Рассаде белокочанной капусты «отсиживаться» в доме осталось недолго, ведь не за горами пора высадки на постоянное место. Разберемся, как это правильно сделать.

Семейство: Капустные

Цикл: Двулетнее растение, в первый год образует мощную почку-кочан массой 400-500 г у ранней капусты и до 10-12 кг и более у поздних сортов

Вегетация: У ранних сортов — 70-130 дней, средних— 125- 175, поздних — ь153-245

Севооборот капусты: Хорошие предшественники — огурцы, лук. томаты, картофель, бобовые, свекла, тыквенные, многолетние травы; плохие — другие крестоцветные

Для капусты выбирают ровные, хорошо прогреваемые солнцем участки. Для рассады ранних сортов с осени вносят на 1 кв.м 5-6 кг перепревшего навоза, 12-15 г хлористого калия, 30-40 г суперфосфата и непосредственно перед посадкой 25-30 г аммиачной селитры. Для средне- и позднеспелых— 5-10 кг навоза, 10-12 г фосфора и 20-25 г калия, а весной перед посадкой— 10-12 г азота на 1 кв.м.

Подготовка к высадке рассады капусты

Можно выделить три основных момента. Во-первых, за неделю до высадки рассаду переносят в теплицу или каждый день выставляют на 3-4 часа на солнце. Во-вторых, сокращают поливы с ежедневных до 1 раза в 2-3 суток, а за день до посадки вообще не поливают (чтобы рассада не поломалась в дороге и ее было легче извлечь из горшочка, а если полили, то растения перевозят, положив набок). В-третьих, за 1,5-2 недели до высадки подкармливают рассаду калием (4-6 г сульфата калия на 1 л воды), который повышает холодостойкость растений.

Если на участке есть риск появления вредителей (например, тли), то за 2-3 дня до высадки рассаду поливают раствором Актары (0,3 г на 1 л воды).

ФАКТ: высаживать рассаду капусты лучше в утренние либо вечерние часы, когда нет прямых солнечных лучей. Идеальна пасмурная погода или даже легкий дождик.

На рынок за капутсной рассадой

Если вы покупаете рассаду капусты, обратите внимание на ее внешний вид. Растение должно иметь не менее 3-х настоящих листьев, быть коренастым, т.е. не вытянутым в длину, не иметь перегибов, травм и т.д. Отдельное внимание уделите корням: их длина должна составлять не менее трети от надземной части, на корнях не должно быть утолщений, гнили или других признаков болезней.

Посадка рассады капусты

Рассаду ранней капусты в возрасте 60 дней в открытый грунт высаживают в конце апреля — начале мая, когда почва прогревается до +8…+10 град. Схема посадки зависит от предполагаемого размера кочана — чаде 45×20-25 см (капусту с кочанами конической формы можно сажать чаще). Зозраст рассады капусты средне- и позднеспелых сортов не должен превышать 35 *ней, иначе приживаемость 5удет падать. Растения вываживают в середине-конце лая по схеме 70×30-40 см. Вопреки расхожему мнению, заглублять капусту не стоит: это приводит к плохой вентиляции под нижними листьями, скапливанию лишней влаги и поражению болезнями.

Правильнее сажать ее так, чтобы треть высоты стаканчика (при вынимании рассады из горшочка грунт, в котором она росла, сохраняет форму сосуда) находилась над уровнем почвы. Только сильно переросшую рассаду можно немного заглубить.

После посадки растения поливают из расчета 3-5 л/кв.м. Для защиты от заморозков грядку укрывают белым спанбондом. Помимо утепления, он защищает почву от пересыхания, не дает проникнуть к растениям вредителям. Капусту раскрывают на день после того, как дневная температура повысится до + 18…+20 град.

Уход за высаженной рассадой

Первое время капусту поливают умеренно. Пропалывают от сорняков.

Большую опасность представляют различные вредители (блошки, капустная муха, тля, белянка и др.). Борются с ними химическим способом, чередуя препараты различных групп, чтобы не вызвать привыкание у насекомых (например, Децис, БИ-58 Новый, Каратэ или Актара).

Подкормки молодой капусты

На начальных стадиях роста капуста требует много азота, а при формировании кочана — фосфора и калия. Начало подкормок обычно совмещают с первым окучиванием растения и поливом: ранние сорта — через 10-14 дней после посадки; поздние — спустя 20-30 суток. Вторую и последующие делают через 20 дней после предыдущей.

Первый раз подкармливают капусту аммиачной селитрой (5 г/л воды) либо настоем коровяка (1:5) или птичьего помета (1:10) по 1-1,5 л на растение. Вторая подкормка — смесью аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия (1:2:1) из расчета 40-60 г/кв.м, а также нитрофоской в той же дозе. В дальнейшем, если растения слаборазвиты, вносят смесь суперфосфата и хлористого калия (2:1) либо древесную золу (30 г вокруг растения).

Совет: Из-за воскового налета на листьях растворы, которыми обрабатывают капусту от болезней и вредителей, часто скатываются на землю. Чтобы избежать этого, можно добавить прилипатель: специальный из магазина или жид-кое мыло, шампунь (1 ч.л. на 10 л состава).

Капуста без рассады

В средней полосе в открытый грунт семена ранней капусты высевают в начале апреля, поздней — в первой декаде мая. В южных районах капусту позднеспелых сортов сеют в первой и второй декадах мая, среднеспелых — в конце апреля — начале и второй декаде мая. Семена довольно густо высевают сразу на грядку по схеме 10-15×70 см на глубину 1-1,5 см, тут же проливают почву и после укрывают площадку спанбондом.

Ростки капусты смогут бороться за жизнь только через месяц, когда сформируют 3-4 настоящих листа. Пока это время не наступит, за ними придется ухаживать особенно тщательно: регулярно пропалывать сорняки, ведь молодые всходы не в состоянии с ними конкурировать, обрабатывать от крестоцветных блошек и других вредителей. В фазе 4-6 настоящих листьев капусту прореживают, оставляя между соседними растениями в рядке 40-50 см. Раньше этого делать не стоит: ведь только к этому возрасту станет понятно, поражено растение килой либо черной ножкой или нет.

Капуста: польза

В листьях капусты содержатся минеральные вещества, органические кислоты, ферменты, витамины В, С, РР, К, Е, U, пищевые волокна, биологически активные вещества, а также 16 аминокислот, которые подавляют рост и размножение болезнетворных бактерий в организме человека.

Капуста улучшает пищеварение, обмен веществ, выводит вредный холестерин.

Богата солями калия, что препятствует задержке жидкости в организме.

Свежий капустный сок назначают пить 3 раза в день за 30 минут до еды при язве: начиная с 0,5 ст. и постепенно увеличивая разовую дозу до 1 ст. (соль не добавлять). Курс лечения — 3-4 недели.

Выбираем лучший сорт капусты

Название	Особенности	Описание
Грибовский 147	Раннеспелый сорт. Легко выдерживает как понижен-ные температуры, так и засуху. На кислых почвах по-ражается килой	Кочаны округлые, массой t 1-1,5 кг, средней плотности
Слава 1305	Среднеспелый урожайный, приспособленный к разным климатическим условиям, один из лучших засолочных сортов. Холодостойкий, влаголюбивый, устойчив к рас-трескиванию, кочаны хранятся до января	Кочаны округлые, диаме-тром 15-25 см, сочные, средней плотности, мас-сой 2,4-4,5 кг
Московская поздняя 15	Поздний сорт, средней транспортабельности. Не-пригоден для зимнего хранения, но зато это один из лучших сортов для квашения. Требователен к плодо-родию и влаге	Кочаны округлые, средняя масса — 4-6 кг

На заметку:

Кружевная капуста

Нежные гофрированные листочки савойской капусты не имеют грубых прожилок, она сочнее и питательнее белокочанной. Есть ее можно и свежей, и вареной, но больше всего она мне нравится тушеная, ведь при готовке савойская не издает запаха, присущего всем капустным. Особенно хорошо делать из нее голубцы: листья легко отделяются от кочана и не рвутся.

В продаже рассады савойской капусты не встречала, поэтому выращиваю ее сама. Поскольку она довольно холодостойка и семена начинают прорастать при +з град., высеваю их в середине апреля на солнечной площадке с плодородной почвой, потом пересаживаю на постоянное место.

Уход за савойской капустой даже проще, чем за белокочанной: она устойчива к листогрызущим вредителям, а ее созревшие кочаны поздних сортов выносят небольшие заморозки.

Савойку ранних сортов срезаю вместе с укрывающими листьями, когда кочаны достигнут достаточной плотности, с уборкой не затягиваю — вилки могут потрескаться. Урожай ранних сортов едим летом, ведь он не подлежит хранению, поздних — держим в погребе до трех месяцев, выложив в один ряд на стеллажах или в ящиках.

Посадите кольраби

Опытные огородники выращивают кольраби в течение всего лета, снимая по 2-3 волны этой капусты с одной грядки. Сейчас настало время позаботиться о раннем урожае овоща — 30-40-дневную рассаду кольраби высаживают в грунт одновременно с ранней белокочанной капустой. Схема посадки — 25-30 см между растениями и 45-60 см между рядами.

Кольраби можно использовать в качестве уплотнителя (ее размещают рядом с позднеспелыми овощами), а также как культуру для повторного посева после уборки зеленных растений или ранних овощей: лука на перо, редиса. В этих случаях кольраби выращивают как рассадным, так и без-рассадным способами. Овощ едят в салатах, тушеном и запеченном виде. Хранят стеблеплоды, как и белокочанную капусту или столовую свеклу.

Наша справка

В жаркое лето кольраби нужно хорошо поливать. Засуха угнетает рост — и тогда стеблеплод не образуется или вырастает мелкий, грубый и невкусный. Однако от резкого обильного полива кольраби может потрескаться!

Рассада капусты любит прохладу и обязательное понижение температуры ночью.

Для кочанной капусты требуются совсем спартанские условия (15-17° днем, 8-10° ночью), для цветной и брюссельской – помягче (17-20° днем, 20-15° ночью). В круглосуточном тепле квартиры она вскоре после прорастания станет бледной, вытянется и поляжет. Если обстоятельства вынуждают готовить рассаду в городе, то лучше держать ее на балконе, лоджии, в каком-то прохладном месте.

Обычно капусту сеют в небольшие уличные парнички, прикрываемые на ночь стеклом или пленкой. Можно сеять рассаду в неотапливаемых теплицах, как раз к моменту посадки в них перца и томатов капусту можно будет перенести на постоянное место. В грунт капусту следует высаживать, когда земля хорошо прогреется. Есть надежный народный метод определения сроков посадки. Если на земле можно сидеть без подстилки – значит, и овощам будет комфортно. Если тело ощущает глубинный холод то и растения будут страдать.

Зачем нужна рассада?

Хотя капуста за сезон успевает пройти полный жизненный цикл, без выращивания рассады все же не обойтись. Почему? Дело в том, что взрослые растения капусты требуют много места для питания. Размах розетки листьев некоторых сортов может достигать 1 м. Даже некрупные разновидности листовой капусты следует размещать на расстоянии 25-30 см друг от друга. Посев семян на постоянное место на таком расстоянии нерационален. Поэтому капусту сначала высевают и подращивают в рассадниках.

Готовим землю

Грунт для рассадника должен быть питательным и рыхлым. Особых изысков не требуется: необходимо смешать в равных частях дерновую землю и перегной, добавить немного древесной золы. Часть перегноя можно заменить торфом, биогумусом, перепревшими опилками. Если грунт слишком плотный, можно подсыпать немного песка для рыхлости. Нельзя брать землю с грядок, где в прошлом году росли капуста и другие крестоцветные (брюква, редис, репа, горчица). За день до посева следует полить землю раствором марганцовки для профилактики гнилей.

ГРУНТ ДЛЯ КАПУСТНОЙ РАССАДЫ

1. Перегной. 1 часть
2. Зола, 1 стакан на ведро грунта
3. Дерновая земля, 1 часть

Детское питание

Рассада капусты нуждается как минимум в 2 подкормках: в возрасте 2 недель и за несколько дней до высадки в грунт. Для первой подкормки в 1 л воды надо растворить по 1 ч. л. аммиачной селитры и суперфосфата. Чтобы не обжечь корни, растения необходимо предварительно полить чистой водой, лишь потом раствором удобрения. Для второй подкормки отлично подойдет настой навоза с добавлением золы. Между подкормками можно опудрить сеянцы золой – это станет также профилактикой черной ножки.

Семена, на старт!

Перед посевом семена лучше обработать для повышения их устойчивости к грибковым заболеваниям. Семена на 15-20 мин. погружают в воду – около 50°, а затем на 5 мин. помещают в холодную. Обрабатывать таким образом дражированные семена нельзя! Грунт нужно полить перед посевом и далее до появления всходов лучше не поливать. Всхожесть у семян капусты обычно хорошая, семена не слишком мелкие, так что можно сразу посеять на расстоянии 2-3 см друг от друга. Если всходы окажутся густыми, их надо проредить. Проводить ли пикировку – здесь единого ответа нет.

Если сначала посев производился в ящички-растильни, то лучше распикировать 2-недельные сеянцы в горшочки. При посеве в парники можно ограничиться прореживанием всходов.

Переезд в огород

На постоянное место обычно высаживают 40-дневную рассаду, имеющую 2 настоящих листа. В крайнем случае допустимо наличие 3-4 листьев, более поздняя пересадка приводит к сильной задержке развития, кочаны могут совсем не сформироваться. Если погода неблагоприятная, лучше высадить рассаду под временное укрытие, чем затягивать с пересадкой.

Отличные индивидуальные домики для капусты получаются из 5-литровых пластиковых бутылей из-под воды. У бутылки срезают дно и устанавливают ее над растением горлышком вверх. В холодные ночи можно закручивать крышки. Такие колпаки дополнительно защищают рассаду от листогрызущих насекомых.

Алексей СОБОЛЕВ, канд. с-х наук, Сергей БАРСУКОВ, канд. с-х наук., Вера Прокопалова, с. Нины Ставропольского края

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

: Отличие ранней капусты от поздне...

: Как я выращиваю капусту в...

: Как вырастить рассаду для ранней...

Ученые доказали, что белокочанная капуста содержит огромное количество веществ, необходимых для правильного развития и функционирования человеческого организма. А о кислой капусте и говорить не приходится. Ведь в зимний период при помощи сока кислой капусты можно восстановить требуемые организму микроэлементы и витамины, излечить простуду, наладить работу многих внутренних органов. В условиях отечественного климата капуста — это кладезь витаминов, которая в обязательном порядке должна присутствовать в рационе питания.

Белокочанная капуста — экономически выгодная овощная культура, которая характеризуется хорошей урожайностью, высокой питательной ценностью лежкостью и транспортабельностью.

Но, как известно, далеко не все сорта подходят для длительного хранения и засолки. Наиболее вкусная и качественная кислая капуста получается из капусты поздней, которую в последнее время не всегда можно встретить в магазинах.

Существует выход из этой сложной ситуации — заняться выращиванием поздней капусты на собственном огороде или дачном участке.

Тем более что поздние сорта не требовательны к рельефу грунта и успешно растут как на низменностях, так и на тяжелых почвах, богатых органическими удобрениями.

Хорошие урожаи овоща можно получить, посадив его на грядки после таких культур, как ранние огурцы или картофель. Но, независимо от времени посадки, в условиях средних и северных широт позднеспелая капуста выращивается только рассадой, которую удобнее всего получить при посеве в теплицу.

Посев семян на рассаду

Для выращивания капусты поздней семена высеваются на рассаду в середине марта, а в апреле их можно сажать уже не только в теплицу, но и прямо в грунт под пленочное укрытие. Перед посевом семена требуется подготовить. Для этого сухие семена овоща следует поместить в емкость с водой, температура которой будет равняться 50°С, и продержать в течение 15 мин. Затем семена на 1 мин. опускаются в холодную воду и на 12 часов погружаются в раствор специальных микроэлементов, приобрести которые можно в любом магазине для садоводов. После этого семена требуется тщательно промыть холодной водой и на сутки поместить в холодильник.

Подготовленные данным образом семена можно высевать в почвенную смесь из равных долей песка, торфа и дерновой земли. Категорически нежелательно использовать перегной и старую землю с грядок, потому что в них может находиться вирус черной ножки, который не позволит вырастить качественную рассаду и сведет на нет все ваши усилия. Перед тем как высадить семена, почвенную смесь необходимо хорошо пролить раствором перманганата калия. Высевается овощ узкими рядами, при этом расстояние между лунками должно составлять 1 см, а между бороздами — 3 см. В почву семена закладываются на глубину около 10 мм.

Внекорневую подкормку рассады проводят после появления на кустике 2 первых настоящих листьев.

Чтобы происходило более быстрое прорастание семян и выращивание рассады, следует создать благоприятный температурный режим, когда дневная температура находится в пределах 20-25°С, а ночью опускается до 9°С. Нельзя переувлажнять субстрат, это может привести к заболеванию всходов черной ножкой. При правильном уходе семена прорастают в течение нескольких дней, и уже через 2 недели можно проводить их пикировку.

Производя выращивание капусты, нельзя забывать и о подкормке рассады. Первая внекорневая подкормка овоща проводится тогда, когда на кустике появились 2 первых настоящих листочка. В 1 л воды разводят 0,5 ч.ложки микроэлементов с комплексными удобрениями и опрыскивают рассаду. Вторая подкормка проводится перед закаливанием рассады. Листья опрыскиваются раствором из 1 ст.ложки сульфата калия и 1 ст.ложки мочевины на 10 л воды. В среднем на 1 кустик уходит около стакана смеси.

В последних числах апреля необходимо начать подготовку рассады к пересадке на грядки. Для этого за 12 дней до высадки (как правило, производя , поздние сорта высаживают после 10 и до 20 мая) рассаду начинают приучать к солнцу и погодным условиям: на несколько часов в день открывают теплицы и снимают пленочные укрытия. Если температура воздуха в указанное время еще не высока, с высадкой в грунт торопиться не стоит. Попав в неблагоприятные условия, поздняя капуста может выпустить стрелку с семенами, и тогда об урожае придется забыть.

Вернуться к оглавлению

Посадку рассады в открытый грунт, производят на расстояние между кустиками 70 см в ряду и 60 см между рядами.

Если температура позволяет, рассада высаживается в открытый грунт. Чтобы выращиваине капусты происходило максимально полноценно, на ней должно быть не менее 5-6 листочков. При посадке расстояние между кустиками должно составлять 70 см в ряду и 60 см между рядами. Категорически нельзя высаживать позднюю капусту на грядки, где до этого росли свекла, редис, томат, редька или другие виды крестоцветных. Хорошими предшественниками являются картофель, зерновые, огурцы, морковь и бобовые.

Поздняя капуста любит обильные поливы. Особенно она нуждается в этом в августе месяце, когда закладываются кочаны. После высадки рассады овощ поливают в зависимости от погоды через каждые 2 или 3 дня. Расход воды должен составлять 8 л на 1 м². Позже капусте будет достаточно еженедельного полива из расчета 13 л воды на 1 м². После каждого полива почву под растениями необходимо рыхлить на глубину до 8 см.

Через 3 недели после высадки овощ необходимо окучить и удобрить раствором коровяка.

Через 3 недели после высадки растения следует окучить. В это же время необходимо удобрить овощ раствором коровяка. Окучивание повторяется через 10 дней. Когда производится выращивание капусты, специалисты рекомендуют регулярно опудривать растения и почву под ними древесной золой, что не только будет являться подкормкой, но и отпугнет вредителей капустных листьев: крестоцветную блошку, слизней, капустную муху, белянку и тлю. Расход золы на 1 м² почвы должен составлять не менее 1 стакана.

Хорошо осуществлять выращивание капусты по соседству с такими растениями, как томаты, укроп, конопля, перечная мята и полынь горькая. Выделяемые ими фитонциды отпугивают многих опасных для позднего овоща вредителей. Если же требуется обработка против капустной мухи и тли, хорошим эффектом обладает опрыскивание зольномыльным раствором. Для его приготовления 1 кг очищенной от крупных кусков золы заливают 8 л крутого кипятка, настаивают в течение 2 суток, затем процеживают. После этого в емкость добавляются еще ведро воды и 40 г натертого мыла, растворенного в небольшом количестве воды. Обработку можно производить по мере необходимости, но не более 2 раз в месяц.

Овощеводы, которые пробовали выращивать капусту, знают, насколько требовательна эта культура к любым мелочам. Посадка капусты – важный момент, недостаточно просто заделать семена в землю. Необходимо заранее подготовить посевной материал и почву, изучить схему посадки капусты в открытом грунте, а затем обеспечить правильный уход саженцам.

Сроки посева семян в открытый грунт и пересадки рассады практически не отличаются. Семена можно посеять немного раньше, они всходят уже при температуре в +5°C, а всходы нормально переносят кратковременное понижение до -5°C.

При пересадке на грядки рассады необходимо, в первую очередь, ориентироваться на погодные факторы и степень прогревания воздуха и почвы. Оптимальным становится время, когда земля прогрелась до +10°C на глубину 10 – 15 см и сохранила влажность, температура воздуха должна находится в пределах +12 – +18°C.

Посев семенами производят, когда земля прогрелась до +7°C на глубину 10 см, температура воздуха днем не понижается ниже +12°C, а ночью столбик термометра должен показывать не менее +5°C. И при рассадном способе, и при посеве семян ждут момента, когда возвратные заморозки прошли. Обычно это происходит до цветения яблонь.

Подобные погодные условия в средней полосе обычно наступают с последней недели апреля, но при определении времени посева капусты, необходимо еще учитывать сроки созревания выбранного сорта:

• капусту ранних сортов высевают с конца апреля и в течение первой половины мая;
• среднеранние сорта сажают с последней декады мая по первую декаду июня;
• позднеспелую капусту высаживают во вторую и третью декаду мая и в первую декаду июня.

В южной части страны заниматься посадкой капусты начинают значительно раньше, уже с первой половины марта. На Севере культивация капусты из семян проводится только в защищенном грунте. При возделывании этой культуры рассадным способом пересадка в открытый грунт выполняется только при благоприятных погодных условиях в начале июня. Используются скороспелые сорта. Среднеспелые и поздние на грядках не успеют вызреть, их выращивают только в парниках и теплицах.

Подготовка посевного материала

Подготовка семенного материала повышает всхожесть, влияет на устойчивость будущих растений к засухе, затяжным осадкам, болезням и садово-огородным вредителям. Рассаду также нужно предварительно подготовить перед высадкой в грунт, особенно в случаях, если саженцы были куплены в магазине или с рук.

Цикл предпосевной подготовки состоит из следующих процедур:

1. Калибровка.
2. Обеззараживание.
3. Прогревание.
4. Замачивание.
5. Закаливание.

Ни одну из процедур нельзя пропустить, так это отразится на развитии растений, их плодоношении и урожае в целом.

Калибровка

Цель процедуры – выбраковка нежизнеспособных семян. Калибровка проводится при помощи раствора соли (30 г/1 л), в который опускают семена на 5 – 7 минут. Всплывший материал удаляется как негодный к посадке, опустившиеся на дно семечки достают и промывают водой, чтобы удалить остатки соли.

Обеззараживание

Цель процедуры – уничтожить болезнетворные микроорганизмы еще до посадки в грунт. Обеззараживание проводится в бледном растворе калия марганцовокислого 20 минут, после семенной материал промывают.

Вместо марганцовки можно использовать фунгициды – специальные препараты, уничтожающие грибковые споры на любой фазе развития растений. Популярностью у дачников пользуются средства «Фитоспорин» и его более инновационный аналог «Алирин», а также препараты «Фундазол», «Топаз», «Гамаир».

Большинство промышленных фунгицидов эффективны против болезней вирусного происхождения, а также обладают способностью активировать рост и ускорять прорастание семян.

Прогревание

Цель процедуры – увеличение всхожести и сокращение сроков прорастания. Семена прогревают горячей водой +45 – +50°C в течение 20 минут. Рационально проводить прогревание в объемной таре, чтобы не подливать горячую воду. Обратите внимание, что при температуре выше +50°C семена становятся нежизнеспособными, при температуре ниже +45°C процедура не даст никакого эффекта.

Замачивание

Цель процедуры – насыщение семенного материала влагой и питательными веществами. Замачивание проводится на протяжении 12 часов в теплом месте. Готовят раствор нитрофоски (5 г/1 литр) или любого комплексного удобрения.

Агрохимикаты можно заменить подкормкой природного происхождения и выдержать семена в растворе золы. Для этого 15 мл золы заливают литром теплой воды и настаивают 12 часов. Затем полученный состав отфильтровывают и проводят замачивание на протяжении 3 часов. После процедуры требуется промывание.

Закаливание

Цель процедуры – увеличение устойчивости капустных саженцев к температурным изменениям и другим неблагоприятным климатическим явлениям. Семена заворачивают во влажную марлю и помещают в холодильный отсек для овощей, где температура не бывает ниже 0 – -2°C.

Длительность процедуры – 12 часов. После закаливания посевной материал выкладывают на просушку в теплое место. Как только семена перестанут липнуть к рукам, приступают к посадке.

Подготовка рассады

Подготовка рассады также состоит из нескольких этапов:

1. Закаливание.
2. Внесение удобрений.
3. Прекращение полива.

Подготовительный цикл подготавливает рассаду к пересадке, саженцы хорошо адаптируются на новом месте и лучше переносят не всегда благоприятные погодные факторы.

Закаливание

За 3 недели до пересадки саженцев капусты на грядки проводится их закаливание. Рассаду начинают выносить на воздух с установлением температуры в +5°C. Выбирают для этого солнечное, защищенное от сквозняков место. Длительность первого закаливания 10 – 20 минут, затем время процедуры увеличивают на 5 минут ежедневно.

Внесение удобрений

Подкормку капустной рассады проводят за 12 – 15 дней до пересадки. Используют раствор нитрофоски (20 г/5 литров) или состав из однокомпонентных агрохимикатов (карбамида 10 г/суперфосфата простого 10 г/калия сульфата 10 г/5 литров). Расход предпосадочной подкормки – 150 мл/1 саженец.

На заметку! Подкормку вносят только в увлажненную почву, в противном случае у капусты появятся ожоги корневой системы.

Полив

За неделю до посадки в грунт капусту прекращают поливать, но за несколько часов землю под рассадой обильно увлажняют. Пересадка проводится с почвенным комом, чтобы не травмировать корни капусты, без предварительного полива выполнить процедуру невозможно.

Подготовка участка

При выращивании капусты необходимо использовать принципы севооборота. Лучшими предшественниками станут любые пасленовые, ранний картофель, бобовые и тыквенные культуры. Не стоит сажать капусту после редиса, редьки, тмина, репы и пастернака.

Лучше всего растет капуста на суглинках в хорошо освещаемых местах. Несмотря на любовь к поливам, капусту высаживают на высоких грядках, чтобы корни не загнивали из-за близкого залегания грунтовых вод.

Главный стержень корневой системы капусты достигает 1,8 – 2,2 м глубиной. Поверхностные, частые поливы вредят капусте, нужно, чтобы влага поступала к нижним слоям грунта.

Органические удобрения на участок вносят с осени в глубокую перекопку, это может быть перегной или перепревший компост, расход – десятилитровое ведро на каждый м2. На ведро удобрений добавляют по стакану древесной золы. Органику часто заменяют подзимним севом сидератов: белой горчицы или злаковых культур. В этом варианте золу вносят весной не позднее месяца до посева семян или пересадки рассады.

Агрохимикаты вносят в почву весной, это может быть нитрофоска (40 г/м2) или смесь из однокомпонентных минеральных добавок (аммиачной селитры 15 г/суперфосфата двойного 15 г/соли калийной или сернокислого калия 15 г/м2).

Для экономии часто удобрения вносят сразу в посадочные лунки (перегноя 300 г/ нитрофоски 5 г/золы 100 мл/1 посадочная яма). Но способ этот подойдет только для посадки рассады. Если внести удобрения на грядку перед посевом семян, это снизит их всхожесть и может привести к полной потере жизнеспособности.

Правила посадки капусты

Схемы посадки семян и рассады зависят напрямую от сорта капусты. Ранние виды сажают на расстоянии 40 см, среднеспелые и поздние сорта – 55 – 65 см друг от друга. Чаще применяют квадратно-гнездовой способ расположения или посадку в ряды. При первом способе грядки формируют шириной не менее 110 – 120 см, при втором способе – 50 – 65 см.

Посев семян капусты

Под семена выкапывают лунки не более 2,5 – 3 см в глубину и проливают их водой, чтобы почва увлажнилась не менее, чем на 20 см. После внесения влаги лунки оставляют на 2 часа для прогревания.

Затем лунки присыпают плодородной почвой толщиной 1,5 – 2 см и закладывают по несколько семечек в каждое углубление. Снова присыпают почвой толщиной 1 – 1,5 см и неплотно утрамбовывают, чтобы семена не вымыло осадками и поливом.

Каждую лунку накрывают стеклянными пленкой, литровыми банками или половинками пластиковых бутылок. Когда появятся всходы, укрывной материал и тару снимают. С появлением 2 – 4 листа в каждой лунке оставляют по одному самому сильному ростку, остальные удаляют прищипыванием.

Посадка капустной рассады

При посадке капусты в открытый грунт рассадой выкапывают посадочные ямки глубиной 10 – 12 см. Лучше сориентироваться поможет величина почвенного кома, поэтому рассаду капусты вначале выкапывают, а затем формируют лунки.

Такой способ не очень удобен, но объясняется тем, что саженцы нельзя сильно заглублять. Если точка роста капустного саженца окажется в земле, корневая система и надземная часть будут развиваться с отклонениями. Погружать растения необходимо до уровня первых листьев.

Особенности посадки в зависимости от вида

В основном, когда говорят о посадке капусты, подразумевают самые распространенные, белокочанные сорта. Но существует еще множество видов со своей агротехникой посадки и особенностями выращивания.

Цветная капуста
Этот вид капусты требует идеально ровной поверхности и любит питательный, рыхлый грунт. Перед посадкой внесите удобрения, уничтожьте сорняки и тщательно разровняйте участок. Цветную капусту сажают на расстоянии 55 – 60 см между рядами и 30 см между саженцами.

Брокколи
Аналогичная схема посадки у капусты брокколи: 60 x 30 см. Этот вид высаживают конвейерным способом с конца мая и до середины июля.

Пекинская капуста
Посадка пекинской капусты на зелень проводится лентами, состоящими из 3 строчек. Между строчками оставляют по 25 см расстояния, между лентами – по 50 см. Применяют сухой посев семян на глубину 2 см или посадку пророщенного посадочного материала. При выращивании кочанов придерживаются схемы 60 x 30 см.

Китайская капуста
Этот вид выращивают на гребнях, между которыми оставляют по 60 см расстояния. В лунки заделывают сухие семена китайской капусты. Перед посадкой вносят суперфосфат для стимуляции развития корневой системы.

Кольраби
Посадка поздних сортов Кольраби осуществляется гнездовым способом по схеме 70 x 70 см, ранние сорта выращиваются в рядах с расстоянием между саженцами в 40 см, между рядами – 70 см. после посадки требуется обильный полив, после появления ростков – мульчирование почвы.

Рассаду любых видов капусты после посадки не поливают до полного укоренения, но, чтобы растения лучше адаптировались и не испытывали стресс, в первые дни выполняют опрыскивание водой.

Уход за капустой в открытом грунте

Уход за капустными посадками заключается в регулярном поливе, подкормках, удалении сорняков, окучивании, профилактике болезней и огородных вредителей.

Полив

При благоприятной погоде на суглинках капусте достаточно 2 – 3 поливов за неделю. В жаркую погоду и на более легких почвах воду вносят до 5 – 6 раз. Главное, чтобы полив был регулярным и достаточным. При поверхностном внесении влаги, а также при несоблюдении интервалов между поливами может появиться растрескивание кочанов.

Окучивание

Процедура окучивания на капусте заменяет рыхление. Проводится для предотвращения появления плотной корки, которая препятствует поступлению кислорода к корневой системе. Почву подгребают по диаметру прикорневого круга в 25 см.

Первое окучивание выполняют через 7 – 12 дней после высадки рассады или через 15 дней после появления ростков при посеве семян. Всего за сезон проводится до трех окучиваний, на низинных участках число процедур увеличивают до 5 – 6 раз.

Подкормки

Раннюю капусту удобряют не более 2 раз за вегетацию, поздние – до 4 раз. В первой половине развития капусты основную часть составляют азотные удобрения, во второй половине вегетации – калийные. Фосфор необходим растениям в любой период. Для первой подкормки используют мочевины 15 г, суперфосфата 20 г, сернокислого калия 10 грамм на десятилитровое ведро.

Вторую подкормку вносят в период завязывания кочанов: мочевины 10 г, сернокислого калия 20 г, суперфосфата 20 г/10 литров. В третью подкормку азотные добавки исключают полностью и вносят 30 г любых калийных удобрений с 20 г суперфосфата, разведенных в десятилитровом ведре. При необходимости проводят 4-ю подкормку аналогичным составом.

Перерыв между подкормками составляет не менее 20 дней у поздних сортов и 15 дней у ранних.

Профилактика болезней

Чаще всего капуста страдает от фузариоза, корневой гнили и килы. Эти болезни излечить невозможно, поэтому важно проводить профилактические мероприятия. Перед посадкой обрабатывают почву бордоской жидкостью в концентрации 1%. Корневую гниль предотвратит замачивание семян в фунгицидах перед посадкой.

Профилактика и уничтожение вредителей

Не от всех вредителей существуют промышленные средства, например, слизней придется собирать вручную. А чтобы этот вредитель не повредил капусту, расположите поблизости посадки с чесноком и петрушкой.

Выращивание кочанов – занятие хлопотное, но при правильной посадке капусты в открытом грунте вы получите и раннюю зелень к столу, и крепкие плоды для употребления на всю зиму.

Капуста – это один из самых распространенных овощей на отечественных огородах. Правильный посев рассады во многом определяет объем и качество урожая, вкусовые характеристики. Крайне важно знать, как сажать капусту для получения достойного урожая. Правильный уход за посаженной капустой также оказывается важным, поэтому желательно заранее позаботиться о соответствующем подходе к получению урожая.

Правильный посев рассады капусты в открытый грунт во многом определяет, насколько богатым будет урожай и удастся ли отметить приятные вкусовые качества овоща. Начинающие и даже опытные огородники интересуются, как сажать капусту для получения наилучшего результата. Если принять во внимание самые простые рекомендации, можно успешно выращивать капусту.

Выращивание из семян

Посев семян

Качество посевного материала во многом определяет будущий урожай. По данной причине покупка и посев семян сыграют важную роль. Прежде всего, нужно определиться с сортом капусты, так как она может быть ранней или поздней. С момента посева семян и до последующей высадки рассады капусты в почву обычно проходит около полутора месяцев.

Профессионалы рекомендуют заниматься подготовкой грунта для капустной рассады с осени. Для этого смешивают по одной части перегноя и дерновой земли. Дополнительно добавляют золу, рассчитывая по следующей схеме: столовая ложка на килограмм почвы. Правильно подготовленный грунт будет питательным и сможет гарантировать защиту капусты от любых вредителей.

Выращивание любой капусты начинается с нахождения семян в течении 20-ти минут в теплой воде и последующей обработки холодной водой, так как такой подход позволит гарантировать устойчивость к грибковым поражениям и влиянию низкой температуры воздуха. Для получения богатого урожая семена выдерживают в растворе стимулятора сорта. Нужно понимать, что такие меры являются стандартными и привычными, но некоторые сорта капусты мочить нельзя.

Перед посевом семян требуется обильный полив. После этого увлажнение грунта не рекомендуется до появления всходов. Семена высеивают на глубину около 1-ого сантиметра, после чего емкость накрывают чем-либо для предотвращения испарения влаги. Посевы выдерживают при температуре 20 градусов Цельсия.

Выращивание рассады

Всходы появляются меньше чем через неделю, после чего пленку убирают и температуру понижают, по крайней мере, до 10 градусов по Цельсию. Сеянцы выдерживают в подобных условиях до появления первого листа. Желаемый результат будет заметен примерно через неделю. Затем рекомендуемая температура воздуха днем составляет от 14 и до 16 – 18 градусов по Цельсию (зависит от погоды), ночью – 6 – 10 градусов.

Растение желательно приготовить к полноценному свежему воздуху, но при этом сквозняки не допускаются.

В некоторых случаях используют люминесцентную лампу для освещения рассады. Длительность светового дня должна составлять, по крайней мере, 12 часов в сутки.

Крайне важно позаботиться о рыхлении грунта после полива. Пересыхание или переувлажнение почвы нежелательно.
Через неделю после того, как появятся всходы, используют раствор марганцовки или медного купороса для обработки растений.

Пикировка рассады

Примерно через 1,5 – 2 недели проводится пикировка капустной рассады. Данное мероприятие должно гарантировать поступление полезных веществ в рассаду, а следовательно – последующий благополучный рост.

Пикировка проводится по следующей схеме:

• рассаду обильно поливают;
• каждый сеянец вместе с землей аккуратно вытаскивают из емкости;
• корневую систему укорачивают примерно на треть;
• рассаду высаживают в отдельные емкости с обязательным углублением, так как она должна быть посажена достаточно плотно, надежно.

Однако пикировка не потребуется, если капустные семена изначально посадить в индивидуальные стаканчики. Подобная посадка капусты в грунт рассадой пройдет без лишнего негативного влияния на растения.

Совет! В любом случае рассаду желательно постепенно подготовить к изменению внешних условий, так как только в этом случае она сможет расти в открытом грунте. Рекомендуется давать поток свежего воздуха без сквозняков, обеспечивать солнечное освещение, менять режим полива.

Посадка в открытый грунт

Когда сажать капусту в грунт

Огородники отмечают, что посадка капусты в открытый грунт разрешается только после того, как у сеянцев появятся, по крайней мере, по 5 листиков. При этом высота рассады должна составлять 12 сантиметров. Если же выращиваются среднеспелые и поздние сорта, количество листиков может быть меньше, но высота должна быть от 15 сантиметров.

• ранние сорта – начало мая;
• среднеспелые сорта – с конца мая и по середину июня;
• поздние – вторая половина мая.

Если знать, когда можно высаживать рассаду капусты на огород, шансы на благополучный результат существенно повышаются.

Грунт для капусты

Правильная подготовка грунта для капусты – это одна из самых важных задач. Желательно принять во внимание следующие аспекты для успешного выращивания овоща:

• солнечное освещение участка должно быть полноценным;
• почва должна быть качественной, так как от этого во многом зависит, насколько успешно будут расти овощи;
• капусту нельзя выращивать на кислом грунте и на участках, которые заражены бактериозом или где выращивались любые другие капустные культуры.

Важно! Правильно подобранный участок определяет, насколько благополучным будет процесс выращивания. При этом желательно в сухую осеннюю погоду перекопать участок и оставить поверхность неровной для того, чтобы грунт впитал воду с питательными веществами. В начале весны почву выравнивают для предотвращения испарения впитавшейся воды.

Правила посадки капусты в открытый грунт

Многие огородники стараются понять, как садить капусту. Желательно учитывать следующие важные правила посадки капусты:

• рассаду пересаживают в большие лунки только с земляными комами;
• капустную рассаду желательно надежно углубить до нижних листочков;
• рассаду высаживают на достаточном расстоянии друг от друга, так как густые посадки ухудшат результаты урожая;
• в первые дни грядки нуждаются в затенении, так как неокрепшие растения чувствительны к яркому солнцу;
• после высадки капустную рассаду поливают;
• лунки посыпают сухой землей.

Подобные правила посадки позволяют понять, как сажать капусту в открытый грунт для дальнейшего выращивания растения.

Правила ухода

Как вырастить

Обратите внимание! Успешное выращивание рассады становится возможным, если наблюдать за рассадой и состоянием растения.

Например, на первых этапах потребуется своевременно выдворить на место выпавшие саженцы. К тому же потребуется следить за поливом, освещением, ведь изначально рассада оказывается уязвимой.

В первую неделю каждый вечер рассаду поливают из обычной лейки и оставляют под покрытием из пленки. Затем укрытие становится ненужным и его можно убрать.

Затем требуется своевременно поливать рассаду, вносить подкормки, проводить обработку капусты от вредителей и болезней, рыхлить и пропалывать грунт. Через 3 недели проводят окучивание капусты, причем процедуру повторяют через 1,5 недели.

Правила полива

Правильный полив – это одна из основных задач для каждого огородника. Поливать растение желательно вечером. Полив требуется раз в 2 – 3 дня в жаркую погоду, раз в 5 – 6 дней – в пасмурную. После полива проводят рыхление грунта и окучивают растение. Опытные огородники отмечают, что мульчирующий торфяной слой поспособствует сохранению влаге в земле и гарантированному поступлению питательных веществ к капусте.

Правила подкормки

Нужно понимать, что подкормка капусты является обязательной для ее успешного роста. Зная, какую почву любит капуста, можно понять, какая подкормка требуется:

• через неделю – полторы после пикировки рассады вносится первое удобрение: калий, суперфосфат, аммиачная селитра с водой;
• вторая подкормка потребуется через пару недель, причем нужно использовать те же компоненты, но при этом желтые сеянцы нуждаются в растворе навоза;
• третья подкормка проводится за пару дней до высадки рассады в огород.

Для правильного и безопасного внесения удобрений рекомендуется предварительно полить грунт с рассадой.

После того, как рассада начнет активно расти, также потребуются удобрения. Например, нужно использовать по 10 грамм аммиачной селитры на 10 литров воды примерно для пяти растений. После того, как капуста начнет превращаться в кочан потребуется калийно-фосфатный подкорм.

Регулярные удобрения способствуют получению хорошего урожая. При желании можно не готовить самостоятельно удобрения, а выбрать подходящую смесь от проверенного и надежного производителя.

Обработка капусты

Совет! Каждый огородник должен быть готов к обязательной обработке капусты для защиты от заболеваний и вредителей.

Однако подойдут только специальные препараты и народные средства, так как применение ядохимикатов оказывается крайне нежелательным. В действительности существуют эффективные простые способы, которые позволяют успешно бороться с вредителями и заболеваниями.

Возможные вредители и методы борьбы с ними

Такие простые народные средства позволяют успешно бороться с всевозможными вредителями.

Возможные болезни и методы борьбы с ними

Даже, если знать, как сажать рассаду капусты, нужно позаботиться о правильной борьбе с различными заболеваниями.

Малейшее промедление в некоторых случаях может привести к полной потере урожая.

1. Кила – это распространенное грибковое заболевание. Кила может повредить ранние сорта капуста при рассаде, причем на корневой системе сеянцев появляются наросты. В результате сеянцы даже не могут образовать завязь. Зараженные растения удаляют с участка с земельным комом, а участки обрабатывают известью. Выращивать капусту на пораженных местах нельзя.
2. Капуста зачастую поражается черной ножкой, которая также представляет собой грибковое поражение. Сеянец может чернеть и становиться тонким, гнить и рано или поздно погибать. Рассаду, пораженную черной ножкой, нельзя выращивать. Почву на участке потребуется заменить для того, чтобы в дальнейшем капусту удалось выращивать.
3. Мучнистая роса также относится к распространенным заболеваниям. Возбудители болезни могут находиться в семенах, поэтому обязательной становится их правильная обработка. Мучнистая роса приводит к появлению красно-желтых пятен на листьях капусты, после чего они отмирают. Для профилактики рекомендуется проводить гидротермическую обработку семян и использовать специальную протравку препаратами. Кроме этого, можно обработать капусту чесночным раствором или Фитоспорином-М до завязывания кочана.
4. Белая и серая гнили считаются одними из самых опасных, так как они приводят к появлению слизи на капустных листьях. Для профилактики такого заболевания рекомендуется правильно проводить обработку семян и выращивать капусту с учетом особенностей агротехники выбранных сортов.
5. Фузариозное увядание обуславливается грибом фузариум. Такое заболевание поражает капусту во время рассады. Гибель растений может достигать четверти всего урожая. При этом пораженную капусту обязательно полностью сжигают. В дальнейшем овощи растят только на новом грунте.
6. Ризоктониоз также вызывается грибком. К развитию заболевания приводят внезапные изменения условий содержания капусты. Грибок поражает корневую систему растений, которые желтеют и отмирают. Для предотвращения заражения желательно соблюдать все правила ухода за капустой.

Правильная посадка рассады капусты в открытый грунт с учетом ухода за растением гарантируют возможность успешного получения урожая.

Уборка урожая и хранение

За несколько недель до сбора урожая капусту не поливают для того, чтобы клетчатка успела накопиться в вилках овоща. Это поспособствует сохранению капусты. Урожай собирают при появлении первых ночных заморозков, причем дальнейшие затягивания могут негативно сказаться на сохранности овоща.

Капусту выкапывают с корнем и сортируют. Мелкие плоды, которые были тронуты жучками или гнилью, нельзя хранить, поэтому их кушают сразу или солят. Годные для хранения кочаны складывают под навес, так как они должны подсохнуть под воздухом, после чего кочерыжки обрезают и оставляют только пару зеленых листиков перед дальнейшим хранением в погребе.

Капусту хранят по-разному, поэтому желательно учитывать доступные варианты:

1. Попарно связанные капустные кочаны подвешивают под потолок на специальной жерди. В этом случае будет гарантироваться доступ воздуха к капусте и можно будет проводить быстрый осмотр состояния овощей.
2. Хранить кочаны можно в деревянных ящиках, которые нельзя ставить на пол. По данной причине желательно использовать полки в погребе.
3. Кочаны можно обернуть бумагой и положить в пакеты, которые будут подвешены к потолку или уложены на полку.
4. Кочаны можно положить в большое ведро с землей и поставить в погреб. Землю разрешается заменить песком.

Зная, как посадить капусту в открытый грунт и в дальнейшем ухаживать за ней, можно гарантировать получение питательного и вкусного урожая.