කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද සියුම් මෆින්. මුද්දරප්පලම් සහිත කප්කේක් - සම්භාව්ය වට්ටෝරු තෙල් නොමැතිව කෙෆීර් සමග කිරි කප්කේක්

අමුද්රව්ය

ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
කෙෆීර් - 60 ml;
බිත්තර - 3 කෑලි;
සීනි - 80 ග්රෑම්;
සෙමොලිනා - 60 ග්රෑම්;
පිටි - 60 ග්රෑම්;
සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක හැඳි;
වැනිලින් - පොල්ලක්.

පිසීමේ කාලය - පැය 1 යි.

අස්වැන්න: 12 කප්කේක්.

බොහෝ අය සිතන්නට පුරුදු වී සිටින්නේ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සෑම විටම අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් බවට පත්වන බැවින් ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය සීමා කිරීමට උත්සාහ කරයි. බටර් සහ මාගරින් නොමැතිව කෙෆීර් කේක් සෑදීමට උත්සාහ කිරීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු, ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර පහත දැක්වේ. එය එක් විශාල පෑන් එකක පුළුස්සා දැමිය හැකිය, නැතහොත් එය ලෝහ හෝ සිලිකොන් අච්චු වල තැබිය හැකිය. එවිට ෙබ්කිං කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත, සහ සියලු සූදානම පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. මීට අමතරව, මෙම කොටස් සහිත මෆින් පාසල් උදෑසන ආහාරයට හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

සිලිකොන් අච්චු වල බටර් නොමැතිව ගෘහ චීස් මෆින් සාදා ගන්නේ කෙසේද

මුලින්ම ඔබට අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන තිබේදැයි පරීක්ෂා කළ යුතුය. අවම වශයෙන් 9% මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මෘදු ගෘහ චීස් ගැනීම වඩා හොඳය. කෙසේ වෙතත්, පිඟානේ කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්ය අයට අඩු මේද ගෘහ චීස් ගත හැකිය. ඔබට ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයකින් කෙෆීර් ගත හැකිය. පිඟාන රස කිරීමට, වැනිලින් වලට අමතරව, ඔබට ගාන ලද ලෙමන් හෝ තැඹිලි තැවරුනු භාවිතා කළ හැකිය.

ගෘහ චීස් දෙබලකින් හොඳින් පොඩි කළ යුතුය, නැතහොත් සියල්ලටම වඩා පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. වෙනමම, සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න. මෙය කිරීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ මික්සර් සමඟ ය. පළමුව, ඝන පෙන සාදනු ලබන තෙක් බිත්තර පරාජය කරන්න, ඉන්පසු දිගටම බීට් කරන්න, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ගසාගත් බිත්තර ගෘහ චීස් වලට එකතු කරන්න. එහි කෙෆීර් වත් කර සියල්ල හොඳින් කලවම් කරන්න.

හලාගත් පිටි, වැනිලින්, සෝඩා සහ සෙමොලිනා (ඔබට අවශ්‍ය නම් ලෙමන් තැවරුනු) මිශ්‍රණයට එක් කරන්න. සෑම දෙයක්ම නැවත මිශ්ර කර සෙමොලිනා ඉදිමීමට කාලය ඇති වන පරිදි විනාඩි 20 ක් සඳහා කිරි පිටි ගුලිය තබන්න.

මුද්දරප්පලම් උණුසුම් ජලය යටතේ හොඳින් සෝදා, පසුව විනාඩි 20 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නිවාගත් ජලය වත් කළ යුතුය. මේ පසු, ජලය කාන්දු වීම, මුද්දරප්පලම් ටිකක් වියළීම සහ ඇනූ එකතු කරන්න. ඉන්පසු සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ගෘහ චීස් මෆින් බටර් නොමැතිව සකස් කර ඇත, එබැවින් පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ සිලිකොන් අච්චු ටිකක් ග්රීස් කිරීම යෝග්ය වේ. මේ සඳහා බුරුසුවක් භාවිතා කිරීම පහසුය. අංශක 180 දක්වා රත් කිරීමට උඳුන සක්රිය කරන්න. අච්චු වලට ඇනූ තබන්න, අච්චුවේ මුදුනේ සිට සෙ.මී.

උඳුන තුල අච්චු සමග ෙබ්කිං පත්රය තබා 20-25 විනාඩි කේෆීර් මත බටර් සහ මාගරින් නොමැතිව කේක් පුළුස්සන්න. මෙයින් පසු, උඳුන නිවා දමන්න, නමුත් තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් නොකරන්න, එවිට කප්කේක් ක්රමයෙන් සිසිල් වන අතර, පසුව ඔවුන් කිසිසේත් පදිංචි නොවේ. ඉන්පසු උඳුනෙන් ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කර කප් කේක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙයින් පසු, ඒවා අච්චු වලින් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර පිඟානක් මත තබන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ඒවා කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක හෝ ඉහළට චොකලට් අයිසිං වත් කළ හැකිය.

බටර් සහ මාගරින් නොමැතිව මෆින් සඳහා වට්ටෝරුව සූදානම්!

අපි සියලු දෙනාටම bon appetit ප්‍රාර්ථනා කරමු!

කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද කිරි කේක් ඉස්ම සහිත බේක් කළ භාණ්ඩ වලට ආදරය කරන අයට ආයාචනා කරනු ඇත. මෙය ඉතා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි රසවත් අතුරුපසකි. විවිධ ආකලන සමඟ කෙෆීර් සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රම සමඟ වඩාත් රසවත් කිරි කේක් සඳහා වට්ටෝරුවේ විශාල වෙනස්කම් රාශියක් ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට ඉක්මනින් පවුලේ තේ සාදයක් සඳහා රසවත් අතුරුපසක් සූදානම් කළ හැකිය. මෙම වර්ගයේ පිළිස්සීමේ සම්භාව්ය හැඩය සෘජුකෝණාස්රයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, අතුරුපස ගඩොල් මෙන් පෙනේ. එසේත් නැතිනම් මැද සිදුරක් සහිත රවුමක් විය හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව කෙෆීර් කිරි කේක් පිළියෙළ කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ, නමුත් එය සුදුමැලි, සැහැල්ලු හා ඉතා රසවත් බවට හැරේ. අතුරුපස සඳහා ඔබට අවශ්ය:

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

පෙයාර්ස් සමඟ

ගෘහ චීස් සමග කෙෆීර් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව පෙයාර්ස් සමඟ අතිරේක කළ හැකිය. ඔබ මෘදු, පේස්ට් වැනි ගෘහ චීස් තෝරා ගත යුතු අතර, වියළි ගෘහ චීස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න හෝ ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සමඟ පෙරනයක් සමඟ අඹරන්න. වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

නැවුම් පෙයාර්ස් 2;
130 ග්රෑම් බටර්;
පිටි ග්රෑම් 230;
සීනි ග්රෑම් 230;
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250;
100 ග්රෑම් කෙෆීර්;
බේකිං පවුඩර්;
වැනිලා;
බිත්තර 2 ක්.

සකස් කිරීම:

පෙයාර්ස් ගන්න, පීල් සහ හරය ඉවත් කරන්න, ආසන්න වශයෙන් 50 mm ඝන පෙති කපා.
සීනි සහ බිත්තර සමග මෘදු බටර් බීට්.
ගෘහ චීස්, කෙෆීර් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
දැන් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, වැනිලා එකතු කර ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න.
ෙබ්කිං පෑන් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වා පාදම තබන්න.
උඩින් ඇති පිටි ගුලිය තුලට pear පෙති ඇතුල් කරන්න. අංශක 180 ට විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.

ගෘහ චීස් හා කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද කේක් පිටතට ගන්න, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, කුඩු සීනි සමග සැරසීම සහ ඔබට ඇරෝමැටික අතුරුපස සේවය කළ හැකිය.

කොකෝවා සමග කිරිගරුඬ

කෙෆීර් සහ ගෘහ චීස් සමග කිරිගරුඬ කේක් සෑදීම කිසිසේත් අපහසු නැත. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ අද්විතීය රසයකින් යුත් සියුම් කිරි ස්කන්ධයක් සහිත චොකලට් අතුරුපසක්. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

120 ග්රෑම් බටර්;
අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 120;
2 හැදි කොකෝවා කුඩු;
සීනි විශාල හැඳි 3;
3 බිත්තර;
පිටි කෝප්ප එකහමාරක්;
වැනිලා;
බේකිං පවුඩර්;
ලුණු.

කිරි ස්කන්ධය සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

1 බිත්තර;
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 270;
120 ග්රෑම් කෙෆීර්;
පිටි විශාල හැඳි 2;
වැනිලා.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

මුලින්ම ඔබ ඇනූ knead කිරීමට අවශ්යයි. චොකලට් කැබලිවලට කඩා සාස්පාන් එකක බටර් සමග උණු කරන්න.
ඉලාස්ටික් ලා කහ පෙන ලබා ගැනීම සඳහා සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, ලුණු සහ වැනිලා එකතු කරන්න.
චොකලට්, බටර් සමග බිත්තර ඒකාබද්ධ හා තරයේ මිශ්ර, ගැඹුරු කන්ටේනරයකට වත් කරන්න.
ගැටිති ඇති නොවන පරිදි මෘදු ලෙස කලවම් කරමින් අවසානයේ කොකෝවා සහ පිටි එකතු කරන්න. චොකලට් කොටස සූදානම්.
ගෘහ චීස් පෙරනයක් සමඟ අඹරන්න හෝ රළු කෝණයන් භාවිතා කරන්න, බිත්තරය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, වැනිලා සහ පිටි එකතු කරන්න.
දැන් ඔබ උඳුන සක්රිය කර අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කළ යුතුය. තෙල් සහිත පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ පෑන් පෙළගස්වන්න.
කිරිගරුඬ වර්ණය ලබා ගැනීම සඳහා චොක්ලට් කොටස සහ කිරි කොටස එකින් එක අච්චුව තුළට දමන්න.
ඇනූ ප්රමාණවත් තරම් දියර නම්, ඔබට ඉරි සෑදීමට ලී spatula භාවිතා කළ හැකිය. එය ඝන බවට පත් වුවහොත්, එය කොටස් වශයෙන් විකල්ප කරන්න.
මිනිත්තු 40 ක් පමණ පිළිස්සීම, දන්තාලේපයකින් සකස් කිරීම සඳහා නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂා කරන්න.

ගෘහ චීස් අතුරුපස සකස් කිරීමෙන් පසු, තරමක් සිසිල්, අච්චුවෙන් ඉවත් කර කොටස් කපා. එය ඕනෑම තේ සාදයක් සැබෑ නිවාඩුවක් බවට පත් කරනු ඇත.

කිරි සහ කෙසෙල්

කිරි කෙසෙල් කේක් සංයුතියේ පලතුරු වලට ස්තුතිවන්ත වන අතර එය ඉතා සුවඳවත් වේ. එය සරල හා තරමක් ඉක්මනින් සූදානම් වේ. බොහෝ අය කෙසෙල් සමඟ කිරි ස්කන්ධයේ සංයෝජනයට කැමතියි; මෙම රසය ඕනෑම බේක් කරන ලද භාණ්ඩයක් පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වන අතර වැඩිහිටියන් හා ළමයින් කැමති වේ. ෙබ්කිං සඳහා ඔබට අවශ්ය:

ගෘහ චීස් ග්රෑම් 220;
100 ග්රෑම් කෙෆීර්;
පිටි ග්රෑම් 130;
සීනි ග්රෑම් 130;
70 ග්රෑම් බටර්;
බිත්තර 2;
වැනිලා;
බේකිං පවුඩර්;
1 කෙසෙල්;
කුඩු කළ සීනි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

පළමුව ඔබ කිරි ස්කන්ධය සකස් කළ යුතුය. එය පෙරනයක් සමඟ අඹරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, කෙෆීර් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
මෘදු බටර්, බිත්තර, සීනි, වැනිලා එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර වේ.
දැන් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු කුඩා කොටස් වලට එකතු කරන්න.
කෙසෙල් පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා ඇනූ බවට knead.
ෙබ්කිං පිඟාන ග්රීස් කරන්න, එය තුළට ඇනූ වත් කර විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල උයන්න, වඩාත්ම සුදුසු උෂ්ණත්වය අංශක 180 කි.

ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, අතුරුපස උඳුන තුල සිටගෙන තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඉවත් කර කුඩා පෙරනයක් හරහා කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය. කේක් උණුසුම්ව හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු සේවය කළ හැකිය.

වීඩියෝ

කෙෆීර් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද කප්කේක් සෑම විටම සාර්ථක වේ. ඒවා ඕනෑම රසවත් පිරවුමකින් සකස් කළ හැකිය. මට නම්, ගෘහ චීස් සහ තම අස්වන්න සංයෝජනය ජයග්‍රහණයකි, එය මම මෙම පිළිස්සීමේ දී භාවිතා කළෙමි. කප්කේක් උඳුන තුල ඉතා හොඳින් ඉහළ යයි; කෙෆීර් සමග ටෙන්ඩර් කප්කේක්- ප්‍රසන්න රසයක් සහිත අපූරු ගෙදර හැදූ කේක්.

අමුද්රව්ය

ටෙන්ඩර් කෙෆීර් මෆින් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

කෙෆීර් 1 වීදුරු;

සීනි 1 කෝප්පයක්;

1 තේ හැදි. වැනිලා සීනි;

1 කුසලාන පිටි;

1.5 තේ හැදි. බේකිං පවුඩර්;

1/2 කෝප්ප වියළි චෙරි;

2/3 කෝප්ප ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල්.

කිරි පිරවීම සඳහා:

වැනිලා කිරිපිටි 2 (ග්රෑම් 100 බැගින්);

1 තේ හැදි. එල්. පිටි;

ඉසීම සඳහා කුඩු කළ සීනි හෝ කොකෝවා.

පිසීමේ පියවර

වියළි චෙරි හොඳින් සේදීම සහ විනාඩි 5 ක් උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගන්න. බෙරි වියළා ඇනූ එකතු කරන්න.

කිරි පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, බිත්තර සමග චීස් කරල් මිශ්ර කරන්න. ඔබ මගේ වැනි පැණිරස වැනිලා හොද්ද භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ සීනි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

තම අස්වන්න සමඟ පිටි ගුලිය මේස හැඳි 2ක් ෙබ්කිං පිඟන් වලට දමා, උඩින් කිරි පිරවුම් මේස හැඳි 1ක් අතුරා ගන්න. උඳුන තුල ඇනූ හොඳින් නැඟී ඇති බැවින්, ඔබ අච්චු ඉහළට පුරවා නොගත යුතුය.

අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 25 ක් සඳහා ටෙන්ඩර් කෙෆීර් මෆින් පිළිස්සීම. නිමි කප්කේක් පෑන් තුළ ටිකක් සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු ඉවත් කර අවශ්ය නම් කුඩු කළ සීනි හෝ කොකෝවා සමග ඉසිය යුතු ය. සිසිලන විට, මෆින් වල ගෘහ චීස් ටිකක් පදිංචි වේ, නමුත් මෙය සමස්ත රසය කෙරෙහි බලපාන්නේ නැත.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්
බිත්තර 2 ක්
කෙෆීර් 180 ග්රෑම්
සීනි 180 ග්රෑම්
100 ග්රෑම් එළවළු තෙල්
පිටි 300 ග්රෑම්
2 තේ හැදි සෙමොලිනා
ෙබ්කිං කුඩු පැකට් 1 ක්
1 ලෙමන්
ලුණු ටිකක්
පිහියක කෙළවරේ වැනලින්

සූදානම් වීමේ කාලය විනාඩි 15 + විනාඩි 20 පිළිස්සීම.

අස්වැන්න: මෆින් 18 ක්.

වියළි හා තෙත් ද්‍රව්‍ය වෙන වෙනම මිශ්‍ර කර පිටි ගුලිය ඇනීමේදී කුස්සියට උපකරණ භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය නොවන බැවින් ලෙමන් කිරි මෆින් වැනි බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සාම්ප්‍රදායික මෆින් වලට වඩා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කරයි. පළතුරු සහ බෙරි එකතු කිරීමෙන් මෆින් වල රසය වෙනස් කළ හැකිය, ලෙමන් සහ ගෘහ චීස් මෙම අතුරුපසට හොඳින් ගැලපේ. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව අනුව ලෙමන් සමඟ ගෘහ චීස් මෆින් සූදානම් කරන්න, ඔවුන් ඔබේ පවුල තුළ තේ සඳහා ප්රියතම එකතු කිරීමක් බවට පත් වනු ඇත.

ගෘහ චීස් සමග මෆින් සාදා ගන්නේ කෙසේද

සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: හලාගත් පිටි, සීනි, සෙමොලිනා, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ වැනිලින්.

දියර අමුද්රව්ය වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න: කෙෆීර්, එළවළු තෙල් (මම පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල්) සහ බිත්තර. සිහින් කෝණයන් මත ලෙමන් තැවරුනු දැලක සහ එය ප්රවේශමෙන් යුෂ මිරිකා හැරීම. දියර අමුද්රව්ය සඳහා යුෂ සහ රස එකතු කරන්න.

ඇනූ කොටස් දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න - වියළි සහ දියර. හොඳින් මිශ්ර කර සෙමොලිනා ඉදිමීම සඳහා විනාඩි 5-10 ක් තබන්න. ගෘහ චීස් පිටි ගුලිය තුළට බීට් කරන්න, පළමුව එය දෙබලකින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් මිශ්ර කරන්න.

බැටරය මෆින් ටින් වලට බෙදන්න, බැටරය ඉහළ යාමට ඉඩ තබයි.

රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 200 ට විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් උඳුන තුල ගෘහ චීස් සමග ලෙමන් මෆින් පිළිස්සීම. මෙම පිටි ගුලිය සම්මත මෆින් 18 ක් සාදයි.

වියළි ලී පොල්ලකින් නිමි මෆින් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. එය පිටි ගුලිය තුළට ගිල්වා පසුව වියළි නම්, ඔබට එය උඳුනෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

ගෘහ චීස් සමග ලෙමන් මෆින් සඳහා වට්ටෝරුව සූදානම්. තේ හෝ කිරි සමග kefir curd muffins සේවය කරන්න. ඔබට අවශ්‍ය නම් ඔබට අලංකාර කළ හැකිය - මගේ මෆින් චොකලට් ග්ලේස් වලින් ආවරණය කර රසකැවිලි කුඩු වලින් සරසා ඇත. උඳුන තුල ලෙමන් සහ කෙෆීර් සමග ලස්සන හා රසවත් මෆින් දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් සතුටු කරනු ඇත. Bon appetit!

ඔබට ඉතා ඉක්මනින් හා කිසිදු කරදරයකින් තොරව තේ සඳහා කප්කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්. ලිපියෙහි විවිධ පිරවුම් සහිත මෙම කෙෆීර් මත පදනම් වූ ප්රණීත ආහාර සඳහා වට්ටෝරු අඩංගු වේ.

සමහර විට ඔබට තේ සඳහා පැණිරස දෙයක් අවශ්යයි. නමුත් ඔබ හැම විටම ෙබ්කිං සමඟ කරදර කිරීමට අවශ්ය නොවේ. සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් රසකැවිලි වල ඇති අමුද්‍රව්‍ය බියජනකද? එවිට ඔබට ඉක්මනින් හා සම්පූර්ණයෙන්ම කරදරයකින් තොරව සැබෑ ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කළ හැකිය - කප්කේක්.

කප්කේක්: සරල හා රසවත් කෑමක් ගැන වචන කිහිපයක්

රසකැවිලි නිෂ්පාදනයේ නම "කප්කේක්" ඉංග්රීසි වචනයෙන් කේක් වලින් පැමිණේ.

රවුම් කප්කේක්

වැදගත්: මෙම ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට පටන් ගත්තේ කවදාද සහ කොතැනද යන්න නොදනී. නමුත් 16 වන ශතවර්ෂයේ යුරෝපයේ සහ ඇමරිකාවේ ආහාර පිසීමේදී කුඩු කළ සීනි භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් විට කප්කේක් විශාලතම ජනප්‍රියත්වය ලබා ගත්තේය.

සම්භාව්ය කප්කේක් වට්ටෝරුවට ඇතුළත් වන්නේ:

සීනි
බටර් හෝ මාගරින්
බේකිං පවුඩර්
යීස්ට් (යීස්ට් පිටි ගුලියකින් පුළුස්සන්නේ නම්)

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව, ඊනියා සරල කප්කේක් පුළුස්සනු ලැබේ. නමුත් ඔවුන් මෙම පේස්ට්‍රි වලට හරියටම ආදරය කරන්නේ එය ඉතා විවිධාකාර විය හැකි බැවිනි. ඔබට මෆින් පිස දැමිය හැක්කේ:

චොකලට් හෝ කොකෝවා
මුද්දරප්පලම් සහ අනෙකුත් වියළි පලතුරු
ඇට වර්ග
චොකලට් බිංදු
කෙසෙල් සහ අනෙකුත් පලතුරු
ක්රීම්
තදබදය
උකු කිරි
කැන්ඩිඩ් පළතුරු
මාමලේඩ්
තුර්කි සතුට

කප්කේක් වල සම්භාව්‍ය හැඩයන් සෘජුකෝණාස්‍රයක් (එවිට පැණි රස ගඩොල් පාන් මෙන් පෙනේ) සහ ඇතුළත කුහරයක්. අද, කොටස් කර ඇති කේක් විලාසිතාවෙන් යුක්ත වන අතර ඒවා තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් සමඟ රස විඳීමට ප්‍රමාණයෙන් වඩාත් සුදුසුය. මාර්ගය වන විට, මෆින් යනු සුප්‍රසිද්ධ ඉංග්‍රීසි තේ උත්සවයේ කොටසක් ලෙස තේ සඳහා සාම්ප්‍රදායික සුලු කෑමකි.

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, කප්කේක් ලොව පුරා සකස් කර බෙදා හරිනු ලැබේ. මෙම පේස්ට්රි වර්ග බොහොමයක් තිබේ. මෙය:

මෆින්
පාස්කු චෙනිල් කේක්
muale (සහ එහි විවිධ ෆොන්ඩන්ට්)
සොරකම් කළා
චාලට්

ඉහත කප් කේක් වර්ග සමහරක් උපක්‍රමශීලී විය හැක. නමුත් ලිපියේ පසුව විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු සරල හා ඉක්මන් වේ. අමුත්තන් අනපේක්ෂිත ලෙස පැමිණියහොත් කරදරයට පත් නොවන පරිදි ඔබට ඔවුන් සේවයට ගත හැකිය.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව: උඳුන තුල ඉක්මන් කෙෆීර් කේක්

මෙම කප්කේක් සකස් කිරීමට විනාඩි 45-50 ක් ගතවේ. එය සශ්‍රීක, වාතය සහ ඉතා ඉදිරිපත් කළ හැකි බවට හැරේ.

ඔබට අවශ්‍ය: කුකුල් බිත්තර - 3 පීසී., සීනි - 1 කෝප්ප, කෙෆීර් - 1 කුසලාන, බටර් හෝ මාගරානි - 100 ග්රෑම්, පිටි - 3 කෝප්ප, ෙබ්කිං කුඩු, රස සඳහා වැනිලා සීනි

පළමුව, කේක් සඳහා දියර පදනමක් සකස් කරන්න: බිත්තර සහ කැටි කළ සීනි පෙණ දමනු ලැබේ.
කෙෆීර් සහ උණු කළ බටර් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මෙම පෙන වලට එකතු වේ.
පිටි ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර කර දියර කේක් පදනමට එකතු වේ.
සකස් කළ අච්චුවකට ඇනූ වත් කර විනාඩි 30 ක් අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.
සේවය කිරීමට පෙර, ඔබේ අභිමතය පරිදි කප්කේක් අලංකාර කරන්න (පහසුම විකල්පය වන්නේ කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය)

කුඩා අච්චුවකින් කප්කේක්

වීඩියෝ: කෙෆීර් මත මුද්දරප්පලම් සහිත කප්කේක්

වට්ටෝරුව: කෙෆීර් සමඟ මයික්රෝවේව් කප්කේක්

මිනිත්තු 5 කින් මයික්‍රෝවේව් උදුනේ පුලුස්සන ලද කප්කේක් වේගවත්ම පැණිරස කෑම විය හැකිය. එහි රසය සකස් කිරීමේ වේගයෙන් පීඩා විඳින්නේ නැති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ඔබට අවශ්ය (එක් කෑල්ලක් සඳහා): චිකන් බිත්තර - 0.5 pcs., කෙෆීර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්, එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්, පිටි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි, සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්, ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැන්දක, වැනිලා සීනි හෝ කුරුඳු අවශ්ය පරිදි.

එළවළු තෙල් කේෆීර් සමඟ මිශ්ර කර සීනි සමඟ පහර දුන් බිත්තරයකි.
වැනිලින් හෝ කුරුඳු එකතු කරන්න
මිශ්ර පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න
ඇනූ පිටි ගුලිය අච්චු වලට වත් කරනු ලැබේ (ඔබට සාමාන්‍ය කෝප්ප භාවිතා කළ හැකිය)
මිනිත්තු 5 ක් සඳහා 800 බලයෙන් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, ඔබේම ආකාරයෙන් අලංකාර කරන්න

වට්ටෝරුව: මන්දගාමී උදුනක කේක්

ඕනෑම බහු කුකර් වට්ටෝරු පොතක ඔබට රසවත් කප්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයාගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, මෙය.

මන්දගාමී උදුනක කප්කේක්

ඔබට අවශ්ය: කිරි - 1 කුසලාන, බටර් - 150 ග්රෑම්, සීනි - 1 කුසලාන, පිටි - 0.5 කෝප්ප, ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලින්.

තෙල් දියර තෙක් දිය වේ
පිටි ෙබ්කිං කුඩු සහ සීනි සමඟ මිශ්ර වේ
බටර් සහ කිරි සමග ඇනූ වියළි කොටස ඒකාබද්ධ කරන්න
ඇනූ ප්රමාණවත් තරම් ඝන විය යුතු අතර එය කාන්දු නොවන නමුත් හැන්දකින් සෙමින් ලිස්සා යයි
බහු කුකර් බඳුන තෙල්වලින් ආලේප කර ඇනූ වලින් පුරවා ඇත.
කේක් 45-60 විනාඩි සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත

වට්ටෝරුව: කෙෆීර් සමඟ සිලිකොන් අච්චු වල චොකලට් කේක්

මෆින් බැටරයට කොකෝවා එකතු කරන්න, එවිට ඒවා චොකලට්-y බවට පත්වේ. ඔබ ඉවත දැමිය හැකි පහසු ආකාරවලින් බේක් කළ භාණ්ඩ සාදන්නේ නම්, ඒවා කොටස් වශයෙන් හා පිළිවෙලට හැරෙනු ඇත. කුඩා කප් කේක් පැය භාගයකින් පුළුස්සනු ලැබේ.

ඔබට අවශ්ය: කෙෆීර් - 1 කුසලාන, පිටි - 1 කුසලාන, බිත්තර - 2 pcs., සීනි - 0.5 කෝප්ප, එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි, කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි, ෙබ්කිං කුඩු.

ළදරු කප්කේක් සඳහා පදනම පළමු වට්ටෝරුව මෙන් සකස් කර ඇත, නමුත් ෙබ්කිං කුඩු පමණක් පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ වේ, නමුත් කොකෝවා කුඩු
බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ඉතා තදින් ගැලපෙන අතර දාර හරහා ධාවනය කළ හැකි බැවින්, මෆින් ටින් අර්ධ ධාරිතාවකින් පිරී ඇත.
පිළිස්සීම ආරම්භ වී මිනිත්තු 15-20 කට පසු, කප් කේක් වල පතුල දැවෙන්නේ දැයි ඔබ පරීක්ෂා කළ යුතුය.

වීඩියෝ: කෙෆීර් සමග කිරිගරුඬ කේක්

වට්ටෝරුව: අච්චු වල කෙෆීර් සමග සීබ්රා කේක්

ඔබට එය විශාල කිරීමට අවශ්‍ය නම් සීබ්‍රා කප්කේක් ඉතා හුරුබුහුටි ය: එයට දර්ශනීය කප්පාදුවක් ඇත. අවශ්ය නම්, ඉවත දැමිය හැකි අච්චු වල කුඩා "සීබ්රා" ද සෑදිය හැකිය.

ඉවත දැමිය හැකි අච්චු වලින් සීබ්‍රා කප් කේක්.

ඔබට අවශ්ය: බිත්තර - 3 pcs., කෙෆීර් - 1 වීදුරු, සීනි - 1 වීදුරු, බටර් - 100 ග්රෑම්, කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි, ෙබ්කිං කුඩු, පිටි - 3 කෝප්ප.

මික්සර් භාවිතා කරමින්, බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර සමජාතීය පෙන සාදනු ලබන තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.
බිත්තර පෙන කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේෆීර් සහ මෘදු බටර් සමග ඒකාබද්ධ වේ.
ක්‍රමයෙන් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න
ඇනූ සමාන කොටස් වලට බෙදන්න, ඒවායින් එකකට කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න
විකල්ප වශයෙන් අපේක්ෂිත ඉරි ලබා ගැනීම සඳහා අච්චුවේ මැදට සුදු සහ චොකලට් බැටර් හැන්දක් වත් කරන්න.
"Zebra" පැය භාගයක් පමණ අංශක 220 කින් පුළුස්සනු ලැබේ

වීඩියෝ: "සීබ්රා" කප්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

වට්ටෝරුව: කෙෆීර් සමග කැරට් කේක්

කැරට් කේක් යනු ළමුන් සඳහා විශිෂ්ට පිළිස්සීමේ විකල්පයකි. තමන් තුළම නිරෝගී වන කැරට් වලට අමතරව, ඔබට එයට මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට හෝ ඇට වර්ග එකතු කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්‍ය: බිත්තර - 2 pcs., සීනි - 1 වීදුරු, කෙෆීර් - 100 ml, බටර් - 100 ග්රෑම්, පිටි - 1 ගොඩ කරන ලද වීදුරු, මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 2 pcs., ෙබ්කිං කුඩු, මුද්දරප්පලම් - 2 තේ හැදි. හැඳි.

සාමාන්ය කප්කේක් සඳහා මෙන් ඇනූ සකස් කර ඇත.
කැරට් හැකිතාක් සිහින්ව පීල් කර දැලක, යුෂ මිරිකා හැරීම
මුද්දරප්පලම් උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා දමනු ලැබේ
කේක් බැටර් එකට කැරට් සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න
සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට අනුව කප්කේක් පිළිස්සීම

වට්ටෝරුව: ඇපල් සමග කෙෆීර් කේක්

ඔබ ඒවාට ඇපල් එකතු කළහොත් ක්ලැසික් මෆින් වලට ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයක් ලැබෙනු ඇත. නිමි පිටි ගුලිය තුළ තැබීමට පෙර ඒවා භාවිතෙය්දී හා කෝර්ඩ් කර කුඩා කැට කපා පිටිවල රෝල් කළ යුතුය.