Finitura. Accessori. Riparazione. Installazione. Scelta. apertura
- Zucchine: "re" autunnali
- Ricette frittelle di zucchine
- Frittelle di zucca semplici
- Frittelle di zucchine con carne macinata
- Frittelle di zucchine piccanti
- Frittelle di zucca e spinaci
- Frittelle dolci di zucchine
Con l'inizio dell'autunno, la maggior parte dei residenti estivi deve affrontare l'aspetto di un grande raccolto di zucchine. Va notato che queste verdure crescono molto bene. Ma molti non sanno come affrontarli. Spesso le zucchine semplicemente scompaiono. Ma questo è un prodotto molto prezioso e utile.
Un'ottima soluzione in questo caso saranno le frittelle di zucchine.
Non è solo follemente delizioso, ma anche utile. Come cucinare le frittelle di zucchine? Questo sarà discusso oggi. Verrà offerta una varietà di ricette, da cui ognuno troverà qualcosa secondo il proprio gusto e le proprie possibilità.
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Zucchine: "re" autunnali
Tanto per cominciare, vale la pena spendere qualche parola in difesa della zucchina, che immeritatamente non viene percepita dalle massaie come un prodotto autonomo, gustoso e molto pregiato. La maggior parte di loro non sa che non possono essere solo fritti. Inoltre, puoi persino preparare un dessert con le zucchine.
Per quanto riguarda le proprietà benefiche, ce ne sono una quantità incredibile nelle zucchine. Quindi, questo prodotto è utile per l'anemia, vari tipi di allergie, malattie cardiache e altro ancora. Inoltre, le zucchine sono un ottimo aiuto per perdere peso, perché hanno la capacità di rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo. E questo ortaggio rafforza le ossa non peggio dei latticini. In una parola, è buono da tutti i lati.
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Ricette frittelle di zucchine
Può sembrare immediatamente che ci sia una sola ricetta per le frittelle di zucchine. E questo non è vero. Ci sono molte ricette per questo piatto unico. Si consiglia di scegliere zucchine giovani, non troppo grandi, con buccia sottile. Le zucchine giovani possono essere consumate anche con la pelle.
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Frittelle di zucca semplici
Per preparare questo piatto vi serviranno:
- zucchine (2 pezzi),
- uova di gallina (1 pz.),
- farina (3 cucchiai),
- sale pepe.
Per prima cosa devi grattugiare le zucchine. Non strofinare troppo finemente (fino a uno stato pastoso). È meglio grattugiare le zucchine su una grattugia media. Successivamente, è necessario drenare il liquido in eccesso formatosi durante il processo di sfregamento. Ciò eviterà che i pancake si sfaldino durante il processo di frittura.
Ora la farina e un uovo crudo vengono aggiunti al contenitore con le zucchine. Tutti gli ingredienti sono mescolati e conditi.
In questo momento, viene riscaldata una padella con una moderata quantità di olio vegetale. Una piccola massa di miscela di zucca viene raccolta con un cucchiaio e disposta sotto forma di frittelle. Le frittelle di zucchine si preparano molto velocemente. E così, dopo 10 minuti, potrete gustare la prima porzione di questo magnifico e gustosissimo piatto.
A proposito, le frittelle di zucca possono essere mangiate sia calde che fredde. È consuetudine usarli con panna acida o yogurt senza riempitivo.
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Frittelle di zucchine con carne macinata
Questa ricetta non è solo molto gustosa, ma anche incredibilmente soddisfacente. Per preparare questo tipo di frittelle di zucca, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- zucchine (1 pz.),
- eventuale carne macinata (300 g),
- cipolla (1 pz.),
- uova di gallina (2 pezzi),
- olio vegetale per friggere,
- farina (3 cucchiai),
- sale pepe.
Su una grattugia fine si strofina la cipolla e poi le zucchine. Il liquido in eccesso viene drenato. La cipolla grattugiata viene inviata alla carne macinata. A proposito, puoi prendere assolutamente qualsiasi carne. Ad esempio, per un'opzione più dietetica, sono adatti pollo, tacchino e persino pesce. Se vuoi un'opzione più soddisfacente, allora carne di maiale macinata o carne macinata è ciò di cui hai bisogno.
Un uovo di gallina crudo viene aggiunto alle zucchine e l'altro alla carne macinata. È anche importante non dimenticare di aggiungere la farina alle zucchine.
Inoltre, tutto avviene secondo questo schema. Il primo strato di zucchine moderatamente sottile viene steso con un cucchiaio su una padella preriscaldata con olio vegetale. Devi farlo friggere. Quindi viene posta una sottile torta di carne macinata. Dopo alcuni minuti, un "cappuccio" di miscela di zucchine viene steso su uno strato di carne macinata, quindi tutto viene capovolto e fritto fino a cottura. L'importante è chiudere bene tutte le fessure in modo che la carne non sia visibile. I pancake stessi non dovrebbero essere troppo sottili. Il risultato è un ottimo piatto che comprende sia un contorno che la carne. È meglio mangiarli subito dopo la preparazione.
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Frittelle di zucchine piccanti
Vi sembra che le frittelle di zucchine siano troppo insipide? Questa ricetta piacerà sicuramente a tutti gli amanti del cibo piccante e piccante. Per preparare le frittelle piccanti, avrai bisogno di quanto segue:
- zucchine (2 pezzi),
- aglio (3 spicchi)
- peperoncino o peperoncino jalapeno (0,5 pezzi),
- cipolla (1 pz.),
- uova di gallina (1 pezzo),
- olio vegetale per friggere,
- farina (3 cucchiai),
- sale pepe.
Questa volta è preferibile tagliare le zucchine a cubetti e tritarle in un frullatore insieme a pepe, cipolla e aglio. Ciò è dovuto al fatto che la ricetta prevede un gran numero di ingredienti che possono essere eliminati in consistenza dalla massa totale. Questo è particolarmente vero per le cipolle.
Il composto ottenuto nel frullatore viene versato in una ciotola, dove si aggiungono la farina e un uovo. La farina può essere aggiunta un po' di più rispetto ai tempi precedenti, poiché in questo caso non è stato possibile far defluire l'acqua in eccesso. Se non vuoi esagerare con la farina, puoi lasciare la miscela per un po 'in modo che l'acqua si depositi, quindi scolarla con cura. Ci vorrà pazienza
Inoltre, tutto è come prima. I pancake sono disposti su una padella riscaldata con un cucchiaio. Puoi servire frittelle di zucca piccanti con panna acida, ma è meglio preparare una salsa da una miscela di senape e maionese. Sarà molto gustoso!
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Frittelle di zucca e spinaci
E questa ricetta sarà apprezzata dagli amanti degli abbinamenti di sapori insoliti. Le frittelle di zucchine e spinaci sono un piatto squisito e delicato per veri buongustai. Per prepararli vi serviranno i seguenti ingredienti:
- zucchine (2 pezzi),
- spinaci (150-200 g),
- uova di gallina (1 pz.),
- olio vegetale per friggere,
- farina (2 cucchiai),
- sale pepe.
Le zucchine vengono sbucciate e strofinate su una grattugia media. Le foglie di spinaci vengono lavate e macinate in un frullatore. Se vuoi una consistenza più grossolana, puoi semplicemente tagliare gli spinaci con un coltello. Spinaci e zucchine vengono mescolati, vi si aggiungono un uovo crudo, farina e spezie. I pancake vengono fritti secondo lo stesso principio di prima.
Tuttavia, per questa ricetta, la panna acida sarà una salsa troppo comune e quindi è necessario preparare una salsa speciale. Si compone di yogurt non ripieno mescolato con erbe aromatiche e aglio.
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Frittelle dolci di zucchine
Sarebbe ingiusto non tenere conto degli interessi dei più golosi, e quindi la seguente ricetta è per loro. È difficile credere che si possa fare un dolce con le zucchine? Si scopre che è possibile, molto gustoso e insolito. Per preparare le frittelle dolci avrai bisogno di:
- zucchine (2 pezzi),
- uova di gallina (1 pz.),
- olio vegetale per friggere,
- farina (3 cucchiai),
- zucchero, sale, soda.
Le zucchine vengono tagliate a cubetti, macinate in un frullatore. La farina, un uovo crudo, lo zucchero, il sale e la soda sulla punta di un coltello vengono aggiunti alla miscela finita. Quindi tutto viene fritto secondo lo schema già menzionato.
Servire frittelle di zucchine dolci con marmellata o miele.
Ecco come si presentano le migliori ricette di frittelle di zucchine. Ognuno può trovare qualcosa di suo gradimento. Buon appetito e nuove scoperte culinarie!
2016-05-20T10:20:05+00:00 amministratore cottura al fornoContenuto: Zucchine: il "re" dell'autunno Ricette per frittelle di zucchine Frittelle di zucchine semplici Frittelle di zucchine con carne macinata Frittelle di zucchine piccanti Frittelle di zucchine di spinaci Frittelle di zucchine dolci Con l'inizio dell'autunno, la maggior parte dei residenti estivi si trova di fronte alla comparsa di un grande raccolto di zucchine. Va notato che queste verdure crescono molto bene. Ma molti non sanno come affrontarli. Spesso zucchine...
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Hai bisogno di qualcosa di veloce da preparare per il tè? Vuoi fare una colazione leggera o un piccolo spuntino? Allora dovresti assolutamente sapere come cucinare le frittelle di zucchine. Inoltre, sarà utile per chi è a dieta imparare a fare le frittelle di zucchine. Dopotutto, le zucchine sono un prodotto abbastanza ipocalorico. E puoi anche imparare a preparare frittelle di zucchine dietetiche.
Esistono diversi modi per cucinare le frittelle di zucchine: il più delle volte vengono semplicemente fritte nell'olio, ma si possono anche cuocere al forno. Può essere preparato semplice o dolce zucchine fritte. La ricetta delle frittelle di zucchine può includere anche altri ingredienti che rendono le frittelle di zucchine più saporite. Si tratta di frittelle di zucchine con aglio, frittelle di zucchine con ricotta, frittelle di zucchine con formaggio. Se osservi il tuo peso, segui una dieta, puoi cucinare frittelle di zucchine dietetiche. In poche parole, come cucinare le frittelle di zucchine dietetiche. Prima di tutto, queste frittelle di zucchine non devono essere fritte, ma cotte al forno. Preparare frittelle dietetiche di zucchine senza farina. Il resto della ricetta è lo stesso, la composizione comprende uova, sale, a volte carote e cipolle. Ungere la carta da forno con olio e cuocere le frittelle di zucchine. Di solito non è necessaria una videoricetta per imparare a preparare le frittelle di zucchine. Se non usi le uova, puoi cucinare magro zucchine fritte. Ma in questo caso, non puoi fare a meno della farina. Anche se no, la farina può essere sostituita con semola e si possono preparare frittelle di zucchine con semola. Va menzionato come rendere più salutari le frittelle di zucca. Per fare questo, aggiungi altre verdure o frutta alle zucchine. Ecco come vengono preparate le frittelle di zucchine e mele, le frittelle di zucchine e carote. Le frittelle di zucchine soffici si ottengono aggiungendo un po 'di soda schiacciata e sbattendo leggermente anche la pastella risultante. C'è un altro modo per rendere rigogliose le frittelle di zucca: per questo, le frittelle di zucchine vengono preparate su kefir o yogurt.
Una nota importante sulla questione di come cuocere zucchine fritte. Se vuoi preparare frittelle di zucchine belle e pulite, le ricette di cucina non ti ricordano sempre che devi stendere l'impasto su una padella calda, ed è consigliabile farlo con un cucchiaio, in modo che le frittelle di zucchine non si attacchino e spezzare. La ricetta con una foto mostrerà come farlo al meglio. Scegli le ricette per frittelle di zucchine (foto ricetta), frittelle di zucchine (foto) e cucina per te e per i tuoi cari per la salute. Puoi scegliere una ricetta secondo i tuoi gusti, le deliziose frittelle di zucchine sono garantite per risultare deliziose se le cucini con l'anima. E ricorda che le frittelle di zucchine più deliziose sono calde, bollenti.
Come preparare deliziose frittelle di zucchine e in modo che non si sfaldino? e ho ottenuto la risposta migliore
Risposta di Elena[guru]
Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, quindi spremere molto bene il succo. Aggiungere 2 uova, farina, sale qb alle zucchine spremute. Non dovrebbe esserci molta farina per non intasare il gusto delle zucchine nelle frittelle finite. Amalgamare bene il tutto e friggere nell'olio. Quindi mangiare con panna acida. Veloce e molto gustoso! Inoltre, per cambiare, puoi aggiungere all'impasto del formaggio grattugiato. Risulta mooolto delizioso! Ingredienti necessari per questa ricetta:
zucchine
Pancakes
sale
il formaggio
Impasto
uova
Rispondi da @[email protetta]
[guru]
Aggiungo un uovo.
Rispondi da Anya[guru]
Aggiungere un uovo e un po' di farina.
Rispondi da Signora con un cane[guru]
purè di zucchine. spremere questo succo non serve .. abbastanza uova e farina
Rispondi da Irina Gurlova[guru]
grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, spremere il succo. (circa 300 gr), aggiungere 2 uova, 4 cucchiai. cucchiai di farina, sale. , aneto tritato mozho. Friggere come frittelle in olio di semi di girasole.
Rispondi da Anna Stepashina[guru]
Di quanto sopra, aggiungo anche il lievito.
Rispondi da Oliver James Trevor[guru]
Frittelle Di Zucchine A Uncino
1 kg di zucchine
3° l. Burro
3 uova
sale
pepe a piacere
2 tazze di farina
1/4 cucchiaino bibita
1/4 tazza di zucchero
Per la salsa ai funghi:
funghi - 300 g
panna acida - 200 g
Farina
Burro
panna o latte
Tritare le zucchine e farle appassire fino a quando non si saranno ammorbidite nel burro. Quindi asciugateli ben caldi e metteteli dentro l'olio, mescolate e fate raffreddare. Sbattere le uova nella purea ben fredda, salare e pepare a piacere, aggiungere lo zucchero. Quindi versare la farina e la soda nella massa: mescolare il tutto per bene fino a quando non compaiono le bolle. Successivamente, è necessario versare l'impasto con un cucchiaio in una padella molto calda, ben oliata. Servire le frittelle con salsa di funghi.
Per la salsa ai funghi: in una padella scaldare 1-2 cucchiai. l. burro, aggiungere la farina e friggere, mescolando continuamente, fino a doratura. Quindi trasferire in una ciotola, diluire con il liquido, far bollire un po', mescolando continuamente, e togliere dal fuoco. Tagliare i funghi e friggere fino a doratura. Strofinare la salsa bianca al setaccio, aggiungere la panna acida, le spezie a piacere e unire ai funghi. Per mescolare tutto.
Rispondi da Marysia[guru]
Salate le zucchine grattugiate e mettetele su un colino per far scolare il succo in eccesso. Ci sarà molto succo, a volte un litro.
Aggiungere l'uovo, la farina, la cipolla fritta, l'aglio, i condimenti. Forse verdi.
Rispondi da Irina Vedeneeva (Burlutskaja)[guru]
Zucchine fritte.
800 g di zucchine (o zucchine)
2 uova
10° l. farina (con scivolo)
verdure a piacere
sale
Pepe
olio vegetale
Tritare finemente le verdure.
Grattugiare le zucchine su una grattugia fine.
Se le zucchine sono grandi, sbucciatele e privatele dei semi.
Aggiungere le uova, mescolare.
Aggiungi le verdure.
Aggiungere la farina, il sale, il pepe, mescolare bene. La massa non deve essere densa e non liquida.
Scaldare l'olio. Metti i pancake, friggi per 3-4 minuti.
Girare, friggere per altri 3-4 minuti.
Servire con panna acida.
Rispondi da Kalinka[guru]
uova e farina.
Rispondi da Natalia Zizneva[novizio]
proprio come le frittelle di patate, spremere il succo.
Rispondi da LE RAGAZZE DANNO[novizio]
più è necessario dare alla farina un cucchiaio di amido e mescolare il tutto non dimenticare di dare due uova sale e pepe con mescolare e olio di semi di girasole in una padella per scaldare e friggere fino a cottura
Rispondi da Marina Marina[maestro]
Composto
per 2 porzioni
zucchine giovani (zucchine o zucca) - 1 pz (~ 250 g),
aglio - 1 spicchio,
aneto o prezzemolo,
uova - 3 pezzi,
farina - 2 cucchiai (senza scivolo),
olio vegetale per friggere,
Pepe nero appena macinato,
sale,
panna acida (per servire)
cucinando
Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.
Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
Rompete le uova in una ciotola profonda, pepate un po' e sbattete leggermente con una forchetta o una frusta.
Aggiungere l'aneto, l'aglio tritato e sbattere di nuovo leggermente la massa di uova.
Lavate le zucchine, asciugatele e grattugiatele su una grattugia grossa.
* Se le zucchine non sono giovani, assicuratevi di tagliare la pelle esterna ruvida ed eliminare i semi.
Unite le zucchine grattugiate al composto di uova e mescolate
Aggiungere la farina e mescolare ancora bene.
* È meglio salare la massa di zucchine immediatamente prima di friggere, altrimenti le zucchine rilasceranno molto succo e l'impasto risulterà liquido.
* Puoi cucinare le frittelle di zucchine in un modo leggermente diverso:
Grattugiare le zucchine, salare e lasciare per 10 minuti. Quindi scolare il liquido risultante e spremere le zucchine. Aggiungi aneto, aglio, uova, sale, pepe, farina alle zucchine - mescola la massa e cuoci le frittelle.
In una padella preriscaldata con olio vegetale, spalmare la massa di zucchine con un cucchiaio in piccoli scivoli.
Schiacciare leggermente le frittelle con una spatola o un cucchiaio, facendole appiattire e dando la forma desiderata.
Friggere le frittelle a fuoco medio ~ 1-2 minuti fino a doratura.
Capovolgere, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando la parte inferiore non sarà dorata.
Disporre le frittelle cotte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servire frittelle calde con panna acida.