Prei is het oudste groentegewas dat door onze voorouders werd verbouwd. De plant rijpt meer dan 2 jaar. In het begin, in het eerste jaar, ontspruit een valse stengel en wordt een wortelstelsel gevormd. In het tweede jaar - een bloemdragende pijl met zaden.

Een belangrijk verschil tussen dit gewas en uien is de afwezigheid van een bol. Het blad en de witte stengel zijn geschikt voor consumptie. De groente is een uitstekende aanvulling op eerste en tweede gangen, salades. Het wordt aanbevolen om het te bakken, te marineren en vers toe te voegen. De beste soorten prei worden op de foto gepresenteerd en aangevuld met een beschrijving in ons artikel. Gedetailleerde beschrijvingen van sommige soorten zijn te vinden in de video aan het einde van het artikel.

Nuttige eigenschappen van prei

De samenstelling van dit groentegewas is rijk aan vitamine C, B2, B, PP, B en diverse mineralen. Calcium-, kalium-, magnesiumzouten, ascorbinezuur en essentiële oliën maken dit product uniek en zeer nuttig voor het verhogen van de immuniteit, het verbeteren van metabolische processen in het lichaam en het behandelen van een groot aantal ziekten.

Als je elke dag prei eet, kun je ernstige ziekten het hoofd bieden, zoals:

• Atherosclerose;
• Reuma;
• Jicht;
• Overgewicht;
• Stenen in inwendige organen;
• Zoutafzettingen.

De plant stelt hoge eisen aan de bodemkwaliteit. Op vruchtbare grond met een goede organische samenstelling kun je een rijke oogst prei krijgen. Het is ten strengste verboden om geoxideerde grond te gebruiken voor de teelt van prei.

Hij wortelt goed in een gebied waar al enkele jaren peulvruchten of kool, evenals planten uit de nachtschadefamilie, worden verbouwd.

Het is het beste om prei op een goed verlichte plek met zon te planten. Omdat gebrek aan licht en schaduw de groei van groenten negatief beïnvloeden.

Methoden voor het kweken van prei

Je kunt prei in de grond planten:

• Zaden in de grond zaaien;
• Volgens de zaailingmethode.

De zaailingmethode is geschikt voor andere regio's van Centraal-Rusland en Siberië: reeds sterke zaailingen, die minder gevoelig zijn voor ongunstige factoren, worden in de volle grond geplant.

Bekijk de video! Prei kweken

Prei kweken door zaailingen

Het is noodzakelijk om uienzaailingen op een bepaald tijdstip te zaaien. Voor rassen die vroeg rijpen, worden late zaaidata aanbevolen - midden of eind maart. Soorten die later rijpen, kunnen het beste half februari worden geplant.

Voordat u zaden zaait, moet u een speciaal voedingsmengsel voor de grond bereiden. De grond moet de volgende elementen bevatten:

1. Biologisch

• Schone houtas;
• Eierschalen;
• Turf;
• Overblijfselen van bladontbinding;
• Verrot zaagsel;
• Soddygrond zonder ongedierte en larven.

2 Anorganisch:

Als de grond die wordt gebruikt voor het planten van prei zeer zuur is, kun je er een beetje as aan toevoegen. Het wordt aanbevolen om alkalische grond te behandelen met dolomietmeel. Een goede oogst kan worden verkregen als u als kunstmest gebruikt:

• compost;
• superfosfaten;
• kaliumzout;
• ureum

Zware en kleiachtige grond is niet geschikt voor de teelt van dit gewas. De zaden ontkiemen mogelijk niet of produceren zwakke scheuten. Grond voor de teelt kan kant-en-klaar worden gekocht; grond is geschikt voor paprika's, komkommers en aubergines.

Zaailingen die uit zaden worden gezaaid, moeten goed worden afgedekt met folie en elke 2 dagen gedurende 15 minuten iets worden geopend. De temperatuur in de kamer waar de gezaaide zaden zich bevinden, mag niet lager zijn dan 20 graden. De zaailingen moeten voldoende licht krijgen. De aanbevolen temperatuur bij het verschijnen van spruiten is van 15˚C overdag tot 10˚C 's nachts. Vervolgens - vanaf 17˚C overdag en 10˚C 's nachts.

Zaailingen hebben matig water nodig en sproeien uit een spuitfles, constante bemesting en ventilatie van de kamer waarin ze zich bevinden.

Het is belangrijk om te weten! Zaailingen hebben de hele dag constante verlichting nodig. Thuis leiden gebrek aan licht en overtollige warmte en vocht tot de geleidelijke dood van zaailingen.

Preizaad zaaien in de volle grond

Deze methode kan het beste worden gebruikt voor het kweken van uien in kassen of warme gebieden.

Zaden worden begin mei in de grond geplant, minder vaak eind april. De bedden zijn bedekt met een speciale agrovezel- of filmhoes, die helpt de warmte vast te houden. Als het rijpingsproces wordt uitgesteld en de plant niet rijpt vóór de eerste nachtvorst, kan deze in een container of doos worden overgeplant en op een warme plaats verder groeien. De zaden worden op een afstand van 5 centimeter van elkaar verspreid in een ondiepe groef tot 1,5 centimeter.

Bekijk de video! Preizaad recensie

Zaaien vóór de winter

Het is beter om begin december of eind november te beginnen met zaaien. De zaden worden in kuiltjes van ongeveer 12 centimeter diep geplaatst, bedekt met een laag aarde van 2 centimeter en bedekt met mulch.

Met het begin van de lente wordt de mulch geopend om de grond beter te verwarmen en wordt er meer aarde toegevoegd.

Zorg voor preizaailingen

De eerste zaailingen verschijnen 10-20 dagen na het zaaien.

Belangrijk! De opbrengst van prei is afhankelijk van het vochtgehalte van de grond waarin deze wordt geteeld. De grond mag niet droog zijn, maar je moet hem niet overvloedig water geven.

De zaailingen moeten worden bewaterd met lauw water en zorg ervoor dat u de kwetsbare stengel niet aanraakt. De zaailingen zullen sneller sterker worden als je ze naast water geven ook voedt.

Om het wortelsysteem te versterken en de stengel dikker te maken, moet je de bladeren inkorten, tot 10 cm overlatend.

Het is niet raadzaam om de spruiten onmiddellijk in de grond te transplanteren. Het is noodzakelijk om de verhardingsprocedure vooraf, binnen enkele weken, uit te voeren. Om dit te doen, moet je de planten naar buiten brengen, waardoor je minder water geeft. Na zes weken kunt u de spruiten in de volle grond planten.

Transplanteren

Wanneer de plant wordt geplant, wordt deze 6-7 centimeter verdiept en wordt er aarde toegevoegd. Tijdens de groei is het ook nodig om de grond dichter bij de stengel te gieten, omdat dergelijke omstandigheden de vorming van een sterke en dikke stengel bevorderen.

De afstand tussen geplante spruiten mag niet minder zijn dan 12-15 cm. De breedte tussen de rijen mag niet minder zijn dan 50 cm. Het is raadzaam om de wortels en bladeren af ​​te snijden en de grond te voeden met meststoffen.

Door preizaailingen uit zaden te kweken, kun je in september een volwassen oogst oogsten.

Zorg voor preibedden

De landbouwtechnologie voor het telen van dit groentegewas is niet moeilijk. Het is noodzakelijk om de grond los te maken en water te geven, op te klimmen en de plant te voeden. Bedden met prei worden gemulleerd voor meer gemak.

De plant heeft constant matig bodemvocht nodig. Aan het begin van de zomer moet je de plant overvloedig water geven en niet zo vaak - elke 7-10 dagen, daarna veel minder vaak. Bij gebrek aan water stopt de plant met groeien en worden de bladeren ruw en hard. Na irrigatie herstelt de plant snel. Ook een te hoge luchtvochtigheid is schadelijk voor dit gewas. Omdat de kans op besmetting met nekrot, zwarte schimmel en valse meeldauw toeneemt.

De plant moet 2,5-3 weken na het planten van de zaailingen worden bevrucht. Voor dit doel kunt u een oplossing gebruiken van vogelpoep in een verhouding van 1:20, kalium-stikstofmeststoffen (15-20 g kaliumzout en ammoniumnitraat per 10 liter water) en as, die dichterbij moet worden toegevoegd naar de stengel.

Advies! Het voeren wordt gedurende de gehele groeiperiode minimaal 3-4 keer uitgevoerd. Vergeet ook het hilling niet. Het is noodzakelijk om de grond eens in de 1-2 weken los te maken om de zuurstofuitwisseling te verbeteren.

Ziekten en plagen

Prei wordt vaak getroffen door de volgende soorten ziekten:

• Uienvlieg;
• Zwarte schimmel;
• Uienroest;
• Cervicale rot;
• Valse meeldauw.

Het kweken van een gezonde en volwassen plant uit zaailingen is niet eenvoudig. Omdat het noodzakelijk is om constant een bepaald temperatuurregime te handhaven en de spruiten op tijd water te geven. Het negeren van deze regels kan leiden tot de ontwikkeling van ziekten in de plant.

De beste manier om ziekte te voorkomen is tijdige en constante zorg. Nog een voorzorgsmaatregel: het bewaren van zaden. Het wordt aanbevolen om zaden in de grond te planten die al 2-3 jaar liggen voordat u gaat zaaien. Gedurende deze tijd zullen alle virussen en microben die de zaden hadden kunnen infecteren, sterven.

Uien vlieg

Het 5-6 mm lange insect lijkt sterk op de gewone vlieg. Het is gevaarlijk omdat het zijn larven in de grond legt. Het eerste teken dat een plant het slachtoffer is geworden van een insect is het verwelken van de bladeren. Je kunt het ongedierte verwijderen met een zoutoplossing, die wordt verdund in een verhouding van 350 gram per 10 liter water. Het wordt aanbevolen om de zaden kort in de resulterende vloeistof te laten weken.

Ui roest

Volumetrische padvlekken op de bladeren van de plant duiden op infectie met uienroest. Deze ziekte kan worden bestreden door uienveren te behandelen met een fungicidenoplossing. Geïnfecteerde bladeren moeten worden verwijderd.

Echte meeldauw

Als de kleur van de plant verandert van groen naar grijs, met een witachtige tint, en de punt droog wordt en afsterft, duidt dit allemaal op een echte meeldauwinfectie. De aangetaste bladeren van de plant moeten worden verwijderd, de rest moet worden behandeld met antivirusmiddelen, bijvoorbeeld Fitosporin of koperoxychloride.

Kenmerken van het kweken van verschillende variëteiten

Sommige preisoorten, die een vrij lange rijpingsperiode hebben, hebben geen tijd om te rijpen vóór de eerste nachtvorst. Het groeiseizoen van uien duurt 6 maanden en gedurende deze tijd heeft de plant geen tijd om zich volledig te ontwikkelen. Het wordt aanbevolen om dergelijke planten te laten rijpen in kassen of speciale kamers. Deze optie voor het telen van uien is relevant voor de volgende late rassen:

• "Bulgaars";
• "Winterreus";
• "Herfstreus";
• "Karantaysky";
• "Sizokryl";
• "Kwik";
• "Akreek."

De rijpingstijd van vroege preivariëteiten is korter, slechts 4 maanden. Vroegrijpe soorten zijn onder meer:

• "Gulliver";
• "Vesta";
• "Kilima";
• "Goliath";
• "Columbus".

En ook de variëteit "Karantansky", die wordt gekenmerkt door uitstekende weerstand tegen ziekten en virussen.

Prei oogsten en bewaren

Prei wordt tot de eerste nachtvorst in de volle grond gekweekt. Op dit moment is de lengte van de plant 40-50 centimeter en de dikte 7 centimeter.

Het is beter om de plant op te graven en de veren eruit te trekken. Verwijder het wortelsysteem en de uiteinden van de bladeren.

Uien kunnen de hele winter in de grond blijven staan, in het voorjaar ontkiemen ze. Om de veiligheid tegen vorst te garanderen, wordt de prei bedekt met turf en opgegraven. De bovenkant is bedekt met boomtouwen.

Bij nul temperaturen wordt de plant de hele winter in de kelder bewaard, graaf hem gewoon lichtjes in het zand.

Gezond! Tijdens opslag verliest prei zijn gunstige eigenschappen niet, maar vergroot deze eerder. Het gehalte aan ascorbinezuur neemt bijvoorbeeld aanzienlijk toe. Dit proces vindt plaats als gevolg van de instroom van vitamines van de bladeren naar de stengel.

Conclusie

Prei is een unieke cultuurplant die niet alleen een uitstekende smaak heeft, maar ook nog eens een gezond product is. Een rijke oogst aan prei op je perceel krijgen is helemaal niet moeilijk, je hoeft alleen maar de regels te volgen en enkele teeltgeheimen te kennen.

Bekijk de video! Prei van A tot Z: zaaien, plukken, planten in de tuin

Prei wordt gekweekt omwille van de vals gebleekte stengel - de zogenaamde stengel (deze is wit van binnen en de buitenkant is gewikkeld in 1-2 filmschalen van de bladeren).
Je kunt ook vroege groente eten, deze is nog mals en ook nog eens heel gezond. Over het algemeen wordt dit gewas als eenjarige plant gekweekt, maar als je in de winter een paar preien van middenseizoenvariëteiten laat staan, kun je in het vroege voorjaar, in mei, verse groenten krijgen. Vroegrijpe variëteiten hebben de zachtste groenten. Na verloop van tijd krijgen de greens een onaangename smaak en worden ze grof. In het eerste levensjaar worden bladeren en een valse stengel gevormd; in het tweede jaar wordt een lange, tot 1,50 cm dikke stengel gevormd, aan het einde waarvan een paraplu bestaat, bestaande uit een groot aantal bloemen, waaruit zaden worden gevormd.
Maar in ons klimaat hebben de zaden geen tijd om zich te vormen en dat heeft geen zin. Prei is met zijn krachtige wortelstelsel een uitstekende natuurlijke bodembemesting en daarom zeer goed als voorloperplant!
In Siberië is het noodzakelijk om alleen vroege en middenrijpe variëteiten te kiezen, omdat laatrijpe variëteiten een langzame ontwikkeling hebben en geen tijd hebben om te rijpen.
Rassenverschillen:

1. Vroegrijpe variëteiten zijn bedoeld voor de oogst in augustus of begin september. Ze onderscheiden zich door een rechte, hoge (meer dan 25 cm) valse stengel, lichtgroene bladeren met een zwakke wasachtige laag. De bladeren zijn losjes gerangschikt. Planten zijn niet bestand tegen kou.
2. Midden in het seizoen. Ze worden gekenmerkt door dikke, cilindrische en iets verdikte valse stengels aan de onderkant met een gemiddelde grootte van 15-22 cm en de bladeren zijn krachtig, groen of grijsgroen van kleur. Er wordt begin oktober schoongemaakt. Veel soorten overwinteren succesvol in Siberië!
3. Late (winter)variëteiten kenmerken zich door langzame groei en hoge kouderesistentie. De valse stengel is kort, vaak verdikt aan de onderkant, de bladeren zijn blauwgroen, bedekt met een sterke wasachtige laag. Het gewicht van de planten is inferieur aan de middenseizoenvariëteiten. Deze variëteiten zijn voor ons in Siberië helemaal niet relevant.

In ons klimaat hoeft prei alleen in zaailingen te worden geplant, aangezien het groeiseizoen gemiddeld 180 dagen duurt. Zaailingen worden op de leeftijd van 60 dagen in de grond geplant.
Ik zaai de zaden op 15-25 maart en in de grond op 20-25 mei. Jonge preischeuten zijn bang voor vorst! En een volwassen plant is in de winter bestand tegen bodemtemperaturen tot –17 graden. Bij herfstvorst – tot –7 graden

ZAAIEN

Zaailingen moeten worden gekweekt zonder te plukken, vaak geventileerd (als het benauwd is, zal het zich sterk gaan uitstrekken).

1. Ik neem land, bij voorkeur gekocht, universeel.
2. Ik vul de bak met losse grond tot 10 cm, ik egaliseer de bovenste laag en verdicht deze een beetje.
3. Ik giet er een klein laagje verse sneeuw op, ongeveer 3 cm.
4. Plaats de zaden in de sneeuw op een afstand van 1 cm van elkaar. Of vervolgens voorzichtig uitdunnen. Maar het is beter om het niet aan te raken, maar om alles meteen neer te leggen. Ik bestrooi ook met AVA-meststof. Ik bedek het met film.
5. Als de sneeuw smelt, bedek de zaden dan met 0,5 cm aarde, meer niet!!!
6. Onder een gesloten film, bij een temperatuur van 20-22 graden, d.w.z. binnenshuis verschijnen zaailingen 6-8 dagen na het zaaien van de zaden. Maar als ze niet ontkiemden, betekent dit dat de zaden in het magazijn te gedroogd waren. En je zult nog een paar dagen moeten wachten op zaailingen.
7. Verwijder de film en plaats de zaailingen dichter bij het licht.
8. Ik voed de zaailingen twee keer met complexe meststoffen als het zaadlobblad verwelkt. Als de zaailingen ontgroeien en erg langwerpig worden, moeten ze worden bijgesneden (groen) en opnieuw worden gevoerd.
9. Op 20-25 mei maak ik op de afgewerkte bedden (ik maak een strook langs verschillende bedden en enkele aanplantingen op die plaatsen waar ruimte is) voren van 10 - 12 diep, als ze erg langwerpig zijn, dan 14-15 cm. In de zomer berg ik het af en toe op om een ​​goed gebleekt been te krijgen.
10. Ik sorteer de zaailingen door ze uit de container te halen. Ik gebruik geen kleine, onvolgroeide zaailingen. Prei verdragen transplantatie heel goed!
11. Ik heb de wortels van elk 13 stuks afgesneden - een must!!! Ik heb alle bladeren tot het eerste jonge blad afgesneden - een must!!!
12. Ik leg de zaailingen een beetje opzij!!! in de stemming. Als dit een rij is, is het tussen de planten noodzakelijk om 8 - 10 cm in alle richtingen aan te houden.
13. Ik giet veel water in de groef. Als het water is opgenomen, bestrooi ik de wortels met aarde en zet ik de plant waterpas, waardoor deze een verticale positie krijgt.
14. Tijdens de zomer is het goed om het te voeden met toorts (verdunde koeienvlaai doordrenkt met water - 1:4 per 10 liter water en met een snelheid van 10 liter per 40 planten). Ik doe het op de volgende tijdstippen: 1e keer - 3 weken na het planten; 2e keer - ergens half juni; 3e keer - half juli.

Vergeet niet dat hij van water geven houdt!!!

Veel mensen adviseren ook om de zaden, voor een betere ontkieming, te stomen in een thermoskan met water, waarvan de temperatuur ongeveer +50 graden is, maar het lijkt mij dat dit een groot gedoe is en het risico bestaat dat je ze simpelweg stoomt. Ik vervang deze procedure door sneeuw.

Sinds enkele jaren telen wij TANGO-prei. Het produceert een zeer dik gebleekt deel. Vorstbestendig - Ik heb in de winter een paar stukjes laten liggen om te controleren, zodat er in het voorjaar groen zou zijn. Dit is een middenseizoenvariëteit. Ik heb hem in september schoongemaakt. Vorig jaar hebben we ook de variëteit KARANTANSKY geprobeerd. Hoewel wordt aangenomen dat de plant laat rijpt, duurt het groeiseizoen 180 dagen. Ik vond het ook leuk - de beenhoogte is lang, ongeveer 25-30 cm. We bewaren het in een groentewinkel, vast in een doos met zand. Ook in de koelkast, in een zakje, is het lang houdbaar. Of je kunt het invriezen, marineren, enz. We eten het graag in salades en gebakken met vlees. En prei samen met peterselie en een teentje knoflook voor de smaak - zo lekker! Voeg dit mengsel toe aan gekookte rijst of boekweit en je krijgt een zeer pittig bijgerecht - zowel voor vlees als voor vis.

Prei heeft deze truc. Als je het bij het oogsten niet uittrekt, maar tot aan de wortel opgraaft en als een paddenstoel afsnijdt en met aarde bestrooit, dan kun je volgend jaar heel smakelijk (zoetzuur) krijgen, talrijk, maar niet groot, PARELuien van deze wortel. De vorm is vergelijkbaar met een gewone strik. Prei is eigenlijk parelui, alleen bewerkt.

Het moeilijkste in deze cultuur is hilling, omdat het lui is!

De prei is een reus onder andere uien. Sommige van zijn variëteiten bereiken een meter hoog. Traditioneel wordt er veel prei geteeld in het zuiden van Oekraïne, de Baltische staten en Transkaukasië. In Rusland wint het alleen maar aan populariteit.

Het belangrijkste eetbare deel van de groente is de gebleekte valse stengel, bestaande uit bladscheden. De lengte van dit deel van de plant kan 50 cm bereiken, jonge preibladeren - breed, lintvormig - kunnen ook als voedsel worden gebruikt. Naarmate ze ouder worden, worden ze grover en smaakloos.

Door prei aan het voer toe te voegen, wordt het lekker en verteerbaar. Uien hebben geen scherpe geur, ze hebben een delicaat aroma en een delicate smaak. Het gebleekte deel van de prei is zoetig en kan daarom worden gegeten door mensen met ziekten van het spijsverteringskanaal

Vereisten voor groeiomstandigheden

Prei maakt deel uit van de groep zoete Spaanse uien, samen met sjalotten, uien, batun, meerlaagse uien en bieslook. De geboorteplaats van de cultuur is de noordelijke en zuidelijke kust van de Middellandse Zee. Vandaar de temperatuurvereisten: de plant is voldoende koudebestendig om een ​​korte temperatuurdaling tot -5, soms tot -10 graden en een langdurige temperatuurdaling tot -1... -2 graden te verdragen.

De optimale temperatuur voor fotosynthese in prei is dezelfde als voor andere groenten van mediterrane oorsprong - deze varieert van +17... +23. Prei groeit slecht bij temperaturen boven +30 graden.

Temperatuurbereik voor prei

De optimale bodemzuurgraad voor het gewas is 6,8-6,0.

Zoals alle uien is prei een rozetplant, maar in tegenstelling tot de buisvormige bladeren van prei en rapen hebben preibladeren een lineaire, vlechtachtige vorm.

Prei is een tweejaarlijkse. In het eerste jaar worden bladeren gevormd, in het tweede jaar een opslagorgaan (bol) en zaden.

Ondanks het exotische uiterlijk is prei koudebestendig. In gebieden waar veel sneeuw ligt, bijvoorbeeld in Siberië, kan het met succes in het tuinbed overwinteren. Het jaar daarop zal de plant een bol en zaden produceren.

Het staatsregister bevat 27 variëteiten die geschikt zijn voor teelt in alle regio's van Rusland, inclusief Siberië en het Verre Oosten. In zaadwinkels kun je zaden van de volgende variëteiten kopen:

• Alligator– midden laat, gewicht van het gebleekte deel 300 g, opbrengst 3,5 kg sq. M;
• Karantansky– late rijping, gewicht van het gebleekte deel 300 g, semi-scherpe smaak;
• Olifantenslurf– middenseizoen, zomer-herfst tijdens rijping, massa van het productieve deel 150 g, opbrengst meer dan 4 kg per vierkante meter. M.

Voorbereiden op de landing

Vanwege de lengte van het groeiseizoen wordt prei in de meeste regio's van de Russische Federatie door zaailingen gekweekt. Alleen in het zuiden kan het worden gezaaid met zaden in de volle grond. Planten die direct in de tuin worden gezaaid, zijn sterker en beter bestand tegen droogte en koud weer.

Het is beter om zaailingen niet te overgroeien. De hoogste opbrengst wordt behaald bij het planten van 30-40 dagen oude planten. Wanneer u 50 dagen oude zaailingen plant, kunt u opbrengst verliezen, omdat de wortels tijdens de transplantatie worden beschadigd.

Op het moment van planten in de volle grond zijn goede zaailingen 15-20 cm lang, 3-4 echte bladeren en 0,3-0,4 cm in diameter.

Voorbij de Oeral worden zaden voor zaailingen gezaaid op 15 maart, uiterlijk 1 maart in de middelste zone. De plantcontainers zijn bedekt met turf gemengd met diammophos (40 g kunstmest per 10 liter substraat).

Tabel: wijze van kweken van zaailingen

Prei wordt niet eerder dan na 3-4 jaar teruggebracht naar zijn oorspronkelijke plaats. De beste voorlopers van cultuur:

• peulvruchten;
• kruisbloemig;
• Solanaceae;
• pompoen

Prei vraagt ​​om vocht en vruchtbaarheid. Leemachtige en uiterwaardengronden met een pH die bijna neutraal is, zijn geschikt voor de teelt van het gewas. De grond wordt in de herfst voorbereid - ze graven het met een schop en brengen minerale meststoffen aan. Voeg 100 g diammofoska per meter bed toe. Meststof kan later worden aangebracht - met irrigatiewater.

De zaden worden in het tuinbed gezaaid wanneer het eerste veldwerk begint. Zaailingen worden 2 weken later geplant. De eerste datum voor het planten van zaailingen in de volle grond is 15 mei.

Prei wordt gekweekt in meerlijnige linten met een afstand tussen de rijen van 30 cm en tussen de planten in een rij van 10-20 cm.De grootste opbrengst (4-5 kg) wordt verkregen als er 40 planten per vierkante meter worden geplant.

In de eerste helft van de zomer ontwikkelen uien zich langzaam, zodat snelgroeiende groenten tussen de rijen kunnen worden gezaaid: spinazie, koolrabi, radijs, wortelen.

Om de periode van consumptie van verse producten te verlengen, wordt zomerzaaien van preizaden in de volle grond gebruikt. In dergelijke planten worden alleen jonge bladeren gegeten.

Zorg

De zorg voor prei verschilt bijna niet van de zorg voor uien. Het enige verschil is dat je de planten 2-3 keer moet opschudden, waarbij je het onderste deel van de bladeren met aarde bedekt. Deze techniek zorgt voor het bleken van de valse stengel.

Plantenverzorging omvat:

• 2 bemesten met complexe meststoffen;
• chemische behandeling in mei tegen uienvlieg;
• 2 hillings - eind juni en eind augustus;
• Wieden;
• water geven.

Meststoffen

Het gewas onttrekt gemiddeld een hoeveelheid voedingsstoffen uit de bodem, wat te danken is aan het kleine volume van het wortelsysteem. Tegelijkertijd heeft prei een hoge bodemvruchtbaarheid nodig, omdat ze een indrukwekkende bovengrondse massa moeten vormen. Vooral vroegrijpe rassen die snel oogsten zijn veeleisend op het gebied van voeding.

Prei reageert op organisch materiaal, maar moet in de herfst of onder de vorige oogst worden geïntroduceerd. Wat minerale meststoffen betreft, heeft prei vooral kaliummeststoffen nodig. Stikstof staat op de tweede plaats, fosfor op de derde plaats.

Fosfor bevordert de vorming van krachtige wortels. Kalium verbetert de smaak. Stikstofbemesting bevordert de bladgroei.

Een maand voor de oogst wordt alle bemesting stopgezet, zodat de smaak van de producten niet verslechtert.

Water geven

Het gewas is gevoelig voor vochtgebrek in de bodem. De grond in de tuin moet altijd licht vochtig zijn.

Tijdens droogte stopt de bladgroei. Als je de uien op dit moment water geeft en minimaal 2 emmers water per vierkante meter giet, zal de groei snel hervatten.

Druppelirrigatie is zeer effectief, waardoor u de grond in de wortelzone constant vochtig kunt houden. U kunt voorirrigatie gebruiken.

Wanneer oogsten

Prei heeft geen fysiologische kiemrust en groeit intensief gedurende het gehele groeiseizoen, dat wel 220 dagen kan duren. Oogst deze groene ui.

Prei is 2-3 keer productiever dan uien.

In de eerste helft van de zomer produceert prei trossen. Uien worden selectief geoogst wanneer ze 4-5 echte bladeren hebben gevormd. In de middelste zone eindigt de preioogst eind oktober. Een deel van de uien kan in de grond blijven en in het voorjaar worden verwijderd.

Vroegrijpe variëteiten kunnen 130-150 dagen na opkomst worden geoogst. Het eerste getal betekent technische rijpheid en selectieve oogst, het tweede getal het tijdstip waarop massale oogst wordt uitgevoerd.

Planten tijdens de oogst:

• licht graven met een schop;
• zorgvuldig van de grond verwijderd;
• schud de grond;
• bladeren worden met 2/3 gesneden;
• droog.

Oogst in Siberië

Middenseizoenvariëteiten hebben een groeiseizoen van 150-170 dagen. In Siberië worden ze in de tweede helft van september geoogst.

Late variëteiten met een groeiseizoen van 170-200 dagen worden alleen aanbevolen voor teelt in de zuidelijke en middenzone. Als je ze in Siberië zaait, krijg je mogelijk geen significante oogst.

Hoe prei bewaren?

In het najaar kan de uitgegraven prei worden begraven in een kas of kelder. Bij lage positieve temperaturen kunnen uien 3-4 maanden worden bewaard, terwijl de inhoud 2 keer toeneemt.

Het kweken van prei wordt steeds populairder onder liefhebbers van het plattelandsleven. Vandaag stel ik voor om te leren hoe je prei kunt kweken en hoe je ervoor moet zorgen, van zaaien tot oogsten.

Prei, of pareluien, zijn een oud gewas dat over de hele wereld wijdverspreid is, maar ze verschenen pas in de vorige eeuw in Rusland. Momenteel staat prei op de derde plaats qua populariteit, na knoflook en uien.

Het kweken van prei begint natuurlijk met zaden, of beter gezegd met de bereiding ervan. Preizaden blijven 3 jaar houdbaar.

De zaden worden op dezelfde manier gedesinfecteerd (gebeitst) als koolzaden. Om dit te doen, worden de zaden vlak voor het planten in water geplaatst: eerst in warm water (40-45°C) en daarna in koud water.

Om snel zaailingen te verkrijgen, worden de zaden ontkiemd. Om dit te doen, worden ze op een met water bevochtigde doek (20-25°C) gelegd en op een warme plaats bewaard. Na 2-3 dagen worden de zaden lichtjes gedroogd (tot het punt van vloeibaarheid, om het zaaien te vergemakkelijken) en onmiddellijk gezaaid.

De beschreven bereidingswijzen gelden voor zaden uit eigen tuin, maar als je gekochte zaden gebruikt, is er meestal geen voorbereiding nodig.

Maar als u besluit prei door te laten groeien, hoeft u de zaden niet te laten weken en ontkiemen.

Preizaailingen kweken

In de zuidelijke regio's wordt prei geteeld volgens de pitloze methode: de zaden worden na 15 mei direct in de grond gezaaid.

• midden eind februari (in zaailingendozen op het raam)
• half april (in een glazen kas) en eind april (onder folie in het tuinbed).

De lengte van de daglichturen voor prei is 10-12 uur. Daarom is het bij het zaaien in februari noodzakelijk om extra verlichting van de zaailingen te organiseren.

Bereide zaden worden gezaaid in kleine dozen met bevochtigde grond in rijen van elke 5 cm.De diepte van de zaaivoor is 1-1,5 cm.De gewassen zijn bedekt met folie en geplaatst in een goed verlichte en warme (+22...+ 25°C) plaats. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, wordt de film verwijderd en wordt de temperatuur in de kamer overdag verlaagd tot +15...+17°C en 's nachts tot +10...+12°C. Bij deze temperatuur worden de zaailingen een week bewaard. Daarna wordt de temperatuur overdag op +17...+20°C en 's nachts op +10...+14 °C gebracht en gedurende de gehele groeiperiode van de zaailingen op dit niveau gehouden.

Het handhaven van het temperatuurregime is een belangrijke voorwaarde voor het verkrijgen van een oogst. Hoge temperaturen tijdens de zaailingperiode zijn gevaarlijk omdat het bijdraagt ​​​​aan de vorming van de bloempijl, niet in het tweede jaar van het leven van de plant (zoals het zou moeten zijn), maar in het eerste.

Na een maand worden de verdikte zaailingen uitgedund zodat de afstand tussen naburige planten in de rij 2-3 cm is en de zaailingen worden geplant in potten met een diameter van 4 cm.

De beste resultaten worden verkregen door zaailingen in turfpotten te kweken, omdat plukken in dit geval niet nodig is.

Als de omstandigheden het toelaten, worden de zaailingen bewaterd met compostthee. Een dergelijke voeding wordt gedurende de gehele groeiperiode regelmatig (elke 2 weken) uitgevoerd.

Tijdens de groei van zaailingen wordt aanbevolen om de preibladeren zo af te knippen dat de lengte 8-10 cm blijft. De bladeren kunnen elke twee weken worden afgesneden, wat zorgt voor een betere wortelgroei en een verdikking van de stengel.

Voordat ze worden geplant, beginnen preizaailingen, net als andere gewassen, geleidelijk af te harden, dat wil zeggen naar buiten worden gebracht, zodat de planten wennen aan normale, in plaats van binnenomstandigheden.

Preizaailingen ontwikkelen zich langzaam. Wanneer de leeftijd van 6-8 weken is bereikt, de stengeldiameter 0,5-0,8 cm is en er drie bladeren verschijnen, zijn de preizaailingen klaar om te planten.

Transplanteren

De meest geschikte gronden voor prei zijn licht vruchtbare leemgronden met een neutrale omgeving.

Wanneer u in de herfst een perceel voorbereidt voor het kweken van prei, kunt u ongeveer 6 kg compost per 1 m2 grond aan het bed toevoegen. In het voorjaar kunt u humus of compost aan het tuinbed toevoegen (ongeveer 3 kg per 1 m2). Graaf het bed onder geen enkele omstandigheid.

Goede voorgangers voor prei zijn aardappelen, tomaten, komkommers, peulvruchten en koolgewassen.

Preizaailingen worden in mei in het tuinbed geplant.

Direct voor het planten op een vaste plaats wordt aanbevolen om de bladeren en wortels van de zaailingen met 1/3 in te korten. Plantenwortels kunnen in puree worden gedompeld - een mengsel van klei en toorts, in gelijke hoeveelheden genomen. Deze techniek verbetert de overlevingskans van zaailingen.

Om preizaailingen te planten, maakt u gaten van 10-13 cm diep, op de bodem waarvan mest (noodzakelijkerwijs verrot) of compost wordt geplaatst. Uienzaailingen worden in elk gat één plant geplant. De wortels worden besprenkeld met aarde, vullen het gat halverwege en geven water.

Voor prei worden de volgende plantschema's gebruikt:

• twee rijen - met een afstand tussen zaailingen van 15-20 cm en een rijafstand van 30-35 cm;
• meerrijig - met een afstand tussen zaailingen van 10-15 cm en een rijafstand van 20-30 cm.

Het is beter om prei op te kweken, maar dit geldt voor de meeste groenten. In een grotere rijafstand kunt u bijvoorbeeld wortelen zaaien. Deze twee groenten passen goed bij elkaar. Prei is ook bevriend met aardbeien (tuinaardbeien), selderij, bieten en uien.

Prei verzorging

Zorg omvat het losmaken van de grond, harken, onkruidbestrijding, water geven en bemesten. Het is raadzaam om het te gebruiken om uw werk gemakkelijker te maken en om de planten comfortabelere omstandigheden te bieden.

Wanneer de plantstelen de diameter van een potlood bereiken, wordt er aarde in de gaten gegoten. En dan wordt het harken elke twee weken uitgevoerd, hierdoor krijgt u een langere gebleekte stengel. Per seizoen worden er minimaal vier hillings uitgevoerd. Het is beter om de planten tijdens het water geven op te heuvelen.

Prei is behoorlijk veeleisend als het gaat om watergift en bodemvruchtbaarheid. In de eerste helft van het groeiseizoen wordt regelmatig en overvloedig water gegeven en bemest. Goede meststoffen zijn vogelpoep en toorts, aangebracht in de vorm van oplossingen in een verhouding van respectievelijk 1:20 en 1:8.

Het belangrijkste productieve deel van de prei is de gebleekte valse stengel, ook wel de ‘stengel’ genoemd. Met de juiste zorg wordt de stengel tot 50 cm lang en tot 3-4 cm dik.

Prei is een koudebestendig gewas. Volwassen planten zijn bestand tegen vorst tot -5...-7°C en kunnen in gebieden met milde klimaten onder een sneeuwdek in de volle grond overwinteren. Koude en regenachtige zomers leiden echter tot de vorming van een korte en dunne stengel.

Late (winter) preivariëteiten worden gekenmerkt door een hoge koude- en winterhardheid. Maar vanwege het lange groeiseizoen hebben ze geen tijd om de groei te voltooien. Daarom wordt aanbevolen om dergelijke variëteiten in een kas (film of glas) te kweken. Wanneer ze in de volle grond worden gekweekt, worden planten in dozen getransplanteerd om te groeien en overgebracht naar warmte. Transplantatie wordt uitgevoerd in de herfst vóór het begin van de vorst.

Dat is waarschijnlijk alles wat ik je wilde vertellen over het kweken en verzorgen van prei. Hoe u deze ui kunt oogsten en bewaren, leest u ook hier op de website.

Het kweken van prei is een beetje een moeizame taak, maar niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Je weet al hoe je prei moet kweken, beginnend met het zaaien van zaden, en ik denk dat je een goede oogst van deze ui kunt telen.

Heb een goede oogst!

Ik adviseer, beste lezers, om de publicatie van nieuw materiaal op deze blog niet te missen.

Zoals mensen wijselijk zeggen: uien zijn een echte vriend. Uien behoren tot de grote familie Liliaceae, een groot geslacht van tweejarige en meerjarige planten die al heel lang door mensen worden gekweekt. Het is de meest populaire en onmisbare smaakmaker voor verschillende groentegerechten in rauwe, gekookte, gebakken, gebakken, gebeitste en andere vormen. Bovendien maakt het deel uit van een reeks vitamineproducten. Naast de voedings- en vitaminewaarde zijn alle soorten uien, en vooral prei, behoorlijk pittoresk met hun groen en originele bloemen. Omdat het een honingplant is, trekken bloeiende uien bijen naar de locatie.

Er zijn meer dan 600 soorten uien in de wereld. Hiervan bevinden er zich ongeveer 400 op het noordelijk halfrond, waarvan er 230 in Rusland en de buurlanden groeien. Tot de meest populaire behoren uien, prei, lente-uitjes, zoete uien, meerlaagse uien, slijmuien, bieslook, daslook en knoflook.

Uien zijn de optimale groente - alles komt in het voedsel terecht: zowel de toppen als de wortels. Wortels zijn bollen of wortels die als bollen fungeren. Uienbladeren verschillen in vorm en structuur, die worden bepaald door het type. Ze kunnen hol van binnen zijn, vuistvormig, plat, priemvormig, gegroefd en vlechtvormig. Uien bloeien in de regel in het tweede jaar van hun groeiseizoen met bolvormige of halfronde parasols, ronde kegels met vliezige afdekkingen op de bloemdragende pijl, bedekt met kleine bloemen van wit, geel, roze of paars.

Tegen de tijd dat ze rijpen, verandert elke bloem in een driehoekige korrel met daarin een zwarte harde korrel in een droge capsule, waarvoor deze nigella wordt genoemd. Bij uien met meerdere niveaus zijn de zaden kant-en-klare bollen (bollen) die zichzelf kunnen zaaien.

Prei is rijk aan provitamine A (caroteen), vitamine C en B, en zouten van kalium, calcium, ijzer, zwavel, magnesium en fosfor, die zo belangrijk zijn voor de stofwisseling. In verband met de genoemde voordelen is deze groente dankzij de pikante smaak zeer nuttig om op te nemen in een gezond dieet.

De essentiële olie in prei bevat eiwitten, vitamines: ascorbinezuur en nicotinezuur, caroteen, riboflavine, thiamine en zwavel.

Bovendien heeft prei een unieke kwaliteit: als ze op de juiste manier worden bewaard, verhogen ze de aanwezigheid van ascorbinezuur in hun witte gedeelte met bijna anderhalf keer, wat de vitamine- en voedingswaarde ervan als een product dat geschikt is voor een gezond dieet aanzienlijk verhoogt.

Qua uiterlijk doet deze ui meer denken aan knoflook, omdat de bladeren plat zijn en er geen duidelijke bol is - hij heeft de vorm van een lange witte stengelpoot, waarvoor dit type ui wordt gewaardeerd. Veren zijn ook goed als voedsel.

Prei smaakt helemaal niet naar knoflook, en hun uienaroma is uniek - in soepen en bouillons is het onovertroffen, zelfs magere groentesoep lijkt te worden bereid met kip, en elke groentestoofpot met de deelname van zowel uien als prei, zelfs zonder vlees, trekt aan met een smakelijke geur. Door prei toe te voegen aan alle gerechten die daarmee compatibel zijn, wordt zelfs een Lenten-menu aantrekkelijk.

In de regel is het licht, niet zuur, voldoende vochtig, goed doorlatend en zeker onkruidvrij. De regels voor de verzorging van plantuien zijn eenvoudig, maar ze zijn ook het belangrijkste, vooral tijdens de rijpingsperiode van de bollen.

Overtollig vocht tijdens deze periode zal de daaropvolgende opslag van rijpe uien negatief beïnvloeden. Uienvariëteiten hebben licht en lucht nodig om te rijpen en vereisen daarom regelmatig zorgvuldig losmaken en maximale vrijgave van de bollen uit de grond na regen en watergift.

Dit type ui heeft een minder scherpe smaak, is productiever en pretentielozer in de teelt en is minder vatbaar voor ziekten en plagen.

Prei produceert, in tegenstelling tot uien, gewassen op goed bemeste en vochtrijke leem, maar ook op zandgrond met dezelfde eisen: onkruidbestrijding, water geven, losmaken en, in arme gronden, minerale bemesting.

Uien kunnen zowel in bedden als op vlakke grond worden gezaaid en geplant, afhankelijk van de voorkeuren en de drainage-eigenschappen van de plantgrond. Meestal worden uien in twee jaar gekweekt: in de eerste van en in de tweede - van plantuien. Het is mogelijk om deze landbouwtechniek te verdichten door nigellazaailingen vroeg te zaaien, en in de herfst zullen de bollen er doorheen groeien. Meerjarige uiensoorten kunnen zowel door zaden als vegetatief worden vermeerderd.

Prei reageert goed op zowel water als mineralen. Het is beter om in de herfst organisch materiaal te gebruiken voor het toekomstige tuinbed, en tijdens het groeiseizoen - een mineraalmengsel: 40 gram ureum en kaliumzout en 60 gram superfosfaat per 1M2, eventueel gecombineerd met rijpe humus (3-5 kilogram) op dunne grond.

Het meest geschikte wordt beschouwd als het einde of het begin. Bij het laat zaaien van nigella-prei moet het plantbed worden opgegraven, bemest, lijnen moeten in kleine groeven worden getrokken met een tussenruimte van 23 centimeter, om er zaden in te zaaien met een tussenruimte van 7-10 centimeter in de lijn zelf, als het dikker blijkt te zijn, dan kun je het in de zomer rechttrekken met jonge wortels in de salade.

In mijn persoonlijke praktijk is deze ervaring nog niet getest, hoewel ze niet is afgewezen en op haar tijd wacht.

Deze kweekmethode is arbeidsintensiever, maar betrouwbaarder. Je kunt nigella op twee manieren zaaien en beide werken goed. De plantbak moet 12-15 centimeter diep zijn, met drainage. Het is beter om aarde voor zaailingen (zo heet het) in een speciaalzaak te kopen, deze in een bak te plaatsen, lichtjes te verdichten, te bedekken met een wit cosmetisch servet, een liniaal te gebruiken om ondiepe groeven-inkepingen langs het oppervlak te maken en verdeel de zaden erover, die eerst moeten worden getest op kieming.

Om dit te doen, verdun je een halve theelepel keukenzout in een glas water, doe je de zaden erin en laat je ze 10 minuten staan. Giet na de aangegeven tijd de drijvend water af en gooi de rest op een zeef, spoel af onder stromend water, droog met keukenpapier of een katoenen doek direct in de zeef en verbrand ze met kokend water, zodat het te harde oppervlak ervan zaden lossen op. Droog de zaden opnieuw met keukenpapier en zaai langs de gedeukte groeven. Plaats een laag zaailingsgrond van maximaal 1,5 centimeter, druk deze lichtjes aan en bevochtig het oppervlak van de container met irrigatie. Het is beter om de hele container een week lang in een plastic zak op een warme en donkere plaats te plaatsen, wat de kieming van preilussen zal versnellen en verbeteren.

Verwijder na een week de zak, plaats de container op een heldere, warme vensterbank en bewonder hoe dunne groene lussen de een na de ander beginnen te pikken. De zorgomstandigheden zijn eenvoudig: houd matig vocht vast, draai naar het licht, oververhit of onderkoel niet. In de regel ontkiemen zaailingen dicht en is er zelfs uit een kleine container behoorlijk veel plantmateriaal.

De tweede optie omvat precies hetzelfde proces van het zaaien van preizaden voor zaailingen, dat slechts op enkele details verschilt: de zaden worden eerst lijn voor lijn in een container gezaaid en na het zaaien met kokend water gebroeid. Afdekken met glas of folie bij een buitentemperatuur in de ruimte van minimaal +25C is niet nodig. Ze nemen alleen hun toevlucht tot een dergelijke kas bij lagere kamertemperatuur.

Bij elke methode wordt nigella-prei in de eerste week op zaailingen gezaaid, zodat ze begin mei op de leeftijd van twee maanden in de volle grond kunnen worden geplant. Dozen met zaailingen kunnen in een kas of een andere daarvoor aangepaste filmschuilplaats worden geplaatst. Een week voor het planten moeten de zaailingen in de lucht worden uitgehard volgens de bekende regels: begin met een uur, en verleng geleidelijk de wandeltijd; op een plaats beschermd tegen wind en directe zon.

Om een ​​rijke oogst aan grote preiwortels te kweken, moet je de optimale afstand tussen de wortels in acht nemen: 23 x 23 centimeter, om nog grotere exemplaren te verkrijgen: 30 x 30 centimeter. Maak eerst een diepe en smalle groef van 15 cm diep langs het koord. Geef licht water om de grond van de zijkanten van de voor te verwijderen en de wortels te verdiepen.

Terwijl ze groeien, zijn preizaailingen dicht met elkaar verweven met zeer lange wortels. Om het uit elkaar trekken te vergemakkelijken, kunt u het vooraf ruim water geven. Er wordt in één keer een hele bos uitgetrokken, die in afzonderlijke planten moet worden verdeeld, die ook tot een gelijkmatige bos moet worden gevouwen. Wanneer de bos individuele planten is verzameld, knipt u de lange wortels af met een schaar, waarbij u niet meer dan 3-4 centimeter vrijlaat, zodat ze veilig in het gat kunnen worden geplant zonder verstrikt te raken in de lange wortels. Om het planten gemakkelijker te maken, maakt u inkepingen met een puntige houten pen. Laat de zaailing tegelijkertijd in een smal, diep gat zakken, waarbij een groeipunt op grondniveau overblijft.

Het enige dat overblijft is om de geplante planten zorgvuldig water te geven, waardoor de wortels gelijkmatig worden en bestrooid met een dunne laag turf of oude humus, zodat de grond rond de zaailingen niet barst. Gedurende de eerste twee weken moet u de bewortelde zaailingen zorgvuldig wieden, omdat het onkruid sneller en agressiever groeit en diepe wortels neemt. In de loop van een maand wordt de diepe groef waarin de ui geleidelijk groeit, bewaterd en gevuld met aarde. Aan het begin van de tweede maand wordt het in de regel vergeleken met het algemene niveau. Maar we willen de witte preistelen zo lang mogelijk krijgen. Om dit te doen, is het, naarmate deze stengels groeien, nodig om ze periodiek zo hoog mogelijk op te tillen. Sommigen gebruiken zelfs montageplaten.

Het bleken van preistelen door ze in te pakken

Als de hierboven beschreven methode voor het bleken van de stengels om wat voor reden dan ook niet geschikt voor u is, dan is er een acceptabel alternatief - dit kan gedaan worden door de groeiende stengels in te pakken als u niet de hele oogst of een deel ervan wilt laten staan ​​voor de oogst. winter (bij milde winteromstandigheden).

Met deze methode volstaat het om zaailingen te rooten tot een diepte van 7,5 centimeter en ze helemaal niet op te graven. Wanneer de hoogte van de zaailingen 15 centimeter bereikt, moet elk van hen in een buis golfkarton worden gewikkeld, waardoor wordt voorkomen dat licht de stengel van de plant bereikt en deze wit blijft.

Ongelijke oogst

Als je dat doet, zul je merken dat sommige stengels dikker zijn, andere dunner. Daar zijn veel redenen voor, maar de belangrijkste is de variëteit. De dure hybride F1 Carlton, de beste van de moderne rassen van deze uiensoort, heeft preistelen die even vlak zijn. Een dergelijke externe uniformiteit is alleen belangrijk bij het beoordelen van de presentatie van deze groente. Als het thuis wordt gebruikt, kan het worden gesorteerd en worden de dunnere eerst gebruikt. Qua smaak zijn ze precies gelijk.

Sommige koks geven de voorkeur aan zachte mini-prei, maar ze kweken ze in deze vorm, waarbij ze de zaden speciaal in de plantlijn plaatsen met een tussenafstand van 1,3 centimeter, en tussen rijen - niet meer dan 15 centimeter.

Houd er rekening mee dat het nigellazaaien direct in de volle grond moet plaatsvinden. De oogst van dergelijke uien kan binnen 3-4 maanden na het zaaien worden geoogst, wanneer de dikte van de stengels de dikte van een gewoon potlood bereikt. De beste variëteiten voor een dergelijke teelt zijn King Richard en Lavi.

Late oogst in de zuidelijke regio's

In de late herfst, aan de vooravond van de eerste wintervorst, moet je, naast hoge heuveling, de rijen prei vullen met gevallen bladeren, droog hooi of stro met een laag van vijf centimeter. Hierdoor kunnen de planten in een vegetatieve staat blijven en heb je de mogelijkheid om periodiek een volledige oogst te verzamelen.

Prei oogsten en bewaren

Als er geen voorwaarden zijn voor een andere opslagmethode, zoals het volledig verzamelen van alle planten (strenge en lange winters, het gevaar van “onteigening” van de locatie door degenen die graag verzamelen waar ze niet hebben gezaaid, enz.), dan de verzamelde stengels moeten bestrooid met zand in dozen en in de kelder worden bewaard, waarbij eerst een derde van de bladeren over de lengte wordt afgesneden.

Als het gewas in de tuin overwintert, moet het vóór begin mei worden gegeten, tot deze periode behoudt het zijn onschatbare rijkdom volledig - vitamine C, en dan begint het een pijl te vormen en kunnen er enkele stengels in worden geplant open grond om hun eigen zaden te verkrijgen.

Er is nog een optie voor winterstalling, waar ik, door ervaring, jaar na jaar, met de aanschaf van een grote vriezer eindelijk en met plezier op kwam. Dit kan in fasen worden gedaan, vanaf de vroege winter tot de lente. Ik maak alle preistelen schoon, snij de dunne toppen van de bladeren af, snij de witte delen van de stengels af en hak ze fijn, eerst langs de stengel en dan dwars. De op deze manier gesneden stengels stop ik in vorstbestendige voedselzakken en bewaar ze in de vriezer tot ze nodig zijn. Dit is het eerste leerjaar.

Een andere goede manier om prei te bewaren is door ze te drogen. Omdat de stengel niet erg "sappig" is, blijft deze groente na uitdroging perfect bewaard.

Mijn tweede leerjaar bevat gehakte bladeren, die uitstekend passen in groentestoofschotels, in gestoofde en gebakken kool, in taarten met groentevulling en voor het maken van groentebouillon. Met deze opslag is er vrijwel geen afval. Bij opslag in de kelder sterven verschillende lagen van de stengel af, daarnaast verschijnen er enkele kleine larven.

Bij bewaring in de vriezer kunt u, dankzij de uitstekende kwaliteit van de bevroren preibewaring, binnen een jaar zelf prei kweken. Dit overkwam mij per ongeluk, omdat geen enkel gekocht pakje nigella prei uitgroeide tot zaailingen. Ik moest de bevroren prei ondanks de uitstekende smaak nog een half jaar uitstrekken.

Bemest het preibed in de herfst met organisch materiaal om optimale omstandigheden te creëren voor een succesvolle groei. Graaf van oktober tot november een aan zonlicht blootgesteld gebied diep op met humus of compost, zonder de klonten te breken, zodat ze in de lente op natuurlijke wijze instorten.

Zaai preizaden in het begin in een verwarmde kamer op een afstand van 15 centimeter in rijen op een diepte van 1,5 centimeter, in regel voor regel intervallen tussen de zaden van 4 centimeter. Voordat u in mei in de volle grond plant, maakt u met een hark een droog mengsel van 30 gram superfosfaat en 15 gram kalium per 1 m2 los.

Verplant in juni of begin juli kaspreizaailingen die de grootte van een gewoon potlood hebben bereikt en de lengte van de stengels ongeveer 20 centimeter is, met een interval van 23 centimeter in alle richtingen. Maak de grond tussen de rijen los met een schoffel en geef royaal water met mulchen. Heuvel elke plant na een maand op om het bleken van de stengels te bevorderen.

Ondanks alle externe complexiteit van het kweken van prei is de zaak niet zo moeilijk, maar wat een lonende verplichte goede oogst en een plantaardig product van hoge kwaliteit, dat uniek is, hoe meer het wordt opgeslagen, hoe vitaler vitamine C zich ophoopt.