വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പല വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, നേവി-സ്റ്റൈൽ പാസ്ത), അതിനാൽ ഈ ലേഖനത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു വറചട്ടിയിൽ എത്രനേരം, എങ്ങനെ ശരിയായി വറുക്കാമെന്ന് നോക്കാം. അത് പൂർണ്ണമായും വേവിച്ചതും രുചികരവുമാണെന്ന്.

അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം അത് ഏത് മാംസത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു (ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ മുതലായവ). വിവിധ മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്ന് നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാം:

• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിലത്തു ബീഫ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ എത്ര സമയം?അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ശരാശരി 20-25 മിനിറ്റ് വറുത്തതായിരിക്കണം.
• വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എത്രനേരം ഫ്രൈ ചെയ്യണം?അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാകുന്നതിന് 20-25 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വറുത്തെടുക്കാം.
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എത്രനേരം ഫ്രൈ ചെയ്യണം? അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ശരാശരി 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യണം.
• ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി എത്രനേരം വറുത്തെടുക്കാം?ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കിയുടെ വറുത്ത സമയം ശരാശരി 15 മിനിറ്റാണ്.
• നേവി പാസ്തയ്ക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എത്രനേരം ഫ്രൈ ചെയ്യാം?നേവി പാസ്തയ്ക്കായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്) ഇടത്തരം ചൂടിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വറുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം വേവിച്ച പാസ്ത ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സാധാരണയായി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തതാണ്, ചട്ടിയിൽ ഒരു ലിഡ് മൂടാതെ.

വറചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എത്ര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യണമെന്ന് കണ്ടെത്തിയ ശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ വറുത്തെടുക്കാം എന്നതിൻ്റെ ഒരു ലളിതമായ ഉദാഹരണം ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കും, അങ്ങനെ അത് രുചികരവും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. പാസ്ത, ബൊലോഗ്നീസ്, കഞ്ഞി, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം, പൈകൾ മുതലായവ)

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ (രുചിയുള്ളതും വേഗമേറിയതും) അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം?

നേവി-സ്റ്റൈൽ പാസ്ത ഉണ്ടാക്കാൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിക്കപ്പോഴും വറുത്തതിനാൽ, ഈ വിഭവത്തിനായി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അടുത്തതായി പരിഗണിക്കാം:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രീസ് ചെയ്തതാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് ഊഷ്മാവിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
• ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും (ശരാശരി 500 ഗ്രാം) കൈകൊണ്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇടത്തരം ഉള്ളിയും കലർത്തി, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
• വറചട്ടിയിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക.
• ഇടത്തരം ചൂടിൽ, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത പാകം ചെയ്യാം).
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, വേവിച്ചതും കഴുകിയതുമായ പാസ്ത ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കുറിപ്പ്: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാണെന്ന് എങ്ങനെ മനസ്സിലാക്കണമെന്ന് അറിയാത്തവർ, നിങ്ങൾ വറുത്ത സമയം ശ്രദ്ധിക്കണം, കൂടാതെ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ദ്രാവകവും (ജ്യൂസ്) ബാഷ്പീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും അത് ബാഷ്പീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. അല്പം തവിട്ടുനിറം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ശരിയായി വറുക്കാമെന്നും ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എത്രനേരം വേവിക്കണം, അങ്ങനെ അത് ചീഞ്ഞതായിരിക്കുമെന്നും പഠിക്കാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഗൂർമെറ്റിന് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും. തുറന്ന വറചട്ടിയിലും അടച്ച ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം എത്രനേരം വറുക്കണം, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, വറുത്ത സമയത്ത് എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കണം എന്ന് ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. വ്യത്യസ്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ താപനിലയെക്കുറിച്ചും ഏത് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും - കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ. വറുത്ത രീതി മാംസത്തിൻ്റെ ചീഞ്ഞതയെയും അതിൻ്റെ സാന്ദ്രതയെയും വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് വിശദമായി പറയും.

ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വീട്ടമ്മ, ബീഫ് എത്രനേരം വറുക്കണമെന്ന് അറിയേണ്ടതുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്ന ആവശ്യമാണ്, കാരണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്പം വേവിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് വിഭവം ആവശ്യമാണ്.

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് 500 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 35 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെള്ളം - 120 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് നിലം - 0.5 ടീസ്പൂൺ

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ആവശ്യമുള്ള ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, ഇളക്കി, ചെറുതായി പൊൻ തവിട്ട് വരെ, 3-6 മിനിറ്റ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഇരുണ്ട നിറം കൈവരിച്ച ശേഷം, താപനില കുറയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനും രുചിക്കും മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. നന്നായി യോജിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, വെള്ളം ചേർത്ത് 15 - 17 മിനിറ്റ് ഒരു അടപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി വറുക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധമുള്ള മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എത്രനേരം വറുക്കണമെന്ന് അറിയാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും. പരമാവധി ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കാനും മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാനും ഉള്ള കഴിവ് കാരണം ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ വറുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. വിവിധ ബാക്ടീരിയകളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം പന്നിയിറച്ചി നന്നായി പായസവും ചൂട് ചികിത്സയും വേണം.

ഉൽപ്പന്ന ഘടന:

• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി 500 ഗ്രാം.
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി - 160 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• താളിക്കുക - (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്)
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാചക പ്രക്രിയ:

നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാക്കി ഉള്ളി ഒഴിക്കുക, സമചതുരയായി മുറിക്കാതെ, ചെറുതായി വറുക്കുക, 1 - 2 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കൊണ്ടുവരിക, അങ്ങനെ അത് എരിയാതിരിക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഇളക്കി എല്ലാ ചേരുവകളും 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, താപനില കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 10 - 12 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചക സമയം: 25 മിനിറ്റ്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ എത്രനേരം ഫ്രൈ ചെയ്യണം

ഒരു വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ എത്രനേരം ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്നും പാചക പ്രക്രിയയിൽ എന്ത് സൂക്ഷ്മതകൾ കണക്കിലെടുക്കണമെന്നും ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ വിശദമായി പരിശോധിക്കും.

വറുത്താൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അതിലോലമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് ചിക്കൻ മാംസം. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് എടുക്കുമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റീൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ആവശ്യമാണ്, കാരണം അതിലെ ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ വറുത്തതും ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചീഞ്ഞത നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 180 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ (ആവശ്യത്തിന്)
• കുരുമുളക് പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങൾ (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, ഓപ്ഷണൽ) - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 35 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി അരിഞ്ഞത് 3-5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് 7 - 10 മിനിറ്റ് തീവ്രമായി ഇളക്കി തുടങ്ങുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വിഭജിക്കുക. മാംസത്തിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, വെണ്ണയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി താളിക്കുക, 1 - 1.5 മിനിറ്റ്.

എണ്ണയില്ലാതെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ വറുക്കാം

എണ്ണയില്ലാതെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• സീസണുകൾ - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ
• വെള്ളം - 200 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു വറചട്ടിയിലോ എണ്നയിലോ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, വറചട്ടിയുടെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും വിതരണം ചെയ്യുക. ഇത് 3 - 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള മസാലകൾ രുചിയിൽ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത മാംസം പാചകരീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് തുറന്നതോ അടച്ചതോ ആയ വറചട്ടി രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പായസം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പ്രധാന കാര്യം സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരുക എന്നതാണ്.

ഈ ലേഖനം തിരഞ്ഞത്:

• പൊടിച്ച ബീഫ് എത്രനേരം വറുക്കണം
• ഒരു വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?
• പൊടിച്ച ബീഫ് എത്രനേരം വറുക്കണം
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

പലതരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലത് എന്ന് നിങ്ങളെ പലപ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് നോക്കിയാൽ, അവയെല്ലാം അവരുടേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ് - ചിക്കൻ, ആട്ടിൻ, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി. മിക്കപ്പോഴും അവ പരസ്പരം എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിഭവത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഭവനങ്ങളിൽ പറഞ്ഞല്ലോ, കട്ട്ലറ്റുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടിക്ക് മാംസം സോസ് എന്നിവയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ജീരകം, മല്ലി അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട - വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ കലർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം കട്ട്ലറ്റുകളാണ്. ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അവയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം. അതുകൊണ്ടായിരിക്കാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി ഇത്രയും വലിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചത്. എന്നാൽ അവരെ പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി, ഒന്നാമതായി, മാംസം തയ്യാറാക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ശരിയായി വറുക്കണം?

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ശരിയായി വറുക്കാം: വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഏതെങ്കിലും ഫാറ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് മാംസത്തിന് അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവും വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അതിശയകരമായ രുചിയും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാത്രം വറുക്കുക.

• അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക എന്നതാണ്. മുപ്പത് മില്ലി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുപത് ഗ്രാം വെണ്ണ.
• അതിനുശേഷം ഉള്ളി, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞത്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക. അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി മതിയാകും. നേവി പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉടനടി ഉള്ളിയിലേക്ക് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് ഒരു കാരറ്റ് ചേർക്കണം. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുത്. ഒന്നും കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
• പ്രീ-ഡീഫ്രോസ്റ്റ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അവ വറുത്തില്ലെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചൂടായ വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
• എല്ലാ കഷണങ്ങളും വേർതിരിക്കുന്നതിനായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു.
• മാംസം ഇരുണ്ടതിനുശേഷം മാത്രമേ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാവൂ.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എത്രനേരം വറുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചിരിക്കാം. മാംസം ഇരുണ്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വറുത്ത പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അതിൽ നൂറ് മില്ലി ചേർക്കുക. വെള്ളം, ഇത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കത്തുന്നത് തടയാനാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇരുപത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശരിയായി വറുത്തത് എങ്ങനെ?

സ്വാദിഷ്ടമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് മാംസം എടുക്കണം, കട്ട്ലറ്റ് രുചികരമായി മാത്രമല്ല, വളരെ ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും. വെളുത്ത അപ്പമോ ബണ്ണുകളോ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റൊട്ടി, മാംസം എന്നിവ നന്നായി കലർത്തി മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. വറുത്തതും എന്നാൽ ഇപ്പോൾ തണുത്തതുമായ ഉള്ളി, താളിക്കുക, മയോന്നൈസ്, മസാലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകളായി രൂപപ്പെടുകയും മാവിൽ ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. പരസ്പരം ഒരു ചെറിയ അകലത്തിൽ, ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും വറുത്തതാണ്. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുമ്പോൾ അവയിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായ ജ്യൂസ് ഒഴുകുകയാണെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കാം. ഈ രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ വിഭവം ഒരു സൈഡ് വിഭവം തികച്ചും പോകുന്നു, അതു പറങ്ങോടൻ കഴിയും, നൂഡിൽസ്, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ അരി.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശരിയായി വറുത്തത് എങ്ങനെ?

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം ഒരു കിലോഗ്രാം;
• ബൾബ് ഉള്ളി;
• ആരാണാവോ;
• മാവ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

രീതി ഒന്ന് : ഒരു കിലോഗ്രാം മൃദുവായ മാംസം, കിട്ടട്ടെ നിരവധി ടേബിൾസ്പൂൺ, ഒരു വലിയ ഉള്ളി, മുപ്പത് ഗ്രാം മാവ്, ആരാണാവോ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ഒന്നാമതായി, മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയും ഉരുകിയ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്ത വറചട്ടിയുടെ അടിയിൽ തുല്യ പാളിയിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ, ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെറുതായി വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വറ്റിച്ചു, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും മാവും ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ്, അരിഞ്ഞ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

രീതി രണ്ട് : ഒരേ ചേരുവകൾ, അതേ അളവിൽ, ഏതെങ്കിലും മാംസം, മാവ്, കിട്ടട്ടെ, ചീര, ഉള്ളി, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക. ഒന്നാമതായി, മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വറുത്തതാണ്, അതിനുശേഷം അത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുകയും കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് മാംസം പൂർണ്ണമായും മൂടണം. അടുത്തതായി, മാംസം പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യുന്നു. ചാറു വറ്റിച്ചു അതിൽ നിന്ന് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. അടുത്തതായി, പച്ചിലകളും മാംസവും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രീതി മൂന്ന്: ഈ ഓപ്ഷൻ ആദ്യ രണ്ട് രീതികളിലെ അതേ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി മുമ്പ് എണ്ണയിലും സസ്യങ്ങളിലും വറുത്തതാണ്, അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും. ചാറു ഉപയോഗിച്ച് സോസ് തയ്യാറാക്കുക, മാംസം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ മുട്ടയോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ശരിയായി വറുക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കാം.

ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം;
• ഉള്ളി രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
• എള്ളെണ്ണ നാൽപത് മില്ലി;
• നാൽപ്പത് ഗ്രാം ധാന്യം അന്നജം;
• ബീഫ് ചാറു മുന്നൂറ് മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

മൂന്നര ഗ്ലാസ് ഹോയ്‌സിൻ സോസ്, നാൽപ്പത് മില്ലി സോയ സോസ്, ഇരുപത് ഗ്രാം ചുവന്ന കുരുമുളക്, അതേ അളവിൽ വറ്റല് ഇഞ്ചി, ഒരു കൂട്ടം ഉള്ളി, ഒരു പായ്ക്ക് നൂഡിൽസ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. നൂഡിൽസ് തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിലത്തു ഗോമാംസം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, അത് പൊടിഞ്ഞുപോകണം. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ എള്ളെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, മിശ്രിതം പതിവായി ഇളക്കിവിടുന്നു, അങ്ങനെ എല്ലാ താളിക്കുകകളും കത്തുന്നില്ല. അന്നജം ചാറു ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുന്നു. ഉള്ളി കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എല്ലാം ഒഴിക്കുക, സോസുകൾ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. നൂഡിൽസ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും ചൂടുള്ള സോസും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാരമായി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

നേവി പാസ്ത, മാംസം കാസറോൾ, എംപാനാഡസ്, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് - ഇവയെല്ലാം തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കാൻ ആവശ്യമായ വിഭവങ്ങളാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ അവർ നിങ്ങളോട് ഒരു പോയിൻ്റ് പറയും: "അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക." ഒരു യുവ വീട്ടമ്മയോ ഉടമയോ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായേക്കാം, കാരണം ഏറ്റവും ലളിതമായ കാര്യങ്ങൾ പോലും അനുഭവത്തിൽ വരുന്നു. എല്ലാം ആദ്യമായി പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം: നിർദ്ദേശങ്ങൾ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സാധാരണയായി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്, ഇത് നല്ല വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് അതിരുകടന്ന സുഗന്ധവും രുചിയും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിഞ്ഞത് വറുത്തുകൊണ്ട് ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യാം.

• അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക എന്നതാണ്. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ 10 ഗ്രാം വെണ്ണ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• അടുത്തതായി, ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വയ്ക്കുക. 500 ഗ്രാമിന്. ഒരു ഉള്ളി മതി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. നിങ്ങൾ നേവി-സ്റ്റൈൽ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഉടനടി ഉള്ളിയിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് 1 കാരറ്റ് ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറും. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി പൊൻ തവിട്ട് വരെ പൊരിച്ചെടുക്കുക. കത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!
• ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുൻകൂർ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ അവ വറുത്തില്ലെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
• കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കാൻ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിരന്തരം ഇളക്കുക.
• മാംസം കറുക്കുമ്പോൾ ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ചെയ്യണം.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എത്രനേരം ഫ്രൈ ചെയ്യണം, നിങ്ങൾ ചോദിച്ചേക്കാം. മാംസം ഇരുണ്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ചെറുതാക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എരിയാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 1/3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാം), അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സാർവത്രിക സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമാണ്, വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. നിങ്ങൾ ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലോ കഞ്ഞിയിലോ പാസ്തയിലോ ചേർത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ വിഭവം ലഭിക്കും. പാൻകേക്കുകൾ നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറുന്നത് എങ്ങനെ?

പാചകത്തിന് പുതിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിക്കവാറും ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത തരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കലർത്താം. ശക്തവും നിഷ്പക്ഷവുമായ രുചിയുള്ള മാംസം കലർത്തരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന നിയമം.

വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ), ജാതിക്ക, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വെളുത്തുള്ളി (ഓപ്ഷണൽ, ഒരു പിക്വൻ്റ് രുചി ചേർക്കുന്നു) - 2 ഗ്രാമ്പൂ

നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നന്നായി വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കണം. ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയണം. കാരറ്റ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക. മിശ്രിതം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നീക്കം ചെയ്യണം. പിണ്ഡങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കുക. മാംസം ഇരുണ്ടുപോകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വരെ പാചക സമയം. അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കട്ട്ലറ്റുകളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സൌരഭ്യം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹത്തെ പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല, അങ്ങനെ അവർക്ക് ശാന്തമായ പുറംതോട് ലഭിക്കും, അങ്ങനെ അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളിൽ ഉണ്ടാകില്ല. ആദ്യം നിങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• 1 കിലോ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
• 1-2 പീസുകൾ. ലൂക്കോസ്
• 2 മുട്ടകൾ
• അരിഞ്ഞ വെളുത്ത അപ്പത്തിൻ്റെ 3-4 കഷണങ്ങൾ
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്
• വെളുത്തുള്ളി 1 തല
• ടീസ്പൂൺ സോഡ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഞങ്ങൾ രണ്ടുതവണ മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നുപോകുന്നു. വെളുത്തുള്ളി സഹിതം രണ്ടാം തവണ അതിലൂടെ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകേണ്ടതുണ്ട്. അപ്പം പാലിൽ മുക്കി 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.

പാൽ ഊറ്റിയെടുക്കരുത്, ഈ പിണ്ഡം മുഴുവൻ വളച്ചൊടിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് ചീഞ്ഞതായിരിക്കും, പകരം ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത ശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കണം. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം ഇളക്കിവിടുന്നുവോ അത്രയും മികച്ച കട്ട്ലറ്റ് ആയിരിക്കും.

ആദ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൈകൾ നനച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വളരെ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് വയ്ക്കുക. ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം, ചട്ടിയിൽ തീ പകുതിയായി കുറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ മാംസം ഉള്ളിൽ വറുക്കാൻ സമയമുണ്ട്.

5-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് വറുക്കുക. പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

പുതിയതും വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്തതുമായ മാംസം, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് എന്നിങ്ങനെ ഏത് വിഭവവും പൂരകമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് രൂപത്തിലും മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ വളച്ചൊടിക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ മൃദുവും യഥാർത്ഥവുമാണെന്ന് ആരും വാദിക്കില്ല, അതിനാലാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്.

അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ, അത്തരം മാംസത്തിൽ നിന്ന് എത്ര വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും, വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ച ഗോമാംസം (ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി മുതലായവ) പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വറുത്തതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സുരക്ഷിതമായി ഒരു ക്ലാസിക് എന്ന് വിളിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, വാസ്തവത്തിൽ, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് കർശനമായ ചേരുവകൾ ഇല്ല. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ട്, പ്രധാന കാര്യം ന്യായമായ അളവിലും നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന മാംസത്തിൻ്റെ സവിശേഷതകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാണ്.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഇത് ബീഫ് ആണ്, അതിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇതുവരെ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ല. മാർക്കറ്റിൽ / സ്റ്റോറിൽ ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല;

ചേരുവകൾ

• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 600 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) - 1 പിസി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഏതെങ്കിലും) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സെലറി (തണ്ട്) - 1 പിസി.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ശരിയായി വറുത്തെടുക്കാം

1. ഞങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ മാംസം പൊടിക്കുക, മാലിന്യങ്ങളോ അഡിറ്റീവുകളോ ഇല്ലാതെ, അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലഭിക്കും.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കുക.
3. ചട്ടിയിൽ മാംസം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
4. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: അവയെ തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞത്, പിന്നെ സെലറി മുളകും.
6. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള തവിട്ട് നിറം നേടിയെടുക്കുമ്പോൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക (കാശിത്തുമ്പയും റോസ്മേരിയും മികച്ചതാണ്).
7. സമ്മർദത്തിൻ കീഴിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, തവിട്ട് മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക.
8. അടുത്തതായി, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, സോയ സോസ് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, പാചകം ചെയ്യാൻ അവർക്ക് കുറച്ച് സമയം നൽകുക.
9. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വിഭവം തിളപ്പിക്കുക (മാംസം കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അല്പം ചാറോ വെള്ളമോ ചേർക്കുക). ഇത് ലളിതമായ തയ്യാറെടുപ്പ് പൂർത്തിയാക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കാൻ ശരാശരി എത്ര സമയമെടുക്കും? - 30-40 മിനിറ്റ്. എന്നിരുന്നാലും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും ഇതിനകം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്താൽ അത്തരമൊരു താഴ്ന്ന സൂചകം പോലും താഴ്ന്നേക്കാം.

ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം ശീതീകരിച്ച മാംസം പുതുതായി വളച്ചൊടിച്ച മാംസത്തേക്കാൾ മോശമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് പലതവണ മരവിപ്പിക്കുകയും ഉരുകുകയും ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഒരു പാസ്ത ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ

• പാസ്ത - 200 ഗ്രാം + -
• - 1 പിസി. + -
• - ആസ്വദിക്കാൻ + -
• - 500 ഗ്രാം + -
• - 2 ടീസ്പൂൺ. + -
• - ആസ്വദിക്കാൻ + -

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നേവി പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ നേവി പാസ്ത ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, പക്ഷേ അത് അത്താഴ മേശയിൽ എത്ര രുചികരവും അസാധാരണവുമായിരിക്കും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം അവർ എപ്പോഴും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വളരെ രുചികരമായ തിരിഞ്ഞു. കൂടാതെ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ കഷണങ്ങളേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ഗൗളാഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ, പച്ചക്കറികളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് നമ്മൾ വിശദമായി സംസാരിക്കും.

1. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ എങ്ങനെ

• മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 270 ഗ്രാം;
• എല്ലില്ലാത്ത കിടാവിൻ്റെ - 270 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം വെളുത്ത ബൾബുകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് - രുചി ചേർക്കുക;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 5-6 വലിയ തവികളും;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 വലിയ തവികളും;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കുടിവെള്ളം - 2/3 കപ്പ്.

ഗൗളാഷ് തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം വെട്ടി തുടങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ കിടാവിൻ്റെ മാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ എടുക്കണം, നന്നായി കഴുകുക, മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. മാംസം പിന്തുടരുക, വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ തലകൾ വളച്ചൊടിക്കുക. അടുത്തതായി, രണ്ട് ചേരുവകളും മിക്സഡ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. ഗൗളാഷ് ഒരു അപവാദമല്ല. അത്തരമൊരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിക്കണം, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കിടത്തുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെറുതായി വറുത്തതിന് ശേഷം (20 മിനിറ്റിനു ശേഷം), നിങ്ങൾ അതിൽ കുടിവെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ഉച്ചഭക്ഷണം പറങ്ങോടൻ, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു.

2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• കൊഴുപ്പുള്ള ഗോമാംസം - 500 ഗ്രാം;
• ടേബിൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആവശ്യാനുസരണം ചേർക്കുക;
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 പീസുകൾ;
• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 4-5 പീസുകൾ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - കുറച്ച് കുലകൾ;
• കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 160 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ

പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ചേർന്ന് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ രീതിയിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ സംതൃപ്തവുമാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വെളുത്ത ഉള്ളി സഹിതം ഒരു മാംസം അരക്കൽ മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക വേണം, തുടർന്ന് കുരുമുളക് അവരെ സീസൺ അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, കാരറ്റ് പീൽ അവരെ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുളകും വേണം.

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറായ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു വറുത്ത പാൻ എടുക്കണം, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ബീഫ് ചേർക്കുക. ഇറച്ചി ചേരുവകൾ പത്ത് മിനിറ്റ് വറുത്തതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ അതിൽ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഘടനയിൽ, പച്ചക്കറികൾ അര മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യണം, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പതിവായി ഇളക്കുക. അവസാനം, വിഭവം കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു അരിഞ്ഞ ചീര (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) തളിച്ചു വേണം.

അത്താഴത്തിന് എങ്ങനെ സേവിക്കാം

പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സോസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാംസം ഘടകത്തിന് നന്ദി, ഈ ഉച്ചഭക്ഷണം പ്രത്യേകിച്ച് തൃപ്തികരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വേണമെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു വിഭവം ഗോമാംസം മാത്രമല്ല, പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാട് എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

നേവി പാസ്ത, മാംസം കാസറോൾ, എംപാനാഡസ്, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് - ഇവയെല്ലാം തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കാൻ ആവശ്യമായ വിഭവങ്ങളാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ അവർ നിങ്ങളോട് ഒരു പോയിൻ്റ് പറയും: "അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക." ഒരു യുവ വീട്ടമ്മയോ ഉടമയോ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായേക്കാം, കാരണം ഏറ്റവും ലളിതമായ കാര്യങ്ങൾ പോലും അനുഭവത്തിൽ വരുന്നു. എല്ലാം ആദ്യമായി പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം: നിർദ്ദേശങ്ങൾ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സാധാരണയായി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്, ഇത് നല്ല വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് അതിരുകടന്ന സുഗന്ധവും രുചിയും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിഞ്ഞത് വറുത്തുകൊണ്ട് ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യാം.

• അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക എന്നതാണ്. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ 10 ഗ്രാം വെണ്ണ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• അടുത്തതായി, ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വയ്ക്കുക. 500 ഗ്രാമിന്. ഒരു ഉള്ളി മതി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. നിങ്ങൾ നേവി-സ്റ്റൈൽ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഉടനടി ഉള്ളിയിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് 1 കാരറ്റ് ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറും. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി പൊൻ തവിട്ട് വരെ പൊരിച്ചെടുക്കുക. കത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!
• ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുൻകൂർ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ അവ വറുത്തില്ലെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
• കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കാൻ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിരന്തരം ഇളക്കുക.
• മാംസം കറുക്കുമ്പോൾ ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ചെയ്യണം.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എത്രനേരം ഫ്രൈ ചെയ്യണം, നിങ്ങൾ ചോദിച്ചേക്കാം. മാംസം ഇരുണ്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ചെറുതാക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എരിയാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 1/3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാം), അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യം.