რა გემრიელი სალათები მოვამზადოთ აღდგომაზე? იხილეთ საინტერესო იდეებისა და რეცეპტების ჩვენი არჩევანი - მარტივი და სწრაფი სახლში!

ამ კერძის გარეგნობა ტრადიციულია გაზაფხულის მთავარი მართლმადიდებლური დღესასწაულისთვის, მაგრამ შინაარსი საკმაოდ უჩვეულოა. ძალიან დამაჯერებლად გამოიყურება სააღდგომო ტორტის სალათი მაიონეზის დამახასიათებელი თავით, მორთული წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკით, სტაფილოებით, კიტრით, ვაშლით. საკონდიტრო ნაწარმის მიბაძვის მიზნით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ავოკადო, პომიდორი, მწვანე ხახვი და მრავალი სხვა.

• მოხარშული ქათმის ფილე - 500 გ
• მოხარშული კვერცხი - 5 ც
• მოხარშული კარტოფილი - 2 საშუალო ტუბერი
• პიკელებული შამპინიონები - 200 გ
• ხახვი - 2 საშუალო თავი
• დაკონსერვებული სიმინდი - 300 გ
• ახალი კიტრი - 2 ცალი
• მწვანე მაიონეზი
• სანელებლები
• პურის ნამსხვრევები

წინა დღით მოხარშული კარტოფილი, წვრილად დაჭრილი ქათმის მკერდი, მსხვილ სახეხზე გახეხილი კვერცხი, გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ახალი კიტრი და ხახვი.

დაჭრილი საჭმელი ჩავყარე თასში, იყო ასევე პიკელებული შამპინიონები (ისინი უკვე დაჭრილი იყო) და დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი (სოკოდანაც და სიმინდისგანაც სითხე, რა თქმა უნდა, საწურში იყო გამოწურული), ეს ყველაფერი მაიონეზით იყო შერეული.

სალათისთვის სასურველი კონფიგურაციის მისაცემად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის ქილა კონსერვიდან ან პლასტმასის ბოთლების ამოჭრილი ცენტრები (ცილინდრები). გამოვიყენე ნამცხვრის ლითონის მოცურების ფორმა, საიდანაც ძირი ამოვიღე.

სალათის დადება შესაძლებელია ფენებად, წაუსვით მაიონეზით. ყველაფერი ავურიე და შევავსე ფორმა, უფრო მჭიდროდ მოვკარი ნარევი. შევდგი მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში დამატებითი დატკეპნისთვის.

დილით სალათი ფორმიდან ამოვიღე.

სამუშაო ნაწილის ზედა ბოლოზე დავდე გახეხილი კარტოფილის ფენა გამობურცვის შესაქმნელად. Boca greased ხელნაკეთი მაიონეზი და sprinkled ერთად ფუნჯი, დაფქული croutons. თეთრი პურისგან კრუტონები თავად მოვამზადე: კუბიკებად დავჭერი, აეროზოლში გავამშრალე და ნაღმტყორცნებში დავფქვი. ტორტს ზემოდან მაიონეზიც წაუსვით და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული და ვაშლი.

კამასგან მწვანილი გავაკეთე, სათესლე ჯირკვლებიდან ქათმები ბალახზე მოვათავსე. სააღდგომო ტორტის სალათი მზად არის. ჩემი აზრით, ძალიან უხდება სააღდგომო ტრაპეზს, არც ისე რთულია მისი მომზადება, მაგრამ სასაცილო გამოდის.

რეცეპტი 2: სააღდგომო ქათმის სალათი (ეტაპობრივად ფოტოები)

თქვენს ყურადღებას ვაქცევ სალათს, რომელიც მორთულია საყვარელი "ცოცხალი" კვერცხის სახით. სალათის საიდუმლო ის იქნება, რომ ის შეიცავს უმარტივეს ინგრედიენტებს, როგორიცაა ოლივიეს სალათი.

• კარტოფილი - 2 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• კიტრი - 1 ც.;
• მწნილი კიტრი - 1 ც.;
• მწვანე ბარდა - ნახევარი ქილა;
• მოხარშული ძეხვი - 150 გრამი;
• სტაფილო - დეკორაციისთვის;
• შავი ზეთისხილი - დეკორაციისთვის;
• მწვანილი - დეკორაციისთვის;
• მაიონეზი - 150 გრამი

მოვამზადოთ ყველა ბოსტნეული. მოვხარშოთ კარტოფილი და სტაფილო (ამას ვაკეთებ, როგორც ყოველთვის, მიკროტალღურ ღუმელში, ჩანთაში).
დაალაგეთ ფენები:

- წვრილად დაჭრილი ახალი კიტრი

- ცხიმი მაიონეზით

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან (ეს უკანასკნელი გადავა ზედა ფენაზე)

- ცილები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დადგით

- ცხიმი მაიონეზით

- მოხარშული ძეხვი წვრილად დაჭერით

- დააფინეთ შემდეგი ფენის სახით და წაუსვით მაიონეზი

- აიღეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა

- სალათს ბარდის ფენა მოვაყაროთ

- დაჭერით მწნილი კიტრი

- დაასხით ბარდაზე და წაუსვით მაიონეზი

და საბოლოო ფენა არის yolk. ის დაგვეხმარება ქათმის გამოსახატავად

ჩვენი ქათმის სააღდგომო კვერცხი მზად არის. ასეთი ხალისიანი სალათი აუცილებლად დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას და შექმნის ხალისიან, სააღდგომო განწყობას. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 3: სააღდგომო ქათმის სალათი - კურდღლები

გაზაფხულის დადგომა და ქრისტეს აღდგომის ყველაზე ნათელი დღესასწაული - აღდგომა - ახალი სიცოცხლის სიმბოლოა. მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციის მიხედვით, ამ დღესასწაულზე კვერცხებს ღებავენ, აცხობენ ნამცხვრებს, სააღდგომოდ საცერში ასხამენ ნაზ ხაჭოს, ცხვება ცხიმიანი ინდაური, ცხვრის ან ბატი, ბევრი გემრიელი ხორციანი კერძია. მომზადებული და, რა თქმა უნდა, არც ერთი სააღდგომო სუფრა არ არის სრული სალათების გარეშე. უფრო მეტიც, სადღესასწაულო სალათები უნდა იყოს არა მხოლოდ გულიანი, არამედ ელეგანტურიც. ქვემოთ შემოგთავაზებთ სააღდგომო სალათს „ოლივიე“ ქათმის ხორცით, მწნილის რეცეპტი თითქმის კლასიკურია და ნათლად ჩანს, თუ რამდენად მარტივია მომზადება და მორთვა კვერცხის კურდღლებით და კაშკაშა ყვავილებით სტაფილოდან და მწვანე ხახვით. ამ დიზაინის წყალობით, ჩვეულებრივი ყოველდღიური სალათი შეიძლება უსაფრთხოდ მოათავსოთ სააღდგომო სუფრაზე, მით უმეტეს, რომ მასში შედის კვერცხი და მოხარშული ქათამი.

სალათისთვის:

• ქათმის ფილე - 200-250 გ,
• კარტოფილი - 2 ტუბერი,
• დიდი სტაფილო - 1 ​​ც.,
• მწნილი კიტრი - 2-3 ც.,
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.,
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 5-6 ს.კ. ლ.,
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.,
• მაიონეზი - 100 გ,
• შავი პილპილის მარცვლები - რამდენიმე ცალი,
• მარილი გემოვნებით.

რეგისტრაციისთვის:

• პატარა სტაფილო - 1 ​​ც.,
• მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული,
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.,
• დაფნის ფოთოლი - 4 ც.,
• მიხაკის კვირტი - 6 ც.,
• ახალი ან გამხმარი როზმარინის ნემსი - 12 ც.

ქათმის ფილე გავრეცხოთ, მოვათავსოთ ქვაბში და დავაფაროთ ცივი წყალი ფრინველის დონიდან დაახლოებით 2 თითით ზემოთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, აუცილებლად მოაცილეთ ქაფი, მარილი გემოვნებით, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე შავი პილპილის მარცვლები. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. ფილე გააცივეთ ბულიონში დახურული სახურავით.

ფესვიანი ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ ბოსტნეულის ფუნჯით. არ მოაშოროთ კანი. კარტოფილი და მსხვილი სტაფილო მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით მდუღარე წყალი და ადუღეთ დარბილებამდე - 20-25 წუთი. შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან, გააგრილეთ და გახეხეთ.

კარგად გარეცხეთ ყველა კვერცხი. ჩაასხით ცივ მარილიან წყალში და აიღეთ მარილი 2 ს/კ. ლ. 1 ლიტრ წყალზე. ადუღეთ და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. მზა კვერცხები ისევ ცივ წყალში მოათავსეთ. როდესაც ისინი მთლიანად გაგრილდება, ამოიღეთ ისინი.

ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, გვერდით დაახლოებით 8-10 მმ.

სტაფილო და კარტოფილი დავჭრათ იმავე კუბებად.

დაჭერით ორი კვერცხი.

გაათავისუფლეთ კიტრი კუდებიდან და დაჭერით კუბიკებად.

სითხე ქილიდან ბარდასთან ერთად გადაწურეთ, აიღეთ საჭირო რაოდენობა, ჩაყარეთ ქილაში და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

დიდ თასში შეურიეთ ქათამი, კარტოფილი, სტაფილო, კიტრი, კვერცხი და მწვანე ბარდა.

შეაზავეთ გემოვნებით მაიონეზით და აურიეთ. ოლივიეს სალათი ქათმის ხორცით მზად არის. შედგით მაცივარში 10-20 წუთით.

აღდგომის გასაკეთებლად მოამზადეთ სალათის სოუსი: კურდღლები და ყვავილები. დარჩენილი კვერცხების ძირები ამოჭერით ფიგურების სტაბილიზაციისთვის.

გააკეთეთ ყურები დაფნის ფოთლებისგან, თვალები და ცხვირი მიხაკის კვირტებისგან, ხოლო ანტენები როზმარინის ნემსებისგან.

გახეხილი ახალი სტაფილო გარეცხეთ და ბოსტნეულის გამწმენდით დაჭერით თხელ ზოლებად. გადაატრიალეთ ზოლები ყვავილების შესაქმნელად. მწვანე ხახვი გავრეცხოთ, გავაშროთ და წვრილად დავჭრათ.

შემდეგ დაიწყეთ ოლივიეს სააღდგომო სალათის მორთვა. მოათავსეთ დიდი რგოლი კერძის ცენტრში. ჩაასხით კოვზით და მოათავსეთ სალათი რგოლში. პერიმეტრზე და ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი. მოათავსეთ კურდღლები მშვილდზე.

სალათის ირგვლივ დაალაგეთ სტაფილოს ვარდები. თუმცა, შეგიძლიათ სალათი გაყოთ შუაზე, გამოიყენოთ უფრო პატარა რგოლი ორ თეფშზე და მოაწყოთ თითოეული პორცია ერთი კურდღლით.

მიირთვით ელეგანტური კერძი სადღესასწაულო სუფრაზე და გაუმასპინძლდით ძვირფას სტუმრებს.

რეცეპტი 4: გემრიელი ხორცის სალათი სააღდგომო კვერცხი

აღდგომა ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საეკლესიო დღესასწაულია, ამიტომ იგი ოჯახთან ერთად აღინიშნება სადღესასწაულო სუფრაზე. გარდა ამისა, მარხვა მთავრდება და შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცი, კვერცხი, რძე. და ეს სააღდგომო სალათი საუკეთესოდ დაამშვენებს თქვენს სუფრას.

• ქათამი ან ღორის ხორცი - 200 გ
• კარტოფილი - 2-3 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
• კვერცხი - 4 ც.
• მაიონეზი - 150 მლ.
• მარილი გემოვნებით

დეკორაციისთვის:

• კიტრი - 1 ც.
• ბულგარული წითელი ან ყვითელი წიწაკა - 1 ც.
• ოხრახუში ან კამა - 1 კონა

ყველა პროდუქტი ჯერ უნდა მოიხარშოს, დაველოდოთ გაცივებას და შემდეგ დავიწყოთ სალათის აწყობა.

მოხარშეთ კარტოფილი ფორმაში, გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოურიეთ 2 ს.კ. სუფრის კოვზ მაიონეზი, მარილი გემოვნებით და პირველ ფენაში კვერცხის ფორმის გადანაწილება. ვიღებთ დიდ და ბრტყელ თეფშს, რაც შეეხება ნამცხვრებს.

შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ხორცი: ქათამი, ღორის, საქონლის ხორცი ან ინდაური.

მოხარშეთ ან მოხარშეთ, მარილი გემოვნებით. დაჭერით წვრილად და გადაუსვით კარტოფილის ფენას. მოაყარეთ მაიონეზი.

სტაფილო და ხახვი უნდა იყოს მსუბუქად შემწვარი, სანამ რბილია.

და დადეთ ხორცზე. მოასხით მაიონეზი.

მოხარშეთ კვერცხები და გამოაცალეთ გული ცილებისგან. გულები ჩანგლით უნდა დაქუცმაცდეს, მარილი და შეურიოთ მაიონეზით, შემდეგ კი მოაყაროთ სალათი.

ციყვები გახეხეთ საშუალო სახეხზე და მოაყარეთ ჩვენს კერძს ზემოდან. ახლა სალათი კვერცხს ჰგავს. რჩება მხოლოდ მისი გაფორმება.

როგორც დეკორაცია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბულგარული წიწაკა, მოხარშული სტაფილო, კიტრი, ბოლოკი ან პომიდორი - იმის მიხედვით, თუ რა არის ხელთ. მთავარია, რომ პროდუქტები კონტრასტული იყოს. წითელი წიწაკა და მწვანე კიტრი მქონდა. დაჭერით კუბიკებად და დადგით ზემოდან. ცენტრში არის წიწაკის წრე. კიდეები მოპირკეთებულია ოხრახუშით.

როგორც ნებისმიერი ფაფუკი სალათი, საჭიროა მაცივარში 2-3 საათით შეყვანა, რომ ყველაფერი გაჟღენთილიყო.

რეცეპტი 5: სააღდგომო ტაძრის სალათი (ეტაპობრივად)

რუსეთში ერთ-ერთი მთავარი დღესასწაული აღდგომაა. მთავარი აუცილებელი კერძებია სააღდგომო ნამცხვრები და კვერცხები. მენიუს დივერსიფიკაციისა და საყვარელი ადამიანების გაოცების მიზნით, შეგიძლიათ მოამზადოთ სააღდგომო სალათი "ტაძარი", რომელსაც ქვემოთ ვისაუბრებთ.

სააღდგომო სალათის რეცეპტი და ინგრედიენტები ძალიან მარტივია. რა თქმა უნდა, ბევრი ჩვენგანი ასეთ სალათს სახლში აკეთებს. თუმცა ამ სალათის საფუძვლად შეგიძლიათ სხვა ინგრედიენტებიც გამოიყენოთ და თქვენი გემოვნებით სრულიად განსხვავებული სალათი მოამზადოთ. თავად გადაწყვიტე. ამ რეცეპტში მთავარია სააღდგომო სალათის უჩვეულო დეკორაცია, რომელიც უბრალოდ გამოგადგებათ.

• 2 კვერცხი,
• რამდენიმე თავი ნიორი,
• 100 გრამი ყველი (მყარი ან დამუშავებული),
• მაიონეზი.

დეკორაციისთვის:

• სიმინდი,
• მწვანე ბარდა,
• მოხარშული სტაფილო და ზეთისხილი.

მოხარშული კვერცხი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

ასევე გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე. თუ დადნება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო დიდი სახეხი. ნიორი ასევე დაჭერით ნივრის პრესით.

ყველა ინგრედიენტს ვურევთ, ვამატებთ მაიონეზს.

სალათი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ჩვენს მასას წავუსვათ ნებისმიერ მრგვალ თეფშზე და გავასწოროთ. თუ არსებობს კულინარიული ბეჭედი, მაშინ ის გაგიადვილებთ საქმეს.

განლაგება უნდა დაიწყოს ჭურჭლის კონტურით. აქ არის სიმინდისა და მწვანე ბარდას მონაცვლეობა. ტაძრის კედლები და გუმბათები სიმინდით არის გაშენებული. ტაძრის დაგებამდე ვიზუალურად წარმოიდგინეთ მისი ზომა ლანგარზე, ეს საშუალებას მოგცემთ სწორად დააკვირდეთ პირველად პროპორციებს.

ზეთისხილისგან ფანჯრები ამოვიღეთ. ქვემოთ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ჩვენი კერძი მწვანილებით, რაც კიდევ უფრო მეტ რეალობას ანიჭებს ლანდშაფტს.

ჩამოსხმის დასრულების შემდეგ სალათი აუცილებლად შედგით მაცივარში. სააღდგომო სალათი ყველით და ნიორით უნდა იყოს გაჟღენთილი, განსაკუთრებით თუ თქვენს მომზადებაში მყარი ყველი გამოიყენეთ. თუ სალათი დაუყოვნებლივ მიირთვით, ის შეიძლება მშრალი იყოს. როგორც ხედავთ, სააღდგომოდ სალათის მორთვა საკმაოდ მარტივია. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 6: სააღდგომო გვირგვინის სალათი (ფოტოთი)

სალათი „აღდგომის გვირგვინი“ არის ლამაზი და დიზაინით ძალიან ორიგინალური სალათი, რომელიც სააღდგომო სუფრაზე მეტად ხელსაყრელად გამოიყურება. მოგეხსენებათ, აღდგომა დიდი ქრისტიანული დღესასწაულია, რომელიც ყოველწლიურად აღინიშნება. ნათელი დღესასწაულის წინა დღეს, ხალხი აცხობს ნამცხვრებს და ღვეზელებს, ასევე ხატავს ქათმის კვერცხებს.

სააღდგომო სუფრა ყოველთვის სავსეა სიკეთეებით და სხვადასხვა სახის სალათებით. სწორედ ამიტომ მინდა შემოგთავაზოთ გემრიელი სალათის მომზადების იდეა, რომელიც, დამიჯერეთ, სადღესასწაულო სუფრაზე უბრალოდ საოცრად გამოიყურება.

• 1 შებოლილი ქათმის ფეხი
• 2 კარტოფილი,
• 2 ქათმის კვერცხი
• 1 სტაფილო,
• 150 გრამი ნებისმიერი მყარი ყველი
• 3 მწყერის კვერცხი,
• გამწვანება.

შებოლილი ლორი პირველ რიგში დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სხვათა შორის, ის შეიძლება შეიცვალოს, მაგალითად, ნებისმიერი ლორით.

მოხარშული კარტოფილი წინასწარ გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ასე მოვიქცეთ მოხარშულ სტაფილოზეც.

შემდეგ გახეხეთ მყარი ყველი. მე ავიღე შებოლილი ყველი, რომ აღდგომის გვირგვინის სალათი უფრო არომატული და ქონდარი გამხდარიყო.

ქათმის კვერცხები გავჭრათ შუაზე. გულები ამოიღეთ, ისინი სალათისთვის არ არის საჭირო. ქათმის ცილები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

და ბოლოს გვექნება გახეხილი ქათმის ცილები.

სალათის ცენტრი გააფორმეთ მწვანილებით. მწვანილს მოვაყაროთ შეღებილი და მოხარშული მწყერის კვერცხები.

ასე უნდა მიიღოთ ლამაზი მსუბუქი სალათა „აღდგომის გვირგვინი“.

რეცეპტი 7: გემრიელი და მარტივი სააღდგომო სალათი

რეცეპტები - სააღდგომო მენიუ
სააღდგომო სალათის რეცეპტი

სააღდგომო სალათებს არ აქვთ ფესვები და ტრადიციები, როგორიცაა სააღდგომო ნამცხვარი ან კრაშანკი. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ღირს სააღდგომო სუფრის ლამაზი სალათით გაფორმება.

სააღდგომო სუფრისთვის მრავალი განსხვავებული სალათის მომზადება შეგიძლიათ. ყოველივე ამის შემდეგ, სააღდგომო მენიუ შეიძლება იყოს ისეთივე მრავალფეროვანი, როგორც ახალი წელი. ვინაიდან დიდმარხვა აღდგომას მთავრდება, გირჩევთ, ზედმეტად არ გამოიყენოთ ხორცი და შემწვარი საკვები. ამიტომ გთავაზობთ სააღდგომოდ დელიკატური და მსუბუქი სალათის მომზადებას სიმბოლური კვერცხის სახით ქათმით.

როგორ მოვამზადოთ სალათი სააღდგომოდ ძალიან მარტივია. საფუძვლად შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სალათი, მთავარი პირობაა, რომ არ იყოს ძალიან მძიმე კუჭისთვის.

გთავაზობთ კვერცხისა და ქათმის სალათის მომზადებას. როგორ მოვამზადოთ ასეთი სალათი, იხილეთ ჩვენი რეცეპტი კვერცხისა და ქათმის სალათისთვის.

სააღდგომო ქათმის სალათის ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის მკერდი - 200 გრამი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• Წიწაკა;
• კარტოფილი - 1 ცალი;
• მაიონეზი - 70 გრამი;

დეკორაციისთვის:

• გამწვანება;
• მწყერის კვერცხები - 2-3 ცალი.

მოხარშეთ კარტოფილი და ქათამი სანამ დარბილდება. კვერცხები მოხარშეთ მარილიან წყალში და შემდეგ გააგრილეთ ცივ წყალში. გული რომ არ გალურჯდეს.

გააგრილეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი. კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ცოტა მარილი მოაყარეთ. კვერცხის ფორმის ჭურჭელზე მოვათავსოთ კარტოფილი. წაუსვით ფენას მაიონეზი.

მეორე ფენაში მოათავსეთ დაჭრილი ქათმის ფილე. წაუსვით ფენას მაიონეზი.

მესამე ფენა მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა.

ახლა აიღეთ მოხარშული კვერცხი. გააცალკევეთ გული ცილისგან. გაანაწილეთ მთელი სალათი ცილებით. გული გახეხეთ საცერში ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შეურიეთ მაიონეზით. ამით კარგი მასა ჩამოყალიბდება.

აიღეთ ქათმის ფუნთუშების საჭრელი (მაკეტები მარტივია მარკეტებში და არ არის ძვირი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ფუნთუშების დასამზადებლად). დაასველეთ ფორმა წყლით. შეავსეთ კვერცხის მასით.

ნარევი ფორმიდან ფრთხილად გაწურეთ სალათზე.

ყველისაგან გააკეთეთ ქათმის ფრთა. წითელ წიწაკას წვერი ამოჭერით. გამოიყენეთ შავი პილპილის მარცვლები ქათმის თვალის გასაკეთებლად.

მწყერის კვერცხები, მოხარშული სანამ დარბილდება, გააცალეთ კანი და შეღებეთ მზა კვერცხები საკვები ფერებით. კონტეინერში ჩაასხით ცოტა საღებავი, რომ ფერი გაჯერებული იყოს. ჩაყარეთ მასში კვერცხი ყველა მხრიდან და შემდეგ ჩამოიბანეთ კვერცხი წყლის ქვეშ. ზედმეტი საღებავის მოცილება. კვერცხები გაჭერით შუაზე და მოაყარეთ ქათმის ქვეშ. სალათი მორთეთ მწვანილით.

რეცეპტი 8: როგორ მოვამზადოთ სალათი აღდგომისთვის

სალათი "აღდგომის ბუდე" ძალიან ორიგინალურია და მისი მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ, რაც სააღდგომო უბედურებამდე მნიშვნელოვანია. ჯერ მოხარშეთ და შეწვით ყველა საჭირო ინგრედიენტი. შემდეგ ვქმნით სააღდგომო ბუდეს და ვაკეთებთ პატარა კვერცხებს. ეს არის სალათის მომზადების მთელი პროცესი.

• ჭარხალი - 2 ცალი;
• კაკლის მარცვლები - 75 გრამი;
• სალათის მაიონეზი - 200 გრამი;
• მწნილი კიტრი - 2 ცალი;
• ქათმის ფილე - 200 გრამი;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
• წიწაკა ბარდა - 3 ცალი;
• შამპინიონის სოკო - 200 გრამი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 30 გრამი;
• დამუშავებული ყველი - 75 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• სტაფილო - 2 რგოლი.

ჭარხალი მოხარშეთ სანამ დარბილდება ოცდაათი წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ და გახეხეთ. წაუსვით მსხვილ სახეხზე და დადგით ჭურჭელზე. კაკლის მარცვლები ცოტა დაწვრილეთ და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ჭარხალი. შეზეთეთ ყველაფერი მაიონეზით.

მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ზედმეტი სითხე გამოვიწუროთ და დავასხათ ბუდისთვის ჩვენს ბლანკზე. ისინი პიკანტურ ელფერს შემატებენ ჩვენს კერძს.

ქათმის ფილე მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში, მარილის, დაფნის ფოთლისა და წიწაკის ბარდას დამატების შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში. ვაცივებთ და ვყოფთ ბოჭკოებად. ზემოდან მოვასხათ მწნილი კიტრი და მოვასხათ მაიონეზი.

გაფცქვენით ხახვი, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ პატარა კუბებად. წინასწარ გახურებულ ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი ღია ოქროსფერამდე. სანამ ხახვი შემწვარია, მოამზადეთ სოკო. ახალ შამპინიონებს ვრეცხავთ გამდინარე წყალში, ვაშრობთ და ვჭრით თხელ ფირფიტებად. ხელთ ახალი სოკო არ მქონდა. გამოვიყენე შამპინიონები ქილადან. დაუმატეთ ისინი შემწვარ ხახვს. და შეწვით სანამ დარბილდება. ხორცზე ბუდის სახით წავუსვათ ჩვენი ხახვი-სოკოს ნარევი.

მოხარშული ქათმის კვერცხები გაფცქვენით და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. შემდეგ დამუშავებულ ყველს ვხეხავთ, ვამატებთ მაიონეზს, კარგად ვურევთ და ვაყალიბებთ ბურთულებს. ჩამოყალიბებული კვერცხები პურდება წვრილად გახეხილ ჭარხალში, კვერცხის გულსა და გახეხილ სტაფილოში. მოხარშული სტაფილოების წრეებიდან ამოჭერით ასოები „X“ და „B“ და გააფორმეთ ჩვენი კერძი.

რეცეპტი 9: სალათი სააღდგომო კალათა სოკოთი

• ბრინჯი - 100 გ
• კარტოფილი (საშუალო) - 2 ცალი
• კიტრი (ახალი) - 1 ცალი
• კრაბის ჩხირები - 50 გ
• მწვანე ხახვი - 2 ცალი
• ქათმის კვერცხი (მოხარშული) - 2 ცალი
• მყარი ყველი - 50 გ
• თაფლის სოკო - 1 ​​აკრძალვა.
• ყლორტები (სოიო) - 2 ს.კ. ლ.
• ხაჭო (ფილადელფია) - 2 ს.კ. ლ.

ბრინჯი დადეთ თეფშზე.

გახეხეთ: კიტრი, კრაბის ჩხირები, კარტოფილი, ცილა, ყველი, დაჭერით მწვანე ხახვი.

დაალაგეთ ფენებად.

და ფენებს დაასხით მაიონეზი.

გააკეთეთ კალათის ფორმა.

ნამცხვრის მსგავსი ჩოლკა გავიკეთე.

მოხარშული კვერცხისგან ყვავილები მოვამზადე. ნებისმიერი სალათის დამზადება შეიძლება და არ არის საჭირო მისი ფენებად დალაგება, შეგიძლიათ ყველაფერი აურიოთ.
ასევე შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი კარტოფილი, დაუმატოთ პაპრიკას ფხვნილი, კარი ან კურკუმა. ფხვნილებს არც გემო აქვთ და არც სუნი, მხოლოდ ლამაზი ფერია. Გემრიელად მიირთვით!

გაზაფხულის დადგომასთან ერთად ახლოვდება ყველა მართლმადიდებელი ქრისტიანისთვის მნიშვნელოვანი დღესასწაული - აღდგომა. სააღდგომო ნამცხვრების, ხაჭოსა და ფერადი კვერცხების გარდა, დიასახლისები სუფრისთვის ბევრ სხვა კერძს ამზადებენ, მათ შორის სააღდგომო სალათებსა და საჭმელს. იმისთვის, რომ მათ მართლაც სადღესასწაულო იერსახე ჰქონდეთ, შეიძლება წარმოდგენილი იყოს თემატური დიზაინით.
სუფრაზე ძალიან ლამაზად გამოიყურება სალათი სააღდგომო კვერცხის სახით, რომელიც ამ ნათელი დღესასწაულის ერთ-ერთი მთავარი სიმბოლოა. ამ გზით შეგიძლიათ დაამშვენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათი ან მადა. მიჰყევით სააღდგომო კვერცხის სალათის ეტაპობრივ რეცეპტში მოცემულ ყველა რეკომენდაციას და სალათის თასში ბანალური სუფრის ნაცვლად, კერძი შეიძენს ლამაზ და ორიგინალურ იერს, რომელსაც თქვენი სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ.
სააღდგომო კვერცხის სალათი ქათმის ხორცით, შემწვარი სტაფილოთი და მწნილი კიტრით, გარდა სადღესასწაულო მირთმევისა, ასევე ძალიან გემრიელია. ის არ არის აქერცლილი, არამედ შერეული, გასახდელად გამოიყენება მაიონეზი, რომლის მომზადებაც სასურველია დამოუკიდებლად. უმარტივესი ხელნაკეთი მაიონეზის რეცეპტი მოიცავს 1 გული, 70 მლ მცენარეული ზეთი, 1 მწიკვი მარილი, 0,3 ჩაის კოვზი მდოგვი, 1 მწიკვი შაქარი და 0,5 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. გული აურიეთ მარილით, შაქრით და მდოგვით და ათქვიფეთ გათეთრებამდე. გააგრძელეთ ბლენდერით მუშაობა, თანდათან დაამატეთ მცენარეული ზეთი, სანამ სოუსი არ შესქელდება, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი და კიდევ ცოტათი ათქვიფეთ. შედეგი არის უგემრიელესი ხელნაკეთი მაიონეზი სულ რაღაც 10 წუთში, იდეალურია სალათის მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები

• ხახვი - 1-2 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• ქათმის ფილე ან ფეხი - 200 გ;
• მწნილი ან მწნილი კიტრი - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 2,5 ს.კ. ლ.;
• მარილი - 2-3 ჩიპი;
• დაფქული წიწაკის ნარევი - 1 ჩიპი;
• სალათის ფოთლები, ზეთისხილი - დეკორაციისთვის.

გასასვლელი - 1 პორცია.
მომზადების დრო - 40 წუთი.

მომზადება

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება.


გაფცქვნილი სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოშუშეთ (შეწვით დარბილებამდე) მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. შეუთავსეთ სტაფილო შემწვარ ხახვს.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალგაზრდა ახალი სტაფილო, გახეხილი საშუალო სახეხზე.


ქათმის ფილე ან ფეხები მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება - ადუღების მომენტიდან 20 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ხორცი, ამოიღეთ კანი და ძვლები, დაჭერით დიდ კუბებად ან ზოლებად.


პატარა მარილიანი ან მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევურიოთ სხვა ინგრედიენტებს.


სალათას შეაზავეთ 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

აურიეთ და თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ოვალურ ჭურჭელზე. შეზეთეთ მაიონეზის თხელი ბადე - მოხმარება არ არის 0,5 სუფრის კოვზზე მეტი, რადგან სალათი უკვე საკმაოდ ცხიმიანია.


ზემოდან დავდებთ მყარად მოხარშულ კვერცხს და დავჭერით მსხვილ სახეხზე.


იმისათვის, რომ სააღდგომო კვერცხის სალათმა სადღესასწაულო სახე შეიძინოს, მას კონტურის გასწვრივ ვაფორმებთ წვრილად დაჭრილი სალათის ფოთლებით ან მაცივარში მყოფი ნებისმიერი სხვა მწვანილით (შესაფერისია ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი). წვრილად დაჭრილი მარცვლოვანი ზეთისხილისგან გავავრცელეთ წარწერა „ქრისტე აღდგა“. დეკორაციისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონტრასტული ფერის მოცვი, მოხარშული სტაფილო ან ბულგარული წიწაკა.


სადღესასწაულო სააღდგომო კვერცხის სალათას 30 წუთით მაცივარში ვდებთ, რომ შეფუთოს. კერძს სუფრასთან მივირთმევთ გაციებული. მზა სალათის შენახვის ვადაა არა უმეტეს 1 დღე.


გისურვებთ ბედნიერ აღდგომას!

აღდგომა ყველაზე მნიშვნელოვანი ქრისტიანული დღესასწაულია. ამ დღეს სუფრები ივსება ტრადიციული ფერადი სააღდგომო კერძებით: სააღდგომო ხაჭო, სააღდგომო ნამცხვრები, ფერადი კვერცხები, სხვადასხვა ხორცის კერძები და, რა თქმა უნდა, სალათები.

როგორც წესი, სადღესასწაულო სუფრისთვის დიასახლისები წინასწარ ფიქრობენ მენიუზე და არჩევენ კერძებს.

სალათი „სააღდგომო კვერცხი“ ის კერძია, რომელიც, შესაძლოა, სააღდგომო სუფრას დაამშვენებს და შეგიძლიათ სააღდგომო კვერცხებივით მკვეთრად და ფერადად მორთოთ თქვენი გემოვნებით.

მოდით მოვამზადოთ ინგრედიენტები. ქათმის მკერდი (ძვლითა და კანით) შეიძლება გამოვაცხოთ ღუმელში, მაგრამ მე ვადუღებ, სანამ არ დარბილდება, ცოტა წყალში, მარილით, სანელებლებით და ბოსტნეულის მშრალი სანელებლებით შეზავებული. მზა მკერდს მიღებულ ბულიონში ვაცალკე მთლიანად გაგრილებას, მხოლოდ ამის შემდეგ გამოვყოფ ფილეს ძვალს და ვაშორებ კანს.

მოხერხებულობისთვის მაიონეზს სასწრაფოდ გადავიტან ერთჯერადი საკონდიტრო ტომარაში და ვჭრი პატარა წვერს.

სალათის მომზადების პროცესი მარტივია, მიუხედავად დიდი რაოდენობის საფეხურებისა. Დავიწყოთ. კვერცხებს ვასუფთავებთ, ვყოფთ თეთრად და გულზე და წვრილ სახეხზე სხვადასხვა ჭურჭელში ვსვამთ.

ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად.

გაფცქვენით და გახეხეთ კარტოფილი „ფორმებში“ წვრილ სახეხზე.

სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ხახვი წვრილად დაჭერით. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე და მოშუშეთ ხახვი და სტაფილო რბილ და ოქროსფერამდე, გამუდმებით ურიეთ. ტაფას ცეცხლიდან გადმოღებამდე ერთი წუთით ადრე მოაყარეთ ხახვი და სტაფილო მარილით და შავი პილპილით. ბოსტნეული მთლიანად გაცივდეს.

სალათის ყველა კომპონენტი მზადაა, შეგიძლიათ კერძი აკრიფოთ. მოხერხებულობისთვის მაშინვე ავიღე შესაფერისი ფორმის ფირფიტა. პირველი ფენით მოაყარეთ კვერცხის ფორმის გახეხილი კარტოფილი, მოაყარეთ მაიონეზის ბადე. შეგიძლიათ კოვზით ნაზად გაანაწილოთ, ან დატოვოთ როგორც არის, შემდეგი ფენა მაიონეზს დაგვირიგებს.

შემდეგი, მოაყარეთ ხორცის ფენა, ოდნავ დაჭერით ხელით. იმის გამო, რომ ჩემი ხორცი მოხარშული იყო სუნელ ბულიონში, ამ ფენას მარილი არ დავამატე, მხოლოდ მაიონეზის ბადე წავუსვი. ხორცს მოვაყაროთ გახეხილი გული, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, წავუსვათ მაიონეზის ფენა.

შემდეგი, მოაყარეთ ყავისფერი ხახვის და სტაფილოს ფენა. შემწვარი ტაფაში შევაზავე, ამიტომ აქაც მხოლოდ მაიონეზი საკმარისია. მაიონეზის ეს ფენა უფრო დიდი გავხადე, რადგან ზედა ფენას (ცილას) არაფრით არ ვაზავებთ.

და ყველაზე ზედა ფენა არის გახეხილი ცილის ფენა. ცილა ასევე საჭიროა ხელით ოდნავ დაჭერით სალათის ზედაპირზე.

სააღდგომო კვერცხის სალათი მზადაა, რჩება მხოლოდ მისი გაფორმება. ამისათვის შეგიძლიათ ამოჭრათ ფიგურები ბულგარული წიწაკისგან და ნიმუშს დაუმატოთ ოხრახუშის ფოთლები.

მზა სალათი დავდგათ მაცივარში. ამ ხნის განმავლობაში ფენები გაჯერებული იქნება არომატებით, ოდნავ შესქელდება და სალათის მირთმევა, ნაწილებად დაყოფა უფრო მოსახერხებელი იქნება.

Გემრიელად მიირთვით!

0:57

1:568 1:578

როგორც სახელი გულისხმობს, სალათი ქრისტეს ვოსკრესი ექსკლუზიურად სააღდგომო კერძია. სალათის მომზადება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ის შესანიშნავად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე. გირჩევთ სცადოთ.

1:921 1:931

ინგრედიენტები:

1:960

შებოლილი ქათმის ფილე - 150 გრამი

1:1040

მოხარშული ინდაურის ფილე - 300 გრამი (შეიძლება შეიცვალოს სხვათი)

1:1173

ბულგარული წიწაკა - 150 გრამი

1:1246

დაკონსერვებული ანანასი - 200 გრამი

1:1335

თხილი - 100 გრამი (მაგ. თხილი)

1:1424

ქიშმიში - 50 გრამი (შეიძლება შეიცვალოს ახალი კიტრით)

1:1539

მაიონეზი - 200-250 გრამი

1:59

კვერცხი - 2 ცალი

1:107

მწვანილი - - გემოვნებით

1:164 1:174

მომზადება:

1:207

ჩვენ მოვამზადებთ სალათის მოსამზადებლად საჭირო ყველა ინგრედიენტს. მოხარშეთ კვერცხები.

ხორცი და ბულგარული წიწაკა დაჭერით ზოლებად, ანანასი კუბიკებად, თხილი გახეხეთ ყავის საფქვავში, ქიშმიში ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 5 წუთით.

მზა ინგრედიენტები გადაიტანეთ ღრმა თასში, დაამატეთ მაიონეზი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

მზა სალათას გადავიტანთ ოვალურ ბრტყელ ჭურჭელში და ვაძლევთ კვერცხის ფორმას.

შემდეგ სალათს გადააფარეთ გახეხილი ცილის ფენა, შემდეგ მოაყარეთ მაიონეზის ფენა, შემდეგ კი გახეხილი გული და გააფორმეთ მოცვით, მწვანილით, თხილით, კიტრით და ა.შ.

ასევე, სალათი უნდა დადგეს მაცივარში დაახლოებით 3 საათი, რომ კარგად გაჟღენთილიყო. Ბედნიერი არდადეგები!

სააღდგომო ფენიანი სალათი მწნილი სოკოთი

ცივი ხორცით, სიმინდით და ბარდასთან ერთად სალათას ძალიან უჩვეულო გემო აქვს, რადგან მწნილის სოკოს მჟავე გემოს გარდა, მას სიმინდის სიტკბო აქვს. გემოვნების განსხვავებას ამძაფრებს კონსისტენციის სხვაობა - კვერცხი და სოკო პირში დნება, მაგრამ ხრაშუნა პიკელებული სიმინდის მარცვლები და მკვრივი ბარდის მარცვლები... გარდა ამისა, სალათი მშვენიერია! ის შეიძლება განთავსდეს როგორც გამჭვირვალე თასში, ასევე ცალკეულ თეფშებზე, ნაწილებად მიირთვით გაყოფილი რგოლის გამოყენებით.

3:3390

3:9

4:514 4:524

ინგრედიენტები:
1 დიდი ქილა (850 გრ) მწნილი სოკო
400 გრ ლორი;
1 დიდი ქილა (425 მლ) სიმინდი
1 დიდი ქილა (400 გრ) დაკონსერვებული ბარდა
6 დიდი კვერცხი;
12-15 მწყერის კვერცხი;
მწვანე ხახვი (ან ხახვი);
მაიონეზი;
მარილი წიწაკა.

4:973 4:983

მომზადება:
მოხარშეთ კვერცხები მაგრად მოხარშული, გააგრილეთ და გაფცქვენით, სოკო, სიმინდი, ბარდა, გავრეცხოთ, სოკო დავჭრათ. ქათმის კვერცხები და ლორი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მათ დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ხახვი გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით წვრილად.
რიგრიგობით წაუსვით სოკოს ფენა, შემდეგ ბარდა მაიონეზით და წიწაკით, სიმინდით, კვერცხით, მაიონეზით და ლორით. გაასუფთავეთ წინა ფენა და ოდნავ დააწექით ქვემოთ, შემდეგ ფენის წასმამდე.
ლორი გადაუსვით ზედა ფენას, ზემოდან მოაყარეთ რამდენიმე წვეთი მაიონეზი. ხახვისგან „ბუდეს“ ვდებთ, რომლის ცენტრში ვდებთ მწყრის კვერცხებს (თითოეული პორციული სალათისთვის - თითო კვერცხი).

4:2259

4:9

სააღდგომო გვირგვინის სალათი

4:69

მშვენიერი და ნათელი დღესასწაული ახლოს არის. სწორად უნდა მოვემზადოთ და ვიფიქროთ, რას მოვამზადებთ. სააღდგომო გვირგვინის სალათი შესანიშნავია ასეთი დღისთვის. მისცემს ნათელ იერს და არაჩვეულებრივ გემოს.

4:481 4:491

5:996 5:1006

ინგრედიენტები:

5:1037

მოხარშული კარტოფილი 2 ც.

5:1084

შამპინიონები 300გრ.;

5:1119

მოხარშული კვერცხი 4 ც.;

5:1155

ყველი 200გრ;

5:1176

სტაფილო 2 ც.;

5:1203

მოხარშული ღორის ხორცი 250გრ;

5:1249

მაიონეზი 350გრ;

5:1278 5:1295

Ზეითუნის ზეთი.

5:1329 5:1339

მომზადება

5:1373

სოკო დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ზეითუნის ზეთში.

5:1501

6:506 6:516

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ასევე შეწვით ზეითუნის ზეთში დარბილებამდე.

6:675

7:1182 7:1192

მოხარშული კარტოფილი და კვერცხი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მოვაყაროთ მაიონეზი და ცალკე ავურიოთ.

7:1383

8:1890

8:9

მოხარშული ხორცი დავჭრათ კუბიკებად.

8:73

9:580 9:590

სალათს ფენებად დავდებთ. პირველი ფენა არის კარტოფილი, მეორე - სოკო.

9:735

10:1242 10:1252

მესამე ფენა არის სტაფილო. მეოთხე არის ხორცი. ვასხამთ მაიონეზით.
შემდეგი ფენა არის კვერცხი, შემდეგ გახეხილი ყველი.

10:1459

11:1966

11:9

ვაფორმებთ გემოვნებით! Გემრიელად მიირთვით!

11:83 11:93

11:101 11:111 11:121

სააღდგომო გვირგვინის სალათი-2

11:183

12:692 12:702

ინგრედიენტები:

12:731

ქაშაყი - 150 გრამი (სასურველია ოდნავ დამარილებული)

12:837

კარტოფილი - 5-6 ცალი (~ 200 გრამი)

12:918

სტაფილო - 3 ცალი

12:972

მწნილი კიტრი - 2-3 ცალი

12:1049

კვერცხი - 2 ცალი

12:1097

ვაშლი - 3 ცალი

12:1149

მაიონეზი - 250 გრამი

12:1205

ლიმონის წვენი - 0,5 ჩაის კოვზი

12:1283

მწვანილი - - გემოვნებით

12:1340

მწყერის კვერცხი - 5 ცალი (დეკორაციისთვის)

12:1442

მოცვი - - გემოვნებით (შეიძლება შეიცვალოს სხვა კენკრით. დეკორაციისთვის)

12:1587

12:9

მომზადება:

12:42

"აღდგომის გვირგვინი" სალათი, ფაქტობრივად, ცნობილი სალათია, რომელიც მომზადებულია ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის სტილში, რომელიც მხოლოდ ახალ ვერსიაშია წარმოდგენილი. თემატური სალათი ყოველთვის ახარებს სტუმრებს თავისი გარეგანი ორიგინალურობით, ის კარგად გამოიყურება სააღდგომო სადღესასწაულო სუფრაზე.

ასე რომ, ნაბიჯ-ნაბიჯ სალათის რეცეპტი

ნაბიჯი 1: ვიწყებთ კარტოფილის, სტაფილოს, კვერცხის მოხარშვას. შემდეგ ვაცივებთ მათ.
ნაბიჯი 2: მოხარშული საკვები ამოიღეთ ნაჭუჭიდან და კანიდან და დაჭერით პატარა კუბებად. ვაშლები გააცალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ნაბიჯი 3: მაიონეზს დაუმატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ. ქაშაყი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4: აიღეთ სადღესასწაულო კერძი და დაალაგეთ მასზე ფენებად: ქაშაყი, მაიონეზის ფენა, შემდეგ კარტოფილი და კიტრი, ისევ მაიონეზის ფენა, კვერცხი, მაიონეზის ფენა, ვაშლი, მაიონეზის ფენა.
ნაბიჯი 5: სალათის ცენტრში ვაკეთებთ პატარა ნაჭერს, სადაც შემდეგ ვდებთ მოხარშულ და გასუფთავებულ მწყერის კვერცხებს. სალათს ვაფორმებთ მწვანილით, კენკრით და ვაგზავნით მაცივარში მცირე ხნით.

12:1896 12:9 12:19

სააღდგომო გვირგვინის სალათი-3

12:81

13:590 13:600

ინგრედიენტები:
ოდნავ დამარილებული კალმახი - 200 გ
მოხარშული კვერცხი - 3 ც.
მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ც
მყარი ყველი - 100 გ
პროვანსული მაიონეზი - 200 გ
მწყერის კვერცხი - 10 ც.
(მოხარშული) დეკორაციისთვის
წითელი ხიზილალა - 50 გ
დეკორაციისთვის
კამა მწვანილი - 1 კონა.

13:1019 13:1029

მომზადება:

13:1062

მოხარშული კვერცხი დავჭრათ, მოხარშული სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ყველი დავჭრათ წვრილ სახეხზე, კალმახი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
მოათავსეთ ჭიქა სალათის თასში და მოაყარეთ ინგრედიენტები შუშის გარშემო ფენებად.
1.კვერცხი + მაიონეზი
2.კალმახი
3.სტაფილო + მაიონეზი
4. ყველი + მაიონეზი
სალათის ფურცლიდან რბილად გახსენით ჭიქა და გააფორმეთ კამა ყლორტებით და წითელი ხიზილალათ, ცენტრში მოათავსეთ მწყერის კვერცხები.

13:1780

13:9

სააღდგომო კვერცხის სალათი

13:67

14:576 14:586

14:594 14:604

კალორიული შემცველობა: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: 60 წუთი

დიასახლისები ძალიან ფრთხილად არიან. სადღესასწაულო სუფრის მთავარი კერძები, რა თქმა უნდა, აღდგომა (ან) და კვერცხებია. ამ კერძების გარდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სახის სააღდგომო სალათები და გააფორმოთ ისინი სააღდგომო სიმბოლოების შესაბამისად. ერთ-ერთი ასეთი სალათი შეიძლება იყოს სააღდგომო კვერცხის სალათი. ეს არის ფაფუკი სალათი. სალათის ძირითადი ინგრედიენტებია ქათმის ფილე, კვერცხი, კორეული სტაფილო, სოკო და მყარი ყველი. მაგრამ შეგიძლიათ კვერცხის სალათის მომზადება სხვა ინგრედიენტებითაც.
მოდით, უფრო ახლოს გავეცნოთ ამ სააღდგომო სალათის მომზადების მეთოდს.



ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 250 გრ.;
- კვერცხი - 2 ც.;
- შამპინიონები - 250 გრ .;
- კორეული სტაფილო - 100 გრ.;
- მყარი ყველი - 100 გრ.;
- მარილი, დაფქული შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით;
- მაიონეზი;
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად;
- კამა ან ოხრახუშის მწვანილი;
- ბროწეულის მარცვლები - დეკორაციისთვის.
მომზადების დრო: 60 წუთი.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

ქათმის ფილე მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით ცივი წყალი. ქვაბი დადგით ცეცხლზე, მოაყარეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და მოხარშეთ ფილე 25-30 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე. ფილე გააგრილეთ. შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.




შამპინიონები დავჭრათ კუბებად.




ტაფაში შეწვით მცენარეულ ზეთში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.




გახეხეთ მყარი ყველი.






მოხარშეთ კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში. შეავსეთ ისინი ცივი წყლით. გაფცქვენით და შემდეგ გაყავით თეთრად და ყვითლად. გახეხეთ ცილა.




შემდეგ გახეხეთ გული.




ახლა შეაგროვეთ თქვენი სააღდგომო სალათი. ქათმის ფილე პირველ ფენად მოათავსეთ ჭურჭელზე. წაუსვით მას მაიონეზი.




შემდეგი, დაამატეთ კორეული სტაფილო.






შემდეგ შემწვარი სოკო.




შემდეგი ფენა არის მყარი ყველი. ყველს მაიონეზის ფენა წაუსვით.




შემდეგ ჩაყარეთ კვერცხის ცილა. და ისევ მაიონეზი. შეეხეთ ნებისმიერი მუწუკს სალათში.








გააფორმეთ ბროწეულის მარცვლებით სააღდგომო ასოებით "XB" და მწვანილებით.
დატოვე სალათი ცოტა ხნით, რომ გაჟღენთილიყო. და შემდეგ მიირთვით. სალათი "სააღდგომო კვერცხი" შესანიშნავი კერძი იქნება აღდგომის ნათელი დღესასწაულისთვის. Ისევე, როგორც