Hver husmor har i sitt arsenal en liste over retter som hun oftest tilbereder. Enten det er en forgudet meny eller noe primitivt, når det nesten ikke er tid til herligheter, begynner det smale utvalget før eller siden, som de sier, å "bli kjedelig." Da oppstår et rimelig spørsmål: hvordan lage vanlige retter gourmet? Og hvis kjøkkenet også har en uerstattelig assistent, Redmond multicooker, som erstatter mange kjøkkenapparater: mikrobølgeovn, stekeovn, komfyr, trykkoker og dampkoker, så vil alt ordne seg på høyeste nivå. Så vi tilbereder sopppurésuppe i Redmond multicooker, fordi supper absorberes best av menneskekroppen, de regulerer vann-saltbalansen, er rike på vitaminer og har energiverdi.

For å tilberede denne suppen må du bruke følgende produkter:

• En løk;
• 3 stk. poteter (middels størrelse);
• En gulrot;
• 400 gram champignon eller annen sopp;
• 300 gram krem ​​(20%);
• 0,3 l kyllingbuljong;
• Krydder, salt.

Med en slik matstabel får du 3 porsjoner av en rett, hvis energiverdi er 269 kcal. Koketid fra 1 til 3 timer.
Denne suppen kan tilberedes av alle typer sopp: porcini, champignon, boletus, etc. De kan være tørre, ferske eller frosne.

Kokeprosess

Soppen må vaskes godt, hvis den er tørr, bløtlegg den i kaldt vann, finhakk løk, gulrøtter, skrell potetene og skjær dem i små terninger.

Slå på multikokeren i "Buckwheat" -modus og hell forsiktig gulrøttene og løkene i den. Stek det hele i ca 10 minutter Tilsett deretter poteter, sopp og hakket hvitløk, lukk lokket og la det steke til det er gyldent. Etter multikokersignalet, hell i buljongen, salt, tilsett krydder og slå på "Buckwheat" -modus i ytterligere 10 minutter. Du må sørge for at væskenivået og alle ingrediensene er under nivået til merket på innsiden av multikokerskålen.

Nå passerer vi hele blandingen i en separat bolle gjennom en blender, gjør den til en homogen masse, hell den deretter i saktekokeren igjen, tilsett fløte. Still inn "Suppe"-modus og trykk på "START"-knappen. Kok purésuppen til den koker (10-15 minutter). Tilberedningsprosessen stopper automatisk og går inn i holde varm-modus. La din purésuppe sitte der i 10-15 minutter. Husk at modusen for å opprettholde temperaturen på tilberedte retter i en multikoker er designet for 24 timer, men det anbefales ikke å la mat ligge lenge, dette kan føre til uttørking av maten. Sopppurésuppe i Redmond multicooker vil overgå alle forventningene dine: den vil være rik, velsmakende og samtidig diett.

Ved servering, ikke glem å ha hakkede urter og krutonger på tallerkenen.

Purésuppe er en tykk suppe laget av moste grønnsaker, frokostblandinger og kjøtt. Denne retten er utbredt i barne- og kostholdsernæring. La oss se på flere oppskrifter for å lage kremet suppe i en langsom komfyr i dag.

Ostekremsuppe i en langsom komfyr

Ingredienser:

• bearbeidet kremost - 300 g;
• purre - 2 stilker;
• løk - 1 stk;
• kjøttkraft - 2,5 l;
• poteter - 5 stk;
• ferske champignoner - 200 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• friske urter - etter smak;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• krydder.

Forberedelse

Vi vasker champignonene, behandler dem og skjærer dem i tynne skiver. Vi renser og kutter alle andre grønnsaker etter ønske. I multikokeren velger du "Multicook" -modus, setter temperaturen til 160 grader, hell vegetabilsk olje i bollen, og når den varmes opp, stek champignonene til de er møre, salt dem etter smak.

Fang deretter champignonene forsiktig og legg dem på en tallerken. Hell gulrøtter og løk i saktekokeren og fres i 5 minutter, og tilsett deretter. Når det koker, sleng i potetene, dekk til med lokk og kok i 15 minutter. Til slutt tilsett og vend alle ingrediensene til en homogen masse ved hjelp av en blender, og server deretter purésuppen til bordet.

Ertesuppe i saktekoker

Ingredienser:

• erter - 1 ss.;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• bacon - 200 g;
• krydder.

Forberedelse

Vi vasker ertene og lar dem stå en stund. Skrell gulrøtter og løk og finhakk dem. Kutt baconet i biter og stek til det er gyldenbrunt på "Baking"-innstillingen. Tilsett deretter grønnsakene og sauter alt sammen i samme modus til det er mykt. Tilsett nå de hovne ertene, salt, pepper og fyll med vann. Velg programmet "Slukking" og vent ca. 2 timer. Deretter maler du suppen med en mikser og lar den koke i ytterligere 5 minutter.

Sopppurésuppe i en slow cooker

Ingredienser:

• champignoner - 400 g;
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• smør - 20 g;
• krem - 200 ml;
• grønn løk - etter smak;
• krydder;
• krutonger - 20 g;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• vann - 1 l.

Forberedelse

Skrell løken, hakk og stek i en langsom komfyr på "Fry"-modus i 10 minutter. Tilsett så de hakkede champignonene og la det småkoke i ytterligere 10 minutter under omrøring. Tilsett deretter vann og kok opp. Etter det, sleng i finhakkede poteter og salt. Vi bytter enheten til "Suppe" -modus og koker i 1 time. Etter signalet, hell innholdet i bollen i en dyp beholder og bruk en blender til å gjøre alt om til puré. Hell fløten i blandingen, rør og ha suppen tilbake i multikokerskålen, tilsett et stykke smør. Varm opp retten i "Oppvarming" -modus i 10 minutter og hell grønnsakspurésuppen fra multikokeren på tallerkener.

Linsepurésuppe i en slow cooker

Ingredienser:

• grønne linser - 200 g;
• poteter - 3 stk;
• løk - 1 stk;
• buljong - 2 l;
• gulrøtter - 2 stk.;
• friske grønnsaker.

Forberedelse

Vask linsene og bløtlegg dem i kaldt vann i 1 time. I løpet av denne tiden, skrell potetene og skjær dem i terninger. Hakk løk og gulrøtter, stek dem i multikokerskålen i ca 10 minutter på "Baking" -modus. Deretter kaster du i linser og poteter, hell i buljong og kok i 35-40 minutter. Puré den ferdige suppen med en blender og server, drysset med urter og sprø krutonger.

Tomatpurésuppe i en slow cooker

Ingredienser:

Forberedelse

Fjern forsiktig skallet fra tomatene og mal dem med en blender til de er jevne. Hell olje i multikokerskålen, legg i den hakkede løken og stek den i 10 minutter i "Baking" -modus. Hell så i tomatkjøttet, salt og pepper etter smak, press ut hvitløken og tilsett pastaen. Slå på "Stew"-modus og la retten småkoke i 15 minutter.

Tid: 50 min.

Porsjoner: 3-4

Vanskelighetsgrad: 2 av 5

Grønnsakspurésuppe i slowcooker - sunn og sunn mat er på mote

Motetrender gir oss tips om hva vi skal ha på oss og oppskrifter på hva vi skal spise. Det er bra at en sunn livsstil som inkluderer riktig ernæring er på trend.

Hva kan være mer sunt enn grønnsaker? Hvis du allerede er ganske lei av grønnsaksforretter, gryteretter, salater, prøv grønnsakspurésuppe i en saktekoker.

Delikat konsistens, behagelig smak, og viktigst av alt - maksimale vitaminer og minimum kalorier.

Oppskrifter av denne typen kan være nyttige hvis det er barn i familien. For det første anbefales grønnsakspureer av barneleger som babyens første "voksne" mat.

Eldre småbarn vil også like denne retten. Det er kjent at barn ikke liker grønnsaker spesielt, og foretrekker å fange biter av gulrøtter og kål fra tallerkenen.

Purésuppe i en langsom komfyr fratar små barn denne muligheten, men dens rike smak, rike aroma og glatte konsistens vil appellere til små gourmeter.

Husmødre vil sette pris på denne retten for sin enkelhet. Du trenger ikke å jobbe med kunstnerisk skjæring av produkter, som noen ganger kreves av oppskrifter for andre retter, uansett, tross alt blir de deretter malt til en masse.

Variasjonen av servering er også behagelig: suppen er deilig både varm og kald. Det som er bra med purésuppe i en slow cooker er at kokkens fantasi ikke er begrenset på noen måte.

For å forberede det kan du bruke alle produkter: gulrøtter, kål (brokkoli, rosenkål, blomkål), courgette, gresskar, tomater. Og hvilke muligheter for kreativitet åpner frosne blandinger for!

Alle oppskrifter er gode, og handlingsrekkefølgen i hvert tilfelle vil være lik det vi beskriver nedenfor.

I dette tilfellet falt valget vårt på det tradisjonelle settet: løk, poteter, gulrøtter og rosenkål. Hvorfor rosenkål?

Det fortynner litt det vanlige grønnsakssettet; det har ikke en så karakteristisk aroma som for eksempel gresskar (det er forresten derfor mange ikke liker gresskar), og det kan kjøpes både rått og frossent, noe som gjør vår kremete suppe i slow cooker tilgjengelig når som helst på året.

For en overraskende myk og næringsrik forrett trenger du:

I tillegg til produktene bør du ha ekstra utstyr for hånden: en blender og en kjele.

Trinn 1

Vask og skrell poteter og gulrøtter. Løk bør også skrelles. Vask og sorter kålhodene. Knekk av gulnede blader med mørke flekker og visne blader og kast dem.

Steg 2

Hakk gulrøtter og poteter etter ønske. Vi valgte formen på mellomstore terninger - du vil være enig, det er ingen vits i å finhakke grønnsaker som er gjenstand for ytterligere sliping. Men veldig store biter vil ta lengre tid å koke.

Trinn 3

Finhakk løken. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje. Still inn "Baking"-modus, tid 15 minutter. Tilsett løk og stek.

Se nøye: hvis løken har fått en behagelig gylden farge, slå av modusen manuelt, selv om programmet ikke er fullført. Brent løk kan ødelegge hele retten med en brent smak.

Alternativ: oppskrifter for mange purésupper anbefaler å steke løk ikke i vegetabilsk olje, men i smør. Den ferdige retten vil ha en mildere smak.

Trinn 4

Tilsett tilfeldig hakkede poteter, gulrøtter og kålhoder i bollen. Smak til med salt og pepper. Fyll grønnsakene med vann, en halv liter vil være nok.

Vær oppmerksom på: du trenger ikke å helle i overflødig væske, ellers blir pureen ikke tykk nok. Akkurat nok vann er nødvendig for å dekke grønnsakene. Sett multikokermodus til "Suppe", tid - 20 minutter.

Hvis multikokeren din er designet med en damputløserventil, lukk den. På slutten av programmet åpner du ventilen og venter til det kommer damp ut.

Trinn 5

Hell suppen fra saktekokeren i en blender og kjør til den er jevn. Hvis du har en stavmikser, så er det bedre å helle suppen i en kjele og pure den der - ellers kan knivene skade belegget på bollen.

Hell melk i den resulterende massen, smak til med muskatnøtt og kok opp. Dette kan gjøres på komfyren, eller igjen bruke multikokeren, "Baking"-modus.

Alternativ: hvis du tilsetter fløte i stedet for melk, blir smaken mer mør og delikat, og konsistensen blir mer silkeaktig.

Purésuppe i en langsom komfyr viser seg å være aromatisk og tilfredsstillende, men dens monokromatiske utseende er litt utrykkelig. Men maten skal ikke bare være velsmakende, men også attraktiv for å stimulere appetitten.

Derfor setter vi av noen få kålhoder på forhånd, som kan brukes til å dekorere den ferdige retten. I tillegg til kål la vi litt safran i hver tallerken – og det ble en restaurantrett. Det er mange alternativer for endelig design.

Du trenger ikke engang stole på oppskrifter, men dekorer platene med alt du har i kjøleskapet. Purésuppen med grønne erter, dråper rømme, blomkålblomster og finhakkede urter ser bra ut.

Tradisjonelle oppskrifter krever servering av purésuppe med krutonger. Det er best om det er hjemmelaget knekkebrød.

Skjær hvitt brød i firkanter, drypp med aromatisk olivenolje, tilsett salt og dryss med favorittkrydderet ditt (for eksempel tørkede italienske urter).

Rør brødet med krydderne til alle ingrediensene er blandet og sett i ovnen. Du bør trekke den ut når overflaten på brødet blir gyllenbrun.

Disse krutongene kan plasseres direkte i en tallerken med suppe. Det viktigste er ikke å bare spise dem før måltidet.

Se en annen versjon av denne retten i videoen nedenfor:

Tid: 40 min.

Porsjoner: 3-4

Vanskelighetsgrad: 2 av 5

En fantastisk oppskrift på gresskarsuppe i en Redmond slow cooker

Gresskar regnes som en utmerket uavhengig rett som er enkel å tilberede ved hjelp av kjøkkenapparater. Dette gjør retten spesielt mør og appetittvekkende. Selv om denne suppen er enkel å tilberede, blir den ganske deilig. Derfor, hvis du bestemmer deg for å unne husholdningen din med det, vil de gjerne sette pris på denne utmerkede delikatessen, som ved første øyekast har en "rar smak".

Det er verdt å merke seg at gresskar er en allsidig grønnsak som du kan tilberede et stort antall retter fra, både søte og ikke. I alle fall vil oppskriften vise seg å være veldig velsmakende og næringsrik, alt fra søt gresskargrøt til rike kremete supper. Det er også verdt å merke seg at ethvert matlagingsalternativ for denne grønnsaken er ganske enkelt, så du kan enkelt lage hvilken som helst oppskrift ved hjelp av et moderne kjøkkenapparat.

Gresskarsuppe laget i form av puré er et utmerket lunsjalternativ som garantert vil være tilfredsstillende og næringsrikt. Hvis ønskelig, kan du diversifisere den med en rekke produkter, som etter din mening vil gjøre den enda mer velsmakende og appetittvekkende. Friske urter, sopp, poteter, rømme, melk, friske grønnsaker og så videre passer spesielt godt til gresskar. Derfor, når du tilbereder gresskarpurésuppe, kan du vise fantasien din slik at retten virkelig lykkes.

Barn liker spesielt godt å tilberede gresskarsuppe i Redmond slow cooker, siden ikke mange vil gå med på å spise denne grønnsaken «i sin søte form». Og den lette, fyldige suppen med poteter og friske urter vil være så velsmakende at elskere av sunn hjemmelaget mat helt sikkert vil nyte den.

Det er viktig å merke seg at gresskar ikke mister vitaminer og næringsstoffer under matlaging i en langsom komfyr, i motsetning til å bake en grønnsak i ovnen. Derfor bruker mange purésuppe som en solid diettrett, som trygt kan serveres mens du følger en diett eller fastedager.

En multikoker er en moderne enhet som automatisk tilbereder enhver rett ved å steke, koke, bake og dampe. Det er umulig å ikke legge merke til at det er supper som oppnås best i slikt kjøkkenutstyr, siden produktene beholder aromaen og smaken, samtidig som de skaper en utmerket kjøttkraft.

For å lage gresskarsuppe trenger du ingen kulinariske ferdigheter, siden denne oppskriften er laget på samme måte som andre typer supper. Det eneste du kan bruke når du lager mat er fantasien, for gresskar passer godt til mange matvarer. Derfor, hvis du ikke har tid til å lage den første, vend deg til en multikoker for å få hjelp, som raskt og velsmakende tilbereder gresskarpurésuppe og lar deg gjøre dine egne ting.

For å tilberede en slik oppskrift kreves det få ingredienser - dessuten kan de fleste av dem alltid finnes på kjøkkenet til en moderne husmor. For å tilberede suppen er det viktig å velge riktig gresskar, som må være saftig, modent, mykt og ikke vattet. Først da vil den første vise seg spesielt velsmakende og vil appellere til alle som bestemmer seg for å prøve den.

Ingredienser:

Om ønskelig kan du legge til hakkede grønnsaker (gulrøtter, paprika) i oppskriften for å gjøre suppen enda tykkere og mer tilfredsstillende.

Trinn 1

Skrell gresskaret, del det i to og fjern fruktkjøttet og frøene. Skjær så grønnsaken i små terninger.

Steg 2

Skrell potetene, vask dem og hakk dem fint.

Trinn 3

Plasser grønnsakene i multikokerskålen, hell i den nødvendige mengden vann, lukk apparatet og still inn "Stew"-programmet i 40 minutter.

Trinn 4

Etter at tiden har gått, åpne multikokeren og mal grønnsakene med en blender til de er jevne. Du kan også purere dem med en sil.

Trinn 5

Tilsett urter, rømme, salt og krydder til den resulterende massen og forleng "Stewing" -modusen i 10 minutter.

Det er alt - den duftende første tingen er klar. Du kan servere den med kjeks eller ferskt brød.