අපේ ආහාර පද්ධතියේ. එය සමඟ ඇති කෑම වර්ග විවිධාකාර වන අතර නරක් වූ රසැති ආහාර සඳහා පවා ආයාචනා කරනු ඇත. ශීත ඍතුවේ දී, ගෝවා විශේෂ ජනප්රියත්වයක් ලබා ගත්තේය. එහෙත්, සුලු කෑමේ සරල බව තිබියදීත්, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඉස්ම සහිත හා හැපෙනසුළු ගෝවා සෑදීමට සමත් නොවේ. මෙම ලිපියෙන් අපි නිවසේදී ගෝවා පැසවීම සඳහා ඔබට පවසනු ඇත, වට්ටෝරුව ඡායාරූපයක් සමඟ වනු ඇත, එම නිසා ක්රියාවලිය තුළ ප්රශ්න කිසිවක් නොතිබිය යුතුය.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන ටිකක්

ගෝවා මේසය මත නිතර ආගන්තුකයෙකු වීම පුදුමයක් නොවේ. රසවත් හා හැපෙනසුළු ආහාර වලට අමතරව, එය පෝෂ්ය පදාර්ථ හා විටමින් ගබඩාවකි. අපි ඔවුන් ගැන වඩාත් විස්තරාත්මකව කතා කරමු:

1. විටමින්: A, B1, B2, B, C, PP, K (සංයුතියට ටිකක් අධ්‍යයනය කර ඇත, නමුත් ආමාශයේ විටමින් U සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ).
2. ඇමයිනෝ අම්ල: ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ටයිරොසීන්, ලයිසීන්.
3. ක්ෂුද්ර සහ සාර්ව මූලද්රව්ය: යකඩ, අයඩීන්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, ෆ්ලෝරීන්, සෙලේනියම්, තඹ සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය.

ගෝවා භාවිතය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, ඊට අමතරව, ඔබ එය හිස් බඩක් මත ටිකක් අනුභව කරන්නේ නම්, එය ආමාශයික ග්රන්ථි වල ස්රාවය වැඩි කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, එබැවින් ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරයි. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග, දියවැඩියා රෝගය සහ පරිවෘත්තීය ආබාධ සමඟ, ගෝවා ආහාරයේ තිබිය යුතුය. අම්ල (ලැක්ටික් සහ ඇසිටික්) වලට ස්තූතියි, එය බඩවැල්වල ව්යාධිජනක මයික්රොෆ්ලෝරා විනාශ කරයි.

එය පැසුණු අති ක්ෂාර ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ විෂ වීමේදී ඔක්කාරය දැනීම සමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර බර අඩු කර ගැනීමේදී කාබෝහයිඩ්‍රේට් මේදය බවට පරිවර්තනය වීමට ඉඩ නොදේ. එසේම, මංගල්යයෙන් පසු උදෑසන අති ක්ෂාරවල ප්රතිලාභ ගැන අමතක නොකරන්න!

එහෙත්, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබඳ පුළුල් ලැයිස්තුවක් තිබියදීත්, ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවය ඇති අය ගෝවා මත රඳා නොසිටිය යුතුය. ගෝවා අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ආමාශයේ ඉදිමීම ඇති විය හැක. අග්න්යාශයේ රෝග ඉදිරියේ, gallbladder, ගෝවා contraindicated.

නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේ විශේෂාංග

ගෝවා රසවත් ලෙස පැසවන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යද? ගෝවා දකුණු හිස සෘජුවම ප්රතිඵලය බලපායි. ප්රමාද වූ සරත් සෘතුවේ දී ඉදවීමට ප්රමාද වූ ප්රභේද භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.

ගෝවා හිස සුදු, කහ පැහැති විය යුතුය. ගෝවා වල තෝරාගත් ප්රධානීන් හානියකින් තොරව ඝන විය යුතුය. තරුණ ගෝවා ගෝවා සඳහා සුදුසු නොවේ!

ඇඹුල් සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ

ලීටර් තුනක භාජන වල නිවසේදී ගෝවා පැසවන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට කාලයයි, මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි.

කුස්සියේ භාවිතා වන භාණ්ඩ

ගෝවා සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

1. කැඩුණු ගෝවා සඳහා බේසින්.
2. ලීටර් තුනක භාජනයක්.
3. ප්ලාස්ටික් ආවරණය (2 pcs.).
4. ප්ලාස්ටික් වතුර බෝතලයක් (ලීටර් 0.5) - මෙය අපගේ බර වනු ඇත.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? ප්රංශයේ, ගෝවා ප්රභේදය "ජර්සි" වර්ධනය වේ. එහි උස මීටර් 4 දක්වා ළඟා වේ. ගෘහ භාණ්ඩ සෑදීම සඳහා එළවළු වල කඳන් භාවිතා වේ.

වට්ටෝරුව සරල බැවින්, එය සම්භාව්ය ලෙස පවා හැඳින්විය හැක, අමුද්රව්ය සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි වනු ඇත:

1. ගෝවා - ලීටර් තුනක භාජනයක් පිරවීම සඳහා ගණනය කිරීමෙන් ගන්න.
2. - රස.
3. ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක් (ස්ලයිඩයක් සහිත).
4. සීනි - 1 තේ හැන්දක.

ගෝවා පැසවීම කරන්නේ කෙසේද: ඡායාරූපයක් සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ආරම්භකයින් පවා භාජන වල ගෝවා සෑදිය හැකිය. දැන් ඔබට එය ඒත්තු ගැන්වෙනු ඇත.

වැදගත්! නිමි ගෝවා එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, එය හිරු එළිය සහ උණුසුම් ස්ථානයක නිරාවරණය නොකරන්න.

ඉරා දැමීම සහ මිශ්ර කිරීම

බේසමක කැඩුණු සහ තරයේ මිශ්ර. ගෝවා යුෂ මුදා හැරීම සඳහා, ඔබ එය ඔබේ දෑතින් හොඳින් දණ ගසා ගත යුතුය. ඔවුන් පැසවීම සඳහා සූදානම් බව තේරුම් ගැනීම පහසුය - ශ්‍රෝණියෙහි සම්පූර්ණ ස්කන්ධය අඩු වී ඇති අතර, එය සංක්‍රමණය වී සංයුක්ත වේ.

ඊළඟට, ස්ථරයක් ලීටර් තුනක භාජනයක් තුළ තබා ඇත. මිශ්ර ලුණු සහ සීනි ඉහළට ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු එළවළු තවත් ස්ථරයක්, පසුව නැවත ලුණු සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. භාජනය අඩක් පිරී ඇති විට, එය හොඳින් සොලවන්න.

අපි ස්ථරයෙන් ස්ථරය දිගටම කරගෙන ගිය පසු - එළවළු ලුණු සහ සීනි ඉසිය යුතු ය. භාජනය පිරී ගිය පසු, ඔබ භාජනයේ එළවළු ප්රවේශමෙන් ඇසුරුම් කළ යුතුය. පළමුව, එය අතිරේක යුෂ දැමීමට ඔවුන්ට උපකාර වනු ඇත.
දෙවනුව, බැංකුව තුළ ස්ථානයක් ඇති අතර, එය අතිරේක කිරීමට අපට හැකි වනු ඇත. දැන් ලීටර් තුනේ භාජනය ඉහළට රම්ඩ් ගෝවා වලින් පුරවා ඇති බැවින් ප්ලාස්ටික් පියන භාවිතා වේ.

එක් පියනක් භාජනයේ බෙල්ලට තල්ලු කළ යුතුය. මෙය ගෝවා සඳහා අමතර බරක් වනු ඇත. අපි දෙවන පියන සමඟ භාජනය වසා දමමු. පීඩනය ලෙස, ඔබට ජලය පිරවූ ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් භාවිතා කළ හැකිය.

Sauerkraut - එය සඳහන් කළ පමණින්, ඔබ නිසැකවම කෙළ ගසනු ඇත. හොඳයි, සුවඳැති සූරියකාන්ත තෙල් සහ කොළ ලූනු සහිත ඉස්ම සහිත, හැපෙනසුළු, හිම සුදු ගෝවා වලට අකමැති කවුද? ආහාර රුචිය ලෙස හොඳයි, තම්බා අර්තාපල් සමඟ විශිෂ්ටයි සහ පයි එකක් පිරවීම සඳහා. සාමාන්යයෙන්, ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා බොහෝ ගෘහනියන් විසින් සකස් කරන ලද සූදානමයි. එපමණක්ද නොව, අද එය විශාල බැරල් වල ලුණු දැමීම අවශ්ය නොවේ. ලීටර් තුනක භාජනයක් සහ හොඳ වට්ටෝරුවක් අත ළඟ තිබීම ප්රමාණවත්ය.

වර්තමානයේ, ගෝවා අච්චාරු දමන ආකාරය අන්තර්ජාලයේ විමසීමක් කිරීමෙන්, ඔබට පෙති කැපීම, ලුණු දැමීම, විනාකිරි සහ කොරියානු උපකරණ සඳහා සියලු වර්ගවල අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම පිළිබඳ උපදෙස් මිලියනයක් ලැබෙනු ඇත. ලැක්ටික් අම්ල පැසවීම හෝ අච්චාරු දැමීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස පමණක් ලබා ගන්නා එකක් - මේ සියල්ල සැබෑ ගෝවා සමඟ බොහෝ දුරට සම්බන්ධ නොවනු ඇත. විනාකිරි සම්බන්ධ අනෙක් සියල්ල සාමාන්‍ය සහ ජනප්‍රිය වුවද ගෝවා නොවේ. කොරියානු භාෂාවෙන් ගෝවා සාදා ගන්නේ කෙසේද, අපි පහත කියන්නෙමු. නමුත් සැබෑ රුසියානු ගෝවා විනාකිරි එකතු කිරීමකින් තොරව සාදා ඇත - මෙය නීතියයි!

ඉතින්, ගෝවා යනු කුමක්ද - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට වසරේ ඕනෑම වේලාවක ගෝවා පැසවීම කළ හැකිය, එය සෑම විටම විකිණීමට ඇත. නමුත් රුසියාවේ මහා අච්චාරු දැමීම සෑම විටම සරත් සෘතුවේ අගභාගයේදී ආරම්භ වූ අතර, මෙම ප්‍රමාද වූ එළවළු අස්වැන්න නෙළීම අවසන් වූ අතර, සුදු ගෝවා (අප කතා කරන්නේ හරියටම එයයි) අවශ්‍ය පැණි රස, ඉස්ම සහිත බව, විශාල සුදු පැත්තේ හිස් වල විස්මිත ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ලබා ගත්තේය. ගෝවා වලින්.

ගෝවා හොඳ වීමට නම්, නොමේරූ සහ කුඩා ගෝවා හිස් ගන්න එපා. ගෝවා හිස විශාල වන තරමට එය ඉදුණු හා ඉස්ම සහිත වේ.

අපි ගණනය කිරීම සිදු කරන්නේ ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 10 ක් තිබීමෙනි (ඔබට සියලුම අමුද්‍රව්‍යවලට සමානුපාතිකව අනුපාතය අඩකින් හෝ තුන් ගුණයකින් අඩු කළ හැකිය).

ඉතින්, අපි සූදානම් කරමු:

• ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් 10;
• 200 ග්රෑම් රළු ලුණු;
• කැරට් කිලෝ භාගයක්

වැදගත්! ගම්වල ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා ඉරා දැමීම සම්ප්රදායක් පමණක් නොව, චාරිත්රයකි. සකසුරුවම් ගෘහනියන්ට මේ සඳහා විශේෂ ඉරා දැමීමේ පුවරුවක් තිබූ අතර එහි මැද සිදුරු සහිත තලයක් සහිත ගෝවා කඳු ඉක්මනින් ඉරා දමනු ලැබේ. තලය සැකසීම බොහෝ දේ අදහස් කරයි: ඔබ ඉතා සිහින් ව තැකීමක් කරන්නේ නම්, ගෝවා ලස්සන, ඉස්ම සහිත, ඉදිරිපත් කළ හැකි වනු ඇත. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම ගැටළුවක් නොවන වෙළඳපලවල එය විකුණනු ලැබේ. නමුත් ඔබ නිෂ්පාදිතය දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ එය සිහින් ව නොකැපිය යුතුය - එය ඉක්මනින් ඔක්සිකරණය වේ. අධික ලෙස ඝන තීරු ද හොඳ නැත - පුළුල් කපන ලද ගෝවා හොඳින් ලුණු නොදේ. අයිඩියල් - 3 mm පළල හෝ ටිකක් වැඩි.

වැඩ කිරීමේ ක්රියාවලිය:

1. හිසෙන් ඉහළ කොළ සහ හානියට පත් කොළ ඉවත් කරන්න.
2. අපි කොටස් 4 කට කපා, ගොයම් ගහ කපා, එය අවශ්ය නොවේ.
3. කැපීම කොළ වර්ධනය හරහා දැඩි ලෙස සිදු කරනු ලැබේ, එහි පැත්තේ කාර්තුව තබා.
4. අපි කැරට් පිරිසිදු කරන්න, විශාලතම කෝණයන් මත අතුල්ලන්න (කොරියානු නොවේ, නමුත් සාමාන්ය).
5. විශාල මේසයක් මත, විකල්ප වශයෙන් ගෝවා තට්ටුවක් දමා, කැරට් සමග ඉසිය සහ රළු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. වැදගත්! මේසය මත සහ නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණ පරිමාව සමඟ එකවරම මෙය කිරීම වඩා හොඳය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ලුණු සහ කැරට් ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. ඊට අමතරව, මේසය මත එය ඉක්මනින් යුෂ ලබා දෙන පරිදි ඔබේ දෑතින් ගෝවා මිශ්ර කර ඇඹරීමට පහසුය. එය පොඩි කිරීමට බිය නොවන්න, නිවැරදි සූදානම සමඟ, ඔබට තවමත් හැපෙනසුළු ගෝවා ඇත.
6. 12-ලීටර් බාල්දියක ටිකක් ගාන ලද ගෝවා දමන්න. ඔබට ලීටර් 10 ක් ගත හැකිය, නමුත් පැසවීම අතරතුර යුෂ එයින් වත් කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම ගැලපෙන පරිදි, අපි එක් එක් නව ස්ථරයක් හඳුන්වා දෙමින් ගෝවා ටම්ප් කරමු.
7. ගෝවා මුදුනේ අපි පිඟානක් හෝ පැතලි පියනක් උඩු යටිකුරු කර එය මත පීඩනය තබමු. මීට පෙර, විශාල ගලක් පීඩාකාරී විය, අද ඔබට ජලය සමග ලීටර් තුනක භාජනයක් වත් කළ හැකිය.
8. පැසවීම සිදු වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක දින පහක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

පැසවීම ගැන. පළමුව, ගෝවා ඉක්මනින් යුෂ සහ හැකිලීම ලබා දෙයි. යුෂ සැහැල්ලු, විනිවිද පෙනෙන නමුත් දින තුනකට පසු එය වලාකුළු බවට පත් වේ - මෙය ගෑස් බුබුලු මුදා හැරීමත් සමඟ පැසවීමකි. බොහෝ අය නිශ්චිත රසය සඳහා ගෝවා කැමති නැත. නමුත් පැසවීම ක්රියාවලියේදී ඔබ එය "හුස්ම ගැනීමට" ඉඩ දෙන්නේ නම් අප්රසන්න සුවඳක් ඇති නොවේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, යුෂ වලාකුළු බවට පත් වූ වහාම, තුන්වන හෝ සිව්වන දින, ගෝවා සිසිල් ස්ථානයකට ගෙන යනු ලැබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, බැල්කනියට, ඔවුන් බාල්දියෙන් බර ඉවත් කර, ලී පොල්ලකින් හෝ ලී හැන්දක් දිගු හසුරුවකින් පරෙස්සමින් පහළට ස්ථර සිදුරු කරයි. එවැනි උපාමාරු වල අර්ථය වන්නේ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මුදා හැරීම, පහළම ගෝවා ස්ථරවල පැසවීම සක්රිය කිරීම සඳහා වාතය ආරම්භ කිරීමයි.

පැසවීම අවසන් වූ පසු (දින 7-8), ගෝවා බඳුනක් යට වත් හෝ ඔක්සිකරණය නොවන පරිදි ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත. බඳුනක් යට වත් නොමැති නම්, නිෂ්පාදනවල මාත්‍රාව සමානුපාතිකව අඩු කර කුඩා පරිමාවක් මත පදනම්ව ශීතකරණයක් සඳහා සාදා ඇත.

ඇපල් සමඟ වට්ටෝරුව

ප්\u200dරතිපත්තිමය වශයෙන්, සියලුම අතිරේක හොඳ දේවල් දැනටමත් නිමි ගෝවා තුළට දැමිය හැකිය - උදාහරණයක් ලෙස ඩිල් බීජ, දුරු. නමුත් බොහෝ අය ඇපල් සමඟ ගෝවා ආදරෙයි. වරෙක, සුප්‍රසිද්ධ ඇන්ටනොව්කා සම්පූර්ණ ගෝවා වලට එකතු කරන ලද අතර, ඇපල් ගෝවා වලින් දැඩි, පැණිරස හා ඇඹුල්, හැපෙනසුළු බවට පත් විය. දැන් අපි එවැනි සුඛෝපභෝගීත්වයට ඉඩ නොදෙමු - බඳුනක් යට වත් නොමැතිකමේ එකම හේතුව නිසා. නමුත් ඉහත වට්ටෝරුව අනුව ලීටර් තුනක භාජනයක් තුළ ගෝවා සෑදීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, භාවිතෙය්දී නැවුම් ඇපල් වල කැඩුණු පෙති සහිත ස්ථර කිහිපයක් මාරු නොකරන්නේ මන්ද? එය පුදුම වනු ඇත!

ගෝවා, ගෝවා

තද හිස් සහ සුදුම ඒවා තෝරන්න. එළවළු ප්‍රමාද ප්‍රභේදයක් විය යුතුය. ඒවා කොටස් හතරකට හෝ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ගෝවා නම් අඩකට කපන්න. ඒවා බැරලයක හෝ බාල්දියක තබා ඇති අතර, ගෝවා හිස් වලින් ගන්නා ලද කොළ පැහැති කොළ වලින් පතුලේ ආවරණය කර ඇත. එකම කොළ ඉහලින් තබා ඇත.

ගෝවා මුදුනේ ලිනන් තුවායක් දමා, එය මත බරක් තබා ඇත, ඉන්පසු සියල්ල අති ක්ෂාර සමග වත් කළ යුතුය.

අති ක්ෂාර - වතුර ලීටර් 10 බාල්දියක් සඳහා රළු පාෂාණ ලුණු ග්‍රෑම් 400 ක්.

බැරලයක් තිබේ නම්, ඔබට එකවර ගැටිත්ත සහ ඉරා දැමූ ගෝවා දෙකම පැසවීම කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් 10 ක්, කැරට් ග්රෑම් 300 ක්, ලුණු ග්රෑම් 200 ක් ගන්න. පළමුව, ඉරා දැමූ ගෝවා සෙන්ටිමීටර 30 ක පමණ ස්ථරයක තබා, පසුව ගෝවා හිස් හතරෙන් තට්ටුවක් දමා, බැරලය පිරෙන තෙක් නැවත කපා, එසේ ය. තැබීමට පෙර ගාන ලද කැරට් සමග ඉරා දැමූ ගෝවා මිශ්ර කිරීම සහ ලුණු මුළු පරිමාව සමඟ ඇඹරීම වැදගත් වේ.

ලීටර් 3 භාජන වල ගෝවා පැසවීම කරන්නේ කෙසේද?

භාජනයක් තුළ ගෝවා ද හොඳයි.

සකස් කිරීමේ මූලධර්මය සමාන වේ, වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ:

• කැඩුණු ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් (සාමාන්‍යයෙන් ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 2-2.3 ක් භාජනයක තබා ඇත, පිළිවෙලින් අනෙකුත් සංරචක ද ගණන් කරන්න);
• ගාන ලද කැරට් 100 ග්රෑම්:
• ලුණු 20 ග්රෑම්.

කැරට් සහ ගෝවා විශාල කෑමක් තුළට දමා, ලුණු සමග මිශ්ර, යුෂ සාදනු ලබන තෙක් ඔබේ දෑතින් අඹරන්න. පිරිසිදු හා වියලන ලද භාජනයකට ගෝවා තට්ටුවක් දමන්න, යුෂ ඉහළට නැඟී එන පරිදි ටිකක් සංයුක්ත කරන්න. යුෂ කෝප්පයේ පවතිනු ඇත, නමුත් ඔබ එය පසුව භාජනයට එකතු කළ හැකි වන පරිදි එය සුරැකිය යුතුය. යුෂ එකතු කිරීම සඳහා භාජනයක් යට පිඟානක් හෝ කෝප්පයක් තබන්න, පැසවීම ක්රියාවලියේදී උනු සහ දාරය හරහා ගලා යයි. මෙම යුෂ ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

වැදගත්: යුෂ නිදහසේ ගලා යාම සඳහා, සිදුරු සහිත පියනක් සමඟ භාජනය වසා දමන්න.

ගෝවා දින කිහිපයක් කාමරයේ තබා ගන්න, මෙම අවස්ථාවේදී වරින් වර භාජනයේ අන්තර්ගතය පොල්ලකින් සිදුරු කරන්න, එවිට යුෂ වැඩ කොටසෙහි සියලුම කුහර වලට නිදහසේ විනිවිද යයි. අවශ්ය නම්, දාරයට යුෂ එකතු කරන්න. අපි ගෝවා තවත් දින දෙකක් කාමරයේ තබා, පොල්ලකින් විදිනවා, ඉන්පසු ගෝවා සීතල තුළට ගෙන යා හැකිය, කලින් ඇතුළත පොඩි කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට මෘදු නයිලෝන් ආවරණයක් ගත හැකි අතර, එය අඩකින් නැවී, බෙල්ලේ තබා එය කෙළින් කරන්න. ඒ නිසා ගෝවා සෑම විටම යුෂ යටතේ පවතින අතර දිගු කල් පවතිනු ඇත.

හැපෙනසුළු සහ ඉස්ම සහිත ගෝවා

ගෝවා 100% ඉස්ම සහිත කිරීමට, ඔබට එය අති ක්ෂාර සමග කළ හැකිය. අති ක්ෂාර ලුණු (2 හැදි), සීනි (2 හැදි), නිවාගත් ජලය ලීටර් එකහමාරක් සමන්විත වේ. ඉරා දැමූ ගෝවා කැරට් සමඟ මිශ්‍ර කර, භාජනවල සකසා, සැහැල්ලුවෙන් තට්ටු කර, අති ක්ෂාර වලට වත් කරන්න (සාමාන්‍යයෙන් භාජනයකට ලීටර් 1.2-1.5). ඔබට ගෝවා ස්ථර අතර බේ කොළ, ගම්මිරිස් ඇට සහ කළු ගම්මිරිස් දැමිය හැකිය. උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. දින කිහිපයකට පසු, පැසවීම සමත් වනු ඇත, සහ ගෝවා සූදානම් වනු ඇත.

බීට් සමග, ඉක්මන් ආරම්භක

විනාකිරි එයට එකතු නොකළහොත් ගෝවා ඉතා ඉක්මනින් පිසීමට නොහැකි වනු ඇත. නමුත් අපි සැබෑ අච්චාරු සකස් කරන බැවින්, එවිට අපට දින තුනක් බලා සිටීමට සිදු වනු ඇත.

කොරියානු භාෂාවෙන් - මෙය marinade සමඟ:

1. අපි එක් ගෝවා හිසක් හතරැස් එකකට කපා, බීට් මුල් දෙකකින් පිදුරු ඉසිය යුතු ය (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බීට්, කොරියානු සලාද සඳහා විශේෂ කෝණයන් මත කැඩුණු).
2. කැඩුණු ළූණු (1 pc.) සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක් මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යවන්න.
3. අපි සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර එය සාස්පාන් හෝ භාජනයක් තුළ තබමු.
4. අපි marinade සූදානම් කරමු: වතුර ලීටරයක් ​​සඳහා අපි සීනි සහ එළවළු තෙල් වීදුරු භාගයක්, තේ හැදි යුවලක් ගන්න. ලුණු, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස්, කටුක සහ සුවඳ ගම්මිරිස් හැදි. උනු, මේස විනාකිරි මිලි ලීටර් 40 ක් වත් කර මෙම අති ක්ෂාර සමග එළවළු වත් කරන්න. පැය 7 කට පසු, ගෝවා සූදානම්. ඔබට එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

පැය 2 කින් ආහාර පිසීම සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

ඔබට රාත්‍රී ආහාරය සඳහා වේලාවට අවශ්‍ය නම් හෝ අමුත්තන් දොරකඩ සිටී නම් ඉක්මනින්, ක්ෂණිකව පාහේ ඔබට ගෝවා අච්චාරු දැමිය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, විනාකිරි නොමැතිව සිදු නොවනු ඇත. අපි ගෝවා විශාල හිසක් සහ විශාල කැරට් දෙකක් ගන්නෙමු. සියල්ල සිහින් ව කපා මිශ්ර කරන්න.

වතුර ලීටරයක marinade සඳහා, ලුණු මේස හැඳි කිහිපයක් තනුක, කැටි කළ සීනි වීදුරුවක්, උනු. ඉන්පසු එළවළු තෙල් වීදුරු භාගයක් සහ මේස විනාකිරි මිලි ලීටර් 70 ක් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි පහක් උනු, රස. Marinade රසවත් නම්, ගෝවා වත් කිරීමට නිදහස් වන්න. ගෝවා රස විඳිය හැකි විට පැය කිහිපයක්වත් ගත නොවනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය තරමක් ඇඹුල් නොවනු ඇත, නමුත් එය අනිවාර්යයෙන්ම රසවත් වනු ඇත.

නිවසේදී ගෝවා යනු එහි පහසුව, ප්‍රසන්න රසය සහ සංකීර්ණ උපාංග සහ දුර්ලභ අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය නොවන නිසා එහි ජනප්‍රියතාවය සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත කරන ආහාරයකි.

ගෝවා වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

රසයට අමතරව, මෙම ආහාරය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් ඇති අතර විවිධ ප්රදේශවල භාවිතා කළ හැකිය. සමහර විට ඉතා අනපේක්ෂිත ආකාරයෙන්.

එය භාවිතා කළ හැක:

• සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඖෂධීය අරමුණු සඳහා;
• රූපලාවන අරමුණු සඳහා;
• පිරිසිදු කිරීම සඳහා.

තවද, අති ක්ෂාර ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බැවින්, භාවිතය ගෝවා කොළ වලට සීමා නොවේ.

ඉලක්කය වන්නේ කොටුවෙන් පිටත ගෝවා භාවිතා නොකිරීම නම්, එහි ප්‍රධාන ප්‍රතිලාභය වන්නේ:

• ආමාශයික පත්රිකාව සාමාන්යකරණය කිරීම සහ ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම;
• හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැළැක්වීම;
• ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම;
• ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී, ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඔවුන්ගේ කාර්යභාරය ඉටු කරයි, සම පිරිසිදු කිරීමට සහ යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට වෙස් මුහුණු effectively ලදායී ලෙස ක්‍රියා කරයි.

බුමුතුරුණු, පාපිසි සහ උඩු මහලේ ගෘහ භාණ්ඩ වලින් පැල්ලම් ඉවත් කිරීම සඳහා පිරිසිදු කිරීමේදී ඔබට ගෝවා - මෙන්ම එය යට ඇති අති ක්ෂාර භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය යොදන විට, පරෙස්සම් විය යුතු අතර, පැල්ලම් වළක්වා ගැනීම සඳහා ලා පැහැති ගෘහ භාණ්ඩවලින් වැළකී සිටීම වැදගත් වේ.

ගෝවා සඳහා සුදුසු කුමන ගෝවා

තාක්‍ෂණිකව, ඕනෑම ආකාරයක ගෝවා පැසවීම කළ හැකිය, මන්ද පැසවීම සඳහා ප්‍රධාන කොන්දේසියක් වන්නේ ගෝවා වල ගුණාත්මකභාවය මිස එහි නම නොවේ. එබැවින්, එය නැවුම් හා නොවෙනස්ව තිබිය යුතුය - කුණුවීම, ආසාදන හා පළිබෝධ වලින් තොරයි.

කෙසේ වෙතත්, මෙය තිබියදීත්, සමහර විශේෂ ඇඹුල් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

වැදගත්! නිවසේදී ගෝවා සඳහා, මැද කන්නයේ සහ ප්‍රමාද වී ඉදුණු ප්‍රභේදවල සුදු ගෝවා භාවිතා කිරීම සිරිතකි.

ගෝවා හිසක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ අවධානය යොමු කළ යුත්තේ:

1. එහි ඝනත්වය. හිස ඝන වන තරමට කොළ ඉස්ම සහිත වන අතර පිඟාන වඩාත් රසවත් වේ.
2. වර්ණ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු විය යුතු අතර පැසවීම සාර්ථක වීමට ප්‍රමාණවත් සීනි අඩංගු විය යුතුය, එයින් අදහස් කරන්නේ සුදු කොළ සහිත ඉදුණු හිස් තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය බවයි.
3. ප්රමාණය. ඇඹුලට ගෝවා මගින් ස්‍රාවය කරන යුෂ අවශ්‍ය වන බැවින්, වැඩි යුෂ ඇති ගෝවා හිසක් තෝරා ගැනීම නුවණට හුරුය - එනම් විශාල එකක්.

උපදෙස්! අස්වැන්න සඳහා ගෝවා දෙමුහුන් වර්ග භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය.

සාරාංශයක් ලෙස, සුදු කොළ සහිත මැද-ඉදෙමින් හෝ ප්‍රමාද-ඉදෙමින් පවතින ප්‍රභේදයක සුදු ගෝවා ඝන විශාල හිසක් අච්චාරු දැමීම සඳහා වඩාත් සුදුසු යැයි කියමු.

සුදුසු ප්රභේද Slava-1305, Gift, Geneva F1, Turkiz සහ Amager ඇතුළත් වේ.

නිවසේදී ගෝවා පැසවන ආකාරය

මෙම එළවළු අච්චාරු කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ.

සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් නිවසේදී ගෝවා පැසවීම කරන්නේ කෙසේද?

පැසවීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයට සෑහෙන කාලයක් අවශ්‍ය වේ - පිසීම සතියක් පමණ ගත වේ.

අමුද්රව්ය:

• කිලෝ ග්රෑම් 3-4 ක් බරැති ගෝවා හිස;
• කැරට් - 3-4 කෑලි;
• ලුණු - 3 හැදි;
• සීනි - 4 හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. එළවළු සකස් කර ඇත: ගෝවා සෝදා, ඉහළ කොළ ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට හෝ කැඩුණු. කැරට් භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද.
2. ගෝවා වලට ලුණු එකතු කර මිශ්‍ර කර දෑතින් තද කරන්න - එවිට යුෂ සෑදේ. ඔවුන් එය ටිකක් වාඩි වීමට ඉඩ දුන්නා.
3. කැරට් සහ සීනි එකතු කරන්න.
4. එළවළු මිශ්‍රණය කලවම් කර බඳුනකට, භාජනයකට හෝ වෙනත් භාජනයකට දමන්න.
5. ගෝස් වලින් ආවරණය කර බර යට තබන්න. භාජනයේ අවශ්ය පීඩනය සහතික කිරීම සඳහා, මිශ්රණය හැකි තරම් තදින් තබා ඇත.
6. උණුසුම්ව දින 3 ක් තබන්න. නිතිපතා, දිනකට 2-3 වතාවක්, ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙණ ඉවත් කර ගෝස් සෝදා, පිහියකින් මිශ්රණයේ ඉහළ තට්ටුව සිදුරු කරන්න.
7. සිසිල්, නමුත් සීතල නොවන ස්ථානයකට මාරු කර තවත් දින 4 ක් තබන්න. නිර්දේශිත උෂ්ණත්වය අංශක 8-10 කි.
8. පිඟාන සූදානම්. දැන් එය ගබඩා බහාලුම්වලට දිරාපත් කර සිසිල් ස්ථානයක තැබිය හැකිය.

වැදගත්! ගෝවා ශීත කළ හැක්කේ 1 වතාවක් පමණි, මන්ද එය නැවත ශීත කළ විට එහි රසය තියුනු ලෙස අඩු වේ.

නිවසේදී ගෝවා ඉක්මනින් පැසවීම කරන්නේ කෙසේද?

සතියක් බලා සිටීමට නොහැකි අයට, ඉක්මන් ඇඹුල් වට්ටෝරු තිබේ. කෙසේ වෙතත්, හොඳම රසය සඳහා, පිඟාන තවමත් දින කිහිපයක් තබා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ - දෙකේ සිට හතර දක්වා.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා විශාල හිස;
• කැරට් - 4 කෑලි;
• බේ කොළ - 3-5 කොළ;
• කළු ගම්මිරිස්, සුවඳ ගම්මිරිස් - ඇට 6 බැගින්;
• සීනි සහ ලුණු 3 හැදි;
• වතුර ලීටර් 2 යි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. එළවළු පිරිසිදු කර සෝදා ඇත. ගෝවා හිස කුඩා කැබලිවලට හෝ දිගු තීරු වලට කපා, කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.
2. එක් කන්ටේනරයක එළවළු ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න.
3. අති ක්ෂාර සකස් කර ඇත - ජලය නභිගත කර, ලුණු සහ සීනි වත් කර ඒවා විසුරුවා හරින තෙක් උනු.
4. එළවළු භාජන තුළ තබා ඇත, lavrushka සහ ගම්මිරිස් ඇට එක් එක් භාජනයේ සමානව තබා ඇත.
5. අති ක්ෂාර සමග එළවළු මිශ්රණය වත් කරන්න, ගෝස් ආවරණය කරන්න. ගලා යන අති ක්ෂාර සඳහා කන්ටේනරය යටතේ තැටියක් තබා දින 3 ක් සාමාන්ය උෂ්ණත්වයේ තබන්න. මෙම මිශ්රණය වරින් වර හැන්දක් සමග tamped, සහ අති ක්ෂාර සිට ඇති puddle පිස දමනු ලැබේ.
6. දින තුනකට පසු, පිඟාන අනුභව කළ හැකිය.

නිවසේදී ගෝවා සඳහා වට්ටෝරු

ඉහත ඒවා නිවසේදී ගෝවා සෑදීම සඳහා ඊනියා මූලික වට්ටෝරු වුවද, පිඟානේ කුළුබඩු, පැණි රස සහ ලුණු සකස් කිරීමෙන් ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකිය, සංයුතිය හා පිසීම යන දෙකටම වෙනස් තවත් කිහිපයක් මෙන්න. ක්රම.

බෙල් පෙපර් සමඟ නිවසේදී ගෝවා සාදා ගන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ හිස;
• කැරට් 4 කෑලි;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - රස කිරීමට 5-6 කෑලි;
• ලුණු - 3 හැදි;
• රස කිරීමට කුළු බඩු.

ඉවුම් පිහුම් පළමු, සම්භාව්‍ය පැසවීම වට්ටෝරුවේ ඇල්ගොරිතමයට සමාන ය:

1. එළවළු සකස් කරන්න, සෝදා, පීල් සහ කපා. ගම්මිරිස් කුඩා තීරු කපා, කඳන් සහ බීජ ඉවත් කරන්න.
2. එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න, හැකි නම් යුෂ දිස්වන පරිදි හැන්දක් සමඟ තද කරන්න.
3. භාජනයකට මාරු කරන්න, හැකි තරම් තදින් පහර දෙන්න, සහ කුළු බඩු සමග මිශ්රණය වත් කරන්න. ඉහළින් පීඩනය දමන්න.
4. නියමිත වේලාවට පෙර ගෝවා නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔවුන් මතුපිට ඇති පෙන ඉවත් කර අඩක් නිමි පිඟාන පතුලේ සිදුරු කරයි.
5. පළමු දින දෙක තුළ නිෂ්පාදිතය උණුසුම්ව තබා, පසුව පැය 20-24 පමණ සිසිල් කාමරයකට මාරු කරනු ලැබේ.

ඇපල් සමඟ නිවසේදී ගෝවා උයන්නේ කෙසේද?

එවැනි වට්ටෝරු වලදී, ගෝවා වල අනුකූලතාව පමණක් නොව, ඇපල් වල අනුකූලතාව ද වැදගත් වේ - ඒවා ඝන සහ දැඩි වන අතර, ඒවා පිසීමට වඩාත් පහසු වනු ඇත.

පොදුවේ, වට්ටෝරුව සරලයි. අමුද්රව්ය:

• සුදු ගෝවා විශාල හිස;
• කැරට් 2 කෑලි;
• ලුණු - 3 හැදි;
• සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
• මිහිරි තද ඇපල් කිහිපයක් - 3-4 කෑලි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සම්මත යෝජනා ක්රමය අනුව එළවළු සකස් කරන්න. ඇපල් කුඩා පෙති වලට කපා ඇත.
2. එළවළු බඳුනක හෝ ගැඹුරු තහඩුවක මිශ්ර කර, ලුණු සහ සීනි සහ යුෂ පෙනෙන තෙක් පොඩි කර ඇත.
3. ඇපල් පෙති සමග මැදිහත් වූ භාජනයක් තුළ එළවළු තබන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ සඳහා ඉඩ ඇති පරිදි ඉහළ සිට සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් තබන්න.
4. බරට යටින් තබා දින 2 ක් තබන්න, දිනපතා පෙන ඉවත් කර spatula සමග ගෝවා සිදුරු කරන්න. ඊට පසු, ඔවුන් තවත් දින 1-2 ක් සිසිල් ස්ථානයක පිරිසිදු කරනු ලැබේ.

බීට් සමඟ නිවසේදී ගෝවා පැසවීම කරන්නේ කෙසේද?

පදනමක් ලෙස, ඔබට එකතු කිරීම් දෙකක් සමඟ ඉක්මන් ගෝවා වට්ටෝරුවක් ගත හැකිය:

1. නිර්දේශිත බීට් ප්රමාණය මධ්යම කෑලි 2 කි.
2. බේ ඇට සහ ගම්මිරිස් කිරීමට, කැඩුණු සුදුළූණු අඩක් හිස එකතු කරන්න. විෂබීජහරණය කළ භාජනවල එය වහාම පැතිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, පසුව අති ක්ෂාර සමග වත් කරනු ලැබේ.

මී පැණි සමඟ නිවසේදී ගෝවා සාදා ගන්නේ කෙසේද

ගෝවා වල මී පැණි වඩාත් සියුම් වයනය සහ ප්‍රසන්න, සැහැල්ලු පසු රසයක් නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කරයි.

එය අති ක්ෂාර වලට කුඩා ප්‍රමාණවලින් එකතු කරන බැවින්, මී පැණිවල සුළු රසය වඩාත් කැපී පෙනෙන පරිදි කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සමඟ පිඟාන අධික ලෙස පටවා නොගත යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මධ්යම ප්රමාණයේ ගෝවා හිස;
• ජලය ලීටර්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ලුණු - 2 තේ හැදි හෝ 1 tablespoon;
• මී පැණි - හැදි එකහමාරක්.

ඇල්ගොරිතම:

1. පළමුව, එළවළු අස්වැන්න සඳහා සකස් කර ඇත, ලුණු සහ පීඩනය.
2. එළවළු භාජන වල තබා ඇත.
3. උතුරන වතුරට වත් කරන්න.
4. ගෝස් වලින් ආවරණය කර දින 2 ක් තබන්න.
5. සාස්පාන් බවට අති ක්ෂාර ඉවතට, උණුසුම් හා මී පැණි සමඟ මිශ්ර.
6. මී පැණි අච්චාරු නැවත බෝතල් කර දිනකට ඉතිරි වේ.
7. දිනකට පසු, ඒවා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීමට මාරු කරනු ලැබේ.

Cranberries සමඟ නිවසේදී ගෝවා ආහාර පිසීමට කෙසේද

Cranberries වට්ටෝරු වල ස්වාධීන මූලද්රව්යයක් ලෙස නොව, දීප්තිමත් සටහනක් ලෙස භාවිතා කරන බැවින්, ඔබ එය විශාල වශයෙන් භාවිතා නොකළ යුතුය. එක් ලීටර් තුනක භාජනයක් සඳහා ග්‍රෑම් 100-150 ක් ප්‍රමාණවත් වේ.

එළවළු භාජනවලට දමා බරට යටින් තැබීමේ අදියරේදී වියළි අච්චාරු දැමීම සම්බන්ධ වට්ටෝරු වලට ක්රැන්බෙරි එකතු කිරීම වඩා හොඳය. පදනමක් ලෙස, ඔබට සම්භාව්ය අච්චාරු දැමීමේ ක්රමය සඳහා කලින් ලබා දුන් වට්ටෝරුව ගත හැකිය.

Horseradish සහ සුදුළූණු සමග නිවසේදී ගෝවා පැසවීම කරන්නේ කෙසේද?

වට්ටෝරුව තුළ බීට් භාවිතා කර ඇති බවක් තිබියදීත්, අවශ්ය නම් සහ රස බැලීමට ඒවා කැරට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා විශාල හිස;
• බීට් - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු හිස් 2;
• භාවිතෙය්දී horseradish මූල - 30-40 ග්රෑම්;
• සීනි - 3 හැදි;
• ලුණු - 2 හැදි;
• අති ක්ෂාර සඳහා ජලය ලීටර්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සීනි සහ ලුණු සහිත ජලය ගිනි තබා නභිගත කරනු ලැබේ.
2. අති ක්ෂාර උතුරන අතරතුර, එළවළු සකස් කරන්න - බීට් පීල් කර දැලක, ගෝවා කපන්න.
3. සුදුළූණු සහ අශ්ව කරල් තලා ඇත.
4. එළවළු, අශ්ව කරල් සහ සුදුළූණු මිශ්ර කර භාජනවලට තල්ලු කරනු ලැබේ.
5. අති ක්ෂාර වත් කරන්න, ගෝස් වලින් ආවරණය කර පීඩනය යටතේ තබන්න.
6. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සතියකට ඔරොත්තු දෙන්න, දිනකට 2-3 වතාවක්, බර ඉවත් කර පෙන ඉවත් කරන්න. ඊට අමතරව, දිනකට කිහිප වතාවක්, මිශ්රණය පිහියකින් හෝ spatula සමඟ ගැඹුරට, ඉතා පහළට සිදුරු කරනු ලැබේ.
7. සතියකට පසු, නිමි ගෝවා සිසිල් ස්ථානයක පිරිසිදු කර ඇත.

නිවසේදී ගෝවා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

සූදානම් කළ ගෝවා අධික උෂ්ණත්වයට අකමැති බැවින් එය ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය:

• ශීතකරණයක්;
• උනුසුම් නොකළ කාමරය;
• බඳුනක් යට වත්.

ඊට අමතරව, එය එක් වරක් කැටි කිරීම හොඳින් ඉවසා සිටින බැවින් කුඩා ප්‍රමාණයක් ශීතකරණය තුළ තබා ගත හැකිය.

වට්ටෝරුව අනුව උපරිම රාක්ක ආයු කාලය මාස කිහිපයක්, මාස හයක් දක්වා වේ.

විවෘත භාජනයක ශීතකරණයක් තුළ, රාක්කයේ ආයු කාලය දින 10 දක්වා වේ.

නිගමනය

නිවසේදී ගෝවා යනු ආහාර පිසීමේදී ඉවසීම අවශ්‍ය වන ආහාරයකි. මෙයට හේතුව දිගු ඇඹුල් සහිත රසය වේගවත් අනුවාදයේ පිඟානේ රසයට වඩා වෙනස් වීමයි. කෙසේ වෙතත්, එය පුද්ගලික මනාපයක් පමණක් වන අතර, එය පිසූ ආකාරය කුමක් වුවත්, ගෝවා රසයි.