- کمپوت تمشک را می توان با افزودن انواع دیگر توت ها تهیه کرد: توت سیاه ، انگور فرنگی ، توت فرنگی ، توت فرنگی ، یا با افزودن یک سیب تابستانی ، به برش های نازک برش دهید.

می توانید از تمشک یخ زده کمپوت تمشک تهیه کنید. برای انجام این کار ، در تابستان باید تمشک ها را جمع آوری کرده و آنها را در فریزر فریز کنید. انواع توت ها را به صورت فله روی سطح صاف فریز کنید (برای این کار ، برخی از فریزرها سینی های خاصی دارند) و فقط پس از آن آنها را در یک کیسه جمع کنید. این شکل از انجماد به توت ها اجازه می دهد هنگام یخ زدن به هم نچسبند.

برای طعم غنی از کمپوت تمشک ، می توانید یک تکه کوچک لیمو بگذارید یا دو عدد اسید سیتریک به آن اضافه کنید.

برای حفظ ویتامین ها هنگام تهیه کمپوت ، تمشک تازه یا یخ زده را با آب جوش سرد شده بریزید ، شکر را به مزه اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید نوشیدنی چند ساعت دم بکشد. کمپوت ویتامین باقی می ماند ، زیرا توت ها جوشانده نمی شوند.

میزان کالری کمپوت تمشک 60 کیلو کالری در 100 میلی لیتر است.

هزینه متوسط ​​تمشک در مسکو در فصل 2017 از 300 روبل / 1 کیلوگرم ، در خارج از فصل - از 2000 روبل است. (از ژوئن 2017).

با نگهداری مناسب (در یک مکان سرد و تاریک) ، کمپوت تمشک می تواند نه 1 ، بلکه چندین سال دوام بیاورد.

هنگام جوشاندن کمپوت ، تمشک رنگ خود را از دست می دهد و در این شکل می تواند ظاهر نوشیدنی را خراب کند. برای جلوگیری از این اتفاق و همچنین جلوگیری از ورود دانه های تمشک به داخل نوشیدنی ، می توانید تمشک ها را بعد از پخت از طریق الک مالش دهید.

کمپوت تمشک یک نوشیدنی خوشمزه و سالم است که می تواند عطش شما را در گرمای تابستان برطرف کرده و نوزاد شما را در فصل پاییز و بهار از سرماخوردگی نجات دهد. با وجود خواص مفید چنین نوشیدنی ، هر مادر باید از ویژگی های تهیه آن مطلع باشد.

بسیاری از مردم تعجب می کنند که چگونه کمپوت تمشک را بپزند ، آنها به دنبال یک دستور العمل اثبات شده مناسب برای نوزادان هستند. شما با خواص مثبت نوشیدنی آشنا خواهید شد ، توصیه هایی برای تهیه و استفاده از آن خواهید داشت ، به طوری که یک کمپوت خوشمزه و ویتامین دار مزایا و لذت را برای فرزند شما به ارمغان می آورد.

کمپوت تمشک چه کاربردی دارد

• با وجود عملیات حرارتی ، کمپوت تمشک - این انبار ویتامین ها ، پکتین و همچنین عناصر ریز و خرد است.
• ویتامین Aدر تنظیم متابولیسم ، تشکیل دندان و استخوان شرکت می کند ، عملکرد سد بدن را افزایش می دهد و لکوسیت های غشای مخاطی را فعال می کند.
• به دلیل داشتن ویتامین A ، E و Cکمپوت تمشک مقاومت بدن را در برابر سرماخوردگی و بیماری های دستگاه گوارش افزایش می دهد. آنها آنتی اکسیدان های قوی هستند ، بر ساکنان کوچک شهرهای بزرگ آلوده تأثیر مفیدی دارند ، بدن را از رادیکال های آزاد پاک می کنند.
• منیزیم و پتاسیمتأثیر مفیدی بر کار عضله قلب کودک دارد ، به تقویت دیواره عروق خونی کمک می کند. متخصصان اطفال به مزایای بیماری های سیستم قلبی عروقی توجه می کنند.
• در طول بیماری ، کمپوت تمشک به دلیل داشتن اسید سالیسیلیک به عنوان یک عامل ضد تب و ضد التهاب عالی عمل می کند.
• برخلاف آب میوه ها ، ترکیب کمپوت برای سیستم گوارشی در حال رشد نوزاد مناسب تر است.

مهم!حجم کل مایع برای کودکان در نیمه دوم زندگی 200-250 میلی لیتر است. این شامل آب ، کمپوت و نوشیدنی های دیگر است.

• در فصل گرم ، کمپوت یک راه عالی برای رفع تشنگی و تامین دوباره ویتامین ها در بدن کودک است.
• نیازی به افزودن شکر به نوشیدنی تهیه شده از انواع توت های شیرین نیست.

چگونه می توان کمپوت تمشک را به درستی وارد رژیم غذایی کرد

پزشکان اطفال توصیه می کنند از کمپوت های خانگی حداکثر از سن شش ماهگی استفاده کنید. این نوشیدنی با 1-2 قاشق چایخوری امتحان می شود و حجم مایع را در عرض چند روز به 20-30 میلی لیتر افزایش می دهد. در سن هفت ماهگی ، یک کودک می تواند روزانه 100 میلی لیتر کمپوت بنوشد. آن را به چند وعده 30-50 میلی لیتری تقسیم کنید و در طول روز سرو کنید.

مهم!برای اولین بار ، بهتر است کمپوت سیب را بپزید زیرا اسیدیته کمی دارد و حساسیت زایی کمی دارد. در صورت عدم واکنش ، می توانید نوشیدنی را برای نوزاد متنوع کنید.

آیا میدانستید؟ در حالی که کودک به کمپوت عادت می کند ، متخصصان کودکان اضافه کردن انواع توت ها را توصیه نمی کنند. بنابراین قطعاً خواهید فهمید که آیا کودک تمشک دارد یا خیر.

ویژگی های تهیه کمپوت تمشک برای نوزاد

• انواع توت های با کیفیت را انتخاب کنید.
• قبل از پخت آنها را تمیز کرده و خوب با آب بشویید.
• وقتی نوشیدنی خنک شد ، آن را صاف کرده و داخل یک لیوان یا کاسه مینا بریزید.
• به کمپوت شکر اضافه نکنید. اگر نوشیدنی بسیار ترش است ، از فروکتوز استفاده کنید. از قبل با متخصص اطفال خود مشورت کنید.
• در ابتدا ، کمپوت را با آب رقیق کنید ، پس از عادت کودک به نوشیدنی ، به تدریج آن را به غلظت طبیعی برسانید.

مهم!در برخی از کودکان ، تمشک باعث واکنش آلرژیک می شود. بعد از اولین نوشیدنی کودک خود را از نزدیک تحت نظر داشته باشید.

• در سنین پایین به کودک خود یاد ندهید که بیش از حد شیرین بنوشد ، کودک در سنین بالاتر از کمپوت های شیرین ، آب میوه ها و نوشیدنی های میوه ای کمتر خودداری می کند.
• کمپوت های خانگی بهتر است بلافاصله مصرف شوند. نوشیدنی را بیش از دو روز در یخچال نگهداری نکنید.

طرز تهیه کمپوت تمشک طبق دستور العمل خوشمزه و سالم

مواد لازم

• تمشک - 500 گرم.
• آب خالص - 1 لیتر.
• شکر - 150 گرم.

مهم!اگر توت ها شیرین هستند ، سعی کنید شکر را به کمپوت اضافه نکنید. اگر نوشیدنی بیش از حد ترش است ، می توانید پس از مشورت با متخصص اطفال با فروکتوز شیرین کنید.

روش پختن

قابل سرو است ، خوش اشتها!

آیا میدانستید؟ یک کمپوت خوشمزه و سالم را می توان نه تنها از تمشک تازه ، بلکه از تمشک یخ زده نیز تهیه کرد.

علاوه بر این ، کمپوت تمشک را می توان طبق دستور العمل ثابت شده برای زمستان آماده کرد.این نوشیدنی خواص مفید خود را از دست نمی دهد. در این ویدئو نحوه تهیه صحیح یک نوشیدنی معطر را برای لذت بردن از آن در فصل سرما یاد خواهید گرفت.

کمپوت ویتامین از سلامت نوزاد حمایت می کند و تشنگی را کاملاً برطرف می کند. چنین نوشیدنی باید زودتر از شش ماهگی داده شود ، باید با آب رقیق شود. اطمینان حاصل کنید که کودک به انواع توت ها حساسیت ندارد ، کمپوت را به رژیم غذایی اضافه کنید ، با 1-2 قاشق چای خوری شروع کنید ، به تدریج حجم مایع را افزایش دهید. می توانید نوشیدنی را از انواع توت های تازه و یخ زده بپزید ، در طول ذخیره سازی خواص مفید خود را از دست نمی دهد.

همچنین نحوه طبخ و.

سعی کنید با توجه به این دستور العمل کمپوت درست کنید ، اگر بچه شما این نوشیدنی را دوست داشت در نظرات به ما بگویید. ترجیح می دهید چه کمپوت هایی بپزید؟

طیف گسترده ای از غذاها ، نوشیدنی ها ، آماده سازی های خانگی زمستانی از انواع توت های تازه یا یخ زده تهیه می شود. بسیاری از زنان خانه دار دستورالعمل خود را برای طرز تهیه کمپوت تمشک برای زمستان دارند ، زیرا این نوشیدنی سالم بسیار محبوب است. روش های تهیه کنسرو معمولاً بسیار ساده است - حتی یک آشپز تازه کار نیز بر آنها مسلط می شود. یک نوشیدنی شیرین و شیرین نیاز به یک لیست مواد غذایی قابل دسترس و کمی وقت آزاد دارد.

طرز تهیه کمپوت تمشک

نوشیدنی قرمز مایل به قرمز نه تنها خوشمزه است ، بلکه فوق العاده سالم نیز هست.... اگر تمشک را قبل از کنسرو کردن به درستی پردازش کنید ، مقدار زیادی ویتامین ، عناصر کمیاب ، مواد معدنی و اسیدهای آلی را در خود نگه می دارد. برداشت از انواع توت های تازه یا یخ زده تهیه می شود. می توانید با افزودن سایر مواد (سیب ، زردآلو ، توت فرنگی ، انگور فرنگی ، توت سیاه ، گیلاس) مفید بودن شهد را افزایش دهید. برای طعم دادن ، نعناع تازه ، یک تکه لیمو یا آب لیمو را اضافه کنید.

قبل از بستن کمپوت تمشک در شیشه ها ، ظروف شیشه ای باید به خوبی با سودا شسته شده و استریل شوند. کوزه های کوچک (0.5 لیتر) در یک قابلمه آب قرار داده و جوشانده می شوند. اگر جابجایی بزرگتر باشد ، اغلب عقیم سازی با استفاده از اجاق انجام می شود. ظرف را برعکس روی یک قفسه سیمی قرار داده و فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. زمان درمان ضد میکروبی حدود 10 دقیقه است. درپوش های اجاق گاز را برای چند دقیقه بجوشانید.

چه انواع توت ها را برای نوشیدنی انتخاب کنید

برای به دست آوردن یک نوشیدنی خوشمزه و غنی از ویتامین که مدت زمان طولانی دوام بیاورد ، باید ماده اصلی مناسب را انتخاب کنید. تمشک در هر اندازه مناسب است - نکته اصلی این است که باید رسیده باشد ، رنگ روشن داشته باشد. انواع توت های دست نخورده را انتخاب کنید که بهتر است در هوای خشک چیده شوند. برای پخت و پز ، از میوه های تازه یا یخ زده استفاده می شود و نیازی به یخ زدایی نیست.

تهیه انواع توت ها

قبل از شروع فرایند آشپزی ، تمشک ها را مرتب می کنیم ، سپس باید شسته شوند. برای انجام این کار ، آن را در یک صافی ریخته و انواع توت ها را چندین بار در آب فرو می برند که باید عوض شود. می توانید با قرار دادن میوه ها در یک الک ، آنها را به آرامی با آب جاری بشویید. پس از توت های رسیده ، باید مرتب سازی کنید: ساقه ها ، شاخه ها ، برگها و عناصر غیر ضروری مشابه را بردارید. سپس آنها باید خشک شوند. ظروف را طوری قرار دهید که آب روی میز یا سطح دیگر نریزد. بهتر است یک کاسه یا قابلمه را جایگزین کنید.

دستور تهیه کمپوت تمشک

به عنوان یک قاعده ، نگهداری در تابستان انجام می شود. اگر دستور العمل های متفاوتی را از عکس بگیرید ، روند ساخت کمپوت تمشک عملاً یکسان است. درست است ، مواد مختلف ممکن است در آماده سازی زمستان گنجانده شود. آنها علاوه بر میوه های قرمز و شیرین ، سیب ، زردآلو ، مویز سیاه و قرمز ، گیلاس ، انگور فرنگی و ... می گذارند. دستور العمل هایی وجود دارد که نیاز به عقیم سازی و بدون آن دارد. برای به دست آوردن یک نوشیدنی خوش طعم و معطر برای زمستان ، باید دقیقاً به الگوریتم آشپزی انتخاب شده پایبند باشید.

تمشک یخ زده

• زمان: 40-60 دقیقه.
• وعده در هر ظرف: 1-2 قوطی.
• محتوای کالری: 95 کیلو کالری.
• هدف: نوشیدنی.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

اگر امکان خرید میوه های قرمز تازه وجود ندارد ، می توانید از تمشک یخ زده یک کمپوت تهیه کنید. این محصول همچنین دارای ویتامین است که در فصل سرما اهمیت دارد. توصیه نمی شود آن را یخ بزنید ، زیرا مقدار زیادی آب میوه و مواد مغذی از بین می رود. میوه ها بلافاصله در شربت یا آب جوش ریخته می شوند. حداقل مقدار مواد تشکیل دهنده حداکثر سود است.

عناصر:

• انواع توت ها - 3 کیلوگرم ؛
• آب - 1 لیتر ؛
• شکر - 3 فنجان.

روش پختن:

1. تمشک های آماده شده را در یک شیشه استریل خوب شسته شده قرار دهید.
2. شربت را بجوشانید: شکر را به آب جوش اضافه کنید ، بپزید تا کاملا حل شود. صبر کنید تا سرد شود.
3. شربت را روی میوه های قرمز بریزید ، با یک درب بپوشانید.
4. ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید ، ظرف شیشه ای را در آب گرم پایین بیاورید. 3 دقیقه پس از جوشاندن عقیم سازی کنید.
5. کمپوت زمستانی رول کنید. آن را به یک مکان تاریک و خنک برسانید.

کمپوت تمشک برای زمستان بدون عقیم سازی

• زمان: حدود یک ساعت
• وعده در هر ظرف: 1 قوطی.
• محتوای کالری: 162 کیلو کالری.
• هدف: نوشیدنی.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

روش ساده بعدی برای تهیه یک نوشیدنی خوشمزه برای زمستان ، حفظ بدون عقیم سازی است. هنگامی که انواع توت ها در دمای بالا تا حداقل پردازش می شوند ، مقدار زیادی ویتامین ، عناصر کمیاب و سایر مواد مفید در آنها ذخیره می شود. محصولات ذکر شده در زیر برای یک بطری سه لیتری کافی است. مقدار شکر را می توان به مزه تنظیم کرد.

عناصر:

• میوه های قرمز - 600 گرم ؛
• آب تصفیه شده - 2.5 لیتر ؛
• اسید سیتریک (یا آب لیمو) - ½ قاشق چایخوری ؛
• شکر گرانول - 300 گرم.

روش پختن:

1. میوه ها را خوب مرتب کنید ، بشویید. سپس انواع توت ها را در شیشه قرار دهید (قسمت سوم ظرف را پر کنید).
2. شربت را بجوشانید.
3. اسید سیتریک را اضافه کنید. دم کرده شیرین جوش را روی مواد تا لبه بریزید.
4. بطری را با یک درپوش استریل ببندید.
5. کمپوت تمشک را زیر و رو کنید ، آن را با یک پارچه گرم بپیچید تا کاملاً خنک شود (مانند عکس).

از تمشک و سیب

• زمان: 40-60 دقیقه.
• وعده در هر ظرف: 1 لیتر.
• محتوای کالری: 158 کیلو کالری.
• هدف: آماده سازی زمستان.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

یک کوکتل ویتامین اصلی ساخته شده از سیب و تمشک راهی عالی برای آماده شدن برای زمستان است. بهتر است از میوه های ترش استفاده کنید ، زیرا توت ها شیرینی به همراه شکر را به همراه دارند. این ترکیب محبوب است ، زیرا کمپوت تمشک شیرین به سرعت آماده می شود و طعم شیرین و ترش دلپذیری دارد. مقدار غذا برای یک لیوان لیتر کافی است.

عناصر:

• توت تازه - ½ قاشق غذاخوری ؛
• شکر گرانول - 150 گرم ؛
• آب - 1 لیتر ؛
• سیب - 2 قطعه.

روش پختن:

1. تمشک ها را مرتب کنید ، بشویید. دانه ها و فیلم ها را از سیب جدا کنید. میوه ها را به برش های نازک برش دهید.
2. مواد را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید.
3. شکر را به آب اضافه کنید ، شربت را به جوش بیاورید. صبر کنید تا کاملاً حل شود.
4. محتویات قوطی ها را بریزید. برای پوشاندن با درب.
5. ظرف را حدود 8 دقیقه در آب گرم استریل کنید.
6. یک غذای زمستانی خوشمزه آماده کنید. با یک حوله گرم بپیچید ، بگذارید کمپوت خنک شود.

کمپوت تمشک با کشمش

• زمان: 40-60 دقیقه.
• محتوای کالری: 103 کیلو کالری
• هدف: نوشیدنی ، آماده سازی زمستان.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

برای پر کردن ذخایر مواد مغذی در بدن انسان ، می توانید یک کمپوت معطر و خوشمزه از تمشک تازه تهیه کنید. به عنوان مثال ، یک نوشیدنی روشن و زیبا برای زمستان با اضافه کردن انواع توت های توت به دست می آید. انواع مختلف آن مورد استفاده قرار می گیرد: انواع سیاه ، قرمز یا سفید. هر دو ماده سرشار از ویتامین هستند ، بنابراین این ترکیب بسیار مفید است..

عناصر:

• توت سیاه - 400 گرم ؛
• توت قرمز - 400 گرم ؛
• شکر دانه دار - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 0.5 لیتر

روش پختن:

1. میوه ها را کاملاً بشویید ، مرتب کنید. داخل ظرف یک لیتری تا کنید.
2. آب را با یک لیوان شکر مخلوط کنید ، شربت را بجوشانید. پس از جوشیدن مایع ، آن را در یک شیشه بریزید.
3. 20 دقیقه اصرار کنید. شربت را در قابلمه ای بریزید ، دوباره بجوشانید و برگردانید.
4. شیشه را با یک درب استریل رول کنید. با یک پتو گرم خوب بپیچید.
5. وقتی نوشیدنی تمشک سرد شد ، آن را در جای خنک نگهداری کنید.

کمپوت انگور فرنگی و تمشک

• زمان: 60 دقیقه
• وعده در هر ظرف: 1 لیتر.
• محتوای کالری: 117 کیلو کالری.
• هدف: نوشیدنی.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

آماده سازی زمستانی با طعم ترش غیر معمول و عطر دلپذیر - یک نوشیدنی ساخته شده از تمشک و انگور فرنگی. اگر می خواهید خانواده یا مهمانان خود را با چیزی خوشمزه غافلگیر کنید ، این گزینه عالی است. کنسرو سالم به سرعت ، به سادگی آماده می شود و نیازی به مهارت های آشپزی خاصی ندارد. طعم آن بستگی به مقدار قند دارد. اگر مقدار کمی از آن را در نوشیدنی بریزید ، نوشیدنی ترش می شود.

عناصر(در لیتر):

• انواع توت ها - 150 گرم هر کدام ؛
• آب - حدود یک لیتر ؛
• شکر - 80 گرم

روش پختن:

1. ظرف یک لیتری ، درب را استریل کنید.
2. چندین بار میوه ها را خوب بشویید ، مقدار اضافی را بردارید.
3. شربت شکر را با آب آماده کنید.
4. وقتی به جوش آمد ، انواع توت ها را که در شیشه گذاشته اید بریزید.
5. درب را رول کنید.
6. ظرف را با نوشیدنی اصلی بپیچید تا سرد شود.

گیلاس و تمشک

• زمان: حدود یک ساعت
• وعده در هر ظرف: یک لیوان 1 لیتری.
• محتوای کالری: 165 کیلو کالری.
• هدف: نوشیدنی.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

برای تنوع بخشیدن به منوی نگهداری برای زمستان ، ارزش تهیه یک نوشیدنی با گیلاس را دارد. قطعاً برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. طعم کمپوت با طراوت ، طعم سبک ، شیرین و ترش آن متمایز می شود. حتی یک مبتدی در تهیه یک نوشیدنی تسلط دارد ، نکته اصلی این است که دقیقاً به دستور العمل پایبند باشید... لیست محصولات زیر بر اساس قوطی یک لیتری تهیه شده است.

عناصر:

• آب - 700 میلی لیتر ؛
• گیلاس - 200 گرم ؛
• تمشک - 100 گرم ؛
• شکر - 100-150 گرم.

روش پختن:

1. توت های آماده ، شسته شده را به یک شیشه منتقل کنید.
2. آب را در یک قابلمه بریزید ، بجوشانید. میوه های قرمز بریزید ، بگذارید 15 دقیقه دم بکشد ، مایع را به عقب بریزید.
3. شربت را بجوشانید. محتویات یک ظرف شیشه ای را با ماریناد گرم شیرین به دست آمده بریزید.
4. درب انبار زمستانی را بالا بزنید. وارونه بگذارید ، با لباس گرم بپیچید. بگذارید تا خنک شود.

کمپوت تمشک با نعناع

• زمان: 40-60 دقیقه.
• محتوای کالری: 220 کیلو کالری.
• هدف: حفاظت
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

توت معطر و آبدار با برگهای نعناع تازه و خنک "طعم" فوق العاده ای ایجاد می کند. این ترکیب تند حتی توسط خوراکی های واقعی نیز مورد استقبال قرار خواهد گرفت. وقتی میوه هایی با نت های نعناع تزریق می شوند ، کمپوت شیرین و معطر می شود. از این نوشیدنی برای تهیه کوکتل ، ژله و سایر غذاهای خوشمزه استفاده می شود. یک قسمت مواد غذایی کنسرو شده - کوزه های 2 لیتری.

عناصر:

• انواع توت ها - 200 گرم ؛
• یک شاخه نعناع - 1 عدد ؛
• شکر - 200 گرم.

روش پختن:

1. ظرفهای شیشه ای را خوب بشویید ، بخارپز کنید.
2. به همان مقدار تمشک در آنها بریزید ، نعناع را اضافه کنید ، شکر را به غذا اضافه کنید.
3. بعد ، در آب جوش بریزید ، بپیچید.
4. بانک ها را وارونه کنید ، آنها را با لباس گرم بپوشانید.
5. مواد غذایی کنسرو شده را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.

تمشک در آب میوه خودش

• زمان: 12-15 ساعت.
• وعده در هر ظرف: قوطی های 4-5 لیتری.
• محتوای کالری: 112 کیلو کالری
• هدف: نوشیدنی.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

حفاظت مفید ، روشن و معطر ، موهبت الهی برای عصرهای دنج زمستانی در محفل عزیزان است. انواع توت ها در آب میوه خود برای تهیه پای زیبا ، کیک ، همراه با پنکیک و پنکیک ، اضافه شده به چای داغ یا بستنی استفاده می شود. برای تهیه یک غذای خوشمزه و سالم ، توصیه می شود به جای شکر معمولی از پودر شیرین استفاده کنید.

عناصر:

• میوه های تازه - 3 کیلوگرم ؛
• پودر قند - 750 گرم.

روش پختن:

1. انواع توت ها را با دقت مرتب کنید ، خوب بشویید.
2. آنها را در یک قابلمه گسترده در چند لایه قرار دهید ، هر کدام را با پودر بپاشید.
3. 10-12 ساعت اصرار کنید تا توت ها آب غلیظ بدهند.
4. کوزه ها را استریل کنید ، تمشکها را با قاشق شکاف دار در آنها قرار دهید ، آب آن را بریزید.
5. ظرف را با درب بپوشانید ، در یک ظرف بزرگ با آب قرار دهید. سه تا پنج دقیقه بجوشانید.
6. مهر و موم با درب. بچرخانید ، چیزی گرم بپیچید.
7. پس از سرد شدن ، شیشه را با کمپوت آماده برای ذخیره سازی قرار دهید.

زردآلو و تمشک

• زمان: حدود یک ساعت
• وعده در هر ظرف: 2 لیتر قوطی.
• محتوای کالری: 110 کیلو کالری
• هدف: خالی
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

کمپوت سبک ، معطر و رنگارنگ ساخته شده از میوه ها و انواع توت ها یک لذت واقعی است. این نوشیدنی با زردآلو و تمشک دارای خاصیت طراوت بخشی است و حاوی مقدار زیادی ویتامین است. لازم است میوه های متراکم و بدون آسیب برای حفاظت و همچنین انواع توت های رسیده آماده شود. در زمستان سرد ، همیشه می توانید با یک نوشیدنی سالم و شیرین از خود لذت ببرید.

عناصر:

• زردآلو - 10 عدد ؛
• انواع توت ها - 200 گرم ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• آب تصفیه شده - 2 لیتر.

روش پختن:

1. آب را در یک قابلمه بریزید ، بجوشانید.
2. چاله ها را از زردآلو جدا کنید ، میوه ها را به نصف تقسیم کنید.
3. توت های شسته شده ، تکه های زردآلو را در شیشه های تمیز لیتری قرار دهید.
4. آب جوش را روی محتویات قوطی ها (تقریبا نیم لیتر) بریزید.
5. به مدت 10 دقیقه زیر درب بسته اصرار کنید.
6. آبکش کنید و گرم کنید. شکر را درون آن بریزید ، شربت را برای چند دقیقه بپزید.
7. محتویات قوطی ها را بریزید.
8. کمپوت تمشک را بچرخانید. با یک پارچه گرم بپوشانید ، 18 ساعت بگذارید.

با ایرگا و تمشک

• زمان: 1 ساعت
• وعده در هر ظرف: قوطی های 2-4 لیتری.
• محتوای کالری: 200 کیلو کالری
• هدف: نوشیدنی.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان

یکی دیگر از گزینه های غیر معمول برای ذخیره سازی زمستانی ، کمپوت معطر با ایرگا است. میوه آبدار و خوشمزه حاوی مقدار زیادی مولتی ویتامین است ، بنابراین اغلب برای بسیاری از آماده سازی ها استفاده می شود. نوشیدنی با ایرگا و شکر برای کودکان و والدین آنها جذاب خواهد بود. چنین کمپوتی برای مدت طولانی بدن انسان را با مفید بودن ، افزایش ایمنی و تقویت سلامتی شارژ می کند..

عناصر:

• انواع توت ها - 400 گرم ؛
• ایرگا - 400 گرم ؛
• آب - لیتر ؛
• شکر - 700 گرم

روش پختن:

1. ظروف شیشه ای را کاملاً بشویید. توت ها را داخل آن بچینید (حدود ¾ شیشه).
2. شربت شکر را آماده کنید.
3. انواع توت های نرم را با ماریناد شیرین جوش بریزید ، بلافاصله با دربهای استریل شده بپیچید.
4. بپیچید تا سرد شود.

اسرار تهیه یک کمپوت تمشک معطر و خوش طعم

برای تهیه یک نوشیدنی خوشمزه ، معطر و ویتامین دار برای زمستان ، می توانید از نکات مفید زیر استفاده کنید:

1. برای حفظ بیشترین مقدار ویتامین در کمپوت ، توصیه می شود انواع توت ها را تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار ندهید. شما نباید آنها را بجوشانید - فقط شربت داغ روی آنها بریزید ، و سپس بلافاصله آنها را حلقه حلقه کنید.
2. در برخی موارد ، میوه هایی وجود دارد که لارو حشره در آنها زندگی می کند. برای حذف مهمانان ناخوانده ، تمشک را با آب و نمک (1 لیتر 20 گرم) بریزید. به مدت 15-20 دقیقه نگه دارید. سپس لاروها ظاهر می شوند.
3. وقتی حفاظ در حال حاضر بسته است ، شیشه باید وارونه شود. با این کار هوا بین نوشیدنی و درب آن خارج می شود. اگر این شرط ساده برآورده نشود ، احتمالاً قطعات کار "منفجر" می شوند.
4. یک قانون ساده دیگر این است که درزها همیشه بلافاصله پس از چرخاندن در لباس گرم پیچیده می شوند. میوه ها آب میوه را به اشتراک می گذارند ، فقط در آب گرم بو می دهند. اگر ظرف با کمپوت تمشک به سرعت خنک شود ، نوشیدنی آبکی ، بی مزه خواهد بود و رنگ تمشک "نمی گیرد".

ویدیو

تمشک یکی از انواع توت های مورد علاقه ما است. در همان زمان ، از آنجا است که آماده سازی برای زمستان به طور گسترده انجام می شود. و دلیل این امر نه تنها طعم و عطر ، بلکه خواص مفید آن است. کمپوت تمشک یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه است که نه تنها می تواند در دوران برداشت آماده شود ، بلکه برای زمستان نیز آماده می شود.

تمشک و انواع توت ها و میوه ها

تمشک عطر و طعم مشخصی به نوشیدنی ها می دهد. توت های آن حاوی مقدار زیادی ویتامین است. اما نه کمتر خوشمزه و سالم نوشیدنی هایی هستند که با افزودن انواع میوه ها و انواع توت ها تهیه می شوند.

اغلب ، کمپوت تمشک برای زمستان با افزودن سیب ، زردآلو ، مویز ، گیلاس و غیره تهیه می شود حتی دستورالعمل هایی برای نوشیدنی تهیه شده از گلابی ، درخت و تمشک وجود دارد. گاهی اوقات برگ های نعناع را در کمپوت می گذارند.

با افزودن ادویه جات ترشی جات - دارچین و تمشک به آب تمشک یک نوشیدنی غیرمعمول به دست می آید. درست است ، چنین کمپوت باید به شدت طبق دستور تهیه شود تا در برخی از اجزای آن زیاده روی نکنید.

اصول کلی آشپزی

تمشک ها انواع توت های فوق العاده لطیف هستند. حتی با ماندگاری کوتاه ، به راحتی می تواند کپک زده و تخمیر شود. اگر در حال آماده سازی کمپوت تمشک هستید ، که اکنون از آن استفاده خواهید کرد ، پس توت های بیات کاملاً مناسب هستند. اما برای تهیه یک نوشیدنی برای زمستان ، ارزش مصرف فقط میوه های تازه را دارد.

قبل از پخت ، تمشک ها باید با دقت مرتب شوند و ساقه ها را از بین ببرند. در مرحله بعد ، باید انواع توت ها را بشویید و خشک کنید. گاهی کرم هایی در تمشک وجود دارد. اگر چنین مهمانان ناخواسته ای پیدا کردید ، می توانید توت ها را به مدت ده دقیقه در محلول نمک ضعیف خیس کنید. پس از آن ، تمشک ها باید با دقت شسته شوند.

کمپوت تمشک برای مدت زمان بسیار کوتاهی پخته می شود و تهیه نوشیدنی برای زمستان نیازی به عقیم سازی طولانی ندارد. انواع توت ها را می توان در شیشه ها (استریل) کرد و با شربت جوش ریخت. پس از آن ، کمپوت تمشک بلافاصله با درپوش برای زمستان بسته می شود. فقط یک نوشیدنی که از انواع توت ها در آب میوه خود تهیه می شود ، تحت پاستوریزاسیون قرار می گیرد.

همانطور که قبلاً اشاره کردیم ، کمپوت را می توان نه تنها بر اساس تمشک تهیه کرد. با افزودن اجزای دیگر - انگور فرنگی ، گیلاس ، انگور فرنگی (سیاه یا قرمز) ، گیلاس ، می توانید نوشیدنی های روشن و غنی با یک دسته عطر شگفت انگیز دریافت کنید. با افزودن شراب قرمز یک کمپوت غیر معمول به دست می آید.

بانک های تهیه کمپوت تمشک باید از قبل شسته و استریل شوند. درپوش های فلزی نیز باید جوشانده شوند. پس از اینکه قوطی ها رول شدند ، آنها را وارونه کرده و در یک پتو گرم پیچیده اند. ظروف در این حالت هستند تا کاملا سرد شوند.

دستور العمل کلاسیک

دستور العمل کلاسیک کمپوت تمشک بسیار ساده است. پختن یک نوشیدنی خوشمزه یک امر کاملاً ساده است ، حتی برای آن زنان خانه دار که برای اولین بار قصد دارند به طور مستقل وسایل مورد نیاز خود را برای استفاده در آینده آماده کنند.

بنابراین ، برای تهیه کمپوت تمشک برای زمستان به چه چیزی نیاز داریم؟

اجزای زیر را برای یک ظرف 3 لیتری مصرف کنید:

1. شکر - 320 گرم.
2. تمشک رسیده - 320 گرم.
3. یک قاشق چای خوری اسید سیتریک.

ما یک شیشه سه لیتری را به خوبی زیر آب جاری می شویم و آن را استریل می کنیم. پس از آن ، لازم است ظرف را با وارونه شدن خشک کنید. درپوش نیز باید جوشانده شود. در همین حال ، بیایید آماده سازی انواع توت ها را شروع کنیم. تمشک ها باید مرتب شوند ، انواع توت های خراب و خراب را از بین ببرید ، سپس در آبکش زیر آب جاری بشویید. برای مدتی ، توت ها را می توان در آبکش رها کرد ، زیرا مایع اضافی باید تخلیه شود. در مرحله بعد ، تمشک ها را در یک شیشه بریزید و یک قاشق چای خوری اسید سیتریک به آن اضافه کنید.

یک قابلمه بزرگ آب (3 لیتر) روی آتش بگذارید و شکر را داخل آن بریزید. دستور العمل ما میزان قند مورد نیاز شما برای دریافت یک نوشیدنی شیرین را نشان می دهد. اگر کمپوت ترش را دوست دارید ، فقط مقدار آن را حدود صد گرم کاهش دهید.

شربت باید بجوشد ، پس از آن باید چند دقیقه دیگر جوشانده شود تا شکر کاملاً حل شود. تمشک را با مایع جوش بریزید. حدود یک سانتی متر به بالای ظرف اضافه نکنید. بعد ، روی شیشه را با یک درب بپوشانید و آن را رول کنید. ما کمپوت را می فرستیم تا زیر پتو خنک شود.

تمشک با عسل

ما یک کمپوت تمشک سالم با عسل را مورد توجه شما قرار می دهیم. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

1. تمشک یخ زده - 350 گرم.
2. عسل - 4 قاشق غذاخوری ل

2.5 لیتر آب را در یک قابلمه بریزید و آن را به اجاق گاز بفرستید. در این فاصله ، توت ها را از طریق الک خرد کنید. ما کیک را در آب جوش در ظروف می فرستیم. و پوره تمشک را فعلا کنار بگذارید. تمشک را به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. بعد ، آبگوشت را از روی حرارت بردارید و بگذارید دم بکشد (10 دقیقه). در یک کمپوت گرم ، لازم است عسل را رقیق کرده و پوره تمشک را اضافه کنید. چنین نوشیدنی سالم و خوشمزه را می توان هم سرد و هم گرم سرو کرد. همانطور که می بینید ، دستور ویتامین کمپوت تمشک فوق العاده ساده است. وقتی احساس ناخوشی یا سرماخوردگی می کنید ، می تواند مفید باشد. چنین کوکتل ویتامین به مقابله با بیماری کمک می کند.

کمپوت تمشک با شراب

در نگاه اول ، چنین دستور العمل برای کمپوت تمشک برای زمستان ممکن است باورنکردنی به نظر برسد ، اما در واقع ، وقتی شراب را اضافه می کنید ، یک نوشیدنی فوق العاده دریافت می کنید.

برای پخت و پز ، محصولات زیر را ذخیره می کنیم:

1. تمشک - 270 گرم.
2. شراب شیرین قرمز - 120 گرم.
3. شکر - 270 گرم.
4. آب لیمو.

تمشک ها را مرتب می کنیم ، آنها را می شویم و در یک ظرف تمیز قرار می دهیم. شکر را در آب جوش (1.5 لیتر) حل کنید ، آب تازه فشرده شده یک لیمو را اضافه کنید. شربت به دست آمده را روی حرارت ملایم به مدت هفت دقیقه بجوشانید. تمشک را در کوزه ها با مایع جوش بریزید ، شراب را اضافه کنید و ظروف را مهر و موم کنید. بعد ، آنها را می فرستیم تا زیر پتو خنک شوند.

تمشک با نعناع

در مقاله ما سعی می کنیم بهترین دستور العمل های کمپوت تمشک را ارائه دهیم. می توانید با افزودن نعناع یک نوشیدنی خوشمزه درست کنید.

برای این ما نیاز داریم:

1. تمشک - 550 گرم.
2. یک لیوان شکر.
3. چند برگ نعناع

تمشک ها را با دقت مرتب کرده و آبکشی می کنیم. برگ های نعناع را نیز باید آبکشی کرده و با یک حوله خوب خشک کنید. در مرحله بعد ، تمشک ها را در یک شیشه استریل قرار دهید و نعناع را روی آن قرار دهید و همه چیز را با شکر بپوشانید.

حدود سه لیتر آب را در یک قابلمه بجوشانید و مایع را داخل شیشه تا گردن بریزید. ظرف باید بلافاصله با یک درب جوشانده بسته و مهر و موم شود.

تمشک و توت سیاه

کمپوت تمشک و انگور فرنگی فوق العاده معطر است. علاوه بر این ، می توانید یک نوشیدنی با مویز قرمز و سیاه تهیه کنید. در هر دو مورد ، شما یک کمپوت با رایحه متفاوت دریافت می کنید.

عناصر:

1. تمشک - 850 گرم.
2. توت سیاه - 850 گرم.
3. شکر - 520 گرم.
4. اب.

ما با دقت انگور فرنگی و تمشک را مرتب کرده و آنها را از شاخه ها و آوارها پاک می کنیم. بعد ، ما به خوبی آبکشی می کنیم و توت ها را در شیشه های دو لیتری توزیع می کنیم. ظرف ها را با آب پر کنید ، سپس آن را در یک قابلمه بریزید و آن را به آتش بفرستید. شکر را اضافه کرده و شربت را به جوش بیاورید. آنها را با انواع توت ها پر کنید و بگذارید حدود پانزده دقیقه دم بکشد ، سپس آب را تخلیه کرده و دوباره بجوشانید. دوباره شیشه ها را با شربت داغ پر کرده و آنها را رول کنید. منتظر خنک شدن کمپوت وارونه هستیم. برای ذخیره سازی بیشتر ، قطعه کار را به محل خنک در محل خنک ارسال می کنیم.

کمپوت تمشک و انگور فرنگی برای زمستان

ترکیب انگور فرنگی و تمشک یک گزینه واقعا برد-برد است. کمپوت توت معطر مورد علاقه شما روی میز شما می شود. دستورالعمل های زیادی برای نوشیدنی وجود دارد ، هر یک از آنها در نوع خود خوب است.

عناصر:

1. تمشک - 230 گرم.
2. توت سیاه - 230 گرم.
3. نصف لیمو.
4. نعناع - چند برگ.
5. اب.

ما مویزهای سیاه را با دقت مرتب کرده و آنها را در آب جاری شستشو می دهیم. ما توت ها را در آبکش قرار می دهیم و برای چند دقیقه آنها را سفید می کنیم. در مرحله بعد ، ما مویز را برای تمیز کردن شیشه های سه لیتری می فرستیم ، نعناع و لیمو را به برش اضافه می کنیم.

شربت را در یک قابلمه آماده کنید. برای انجام این کار ، آب بریزید ، شکر و تمشک را اضافه کنید. شربت را بجوشانید و در شیشه ها بریزید. کمپوت باید به مدت 15-20 دقیقه تزریق شود. پس از آن ، مایع را در یک قابلمه ریخته و دوباره به جوش می آورید. شربت را در شیشه ها ریخته و چوب پنبه می زنند. سپس آنها را برای خنک شدن زیر پتو می فرستند ، زیرا قبلاً وارونه شده اند.

کمپوت توت

اغلب خانم های خانه دار ترجیح می دهند کمپوت های توت بر پایه تمشک بپزند. چنین نوشیدنی می تواند در فصل سرما با طعم و عطر روشن خود ، که یادآور تابستان گرم آفتابی است ، خوشحال شود.

برای تهیه کمپوت تمشک برای زمستان برای یک شیشه 3 لیتری به موارد زیر نیاز دارید:

1. تمشک - 520 گرم.
2. شکر - 230 گرم.
3. توت سیاه - 320 گرم.
4. گیلاس - ½ فنجان (بدون هسته).

مویز سیاه باید مرتب شده و از جوش های خشک خارج شود ، سپس شستشو داده شده و روی حوله خشک شود. گیلاس و تمشک را هم می شوئیم اما جداگانه. ما همه انواع توت ها را به یک شیشه تمیز سه لیتری منتقل می کنیم و آن را با آب جوش پر می کنیم. ظرف را با درب می پوشانیم و کمپوت را برای پانزده دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. پس از زمان مشخص شده ، مایع را با استفاده از یک سرپوش نایلونی مخصوص با سوراخ داخل قابلمه بریزید. ما دوباره بطری را با درب قلع می پوشانیم. و ماهیتابه را با مایع به اجاق گاز می فرستیم ، شکر را اضافه کرده و شربت توت را آماده می کنیم. در مرحله بعد ، آن را در یک ظرف بریزید و مهر و موم کنید.

بشقاب توت

برای کسانی که عاشق کمپوت تمشک هستند ، ما یک دستور جالب دیگر ارائه می دهیم.

عناصر:

1. انگور فرنگی - ½ فنجان.
2. توت سیاه - ½ فنجان.
3. دو لیوان تمشک زرد.
4. یک لیوان شکر.
5. سه لیتر مایع.

انگور سیاه باید با برداشتن انواع توت ها از شاخه ها مرتب شود. دم های انگور فرنگی نیز باید برداشته شود. ما همه انواع توت ها را می شویم و خشک می کنیم.

تمشک ها را هم جدا می کنیم ، ساقه ها را برمی داریم ، سپس آبکشی می کنیم و می گذاریم مدتی در آبکش آبکش شود. بعد ، توت ها را به یک شیشه تمیز منتقل می کنیم. انگور فرنگی و انگور فرنگی را به یک قابلمه منتقل کنید ، آب بریزید و شکر را اضافه کنید. ظرف را روی آتش کوچک قرار می دهیم. پس از جوشاندن کمپوت ، باید ده دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشد. ما توت های آب پز را ورز می دهیم و نوشیدنی را از طریق یک الک فیلتر می کنیم ، پس از آن دوباره آن را به آتش می فرستیم. نوشیدنی جوش را در یک ظرف بریزید و بلافاصله آن را رول کنید.

تمشک در آب میوه خودشان

این دستور غذا به شما امکان می دهد یک نوشیدنی کاملاً شگفت انگیز تهیه کنید ، اما اجرای آن چندان آسان نیست ، به همین دلیل است که زنان خانه دار خیلی به آن علاقه ندارند.

عناصر:

1. پودر قند - 750 گرم.
2. تمشک رسیده - 3 کیلوگرم.

تمشک ها را مرتب کرده و با آبکش خوب بشویید. ما مطمئناً انواع توت ها را خشک می کنیم ، زیرا رطوبت اضافی کاملاً غیر ضروری است. به محض از بین رفتن مایع ، تمشک ها را به قابلمه یا حوضچه منتقل می کنیم و لایه هایی از پودر قند را روی آن می ریزیم. پس از آن ، ظرف باید با یک درب پوشانده شود و توت ها باید حدود دوازده ساعت بمانند. در این مدت ، تمشک زمان لازم برای تهیه آب میوه را خواهد داشت. در مرحله بعد ، با استفاده از یک قاشق شکاف دار ، انواع توت ها را در شیشه های از قبل استریل شده قرار دهید و شربت تمشک را داخل آن بریزید. تمام شیشه ها را با درب فلزی تمیز در بالا بپوشانید و آنها را به یک قابلمه بزرگ آب یا ظرف دیگر بفرستید. در انتهای ظرف ، حتماً یک پارچه متراکم یا تخته برش بگذارید. بعد ، روی حرارت متوسط ​​، باید منتظر بمانید تا آب در یک قابلمه بجوشد (اما نه در خود شیشه ها). پس از آن ، آتش باید کم شود و نوشیدنی باید حدود ده دقیقه استریل شود. در مرحله بعد ، قوطی ها را جمع کرده و می فرستیم تا زیر پتو کاملاً خنک شوند.

نوشیدنی سالم

کمپوت تمشک نوشیدنی است که همه ما آن را دوست داریم ، همچنین بسیار مفید است. توت ها دارای ویژگی بسیار مهمی هستند ، آنها پس از عملیات حرارتی خواص خود را از دست نمی دهند. تمشک نه تنها برای سرماخوردگی و بیماریهای ویروسی ، بلکه برای تصلب شرایین ، بیماریهای کلیوی و فشار خون بسیار مفید است. کمپوت توت به عنوان یک عامل ضد تب م effectiveثر است ، زیرا حاوی مقدار زیادی اسید سالیسیلیک است. تمشک همچنین حاوی اسیدهای آلی ، ویتامین ها ، عناصر کمیاب ، مواد معدنی و مس است که در داروهای افسردگی یافت می شود. این بدان معناست که فقط یک لیوان یک نوشیدنی معطر روحیه ما را بالا نمی برد و برای مدت طولانی به ما انرژی می دهد.

تفاوت های ظریف تهیه نوشیدنی برای زمستان

زنان خانه دار تازه کار باید بدانند که هرچه کمپوت کمتر جوشانده شود ، مفیدتر خواهد بود ، زیرا ویتامین های بیشتری حفظ می شود. این نوشیدنی را می توانید فقط چند دقیقه جوشانده و بگذارید تا دم بکشد.

برای ظروف زمستانی ، شیشه ها مطمئناً باید استریل شوند. برای صرفه جویی در وقت ، می توانید این کار را در فر انجام دهید. این شامل چندین ظرف به طور همزمان است. لازم به یادآوری است که شیشه ها در یک اجاق سرد قرار می گیرند و فقط پس از آن روشن می شوند. ظروف به مدت ده دقیقه در دمای 170 درجه کلسینه می شوند. فقط بعد از ده تا پانزده دقیقه می توان فر را باز کرد.

هنگام بستن روکش ها ، مراقب باشید که آنها را به درستی ببندید. اگر شیشه را برگردانید و متوجه شدید که حباب ها به شدت در ظروف بالا می روند ، باید دوباره درپوش را بچرخانید ، در غیر این صورت ممکن است بعد از مدتی متورم شود.

کمپوت یک نوشیدنی جادویی است که می تواند در هر زمان از سال تشنگی شما را برطرف کند. علیرغم این واقعیت که مقدار زیادی عمدتا در تابستان تهیه می شود ، در زمستان نیز با صدای بلند ترک می کند. اینکه از چه چیزی بپزید یک امر فردی است. کمپوت های کلاسیک ، مانند دوران کودکی ، از توت فرنگی ، مویز و سیب به طور کلی از همه میوه ها و انواع توت های موجود در کشور تهیه می شوند. عجیب تر یک نوشیدنی است که از مرکبات و میوه های کمیاب خارج از کشور تهیه می شود. و یکی از خوشمزه ترین آنها کمپوت تمشک است. پختن آن به آسانی با گلابی گلابی آسان است ، نکته اصلی این است که انواع توت ها را بچینید ، یا آن را در سوپر مارکت خریداری کنید ، و سپس به مقدار کمی بستگی دارد. انواع توت ها با آب ریخته می شود ، شکر اضافه می شود ، مخلوط به جوش می آید ، پس از چند دقیقه خاموش می شود. توصیه های دقیقی در مورد میزان مواد لازم نیست ، این آمادگی برای زمستان نیست. شکر به مزه اضافه می شود. برخی از مردم نوشیدنی های شیرین و برخی دیگر نوشیدنی های ترش را دوست دارند ، بنابراین نسبت جهانی وجود ندارد. همین امر در مورد تمشک صدق می کند ، هرچه توت بیشتر باشد ، کمپوت غنی تر و روشن تر می شود.

در هر صورت ، کمپوت تمشک خود ساخته بسیار بهتر از نوشیدنی های گازدار با رنگ مصنوعی و تقویت کننده طعم است. در حال حاضر بسیار خوشمزه و معطر به نظر می رسد ، بنابراین نیازی به بهبود مصنوعی نوشیدنی نیست.

این دستور العمل فرآیند تهیه کمپوت تمشک را در یک اجاق گاز چندگانه نشان می دهد ، اما به همان شیوه ای که می توان آن را روی اجاق گاز پخت. نتیجه یک نوشیدنی خوشمزه ، معطر و بسیار زیبا است.

عناصر:

• تمشک - 0.5 کیلوگرم ؛
• آب 2.5-3 لیتر ؛
• شکر به مزه.

فرایند پخت:

این نظر وجود دارد که لازم نیست تمشک ها را بشویید ، اما برای آرامش خود توصیه می شود آنها را زیر آب جاری بشویید. می توانید از انواع توت های تازه یا یخ زده استفاده کنید.

اجاق گاز آهسته را باز کنید ، تمشک را داخل آن بریزید. برای افزایش طعم ، یک مشت انگور قرمز به آن اضافه کنید. این یک ماده ضروری نیست ، اما اگر از انگور سیاه استفاده می کنید ، به خاطر داشته باشید که می تواند بر طعم تمشک غلبه کرده و رنگ نوشیدنی را تغییر داده و آن را تیره تر کند. شکر را اضافه کنید.

انواع توت ها را با آب بریزید ، ترجیحاً فیلتر یا حل شده ، همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.

اگر چند پز پاناسونیک دارید ، عملکرد "خاموش کردن" را انتخاب کنید. در mv Redmond ، کمپوت را می توان در حالت "سوپ" پخت. درب ظرف را با حجم زیاد نبندید ، زمان پخت آن حدود 25 دقیقه است.

با درب بسته ، کافی است 20 دقیقه بپزید.

بگذارید کمپوت آماده شیب دار شود تا رنگ و طعم آن شدیدتر شود. نوشیدنی را در یک کارافه خنک سرو کنید تا ببینید چقدر زیبا است.

نصیحت

برای اینکه بتوانید کمپوت تمشک را در زمستان تهیه کنید ، یک نوع توت در فریزر تهیه کنید. راحت است آنها را در کیسه های پلاستیکی و ظروف پلاستیکی فریز کنید. تمشک باید خشک باشد ، در غیر این صورت یک بریکت منجمد می شود ، که جدا کردن مقدار انواع توت های مورد نیاز برای کمپوت بعداً دشوار خواهد بود.
اگر امکان انجماد تمشک به موقع وجود نداشت ، اما مربا فراوان از آن وجود دارد ، می توانید هنگام تهیه نوشیدنی از آن استفاده کنید (فقط آن را در آب جوش بریزید). از آنجا که مربا بسیار شیرین است ، احتمالاً نیازی به افزودن شکر اضافی نخواهید داشت. کمپوت های "متنوع" بسیار خوشمزه هستند ، که فقط کمی به آنها اضافه می شود. چند زردآلو یا آلو ، یک مشت گیلاس و تمشک وجود دارد ، عالی است - آنها را به تابه بفرستید.