Tørking av medisin eller urter– Prosessen er enkel, men krever overholdelse av visse betingelser. Det første du må gjøre er å sortere råvarene fra søpla dagen før og sortere dem. Fjern fremmede blader, insekter og visnet gress. Tørking innsamlede urter du bør starte så raskt som mulig, da de kan begynne å varmes opp, råtne og mugne. Som et resultat blir nyttige enzymer ødelagt.

Hvordan tørke urter hjemme

Bør du vaske gresset før du tørker det? Urter samlet inn fra skogen trenger ikke å vaskes, da de raskt kan begynne å forringes. I tillegg vaskes pollen av blomstene på denne måten. Men noen urter fra hagen bør vaskes før tørking, da det kan være jord på dem. De innsamlede råvarene legges så tynt som mulig på forberedt klede eller pergament. Urter tørkes i skyggen i et rom med god ventilasjon.

Viktig! Mange urter mister sine gunstige egenskaper og aroma når de tørkes i solen.

Noen deler av planter kan tørkes både i skyggen og i solen. Dette gjelder frukt, frø og røtter.

For ikke å ødelegge råvarene, må du vite hvordan du tørker dem riktig medisinske urter.

Hvordan tørke urter hjemme

Tørket rosmarin: måter å tilberede krydrede urter på - hvordan tørke rosmarin hjemme

Rosmarin brukes både som krydder og i medisinske formål. Nyttige aromatiske tinkturer er laget av det og brygget i stedet for te. Dette bred applikasjon på grunn av det høye innholdet av eteriske oljer. Derfor bør den tørkes veldig forsiktig slik at den ikke mister sine gunstige egenskaper og raffinerte smak. Den samles før blomstring.

Det er flere tørkemetoder:

• De fleste beste måten tørking - i luften under en baldakin eller i et godt ventilert område.

Viktig! Unngå eksponering for direkte sollys under tørkeprosessen. Det er ikke nødvendig å vaske det. Gresset legges ut på rent papir eller klut og snus med jevne mellomrom. Du kan også henge grenene i små bunter. Denne tørkemetoden tar omtrent to uker.

• Den neste metoden er når den tørkes i en grønnsaks- og frukttørker. Gresset kuttes i små biter på 5-6 cm og legges ut på hyllene i tørketrommelen. Temperaturen bør ikke overstige 40 ˚С. I dette tilfellet går tørkingen mye raskere, i løpet av en dag.
• Et mer uønsket alternativ er ovnstørking, siden det er veldig vanskelig å lage ønsket temperatur for å forhindre overoppheting. For å gjøre dette, la ovnsdøren stå på gløtt og still inn varmeinnstillingen til laveste innstilling. I dette alternativet tørking skjer enda raskere enn de som er nevnt ovenfor.

Det er bedre å oppbevare det etter tørking i en lufttett beholder slik at det ikke fordamper. essensielle oljer.

Tørket koriander (koriander) for vinteren: hvordan og når tørke urter og korianderfrø hjemme

Det er bedre å klippe selve gresset for høsting før frøene vises. Før tørkingen begynner, går de gjennom den og fjerner alt fremmedlegeme. Deretter vasker de, sorterer ut de større delene, som deretter knuses. Bladene trenger ikke å hakkes, da de blir små etter tørking.

Blader trenger ikke å kuttes

Du kan også tørke den på flere måter:

• Det beste alternativet er tørking frisk luft i skyggen.
• Du kan tørke den i solen, dette vil ikke påvirke kvaliteten mye, men fargen vil endre seg.
• Du kan tørke den i en elektrisk tørketrommel eller ovn, men det er fare for overtørking, noe som vil påvirke kvaliteten og smaken.

Koriander - korianderfrø tørkes som følger. Grasklatter med frø henges til tørk. Etter at gresset har tørket, rist av frøene i en bred bolle. Deretter skrelles frøene og vinges i en mild vind.

Du kan lagre koriander i stoffposer eller i lukkede beholdere. Det er bedre å lagre koriander (frø) i lukkede beholdere, da den ellers vil miste aromaen når de eteriske oljene fordamper.

Tørket estragon (estragon) - tilberedt hjemme

Den høstes om sommeren og høsten. Viktig! Estragon inneholder svært flyktige eteriske oljer, så det er svært krevende med tanke på tilberedning og lagring. Ellers, med feil tilnærming, mister den smaken og aromaen.

Den tørkes som følger.

Greinene vaskes og legges deretter ut på et rent, tørt underlag i skyggen. Tørkegraden bestemmes av skjørheten til grenene. Hvis de går i stykker når de bøyes, så tørk nok. Deretter rives bladene fra grenene og helles umiddelbart i krukker. Ellers, i en åpen plass, vil urtearomaen raskt forsvinne.

Du kan også tørke den i en tørketrommel, men temperaturen bør ikke overstige 35˚C. Men den første metoden er mer å foretrekke.

Tørket oregano hjemme - hvordan tilberede oreganokrydder

Oregano høstes når blomstene er i full blomst, i slutten av juli eller begynnelsen av august.

Oregano bør ikke vaskes før tørking, det antas at det ble samlet på et rent sted.

Du kan også tørke på flere måter som er oppført ovenfor:

• på utendørs i skyggen;
• i tørketrommelen;
• i ovnen.

Først tørkes grenene helt. Bladene skilles deretter fra stilkene og samles i lukkbare krukker eller beholdere for å forhindre at krydderet mister sin urteaktige smak.

Oregano

Tørket brennesle: metoder for høsting for vinteren - hvordan tørke brennesler hjemme.

Brennesle samles fra juni til august i blomstringsperioder. Det er ikke nødvendig å vaske det, men det bør samles på et rent sted hvor det ikke er støv eller kjemisk forurensning. Først blir det sortert, fjerner alt fremmed, deretter tørket sammen med stilkene. Deretter skilles bladene.

Den tørkes på samme måte som urtene beskrevet ovenfor:

• utendørs i skyggen;
• i tørketrommelen;
• i ovnen.

Den kan oppbevares i poser eller i lukkede beholdere, som er mer å foretrekke. Du kan lagre det i form av blader, eller du kan male bladene til pulver.

Blomster må tørkes for lagring.

DIY urte tørketrommel

Å lage en tørketrommel med egne hender er ikke en vanskelig oppgave. Gjøre enkel design, bestående av en base og nettinghyller festet til den. Urter er plassert på disse hyllene. Dette sparer plass innendørs eller under en baldakin og sikrer god ventilasjon for tørking.

Kan du lage en oppvarmet tørketrommel og tvungen ventilasjon. De lager en kropp - noe som en stor boks. Mesh-hyller er festet innvendig. Vifte og varmeelement er installert i bunnen. Varmeelementet fungerer enten konstant eller reguleres av en timer eller temperatursensor, som slår varmen av og på. Forutsetning slik at toppen av strukturen er mesh slik at den tvungne luften kommer ut av tørketrommelen. Den nedre delen skal også tillate luftstrømmen å strømme fritt.

Industri- og husholdningsutstyr for tørking av urter

Viktig Alle apparater for tørking av urter og grønnsaker er like i design og ligner på modellen beskrevet ovenfor. Den eneste forskjellen er i størrelse og oppvarmingsmetode.

Industrielt utstyr kommer i flere typer:

• Brukes til oppvarming elektriske elementer- varmeelementer eller infrarøde elektriske elementer.
• Det er tørketromler som går på gass eller ved, der luften varmes opp ved å brenne drivstoff. I dette tilfellet kommer den brente luften med røyk ikke inn i tørkekammeret, men varmer opp veggene i kammeret.
• Mikrobølgeteknologier brukes også til å lage varme til tørkede produkter.

Husholdningsapparater er vanligvis mer kompakte og enkle. I utgangspunktet er disse nedbrytere. De er et hus med nettinghyller, en vifte og et varmeelement installert i den. De kan enten være runde eller firkantede. De varierer i kraft. Ventilasjon kan være horisontal eller vertikal.

Når urter tørker helt ut, blir stilkene sprø. For å sjekke, må du bøye flere stengler. Hvis de går i stykker, betyr det at gresset er tørt, men hvis de bøyer seg, er gresset mest sannsynlig ikke helt tørket. Blomster og blader av tørt gress males lett til pulver.

Hva kan være enklere og billigere - lag en ramme, dekk den med netting og bind den inn i en hengende bokhylle?)

Bruksmetoden er også enkel - heng den fra taket på 2 kroker i et badehus eller over komfyren, ordne urter eller grønnsaker, sopp. Det er veldig lite ved, siden det ikke er vinter, men du kan forberede mye til vinteren. Dette og krydrede urter- persille, dill, koriander, krydret brønnkarsesalat med pepperrotsmak, basilikum og til og med mangold, rødbeter og gulrotgrønnsaker.

Takk til tvungen tørking ved 40-50 grader tørker slike greener ut på en dag, har en uovertruffen smak og aroma, og beholder sin grønne farge.

Ved tørking på loftet kan noe grønt bli gult på grunn av lengre tørkeperiode.

Skoggrønt er også på lager for vinteren - mynte, mynte, primula, brennesle, plantain, gullris, kløver, følfot, oregano, reinfann, malurt, ildgress, johannesurt, nika...

Grønnsakene ble kjempegode tørkede tomater, kålrabi, rødbeter, gresskar, paprika, gulrøtter, løk, zucchini, sopp.

Å tørke grønnsaker og sopp sakte vil ikke fungere, da de blir ødelagt og tørking er den riktige løsningen.

Du kan tørke bær og frukt.

Du åpner lokket med tørkede tomater om vinteren, og den varme duften av sommeren renner ut. Barn feier bort umiddelbart!

Hvis du likte dette materialet, tilbyr vi deg et utvalg av de mest de beste materialene nettstedet vårt ifølge våre lesere. Du kan finne et utvalg - TOPP om eksisterende økolandsbyer, familieeiendommer, deres skapelseshistorie og alt om økohus der det passer best for deg

plott, da oppstår som regel problemet med hvor du skal legge hele innhøstingen. Selvfølgelig kan du rett og slett spise mye i løpet av sesongen, og noen kan konserveres for vinteren. Men mange flere forskjellige frukter og grønnsaker må kastes fordi det ikke er noe sted å sette dem.

Den beste måten å fylle på for vinteren er tørking. På denne måten bevares maksimal mengde vitaminer i produktene, og denne prosessen er mye enklere enn hermetikk. I tillegg tar tørket frukt og grønnsaker liten plass og er ikke tunge.

I dag skal vi se på hvordan du kan lage en enkel tørketrommel som går på... solenergi. Dette vil være spesielt praktisk for de som liker å spare penger, eller for de som har hjemmet sitt i lang tid. alternativ energi bruke kraften til vind eller sol. I tillegg vil konstruksjonen av en slik tørketrommel koste mye mindre enn å kjøpe et elektrisk apparat.

Grunnprinsippet for en soltørker er å få innsiden av enheten til å sirkulere varm luft. Jo mer aktivt det sirkulerer og jo varmere det er, jo raskere og bedre tørker maten. Luften i det hjemmelagde produktet varmes opp av et spesielt panel, som er malt svart med varmebestandig maling. Kald luft kommer inn gjennom nederste del, deretter varmes opp solvarme, ekspanderer og går ut gjennom øverste del tørketromler. Her er det viktig å beregne diameteren på innløps- og utløpshullene riktig for å oppnå ønsket temperatur og lufthastighet.

Materialer og verktøy for hjemmelaget arbeid:

Liste over materialer:
- firkantede rør;
- metallplater;
- polykarbonatplate;
- to hengsler for døren og en låsemekanisme;
- skruer, selvskruende skruer og mer.

Liste over verktøy:
- sveising;
- Bulgarsk;
- bore;
- markør og målebånd;
- metall saks;
- skrivesaker kniv;
- baufil.

Produksjonsprosess for soltørker:

Trinn én. Vi lager en ramme
Det hele starter med å lage rammen. Forfatteren brukte firkantrør som materiale. Alt monteres ved hjelp av en kvern og sveising. Når det gjelder størrelsene, kan du velge hvilken som helst av dem, avhengig av dine behov og tilgjengeligheten av materialer. Forfatteren ble her veiledet av dimensjonene til polykarbonatplaten.

Du kan se på bildet hvilken form tørketrommelen skal ha, men du kan finne din egen.

Trinn to. Å lage en dør
Forfatteren lager en metalldør her trenger du metallplater og firkantede rør. Først må du kutte fire stykker av et firkantet rør og sveise det til et rektangel, som skal passe til rammen til tørketrommelen i form. Døren må passe tett til karmen, siden hvis det dannes hull, reduseres enhetens effektivitet.

Vel, til slutt er rammen dekket med et metallark. Her kan du bruke selvskruende skruer, skruer med muttere og så videre. Flere stålplate kan sveises. Døren monteres etter trim.

Trinn tre. Dekker tørketrommelen
Før du omhyller tørketrommelen, må du lage fester for bakeplatene. For slike formål kan du bruke treklosser. De kan festes med selvskruende skruer, eller enda bedre, skruer. Totalt har forfatteren plass til 4 paller.

Nå må du installere noe slikt som en absorber i tørketrommelen. For å lage det trenger du et metallark. Dette arket plasseres helt nederst i tørketrommelen for å varme opp den kalde luften der. Arket skal males svart med varmebestandig maling.

Når det gjelder tykkelsen på metallet, jo tynnere det er, desto raskere vil tørketrommelen begynne å fungere når den utsettes for sollys. Det er bedre å bruke kobber eller aluminium som materiale, da de leder varme godt, men stål vil også fungere.

Etter å ha installert absorberen, kan du montere utvendig kledning. Den kan festes med selvskruende skruer eller sveising. Et viktig element Tørketrommelens tak må være gjennomsiktig, siden det er gjennom det at de varme solstrålene vil passere. Taket kan være laget av glass, polykarbonat og andre materialer.

For å hindre at fluer og andre levende vesener kommer inn i tørketrommelen, legger forfatteren ved ventilasjonsvinduer maske nett.

Det er alt, designet er nesten klart. Nå trenger du bare å sikre døren. De du trenger vil være her dørhengsler, en låsemekanisme, og det vil også være en god idé å feste et håndtak.

Trinn fire. Lage stekebrett
Stekebrettene som trengs her er forskjellige fra de i vanlige ovner. De må la luft passere godt slik at maten kan tørke. De er laget veldig enkelt. For å lage dem trenger du metallnett, samt trebjelker.

Først må du lage rammer av tømmer. Vel, da er disse rammene rett og slett dekket med netting. For å gjøre det enkelt å installere og fjerne skuffene er ikke skruene på sidene skrudd helt inn, og brettet holdes fast på dem.

Trinn fem. Tester tørketrommelen
Først av alt må tørketrommelen installeres riktig. Dette burde være et slikt sted å være her om dagen maksimal mengde sol. solstråler vil passe gjennom dekselet slik at instrumentet er orientert deretter.

Neste soltørker må forbli i solen i minst to dager. Dette gjøres slik at alle forlater det ubehagelige lukter Og skadelige stoffer.

Først må du legge to skuffer med mat i tørketrommelen, hvis den takler denne oppgaven, kan antall skuffer økes til tre eller fire. Været skal være solrikt og helst uten vind. Produkter bør kuttes så tynt som mulig, slik at de tørker raskere og bedre.

Du må plassere et termometer i tørketrommelen for å overvåke temperaturen. For normal tørking bør den ligge i området 50-55 o C. Er temperaturen lavere kan den økes ved å dekke det nedre innløpet med en fille. På denne måten vil luften sirkulere langsommere, men vil varmes opp mer.

Det er det, tørketrommelen er klar. Du kan med hell tørke blader, kjøtt, frukt, grønnsaker, fisk, røtter og mye mer i den.

Levering av nye hjemmelagde produkter til postkontoret

Motta et utvalg av nye hjemmelagde produkter på e-post. Ingen spam, bare nyttige ideer!

Da min kone og jeg ble interessert i å "samles", naturlig Spørsmålet dukket opp om en tørketrommel for urter, og siden vi samler på mye forskjellig, må dimensjonene på tørketrommelen passe. Jeg kom ikke umiddelbart til beslutningen om å montere den selv; Som vanlig studerte jeg først salgsmarkedet på Internett. Imidlertid klarte jeg ikke å finne noe optimalt med tanke på pris og praktisk, derfor etter å ha estimert volumene og funnet passende sted, likevel kom jeg til den konklusjonen at jeg lett kunne gjøre det selv.

Et tomt rom i andre etasje er valgt for plassering av tørketrommel i ca 5 år:

Jeg har lenge ønsket å skille dette rommet med en vegg (jeg skrudde til og med av rekkverket til høyre for trappa), men på en eller annen måte kom jeg aldri til det, og det var tvil om det ville bli for mørkt i gangen, siden en god halvparten av dagslyset kommer inn ovenfra; men bokhyllen, tenkte jeg, ville passe akkurat: både praktisk og lett.

Så, stedet er valgt, kan du fortsette:

Jeg har ikke tegnet noen diagrammer eller målt nøyaktige dimensjoner. Som alt annet i huset ble hyllene laget på et innfall. Jeg har et bilde i hodet og det er nok for meg. Til å begynne med ble start- og sluttpunktene til tørketrommelen vår markert horisontalt, denne avstanden er delt inn i 3 deler; det viste seg å være ca 70 cm for hvert rom. På byggemarkedet kjøpte jeg 3 møbelplater, en pakke stenger og selvskruende skruer.

Det første stativet viste seg å være det korteste, siden veggene i rommet ikke er vertikale og i en avstand på 70 cm hviler det på skråningen som taket ligger på, målte jeg denne avstanden med et målebånd:

Før du fester brettet, er det for enkelhets skyld bedre å skru hylleholderne med en gang. Avstanden mellom dem var 15 cm.

Vi plasserer det ferdige stativet mot veggen, og sørger for at det er plant:

Ved å bruke et nivå bringer vi den vertikale justeringen til perfeksjon:

Og vi skruer godt fast stativet nederst til gulvet, øverst til veggen, siden huset er av tre.

Vi utfører samme prosedyre med det andre styret. Den vil være høyere enn den første, fordi Det er ingenting som stopper henne i hennes søken etter å treffe taket.

Vi plasserer den også 70 centimeter fra den første og skru skruene inn i gulv og tak:

Med den tredje blir det enda enklere, siden hylleholderne bare er festet på den ene siden, fordi dette stativet fullfører strukturen:

Stativet er klart, det er tid for tørkehyllene. Jeg satte dem sammen av rester av tømmer og gamle klafferester, som jeg fant i massevis i skuret, hvor de er lagret fra mine tidligere "prosjekter".

Vi bretter forsiktig rammen på gulvet; dimensjonene må selvfølgelig samsvare nøyaktig med bredden møbelbrett og avstanden mellom stolpene. Det er imidlertid tillatt med et mellomrom på 1 cm i reduksjonsretningen - dette vil gjøre det enda enklere å sette inn og fjerne våre tørkebrett-hyller. I vårt tilfelle fikk vi en ramme på 70 x 40 cm:

Vi spikrer vår gamle foring til rammen med møbelspiker:

Vi får dette fine tørkebrettet:

Vi legger papir eller, enda bedre, stoffbiter i det og tenker: «Hurra! alt ordnet seg."

Men ikke skynd deg å glede deg. For det første fordi det fortsatt gjenstår mye møysommelig arbeid med produksjon ekstra hyller i mengden 31 stk.

For det andre fordi det under de første testene ble identifisert noen mangler ved produksjonen av hyllepaller.

Da vi lastet den første satsen med lungeurt i tørketrommelen, oppdaget vi at etter hvert som gresset tørket, sank papiret eller stoffet på de stedene hvor det var hull mellom panelene på hyllen.

Derfor ble alle andre tørkehyller hastemodifisert på en veldig enkel måte. Nemlig jutegarn Jeg brukte en stiftemaskin for å sikre den i sikksakk i problemområder:

Voila! I nesten 2 måneder nå har urtetørkeren, satt sammen med egne hender hjemme, i et tomt rom i andre etasje, vært i drift ganske vellykket, i tillegg til de praktiske fordelene, gleder den oss også med smakens musikk og aromaer.

En selvmontert tørketrommel for grønnsaker og frukt vil bli en uunnværlig assistent for en sommerboer i høst- og bearbeidingssesongen. Det globale nettverket og erfaringen til folkehåndverkere tilbyr mange slike prosjekter, en liten del av dem finnes her.

Ved hjelp av en tørkemaskin kan du hamstre på deilig og deilig mat til vinteren. nyttige forberedelser fra kjøtt, fisk, sopp, urter, grønnsaker og selvfølgelig frukt.

Tørking eller tørking av fersk mat er en av de eldgamle og fortsatt populære hermetikkmetodene. Siden folk først tenkte på å tilberede mat for fremtidig bruk, har mange tørkemetoder blitt akkumulert.

Den første og tidligste versjonen av slik forberedelse er bruken av solenergi. Dens største fordel anses å være minimumskostnaden. Vil være nødvendig rimelig materiale for bakepapir og periodisk omrøring, som ikke lar produktet henge sammen.

Men det er et minus som i stor grad devaluerer alle fordelene med denne metoden. Krever jevnt, solrikt vær, og det er ikke mange slike dager i våre forhold.

En nyere, men også eldgammel metode er bruken av en russisk komfyr. Det legges flere murstein på innsiden, hvorpå et stekebrett med urter, frukt, bær, sopp og annen frukt er plassert. Alternativt henges de samme produktene i bunter i nærheten av komfyren. Men under dagens forhold har ikke alle hjem en komfyr.

Med advent gasskomfyrer Et lignende prinsipp for bevaring begynte å bli brukt i byleiligheter. Et stekebrett eller en rist settes i ovnen. prosessen foregår over lav varme med døren åpen. Til tross for alle fordelene, må du betale for gass, det er ikke for dyrt, men fortsatt et minus for familiebudsjettet.

Flere effektivt alternativ hjemmelaget tørketrommel, samlet fra tilgjengelige midler i henhold til en av de utprøvde ordningene. Med denne metoden observeres en rekke nyanser, uten hvilke det er umulig å bevare de ernæringsmessige egenskapene til ethvert produkt. I dette tilfellet:

• optimal temperaturregime som fjerner fuktighet fra frukt, kjøtt eller fisk;
• det legges til rette for nødvendig sirkulasjon luftstrøm som eliminerer overflødig fuktighet inne i tørkekammeret;
• det er en rasjonell organisering av det indre rommet, som gjør det mulig å plassere det maksimale antallet produkter riktig;
• alt som er inne i strukturen er pålitelig beskyttet mot insekter, støv og annet eksterne faktorer som kan påvirke innholdet negativt.

Samtidig De fleste vitaminer og nyttige stoffer , er faren for botulisme, hvis bakterier formerer seg i et fuktig miljø, minimert, og risikoen for muggutvikling reduseres.

Funksjoner av tørkeenheter

For å sikre de ovennevnte forholdene og ønsket resultat, må en hjemmelaget tørkeenhet oppfylle visse tekniske krav:

• temperaturen inne i den bør ikke holdes på mer enn 70 °C, dette vil sikre maksimal dehydrering, men vil ikke tillate overtørking;
• Volumet av kammeret skal ikke bare beregnes ut fra antall produkter beregnet på høsting, det er nødvendig å ta hensyn til en del av plassen for fri luftsirkulasjon;
• utformingen av enheten skal tillate deg å justere tørketiden, med selvmontering Dette kan oppnås ved ganske enkelt å flytte skuffene nærmere kilden til varme eller luftstrømmer.

Om nødvendig og om mulig kan enheten utstyres med varmeovner og termostater, elektriske vifter og annet utstyr som vil gjøre bruken mer effektiv og komfortabel.

Typer tørkekamre

Gjør-det-selv tørketromler er klassifisert på samme måte som deres fabrikkproduserte kolleger. Først av alt må de deles inn i enheter som bruker solenergi og elektriske enheter utstyrt med skjermer og vifter. De første er forskjellige

• enkelhet i design;
• krever et minimum av spesiell kunnskap og erfaring under montering;
• økonomisk når det gjelder materialer som kreves for montering og etterfølgende drift.

Til tross for variasjonen av slike enheter, er designen deres generelt den samme. Dette er et skap forskjellige størrelser, vanligvis laget av tre, med ventilasjonshull, glassvegger rundt omkretsen eller på den ene siden for å la varme komme inn. Deres kolleger som bruker elektrisitet har en mer kompleks enhet. I henhold til operasjonsprinsippet er de delt inn i konvensjonelle elektriske tørketromler av konvektiv eller infrarød metode oppvarming og dehydratorer, hvor funksjonen til presis temperaturjustering er gitt, noe som fører til fullstendig dehydrering av produktet.

Konvektiv

I dette alternativet skjer tørking med en rettet strøm av oppvarmet luft. Designet gir en skygge som kan plasseres over, under eller i et horisontalt plan.

Den enkleste måten å lage en slik enhet på er å sette sammen et kammer, installere en varmeovn og en varmevifte i den. Kvaliteten på behandlingen blir imidlertid et offer for enkel design. Fruktene tørkes fra utsiden, og holder på fuktigheten i kjernen. De er ikke egnet for langtidslagring, siden de raskt blir mugne, utgjør de en risiko for å pådra seg botulisme. Denne ulempen kan minimeres ved lengre tørketider, men dette fører til tap av en betydelig del gunstige egenskaper og øker energiforbruket.

Infrarød

Disse enhetene bruker infrarød stråling, hvis effekt er så nær som mulig solens. Effekten oppstår jevnere, vitaminer og mikroelementer blir bedre bevart. Tørkeresultater er bedre egnet for lang holdbarhet.

En alvorlig fordel til fordel for denne varianten er lavt energiforbruk. Men her er det en høyere risiko for å gjøre feil, tørke ut produktene og miste deres fordelaktige egenskaper.

Det er vanskeligere å sette sammen en slik enhet, du må velge en passende infrarød emitter og velg et opplegg for riktig plassering.

Oversatt til menneskelig språk kalles installasjoner av denne typen en dehydrator. Utformingen av disse enhetene er designet for maksimal fuktfjerning. Til tross for at det samme begrepet ofte brukes for å referere til konvensjonelle tørketromler, ligger forskjellen mellom dem i nærværet av en termostat som styrer temperaturen.

Takket være slike designforbedringer skjer tørking i optimale forhold på kortest mulig tid. En slik enhet best egnet til speking av biff, svin eller fisk. Resultat: maksimalt fri for fuktighet, jevnt tørket, i stand til å bevare forbrukeregenskaper til neste høsting og lenger. Men for å sette sammen en dehydrator med egne hender, kan du ikke gjøre det med improviserte midler, du trenger ekstra utstyr.

Nødvendige materialer

Du må begynne å lage din egen tørkeenhet med tegning og forberedelse nødvendige verktøy. For de enkleste designene er det tilstrekkelig med et omtrentlig diagram. individuelle elementer enheter. Verktøysettet avhenger også av kompleksiteten til prosjektet, men mest sannsynlig obligatoriske elementer listen blir:

• baufil og fly;
• forskjellige typer skrutrekkere og hammer;
• bor og tang;
• loddejern;
• nivå;
• pensel for maling.

Materialer velges også basert på prosjektet og valgt enhetstype. For den konvektive modellen trenger du:

• stenger for rammen og plater av kryssfiner for kappe;
• de samme materialene er egnet for montering av skuffer;
• finmasket;
• baldakiner for rammeverk og skruer for feste;
• elektriske vifter med skjermer eller 150 W glødelamper;
• ledning med plugg for tilkobling til nettverket.

For kroppen infrarød enhet De samme materialene vil gjøre det, men i stedet for skjermer eller lamper med vifter må du kjøpe:

• film, som brukes til å varme gulv;
• terminaler, klemmer og gjennomføringer;
• isolasjon i bitumen- og PVC-versjoner.

De enkleste strukturene er satt sammen av minimumssett komponenter. Det er det samme trematerialer for kroppen, i tillegg til hvilket glass eller polykarbonat vil være nødvendig.

Trinn-for-trinn konstruksjon av et tørkeskap

Siden solenergien og elektriske varianter Tørketrommelen har nok designnyanser, monteringssekvensen til hver av dem må vurderes separat.

Solar

Den enkleste versjonen av en slik struktur består av en kryssfinerkropp med glassdører og hyller inni. Den installeres med solsiden i en vinkel slik at varmen har maksimal effekt på det indre kammeret.

1. Først må du kutte kryssfinerplatene iht nødvendige størrelser. Ventilasjonshull kuttes ut i arkene som skal ligge øverst og nederst.
2. Deretter monteres skapet, og fester skjøtene med selvskruende skruer, som er skrudd inn i stenger. Stativ er festet på utsiden av sideveggene, og beregner skapets helningsvinkel slik at solen dekker det indre hulrommet så mye som mulig ved middagstid.
3. Baksiden er sydd metallplate, som vil forsterke den termiske effekten. Ventilasjonshullene i topp og bunn er dekket med myggnett.
4. På sideveggene, med inni skru støttene under hyllene med selvskruende skruer. De må festes i en forhåndsberegnet vinkel, i samsvar med skapets plassering.
5. Når dette stadiet av arbeidet er fullført, kan skapet males. Interiør må males svart, som samler varme. Den ytre er hvit, som er svært reflekterende.
6. Mens malingen tørker, kan du begynne å sette sammen skuffene. Rammen deres er satt sammen av stenger med en obligatorisk tverrstang i midten, noe som vil styrke strukturen. Bunnen av hvert brett er sydd med netting, som vil sikre fri flyt av oppvarmet luft.
7. En ramme er laget for forsiden, hvis dimensjoner må tilsvare omkretsen av skapet. Et polykarbonatark eller glass er festet på toppen av det.
   Når den ytre rammen er klar og festet i arbeidsstilling, er tørketrommelen for frukt, grønnsaker, sopp og urter klar til bruk.

Elektrisk

For montering elektrisk versjon Du trenger ikke å sette sammen skapet fra bunnen av. Ganske passende gammelt skap eller et lite skap av tilstrekkelig størrelse. Noen håndverkere tilpasser gamle kjøleskap til disse formålene. La oss vurdere alternativet fra et skap, som det enkleste når det gjelder arbeidskostnader.

1. Avhengig av plasseringen av viften, må det øvre eller nedre planet på nattbordet være utstyrt med hull jo flere slike hull, jo bedre sirkulasjon av luftstrømmer. Hvis det er festet på baksiden, er det laget ventilasjonshull i døren.
2. I neste trinn forer vi veggene med materiale som vil opprettholde temperaturregimet.
3. Deretter fester vi på innsiden guidene som skuffene skal plasseres på. Vi monterer sistnevnte av lameller og syr dem opp med myggnetting.
4. På baksiden skjærer vi ut et hull med diameter for en varmevifte eller et par hull for glødelamper. Hvis en infrarød varmekilde er beregnet, bakvegg dekk med forhåndspreparert film. Ledningen for strømforsyning tas ut.
5. For å gjøre en vanlig tørketrommel til en dehydrator, legg til en termostat i kretsen og ta kontrollelementene ut.
6. Du kan lukke den improviserte tørketrommelen med en gammel dør, eller hvis den ikke passer, monterer vi den enkel ramme og dekk den med kryssfiner et stort antall hull. Ikke glem å installere en lås eller krok for å forhindre at døren åpnes under drift.
7. Etter dette gjenstår det bare å plassere de sammensatte skuffene inne i kammeret og apparatet kan anses som klart for testing.

Som du kan se, for å bygge en tørketrommel med egne hender, trenger du ikke det spesiell innsats, og det er mange fordeler med denne enheten. Du kan lage en tørketrommel selv av skrapmaterialer uten å bruke mye penger. Bruk våre tips og instruksjoner og nyt vitaminene dine når som helst på året.