فکر می کنم هر یک از خوانندگان من سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" را امتحان کردند. مدتهاست که بسیاری آن را دوست داشته اند و به یک غذای سنتی روی میز جشن تبدیل شده است. اما گاهی اوقات می خواهید به نحوی منو را متنوع کرده و مهمانان را با یک غذای جالب جدید غافلگیر کنید. فقط برای این مورد ، یک سالاد با چغندر ، پنیر و شاه ماهی مناسب است. از نظر طعم ، از آن چیزی که محبوب است پایین تر نیست.

برعکس ، به لطف سیر و پنیر سخت ، نرم تر و تند تر می شود. چنین ترکیب ظاهراً غیر معمول از مواد تشکیل دهنده این سالاد را بسیار خوشمزه و آبدار می کند. حتماً آن را امتحان کنید ، به خصوص اگر سالاد ماهی دوست دارید.

عناصر:

• 1 فیله شاه ماهی
• پیاز 1 عدد
• سیب زمینی 3 عدد
• 1 عدد هویج
• 1 عدد چغندر
• 3-4 حبه سیر
• 50 گرم پنیر رنده شده
• 3-4 قاشق غذاخوری ل سس مایونز برای پانسمان
• نمک و فلفل سیاه به مزه
• سبزی برای تزئین

طرز تهیه سالاد با چغندر ، پنیر و شاه ماهی:

ابتدا سیب زمینی ، چغندر و هویج را تا زمانی که نرم شوند ، بشویید و بجوشانید ، بدون اینکه پوست آنها را بگیرید. سبزیجات خنک شده را تا دمای اتاق پوست بگیرید. ما شاه ماهی کمی شور را به صورت فیله جدا می کنیم و استخوان ها را با دقت جدا می کنیم. این مراحل را می توان از قبل انجام داد تا در وقت صرفه جویی شود. سپس ، در آستانه جشن ، تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک سالاد از شاه ماهی شور ، چغندر و پنیر تشکیل دهید.

سیب زمینی پخته را با یک پارچه بزرگ رنده کنید. غده های رنده شده را با کمی سس مایونز ترکیب کنید. مخلوط را هم بزنید و با اولین لایه کاهو بگذارید.

فیله شاه ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. شاه ماهی ، پیاز و سس مایونز را مخلوط کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.

یک لایه ماهی و پیاز را روی سیب زمینی ها قرار دهید.

چغندرهای آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید و آنها را در یک پرس قرار دهید. مقداری سس مایونز اضافه کرده و مخلوط کنید.

مخلوط چغندر را در لایه بعدی قرار دهید. سالاد را با چغندر ، شاه ماهی و پنیر با قاشق کمی تفت دهید.

هویج پخته را به مکعب برش دهید. پنیر سخت را به همین روش آسیاب کنید. مواد را ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. بیایید مخلوط کنیم.

یک لایه پنیر و هویج را روی چغندرها قرار دهید.

همه ما عادت داریم سالاد شاه ماهی سنتی را روی میز جشن ببینیم. اما از محصولات موجود در ترکیب ، می توانید یک سالاد ساده ، اما در عین حال خوشمزه با کمی تغییر در لایه ها تهیه کنید. خانواده ما دوست دارند آزمایش کنند و چیزهای جدیدی را امتحان کنند. به این ترتیب این سالاد خوشمزه ظاهر شد ، که برای هر تعطیلات مناسب است و میز جشن را تزئین می کند.

برای تهیه سالاد ، به محصولاتی نیاز داریم که هر خانم خانه داری می تواند در اختیار داشته باشد: سیب زمینی پخته ، هویج پخته ، چغندر آب پز ، پیاز ، شاه ماهی متوسط ​​، چند حبه سیر ، پنیر سخت (چه کسی را دوست دارد ، من از "روسی" استفاده کردم ) و طعم سس مایونز

شاه ماهی شور را تمیز کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.

پیازها را به مکعب های کوچک خرد کنید.

سیب زمینی پخته را روی یک رنده درشت رنده کنید.

و ما آن را با سس مایونز مخلوط می کنیم. سس مایونز را به مزه اضافه کنید.

چغندرهای آب پز را روی یک رنده ریز مالش دهید. ما همچنین حبه های سیر را روی یک رنده ریز مالیده و به چغندر اضافه می کنیم.

سس مایونز را به مخلوط چغندر و سیر اضافه کنید.

هویج پخته را به مکعب برش دهید. پنیر را به مکعب بریزید و با هویج مخلوط کنید.

سس مایونز را با پنیر به هویج اضافه کنید و مخلوط کنید.

سالاد را به صورت لایه لایه قرار دهید:

• سیب زمینی
• شاه ماهی
• چغندر با سیر
• هویج با پنیر

سالاد وسواس آماده است! به همه خوش بین باشید من مطمئن هستم که این چربی به دلخواه همه خواهد بود.

احتمالاً یکی از محبوب ترین سالادهای سال نو "شاه ماهی زیر کت خز" است. و چند نفر در حال حاضر گزینه هایی برای تهیه این سالاد ارائه کرده اند ، هر بار آن را به شیوه ای جدید صدا می کنند! در اینجا یکی دیگر برای شما وجود دارد.

عناصر:

شاه ماهی - 1 قطعه
سیب زمینی - 3 قطعه
هویج - 1 قطعه
چغندر - 1/2 قطعه
پنیر سخت - 100 گرم
سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
سیر - 2 حبه

آماده سازی

تمام مواد لازم را آماده کنید.

سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند ، در پوست ، سپس در یخچال قرار داده و پوست بگیرید.

سیب زمینی را روی یک رنده درشت رنده کنید. آن را در یک کاسه جداگانه قرار دهید.

چغندرها را روی یک رنده ریز رنده کنید و همچنین در یک کاسه جداگانه بریزید.

هویج و پنیر سخت را به مکعب های کوچک برش دهید.

شاه ماهی را جدا کنید ، استخوان ها را از آن جدا کنید (در صورت وجود). فیله ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید.

حالا مواد را جداگانه با سس مایونز مزه دار کنید.

به طور جداگانه - سیب زمینی ، جداگانه - چغندر با سیر خرد شده ، هویج و پنیر سخت ، مخلوط کرده و همچنین با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد را جمع کنید: ابتدا سیب زمینی ها را لایه بندی کنید ، سپس شاه ماهی خرد شده ، چغندر و در آخر هویج و پنیر.

نتیجه چنین سالادی روشن و غیر معمول است.

این واقعیت که هر لایه به طور جداگانه با سس مایونز روغن کاری می شود ، به سالاد اصالت و تازگی طعم می بخشد.

امتحان کن!

نوش جان.

به دست آوردن یک قسمت عالی و زیبا از یک سالاد خوشمزه و خوش طعم در میز جشن بسیار دلپذیر است ، که تا حدودی همه را به یاد معمول می اندازد. با این حال ، طعم این غذا بسیار گسترده تر است. ما به شما توصیه می کنیم این سالاد فوق العاده را با نام "وسواس" تهیه کنید.

دستور العمل کلاسیک سالاد "وسواس"

برای تهیه این سالاد شگفت انگیز و زیبا به حدود 2 ساعت وقت آزاد نیاز دارید. تهیه این غذا چندان آسان نیست ، اما نتیجه آن شما را شگفت زده خواهد کرد ، و طعم آن مطمئناً شما را خوشحال خواهد کرد. بنابراین بیایید شروع کنیم!

عناصر:

برای سالاد:

• سیب زمینی - 3 عدد ؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ؛
• فلفل سیاه و نمک - به مزه ؛
• شاه ماهی شور - 200 گرم ؛
• سیر - 1 حبه ؛
• پیاز بنفش - 1 عدد ؛
• هویج - 1 عدد ؛
• چغندر - 2 عدد ؛
• پنیر سخت - 100 گرم ؛
• مخلوط فلفل دلخواه

برای تزئین:

• قره قاط تازه - 30 گرم ؛
• پیاز بنفش - 0.5 عدد ؛
• پیاز سبز - 20 گرم.

آماده سازی

بنابراین ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه سالاد "وسواس" را به درستی تهیه کنید. ابتدا باید همه مواد را جداگانه آماده کنید. ما شاه ماهی شور را پردازش می کنیم ، استخوان ها ، فلس ها را جدا می کنیم و فیله ها را به مکعب های کوچک برش می دهیم. سبزیجات را کاملاً می شوئیم ، آنها را در قابلمه می ریزیم ، آنها را پر از آب می کنیم ، روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم و می جوشانیم تا کمی نرم شوند ، کمی نمک می زنند.

ما همچنین برای پیاز به پیاز بنفش ، پنیر ، سس مایونز و یک حبه سیر نیاز داریم. سپس پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج های آب پز را تمیز کرده و به همراه پنیر به مکعب های کوچک خرد می کنیم. سپس مقداری سس مایونز اضافه کنید ، مخلوطی از فلفل ها را بپاشید و کاملاً مخلوط کنید. ما همچنین چغندرها را پوست می کنیم ، روی یک رنده با سوراخ های بزرگ مالش می دهیم ، یک حبه سیر را از طریق ظرف سیر فشار می دهیم ، سس مایونز می گذاریم و مخلوط می کنیم. پوست گرفته ، روی یک رنده درشت بمالید ، یک قاشق غذاخوری سس مایونز ، کمی نمک با سبزیجات و فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید.

اکنون ما مستقیماً به مونتاژ سالاد خود می رویم. یک حلقه فلزی را روی یک صفحه صاف قرار دهید و مخلوط سیب زمینی آماده شده را داخل آن قرار دهید. جرم را کمی تفت دهید و سپس یک لایه پیاز بنفش خرد شده را روی آن قرار دهید. بعد ، همه چیز را با فیله شاه ماهی خرد شده ، یک لایه از توده چغندر بپوشانید و توده هویج را با پنیر در لایه نهایی قرار دهید. پس از آن ، حلقه فلزی را با دقت بردارید و سالاد آماده را به سلیقه خود تزئین کنید. به عنوان مثال ، نیم حلقه پیاز بنفش ، پیاز سبز خرد شده یا قره قاط تازه.

دستور تهیه سالاد "وسواس" با هویج خام

عناصر:

• شاه ماهی کمی شور - 1 عدد ؛
• سیب زمینی - 3 عدد ؛
• پیاز - 1 عدد ؛
• چغندر - 1 عدد ؛
• هویج - 1 عدد ؛
• پنیر سخت - 150 گرم ؛
• سس مایونز به مزه ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سیر - 2 حبه ؛
• گیاهان تازه - اختیاری

آماده سازی

سیب زمینی و چغندر را بشویید و بجوشانید تا نرم شود. سپس سبزیجات را خنک کرده و پوست آنها را می گیریم. شاه ماهی را پردازش کنید و فیله را به قطعات کوچک نازک برش دهید. اکنون لایه های مخلوط را در صفحات جداگانه آماده می کنیم. سیب زمینی ، نمک را رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. سه چغندر را روی یک رنده درشت قرار دهید ، سیر پوست کنده را خارج کرده ، سس مایونز را مخلوط کرده و مخلوط کنید.

سه پنیر در یک رنده متوسط ​​، و هویج خام را تمیز کنید ، بشویید و سه عدد را در یک رنده خوب. نمک ، با سس مایونز مخلوط کنید. حالا ما سالاد "وسواس" را به صورت لایه ای جمع آوری می کنیم: ابتدا سیب زمینی ، سپس چغندر ، سپس شاه ماهی. پیاز پوست کنده و خرد شده را در نیم حلقه در بالا قرار دهید و هویج را با پنیر در لایه آخر قرار دهید. در صورت تمایل ، سالاد را با زیتون ، انواع توت ها ، منقار ، نیم حلقه پیاز بنفش یا پرهای پیاز سبز آغشته تزئین می کنیم.