Crni dud je drvo zdravlja. Sorte duda su idealni kandidati za sadnju

Dud (dud) je zimzelena, visoka biljka koja raste u regijama sa toplom klimom. Listovi ovog drveta služe kao hrana za svilene bube koje proizvode prirodne svilene niti. Plodovi su poznati po svojim vrijednim ljekovitim svojstvima. Na istoku se dud zove kraljevsko drvo, a starci se hrane dudovima kako bi im produžili život.

Plodovi duda sadrže organske kiseline, fruktozu, karoten, kalcijum, magnezijum, fosfor, kalijum, vitamine C, K, PP, grupu B. Antioksidansi koji su deo sastava sprečavaju starenje organizma, poboljšavaju stanje kože i kose. . Dud se u narodnoj medicini koristi za liječenje bronhitisa, upale pluća, upale krajnika, hipertenzije, upale krajnika i drugih bolesti.

Najpopularnije sorte

Što se tiče klasifikacije, ona je vrlo zbunjujuća.

Porodica dudova obuhvata 200 vrsta drveća, od kojih je samo nešto više od 15 opštepriznato.

Postoje 2 glavna oblika duda - crni i bijeli, koji se dijele na sorte. Hajde da se upoznamo sa najistaknutijim predstavnicima velike porodice.

Bijeli med

Jedna od najpoznatijih sorti koju su dobili domaći uzgajivači. Uzgojen ukrštanjem nekoliko vrsta bijelog duda. Stablo je kratko. Kruna piramidalnog oblika je prilično debela. Plodovi su izdužene bijele koštice duge do 3 cm, privlače izvanrednim ukusom - slatkastim, sa aromom meda. Bobice su mekane i zahtevaju dodatnu pažnju tokom transporta. Sorta ima konstantno dobar prinos i podnosi niske temperature.

Smolensk roze

Odlična opcija za baštovane početnike.

Sorta se lako prilagođava okolini i lako se održava. Odlikuje se dobrom otpornošću na mraz. Počinje da daje plod u prvoj godini nakon sadnje.

Plodovi su srednje veličine, ružičaste ili crvene boje. Mirisno i slatko. Prekrasan oblik lišća omogućava drveće da se koristi kao spektakularan ukras zemljišta.

Voće-1

Ranozrela sorta koja daje krupne i sočne plodove. Berba može početi u junu. Glavne prednosti su dugotrajno plodonošenje i svijetli okus. Bobice su slatke sa prijatnom kiselošću. Stablo duda je guste konzistencije, ne gužva se tokom transporta. Posebnost je da bijele sadnice postaju ružičaste po kišnom vremenu. Nemojte se plašiti - to je normalno.

Merezhevo

Ako je pri odabiru odgovarajuće sorte za uzgoj vaš cilj ukus, obratite pažnju na Merezhevo. Hibrid dobiven kao rezultat cijepljenja bijelog duda ima mnoge neosporne prednosti. Plodovanje traje 1 mjesec. Plodovi su krupni, atraktivne ružičasto-krem boje. Okus je zašećereno sladak. Međutim, bilo je nekih nedostataka. Bobice se brzo mrve, slabo podnose transport i kratko se čuvaju.

Voće-4

Dobra produktivnost se krije iza kratkog rasta i kompaktne veličine stabla. Period plodonošenja je dug, prinos dobar. Plodovi su krupni (4 cm), crne boje. Okus je sladak, sa laganim osvježavajućim notama. Sorta je otporna na niske temperature i odlična je za komercijalne svrhe. Drvo duda ne gubi svoje izvorne karakteristike tokom transporta.

Crna barunica

Sorta u potpunosti opravdava svoj izvorni naziv. Dobiven kao rezultat eksperimenata domaćih uzgajivača. Plodovi su krupni (4 cm), tamno crni. Mirisno i veoma slatko. Sazrevaju u julu. Čuvano - 12 sati. Pokazatelji prinosa su i na "visini" - jedno stablo daje do 100 kg. Crna barunica lako podnosi temperature i do -30 stepeni. Po potrebi se prilagođava svakom okruženju.

Shelley

Sorta poznata mnogim vrtlarima. Odlikuje se visokim dekorativnim efektom. Daje krupne plodove (5,5 cm). Počinje da daje plodove krajem juna. Bobice su dugačke, tamne, karakterističnog sjaja. Okus je desert.

Gusta konzistencija omogućava transport velikih količina bez gubitaka.

Oni koji žele uzgajati stabla duda za preprodaju trebali bi odabrati ovu sortu.

Shelley dud

Crni princ

Još jedan neprocjenjiv komad. Čini se da se sastoji samo od zasluga. Jednostavan za njegu, otporan na sušu, mraz i bolesti. Cijenjen je zbog ljepote velikih i sjajnih bobica, koje dostižu dužinu od 5 cm.Boja - crna. Okus je neobičan, dušo. Važno je napomenuti da je stablo duda sočno, ali se u isto vrijeme ne gužva tokom transporta i dugo se čuva.

Hartut

Ljubitelji dudovog vina trebali bi posaditi ovu sortu u svojoj seoskoj kući. Počinje da daje plod u 3. godini života. Prinosi su visoki i stabilni. Bobice su velike (5,5 cm), crne. Gusti sok dobijen od njih ima ukus kahora. Sorta se aktivno koristi u proizvodnji vina i kuhanju. Lako se uzgaja i otporno na bolesti.

ukrajinski-6

Cenjen je zbog visokog dekorativnog efekta i odličnog ukusa. Plodovanje počinje u junu. Plodovi su izduženi, veliki (4 cm). Boja - mat crna. Okus je sladak. Drvo podnosi mrazeve do -30 stepeni bez posledica. Tokom transporta, bobice ne gube svoj izvorni izgled. Skladišteno - više od 2 sedmice.

Gore su navedene sorte namijenjene za ljudsku ishranu. Međutim, postoji mnogo ukrasnih varijanti dizajniranih da uljepšaju okoliš. To uključuje plačući dud, zlatni, piramidalni, tatarski, sferni. Postoje sorte koje se mogu uzgajati u malim posudama ili saksijama. Odnosno, izbor sorte će direktno zavisiti od toga koje ciljeve težite.

U vrtu rastu razne voćke. To su jabuka, kruška, trešnja, šljiva i trešnja. Međutim, dud je u njemu prilično rijedak. Ali u nedavnoj prošlosti bio je vrlo popularan i pristupačan. Starija generacija vrtlara ima puno toga za reći o korisnoj biljci koja je sada postala egzotična.

Sorte

Nevjerovatna dugotrajna jetra porijeklom iz Kine. Od davnina se uzgaja kao krmna kultura. Listovi drveta služili su kao hrana za svilenu bubu - proizvođača sirovina za proizvodnju unikatnih tkanina. Vrtlari uzgajaju Morus dud ne za proizvodnju svile, već kao ukrasnu i voćnu kulturu. Rod se sastoji od dvadeset i četiri vrste. Od njih su plodni bijeli i crni dud, čija je karakteristična karakteristika boja kore odrasle biljke. Mnogi vrtlari pogrešno su vjerovali da se murve razlikuju po boji bobica. Međutim, to uopće nije slučaj.

Bijeli dud ima svijetlu boju kore. Ali bobice mogu biti bijele, krem, ružičaste, ljubičaste ili potpuno crne. Brojni rod Morus predstavljen je dvodomnim i rjeđe jednodomnim stablima. Većina su termofilne biljke koje se mogu uzgajati u južnim područjima. Samo bijeli dud u srednjoj traci ne smrzava, dobro raste i donosi plodove.

Opis

Ne može se svaka voćka pohvaliti svojom dugovječnošću. U roku od dvije stotine ili čak tri stotine godina, dud će roditi, s vremenom ne mijenjajući svoje kvalitete. Rašireno drvo doseže visinu od dvadeset do trideset pet metara. Često se formira u obliku grma od dva ili tri metra. Kora je lagana. Kuglasta kruna je gusto prekrivena ovalnim lišćem.

Koliformni cvatovi duda su mali. Svetlozelene su boje. Dvodomna ili, rjeđe, jednodomna biljka se oprašuje vjetrom. Plodovi koštice se formiraju u obliku sitnih plodova. Prijatnog su slatkastog ukusa. U zavisnosti od sorte, bobice mogu biti obojene u različite boje. Bijeli dud sazrijeva od maja do jula. Plodonosi u petoj godini nakon sadnje. Prinos je visok. Period branja bobica je nešto produžen zbog neugodnog zrenja. Nisu prenosivi i loše se čuvaju, koriste se odmah nakon uklanjanja.

Ovaj dud je otporan na zimu i sušu. Ove kvalitete karakteriziraju biljku kao prilično izdržljivu i nepretencioznu. Pogodan je za područja sa bilo kojom vrstom tla. Osim ovih prednosti, dud je i ljekovita biljka. Plodovi su bogati vitaminima. Osim toga, sadrže flavonoid, morin, karoten, masne kiseline i soli željeza. Ne samo bobice imaju ljekovita svojstva. Kora i listovi drveta se takođe koriste u medicini.

Sorte duda

Bijeli dud može poslužiti kao stočna, voćna i ukrasna kultura. Predstavljeni su u različitim varijantama sa individualnim karakteristikama.

Dakle, među plodnim sortama, bijeli dud je prilično atraktivan. Odlikuje se relativnom otpornošću na mraz i nepretencioznošću, otpornošću na bolesti. Visoko listopadno drvo sa širokom krošnjom. Jednostavni ovalni listovi su svijetlozelene boje. Cvatovi su šiljasti. Sočni plodovi su bele boje.

Dobar ukus. Dugoročna berba počinje krajem juna. Neravnomjerno sazrijevanje plodova traje do početka avgusta. Svježe bobice se čuvaju ne više od šest sati. Oni praktično ne podnose transport.

Bijeli dud sorte Baronessa je listopadna dvodomna biljka. Gusta, dobro lisnata kruna ima sferni oblik. Cvijeće je dvodomno. Svijetle su boje i formiraju cvast u obliku klasa. Velike bobice, veličine 3,5 cm i prečnika 1,5 cm, gusto su crno obojene. Složena aromatična koštunica je slatkog, prijatnog ukusa. Za razliku od prethodne sorte, plodovi su relativno prenosivi. Rok trajanja je dvanaest sati. Sorta visokog prinosa.

Period berbe bobica je jun-juli. Ovo drvo duda je nepretenciozna biljka s visokim pokazateljima otpornosti na mraz. Dud u centralnoj Rusiji dobro zimuje.

Kupina Dud je visoko, rašireno drvo sa piramidalnom krošnjom. Veliki plodovi dostižu tri centimetra. Crne bobice su veoma sočne. Okus je odličan. Blago kiselkast ukus ne kvari bobice. Ova sorta je manje otporna na zimu od Baronice. Zimi se grančice mogu lagano smrznuti. Nepretenciozna biljka ima visok prinos. Sazrevanje plodova se javlja početkom jula.

Pored voćnih vrsta, postoji više od četiri stotine ukrasnih oblika. Sorte duda razlikuju se po obliku i boji krošnje i lišća. Ovo su spektakularne biljke koje se koriste u pejzažnom dizajnu. Drveće i žbunje, drvorede i živice, u koje spadaju i stabla duda, su predivna. Njihova ažurna kruna dobro se slaže sa zimzelenim biljkama.

Bijeli plačni dud

Nisko rastuće drvo ili grm dostiže visinu i širinu do tri metra. Veoma je dekorativnog izgleda. Izdužene grane duda vise. Ovaj oblik je nezamjenjiv u pejzažnom dizajnu i bit će ukras svakog vrta.

Veliki, tamnozeleni listovi, koji mogu biti dugi između osam i dvadeset centimetara, srcolikog su oblika. U jesen požute. Period cvatnje je od maja do juna. Dud rađa sa malo plodova. Jestivi su i prijatnog slatkog ukusa.

Osim toga, postoje sferični, raščlanjeni, tatarski i zlatni oblici bijelog duda. Svaki od njih ima svoje prednosti i široko se koristi za pojedinačna ili grupna slijetanja.

Slijetanje

Često se ljetni stanovnici ne usuđuju saditi dudove, jer je prostor ograničen na malom području. "Da li je moja bašta pogodna za modernu egzotiku?" - takvo se pitanje postavlja među vrtlarima kada biraju jednu ili drugu sortu dugovječnog diva.

Uzgoj duda pruža nekoliko načina za formiranje biljke, što će ograničiti visinu. Visoko, snažno, rašireno drvo zahtijeva veću površinu ishrane. Dud se sadi po šemi 5 x 6 m. Kada je visina duda ograničena i uzgaja se u obliku grma, shema je drugačija i iznosi 2 x 3 m. Bijeli dud je nepretenciozan. Podjednako dobro raste i u nepovoljnim urbanim uslovima i u prigradskim vikendicama. U vrtu treba postojati dobro osvijetljen kutak u kojem će rasti dud. Sadnja i briga o stablima duda slijedi općeprihvaćena pravila za voćke. Sadnice se sade u rano proleće. Mjesto slijetanja treba biti takvo da ne ošteti korijenski sistem. Za bolje ukorjenjivanje, u rupu se dodaje mješavina humusa i pijeska. Jamu za sadnju obilno zalijte i pospite zemljom. Oko debla sadnice tlo je malčirano tresetom. U jesen se sadnja vrši mjesec i po prije početka mraza.

Agrotehnika

Njega se sastoji od uklanjanja korova, rahljenja tla i redovnog zalijevanja. Posebno je važno paziti na tek zasađene biljke. Prisustvo korova koji je štetan za biljke nije dozvoljeno u krugovima blizu debla. Redovno plijevljenje korova i malčiranje humusom ili tresetom pomoći će im da normalno i brzo rastu. Organska i mineralna đubriva se primenjuju tokom letnje sezone. Ova agronomska tehnika je veoma važna za normalan razvoj dudova i dobre prinose. Gnojidba se vrši tokom raspuštanja pupoljaka. Za jedan kvadratni metar potrebno je pedeset grama nitrofosfata. Nakon đubrenja, zemljište se intenzivno zaliva. Zalivanje se prekida početkom jula. Tokom ovog perioda, hranjenje takođe ne treba vršiti. Poboljšana ishrana će potaknuti rast mladih izdanaka, koji će se zimi smrznuti.

Obrezivanje

Da drvo ne raste visoko i izgleda njegovano, formira se njegova kruna, ograničavajući rast na tri metra. Osim toga, prošlogodišnji mladi izrasli mogu lagano smrznuti zimi. Treba ih ukloniti. Rezidba duda nema individualne karakteristike. Sprovode sanitarne i anti-aging tehnike, koje izvode, poštujući opšte prihvaćene preporuke za voćke i grmlje. Dud odlično podnosi šišanje. Ovaj prijem bi trebao biti redovan. Prorjeđivanje krošnje vrši se godišnje. U ovom slučaju, bolesne, oštećene i slabe grane podliježu uklanjanju. Ukršteni izdanci se takođe odrežu.

Dobivanje sjemena

Bijeli dud sazrijeva ljeti. Zreli plodovi su pogodni za dobijanje sjemena. Nakon berbe, dio bobica se ostavlja na suncu. Malo su prezrele. Zatim se stavljaju u posudu na nekoliko dana.

Sočno voće treba da postane kiselo. Zatim se melju u vodi. Sjemenke pune težine tonu na dno posude. Ova masa se utrlja kroz fino sito. Dobivene sjemenke su osušene. Moraju se koristiti tokom cijele godine. Brzo gube klijavost.

Reprodukcija sjemena

Za dobijanje mladih biljaka koristi se nekoliko metoda. Moguće je razmnožavanje sjemenom. Ova metoda počinje stratifikacijom. Sjeme se drži na temperaturi od nula ili pet stepeni mjesec dana. Plastenik je unaprijed pripremljen. Početkom aprila u njemu će biti zasijani dudovi. Reprodukcija na ovaj način omogućava vam da već u jesen imate sadnice od četrdeset centimetara.

Vakcinacije na stoku otpornom na mraz

Da bi se očuvale materinske osobine određenog soja, kalemljenje će biti efikasnije. Ova metoda je složenija. Zahtijeva pažljiv odabir materijala za uzgoj. Često se koristi zimsko kalemljenje duda. Kao podloga koriste se mlade biljke sorti duda otpornih na mraz uzgojene iz sjemena. Otkopavaju se i skladište u mokroj piljevini. Temperatura skladištenja treba da bude nula stepeni. Graftovi se takođe skladište u vlažnoj piljevini. Nakon cijepljenja, sadni materijal se stavlja u kutije i čuva na temperaturi od dvadeset pet stepeni. Nakon toga se čuvaju u vlažnoj piljevini na nultoj temperaturi do proljeća.

Kalemljenje duda u proljeće vrši se na prošlogodišnje podloge. Ovaj događaj pada na period prije pucanja pupoljaka. Koriste se reznice rezane u jesen. Čuvaju se tokom cijele zime u mokroj piljevini na nulti temperaturi.

Vakcinisati se možete i ljeti. Da biste to učinili, koristite praznine tekuće godine.

Razmnožavanje zelenim reznicama

Sadni materijal se bere u drugoj dekadi juna. Pogodni su zeleni izdanci čija je dužina najmanje petnaest centimetara. Režu se od neodrevenih grana. Praznine se obrađuju uklanjanjem donjih listova i skraćivanjem gornjih na pola. Prije ukorjenjivanja, reznice se drže šest sati u vodenom rastvoru heteroauksina.

Ili se stavljaju u mješavinu pijeska i treseta, koji se navlaži ovom otopinom. Zelene reznice se ukorijenjuju u zatvorenom prostoru. Glavni uslov je visoka vlažnost vazduha. Za stvaranje efekta staklenika izvodi se pokrivanje plastičnom folijom.

Bolesti i štetočine

Kao i svaka kultura, bijeli dud je podložan infekciji. Mogu ga pogoditi bolesti kao što su bakterioza, pepelnica i trulež korijena.

U proljeće se provodi profilaktično prskanje stabla posebnim preparatima.

U dudu ima i mnogo štetočina. Bube, medvjed, dudova mrena, žičnjak i paukova grinja oštećuju različite dijelove biljke. Za borbu protiv njih koriste se mehaničke i hemijske metode. U jesen se otpalo lišće mora ukloniti i spaliti.

Karakteristike berbe

Bijeli dud karakterizira produženi period plodonošenja. Bobice sazrevaju neravnomerno. S jedne strane, ovo je dobro. Duž će dud oduševiti zrelim sočnim plodovima. Međutim, zrele plodove treba na vrijeme ukloniti. Gotovo sve sorte bijelog duda loše se čuvaju. Nisu prenosivi. Ako dođe do kašnjenja u branju, bobice se mrve, što dovodi do njihovog kvarenja. Nakon uklanjanja, plodovi se odmah prerađuju ili konzumiraju svježi.

Korisna svojstva bijelog duda

Ljekovita svojstva duda poznata su od davnina. Upotreba svježih bobica pomaže poboljšanju općeg stanja osobe. Bijeli dud pomaže u normalizaciji nervnog sistema. Uključuje se u dijetu za mršavljenje. Niskokalorične bobice savršeno normaliziraju metabolizam. Osim toga, biljka čisti crijeva i potiče eliminaciju toksina. Dudove se najčešće konzumiraju svježi. Takođe se kuva. Pogodan je za buduće radove. Možete praviti sokove, sirupe, konzerve i marmelade. Vina i likeri su izuzetnog ukusa. Takođe se suši. Kao takav, koristi se umjesto šećera. Bijeli dud je nezamjenjiv u kozmetologiji. Uključuje se u razne maske za kosu, lice i tijelo.

Međutim, uz sve prednosti, ne treba zaboraviti na individualne karakteristike organizma. Kao i svaki lijek, upotreba duda također ima kontraindikacije. Prekomjerna upotreba može biti štetna. Ne preporučuje se upotreba bobičastog voća za dijabetičare. Osušeni listovi duda će im biti korisniji.

Dud je visoko (10-30 m) listopadno drvo iz porodice Dud. Uzgoj duda se praktikuje u mnogim zemljama svijeta. Na istoku se uzgaja zbog listova kojim se hrani svilena buba (njene kukuljice služe kao sirovina za proizvodnju svile). Ovdje se ova stabla uzgajaju za voće - sočne koštice crne, bijele ili ružičaste boje s tankom kožicom i slatkim desertnim okusom. Unatoč raznolikosti vrsta i sorti duda, u kulturi se uzgaja ne više od dva desetka, čiji će opis biti predstavljen u ovom članku.

Sorte

Klasifikacija dudova je prilično opsežna i dvosmislena. Rod dud ima oko 200 vrsta biljaka, od kojih je samo 17 općepriznato i uzgaja se u različitim dijelovima svijeta. Ostale vrste predstavljaju voćni, krmni i ukrasni hibridi koji nemaju jasnu klasifikaciju.

Od cjelokupne raznolikosti oblika i vrsta razlikuju se tri glavna, ovisno o boji plodova: crni, bijeli i crveni dud, koji se, pak, dijele na sorte.

Crni i bijeli dudovi se smatraju najčešćim. Sade se posvuda: u Indiji, Avganistanu, Portugalu, Španiji, uključujući na jugu i u regionima centralne Rusije. Bijeli dud nam je došao iz istočne Kine, gdje se uzgaja više od 3 hiljade godina kao hrana za svilenu bubu. Iz Kine je biljka migrirala u centralnu Aziju, a zatim na Kavkaz. Dud je u Evropu došao oko 12. veka, a u Rusiju - u 17. veku, ali ne na svim teritorijama klima je bila pogodna za njen uzgoj, pa se kultura preselila u regione Kavkaza i Volge.

Bijeli dud je, u poređenju sa drugim vrstama, nizak (13-18 m). Krošnja mu je zbijena, sferična, ali ponekad raširena. Deblo i glavne grane imaju svijetlo sivkasto-smeđu boju, zahvaljujući kojoj je ova sorta dobila naziv "bijela", budući da njeni plodovi nisu samo svijetli, već i ružičasti, žuti, pa čak i crni. Bijeli dud se smatra najslađim - sadrži od 12 do 23% šećera. Ova stabla imaju vrlo dekorativni izgled - raznobojne stabljike u kombinaciji s raznim oblicima lišća omogućuju korištenje biljaka u vrtlarstvu.

Crveni dud je porijeklom iz istočne Amerike. Stabla su niska (10-15 m) sa velikim (do 14 cm) srcolikim lišćem i gustom voluminoznom krošnjom. Kora debla i velikih grana je smeđa, hrapava. Plod je ljubičasta koštunica duga 2-3 cm, koja izgledom podsjeća na malo nezrelu kupinu. Prilično je sladak (do 11% šećera), a u poređenju sa bijelim i crnim bobicama može se duže čuvati. U pogledu otpornosti na mraz, crveni dud je bolji od bijelog, ali nije tako čest u vrtovima.

Domovina crnog duda je Srednja Azija (Iran i Avganistan). Stabla ove sorte su visoka, sa raširenom krošnjom i velikim jajolikim ili srcolikim tamnozelenim listovima. Kora debla je tamne, smeđe boje. Bobice su crne ili tamnoplave, velike veličine (2-5 cm), vrlo sočne, slatko-kiselog okusa. Stabla su nezahtjevna prema tlu, dobro podnose vrućinu i sušu, ali su termofilna, pa će imati veliki povrat u južnim krajevima.

Gotovo sve vrste duda su dvodomne biljke (muški i ženski cvjetovi se nalaze na različitim stablima), stoga je za oprašivanje potrebno posaditi dva stabla jedno do drugog, međutim, nalazi se i samooplodni dud čije oprašivanje dolazi uglavnom uz pomoć vjetra. Kultura raste vrlo brzo i lako se cijepi - na jednom stablu može istovremeno rasti nekoliko sorti, s različitim bojama sadnica. Stabla duda su dugovječna - njihov životni vijek može biti od 150 do 500 godina.

Video "Osobine uzgoja duda"

Iz videa ćete naučiti kako pravilno uzgajati dudove.

Bijele sorte

Kao što znate, bijeli dud može imati različite boje sjemenskih plodova, ali kako bi običnom čovjeku bilo lakše da shvati koje sorte bobica imaju upravo svijetlu boju, nudi se lista najosnovnijih sorti s bijelim plodovima:

Bijeli med. Vrlo popularan hibrid domaće selekcije u amaterskom vrtlarstvu, dobijen besplatnim oprašivanjem najboljih uzoraka bijelog duda. Drvo je srednje veličine, krošnja je gusta, piramidalna. Složeni plodovi su izdužene bijele koštice duge 3 cm slatkog okusa meda. Uredno rodi, visok prinos. Drveće je otporno na mraz (izdrži do -30 ° C), nakon mraza se brzo oporavlja. Bobice su veoma mekane, pa se loše transportuju i skladište.
Bijela nježnost. Sorta otporna na mraz sa visokom produktivnošću. Plodovanje počinje početkom juna i traje 2 mjeseca. Plod je čisto bijele boje, dug, sladak na nepcu, međutim, po kišnom vremenu, okus se pogoršava (postaje neutralan).
Smolenski ružičasti dud. Nova rana (početak jula) sorta za kućnu baštu. Biljka je nepretenciozna, otporna na mraz, počinje uroditi plodom u prvoj godini sadnje. Složeni plodovi su mali (2-3 cm), ružičasti ili crveni, veoma slatki. Zbog posebnog oblika lišća i raznobojnog ploda, kultura se često koristi kao ukrasni element vrta.
Voće-1. Ranozrela (junska) sorta sa bijelim stabljikama, koje imaju tendenciju da postanu ružičaste po kišnom vremenu. Bobice su krupne (3 cm), slatkog ukusa sa blagom kiselošću. Prinos je na visokom nivou, period plodonošenja je dug. Bobice su sočne, ali prilično guste, mogu se prenositi.
ukrajinski-107. Srednje sezonski (juli) hibrid sa svijetlo ružičastim, velikim (2,5-3 cm) sadnicama. Ukus je desert, sladak, plodovi su prenosivi. Otpornost drveća na mraz i bolesti je visoka. Obilno rodi, počinje u dobi od 3 godine. Prinos sa odraslog stabla je 15-17 kg.
Merezhevo. Hibrid dobijen cijepljenjem bijelog duda. Sredinom sezone (prva dekada jula), plodonošenje traje 1 mjesec. Složeni plodovi su ružičasto-kremasti, velike veličine, slatkog slatkog ukusa, lako se mrve sa stabla, ne čuvaju se dugo.

Crne sorte

I ovdje je sve dvosmisleno - mnoge sorte s tamnim (crnim bobicama) pripadaju bijelim dudovima, ali da ne bude zabune, u ovom dijelu će biti predstavljene sorte čiji sjemenski plodovi imaju crnu boju karakterističnu za opis:

Voće-4. Produktivna sorta sa crnim plodovima s prilično velikim (do 4 cm) bobicama. Biljka je kompaktna, niska (do 5 m). Plodo je redovno, obilno, produženo, ukupan prinos veoma visok. Sorta je otporna na mraz, pogodna za komercijalni uzgoj. Plod je slatkog osvježavajućeg okusa, gust, dobro transportovan.
Crna barunica (bijeli dud). Domaća sorta dobijena slobodnim oprašivanjem. Složeni plodovi su krupni (3,5-4 cm), bogate crne boje, desertnog ukusa, sa blagom slatkastom aromom. Sorta je otporna na mraz (ne smrzava na -30 ° C), srednje sezone (sazrijeva početkom jula), nepretenciozna za uvjete. Prinos je visok - odrasla, velika biljka sposobna je proizvesti do 100 kg bobica po sezoni. Prenosivost je prosječna, rok trajanja bobica je do 12 sati.
Tamnokosa žena (odnosi se na bijeli dud). Samooplodni hibrid dobijen oprašivanjem bijele sorte. Stabla su velika, sa gustom raširenom krošnjom. Složeni plodovi su jednodimenzionalni, cilindrični, krupni (3,5-4 cm), crne boje, slatko-kiselog ukusa. Uredno rodi, visok prinos. Sorta je otporna na mraz, brzo se oporavlja. Bobice su prenosive, čuvaju se 12-18 sati.
ukrajinski-6. Univerzalna sorta stvorena na ukrajinskom istraživačkom institutu - daje ukusne bobice, može se koristiti za hranjenje svilene bube, kao iu dekorativne svrhe. Složeni plodovi su dugi, krupni (do 4 cm), crni, mat boje i slatkog desertnog okusa. Plodi obilno, ranije (početkom juna). Visoka otpornost na mraz (izdrži do -30 ° C). Prenosivost bobica je dobra, skladištenje je više od 12 sati.

Velike sorte

Za krupnoplodne sorte smatra se da proizvode neplodnost od najmanje 4-5 cm. Tu spadaju:

Mulberry Istanbul. Visoko produktivna sorta otporna na mraz sa velikim (do 5 cm) tamnoljubičastim složenim plodovima. Period zrenja je kasno (krajem jula - početkom avgusta), obilnim plodovima, počinje od 4 godine.
Shelley dud. Rana (kraj juna) krupnoplodna sorta sa ukrasnim krupnim listovima i ne manje atraktivnim plodovima. Dud ove sorte smatra se jednim od najvećih - veličina njegovih sjemenskih plodova doseže 5-5,5 cm. Bobice su izdužene, crne, sjajne, slatkog desertnog okusa, guste, mogu se transportirati.
Mulberry Galicia 1. Univerzalni hibrid ukrajinske selekcije. Složeni plodovi su vrlo krupni (6-8 cm), duguljaste, crne ili tamnoljubičaste boje (izvana slični kupinama), slatkog, osvježavajućeg okusa, laganog mirisa na bobičasto voće. Prinos je visok - do 40 kg sa stabla starog 5-7 godina.
Crni princ od duda. Nepretenciozna sorta otporna na bolesti, sušu i mraz. Plodovi su krupni (4-5 cm), sjajni, intenzivne crne boje, slatkog ukusa meda. Uprkos svojoj sočnosti, bobice se dobro transportuju i čuvaju.
Mulberry Hartut. Idealna sorta za pravljenje vina - sok ovog duda je sladak i gust, poput kvalitetnog kahora. Plodovi su prilično krupni (4-5,5 cm), crni, sadrže 18-20% šećera, preporučuju se za proizvodnju vina, pekmeza, kao desert. Sorta je samooplodna, plodovi počinju u dobi od 3 godine, prinos je stabilan i visok.

Dekorativne sorte

Od svih brojnih sorti i sorti duda, većina su dekorativne vrste koje vrtlari već dugo uspješno uzgajaju za upotrebu u pejzažnom dizajnu. Osnova za uzgoj većine ukrasnih sorti bila je bijeli dud - to su njegove sorte koje se odlikuju raznolikošću oblika i boja lišća, izvornom krošnjom.

Dekorativni dud se može koristiti kao pojedinačna biljka ili za stvaranje živice. Toleriše orezivanje, šišanje i otporan je na vremenske prilike.

Ova stabla imaju mnogo neobičnih i spektakularnih oblika koji se naširoko koriste za ukrašavanje pejzažnog prostora:

Za ukrašavanje prostorija koristi se remontantna sorta - to je patuljasta, vrlo kompaktna murva koja se može uzgajati u loncu ili kontejneru. Vrt možete ukrasiti i univerzalnim sortama koje su vrlo dekorativne, a istovremeno daju vrlo ukusne bobice. To uključuje: smolensku ružičastu, koja je već spomenuta, ili crveni filc - prekrasno drvo sa crvenkastim gornjim i donjim bijelim listovima i ukusnim ljubičastim sadnicama. Ovo rješenje je najuspješnije za mali privatni vrt, jer vam omogućava ne samo da uživate u nevjerovatnom okusu bobica, već i da podijelite ili ukrasite prostor krajolika.

Video "Karakteristike duda"

Iz videa ćete naučiti šta je dud.

Domovina crnog duda, ili kako ga još zovu tyutins, je jugozapadni dio Azije. Kasnije se proširio svijetom i postao omiljena poslastica mnogih odraslih i djece. Prednosti crnog duda bit će riječi u ovom članku.

Prednosti crnog duda

Plodovi duda imaju bogat hemijski sastav, koji uključuje, K, A, grupu B, minerale - fosfor, cink, natrijum, kalcijum, selen, magnezijum, mangan, kao i fosfornu kiselinu, au najoptimalnijim koncentracijama i organske kiseline, tanini, eterična ulja, prirodni saharidi, antioksidansi, uključujući resveratrol. Ovako bogat sastav omogućava upotrebu bobičastog voća u raznim oblastima - kulinarstvu, medicini, farmakologiji itd. Jedu se svježe iu obliku džema i džemova, smrznuto, sušeno, dinstano voće, peciva i peciva.

Oni koji se pitaju da li je crni dud dobar za vas neka pogledaju njegov kalorijski sadržaj. Iako je ova bobica dosta slatka, njena energetska vrijednost je samo 49 Kcal na 100 g, pa je mogu bezbedno konzumirati ljudi koji prate svoju težinu i oni koji pate od dijabetesa.

Ljekovita svojstva crnog duda

Sok od bobičastog voća je snažan antiseptik koji se može koristiti za liječenje bolesti nazofarinksa i usne šupljine. Osim toga, tyutina može ublažiti respiratorne bolesti: poboljšati odvajanje sputuma, imati dijaforetski učinak i sniziti temperaturu. Posebno su vrijedni u tom pogledu listovi koji imaju snažno anti-toplinsko djelovanje. Vitamin C uključen u sastav će ubrzati oporavak i povećati. Astmatičari takođe mogu proceniti blagotvorno dejstvo bobičastog voća.

Preporučuje se i onima koji imaju problema sa varenjem da koriste tyutinu, a onima koji pate od zatvora - zrele bobice, a dijareje - zelene i nezrele. Osim toga, lako mogu ukloniti žgaravicu. Malo ljudi zna taj crni dud bogata kalijumom - mineralom neophodnim za održavanje srčanog mišića. Stoga je indiciran za one koji pate od kardiovaskularnih bolesti, kao i anemije. Za one koji se pitaju koji je dud korisniji - crni ili bijeli, vrijedi odgovoriti da je bijeli slađi i ne podiže hemoglobin kao crni, iako su im svojstva u velikoj mjeri slična.

Moram reći da crni dud može donijeti ne samo koristi, već i štetu. Prije svega, to se odnosi na bobice koje se beru duž autoputeva i industrijskih preduzeća. Pa, kao i svaka bobica, u slučaju prejedanja može izazvati nelagodu, bol i fermentaciju u crijevima, izazvati proljev.

Među uobičajenim hortikulturnim kulturama u mnogim područjima možete pronaći crni dud - korisnu biljku sa ukusnim i sočnim plodovima. Upravo je ova vrsta biljke zasluženo popularna među vrtlarima, jer drvo ima visoke dekorativne kvalitete, a bobice se odlikuju slatkoćom i jedinstvenim hemijskim sastavom.

Sorte i njihov opis

Što se tiče klasifikacije roda duda, kojem dud pripada, trenutno postoji više od dvije stotine vrsta kulture, ali oko 17 sorti je popularnije u pogledu uzgoja u privatnim vrtovima, uključujući i crni dud. A ova biljka ima nekoliko desetina sorti koje se uzgajaju u cijelom svijetu. Iran se smatra rodnim mjestom crnog duda, gdje su se plodovi drveta aktivno koristili za hranu.

Bobice se izdvajaju po visokim karakteristikama ukusa, koji su, kako praksa pokazuje, nekoliko puta bolji od ploda bijelog duda. Budući da se jug smatra domovinom duda, biljka pripada usjevima koji vole toplinu, međutim, među bogatim izborom sorti postoji mnogo sorti otpornih na mraz.

Što se tiče prenosivosti usjeva, nemaju svi plodovi biljke vrlo dobar kvalitet čuvanja, zbog čega ne mogu izdržati transport na velike udaljenosti.

Među najpopularnijim sortama crnog bobica treba izdvojiti takve usjeve.

"Crni princ". Biljka je samooplodna i otporna na mraz, osim toga, bobice ove sorte ističu se u odnosu na druge predstavnike zadovoljavajućom kvalitetom čuvanja, što omogućava transport korisnog crnog duda za naknadnu prodaju u drugim regijama. Kultura je prilično nepretenciozna u pogledu njege, otporne na sušu, zrele bobice imaju okus meda.
"Ukrajinski-6". Ubrani rod ove sorte crnog duda se takođe može transportovati. Ovu biljku vrtlari cijene ne samo zbog okusa bobica, već i zbog dekorativnih karakteristika kulture.
Dud "Istanbul". Ova sorta pripada vrstama s velikim plodovima, osim toga, samo drvo u odrasloj dobi može doseći visinu od 5-7 metara. Kultura stječe sposobnost ploda tek 3-4 godine nakon sadnje, dud dobro podnosi padove temperature, pa se sorta često uzgaja u moskovskoj regiji.
Crna barunica. Kultura se odlikuje ranim plodovima i velikim bobicama, veličina plodova može doseći 4 centimetra, bobice su po izgledu vrlo slične kupinama. Biljka je nezahtjevna u pogledu održavanja i dobro podnosi sušu.

"Crni princ"

"crna baronica"

"hartut"... Popularna sorta crnog duda koja se koristi za sadnju u prigradskim vrtovima. Zrele bobice mogu narasti do 5 centimetara. Kultura se često koristi za preradu u sokove.
Shelley # 150. Kulturu je uzgojio ukrajinski uzgajivač, bobica takve biljke je vrlo velika i ukusna. Osim toga, biljke ove sorte odlikuju se prilično visokim prinosom. U nekim slučajevima, list duda Shelley br. 150 može narasti i do pola metra.
"Voće-4"... Biljka donosi plodove bobicama, čija je veličina oko 4-5 centimetara, a samo drvo u pravilu naraste do oznake od pet metara. Dud podnosi negativne temperature zraka, vrlo se često koristi za industrijski uzgoj čak iu regijama Sibira.
"Galicija-1"... Kultura je rezultat rada ukrajinskih uzgajivača. Popularnost sorte je zbog vrlo velikih bobica koje drvo nosi, obično je njihova veličina oko 7-8 centimetara. Osim toga, u okusu voća postoji nevjerovatna svježina bobica.
"Ostrjakovskaja"... Plodovi u velikim bobicama, sorta pripada zimsko otpornim kulturama, prinos je stabilan, plodovi imaju minimalnu kiselost u ukusu. Biljka dostiže visinu od 6 metara.

"Šeli br. 150"

"Galicija-1"

Razlika od bijele

Uprkos činjenici da bijeli i crni dud pripadaju istoj porodici, kulture imaju niz fundamentalnih razlika.

Prije svega, to se tiče vanjskih razlika, koje se odnose na boju kore i izdanaka drveta. Kod crnih vrsta boja debla i grana bit će mnogo bogatija i tamnija.
Lišće crne sorte je veće i čvršće.
Odrasli usjevi mogu narasti do petnaest metara visine.
Važno je napomenuti da crni dud ima tendenciju da se brzo razvija u prvim godinama nakon ukorjenjivanja, ali s vremenom rast prestaje.
Tamni dud cvjeta neupadljivim cvatovima, koji se jedva primjećuju u gustoj zelenoj masi.
Dozrijevanje crnih bobica je vremenski dosta produženo, pa berba traje od juna do avgusta.
Crno voće se koristi ne samo u prehrambenoj industriji, već i kao prirodna boja. Od voća se dobijaju sirće i šećer.
Dud se može koristiti za pripremu bezalkoholnih i alkoholnih pića, za razliku od bijelih bobica, plodovi piću daju vrlo lijepu boju.

Korisna svojstva i šteta

Glavna prednost duda je njegov hemijski sastav, posebno se smatra izuzetnim prisustvo velike količine kalija, što je važno kod nedostatka ovog elementa u tragovima. Što se tiče dostupnosti vitamina, crni dud sadrži:

Među dostupnim elementima u tragovima izdvajaju se mangan, gvožđe i cink, kao i grupa makronutrijenata, gde se oslobađaju kalcijum, natrijum i fosfor, što je važno kada postoji nedostatak važnih materija u organizmu. Zbog bogatog hemijskog sastava, bobice se smatraju ljekovitim, pa je njihova upotreba indicirana za bolesti gastrointestinalnog trakta. Nezrelo voće, koje je adstringentno, može pomoći u ublažavanju žgaravice, dok zreli dud djeluje kao prirodni antioksidans i blagi diuretik. Prezrele bobice koriste se u narodnoj medicini kao laksativ.

Crni dud je indiciran za upotrebu u periodu oporavka nakon operativnih zahvata ili velikih fizičkih napora. Zbog prisustva vitamina B u kompleksu, bobica je indicirana za normalizaciju nervnog sistema, što povoljno utiče na kvalitet sna i sposobnost izdržavanja stresnih situacija. Mikro- i makroelementi normalizuju rad hematopoeze, a takođe povećavaju nivo hemoglobina.

Zbog niskokalorične kompozicije, dud se preporučuje za uključivanje u dijetalni jelovnik - sto grama svježeg proizvoda ne sadrži više od 52 kcal.

Utvrđeno je da redovna konzumacija duda pomaže u smanjenju otoka i normalizaciji rada srčanog mišića i bubrega. Kora crnog duda koristi se u narodnoj medicini kao antihelmintik, a odvar od korijena kulture indiciran je u liječenju vlažnog kašlja.

Sokom svježih plodova biljke liječe gastritis i čireve usne šupljine, na primjer, stomatitis. Osim toga, složene formulacije na bazi kore duda koriste se za obloge u liječenju kožnih oboljenja, kao i opekotina i apscesa. Međutim, dobrobiti bobičastog voća mogu u nekim slučajevima imati potpuno suprotan učinak na ljudski organizam. Ovo se odnosi na trenutke kada se za ishranu koristi nekvalitetno voće koje je uzgajano u nepovoljnom ekološkom okruženju.

Također je vrijedno suzdržati se od zajedničke upotrebe soka od duda s drugim bobičastim pićima, jer takav sastav može izazvati procese fermentacije u gastrointestinalnom traktu. Nažalost, u nekim slučajevima plodovi mogu izazvati alergijske reakcije, pa upoznavanje sa bobicama treba biti postupno. Postoji niz ograničenja u pogledu upotrebe duda po vrućem vremenu za osobe koje pate od hipertenzije, jer plodovi mogu uzrokovati povećanje krvnog tlaka. Zbog prisustva šećera, kojih ima oko 20% zrelih dudova, ova bobica je kontraindicirana za dijabetičare.

Slijetanje

Budući da je većina sorti duda dvodomne biljke, ukorjenjivanje bobičastog stabla u vrtu treba obaviti u paru kako bi na teritoriji bila prisutna stabla sa ženskim i muškim cvjetovima. Ali među dostupnim sortama crnog duda postoje i samooplodne vrste koje se savršeno oprašuju na prirodan način.

Biljka se brzo prilagođava mjestu sadnje, osim toga, nekoliko sorti bobica može se uzgajati na jednom stablu odjednom. U prirodi postoje stabla čija visina doseže 30-35 metara, ali u uvjetima privatne sadnje takvi usjevi vjerojatno neće biti prikladni, stoga je formiranje krošnje obavezno. Drvo obično živi oko dvije do tri stotine godina, a plod počinje 3-5 godina nakon ukorjenjivanja.

Sadnju duda radi dobijanja stabilnog i ukusnog prinosa treba obaviti u odgovarajućem tlu. Za takvu kulturu poželjna je labava ilovača ili pješčana ilovača. U pjeskovitom tlu, dud će formirati dodatno korijenje za pouzdanije sidrenje, kultura se dobro razvija u slanom tlu. Iskusni vrtlari preporučuju sadnju mladih sadnica u rano proljeće ili jesen. Početkom godine bolje je ukorijeniti stabla u aprilu, ako se biljka sadi u jesen, onda je bolje planirati radove krajem septembra ili oktobra.

Prije sadnje duda potrebno je kompetentno pripremiti rupe za ukorjenjivanje, ispravnije je ove radove obaviti unaprijed kako bi zemlja mogla stajati. Optimalna dubina rupe bit će 70-80 centimetara, međutim, u pogledu veličine, trebali biste se osloniti na veličinu korijenskog sistema sadnice. Dno rupe treba pognojiti složenim mineralnim sastavom, što će povećati vjerojatnost brze adaptacije biljke u vrtu. Tehnologija sadnje duda se ne razlikuje od sličnog rada s drugim hortikulturnim kulturama - sadnica se nalazi u sredini jame, korijenski sistem se ispravlja, nakon čega je biljka prekrivena zemljom.

Međutim, mladoj kulturi potrebno je dodatno jačanje, stoga se u rupu mora staviti klin za naknadnu podvezicu. Za uzgoj duda u vlastitom vrtu, sadni materijal se može uzgajati ručno ili kupiti u specijaliziranom rasadniku. Reprodukcija duda je moguća na dva načina - reznicama ili metodom sjemena. Posljednja opcija je vremenski prilično produžena, jer je primarni zadatak vrtlara prolazak sadnog materijala obavezne stratifikacije. Nakon toga, s dolaskom proljeća vrši se sjetva očvrslog sjemena u stakleniku. Ukorjenjivanje u otvorenom tlu moguće je tek nakon nekoliko godina.

Reznice se ukorijene samo u 15-20% slučajeva, da bi se dobio materijal, odabiru se izdanci od petnaest centimetara, nakon čega se s njih uklanja sve lišće, a same grane se drže oko 10 sati u vodi. Sljedeći korak je produbljivanje sadnog materijala u posebnu mješavinu tla, uz stalno održavanje 95% vlažnosti zraka i temperature u rasponu od +23 +30 C.

Sorte

Od cjelokupne raznolikosti oblika i vrsta razlikuju se tri glavna, ovisno o boji plodova: crni, bijeli i crveni dud, koji se, pak, dijele na sorte.

Video "Osobine uzgoja duda"

Iz videa ćete naučiti kako pravilno uzgajati dudove.

Bijele sorte

Bijeli med. Vrlo popularan hibrid domaće selekcije u amaterskom vrtlarstvu, dobijen besplatnim oprašivanjem najboljih uzoraka bijelog duda. Drvo je srednje veličine, krošnja je gusta, piramidalna. Složeni plodovi su izdužene bijele koštice duge 3 cm slatkog okusa meda. Uredno rodi, visok prinos. Drveće je otporno na mraz (izdrži do -30 ° C), nakon mraza se brzo oporavlja. Bobice su veoma mekane, pa se loše transportuju i skladište.
Bijela nježnost. Sorta otporna na mraz sa visokom produktivnošću. Plodovanje počinje početkom juna i traje 2 mjeseca. Plod je čisto bijele boje, dug, sladak na nepcu, međutim, po kišnom vremenu, okus se pogoršava (postaje neutralan).
Smolenski ružičasti dud. Nova rana (početak jula) sorta za kućnu baštu. Biljka je nepretenciozna, otporna na mraz, počinje uroditi plodom u prvoj godini sadnje. Složeni plodovi su mali (2-3 cm), ružičasti ili crveni, veoma slatki. Zbog posebnog oblika lišća i raznobojnog ploda, kultura se često koristi kao ukrasni element vrta.
Voće-1. Ranozrela (junska) sorta sa bijelim stabljikama, koje imaju tendenciju da postanu ružičaste po kišnom vremenu. Bobice su krupne (3 cm), slatkog ukusa sa blagom kiselošću. Prinos je na visokom nivou, period plodonošenja je dug. Bobice su sočne, ali prilično guste, mogu se prenositi.
ukrajinski-107. Srednje sezonski (juli) hibrid sa svijetlo ružičastim, velikim (2,5-3 cm) sadnicama. Ukus je desert, sladak, plodovi su prenosivi. Otpornost drveća na mraz i bolesti je visoka. Obilno rodi, počinje u dobi od 3 godine. Prinos sa odraslog stabla je 15-17 kg.
Merezhevo. Hibrid dobijen cijepljenjem bijelog duda. Sredinom sezone (prva dekada jula), plodonošenje traje 1 mjesec. Složeni plodovi su ružičasto-kremasti, velike veličine, slatkog slatkog ukusa, lako se mrve sa stabla, ne čuvaju se dugo.

Crne sorte

Velike sorte

Za krupnoplodne sorte smatra se da proizvode neplodnost od najmanje 4-5 cm. Tu spadaju:

Dekorativne sorte

Dekorativni dud se može koristiti kao pojedinačna biljka ili za stvaranje živice. Toleriše orezivanje, šišanje i otporan je na vremenske prilike.

Ova stabla imaju mnogo neobičnih i spektakularnih oblika koji se naširoko koriste za ukrašavanje pejzažnog prostora:

Video "Karakteristike duda"

Iz videa ćete naučiti šta je dud.

Nigra) najčešće se nalazi u Zakavkazu, posebno u Jermeniji, Iranu i Afganistanu. dostiže visinu od dvadeset metara, ima široko raširenu krošnju sa smeđe-smeđim granama i velikim, do deset centimetara, široko jajolikim listovima. Plodovi su mu krupni, ljubičasti ili tamnocrveni slatkasto kiselkastog okusa. Ovo drvo ima veoma moćan korijenski sistem.

U kulturi je biljka poznata više od tri milenijuma. Ljudi ga uzgajaju ne samo zbog ukusnih plodova, već i zbog listova, koji su glavna hrana za svilene bube. Ukupno, rod ima desetak vrsta.

Crni dud (fotografija - u članku) otporan je na sušu i fotofilan. Nije nimalo zahtjevan za sastav tla, ali najbolje uspijeva na dobro dreniranom plodnom tlu. Plodovanje ove biljke počinje nakon sadnje u petoj godini. Može se ubrzati vakcinacijom. Desetogodišnji crni dud može dati i do stotinu kilograma plodova, koji postepeno sazrijevaju, a sazrevanjem se mrve. Mogu se koristiti kako svježe, tako i u kompotima, sokovima i konzervama.

Zbog svoje otpornosti na toplinu i sposobnosti toleriranja rezidbe, dud se često koristi za uređenje okoliša. Osim toga, dobro podnosi kratkotrajne mrazeve, brzo se oporavlja tokom vegetacije.

Na istoku se crni dud smatra svetom biljkom. Ispod njegove krune obično se postavlja veliki trpezarijski sto za kojim se okuplja cijela porodica. Amuleti napravljeni od njegovog drveta smatraju se tradicionalnim amajlijama jer se u narodnom Karabahu, gde se od komine peče slatki hleb, ova biljka naziva "kraljevskom bobicom". Crni dud se smatra "drvetom života" sa magičnim moćima. U mitologiji ona simbolizira poštovanje prema roditeljima i naporan rad.

Narod Jermenije, koji ima stoljetnu tradiciju u vrtlarstvu i bogato iskustvo u proizvodnji vina, prvi je cijenio životvorne vrline nektara napravljenog od bobica duda. Kažu da ga je cijenio i Makedonac, koji se u pohodu na Perziju počastio vinom.

Mnoge kineske legende govore da se neke sorte ove biljke, posebno dud "crna barunica", koji se smatra najboljim, koriste u proizvodnji svile. Kažu da je princeza Li, koja se odmarala ispod jedne ogromne, primetila kako je čahura, koja je pala u njen topli čaj, počela da cveta u prelivim sjajnim nitima. Tako je Nebesko Carstvo otkrilo tajnu svilene bube - izvora sirovina od kojih se pravi skupa svila.

Dud nije samo pogodan za preradu. Nakon sušenja mogu se dugo čuvati kao zamjena za šećer, kojeg sadrže dosta. Zbog visokog sadržaja gvožđa, bobice su veoma korisne kod čireva, anemije, žgaravice, dizenterije itd. Osim toga, snižavaju krvni tlak normalizacijom metabolizma. Mnogi iscjelitelji ih koriste za liječenje slezene i jetre. Kora duda poznata je po svom djelovanju zacjeljivanja rana. Korisna je i tinktura od njegovih listova.