Состав и својства на производи од стакло. Садови направени од натриум-калциум силикатно стакло, што е тоа, дали приборот направен од натриум силикатно стакло е штетен или не?

Стаклото е еден од популарните материјали на побарувачката за различни области од животот. Се користи во градежни и завршни работи, од него се изработуваат дела од применета и висока уметност, а се користи во вселенската индустрија. Ова е еден од достапните материјали со едноставен состав. Најчестиот вид со кој најчесто се среќаваме и користиме производи направени од нив е силикатно стакло.

Што е тоа?

Најстариот стаклен производ се смета за мониста пронајдени за време на ископувањата во Египет; научниците веруваат дека откритието е старо повеќе од пет илјади години. Оттогаш, составот на стаклото малку се промени. Главниот елемент на материјалот е кварцен песок (Si0 2) - силикат. Кон него се додаваат сода, поташа, варовник и уште неколку елементи.

Во индустријата, за да се добие стаклена маса, оксидите на основните материи се мешаат и се топат во печка. Точката на топење зависи од адитиви кои ги менуваат својствата на стаклото. Добиената маса се обликува на неколку начини: со изработка на лимно стакло, давајќи му различни форми (садови, нијанси на лустери, стакло за часовници итн.), правење празни места за последователна обработка на парчиња со дувачи на стакло и многу повеќе.

Значаен придонес во развојот на производството на стакло дадоа Ломоносов М.В., Китајгородски Н.И., Менделеев Д.И. и други беа заинтересирани за практичната страна на прашањето. Не е тешко да се дефинира материјалот „дали силикат? Материјал со аморфно-кристална структура , добиени со топење на мешани оксиди проследено со ладење.

Изработка на стакло

Главниот елемент за производство на стакло е во кој пропорционално се додаваат најмалку пет состојки. Се прават дополнувања на главниот рецепт, во зависност од понатамошните цели на користење на добиениот материјал: оксидатори, пригушувачи, деколоризатори, бои, акцелератори итн. Металните оксиди се користат како бои. На пример, бакарот ќе обои маса од стакло црвено, железото ќе даде сина или жолта нијанса, кобалтните оксиди ќе дадат сина боја, а колоидното сребро ќе даде жолта боја.

Подготвената сува смеса се става во местото каде што се топи суровината на температура од 1200-1600°C, а процесот трае од 12 до 96 часа. Производството на стакло е завршено со процес на брзо ладење, само под овој услов стаклената маса ќе ги добие сите потребни квалитети: проѕирност, механичка отпорност и дополнителни својства воведени при процесот на мешање на оксидите.

Видови силикатно стакло

Производството на материјал е енергетски интензивен процес и се изведува.Производството на стакло во индустријата се одвива во печки од типот на тунел со континуирано одржување на дадена температура. Сувата смеса се вчитува од едниот крај на печката, а готовиот материјал се растоварува на излезот.

Поради неговата широка употреба во различни индустрии, силикатното стакло може да се подели на типови:

Кварцот без нечистотии на натриум и калиум оксиди е стакло без алкали. Има висока отпорност на топлина и одлични електрични својства. Недостаток е што е тешко да се обработи.
Натриум, калиум, натриум-калиум - алкално стакло. Најчестиот тип на материјал, погоден за универзална употреба. Се користи за изработка на стакло за аквариуми, прозорци, садови и сл.
Алкален со висока содржина на оксиди на тешки метали. На пример, додавањето на олово е неопходно за производство на кристално и оптичко стакло.

Повеќенаменска употреба

Силикатното стакло има голем број својства што му овозможуваат да се користи во широк опсег. Секој од неговите квалитети може да се подобри, што отвора дополнителни можности. На пример, стаклото обложено со амалгам служи како огледало и може да се користи и како соларна ќелија под одредени услови.

Хигиенските и практичните својства на стаклените садови се непобитни. Материјалот не е порозен, што значи дека во него не се размножуваат патогени бактерии, лесно се чисти и е отпорен на какви било прехранбени производи. Садовите направени од него отпорни на топлина се повеќекратни: можете да ги печете на високи температури во рерна или да ги ставите во замрзнувач без никакво оштетување.

Слој и дебелина

Материјалот има различни дебелини, што ги одредува неговите способности. Лим, дебел 2 мм, погоден за прозори. Стаклото за аквариум се користи најмалку 5 mm, во зависност од волуменот на водата што се истура во контејнерот. Сепак, акваристите сè повеќе доаѓаат до заклучок дека користењето акрилен аналог е многу поудобно, особено ако е потребен контејнер од 500 литри или повеќе.

Употребата на ламиниран материјал (триплекс) ги проширува можностите: платното залепено со полимерна фолија е практично неуништливо, безбедно е затоа што не се распаѓа. Речиси е невозможно да се скршат две силикатни чаши со дебелина од 10 mm со филмски слој со чекан. Триплекс се користи за изработка на проѕирни мостови, обложување на фасади на згради, оградување на базени итн.

Својства

Употребата на материјали на база на силикатни има свое место во градежништвото. Тие се користат не само за производство на прозорци, туку и како дополнителна заштита и врзивно средство. Така, се третираат темелните блокови, што ги прави отпорни на влага, габи, температурни флуктуации итн.

Свитканиот проѕирен или мат материјал се користи во секојдневниот живот, од него се направени врати за мебел, туш кабини, фасади на згради и така натаму.

Силикатното стакло ги има следниве својства:

Транспарентност.
Рефлексија на светлина.
Пријатност за животната средина.
Отпорност на топлина.
Отпорност на агресивни хемиски средини.
Отпорност на природна агресивна средина.
Издржливост.
Ниска топлинска спроводливост.

Дополнителни квалитети, како што се отпорност на оптоварувања и механички оштетувања, му се даваат на материјалот со стврднување. Суштината на процесот е брзо загревање и подеднакво брзо ладење за краток временски период. Силата се зголемува за 4-5 пати. Од него се направени стакло за часовници, панели на врати, мебел и внатрешни прегради.

Производство на производи

Силика стакларија и производи за домаќинството се произведуваат на неколку главни начини:

Притискање. Вискозната маса се истура во стационарен калап, по што одредени параметри се поставуваат со помош на подвижниот дел од калапот (удари). Калапот може да има шема на внатрешната површина, која се пренесува на надворешниот дел од производот за време на процесот на печат.
Дува. Се разликува во механички и рачни. Дебелината на ѕидот на производот варира од 1 mm до 10 mm. Со овој метод се прават вазни, шишиња, чаши за вино и чаши. Дувањето со раце е уметност. Мајсторите дувачи на стакло создаваат уникатни дела со комбинирање на проѕирни и обоени маси, вградувајќи метал, природни суровини, злато и слично во телото на делото. Нема идентични рачно издувани производи.
Лиење. Главно се користи за изработка на фигурини и фигурини. Во индустријата, тие се произведуваат со лиење
Артикулација со повеќе фази. Се користат делови произведени со употреба на две технологии: дување и пресување. На пример, садот со чаша се раздува, стеблото се притиска и готовите делови се спојуваат.

Декоративна обработка

Силикатното стакло е корисен материјал за многу видови украси. Постојат топли и ладни дизајни.

Жешките вклучуваат:

Боење на големо со метални оксиди.
Мешање на маси од различни бои со понатамошно обликување (венецијанско стакло со ленти).
Крцкање. Масата се обликува во производ, остро се лади, како резултат на што се појавуваат површински пукнатини, а производот се топи за да се зацврсти.
Спојување.
Топло обликување на жици и нишки со последователен додаток на производот.
Формирање на дополнителна форма на раб за време на процесот на дување. Се постигнува со употреба на алатки.

Ладни форми на декор:

Механички: брусење, гравирање, сечење дијаманти, пескарење.
Хемиски: офорт со флуороводородна киселина.
Преклопувања: боење, нанесување налепници, печатење со свила, метализација, плазма прскање, боење со сјајни бои.

Други видови стакло

Современите технологии овозможија да се дадат дополнителни квалитети на силикатно стакло. Од нив, најинтересните и најпопуларните се:

Паметно стакло:вид на материјал кој ги менува своите својства под влијание на надворешни услови. На пример, под влијание на електрична струја, производот станува мат, кога колото е исклучено, се враќа во транспарентна состојба.

Стаклени влакна (стаклени влакна):се добиваат со извлекување на материјалот во тенки (мерено во микрони) нишки. Тие создаваат прилично флексибилен материјал. Се користи за производство на оптички влакна, изолациски материјали итн.

Проѕирно стакло:обичното силикатно стакло има зеленикава или сивкаста нијанса, јасно видлива кога се гледа сечењето. Како резултат на тоа, платното се покажува малку обоено. За да се избегне овој ефект, во текот на производниот процес се додаваат осветлувачи за да се неутрализира несаканата боја. Се разликува од конвенционалниот материјал по неговата зголемена пропустливост на светлина и пренос на боја без промена на бојата.

Садовите за јадење се направени од натриум-калциум-силикатно стакло, разни видови кристали, како и од калено боросиликатно стакло; прибор за домаќинство - изработен од натриум-калциум-силикатно стакло со адитиви кои ја зголемуваат хемиската и топлинската стабилност; кујна - од специјално стакло за домаќинство и керамичко стакло.

По бојаСе прави разлика помеѓу стаклени садови направени од проѕирно стакло, обоено стакло (обоено во маса) и нанесено стакло (двослојно и повеќеслојно). Имињата на обоените очила се дадени по тон на боја (жолта, зелена, розова, итн.), По природата на бојата (кобалт, манган), по аналогија со скапоцените камења: рубини (црвени), топази (жолтеникаво-кафеава) , сафири (светло-сини), смарагди (светло зелени).

Со методот на обликувањеПостојат рачно дувани, слободно дувани, машински, пресувани, пресувани, повеќестепени, обликувани и центрифугални садови.

Со метод на термичка обработкасе прави разлика помеѓу садовите за готвење кои не се стврднати, т.е. жарени и стврднати со стврднување.

Огромното мнозинство на производи направени од квалитетно стакло и сите кристални производи се произведуваат жарено.

Стврднувањето се состои од загревање на производите до 700 °C и последователно брзо и униформно ладење со дување воздух. Во исто време, во стаклото се јавуваат високи, рамномерно распоредени преостанати напрегања, зголемувајќи ја јачината на ударот за 5 - 8 пати и отпорноста на топлина за 2 - 3 пати. Некои типови на пресувани садови и кујнски прибор направени од борсиликатно стакло отпорно на топлина се зајакнуваат со калење.

По големинаЈадењата се поделени на мали, средни, големи и екстра големи. Големината на производите се карактеризира со дијаметар, должина или висина, а големината на шупливите производи се карактеризира со капацитет.

Со метод на декорацијаИма мазни и украсени јадења. Украсените јадења, во зависност од природата, сложеноста и уметничките заслуги на кроевите, се делат на групни и негрупни. Сечињата од групно дувано стакло од сортно безбојно стакло се поделени во групи 1-7, од обоено стакло - на 3-8-ми, од нанесено стакло - во групи 4-8. Сечење кристални производи припаѓа на 4-10-ти групи на тежина.

Групата комбинира цртежи со иста сложеност, но со различни парцели. Тие се означени со трицифрени броеви во кои цифрата на стотки го означува бројот на групата.

Надворешна групапроизводите се карактеризираат со оригинални форми, сложени, често комбинирани дизајни со висока уметничка вредност. Тие се индивидуални за производите на секое растение.

Многу производи со индекс „H“ и продадени по договорени цени се класифицирани како надвор од групата.

Сечењето на пресувани производи не е поделено на групи на сложеност.

Модерни трендови во декорацијата на стакларија - проширување на асортиманот на обоени стакла, комбинација на обоено и малку пригушено стакло во шалче, контрастни комбинации во дизајнот на елементи од дијамантски раб, мат гравирање, лустер, широка употреба на обрасци на налепници и свилено печатење на разни предмети, живописни кроеви со бои и злато, често во комбинација со мат. Тенките парчиња и производи се сè уште популарни.

Според комплетностасе прави разлика помеѓу парчиња производи, комплети (вклучувајќи производи од ист тип - комплет чаши итн.), уреди (содржат производи од различни видови за иста намена) - за вода, џем, чаши, тоалети итн. Производите од комплетите се одликуваат со единството на уметничкото и конструктивното решение.

Модерната индустрија, домашна и странска, произведува широк спектар на стакларија. Опсегот на големи производители на садови може да вклучи стотици различни производи. Современата трговија ги класифицира ваквите стаклени производи според неколку критериуми:

По тип на стакло (производи од обично, обоено, отпорно на топлина, кристално стакло);

По метод на производство (притиснати, разнесени, производи со печат-дување);

По намена (домаќинство, домаќинство, кујнски прибор, уметнички производи);

По тип (чаши, чинии, чаши, чаши за вино, чаши, чаши, вазни и многу повеќе);

Според стилови, кои се одредуваат според обликот на телото;

Според дизајнерските карактеристики (со рачка, на нога, итн.);

Форма (шуплива и рамна).

По големина (табела бр. 1.2.);

Табела бр. 1.2. Параметри на производи од стакло

По капацитет во кубни сантиметри, висина и дијаметар (за вазни);

Според природата и сложеноста на декорацијата (украси кои се применуваат за време на производствениот процес и украси применети на готови производи).

Според комплетноста (пар, сет, уред, услуга, комплет).

Опсегот на прибор за домаќинство може да се одрази на следниов начин:

а) трпезарија;

б) чај и кафе;

в) кујна;

г) економски.

Садовите за јадење вклучуваат: садови, вазни, чинии за салата, садови со масло, чинии за харинга, чаши за вино, вода, минерални води, пијалоци, сокови, декантери за вино и вода, бокали, стаклени садови, шолји, комплети итн. Широко се користат обоените садови стаклени садови (за време на неговото производство, во топењето на стаклото се додаваат боење - лустрин, кобалт итн.). Однадвор импресивен, со високи естетски заслуги, овој прибор за маса може да стане органски дел од дизајнот на ентериер. Технологијата за правење стакло е многу поедноставна од кристалот; Стаклените садови се поевтини и затоа се препорачуваат за употреба во секојдневната домашна пракса.

Кујнскиот прибор од стакло отпорно на топлина и стаклена керамика се претставени со тенџериња со различен капацитет, садови за печење, мангали и тави за пржење.

1.1.9 Состав и својства на производи од стакло

Главните типови на обични очила, во зависност од името на главниот оксид што формира стакло, се вар-натриум, вар-калиум, вар-натриум-калиум.

Фосфатни и боратни очила се користат главно за технички и специјални намени. Мешаните очила, како што се боросиликатни чаши, се користат за производство на термички стабилни производи (кујнски прибор), во оптика и за други намени.

Една од сортите на специјални очила е стаклокерамичката класа на материјали, добиена со насочена кристализација на чаши од специјални композиции и поседува голем број специфични својства.

Силикатните очила вклучуваат такви сорти како што се:

- вар-натриум Na 2 O · CaO · 6SiO 2 (за прозорско стакло, стаклени контејнери, делумно садови);

- вар-калиум K 2 O · CaO · 6SiO 2 (за производство на прибор за домаќинство и хемиски прибор);

- кристални чашиОчилата во боја PbO · CaO · 6SiO 2 (оловен и безоловен - бариум кристал) содржат различни метални оксиди, кои го обојуваат стаклото во различни бои и нијанси (според табелата). На пример, CoO дава интензивна сина боја (кобалт), сафир - сина со низок интензитет CuO 1-2%; Златен рубин - AuCl 3 честички 5-10 μm; Бакар рубин - AuCl 3 честички 10-13 μm Топаз - златно жолта со нијанси (селен оксид); Жолта - чист жолт тон - (цериум оксид); Зелена - чист зелен тон, ураниум оксид, 4,5

бакар оксид; итн.

- Кварцни очиладобиени од чист песок. Ова е многу отпорно на топлина стакло и се користи за производство на лабораториски стакларија, како и медицински светилки кои пренесуваат ултравиолетови зраци.

- Боросиликатни чаши. Тие содржат соединенија на бор (12,5℅). Од нив се прават кујнски прибор (тенџериња, тави) кои можат да издржат високи температури. Станува збор за очила отпорни на топлина.

- Ситалидобиени со контролирана кристализација. Стаклото може да биде проѕирно или непроѕирно. Стаклените садови се користат за правење садови и тави за микробранови печки.

Вообичаени чаши се сода-вар, калиум-вар, сода-вар-калиум.

Чашите од оваа група се карактеризираат со транспарентност, цврстина и ниска цена.

Најевтиниот претставник на оваа група очила е натриум-вар (сода) или натриум-калциум-силикатен, кој има нијанси на бои со различен степен на сериозност (зеленикава, жолтеникава, сивкава, итн.). Ова стакло се користи за производство на прибор за домаќинство (тегли, шишиња) и евтини, обично безбојни, секојдневни садови.

Вар-калиум (поташа), или калиум-калциум-магнезиум-силикатно стакло има поголема отпорност на топлина, зголемен сјај и проѕирност; се користи за производство на висококвалитетни садови. Благодарение на воведениот калиум оксид, калиум-калциум-силикатно стакло е повеќе безбојно, што овозможува подобрување на производите во однос на естетските својства, и безбојни и обоени (се постигнува поголема чистота на бојата). Ова стакло е нешто поскапо, се користи главно за производство на садови.

Вар-натриум-калиум (сода-поташа), или натриум-калиум-калциум-магнезиум-силикатно стакло има зголемена хемиска отпорност поради мешавината на натриум и калиум оксиди; најчесто во производството на садови.

Сите својства на стаклото се поделени во две групи: физички и хемиски својства и хемиски.

Главните показатели за физичките и хемиските својства на очилата се нивната густина, цврстина, кршливост, цврстина, топлинска спроводливост, термичка експанзија, термичка отпорност и транспарентност.

Опсегот на производи од стакло е доста динамичен и се менува поради постојаниот развој на науката, состојбата на технологијата на производство, природата на побарувачката на потрошувачите и промените во стилските трендови.

Асортиманот на производи за домаќинство е класифициран според намената и условите за работа, составот и бојата на стаклото, методот на обликување и природата на термичка обработка, видовите (имињата), големини, стиловите на производите, методите и сложеноста на декорацијата и комплетноста.

Според нивната намена, покуќнината се делат на садови и украсни предмети за поставување на трпезата и внатрешна декорација, прибор за домаќинство за складирање храна и домашно конзервирање, кујнски прибор за готвење, производи од светилки (столни ламби, резервоари за светилки, чаши за светилки) и огледала.

Според составот на стаклото, садовите се разликуваат од натриум-калциум-силикатно, специјално домаќинство и кристално стакло.

Садовите за јадење се направени од натриум-калциум-силикатно стакло, разни видови кристали, како и калено боросиликатно стакло; прибор за домаќинство - изработен од натриум-калциум-силикатно стакло со адитиви кои ја зголемуваат хемиската и топлинската стабилност; кујна - од специјално стакло за домаќинство и керамичко стакло.

Врз основа на бојата, стаклените садови може да се направат од проѕирно стакло, обоено стакло (обоено во маса) и површинско стакло (два слоја). Имињата на обоените очила се дадени по тон на боја (жолта, зелена, розова, итн.), По природата на бојата (кобалт, манган), по аналогија со скапоцените камења: рубини (црвени), топази (жолтеникаво-кафеава) , сафири (светло-сини), смарагди (светло зелени).

Според методот на обликување, садовите се разликуваат помеѓу рачно дувани, слободно дувани, машински, пресувани, дувани со преса, повеќестепени лиени, свиткани и центрифугално изработени.

Според методот на термичка обработка, се прави разлика помеѓу садовите за готвење кои не се стврднати, т.е. жарени и стврднати со стврднување.

Видови стаклени садови

Има околу триесет видови садови за јадење; Станува збор за чаши, пехари, чаши за шут, пехари, чаши за вино, бокали, декантери, чаши за шеќер, садови со масло, вазни за местење на трпезата (за овошје, џем, колачиња, крем, слатки, чинии за салата), чаши за менаџирање итн.

Декоративните предмети вклучуваат стаклена скулптура, вазни за цвеќиња, тоалети, чаши во облик на рог, садови итн.

Секој тип на производ се произведува во неколку варијанти (артикли), кои се разликуваат по големина и стил.

По големина, садовите се поделени на мали, средни, големи и екстра големи. Големината на производите се карактеризира со дијаметар, должина или висина, а големината на шупливите производи се карактеризира со капацитет.

Според стилот, производите се поделени земајќи ја предвид формата на телото (топка, овална, конусна итн.), присуството на делови за лепење (рачка, нога, држач за капак) и отстранливи (плута, капак), природата на работ (мазен, исечен) и дното на производите. Садовите се произведуваат со дно со редовна дебелина, задебелено, а исто така и на палета (испакнатина или полицата на дното на производот).

Нозете на производите можат да бидат со различни висини, форми (прави или фигурирани) и обработка (фацетирани и мазни). Разнесените цветни вазни се поделени во три групи во зависност од сложеноста на обликот.

Стилот, заедно со естетските карактеристики на топењето и сечењето на стаклото, во голема мера ја одредува уметничката експресивност на производите. Тоа е предмет на промена според барањата за стил. Во моментов, празничните и подароците се одликуваат со сложена силуета, внимателна обработка и сложена форма на делови. Секојдневниот прибор има поедноставни и поцврсти форми.

Врз основа на начинот на декорација, се прави разлика помеѓу мазни и украсени јадења. Украсените јадења, во зависност од природата, сложеноста и уметничките заслуги на кроевите, се делат на групни и негрупни. Сечињата од групно дувано стакло од сортно безбојно стакло се поделени во групи 1-7, од обоено стакло - на 3-8-ми, од нанесено стакло - во групи 4-8. Сечење кристални производи припаѓа на 4-10-ти групи на тежина.

Производите надвор од групата се карактеризираат со оригинални форми, сложени, често комбинирани дизајни со висока уметничка вредност. Тие се индивидуални за производите на секое растение. Многу производи со индекс „H“ и се продаваат по договорени цени се класифицирани како негрупни производи.

Сечењето на пресувани производи не е поделено на групи на сложеност.

Врз основа на нивната комплетност, тие прават разлика помеѓу парчиња производи, комплети (вклучувајќи производи од ист тип - комплет чаши итн.), прибор за јадење (содржат производи од различни видови за иста намена) - за вода, џем, чаши, тоалети итн. Производите од комплетите се карактеризираат со единство на уметнички и конструктивни решенија.

Опсегот на садови за поставување на маса е исклучително разновиден и е групиран земајќи ги предвид сите претходно споменати карактеристики. Главни видови производи: чаши, шолји, чаши, пехари, чаши за вино, чаши за шут, пехари, декантери, бокали, бокали со млеко, вазни за местење на маса (за овошје, колачиња, слатки, џем, крем, салата, чинии за леб), Јадења со путер, чинии за шеќер, чинии за двопек и сл.

Декоративните предмети се претставени со скулптури, вазни за цвеќе, тоалети, роговидни очила итн.

Приборот за домаќинство се произведува рачно или механички од безбојно и полубело стакло. Палетата вклучува термоси и други производи за чување храна - тегли, тегли за кисели краставички и џем, буриња, шишиња за чување течности. Термосите се делат според нивната намена на термоси за течности и храна (со широк врат), според капацитетот на колбата, дизајнот и материјалот на обвивката (метал, пластика, комбинирано).

Кујнскиот прибор од стакло отпорно на топлина и стаклена керамика е претставен со тенџериња со различен капацитет, садови за печење, мангали и тави за пржење. Комплет тенџериња и сетот „Baby“ се произведени од стаклена керамика. Стаклените садови отпорни на топлина се калени и не се украсени. Белата стакларија со мазна сјајна површина е дополнително украсена со шари на налепници.

27 октомври 2015 година Гостин (настја)

www.treeland.ru

Кои прибори се штетни за здравјето: во што можете, а во што не можете да готвите храна

Дали садовите можат да бидат штетни за здравјето: во што треба да ја чувате и готвите храната?

За да избегнете многу болести, важно е не само да се храните правилно, туку и да знаете кои јадења се штетни за здравјето, бидејќи материјалот од кој се направени може да ослободи опасни материи.

Дали постои такво нешто како безбеден прибор за здравје?

Меѓу широкиот асортиман на производи за складирање и подготовка на храна, леано железо, глина, емајлирани садови и оние од нерѓосувачки челик се сметаат за безбедни. Во сите други случаи, штетните јадења може да имаат негативен ефект врз човечкото тело:

Ослободете токсични материи кога ќе се загреете;
Предизвика тешки алергии или труење со храна;
Оксидираат, што резултира со активирање на штетни материи.

Се разбира, при изборот на кој било сад за готвење, треба да обрнете внимание не само на материјалот од кој е направен, туку и на составот, кој обично е означен на етикетите. На пример, нерѓосувачкиот челик со низок квалитет може да содржи никел, кој на храната и дава метален вкус кога се загрева.

Какви јадења може и не може да се користат за готвење храна ^

Јадења штетни за здравјето: мит или реалност

Садови за готвење од леано железо: придобивки и штети

Производите од леано железо најдобро се користат за пржење или готвење, бидејќи храната не гори во неа, а самиот материјал е еколошки и со текот на времето станува појак и побезбеден.

Алуминиумски садови за готвење: штета и корист

Токму таквите јадења се сметаат за најштетни, бидејќи кога се загреваат активно ослободуваат метални јони. Под влијание на киселините содржани во млекото или кој било друг производ, алуминиумот преминува во храната.

Строго е забрането пржење или готвење супи или зеленчук во такви тави.
Секојдневната употреба на алуминиумски прибор често доведува до труење со храна.

Бакарен прибор: придобивки и штети

Приборот направен од бакар е целосно безопасен за телото, бидејќи дури и да влезат во него неговите јони, тие многу брзо се елиминираат.

И покрај тоа, има значителен недостаток: при подготовка на овошје или зеленчук, бакарот ги уништува повеќето витамини што ги содржат;
Ако храната содржи киселини, таа може да реагира со нив.

Штета на кристалните стаклени садови

Најчесто луѓето пијат пијалоци од кристални стаклени садови и во тој случај се сметаат за безбедни.

Ако во него се складираат течности, тој почнува да ослободува олово, што последователно предизвикува штета на телото.

Силиконски садови за готвење: придобивки и штети

И покрај фактот дека силиконот содржи хром, кобалт, бакар и други компоненти, садовите за печење направени од него можат безбедно да се користат:

Благодарение на посебните технологии и барања за производство на вакви прибори, не се јавува ослободување на штетни материи под влијание на температурите.

Емајлирани садови за готвење: придобивки и штети

Првично, емајлираните садови беа дизајнирани специјално за заштита од метални јони кои влегуваат во храната, но тука сè зависи од бојата на облогата:

Сина, црна, крем, бела или сино-сива боја се смета за безбедна,
Треба да избегнувате црвени, жолти или кафени нијанси - тие содржат многу бои и имаат ниски заштитни својства.

Сребрени садови: придобивки и штети

Од античко време, садовите направени од сребро се сметаат за најдобри: тие не само што изгледаат добро, туку и ги убиваат сите видови бактерии, а со тоа ги спречуваат да влезат во човечкото тело.

Неодамна, некои медиуми објавија дека овој метал не може да ги задржи корисните елементи и да ги отстрани штетните, но нема директни докази за тоа.

Зошто приборот направен од полипропилен е штетен?

Пластичните садови имаат три степени на отпорност на топлина:

високо,
просек,
низок.

Во првиот случај се мисли на контејнери за храна што може да се стават во микробранова печка, а во сите други се мисли на секакви чинии, чаши, вилушки, лажици и сл. Без разлика на способноста да се издржат високи температури, не се препорачува загревање на храната во такви садови, бидејќи на високи температури пластиката може да се стопи и да ослободи штетни елементи.

Полипропиленските садови исто така не треба да се користат за складирање храна.

Садови од нерѓосувачки челик (нерѓосувачки челик): штета и корист

Челичните садови за готвење може безбедно да се користат за пржење и подготовка на предниот дел, но не треба да складирате храна во нив бидејќи може да ослободи никел, кој може да се исцеди во вашата храна.

Купроникел прибор за јадење

Веќе неколку векови, производите направени од купроникел се многу популарни, и со добра причина: и покрај фактот што тие се направени од легура на бакар и никел, тие се безбедни за здравјето на луѓето - само треба навреме да ги исчистите од наслаги. .

Пјутер

Во принцип, приборот направен од калај е безбеден, но доколку содржи нечистотии од олово, поради што со текот на времето се потемнува, најдобро е да не се користи.

Стаклени керамички садови

Садовите направени од керамика се безопасни само ако на нив нема чипс или пукнатини, инаку во телото може да навлезат соли на тешки метали.

Покрај тоа, внатрешноста на плочите направени од таков материјал може да содржи дизајни направени со бои што содржат олово, па затоа не се препорачува за неговата намена.

Поцинкуван сад за готвење

Ваквите прибор не се погодни за термичка обработка на производите, бидејќи... кога се загрева, ослободува цинк.
Не треба да чувате храна во неа од истите причини.

Садови за готвење обложени со тефлон

Во денешно време со тефлон се премачкуваат не само тавите, туку и другите кујнски прибор, но доколку се наруши интегритетот на облогата, најдобро е да се ослободите од таквите садови, бидејќи предизвикуваат развој на дебелеење и рак.

Меламин прибор за јадење

Ако таквите садови се оштетат, почнуваат да ослободуваат опасен отров - формалдехид.
Во овој случај, мора да се напушти. Исто така не е погоден за пржење или вриење.

Керамички садови за готвење: штета и корист

За разлика од тефлонот, приборот обложен со термолон е побезопасен бидејќи ... неговото негативно влијание врз здравјето на луѓето не е потврдено.
Покрај тоа, може да се загрее до 400 степени или повеќе.

Стаклени садови: штета или корист

Како керамичките садови, стаклените тепсија, шолјите и чиниите не предизвикуваат никаква штета на здравјето, бидејќи се направени без употреба на елементи кои негативно влијаат на човечкото тело.

Акрилни садови

Ако не ја загревате храната во таков прибор, тогаш таа е сосема безбедна.
За разлика од штетните садови за еднократна употреба, може да се користи повеќепати, а во тоа очигледно победува.

Опал прибор за јадење: штета и корист

Благодарение на современите технологии, стакларијата од опал се покажува многу лесна и елегантна:

На него може да се применат различни дизајни, што на ниту еден начин не влијае на неговата сила.
Практично нема пори, што овозможува да се смета за целосно безбеден за складирање на храна.
Добро толерира температурни промени, од високи до ниски. Тави направени од матирано стакло се совршени за употреба во микробранови печки.
Има ниска топлинска спроводливост, што ви овозможува да ја одржувате храната топла долго време.
Лесно се мие и лесно се одржува совршено чист.
Отпорни на употреба на какви било детергенти, тие не му нанесуваат видлива штета.
Со зголемена издржливост, овие садови може да се чуваат во купчиња, што заштедува простор во вашата кујна.

Кои јадења не се штетни за здравјето?

Садовите за готвење обложени со никел се сметаат за најштетни, бидејќи... содржи никел, но сепак е најчест. Најдобро е да се подготвува и чува храната во контејнери направени од следниве материјали:

Глина;
Леано железо;
Нерѓосувачки челик (не можете да оставате садови во него долго време).

Штета од пластични шишиња и пластична фолија: која е опасноста ^

Пластичните садови може да содржат хемиска супстанција бисфенол-А, синтетички аналог на женскиот полов хормон, кој може да навлезе во вода или течност, а потоа и во човечкото тело.

Ако пиете вода од пластични шишиња, ја зголемувате содржината на бисфенол во вашето тело:

Научниците од Универзитетот Харвард спроведоа студија и открија дека пиењето ладни пластични течности за само една недела го зголемува нивото на бисфенол во урината за 69%.
Ослободувањето на бисфенол зависи од температурата. Колку е повисока температурата, толку поактивно се загадува водата со бисфенол од пластика. Односно, обичните летни горештини можат десеткратно да ја зголемат концентрацијата на штетните материи во водата.
Ако ги наполните пластичните шишиња со топла течност или специјално ги загреете, ослободувањето на бисфенол ќе се зголеми до 55 пати! Овој факт треба да го знаат родителите кои за своите деца греат млеко во пластични шишиња.
Зголемените концентрации на бисфенол ја зголемуваат веројатноста за појава на рак на простата кај мажите и имаат негативно влијание врз здравјето на мажите, бидејќи хормоналните нивоа се нарушени.
Бремените жени генерално се контраиндицирани да пијат вода од пластични шишиња, бидејќи поради труење со бисфенол, детето може да се роди со вродени дефекти.

happy-womens.com

Внимателно! Штетни јадења

Сите ние периодично подготвуваме храна за себе и за нашите најблиски. Јадеме неколку пати на ден. Дали знаеме со што точно готвиме и од што јадеме? Дали користиме здрав или штетен прибор? Ајде да го сфатиме.

Во Русија, садовите традиционално биле направени од дрво. Покрај тоа, не секое дрво беше погодно за негово производство. Лековитите својства на дрвото беа од големо значење.

Така, се верувало дека јадењата направени од липа имаат антивоспалителни својства, додека оние направени од рован штитат од недостаток на витамини. Познато е дека кората од бреза има многу лековити својства - од бактерицидно до тоник. Јаделе со дрвени лажици од дрвени чинии, а користеле дрвени чинии, лажички и бокали. Покрај тоа, плетеа јадења од кора од бреза - солари, туески за чување брашно и житарки.

Следно се појавија бакарни прибор. Можеби имате и бакарен леген или тенџере во вашата кујна? Навистина, во многу семејства, садовите направени од бакар и неговите легури се пренесуваат од генерација на генерација. И не е ни чудо: тие секогаш го користеа со задоволство! Факт е дека, поради неговата висока топлинска спроводливост, бакарот има извонреден квалитет за готвење - топлината е рамномерно распоредена по површината на садот за готвење. И затоа, вкусен џем, ароматично кафе или прекрасен сос се добиваат во бакарни јадења како сами по себе.

Но, модерната наука донекаде ги затемнува нашите емоции - предупредува: дури и многу мала количина од овој метал ја уништува аскорбинската киселина во бобинки и овошје.

И уште нешто: храната складирана во бакарни садови ги губи витамините, полинезаситените масни киселини во неа лесно се оксидираат, формирајќи соединенија опасни за телото - слободни радикали.

Со неговата честа употреба, можно е труење.

Покрај тоа, бакарот во влажна средина лесно се оксидира и на садовите се појавува зелен или сино-зелен филм - патина. Кога се загрева, тој влегува во интеракција со киселините од храната, формирајќи бакарни соли кои се штетни за телото.

Затоа, по миењето, плочата или сливот мора да бидат темелно избришани, избегнувајќи формирање на филм. Ако, сепак, се појави патина, тогаш таа мора внимателно да се отстрани од целата површина, инаку користењето штетни прибор ќе биде опасно за здравјето. Можете да го направите на овој начин: избришете го со кујнска сол натопена во оцет и веднаш исплакнете прво со топла, а потоа со ладна вода.

Олово во керамички садови

Со векови, олово се додавало во легурите од кои се правеле садовите. Тажните последици од ова сега им се добро познати на научниците: оловото, кое постепено се акумулира во човечкото тело, доведе до труење.

Во Римската империја, садовите за вино и другите кујнски прибор содржеле големи количини олово. Како резултат на употребата на ваквите штетни прибори, животниот век на населението е намален за речиси половина. Некои историчари дури веруваат дека труењето со олово на римската „елита“ не е последната причина за падот на моќната држава.

Исто така, во наше време, научниците докажаа дека оловото е виновно за уништување на здравјето на московските принцови - водата што се снабдувала во Кремљ течела низ систем за водоснабдување со олово...

Во многу земји во светот, пред повеќе од четвртина век, беше воведена забрана за употреба на олово во производството на садови.

Но, и покрај ова, дури и денес можете лесно да станете сопственик на штетни саксии или, на пример, чаши.

Тука е соодветно да се потсетиме на добро познатата приказна за еден американски пар.

Еднаш, на одмор во Италија, парот купил прекрасни керамички чаши. Кога стигнале дома, не ги ставиле зад стакло во шкафот за да им се восхитуваат и покажуваат на гостите, туку почнале активно да ги користат секој ден.

По две и пол години, кај двајцата сопружници почнаа да се забележуваат знаци на труење со олово: несоница, нервни пореметувања, ненадејни напади на болка „одење“ низ различни делови од телото. Лекарите на кои им се обратиле заболените биле во загуба - не можеле да разберат што е работата.

Мажот дури имал две сосема непотребни операции, а жената упорно се лекувала од заболување на црниот дроб.

Но, по добро познатата изрека „спасувањето на давениците е дело на самите давеници“, американскиот пар, откако „ископа“ планина од специјална медицинска (а можеби и не само) литература, си дијагностицираше труење со олово! И тој беше апсолутно во право, што подоцна беше потврдено од специјалисти кои работат со отрови.

Ајде да се обидеме да откриеме како оловото влезе во садовите (на крајот на краиштата, чашите се керамички, а не метални!). Најверојатно, тие биле украсни, па затоа не биле наменети за пиење чај, кафе и други пијалоци од нив.

Факт е дека, според санитарните стандарди, дозволено е присуство на олово во производството на украсни садови. Излегува дека се додава во боите за да се даде на керамичката мазност и прекрасен сјај. Но: упатството за користење на такви производи мора јасно да наведе дека храната не може да се чува во нив! И ние мора да разбереме дека ова е штетен прибор.

Затоа, сами извлекуваме заклучок: ако купиме чинија, чаша или тенџере со светли бои што ни се допаѓаат, не срамете се и задолжително побарајте сертификат од продавачот. И во овој документ бараме информации за резултатите од тестирањето на садовите за токсични материи. Но, за жал, реалноста е дека сертификатите често се фалсификувани.

Значи, можеби е подобро да се биде внимателен и да не се купуваат керамички производи со премногу светло црвена и жолта боја, што скоро секогаш укажува на присуство на олово и кадмиум во бојата.

Патем, светло зелената боја може да биде „обоена“ со бакар. Покрај тоа што не е корисен само по себе, тој го забрзува и процесот на ослободување на олово. Затоа, не е забрането да се купуваат такви чаши и чинии за убавина, но за секојдневна употреба за нивната намена, експертите категорично не ги препорачуваат.

Олово во лименки

Покрај штетните садови, некои лименки можат да станат и извор на труење со олово, бидејќи нивните елементи се поврзани едни со други со лемење што содржи олово. Ваквите лименки лесно се разликуваат по нивниот брановиден спој и сребрено-сива линија за поврзување со неправилни контури. Иако внатрешната површина на лименките обично е обложена со специјално соединение, тоа не секогаш помага.

Познати се случаите кога при долгорочно складирање, олово се акумулирало до 3 mg/kg, што е многу повисоко од дозволеното ниво. Неговата содржина може да биде особено висока во конзервирана кисела храна: домати, овошни сокови итн.

Покрај тоа, тие обично содржат уште еден отров - калај.

За да не се изложите на опасност, треба да купите конзервирана храна во лимени конзерви со мазни завари кои се наоѓаат помеѓу налепницата и горниот или долниот крај на конзервата.

Алуминиум

Алуминиумските садови можеа да се видат во речиси секоја кујна пред 10-15 години. Лесно се чисти, а храната не гори во неа при готвење. Многу е добро да се вари млеко во таков тенџере, да се готви млечни каши, желе, зеленчук за винегрет и салата, итн.

И под влијание на млекото, како претставник на алкали, и под влијание на киселата средина на зеленчукот што се готви во микроскопски дози, алуминиумот „се лупи“ од садовите и безбедно завршува во нашиот стомак. Алуминиумот не оксидира во вода, но дури и ги „мие“ своите микрочестички.

Затоа, не треба ниту да вриете вода ниту да ја чувате во штетни алуминиумски садови, исто како и сите други производи.

Не, ако еднаш или двапати сте зготвиле валана овесна каша за вашето дете во алуминиумска лажичка, ништо лошо нема да се случи. Но, ако го правите тоа секој ден, тогаш немојте да се изненадите што бебето стана ужасно возбудливо.

Па, ако со години готвите сами во јадења направени од овој метал, тогаш мислењето на експертите е ова: порано или подоцна доволно алуминиум ќе се акумулира во вашето тело за да предизвика сериозни болести како што се анемија, болести на бубрезите, заболувања на црниот дроб, разни невролошки промени, па дури и Паркинсонова болест и Алцхајмерова болест.

Релативно неодамна, во нашите кујни се појавија прекрасни јадења од меламин направени во Кина и Турција. По изглед наликува на порцелан, но е многу полесен по тежина. Поради својот многу атрактивен изглед и чистотата на боите, популарен е меѓу купувачите.

Но, ова се токсични и штетни јадења! Еден од изворите на опасност се солите на олово (повторно!), кадмиум и други метали кои се дел од боите со кои таа слика.

Боите кои се нанесуваат со методот на налепници не се обложени со никаков заштитен слој и многу лесно влегуваат во производите.

Друга опасност е тоа што меламин содржи токсичен формалдехид. Се испушта од многу пластика, но меланинот, според резултатите од специјалните студии, го прави тоа особено силно - десетици, па дури и стотици пати надминувајќи ја дозволената норма. Кај експерименталните животни, таквите дози на формалдехид предизвикуваат мутагени промени во телото и формирање на канцерогени клетки.

Санитарната и епидемиолошката инспекција забрани продажба на садови од меламин. Но, одете во одделот за садови на кој било пазар и ќе видите слатки чаши, чинии и секакви комплети од нив.

Покрај меламин, на продажба можете да најдете и штетни јадења направени од други полимерни метали.

Специјалисти вклучени во тестирањето и сертификацијата на овој производ веруваат дека може да се користи, но само со строго придржување кон упатствата на производителот.

На пример, ако пластичните садови се наменети само за рефус производи, тогаш во нив не може да се чуваат течности, во спротивно може да апсорбираат токсични материи. Ако во упатството за користење, на пример, пластични садови пишува дека се за ладна храна, тогаш нема потреба да ставате топла храна во неа итн.

"Не'рѓосувачки челик" и сребро

Неодамна, приборот изработен од нерѓосувачки челик - легура на железо, јаглерод и други елементи - стана многу популарен. Челикот со додатоци од 18% хром и 8% никел е широко користен за производство на кујнски прибор. Доколку е изработен од висококвалитетен челик (а не е нарушена технологијата на производство), не го менува вкусот на храната и е безбеден за здравјето.

Садовите и тавите направени од овој челик се претпочитаат со дебело дно - тие обезбедуваат постепено загревање и продолжено ладење. Садовите од нерѓосувачки челик не треба да се прегреваат - после ова храната во неа ќе изгори. И уште нешто: мораме да запомниме дека никелот е силен алерген, па луѓето со алергии треба да бидат внимателни со него.

Емајл и стакло

Можеби старите добри емајлирани садови ги исполнуваат сите безбедносни барања. Тоа е, се разбира, во секој дом. Неговата главна предност е емајлот, кој, поради инертноста на неговите компоненти, не комуницира со соли, киселини или алкалии. Тоа е она што ги прави емајлираните прибори многу популарни.

Се разбира, таквите јадења може да се користат само непроменети. На крајот на краиштата, на местата на оштетување, пукнатини и чипс, се појавуваат жолтеникаво-црвени дамки кои не се отстрануваат со миење. Ова е обична 'рѓа. И тоа, во интеракција со киселините во храната, формира железни соли кои се штетни за луѓето. Дополнително, при перење, честичките од супстанцијата за чистење може да останат во оштетените области, кои исто така потоа ќе влезат во вашиот стомак.

Друг вид безбедни садови за готвење се направени од стакло отпорно на топлина. За да му се даде на стаклото овие својства, во неговиот состав се додаваат елементи кои ја задржуваат силата на високи температури. Значи, нема потреба да се плашите дека чајник направен од такво стакло на оган на гас или сад за печење во рерната може да пукне, да се распадне итн.

Но, мора да запомниме дека кога користите сад за готвење отпорен на топлина, кога е во „жешка состојба“, мора да избегнувате контакт со многу ладни површини - тогаш тавата ќе пукне.

Стаклото е исто така хемиски инертно, како емајлот, така што садовите направени од него не се опасни од оваа гледна точка. Покрај тоа, погодно е - добро се мие и храната изгледа убаво во неа и при готвење и при послужување.

Овде се поставува прашањето: дали постои такво нешто како целосно безбеден сад за готвење? Можеби е најдобро да се јаде од сребрена чинија со сребрена лажица и да се пие од сребрена чаша? На крајот на краиштата, сите слушнале за лековитите својства на овој метал и за историјата на армијата на Суворов, каде што офицерите не страдале од гастроинтестинални заболувања, бидејќи јаделе од сребрени садови, додека војниците во голем број умреле од овие болести?

Навистина, велат експертите, сребрените јони го потиснуваат развојот на патогената микрофлора во водени раствори.

Но, излегува дека храната збогатена со јони на сребро, кога се консумира подолго време, може негативно да влијае на човечкиот нервен систем, да предизвика главоболки, чувство на тежина во нозете и да го ослабне видот. И ако, повторно, постојано користите сребрен прибор, со години, можете да „заработите“ толку сериозна болест како гастроентеритис, па дури и цироза на црниот дроб!

Тефлон е трговско име за полимер што се користи за нелепливо обложување на садови за готвење. Навистина, храната нема да изгори на тефлонска тава, дури и ако ја подмачкаме нејзината површина само со минимална количина масло или маснотии. Се согласувам, ова ќе биде од корист за нашето здравје, нели? И не ни требаат вишок маснотии и секакви штетни канцерогени материи кои се формираат кога храната е преварена, особено.

Но, за тефлонските садови да ни послужат „верно“, потребно е да останат неоштетени што е можно подолго. За да го направите ова, пред се, треба да имате дрвени или тефлонски специјални шпатули во вашето домаќинство за вртење или мешање на подготвената храна. Исто така, не ставајте празен тенџере или тава на оган.

Патем, експертите советуваат да купувате садови со дебело дно, бидејќи искуството покажува дека тенки тави, без разлика колку внимателно се грижите за нив, поради некоја причина не траат долго.

И сега неколку совети за јадења направени од разни материјали. Се надевам дека ќе им бидат од корист на домаќинките.

За да може секој порцелански прибор да служи подолго, мора да биде „зацврстен“. Со ладна вода неколку часа се полнат чаши, чинии, чинии и сл. А потоа, вадејќи по еден предмет, го полеваат со топла вода.

Емајлираните садови исто така се „зацврстуваат“, но на поинаков начин. Нова тава се полни до работ со солен раствор: 2 лажици. л. на литар вода и оставете да зоврие. Потоа оставете додека не се излади.

Но, подобро е да се грижите за дури и „зацврстените“ садови за готвење и да не ги ставате директно од фрижидерот на врел шпорет - острата промена на температурата може да предизвика пукање на емајлот.

И понатаму. Излегува дека белиот емајл ја успорува апсорпцијата на топлината, што значи дека ќе ви треба подолго време да се готви во таква тава отколку во тава со темен емајл.

Патем, експертите сметаат дека контејнерите од емајл или нерѓосувачки челик се најдобри за правење џем.

Тефлонот е добар, но, за жал, многу кревка нелеплива обвивка. Затоа, за да ги миете таквите садови, не треба да користите не само метални чистачи, туку и детергенти во прав - дури и тие можат да го изгребат тефлонот. Измијте ги тавите и садовите со мека крпа и течен детергент, а потоа исушете ги темелно со крпа.

За микробранова печка не се погодни само стаклени садови отпорни на топлина. Можете да користите друго стакло, ако, се разбира, нема олово во него. И, исто така, порцелан - само што не треба да има метални обрасци, вклучително и „златни“ граници“. Погодни се и глинените садови - ако се застаклени по целата површина (вклучувајќи го и дното). Но, кога користите пластика, бидете внимателни - внимателно прочитајте ги упатствата на компанијата што ги произведува садовите.

Уште подобро, воопшто избегнувајте да користите микробранови печки, бидејќи тие се исто така многу штетни за здравјето доколку се користат постојано. Но, бидејќи сега зборуваме за штетни јадења, опасностите од микробрановите ќе бидат разгледани во друга статија.

Како да се отстранат тешките метали од телото

Телото, во суштина, е способно да ги отстранува отпадот и токсините без надворешна интервенција. Меѓутоа, работејќи и живеејќи во штетни услови, водејќи нездрав начин на живот, акумулираме вишок токсични материи, кои нашето тело може да ги издржи со голема тешкотија. Тешките метали може да се акумулираат во растенијата и животните што ги јадеме. Тие можат да влезат во нас со воздух, вода, издувни гасови, чад од тутун, хемикалии за домаќинството и штетни прибор (бакар, олово, железо). Изотопи на тешки метали се таложат на внатрешните органи, предизвикувајќи разни болести.

Јадете храна која содржи пектин. Пектинот има благотворно својство да собира соли на тешки метали на неговата површина. Го има во зеленчукот, овошјето и бобинките. Производот како цвекло, на пример, содржи и флавоноиди, кои ги претвораат тешките метали во инертни соединенија. Скробот од компирот, сварен во нивната кора, ги апсорбира токсините од телото, отстранувајќи ги природно. Морковите, тиквата, модар патлиџан, ротквиците и доматите исто така ги отстрануваат тешките метали.

Јадењето јаболка, агруми, дуњи, круши, кајсии и грозје помага да се елиминираат токсичните материи. Бобинките од роуан, вибурнум, малина, боровинка и брусница ги врзуваат тешките метали во нерастворливи комплекси, кои последователно лесно се елиминираат од телото. Со конзумирање на бобинки, боровинки, капини, облачни боровинки и слатко, го чистите вашето тело од насобраните токсични материи. Дури е корисно да се јаде мармалад направен од овие бобинки.

Пијте чај направен од камилица, невен, морско трнче и шипка. Чајот направен од овие билки ги штити клетките од пенетрација на тешки метали и ја промовира нивната елиминација. Маслата од шипка и морско тревче се исто така корисни за труење со тешки метали. Отстранете ги радиоактивните изотопи на цезиум од телото користејќи киселица, спанаќ и салати.

Земете супстанции што содржат лигнан, ги неутрализира радионуклидите. Таквите материи се наоѓаат во растенијата: смрека, сусам и семки од лопатка, во корените на маточината и елеутерококусот. Исто така, со постојана изложеност на изотопи на радиоактивни метали, се препорачува да се користат 40 капки тинктура од аралија, леузеа, родиола розеа и женшен пред јадење.

Пијте чај направен од билката коријандер (цилантро), тој може да ја отстрани живата од телото во рок од два месеци. Сварете четири лажици сецкан цилинтро со литар врела вода во неметален сад и испијте по 20 минути.

Спроведете процедури за чистење на оризот. Посебно се препорачуваат за лица вработени во опасна работа. Оризот ги отстранува токсичните метални соли од телото. Навечер потопете една лажица ориз во вода, наутро згответе ја без сол и изедете ја.

Користете лушпа од овес за чистење на соли на тешки метали. Наполнете чаша овес со два литра вода и варете на тивок оган 40 минути. Пијте половина чаша четири пати на ден, ова ќе ве исчисти од соли на тешки метали, вклучувајќи го и кадмиумот, кој се наоѓа во чадот од тутунот.

Грижете се за себе и вашето семејство! Бидете здрави! објавено econet.ru

Во арсеналот на секоја домаќинка можете да најдете јадења од сите видови, сорти и намени. Еден од најважните фактори при изборот на кој било сад за готвење е материјалот од кој е направен.

Порцелан. Еден вид керамички садови, чии карактеристични карактеристики се еколошката чистота, леснотијата и транспарентноста. Една од важните предности на порцеланот е одржување на температурата на пијалоците и супите долго време. Меѓу недостатоците на порцеланските чинии и чаши се високата цена и релативната тешкотија на грижата за нив. Не се препорачува миење на порцелан во машина за садови, особено ако има шара на неа.

Можете да ги разликувате порцеланските садови од другите керамички производи по чистотата на звукот на ѕвонење што го создаваат при удар.

Глинени садови.Друг, повеќе буџетски тип на керамика. Се карактеризира со помал степен на белина, поголема дебелина на ѕидот и помазни форми на готовите производи. Глинените садови не се отпорни на топлина, тешко е да се наречат и многу издржливи. Не треба да го миете ниту во машина за садови, особено ако има глазура на садовите.

Стакло.Не е најистакната, но секако најзгодната опција за секојдневна употреба. Овој сад за садови е целосно еколошки, ја задржува својата презентација долго време, не апсорбира мириси и е лесен за нега.
Единствениот недостаток на стаклените садови е неговата кршливост и, како резултат на тоа, можноста да се исечете на остри фрагменти ако чинијата или чашите се скршат.

Кога купувате садови украсени со шари, внимавајте сликата да се нанесе под глазурата, инаку металите содржани во боите (кадмиум и олово) ќе влезат во храната. Опасното сликарство може да се препознае по заситеноста на бојата.

Сребрена.Во денешно време ретко кој користи сребрен прибор, особено редовно. И тоа е во право. Според руските стандарди, среброто припаѓа на класата на опасност 2 („многу опасна супстанција“), заедно со други токсични тешки метали како што се кобалт, олово, кадмиум и други. Среброто, навистина, има антибактериски својства, но убива не само штетни, туку и корисни бактерии. Покрај тоа, среброто има тенденција да се акумулира во ткивата, што може да доведе до болести како што е аргирија. Сепак, таквите ризици можат да се појават само со редовна употреба.

Меламин.Лесните, практично нераскинливи, лесни за употреба и евтини, меламинските садови, сепак, се исклучително опасни за здравјето. При интеракција со вода, меламинот ослободува формалдехид, мутаген отров кој се акумулира во телото и стимулира нарушувања во функционирањето на имунолошкиот систем. Формалдехидот е силен алерген кој може да предизвика егзема, болести на горниот респираторен тракт, иритација на очите, а исто така негативно влијае на хематопоетскиот систем, црниот дроб, слезината, бубрезите и желудникот.

Во Европа, продажбата на производи од меламин е забранета.

Со што да се готви?

Дознавме од какви јадења да јадеме. Сега да разгледаме подетално од каков материјал треба да биде направен приборот во кој готвиме.

Нерѓосувачки челик.Садовите за готвење од нерѓосувачки челик се практични, убави и отпорни на оксидација. Сепак, мора да имаме на ум дека некои тенџериња и тави од нерѓосувачки челик содржат никел, силен алерген со канцерогени својства. Значи, при изборот на таков производ, подобро е да побарате ознака „без никел“.

Ова правило не важи за пареа од нерѓосувачки челик. Никелот е отпорен на пареа и затоа останува безопасен.

Титаниумски садови за готвењеСкоро двојно полесни од садовите од нерѓосувачки челик. Има нелепливи својства. Кога користите таков сад за готвење, мора да имате предвид дека се загрева нерамномерно, а кога температурата ќе се искачи на 425 степени, почнува да ослободува титаниум диоксид, па затоа не се препорачува да се користи за готвење на отворен оган.

Емајлирани садови за готвењеефтин и еколошки, но само додека првото парче емајл не се откине одвнатре. По ова, металните јони имаат директен пристап до храната. Имајќи предвид дека емајлираните садови не се отпорни на температурни промени и механички оштетувања, ќе мора да се менуваат доста често. Но, таквите садови се погодни и за долгорочно складирање на садовите, бидејќи бактериите практично не се размножуваат на мазната површина на емајлот.

Некои адитиви за боја кои ги прават боите посветли содржат хемиски соединенија на штетни тешки метали. Овие супстанции активно комуницираат со течности и производи, лесно можат да навлезат во човечкото тело и да предизвикаат голем број опасни болести. При изборот на емајлирани садови, прашајте го продавачот за техничкиот лист на производот и прочитајте го составот на емајлот.

Садови за готвење од леано железоХипоалергично и нетоксично, силно и издржливо. Висококвалитетните садови направени од леано железо може да се пренесуваат од генерација на генерација. Со соодветна грижа, храната во ова јадење не гори, туку само се подобрува со текот на годините. Недостатоците на леано железо ја вклучуваат неговата тежина, како и способноста да апсорбира мириси. Не треба да чувате храна, особено миризлива храна, во садови од леано железо. По миењето, тавата за пржење од леано железо мора веднаш да се избрише, во спротивно може да рѓосува.

Стакло отпорно на топлина.Неутрален материјал кој не реагира со храната и совршено ги зачувува своите својства. Таквите јадења можат да ја задржат топлината долго време. Погоден е и за готвење и за готвење во рерна. Освен тоа, зготвената храна во стаклени садови може да се чува во фрижидер, па дури и да се замрзне.

Силиконски садови за готвење.Издржлив и безбеден. Храната не гори и не се лепи во неа. Не апсорбира мириси и може да издржи температури од -40 до +250 степени. Отпорен на киселинско-базни соединенија.

Ако почувствувате мирис на гума од силиконски садови, престанете да купувате. Најверојатно е лажен.

Теракота садови за јадење- Тоа се јадења направени од глина, не покриени со глазура. Погоден е само за печење садови во рерна, не може да се стави на отворен оган. Тоа е еколошки, јадењата подготвени во такви јадења имаат посебен мирис и вкус. Недостатоците ја вклучуваат кревкоста на садовите од теракота. Треба внимателно да се грижите за него, да избегнувате нагли промени на температурата (во спротивно глината ќе пукне), да се измие со мала количина детергент за да не се апсорбира мирисот, да се избрише темелно, а потоа да се исуши на отворено.

Во последниве години, стакларија со опал ги собори сите рекорди на популарност. Објаснувањето за ова е едноставно - цврстините карактеристики на материјалот му даваат предност во однос на традиционалното проѕирно стакло, зголемувајќи ја практичноста за користење на производот во секојдневниот живот. Атрактивниот мат-млечен изглед на суровината предизвика наплив на интерес кај дизајнерите, производителите и различни групи на потрошувачи. Наспроти ова, се појавија природни прашања - што е опал стакло, какви јадења може да се направат од него, дали материјалот е навистина толку безбеден како што обично се верува? Ајде да се обидеме да го сфатиме.

Што е тоа и дали е штетно или не?

На крајот на 19 век, стакларите создадоа нов вид на проѕирен материјал. Прекрасната мат млечна нијанса карактеристична за опалот е постигната преку експерименти со полнењето. Материјалот содржи традиционални минерали како што се кварцен песок, сода пепел, доломит и варовник. Вклучувањето на флуорспар и натриум силикофлуорид резултираше со појава на опалесцентни тонови. Флуоридните соединенија што ги содржат создаваат мат ефект. Разновидноста на боите на суровината се должи на додавањето на пигмент за боење во смесата.

Полнењето се топи на температура од 1426 степени Целзиусови 24 часа. Потоа производите се формираат од стакло на 1200 степени. Формирањето е проследено со жарење, кое е неопходно за ослободување од внатрешните напрегања. Со мешање на стопено стакло од различни печки со различни пигменти во полнењето, се добива повеќебоен производ. Производството се заснова на технологија без отпад. Ова значи дека ултра суровината повторно се користи за подготовка на следната серија на полнење. Добиениот материјал е целосно безбеден за здравјето, садовите направени од него практично немаат пори, така што можете безбедно да складирате храна во него.

Опалското стакло е посебен вид стаклена керамика и ги има сите општи својства својствени за него.

Предности и недостатоци

Разновидноста на материјали дава простор за дизајнерска имагинација. Светлосните светла направени од такво стакло изгледаат прекрасно, исто така се применуваат во декорацијата на фасадите и внатрешното уредување на просториите. Витражите направени од обоен материјал изгледаат светло и живописно; двослојното опалско стакло со подлога направена од конвенционален аналог има коефициент на пренос на светлина поголем од оној на натриумовото прозорско стакло.

Производството на кујнски прибор е уште една област на примена за овој вид стаклена керамика. Прашањата за тоа што е опал стакло и кои се главните карактеристики на таквите прибори заслужуваат детално разгледување. Споредбата ќе ви помогне да разберете колку садовите се безбедни за здравјето и што ја предизвикува нивната популарност.

Целиот асортиман на производи за готвење е класифициран според материјалот на производство:

Метални производи.
Керамика.
Полимер.

Првата група вклучува леано железо, алуминиум, бакар, калај, емајлирани, никелирани садови. Втората категорија е претставена со керамички, стаклокерамички и стаклени производи. Третиот вклучува садови со синтетичка обвивка, како што е тефлон. Ова исто така вклучува кујнски прибор изработен од меламин, полипропилен и силикон.

Металните прибори се тешки и тешки за нега. На неговата површина се формираат оксидни филмови, кои на покачени температури можат да реагираат со органски соединенија во производите и хемикалиите за домаќинството. Прашањето дали металниот прибор е штетен по здравјето или не се решава во конкретен случај. На пример, кога се загрева, алуминиумот активно комуницира со соли и органски киселини. Производите на распаѓање лесно влегуваат во телото со храна. Легурите на бакар-никел - купроникел, никел сребро - се карактеризираат со висока хемиска отпорност и се користат дури и во хирургија.

Синтетичките премази и сложените полимери значително го поедноставија готвењето. Сепак, во однос на здравствената безбедност значително заостануваат зад материјалите од втората група. Резултатите од тестовите и инспекциите на тефлонската обвивка не ни дозволуваат да извлечеме јасен заклучок за неговата безопасност. Производителот на облоги DuPont го ограничува својот работен век на три години. Производите од меламин ослободуваат формалдехид кога механички се оштетуваат.Садовите за готвење од полипропилен се чувствителни на топлина, кога ќе се надмине температурниот праг, се топи. Силиконскиот прибор е најбезбеден во оваа група. Неговите слабости се монотонијата на боите, малата ригидност и тесниот опсег на примена. Сите прибор на база на полимер се несоодветни за чување храна.

Предностите на керамиката се очигледни, но нејзините вродени недостатоци - кршливост, тесна примена - се надминливи. Опалското стакло е целосно лишено од нив. Неговата широка употреба во производството на садови е диктирана од безброј предности во однос на другите материјали:

сила;
отпорност на абење;
леснотија;
отпорност на топлина;
отпорност на температурни шокови;
хигиена, безбедност;
леснотија на грижа, рамнодушност кон хемикалиите за домаќинство;
леснотија на боење, издржливост на обоените површини;
убавина, елеганција на производите.

Оваа комбинација на сила, перформанси, хигиенски и естетски својства не може да се најде во кујнскиот прибор направен од други материјали. Доставените информации ни овозможуваат да заклучиме кој прибор за јадење е подобар и зошто луѓето сè повеќе преферираат производи од опал стакло.

Таквите производи имаат и недостатоци. Тие не се толку очигледни, така што може да се откријат само за време на работата на садот за готвење:

Производите се разликуваат по квалитет во зависност од производителот.
Премногу мазни површини на садовите ги прават лизгави кога се мијат со средства за пенење.
Регистрирани се случаи кога производ од опал се скрши или пука кога се загрева во микробранова печка.
Некои модели се направени со грубо дно. Ова создава леснотија на користење, но со текот на времето овој дел од садовите пожолтува и добива неуреден изглед.
Некои типови плочи немаат „страни“, што му предизвикува непријатности на корисникот.
Високата топлинска спроводливост и тенките ѕидови на садот за готвење доведуваат до брзо загревање. Секоја манипулација со рингла бара умешност.

За да ја намалите веројатноста да наидете на опишаните недостатоци, треба да изберете садови за готвење од познати производители, при купувањето, обрнувајќи посебно внимание на обликот на производите.

Сорти

Производителите на садови од опал стакло го совладале производството на широк спектар на производи. Широко се користи за поставување трпези, сервирање топли и ладни јадења и пијалоци и за готвење во микробранови печки и печки. Производите се разликуваат по намена и покриваат различни групи на потрошувачи:

Непроѕирната млечно-матна површина е погодна за правење гарнитури за маса, благодарение на јачината на опалното стакло, бројот на предмети во комплетот нема да се менува долго време. Чиниите за првиот и вториот јадења, чиниите за десерт, чиниите за салата, чиниите за пица, чиниите за супа и садовите за печење може да се чуваат во купишта. Овој метод ќе заштеди корисен простор во кујната.
Комплетовите за чај и кафе изгледаат прекрасно. Употребата на повеќебојно стакло со уникатна шема или слика на предмети од комплет на обична површина ќе им даде оригиналност и шарм. Во обичен чајник или лонец направен од сода-вар-силикатно стакло, кафето и чајот брзо се ладат. Во садовите со опал, пијалоците ќе останат жешки подолго.
Чашите и чиниите направени од проѕирно и проѕирно стакло се практични за секојдневна употреба. Тие целосно ги задоволуваат преференциите на сопственикот. Силата и отпорноста на абење ви овозможуваат да го носите ова јадење на пат, службено патување или на пикник.
Безбедноста на децата е приоритет, а за оваа намена најдобро одговара опалското стакло. Мајките можат да ја загреат храната за своето бебе во таков сад без страв за нејзината безбедност. Нестабилните моторни вештини на децата често стануваат причина што доведува до досадни ситуации кога стаклен производ паѓа и се скрши. Детските садови од опал стакло го решаваат овој проблем еднаш засекогаш. Не се плаши од падови или невнимателно ракување, тој е најбезбедниот прибор за деца и возрасни. Тематскиот цртеж ќе го разбуди интересот на детето и ќе придонесе за развој на позитивни вештини за ракување со нештата.
Садовите од опал одлично се вклопуваат во концептот на кантини, барови, кафулиња и ресторани. Разновидноста на стилови, издржливоста, еколошката прифатливост на кујнскиот прибор, машинското перење се силни аргументи во корист на изборот на ова конкретно стакло.

Асортиманот на продавници постојано се ажурира со нови производи. Започнато е производство на стакларија од опал за поединечни нарачки. Домаќинките имаат можност да го надополнат комплетот со предмети за сервирање кои недостасуваат, направени во ист стил или да добијат уникатен сет.

При изборот, треба да го земете предвид долгиот работен век на садовите за готвење. Вреди да се даде предност на класичните пропорции, бидејќи тие не се под влијание на промената на модата.

Многу производи со индекс „H“ и продадени по договорени цени се класифицирани како надвор од групата.

Сечењето на пресувани производи не е поделено на групи на сложеност.

— по вид на стакло (производи од обично, обоено, отпорно на топлина, кристално стакло);

- по метод на производство (притиснати, дувани, производи со пресување);

- по намена (домаќинство, домаќинство, кујнски прибор, уметнички производи);

— по тип (шолји, чинии, чаши, чаши за вино, чаши за шут, чаши, вазни и многу повеќе);

- според стилови, кои се одредуваат според обликот на телото;

- според дизајнерските карактеристики (со рачка, на нога и сл.);

- во форма (шуплива и рамна).

- по големина (табела бр. 1.2.);

Табела бр. 1.2. Параметри на производи од стакло

- по капацитет во кубни сантиметри, висина и дијаметар (за вазни);

- по природата и сложеноста на декорацијата (украси применети за време на производствениот процес и украси применети на готови производи).

— според комплетноста (пар, комплет, уред, услуга, комплет).

Опсегот на прибор за домаќинство може да се одрази на следниов начин:

1.1.9 Состав и својства на производи од стакло

Силикатните очила вклучуваат такви сорти како што се:

— вар-натриум Na 2 O · CaO · 6SiO 2 (за прозорско стакло, стаклени контејнери, делумно садови);

— вар-калиум K 2 O · CaO · 6SiO 2 (за производство на прибор за домаќинство и хемиски прибор);

— кристални чашиОчилата во боја PbO · CaO · 6SiO 2 (оловен и безоловен - бариум кристал) содржат различни метални оксиди, кои го обојуваат стаклото во различни бои и нијанси (според табелата). На пример, CoO дава интензивна сина боја (кобалт), сафир - сина со низок интензитет CuO 1-2%; Златен рубин - AuCl 3 честички 5-10 μm; Бакар рубин - AuCl 3 честички 10-13 μm Топаз - златно жолта со нијанси (селен оксид); Жолта - чист жолт тон - (цериум оксид); Зелена - чист зелен тон, ураниум оксид, 4,5

— Кварцни очиладобиени од чист песок. Ова е многу отпорно на топлина стакло и се користи за производство на лабораториски стакларија, како и медицински светилки кои пренесуваат ултравиолетови зраци.

— Боросиликатни чаши. Тие содржат соединенија на бор (12,5℅). Од нив се прават кујнски прибор (тенџериња, тави) кои можат да издржат високи температури. Станува збор за очила отпорни на топлина.

— Ситалидобиени со контролирана кристализација. Стаклото може да биде проѕирно или непроѕирно. Стаклените садови се користат за правење садови и тави за микробранови печки.

Вообичаени чаши се сода-вар, калиум-вар, сода-вар-калиум.

Чашите од оваа група се карактеризираат со транспарентност, цврстина и ниска цена.

Сите својства на стаклото се поделени во две групи: физички и хемиски својства и хемиски.