برنج - 2 فنجان
کشمش - 1 مشت
زردآلو خشک - 1 مشت
روغن – – 25 گرم
عسل - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

خوشحالم که به شما خوانندگان همیشگی من خوش آمد می گویم! که به طور تصادفی آمد - و شما خوش آمدید!

امروز خواهم گفت

طرز پخت فرنی برنج

لطفاً دو فنجان برنج خشک را اندازه بگیرید - ما در حال شروع هستیم.

آماده سازی غذا

برنج، خانم ها و آقایان، بهتر است سر بزنید و انواع سوء تفاهم ها را از آن دور کنید تا بعد بخورید و از طعم آن لذت ببرید.

حالا بیایید آبکشی کنیم و 5-6 بار آب را عوض کنیم تا در پایان آبکشی آب تقریباً شفاف شود.

بعد از اینکه برنج شسته شده را با آب گرم ریختیم و حدود یک ساعت گذاشتیم تا پف کند، به زردآلو و کشمش خشک شده بپردازیم.

آنها را با آب پر می کنیم و بعد از چند دقیقه که انواع آلودگی ها شروع به دور شدن از مواد خشک می کنند، آنها را کاملا آبکشی می کنیم.

در ضمن، استفاده از زردآلو و کشمش دقیقاً خشک شده اصلاً ضروری نیست! من فقط آنها را دوست دارم - این یک بار است و همیشه در خانه مقدار کمی وجود دارد - این دو هستند. و می توانید با موفقیت از آلو و سایر میوه های خشک موجود استفاده کنید.

بیایید عسل را آماده کنیم. آماده سازی شامل مخلوط کردن عسل با آب است که باید 150 میلی لیتر مصرف شود. این امکان وجود دارد که برای بسیاری عسل غلیظ شود و سرسختانه از ترکیب شدن با آب خودداری کند. حل چنین مشکلی کار سختی نیست، کافی است عسل را گرم کنید تا مایع شود.

به نظر می رسد تمام عملیات های مقدماتی به پایان رسیده است. بیایید به قسمت اصلی رویداد، به تهیه مستقیم غذا برویم.

فرنی برنج - فرآیند پخت و پز

در یک قابلمه با اندازه مناسب (ترجیحا میناکاری نشده!) آب را به میزان 2 پیمانه آب به ازای هر 1 پیمانه برنج خشک به جوش بیاورید - در مورد ما 4 فنجان آب خواهد بود.

پس از نمک زدن به آب جوش، روغن را به آن اضافه کنید و برنجی را که منتظر عمل بوده، صاف کنید. بعد از جوشیدن، حرارت را به حداقل برسانید و زیر درب آن بپزید تا آب کاملا جذب برنج شود.

در همین حین یک افزودنی شیرین و خوش طعم به برنج تهیه کنید. در قابلمه یا ماهیتابه یا مخلوط عسل و آب در حین هم زدن بگذارید بجوشد و میوه های خشک تمیز را اضافه کنید و دوباره با هم زدن گهگاهی این مخلوط را با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بپزید.

بچه ها لطفاً در مورد اینکه حرارت دادن عسل بالای 50-60 درجه خواص درمانی آن را از بین می برد نظرات عصبانی ننویسید! شاید باور نکنید، اما من می دانم. فقط در این مورد خاص، ما از عسل نه به عنوان یک درمان، بلکه به عنوان یک شیرین کننده بسیار خوشمزه استفاده می کنیم. اگر هنوز نمی‌دانید که با عسل به این شکل رفتار کنید، به جای آن شکر اضافه کنید! برای بدن چندان خوشمزه و به سختی سالم تر نخواهد بود، اما چه صرفه جویی!

به محض اینکه فرنی آماده شد، آتش را خاموش کنید (یا اگر کسی روی اجاق برقی پخت و پز می کند، آن را از روی آتش بردارید).

برنج - 2 فنجان
کشمش - 1 مشت
زردآلو خشک - 1 مشت
روغن – – 25 گرم
عسل - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

خوشحالم که به شما خوانندگان همیشگی من خوش آمد می گویم! که به طور تصادفی آمد - و شما خوش آمدید!

امروز خواهم گفت

طرز پخت فرنی برنج

لطفاً دو فنجان برنج خشک را اندازه بگیرید - ما در حال شروع هستیم.

آماده سازی غذا

برنج، خانم ها و آقایان، بهتر است سر بزنید و انواع سوء تفاهم ها را از آن دور کنید تا بعد بخورید و از طعم آن لذت ببرید.

حالا بیایید آبکشی کنیم و 5-6 بار آب را عوض کنیم تا در پایان آبکشی آب تقریباً شفاف شود.

بعد از اینکه برنج شسته شده را با آب گرم ریختیم و حدود یک ساعت گذاشتیم تا پف کند، به زردآلو و کشمش خشک شده بپردازیم.

آنها را با آب پر می کنیم و بعد از چند دقیقه که انواع آلودگی ها شروع به دور شدن از مواد خشک می کنند، آنها را کاملا آبکشی می کنیم.

در ضمن، استفاده از زردآلو و کشمش دقیقاً خشک شده اصلاً ضروری نیست! من فقط آنها را دوست دارم - این یک بار است و همیشه در خانه مقدار کمی وجود دارد - این دو هستند. و می توانید با موفقیت از آلو و سایر میوه های خشک موجود استفاده کنید.

بیایید عسل را آماده کنیم. آماده سازی شامل مخلوط کردن عسل با آب است که باید 150 میلی لیتر مصرف شود. این امکان وجود دارد که برای بسیاری عسل غلیظ شود و سرسختانه از ترکیب شدن با آب خودداری کند. حل چنین مشکلی کار سختی نیست، کافی است عسل را گرم کنید تا مایع شود.

به نظر می رسد تمام عملیات های مقدماتی به پایان رسیده است. بیایید به قسمت اصلی رویداد، به تهیه مستقیم غذا برویم.

فرنی برنج - فرآیند پخت و پز

در یک قابلمه با اندازه مناسب (ترجیحا میناکاری نشده!) آب را به میزان 2 پیمانه آب به ازای هر 1 پیمانه برنج خشک به جوش بیاورید - در مورد ما 4 فنجان آب خواهد بود.

پس از نمک زدن به آب جوش، روغن را به آن اضافه کنید و برنجی را که منتظر عمل بوده، صاف کنید. بعد از جوشیدن، حرارت را به حداقل برسانید و زیر درب آن بپزید تا آب کاملا جذب برنج شود.

در همین حین یک افزودنی شیرین و خوش طعم به برنج تهیه کنید. در قابلمه یا ماهیتابه یا مخلوط عسل و آب در حین هم زدن بگذارید بجوشد و میوه های خشک تمیز را اضافه کنید و دوباره با هم زدن گهگاهی این مخلوط را با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بپزید.

بچه ها لطفاً در مورد اینکه حرارت دادن عسل بالای 50-60 درجه خواص درمانی آن را از بین می برد نظرات عصبانی ننویسید! شاید باور نکنید، اما من می دانم. فقط در این مورد خاص، ما از عسل نه به عنوان یک درمان، بلکه به عنوان یک شیرین کننده بسیار خوشمزه استفاده می کنیم. اگر هنوز نمی‌دانید که با عسل به این شکل رفتار کنید، به جای آن شکر اضافه کنید! برای بدن چندان خوشمزه و به سختی سالم تر نخواهد بود، اما چه صرفه جویی!

به محض اینکه فرنی آماده شد، آتش را خاموش کنید (یا اگر کسی روی اجاق برقی پخت و پز می کند، آن را از روی آتش بردارید).

پر کردن میوه خشک عسلی را به فرنی اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. حالا می توانید نمونه برداری کنید و بچه ها را درمان کنید

اگر شما دوستان دستور پخت را دوست داشتید، از شما می خواهم با کلیک بر روی دکمه های مربوطه، به دوستان و رفقای خود در شبکه های اجتماعی در مورد نحوه تهیه فرنی گوریف بگویید.

بهترین ها! و اشتهای خوب! ?

بازدید پست: 989

فرنی با عسل

کاشا غذای مورد علاقه روس هاست. این غذای اصلی سفره اجداد ماست. ضرب المثل می گوید: «شی و فرنی نان آور خانه ما هستند». ناهار بدون فرنی هنگام ناهار نیست. همانطور که می گویند، شما نمی توانید یک دهقان روسی را بدون فرنی تغذیه کنید. تنوع انواع غلات به دلیل غلات زیادی است که ما می رویم.

مراسم آیینی نیز با فرنی همراه است - جشن غسل تعمید، عروسی، بزرگداشت. فرنی های شیرینی که روی عسل پخته می شدند بسیار رایج بود. عسل را نیز قبل از سرو یا روی میز به غلات آماده و پخته شده اضافه می کردند. به نظر می رسد که غلات ترد بیشتر با عسل ترکیب می شوند - گندم، جو، گندم سیاه و همچنین بلغور.

فرنی گندم با عسل و دانه خشخاش

400 گرم گندم، 200 گرم عسل، 200 گرم خشخاش. گندم را که به خوبی تمیز شده است با آب می ریزند و روی آتش می گذارند. وقتی جوش آمد روی صافی می گذارند و با آب سرد می شوییم و در قابلمه یا قابلمه می ریزند و آب می ریزند تا فقط روی گندم را بپوشاند و در آن را محکم می بندند و در فر یا در ظرفی که خوب گرم شده می گذارند. فر روسی به مدت 4 ساعت. وقتی متوقف می شوند، خنک می شوند.

خشخاش مرتب شده و شسته شده را روی الک می ریزند. وقتی آب تخلیه شد، آن را در هاون له می کنند و با عسل هم می زنند. فرنی گندم به تدریج به توده به دست آمده اضافه می شود که باید شکننده باشد و تمام مدت آن را هم بزنید تا به خوبی با عسل اشباع شود. آن را روی یک ظرف در یک اسلاید گذاشته و برای شام سرو می شود.

فرنی با عسل

400 گرم گندم، 600 گرم عسل، 400 گرم خشخاش. گندم را به مدت 1 روز با آب می ریزند تا پف کند. سپس آن را روی الک بیندازید و در ظرفی بریزید و کمی نمک بزنید و با آب بریزید و در فر یا فر قرار دهید. نیم ساعت قبل از بیرون آوردن فرنی، عسل را به جوش آورید، دانه های خشخاش را در آن هم بزنید و با فرنی ترکیب کنید: یک لایه فرنی - یک لایه عسل با دانه خشخاش، یک لایه فرنی - یک لایه عسل با دانه خشخاش. . فرنی با عسل در بالا ریخته می شود.

کولیوو

2 فنجان بلغور جو، 1 فنجان شیر و دانه خشخاش، 3 لیتر آب، 3 قاشق غذاخوری عسل، 2 قاشق غذاخوری مربای توت یا زغال اخته.

بلغورهای پخته شده روی آتش ملایم را به ظرف دیگری منتقل می کنند و با شیر می ریزند و می جوشانند تا غلیظ شوند و همیشه هم می زنند تا نسوزند.

خشخاش جداگانه تهیه می شود. آن را با آب جوش تند دم کنید تا بخار شود. بعد از 5 دقیقه آب آن را تخلیه کرده، دانه های خشخاش را شسته، دوباره با آب جوش می ریزند و به محض ظاهر شدن قطرات چربی روی سطح آب، آن را تخلیه می کنند. خشخاش بخارپز شده را در هاون له می کنند و کمی آب جوش به آن اضافه می کنند. دانه های خرد شده خشخاش را با فرنی مخلوط می کنند، عسل را اضافه می کنند، به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت کم قرار می دهند و مدام هم می زنند. کولیو تمام شده با مربا چاشنی می شود.

فرنی گوریف

0.5 فنجان بلغور، 0.5 کیلوگرم آجیل، 0.5 فنجان عسل و مربا، 1.25 لیتر شیر، 2 قاشق غذاخوری کره، 3-4 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو.

آجیل، پوست کنده شده از پوسته و فیلم، در هاون خرد می شود. کمی شیر را در یک ظرف صاف ریخته و در فر بسیار داغ قرار می دهیم و پوست های قهوه ای شده را جدا می کنند. روی بقیه شیر، فرنی غلیظ می‌جوشانند، آجیل، عسل، کره، پوست را داخل آن می‌ریزند و خوب مخلوط می‌کنند. فرنی را روی یک ماهیتابه عمیق یا یک تابه لعابی گسترده با لایه ای که ضخیم تر از 1 سانتی متر نیست، با کف شیر پوشانده می شود، یک لایه فرنی دوباره قرار می گیرد و دوباره با کف لایه می شود. کمی مربا به لایه ماقبل آخر اضافه می شود. به مدت 10 دقیقه در فر گرم شده قرار دهید و فرنی تمام شده را بیرون بیاورید و روی آن مربا و مغزهای خرد شده بریزید.

فرنی ارزن با میوه ها و عسل

100 گرم ارزن، 50 گرم زردآلو و آلو خشک، 2 قاشق غذاخوری کشمش، 1 لیوان شیر، 60 گرم عسل، 1 قاشق غذاخوری کره، نمک.

ارزن را در شیر می جوشانند تا غلیظ شود، میوه ها را اضافه می کنند و در ظرف دربسته به مدت 3-5 دقیقه در فر قرار می دهند. فرنی آماده با کره و عسل چاشنی می شود و خوب مخلوط می شود و سرو می شود.

فرنی برنج با عسل

100 گرم برنج، 1 لیوان آب و شیر، 2 قاشق غذاخوری عسل، 20 گرم کره، نمک. روغن و عسل را به فرنی پخته شده اضافه می کنند.

پودینگ برنج با عسل

1 لیوان برنج ناقص، 3 فنجان شیر، 2 قاشق غذاخوری کشمش، 2 عدد تخم مرغ، 0.5 فنجان عسل، نمک در نوک قاشق چایخوری، 0.5 فنجان آب پرتقال، 1 قاشق غذاخوری پوست پرتقال.

برنج و کشمش را در یک قابلمه کوچک ریخته، شیر ریخته و در قابلمه غلیظ‌تری با آب جوش قرار داده و به مدت 40-45 دقیقه می‌جوشانیم. برنج داغ پخته شده را با بقیه مواد بریزید، 5 دقیقه دیگر بدون درب بپزید. به صورت سرد روی میز سرو می شود. پودینگ با خامه خوب است.

کوتیا

400 گرم گندم، 200 گرم کشمش، گردو، عسل و مارمالاد، 100 گرم بادام شیرین.

گندم و کشمش را با کمی نمک با هم می جوشانند. Os-tudiv روی ظرفی پهن کرده و با بادام و آجیل خرد شده مخلوط کرده. عسل را در یک لیوان آب جوش رقیق کرده و با کوتیا می ریزند. روی آن مارمالاد ریخته شده است. کوتیا را می توان از جو پوست کنده، برنج، گندم سیاه پخت. در بیداری سرو می شود.