratne cijevi (presjek 40x40 mm, debljina stijenke najmanje 3 mm).

Prilikom izrade crteža prese, visina okvira se bira na osnovu visine dizalice, debljine obloga, drenažnih rešetki i vreća sa sirovinama. Širina okvira je napravljena tako da posuda za sok slobodno stane u nju.

Kako bi preša za cijeđenje soka vlastitim rukama bila što stabilnija, tri komada četvrtaste cijevi (dužine 15-20 cm) moraju se zavariti na donji pojas okvira s obje strane. Na ovim "nogama" će se oslanjati stalak od dasaka ili OSB-a.

Rešetka za drenažu treba biti samo od prirodnog drveta (hrast, bukva). Debljina drenažne rešetke mora biti najmanje 20 mm.

Za šivanje torbi možete uzeti različite tkanine (žuta od jute, lan, pamuk, sintetika). Glavna stvar je da je dovoljno jak da se ne rastrgne pritiskom dizalice.

U zaključku ćemo razmotriti fotografije radnog uzorka takve štampe. Ne pribjegavajući zavarivanju, majstor je odlučio napraviti okvir na vijčanim spojevima pomoću snažnog ugla i profilne cijevi.

Za donju osnovnu ploču korišten je komad laminirane iverice.

Ali majstor je pogrešno odabrao materijal za drenažnu rešetku. Umjesto prirodnog drveta, koristio je OSB ploču, u njoj je napravio rezove kako bi ispustio sok. Ne savjetujemo vam da ponovite ovu grešku, jer se u iverici nalazi otrovni fenol-formaldehidni ljepilo.

Odvodna rešetka za presu - samo drvo, ne iverica!

Općenito, domaća presa za sokove pokazala se jednostavnom, pouzdanom i efikasnom.

A evo i složenijeg dizajna DIY hidraulične prese. Ovdje je majstor odlučio koristiti vijak kao fiksaciju za jezičak voća, smješten u perforiranom kućištu od nehrđajućeg čelika. Postavio je hidrauličnu dizalicu ispod okvira. Nosiva platforma nije stacionarna, već klizna. Dizalica ga pomiče gore po profilu okvira.

U ovoj presi, vijak ne istiskuje sok, već samo fiksira bookmark

Danas ćemo pričati o tome kako napraviti vlastitu prešu za cijeđenje soka od voća, bobičastog voća i povrća ili domaći sokovnik vlastitim rukama. Također ćemo razmotriti tehnologije i crteže domaćih presa i sokovnika sa vizualnim ilustracijama

Postoje različiti dizajni presa za sokove. Glavne domaće konstrukcije su bazirane na vijcima ili dizalicama. Nije loša opcija kada koristite pneumatsku dizalicu ili gumeni mjehur i kompresor. Postoje opcije za korištenje centrifuge, na primjer stara mašina za pranje veša. Preša ili sokovnik ne smiju drobiti sjemenke ili izbočine u pulpi.

Ovisno o procijenjenim količinama prerade sirovina za sok ili vino, odaberite dizajn uređaja za cijeđenje soka koji vam se sviđa. Proces kuhanja, u svakom slučaju, podijeljen je u dvije faze: 1. Priprema pulpe (mljevenje sirovina); 2. Zapravo se pritiska - dobija sok.

Vijčane strukture za presu za cijeđenje soka

Evo primjera još jedne preše za domaće sokove. Presa se sastoji od dvije regalne cijevi prečnika 22 mm. Na vrh cijevi zavaren je profil u obliku slova U savijen od čelika debljine 3 mm. Visina profila je odabrana na način da se matica vijka, utisnuta u čeličnu čahuru, slobodno nalazi unutra. Na svaki stub odozdo je zavarena stezaljka. Uz pomoć ove dvije stezaljke, presa se pričvršćuje na prozorsku dasku. Na vijak je, s jedne strane, zavarena glava sa rupom za dršku, a na drugoj je pričvršćen graničnik koji sabija sirovinu.

Za sakupljanje iscijeđenog soka prikladna je emajlirana posuda od 3-4 litre koja curi (slika A). Potrebno je izbušiti rupu na dnu i učvrstiti priključak sa crijevom za sakupljanje soka u njemu.
Korpa je izrađena od inox lima debljine 2 mm, odozgo i odozdo za nju su zavareni od inox žičanih prstenova prečnika 4 mm. Prstenovi omogućavaju da korpa "ravnomjerno" stane u lonac. Stranice posude su perforirane bušilicom od 3 mm (bez određenog redoslijeda).

Odstojnici koji se koriste za odvajanje dijelova sirovine ubačenih u korpu sastoje se od dva diska od nehrđajućeg čelika od 2 mm spojena točkastim zavarivanjem. U diskovima su izbušene rupe bušilicom prečnika 3 mm, između diskova su predviđeni odstojnici debljine 4 mm (brtvila su takođe od nerđajućeg čelika). Općenito, svi dijelovi vijčane preše izrađeni su od nehrđajućeg čelika, a spremnik iz stare perilice rublja je sasvim prikladan.

Salveta je presavijena kovertom, dio je prekriven drenažnim jastučićem, na koji se stavlja sljedeći ubrus. Ovakva pakovanja treba da budu 3, a gornje pakovanje može da se uzdigne iznad posude 4...6 cm Stavljajući zaptivku na gornje pakovanje, tepsiju postavite ispod zavrtnja za presovanje. Da, potpuno sam zaboravio da kažem za odstojnik (krug od drveta), koji se postavlja ispod korpe (inače tava može postati neupotrebljiva kada se zavrtanj zategne).

Prilikom stvaranja pritiska, vijak se mora okretati polako i glatko, vodeći računa o izlazu soka. Po završetku cijeđenja soka, vijak se odvrne, tepsija se prebacuje na stol, kolač se uklanja iz salvete. Ovisno o vrsti i kvaliteti sirovina, u jednom ciklusu, pomoću domaće vijčane preše za cijeđenje soka, moguće je iscijediti 1,2 ... 1,8 litara soka, a za 1 sat - do 12 ... 15 litara .

Klinasta presa za cijeđenje soka iz voća

Da bi se daske držale i ne bi upale u utor, u njihovom gornjem dijelu preskačemo željezne igle ili drvene čahure. Zatim od tvrdog drveta napravimo nekoliko klinova različitih debljina i presa je spremna. Radi ovako: gurajući daske B, između njih ubacujemo vreću čvrstog platna napunjenu pulpom. Zatim, zabijajući klinove u utor, stisnite daske. Dakle, pulpa je snažno komprimirana. Sok teče u zamijenjenu kadu ili lonac.

Izrada jednostavnog sokovnika po principu poluge

Uzimamo dvije brezove ploče, dužina glavne ploče je 1 m, širina 300 mm, a debljina 100 mm. Druga ploča, koja služi kao poluga, duga je 1,5 m, široka 170 mm i debela 20 mm. U glavnoj ploči pravimo žlebove za odvod soka (sl. A) dubine 10-15 mm i dužine 300 mm. Ovu ploču ojačavamo ukoso ili na zasebnim policama ili na posebnom stolu. Na njega, pomoću šarke i odstojne ploče, pričvršćujemo drugu polugu. Imamo prešu sa polugom. U otvor stavimo 4-5 jabuka ili nekog drugog voća, pritisnemo polugu i sok po utorima poteče u posudu.

Danas se sve više samoukih majstora postavlja pitanje: "Kako napraviti prešu za grožđe vlastitim rukama?" Lako je uzgajati grožđe u svom vrtu, bobica je nepretenciozna za njegu, brzo raste. Sagradivši za njega prešu, mogli ste ubrati sok za zimu ili skuhati vlastito domaće vino.

Presa s korpom od dvadeset litara sasvim će dobro poslužiti da se iz prezrelog grožđa iscijedi sok za vino.

Opcija jedan.

Od čega se sastoji štampa?

Napravit ćemo šrafsku presu koja će se sastojati od:

Screw. Dobro je ako je pravougaona, moćna i ima navoj.

Basket. Usput, može se napraviti od parketnih ploča. Koje je onda potrebno spojiti obručima od nehrđajućeg čelika.
.
savjet:

A ako odjednom na vašem lokalnom tržištu ne postoji traka od nehrđajućeg metala potrebne debljine, u ovom slučaju uhvatite se za uglove na putu kući. Uostalom, mogu i pričvrstiti parketne ploče.

Konstrukcija naše štampe biće, da tako kažem, samodovoljna. Odnosno, gotova presa će biti bez oslonaca, na nogama. Odozgo će biti pričvršćena matica, a u nju će se uvrnuti šipka zavrtnja. U samom okviru će biti korpa, u nju će se ubacivati sladovina sa pulpom ili grožđem

Pravljenje korpe.

Kupujemo par desetaka parketnih dasaka: duzine - 320 cm, sirine - 50 cm i debljine 1,5 cm Kupujemo metalnu traku debljine 1 mm. Mnogi ljudi kupuju metalne uglove od nehrđajućeg čelika. U ovom slučaju će vam trebati nekoliko njih, po dva metra.
Uklonimo žljebove s ploča pomoću rezača. Pa, ova operacija se čak može nazvati beskorisnom ako imate mašinu za pranje sudova. Pošto je u ovom slučaju uz pomoć njene četke sve savršeno oprano. Ali ako nema automobila, kako se žljebovi ne bi zaprljali, bolje ih je odrezati.
Sada će vam trebati vijci od nehrđajućeg čelika. Pričvršćujemo ih na uglove, razmak nije veći od 12 mm. Zatim, uz pomoć brusilice, izrežemo ugao između dasaka. Savijte ivice. U njima pravimo rupe za vijke.

Biće potreban umetak, čiji prečnik odgovara prečniku korpe. Klip se postavlja na pulpu grožđa.

Visina korpe - 32 cm Unutarnji prečnik - 29 cm Procenjena zapremina - tačno 21 litar.

Dakle, nastavljamo temu kako napraviti presu za grožđe.

Sada morate kupiti:

Uglovi 25 mm;

Bušilice prečnika 6,2 mm;

Nekoliko vijaka M6;

Matice za vijke.

Sastavljanje okvira za presovanje.

Imajte na umu da je ispod vijka, na vrhu kruga, potrebno (!!!) staviti daske.

Vijak se može naručiti kod tokara, ili ga možete sami izraditi ako imate odgovarajuće vještine.

Parametri vijaka: prečnik - 30 mm, korak - 3 mm, matica, disk sa rupama za pričvršćivanje, zavareni.

Više detalja:

Mali komad šperploče, kao stalak za štampu;

Plastična posuda. Napravimo rupu u njoj, stavimo cijev u rupu.

Naravno, sve možete učiniti sa aparatom za zavarivanje, ali ako ga nema i ako nema iskustva s ovim uređajem, onda se odmah postavlja pitanje kako napraviti prešu za grožđe bez zavarivanja. Tada mi je pala na pamet misao da se pritisne zavrtnje.

Možete bezbedno da kuvate delove sa inventarom, direktno u svom stanu na balkonu.

Nedostatak dizajna.

Opcija dva.

Prvi korak.

Da biste kod kuće iscijedili sok od grožđa, napravili žele, sok, vino i ostalo, potrebna vam je presa. Sada ćemo vam reći kako napraviti presu za grožđe.

Treba mi valjkasta drobilica. Možete ga napraviti i sami, na primjer, iz utovarne kante. Bobice će se sipati u ovu drobilicu. Bolje je izgraditi ga od drvenog okvira. Na okvir dodajemo par valjaka, također od drveta, ručku za rotaciju. Sve elemente podržavamo ležajevima.

Drugi korak.

Pripremamo sve detalje. Izrađujemo okvir od šipki: dužina - 70 cm, poprečni presjek - 4 sa 10 cm Širina okvira - pogledajte dužinu valjaka, jer širina u potpunosti ovisi o tome koliko će vam valjci biti dugi. Optimalna veličina je 20 cm. Prilikom izrade konstrukcije pazite da razmak između blokova bude isti.

Treći korak.

Za presu, rolne moraju biti valovite, dubine 3 cm. Rebrast se može napraviti zavrtnjem, u ovom slučaju pomak je usmjeren u stranu za par cm. Dalje, rolne pričvršćujemo na okvir pomoću ležajeva . Oni će se okretati na različitim osovinama i različitim brzinama.

Četvrti korak.

Kod istog prečnika vune, prečnik rola mora biti različit. šta to radi? Brzina kretanja u krugu bit će drugačija. Za takvu presu potrebna je drvena kutlača u koju će se utovariti grožđe. Odaberite oblik u obliku piramide.

Korak peti.

Postavili smo kantu na šine okvira. Naš reiki bi trebao biti poprečni. Udaljenost između kante i valjka je minimalna, bolje, ne više od centimetra. Spreman. Vrijeme je da osigurate ručicu za rotaciju. Uz njegovu pomoć vršit će se mljevenje sirovina i pritisak soka.

Šesti korak.

Na dno strukture postavljamo posudu za sakupljanje soka.

Bobice učitavamo u kantu, odatle se izlijevaju na rolnice. Rotiramo dršku, bobice se drobe i drobe dok ne dobijete pire krompir.

Korak sedam.

Uklonite bobice iz grozda. Temeljno isperite pod tekućom vodom. I tek onda učitajte u štampu. A kada je sok gotov, isperite presu vodom i osušite je mekanim ručnikom ili salvetom. Ako se ne brine pravilno, drvo će jednostavno početi trunuti.

Prije otprilike 30 godina, još u SSSR-u, TV emisija "Možeš to učiniti" bila je vrlo popularna, u kojoj su ljudi koji su sami napravili demonstrirali svoj razvoj. Sjećam se da me je nekako bukvalno pogodila neobična presa za vađenje soka iz jabuka pomoću auto dizalice, razvijajući napor do 5 tona.Originalnost dizajna sastojala se u tome što je sok od jabuka koje su bile u rezervoar je bio potisnut prema gore i spojen u poseban kontejner. S vremenom sam napravio takvu presu za sokove i ... bio sam razočaran u nju, jer sam od tri kante zgnječenih jabuka dobio samo 5 ... 6 litara soka. Jednom, pri pokušaju povećanja sile kompresije na 5 tona, rezervoar je puknuo, a napravljen je od nerđajućeg čelika debljine 4 mm.

Kasnije sam, eksperimentirajući sa sjeckanim povrćem i voćem, došao do zaključka da je za maksimalan prinos soka od sirovina (do 65 ... 70%) pri korištenju preše potrebno:

samljeti sirovinu u mrvice veličine 2 ... 4 mm. Štaviše, zelenu travu treba proći kroz mlin za meso, a bobice ribizle, aronije treba zagrijati u pećnici na temperaturi od + 60 ° C 20 ... 30 minuta;

razgraditi zdrobljene sirovine u porcijama od 1 ... 2 kg (ne više!);

Pojedinačne porcije sirovina umotajte u salvete od izdržljive tkanine (lavsan, kaliko) dimenzija 50x50 cm;

u presu, porcije umotane u salvete, složiti na hrpu pomoću drenažnih jastučića od nerđajućeg čelika.

Ispostavilo se da je, ako su ovi uslovi ispunjeni, nestala potreba za dizalicom, jer je bio dovoljan trud para "vijaka-matica", koji sam posudio od ventila za vodu (šraf je napravljen od nerđajućeg čelika 40X13). za kvalitetno ceđenje soka. Uostalom, efikasnost domaće preše za cijeđenje soka određena je ne naporima priloženim na sirovinu, već značajnom površinom cijeđene mase, kao i činjenicom da sok iz porcije mogao izlaziti "na sve strane", a ne samo odozdo ili sa strane.

Kako napraviti domaću presu za sokove

Dizajn vijčane prese za sok je jasan sa sl. 1. Zapravo se sastoji od dva nosača-cijevi prečnika 22 mm. Na vrh cijevi zavaren je profil u obliku slova U savijen od čelika debljine 3 mm. Visina profila je odabrana na način da se matica vijka, utisnuta u čeličnu čahuru, slobodno nalazi unutra. Na svaki stub odozdo je zavarena stezaljka. Uz pomoć ove dvije stezaljke, presa se pričvršćuje na prozorsku dasku. Na vijak je, s jedne strane, zavarena glava sa rupom za dršku, a na drugoj je pričvršćen graničnik koji sabija sirovinu.

Za sakupljanje soka korištena je emajlirana posuda od 3 litre koja ne propušta (slika 2, a). Probušio sam rupu na dnu i učvrstio priključak sa crevom za sakupljanje soka u njemu.

Korpa (sl. 2, b) je napravljena od lima od nerđajućeg čelika debljine 2 mm, na nju su odozgo i odozdo zavareni zavoji-prstenovi od nerđajuće žice prečnika 4 mm. Prstenovi omogućavaju da korpa "ravnomjerno" stane u lonac. Da, stranice posude su perforirane bušilicom od 3 mm (bez određenog redoslijeda).

Odstojnici (sl. 2, c), koji odvajaju porcije sirovine utovarene u korpu, sastoje se od dva diska od nerđajućeg čelika od 2 mm spojena tačkastim zavarivanjem. U diskovima su izbušene rupe bušilicom prečnika 3 mm, između diskova su predviđeni odstojnici debljine 4 mm (brtvila su takođe od nerđajućeg čelika). Generalno, svi dijelovi vijčane prese su bili od nehrđajućeg čelika, jer mi je u to vrijeme nehrđajući čelik bukvalno ležao pod nogama.

Rad na cijeđenju soka je sljedeći. Tijelo prese je pričvršćeno stezaljkama na prozorsku dasku u kuhinji (prešu možete postaviti i na stol). Vijak sa graničnikom se odvrne do samog graničnika. U tepsiju se stavlja korpa, a na dno potonjeg postavlja se brtva i na nju se stavlja salveta od izdržljive tkanine. Zatim se na salvetu stavljaju zdrobljene sirovine (jabuke, voće, začinsko bilje, bobice) u količini od 0,5 ... 1 kg. Salveta je presavijena kovertom, dio je prekriven drenažnim jastučićem, na koji se stavlja sljedeći ubrus. Ovakva pakovanja treba da budu 3, a gornje pakovanje može da se uzdigne iznad posude 4...6 cm Stavljajući zaptivku na gornje pakovanje, tepsiju postavite ispod zavrtnja za presovanje. Da, potpuno sam zaboravio da kažem za odstojnik (krug od drveta), koji se postavlja ispod korpe (inače tava može postati neupotrebljiva kada se zavrtanj zategne). Prilikom stvaranja pritiska, vijak se mora okretati polako i glatko, vodeći računa o izlazu soka. Po završetku cijeđenja soka, vijak se odvrne, tepsija se prebacuje na stol, kolač se uklanja iz salvete. Ovisno o vrsti i kvaliteti sirovina, u jednom ciklusu, pomoću domaće vijčane preše za cijeđenje soka, moguće je iscijediti 1,2 ... 1,8 litara soka, a za 1 sat - do 12 ... 15 litara.