სპეციალიზებული ექსპერტების აზრით, კრონის დაავადების დიეტა არის თერაპიული ღონისძიებების ძირითადი ნაწილი, რომელიც მიმართულია დაავადების აღმოფხვრაზე. ამ პათოლოგიის დიეტური რაციონი მიზნად ისახავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის წინა მუშაობის აღდგენას და ორგანიზმის ყველა საჭირო ვიტამინითა და ნივთიერებით გამდიდრებას. დიეტას განსაზღვრავს მხოლოდ დამსწრე ექიმი ან დიეტოლოგი ინდივიდუალურად თითოეული პაციენტისთვის.

კრონის დაავადება გულისხმობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ქრონიკულ დაავადებას, რომელიც გავლენას არ ახდენს ადამიანის დიეტაზე.

კრონის დაავადების ძირითადი დიეტური წესები

მედიცინაში კრონის დაავადება განისაზღვრება, როგორც ქრონიკული კუჭ-ნაწლავის დაავადება, რომელიც გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნებისმიერ ორგანოზე. ამ დაავადების თერაპია ეფუძნება მედიკამენტების გამოყენებას და სპეციალური დიეტის დაცვას, რომელიც შედგება შემდეგი წესებისგან:

• ამ პათოლოგიის მქონე აბსოლუტურად ყველა კერძი უნდა იყოს მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული ან გამომცხვარი, კატეგორიულად აკრძალულია საკვების შეწვა;
• შეამცირეთ მარილის ყოველდღიური მიღება 8 გ-მდე;
• დიეტა უნდა შეიცავდეს საკვებს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, მინიმუმ ნახშირწყლებს და კიდევ ნაკლებ ცხიმს;
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი უხეში საკვებით რომ არ გადაიტვირთოს, რეკომენდებულია მისი დაფქვა პიურეს კონსისტენციამდე;
• მიღებების რაოდენობა დღეში უნდა იყოს მინიმუმ 5;
• დალიეთ დღეში 2 ლიტრი სითხე;
• მენიუდან გამორიცხეთ პროდუქტები, რომლებსაც შეუძლიათ დუღილის პროვოცირება;
• კრონის დაავადების თანხლებისას საკვები უხეში მცენარეული ბოჭკოებით უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან.

რა არის ნებადართული?

კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული დაავადების მქონე პაციენტებს დიეტოლოგები ურჩევენ დიეტაში შემდეგი საკვების და კერძების შეყვანას:

• კარტოფილის პიურე;
• უცხიმო თევზისა და ხორცის ბულიონები;
• გახეხილი ფაფა;
• კენკრის ან ხილის ჟელე;
• მოხარშული ქათამი, ცხვრის ხორცი;
• სოკოს სუპები;
• ზღვის პროდუქტები;
• თეთრი კრუტონები;
• დაჭრილი კოტლეტი;
• თერმულად დამუშავებული ბოსტნეული.

რა არის აკრძალული?

აკრძალულია კრონის დაავადებისთვის, ძირითადად, ცხიმოვანი ხორცი და თევზი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა მიატოვოთ პარკოსნების, შებოლილი ხორცის, კონსერვის, ჩაშუშულის, მარგალიტის ქერის და სიმინდის ფაფის გამოყენება, ასევე რძის სუპები და მოხარშული კვერცხი. ამ პათოლოგიის სამედიცინო მენიუში არ უნდა იყოს ბოლოკი, კიტრი, ყურძნის წვენი, უმი ბოსტნეული, ბოლოკი, ნიორი, მწნილი სოკო, ნაყინი, შოკოლადი და ალკოჰოლი.

დიეტა რემისიის დროს

როდესაც მტკივნეული სიმპტომები გაივლის, პაციენტის მდგომარეობა გაუმჯობესდა და დაავადების გამწვავების პერიოდი ჩამორჩება, ექსპერტები გირჩევენ დაიწყოთ კუჭის მომზადება ნორმალური საკვებისთვის. მნიშვნელოვანია, რომ მენიუ დაავადების რემისიის პერიოდში იყოს მდიდარი სასარგებლო და სასიცოცხლო ნივთიერებებით.ამრიგად, ამ პერიოდის განმავლობაში კრონის დაავადების დიეტა მოიცავს შემდეგ რეკომენდაციებს:

კრონის დაავადების რემისიის დროს აუცილებელია უპირატესობა მიენიჭოს ნატურალური პროდუქტების მქონე საკვების მცირე დოზებს.

• აუცილებელია საკვები პროდუქტების თანდათანობით შეყვანა, დღითი დღე მათი დოზის გაზრდა;
• საჭიროების შემთხვევაში, ავადმყოფობის დროს დაკარგული სხეულის წონის შესავსებად, თქვენ უნდა მიიღოთ მცირე საჭმელები ძირითად კვებას შორის;
• პაციენტის ყოველდღიური დიეტა უნდა შედგებოდეს ამ პერიოდისთვის ნებადართული ბოსტნეულისა და ხილისგან.

დიეტოლოგები რეკომენდაციას უწევენ პაციენტს, რემისიის დროს კრონის დაავადების საკვები შეავსოს სხვადასხვა პურპროდუქტებით, მაგალითად, ორცხობილა ან ორცხობილა ორცხობილა, ორცხობილა, ბრინჯის ნამცხვარი, ასევე ყველა სახის ხილი: მანგო, ნესვი, ატამი, გახეხილი მსხალი. სასარგებლოა ისეთი ბოსტნეული, როგორიცაა ჭარხალი, რუტაბაგა, სტაფილო და რელიეფი. ნებადართულია იოგურტების, უცხიმო ხაჭოსა და რძის, ასევე უცხიმო მყარი ყველის მიღება მცირე რაოდენობით.

დიეტა გამწვავების დროს

როდესაც დაავადება მწვავე ფაზაშია, პაციენტს ენიშნება სპეციალური თერაპიული დიეტა. კრონის დაავადების გამწვავების პირველ დღეს აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი სისტემის სრული დასვენების უზრუნველყოფა. ამისათვის პაციენტს ურჩევენ 1-2 დღის განმავლობაში თავი შეიკავოს საკვების ჭამისგან და დალიოს ექსკლუზიურად სითხე. ნებადართულია მსუბუქად მოხარშული ჩაის გამოყენება ლიმონით და მცირე რაოდენობით შაქრით, უცხიმო კეფირით და ვარდის ბულიონით. დღეში დალეული სითხის საერთო რაოდენობა უნდა იყოს 2 ლიტრის ფარგლებში.

მე-3 დღეს პაციენტს ესაჭიროება თანდათანობით გააფართოვოს დიეტა და დანერგოს ლორწოვანი ბულიონები, კრემისებური სუპები, წყალში მოხარშული მარცვლეული, ჟელე, დეკორქცია, ორთქლის კოტლეტი და გუშინდელი თეთრი პური. შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი პროდუქტი დიეტაში 3 დღეში 1-ჯერ და ამავდროულად დააკვირდეთ თქვენს კეთილდღეობას. გარდა ამისა, დიეტას ემატება გამომცხვარი ვაშლი, ჩაშუშული თევზი, ბოსტნეული, მოხარშული პატარა ვერმიშელი და უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

კვება ყაბზობის დროს

როდესაც კრონის დაავადებას თან ახლავს დაცლასთან დაკავშირებული პრობლემები, კერძოდ, ყაბზობა, მაშინ პაციენტის დიეტა უნდა დარეგულირდეს და მისგან ცომეული ამოიღონ. თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ნაწლავის მოძრაობა მოხარშული ბოსტნეულისა და რძემჟავა პროდუქტების დახმარებით. ამიტომ პაციენტს ურჩევენ საუზმეზე მიირთვას მოხარშული ჭარხალი და დალიოს ½ ჭიქა არამჟავე იოგურტი. შემდგომი კვება ასევე უნდა შეიცავდეს სხვადასხვა მოხარშულ ან გამომცხვარ ბოსტნეულს და მაწონს.

რუსეთში დაახლოებით 640 000 ადამიანი იტანჯება კრონის დაავადებით (CD) ან წყლულოვანი კოლიტით (UC). ამ დაავადებების დროს იმუნური სისტემა უტევს საკუთარ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს, რაც იწვევს კუჭსა და ნაწლავებში ანთებას.

ძვ.წ

დაავადების სიმპტომების აღმოფხვრის გარდა, პაციენტები ებრძვიან წონის მკვეთრ კლებას და არასრულ კვებას. დაავადებამ შეიძლება შეამციროს მადა, მაგრამ პაციენტები ხშირად ცვლიან დიეტას, რათა თავიდან აიცილონ გულისრევა, მუცლის ტკივილი ან ძლიერი ღებინება.

ყურადღება! აღსანიშნავია, რომ ეფექტური CD თერაპიისთვის აუცილებელია დაბალანსებული დიეტა.

Ძირითადი წესები

კვების წესები ძვ.წ.

• ნაწლავის ანთებითი დაავადების მქონე პაციენტებმა უნდა იკვებონ ნელა და დიდი ხნის განმავლობაში დაღეჭონ საკვები პირში. ამრიგად, ნაწლავების მუშაობა გაადვილებულია;
• რეკომენდებულია დღეში 5-6-ჯერ ჭამა, არა 2-3-ჯერ, არამედ დიდი ულუფებით, რამაც შეიძლება გადატვირთოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი;
• საკვები არ უნდა იყოს ძალიან ცივი ან ცხელი, რადგან ამან შეიძლება გააღიზიანოს ნაწლავები და გამოიწვიოს დიარეა. რეკომენდებულია ძალიან ცხარე, ტკბილი, ცხიმიანი და ცხარე საკვების გამორიცხვა;
• წვრილი ნაწლავის კრონის დაავადებისთვის საკვები ორგანიზებულია მშვიდ და მოდუნებულ ატმოსფეროში.

მიუხედავად იმისა, რომ BC და YAK ძალიან ჰგავს, მათ მაინც აქვთ გამორჩეული თვისებები. ისინი აისახება დიეტურ რეკომენდაციებში შესაბამისი კლინიკური სინდრომებისთვის.

კვება CD-ის მწვავე შეტევისთვის

ბევრს აინტერესებს, რისი ჭამა შეიძლება კრონის დაავადების დროს? CD-ის მწვავე ფაზა გრძელდება სამიდან ექვს კვირამდე. ცდ-ის მწვავე შეტევის სიმპტომებს თან ახლავს დიარეა უსისხლო და ძლიერი ტკივილი მარჯვენა მუცლის არეში. ფაღარათით ორგანიზმი კარგავს უამრავ სითხეს და ორგანულ ნივთიერებებს, რაც, შესაბამისად, უნდა შეივსოს. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება სურს შეამციროს თხევადი საკვების რაოდენობა დიეტაში, რათა თავიდან აიცილოს უსიამოვნო დიარეა, მაგრამ ეს არ არის სწორი მიდგომა.

დიარეა

პირიქით, პაციენტებმა უნდა დალიონ მეტი სითხე, რათა თავიდან აიცილონ ორგანიზმის ფატალური გაუწყლოება. პაციენტებს ურჩევენ მიიღონ გამოხდილი წყალი და მცენარეული ჩაი. ცდ-ის გამწვავების სტადიაში უმჯობესია არ დალიოთ ხილის წვენები, ყავა და შავი ჩაი.

იმისათვის, რომ ორგანიზმი უზრუნველყოს საკმარისი რაოდენობით ორგანული ნივთიერებებით და ამავდროულად არ გააღიზიანოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი, მწვავე ფაზაში ღირს მხოლოდ ადვილად ასათვისებელი საკვები პროდუქტების მიღება. დიეტა კრონის დაავადების დროს დიარეით უნდა შეიცავდეს:

• სუფთა ხილი;
• Მოთუშული ბოსტნეული;
• კარტოფილი;
• სოიოს პროდუქტები.

კარტოფილი

ყოველდღიური რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს რძის პროდუქტები, ტკბილეული, ცომეული, გამაგრილებელი სასმელები და ალკოჰოლი.

CD-ის მძიმე შეტევებით, პაციენტები მიდიან ექსკლუზიურად მარცვლეულისა და პიურეს სუპებზე, რათა არ დაიტვირთონ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი. ექსტრემალურ შემთხვევებში, პარენტერალურ ან ინტრავენურ კვებას შეუძლია გაათავისუფლოს გადატვირთული კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი.

რისი ჭამა შეიძლება CD რემისიის დროს?

რემისიის დროს, CD პაციენტები ფრთხილად უნდა იყვნენ იმ საკვები ნივთიერებებისა და სითხეების ოდენობის შესახებ, რომლებიც დაკარგეს მიმდინარე მწვავე დიარეის დროს. დაკარგული საკვები ნივთიერებების შესავსებად რეკომენდებულია ბოჭკოებით მდიდარი საკვების მიღება. Ესენი მოიცავს:

• წვრილად დაფქული მარცვლეული;
• ხმელი და ახალი ხილი და ბოსტნეული;
• შვრია;
• კარტოფილი.

ხორბალი, რძე, სიმინდი და საფუარი ნაკლებად მოითმენს CD პაციენტებს. CD-ით დაავადებულ ბევრ ადამიანს აწუხებს ლაქტოზას ან ფრუქტოზის აუტანლობა. ასეთი პრობლემის გამოსარიცხად საჭიროა სპეციალური სამედიცინო გამოკვლევის ჩატარება. თუ ლაქტოზას აუტანლობა გაქვთ, ყოველდღიური მენიუდან მოგიწევთ რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტების ამოღება.

პროდუქტის პორტაბელურობა

პაციენტებს ხშირად აინტერესებთ რა სახის საკვებია რეკომენდირებული კრონის დაავადების დროს და ყველაზე კარგად მოითმენს ორგანიზმს? ხშირად საკვების მომზადების წესი გავლენას ახდენს საკვების ტოლერანტობაზე:

• ბოსტნეული უნდა იყოს ორთქლზე რაც შეიძლება დიდხანს;
• ხილი უნდა გაირეცხოს და გაირეცხოს. ნაყოფის კანი ძნელად მოსანელებელია და აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი;
• უცხიმო იოგურტი უკეთესად მოითმენს, ვიდრე იოგურტი ნაღებით ან ტკბილი ხილით;
• კვერცხები ეხმარება ორგანიზმს პროტეინის ადეკვატური მიწოდებით. რბილად მოხარშულ კვერცხს უკეთ მოითმენს, ვიდრე მაგრად მოხარშულს.

კვერცხები

ტოლერანტობა სხვადასხვა საკვების მიმართ განსხვავდება ადამიანში. ამიტომ, დისკომფორტის მქონე ადამიანებს ურჩევენ აწარმოონ დიეტური დღიური და გაითვალისწინონ რომელმა საკვებმა გამოიწვია დისკომფორტი და რომელი არა, რათა შექმნან ინდივიდუალური კვების გეგმა გრძელვადიან პერსპექტივაში.

რომელი საკვებია კარგი CD-სთვის და რომელს უნდა მოვერიდოთ?

არსებობს საკვების სახეობები, რომლებიც ზრდის CD და UC-ის რეციდივის სიხშირეს. CD-ის მწვავე კურსის დროს პაციენტებმა თავი უნდა შეიკავონ:

• ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები, რადგან ისინი ძაბავს ნაწლავებს;
• ხილი და საკვები, რომელიც ზრდის მჟავიანობას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში;
• ბოსტნეული, რომელიც იწვევს მეტეორიზმი;
• ბევრი ლაქტოზა.

ბევრი CD პაციენტი, როგორც ზემოთ აღინიშნა, განიცდის ლაქტოზას აუტანლობას, ამიტომ რძის პროდუქტები ცუდად გადაიტანება. რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ამ შემთხვევაში თავიდან უნდა იქნას აცილებული. სხვა სახის შეუწყნარებლობის დროს ასევე საჭიროა გარკვეული სახის საკვებისგან თავის შეკავება. აუტანელ საკვებს შეუძლია გააძლიეროს CD და გამოიწვიოს არაპროგნოზირებადი შედეგები.

არსებობს სამი საკვები ინგრედიენტი, რომლებიც უნდა გამოირიცხოს ჯანსაღი კვების რაციონიდან. Ესენი მოიცავს:

• მრავალჯაჭვიანი საქარიდები: საქაროზა და ყველა შაქრის შემცველი საკვები. ხილი ნებადართულია, რადგან შეიცავს მარტივ ერთჯაჭვიან შაქარს;
• ზოგიერთი მრავალჯაჭვიანი ნახშირწყლები: სახამებელი, ანუ ყველა მარცვლეული (ყველა სახის პური, ნამცხვარი, მაკარონი), ბრინჯი, სიმინდი, სოიო, საფუარი, ტოფუ, ლუდი. კარტოფილის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით;
• ლაქტოზა: თითქმის ყველა რძის პროდუქტი.

ხშირად, მხოლოდ გამოცდილება აჩვენებს, რომელი საკვები არ უნდა მიირთვათ. თითოეული ორგანიზმი განსხვავებულად რეაგირებს სხვადასხვა გარემო ფაქტორებზე.

Მნიშვნელოვანი! თუ შეუწყნარებლობა დიაგნოზირებულია, საჭიროა დიეტის ცვლილებები.

რა ნივთიერებები იკარგება დიარეის დროს?

ცუდი მადა და გახანგრძლივებული დიარეა ხშირად იწვევს საკვები ნივთიერებების გადაჭარბებულ დაკარგვას და, შესაბამისად, ჰიპოვიტამინოზს, ენერგოცილების დეფიციტს და სისხლში ელექტროლიტების კონცენტრაციის დაქვეითებას. ეს ჩვეულებრივ ხდება დაავადების მწვავე ფაზაში.

შემდეგი საკვები ნივთიერებები იკარგება პაციენტის მიერ CD-ის მწვავე შეტევის დროს:

• კალციუმი;
• ჰემის რკინა;
• კალიუმი;
• მაგნიუმი;
• ვიტამინი B9;
• ვიტამინი D;
• ვიტამინი B12.

თუ მხოლოდ გარკვეული საკვები ნივთიერება აკლია, შესაძლებელია პერორალური დიეტური დანამატების მიღება. თუ ორგანიზმს აქვს დიდი რაოდენობით ნივთიერებების დეფიციტი, პაციენტებს უწევთ ელექტროლიტების, ვიტამინების, ცილების ან ნახშირწყლების შეყვანა პარენტერალურად ან ინტრავენურად. საკვების ინტრავენური ან პარენტერალური შეყვანისას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი მინიმალურად იტვირთება.

Ფოლიუმის მჟავა

კვების ცხრილს ინდივიდუალურად ადგენს დამსწრე ექიმი. დიეტის არჩევანი დამოკიდებულია პაციენტის ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე, ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე, CD-ში ანთებითი დაზიანებების ლოკალიზაციაზე, მედიკამენტების მიღებაზე და თანმხლებ დაავადებებზე.

დიეტის შეცვლის შესახებ მოცემული რეკომენდაციები ამ დაავადების განკურნებას ვერ ახერხებს. CD არის განუკურნებელი აუტოიმუნური დაავადება. აუტოიმუნური დაავადებების თერაპიის მთავარი მიზანია არასასურველი სიმპტომების შემცირება და პაციენტების ცხოვრების ხარისხის გაუმჯობესება. დიეტა ვერ შეცვლის მედიკამენტებს (კორტიკოსტეროიდები, 5-ამინოსალიცილის მჟავა ან იმუნოსუპრესანტები).

ქრონიკული და შეძენილი დაავადებების მკურნალობა არ შემოიფარგლება მედიკამენტებითა და პროცედურებით, ის გულისხმობს სპეციალურ დიეტას. კრონის დაავადების დიეტა არის არა მკაცრი სამედიცინო მენიუ, რომელიც შედგება ნაცნობი საკვებისგან.

პროდუქტების კალორიული გაანგარიშება

პროდუქტები ანბანურად

რა არის კრონის დაავადება და რატომ დიეტა?

კრონის დაავადება ქრონიკული დაავადებაა, რომელიც ხასიათდება ეპითელიუმის ცვლილებებით, რომელიც ფარავს ნაწლავის კედელს. კრონის დაავადების დიეტის მიზანია უზრუნველყოს ნაზი მენიუ, რომელიც არ იძლევა მექანიკურ და ქიმიურ ზემოქმედებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე.

დადასტურებულია, რომ დიეტა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპი კრონის დაავადების მკურნალობაში. მაგრამ დიეტა შეიცვლება დაავადების ფაზის მიხედვით. ასევე, მენიუს შემდგენელმა ექიმმა უნდა განსაზღვროს პროდუქტები, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს დაზარალებულ ორგანოზე. ამიტომ კრონის დაავადების დიეტის დაცვა ექიმის მეთვალყურეობის გარეშე შეუძლებელია.

დიეტის ზოგადი პრინციპი ჩამოაყალიბა საბჭოთა პროფესორმა და დიეტოლოგმა მიხაილ პევზნერმა, რომელმაც შეადგინა 15 სამედიცინო მენიუს ციკლი. კრონის დაავადების გამწვავების დროს პაციენტის მდგომარეობის შესამსუბუქებლად გამოიყენება ცხრილი No4, ასევე 4a, 4b, 4c. განვიხილოთ კრონის დაავადების გამწვავების ეტაპები და დიეტის თავისებურებები თითოეული მათგანისთვის.

კრონის დაავადების გამწვავების ფაზა

გამწვავების ფაზის დაწყებაზე ყველაზე ხშირად მწვავე დიარეა მიუთითებს და ამ მომენტში პაციენტი დაუყოვნებლივ გადადის მსუბუქ მენიუზე. გამწვავების პირველი ორი დღის განმავლობაში რეკომენდებულია საკვებზე უარის თქმა და რაციონში რჩება მხოლოდ სასმელი:

1. ძლიერი ჩაი ლიმონით. ჩაის ემატება მცირე რაოდენობით შაქარი და პაციენტს სთავაზობენ 150 მლ თბილ სასმელს დღეში 5-6-ჯერ.
2. ახალი წვენები. პაციენტმა არ უნდა დალიოს კონცენტრირებული წვენი, ამიტომ სასმელს ადუღებენ ადუღებულ წყალში 1:1 თანაფარდობით.
3. 1,5 ლიტრი 3 დღიანი კეფირი და რძე.
4. ვარდის დეკორქცია.
5. სუფთა წყალი გაზის გარეშე.

ყოველდღიური სითხის მოცულობა არანაკლებ 2 ლიტრია. იმ შემთხვევაში, როდესაც პაციენტს უჭირს 1-2 მშიერი დღის გაძლება, წვენებს ცვლის სტაფილოს ან ვაშლის ძალიან თხევადი პიურე (არაუმეტეს 1,5 კგ ხილი დღეში). რეკომენდებულია ხილის ხორცსაკეპ მანქანაში რამდენჯერმე გადატანა.

კრონის დაავადების გამწვავების ფაზის მეორე ეტაპი

დალევის დღეების შემდეგ პაციენტი გადადის მსუბუქ მენიუში. დიეტა დაბალანსებულია და მისი ქიმიური შემადგენლობა ასე გამოიყურება (ნორმები მითითებულია გრამებში):

1. ნახშირწყლები - 250.
2. ცილები - 100.
3. ცხიმები - 70.

ყოველდღიური მენიუს კალორიული შემცველობა 2100 კკალ-მდეა, სუფრის მარილის რაოდენობა კი 5-დან 8 გრამამდე. სასმელი არ კარგავს თავის მნიშვნელობას და პაციენტი აგრძელებს ყოველდღიურად 2 ლიტრამდე სითხის მოხმარებას.

გაითვალისწინეთ, რომ დალევის დღეების შემდეგ პაციენტს ჯერ აძლევენ დაფქვილ ხორცის სუპებს, 2-3 დღის შემდეგ კი თანდათან ამზადებენ ახალ კერძებს. თუ პაციენტი გრძნობს დისკომფორტს (შებერილობა, ტკივილი, გაზები, გულძმარვა, დიარეა იწყება), მაშინ საკვები უბრუნდება სუპებს. უჩვეულო კერძებს კი უსიამოვნო ეპიზოდიდან 2-3 დღეში აძლევენ.

კვება კრონის დაავადებისთვის: უკუჩვენებები. დიეტა გამწვავებული კრონის დაავადებისთვის

გამწვავების ფაზაში პაციენტს რეკომენდებულია საკვების შეთავაზება 15-დან 55 °C-მდე ტემპერატურის დიაპაზონში. პორციები მცირეა, მაგრამ კერძების რაოდენობა 5-დან 6-ჯერ დღეში. მენიუ შედგება შემდეგი პროდუქტების ნაკრებისგან:

1. ორთქლზე მოხარშული ხორცი, თევზი, ფრინველი. საჭმლის მონელების პროცესის გასაუმჯობესებლად უმჯობესია ხორცი ან თევზი (კატლეტი, ხორცის ბურთულები, კარტოფილის პიურე) დაფქვა.
2. პურის კრუტონები, მაგრამ არა შემწვარი.
3. სუპები ხორცისა და თევზისგან, მოხარშული სანამ გლუვდება.
4. ნებისმიერი სახის ფაფა, მოხარშული ხორცის ბულიონში ან წყალში სქელ კონსისტენციამდე. მათ ასევე უწოდებენ გრუელს.
5. ხილი და კენკრა, უმჯობესია აირჩიოთ ტკბილი და მჟავე ან ტკბილი ხილი. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ჟელე და ჟელე.
6. დღეში ორი კვერცხი, მაგრამ მხოლოდ ორთქლის ომლეტი შეგიძლიათ გააკეთოთ. ასევე 100 გრამი კარგად გახეხილი ხაჭო.
7. 1 პორცია საკვებს რეკომენდებულია 3-5 გრამი ზეთის დამატება.
8. სასმელისგან - ჩაი, ჟელე, ყავა და კაკაო, ვარდის ნახარში.
9. შაქარი სასმელისთვის - 40 გრამი დღეში.

რა არ უნდა მივირთვათ კრონის დაავადების დიეტის მეორე ფაზაში?

აკრძალული საკვების სია იწყება ალკოჰოლური სასმელებით, პარკოსნებით და ნებისმიერი მაკარონით. გამწვავების დროს და გამოჯანმრთელების პერიოდში არ არის რეკომენდებული დაკონსერვებული საკვების, მოსახერხებელი საკვების, ხორცის, თევზის ან ბოსტნეულის ჭამა ხრაშუნა ქერქით.

პაციენტმა არ უნდა მიირთვას შებოლილი საკვები, მწნილი და დაკონსერვებული ბოსტნეული. სანელებლები, განსაკუთრებით შავი და წითელი წიწაკა, კარი, ნიორი და ხახვი, რომლებიც საყლაპავ მილს აღიზიანებს, აკრძალულ სიაშია.

• ასევე არ უნდა მიირთვათ ტკბილეული, შოკოლადი, ტკბილეული, ნაყინი, ყურძენი და მისგან მიღებული წვენი, ცხიმიანი ნაღები და საფუარის ცომი კრონის დაავადების დიეტის დროს.
• პაციენტს არ უნდა მიეცეს ცხიმიანი ხორცი, როგორიცაა იხვი, ცხვრის ხორცი. იგივე სიაში შედის ძეხვი, ლორი, თითქმის ყველა ბოსტნეული.

მენიუს ნიმუში კრონის დაავადების დიეტის მე-2 სტადიისთვის:

• საუზმე: მოხარშული სემოლინის ფაფა, 1 კვერცხი ომლეტი, ჩაი შაქრით.
• მეორე საუზმე: ღუმელში გამომცხვარი 2 საშუალო ზომის ვაშლი.
• სადილი: ქათმის ბულიონი, გახეხილი ვაშლის სალათი, მოცვის ჟელე.
• შუადღის საუზმე: ვარდის ბულიონი და 20 გრამი ხორბლის პურის კრუტონები.
• ვახშამი: ხორცის ბურთულები ბრინჯისგან და დაფქული ხორცისგან, ჩაი შაქრით.

კრონის დაავადების დიეტის მესამე ეტაპი

დიეტის მესამე ეტაპი მიზნად ისახავს პაციენტის ძალების აღდგენას გამწვავების ფაზის შემდეგ. მენიუ გამდიდრებულია შემდეგი პროდუქტებით:

1. უმარილო და უცხიმო მყარი ყველი, ფერმენტირებული რძის სასმელები და პროდუქტები.
2. პატარა ვერმიშელი.
3. ორცხობილა.
4. ჩაშუშული კომბოსტოს, სტაფილოს, გოგრის, ბროკოლის კერძები.

ზოგიერთ შემთხვევაში პაციენტს ეძლევა ჩვილის ფორმულის გამოყენება: „კიდი“, „ნუტრილონი“ და სხვა.

კრონის დაავადების დიეტა: გემრიელი რეცეპტები

• რძეში ჩაშუშული სტაფილო.
  აიღეთ 2 დიდი სტაფილო, დაჭერით რგოლებად და მოათავსეთ მდუღარე რძეში (70 მლ). სტაფილო ხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ.
• ქათმის და პომიდვრის კერძი.
  ამ კერძისთვის დაგვჭირდება ქათმის ფილე, 1 კვერცხი და პომიდორი, 20 მლ უცხიმო რძე. ქათამი და პომიდორი დავჭრათ წვრილად, გადავიტანოთ ღრმა ჯამში, ზემოდან მოვასხათ კვერცხით ათქვეფილი რძე, ვადუღოთ დაახლოებით 40 წუთი.

საიტი იძლევა ფონურ ინფორმაციას მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვის. დაავადების დიაგნოსტიკა და მკურნალობა უნდა ჩატარდეს სპეციალისტის მეთვალყურეობის ქვეშ. ყველა წამალს აქვს უკუჩვენება. საჭიროა სპეციალისტის კონსულტაცია!

თუ იტანჯები კრონის დაავადებამაშინ დიეტა რა თქმა უნდა ძალიან მნიშვნელოვანია. კრონის დაავადების დიეტა არც თუ ისე მკაცრია, ის მოიცავს თითქმის ყველა გემრიელ და ნოყიერ საკვებს, რომლის ჭამას შეჩვეული ხართ.

კვება კრონის დაავადებისთვის

მთავარი, რაც კრონის დაავადების დიეტას სხვა მენიუსგან განასხვავებს, არის საჭმლის მომნელებელი ორგანოებისადმი უფრო ფრთხილად დამოკიდებულება. კრონის დაავადების დიეტა ითვალისწინებს ხშირ კვებას, სულ მცირე ხუთჯერ დღეში და სასურველია ექვსჯერ. გარდა ამისა, კრონის დაავადების დიეტაში არის ოდნავ ნაკლები ნახშირწყლების საკვები და ცხიმები, მაგრამ მეტი ცილა. ისინი შეიძლება იყოს ას ორმოცდაათ გრამამდე დღეში. თუ გაწუხებთ კრონის დაავადება, ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენს მენიუში შეიტანოთ მეტი საკვები, რომელიც შეიცავს კალიუმს და კალციუმს. კალციუმი ხელს უშლის თქვენი ძვლების მყიფეობას და ამცირებს ანთებას.

თქვენს დიეტაში ცხიმის რაოდენობა მცირდება ყველაზე დაბალ დონეზე - სამოცდაათი გრამი დღეში. ასევე უნდა იყოს ნახშირწყლებიანი საკვების მინიმალური რაოდენობა - ორას ორმოცდაათი გრამი დღეში. მარილის მიღების ნორმაც არსებობს - დღეში რვა გრამზე მეტი არ არის. დღეში ორ ლიტრამდე დალევა შეგიძლიათ – ეს საკმარისზე მეტია. კერძები და საკვები, რომლებიც პროვოცირებს დუღილს კუჭსა და ნაწლავებში, არ შედის კრონის დაავადების დიეტაში.

შეიძლება დაგჭირდეთ ექიმთან საუბარი კვების შესახებ. ზოგჯერ პაციენტები თავს ბევრად უკეთ გრძნობენ, როდესაც ისინი მთლიანად წყვეტენ ყველა რძის პროდუქტს. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ ნაწლავის სანათურის დაქვეითება, მაშინ არ უნდა გაითავისოთ საკვები, რომელიც მოიცავს უხეში მცენარეულ ბოჭკოებს.

მოხარშეთ საკვები მხოლოდ მოხარშვით, ორთქლზე, გამოცხობით. ამასთან, საკვები უნდა იყოს მოსახმარად კომფორტულ ტემპერატურაზე, რათა არ დაიწვას პირი და საყლაპავი.

ახლა კი მეტი რა საკვები შეიძლება შევიდეს დიეტაში კრონის დაავადების დროს.

შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ სუპები ხორცით და თევზის ბულიონით, მაგრამ ისინი არ უნდა იყოს ცხიმიანი. ნებადართულია ბოსტნეულის და სოკოს სუპები და ბორში. შეგიძლიათ წვნიანი შეავსოთ მარცვლეულით, მაკარონითა და კარტოფილით. ოღონდ მარცვლეული ძალიან კარგად უნდა მოიხარშოს, ბოსტნეული კი ძალიან წვრილად ან გახეხილზე დავჭრათ. შეგიძლიათ მოამზადოთ დაფქული სუპები. აკრძალულია სუპები პარკოსნებით, რძეზე დაფუძნებული, ცივი სუპებით და ფეტვით შეზავებული.

ხორცპროდუქტებისთვის უპირატესობა მიანიჭეთ მჭლე და ნაზ ხორცს. ღორის და ცხვრის ხორცის ჭამა კი შეიძლება მცირე რაოდენობით, მაგრამ ეს უნდა იყოს ახალგაზრდა და უცხიმო ხორცი. მისგან მოხარშეთ კოტლეტი, ხორცის ბურთულები, პაშტეტები. უმჯობესია ხორცი დაფქული იყოს. ქათმის ხორცი შეიძლება მიირთვათ მოხარშული. კრონის დაავადების დიეტაში კატეგორიულად აკრძალულია იხვი, ბატი, ძეხვი, ჩაშუშული ჭამა.

რძის პროდუქტების გამოყენებას ძალიან ფრთხილად უნდა მოეპყროთ. ნებადართულია ფერმენტირებული რძის პროდუქტების უცხიმო სახეობების გამოყენება. ყველი შეიძლება მიირთვათ, მაგრამ აუცილებლად გახეხილი. ხაჭო შეიძლება მიირთვათ როგორც ნედლი, ასევე ყველის ნამცხვრების, პელმენების, კასეროლების სახით.

შეგიძლიათ მიირთვათ მარცვლეულის მრავალფეროვანი კერძები, თავიდან აიცილოთ მარცვლეულის კატლეტებისა და კერძების მყარი ქერქები. ბარდა, ლობიო, სოია, ლობიო გამორიცხულია დიეტადან კრონის დაავადების დროს; ქერი, სიმინდის ღვეზელი, ფეტვი სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული.

უმჯობესია ბოსტნეული მიირთვათ თერმულად დამუშავების შემდეგ. არ მიირთვათ უმი ბოსტნეული, დაკონსერვებული ბოსტნეული, უმი ხახვი, ბოლოკი, ბოლოკი, ბულგარული წიწაკა, ნიორი, კიტრი, სოკო.
შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ცხოველური ცხიმები, ცხარე სანელებლები, ტკბილეული, ნაყინი და შოკოლადი. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვაზი, ლუდი, ყურძნის წვენი.

საიტი) გვირჩევს ყურადღება მიაქციოთ კორპორაციის Tianshi-ს მიერ წარმოებულ ბიოლოგიურად აქტიურ დანამატებს. მათ შორის განსაკუთრებული ადგილი უკავია Digest natural-ს. ეს პროდუქტი სპეციალურად შექმნილია საჭმლის მონელების ნორმალიზებისთვის. Tiansha's Digest ბუნებრივი შეიცავს მხოლოდ ჯანსაღ ბუნებრივ ინგრედიენტებს და ბაქტერიებს, რომლებიც დაეხმარება თქვენს კუჭს გაუმკლავდეს ნებისმიერ საკვებს. გამოყენებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.

კრონის დაავადების დიეტა მკურნალობის აუცილებელი კომპონენტია. ამ დაავადებით საკვებს უნდა „სცემო“ ​​ისე, რომ მან შეაღწიოს ანთებითი ნაწლავის მიდამოებში და სისხლში მოხვედრის შემდეგ არა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს მთელ სხეულს, არამედ დაეხმაროს ამ დაავადებული მონაკვეთების აღდგენას.

დიეტა უნდა იყოს ისეთი, რომ მსგავსი სახის ნაწლავმა მონაწილეობა მიიღოს საჭმლის მონელებაში შემდგომი დაზიანების გარეშე.

ამ დაავადების შემთხვევაში, მთავარია, არ იდარდოთ გემოზე და არ განებივროთ, არამედ დიეტა თანდათან გააფართოვოთ, სამედიცინო რეკომენდაციების შესაბამისად.

კრონის დაავადების დროს კვება უნდა განხორციელდეს შემდეგი წესების მიხედვით:

1. საჭიროა საკვების მიღება დღეში მინიმუმ 5-ჯერ;
2. ცილები დღეში - 150 გ-მდე, ცხიმები - 70-80 გ, ნახშირწყლები - 250 გ;
3. ენერგეტიკული ღირებულება - დაახლოებით 2100 კკალ;
4. მარილი - არაუმეტეს 8 გ დღეში;
5. თქვენ უნდა მიირთვათ მეტი კალიუმის და კალციუმის შემცველი საკვები;
6. სითხეები - 1,7-2 ლიტრი დღეში;
7. საკვები უნდა იყოს მოხარშული გამოცხობით, მოხარშვით, ორთქლზე მოხარშვით;
8. საკვების კომფორტული ტემპერატურა;
9. ბოჭკოებით მდიდარი საკვები რაც შეიძლება მცირე უნდა იყოს.

ნებადართულია გამოიყენოს:

• დაფქული ფაფა;
• კარტოფილის პიურე;
• რძის პროდუქტები (სიფრთხილით);
• ჟელე;
• სუპები მეორე ხორცის ან უცხიმო თევზის ბულიონში;
• მოხარშული ქათამი;
• ზღვის პროდუქტები მოხარშული სუნელების ან შემწვარი გარეშე;
• სოკოს სუპები;
• თეთრი პურის კრუტონები;
• მოხარშული ცხვრის ხორცი.

Აკრძალული:

• ბატი;
• იხვის ხორცი;
• ძეხვი;
• პარკოსნები არ შეიძლება იყოს რაიმე ფორმით;
• ჩაშუშული;
• რძის სუპები;
• დაკონსერვებული და შებოლილი თევზი;
• სიმინდის ფაფა;
• ქერის ბურღული;
• უმი ბოსტნეული;
• ნიორი ნებისმიერი ფორმით;
• ბოლოკი და ბოლოკი;
• დაკონსერვებული ბოსტნეული;
• მოხარშული კვერცხი;
• კიტრი;
• შემწვარი და პიკელებული სოკო;
• ალკოჰოლი;
• ყურძნის წვენი;
• სწრაფი კვება;
• ნაყინი;
• ალკოჰოლი;
• შოკოლადი.

როგორ ვიკვებოთ სწორად

რჩევა! კრონის დაავადების დიეტას ეწოდება "ცხრილი ნომერი 4". დაავადების სტადიიდან გამომდინარე, გამოიყენება სხვადასხვა ვარიანტები. მთავარი მენიუს გარდა ეფექტურია ლაქტოზას გარეშე ცილოვანი სასმელების და მულტივიტამინის კომპლექსების მიღება.

კვება გამწვავების დროს

გამწვავების პერიოდისთვის ინიშნება თერაპიული მარხვა 1-2 დღის განმავლობაში. ადამიანს შეუძლია მხოლოდ 1,5-2 ლიტრი მოცულობის სითხის დალევა. Ეს შეიძლება იყოს:

• ჩაი მცირე რაოდენობით შაქრით და ლიმონით;
• აციდოფილური რძე;
• სუსტი ვარდის ბულიონი;
• უცხიმო კეფირი.

თუ შიმშილი ცუდად მოითმენს, მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ დღეში დაახლოებით 1,5 კგ სტაფილოს ან ვაშლის მიღება. ამზადებენ შემდეგნაირად: ახალ სტაფილოს ან ვაშლს აცალებენ, შემდეგ ან ხორცსაკეპ მანქანაში გადააქვთ, ან წვრილ სახეხზე გახეხეთ. ორივე ეს პროდუქტი, როდესაც დაფქვა, აჩერებს დიარეას, მაგრამ საჭიროა მათი მიღება მცირე ულუფებით, ზოგადი მდგომარეობის კონტროლის ქვეშ.

კვების მეორე ეტაპი

სტადია იწყება გამწვავების დაწყებიდან რამდენიმე დღეში, როცა მუცლის ტკივილი იკლებს. პაციენტის დიეტა ფართოვდება ასეთი კერძების თანდათანობითი დანერგვის გამო:

• დაფქული სუპები;
• ლორწოვანი ბულიონები;
• ფაფა წყალზე (გარდა მარგალიტის ქერის, ფეტვისა და სიმინდისა);
• მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები ან ხორცის სუფლე;
• დაფქული ხაჭო, უცხიმო, ხელნაკეთი;
• ორთქლის ომლეტი;
• დეკორქცია, ჟელე და ჟელე ფრინველის ალუბლის კენკრისგან, მოცვისგან, ასევე მწიფე მსხლისგან;
• ხმელი თეთრი პური.

მარხვის შემდეგ პირველ რიგში შემოდის დაფქული თბილი ბოსტნეულის სუპები ხორცით.

ყოველ 3 დღეში ერთხელ გაიცემა ახალი პროდუქტი.

კრონის დაავადების სავარაუდო მენიუ ასეთია:

• პირველი საუზმე: ორთქლზე ომლეტი სემოლინის ფაფით (შეგიძლიათ იქ საკმაოდ ცოტა ზეთი დაამატოთ) და ჩაი;
• მეორე საუზმე: ღუმელში გამომცხვარი ვაშლი;
• სადილი: მესამე ქათმის ბულიონი, გახეხილი სტაფილო ცოტა შაქრით, მოცვის ჟელე;
• შუადღის საუზმე: სუსტად კონცენტრირებული ვარდის ბულიონი კრეკერით;
• ვახშამი: ბრინჯი, გახეხილი ქათმით, შავი ჩაი.

ეტაპი მესამე

• ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული: სტაფილო, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო და გოგრა
• ყველი და უცხიმო რძის პროდუქტები;
• გამომცხვარი ვაშლი;
• უცხიმო ჩაშუშული თევზი და ხორცი;
• პატარა ვერმიშელი.

ეტაპობრივად ინერგება სხვა პროდუქტები.

Გაფრთხილება! ახალი პროდუქტის დანერგვისას აკვირდებიან მათ მდგომარეობას. თუ არსებობს შემდგომი მცირე შებერილობა, მუცლის ტკივილი ან დიარეა, პროდუქტი გამორიცხულია. ახალი კერძი შემოდის ასეთი ეპიზოდიდან მხოლოდ 3-5 დღეში.

1. Casserole სტაფილო. უმი სტაფილო გახეხეთ, მოშუშეთ ტაფაში წყლით და ცოტა ზეთით. 400 გრ უცხიმო ხაჭოში დაუმატეთ 120 მლ რძე, 1 კვერცხი, 40 გრ სემოლინა, 40 გრ შაქარი, აურიეთ, დაუმატეთ სტაფილო, ისევ აურიეთ. გამოაცხვეთ ღუმელში, მიირთვით არაჟანთან ერთად.
2. რძეში ჩაშუშული სტაფილო. 200 გრ სტაფილო დავჭრათ მრგვალ ნაჭრებად, მოვშუშოთ წყალში, შემდეგ დავამატოთ 30 მლ რძე, ვშუშოთ დარბილებამდე.
3. არაჟნის სოუსში ჩაშუშული ყაბაყი. 200 გრ ყაბაყი გავფცქვნათ და დავთესოთ, დავჭრათ წვრილად, ჩავყაროთ ქვაბში და ვშუშოთ, დავამატოთ ცოტა ზეთი და წყალი 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ კერძს მოასხით არაჟნის სოუსი, რომელიც მზადდება 20 გრ არაჟნის 15% და 10 გრ ხორბლის ფქვილის შერევით. ხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
4. ქათამი მოვხარშოთ, დავჭრათ თხლად, კუბიკებად დავჭრათ 1 პომიდორი. 1 კვერცხს დაუმატეთ 20 მლ რძე, მოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ. ხორცი და პომიდორი მოვაყაროთ ცხიმწასმულ ტაფაში, დავასხათ რძისა და კვერცხის ნარევი, ორთქლზე.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ დიეტა კრონის დაავადების მკურნალობის მნიშვნელოვანი ნაწილია. თუ ეს არ არის დაცული, ყველა ძალისხმევა უშედეგო იქნება. ამ დაავადების ბუნებისა და განვითარების მექანიზმის უკეთ გასაგებად, გირჩევთ, წაიკითხოთ სტატია:.