მჭლე ვაფლები ღუმელში. მჭლე ვაფლები კვერცხის გარეშე

ლა ფოკაჩია რეჰანის პურის პურით გამოდგება წვნიანის ან მთავარი კერძის შესანიშნავი დამატებად, როგორც პური. და ეს ასევე არის სრულიად დამოუკიდებელი გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმი, მსგავსი პიცისა.

გემრიელი ვიტამინის ნედლი ჭარხლის სალათი თხილით. უმი ჭარხლის სალათი. რეცეპტი ფოტოთი და ვიდეოთი
სცადეთ ეს მშვენიერი ვიტამინის სალათი, რომელიც მზადდება უმი ჭარხლისგან, სტაფილოთი და თხილით. ეს იდეალურია ზამთრისა და ადრე გაზაფხულისთვის, როდესაც ახალი ბოსტნეული დეფიციტურია!
Tart Taten ვაშლით. ვეგანური (უცხიმო) ვაშლის ღვეზელი მოკლემეწარმეულ საკონდიტროზე. რეცეპტი ფოტოთი და ვიდეოთი
Tart Taten ან ფლიპ-ფლოპი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი რეცეპტია. ეს არის ულამაზესი ფრანგული ღვეზელი ვაშლით და კარამელით მოკლე ნამცხვრებზე. სხვათა შორის, ის ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება და წარმატებით დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას. ინგრედიენტები ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომია! ღვეზელი არ შეიცავს კვერცხს ან რძეს, ეს არის უცხიმო რეცეპტი. გემო ძალიან კარგია!
ვეგანური ყური! "თევზის" წვნიანი თევზის გარეშე. მარხვის რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით
დღეს ჩვენ გვაქვს არაჩვეულებრივი ვეგანური წვნიანის რეცეპტი - თევზის წვნიანი თევზის გარეშე. ჩემთვის ეს მხოლოდ გემრიელი კერძია. მაგრამ ბევრი ამბობს, რომ ის ნამდვილად ჰგავს ყურს.
ნაღების გოგრის და ვაშლის სუპი ბრინჯით. რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოთი
მე გთავაზობთ მოამზადოთ არაჩვეულებრივი კრემის წვნიანი გამომცხვარი გოგრით და ვაშლით. დიახ, ზუსტად წვნიანი ვაშლით! ერთი შეხედვით, ეს კომბინაცია უცნაურად გამოიყურება, მაგრამ სინამდვილეში ძალიან გემრიელი გამოდის. წელს ჯიშის გოგრები გავზარდე ...
რავიოლი მწვანილით არის რავიოლის და უზბეკური ჩუჩვარას კუკის ჰიბრიდი. რეცეპტი ფოტოთი და ვიდეოთი
ვეგანური (მჭლე) რავიოლის მომზადება მწვანილით. ჩემმა ქალიშვილმა ამ კერძს ტრავიოლი დაარქვა - ბოლოს და ბოლოს, ბალახი ივსება :) თავდაპირველად, მე შთაგონებული ვიყავი უზბეკური პელმენი რეცეპტით მწვანეთა კუკ ჩუჩვარით, მაგრამ მე გადავწყვიტე შეცვალო რეცეპტი დაჩქარების მიმართულებით. პამდლის დამზადებას ძალიან დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ რავიოლის გაჭრა ბევრად უფრო სწრაფად!
ბოსტნეულის ყაბაყის კოტლეტი კომბოსტოსა და წიწიბურის ფქვილით. მარხვის. ვეგანური Წებოვანა უფასო.
მე გთავაზობთ რეცეპტს ბოსტნეულის ყაბაყისა და კომბოსტოს კატლეტებზე, ჩიტის ფქვილით. ეს არის უცხიმო რეცეპტი და შეიცავს გლუტენს.

ვეგანური ვაფლები

უცხიმო ვაფლები კვერცხისა და რძის გარეშე მარტივად შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში ელექტრო ვაფლის რკინით. თხელი ვაფლისგან, რომლისგანაც ამზადებენ ტკბილ რულონებს სხვადასხვა შემცველობით, შეგიძლიათ ცხვოთ თუნდაც ძველი სტილის საბჭოთა წარმოების ვაფლის უთოთი.

ფუმფულა ვაფლები, რომლებიც ახლა მოდურია და მრავალი პოპულარული კაფეის ბელგიური მენიუშია, სახლის პირობებშიც მარტივად მზადდება - ვენის ვაფლებისთვის ვაფლის რკინის გამოყენება (ნებისმიერი ტექნიკის მაღაზიაში შეგიძლიათ).

ასე რომ, თუ გსურთ მჭლე რულონების შევსება შეარჩიოთ, მაშინ აირჩიეთ თხელი ვაფლის რკინა., რბილი ვენური ვაფლები - შეარჩიეთ ვენის ვაფლის უთო. სხვადასხვა ტკბილი დანამატები შეიძლება იყოს დესერტის შემავსებელი ან დამატება: მურაბა ან ჯემი (მაგალითად, ან), ნაღები, იოგურტი, გამდნარი შოკოლადი, ახალი ხილი და ნაყინი, თხილი, შედედებული რძე და ა.შ.

Რა გჭირდება:

2 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
4 ს.კ. ლ დაფქული სელის თესლი (კვერცხის ნაცვლად)
2/3 ჭიქა სოიოს რძე, სეზამი ან ქოქოსის რძე (ნებისმიერი მცენარეული ან წყალი + 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი)
1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი
4 ჩ.კ. ფქვილი
4 ს.კ. ლ საჰარა
0,5 ჩ.კ. კურკუმა (ლამაზი ოქროსფერი ფერისთვის)
1 ჩ.კ. მარილი

როგორ მოვამზადოთ მჭლე თებერებები ელექტრო ვაფლის რკინაში

შეაერთეთ ვაფლის რკინა. სანამ ვაფლის რკინა ათბობს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი.

შეურიეთ ფქვილი მარილს, შაქარს, გამაფხვიერებელს, კურკუმას, სელის დაფქულ თესლებს. ზედმიწევნით აურიეთ.

დაამატეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი: მცენარეული რძე ან წყალი და ზეთი. ისევ აურიეთ ყველაფერი.

გააჩერეთ ცომი 5-7 წუთის განმავლობაში, რომ სელის თესლს ჰქონდეს რძით გაჯერების დრო.

ჩაასხით მცირე რაოდენობით ცომი ცხელ ვაფლის რკინაზე. დაახლოებით ჭიქის 1/3. ცომის ჩამოსხმის წინ ვაფლის რკინის ზედაპირს წაუსვით ცოტა მცენარეული ზეთი.

ნაზად გადაიტანეთ მზა ვაფლები მავთულის საკიდზე ან თეფშზე.

3-4 წუთის შემდეგ, როცა მჭლე თებერვალს ცოტა გაცივდა, დაასხით ჯემით ან სხვა ტკბილი დანამატით და შეგიძლიათ მიირთვათ.

ვაფლები მოცვის ტოპნით.

Გემრიელად მიირთვით!

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ცომი.

დასაწყისისთვის, წვრილი ბადის მქონე საცრის გამოყენებით, საჭირო რაოდენობის ხორბლის ფქვილი, სასურველია უმაღლესი ხარისხის, ჩაყავით ღრმა მშრალ თასში. შემდეგ დაამატეთ მარილი და ორი სახის შაქარი: ჩვეულებრივი ქვიშა და ვანილი. ნაზად გაათავისუფლეთ ეს პროდუქტები ათქვეფით, სანამ გლუვი გახდება და მიღებულ ნარევს ჩაასხით უსუნო რაფინირებული მცენარეული ზეთი. სუფთა თითებით გახეხეთ ყველაფერი, რომ ცხიმიანი, ოდნავ ფხვიერი მტვერი მიიღოთ.

შემდეგ დაასხით გაწმენდილი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე იმავე ჭურჭელში, ნაზად შეანჯღრიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება და შემდეგ მიქსერით სცემეთ დიდი სიჩქარით. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი ცომი, დაახლოებით ბლინივით, რომელიც არაჟანს მოგაგონებთ თანმიმდევრულობით.

ნაბიჯი 2: ვაფლის გამოცხობა.

როდესაც ფქვილის ნახევრად მზა პროდუქტი მზად იქნება, მაგიდაზე ვამონტაჟებთ ელექტრო ვაფლის რკინას, უკეთესია ვიდრე ძველი მოდელი. ჩვენ ვრთავთ სამზარეულოს მოწყობილობის შტეფსელს და მაქსიმალურად ვათბობთ მას. ამის შემდეგ, საცხობი ფუნჯის გამოყენებით, ჩვენ ვაფლის რკინის ლითონის შიდა ფირფიტებს ვსხამთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით, ეს უნდა გაკეთდეს თითოეული პროდუქტის გამოცხობის შემდეგ, რომ ისინი არ დაიწვას და არ მოხდეს დელიმინაცია მთელი პროცესის განმავლობაში. როგორც კი სამზარეულოს აპარატი თბება სასურველ ტემპერატურაზე, ჩაასხით მოცემული ცომის სამოცდამილიმეტრიანი ლალის ნახევარზე ცოტა მეტი მისი ქვედა თეფშზე.

დაფარეთ იგი სახურავით და ფრაის ვაფლის დაახლოებით სამიდან ოთხ წუთამდე.

ამის შემდეგ, ფრთხილად მოჭერით მისი ბოლოები ხის სამზარეულოს სპატულით, გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე და თუ აპირებთ მილების მომზადებას, დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ, რომ არ გაცივდეს და თუ ნამცხვარია, დატოვეთ ის ასეთი მრგვალი ფორმით. შემდეგ, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კვლავ ვამუშავებთ ლითონის ფირფიტებს ზეთით და დანარჩენ ვაფლებს ანალოგიურად ვაკეთებთ, სანამ ცომი არ ამოიწურება.

ნაბიჯი 3: მიირთვით მჭლე ვაფლები.

უცხიმო ვაფლები შესანიშნავი დესერტია მთელი ოჯახისთვის. მოხარშვისთანავე, მათ ან ტოვებენ მთელ მრგვალ ნამცხვრებს, რათა შემდგომში ნამცხვარი შექმნან, ან მილები ან გირჩებად გადააქვთ და აავსებენ უცხიმო შევსებით, მაგალითად, მოხარშული შედედებული რძე შეზავებული დაფქული კაკალით, ნაყინით, კვერცხის გარეშე კრემით ან რაც მოგწონს. სასიამოვნოა გემრიელი გემოთი ნებისმიერი ახალი ცხელი ან ცივი სასმელის საშუალებით: ჩაი, ყავა, კაკაო, კომპოტი, ჟელე, წვენი და მრავალი სხვა. საზ სიყვარულით და მარხვა იქნება სიხარული!
Გემრიელად მიირთვით!

ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტებისგან მიიღება 27–30 ვაფლი;

თუ ცომი აქერცლავს, ეს ნიშნავს, რომ ან ვაფლის რკინა ცუდად არის გაცხელებული, ან ფქვილის პროდუქტებს ძალიან სწრაფად აცხობთ, ცოტა ხნით გამართეთ ცხელ ფირფიტებს შორის;

უკეთესია ცხელი თებერებისაგან მილებისა და გირჩების ფორმირება და იმისათვის, რომ თითები არ დაწვათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონუსი, რომელსაც გააჩნია სამზარეულოს მოწყობილობა, ჩვეულებრივი არც თუ ისე ფართო დანა ან თქვენი ოქროს ხელები, მაგრამ ხელთათმანების ტარება ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს პირსახოცი;

ვანილის შაქრის ალტერნატივაა ამ სანელებლის თხევადი ექსტრაქტი;

თუ თქვენ არ იცავთ მკაცრ, მაგრამ მსუბუქად სწრაფს, მაშინ შეგიძლიათ შეურიოთ წყალი არაჟანს 1: 1 თანაფარდობით, ან თუნდაც შეცვალოთ იგი მთელი პასტერიზებული ან ხელნაკეთი მოხარშული რძით;

რასაც არ უნდა აკეთებდე, ცომი თეფშებს ედება? რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სამზარეულოს მოწყობილობის ხარისხზე, თუ ის ძალიან ძველია, მაშინ ფქვილის ნახევრად მზა პროდუქტი შეიკვრება და ფენებად დაყოფილი იქნება ორ ნაწილად, როგორიცაა pita, არ აქვს მნიშვნელობა როგორ თბებით და ცხიმს ვაფლის რკინას. ამ შემთხვევაში, მაღალხარისხიანი პერგამენტი დაგეხმარებათ, ამოიღეთ ორი ცალი ვაფლის რკინის ზომაზე და აცხვეთ ტკბილეული მათ შორის. რა თქმა უნდა, ამ პროცესს უფრო მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ დესერტის გემო ღირს!

თუ გიყვართ თბილი, გამომცხვარი დარიჩინის ვაშლი და ნეკერჩხლის სიროფის ვაფლები, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. თბილი, დარიჩინისა და ნეკერჩხლის ვაშლი ერევა მთელ ხორბლის შვრიის ვაფლის ცომს - თითქმის შესანიშნავია. Კარგი ამბავი? მათი დამზადება ძალიან მარტივია. ეს ვაფლები ისეთი გემრიელია, რომ ერთდროულად ორი ულუფა ვჭამე! მე მიყვარს, რომ შინაგანად ნაზი, მაგრამ კიდეების გარშემო ცოტა ხრაშუნაა, ყოველ ნაკბენში საგრძნობლად თბილი ვაშლი და დარიჩინი.
და იდეალურია ნეკერჩხლის სიროფის თანხლებით. მათი დამზადება საკმაოდ საკმარისია სამუშაო კვირის განმავლობაში, სანამ სამსახურში და სკოლაში გაემგზავრებიან, მაგრამ ასევე საკმარისია იმისათვის, რომ მიირთვან საუზმეზე ან ლანჩზე ზარმაცი კვირის დილას. მრავალმხრივი, მარტივი და გემრიელი, როდესაც გაყინული და გახურებულია ტოსტერში. ეს ჩემი საყვარელი ვაფლია. განსაკუთრებით სასიამოვნოა ამ დელიკატესებით ტკბობა ლამაზად, სპეციალურად შექმნილ სამზარეულოში და სამზარეულოს ფილები 4 ოთახიდან http://4room.ua/plitka/plitka-dlja-kuhni/ გადაჭრის ამ საკითხს საუკეთესო გზით - გამოიყენეთ ლამაზი და ხარისხიანი ფილების მოსახერხებელი კატალოგი, ინდივიდუალურად მოაწყვეთ ფილტრები. ისიამოვნეთ!

ინგრედიენტები (4 ადამიანისთვის)

ვაშლი, გაწმენდილი და კუბიკებად დაჭრილი 3 ცალი

კარაქი / ზეითუნის ზეთი 100 გრ

ყავისფერი შაქარი 1-2 ს.კ.

1/4 ჩ / კ დარიჩინი

სელის ფქვილი 1 ს.კ.

კარაქი / მცენარეული ზეთი 1 ს.კ.

უშაქრო ნუშის რძე 1 ჭიქა

ნეკერჩხლის სიროფი ან აგავას სიროფი / თაფლი 1 ს.კ.

დატკბეს ვაშლის ან გოგრის პიურე 1/4 ჭიქა

ყავისფერი შაქარი 1/4 ჭიქა

დარიჩინი 3/4 ჩ.კ.

მარილი 1/4 ჩ.კ.

გამაფხვიერებელი 1 ს.კ.

მთელი მარცვლეულის ფქვილი 1 ჭიქა

1/4 ჭიქა შვრიის ფაფა

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მჭლე ვაფლები ვაფლის რკინაში ფოტოთი

1. გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით კუბიკებად. გაახურეთ დიდი ზომის ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. გახურების შემდეგ დაამატეთ 100 გრ კარაქი / ზეთი, შემდეგ ვაშლი და აურიეთ. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. გადააფარეთ, ხშირად მოურიეთ. ვაშლის დარბილების შემდეგ (დაახლოებით 4-5 წუთი) ამოიღეთ სახურავი, რომ კარამელიზაცია კიდევ უფრო გაიზარდოს. გადმოდგით ცეცხლიდან.

2. შემდეგ მოამზადეთ თქვენი ვაფლები. დაიწყეთ "სელის თესლის კვერცხის" დამზადებით, 2.5 ს / კ შერევით. წყალი და 1 ს.კ. სელის ფქვილი დიდ თასში და გააჩერეთ 5 წუთი.

3. დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი, ვაშლის სოუსი, გამდნარი კარაქი ან კარაქი, ყავისფერი შაქარი. დაამატეთ ნუშის რძე და კვლავ მოურიეთ.
სანიშნეს ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და დარიჩინი sieve და sift ყველა შევიდა სველი ინგრედიენტები. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ნაზად დაღეჭეთ შვრიის ფაფა, შემდეგ კი ნახევარი ვაშლი. თუ ცომი ძალიან სქელი ჩანს, დაამატეთ ცოტა ნუშის რძე. ვაფლის რკინის გახურებამდე გააჩერეთ ცომი 5 წუთის განმავლობაში.

4. გახურების შემდეგ გულუხვად ასხურეთ არაწებოვანი საწინააღმდეგო სპრეი ვაფლის რკინის ზედაპირზე და კოვზით დაახურეთ 1/2 ჭიქა (60 გრ) ცომი ფორმის ცენტრში, დააჭირეთ ქვემოთ, რომ ცომი გაათბოთ და მოხარშოთ თქვენი მანქანის ინსტრუქციები. მომწონს ყველაზე ცხელ ტემპერატურაზე დაყენება ისე, რომ ქერქი გახდეს ხრაშუნა.

5. ამის შემდეგ, ვაფლები გადმოდგით ცეცხლიდან და განათავსეთ გამაგრილებელ თაროზე. მიირთვით თბილი მცენარეული ზეთი, ნეკერჩხლის სიროფი და დარჩენილი ვაშლები. შეინახეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში საყინულეში და გაათბეთ ტოსტერში ან ღუმელში.

გნებავთ მსუბუქი დესერტით ასიამოვნოთ თქვენს ოჯახს? შემდეგ გააკეთეთ მჭლე (ვეგანური) ვაფლები კვერცხისა და რძის გარეშე. მათ შეუძლიათ ისარგებლონ მართლმადიდებლური მარხვის დროს ან თუ სხეული არ იტანს ცხოველურ პროდუქტებს. ვეგანური ვაფლის დასამზადებლად საჭიროა საბჭოთა სტილის ელექტრო ვაფლის რკინა ან ვენის ვაფლის უთო.

კლასიკური ვეგანური ვაფლები რძისა და კვერცხის გარეშე

ვეგანური ვაფლები გემრიელი, არომატული და ხრაშუნაა. თქვენ შეგიძლიათ მეგობრებისა და ოჯახის წევრების მკურნალობა მათთან ერთად დიდმარხვის დროს. და ვერავინ შეამჩნევს, რომ კვერცხს და რძეს საცხობად არ იყენებდნენ.

შემადგენლობა:

ფქვილი - 420 გ;
სიმინდის ზეთი - 90 მლ;
შედედებული რძე - 400 მლ;
მარილი - 2 გ;
ვანილის ფხვნილი - 2 გ;
წყალი - 1,5 სტადიის;
საცხობი სოდა - 1 გ;
გრანულირებული შაქარი - 180 გ.

სამზარეულოს ალგორითმი:

გაცერით პრემიუმ ფქვილი წვრილი ბადისებრი სტრიტრის გამოყენებით;
შეუთავსეთ ფქვილი, ვანილი, გრანულირებული შაქარი და მარილი;
დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები - მასამ უნდა შეიძინოს სქელი კონსისტენცია;
ჩააქრეთ სოდა ძმრით და დაუმატეთ ცომს;
შეაერთეთ და გააცხელეთ ვაფლის რკინა მაქსიმალურად;
საცხობი ფუნჯის გამოყენებით, ვაფლის რკინის შიდა ფირფიტები წაუსვით მცენარეულ ზეთს. ეს უნდა გაკეთდეს ყოველი ცხობის შემდეგ, რომ პროდუქტები არ დაიწვას და არ მოხდეს დელამირება;
დაასხით სუფრის კოვზი ამჟამინდელი ცომი ელექტრო მოწყობილობის ქვედა ფირფიტაზე;
დაფარეთ ვაფლის რკინის ზედა სახურავი და გამოაცხვეთ 3 წუთის განმავლობაში;
დაასხით პროდუქტის ერთ-ერთი ბოლო ხის ხის სპატულით და გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე;
თუ გსურთ მილების მომზადება, დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ, რომ არ გაცივდეს და თუ ვაფლის ნამცხვარი გსურთ, დატოვეთ მრგვალი ფორმა;
ცომის დასრულებამდე გამოაცხვეთ დანარჩენი პროდუქტები;
მილები შეავსეთ მოხარშული შედედებული რძით ან წაუსვით ვაფლის ნამცხვრის ფენებს.

მოხარშული შედედებული რძის შეძენა ან მოხარშვა შესაძლებელია სახლში. ამისათვის ადუღეთ შედედებული რძის ქილა 2 საათის განმავლობაში.

ვეგანური ვაფლები ბანანით

შემადგენლობა:

ბანანი - 1 ც .;
ფრუქტოზა - 0,75 სტადიის;
ფქვილი - 2,5 სტადიის;
სიმინდის ზეთი - 0,5 სტადიის;
კურკუმა - გემოვნებით;
წყალი - 2 სტადიის;
არაჟანი (სურვილისამებრ) - 1 სტადიის;
კედარის ნეკები - 2 ს.კ. ლ.
ვანილის ფხვნილი - 1 ჩ.კ.

როგორ საზ

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში ან ათქვიფეთ whisk - ფქვილის ნახევრად მზა პროდუქტის კონსისტენცია უნდა იყოს საშუალო სისქის არაჟნის მსგავსი;
თუ არ იცავთ მკაცრ, მაგრამ მსუბუქად სწრაფად, შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი ან ხელნაკეთი მოხარშული რძე ცომში;
ვაფლის რკინა გაათბეთ და მცენარეულ ცხიმთან ერთად წაუსვით ნახევრად ფორმების ზედაპირები;
ჩაყარეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილის ნახევრად მზა პროდუქტი. ცომის მცირე რაოდენობით პროდუქტები აღმოჩნდება თხელი და დიდი რაოდენობით უფრო სქელი;
გამოაცხვეთ პირველი საცდელი ვაფლი, სანამ არ გაყავისფრდება;
გამოაცხვეთ შემდეგი პროდუქტები წუთნახევრით, სანამ ოქროსფერი ელფერი არ გამოჩნდება;
ხარშვის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი ან შაქარი ცომს;
განათავსეთ დასრულებული საგნები სუფთა ქაღალდით გაფორმებულ ფირფიტებზე.

ბელგიური ვაფლები კვერცხის გარეშე

ეს ჰაეროვანი და ფუმფულა ვაფლები შესანიშნავია მსუბუქი საუზმისთვის ან შუადღისას საჭმლისთვის. ვეგანური დიეტის მიმდევრები დააფასებენ იმ ფაქტს, რომ სოიოს რძე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბელგიურ ტკბილეულში ძროხის რძის ნაცვლად.

შემადგენლობა:

შაქარი - 85 გ;
ფქვილი - 365 გ;
ვანილის ფხვნილი - 2 გ;
სოიოს რძე - 560 მლ;
მარილი - 0,5 ჩ / კ;
სიმინდის ზეთი - 55 გ;
სანელებლები (კურკუმა, დარიჩინი) - გემოვნებით;
საცხობი სოდა - 1 გ.

სამზარეულოს ალგორითმი:

ღრმა თასში შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, სოდა, მარილი, ვანილინი და სანელებლები;
ჩაასხით რძე და სიმინდის ზეთი სხვა თასში;
თანდათანობით დაამატეთ რძის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს და აურიეთ. ფქვილის ნახევრად მზა პროდუქტი უნდა აღმოჩნდეს, როგორც სქელი არაჟანი;
ვაფლის რკინა წაუსვით ცოტა მცენარეულ ცხიმს და დაელოდეთ მის გახურებას;
ჩაასხით ცომი ფორმებში, დახურეთ ვაფლის რკინა და გამოაცხვეთ 2 წუთის განმავლობაში;
განათავსეთ ოქროს ფერის მზა პროდუქტი თეფშზე;
ვაფლის უთო წაუსვით მცენარეულ ცხიმს და გააგრძელეთ უცხიმო ტკბილეულის ცხობა, სანამ ცომი არ ამოიწურება;
ჩამოაყალიბეთ ცხელი ვაფლები რულონებად;
როდესაც პროდუქტები მთლიანად გაცივდება, შეავსეთ ისინი ნებისმიერი კრემით - კარაქით, ხაჭოთი ან კარაქით;
მიირთვით სუფრაზე ტკბილეული 1-2 საათში, ამ დროის განმავლობაში ისინი გაჟღენთილ იქნებიან კრემში.

ვაფლი ტრიალებს კეფირზე

პროდუქტების ამ ნაკრებიდან მიიღება 25 მილაკი.

შემადგენლობა:

კეფირი - 450 მლ;
ვანილინი - 0,5 ჩ / კ;
შედედებული რძე - 400 მლ;
შაქარი - 0,75 ქ .;
კარაქი - 190 გ;
თხილი დეკორაციისთვის - 160 გ;
ფქვილი - 2.5 ს.კ.

როგორ საზ

აურიეთ კეფირი შაქართან და ვანილთან;
გაადნეთ კარაქი და ჩაასხით კეფირში;
თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი - ცომის კონსისტენცია ისეთივე უნდა იყოს, როგორც ბლინებისთვის;
განათავსეთ ცომის კოვზი გაცხელებულ ვაფლის რკინაზე და შეწვით პროდუქტები ორი წუთის განმავლობაში;
ვაფლის რკინის ამოღების შემდეგ დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ ვაფლი მილში, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი გამკვრივდება და არ მიიღებს სასურველ ფორმას;
იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ თითები მწვავე მილების მოხვევისას, გამოიყენეთ ხელთათმანები ან ჩაის პირსახოცი;
შეავსეთ მზა ტკბილეული მოხარშული შედედებული რძით საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით;
მილების პირას ჩაყარეთ დაჭრილი კაკალი.

სელის თესლის ვაფლები

ამ რეცეპტის განხორციელება მარტივია, თუ სახლში ელექტრო ვაფლის რკინა გაქვთ.

შემადგენლობა:

სელის დაფქული თესლი - 4 ს.კ. ლ.
მარილი - 0,5 ჩ / კ;
რძე (სოია, სეზამი, ქოქოსი ან ყაყაჩო) - 2 ს.კ.
გამაფხვიერებელი - 3 ს.კ;
ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
ფქვილი - 440 გ;
გრანულირებული შაქარი - 3 ს.კ. ლ

სამზარეულოს ალგორითმი:

შეუთავსეთ ფქვილი შაქარს, მარილს, გამაფხვიერებელსა და სელის დაფქულ თესლებს. Აურიეთ კარგად;
დაამატეთ რძე და ზეითუნის ზეთი;
ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი;
დაველოდოთ ხუთი წუთის განმავლობაში სელის თესლის რძეში გაჟღენთვას;
ვაფლის რკინა წაუსვით ცოტა მცენარეულ ცხიმს;
ვაფლის რკინა გააცხელეთ, შემდეგ კი ფსკერზე დაასხით სამი სუფრის კოვზი ფქვილის ნახევრად მზა პროდუქტი;
იმისათვის, რომ ცომი თეფშებს არ მიეკრას, აჭერით აპარატის ზომაზე ორი ცალი პერგამენტი და შუაზე ვაფლები გამოაცხვეთ. ამ პროცედურას გარკვეული დრო დასჭირდება, მაგრამ ვაფლის დესერტის გემო ღირს.
ფრთხილად გადაიტანეთ მზა პროდუქტები თეფშზე ან მავთულხლართზე;
როდესაც პროდუქტები გაცივდება, დაასხით ჯემი და მიირთვით.