„Cilantro“ galima pavadinti rusišku prieskoniu su tam tikru ruožu. Rusijos platumose jis jau seniai sėkmingai auginamas tik pavienių mėgėjų. Tačiau pastaraisiais dešimtmečiais vis daugiau ūkininkų ją pasodino, taip pat auga pasėlių plotas. Taip yra dėl migracijos procesų - padaugėjo imigrantų iš Centrinės Azijos, iš pietinių respublikų, kur šis pagardas yra labai populiarus. Paklausa sukuria pasiūlą, o šiandien šis prieskonis Rusijoje pasiskirstė taip pat, kaip seniai žinomos petražolės ir krapai. „Cilantro“ neturi tokios didžiulės veislių ir rūšių įvairovės, kaip kiti augalai, tačiau, žinoma, yra pasirinkimas - „Venus“, „Borodinsky“, „Piknik“, „Yantar“ veislės. Auginti kalendrą lengva, kai žinai, kaip su ja elgtis.

Auginimo sąlygos

Šis augalas mėgsta saulėtas vietas. Pavėsyje jis auga silpnai ir negali surinkti eterinių aliejų, kurie suteikia jo skonį ir aromatą. Be jų, kalendra yra įprasta piktžolė. Mėgsta neutralią arba šiek tiek rūgščią dirvą. Jis auga skirtingų tipų dirvožemiuose, bet geriau - puriuose, derlinguose, be žemai stovinčių vandenų. Per drėgnose vietose jo šaknys nunyksta.

Cilantro mėgsta purias, derlingas dirvas

Cilantro gerai auga kartu su kitomis žolelėmis, tokiomis kaip kmynai ar anyžiai. Geriausi šio augalo pirmtakai yra daugiametės žolės.

Skirtingi poreikiai, skirtingi požiūriai

Auginimo technologija gali būti labai skirtinga, atsižvelgiant į tai, ko ūkininkas nori gauti:

• žalumynai, skirti vartoti savo reikmėms;
• žalumynai pardavimui;
• kalendra - kalendros sėklos.

Savo poreikiams

Keista, kad šis pietietis jaučiasi kaip namuose esant vėsiam centrinės Rusijos ir net Sibiro klimatui. Paradoksalu, bet jame derinamas termofiliškumas ir atsparumas šalčiui. Cilantro reikalauja karščio sėklų daiginimo metu ir ankstyvosiose augimo stadijose. Priešingu atveju tai yra labai atsparus šalčiui augalas - rudenį suaugusioje valstybėje jis gali atlaikyti šalčius iki minus 5. Jis yra nepretenzingas ir atsparus, beveik kaip piktžolė. Todėl, norint užsiauginti kalendrą sau, nereikia sukti galvos su nereikalingais sunkumais, pakanka turėti gabalą dirbamos žemės. Šią žolę galima sėti pavasarį ir vasarą.

Pavasario ciklas

Balandžio mėnesį, kai tik žemė išdžiūsta ir tampa įmanoma sėti, sėklos išbarstomos tiesiai per sklypą į norimą plotą ir padengiamos grėbliu. Sėklų suvartojimas - 2 g 1 m 2. Šio metodo trūkumas yra tas, kad daigai beveik garantuojasi netolygūs - kur jis storas, o kur tuščias.

Šiek tiek sunkiau, bet technologiškai pažangiau su kaplio kampu arba plokščia lenta padaryti 1–2 cm gylio griovelius tarp jų 10–15 cm atstumu. Sėklos sodinamos po vieną po 3–5 cm atstumu, kruopščiai užpildykite vagas žemėmis, naudodami kapalą, plokščią pjaustytuvą ar grėblį, apverstą aukštyn kojomis.

Kad sodo grioveliai būtų lygūs, naudokite ploną ilgą lentą

Šiltoje, drėgnoje dirvoje net nemirkytos sėklos išdygs per 10–15 dienų, šaltoje - per 14–21 dieną. Vieną ar dvi dienas šiltame vandenyje mirkytos sėklos išdygs greičiau.

Žalumynai atsiras praėjus 30–45 dienoms po daiginimo, priklausomai nuo oro sąlygų. Jį galima nupjauti, kai krūmai pasiekia 20–22 cm aukštį. Negalima praleisti augalo žydėjimo laikotarpio, nes kai kalendra paleidžia žiedkočius, lapai labai greitai, pažodžiui per savaitę, tampa šiurkštūs ir sunkiai pasiekiami. valgomi ir praranda savo pateikimą.

Žmonėms vartoti skirtas cilindras supjaustomas, kol dar nesiformuoja žiedkočiai

Šiuo metu kalendra renkama saugoti. Arba jie išdžiovina, kaip ir bet kokius žalumynus, arba įdeda į šaldiklius.

Norėdami pratęsti vadinamųjų prekinių žalumynų augimo laikotarpį, gėlės nulūžta, o kalendra laistoma dažniau (jei lietaus nėra arba jie silpni), nes sausas dirvožemis pagreitina žiedkočio distiliaciją ir sutrumpina periodą. rinkai tinkamų žalumynų rinkimui. Tačiau reikia prisiminti, kad šis augalas nemėgsta perpildymo. Drėkinimo greitis - nuo 5 iki 8 litrų 1 m 2.

Kad visą vasarą būtų prekinių žalumynų, kalendra sodinama keliais ciklais, 2–4 savaičių intervalu.

Jei kalendra pasodinta pirmą kartą, tai galima dar labiau supaprastinti ateityje. Aikštelėje paliekami keli žiedkočiai, kurie daugiau ar mažiau tolygiai pasiskirsto po visą plotą. Rudenį augalas meta prinokusias sėklas. Pavasarį jie pakils patys, jums nedalyvaujant. Be to, kaip taisyklė, daug anksčiau, nes ankstyvą pavasarį purve ne visada įmanoma pasėti sėklas tinkamu laiku. O žieminė kalendra pati nustatys daigumo laiką ir toliau augs savaime, beveik kaip laukinėje gamtoje.

Vasaros ciklas

Viskas daroma taip pat, kaip ir pavasarį, skirtumas bus tik požiūriu. Vasaros ciklas yra daug greitesnis, nes orai yra daug šiltesni, žemė visiškai sušyla iki didesnio gylio, dienos šviesos valandos yra ilgos. Vasarą drėgnoje dirvoje kalendra iškyla nemirkant per 6–8 dienas, išmirkytos sėklos išdygs dar greičiau. Parduodami žalumynai pasirodys per 20–25 dienas po daiginimo.

Be to, dirvožemio drėgmė vasarą skiriasi. Pavasarį vis dar yra drėgmės atsargos nuo ištirpusio sniego, vis dar nėra šilumos, žemė ne taip greitai išdžiūsta. Vasarą saulėje, kai karšta, žemė gali išdžiūti per kelias dienas, todėl dirvožemio drėgmė turi būti stebima atidžiau nei pavasarį, ypač daiginimo laikotarpiu. Sausoje dirvoje sėklos gali neišdygti, o išdygę daigai gali išdžiūti, nes šaknų sistema vis dar per maža ir negali gauti vandens iš gelmių.

Laistykite cilindrą iš laistytuvo arba naudodami žarną su purškimo antgaliu, kad nepažeistumėte lapų

Parduodama

Mes nekalbame apie pramoninę gamybą naudojant našias sėjamąsias, automatizuotą laistymą ir kt. Tačiau ūkininkai žalumynus augina rinkoms bet kada ir bet kur.

Parduodamas cilindras sėjamas 14–20 dienų ciklais, nuo balandžio iki rugpjūčio, kad būtų užtikrintas nenutrūkstamas paruoštų žalumynų konvejeris.

Norint gauti gerą prekinių produktų derlių, sėklos sėjamos rečiau, nes atviroje erdvėje kalendra suformuoja prabangesnį krūmą su dideliu, tolygiu žalumynu. Tuo pačiu metu kalendra sodinti yra pernelyg retai nuostolinga, nes bendras ploto vieneto derlius mažėja. Optimali schema yra tokia: tarp eilučių - 20–25 cm, tarp augalų - 10–12 cm.Pagrindinė problema yra daug sėklų pasodinimas maždaug tiksliai tarpais be sėjamosios.

Rinka yra paklausa ne tik kalendrų šakelių kekėms ar pardavimo pagal svorį. Kartais pirkėjai ieško mažų jaunų ūglių su šaknimis (toks kalendra auga 3-4 savaites po daiginimo). Tam yra priežasčių. Pirma, tai garantija, kad kalendra yra jauna, be žiedkočių, neperaugusi ir šiurkšti. Antra, su šaknimis jį galima laikyti ir parduoti daug ilgiau, ypač jei jį įdėsite į padėklą su vandeniu, pavėsyje. Tačiau tokiems produktams sodinimo modelis yra daug tankesnis. Tarp eilučių - 8–11 cm, tarp krūmų - 6–8 cm.Cilantro su ankstyvu derliaus nuėmimu retinant nespėja sustorėti, krūmai vienas kito neužtina. Šios srities pakanka, kad ji išaugtų iki parduodamo dydžio.

Cilantro su šaknimis gali būti daug ilgesnis

Kaip sodinti namuose

Galite auginti kalendras namuose, tam reikia pasėti kovo pradžioje. Sėjai reikia dėžučių ar vazonų. Sėklos sodinamos 6–7 cm intervalais iki 2 cm gylio.Prieš sodinimą geriau parą pamirkyti šiltame vandenyje arba 6–20 valandų epine.

Pasodinus dėžutės uždengiamos polietilenu ir dedamos ant palangės. Kai pasirodo pirmieji tikrieji lapai, filmas pašalinamas.

Esant 22–25 laipsnių temperatūrai, sėklos dygsta pakankamai greitai, o po 3 savaičių bus galima nuimti kalendrą

Kadangi kovo mėnuo yra trumpas dienos šviesos laikas, reikia papildomo apšvietimo. Tam naudojamos fluorescencinės lempos arba specialūs fitolampai.

Fitolampas skleidžia tam tikro diapazono šviesą, kuri teigiamai veikia augalus

Jei reikia, kalendra laistoma: kol ūgliai yra labai maži - iš švirkšto, tada iš mažos laistytuvo. Laikantis visų sodinimo ir priežiūros taisyklių, pirmuosius žalumynus galima paragauti po 3 savaičių.

Cilantro sėklos - kalendra

Antrasis kalendros pavadinimas yra kalendra, tačiau jis nėra visiškai teisingas, nes kalendra vadinama prieskoniais ir vaistais džiovintų kalendrų sėklų pavidalu. Sėklų galima gauti iš bet kurio, net ir pasiklydusio krūmo. Tačiau norint užauginti visavertę kalendra sėklą ir gauti geros kokybės kalendros dideliais kiekiais, su ja reikia elgtis rimtai ir atidžiai. Sėklų kalendra yra reiklesnė apšvietimo sąlygoms, dirvožemio kokybei, laistymui, purenimui, ravėjimui ir šėrimui. Jie sėjami ant sėklų rečiau nei ant žalumynų: tarp eilučių - ne mažiau kaip 25 cm, tarp krūmų - ne mažiau kaip 12 cm, o balandžio sėja duos sėklas rugpjūčio pabaigoje. Jų brandą lemia rusvos spalvos ir išdžiūvęs apvalkalas. Krūmai nupjaunami, surišami į kekes ir pakabinami džiūti. Tada jis yra kuliamas ir gaunama kalendra.

Cilantro krūmai sodinami pakankamu atstumu vienas nuo kito, kad sėklos būtų visiškai sunokusios

Šios sėklos gali būti kitų metų sodinamoji medžiaga, jos taip pat naudojamos kaip prieskoniai. Kaip prieskonį kalendra gali būti laikoma labai ilgai, kaip sėklų medžiaga - mažiau, nes po dvejų metų laikymo ji praranda daigumo procentą.

Pilnas kalendrų dovanų rinkinys - žolelės, sėklos ir malta kalendra

Priežiūra ir maitinimas

Bet koks nepretenzingas augalas visada atsakys į tinkamą priežiūrą ir maitinimą. Cilantro reikia ravėti, atlaisvinti praėjimus, užkirsti kelią kietos plutos susidarymui, kuri beveik neišvengiamai susidaro po kiekvieno laistymo ar lietaus. Teritoriją po pirmojo ravėjimo galite tiesiog mulčiuoti biria medžiaga - humusu, supuvusiomis pjuvenomis, durpėmis, mažu šienu be piktžolių sėklų iš po šienapjovių. Mulčias neleis susidaryti plutai, žemė po ja visada yra minkšta ir drėgna. Laistyti reikia mažiau arba visai nereikia, piktžolės negali prasiveržti per storą mulčio sluoksnį. Jei dirvožemis vis dar sausas, reikia laistyti.

Prieš mulčiuojant reikia purenti dirvą, jei ji jau padengta pluta, gerai ravėti ir išmesti sodo lysvę.

Pavasarį, nutirpus sniegui, tręšiama azotu 25–30 g 1 m 2 karbamido (karbamido) arba amonio nitrato. Lapų augimo laikotarpiu kalendra nėra maitinama.Šerti galite tik kraštutiniu atveju: jei dirvožemyje yra mažai azoto, augalas išbals ir sumažės. Azoto trąšos naudojamos vasarą kartu su drėkinimu, tačiau mažesnėmis dozėmis nei daugeliui augalų: 10 litrų vandens - ne daugiau kaip 10–20 g karbamido (karbamido) arba amonio nitrato.

Nepakankamai derlinga kalendra dirva tręšiama rudenį. Nepriklausomai nuo žemės dirbimo prieš žiemą būdo - plūgas, traktorius be priekaištų ar kastuvas - kalio ir fosforo trąšos prieš perdirbimą įterpiamos į 1 m 2 ploto. Galite naudoti kompleksines trąšas: nitroammofosą, diammofosą, superfosfatą, kalio chloridą ir kitus pagal naudojimo instrukcijas, nurodytas ant kiekvienos pakuotės.

Rudenį ruošiant kalendrų kalendras naudojamos kompleksinės trąšos (nitroammofosku)

Tuo pačiu metu bet kokį bet kokių trąšų, išskyrus azoto trąšas, derinį galima pakeisti sausais medienos pelenais 0,2–0,5 litro 1 m 2 norma. Išmirkę medienos pelenai išplaunami ir praranda kalio kiekį, lieka visos kitos medžiagos. Be kalio, kalcio ir fosforo, pelenuose yra visas augalų vystymuisi reikalingų makro- ir mikroelementų rinkinys.

Mineralines trąšas galima pakeisti organinėmis trąšomis, rudenį kasant įvežant daug puvinio mėšlo ar komposto (10 kg / 1 m 2).

Būtina pasidaryti viršutinį padažą ar ne, t.y. negausus dirvožemis arba pakankamai derlingas jūsų sodas, lengvai galima nustatyti praėjusiais metais šioje srityje augusių augalų. Derlingoje dirvoje augalai „siautėja“, greitai ir energingai auga. Ant liesos - visi augalai yra sulysę, tai iškart matosi net nepatyrę ūkininkai.

Šiame straipsnyje aptariama, kaip auginti kalendras. Sužinosite, kaip ir kada kalendrą sodinti lauke ir kaip pasirinkti vietą prieskoniams sodinti. Laikydamiesi mūsų patarimų sužinosite, kaip tinkamai prižiūrėti augalą, nuimti derlių ir laikyti derlių. Mes parodysime, kaip laistyti, maitinti ir retinti daigus.

Kalendra masiškai auginama Rusijos europinės dalies pietuose, Šiaurės Kaukaze ir Ukrainoje. Kartais kalendra auginama Maskvos platumoje ir net Jakutijoje.

Kalendros išvaizda (nuotrauka) atvirame lauke

Sodinti kalendras yra gana paprasta, nereikia sudėtingų manipuliacijų ir specialių žinių, todėl net pradedantysis daržovių augintojas gali tai spręsti. Kalendra sodinama sode ir namuose.

Atsižvelgiant į paskirtį, pasirenkama augalų veislė. Yra veislių, kurios ilgai nežydi ir suteikia daug žalumos, jos vadinamos daržovėmis. Jei tikslas yra sėklos, tuomet turėtumėte pasirinkti veisles, kurios greitai žydi ir duoda vaisių. Jų žalumynai retėja, stiebai yra šiurkštūs. Šios veislės auginamos eteriniams aliejams gaminti.

Prieš sodindami kalendras, nuspręskite veislę. Apsvarstykime labiausiai paplitusius:

• Gintaras- eterinį aliejų turinti pikantiška veislė, pasižyminti stipriu aromatu, vėlyvu šūviu ir gausybe žalumos. Užima apie 90% visų dirbamų plotų. Jis kyla 12-15 dienų. Žalieji sunoksta per 30–35 dienas.
• Borodino- anksti sunokanti veislė. Žalieji sunoksta 30 dienų, sėklos - 50 dienų.
• Taiga- vėlai nokstanti veislė. Žalieji yra ryškių spalvų ir tankūs. Subręsta per 35-45 dienas po daiginimo.
• Vanguardas- mažai auganti veislė su stipriu aromatu. Sezono vidurio veislė, sunoksta 40 dienų.
• Debiutas Ar vėlyvai nokstanti veislė, pasižyminti aštriu aromatu ir subtiliu skoniu. Subręsta iki 35-45 dienų.
• Dirgiklis- sezono vidurio daržovių veislė. Lapų rozetė pasiekia 45 gramų svorį. Sėjama po daržovių pasėlių dirvožemyje su organinėmis trąšomis. Žalieji noksta 40-45 dienas.

Visų rūšių kalendros mėgsta lengvą, derlingą dirvą, kurią prieš pasodinant būtina patręšti. Apsvarstykite kalendros auginimo ypatumus atvirame lauke.

Kaip pasodinti kalendras sode (lauke)

„Cilantro“ yra šalčiui atsparus augalas, toleruojantis nedidelius šalčius. Kalendra auginama iš sėklų lauke ankstyvą pavasarį, kai dirvožemis yra labai drėgnas. Prieskonis naudojamas mišriuose želdiniuose kaip stiprinanti kultūra. Aštrus kvapas atbaido kenkėjus ir dezinfekuoja orą.

Kalendra su kuo pasodinti:

• pikantiškos žolelės: anyžius, kmynai;
• daržovės: agurkai, cukinijos, žiediniai kopūstai;
• ankštiniai: pupelės, žirniai;
• vienmetės žolės šienui ir žaliam pašarui.

Apsvarstykime žingsnis po žingsnio, kaip pasodinti kalendras į žemę:

1. Lysvės tręšiamos du kartus: rudenį ir prieš pat sėją.
2. Ankstyvą pavasarį dirvožemis iškasamas ir drėkinamas.
3. Sausos sėklos sodinamos atvirame grunte iki 1,5 cm gylio.

Kalendros sodinimo datos

Norėdami žinoti, kada sėti kalendras, turite žinoti, kada planuojate derlių. Anksti sunokusios kalendros veislės sunoksta mėnesį po pasodinimo, vidutinio nokinimo - 35–40 dienų, vėlyvos - 45–50 dienų.

Šiltnamyje augalas pasodinamas vasario pabaigoje, kad kovo mėnesį gautų pirmąjį derlių. Sėklos sėjamos į atvirą žemę nuo balandžio ir sėjamos iki liepos vidurio kas 2-3 savaites, kad būtų galima rinkti žalumynus iki rudens.

Kaip pasirinkti prieskonių sodinimo vietą

Kai supratome, kaip pasodinti kalendras, dabar pereikime prie vietos pasirinkimo. Kalendros sodinamos atvirame grunte gerai apšviestose vietose. Negalite sodinti kalendros didelių medžių pavėsyje, nes ji blogai vystysis ir augs. Šviesos šešėlis yra priimtinas.

Ideali kalendrų vieta būtų lygi arba aukštesnė teritorija, esanti toli nuo požeminio vandens. Nerekomenduojama sodinti kalendros žemumose, nes stovintis vanduo gali sukelti augalo mirtį.

Kaip pasodinti kalendros sėklas

Sodinimui parenkamos prinokusios augalų sėklos. Jie yra rudos spalvos, turi ryškų aromatą ir lengvai pašalinami iš skėtinių žiedynų. Neprinokusios sėklos turi aštrų nemalonų kvapą, kuris lyginamas su blakėmis. Ne senesnės kaip dvejų metų sėklos daigiausios.

Kaip pasodinti kalendros sėklas:

• Sausos sėklos sėjamos į drėgną dirvą. Už 1 kv. metras palieka 2,5 gr. sėklos.
• Sėjos gylis yra nuo 1,5 iki 2,5 cm.

Norėdami turėti bendrą idėją, kaip pasėti kalendras, apsvarstykite pagrindines sėklų sodinimo schemas:

• eilėse - sėklos sodinamos, išlaikant atstumą tarp eilučių ne mažiau kaip 15 cm;
• barstyti - atsitiktinai išbarstyti sėklas per sodą;
• duobutėse - kiekvienoje skylėje 10-15 centimetrų atstumu viena nuo kitos pasodinamos 2-3 sėklos.

Daugiau apie tai, kaip pasodinti kalendrą namuose, sužinosite iš šio vaizdo įrašo:

Tinkama daigų priežiūra

Neužtenka žinoti, kaip pasodinti kalendras, reikia tinkamai prižiūrėti augalą, kad jis greičiau duotų derlių. Augalų priežiūra susideda iš standartinių procedūrų: laistymo, šėrimo ir ravėjimo.

Kaip laistyti kalendras

Kalendra mėgsta purią ir drėgną dirvą. Drėgmės trūkumas lemia ankstyvą šaudymą ir žalumos kokybės pablogėjimą. Lietaus metu kalendros nereikia laistyti.

Dygimo stadijoje pakanka augalą palaistyti 2 kartus per savaitę. Vandens suvartojimas 1 kv. metras - nuo 3 iki 5 litrų. Gausaus želdynų augimo laikotarpiu laistymas padidinamas - 1 kv. metrui reikia iki 8 litrų skysčio. Žydėjimo metu kalendra reikalauja mažiausiai drėgmės - 2 litrai 1 kv. metras.

Kaip maitinti kalendras

Prieš sėjant sėklas, atliekamos visos koriandro dirvožemio šėrimo priemonės. Rudenį dirvožemis sumaišomas su kompostu, humusu ir fosforo turinčiomis trąšomis. Prieš sodinant sėklas, dirva tręšiama azotu.

Retėjantys daigai

Norėdami padidinti derlingumą, turite periodiškai purenti dirvą ir retinti ūglius. Jei atstumas tarp ūglių yra mažesnis nei 7 centimetrai, silpnesnius ūglius reikia pašalinti, kad augalai nekonkuruotų dėl vietos saulėje. Šiuo atveju žalumynai auga vešlesni ir sultingesni.

Kaip nuimti derlių

Kai žaluma auga, ji nupjaunama aštriu peiliu 2-3 cm aukštyje nuo dirvožemio. Stiebai ir lapai yra tinkami vartoti prieš žydėjimą. Po to, kai augalas žydi, žalumynai yra šiurkštūs ir reti. Jei kalendra buvo pasėta vegetacijos metu, tada vienas sklypas nuimamas iki trijų kartų.

Norėdami paruošti kalendrą, žalumynai džiovinami po baldakimu, tada susmulkinami. Žaliavos laikomos sandariai uždarytuose stikliniuose induose, kad eterinis aliejus neišnyktų. Sausų žalumynų tinkamumo laikas yra 1 metai.

Galite paruošti šviežią kalendrą. Tam žalumynai nuplaunami, leidžiami išdžiūti, supjaustomi ir išdėstomi konteineriuose. Indai dedami į šaldiklį. Kalendro tinkamumo laikas yra iki 2 metų.

Ką daryti, jei kalendra pradeda žydėti

Kalendros žydėjimo pradžia - signalas, kad žalumynai tampa netinkami vartoti žmonėms... Norėdami prailginti lapų augimo laikotarpį, galite nupjauti gėlę. Jei tikslas yra gauti sėklų, turite leisti augalui žydėti.

Sėklos sunoksta iki rugpjūčio pabaigos. Tada jie lengvai pašalinami iš augalo ir savaime pasėjami visoje vietoje. Jų paruošimui kalendra visiškai nupjaunama ir džiovinama po baldakimu. Likusios sėklos iškratomos iš džiovintų skėčių.

Laikykite juos audinių maišeliuose arba stikliniuose induose. Sėklų tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip 4 metai.

Be to, kalendra gali būti palikta žydėti ir ateityje iš jos surinkta.

Ką prisiminti

1. Augalas mėgsta maistingą ir purią dirvą. Koriandrą reikia sodinti saulėtose vietose be drėgmės pertekliaus.
2. Prieš sodinant cilindrą, dirvožemis turi būti patręštas, daigai turi būti ravėti ir periodiškai laistyti.
3. Cilantro auga visą vasarą. Kalendros sėklos sunoksta iki rugpjūčio pabaigos arba rugsėjo pradžios.

Kas yra šis augalas? Kalendra plačiai naudojama gaminant mėsą, žuvį, daržovių patiekalus. Švieži arba džiovinti, bet kuriam patiekalui suteikia nepakartojamą rytietišką skonį ir aromatą. Jame yra daug eterinių aliejų. Galite valgyti žalumynus ir sėklas. Švieži žalumynai vadinami kalendra, o prinokusios sėklos - kalendromis. Švieži šio augalo žalumynai auginami kiekviename sodo sklype, o šio prieskonio žinovai jį augina bute, ant palangės.

Kaip tinkamai pasodinti kalendrą lauke?

Nors kalendra atkeliavo iš šiltų kraštų, Rusijoje yra palankios sąlygos ją sodinti atvirame grunte. Derlių galite gauti maždaug per 20 - 30 dienų. Maždaug tiek laiko reikės, jei sėsite sėklas daržovių sode. „Cilantro“ labai mėgsta saulės šviesą, todėl norint pasodinti kalendrą namuose, kaip ir auginant kalendras, per trumpą dienos šviesą reikia papildomo apšvietimo įtaiso. Auginant kalendrą atvirame lauke, taip pat reikia daug saulės, todėl sodo lova turėtų būti saulėtoje aikštelės pusėje arba sėti daliniame pavėsyje. Pasėjus sėklas pavėsyje, derliaus teks laukti ilgai.

Sėti sėklas reikia ant tų lysvių, kuriose palaistius vanduo iškart palieka ir neužsistovi.

Kalendrai auginti reikalingas humusas ir pelenai - visa tai įleidžiama į dirvą ir iškasta. Auginant kalendrą nerekomenduojama tręšti organinėmis trąšomis ant atviros žemės - augalas absorbuos visą chemiją dirvožemyje. Kad žemė taptų minkštesnė ir lengvesnė, į atvirą gruntą galima įpilti smėlio ar pjuvenų. Kalendros sėklų auginimas ir kalendros sodinimas nėra keblus verslas. Tai nėra labai įnoringas augalas, kuriam reikia minimalios, tačiau tinkamos priežiūros. Geriausia paruoštoje dirvoje padaryti griovelius ir sėti sėklas lygiomis eilėmis. Tai leis patogiau pjauti augalus. Galite atsitiktinai mesti sėklas į atvirą žemę ir pabarstyti žeme. Taigi kalendra taip pat augs. Jei derliaus nuėmimo metu į dirvą pateks tam tikras kiekis, kitais metais šioje vietoje išaugs nauji augalai. Tai dar kartą pabrėžia, kad kalendras auginti ir kalendras pasodinti nėra sunku. Daugelis vasaros gyventojų sode atviroje vietoje sodina ne sėklas, o jau užaugintus daigus ir augalus.

Galite užsiauginti ir namuose, ir ankstyvą pavasarį pasėjus šiltnamyje.

Giliai sėti reikia ne daugiau kaip du centimetrus, o atstumas tarp augalų turėtų būti 10–15 centimetrų, kad kalendrų krūmai netrukdytų vienas kitam augti. Viso auginimo proceso metu laistymas turėtų būti saikingas. Skaniausi ir sveikiausi žalumynai yra tie, kurie nuimami prieš žolelių žydėjimą. Kai kalendra žydi, jos lapai tampa kieti.

Sodinti kalendras lauke

Auginti kalendrą ir sodinti kalendrą šalyje įmanoma laikantis kelių taisyklių. Ko reikia norint užauginti gerą kalendrų derlių? Tai tinkamai paruoštas dirvožemis, aukštos kokybės sėklos, laiku laistomi, ravimi ir purenami. Auginant kalendras, dirvoje reikia pakankamai drėgmės, kad žalumynai būtų minkšti ir sultingi. Kalendras galite auginti lauke ir žalumynams, ir sėkloms rinkti. Optimalus augalų aukštis želdiniams rinkti yra 15 centimetrų. Geromis auginimo sąlygomis šiuo laikotarpiu augalai turi intensyviausią skonį ir aromatą. Jei praleisite šią akimirką pjovimui, žalumynai pradės grubėti, taps griežtesni. Vasaros laikotarpiu šį prieskonį galite pjauti kelis kartus. Auginimo lauke sąlygomis augalai pjaunami sausu, debesuotu oru ryte ir džiovinami tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje, pririšant žalumynus kekėmis. Iškart po nupjovimo, žolę reikia nuvalyti nuo šiukšlių, kruopščiai nuplauti, nuvalyti rankšluosčiu ar servetėle. Visiškai neįmanoma džiovinti žalumynų saulėje! Daugelis žmonių padaro klaidą, norėdami gauti žalumynų ir sėklų iš tų pačių krūmų atvirame lauke. Geriau atskirti sodinimą, kalendrų auginimą ir žalią skynimą. Sėklų brandą galima nustatyti, kai jos tampa tamsiai rudos. Namuose kalendra džiovinama pakabinus krūmus mažomis kekėmis tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Kai kalendros sėklos išdžius, jas galima surinkti, išvalyti nuo šiukšlių, įdėti į švarią, sausą indą su sandariu dangčiu ir laikyti tamsioje, sausoje vietoje. Po džiovinimo džiovinti kalendros žalumynai turi būti atlaisvinti nuo virvelės, paskleisti ir išdžiovinti. Išdėstykite smulkiai supjaustytas sausas žoleles stikliniuose induose ir sandariai uždarykite dangteliais. Laikyti sausoje ir tamsioje vietoje.

Auginant kalendrą sodinant į atvirą žemę reikia laikytis šių taisyklių:

• Pasodinti cilindrą į atvirą žemę daroma tik su aukštos kokybės sėklomis. Norėdami greičiau gauti derlių atvirame lauke, galite auginti daigus šiltnamyje ir tada perkelti juos į sodo lovą;
• Kruopščiai paruoškite dirvą sodinimui. Į atvirą gruntą įpilkite mėšlo, humuso ir pelenų, viską iškaskite ir atlaisvinkite. Venkite tręšti, nes žalumynai absorbuos chemiją kaip kempinė, ir visa tai atsidurs ant mūsų stalo;
• Pasirūpinkite laistymu, jei reikia: kad drėgmė neišdžiūtų. Laistyti reikia laiku ir saikingai;
• Neauginkite tų pačių augalų žalumynams ir sėkloms. Geriau suskaldyti žolę dviem skirtingiems pasėliams;
• Nupjaukite žolę sausu oru.

Cilantro arba kalendra – seniai žinomas prieskonis, ypač pamėgtas rytų šalių gyventojų, kurie jį augino daugelį metų. Jis naudojamas kaip prieskonis įvairiems patiekalams: mėsai, daržovėms, padažams, taip pat žaliems, salotoms.

Kalendros augalas turi ryškų malonų aromatą, kurio negalima supainioti su niekuo. Augale yra didelis kiekis vitaminų ir askorbo rūgšties. Jo naudingos savybės plačiai naudojamos liaudies medicinoje, taip pat parfumerijoje ir kosmetologijoje.

Ar tu žinai? Kalendra arba kalendra taip pat populiariai vadinamos kiniškomis petražolėmis, kolyandra, hamemu, kišnišais, sėjamais kisnetais, chilantro, kashnich, shlendra. Šis prieskonis žmonėms buvo žinomas daugiau nei 5000 metų. Net Senovės Egipto gyventojai mokėjo auginti kalendrą. Į faraonų kapus ir sarkofagus jie įdėjo šakelių ar sėklų, kurie vėliau buvo rasti kasinėjant. Senovės Kinijos gyventojai tikėjo, kad kalendros naudojimas daro žmogų nemirtingu. Viduramžiais meilės gėrimai buvo gaminami iš kalendros sėklų, o Pietų Azijoje tai vis dar laikoma afrodiziaku.

Šiame straipsnyje mes apžvelgsime visas augalo savybes, išsiaiškinsime, kada geriau pasėti kalendras, norint gauti gerą žalumynų derlių ar paruošti sėklas, taip pat kaip tinkamai prižiūrėti šį augalą.

Kalendra ir kalendra, du pavadinimai - vienas augalas

Daugelis žmonių nežino, kad kalendra ir kalendra yra vienas ir tas pats augalas ir laiko juos skirtingais prieskoniais. Tiesą sakant, kalendra yra augalo sėkla, o kalendra - jos žaluma. Kulinarijoje kalendros žalumynai naudojami kaip priedas salotose ar padažuose, o kalendros sėklos - kaip prieskoniai, kad mėsos patiekalai ilgiau išliktų švieži.

Be to, skoninė kalendra dedama į dešras, konservus, sūrius, kepinius ir net kai kuriuos vokiškus alus. Kalendros sėklose gausu eterinių aliejų, vitaminų A, E, K, PP, taip pat kalio, natrio, kalcio, jodo, fosforo.

Ar tu žinai? Tik gerai sunokusios sėklos turi būdingą ryškų aromatą. Neprinokę turi visiškai kitokį, net nemalonų klaidų kvapą. Tikriausiai iš čia cilindro sėklos gavo savo pavadinimą - kalendra: graikiškai „coris“ - „klaida“.

Kaip pasodinti kalendrą sode, aštraus augalo sodinimo sąlygos ir sąlygos

Kalendros sėja (daržovių kalendra) -tai vienmetė kalendrų genties, skėtinių šeimos, žolė. Labiausiai paplitusi veislė Yantar, kuriai priklauso 90% visų dirbamų plotų.

Kalendros auginimas yra plačiai paplitęs Ukrainoje, Rusijos europinės dalies pietuose, Šiaurės Kaukaze. Tačiau kai kuriems daržovių augintojams pavyksta jį užsiauginti Maskvos platumoje ir net centrinėje Jakutijos dalyje. Laukinę kalendrą galima pamatyti Kryme, Kaukaze ir Centrinėje Azijoje.

Kalendrą maisto ruošimui ir medicininiais tikslais naudojo Senovės Graikijos ir Senovės Romos gyventojai, paskui ji paplito po visą Europą, Rusijos pietinius Europos regionus ir Kaukazą. Kalendros auginimo technologija, nepaisant egzotiškumo, nereikalauja kompleksinių priemonių, todėl, jei pageidaujama, kalendorą savo vietoje gali auginti net pradedantis daržovių augintojas. Prieš sunokstant sėkloms, užauginama kalendra, tada augalas paliekamas sėti ir gaunama kalendra.

Ar tu žinai? Kalendra yra seniausias žinomas prieskonis žmonijos istorijoje. Apie jį net minima Senajame Testamente.

Kalendros (kalendros) sodinimo datos

Cilantro yra gana atsparus šalčiui augalas, jis gali atlaikyti šalčius iki -5˚ C. Todėl kalendras galite pasodinti prieš žiemą, tada kovo mėnesį pasirodys pirmieji žalumynai. Norėdami auginti kalendras šiltnamyje, turite ją pasėti vasario pabaigoje - kovo pradžioje, tada pirmieji ūgliai pasirodys per 40 dienų.

Tačiau dažniausiai kalendra sėjama į atvirą žemę pavasarį, kai dirva pakankamai atšyla ir sušyla, maždaug balandžio pabaigoje. Šiuo sėjimu sėklos prinoks iki rugpjūčio pabaigos.

Jei sėsite sėklas gegužės - birželio mėnesiais, gėlių stiebai išdygs per 20 dienų, tačiau augalas bus silpnesnis, nei pasodinus ankstyvą pavasarį.

Kalendras sėti galima ne tik pavasarį, bet net ir rugpjūtį - tik daigai pasirodys dar vėliau.

Kaip pasirinkti sodinimo vietą (dirvožemis, apšvietimas, apsauga nuo vėjo ir kt.)

Kalendra yra šviesai reiklus augalas, kurio trūksta, sulėtėja nokimas, sumažėja derlius ir eterinio aliejaus kiekis. Norint gauti gerą sėklų derlių, kalendra turėtų būti sėjama tik saulėtoje vietoje. Geriausia augalą sodinti ant lygumos ar aukštos žemės, tik ne į įdubą, kitaip prieš subręsdamas jis sušlaps. Dirvožemis yra priemolio ir priesmėlio, vidutiniškai rūgštus arba neutralus, purus ir gerai tręšiamas kasant.

Kaip pasodinti kalendros sėklas

Kai kurie pradedantys daržovių augintojai, nemokėję pasodinti kalendros į savo dachą, paprasčiausiai įmetė kalendrų sėklų ir išgrėbė jas į dirvą. Ir po tam tikro laiko jie gavo gana gerus, vešlius ir žalius kalendrų krūmus.

Tai dar vienas augalo nepretenzingumo įrodymas, tačiau tai galima padaryti, jei kalendra auginama tik žaluma.

Norint nuimti ir surinkti gausų ir aukštos kokybės prieskonių sėklų derlių, reikalavimai yra griežtesni. Todėl yra kelios sąlygos, kaip tinkamai pasodinti kalendrų sėklas.

Vietos paruošimas sėjai

Dirvožemį reikia paruošti rudenį - atsargiai iškasti ant kastuvo bajoneto (apie 20–28 cm) ir gerai patręšti. Galite įberti truputį smėlio ir trąšomis užpilti ½ kibiro humuso mišinio su šviežiais medžio pelenais viename sodinimo kvadratiniame metre.

Kaip trąšas taip pat galite naudoti superfosfatą ir kalį, prieš sėjant kalendras, juos reikia pabarstyti į dirvą, 20–30 g kvadratiniame metre. Pavasarį, prieš pat sėją, į dirvą užpilama 1 valgomasis šaukštas. šaukštą karbamido vienam kvadratiniam metrui ir užpilkite rausvu kalio permanganato tirpalu.

Norėdami auginti kalendros žalumynus, galite sėti sėklas visą vasarą, kas savaitę ar dvi. Cilantro nuimamas po 40–55 dienų, todėl tame pačiame plote galima auginti keletą pasėlių. Vėl sėjant, reikia pridėti 1 arbatinį šaukštelį. superfosfato arba nitroammofoskos vienam kvadratiniam metrui dirvožemio.

Kadangi kalendra auga gana greitai, maždaug kas tris savaites reikia pasėti naują sėklų partiją, tada lapų ir prieskonių atsargų pakaks visiems metams.

Svarbu! Jums reikia pašalinti kalendrą, auginamą žalumynams, kai tik pradeda formuotis žiedynai, nes pumpurai ant žalumos yra labai nepageidaujami.

Kaip sėti kalendros sėklas

Kalendra sėjama su sėklomis atsitiktinai arba į vagas po 2 g sėklų kvadratiniame metre ir 1,5 cm gyliu. Atstumas tarp augalų turėtų būti apie 10-13 cm, o tarp eilučių - 25-35 cm.

Kiek ilgai auga kalendra, priklauso nuo to, kada ją pasodinote, ir nuo oro sąlygų. Apskritai gana lėtai - nuo 2 iki 4 savaičių.

Ar tu žinai? Kalendros sėklos greitai praranda daigumą, todėl sėjai reikia imti ne senesnes kaip dvejų metų sėklas. Tuo pačiu metu, kaip prieskoniai, sėklos laikomos daug ilgiau.

Tinkama daigų priežiūra

Norint prižiūrėti cilindro sodinukus, pakanka standartinių priemonių, kurios yra ravėjimas, purenimas ir laistymas laiku.

Koriandro laistymo ypatybės

Labai svarbu nuolat stebėti dirvožemio drėgmės kiekį, nes perdžiovinant, anksti šaudoma, o produkto kokybė smarkiai krinta. Kalendros dirvožemis visada turi būti purus ir drėgnas. Nereikia laistyti cilindro lietingais ar didelės drėgmės laikotarpiais.

Daigų daiginimo metu pakanka tik išlaikyti dirvožemį drėgną, du kartus per savaitę palaistant 3-5 litrus vandens kvadratiniame metre. Aktyvaus lapuočių masės augimo laikotarpiu būtina užtikrinti gausų ir reguliarų cilindro laistymą (apie 8 litrus kvadratiniame metre), kad jis nepradėtų žydėti anksčiau laiko.

Kai tik sėklos pradeda derėti, laistymas sumažėja iki minimumo - 2 litrai vandens vienam kvadratiniam metrui.

Kalendros šėrimo sode taisyklės

Kalendros sėklos auginimas nenumato maitinimo aktyvaus augimo ir lapuočių masės prieaugio metu. Visos maistinės medžiagos ir trąšos turi būti iš anksto įterptos ruošiant dirvą prieš sodinimą. Rudenį į dirvą įpilama komposto, humuso, kalio ir fosforo trąšų, o pavasarį, prieš pat sėją, tręšiama azotu.

Retėjantys daigai

Augimo sezono metu dirvožemis turi būti laikomas švarioje, purioje formoje, laiku pašalinti piktžoles ir retinti pasėlius, parenkant stipriausius ir paliekant tarp jų 7-10 centimetrų. Tai būtina norint užauginti vešlią kalendrą ir gauti didelį derlių, nes tankiai ją išdėstant, ji bus žemalapė ir silpna.

23.09.2017

Cilantro galima sėkmingai auginti ant palangės net žiemą, todėl paįvairinkite savo mitybą kvepiančiu šviežiu prieskoniu. Šio egzotiško augalo lapai vadinami kalendra, o sėklos - kalendra. Šis augalas ypač populiarus Pietryčių Azijos virtuvėje, kur jis naudojamas kaip pagardas ir garnyras paruoštiems patiekalams. Norėdami namuose auginti kalendros žalumynus vazone, tereikia laikytis nurodymų ir laikytis kelių auginimo sąlygų.

Iš sėklų auga kalendra (kalendra)

Paprastas būdas mėgautis gražiais ir aromatingais kalendros žalumynais yra augimas tiesiai iš sėklų. Tai paprastas, labai greitas ir nebrangus procesas.

Geriau sėti sėklas tiesiai į vazoną, kuriame jos augs ateityje, nes kalendra nelabai toleruoja persodinimą.

Puodas ir dirvožemis

Dauguma žmonių renkasi per mažus vazonus, auginančius kalendras, ir tai yra jų klaida. Šiam augalui reikalingas gilus ir platus konteineris. Jo šaknys yra gana didelės ir ilgos. Norėdami auginti cilindrą vazone, pasirinkite 45 cm plotį ir mažiausiai 25-30 cm gylį, tai bus idealus dydis.

Neutralus purus dirvožemis, kuriame yra daug organinių medžiagų, padeda šiam augalui augti. Daigams auginti tinkamiausia paruošta žemė. Taip pat reikia gero drenažo.

Sėklos paruošimas

Pirkite specialiai sukurtas kalendros sėklas. Jei jų gausite iš maisto prekių parduotuvės prieskonių skyriaus, greičiausiai jie neišdygs. Cilantro kalendra dažniausiai džiovinama arba dehidratuojama, kad ilgiau nesugestų.

Apvalios kalendros sėklos iš tikrųjų yra vaisius, kuriame yra dvi sėklos. Kiekvienas iš jų virs nauja gamykla. Sėklos gali būti sėjamos sveikos arba padalintos.

Geriausia prieš sėją švelniai sutrinti sėklų lukštus. Tai būtina norint padidinti daigumą. Dažnai parduodamos jau padalintos sėklos.

Štai kaip atrodo susmulkinta kalendros sėkla:

Veislės auginimui

Šiuolaikinės cilindro (kalendros) veislės puikiai tinka auginti vazonuose ir konteineriuose ant palangių: jie greitai auga ir suformuoja kompaktiškus vešlius krūmus.

Įvairovė	apibūdinimas
Dirgiklis	Vidutiniškai vėlyvas (nuo daigumo iki lapų surinkimo 50-60 dienų). Kompaktiškas, tankiai lapuotas, 25-30 cm aukščio, lapai yra tamsiai žali, blizgūs.
Petruša sodininkas	Anksti subręsta (nuo daiginimo iki naudojimo žalumynams 30–35 dienas) lapai yra vidutinio dydžio, sultingi, švelni.
Gintaras	Sezono vidurys (nuo daigumo iki derliaus nuėmimo 30–50 dienų). Pusiau plinta. Lapai yra tamsiai žali, švelnūs, lapkočiai yra šviesiai žali.
Rytietiškas skonis	Sezono vidurys (nuo daiginimo iki derliaus nuėmimo pradžios žalumynams 35-45 dienas). 50-60 cm aukščio, gerai lapuota. Lapai yra ryškiai žali, lygūs, švelnūs, stipraus pikantiško aromato.
Santo	Sezono vidurys (40–50 dienų nuo daiginimo iki želdinių nuėmimo). 50-60 cm aukščio. Lapai yra vidutinio dydžio, lygūs, su išardytu dantytu kraštu.

Sėja

Kaip pasodinti kalendros sėklas:

1. Užpildykite puodą nedideliu drenažo sluoksniu, o tada užpilkite dirvožemį, palikdami maždaug tris centimetrus nuo viršaus.
2. Ant dirvos viršaus paskleiskite apie dešimt sėklų (arba 20 atskirų, nes kiekviena apvali sėkla du augalus).
3. Ant viršaus užpilkite maždaug centimetro žemės sluoksnį ir sudrėkinkite vandeniu iš purškiamo butelio.
4. Puodą pastatykite šiltoje vietoje, apsaugotoje nuo saulės. Dirvą laikykite drėgną, kol pasirodys ūgliai.
5. Daiginimas paprastai trunka 7-10 dienų. Kai tik sėklos išsiris, augimas bus labai energingas.
   Kai daigai yra dviejų centimetrų aukščio, vazoną perkelkite į saulėtą palangę.

„Cilantro“ mėgsta gerai apšviestą vietą, tačiau nestatykite jos ant tiesioginių saulės spindulių ant karštos palangės. Šviesos ir šilumos derinys sudegins subtilius lapus.

Jei reikia retinti arba pašalinti kai kuriuos augalus, visada juos nupjaukite žirklėmis ar peiliu, o ne ištraukite, kitaip jie trauksis kartu ir sugadins šalia esančius daigus.

Kaip pasodinti kalendrą originaliai, žiūrėkite kitame vaizdo įraše.

Kaip auginti cilindrą ant lango posūkiuose su žeme - vaizdo įrašas

Kaip rūpintis

Norint gauti gerą derlių, sukurkite idealias kalendros sąlygas, kitaip jis per anksti žydės ir sustabdys vešlios lapijos augimą.

Laistymas

Cilantro mėgsta drėgną dirvą. Pirmąsias augimo savaites dirvą sudrėkinkite purškiamuoju buteliu. Tada švelniai laistykite šaknyje maždaug kartą per savaitę. Laistydami įsitikinkite, kad vanduo nepatenka ant lapų.

Niekada neleiskite kalendrų augalams išdžiūti, jie yra labai jautrūs, o toks stresas neigiamai paveiks augimą.

Apšvietimas

Kinzai reikės bent šešių valandų saulės spindulių per dieną. Jei kiekis yra nepakankamas, turite naudoti papildomą apšvietimą fluorescencinėmis ar specialiomis fitolampomis.

Trąšos

Kartą per mėnesį šeriant kalendras universaliomis skystomis trąšomis, padidės žalumos puošnumas, tačiau nereikėtų to apimti.

Kenkėjai ir ligos

Kalendros žalumą gali užpulti amarai ir voratinklinės erkutės. Laikykitės ant pakuotės pateiktų instrukcijų prieš jas naudokite organines kontrolės priemones.

Dažniausia liga, galinti užmušti šią žolę, yra miltligė. Jis gali išsivystyti drėgnoje, šiltoje aplinkoje.

Norėdami išvengti miltligės, užtikrinkite gerą oro cirkuliaciją ir venkite negilaus laistymo. Drėgni lapai taip pat skatina daugelio kitų grybelinių infekcijų augimą.

Derliaus nuėmimas

Kai kalendra yra maždaug 20 cm, galite išplėšti lapus. Brandžiausios bus išorėje. Nuimkite išorinius lapus ir palikite mažus vidinius lapus, kad jie augtų.

Kalendra auga labai greitai, todėl ją reikia dažnai rinkti. Deja, tai trumpalaikis augalas ir netrukus gali pradėti žydėti, tuo metu derlius ir aromatas smarkiai sumažėja. Pasėjus kalendras kas dvi ar tris savaites, galima nuolat gauti šviežių žalumynų.

Daugelis žmonių yra įsitikinę, kad kalendra yra viena iš sunkiausiai auginamų žolelių žiemą ant palangės, tačiau matote, kad taip nėra. Kilantro auginimas iš sėklų yra puikus būdas pridėti prie savo valgomojo stalo egzotiškų šviežių žolelių.