গলানো পনির " বন্ধুত্ব"বা" ক্যারেট" সমস্ত রান্না 15-20 মিনিট সময় নেয়। এই জাতীয় স্যুপ আপনাকে সাহায্য করবে, উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনও ক্ষুধার্ত ছাত্র কয়েক ঘন্টা আগে ক্লাস থেকে আসে এবং দুপুরের খাবার এখনও প্রস্তুত না হয়।

যা মূল্যবান, স্যুপটি আপনার রেফ্রিজারেটরে থাকা প্রায় সমস্ত কিছুই সহ্য করবে: উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ এবং পাস্তা এবং আপনার হৃদয় যা চায়। আমার রেসিপিটি একটি বাচ্চাদের রঙিন বইয়ের মতো, এবং প্রত্যেকের নিজস্ব অনুভূত-টিপ কলম রয়েছে।

পনির স্যুপ "কোমলতা"

তুমি কি চাও:

• গলানো পনির " ক্যারেট"বা" বন্ধুত্ব"- 1.5 পিসি। 1 লিটার জলের জন্য
• 4টি মাঝারি আকারের আলু
• 2টি মাঝারি আকারের গাজর
• 2টি পেঁয়াজ
• 10টি চ্যাম্পিনন
• 1 সেলারি ডাঁটা
• কয়েকটি কালো গোলমরিচ
• ডিল
• সাদা ক্রাউটন

কি করো:
আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন এবং যতটা নোনতা জলে সিদ্ধ করুন আপনার পরিকল্পনা অনুযায়ী। এটি ফুটতে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ সোনালি হয়ে যায়।

মাশরুমগুলিকে মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটুন এবং ফুটানোর 10 মিনিট পরে আলুতে যোগ করুন। 5 মিনিট পর, ডাইস করা সেলারি যোগ করুন।

কিউব মধ্যে চিজ কাটা.

আলুর প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন এবং প্যানে পনির, পেঁয়াজ এবং গাজর, পাশাপাশি কয়েকটি গোলমরিচ যোগ করুন। আঁচ কমিয়ে রান্না করুন, নাড়তে থাকুন, দই দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত।

পরিবেশন করার সময়, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং ক্রাউটন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ইউলিয়া আন্দ্রিয়ানোভা:
“আমার জন্ম 21 জুন, বছরের দীর্ঘতম দিন, প্রিন্স উইলিয়ামের একই দিনে। আমার দুটি লাল ডিপ্লোমা আছে। আমি পাঁচটি ভাষায় কথা বলি - রাশিয়ান, ইংরেজি, ইতালিয়ান, ফ্রেঞ্চ এবং ইউক্রেনীয়, ঠিক আমার দাদির মতো। আমি বিভিন্ন কোম্পানীতে কাজ করতে পেরেছি, এবং ফলস্বরূপ আমি যা থেকে খুব আনন্দ পাই তা বেছে নিয়েছি: শব্দগুলি টস করা, সেগুলি ধরা এবং সেগুলিকে বাক্যে রাখা। আমি ভাগ্যবান এবং আমি মহান অন্তর্দৃষ্টি আছে. আমি রান্না করতে পারি, সেলাই করতে পারি, গাড়ি চালাতে পারি। বিশ্বের যেকোনো কিছুর চেয়ে আমি চেখভের গল্প পছন্দ করি, অলস হওয়া এবং সুস্বাদু খাবার খাওয়া। আমি প্রায় সবসময় এই তিনটি আনন্দ একত্রিত পরিচালনা.

ইউলিয়া আন্দ্রেয়ানোভার রেসিপি:

মুরগির মাংস এবং prunes সঙ্গে সালাদ

বসন্ত ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে, জুলিয়া এবং তার দাদী কোমরের উপর তাদের প্রভাবের উপর ভিত্তি করে রেসিপিগুলি ফিল্টার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। আলু এবং ময়দা নেই, শুধুমাত্র স্যুপ এবং সালাদ!

ইউলিয়া আন্দ্রেয়ানোভা পান্না কোটা রান্না করার প্রস্তাব দেয় - এটি প্রতিদিনের ডেজার্ট এবং উত্সব টেবিলের জন্য উভয়ই আশ্চর্যজনকভাবে ভাল ...

আপেলের রসে টমেটো

সত্যি বলতে কি, আমি এই টমেটো প্রতিদিন ডেজার্টের জন্য খাই। তবে এগুলি ভদকার ক্ষুধার্ত হিসাবেও সুস্বাদু। সবচেয়ে সুন্দর জার খুঁজুন.

লোবিও

Pkhali, Khinkali, Tkemali, Ajapsandali - ভালোবাসার ঘোষণা নেই কেন? সত্যিকারের জর্জিয়ান বিয়েতে যোগ দেওয়ার পর আমি জর্জিয়ান সংস্কৃতির প্রেমে পড়েছিলাম ...

গলিত পনির সহ মাশরুম স্যুপ একটি সূক্ষ্ম স্বাদ সহ একটি প্রিয় খাবার। আমরা আপনার জন্য সেরা রেসিপি সংগ্রহ করেছি!

• চ্যাম্পিননস 500 গ্রাম
• আলু 5 টুকরা
• গাজর 2 টুকরা
• সাদা পেঁয়াজ 2 টুকরা
• প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম
• সব্জির তেল
• মাখন
• স্থল গোলমরিচ
• শুকনো রসুন

একটি বড় স্যুপ পাত্রে আড়াই লিটার জল ঢেলে শুরু করুন। অবশ্যই, ফিল্টার করা বা বোতলজাত করা ভাল। ছবির মতো পাঁচটি মাঝারি আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। এগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং সর্বাধিক আগুন চালু করুন।

দুটি মাঝারি গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং গ্রেট করুন। যদি ঘরে তৈরি করা স্যুপে গাজর দাঁড়াতে না পারে, তাহলে আপনি একটু ঠকাতে পারেন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে ঘষতে পারেন বা এমনকি একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে এটি পাস করতে পারেন। সুতরাং সমাপ্ত মাশরুম স্যুপে এটি লক্ষ্য করা আরও কঠিন হবে, এটি কেবল রঙ এবং স্বাদ যোগ করবে।

দুটি মাঝারি আকারের সাদা পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। যদি পেঁয়াজটি জঘন্য হয় এবং আপনার চোখে পড়ে তবে আপনি এটিকে ব্লেন্ডারে ফেলে দিতে পারেন এবং বোতামটি কয়েকবার টিপুন। তাই আমরা অপ্রয়োজনীয় কান্না এড়িয়ে যাব। এই মুহুর্তে, আপনার জল একটি সসপ্যানে ফুটবে। মাঝারি তাপ কমিয়ে, ফেনা সরান এবং আমাদের ভবিষ্যতের পনির স্যুপ সামান্য লবণ.

একটি বড় কড়াই নিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাখন গলিয়ে রান্না করতে ভাজুন। আমি আপনাকে প্রচুর পরিমাণে তেল খাওয়ার পরামর্শ দিই না, কারণ তখন এটি সমাপ্ত ডিশে লক্ষণীয় হবে। আক্ষরিকভাবে কয়েক চামচ যথেষ্ট হবে যাতে পেঁয়াজ এবং গাজর পুড়ে না যায়।

আমরা আমাদের মাশরুম স্যুপ শ্যাম্পিনন দিয়ে রান্না করব। আমার মতে, তারা চিজি স্বাদের সাথে দুর্দান্ত যায় এবং অন্যান্য উপাদানগুলি আটকায় না। উপরন্তু, তারা সস্তা এবং সারা বছর পাওয়া যায়. তাই আমরা শ্যাম্পিননগুলির আধা কেজি প্যাক নিই, সেগুলি ধুয়ে ফেলি এবং পাতলা টুকরো করে কেটে ফেলি। একই সময়ে, ভাজতে নাড়তে ভুলবেন না।

ভাজা প্রস্তুত হওয়ার সময়, আমরা কেবল মাশরুমগুলি কেটে ফেলব। তাই আমরা প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর আনলোড করি, প্যানে সামান্য তেল যোগ করুন এবং মাশরুমগুলি ভাজুন। তাদের থেকে আপনাকে সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করতে হবে এবং তার পরে কয়েক মিনিটের জন্য আগুন ধরে রাখতে হবে। প্রক্রিয়া চলাকালীন নাড়াতে ভুলবেন না, অন্যথায় তারা পুড়ে যাবে।

মাশরুম ভাজা হয়, আপনি দই কাটা প্রয়োজন. মাশরুম স্যুপের জন্য, আমি স্বাভাবিক প্রক্রিয়াজাত পনির Druzhba বা কারাত গ্রহণ করি। তারা সাধারণত বলে: "স্যুপের জন্য।" পনির ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আলাদাভাবে বোর্ডে রাখতে হবে যাতে তারা একসঙ্গে লেগে না যায়। ফটোতে এটি কীভাবে করা হয়েছে তা দেখুন। আমরা একটি সসপ্যান মধ্যে সমাপ্ত মাশরুম আনলোড।

গলিত পনিরের টুকরোগুলি ধীরে ধীরে প্যানে নিক্ষেপ করা হয়, তারা গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং পরবর্তী ব্যাচটি নিক্ষেপ করুন। প্রস্তুত মাশরুম স্যুপ একটি সমৃদ্ধ সাদা রঙ অর্জন করা উচিত। স্যুপের সমস্ত পনির গলে যাওয়ার পরে, আপনাকে মশলাগুলি সামঞ্জস্য করতে হবে। আমি আরও লবণ, কালো মরিচ এবং শুকনো রসুন যোগ করি।

ওয়েল, croutons ছাড়া মাশরুম স্যুপ কি? মাঝে মাঝে আমি রসুনের সাথে মাখনের মধ্যে পুরো টুকরো ভাজতাম, কিন্তু আজ আমি ক্রাউটন তৈরি করার মেজাজে ছিলাম। আমরা সাদা রুটির কয়েকটি টুকরো (আমার কাছে স্যান্ডউইচের জন্য আছে) নিয়ে ছোট ছোট স্কোয়ারে কেটে ফেলি। একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন, জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন। আমি নিয়মিত সালাদ মিশ্রণ ব্যবহার করি। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

আমরা এটিকে একটি বেকিং শীটে এক স্তরে ছড়িয়ে দিই এবং 4-7 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনের উপরের স্তরে পাঠাই। সময় সাদা রুটির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে, তাই নজর রাখুন। সমাপ্ত ক্রাউটনগুলি একটি বাটিতে ঢেলে গলিত পনির থেকে মাশরুম স্যুপের সাথে পরিবেশন করুন। এগুলিকে একবারে প্লেটে যুক্ত করা ভাল যাতে তাদের ভিজানোর সময় না থাকে। বোন এপেটিট!

রেসিপি 2: ক্রিম পনির এবং রসুন দিয়ে মাশরুম স্যুপ

এই সমৃদ্ধ, সমৃদ্ধ স্যুপ আমার পতন প্রিয় এক. যাইহোক, তাজা পোরসিনি মাশরুমের অনুপস্থিতিতে এগুলিকে চ্যাম্পিনন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। সাধারণত, ক্রিম পনির দিয়ে কীভাবে মাশরুম স্যুপ তৈরি করতে হয় তা শিখতে, আপনাকে একটি বুদ্ধিমান একটি খুঁজে পেতে একাধিক রেসিপি পর্যালোচনা করতে হবে, তবে আশ্বস্ত থাকুন - এটি আপনার প্রয়োজন।

• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• আলু - 6 টুকরা
• গাজর - 1 টুকরা
• রসুন - 1 টুকরা
• সাদা মাশরুম - 150 গ্রাম
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টুকরা
• তেজপাতা - 1 টুকরা
• পার্সলে - স্বাদ
• জলপাই তেল - 50 মিলি
• জল - 3 লিটার
• ডিল - স্বাদ
• কালো মরিচ - 0.3 গ্রাম
• লবণ - 1.5 চা চামচ
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম

আমরা আলু কাটা।

এর পরপরই আগুনে জ্বাল দিন।

আলু রান্না করার সময়, পেঁয়াজ এবং গাজর প্রস্তুত করুন।

এর পরে, স্ট্র সহ একই পেঁয়াজ জলপাই তেলে ভাজা হয়।

আমরা একই প্যানে পোরসিনি মাশরুম যোগ করি যেখানে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা হয়। আমরা একসাথে সবকিছু ভাজা অবিরত.

আমরা মরিচটিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি এবং আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে অনুমান করেছেন, আমরা এটি একই প্যানে পাঠাই।

শাকসবজি এবং মাশরুম রান্না করার পরে - তারা নরম হয়ে যায়, আমরা এই বিষয়টি প্যানে, আমাদের আলুতে পাঠাই।

তৈরি? রসুন এবং আজ প্রস্তুত করতে ভুলবেন না!

গলিত পনির ঝাঁঝরি করুন, পছন্দমত মোটা, তারপর স্যুপে যোগ করুন এবং নাড়ুন।

আমরা যা কাটা এবং একটি তেজপাতা যোগ করি, তবে এটি ঐচ্ছিক। ওহ হ্যাঁ, সেখানে মরিচ, কালো, মাটি.

এখন এই দুর্দান্ত সৃষ্টিটি ফুটতে দিন এবং সমস্ত ঐতিহ্য অনুসারে পরিবেশন করুন - টক ক্রিম এবং তাজা ভেষজ সহ। বোন অ্যাপিটিট।

রেসিপি 3, ধাপে ধাপে: পনিরের সাথে মাশরুম মাশরুম স্যুপ

শ্যাম্পিনন এবং প্রক্রিয়াজাত পনির সহ একটি সুস্বাদু এবং সাধারণ স্যুপ চেষ্টা করুন। পনিরগুলিকে ভাল মানের নিতে হবে যাতে সেগুলি স্যুপে ভালভাবে দ্রবীভূত হয় এবং গলদ না লাগে। এই স্যুপ গরম গরম খেতে সুস্বাদু। পরিবেশন করার সময়, তাজা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না। ভাজা শ্যাম্পিনন প্লেটগুলি স্যুপে খুব ক্ষুধার্ত দেখায়।

• তাজা শ্যাম্পিনন - 350 গ্রাম
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি।
• মাখন - 50 গ্রাম
• আলু - 3 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• সূর্যমুখী তেল - 30 মিলি।
• তাজা ডিল - 0.5 গুচ্ছ
• লবনাক্ত

মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন। এই স্যুপে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মাশরুমগুলি চূর্ণ করা হয় না এবং তাদের স্বাদ ভালভাবে অনুভূত হয়।

আলু ছোট ছোট কিউব করে কেটে তার উপর জল ঢালুন এবং আগুনে রাখুন। আলু 10-12 মিনিট সিদ্ধ করুন।

একটি প্যানে আলু রান্না করার সময়, সূর্যমুখী তেল এবং অর্ধেক মাখন গরম করুন। একটু শ্যাম্পিনন ভাজুন এবং তাদের সাথে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। মাশরুম হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ভাজুন।

গলিত পনির কিউব করে কেটে নিন।

মাশরুমগুলিকে আলু দিয়ে পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন।

আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, শেষে কাটা ডিল এবং অবশিষ্ট মাখন যোগ করুন। তাপ থেকে সসপ্যান সরান।

অবিলম্বে অংশে ঢালা আমাদের চমৎকার স্যুপ পরিবেশন করুন.

রেসিপি 4: ক্রিম পনির সহ ক্রিমি মাশরুম স্যুপ (ছবির সাথে)

• জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল - 1 লি
• চ্যাম্পিননস - 400 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 টুকরা
• ক্রিম - 1 কাপ
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l
• ময়দা - 1-2 চামচ। l
• লবনাক্ত
• সবুজ শাক - স্বাদ

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা রিং করে কেটে নিন। প্যানে 1 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। l উদ্ভিজ্জ তেল এবং পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে পাতলা রিং করে কেটে নিন।

মাশরুম এবং গাজর আলাদাভাবে ভাজুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে, হালকা কফির ছায়ায় ময়দা ভাজুন, একটি পাতলা স্রোতে ক্রিম ঢেলে দিন এবং দ্রুত নাড়তে থাকুন, একটি ফোঁড়া আনুন। চ্যাম্পিননগুলির সাথে পনির স্যুপের এই রেসিপিটি ব্যবহার করে, খুব ফ্যাটি নয় এমন ক্রিম নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, 10-15% যথেষ্ট।

সূক্ষ্মভাবে পনির কাটা বা একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি, একটি saucepan মধ্যে রাখা এবং জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল ঢালা. কম আঁচে পনির মিশ্রণ গরম করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন।

পনির পুরোপুরি গলে গেলে, স্যুপে ক্রিম সস ঢেলে দিন।

ভালোভাবে নাড়তে নাড়তে যাতে কোনো পিণ্ড তৈরি না হয়, স্যুপটিকে ফুটিয়ে নিন। মাশরুম, ভাজা শাকসবজি এবং ভেষজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং কয়েক মিনিট পরে তাপ থেকে সরান। মাশরুম এবং শাকসবজি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা বা প্লেটে ইতিমধ্যেই স্যুপে যোগ করা যেতে পারে।

পরিবেশন করার আগে, আপনি স্যুপে সাদা রুটি থেকে সামান্য ক্র্যাকার রাখতে পারেন। বোন এপেটিট!

রেসিপি 5: মধু মাশরুম সহ ক্রিম পনির স্যুপ

পনির (ছবি সহ) মাশরুম স্যুপের এই রেসিপিটিতে তাজা হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করা জড়িত - খুব সুস্বাদু!

• প্রক্রিয়াজাত পনির - 3 পিসি
• আলু - 3-4 পিসি
• মাঝারি গাজর - 1 পিসি।
• মাঝারি পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• জল - 1.5 লি
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ।
• তাজা-হিমায়িত মাশরুম - 8-10 পিসি
• ডিল, পার্সলে - স্বাদ

আমরা মাশরুম দিয়ে পনির স্যুপ প্রস্তুত করতে শুরু করি। 1.5 লিটার জলের জন্য, আমি 3টি প্রক্রিয়াজাত চিজ নিয়েছি।

3টি আলু, 1টি পেঁয়াজ, বেশ কয়েকটি তাজা হিমায়িত মাশরুম, 1টি গাজর।

পনির ঝাঁঝরি বা কিউব মধ্যে কাটা।

আলু কিউব করে কেটে নিন।

একটি মোটা grater উপর গাজর কাটা।

পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং গাজরের সাথে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

প্যানে 1.5 - 2 লিটার জল ঢেলে চুলায় রাখুন। প্রস্তুত আলু, মাশরুম পানিতে ডুবিয়ে স্বাদমতো লবণ ও ফুটিয়ে নিন।

মাশরুমের সাথে আলু সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আলু এবং মাশরুম রান্না করার সময়, আমরা উদ্ভিজ্জ তেলে গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজতে থাকি। তারপর সমাপ্ত স্যুপ যোগ করুন।

আমরা একটি চালুনি মাধ্যমে সমস্ত বিষয়বস্তু মুছা এবং আবার একটি ফোঁড়া আনা। ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে 5-8 মিনিটের বেশি নাড়ার সময় মাশরুমের সাথে পনিরের স্যুপ সিদ্ধ করুন। স্যুপ পিউরি প্রস্তুত!

কাটা রসুনের সাথে ক্রাউটন পরিবেশন করুন, তাজা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে। বোন এপেটিট!

রেসিপি 6: শ্যাম্পিনন মাশরুম এবং পনির সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ

• তাজা শ্যাম্পিনন - 300 গ্রাম
• স্যুপের জন্য প্রক্রিয়াজাত পনির - 180 গ্রাম (2 × 90 গ্রাম)
• আলু - 2টি মাঝারি কন্দ
• চাল - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 1 পড
• পেঁয়াজ - 1 বাল্ব
• লেবুর রস - 2 চা চামচ
• মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। একটি চামচ
• তেজপাতা - 1 পিসি।
• পার্সলে সবুজ শাক - স্বাদ
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে

একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে মাশরুম মুছুন, ক্যাপ থেকে চামড়া সরান।

মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

বেল মরিচ ধুয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন, বীজ সরান, ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

গরম তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ এবং মরিচ রাখুন, 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

মাশরুম 1.2 লিটার ঠান্ডা জল ঢেলে, একটি ফোঁড়া আনুন, 5 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন।

ঝোল ড্রেন এবং একটি ফোঁড়া আনা.

ফুটন্ত ঝোলের সাথে আলু, ধুয়ে চাল যোগ করুন, 5-7 মিনিট রান্না করুন।

ভাজা পেঁয়াজ এবং মরিচ, তেজপাতা রাখুন।

পনিরকে টুকরো টুকরো করে রাখুন (অ্যাডিটিভ সহ পনির: পেঁয়াজ বা মাশরুম একটি ভাল স্বাদ দেয়)।

মাশরুম ফিরিয়ে দিন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত 10-12 মিনিট।

রান্না শেষে, স্যুপ স্বাদমতো লবণ দিন।

কালো মরিচ এবং পার্সলে দিয়ে সমাপ্ত স্যুপ ছিটিয়ে দিন। বোন এপেটিট!

রেসিপি 7: মাংসের ঝোলের মধ্যে মাশরুম সহ পনির স্যুপ

• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি।;
• champignons - 100 গ্রাম;
• গরুর মাংস - 100 গ্রাম;
• আলু - 100 গ্রাম;
• তুলসী - একটি গুচ্ছ;
• জলপাই তেল - 1 চামচ। একটি চামচ;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ

পিউরি স্যুপগুলি মাংস বা উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে সবচেয়ে ভাল রান্না করা হয়, তবে একত্রিত করা যেতে পারে। প্রথমে গরুর মাংস গরম পানিতে ধুয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে পানীয় জল ঢালা এবং এখানে মাংস যোগ করুন। আমরা একটি ছোট আগুনে রান্না করি।

মাংসের ঝোলে মাশরুম যোগ করুন। এটি স্যুপটিকে সমৃদ্ধ করবে এবং থালাটিকে একটি অনন্য মাশরুমের স্বাদ দেবে। আমরা 30 মিনিটের জন্য ঝোল রান্না করি।

গরুর মাংস সম্পূর্ণ সেদ্ধ হওয়ার পরে, আপনি পনির স্যুপে ম্যাশ করা আলু যোগ করতে পারেন। আরও 30 মিনিটের জন্য স্যুপ পিউরি রান্না করুন। আপনি যদি পনির স্যুপের জন্য নতুন আলু ব্যবহার করেন তবে সেগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন, যাতে তারা দ্রুত রান্না করে।

প্রক্রিয়াজাত পনির আজ বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস সহ বিক্রি করা হয়। আপনার পছন্দের পনির বেছে নিন। এই পনির পিউরি স্যুপের জন্য, আমরা রসুন এবং ভেষজ যোগের সাথে প্রক্রিয়াজাত পনির ব্যবহার করি। স্যুপে পনির টুকরা ঢালা এবং অবিলম্বে সবকিছু মিশ্রিত।

গলে যাওয়া পনির পুরোপুরি গলে গেলে এবং আলু নরম হয়ে গেলে স্যুপে বেসিল যোগ করুন। নীল তুলসী থালা একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস যোগ করবে। আমরা ডালপালা থেকে পাতা ছিঁড়ে এবং পনির স্যুপে তাদের ঢালা।

রান্নার শেষে, একটি ব্লেন্ডারে ক্রিম পনির স্যুপ ঢেলে দিন এবং একজাতীয় সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদান মেশান।

পরিবেশনের আগে তুলসী পাতা দিয়ে চিজ স্যুপ পিউরি সাজিয়ে নিন।

রেসিপি 8: ক্রিম পনিরের সাথে মাশরুম মাশরুম স্যুপ

• জল বা ঝোল - 1.5 লিটার;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 150 গ্রাম;
• তাজা শ্যাম্পিনন - 5-6 পিসি। (বড়);
• গাজর - 1 পিসি।;
• আলু - 2-3 টি কন্দ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন - 2 চামচ। l;
• লবনাক্ত;
• কালো মরিচ - 2-3 চিমটি;
• তাজা পার্সলে - একটি ছোট গুচ্ছ।

গলিত পনির দিয়ে দ্রুত মাশরুম স্যুপ তৈরি করার ক্রিয়াগুলির ক্রমটি নিম্নরূপ: মাঝারি আঁচে জল বা ঝোলের একটি পাত্র রাখুন এবং জল ফুটতে থাকাকালীন সমস্ত শাকসবজি এবং মাশরুম কেটে নিন। কেটে নেওয়া হয়ে গেলে, একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। আমরা প্যানে আলু এবং প্যানে শাকসবজি এবং মাশরুম পাঠাই। পেঁয়াজ দিয়ে সবজি কাটা শুরু করা যাক। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।

আলু কিউব বা স্ট্র, স্লাইস মধ্যে কাটা হয় - আপনি পছন্দ হিসাবে। কাটা খুব বড় হওয়া উচিত নয় যাতে আলুগুলি রান্না করার সময় থাকে যখন শাকসবজি সিদ্ধ হয়।

গাজর একটি মোটা grater উপর পাতলা রেখাচিত্রমালা বা তিনটি কাটা।

মাশরুম স্লাইস বা প্লেট মধ্যে কাটা. মাশরুমগুলো ছোট হলে অর্ধেক বা ৪ ভাগে কেটে নিন।

আমরা সেদ্ধ জলে আলু পাঠাই। আবার ফুটতে দিন, স্বাদমতো লবণ দিন এবং ঢাকনার নিচে রান্না করুন যতক্ষণ না সম্পূর্ণ সিদ্ধ হয়।

যত তাড়াতাড়ি আলু জলে (ঝোল) নিক্ষেপ করা হয়, আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করি এবং এতে পেঁয়াজ রাখি। প্রায় তিন মিনিট পর পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে এলে গাজর দিন। তেলে গাজর ভিজিয়ে রাখতে আরও 2 মিনিট আঁচে রাখুন।

কড়াইতে সবজিতে কাটা মাশরুম যোগ করুন। স্বাদমতো লবণ, মরিচ দিয়ে ঋতু। মাশরুমের সাথে সবজি 3-5 মিনিটের জন্য স্টু করুন, যতক্ষণ না সমস্ত মাশরুমের রস বাষ্পীভূত হয়।

আলু নরম হয়ে গেলে প্যানে সবজিসহ ভাজা মাশরুম দিন। নাড়ুন, লবণের জন্য স্যুপের স্বাদ নিন। এটি সামান্য কম লবণযুক্ত হওয়া উচিত যাতে আপনি প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করার সময় অতিরিক্ত লবণ না পান।

স্যুপ ফুটতে দিন এবং নরম প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন (আপনি প্লাস্টিকের বাক্সে ড্রুজবা পনির বা প্লেটে টোস্ট পনির নিতে পারেন)। পনিরের টুকরো সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। স্যুপ নাড়া না থাকলে, পনির নীচে ডুবে যাবে এবং পুড়ে যেতে পারে। পনির দ্রবীভূত হওয়ার সাথে সাথে স্যুপ ঘন হয়ে যাবে এবং রঙ সাদা বা ক্রিমে পরিবর্তিত হবে।

পনির এবং শ্যাম্পিনন দিয়ে স্যুপটি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, পনির দ্রবীভূত হওয়ার মুহুর্ত থেকে সময় গণনা করুন এবং স্যুপটি শান্তভাবে ফুটতে শুরু করুন।

সমাপ্ত স্যুপে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাকগুলি ঢেলে দিন, তাপ বন্ধ করুন এবং স্যুপটিকে ঢাকনার নীচে রেখে দিন। 10 মিনিট পরে, বাটিতে মাশরুম সহ পনির স্যুপ ঢেলে এবং তাজা রুটি এবং ভেষজ দিয়ে গরম পরিবেশন করুন। একটি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবারের জন্য পনির দিয়ে এই মাশরুম মাশরুম স্যুপের রেসিপিটি প্রস্তুত করুন। বোন এপেটিট!

রেসিপি 9: পনিরের সাথে ভেজিটেবল ব্রোথে মাশরুম স্যুপ (ধাপে ধাপে ফটো)

মাশরুম এবং পনির একটি দুর্দান্ত, কেউ বলতে পারে, পণ্য এবং স্বাদের ক্লাসিক সংমিশ্রণ। মাশরুম স্যুপে প্রক্রিয়াজাত পনির (বিকল্প: ক্রিম পনির) একটি প্রিয়।

• মুরগি বা উদ্ভিজ্জ ঝোল 1.5-2 লি
• বাল্ব 1 পিসি।
• মাঝারি গাজর 1 পিসি।
• মাশরুম (শ্যাম্পিনন) 200 গ্রাম
• আলু 2 পিসি।
• প্রক্রিয়াজাত পনির 1 পিসি।
• গলিত মাখন 1 টেবিল চামচ। l
• পরিশোধিত তেল 2 টেবিল চামচ। l
• রসুনের খোশা
• স্থল গোলমরিচ
• ছুরির ডগায় জায়ফল

এই থালাটির জন্য, আপনার অবশ্যই আগে থেকে রান্না করা মুরগি বা উদ্ভিজ্জ ঝোল থাকতে হবে। আপনি যদি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা ঝোলের প্রস্তুতির অনুশীলন না করেন তবে এটি আগের দিন করা যেতে পারে। ব্রথগুলি মাশরুমের স্যুপকে আরও সমৃদ্ধ করে, বিশেষ করে মুরগির মাংস। কিন্তু যদি কিছু না থাকে তবে আপনি সেলারি রুট, পার্সলে, গাজর, গার্নি তোড়া, তেজপাতার মতো স্বাদের জন্য অতিরিক্ত উপাদান যোগ করে জলে ঝোল ছাড়াই রান্না করতে পারেন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন, আকার নিজেই নির্ধারণ করুন। আপনি যদি স্যুপে সেদ্ধ পেঁয়াজ ধরতে পছন্দ না করেন, তবে আমার মতো করে ভাজবেন না, তবে এটি পুরো রান্না করুন (ত্বকটি সরিয়ে), তবে প্রথমে একটি অগভীর কাট করতে ভুলবেন না। স্যুপ রান্না করার পরে, পেঁয়াজটি অবশ্যই মুছে ফেলতে হবে এবং ফেলে দিতে হবে - এর সুগন্ধ ইতিমধ্যেই এর উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে।

গাজরের খোসা ছাড়ুন, পেঁয়াজের মতো একই আকারের কিউব করে কেটে নিন।

চলমান ঠান্ডা জলের নীচে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তাদের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। আপনি যদি তাজা বা শুকনো বন মাশরুম থেকে মাশরুমের স্যুপ রান্না করেন, তবে সেগুলি এক ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন। পোরসিনি মাশরুম সবচেয়ে ধনী সুবাস দেয়।

একটি ঘন দেয়ালযুক্ত সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল এবং ঘি এর মিশ্রণ গরম করুন, পেঁয়াজ এবং গাজর এবং কাটা রসুনের একটি লবঙ্গ ভাজুন। ঘি উল্লেখযোগ্যভাবে মাশরুম এবং পুরো স্যুপের স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করে।

পাঁচ মিনিট পর, সবজি হালকা ভাজা হলে, কাটা মাশরুম যোগ করুন।

মাশরুম মাঝারি আঁচে সবজি দিয়ে সিদ্ধ করুন, 5-10 মিনিটের জন্য একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন।

আপনার যদি মুরগির ঝোল থাকে তবে এটি একটি সসপ্যানে চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন।

দ্রুত রান্না করতে ছোট কিউব করে কাটা আলু যোগ করুন।

আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

তারপর প্রক্রিয়াজাত পনির নিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা বা ঝাঁঝরি করুন।

স্যুপে পনির যোগ করুন। যদি স্যুপের রঙ আপনার জন্য উপযুক্ত না হয় (এটি ধূসর হয়ে যায়), সসপ্যানে সামান্য (প্রায় আধা গ্লাস) দুধ বা ক্রিম ঢেলে দিন।

একেবারে শেষে, লবণের জন্য শ্যাম্পিননগুলির সাথে স্যুপটি চেষ্টা করুন, জায়ফল, মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। মাশরুম স্যুপ কিছুক্ষণ বসতে দিন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি ক্রিমযুক্ত উচ্চারণ সহ একটি ঘন, সমৃদ্ধ এবং খুব সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ পাবেন।

রেসিপি 10: মাশরুমের সাথে চিকেন ব্রোথে সাধারণ পনির স্যুপ

• 3 মাঝারি আলু;
• 300 গ্রাম মাশরুম (চ্যাম্পিননস);
• 2 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 1 মাঝারি গাজর;
• 2 প্রক্রিয়াজাত পনির (200 গ্রাম);
• 2 টেবিল চামচ ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ, স্বাদমতো কালো মরিচ।

ঝোলের জন্য:

• 500 গ্রাম মুরগি

ঝোলের জন্য একটি মাঝারি আকারের মুরগির স্তন নিন। এটি কম চর্বিযুক্ত মুরগির ঝোল তৈরি করবে। একটি সসপ্যানে মুরগির স্তন রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন। পাত্রটি উচ্চ তাপে রাখুন এবং ফুটতে দিন। পানি ফুটে উঠলে ফেনা সরিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন। চিকেন ফিললেট 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ঝোল যাতে ফুটতে না পারে সে জন্য প্যানটিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে ভুলবেন না।

ঝোল প্রস্তুত হলে, মুরগির স্তনটি সহজেই একটি কাঁটা দিয়ে ছিদ্র করা হবে এবং পরিষ্কার রস বেরিয়ে আসবে, মাংস বের করে নিন।

মাংস ঠাণ্ডা হতে দিন। আমাদের আর দরকার হবে না।

আলু খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন।

আমরা এটি ঝোল পাঠাই।

আসুন আমাদের শ্যাম্পিনন স্যুপের জন্য রোস্ট প্রস্তুত করি। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে মোটা গ্রাটারে ছেঁকে নিন। এই ফর্মটিতে, গাজরগুলি স্যুপে বিশেষভাবে অনুভূত হবে না, তবে এটি কেবল তার সুবাসের সাথে থালাটিকে পরিপূরক করবে এবং এটি একটি ক্ষুধার্ত সোনালী রঙ দেবে।

আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি এবং এটি একটি গ্রাটারে ঘষি।

আমরা চুলা উপর প্যান করা, মিহি সূর্যমুখী তেল দিয়ে এটি ঢালা। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবজি ভাজুন। নাড়ুন এবং নিশ্চিত করুন যে পেঁয়াজ এবং গাজর পুড়ে না যায়।

মূল উপাদানের পালা এসেছে, আমরা ঠান্ডা জলের নীচে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলি। অর্ধেক কাটা, এবং তারপর অর্ধেক রিং মধ্যে. তাই স্যুপে জোর দেওয়া হবে মাশরুমের ওপর।

একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল ঢালুন এবং সেগুলি ভাজুন। মাশরুমগুলি নরম হওয়া উচিত এবং উল্লেখযোগ্যভাবে সঙ্কুচিত হওয়া উচিত। এই পর্যায়ে মাশরুম লবণের প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় তারা সমস্ত রস ছেড়ে দেবে এবং তাদের আকৃতি হারাবে।

ফুটন্ত ঝোল থেকে ঝোল যোগ করুন, নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন।

এখন ভাজা মাশরুম যোগ করুন, এবং একটি ফোঁড়া আনা.

একটি মোটা grater উপর গলিত পনির ঝাঁঝরি.

এবং ফুটন্ত স্যুপে যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। পনির সম্পূর্ণরূপে স্যুপে দ্রবীভূত করা উচিত, এটি একটি মনোরম ক্রিমি রঙ এবং আশ্চর্যজনক সুবাস প্রদান করে।

ঠান্ডা জলের নীচে সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

গুল্ম দিয়ে স্যুপ ছিটিয়ে আগুন বন্ধ করুন। লবনাক্ত. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং স্যুপটি 20 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। এই সময়ে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী ডিনারের জন্য সবকিছু প্রস্তুত করতে পারেন।

এখন আপনি প্লেটে সোস ঢেলে পরিবেশন করতে পারেন।

গলিত পনির সহ সুস্বাদু শ্যাম্পিনন মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত! এখানে একটি ছবির সঙ্গে যেমন একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি আছে. বোন এপেটিট!

অনুরূপ রেসিপিগুলির মধ্যে সবচেয়ে সূক্ষ্ম প্রথম কোর্সগুলি একটি অগ্রণী অবস্থান দখল করে। এই কারণে, আরো এবং আরো গৃহিণী সুস্বাদু পনির স্যুপ রান্না কিভাবে জানতে চান। এটি প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে রান্না করা হয় এবং আমরা আপনাকে এটিতে সহায়তা করব। চল শুরু করি!

ক্রিম পনির স্যুপ: "ক্লাসিক"

• আলু - 3 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• মাখন - 60-70 গ্রাম।
• পনির (ব্রিকেটে) - 140-160 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।

যেহেতু ব্রিকেটসে গলিত পনির দিয়ে পনিরের স্যুপ রান্না করা সবচেয়ে সহজ, তাই আমরা আপনাকে ড্রুজবা, হোচল্যান্ড পণ্য কিনতে বা অনুরূপ পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিই।

1. প্রথমে আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। তারপর পেঁয়াজ কাটা, একটি grater সঙ্গে গাজর ঘষা। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করুন, প্রথমে কাটা পেঁয়াজ পাঠান, তারপর গাজর। রোস্ট তৈরি করুন।

2. এখন কাটা পনির গরম ফিল্টার করা জলের সাথে মেশান, পনির গলে যাওয়া উচিত। তাই আপনি স্যুপে পণ্যের গুঁড়া আটকাবেন।

3. একটি সসপ্যানে জল ফুটিয়ে নিন, এতে ভাজা আলু রাখুন, আলু সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন। প্রায় 8 মিনিটের পরে, এটি প্রস্তুত হবে, পনির ভর যোগ করুন এবং স্যুপ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

মুরগির সাথে ক্রিম পনির স্যুপ

• মাখন - 60-70 গ্রাম।
• আলু - 6 পিসি।
• চিকেন ফিললেট / ব্রিসকেট - 500-550 গ্রাম।
• প্রক্রিয়াজাত পনির (ব্রিকেট) - 0.2 কেজি।
• পার্সলে - 20 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• সবুজ পেঁয়াজ - 4 তীর
• গাজর - 1 পিসি।
• লরেল পাতা - 3 পিসি।
• ফিল্টার করা জল - 2.4 লি।

যেহেতু আপনি মুরগির টুকরো এবং একটি সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে পনির স্যুপ রান্না করতে পারেন, তাই প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে একটি রেসিপি বিবেচনা করা মূল্যবান। আপনি সহজেই এটি একটি বাস্তবতা করতে পারেন!

1. মুরগি ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং মাখনে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না খাস্তা। প্যানে জল ঢালুন, সিদ্ধ করুন, মুরগিকে ফুটাতে পাঠান।

2. ঝোলের সাথে পুরো কিন্তু খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা যোগ করুন। এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশ সনাক্ত করুন, মাঝারি শক্তিতে থালাটি সিদ্ধ করুন। এই সময়ের মধ্যে, আপনাকে গ্রেটেড গাজর এবং একটি দ্বিতীয় কাটা পেঁয়াজ একটি ভাজা প্রস্তুত করতে হবে।

3. ঝোল থেকে পেঁয়াজ এবং তেজপাতা সরান। রান্নার জন্য কাটা আলু পাঠান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 5 মিনিট ল্যাংগুর পরে, ভাজার মধ্যে প্রবেশ করুন।

4. এখন পনিরটি সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ করুন, এটি ঝোলের মধ্যে ঢেলে দিন এবং পণ্যটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অবিলম্বে জোরে জোরে নাড়তে শুরু করুন। আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে মুরগির সাথে ক্রিম পনির স্যুপ সিজন করুন, আরও 10 মিনিট সিদ্ধ করুন।

5. এই সময়ের পরে, চুলা বন্ধ করুন, সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। এখানে আপনি একটি সুস্বাদু ক্রিমি ডিশ পেয়েছেন!

পনির ক্রিম স্যুপ

• পনির (ব্রিকেটে) - 200-250 গ্রাম।
• হার্ড পনির - 130 গ্রাম।
• আলু - 5 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• মাখন - 60 গ্রাম।
• জল - 1-1.2 লিটার।
• গাজর - 1 পিসি।

সবাই জানে না কিভাবে ম্যাশড পনির স্যুপ তৈরি করতে হয়, আসলে, এটি হার্ড পনিরের সাথে মিলিত প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে তৈরি করা যেতে পারে। ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন.

1. রেসিপি অনুযায়ী জল ফুটান. সম্পূর্ণ সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এতে কাটা আলু সিদ্ধ করুন।

2. মাখনে পেঁয়াজ দিয়ে গাজর ভাজুন। সেদ্ধ আলু দিয়ে মিশ্রিত করুন (আগে ঝোল থেকে সরান), একটি মসৃণ পিউরি না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন।

3. প্যানে আবার ঢালা, একটি মোটা grater মাধ্যমে 2 ধরনের পনির পাস এবং ঝোল মধ্যে ঢালা. পিণ্ড এড়াতে অবিলম্বে মেশানো শুরু করুন।

4. স্যুপ আবার ফুটে উঠলে, এতে আপনার স্বাদ অনুযায়ী মরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে সিজন করুন। পনিরগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়ার পরে, আরও 10 মিনিটের জন্য ঝোলটি সিদ্ধ করুন এবং এটি বন্ধ করুন।

5. আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পনির ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত করা বেশ সহজ; গলানো পনির সহ এর রেসিপিটি পরিবারের সকল সদস্যদের কাছে আবেদন করবে। পরিবেশন করার আগে, স্যুপটি এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশের জন্য দাঁড়াতে দিন।

মাশরুমের সাথে ক্রিম পনির স্যুপ

• প্রক্রিয়াজাত পনির - 0.4 কেজি।
• মুরগির স্তন - 0.2 কেজি।
• মাশরুম (ঐচ্ছিক) - 0.35 কেজি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• আলু - 0.75 কেজি।
• সবুজ শাক - 20 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।

আমরা আপনাকে বলব কিভাবে মাশরুম এবং প্রক্রিয়াজাত চিজ চিকেন দিয়ে একটি সুস্বাদু পনির স্যুপ রান্না করা যায়।

1. প্রথমে আপনাকে ফিললেটটি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কিউব করে কাটতে হবে, তারপর সেদ্ধ করতে হবে। প্রথম ঝোল একত্রিত হয়, দ্বিতীয়টিতে স্থবিরতা অব্যাহত থাকে (এটি পরিষ্কার)।

2. মাংস রান্না করার সময়, আলু কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, তারপরে কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং ঢাকনার নীচে কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

3. সমাপ্ত মুরগির মধ্যে আলু ঢালা, 10 মিনিট পরে মাশরুম ফ্রাই যোগ করুন। পনিরগুলিকে 7-10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপরে ঝাঁঝরি করুন এবং ঝোলের মধ্যে ঢেলে দিন।

4. অবিলম্বে জোরে জোরে স্যুপ নাড়া শুরু করুন. প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে চিজি, এটি ভালভাবে দ্রবীভূত হয় না। মাশরুম সঙ্গে একটি থালা lumps ছাড়া চালু করা উচিত. লবণ মরিচ. পরিবেশনের আগে সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।

সসেজ সঙ্গে ক্রিম পনির স্যুপ

• আলু - 4 পিসি।
• প্রক্রিয়াজাত পনির (ব্রিকেট) - 3 পিসি।
• স্মোকড সসেজ - 180 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।
• বাল্ব - 1 পিসি।
• রসুনের লবঙ্গ - 3 পিসি।
• ডিল - 15 গ্রাম।
• মাখন - 60 গ্রাম।

1. পনির স্যুপ তৈরি করার আগে, আপনাকে আলু কেটে নিতে হবে এবং 20 মিনিটের জন্য লবণহীন জলে ফুটিয়ে নিতে হবে। আপনার জলে লবণ দেওয়ার দরকার নেই, কারণ থালাটি প্রক্রিয়াজাত হালকা লবণযুক্ত পনির থেকে তৈরি করা হয়।

2. সসেজকে কিউব করে কেটে নিন বা নির্বিচারে, মাখনে ভাজুন। যখন সসেজ একটি ভূত্বক দখল করে, কাটা পেঁয়াজ, গ্রেট করা গাজর এবং কাটা রসুন যোগ করুন। প্রস্তুতিতে সবজি আনুন।

3. ঝোল মধ্যে সসেজ রোস্ট লিখুন। পনিরগুলিকে 7 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপরে কষিয়ে চিপগুলি প্যানে ঢেলে দিন। পনির গলে অবিলম্বে নাড়ুন। আরও 10 মিনিট সিদ্ধ করুন।

4. স্বাদ, প্রয়োজন হলে, লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে. সসেজ সঙ্গে ক্রিম পনির স্যুপ প্রস্তুত! ডিল কাটা, পরিবেশন করার আগে এটি দিয়ে সমাপ্ত থালা সাজান।

প্রক্রিয়াজাত পনির স্যুপ "বন্ধুত্ব"

• আলু - 0.4 কেজি।
• জল - 1.8 লি.
• মুরগির স্তন - 450 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।
• পনির "বন্ধুত্ব" - 200 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

একটি সত্যিই সুস্বাদু পনির স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনি উপস্থাপিত রেসিপি উপর নির্ভর করা উচিত। গলিত পনির বন্ধুত্বের সাথে, থালাটি বেশ আকর্ষণীয় স্বাদের নোট অর্জন করে।

1. মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং ইচ্ছামত আকারের ছোট ছোট টুকরা করুন। জলের পাত্রে স্তনটি রাখুন। যেহেতু আপনি অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই পনির স্যুপ রান্না করতে পারেন, আমরা নির্দেশাবলী অনুসরণ করি।

2. ঝোল সমৃদ্ধ হওয়ার জন্য এবং প্রক্রিয়াজাত পনিরের থালা যাতে সুস্বাদু হয়, মাংস ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। ফলস্বরূপ, স্যুপ স্বাদের সমস্ত গুণাবলী প্রকাশ করবে।

3. ঝোল মধ্যে আপনার প্রিয় মশলা নাড়ুন. এর পরে, আপনাকে প্যানে কাটা আলু পাঠাতে হবে। সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন।

4. পেঁয়াজ কাটা। কয়েক মিনিট পরে, একটি মোটা grater উপর grated গাজর যোগ করুন। শাকসবজি নাড়ুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

5. আলু সেদ্ধ হলে, আপনি স্যুপে রোস্ট যোগ করতে পারেন। গলানো পনির পিষে ঝোল যোগ করুন। উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। 5 মিনিট পরে, থালা প্রস্তুত হবে।

চ্যাম্পিনন সহ পনির স্যুপ

• লিক - 60 গ্রাম।
• চ্যাম্পিননস - 230 গ্রাম।
• গাজর - 140 গ্রাম।
• আলু - 5 পিসি।
• সবুজ শাক - 30 গ্রাম।
• রসুন - 4 লবঙ্গ
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 120 গ্রাম।
• মাখন - 75 গ্রাম।
• বাল্ব - 1 পিসি।

1. পনির স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, সাধারণ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। একটি পাত্রে জল রাখুন এবং এটি ফুটতে অপেক্ষা করুন। একই সময়ে, সবজি প্রস্তুত করুন। এখন পর্যন্ত, গলিত পনির এবং শ্যাম্পিননগুলির সাথে কিছুই করার দরকার নেই।

2. কাটা আলু ফুটন্ত জলে পাঠান। তরল আবার ফুটে উঠার সাথে সাথে চুলার শক্তি কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে পাত্রটিকে ঢেকে দিন। মূল ফসল সিদ্ধ, আপনি লবণ প্রয়োজন নেই।

3. একটি ফ্রাইং প্যান বা সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর লিক যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি পণ্য steamed হয়, গাজর লিখুন। এর পরে, আপনাকে মাশরুম যুক্ত করতে হবে এবং সবকিছুকে প্রস্তুতিতে আনতে হবে।

4. প্যানে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হওয়ার সাথে সাথে আপনার প্রিয় মশলা মেশান। কিছুক্ষণ (প্রায় 10 মিনিট) ঢাকনার নীচে উপাদানগুলি সিদ্ধ করুন। আলু নরম হয়ে গেলে ঝোলের সাথে পনির যোগ করুন। আলোড়ন.

5. পনির ঝোল মধ্যে দ্রবীভূত করা উচিত. এর পরে, আপনি ভাজা সবজি যোগ করতে পারেন। থালাটি আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন। চুলা বন্ধ করুন, স্যুপে তাজা ভেষজ এবং কাটা রসুন যোগ করুন। 5-7 মিনিটের জন্য ঢোকানোর জন্য থালা ছেড়ে দিন।

মাছের সাথে পনির স্যুপ

• আলু - 3 পিসি।
• পনির (ব্রিকেটে) - 120 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ফিশ ফিললেট - 240 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।
• জল - 1 লি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি।
• সবুজ শাক - 25 গ্রাম।

পনির স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, প্রক্রিয়াজাত পনির সহ উপস্থাপিত সমস্ত রেসিপি বিবেচনা করুন।

2. আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পানি ফুটিয়ে প্রয়োজনীয় মশলা দিন। 10-12 মিনিটের জন্য আলু ছেড়ে দিন। মাছের ফিললেট ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ঝোল পাঠান। আরও 10 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি সিদ্ধ করুন।

3. বাকি সবজি প্যানে পাঠান, রোস্ট রান্না করুন। সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হয়ে গেলে, তাদের একত্রিত করুন।

4. একটি grater উপর পনির পিষে এবং প্যান মধ্যে ঢালা. স্যুপ নাড়ুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। আপনি চাইলে তাজা ভেষজ যোগ করতে পারেন। মাছ এবং ক্লাসিক গলিত পনির সঙ্গে পনির স্যুপ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত!

আপনি যদি পনির স্যুপ রান্না করতে আগে না জেনে থাকেন তবে বর্ণিত রেসিপিগুলি প্রক্রিয়াজাত পনিরের প্রথম কোর্স কীভাবে রান্না করতে হয় তা শেখার সুযোগ দেয়। সাধারণ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, সবকিছু কার্যকর হবে। একটি নতুন মেনু দিয়ে পরিবারকে আনন্দিত করুন!

মাশরুম সহ ক্রিম পনির স্যুপ একটি সহজ-প্রস্তুত, কিন্তু সন্তোষজনক খাবার। আমাদের নিবন্ধে, বেশ কয়েকটি রেসিপি বিবেচনা করা হবে। সঠিক একটি নির্বাচন করে, আপনি আপনার পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু ডিনার রান্না করতে পারেন।

ক্রিম পনির স্যুপ। মাশরুম দিয়ে রেসিপি

আপনি ঝোল এবং জল উভয়ই স্যুপ রান্না করতে পারেন। রান্নার পরপরই খাবার খাওয়া ভালো।

থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3 আলু;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম;
• গাজর
• লবণ;
• সূর্যমুখী তেল (স্বাদ প্রয়োজন);
• মরিচ
• একগুচ্ছ সবুজ শাক;
• সূর্যমুখীর তেল;
• 8 শ্যাম্পিনন।

1. প্রথমে মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যান নিন, তেল ঢালুন। তেল যোগ করার পর প্যান গরম করুন। সেখানেও মাশরুম রাখুন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর একটি প্লেটে সরান।
3. একটি গাজর নিন, এটি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন। তারপর একটি সূক্ষ্ম grater উপর পিষে.
4. প্যানটি আবার আগুনে রাখুন, সেখানে সামান্য (দুয়েক টেবিল চামচ) উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন। তারপর সেখানে গাজর রাখুন, ভাজুন।
5. আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন। ছোট ছোট টুকরা কর.
6. পনিরটিকে ফ্রিজে রেখে দিন যাতে এটি কিছুটা শক্ত হয়। তারপর এটি বের করে একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
7. একটি সসপ্যান নিন, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. তারপর প্যানে আলু, গাজর এবং মাশরুম ফেলে দিন।
8. তাই সব উপকরণ দশ থেকে পনের মিনিট রান্না করুন। তারপর লবণ, মরিচ এবং পনির যোগ করুন। স্যুপ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, এটি আরও পাঁচ থেকে সাত মিনিটের মতো। পরিবেশন করার আগে, থালায় কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।

দ্বিতীয় রেসিপি। সুস্বাদু চিকেন স্যুপ

কিভাবে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্যুপ রান্না? মোটামুটি সহজ এবং দ্রুত. থালাটির স্বাদ অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• গাজর
• লবণ;
• 2 প্রক্রিয়াজাত পনির;
• 1 ধূমপান করা পা;
• উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি;
• 1 পেঁয়াজ;
• লবণ;
• 3টি আলু।

ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি

প্রথমে আলু ধুয়ে নিন, তারপর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পাত্রে রান্না করতে পাঠান।

গাজর ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, একটি গ্রাটারে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন, টুকরো করে কেটে নিন। প্যানে পাঠান, ভাজুন।

ফ্রিজার থেকে আপনি যে চিজগুলি আগে সেখানে রেখেছিলেন তা সরান। একটি grater (বড়) উপর তাদের grate। তারপর স্যুপে এগুলি যোগ করুন। আলোড়ন. পরেরটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পটকা দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করা হয় (প্রক্রিয়াজাত পনির, চিকেন এবং মাশরুম সহ)।

রেসিপি তিন. স্যুপ পিউরি

আমরা আপনাকে আরেকটি রান্নার বিকল্প অফার করি। এখন আমরা স্যুপ সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি। থালা হৃদয়, ঘন এবং সুগন্ধি সক্রিয় আউট.

এই স্যুপটি প্রথমবার প্রস্তুত করা নয়, অনেক গৃহিণী দ্রুজবা প্রক্রিয়াজাত চিজ বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন। আপনি যেকোন দোকানে এগুলি কিনতে পারেন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা রান্নার প্রক্রিয়ার সময় ভালভাবে গলে যায়। মাশরুম সহ প্রক্রিয়াজাত পনিরের স্যুপ টেবিলে গরম পরিবেশন করা হয়। পরিবেশনের ঠিক আগে আপনি ভেষজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিতে পারেন।

প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়ে মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 2 প্রক্রিয়াজাত পনির;
• লবণ;
• 200 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 1 টেবিল চামচ মাখন;
• 300 গ্রাম আলু;
• মরিচ
• 150 গ্রাম পেঁয়াজ।

বাড়িতে স্যুপ তৈরি

প্রথমে, টেন্ডার পর্যন্ত ফিললেট সিদ্ধ করুন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।

মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, প্লেটে কাটা।

আলু পরে, ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে নিন।

ফিললেটটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

তারপর সেখানে মাশরুম, গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করুন। উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন। সমস্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

একটি ফোঁড়া ঝোল আনুন, আলু মধ্যে নিক্ষেপ। দশ মিনিট সিদ্ধ করুন।

তারপর কাটা ফিললেট যোগ করুন।

গলিত পনির ফুটন্ত জলে দ্রবীভূত করুন, মিশ্রিত করুন। থালা লবণ এবং মরিচ.

রান্না করা থালাটিকে বিশ্রাম দিন। তাপ থেকে সরানোর পরে, ঢাকনার নীচে দশ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এর পরে, টেবিলে খাবার পরিবেশন করুন।

রেসিপি চার. বন্য মাশরুম সঙ্গে স্যুপ

যেমন একটি থালা প্রস্তুত করার জন্য, সঠিক পনির নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি সঠিকটি বেছে নিয়ে থাকেন তবে মাশরুম সহ প্রক্রিয়াজাত পনির স্যুপের গন্ধ অনন্য হবে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

2 পেঁয়াজ;

1.5 লিটার জল;

300 গ্রাম মুরগির ফিললেট;

100 গ্রাম বন মাশরুম;

• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন;

  1 আলু;

  গোলমরিচ;

  2 গাজর (মাঝারি আকার নির্বাচন করুন);

  মাখন 1.5 টেবিল চামচ;

  স্থল গোলমরিচ;

  2 প্রক্রিয়াজাত পনির।

বন্য মাশরুম স্যুপ রান্না করা

1. চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, জল দিয়ে ভরাট করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর ফেনা অপসারণ, থালা লবণ।
2. তারপর ঝোলটি ত্রিশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, গোলমরিচ, একটি গাজর (কাটা) যোগ করুন। আধা ঘণ্টা রান্না করুন।
3. দ্বিতীয় পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
4. তারপর গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন, ধুয়ে নিন, কেটে নিন।
5. মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, কাটা।
6. দশ মিনিটের জন্য বন্য মাশরুম সিদ্ধ করুন।
7. সসপ্যানে মাখন যোগ করুন। এতে পেঁয়াজ কুচি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
8. তারপর গাজরও দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন। প্রায় ছয় মিনিট আগুনে রাখুন।
9. আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
10. প্যানে অন্যান্য উপাদান ছাড়াই ঝোল ঢেলে দিন। আলু, কাটা মুরগির টুকরা যোগ করুন।
11. আলু সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
12. একটি grater উপর পনির ঝাঁঝরি. সসপ্যান যোগ করুন। আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। এর পরে, মরিচ এবং স্যুপ লবণ, সবুজ শাক যোগ করুন (প্রাক কাটা)।

অবশেষে

এখন আপনি মাশরুম দিয়ে প্রক্রিয়াজাত পনির থেকে সুস্বাদু পনির স্যুপ রান্না করতে জানেন। আমরা কিছু ভালো রেসিপি পর্যালোচনা করেছি। আপনার পছন্দের একটি চয়ন করুন এবং প্রিয়জনের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার প্রস্তুত করুন।

খুব প্রায়ই, গৃহিণীদের তাদের পরিবারের জন্য রাতের খাবার রান্না করার জন্য খুব কম সময় থাকে। আমি তোমাকে সাহায্য করব. একটি সুস্বাদু স্যুপ রান্না করতে সবসময় খুব বেশি সময় লাগে না। আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে খুব দ্রুত গলানো পনির দিয়ে চিজ স্যুপ রান্না করবেন। আপনাকে কেবল দোকানে আগে থেকে প্রক্রিয়াজাত পনির কিনতে হবে এবং সেগুলিকে ফ্রিজে রাখতে হবে।

আমি গলিত পনির দিয়ে পনির স্যুপের কিছু রেসিপি দেব। প্রথমটি সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম হবে - মাংস ছাড়া। দ্বিতীয় রেসিপি ইতিমধ্যে মাংস সঙ্গে. ওয়েল, মাছ সঙ্গে প্রক্রিয়াজাত পনির সঙ্গে স্যুপ জন্য তৃতীয় রেসিপি। সাধারণভাবে, প্রতিটি স্বাদ জন্য একটি পনির স্যুপ চয়ন করুন।

গলিত পনির দিয়ে পনির স্যুপ রান্না করা

(রেসিপি #1 দ্রুত)

এখানে মুদিখানা তালিকা , যা আমাদের 2-3 লিটার পনির স্যুপ প্রস্তুত করতে হবে:

• স্যুপের জন্য 2টি প্রক্রিয়াজাত পনির (আমি সাধারণত মাশরুম সহ স্যুপের জন্য কারাট কিনি)
• 1 মাঝারি গাজর
• 1টি বড় পেঁয়াজ
• 2টি মাঝারি আকারের আলু
• এক মুঠো পাস্তা (শিং, শাঁস, পালক ইত্যাদি)
• মশলা: লবণ, স্যুপ সিজনিং, কালো মরিচ

পরিষ্কার কর গাজর, একটি মোটা grater এটি ঝাঁঝরি.

পরিষ্কার কর পেঁয়াজ, কিউব করে কেটে নিন।

একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন।

পরিষ্কার কর আলু, কিউব করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে জল ঢালুন, লবণ যোগ করুন, এতে আলু ডুবিয়ে সিদ্ধ করুন।

পানি ফুটে উঠলে ঢুকিয়ে দিন প্রক্রিয়াজাত পনির.

এর আগে, একটি ছুরি দিয়ে পনিরকে কিউব করে কেটে নিন, যাতে তারা দ্রুত দ্রবীভূত হবে।

5 মিনিট পর যোগ করুন পেঁয়াজ সঙ্গে stewed গাজরএবং পাস্তা. সাধারণত পাস্তা প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। আপনার প্যাকটি দেখুন এবং প্রয়োজনে সময় সামঞ্জস্য করুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে স্যুপের রান্নার সময় 15 - সর্বাধিক 20 মিনিট। আলু সিদ্ধ হতে এবং দই গলে যেতে কতটা লাগে।

শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে যোগ করুন সিজনিংস্যুপ বা কোনো সার্বজনীন মসলা জন্য. যোগ করুন স্থল গোলমরিচ. আমি সূক্ষ্মভাবে কাটা যোগ করার পরামর্শ দিই সবুজডিল বা পার্সলে। গ্রীষ্মে এতে কোনও সমস্যা নেই এবং শীতকালে আমি হয় ব্যাগ থেকে শুকনো যোগ করি (আমি দোকানে কিনি), অথবা আমি গ্রীষ্ম থেকে এটি প্রস্তুত করি এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করি। তবে এখন শীতকালেও দোকানে তাজা ভেষজ কিনতে সমস্যা হয় না।

এখানেই শেষ. এটা গলিত পনির সঙ্গে একটি খুব সুস্বাদু পনির স্যুপ হতে পরিণত. এবং এটি তৈরি করতে আমাদের মাত্র 20 মিনিট সময় লেগেছে!

আমি সাধারণত মাংস ছাড়া স্যুপ রান্না করতে পছন্দ করি। কিন্তু আমি জানি যে অনেক (বিশেষ করে পুরুষ) এই ধরনের স্যুপ চিনতে পারে না। অতএব, বিশেষ করে "মাংস-খাদ্যকারীদের" জন্য আমি প্রক্রিয়াজাত পনির স্যুপের আরেকটি রেসিপি দিই।

(রেসিপি #2)

উপকরণ , যা প্রক্রিয়াজাত পনির এবং মাংসবল দিয়ে স্যুপ তৈরি করতে প্রয়োজন হবে:

মাংসবলের সাথে পনির স্যুপ রান্না করা

প্রথম বাল্বআপনাকে পরিষ্কার করতে হবে, কিউব করে কেটে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজতে হবে।

ভি ভুমির মাংসএকটি ডিম ভাঙুন, ভাজা পেঁয়াজের অর্ধেক যোগ করুন, লবণ, মরিচ, ভালভাবে মেশান এবং মাংসবল তৈরি করুন।

যদি মাংসের কিমা জলীয় হয়ে যায় তবে এতে সামান্য ময়দা যোগ করুন। এবং যাতে স্টাফিং আপনার হাতে লেগে না যায়, সেগুলিকে জল দিয়ে ভিজিয়ে দিন।

গাজরউদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে খোসা ছাড়ুন, গ্রেট করুন এবং ভাজুন।

একটি সসপ্যানে জল (1.5 - 2 লিটার) ঢালুন, আগুনে রাখুন, ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, লবণ যোগ করুন।

জল ফুটে উঠলেই তাতে মিটবলগুলো দিন।

আলুখোসা ছাড়ুন, কিউব বা কিউব করে কেটে নিন এবং 5 মিনিট পরে প্যানে যোগ করুন।

তেজপাতা রাখুন, মরিচ এবং ঐচ্ছিকভাবে অন্যান্য মশলা যোগ করুন।

প্রক্রিয়াজাত পনিরছোট কিউব করে কেটে স্যুপে যোগ করুন।

10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রস্তুতির 3 মিনিট আগে, পনির স্যুপে সবুজ শাক যোগ করুন।

মাছের সাথে পনির স্যুপ

(রেসিপি #3)

প্রক্রিয়াজাত পনিরের সাথে, আপনি মাছের সাথে পনির স্যুপও রান্না করতে পারেন। এছাড়াও একটি খুব আকর্ষণীয় বিকল্প।

এই স্যুপের রেসিপি পড়ুন।

(রেসিপি #4)

আমি এই নিবন্ধে প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়ে স্যুপ তৈরির জন্য আরেকটি রেসিপি যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমার মতে, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু বিকল্প। এই স্যুপের সংমিশ্রণে মুরগি এবং মাশরুম রয়েছে তবে আপনি একটি জিনিস যোগ করতে পারেন, এটি এখনও সুস্বাদু হয়ে উঠবে!

ক্লিক করে এই রেসিপিটি পাওয়া যাবে

শুষ্ক (!) ডিল বা পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা, একটি সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, বেঁধে ফ্রিজে রাখুন। আপনি ফ্রিজার জন্য বিশেষ সিল পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন। প্রয়োজন অনুযায়ী ডেলিভারি করুন।

এখন আপনি কীভাবে ক্রিম পনির স্যুপ রান্না করবেন তা জানেন এবং আমি মনে করি আপনার কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়, আপনাকে কেবল বেছে নিতে হবে কোন পনির স্যুপ রেসিপিটি আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন। এবং এখন আমি একটি মুহূর্ত জন্য শিথিল এবং কিভাবে দেখুন প্রস্তাবর্যাকুন বিড়াল থেকে খাবার চুরি করে.

খুব মজার এবং মজা!

দেখে নিতে ভুলবেন না যেন। সেখানে আপনি অবশ্যই নিজের জন্য আকর্ষণীয় উপাদান পাবেন। প্রকৃতপক্ষে, রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিগুলি ছাড়াও, সাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য দরকারী টিপস, দক্ষতা বিকাশের জন্য ফ্ল্যাশ গেমস, প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য আকর্ষণীয় এবং আমার লেখকের বাদ্যযন্ত্র পোস্টকার্ডগুলির সাথে পরিচিত হন, যা আপনি একেবারেই করতে পারেন মুক্তআপনার বন্ধুদের পাঠান।

বন্ধুরা, আমার ব্লগে আপনার আগ্রহের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ! মন্তব্য করুন, সামাজিক নেটওয়ার্কে আপনার প্রিয় উপাদান শেয়ার করুন! আমি আপনার কাছে খুব কৃতজ্ঞ হবে!

এবং, অবশ্যই, আমি আপনাকে আবার দেখার জন্য উন্মুখ!