Itališkas maistas, Italų maisto priklausomybės, taisyklės, kurias italai stebi virimo metu, ir kad jie niekada niekada nevalgo, nei maiste.

Kaip tikriausiai žinote, italai virtuvė yra svarbiausia kultūros ir gyvenimo dalis.

Italai tikrai mėgsta įmonėje: su šeima ar draugais. Be to, jei jūs gyvenate su savo tėvais, ne vakarienė kartu, visa šeima laikoma didelė nepagarba (ir italų motinos gali būti labai piktas! :))

Restoranų tipai

Vakarienei už namų ribų, pavyzdžiui, šeštadienio vakare su draugais, yra įvairių tipų institucijos:

• Restoranas: maistas ir aukščiausios kokybės maistas.
• Tavernas: mažas restoranas, dažniausiai šeima, kur jie tarnauja mažiau sukabinimui, bet tradiciniam maistui. Jis yra mažiau įrengtas ar daugiau ir homely, o kainos yra šiek tiek mažesnės nei klasikiniame restorane.
• Tavernas: dar jaukus ir jaukus, kur galite gerai valgyti už prieinamą kainą.
• Piceria: ideali vieta neformaliam susitikimui su draugais pica ir alaus.

P.S. Tai, kad kiekviename "Tavern" ar restorane Italijoje yra padengtos staltiesės raudoname narve, o ne tiesa !!! :)

Itališkas maistas

Bet kurio restorano ar restorano meniu yra įvairių patiekalų. Jis yra padalintas į užkandžius, pirmuosius patiekalus, antrus patiekalus, šoninius patiekalus ir desertus.

Natūralu, kad kiekvienas patiekalų pakeitimas skiriasi vienas nuo kito.

Pirmasis maistas - Tai daugiausia makaronų arba risotto (spageti pagal padažą, lasagna, risotto Milane, tortellini, ravioli, tagliatelli, ir tt).

Antra patiekalai Virti ant mėsos ar žuvies ir gali būti pridedamas garnyras, paprastai daržovės. Tokiais atvejais garnis veikia tik kaip pagrindinio patiekalo papildymas, todėl jo skaičius akivaizdžiai sumažinamas.

Ir pabaigoje eina desertas. Dėmesio: Vaisiai ne visada eina kaip desertas, kartais jie patiekiami atskirai. Ant saldaus gali būti tortas, tiramisu, ledai, bet ne jogurtas !! Jogurtas italai - greičiau, užkandžių versija dienos viduryje ar pusryčių dalimi.

Kiekviena sritis turi savo specialius patiekalus, todėl receptų sąrašas yra begalinis!

Nors.. \\ T itališkas maistas Tai garsėja visame pasaulyje didžiąja dalimi Ačiū ir picos, kasdieninis racionas italai yra daug įvairesnė ir taip pat yra grūdų, daržovių, vaisių, mėsos, žuvies ir kt.

Sparnų seka

Italijoje trys pagrindiniai patiekalai: pusryčiai, pietūs ir vakarienė.

Italijos pusryčiai Gana paprasta ir susideda iš karšto gėrimo - kavos, pieno ar arbatos - ir kažkas saldus, pavyzdžiui, slapukai, dribsniai arba tradiciniai sumuštiniai su sviestu ir uogiene. Jei žmonės turi pusryčius bare, jie užsako cappuccino arba espresso su plokščiu vamzdeliu, pripildytu uogiene, aliejumi ar šokolado kremu (dažniausiai - su romanu!).

Dėmesio: italai gerti kapučino tik pusryčiams ir niekada - po vidurdienio, pietų ar vakarienės metu!

PietūsPaprastai nuo 1 iki 2. Paprastai namuose pietums valgyti didelę pastos dalį su įprastu padažu ir tada vaisiais ir kartais kava. Tradicinė sekmadienio ar šventinė vakarienė apima pirmuosius (pastą ar ryžius) ir antrą (mėsą ar žuvį su daržovių šoniniu patiekalu), tada vaisiai, saldainiai ir kava (tik espresso!).

Vakarienė - Vienas iš svarbiausių italų gyvenimo momentų, laikas, kai visa šeima vyksta vienoje lentelėje po ilgos darbo dienos. Kažkas lengva vakarienei paprastai valgyti: sriubos, salotų, sūrio, kiaušinių, mėsos ar žuvies su daržovėmis.

Dėmesio: italai niekada nevalgo skirtingų mėsos rūšių viename valgyje (pvz., Vištiena su jautiena ar kalakutiena su kiauliena) ir nesumaišykite mėsos ir žuvies patiekalų vienoje lentelėje!

Duona. \\ T

Duona yra Viduržemio jūros dietos pagrindas, o Italijoje jis ypač skaito. Italai turi senovės duonos gamybos tradiciją. Kiekvieną dieną kepyklos suteikia žmonėms šviežią, tiesiog kepti duoną.

Priklausomai nuo formos ir regiono, Italijoje duona vadinama skirtingai.

Dėmesio: italai niekada nevalgo duonos su makaronais! Makaronai - jau puikus patiekalas, todėl yra su duona atrodo nepagrįsta.

Kita funkcija: italai įdėkite vieną didelę plokštelę ant stalo, su kuria visi atsiduria. Ir kiekvienas turi keletą plokštelių - pagal indų skaičių: giliai makaronams, risotto ar sriubos, ant sekundžių plokštelės, nedidelė plokštelė, skirta šoniniam patiekalui ir desertui ar vaisiui plokštelei.

DĖMESIO: Italai niekada nevalgo, patiekalų tiesiai ant stalo, be staltiesės!

pica

Pica yra tai, ką italai gali didžiuotis. Klasikinė. \\ T itališkas maistas. Klasikinės parinktys:

• Margarita (Tomati, Bazilikas ir sūris): Pizzaiiolo buvo išrastas iš Neapolio garbės karalienės Margarita Savoy.
• Romos (pomidorai, sūris ir virti kumpis.
• Capricheschosis (pomidorai, sūris, virtas kumpis, artišokai ir grybai).
• Keturi skoniai arba keturi sezonai (pomidorai, sūris, kumpis, grybai ar artišokai).
• Damn (pomidorai, sūris ir aštrios dešros).

Be šių pagrindinių tipų, žinoma, yra šimtai išvestinių finansinių priemonių, ir, žinoma, kiekvienas virėjas bando kažkaip pakeisti receptą, kad gautumėte savo parinktį.

DĖMESIO: Šioje Italijos picoje yra vištienos, kiaušinių, įvairių padažų ir vaisių (išskyrus ananasų).

Pasta

Makaronai - italų galios pagrindas. Tai taip pat yra tradicinė itališkas maistas. Aukščiau minėta garsiausių tipų pasta, tada mes paaiškinsime pavadinimų kilmę. Spageti valgo, apvijus juos aplink kištuką. Tačiau ne visi gali tai padaryti puikiai - kai kurie padeda sau su šaukštu.

DĖMESIO: Įžymi pasta su mėsos kamuoliais Italijoje nėra! Jį išrado amerikiečiai. Italijos virtuvėje yra mėsos, tačiau jie niekada nėra patiekiami su makaronais!

Kitas svarbus dalykas yra tai, kaip realioji makaronai ruošiasi. Užsienyje tai daroma įvairiais būdais, tačiau Italijoje yra tik vienas būdas!

• Užpildykite puodą su vandeniu 2/3, kad virškite.
• Uždenkite dangtį (taip vanduo virs greičiau);
• Uždėkite ugnį ir laukti verdančio;
• Tik po to pasislėpti ir mesti pastą;
• Dangtis neapima;
• Periodiškai maišykite taip, kad pasta neveiktų į keptuvės apačią;
• Virkite iki pasirengimo (kiekvienas tipas turi savo virimo laiką!);
• Pabandykite pasirengimą ir druską. Jei pasta yra kieta arba balta viduje - virkite daugiau. Jei ji virti, bet vis dar sunku - pasta yra paruoštas. Ši sąlyga vadinama al dente ("ant dantų").

Dėmesio: italai sveria makaronus, kad įsitikintumėte, jog pakanka visiems. Ir jie neturi laisvos! Makaronai yra valgomi nedelsiant, kaip paskutinė išeitis - kitą dieną.

Bendra mitas (ypač Ispanija) - patikrinti pastos pasirengimą, pakabinkite jį ant sienos, ir jei jis išlieka ten, tai reiškia, kad tai yra absoliutus melas !!

Stebėtina, bet tai! Nepaisant gausių patiekalų ir nepatinka dietai, italai išlieka ploni ir sugriežtinti. Šioje šalyje, skirtingai nuo Jungtinių Amerikos Valstijų ir Vokietijos, beveik neįmanoma patenkinti nutukusių žmonių. Be to, vietos gyventojų akys nuolat šviečia nuo laimės ir džiaugsmo, su savo asmenimis nesikreipia šypsena, o legendos yra pagamintos apie jų aistringą gamtą! Iš tiesų, italai turi ką mokytis.

Pasirodo savo įkvėpta nuotaika, meilė gyvenimui ir puikios išvaizdos galima lengvai paaiškinti. Kiekvieną dieną jie atlieka penkias paprastas taisykles.

1. Italai apeina "McDonaldo" vakarėlį ir pasirinkti Viduržemio jūros dietą

Įdomu tai, kad italai žavisi amerikiečiais, tačiau jie nenori valgyti. Italija yra vienintelė šalis pasaulyje, kurioje rinkos strategija "McDonalds" neleidžia skambinti lėtai fiercing maisto ...
Ir kiekvienas gyventojas visame visą gyvenimą stebi tą pačią mitybą - Viduržemio jūrą. Ir didelis, tai nėra net mityba, o gyvenimo būdas. Dėl šių produktų, kurie patenka į Italijos mitybą, galima atjauninti ir tobulinti kūną: padaryti odos elastingą, pagerinti regėjimą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Šios dietos paslaptys yra labai paprastos ir prieinamos:

• Valgykite viską, bet riebalai ir saldus valgyti mažesnius.
  
• Kiekvieną dieną yra daržovių, vaisių, mėsos ir žuvies.
• Garniirs. Italijoje, makaronai ir ryžiai laikomi sveikiausiais galais.
• Niekada užkandžiuokite bandelėmis, ypač kelyje. Jei norėjote valgyti kepimą, tada tik po paprasto valgio.
• Valgykite visus vaisius po kiekvieno valgio.
• Pastaba, italai negauna riebalų. Faktas yra tai, kad jie naudoja makaronus, pagamintas tik iš kietų kviečių veislių, o tai nėra atspindėta juosmens.
• Kita Italijos paslaptis. Naudokite mažiausiai tris vaisių porcijas per dieną: vynuogės, kriaušės, obuoliai, persikai, slyvos, persimon ir kt. Pavyzdžiui, itanai valgo iki keturių apelsinų per dieną, nebūtinai - krūva vynuogių ir persimono. Trace elementų, kalio, gliukozės, pluošto masė - visa tai daro tokį desertą, ypač naudingą moteriškam grožiui.

2. Gerkite, bet neužsidėkite nuo girtuoklio ("Daily Drink" raudonasis vynas)

Vynas yra neatskiriama Italijos kultūros dalis. Valgyti šį gėrimą maistui yra naudinga šios karštos šalies žmonių tradicija. Italų tikslas yra naudoti vyną į maistą, padėkite patiekalų skonį, bet ne girtas. Žinoma, toks pagrįstas požiūris į kaltę atneša daug naudos Italijos žmonėms.
Šis gėrimas turi didžiulį vitaminų ir mineralų, vaisių cukrų ir rauginimo medžiagų kiekį. Tokie natūralūs junginiai turi didelę biologinę veiklą. Be to, tyrimai rodo, kad natūralus vynas mažomis dozėmis normalizuoja cholesterolio kiekį, o arterijose susidaro mažiau "cholesterolio plokštelės".
Vynas taip pat palengvina ir pagreitina virškinimą, turinčią įtakos italų pakitimui. Užsisakėte stiklinę pusiau sausą raudoną arba baltą vyną į pakilimą, pabarstykite patiekalą su keliais alyvuogių aliejaus lašais, dosniai pabarstau su parmezanu (šis sūris prisideda prie gausaus skrandžio sulčių paskirstymo). Alyvuogių aliejus ir rūgštus trečiadienio vynas padeda greičiau ir lengviau virškinti maistą. Taigi jūs užtikrinsite malonų vakarą be alkoholio intoksikacijos, lengvai skrandžio.
Deja, dėl to, kad mūsų šalyje yra "Winepičio kultūros nebuvimas, netgi natūraliausias itališkas vynas negali būti" stalo medicina ", taupant cholesterolio kiekį.

3. Naudokite daug alyvuogių aliejaus

Tai yra svarbi Italijos virtuvės sudedamoji dalis. Ir nors jo naudojimas gali atrodyti brangus malonumas, geriausia naudoti aukščiausios kokybės aliejaus. Italai yra paruošti ant jo, degalų sriubos ir salotos ir net tepti ant duonos vietoj kreminės.
Gryniausias alyvuogių aliejus, gaunamas su šalto alyvuogių išspaudimo metodu, italai yra naudojamos degalų salotoms ir makaronams ir įprastam kitam maistui virimui.
Pagrindinis skirtumas tarp alyvuogių aliejaus ir kitų riebalų yra tai, kad jame yra naudinga širdies monon sočiųjų riebalų. Tai sumažina cholesterolio taškų arterijos kiekį ir padidina kūno apsaugines jėgas. Štai kodėl italai garsėja sveikata ir ilgaamžiškumu.

4. Geba mėgautis maistu

Pietūs paprasto asmens yra 15 minučių paleisti po šūkiu ", kuris valgys greičiau." Dienos praeina greitai ir nebėra prisiminti, kas buvo vakar. Ir italai turi kiekvieną minutę yra gyvenimo šventė. Maistas jiems - ritualas. Devotion yra net paprastas maistas pasireiškia tuo metu, praleista prie stalo.
"Voruose" tautos pietūs prasideda per pusę pirmojo ir baigiasi pusę ketvirtojo. Šioje šventoje vietiniam, niekam neveikia. Tai yra minutė prieš uždarymą, saugo darbuotojus nustoja būti geranoriški ir naudingi ir paversti paprastais žmonėmis, kurie nori greitai gauti namo pietums. Paprastai jis susideda iš užkandžių, kurie yra šalta ir karšta, pirmasis patiekalas, kuris yra pasta, sriuba, ryžių patiekalai ar pol. Toliau seka antrasis patiekalas - tai paukštis, žuvis, žaidimas ir jūros gėrybės (centre ir šalies pietuose). Šoninis patiekalas dažniausiai patiekiamas po antrojo patiekalo, o ne su juo. Paprastai tai yra salotos ar kitas paprastas daržovių patiekalas. Desertui Italijoje, sūriai, vaisiai, ledai, miltai ar šokoladas yra valgyti.
Kodėl, su tokiu gausiu maistu, italai nėra ištaisyti? Faktas yra tai, kad, pirma, jie mėgsta patys procesą, valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti maistą. Tuo pačiu metu jūs nevalgote didelių dalių.Ir, antra, pažvelgti į tai, ką jie turi pusryčius ir vakarienę.
Ryte italai pageidauja kavos ar kapučino su saldžiu bandelėmis su sviestu ir uogiene, taip pat jogurtais, sultimis ir vaisiais. Vakarienė yra gana paprasta: mėsa arba žuvis su daržovėmis.
Keletą tūkstantmečius Italijos gyventojai sukūrė savo požiūrį į kasdienę mitybą ir labai teisinga: ryte - angliavandenių maistas, vakare - baltymai. Tokia dieta yra gera per visą dieną, miltai turi laiko įvykdyti, o energija yra vartoti.

5. Ėjėjo aktyvaus gyvenimo būdo
Italai mano, kad jų šalis yra geriausia pasaulyje, nes ji turi viską, ko reikia gyvenimui: saulei, vynui ir maistui. Iki prigimties jie yra labai emociniai, todėl net ir pokalbyje apie orą, kalorijų masė yra sudegintos. Ir, nepaisant to, ši tauta moka daug laiko. Šiandien beveik kiekvienas Italijos du ar tris kartus per savaitę apsilanko treniruoklių salė, gimnastikos studijos, baseinai, modernios šokių mokyklos. Šis mada yra labai naudinga.
Italijos vedęs su vaikais, užsiima sportu Fiesta. Ir laisvas eina vakare fitneso klubuose. Nėra pasiteisinimo!
Saulės šalies gyventojai yra įsitikinę, kad žmonės neturėtų sėdėti ant mitybos, bet mėgautis maistu, mėgautis gyvenimu. Kiekvieną dieną gausite laimės gabalą. Tai ne atsitiktinai Italijoje tiek daug "Geventų" - mūsų ledų kavinėse, kur vietos gyventojai yra nuolat skelbiami. Pasirinkimas Čia yra labiausiai įvairus: vanilė, kokoso, kavos su keptomis kavos pupelėmis, ir jei užsakote cappuccino taurę be to, jūs tikrai pasakysite: gyvenimas pavyko!

Irina chernyak, ypač

Italijos patiekalų receptai:

Maistas italai yra ne tik standartinis maistas. Su energijos charakteristikos pobūdžio, jie pasuko judumą į patrauklių šou, kuriame pagrindinis dalykas yra išbandyti maksimalų malonumą. Iš ką? Iš gyvenimo, nuo skonio patiekalų, nuo žavingo pašnekovės, kuri yra priešinga. Įdomu, ką italai valgo pusryčiams, pietums ir vakarienei.

• Vieta, italai patiekalų kaina neturi didelės svarbos. Jiems nuotaika yra svarbi, situacija aplink, išskirtinį kiekvienos plokštelės grožį su kushans, gebėjimas mėgautis maistu energijos lygiu.
• Italai - "Ardent" tradicijų laikymasis. Jie niekada neperduos raudonojo vyno į jūros gėrybių, neleis pastos į trumai, kad būtų gausiai šiukšlių su Parmezan.
• Visi gyventojai, vietiniai Italijos gyventojai - aistringi puikios kavos gerbėjai. Per dieną jie sugeba įsisavinti iki 10 miniatiūrinių puodelių šio dieviškojo gėrimo. Espresso yra ypač vertinamas, jie ne tik myli jį, dievina.
• Visa taisyklių rinkinys yra gėrimų atžvilgiu. Kiekvienas italų žino, laikosi nepagrįstų taisyklių. Ankstyvas ryte nuo Italijos rankose galite pamatyti rožinio ar raudonojo vyno stiklą. Darbo dienomis jo sėkmė sėkmingai pakeičiama vienu iš šampano variantų. Atsižvelgiant į maisto įsisavinimo procesą, siekiant pagerinti apetitą, virškinimas dažnai praleidžiamas stiklo ir kitų grappa degtinės. Po valgio pabaigos - Djsiv.
• Stebėtina, kad italai yra su specialia meile susijusi su Salu. Tai yra neteisingas nacionalinis maistas, kuriam net leidžiama kai kurie nukrypimai nuo įstatymo. Šio unikalaus produkto gamybai leidžiama šiek tiek nukrypti nuo sanitarinių standartų.
• Pusryčiai italų kalba niekada nėra tanki. Žmonės paprastai pabudo labai anksti, pirmas dalykas, kuris patenka į skrandį - kavą su pienu. Jis gali būti papildytas šviesos sumuštiniu, kuriame pagrindiniai ingredientai yra sūris, aliejus, dešra.
• Pietūs italų kalba yra šventas įvykis. Jis pasižymi sriuba su makaronais pirmuoju. Antrajame - daugiausia žuvis ar mėsa su augalinių salotų, padažų, prieskonių gausa. Desertui - saldūs patiekalai, sūris, vaisiai neribotais kiekiais.
• Vakarienei mėsos patiekalas su daržovėmis tradiciškai patiekiami Italijos lentelėje. Tai gali būti šviesos mėsos užkandis su aštriu padažu, tada daržovės patiekiamos kepti, troškintu, virtoje formoje. Po to tradicinis spageti su visų rūšių padažais, makaronai patenka į areną. Kaip partneris, mėsos užkandžiai, žuvys. Galutinio vakarienės akordas Italijoje yra puodelis stiprios aromatinės kavos su desertu.

Galų gale, jiems vakarienė, vakarienė ir pusryčiai yra ne tik valgis, ir dalis gyvenimo būdo. Kaip elgtis italų restorane? Kaip užsakyti teisę? Kaip yra tradiciniai italų patiekalai, kad nenurodytumėte pirštu? Sužinokite viską apie tai, kaip italai priklauso pašarams.

Italų maistas yra ne tik maistas, tai yra tikras malonumas, su kuriuo jie elgiasi su visais sunkumais ir būdingu aistra šiam žmonėms. Valgymas absorbcija ne tik vartoti maistą, malonumą ir įvairovę, tai yra labai svarbus procesas, kuriame viskas yra svarbi: tiek nuotaika, tiek situacija, ir laikas ir tvarka. Tačiau vieta ir kainų vertė neturi jokios vertės: brangiausias restoranas ir kaimiškas mažas eismas - visi gyvena vienoje taisyklėse. Tačiau yra išimčių - tai institucijos turistų grupių centre. Nors čia italai gali pateisinti juos, jie vairuoja ne tik pelno troškulį, jie paprasčiausiai nemato taško, kad švaistytumėte maisto ruošimo meną, kurie nežino, kaip tai vertina, ir gali užsakyti garnyrai Iš makaronų, šaltu oru, gėrimas Degtinė degtinė šaltu oru ...

Norint iš tiesų mėgautis italų maistu, jums reikia atsipalaiduoti, atsisakyti bylos galios, tačiau tuo pačiu metu nepamirškite, kad geras geros restorano savininkas visada yra šiek tiek suvokimas. Jums reikia pasirengti, kad stiklinė raudonojo vyno į jūros gėrybių yra paprašius, jūs girdėsite: "Galite tik balta". Jis yra neįsivaizduojamas, tačiau savininkas yra pasirengęs eiti į finansinius nuostolius, tiesiog atlaikyti tradiciją ir ritualą.

Ir koks siaubas gali būti matomas ant padavėjo veido, kuris pastebės, kaip klientas nepatyrę pradeda pabarstyti parmezano pasta su trumai. Jis keičiasi: "Ne! Nedaryk to! Tai neįmanoma! " Pasitikėkite italais šiais klausimais - jie yra profesionalai, vadovaudamiesi savo rekomendacijomis, gausite pietus, kurie viršys visus jūsų lūkesčius. Net tokie pasauliniai kulinarijos meistrai, kaip prancūzai, leiskite jiems slaptai, bet vis dar duos čempionato italų delną. Dėl tobulumo, jie, matyt, trūksta italų aistros ir rimtumo.

Maistas yra viena iš dažniausių pokalbių temų Italijoje. Klausimas "Ką šiandien valgėte?" Jis taip pat dažnai susitinka, kaip ir klausimas, kaip tu esi? "

Su ta pati madinga, tai žmonės kreipiasi į gėrimus. Ką gerti, kai, kur ir su kuriais šios taisyklės čia yra nesuderinamos. Ankstyvą šeštadienio rytą suaugusiųjų vyrai, sėdi baruose, laikykite vyno stiklą su aviečių atspalviu savo rankose, jei ši savaitės diena yra gerti, italų šampano variantai (iš karto į garsų papanovskio frazę "aristokratais ir degeneratais" protas). Maisto suvartojimo metu - nebūtinai vynas kartu su produktais; Dėl tinkamo virškinimo - Grappa (vynuogių degtinė) arba kitas to paties tvirtovės gėrimas po valgio - DJ. Nepaisant to, kad italai geria visą kelią, galite labai reti.

Salo - originalus italų maistas. Italijos SALO yra įtrauktas į Europos Sąjungos regioninių produktų registrą, kuriam leidžiama gaminti sanitarinių standartų pažeidimus.

Ir dėl to priežastys yra keletas. Pirma, jie puikiai supranta, kad alkoholio intoksikacijos būklėje, siekiant išlaikyti save vertas, o tai yra labai svarbi Italijos elgesio kultūrai, tai yra labai sunku. Antra, italai negeria nuo deginimo ar džiaugsmo, siekiant sumažinti įtampą ar atsipalaiduoti, jie tai daro, kad gautų aukštos kokybės skonį. Trys suaugusių vyrų stiprūs pastatai restorane gali neužrašyti vieno butelio vyno.

Čia trūksta pojūčių ir godumo, ir yra ypatingas ritualas, kuris yra daug svarbesnis už alkoholio efektą. Todėl baruose ant greitkelio (tik Italijoje!) Jūs galite lengvai patenkinti pranešimą, kad siekiant pagerinti saugumą kelyje nuo 22.00 iki 6,00 val, alkoholinių gėrimų pardavimas daugiau nei 21o tvirtovė nėra nešiojama išeiti. Ir net nesvarbu, kad niekas negeria tokių gėrimų: abu jų piliečiai, ir duoklė į Europos kovos su alkoholio tendencijas yra suteikta.

Atskiras pokalbis nusipelno itališko baro, kuris yra ne tik kambarys, kuriame atsitiktiniai žmonės gali sėdėti ir gerti, tai yra ypatingas atskiras pasaulis, vieta, kur arti ir pažįstami, pasakys naujienas, parodyti save ir tik tada gerti.

Įsivaizduokite: 10 val. Ryte, gyvenimas yra BULTI, ir lankytojai tiesiog paleistų į mažą juostą gerti mėgstamą rytinę gėrimą tiesiai prie stelažo ir kalbėkite su kitais lankytojais. Barmanas netgi neklausia, ką pilti, jis ir taip viskas žino: elegantiška ponia - kava, policininkas - stiklinė brendžio, virėjas iš kaimyninio restorano - vyno, rimtas žmogus yra griežtas elegantiškas kostiumas - kai burda keista žalsvas atspalvis. Įprasta šio ryto įvykių eiga gali būti pažeista tik du kartus.

Pirmasis yra pardavėjas nuo mažos parduotuvės, įsikūrusios šalia durų, prašo taikyti stiklinę karšto vandens su spausdintu citrinos sultimis vietoj įprastos kokteilių. Jis tikriausiai yra arba vėliau jis grįžo vakar su svečiais arba tiesiog nubrėžė. Antrasis įvykis yra dar rimtesnis: baras apima du didžiulius vyrus su ginklu sargybinių forma ir yra ramiai praleista aplink taurę, ir per kelias minutes yra dar du tų pačių vaikinų, ir situacija kartojama . Ir čia yra logiškas paaiškinimas: banke, kurią iškraunate arba, priešingai, įkelkite didelę pinigų dalį, o apsauga tik naudoja nemokamą minutę. Ir apie šias minutes visai dienai čia gerai kaupia.

Galbūt mokytis, ką italų pusryčiai yra iš tikrųjų, būsite nustebinti. Galbūt jūs netgi pakeiskite savo mintis eiti į Italiją. Bet tai yra griežta gyvenimo tiesa ir apeiti šią temą su tyla aš negaliu 🙁

Pažvelkite į nuotrauką. Klasikiniai italų pusryčiai atrodo kaip ...

Ką rusai apie tai galvoja?

Atvirai kalbant, keliaujant su grupėmis Italijoje, turėjau taikyti diplomatiją, artėjančią italų pusryčių temą. Mūsų tendatūtės yra pripratę prie skubėjimo ryte visą dieną ir buvo atvirai nusivylęs tokiu asortimentu.

Viešbučiai, esantys mieste autobusų grupėms, pusryčiai bus kuklesni ...

Frazė "Italijos pusryčiai" paieškos eilutėje Yandex, pamatysite viską, kas yra miela į Rusijos skrandį. Baton, sviestas, žuvis, sūris, dešra, kiaušiniai, šoninė ... O, nepakanka, išskyrus tai, kad šiek tiek patinęs stiklas. Ketvirčius nuo "Masha ir lokys" ateina į galvą: "šaldytuve, - Oh yeah! - yra kitoks maistas. Dešra, dešros, sūris, kaip gražus šis pasaulis yra!". Jis suteikia Yandex ir "Italijos pusryčių" receptus - koduotus kiaušinius, kai kurie blynai su varškės ir špinatais ... Deja, visa tai nėra tiesa.

Ar galite žinoti, brangūs skaitytojai, kad italų, kurie išgelbės kiaušinį ryte, yra muziejaus retumas. Na, galbūt viešbutyje, kalnuose, jei yra visa slidinėjimo diena, tai valgys kiaušinį ar du sukimą. Bet scrambled kiaušiniai ant aliejaus - nėra COG-YES! Tai yra cholesterolio ir plokštelių laivuose. Taigi pažvelkite į šias nuotraukas ir pamiršite - tokius pusryčius nebus įteiktas Italijoje. Ir jei jie pateikiami, tai bus kultūrinis ir gastronominis falsifikavimas:

Kas yra italų pusryčiai?

Paklauskite vietinių gyventojų. Viename iš gastronominių forumų radau tokius atsakymus:

Tipiški itališki pusryčiai yra "sriuba" iš pieno, kuriame yra slapukų plūdės gabalai. Bet dabar, dėl "Rabid" gyvenimo tempo, jis pavertė puodeliu Capaccino ir Rogliam, valgyti pervertinimą.

Espresso kava, Rogali arba duona su uogiene, šviežiomis sultimis.

Krekeriai, uogienė, pienas ir vaisių sultys. Tačiau neseniai šios ingredientai eina į egzistavimą. Dabar tai yra milžiniška Rogali su Kuppuccino ar espresso kavos.

Tai nebūtinai Bun-Roglik ir Capuccino bare, kartu su šviežiais laikraščiais ...

Apskritai, taip:

Pažvelkite į istoriją

Geriau delve į Italijos pusryčių temą, sužinokime, ką jie suvartojo šiuolaikinių Apenino pusiasalio gyventojų protėviai. Pirma, senovės graikai buvo išspręsti Italijos teritorijoje. Tada buvo etruskų. Tada - Romos imperija.

Greeks, pirmasis valgis susideda iš vyno, keptų į pirminiame galetuose, alyvuogėse ir džiovintų figų. Vėliau taip pat pradėjo naudoti duoną ir alyvuogių aliejų. Etruskas ryte valgė vieną patiekalą pagal grūdus, pavyzdžiui, "pulmulum", kurią sudarė pienas ir kviečiai. Romiečiai turi pusryčius su tarkuotu duona, lanko česnakais ir vynu. Kam leidžiama lėšų, jie taip pat pridėjo sūrio į plokštelę, verta daug pinigų.

Pusryčiai "padorus" romėnai

Bet nuo tada teka daug vandens, ir kiekviena eros prisidėjo prie jo pakeitimų. Viduramžiais yra jau sultinys pusryčiams, arba daržovių sriuboms, kuriose turtingi gyventojų sluoksniai įdeda mėsos ar dešros gabalus.

Tačiau pienas ir duona visada išliko garbei. Po Amerikos atidarymo (1492), šokolado ir kavos pasirodė europiečių priemonėje.

Kalbant apie Italiją, iki Antrojo pasaulinio karo ši šalis buvo agrarinė, o pusryčiai čia yra labai įtempta. Žiemą, kai galėtumėte pakilti vėliau nei įprasta, aš neskubėjau, jis buvo šildomas vakarinės vakarienės likučiai, išgelbėta duona ir sriuba iš ankštinių, kiaušinių, mėsos (dažnai kiaulienos), hone su vaisių ir pamatė vyno.

Vasarą, kai darbuotojai išvyko į lauką arba aušros šviesą, pažvelgė tiesiogine ranka. Vėliau moterys surinko krepšius su skirtingomis nelaimėmis ir nuėjo į darbo vyrus: jie nešiojo kiaušinius, picą, duoną, dešreles ir vyną. Kartais pienas su duona, arba atostogų metu su sausainiais buvo naudojamas pusryčiams.

Dabar italai yra labai skubėti verslui ir ryte jie neturi laiko sėdėti už turtingų pusryčių. Štai kaip jie "mesti" į ragus ir kaukes. Tačiau jų išvaizdos istorija nusipelno atskiri dėmesio ...

Dėl Turkijos piliečių

Bandelis, formos panašus į pusmėnulio, išrado Austrijos kepėjai. Pažvelkite į Osmanų imperijos vėliavą - yra žievė ... Rogali. Austrijos piliečiai mielai pradėjo valgyti Turkijos simbolį, jo žemėlapį kavoje ar piene.

Byla buvo po Austrijos pergalės virš 1683 m. Turkų, Osmanų imperijos kariai buvo apgultis Vienoje.

Kavą išnyks vienuolio-cappuchin. Pasak vienos iš versijų, įprastas juodas gėrimas buvo pernelyg stiprus, ir duoti minkštą skonį pridėti pieną. Pagal kitą versiją, vienuolį, kurio vardas buvo Marko d'Aviano, taip pat dalyvavo vienos mūšis ir po turkų pralaimėjimo rado kelis kavos maišus. Jis atvedė juos į pastogę, šlifavimą ir alaus gėrimą, pridedant pieno putų jam, formos panašus į vienuolio gaubtą - taip gerti ir gavo jo pavadinimą.

Žodis Pusryčiai italų kalba taip: "Colazione" (Kolasone). Žodis "Calation" pasirodė XIV a. Prancūzijoje ir reiškė pirmąjį vienuolių maistą po vakaro maldos. Šaknys jis eina į lotynų kolatozo-onis (tai reiškia, kad yra kartu, surinkti). Apskritai, koncepcija reiškia "pirmojo ryto valgį, kuris nutraukia badą, kuris truko visą naktį".

Mitybos specialistai

Tai, kad Italijos dietos yra geriausi ir naudingi pusryčiai, negali būti abejojami. Jų nuomone, pienas yra kalcio, sausainių (arba bandelės arba sausos duonos su uogiene - tai būtina cerebral ir raumenų aktyvumui angliavandenių) ir sulčių - gyvų vitaminų. "Italų pusryčiai tiekia mūsų kūną apie 20% visos dienos kalorijų, - sako Pietro Migliachcho., mitybos specialistas specializuojasi gastroenterologijos prezidentas Italijos visuomenės mitybos mokslo (SISA). - Normalūs pusryčiai Italijoje yra 350-400 kalorijų, ir tokiose šalyse kaip Vokietija, Anglija ar JAV, šis rodiklis gali pasiekti 700 ar net 1500 kalorijų, kurios veda prie nutukimo. "

Ir ką daryti mūsų turistams?

Na, pirmiausia, kuklus pusryčiai, kuriuos sakome, yra tai, ką patys valgo italai. Prieš kelerius metus, prieš kelerius metus, 85% suaugusių Apeniegnyno pusiasalio gyventojų pateko į pusryčius barai - pagal ryto gandų triukšmą, su laikraščiais, įtrauktais su televizoriumi ir šnabžda kavos aparatais ... dabar italai, kurie, kaip Jūs žinote iš televizijos, krizės, pusryčių namuose, einate į barų, išskyrus šeštadienius.

Taigi, jei gyvenate viešbutyje, turite galimybę turtingesniems pusryčiams. Italijoje turistams siūlomi dviejų tipų ryto patiekalai: lengvi pusryčiai ir tarptautiniai. Tarptautinis - sūris, kumpis, galbūt net kepti kiaušiniai ir kiti ingredientai. Jei turite tokių pusryčių, tai jums išspręsta problema. Continental yra bandelė, kava ir sultys. Ir grupėse, keliaujančiose autobusu, kartais jis net nesulaukia sulčių, - vietoj to jie gali pasiūlyti vandenį. Ir bandelių skaičius dažnai apskaičiuojamas pagal grupę, kad sumažėjo nuo veiksmo pradžios gali likti be jo, kaip taisyklė, kurią jie jau valgo daugiau vadinamų turistų. Taip, aš pats pakartotinai sunaikinau tokias situacijas. Atvykite į restoraną tiksliai į durų atidarymą kartu su visa grupe, tuomet badas jums kelia grėsmę!

Ir antra, ... Mano asmeninė nuomonė: Italijos pusryčiai turi būti tikri, kad bandysite tokius, kaip vietiniai gyventojai valgo - tai yra, bare. Viešbutyje niekada nebebus tokios nuostabios aromatinės kavos, kaip ir čia. Bun-Rogoli bus ne toks švelnus ir malonus skonio. Ir ką kalbėti apie šviežius apelsinų sultis! Aš visada pasirenku raudonais apelsinais - vertindamas pagal žievelės spalvą, jie augo kažkur Vesuviya ar kitos vulkano, šalia to yra daug mineralų ir prisideda prie daugelio ligų, įskaitant vėžį prevenciją. O kas jis yra skanus, ši sultys, išspaudė tiesiai į tavo akis! Tiesa, šie pusryčiai kainuos 3-4 eurus, bet tai verta! Aš myliu Italijos pusryčius tiek daug, kad man atrodo tinkamiausia ir skanūs pasaulyje. Būtinai pabandykite ir jūs!

Užduotis dar labiau palengvins Italijos svečiams, kuriuos aš, kaip visada, į straipsnio pabaigoje. Ir toliau. Italijos keliuose, keliuose kavinėse, kur italai patys tiesiog dievina, galite rasti vadinamųjų "išsamių pusryčių" - kava, Rogal ir bet kokio gėrimo už fiksuotą kainą. Tai yra ekonomiškiausias variantas (nors šviežiai išspaudžiamas apelsinų sultys beveik niekada nėra įtrauktos į tokį džentelmenų rinkinį).

Na, jei jūsų kūnas vis dar išlieka tankių pusryčių rytą, tada pasiimkite lazdą ar dvi dešreles kelionėje į kelionę ir padarykite sumuštinius. Tai puiki priemonė sustiprinti bet kuriuo metu.

Svečių kokybė svečiams Italija:

Sveiki	Buongiorno!	Bondjorno!
Norėčiau pusryčių	Vorrei Fare Colazione.	Vorrų faro kolizonas
Aš norėčiau…	Vorrei ...	Varna ...
Kavos kava	"Un Caffe"	Gali būti
Amerikos kava	Caffe Americano.	CAFFA amerikietis
Vanduo	Un po "di acqua	Un a akua
Capuccino.	Capuccino.	Capuccino.
Bagel.	Cornetto.	Cornetto.
Tuščia	Vuoto.	Wooto.
Su vaniliniu grietinėle	Con vanilė	Kon Vanilla.
Su šokoladu	Con cimokulia.	Kon Chocolat.
Su Jam	Con marmellata.	Kon Marmellaja.
Šviežiai išspaudžiamas apelsinų sultys	Spremuta d`acia.	SPMUT D'ARANCH.
Arbata.	JT.	Nesisten
Kur cukrus	Dove` lo cuccero?	Dzza lo dzuckero?
Cukrus	Cukrono.	Dzuckero.
Kiek aš esu skolingas?	QUANTO DEVO?	Cuanto delo?
Ačiū	Grazie.	Grace.
Kur yra tualetas?	Dove` Il Bagno?	Dove Ile Bano?
Įėjimas	Entrata.	Įrašykite
Produkcija	USCITA.	Suggage.