მე ვფიქრობ, რომ ჩემმა თითოეულმა მკითხველმა სცადა სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". იგი დიდი ხანია უყვარდა ბევრს და გახდა ტრადიციული კერძი სადღესასწაულო მაგიდაზე. მაგრამ ხანდახან გინდათ როგორმე გაამრავალფეროვნოთ მენიუ და გააოცოთ სტუმრები ახალი საინტერესო კერძით. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, სალათი ჭარხალი, ყველი და ქაშაყი არის შესაფერისი. გემოვნებით, ის არ ჩამოუვარდება პოპულარულს.

პირიქით, უფრო ნაზი და ცხარე გამოდის ნივრისა და მყარი ყველის წყალობით. ინგრედიენტების ასეთი ერთი შეხედვით უჩვეულო კომბინაცია ამ სალათს განსაკუთრებით გემრიელსა და წვნიანს ხდის. აუცილებლად სცადეთ, განსაკუთრებით თუ თევზის სალათები მოგწონთ.

შემადგენლობა:

• 1 ქაშაყი ფილე
• 1 ხახვი
• 3 კარტოფილი
• 1 სტაფილო
• 1 ჭარხალი
• 3-4 კბილი ნიორი
• 50 გრ გახეხილი ყველი
• 3-4 ს.კ. ლ მაიონეზი გასახდელი
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
• მწვანილი დეკორაციისთვის

როგორ მოვამზადოთ სალათი ჭარხლით, ყველით და ქაშაყით:

პირველი, გარეცხეთ და მოხარშეთ კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო, სანამ არ დარბილდება, გახეხვის გარეშე. გაასუფთავეთ ოთახის ტემპერატურაზე გაცივებული ბოსტნეული. ჩვენ დავშლით ოდნავ დამარილებულ ქაშაყს ფილეებად და ფრთხილად ამოვიღებთ ძვლებს. ეს პროცესები შეიძლება წინასწარ გაკეთდეს დროის დაზოგვის მიზნით. შემდეგ, დღესასწაულის წინა დღეს, რჩება მხოლოდ დამარილებული ქაშაყის, ჭარხლისა და ყველის სალათის ფორმირება.

მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ დიდი ქსოვილით. შეუთავსეთ გახეხილი ტუბერები პატარა მაიონეზს. აურიეთ ნარევი და დაასხით სალათის პირველი ფენით.

ქაშაყი დაჭერით პატარა კუბებად. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად. შეუთავსეთ ქაშაყი, ხახვი და მაიონეზი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

კარტოფილს დაადეთ თევზისა და ხახვის ფენა.

მოხარშული ჭარხალი გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გააცალეთ ნივრის კბილი და დაჭერით პრესაში. დაამატეთ ცოტაოდენი მაიონეზი და აურიეთ.

მოათავსეთ ჭარხლის ნარევი შემდეგ ფენაში. ჩაასხით სალათი ჭარხლით, ქაშაყი და ყველით კოვზით.

მოხარშული სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად. გახეხეთ მყარი ყველი ანალოგიურად. შეურიეთ ინგრედიენტები და დაასხით მაიონეზი. მოდით ავურიოთ.

ჭარხლის თავზე მოათავსეთ ყველისა და სტაფილოს ფენა.

ჩვენ ყველანი შევეჩვიეთ სადღესასწაულო მაგიდაზე ტრადიციული ქაშაყის სალათის ნახვას. მაგრამ პროდუქტებიდან, რომლებიც შედის შემადგენლობაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ მარტივი, მაგრამ ამავე დროს, უგემრიელესი სალათი ფენების უმნიშვნელო ცვლილებით. ჩვენს ოჯახს უყვარს ექსპერიმენტები და რაღაც ახლის ცდა. ასე აღმოჩნდა ეს უგემრიელესი სალათი, რომელიც შესანიშნავია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის და დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას.

სალათის მოსამზადებლად ჩვენ გვჭირდება პროდუქტები, რომლებიც ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია ხელთ: მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული სტაფილო, მოხარშული ჭარხალი, ხახვი, საშუალო ზომის ქაშაყი, რამდენიმე კბილი ნიორი, მყარი ყველი (ვის რა მოსწონს, მე გამოვიყენე "რუსული" ) და მაიონეზის გემო.

გაწმინდეთ დამარილებული ქაშაყი და დაჭერით პატარა კუბებად.

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.

მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ უხეშ სახეხზე.

და ჩვენ ავურიოთ იგი მაიონეზით. დაამატეთ მაიონეზი გემოვნებით.

გახეხეთ მოხარშული ჭარხალი წვრილ სახეხზე. ჩვენ ასევე რუბლს შეადგენს ნიორი კბილი ჯარიმა grater და დაამატოთ ჭარხალი.

დაამატეთ მაიონეზი ჭარხლისა და ნივრის ნარევს.

მოხარშული სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად. ყველი დავჭრათ კუბიკებად და ავურიოთ სტაფილოს.

დაამატეთ მაიონეზი სტაფილოში ყველით და აურიეთ.

სალათი დაყავით ფენებად:

• კარტოფილი
• ქაშაყი
• ჭარხალი ნიორით
• სტაფილო ყველით

ობსესიის სალათი მზად არის! ყველას მოგილოცავთ. დარწმუნებული ვარ ეს ცხიმი ყველას მოეწონება.

ალბათ ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საახალწლო სალათია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". და რამდენი უკვე გამოვიდა ამ სალათის მომზადების ვარიანტებით, ყოველ ჯერზე მას ახლებურად ეძახის! აქ არის კიდევ ერთი თქვენთვის.

შემადგენლობა:

ქაშაყი - 1 ცალი
კარტოფილი - 3 ცალი
სტაფილო - 1 ​​ცალი
ჭარხალი - 1/2 ცალი
მყარი ყველი - 100 გრ
მაიონეზი - 2-3 სტადიის. კოვზები
ნიორი - 2 კბილი

მომზადება

მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი.

მოხარშეთ ბოსტნეული დარბილებამდე, კანში, შემდეგ გააცივეთ და გააცალეთ.

გახეხეთ კარტოფილი უხეშ სახეხზე. განათავსეთ იგი ცალკე თასში.

გახეხეთ ჭარხალი წვრილ სახეხზე და ასევე ჩაყარეთ ცალკე თასში.

სტაფილო და მყარი ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად.

გაასუფთავეთ ქაშაყი, ამოიღეთ ძვლები მისგან (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). თევზის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად.

ახლა სეზონი ინგრედიენტები ცალკე მაიონეზით.

ცალკე - კარტოფილი, ცალკე - ჭარხალი დაჭრილი ნიორით, სტაფილო და მყარი ყველი, აურიეთ და ასევე სეზონი მაიონეზით.

შეაგროვეთ სალათი: ჯერ კარტოფილის ფენა, შემდეგ დაჭრილი ქაშაყი, ჭარხალი და ბოლოს სტაფილო და ყველი.

შედეგი არის ისეთი ნათელი და უჩვეულო სალათი.

ის ფაქტი, რომ თითოეული ფენა ცალკე არის შეზეთილი მაიონეზით, აძლევს სალათს ორიგინალობას და გემოვნების სიახლეს.

Სცადე!

Გემრიელად მიირთვით.

სადღესასწაულო მაგიდასთან ძალიან სასიამოვნოა გემრიელად გემრიელი სალათის დახვეწილი და ელეგანტური ნაწილის მიღება, რომელიც გარკვეულწილად ყველას შეახსენებს ჩვეულებას. თუმცა, ამ კერძს აქვს არომატის ბევრად უფრო ფართო ასორტიმენტი. ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ ეს ელეგანტური სალათი სახელწოდებით "Obsession".

კლასიკური რეცეპტი "Obsession" სალათისთვის

ამ საოცარი და ლამაზი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით 2 საათი თავისუფალი დრო. კერძი არც ისე ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ შედეგი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ და გემოც აუცილებლად გაახარებთ. მოდით დავიწყოთ!

შემადგენლობა:

სალათისთვის:

• კარტოფილი - 3 ცალი;
• მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
• დაფქული შავი პილპილი და მარილი - გემოვნებით;
• დამარილებული ქაშაყი - 200 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მეწამული ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ჭარხალი - 2 ცალი;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• წიწაკის ნაზავი გემოვნებით.

დეკორაციისთვის:

• ახალი მოცვი - 30 გ;
• მეწამული ხახვი - 0,5 ცალი;
• მწვანე ხახვი - 20 გ.

მომზადება

ასე რომ, ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ სალათი "ობსესიის" სწორად. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი ცალკე. ჩვენ ვამუშავებთ დამარილებულ ქაშაყს, ამოვიღებთ ძვლებს, სასწორებს და ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად. ჩვენ კარგად ვრეცხავთ ბოსტნეულს, ვდებთ ქვაბში, ვავსებთ წყლით, ვდგამთ საშუალო ცეცხლზე და ვხარშავთ სანამ არ გახდება ცოტაოდენი, დამარილებული.

სალათისთვის ასევე გვჭირდება მეწამული ხახვი, ყველი, მაიონეზი და ნივრის კბილი. შემდეგი, გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილად. ჩვენ გავასუფთავებთ მოხარშულ სტაფილოს და ვჭრით პატარა კუბებად ყველთან ერთად. შემდეგ დაამატეთ ცოტა მაიონეზი, მოაყარეთ წიწაკის ნარევი და კარგად აურიეთ. ჩვენ ასევე ვაჭრით ჭარხალს, ვსვამთ სახეხზე დიდი ხვრელებით, ნივრის კერძი გავწურავთ ნივრის კერძიდან, ჩავასხათ მაიონეზში და ავურიოთ. გახეხეთ, გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაუმატეთ სუფრის კოვზი მაიონეზი, ცოტა მარილი მწვანილით და დაფქული შავი პილპილით.

ახლა ჩვენ პირდაპირ მივდივართ ჩვენი სალათის შეკრებაზე. მოათავსეთ ლითონის რგოლი ბრტყელ თეფშზე და ჩადეთ მასში მომზადებული კარტოფილის ნარევი. მსუბუქად შეანჯღრიეთ მასა, შემდეგ კი მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი მეწამული ხახვის ფენა. შემდეგი, ყველაფერი დაფარეთ დაჭრილი ქაშაყის ფილეებით, ჭარხლის მასის ფენით და ბოლო ფენით გაანაწილეთ სტაფილოს მასა ყველით. ამის შემდეგ, ყურადღებით ამოიღეთ ლითონის ბეჭედი და დაამშვენეთ მზა სალათი თქვენი გემოვნებით. მაგალითად, მეწამული ხახვის ნახევარი რგოლები, დაჭრილი მწვანე ხახვი ან ახალი მოცვი.

რეცეპტი "ობსესიის" სალათისთვის უმი სტაფილოთი

შემადგენლობა:

• ოდნავ დამარილებული ქაშაყი - 1 ცალი;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ჭარხალი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებით;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ახალი მწვანილი - სურვილისამებრ.

მომზადება

გარეცხეთ კარტოფილი და ჭარხალი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ ჩვენ გავაცივებთ ბოსტნეულს და ვთლით მათ. დაამუშავეთ ქაშაყი და დაჭერით ფილე წვრილ პატარა ნაჭრებად. ახლა ჩვენ ვამზადებთ შერეულ ფენებს ცალკეულ ფირფიტებზე. გახეხეთ კარტოფილი, მარილი და შეურიეთ მაიონეზს. სამი ჭარხალი უხეშ სახეხზე, გამოწურეთ გახეხილი ნიორი, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.

სამი ყველი საშუალო სახეხზე და გაასუფთავეთ უმი სტაფილო, გარეცხეთ და სამი წვრილ სახეხზე. მარილი, აურიეთ მაიონეზი. ახლა ჩვენ ვაგროვებთ "Obsession" სალათს ფენებად: ჯერ კარტოფილი, შემდეგ ჭარხალი, შემდეგ ქაშაყი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი და დაჭრილი ნახევარ რგოლებად ხახვი და ბოლო ფენაში მოაყარეთ სტაფილო ყველით. სურვილისამებრ დაამშვენეთ სალათი ზეთისხილით, კენკრით, წვერით, მეწამული ხახვის ნახევარი რგოლებით ან მწვანე ხახვის ბუმბულით.