സ്പെഷ്യലൈസ്ഡ് വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ക്രോൺസ് ഡിസീസ് ഭക്ഷണക്രമം രോഗത്തെ ഇല്ലാതാക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ചികിത്സാ നടപടികളുടെ പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ഈ പാത്തോളജിക്കുള്ള ഭക്ഷണ റേഷൻ ദഹനനാളത്തിന്റെ മുൻകാല പ്രവർത്തനം പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഓരോ രോഗിക്കും വ്യക്തിഗതമായി പങ്കെടുക്കുന്ന ഫിസിഷ്യനോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനോ മാത്രമാണ് ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്.

ക്രോൺസ് രോഗം ദഹനനാളത്തിന്റെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണക്രമത്തെ ബാധിക്കില്ല.

ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണ നിയമങ്ങൾ

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ക്രോൺസ് രോഗത്തെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ ഏതെങ്കിലും അവയവത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു വിട്ടുമാറാത്ത ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗമായാണ് നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ രോഗത്തിനുള്ള തെറാപ്പി മരുന്നുകളുടെ ഉപയോഗത്തെയും ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതിനെയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അതിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഈ പാത്തോളജി ഉള്ള എല്ലാ വിഭവങ്ങളും വേവിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ചുട്ടതോ ആയിരിക്കണം, ഭക്ഷണം വറുക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു;
• പ്രതിദിന ഉപ്പ് ഉപഭോഗം 8 ഗ്രാം ആയി കുറയ്ക്കുക;
• ഭക്ഷണത്തിൽ വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കണം;
• നാടൻ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് ദഹനനാളത്തെ ഓവർലോഡ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, ഇത് പ്യൂരി പോലെയുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
• പ്രതിദിനം റിസപ്ഷനുകളുടെ എണ്ണം കുറഞ്ഞത് 5 ആയിരിക്കണം;
• പ്രതിദിനം 2 ലിറ്റർ ദ്രാവകം കുടിക്കുക;
• അഴുകൽ പ്രകോപിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന മെനു ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക;
• ക്രോൺസ് രോഗത്തോടൊപ്പം, നാടൻ സസ്യ നാരുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.

എന്താണ് അനുവദനീയമായത്?

വിട്ടുമാറാത്ത ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗമുള്ള രോഗികൾക്ക്, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും വിഭവങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• കൊഴുപ്പ് രഹിത മത്സ്യം, മാംസം ചാറു;
• വറ്റല് കഞ്ഞി;
• ബെറി അല്ലെങ്കിൽ പഴം ജെല്ലി;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ, കുഞ്ഞാട്;
• കൂൺ സൂപ്പ്;
• കടൽ ഭക്ഷണം;
• വെളുത്ത ക്രൗട്ടൺസ്;
• അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്;
• താപമായി സംസ്കരിച്ച പച്ചക്കറികൾ.

എന്താണ് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നത്?

ക്രോൺസ് രോഗത്തിന് പ്രധാനമായും കൊഴുപ്പുള്ള മാംസവും മത്സ്യവും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, സ്മോക്ക് ചെയ്ത മാംസം, കാനിംഗ്, പായസം, മുത്ത് ബാർലി, ധാന്യം കഞ്ഞി, അതുപോലെ ഡയറി സൂപ്പ്, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം ഉപേക്ഷിക്കണം. ഈ പാത്തോളജിയുടെ മെഡിക്കൽ മെനുവിൽ മുള്ളങ്കി, വെള്ളരി, മുന്തിരി ജ്യൂസ്, അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ, മുള്ളങ്കി, വെളുത്തുള്ളി, അച്ചാറിട്ട കൂൺ, ഐസ്ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ്, മദ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്.

രോഗശാന്തിയിൽ ഭക്ഷണക്രമം

വേദനാജനകമായ ലക്ഷണങ്ങൾ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, രോഗിയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുകയും രോഗം വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടം അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ വയറു തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രോഗം ശമിപ്പിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിലെ മെനു ഉപയോഗപ്രദവും സുപ്രധാനവുമായ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണെന്നത് പ്രധാനമാണ്.അതിനാൽ, ഈ കാലയളവിൽ ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ശുപാർശകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

ക്രോൺസ് രോഗം ഒഴിവാക്കുന്ന സമയത്ത്, പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം ചെറിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുൻഗണന നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

• ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ദിവസം തോറും, അവയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
• ആവശ്യമെങ്കിൽ, അസുഖ സമയത്ത് നഷ്ടപ്പെട്ട ശരീരഭാരം നിറയ്ക്കാൻ, പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ നിങ്ങൾ ചെറിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
• രോഗിയുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ കാലയളവിൽ അനുവദനീയമായ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കണം.

വിവിധ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്, ബിസ്ക്കറ്റ്, റൈസ് കേക്കുകൾ, അതുപോലെ എല്ലാത്തരം പഴങ്ങളും: മാമ്പഴം, തണ്ണിമത്തൻ, പീച്ച്, പീൽ ഇല്ലാതെ പിയേഴ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണം രോഗിക്ക് നൽകണമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട്, റുട്ടബാഗ, കാരറ്റ്, ടേണിപ്സ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ സഹായകരമാണ്. ഫില്ലറുകൾ ഇല്ലാതെ തൈര്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, പാൽ, അതുപോലെ ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവ കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

മൂർച്ഛിക്കുന്ന സമയത്ത് ഭക്ഷണക്രമം

രോഗം നിശിത ഘട്ടത്തിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, രോഗിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ചികിത്സാ ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. ക്രോൺസ് രോഗം രൂക്ഷമാകുന്ന ആദ്യ ദിവസം, ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് പൂർണ്ണ വിശ്രമം നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇതിനായി, 1-2 ദിവസത്തേക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും ദ്രാവകം മാത്രം കുടിക്കാനും രോഗിയെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ചെറുനാരങ്ങയും ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ, റോസ്ഷിപ്പ് ചാറു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ചായ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രതിദിനം കുടിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിന്റെ ആകെ അളവ് 2 ലിറ്ററിനുള്ളിൽ ആയിരിക്കണം.

മൂന്നാം ദിവസം, രോഗി ക്രമേണ ഭക്ഷണക്രമം വികസിപ്പിക്കുകയും സ്ലിമി ചാറുകൾ, ക്രീം സൂപ്പ്, വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ധാന്യങ്ങൾ, ജെല്ലി, കഷായം, സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റ്, ഇന്നലത്തെ വെളുത്ത അപ്പം എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്ക് 3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ 1 തവണ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കാം, അതേ സമയം നിങ്ങളുടെ ക്ഷേമം നിരീക്ഷിക്കുക. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ, പായസം ചെയ്ത മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, വേവിച്ച ചെറിയ വെർമിസെല്ലി, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മലബന്ധത്തിനുള്ള പോഷകാഹാരം

ക്രോൺസ് രോഗം ശൂന്യമാക്കൽ, പ്രത്യേകിച്ച് മലബന്ധം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, രോഗിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം ശരിയാക്കുകയും അതിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുടെയും ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുത്താം. അതിനാൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കാനും ½ ഗ്ലാസ് നോൺ-അസിഡിറ്റി തൈര് കുടിക്കാനും രോഗിയെ ഉപദേശിക്കുന്നു. തുടർന്നുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വിവിധ വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികളും പുളിച്ച പാലും അടങ്ങിയിരിക്കണം.

റഷ്യയിൽ ഏകദേശം 640,000 ആളുകൾ ക്രോൺസ് രോഗം (സിഡി) അല്ലെങ്കിൽ വൻകുടൽ പുണ്ണ് (യുസി) എന്നിവയാൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ രോഗങ്ങളിൽ, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥ സ്വന്തം ദഹനനാളത്തെ ആക്രമിക്കുകയും ആമാശയത്തിലും കുടലിലും വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബി.സി

രോഗത്തിൻറെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനു പുറമേ, രോഗികൾ നാടകീയമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും പോഷകാഹാരക്കുറവുമായി പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രോഗം വിശപ്പ് കുറയ്ക്കും, എന്നാൽ ഓക്കാനം, വയറുവേദന അല്ലെങ്കിൽ കടുത്ത ഛർദ്ദി എന്നിവ തടയാൻ രോഗികൾ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റുന്നു.

ശ്രദ്ധ! ഫലപ്രദമായ സിഡി തെറാപ്പിക്ക് സമീകൃതാഹാരം അനിവാര്യമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

പൊതു നിയമങ്ങൾ

സിഡിയുടെ പോഷകാഹാര നിയമങ്ങൾ:

• കോശജ്വലന രോഗമുള്ള രോഗികൾ സാവധാനത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും വായിൽ വളരെ നേരം ഭക്ഷണം ചവയ്ക്കുകയും വേണം. അങ്ങനെ, കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം സുഗമമാക്കുന്നു;
• ഒരു ദിവസം 5-6 തവണ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, 2-3 തവണയല്ല, പക്ഷേ വലിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, ഇത് ദഹനനാളത്തെ ഓവർലോഡ് ചെയ്യാൻ കഴിയും;
• ഭക്ഷണം വളരെ തണുത്തതോ ചൂടുള്ളതോ ആയിരിക്കരുത്, കാരണം ഇത് കുടലുകളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും വയറിളക്കത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. വളരെ മസാലകൾ, മധുരം, കൊഴുപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
• ചെറുകുടലിലെ ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണം ശാന്തവും ശാന്തവുമായ അന്തരീക്ഷത്തിലാണ് ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.

BC ഉം YAK ഉം വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണെങ്കിലും, അവയ്ക്ക് ഇപ്പോഴും ചില പ്രത്യേക സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. അനുബന്ധ ക്ലിനിക്കൽ സിൻഡ്രോമുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ ശുപാർശകളിൽ അവ പ്രതിഫലിക്കുന്നു.

സിഡിയുടെ നിശിത ആക്രമണത്തിനുള്ള പോഷകാഹാരം

ക്രോൺസ് രോഗവുമായി നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാമെന്ന് പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. സിഡിയുടെ നിശിത ഘട്ടം മൂന്ന് മുതൽ ആറ് ആഴ്ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. സിഡിയുടെ നിശിത ആക്രമണത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ രക്തമില്ലാതെ വയറിളക്കവും വലത് അടിവയറ്റിൽ കഠിനമായ വേദനയും ഉണ്ടാകുന്നു. വയറിളക്കം വഴി ശരീരത്തിന് ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങളും ജൈവവസ്തുക്കളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ, അത് വീണ്ടും നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. അസുഖകരമായ വയറിളക്കം ഒഴിവാക്കാൻ ചില ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ദ്രാവക ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ ഇത് ശരിയായ സമീപനമല്ല.

അതിസാരം

നേരെമറിച്ച്, ശരീരത്തിന്റെ മാരകമായ നിർജ്ജലീകരണം തടയാൻ രോഗികൾ കൂടുതൽ ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിക്കണം. വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളവും ഹെർബൽ ടീയും കഴിക്കാൻ രോഗികൾക്ക് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. സിഡി മൂർച്ഛിക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ പഴച്ചാറുകൾ, കാപ്പി, കട്ടൻ ചായ എന്നിവ കുടിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ ജൈവവസ്തുക്കൾ നൽകാനും അതേ സമയം ദഹനനാളത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും, നിശിത ഘട്ടത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. വയറിളക്കത്തോടുകൂടിയ ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കണം:

• ശുദ്ധമായ ഫലം;
• ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, മദ്യം എന്നിവ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.

സിഡിയുടെ കഠിനമായ ആക്രമണങ്ങളാൽ, ദഹനനാളത്തിന് ഭാരമാകാതിരിക്കാൻ രോഗികൾ ധാന്യങ്ങളിലും ശുദ്ധമായ സൂപ്പുകളിലും മാത്രമായി പോകുന്നു. അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പാരന്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇൻട്രാവണസ് പോഷണം തിരക്കേറിയ ദഹനനാളത്തിന് ആശ്വാസം നൽകും.

സിഡി റിമിഷൻ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം?

റിമിഷൻ സമയത്ത്, സിഡി രോഗികൾ തുടർച്ചയായ വയറിളക്ക സമയത്ത് നഷ്ടപ്പെട്ട പോഷകങ്ങളുടെയും ദ്രാവകങ്ങളുടെയും അളവ് സംബന്ധിച്ച് ജാഗ്രത പുലർത്തണം. നഷ്ടപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ നിറയ്ക്കാൻ, നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:

• ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി പൊടിക്കുക;
• ഉണങ്ങിയതും പുതിയതുമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും;
• ഓട്സ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

ഗോതമ്പ്, പാൽ, ധാന്യം, യീസ്റ്റ് എന്നിവ സിഡി രോഗികൾക്ക് നന്നായി സഹിക്കില്ല. സിഡി ഉള്ള പലരും ലാക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക മെഡിക്കൽ പരിശോധന ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടെങ്കിൽ, ദൈനംദിന മെനുവിൽ നിന്ന് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും നിങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടിവരും.

ഉൽപ്പന്ന പോർട്ടബിലിറ്റി

ക്രോൺസ് രോഗത്തിന് ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണമാണ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതെന്നും ശരീരം നന്നായി സഹിക്കുമെന്നും രോഗികൾ പലപ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. പലപ്പോഴും, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി ഭക്ഷണ സഹിഷ്ണുതയെ ബാധിക്കുന്നു:

• കഴിയുന്നത്ര കാലം പച്ചക്കറികൾ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കണം;
• പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകണം. പഴത്തിന്റെ തൊലി ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കൂടാതെ പോഷകഗുണമുള്ള ഫലവുമുണ്ട്;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ ഉള്ള തൈരിനേക്കാൾ നന്നായി സഹിക്കും;
• ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ വിതരണം ചെയ്യാൻ മുട്ട സഹായിക്കുന്നു. മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ കഠിനമായി വേവിച്ചതിനേക്കാൾ നന്നായി സഹിക്കും.

മുട്ടകൾ

വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള സഹിഷ്ണുത വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. അതിനാൽ, ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണ പദ്ധതി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, സിഡി ഉള്ള ആളുകൾ ഡയറ്ററി ഡയറി സൂക്ഷിക്കാനും ഏത് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കിയതെന്നും ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയില്ലെന്നും പരിഗണിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഏത് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് സിഡിക്ക് നല്ലത്, ഏതൊക്കെ ഒഴിവാക്കണം?

CD, UC എന്നിവയുടെ ആവർത്തന നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. സിഡിയുടെ നിശിത ഗതിയിൽ, രോഗികൾ ഇതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കണം:

• നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, കുടലുകളെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്നതിനാൽ;
• ദഹനനാളത്തിൽ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പഴങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും;
• വായുവിനു കാരണമാകുന്ന പച്ചക്കറികൾ;
• ധാരാളം ലാക്ടോസ്.

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ സിഡി ഉള്ള പല രോഗികളും ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്നു, അതിനാൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ മോശമായി സഹിക്കില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും ഒഴിവാക്കണം. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള അസഹിഷ്ണുതകൾക്കൊപ്പം, ചിലതരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. അസഹനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ സിഡിയെ വഷളാക്കുകയും പ്രവചനാതീതമായ അനന്തരഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കേണ്ട മൂന്ന് ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളുണ്ട്. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:

• മൾട്ടി-ചെയിൻ സാക്കറൈഡുകൾ: സുക്രോസും എല്ലാ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും. ലളിതമായ ഒറ്റ ചെയിൻ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പഴങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്;
• ചില മൾട്ടി-ചെയിൻ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: അന്നജം, അതായത്, എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും (എല്ലാതരം റൊട്ടി, ദോശ, പാസ്ത), അരി, ധാന്യം, സോയ, യീസ്റ്റ്, ടോഫു, ബിയർ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരിമിതമായ അളവിൽ മാത്രമേ എടുക്കാൻ കഴിയൂ;
• ലാക്ടോസ്: മിക്കവാറും എല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും.

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്തതെന്ന് പലപ്പോഴും അനുഭവങ്ങൾ മാത്രമേ കാണിക്കൂ. ഓരോ ശരീരവും വ്യത്യസ്ത പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങളോട് വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കുന്നു.

പ്രധാനം! അസഹിഷ്ണുത കണ്ടെത്തിയാൽ, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

വയറിളക്ക സമയത്ത് എന്ത് പദാർത്ഥങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും?

മോശം വിശപ്പും നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വയറിളക്കവും പലപ്പോഴും പോഷകങ്ങളുടെ അമിതമായ നഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അങ്ങനെ, ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസ്, ഊർജ്ജ-പ്രോട്ടീൻ കുറവ്, രക്തത്തിലെ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളുടെ സാന്ദ്രത കുറയുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി രോഗത്തിന്റെ നിശിത ഘട്ടത്തിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്.

സിഡിയുടെ തീവ്രമായ ആക്രമണത്തിൽ ഒരു രോഗിക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും:

• കാൽസ്യം;
• ഹേം ഇരുമ്പ്;
• പൊട്ടാസ്യം;
• മഗ്നീഷ്യം;
• വിറ്റാമിൻ ബി 9;
• വിറ്റാമിൻ ഡി;
• വിറ്റാമിൻ ബി 12.

ഒരു നിശ്ചിത പോഷകം മാത്രം നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, ഓറൽ ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കാം. ശരീരത്തിൽ വലിയ അളവിൽ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അഭാവമുണ്ടെങ്കിൽ, രോഗികൾക്ക് ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പാരന്ററൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇൻട്രാവെൻസായി കുത്തിവയ്ക്കണം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഇൻട്രാവണസ് അല്ലെങ്കിൽ പാരന്റൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഉപയോഗിച്ച്, ദഹനനാളത്തിന്റെ ഭാരം വളരെ കുറവാണ്.

ഫോളിക് ആസിഡ്

പങ്കെടുക്കുന്ന വൈദ്യൻ വ്യക്തിഗതമായി ഭക്ഷണ പട്ടിക തയ്യാറാക്കുന്നു. ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് രോഗിയുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതി, വ്യക്തിഗത സവിശേഷതകൾ, സിഡിയിലെ കോശജ്വലന നിഖേദ് പ്രാദേശികവൽക്കരണം, മരുന്നുകൾ കഴിക്കൽ, അനുബന്ധ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റുന്നതിന് നൽകിയിരിക്കുന്ന ശുപാർശകൾ ഈ രോഗം ഭേദമാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല. ഭേദമാക്കാനാവാത്ത സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗമാണ് സി.ഡി. സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള തെറാപ്പിയുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം പ്രതികൂല ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും രോഗികളുടെ ജീവിതനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഭക്ഷണത്തിന് മരുന്ന് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല (കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡുകൾ, 5-അമിനോസാലിസിലിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഇമ്മ്യൂണോ സപ്രസന്റ്സ്).

വിട്ടുമാറാത്തതും ഏറ്റെടുക്കുന്നതുമായ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സ മരുന്നുകളിലും നടപടിക്രമങ്ങളിലും മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പരിചിതമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന കർശനമല്ലാത്ത മെഡിക്കൽ മെനുവാണ് ക്രോൺസ് ഡിസീസ് ഡയറ്റ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കലോറി കണക്കുകൂട്ടൽ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അക്ഷരമാലാക്രമത്തിൽ

എന്താണ് ക്രോൺസ് രോഗം, എന്തുകൊണ്ട് ഭക്ഷണക്രമം?

ക്രോൺസ് രോഗം ഒരു വിട്ടുമാറാത്ത രോഗമാണ്. ക്രോൺസ് ഡിസീസ് ഡയറ്റിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം ദഹനനാളത്തിൽ മെക്കാനിക്കൽ, കെമിക്കൽ ഇഫക്റ്റുകൾ അനുവദിക്കാത്ത ഒരു മൃദുവായ മെനു നൽകുക എന്നതാണ്.

ക്രോൺസ് രോഗത്തിന്റെ ചികിത്സയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടം ഭക്ഷണമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ രോഗത്തിന്റെ ഘട്ടം അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണക്രമം മാറും. കൂടാതെ, മെനു കംപൈൽ ചെയ്യുന്ന ഡോക്ടർ, ബാധിച്ച അവയവത്തിൽ നെഗറ്റീവ് പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരിച്ചറിയണം. അതിനാൽ, ഒരു ഡോക്ടറുടെ മേൽനോട്ടമില്ലാതെ ക്രോൺസ് ഡിസീസ് ഡയറ്റ് പരിശീലിക്കാൻ കഴിയില്ല.

15 മെഡിക്കൽ മെനുകളുടെ ഒരു സൈക്കിൾ ഉണ്ടാക്കിയ സോവിയറ്റ് പ്രൊഫസറും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനുമായ മിഖായേൽ പെവ്‌സ്‌നറാണ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ പൊതു തത്വം സ്ഥാപിച്ചത്. ക്രോൺസ് രോഗം മൂർച്ഛിക്കുന്ന സമയത്ത് രോഗിയുടെ അവസ്ഥ ലഘൂകരിക്കുന്നതിന്, പട്ടിക നമ്പർ 4 ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതുപോലെ 4a, 4b, 4c. ക്രോൺസ് രോഗം വർദ്ധിക്കുന്നതിന്റെ ഘട്ടങ്ങളും അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ സവിശേഷതകളും പരിഗണിക്കുക.

ക്രോൺസ് രോഗത്തിന്റെ വർദ്ധനവ് ഘട്ടം

എക്സഅചെര്ബതിഒന് ഘട്ടം ആരംഭം ഏറ്റവും പലപ്പോഴും കഠിനമായ വയറിളക്കം സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഈ നിമിഷത്തിൽ രോഗി ഉടനെ ഒരു നേരിയ മെനു മാറുന്നു. രൂക്ഷമാകുന്ന ആദ്യ രണ്ട് ദിവസങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണം നിരസിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഭക്ഷണത്തിൽ പാനീയം മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ:

1. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായ ചായ. ചായയിൽ ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, രോഗിക്ക് 150 മില്ലി ചൂടുള്ള പാനീയം ഒരു ദിവസം 5-6 തവണ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
2. പുതിയ ജ്യൂസുകൾ. രോഗി സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസ് കുടിക്കരുത്, ഇക്കാരണത്താൽ, പാനീയം 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു.
3. 3-ദിവസത്തെ കെഫീറും പാലും 1.5 ലിറ്റർ.
4. റോസ്ഷിപ്പ് തിളപ്പിച്ചും.
5. വാതകമില്ലാത്ത ശുദ്ധജലം.

ദിവസേനയുള്ള ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് കുറഞ്ഞത് 2 ലിറ്ററാണ്. ഒരു രോഗിക്ക് 1-2 വിശപ്പ് ദിവസം സഹിക്കാൻ പ്രയാസമാണെങ്കിൽ, ജ്യൂസുകൾക്ക് പകരം കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള വളരെ ദ്രാവക പാലു (പ്രതിദിനം 1.5 കിലോയിൽ കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്). ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പല തവണ ഫലം കടന്നു ശുപാർശ.

ക്രോൺസ് രോഗം മൂർച്ഛിക്കുന്ന ഘട്ടത്തിന്റെ രണ്ടാം ഘട്ടം

ദിവസങ്ങൾ കുടിച്ച ശേഷം, രോഗിയെ ഭാരം കുറഞ്ഞ മെനുവിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഭക്ഷണക്രമം സമതുലിതമാണ്, അതിന്റെ രാസഘടന ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു (മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഗ്രാമിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു):

1. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 250
2. പ്രോട്ടീനുകൾ - 100.
3. കൊഴുപ്പ് - 70.

ദൈനംദിന മെനുവിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 2100 കിലോ കലോറി വരെയാണ്, ടേബിൾ ഉപ്പിന്റെ അളവ് 5 മുതൽ 8 ഗ്രാം വരെയാണ്. മദ്യപാനം അതിന്റെ പ്രാധാന്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, കൂടാതെ രോഗി പ്രതിദിനം 2 ലിറ്റർ വരെ ദ്രാവകം കഴിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.

ദിവസങ്ങൾ കുടിച്ചതിന് ശേഷം, രോഗിക്ക് ആദ്യം വറ്റല് മാംസം സൂപ്പ് നൽകുന്നു, 2-3 ദിവസത്തിന് ശേഷം, പുതിയ വിഭവങ്ങൾ ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. രോഗിക്ക് അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ (വീക്കം, വേദന, വാതകം, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, വയറിളക്കം ആരംഭിക്കുന്നു), പിന്നെ ഭക്ഷണം സൂപ്പുകളിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു. അസുഖകരമായ എപ്പിസോഡ് കഴിഞ്ഞ് 2-3 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള പോഷകാഹാരം: വിപരീതഫലങ്ങൾ. മൂർച്ഛിച്ച ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം

15 മുതൽ 55 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയുള്ള താപനില പരിധിക്കുള്ളിൽ, രോഗിക്ക് വർദ്ധിക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ ഭക്ഷണം നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഭാഗങ്ങൾ ചെറുതാണ്, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിന്റെ എണ്ണം ഒരു ദിവസം 5 മുതൽ 6 തവണ വരെയാണ്. മെനു ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂട്ടം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. ആവിയിൽ വേവിച്ച മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി. ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം (കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, പറങ്ങോടൻ) പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
2. ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ, പക്ഷേ വറുത്തതല്ല.
3. മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ്, മിനുസമാർന്ന വരെ തിളപ്പിച്ച്.
4. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കഞ്ഞി, ഇറച്ചി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒരു കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത പാകം. അവയെ gruel എന്നും വിളിക്കുന്നു.
5. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും, മധുരവും പുളിയും അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പഴങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ജെല്ലിയും ജെല്ലിയും പാചകം ചെയ്യാം.
6. ഒരു ദിവസം രണ്ട് മുട്ടകൾ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നത് ഒരു സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ് മാത്രമാണ്. കൂടാതെ 100 ഗ്രാം നന്നായി വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ്.
7. 1 സെർവിംഗ് ഭക്ഷണത്തിൽ 3-5 ഗ്രാം എണ്ണ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
8. മദ്യപാനം - ചായ, ജെല്ലി, കോഫി, കൊക്കോ, റോസ്ഷിപ്പ് കഷായം.
9. പാനീയങ്ങൾക്കുള്ള പഞ്ചസാര - പ്രതിദിനം 40 ഗ്രാം.

ക്രോൺസ് ഡിസീസ് ഡയറ്റിന്റെ രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ എന്താണ് കഴിക്കാൻ പാടില്ലാത്തത്?

നിരോധിത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക ആരംഭിക്കുന്നത് ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഏതെങ്കിലും പാസ്ത എന്നിവയിൽ നിന്നാണ്. മൂർച്ഛിക്കുന്ന സമയത്തും വീണ്ടെടുക്കൽ കാലയളവിലും, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചടുലമായ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

രോഗി പുകവലിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ, ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കഴിക്കരുത്. അന്നനാളത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന താളിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, കറി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ നിരോധന പട്ടികയിലാണ്.

• മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, മുന്തിരി, അതിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ്, ഫാറ്റി ക്രീം, യീസ്റ്റ് മാവ് എന്നിവയും ക്രോൺസ് രോഗ ഭക്ഷണ സമയത്ത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
• താറാവ്, ആട്ടിൻകുട്ടി തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം രോഗിക്ക് നൽകരുത്. ഒരേ പട്ടികയിൽ സോസേജുകൾ, ഹാം, മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ക്രോൺസ് ഡിസീസ് ഡയറ്റിന്റെ രണ്ടാം ഘട്ടത്തിനായുള്ള സാമ്പിൾ മെനു:

• പ്രഭാതഭക്ഷണം: വേവിച്ച റവ കഞ്ഞി, 1 മുട്ട ഓംലെറ്റ്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത ചായ.
• രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണം: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച 2 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ.
• ഉച്ചഭക്ഷണം: ചിക്കൻ ചാറു, വറ്റല് ആപ്പിൾ സാലഡ്, ബ്ലൂബെറി ജെല്ലി.
• ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ലഘുഭക്ഷണം: റോസ്ഷിപ്പ് ചാറും 20 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകളും.
• അത്താഴം: അരി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മീറ്റ്ബോൾ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത ചായ.

ക്രോൺസ് രോഗ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ മൂന്നാം ഘട്ടം

ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൂന്നാം ഘട്ടം രോഗിയുടെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. മെനു ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്:

1. ഉപ്പില്ലാത്തതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഹാർഡ് ചീസുകൾ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
2. ചെറിയ വെർമിസെല്ലി.
3. ബിസ്ക്കറ്റ്.
4. പായസം കാബേജ്, കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ, ബ്രൊക്കോളി വിഭവങ്ങൾ.

ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, രോഗിക്ക് ശിശു ഫോർമുല കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്: "ബേബി", "ന്യൂട്രിലോൺ" എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും.

ക്രോൺസ് ഡിസീസ് ഡയറ്റ്: രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

• കാരറ്റ് പാലിൽ പായസം.
  2 വലിയ കാരറ്റ് എടുത്ത് വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തിളച്ച പാലിൽ (70 മില്ലി) വയ്ക്കുക. കാരറ്റ് 20-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക.
• ചിക്കൻ, തക്കാളി കാസറോൾ.
  ഈ വിഭവത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 1 മുട്ട, ഒരു തക്കാളി, 20 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ചിക്കൻ, തക്കാളി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിൽ മുട്ട അടിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വയ്ക്കുക.

വിവരദായക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമാണ് സൈറ്റ് പശ്ചാത്തല വിവരങ്ങൾ നൽകുന്നത്. രോഗനിർണയവും ചികിത്സയും ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ നടത്തണം. എല്ലാ മരുന്നുകൾക്കും വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്. ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് കൺസൾട്ടേഷൻ ആവശ്യമാണ്!

നിങ്ങൾ കഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ ക്രോൺസ് രോഗംഅപ്പോൾ ഭക്ഷണക്രമം തീർച്ചയായും വളരെ പ്രധാനമാണ്. ക്രോൺസ് രോഗ ഭക്ഷണക്രമം വളരെ കർശനമല്ല, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള പോഷകാഹാരം

ക്രോൺസ് ഡിസീസ് ഭക്ഷണത്തെ മറ്റ് മെനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്ന പ്രധാന കാര്യം ദഹന അവയവങ്ങളോടുള്ള കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ മനോഭാവമാണ്. ക്രോൺസ് ഡിസീസ് ഡയറ്റ് പതിവായി ഭക്ഷണം നൽകുന്നു, ദിവസത്തിൽ അഞ്ച് തവണയെങ്കിലും, വെയിലത്ത് ആറ് തവണ. കൂടാതെ, ക്രോൺസ് ഡിസീസ് ഡയറ്റിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും കൊഴുപ്പുകളും അല്പം കുറവാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്. അവ പ്രതിദിനം നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം വരെയാകാം. നിങ്ങൾക്ക് ക്രോൺസ് രോഗമുണ്ടെങ്കിൽ, പൊട്ടാസ്യവും കാൽസ്യവും അടങ്ങിയ കൂടുതൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കാൽസ്യം നിങ്ങളുടെ അസ്ഥികൾ ദുർബലമാകുന്നത് തടയുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് സാധ്യമായ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു - പ്രതിദിനം എഴുപത് ഗ്രാം. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവും ഉണ്ടായിരിക്കണം - പ്രതിദിനം ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം. ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നതിനും ഒരു മാനദണ്ഡമുണ്ട് - ഇത് പ്രതിദിനം എട്ട് ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം രണ്ട് ലിറ്റർ വരെ കുടിക്കാം - അത് ആവശ്യത്തിലധികം. ആമാശയത്തിലും കുടലിലും അഴുകൽ ഉളവാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.

പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കേണ്ടതായി വന്നേക്കാം. എല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ രോഗികൾക്ക് വളരെ സുഖം തോന്നുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കുടൽ ല്യൂമൻ കുറയുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, നാടൻ സസ്യ നാരുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണവുമായി നിങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകരുത്.

തിളപ്പിച്ച്, ആവിയിൽ, ബേക്കിംഗ് എന്നിവയിലൂടെ മാത്രം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക. അതേ സമയം, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സുഖപ്രദമായ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ വായും അന്നനാളവും ചുട്ടുകളയരുത്.

ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ.

നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി മാംസം, മത്സ്യം ചാറു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കഴിക്കാം, പക്ഷേ അവ കൊഴുപ്പുള്ളതായിരിക്കരുത്. പച്ചക്കറി, കൂൺ സൂപ്പ്, ബോർഷ് എന്നിവ അനുവദനീയമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നിറയ്ക്കാം. എന്നാൽ ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പച്ചക്കറികൾ വളരെ നന്നായി മുറിക്കുകയോ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത് വേണം. നിങ്ങൾക്ക് പറങ്ങോടൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സൂപ്പുകൾ, തണുത്ത സൂപ്പുകൾ, മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക എന്നിവ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക്, മെലിഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ മാംസത്തിന് മുൻഗണന നൽകുക. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ പന്നിയിറച്ചിയും ആട്ടിൻകുട്ടിയും പോലും കഴിക്കാം, പക്ഷേ അത് ചെറുപ്പവും മെലിഞ്ഞതുമായ മാംസം ആയിരിക്കണം. അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, പേറ്റുകൾ എന്നിവ വേവിക്കുക. മാംസം അരിഞ്ഞതാണെങ്കിൽ നല്ലത്. ചിക്കൻ വേവിച്ചു കഴിക്കാം. ക്രോൺസ് രോഗ ഭക്ഷണത്തിൽ താറാവ്, Goose, സോസേജ്, പായസം എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തരത്തിലുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം അനുവദനീയമാണ്. ചീസ് കഴിക്കാം, പക്ഷേ വറ്റല് വേണം. കോട്ടേജ് ചീസ് അസംസ്കൃതമായും ചീസ് കേക്കുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ, കാസറോളുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിലും കഴിക്കാം.

ധാന്യ കട്ട്ലറ്റുകളിലും കാസറോളുകളിലും കഠിനമായ പുറംതോട് ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ധാന്യ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാം. ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പീസ്, ബീൻസ്, സോയാബീൻസ്, ബീൻസ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു; ബാർലി, ധാന്യം, മില്ലറ്റ് എന്നിവ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം.

പച്ചക്കറികൾ തെർമൽ പ്രോസസ് ചെയ്ത ശേഷം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ, ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ, അസംസ്കൃത ഉള്ളി, മുള്ളങ്കി, മുള്ളങ്കി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളരി, കൂൺ എന്നിവ കഴിക്കരുത്.
മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്, ചൂടുള്ള മസാലകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് kvass, ബിയർ, മുന്തിരി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

സൈറ്റ്) ടിയാൻഷി കോർപ്പറേഷൻ നിർമ്മിക്കുന്ന ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ അഡിറ്റീവുകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. അവയിൽ ഡൈജസ്റ്റ് നാച്ചുറൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. ദഹനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യേകം രൂപപ്പെടുത്തിയതാണ്. ടിയാൻഷയുടെ ഡൈജസ്റ്റ് നാച്ചുറലിൽ ആരോഗ്യകരമായ പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകളും ബാക്ടീരിയകളും മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അത് നിങ്ങളുടെ വയറിനെ ഏത് ഭക്ഷണത്തെയും നേരിടാൻ സഹായിക്കും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം ചികിത്സയുടെ അനിവാര്യ ഘടകമാണ്. ഈ രോഗം ഉപയോഗിച്ച്, ഭക്ഷണം "അടിച്ച്" നൽകണം, അതുവഴി അത് ഉഷ്ണത്താൽ കുടലിന്റെ ഭാഗങ്ങളിൽ തുളച്ചുകയറുകയും, അത് രക്തത്തിൽ പ്രവേശിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മുഴുവൻ ശരീരത്തിനും ഗുണം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഈ രോഗബാധിത വിഭാഗങ്ങളുടെ പുനഃസ്ഥാപനത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

സമാനമായ രൂപത്തിലുള്ള കുടലിന് കൂടുതൽ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ദഹനത്തിൽ പങ്കെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലായിരിക്കണം ഭക്ഷണക്രമം.

ഈ രോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, പ്രധാന കാര്യം രുചിയെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, സ്വയം പരിചരിക്കരുത്, പക്ഷേ മെഡിക്കൽ ശുപാർശകൾക്കനുസൃതമായി ഭക്ഷണക്രമം ക്രമേണ വികസിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.

ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള പോഷകാഹാരം ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി നടത്തണം:

1. നിങ്ങൾ ദിവസത്തിൽ 5 തവണയെങ്കിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
2. പ്രതിദിനം പ്രോട്ടീനുകൾ - 150 ഗ്രാം വരെ, കൊഴുപ്പുകൾ - 70-80 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 250 ഗ്രാം;
3. ഊർജ്ജ മൂല്യം - ഏകദേശം 2100 കിലോ കലോറി;
4. ഉപ്പ് - പ്രതിദിനം 8 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്;
5. പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയ കൂടുതൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
6. ദ്രാവകങ്ങൾ - പ്രതിദിനം 1.7-2 ലിറ്റർ;
7. ബേക്കിംഗ്, തിളപ്പിക്കൽ, ആവിയിൽ പാകം ചെയ്താണ് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യേണ്ടത്;
8. സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണ താപനില;
9. നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായിരിക്കണം.

ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു:

• പറങ്ങോടൻ കഞ്ഞി;
• പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ (ജാഗ്രതയോടെ);
• ജെല്ലി;
• ഒരു രണ്ടാം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മത്സ്യം ചാറു സൂപ്പ്;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ;
• താളിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യാതെ പാകം ചെയ്ത സീഫുഡ്;
• കൂൺ സൂപ്പ്;
• വെളുത്ത അപ്പം ക്രൗട്ടൺസ്;
• വേവിച്ച ആട്ടിൻകുട്ടി.

നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു:

• വാത്ത്;
• താറാവ് മാംസം;
• സോസേജ്;
• പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു രൂപത്തിലും ഉണ്ടാകരുത്;
• പായസം;
• പാൽ സൂപ്പ്;
• ടിന്നിലടച്ചതും പുകവലിച്ചതുമായ മത്സ്യം;
• ധാന്യം കഞ്ഞി;
• മുത്ത് യവം;
• അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ;
• ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി;
• റാഡിഷ്, റാഡിഷ്;
• ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ;
• നന്നായി പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ;
• വെള്ളരിക്കാ;
• വറുത്തതും അച്ചാറിട്ടതുമായ കൂൺ;
• മദ്യം;
• മുന്തിരി ജ്യൂസ്;
• ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്;
• ഐസ്ക്രീം;
• മദ്യം;
• ചോക്കലേറ്റ്.

എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാം

ഉപദേശം! ക്രോൺസ് രോഗ ഭക്ഷണത്തെ "ടേബിൾ നമ്പർ 4" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. രോഗത്തിന്റെ ഘട്ടത്തെ ആശ്രയിച്ച് വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രധാന മെനുവിന് പുറമേ, ലാക്ടോസ് രഹിത പ്രോട്ടീൻ പാനീയങ്ങളും മൾട്ടിവിറ്റമിൻ കോംപ്ലക്സുകളും കഴിക്കുന്നത് ഫലപ്രദമാണ്.

വർദ്ധനവ് സമയത്ത് പോഷകാഹാരം

വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, 1-2 ദിവസത്തേക്ക് ചികിത്സാ ഉപവാസം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു വ്യക്തിക്ക് 1.5-2 ലിറ്റർ അളവിൽ മാത്രമേ ദ്രാവകം കുടിക്കാൻ കഴിയൂ. അത് ആവാം:

• ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങയും ഉള്ള ചായ;
• അസിഡോഫിലിക് പാൽ;
• ദുർബലമായ റോസ്ഷിപ്പ് ചാറു;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ.

വിശപ്പ് മോശമായി സഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 1.5 കിലോ ക്യാരറ്റോ ആപ്പിളോ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. അവ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: പുതിയ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ തൊലികളഞ്ഞത്, ഒന്നുകിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല്. ഈ രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, നിലത്തു വരുമ്പോൾ, വയറിളക്കം നിർത്തുക, പക്ഷേ അവ പൊതു അവസ്ഥയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പോഷകാഹാരത്തിന്റെ രണ്ടാം ഘട്ടം

തീവ്രത ആരംഭിച്ച് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, വയറുവേദന കുറയുമ്പോൾ ഘട്ടം ആരംഭിക്കുന്നു. അത്തരം വിഭവങ്ങളുടെ ക്രമാനുഗതമായ ആമുഖം കാരണം രോഗിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം വികസിക്കുന്നു:

• പറങ്ങോടൻ സൂപ്പ്;
• സ്ലിമി ചാറു;
• വെള്ളത്തിൽ കഞ്ഞി (മുത്ത് യവം, മില്ലറ്റ്, ധാന്യം ഒഴികെ);
• വേവിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആയ മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം സോഫിൽ;
• ശുദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, ഭവനങ്ങളിൽ;
• സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ്;
• ചെറി സരസഫലങ്ങൾ, ബ്ലൂബെറി, അതുപോലെ പാകമായ pears നിന്ന് decoctions, ജെല്ലി ആൻഡ് ജെല്ലി;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത അപ്പം.

ഉപവാസത്തിനുശേഷം, മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ ആദ്യം അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ഓരോ 3 ദിവസത്തിലും ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം നൽകുന്നു.

ക്രോൺസ് രോഗത്തിനുള്ള ഏകദേശ മെനു ഇപ്രകാരമാണ്:

• ആദ്യ പ്രഭാതഭക്ഷണം: റവ കഞ്ഞിയുള്ള ഒരു സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ് (നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കാം) ചായ;
• രണ്ടാമത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണം: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ;
• ഉച്ചഭക്ഷണം: മൂന്നാമത്തെ ചിക്കൻ ചാറു, അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വറ്റല് കാരറ്റ്, ബ്ലൂബെറി ജെല്ലി;
• ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണം: പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ദുർബലമായി കേന്ദ്രീകരിച്ച റോസാപ്പൂവിന്റെ ചാറു;
• അത്താഴം: അരി, ചിക്കൻ, കട്ടൻ ചായ.

മൂന്നാം ഘട്ടം

• ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ: കാരറ്റ്, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, മത്തങ്ങ
• ചീസ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ;
• ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ;
• മെലിഞ്ഞ പായസം മത്സ്യവും മാംസവും;
• ചെറിയ വെർമിസെല്ലി.

മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു മുന്നറിയിപ്പ്! ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത്, അവർ അവരുടെ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ചെറിയ വീക്കം, വയറുവേദന അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഒഴിവാക്കപ്പെടും. അത്തരമൊരു എപ്പിസോഡ് കഴിഞ്ഞ് 3-5 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം മാത്രമാണ് ഒരു പുതിയ വിഭവം അവതരിപ്പിക്കുന്നത്.

1. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ. അസംസ്കൃത കാരറ്റ് താമ്രജാലം, വെള്ളവും അല്പം എണ്ണയും ഒരു ചട്ടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 400 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസിൽ, 120 മില്ലി പാൽ, 1 മുട്ട, റവ 40 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 40 ഗ്രാം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, അവിടെ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.
2. കാരറ്റ് പാലിൽ പായസം. 200 ഗ്രാം കാരറ്റ് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അവിടെ 30 മില്ലി പാൽ ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ stewed. 200 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്പം എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ്. ഈ സമയം ശേഷം, പുളിച്ച ക്രീം 15% 10 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ് 20 ഗ്രാം കലർത്തി തയ്യാറാക്കിയ പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, കൂടെ വിഭവം ഒഴിക്കേണം. ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുക, നേർത്തതായി മുറിക്കുക, 1 തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. 1 മുട്ടയിൽ 20 മില്ലി പാൽ, ഉപ്പ്, ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു വയ്ച്ചു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസം, തക്കാളി ഇടുക, പാലും മുട്ടയും മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം, നീരാവി.

ക്രോൺസ് രോഗ ചികിത്സയുടെ പ്രധാന ഭാഗമാണ് ഭക്ഷണക്രമം എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അത് പാലിച്ചില്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും വ്യർത്ഥമാകും. ഈ രോഗത്തിന്റെ സ്വഭാവവും വികസനത്തിന്റെ സംവിധാനവും നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ലേഖനം വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു :.