Soep met gerookt vlees kan anders zijn. Het kan erwt of boon zijn, groente of kaas, met champignons of rijst, maar het zal in ieder geval ongelooflijk lekker en geurig zijn.

Soepen met gerookt vlees hebben een kruidig ​​aroma en bijbehorende smaak. Deze soepen zijn erg rijk en vet. Het is onwaarschijnlijk dat ze tijdens diëten passen, maar het feit dat ze de honger letterlijk van één bord kunnen stillen, is een feit. Dergelijke soepen kunnen worden geserveerd met croutons en kruiden.

En bij de bereiding van dergelijke soepen is er een klein geheimpje. Om de smaak levendiger te maken, bakt u het gerookte vlees in een kleine hoeveelheid olie voordat u het toevoegt. Dus sommige zullen overtollig vet weggeven en sappiger zijn.

Hoe soep koken met gerookt vlees - 15 soorten

Erwtensoep is al generaties lang geliefd. Heerlijk en zeer bevredigend, het verdient de hoogste lof.

Ingrediënten:

• Gerookte ribben - 300 g
• Gerookt vlees - 300 g
• Erwten - 250 g
• Wortel - 1 st.
• Ui - 1 st.
• Aardappelen - 2-3 st.

Koken:

Om de erwten snel te laten koken, moeten ze enkele uren in water worden geweekt.

We sturen de erwten naar de pan en vullen hem met water, sturen hem 2 uur naar het vuur. Snijd het gerookte vlees in kleine stukjes.

We snijden de ribben. Hak de ui fijn. Drie wortelen op een grove rasp. Snijd aardappelen in kleine stukjes.

We sturen de ui naar de pan met verwarmde olie. Fruit de ui goudbruin en voeg 1-2 minuten toe.

Voeg na 2 uur gerookt vlees en aardappelen toe aan de pan. Kook nog 10 minuten en voeg groenten toe. Zout en kook tot het gaar is.

Geserveerd met crackers

Deze versie van de soep is vrij gebruikelijk. Dit is niet verwonderlijk, de soep is pittig en zeer geurig.

Ingrediënten:

• Jachtworsten -400 g
• Tomaten in blik op eigen sap - 400 g
• Ingeblikte bonen - 1 blik
• Aardappel - 4 st.

Koken:

We snijden de worsten met ringen. Aardappel in blokjes gesneden. Voeg aardappelen toe aan kokend water. Bak de worstjes in een beetje olie.

Breng ze na 3 minuten over in de pan. We sturen er ook bonen en gesneden tomaten naartoe. Breng de soep aan de kook. Schakel na 10 minuten uit.

Serveer met groenten

Eet smakelijk.

Deze soep is erg stevig en lekker. Iedereen zal er dol op zijn, groot en klein.

Ingrediënten:

• Bonen - 250 g
• Ui - 1 st.
• Tomatenpuree - 50 ml
• Wortel - 1 st.
• Gerookt vlees - 150 g
• Rookworst - 200 g

Koken:

Bonen een nacht laten weken. Kook 's ochtends 2 uur. Hak de ui fijn. Drie wortelen op een grove rasp.

Fruit uien en wortelen in olijfolie. Snijd de worst in kleine stukjes. Het vlees kan in blokjes gesneden worden.

Zodra de wortels en uien zacht worden, voeg je er gerookt vlees aan toe. Voeg na 5 minuten stoven de tomatenpuree toe. Peper het gebraad, voeg paprika en bloem toe.

Als de bonen klaar zijn, voeg je het gebraad toe aan de soep. Aan de kook brengen.

Door de 2 soorten vlees is deze soep zeer voedzaam en smakelijk. Het is ook heel simpel, probeer het eens.

Ingrediënten:

• Kip - 700 gr
• Aardappelen - 6 st.
• Rijst - 200 g
• Ui - 1 st.
• Wortel - 1 st.
• Rode paprika - 2 st.
• Tomaten - 2 st.
• Ingemaakte champignons -200 g
• Ontpitte olijven - 1 bank
• Jachtworsten -300 g
• Groen

Koken:

Kook de kip gaar op laag vuur. Terwijl het vlees kookt, bereid je de overige ingrediënten voor.

Drie wortelen op een rasp. Paprika in kleine stukjes gesneden. Ui en tomaten in blokjes gesneden. Champignons worden in 4 delen gesneden.

Snijd aardappelen in middelgrote stukken. Hak de greens fijn. Voeg 40 minuten na het koken van het vlees uien en wortels toe.

Voeg na nog eens 10 minuten peper en tomaten toe. Na nog eens 5 rijst en aardappelen. Dan sturen we worst, champignons en olijven naar de soep. Kook tot de ingrediënten klaar zijn.

Een paar minuten voordat je het vuur uitdoet, zout en peper de soep. Voeg greens toe nadat je het vuur hebt uitgezet.

Kaassoepen zijn altijd behoorlijk populair geweest. Maar ze konden niet bevredigend genoeg genoemd worden. U kunt dit probleem oplossen dankzij gerookt vlees.

Ingrediënten:

• Gerookte ribben - 300 g
• Wortel - 1 st.
• Aardappelen - 4 st.
• Verwerkte kaas - 200 g

Koken:

Voeg gerookt vlees toe aan het water, breng aan de kook. Hak de ui fijn. Rasp wortels op een grove rasp. Bak wortels en uien.

Voeg bouillon toe aan kokende bouillon. Snijd de aardappelen in blokjes en voeg toe aan de bouillon. We halen het vlees uit de soep en snijden het af.

Voeg kaas toe aan de soep en roer goed. Doe het vlees terug in de bouillon.

Deze soep wordt het best gekookt in de winter. De pittige smaak en het ongelooflijke aroma warmen op vanaf de eerste lepel.

Ingrediënten:

• Jachtworsten - 300 g
• Aardappelen - 4 st.
• Spek - 200 gr
• Boekweit - 100 g
• Kippeneieren
• Groen

Koken:

Snijd aardappelen in grote stukken. Spek in dunne plakjes gesneden. Snijd de worstjes in plakjes. Kook kippeneieren en snijd ze in blokjes.

Ui in kleine stukjes gesneden. Hak de greens fijn. Doe de aardappelen in een pan en vul deze met water. Zout. Ik wacht op de kook.

Boekweit toevoegen. Bak het spek uit in een beetje olie. Voeg er na een paar minuten jachtworsten aan toe. We bakken nog een paar minuten.

Voeg ui toe en bak nog een paar minuten. Voeg eieren en bouillon toe aan de bouillon. Laten we knoflook toevoegen. Kook tot het volledig gaar is op laag vuur.

Voeg greens toe nadat je het vuur hebt uitgezet.

Dit is een geweldig alternatief voor erwtensoep. Dus degenen die niet van erwten houden, kunnen dit recept proberen.

Ingrediënten:

• Gerookte ribben - 400 g
• Linzen - 400 g
• Rauwe Rookworst - 100 g
• Ui - 1 st.
• Wortel - 1 st.
• Knoflook - 3 tanden.

Koken:

Laten we de ingrediënten voorbereiden. Linzen moeten goed gewassen worden. Giet de linzen in een pan en vul met water en steek in brand.

Breng aan de kook en zet het vuur lager, verwijder constant het schuim. Laat 20 minuten koken, nu kun je de ribben toevoegen. Snijd de worst in reepjes.

Wortel in kleine stukjes gesneden. Ui in kleine veertjes gesneden. Bak de worst in voorverwarmde olie.

Voeg na een paar minuten uien en wortels toe. Voeg knoflook toe aan de frituur en doe het in de soep. Meng goed en breng aan de kook en kook tot het gaar is.

Een geweldige optie voor een heldere herfstlunch.

Ingrediënten:

• Ui - 1 st.
• Knoflook - 3 tanden.
• Worsten -300 g
• Pompoen - 500 g

Koken:

Ui in kleine stukjes gesneden. We snijden de worstjes met ringen en bakken in een kleine hoeveelheid olie.

Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook goudbruin. Voeg kaneel, komijn en paprika toe aan de ui. Breng de ui over in een kom. We maken de pompoen schoon en snijden hem.

We sturen de pompoen met uien naar de pan en vullen met water. Laat 25 minuten sudderen. Als de pompoen zacht is geworden, haal je de pan van het vuur en maal je de soep fijn met een blender.

Voeg worsten toe aan soep.

Serveer met croutons.

Eet smakelijk.

Op het eerste gezicht is dit een vrij traditioneel gerecht, maar het feit dat van deze soep puree wordt gemaakt, maakt het best interessant en origineel.

Ingrediënten:

• Erwten - 400 g
• Wortel - 1 st.
• Ui - 1 st.
• Gerookte ribben - 500 g
• Groenten naar smaak

Koken:

Voor deze soep moet je de erwten van tevoren bereiden. Week het 6-8 uur in water. Hak de greens fijn. Aardappel in kleine blokjes gesneden.

Snijd de ui in dezelfde kleine kubus. Bak wortelen en uien in een beetje olie. Giet de erwten in een pan en kook gedurende 40 minuten.

Zout en peper de erwten. We sturen frituren, aardappelen en ribben naar de soep. Kook tot de ingrediënten klaar zijn. We krijgen de ribben.

Maal nu de soep met een blender. Snijd het vlees van de ribben en doe het terug in de pan.

Een groot aantal verschillende groenten passen goed bij de pittige smaak van gerookte ribbetjes.

Ingrediënten:

• Gerookte ribben - 400 g
• Courgette - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Ui - 1 st.
• Champignons - 100 g

Koken:

Laten we alle ingrediënten voorbereiden. Snijd de paprika in kleine stukjes. Ui in grote blokjes gesneden. Snijd de tomaten in kleine stukjes.

Champignons in grote plakjes gesneden. Hak de courgette grof. Hak de kruiden en knoflook fijn. Verhit de pan en giet er wat olie in.

Voeg er knoflook, dille en ui aan toe. We bakken op middelhoog vuur. Voeg dan paprika toe. Dan champignons en courgette. We laten nog een paar minuten sudderen.

Zout de soep, voeg peper, kruiden en paprika toe. Goed mengen. Voeg ribben toe en vul met water.

We koken 20 minuten. Voeg 5 minuten voor het koken tomaten toe.

Eet smakelijk.

Een interessante optie om het voorgerecht te bereiden met originele Turkse kikkererwten. Zoals je weet, bevatten kikkererwten veel vezels en eiwitten.

Ingrediënten:

• Kikkererwten - 250 g
• Aardappelen - 3 st.
• Ui - 1 st.
• Wortel - 1 st.
• Groen
• Tomaat - 1 st.
• Tomatenpuree - 40 ml
• Gerookte ribben - 300 g

Koken:

Week de kikkererwten en laat ze 8 uur staan. Giet de ribben met koud water en kook gedurende 30 minuten, voeg dan de kikkererwten toe en kook nog eens 30 minuten.

Hak de wortels fijn. Ui in kleine blokjes gesneden. Snijd aardappelen in kleine stukjes. Hak de greens fijn.

Fruit ui en wortel in een pan tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de tomatenpulp en tomatenpuree toe.

Om de schil van de tomaat gemakkelijk te verwijderen, vult u deze met kokend water.

Voeg de bouillon van onze soep toe aan de frituur en laat sudderen op laag vuur.

Voeg na een half uur, na het koken van de kikkererwten, de aardappelen toe en kook nog eens 20 minuten. Voeg kruiden toe aan soep. Specerijen kunnen van alles zijn.

Laten we nu het gebraad toevoegen. Kook nog 10 minuten.

Eet smakelijk.

Een heerlijke en originele soep die uw wekelijkse menu zal diversifiëren.

Ingrediënten:

• Gerookte ribben - 0,5 kg
• Aardappelen - 4 st.
• Ui - 1 st.
• Wortel - 1 st.

Koken:

Giet de gehakte aardappelen met water en kook gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens de ribben en het laurierblad toe. Ui in kleine stukjes gesneden.

Drie wortelen op een grove rasp. Fruit uien en wortels tot ze zacht zijn. Snijd ondertussen de champignons. Zodra de groenten zacht zijn, voeg je er champignons aan toe.

We bakken nog een paar minuten. We sturen groenten naar de pan. Kook nog 20 minuten.

Solyanka is een van mijn favoriete voorgerechten. Heerlijk en heel simpel.

Ingrediënten:

• Gekookte ossenhaas - 100 g
• Gerookte ribben - 100 g
• Rookworst - 100 g
• Worsten - 100 g
• Tomatensaus - 50 ml
• Ingemaakte komkommers - 7 g
• Ui - 1 st.
• Olijven - 1 bank
• Citroen - 1 st.
• Wortel - 1 st.
• Groen

Koken:

Laten we eerst het vlees koken. Kook tot het gaar is, haal het vlees uit de bouillon. Drie wortelen op een rasp. Ui in kleine blokjes gesneden.

Fruit de ui glazig in een beetje olie. Voeg er wortels aan toe. We bakken tot ze zacht zijn.

Komkommers in dunne reepjes gesneden en toegevoegd aan het frituren. Laat 5 minuten sudderen en voeg tomatenpuree toe. We laten een paar minuten sudderen.

Snij rookworst en worstjes in dunne reepjes. Gekookt vlees in kleine stukjes gesneden. We snijden de ribben. We sturen de ribben en frituren naar de bouillon.

Van kruiden in dit stadium moet je laurier en peperkorrels toevoegen. We koken 20 minuten. Voeg nu worst, worstjes, vlees en komkommer-augurk toe.

Kook nog een paar minuten.

Deze soep zal zeker een prominente plaats innemen op uw gezinsmenu.

Ingrediënten:

• Gerookte ribben - 400 g
• Aardappelen - 4 st.
• Ingeblikte erwten - 1 blik
• Wortel - 1 st.
• Ui - 1 st.

Koken:

Giet water in een pan en voeg de ribben toe. We steken in brand tot het kookt. Snijd ondertussen de aardappelen. Voeg aardappelen en erwten uit blik toe aan de kokende bouillon.

Ui in kleine blokjes gesneden. Drie wortelen op een grove rasp. Bak wortels en uien. Dan sturen we het frituren naar de pan. Kook nog 10 minuten.

Serveer met groenten.

Eenvoudig, lekker en erg smaakvol.

Hoe vreemd het u ook lijkt, maar appels, rookworst en kool zijn, hoewel ongebruikelijk, maar een zeer geschikte set ingrediënten voor soep. Ik raad iedereen zeker aan om koolsoep met worstjes en appels te koken, je zult aangenaam verrast zijn.

Witte kool, wortelen, ui, selderij, komijnzaad, boter, kippenbouillon, worstjes, appel, gemalen zwarte peper, zout

Hou je van gehakt? Heb je het gekookt in kippenbouillon? Smaakvol. :)

Kip, kippenpoten, gekookte worst, ham, rookworst, spek, worstjes, gepekelde komkommers, uien, wortelen, tomatenpuree, ketchup, zure room, olijven...

De soep is gemaakt van gerookt vlees, gebakken tomaten, maïs en bonen, met toevoeging van barbecuesaus.

Vlees, kippenvlees, tomaten, tomaten uit blik, bonen uit blik, maïs, kippenbouillon, saus, gemalen zwarte peper

Een interessante versie van de beroemde soep, in vleesbouillon, met gerookt vlees. Wel erg lekker!

Kippenpoten, gerookt borststuk, kippenpoten, parelgort, aardappelen, gepekelde komkommers, wortelen, uien, tomatenpuree, plantaardige olie, peperkorrels...

Erwtensoep gekookt op gerookt vlees is een van de lekkerste. We verfrissen het met groene erwten en kruiden, en het wordt gewoon heerlijk.

Ribben, gerookt borststuk, aardappelen, erwten, uien, wortelen, zout, gemalen zwarte peper, kerrie, boter, doperwtenijs, peterselie

De laatste tijd ben ik helemaal gek op linzen. Ik zal je een zeer smakelijke geurige soep aanbieden met linzen en gerookt vlees. Dit is heerlijk. Geloof me?

Gerookte varkensribbetjes, water, aardappelen, groene linzen, zout, peper, ui, wortel, plantaardige olie, laurier, kruiden

Er zijn veel recepten voor mengelmoes. Dit is de snelste optie, maar erg lekker. De geur van gerookt vlees en gepekelde komkommers geven de mengelmoes met gerookt vlees een onaardse smaak.

Gerookt borststuk, rauwe rookworst, wortelen, uien, aardappelen, gepekelde komkommers, plantaardige olie, tomatenpuree, laurier, zout, suiker, olijven, dille...

Solyanka heeft altijd zelfverzekerd de leiding genomen onder mijn favoriete gerechten "voor de eerste keer", vallend in de categorie vakantiegerechten, omdat ik het niet vaak probeer te koken om me niet te vervelen. Na verloop van tijd en de hoeveelheid gekookte mengelmoes, bedacht ik ongeveer één recept voor mengelmoes van het vleesteam.

Runderborst, ui, tomaten, tomatenpuree, gerookt vlees, gepekelde komkommers, gepekelde champignons, gepekelde champignons, citroen, olijven, zwarte olijven, kappertjes, kruiden, zure room, zout, suiker

Geliefd bij velen, onze oude vriend - gedroogde erwtensoep met gerookt vlees - bevindt zich nu in een moderne "uitvoering" van een nieuw, maar al populair keukenapparaat - een multicooker.

Gedroogde erwten, varkensborst, worstjes, jonge aardappelen, wortelen, chili, tijm (tijm, Bogorodskaya-kruid), prei, water, droge Italiaanse kruiden, gemengde...

Elke gastvrouw kan zo'n interessante en smakelijke soep snel en gemakkelijk bereiden.

Boter, gerookte ham, groene ui, knoflook, aardappelpuree, kippenbouillon, melk, ijs doperwten, tijm (tijm, Bogorodskaya kruid), zout...

Kaassoep met broccoli is een stevig en smakelijk gerecht met peperkorrels.

Harde kaas, cheddarkaas, broccoli, rode paprika, aardappel, Spaanse peper, ui, knoflook, komijn, boter, kippenbouillon, meel, melk...

Ik wilde deze heerlijke soep al heel lang koken, maar ik was verlegen voor de zuurdesemjura. Het bleek dat alles heel eenvoudig is, maar je hoeft de zhurek-soep alleen van tevoren te plannen.

Roggemeel, roggebrood, knoflook, piment, laurier, kokend water, gekookt water, zuurdesem, worstjes, worstjes, gerookt borststuk, spek, gedroogde paddenstoelen...

Ik hou van augurk. De smaak van komkommers wordt goed benadrukt door gerookte kippenpoten. Ik raad gerookte kip-augurk aan voor de lunch.

Kippenpoten, kippenpoten, parelgort, aardappelen, gepekelde komkommers, wortelen, uien, tomatenpuree, laurier, peper, plantaardige olie, kruiden...

Heerlijke, snelle erwtensoep met gerookt borststuk. Een geweldige eerste cursus voor het hele gezin.

Water, gerookt borststuk, erwten, aardappelen, wortelen, uien, zonnebloemolie, boter, brood, zout, gemalen zwarte peper, dille

Het is lekker om zo'n mengelmoes te maken na de feestdagen, als er nog veel ander vlees over is. En ik raad aan om thuis vleesmengelmoes te koken op elke vleesbouillon (ik heb kip).

Kip, gerookt vlees, water, ingelegde komkommers, wortelen, uien, plantaardige olie, pekel, tomatenpuree, zout, peper, suiker, kruiden, citroen, olijven

Het recept is het meest gebruikelijk, in elk gezin eten ze erwtensoep met gerookte ribben in verschillende variaties ... Misschien herinnert iemand zich dankzij mijn recept deze heerlijke soep en besluit hij hem te koken.

Gerookte varkensribbetjes, wortelen, uien, aardappelen, gedroogde erwten, peterselie, boter, zout

Heerlijke erwtensoep. Bij deze bereiding worden de doperwten zacht gekookt (mijn kinderen vinden dit heerlijk). Gerookt vlees en champignons geven een unieke smaak!

Erwten, gerookte varkensribbetjes, worstjes, spek, gedroogde paddenstoelen, aardappelen, uien, wortelen, bladsteel, zout, peper, plantaardige olie

Heerlijke lichte soep met maïs uit blik. Kookt snel. De zoetheid van mais en de heerlijke smaak van gerookte vis. Ik sta specifiek niet op één soort vis. Soep met maïs zal heerlijk zijn met gerookte zalm, zalm, forel, botervis.

Kippenbouillon, aardappelen, maïs in blik, wortelen, uien, visfilet, zout, peper, dille

Deze soep is gemaakt met kalkoenbout, linzen en groenten in een slowcooker.

Gerookte kalkoen, linzen, ui, bleekselderij, paprika, groentebouillon, oregano, gemalen zwarte peper, yoghurt, zure room, oregano

Ik stel voor om okroshka op frisdrank te koken, met zure room. Misschien zal dit iemand verbazen, maar het is erg lekker, vooral als het water koud is.

Aardappelen, eieren, komkommer, radijs, kippenpoten, groene ui, peterselie, zure room, bruisend water, zout, citroenzuur

De feestdagen zijn voorbij en er staan ​​​​potten met ingemaakte en zoute snoepjes in de koelkast - paprika's, knoflook, komkommers, kappertjes ... Ik wilde wat soep. Dus bedacht ik zo'n erwten-augurk. Stevig en kruidig. Te veel eten!

Erwten, ribben, aardappelen, kappertjes, citroen, augurk, gepekelde pepers, knoflook, oesterzwammen, olijfolie, tomatenpuree, zout

Niet iedereen weet dat je met gerookt vlees (vlees, worst, ribben, orgaanvlees) niet alleen erwtensoep kunt koken. De juiste combinatie van ingrediënten is de sleutel tot het succes van elk gerecht, maar in dit geval krijgt deze gemeenschappelijke waarheid een speciale betekenis. Soep met gerookt vlees moet strikt volgens het recept worden bereid.

Speciaal voor jou hebben we een aantal van deze recepten geselecteerd - de meest succesvolle.

Hoe gerookte rijstsoep te koken

Rijstsoep is in perfecte harmonie met elk gerookt vlees, maar het is het beste om rauwe rookworst toe te voegen. Het gerecht wordt gekookt in runder- of varkensbouillon.

Ingrediënten:

1. Stukje rundvlees met bot voor bouillon
2. 300 gram rookworst
3. 3 el rijst
4. 2 tomaten
5. 1 grote wortel
6. 1 grote kop ui
7. 1 paprika
8. 2 eetlepels plantaardige olie
9. zout, peper, kruiden naar smaak.

Koken:

Was het vlees, doe het in een pan en giet 2 liter water. Kook tot het gaar is, voeg na ongeveer een half uur de gewassen rijst toe. Bereid tegelijkertijd het bakken van uien, tomaten, wortelen en paprika's: hak de ui en paprika fijn, rasp de wortels, bak alle groenten in plantaardige olie, voeg de tomaten toe en laat 5-7 minuten op laag vuur sudderen. Snijd de worst in blokjes, voeg toe aan de braadpan, laat nog een paar minuten sudderen en voeg toe aan de soeppan als de rijst al gaar is. Kook nog 10 minuten op laag vuur, voeg zout, peper en fijngehakte greens toe voordat je het van het vuur haalt.

Hoe kaassoep met gerookt vlees te koken

Een snel gerecht - het is heel snel bereid, letterlijk in een half uur!

Ingrediënten:

1. 300 g rauw gerookt borststuk
2. 4 aardappelen
3. 1 kop ui
4. 3 smeltkaas
5. 2 eetlepels plantaardige olie
6. zout, peper, een bosje verse dille (naar smaak en optioneel).

Koken:

Aardappelen schillen, in blokjes snijden, 2 liter water gieten. Kook gedurende 10 minuten op laag vuur, voeg de in blokjes gesneden gerookte borst toe en kook tot ze gaar zijn. Bak tegelijkertijd gehakte uien en geraspte wortelen in een pan, voeg ze toe aan de soep samen met geraspte smeltkaas, specerijen en kruiden. Kook tot ze gaar zijn, breng op smaak met zout en haal van het vuur.

Hoe bonensoep met gerookt vlees te koken

Bonensoep kan niet alleen thuis in een pan worden gekookt, maar ook in een pan boven een open vuur. Dus als u van wandelen houdt, let dan op.

Ingrediënten:

1. 7 gerookte varkensribbetjes
2. 200 g rookworst
3. 1 kopje bonen
4. 1 grote wortel
5. 1 kop ui
6. 1 rode paprika
7. 2 eetlepels tomatenpuree
8. 2 eetlepels plantaardige olie
9. 2-3 laurierblaadjes
10. zout naar smaak
11. een snufje paprika
12. een snufje gemalen zwarte peper.

Koken:

Sorteer en spoel de bonen, giet 2 liter water, kook tot ze bijna gaar zijn. Bereid het frituren voor: fruit de fijngehakte ui in plantaardige olie in een pan, snijd de worst in kleine blokjes en bak deze mee met de ui. Voeg wortels toe, geraspt op een grove rasp, paprika, in reepjes gesneden, laat alles 5-7 minuten sudderen. Voeg vervolgens tomatenpuree, kruiden en een beetje water toe en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Doe in een pan, waar de bonen tegen die tijd al gaar zijn, voeg de varkensribbetjes en het laurierblad toe, laat de soep op laag vuur sudderen en sluit hem goed af met een deksel. Verwijder het laurierblad en dien warm op. Verrukkelijk!

Hoe Kulesh-soep met gerookt vlees te koken

Zeer stevig, "winter" gerecht.

Ingrediënten:

1. 500 gram gerookte varkensribbetjes
2. 3 kippendijen
3. 2 augurken
4. 3 el gierst
5. 3 aardappelen
6. een handvol droge paddenstoelen - optioneel
7. 1 wortel
8. 1 bol
9. 2 eetlepels plantaardige olie
10. 3-4 laurierblaadjes
11. zout, gemalen zwarte peper naar smaak.

Koken:

Spoel de kippendijen af, giet 2 liter water, voeg droge champignons toe (indien aanwezig) en kook tot het vlees gaar is. Verhit de olie in een koekenpan, fruit hierin de gesnipperde ui en geraspte wortelen, snijd de komkommers in reepjes en voeg ze erbij. Laat alles samen 5 minuten sudderen, haal van het vuur. Voeg geschilde en in blokjes gesneden aardappelen, gewassen gierst, varkensribbetjes toe aan een pan met kippenbouillon. Laat 15 minuten op laag vuur koken en voeg dan het gebraad, het laurierblad en de kruiden toe. Kook tot het klaar is.

Nou, zoals je kunt zien, is het koken van soep met gerookt vlees helemaal niet moeilijk. Probeer het nu. Succes!

Bij gerookt vlees. Als je dit gerecht nog nooit eerder hebt gekookt, is het tijd om het te repareren. Het is niet moeilijk om het klaar te maken, vooral als je een stapsgewijs recept met een foto bij de hand hebt. Voor degenen die deze soep niet durven te koken, laten we een paar woorden in het voordeel zeggen. De belangrijkste voordelen zijn toegankelijkheid en verzadiging. Daarnaast zijn er veel vitamines, maar daar zullen we ons niet op concentreren.

Erwtensoep met gerookte kippenpoten

Je kunt het voorgerecht koken met erwten op vlees, gerookt vlees of magere erwtensoep. We gaan een gerecht koken op gerookte kippendijen. Ze hebben veel vlees en je hoeft niet iets anders vlees aan de soep toe te voegen, en ze geven een bepaalde smaak van gerookt vlees.

Ingrediënten:

Water - 3 liter;

Spliterwten - 300 g;

Aardappelen - 2-3 stuks van gemiddelde grootte;

Wortelen - 1 klein stukje;

Lamp - 1 stuk;

Gerookte dijen - 400 g;

Brood voor croutons.;

Zout - 1 theelepel zonder glaasje (misschien meer);

Zwarte peper - naar smaak.

Recept voor erwtensoep met gerookt vlees:

Omdat het niet nodig is om de gerookte dijen extra te koken om het vlees te snijden, snijden we het vlees onmiddellijk af.

We sturen het vlees in kokend water. Leg de botten daar en verwijder ze gewoon.

We wassen de erwten tot schoon water.

En doe de erwten onmiddellijk in kokend water. Kook het minimaal 1 uur. Als u niet zeker bent van de erwten (d.w.z. niet weet hoe lang ze zullen koken), laat ze dan 3-4 uur of een nacht in water weken. Onze erwten kookten 1,5 uur.

Een uur later kun je de aardappelen leggen. We maken het schoon en snijden het in blokjes.

Uien en wortels worden naar eigen goeddunken gehakt. Je kunt wortelen raspen op de baan. Bak de groenten op middelhoog vuur in plantaardige olie, geurloos, gedurende 10 minuten.

We doen de gebakken groenten in de pan op het moment dat het water weer kookt. Kook nog 20-30 minuten. Zout de soep helemaal aan het einde van het koken. Erwten moeten tegen die tijd gekookt zijn. Je kunt elke groente toevoegen.

Terwijl de soep kookt, maak je de croutons klaar. Snijd het brood in blokjes en droog het in een koekenpan op middelhoog vuur, al roerend.

Serveer warm gerookte erwtensoep met crackers en eventuele groenten.