Sorrel - წყარო არა მხოლოდ ვიტამინები C, E და ჯგუფი B, ასევე შეესაბამება კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ნაცრისფერი, ფოსფორის. დიასახლისი ზაფხულში კულტურის გამოყენება სუფთა ფორმით მოამზადებს ყველა სახის პირველ კერძებს და საჭმელს. თუმცა, მას შემდეგ, რაც მოსავლის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ საყოფაცხოვრებო ეპყრობა გამწვანებისგან, ზამთრისთვის ზამთრის ზიანის მიყენება.

სამზარეულო მწვანილი მარილი გარეშე სტერილიზაციის, შესაძლებელი იქნება ადვილად შექმნათ სურნელოვანი წვნიანი ან ცხარე სალათი sourness. გარდა ამისა, ასეთი workpiece ხშირად გამოიყენება მომზადება სოუსით.

სტრუქტურა:

• sorrel - 800 გ;
• მარილი - 2 stacks გარეშე დაბრუნება.

პროგრესი:

Sorrel- ის კონსერვაციის დროს მარილის გამოყენების უარის თქმა ხელს შეუწყობს გამწვანების ბუნებრობასა და სიხარულს. მისი, არსებობს შესანიშნავი puffs და სხვადასხვა საჭმლის.

კომპონენტები 0.5 ლ

• მწვანე - 700 გ;
• წყალი - რამდენი დაგჭირდებათ.

პროგრესი:

Billet Sorrel- ისთვის, უმჯობესია ბანკების მცირე მოცულობით გამოიყენოთ, რათა გამწვანების საკმარისი მოამზადოს ერთი კერძი.

Sorrel ზამთრის for pies

იმის ნახვა, რომ მწვანეთა sourness არის კარგი მხოლოდ მარილი ეპყრობა, შეცდომით. ეს რეცეპტი არის დადასტურება. მომზადება შაქარი დიდი ტკბილი საცხობი.

შემადგენლობა:

• sorrel - 1 კგ;
• შაქარი - 5-ჯერ ნაკლებია.

პროგრესი:

1. მწვანილი გარეცხილია, გაიაროს და მშრალი.
2. მყარი ნაწილებიდან ფოთლები ამოღებულია, ყველაფერი გაჭრა ან გაანადგურებს.
3. თასიში მწვანილი შაქრის ქვიშით მცირდება, აურიეთ და შეავსეთ სტერილური ბანკები, კარგად დალუქვა.
4. შესაძლებლობები მდუმარეა და ცივში, სადაც სამუშაოები ზამთარში რჩება.

მზარდი სუფთა sorrel ძალიან სწრაფად დაბერების, გარდამტეხი შევიდა უვარგისი საკვები. შეუძლებელია მოსავლის დასაწყისიდან ბაღიდან სასარგებლო მწვანილი სარგებლობდეს და, შესაძლოა, უფრო ადრე, ჯიშის მიხედვით და საშუალოდ ყოველდღიური ტემპერატურა. Sorrel- ის ერთ-ერთი შენახვის მეთოდი გაყინვაა.

შემადგენლობა:

• sorrel - 300 გ

პროგრესი:

1. მწვანეთა გარეცხილი, ამოიღონ მთელი ნაგავი დაგროვილი ფოთლები, ისევე როგორც მძიმე ნივთები.
2. Sorrel არის გაანადგურა ზოლები, ზომა, რომელიც დამოკიდებულია გამოყენების მიზნით.
3. სამუშაოები ჩაუყარა პაკეტში, ქმნის ძეხვს და გაყინული საყინულე გრძელვადიანი შენახვისთვის (ერთი წლის განმავლობაში).

OMELATS- ისთვის, უმჯობესია შეურიოთ მყარი კარაქით 3: 1-ის პროპორციით, ხოლო კრუნჩხვების მასის შემდეგ კუბურების სახით ყინულის სახით გაყინვა.

Blanching არის პოპულარული მეთოდი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გააგრძელოთ პროდუქციის ცხოვრება. Sorrel არ არის გამონაკლისი.

სამუშაოების შემადგენლობა:

• sorrel - 750 გ;
• წყალი - რამდენი დაგჭირდებათ.

პროგრესი:

1. მწვანეთა გარეცხილი, მშრალი, ამოიღონ არასაჭირო ნაწილები და გაანადგურა.
2. სატანკოში, წყალი მოიხსენიებს, სადაც ნაწილაკები ამოღებულია ოქსალიის ზოლებით, 1-2 წუთის განმავლობაში და სუფთა ბანკებში ჩაუყარა.
3. შინაარსი შემცირდა მარილწყალში პანდან და სტერილიზაცია მდუღარე წყალში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
4. ბანკების როლი.

ასეთი კომბინაცია გამოიყენება პომიდვრის კონსერვაციისთვის, კიტრი. Sorrel ასევე შეიძლება მომზადდეს ზამთრის სტანდარტი და ყველა ნაცნობი გზა. განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც მცენარეული განსხვავებით, არ არის საჭირო მარილწყალების მომზადება, დაასხით მათ კანების შინაარსი.

შემადგენლობა:

• sorrel - 700 გ;
• მარილი - 5-10 გ;
• წყალი - რამდენი დაგჭირდებათ.

პროგრესი:

1. პირველი მომზადება მწვანილი: დაიბანეთ, მშრალი, გაანადგურა.
2. Sorrel შემდეგ ჩაუყარა ბანკში ფენების, მიღების "ფენის" საწყისი მარილი.
3. შინაარსი კომპაქტურად და წყლით გადაედინება.
4. იმისათვის, რომ უკანასკნელი "მიაღწია" ბოლოში, მწვანეთა pierced მიერ ჩანგალი.
5. Jar არის spinning და გარდამტეხ მეტი, თვალს ყველა მწვანილი თხევადი.

Billet for Borscht

ზოგიერთი hostesses მომზადება ზამთრის საწვავი წითელი Borscht, რომელიც ეხმარება დროის დაზოგვას, როდესაც დროა დასვენების დღეები და შრომის სამუშაო დღეებში დაიწყება. Sorrel- ის პირველი კერძების შესაქმნელად, შეგიძლიათ გააგრძელოთ მსგავსი.

შემადგენლობა:

• მწვანე მშვილდი - 500 გ;
• sorrel - იმდენი;
• კამა და ოხრახუში - 250 გ;
• მარილი - 2 სტეკები.

პროგრესი:

1. Luke ბუმბულით გაჭრა ცალი 1.2 სმ, გარეცხილი sorrel გაანადგურა ნება.
2. დანარჩენი მწვანილი ძალიან მცირეა.
3. ყველა დაჭრილი ინგრედიენტები შერეული მარილით.
4. შეავსეთ ბანკი.
5. როდესაც წვენი გამოჩნდება, კონტეინერი მოთავსებულია წყლის სოუსით და სტერილიზაცია დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ვისაც უყვარს Kinz- ს შეუძლია დაამატოთ ეს ცხარე გამწვანების კომპლექტი. სუნი მდიდარია.

ბოსტნეულის შენარჩუნება, უნდა დაემატოს ძმარი, მარილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შენახვის იქნება მოკლე. საფარით შეიძლება ჩაშლას. მაღალი შემცველობის გამო, მჟავების მჟავები შემოდგომაზე ინახება მარილისა და ძმარი.

შემადგენლობა:

• bunch of sorrel;
• გაფილტრული წყალი.

პროგრესი:

1. მწვანილი მკურნალობს სტანდარტული სქემით (სარეცხი, მშრალი და გაანადგურა).
2. დაამატოთ არომატი, დაამატეთ ცოტა კამა, მაგრამ სურვილისამებრ.
3. მცირე კონტეინერების სტერილიზაცია, რომლის მიხედვითაც მწვანეთა გადანაწილება და კარგად არის.
4. შინაარსი ცივი წყლით არის მოსაკლავად, გამკაცრდეს სუფთა საფარით და ცივში განთავსებული.

მწვანეთა პაკეტში, ვიდეო რეცეპტი

გაყინვისთვის, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა მწვანილი ნება და გემოვნების შეღავათებით. თუ დიასახლისი გეგმავს მომზადება მომზადების წვნიანი, მაშინ აუცილებელია შეიყვანოთ ჭინჭრის სასურსათო კომპლექტი. პირველი კერძი კიდევ უფრო nutritious ხდება.

შემადგენლობა:

• sorrel - ½ კგ;
• ჭინჭრის - იმდენი;
• კამა - Bundle.

პროგრესი:

1. Sorrel და ჭინჭრის (ახალგაზრდა) გარეცხილი, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებით.
2. კამა გაანადგურა დანა.
3. ყველა კომპონენტი შერეულია და პაკეტში მოთავსებულია.
4. ჩამოყალიბდეს ძეხვი ისე, რომ საყინულე კარგად შეესაბამება საყინულეში - არ მიიღებს ჭარბი ადგილს.

Suval Pure for Supe

სწორი კვების მომხრეები დააფასებენ ამ რეცეპტს. მისი აღსრულების შედეგად, ბანკში მოცემულია მჟავების, ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების კონცენტრატი.

შემადგენლობა:

• sorrel - 1 კგ;
• კამა - სხივი.

პროგრესი:

1. ძირითადი ნივთიერება გარეცხილია, მშრალი და ხელებით.
2. In პან დაასხით წყალი და მოუტანს boil.
3. კონტეინერში ჩამონტაჟებულია სახეხი გამწვანების მიერ, სადაც ისინი 2-3 წუთიან არიან.
4. მოხარშული sorrel ერთად dill pudrite დახმარებით ბლენდერში.
5. მასა შეედინება jar, რომელიც სტერილურია დაახლოებით 1 საათი, შემდეგ კი bitten.

Sorrel საკმაოდ მჟავე. როდესაც bollet- დან სამზარეულო, წვნიანი არ არის დავიწყებული გემოვნების შესაცვლელად.

ხანგრძლივი შენახვის საიდუმლოებები

Blanched მწვანეთა მოსავალს მოამზადოს პირველი კერძები. პროცედურა ხორციელდება ძალიან სწრაფად: საკმარისი 1-2 წუთი მოძიებაში დამონტაჟებული გამწვანების მდუღარე წყალში. ბანკის ოთახში, Sorrel რეკომენდირებულია ვისწავლოთ colander, და შემდეგ დაასხით მარილწყალში, რომელშიც ის დაიწყო boil. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ მოხარშული მწვანილი უბრალოდ პაკეტში და გააგზავნეთ საყინულე.

გახანგრძლივებული შენახვის უზრუნველყოფა უზრუნველყოფს გამწვანების კონსერვაციას. იგი 15 წუთზე არა უმეტეს, რომლის დროსაც ფოთლები გარეცხილია, გაანადგურეს, მარილებებით იძინებს და ბანკებში მდუღარე წყალს. მაცივარში ქვეშ Billet მოიცავს, ეს იქნება შესაფერისი შუა ზამთრის. და თუ ბანკების გააფართოვოს, შესაძლებელი იქნება შვიდი მწვანე Borsch ახალი მოსავლისთვის.

Sorrel არის სასარგებლო მწვანილი, რომელიც არის ძალიან სწრაფი და ადვილად მომზადება, მაშინ შესანახი ორგანოს დიდი რაოდენობით ვიტამინები და კვალი ელემენტები.

ნაბიჯი 1: მომზადება ინვენტარი.

ჩვენ ვიღებთ უფლება თანხის ლიტრი და უკეთესი ნახევარი ლიტრი cans და როგორც ბევრი ლითონის ხრახნიანი ან ჩვეულებრივი მოიცავს რეზინის შემსრულებლები და ყურადღებით შეამოწმოს მათ რაიმე ზიანი, მაგალითად, ბზარები, jar, rust. ახლა ჩვენ გადავწყვიტეთ მათი შემდგომი დამუშავების ტიპი. ზოგიერთი უბრალოდ კარგად არის გარეცხილი რბილი Sponge და სოდა. სხვები სტერილურია ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, მიკროტალღოვანი, ღუმელი ან ღუმელში, ეს ვარიანტი უფრო საიმედოა. როდესაც ინვენტარი მზადდება, მას მაგივრად დააყენა და მშრალი შესაძლებლობა.

ნაბიჯი 2: მომზადება Sorrel.

ჩვენ არ დავკარგავთ მომენტში, გავრცელებული sorrel შევიდა ჩაძირვაში და rinse ეს ძალიან ფრთხილად ქვიშის ქვეშ ცივი წყალი. მაშინ ჩვენ ვსწავლობთ დიდი colander და დატოვონ ჩაძირვაში 10-15 წუთი ან სანამ ყველა ტენიანობის stalks.

ამის შემდეგ, ჩვენ გადავიდეთ ფოთლები ჭრის ფორუმში, ჩვენ შეწყვიტა შაქარი ფუძეთა, bustle გამწვანების მასშტაბით ჩალის სქელი 5 მილიმეტრიდან 1 სანტიმეტრი და აირჩიოს მეთოდი workpiece.

ნაბიჯი 3: ზამთრის ზამთრის ზიანს აყენებს.

პირველი ვარიანტი ძალიან მარტივია, მისთვის მინის ინვენტარი არ არის საჭირო. ჩვენ წამოაყენეს გაანადგურა sorrel on საცხობი ფურცელი, წინასწარ shyned მიერ საცხობი ან პერგამენტის ქაღალდი (და გაზეთი ასევე შესაფერისი), და დატოვონ სრულიად მშრალი. შემდეგ ჩვენ გავაგრძელებთ მწვანეთა პოლიეთილენის პაკეტების მცირე ნაწილებს, ყურადღებით გაბრაზებას და მათ საყინელზე გაგზავნას, სადაც ის ინახება 6 თვემდე 1 წლამდე. პლუს ეს მეთოდი არის ის, რომ ასეთი sorrel შეიძლება მომზადდეს როგორც პირველი და მეორე კერძები, და მინუს - ასეთი მწვანილი კარგავს თავის მჟავას.

ნაბიჯი 4: ზამთრის ზამთრის ზიანს აყენებს.

მეორე ვარიანტი ასევე მსუბუქი, ჩვენ გარშემო კილოგრამი დახურული sorrel ნებისმიერ ღრმა enamelled კერძები, მაგალითად, saucepan ან თასი, და sprinkled ერთად კეთილშობილური ნაწილი მარილი, ეს დაახლოებით 90 გრამი, თქვენ შეიძლება ოდნავ უფრო დიდი, 100. შემდეგ შეურიეთ ყველაფერს სუფთა ხელებით ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა და ჩვენ დავტოვებთ მარტო 10-20 წუთს, რომ მწვანეთა ნება წვენი. ამის შემდეგ, მჭიდროდ შეამსუბუქა სორლის მომზადებული ნახევრად ლიტრი მინის ქილებში, ისე, რომ იგი დაფარულია საკუთარი წვენით, დაამატეთ ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი თითოეული ჩაის კოვზი და მჭიდროდ ხვდებიან, ცდილობს არ დატოვოს სლოტი. ასეთი workpiece ინახება მხოლოდ მაცივარში ან სარდაფში 6 დან 8-9 თვე. მისი პლუს არის მომზადება ნებისმიერი კერძები, მინუს - სასურველი flushing ადრე გამოყენება, წინააღმდეგ შემთხვევაში რისკი reassigue თქვენი საყვარელი კერძები.

ნაბიჯი 5: ჩართეთ sorrel for ზამთრის - საშრობი.

ახლა მესამე ვარიანტი შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით. Sorrel მომზადებული უჯრა, დაფარული ქსოვილის პირსახოცი და დასავლეთით ქუჩაში ქვეშ მზიანი სხივები დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში, არ ავიწყდება დაფარავს ერთად mesh flies. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ საცხობი ქაღალდის ფურცლის პანელზე და მწვანეთა გავრცელება. შემდეგ გააგზავნეთ ღუმელი, გაათბო 35 გრადუსამდე და მშრალი სასურველი თანმიმდევრულობა, არ დაფარავს კარი, ის ტოვებს 2-დან 3 საათს. ასე sorrel ინახება მინის ქილებში, დაფარული gauze, ან ქაღალდის ჩანთები მშრალ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე 9 თვიდან 1 წლამდე. პლუს ასეთი workpiece - შესაფერისი მომზადება ნებისმიერი კერძები, მინუს - კარგავს ფერი, ნახევარი მჟავა და crumbs.

ნაბიჯი 6: Billet Sorrel for ზამთრის არის blanching და შენარჩუნება.

მეოთხე ვერსია უფრო შრომატევადი. პირველი, ჩვენ მოუტანს boil ღრმა ბანკში გაწმენდილი წყალი. შემდეგ ჩვენ დავტოვეთ Sornery დაჭრილი მას და blanch ეს 3-4 წუთი. ამის შემდეგ, ხმაურის დახმარებით, სტერილიზებული ბანკების ცვალებად ფერს ვამზადებთ, ეს ძალიან მჭიდროა, დაასხით მდუღარე წყალი, რომელშიც იგი მოხარშული და დაუყოვნებლივ დაიხარჯა. ჩვენ დავამატებთ სართულზე თავდაყირა და გრილი ქვეშ Woolen საბანი 2-3 დღის განმავლობაში. შემდეგ გააგზავნეთ სამუშაოები სარდაფში, სარდაფში ან შენახვის ოთახში, სადაც შეიძლება ინახებოდეს დაახლოებით 1.5 წლის. გარდა ამისა, ბლანკები განკუთვნილია ყველა კერძისთვის, მინუს - ძალიან ხშირად იძენს შემთხვევით თანმიმდევრულობას.

ნაბიჯი 7: ზამთრისთვის Billet Sorrel არის სტერილიზაცია და კონსერვაცია.

მეხუთე ვარიანტი ოდნავ განსხვავდება მეოთხე. ჩვენ გავაგრძელებთ ახლად დაჭრილი sorrel მომზადებული ბანკების, საკმაოდ მკაცრად tamping, ერთად ნახევარი ოთახი, ისევე როგორც მორწყვა შეიძლება ფართო ყელის, მოსაკლავად preheated მდუღარე წყალი და მოიცავს მოიცავს. ჩვენ ვმუშაობთ saucepan ერთად დამწყები სითბოს სითბოს და სტერილიზაცია ტემპერატურა 100 გრადუსი Celsius: ნახევარი ლიტრი - 60 წუთი, ლიტრი - 90 წუთი. დამუშავების შემდეგ, სპეციფიკური ფორმების გამოყენებით, ჩვენ ვმუშაობთ ქილებში სამუშაოზე, ჰერმეტულად ტირილით სამზარეულო პირსახოცი ან გასაღები შენარჩუნებისას, კისრის და გრილი რამდენიმე დღის განმავლობაში. პლუს ბლანკები - შენახვა 1-დან 2 წლამდე, მინუსი - მას შემდეგ, რაც ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა კარგავს მჟავის უმრავლესობას, მწვანეთა ძალიან რბილი და ძალიან ხშირად შედუღებამდე პირველი ან მეორე ცხელი კერძების მომზადებისას.

ნაბიჯი 8: ცარიელი Sorrel ზამთრისთვის - შეავსეთ და შენარჩუნება.

ამ მეექვსე ვერსიისთვის, ჭაბურღილები გამოიყენება ან გაზაფხულის წყალი, არა ასეთი ექსპერიმენტების წინააღმდეგ, მაგრამ თუ ქალაქში ცხოვრობთ, სადაც წყალმომარაგების სისტემები ოდნავ მოძველებულია, უმჯობესია თავშეკავებული იყოს. ჩვენ დავასხით გაწმენდილი ან ჩამოსასხმელი წყალი პატარა saucepan, ჩვენ დავდგეთ შუა ხანძარი და, შემდეგ მდუღარე, ჩვენ ცოტა შეწუხება, დაახლოებით 2-3 წუთი. შემდეგ გადავდივართ ტაბლეტში და დავტოვებთ მარტო გამოყენებამდე, მძიმე ლითონებს დაეცემა. შემდგომი განაწილების Sorrel ბანკებში, ჩვენ ვიღებთ tamped, დაამატოთ თითოეული 1/2 ჩაის კოვზი მარილი გარეშე იოდის, დაასხით მდუღარე წყალი (შეიძლება უბრალოდ მოხარშული ერთად გაცივებული წყალი) და დახურულია lid მტკიცედ. მე გადავწყვიტე მეტი workpiece თავდაყირა და დატოვონ cool ქვეშ საბანი. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი დაკონსერვებული საკვები სარდაფში, სარდაფში, სარდაფში, სასადილოში ან მაცივარში 5-9 თვის განმავლობაში 1 წლამდე.

ნაბიჯი 9: ემსახურება Sorrel ზამთრის.

ზამთრის ზამთრისთვის არის შესანიშნავი საფუძველი, რომელიც გამოიყენება გემრიელი კერძი, როგორიცაა სუპები, მწნილები, ყვავილები, სალათები, ნებისმიერი პასტები. მისი შენახვის დრო დამოკიდებულია დამუშავების მეთოდზე, მაგრამ რომელიმე შერჩეული ვარიანტი კარგია საკუთარი გზით. მომზადება სიყვარულით და ისიამოვნეთ!
Გემრიელად მიირთვით!

"Soldering" მეთოდი. რატომ დაამატეთ მცენარეული ზეთი? ისე, რომ გრძელვადიანი შენახვის პერიოდში სორელის ზედაპირზე, MOLD არ ჩამოყალიბდა;

გაყინული sorrel ადრე გამოყენების, არ არის აუცილებელი გაქრება, უმჯობესია დაუყოვნებლივ დააყენა თითქმის მზად პირველი ან მეორე კერძი და მოუტანს Kushan სასურველი სახელმწიფო;

"შევსების და შენარჩუნების" მეთოდით, ჩვეულებრივი გაცივებული წყალი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ფოთლების ფერი, მაგრამ ზოგჯერ ასეთი billet არის გაფუჭებული, ანუ, ეს აფეთქდა, ასე რომ მაინც უკეთესია მდუღარე წყალში.

2017-05-23

Hi ძვირფასო ჩემი მკითხველი! არ იყო გაზაფხული, მაგრამ ზაფხულში მოვიდა - ეს არის ამინდის ტრანსკპათიაში. მე უკვე გავაკეთე პირველი billets ზამთრისთვის. გამოიცანით რა არის? არა, ეს არ არის მარწყვის ჯემი! მწიფე მარწყვი ჯერ კიდევ არ არის საკმარისი. მე გამოიქცევიან sorrel. დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა დაიხუროს ზამთრის ზამთარში ბანკებში.

მოგწონს მწვანე Borsch?
მე - უბრალოდ adore მას ბავშვობიდან. არ არის შორს ჩვენი სახლი სოფელ Sobolevka, რომელიც მდებარეობს შუა ქალაქ სოჭში, მთელი thickets of sorrel. არ ვიცი, ის იყო ველური ან უბრალოდ "გამოვიდა", მაგრამ ეს იყო მისი დიდი კომპლექტი. ჩვენ, Datvora, შეჭამა ახალგაზრდა leaflers ნედლეული.

Granny მოჭრილი sheaves ახალგაზრდა sorrel და წავიდა ბაზარზე მათთან არ მიიღოთ დამატებითი penny. ზამთრისთვის, Sorrel მაშინ მოსავალს მხოლოდ - ისინი დაიღვარა მას და დაკეცილი ქილებში, KOI ინახება სარდაფში.

ეს მეთოდი ნაკლებად რთულია, მაგრამ პროდუქცია ძალიან მარილიანი და მწვანე ბორისგან არის, ეს არ არის ერთი სუფთა მწვანე სორელი. როდესაც ჩვენ მივიღეთ ახალი ბინა, ცქრიალა გაზის პოლონეთის ფირფიტა იყო სამზარეულოში. Mom დაიწყო დაეუფლონ ახალი რეცეპტები ბლანკები, მათ შორის sorrel. ზოგიერთი მათგანი ამ დროს ვიყენებ.

როგორ დახუროს Sorrel ზამთრის ბანკებში - საუკეთესო რეცეპტები workpiece

შენარჩუნება მარილის გარეშე

როგორ მოვამზადოთ ნედლეული

როგორ ჩამოიბანეთ

როგორ დახუროს ბანკებში ზამთარში

მდოგვის ყველაზე პრაქტიკული ქილა - ასეთი ნაწილი მხოლოდ 2-2.5 ლიტრიანი წვნიანი სოუსითაა.

როგორ გააფართოვოს sorrel ზამთრის ცივი წყალი

ნედლეულისა და ქილაების მომზადება

1. მოამზადეთ მწვანილი, როგორც ზემოთ მითითებული.
2. სტერილიზაცია ბანკები და მოიცავს.

როგორ დააყენა

1. სუფთა წყლის გაზრდა, მისცეს მაგარი ოთახის ტემპერატურაზე.
2. ბანკებში დაჭრილი ფოთლების ჩამოყალიბება, თითოეული მარილის პინჩის გასწვრივ (ლიტრში შეიძლება იყოს ორი).
3. ჩაასხით ქარი გაცივებული მოხარშული წყლით, გააფართოვოს. მაღაზიაში გრილ ადგილას.

ზამთრის დალაგება ბანკებში წყლის გარეშე მარილი - ცივი salting

1. ნედლეულის მომზადება ზემოდან.
2. Sung გარეთ განაკვეთი 30 გრამი მარილი თითო 1 კგ ნედლეულის.
3. შეაჩერა პატარა მწვანილი მარილი, გაურკვევლად მჭიდროდ სტერილურ ქილებში, ახლოს პლასტიკური მოიცავს.

როგორ დახუროს billet ერთად sorrel, nettle და კამა ზამთრის ზამთარში

1. მომზადება sorrel როგორც პირველი რეცეპტი.
2. ახლოს Nettle დაარღვიოს დელიკატური ზედა ახალგაზრდა ბუკლეტები, გაიაროს, rinse იმავე გზით სამი bowls (დაიცვას ხელები ხელთათმანები).
3. ახალგაზრდა კამა კარგად ჩამოიბანეთ, წვრილად.
4. გაზარდოს დიდი ბანკში წყალი 100 მლ წყალში 100 გრამი 100 გრამი მომზადებული ნედლეულის.
5. განათავსეთ მომზადებული მწვანილი წყალში, ზედა კოვზი ისე, რომ არ არის პოპ up. Boil შემდეგ მდუღარე 3 წუთი.
6. Boil შევიდა სტერილური ქილებში, გააფართოვოს ერთად სტერილური მოიცავს, აქციოს ბოლოში, shook და დატოვონ იმდენად მაგარი.

Swine შეიცავს დიდი რაოდენობით მჟავა, რომელიც cans. დააკვირდით სიწმინდეს, როდესაც მოძრავი და ხარობს თავს და ზამთარში გემრიელი მწვანე borsch ერთად სუნი მზე და ზაფხულში!

ახალი გამწვანება ხელმისაწვდომია ძალიან მოკლე დროში. მაგრამ ხანდახან მინდა განამტკიცოს თავს მსუბუქი გოგირდის ან მწვანე ტრაბახების ცივი ზამთარში. Რა უნდა ვქნა? საკმარისია ზამთრისთვის სორლის მომზადება!

არჩევა Sorrel ზამთრის ბლანკები

მას შემდეგ, რაც გამწვანების საკმაოდ გრძელი შენახვისას, როდესაც ყიდულობენ ყურადღებით შემოწმებას. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, როგორ ავირჩიოთ უფლება Sorrel:

1. ფოთლები უნდა იყოს მდიდარი მწვანე ერთიანი, თეთრი და სხვა დანართების გარეშე.
2. მნიშვნელოვანია დასალაგებლად ყველა ფოთლები bang ან ტომარა ისე, რომ არ შეიძინოთ მწვანილი შეცდომები და aphids, რომელიც მაშინ რთული იქნება გაყვანის სამზარეულო.
3. რეკომენდირებულია აირჩიოს პატარა ბოდიში salting, რადგან ეს უფრო წვნიანი. დიდი ფოთლები განკუთვნილია ახალი ფორმით.
4. სუნი გამწვანების უნდა იყოს ახალი და ოდნავ მჟავე გარეშე smears of dampness და სიმკვეთრე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, workpiece ხელს უშლის და გააფუჭებს გემოვნების კერძი.
5. ყიდვისას Sorrel უნდა იყოს სრულიად მშრალი, და არა სველი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ფოთლები mold, რომელიც შემდეგ პროვოცირებას სისხლიანი და დაზიანება დაკონსერვებული საკვები.
6. თუ ფოთლები შეხება წებოვანი ან მსუბუქი ფარით, სავარაუდოდ, ისინი მკურნალობდნენ ქიმიკატების, რაც ნიშნავს უვარგისი ხანგრძლივი შენახვის.
7. მწვანილი უნდა იყოს მთელი, რადგან ფხიზელი ნაწილები შეიძლება მიუთითებდნენ იმას, რომ გამყიდველმა სცადა მწერებისგან დამალული და დაზიანების კვალი.

რეცეპტები მარილი და მარინადით

ზამთრისთვის ზამთრის ზამთრის დახურვა შესაძლებელია: ცივი, ცხელი, მარინირებული და სხვა ინგრედიენტები. მაგრამ პირველი თქვენ უნდა გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს sorrel to salting.

ფოთლები უნდა გაიაროს და დალაგებას, რადგან ყველას არ შეუძლია შეამჩნია, როდესაც ყიდულობს. Shake ჭუჭყიანი და ნაგავი თუ ეს არის. დაჭრილი ან დაჭრილი stalks ქვეშ ფურცელი. სორლის მიერ მომზადებული მხარეები დასტისას და პატარა ნაჭრებად დაჭრილი (სიგრძე - 1.5 სმ-მდე).

ახლა დააყენა მწვანეთა დიდი თასი, რომელიც შემდეგ, რომ მეორე. ჩაასხით პირველი ბევრი გაფილტრული წყალი. თავის მხრივ, დაიბანეთ sorrel ხელებით, shake ტენიანობის და ცვლა მეორე კონტეინერში. გაიმეორეთ პროცედურა სხვა დროს.

საფუძვლიანად გარეცხილი ფოთლები ბოლო დროს, რათა დაასხით cool წყალი, "ტრიპტი" და დატოვონ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს უკანასკნელი შეუმჩნეველი დაბინძურების წაშლა და სორელის რბილი გახდება.

მომზადება და სარეცხი მწვანილი, დროა განიხილოს კონკრეტული რეცეპტები. პირველი არის ცხელი, მდუღარე წყალში მარილის გარეშე. ამ მეთოდის მისაღებად თქვენ უნდა მიიღოთ:

• sorrel - 1 კგ;
• წყალი - 1 ლ.

სარეცხი დაჭრილი ფოთლები ქმნის დიდ მენჯს. ჩაასხით წყალი, შემდეგ კი ძლიერი ცეცხლი. მოიტანეთ თვითმფრინავი, მუდმივად შეამციროს pop-ups ქვემოთ. მოამზადეთ მწვანეთა 4-5 წუთი.

სარემონტო მენჯის მაგიდაზე მაგიდაზე. სწრაფად დაიბანეთ ფოთლები გარეცხილი ბანკების მხრებზე. ჩაასხით მდუღარე decoction მეტი კისრის. საფარი მოიცავს, სტერილიზაცია 20 წუთი saucepan ერთად მძვინვარებს წყლის, როლი და მაგარი. მაღაზიაში ცივი!

შესწავლილი გზა არის ცივი მარილით. მწვანეთა დახურვისთვის საჭიროა:

• მომზადებული sorrel;
• მარილი მარილი - 1 tsp. ბანკში 500 მლ;
• ცივი წყალი.

Semilitone cans სტერილიზაცია ღუმელში ან მდუღარე წყალში. იყავი შიგნით დაჭრილი ფოთლები, საუბრობენ მათ მზარეულის მარილით. ჩაასხით საკმარისი რაოდენობით გაცივებული მოხარშული წყალი, გამწვანების ჩონჩხი.

ამის გამო, თხევადი თანაბრად გადანაწილდა ბანკში. დაუყოვნებლივ გააფართოვოს, მაშინ დატოვონ შენახვის გრილ ადგილას. მანამდე, სასურველია, რომ ჩართოთ ბლანკები, რათა შეამოწმოთ შებოჭილობა.

აზრის ექსპერტი

ბორისოვის დენი.

თანაშემწე შეფ რესტორანი "სახლი მეთევზე"

დასვით შეკითხვა ექსპერტი

ცივი გზით, ფოთლები დასაშვებია მარილის გადაადგილება, ოდნავ ფლეში და როლი. ამ შემთხვევაში წყალი არ გამოიყენება შინაგანი, არც სტერილიზაციისთვის. აქედან გამომდინარე, მარილის მოცულობა უკეთესია, რომ ორჯერ გაიზარდოს, არ დაივიწყოს ეს ფაქტი, როდესაც borscht ან წვნიანი.

ჯერ კიდევ sorrel შეიძლება დაიხუროს მარინადში. ასეთი ვარიანტისთვის საჭიროა:

• დაჭრილი sorrel - 500 გ;
• მდუღარე წყალი - 150 მლ;
• მარილი ქვა - 5 საათი;
• შაქარი - 5 საათი;
• pepper in Peas - 2.5 სთ.

მოვხარშოთ წყლის წყლის მოცულობა დეკორაციებში. შეიყვანეთ ქვის მარილი და პატარა თეთრი შაქარი. დაითხოვოს და მოვხარშოთ. ამ დროს, დაასხით 200 მლ სუფთა ბანკებში ნახევარი ჩაის კოვზი წიწაკა Peas.

დაუყოვნებლივ ქმნის მჭიდრო ფენებს დაჭრილი sorrel. ჩაასხით მდუღარე marinade, შერყევისკენ კონტეინერები ისე, რომ მდუღარე წყალი თანაბრად გადანაწილდა. დაფარავს fluster მოიცავს. სტერილიზაცია ზამთრისთვის საათის განმავლობაში. დასასრულს გააფართოვოს და მაგარი. შესანახად დაკონსერვებული საკვები.

ბოლო დაკონსერვებული sorrel მომზადდება დამატებით nettles და კამა. რა უნდა მოამზადოს:

• sorrel - 500 გ;
• კამა - 200 გ;
• ჭინჭრის - 500 გ;
• წყალი - 1.2 ლ;
• სადღესასწაულო მარილი - 1 tsp. 200 მლ-ში.

თხილი ხელთათმანები გავლა, მხოლოდ მცირე ახალგაზრდა ფოთლები. წაშალეთ stalks.

ასევე შეიყვანეთ სუფთა კამა. ორივე ინგრედიენტები საფუძვლიანად დაიბანეთ, grind, რის შემდეგაც ის გაერთიანდება sorrel. Აურიეთ კარგად.

In მენჯის დაასხით წყალი, რათა ძლიერი მდუღარე. ჩაასხით მწვანეთა შიგნით. მზარეული 3-4 წუთი, მუდმივად დაჭერილი ფოთლები ისე, რომ ისინი არ წყალდიდობა. ამოიღეთ კონტეინერი ფირფიტაზე. დისპეტჩერიზაციის sorrel ერთად ჭინჭრის და კამა ბანკებში, გარეცხილი ერთად სოდა.

შეავსეთ ქვის მარილის ფენები და სწრაფად გააფართოვოს. კონსერვატივის როლი შეასრულებს კონსერვანტ როლს, რის გამოც არ არის აუცილებელი, რომ დაამატოთ ძმარი ან ლიმონის წვენი ერთ რეცეპტში. მაგრამ, იმის გათვალისწინებით, რომ ეს ვარიანტი არ ექვემდებარება სტერილიზაციას, შეინარჩუნეთ მწვანილი მწვანილით უკეთესია ცივ ადგილას.

ელენა 05/15/2019 12 1.2k.

კალენდრის გაზაფხულზე, და ჩვენ უკვე ვიწყებთ კონსერვაციის შესახებ და, ალბათ, ერთ-ერთი პირველი შეკითხვა - როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის. და გასაკვირი არ არის, რადგან ეს არის გვიან გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში ეს ბუკლეტები ყველაზე გემრიელი და სასარგებლოა.

რომელსაც აქვს საკუთარი ბაღი, მაშინ ეს გამწვანება, როგორც წესი, იზრდება ბევრი, რატომ არ გადარჩენა. და ზამთარში, გთხოვთ, მათი ოჯახების გემრიელი, სასიამოვნო ზაფხულის სამზარეულოთი,. მაშინაც კი, თუ არ არსებობს ბაღი, მაშინ ბაზარზე ზაფხულში შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი ბევრად უფრო პატარა ფული, ვიდრე ზამთარში, და ეს ყოველთვის არ ხდება ამ დროს იყიდება.

თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მწვანეთა სხვადასხვა გზები - საშრობი, გაყინვა, salting, canning. ყველა მათ არ მიიღებენ ბევრი დრო, მაშინაც კი, თუ თქვენ გააფართოვოს იგი ბანკებში. თქვენ არ გჭირდებათ დამატებითი სანელებლები და კონსერვანტები, რადგან Sorval მჟავა არის შესანიშნავი კონსერვატიული. ასე გამოიყურება, ვისწავლოთ, საუკეთესო შერჩევა მარტივი და სწრაფი რეცეპტები თქვენთვის.

წვერი! უმჯობესია, რომ ამ მწვანეთა ადრეული მოსავლის მოსავლის აღება. ივლისის-აგვისტოს ფოთლების დაახლოება ჭარბი ოქსალიის მჟავასთან ერთად უხეში და მჟავე გახდება.

როგორ მოვამზადოთ Sorrel ზამთრისთვის ბანკებში მარილისა და სტერილიზაციის გარეშე

ეს არის ერთ-ერთი მარტივი რეცეპტი, რომელიც ბევრ ბედსს აძლევს. ნუ გაურკვეველია, რომ რეცეპტი მარილის გარეშე. როგორც მე ვთქვი, ფოთლების მჟავა არის შესანიშნავი კონსერვატიული, ასე რომ ქილებში ასეთი workpiece სრულყოფილად ღირს მთელი ზამთრის გარეშე მარილი კი ოთახის ტემპერატურაზე.

შემადგენლობა:

• ახალი sorrel - 900 გრამი.
• წყალი - 0.5 ლიტრი

როგორ დახუროს:

ხშირად სთხოვეთ შეკითხვას - ამოღება ფოთლებიდან ან არა? და დიდი, ასევე ახალი ბალახს. პატარა ასლები petioles ჯერ კიდევ არ არის უხეში, და მათი მჟავები ზრდის გემო ფოთლები. აქედან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი, მაგრამ თუ მათ არ მოსწონთ, წაშალე, ამის გაკეთება საკუთარ გემოვნებაში.

საუკეთესო რეცეპტი Billet Sorrel ბანკებში გარეშე მარილი

მიუხედავად იმისა, რომ პირველი რეცეპტი არ არის რთული, მაგრამ თანამედროვე დიასახლებს არ შეწყვეტენ მიღწეული და ცდილობენ გაამარტივონ ამოცანა. ეს რეცეპტი დადასტურებულია. როგორც მე ასევე მიყვარს მარტივი რეცეპტები, მე მინიშნება სათაური "საუკეთესო", მაგრამ თქვენ აირჩიეთ თქვენთვის.

საჭირო პროდუქტები:

• ახალი ფოთლები sorrel

როგორ მოვამზადოთ:

ვიდეო შესახებ, თუ როგორ უნდა გააფართოვოს sorrel შესახებ მარტივი რეცეპტი

მე ვურჩევ ვიდეოს კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტით, სადაც ავტორს ცივი სასმელი წყალი აქვს.

როგორ დახუროს sorrel in ქილებში pies გამოყენებით მიკროტალღოვანი

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ billets საწყისი Sorrel არა მხოლოდ მწვანე სუპები, არამედ მოამზადოს ტკბილი შევსების pies. პრინციპში, ნებისმიერი რეცეპტი გამოვა, რადგან ჩვენ გარეშე მარილი, მაგრამ ეს ვარიანტი საინტერესოა, რადგან დასასრული არის ფურცლები მცირე რაოდენობით სითხე.

რა მიიღებს:

სამზარეულო მეთოდი:

როგორ Clog ბანკებში მწვანე წვნიანი ზამთრისთვის

გარდა ამისა, Sorrel, კიდევ ერთი მწვანილი განათავსებს მწვანე წვნიანი, რატომ არ მიიღოს ასეთი workpiece. იგი დაგეხმარებათ, როდესაც თქვენ უნდა საზ პირველი კერძი სასწრაფო დახმარების მხრივ.

მთლიანი გამწვანების საერთო მოცულობიდან თქვენ უნდა მიიღოთ:

• sorrel - 50%
• ოხრახუში - 15%
• კამა - 15%
• მწვანე მშვილდი - 15%
• ნიორი - 5%

ასევე საჭიროა:

• მარილი - 1 ქ.
• წყალი - 600 მლ.
• ლიმონის მჟავა - 1/3 სთ. ლ. 0.5 ლ. ბანკი

როგორ დახუროს:

როგორ გადარჩენა sorrel ზამთრის მარილი

ეს მეთოდი ასევე იცოდა ჩვენი grandmothers, ისინი იმდენად მოსავალს არა მხოლოდ sorrel, არამედ სხვა მწვანილი. მას შემდეგ, რაც თერმულად არ დამუშავებული, უმჯობესია ასეთი ბანკების შესანახად მაცივარში.

რეცეპტი პროდუქტები:

• sorrel - 1 კგ
• მარილი დიდი სახეხი - 100 გრ.

როგორ მოვამზადოთ:

ასეთი ნამუშევრის გამოყენებით სამზარეულო, გახსოვდეთ, რომ მარილით დამზადებულია, შესაბამისად, აუცილებელია მარილის რაოდენობის შემცირების მთავარი კერძი 3-4-ჯერ.

როგორ გაყინოთ Sorrel მაცივარში პაკეტებში

დღესდღეობით, მოსავლის შენარჩუნების გზა ძალიან პოპულარულია, როგორც ყინვა.

შესაძლებელია საყინულე სორელის გაყინვა? პასუხი არის დიახ, იმ პირობით, რომ თქვენ გაქვთ ადგილი საყინულეში.

რა მიიღებს:

• ახალი sorrel
• პლასტიკური ჩანთები

როგორ მოვამზადოთ:

მას შემდეგ, რაც sorrel არ მოსწონს re-frost, გირჩევთ, გაყინვას იგი მცირე პაკეტები აქვს საკმარისი ერთი ნაწილი.

გამწვანების defrost არ არსებობს მკაფიო ინსტრუქციები, თითოეული დიასახლისი თავის გზაზე. ვინმეს აყენებს გაყინული ფორმით სამზარეულოში, ვინმე წინასწარ defrosts.

ცარიელი sorrel ზამთრის საშრობი

საშრობი არის მოსავლის შენარჩუნება. გამხმარი sorrel, სათანადოდ მომზადებული სახლში, ინარჩუნებს გემო და ყველა სასარგებლო ნივთიერებები.

სუპების მომზადებისას, ეს შეიძლება იყოს მშრალი ფორმით. თუ გსურთ შევსება pies, მაშინ სანამ მშრალი ფოთლები, თქვენ უნდა soak ცივი წყალი 1 საათი.

სამზარეულო მეთოდი:

გარეცხეთ ფოთლები, მიეცით დამატებით თხევადს გადინება, ქაღალდის პირსახოცი. შემდეგ გამხმარი გამწვანება მოჭრილი პატარა ზოლებით.

თქვენ შეგიძლიათ მშრალი 3 გზით:

როგორიც არ უნდა იყოს ხმელი, ბალახის მზადყოფნა ასე გამოიყურება - თუ ეს არის rustling და ოდნავ crushes, ეს ნიშნავს მზად. თუ როდესაც ის შეეხო მას, ფქვილი, მაშინ გადალახეთ და უკეთესად ასრულებს ასეთ სახელმწიფოს.

მაღაზია გამხმარი sorrel ქაღალდის ჩანთები ან მინის ქილებში ქვეშ lid ადგილებში, სადაც სწორი Sun სხივები არ დაეცემა. შენახვის ვადა - 2 წელი.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს sorrel ზამთრისთვის. არჩევა მისაღები მეთოდი თქვენთვის და შეინახეთ ეს სასარგებლო ფოთლები, რადგან სითბოს მკურნალობის შემდეგაც კი რჩება ბევრი სასარგებლო ნივთიერება.

წარმატებული და გემრიელი billets.