• 1,5 kg rosenkål (fersk eller frossen);
• 500 g champignoner;
• 2 løk;
• 1,5-2 ss. skjeer med mel;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 500 ml vann eller grønnsaksbuljong;
• 2 ss. skjeer sitronsaft;
• 2 ss. skjeer vegetabilsk olje;
• malt svart pepper - etter smak;
• salt - etter smak.

Start med å tilberede maten. Vask soppen, skrell løk og hvitløk, tin den frosne rosenkålen i mikrobølgeovnen.

Varm 2 ss vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Hakk løken og stek på middels varme til den er gjennomsiktig.

Mens løken steker skjærer du soppen i små skiver. Tilsett soppen i pannen med løken og stek sammen under omrøring til fuktigheten har fordampet.

Hell vann i en kjele, kok opp på komfyren, tilsett salt og sitronsaft i vannet.

Fjern de ytre bladene fra rosenkålen, del store hoder i to og skyll. Kok kålen i kokende vann i 10 minutter, og sil deretter væsken gjennom et dørslag.

Dryss den stekte soppen med løk med salt og malt svart pepper etter smak.

Tilsett finhakket hvitløk, rør.

Vend forsiktig rundt 2 ss mel inn i sopp og løk, rør for å unngå klumper.

Tilsett en halv liter varmt vann eller grønnsaksbuljong. Kok alt sammen over svak varme i 5-10 minutter. Mens soppen koker i sausen, slår du på ovnen for å forvarme.

Legg rosenkål og stekt sopp og løk i en ildfast form (eller en leiregryte). Rør, dekk formen med folie (lokk) og sett i ovnen i 10-15 minutter, stek på 180 grader Celsius.

Server rosenkål med sopp og løk som hovedrett eller som tilbehør til kjøtt, fisk eller grøt.
God appetitt!

Det blir et stadig mer populært produkt på bordet. Denne vakre og uvanlige grønnsaken er ikke bare velsmakende, men også sunn. Mange husmødre er interessert i hvordan man lager rosenkål mer deilig slik at alle familiemedlemmer vil like dem. Denne grønnsaken er kokt, stuet, bakt, generelt, utsatt for enhver kulinarisk behandling.

i en langsom komfyr

Takket være denne mirakelteknikken vil det ikke kreve mye innsats å tilberede en slik rett. Ta følgende ingredienser: et halvt kilo rosenkål, ca 120 g røkt svineskinke, ca 800 ml grønnsaksbuljong, en løk, en halv teskje sennep, litt olivenolje, krydder.

Kokeprosess

1. Løken må skrelles og hakkes. Fjern skinnet fra skinken og skjær den i små strimler.
2. Kålen må vaskes grundig og et snitt i form av et kors skal lages på hver stilk.
3. Hell buljongen i saktekokeren, slå på "Cook" -modus og kok opp. Sett så kålen der og kok i 15 minutter. Etter dette, tøm buljongen for saus, og la kålen avkjøles.
4. La oss nå forberede knitringene. For å gjøre dette må du koke skinken i "Fry" -modus til den er gyldenbrun. Ikke tøm av fettet som er igjen i bollen, men stek løken i den.
5. For å tilberede løkene må du bruke en blender. Med dens hjelp må du slå løken, litt buljong, sennep, eddik og solsikkeolje til den er jevn.
6. Nå må du rulle kålen i sausen, tilsett salt og pepper. Server den med knitring.

Nå vet du hvordan du lager smakfullere rosenkål uten mye innsats. Denne retten passer til middag eller lunsj.

Med Chiken

For å tilberede en så rask og smakfull rett som rosenkål med kylling, må du ta følgende ingredienser: ca 220 g rosenkål og samme mengde kyllingfilet, som må kokes på forhånd, en løk, et par spiseskjeer ketchup eller tomatpuré og samme mengde olivenolje , samt krydder.

Hvordan tilberede mer smakfulle rosenkål i en langsom komfyr?

Rosenkål, multicooker-oppskriftene som ble diskutert ovenfor, viser seg velsmakende og ikke fet. Denne retten vil garantert glede både voksne og barn.

Stekt rosenkål

Denne retten kan serveres som en hovedrett som passer til både kjøtt og fisk. Rosenkål, tilberedt i ovnen, beholder en enorm mengde sunne og smakskvaliteter. For denne retten må du ta et halvt kilo kål, 1 teskje timian, et par fedd hvitløk, en halv kopp brødsmuler og krydder etter smak.

Kokeprosess

1. Kålen må vaskes, skrelles og kuttes i to. Kok den i en liten mengde vann i 3 minutter. Etterpå må kålen avkjøles.
2. I en egen bolle blander du olje, timian og hakket hvitløk. I den resulterende sausen må du fukte kålen grundig og legge den i formen du skal bake den i. Dekk grønnsakene med brødsmuler og sett i ovnen for å steke i en halv time på 200 grader.

Denne oppskriften kan brukes av folk som ikke vet hvordan man koker frossen rosenkål. Bare i dette tilfellet må du koke det i 8 minutter.

Braisert kål

Stuet rosenkål med kylling vil vise seg veldig mør og velsmakende. For å tilberede den må du ta litt olivenolje, ca 350 g røkt pølse, sjalottløk, et par tomater, et kyllingbryst, en haug med timian og rosmarin, 2 zucchini, 3 gulrøtter og samme mengde pastinakk, fennikel , 13 stykker rosenkål, salt og pepper .

Kokeprosess

1. Start med grønnsaker som må vaskes og skrelles. Løken og tomaten må kuttes i terninger. Hakk gulrøtter og pastinakk etter ønske, men fint.
2. Varm oljen i en dyp stekepanne og stek de hakkede pølsene i den.
3. Halvparten av fettet som blir igjen etter dette må rennes av, og med det resterende fettet steker du løken og det hakkede brystet til de er gyldenbrune.
4. Tilsett så tomater, timian og rosmarin i pannen og la det småkoke i 20-25 minutter. Når tiden har gått, tilsett grønnsaker unntatt kål og la det småkoke i 15 minutter til de blir myke. Deretter må du legge til kålen og småkoke i ytterligere 10 minutter. På slutten kan du tilsette krydder etter smak. Det er det, rosenkål med kylling er klare.

Kasserolle

Et annet alternativ for å gjøre rosenkål smakfullere. Denne retten kan være en herlig solid frokost eller serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk. For å forberede, må du ta ca 280 g rosenkål, ca 350 g rømme og 180 g hard ost. I tillegg må du forberede en haug med basilikum og persille, en teskje allehånde, salt og olje for å smøre formen.

Kokeprosess

1. Du må sette en panne på bålet, koke vann, tilsett salt og koke kålen i den i 5 minutter.
2. Ta en form, smør den med olje og plasser kålhodene, kuttet i to, med den flate delen ned.
3. Dryss hakkede urter, ost, rømme og pepper på toppen av kålen.
4. Retten skal settes i ovnen, forvarmes til 200 grader, og kokes i en time. Den ferdige gryten skal ha en gyllenbrun skorpe.

Rosenkål med sopp

Et annet alternativ for å tilberede denne grønnsaken, som du må ta omtrent 220 g ferske champignoner, omtrent 300 g kål, en teskje malt pepper, en haug med persille, litt vegetabilsk olje og salt.

Kokeprosess

1. Fjern de øverste bladene fra rosenkålen og del hodene i to. Kommer du over store eksemplarer kan du dele dem i 4 deler.
2. Sopp må vaskes, skrelles, kuttes i 4 deler og kombineres med kål.
3. Ta en stekepanne med tykk bunn, hell olje i den, tilsett grønnsaker og la det småkoke i en halv time med lokket lukket. Som et resultat bør kålen bli myk.
4. På slutten av tilberedningen skal retten saltes og pepres. Rosenkål, som ikke tar mye tid å forberede, vil vise seg veldig øm og velsmakende.

Rosenkålsalat

For å tilberede denne sunne og enkle retten, må du ta ca. 300 g kål, 120 g gulrøtter, 80 g oliven med hull og litt mindre grønne erter, 320 g paprika og samme mengde kokte poteter. Du trenger også ca 180 g tomater, 20 g salat, 15 ml vegetabilsk olje og 5 ml eddik, samt krydder.

Kokeprosess

1. Kålen skal vaskes, skrelles og kokes. Skjær potetene i terninger, paprika i halve ringer, tomater i skiver, halve oliven i ringer. Gulrøttene må hakkes på et mellomstort rivjern.
2. Alle ingrediensene må blandes og tilsettes krydder.
3. For å tilberede sausen må du kombinere olje og eddik.
4. Salatblader skal vaskes og legges på bunnen av fatet. Legg salat på dem og hell saus over dem. Du må dekorere retten med de resterende olivenene og ertene.

1. Noen ganger har rosenkål en litt skarp og bitter smak. For å fikse dette problemet må du helle kaldt vann over grønnsakene, koke opp, og deretter tilsette ferskvann igjen og koke til de er møre.
2. I tillegg kan bitterheten forsvinne når kålen er stekt, bare i dette tilfellet må kålhodene kuttes i to.
3. Det er også verdt å tenke på at små kålhoder sjelden har en bitter smak.
4. Rosenkål brukes både fersk og frossen til å tilberede ulike retter.

Friske rosenkål må kokes i omtrent minutter. Frosne rosenkål - -.
Kok rosenkål i en dampkoker i 25 minutter. Kok rosenkålen i en langsom komfyr i 12 minutter på «Stew»-modus.

Slik koker du rosenkål

Du trenger: rosenkål, vann

1. Kål, hvis den er frossen, må den ikke tines. Hvis den er fersk, fjern den fra stilken, fjern mørke flekker og gule blader, og skyll deretter.
2. Ha kålen i en kjele, tilsett vann slik at det så vidt dekker kålen, og sett på høy varme.
3. Kok frossen rosenkål etter koking i 12 minutter, fersk - 5-7 minutter.
4. Sjekk om kålen er ferdig: den skal være myk når den er gjennomhullet med en gaffel.
5. Legg kålen i et dørslag og la vannet renne av seg;

Slik koker du rosenkål i mikrobølgeovnen

1. Legg 400 gram fersk eller frossen rosenkål i en bolle som tåler mikrobølgeovn.
2. Hell et kvart glass vann i en bolle og sett i mikrobølgeovnen.
3. Sett mikrobølgeovnen på 800 W og tid i 5 minutter.
4. På slutten av første trinn salter og peprer rosenkålen og rører rundt.
5. Sett rosenkålen tilbake i mikrobølgeovnen i ytterligere 5 minutter.

Hvordan fryse rosenkål enkelt

2. Legg kålen på en tallerken eller et brett i 1 lag, med 1 tallerken til på toppen til all kålen er lagt.
3. Når kålen er frossen legger du den i poser og setter den tilbake i kjøleskapet – kålen blir smuldrete og senere vil du kunne måle opp nøyaktig så mye kål du trenger uten å tine hele posen.
Kok rosenkål frossen på denne måten etter koking i 15 minutter.

Slik fryser du rosenkål på en deilig måte

1. Fjern rosenkålhoder fra stilkene, fjern gule blader og skyll.
2. Hell kålen i en kjele, tilsett vann slik at det så vidt dekker kålen, og sett på høy varme.
3. Skjær sitronen (en halv sitron per 1 kilo rosenkål) i skiver og legg i vann.
4. Når det koker, reduser varmen og kok rosenkål i 5 minutter.
5. Legg kålen i et dørslag og rist for å renne av overflødig væske.
6. Legg kålen på et klede for å avkjøle, legg den i fryseren for å fryse, legg den deretter i poser og oppbevar.

Kok rosenkål frossen på denne måten etter koking i 10 minutter.

Rosenkål i røren

Produkter
400 gr. frossen eller fersk rosenkål
Egg - 3 stk. (trenger proteiner)
mel - 3-4 ss
rømme - 1 teskje

Koking av rosenkål i røre:
Kok rosenkålen, avkjøl og tørk litt. Pisk hvite, mel og rømme – du skal få en ganske tykk blanding slik at det ikke renner av kålen. Dypp kålen i røren, legg i en stekepanne og sett på middels varme, snu jevnlig. Stek i kun 7 minutter.

Lesetid - 5 min.

Rosenkål har mange nyttige stoffer og vitaminer, og har også en behagelig smak, originalt utseende og er ganske enkle å tilberede.

Rosenkål bakt med kylling og ost

Ingredienser:

• ost - 120 g;
• kokt kyllingbryst - 1 stk.;
• rømme - 200 g;
• mellomstor løk - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• italienske tørre urter - etter smak;
• salt;
• malt svart pepper.

Forberedelse

Uten å tine, kast rosenkålen i kokende vann, varm dem opp igjen til koking og kok i fem minutter. Ha det så i et dørslag og la vannet renne godt av. Skrell løkene, kutt i terninger eller halve ringer og stek i en stekepanne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Bland deretter kål, terninger eller stripet kylling, stekt løk i en dyp beholder, smak til med salt, pepper, italienske urter og rømme og bland. Overfør til en ildfast form, dryss revet ost på toppen og stek i en ovn forvarmet til 200 grader i tretti minutter.

Rosenkålsalat

Ingredienser:

• frossen rosenkål - 400 g;
• salt - etter smak;

For å fylle drivstoff:

• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sukker - 1 ss. skje;
• saft av en halv sitron;
• salt - etter smak;
• frisk hakket - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

Uten å tine, legg rosenkålen i kokende vann, kok opp igjen og kok i ti til tolv minutter. Hell deretter av i et dørslag, la vannet renne av og kålen avkjøles, overfør til en salatskål og fyll med dressing tilberedt ved å blande alle ingrediensene i en separat beholder.

Rosenkål med bacon og pasta

Ingredienser:

• frossen rosenkål - 400 g;
• bacon - 180 g;
• pasta - 350 g;
• – 300 ml;
• mellomstor løk - 4 stk.;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• revet ost, helst parmesan - 75 g;
• friske hakkede urter - etter smak;
• malt svart pepper;
• salt.

Forberedelse

Skjær baconet i skiver, stek i en stekepanne til det er gyldenbrunt og legg over på et papirhåndkle for å absorbere fett. Tilsett litt olje i samme stekepanne, sleng i skrellet og hakket løk og hvitløk, stek lett, tilsett rosenkål og stek i ytterligere tre minutter. Hell så i buljong, salt, pepper og kok til kålen er myk.

I mellomtiden koker du pastaen i saltet vann til den er mør, hell av vannet, la det stå igjen et halvt glass og ha den tilbake i kjelen sammen med pastaen, tilsett innholdet i pannen, stekt bacon, revet ost, urter, bland og kan servere, ordne dem på tallerkener.

Vår kulinariske samling har blitt fylt opp med interessante ideer om hvordan du enkelt og rimelig kan diversifisere familiemenyen med vitaminrike retter. I dag tilbyr vi flere originale oppskrifter på hvordan du tilbereder frosne rosenkål slik at de ikke smaker bittert og blir utrolig velsmakende.

Ved hjelp av en dobbel kjele, mikrobølgeovn eller vanlig stekepanne kan du på bare noen få minutter gjøre denne beskjedne grønnsaken til en ekte delikatesse.

Blanchering – mot rosenkålens bitterhet

Uansett hvilken rett vi planlegger å tilberede fra denne vitaminfylte grønnsaken, må vi først kvitte den med bitterheten, og det er grunnen til at rosenkål noen ganger faller i unåde.

Dette kan gjøres så enkelt som mulig: kålen, grundig vasket under en tett vannstrøm, skal legges i et dørslag og blancheres, det vil si dampes i fem minutter.

Så, vi har liten kål som ble lagret i fryseren. Vi tint den og fjernet den ubehagelige bitterheten. Nå gjenstår det bare å bringe den til full kulinarisk stand, ved å bruke de beste matlagingsoppskriftene. Spørsmålet om hvordan du skal tilberede rosenkål hjemme, frosset for fremtidig bruk, kan besvares på forskjellige måter.

Oppskrift 1: hvordan lage rosenkål

Rosenkålen i miniatyr har så tette knopper at de ikke er enkle å tilberede. Ved feil håndtering kan de øverste bladene bli overkokte og innsiden kan forbli rå. Så hvor lenge og hvordan bør du koke rosenkål slik at de koker jevnt og er velsmakende?

Før du sender den til permafrosten, må hvert av hodene kuttes på kryss og tvers på stedet for stubbene - de vil koke jevnt.

Hvordan tilberede frossen rosenkål deilig

1. Vi tar ut en del av bollene fra kjøleskapet. Vi legger dem i en panne og fyller den med vann slik at den dekker alle grønnsakene våre.
2. Vi sender containeren til brannen. Når vannet er varmt, tilsett salt.
3. Det er ekstremt uønsket å holde kålknopper for lenge i kokende vann, slik at de ikke rekker å miste alle vitaminreservene. Nok - 15 minutter etter kokende vann, og tatt i betraktning blanchering - ikke mer enn 10 minutter.

Legg de tilberedte grønnsakene under en kald stråle og umiddelbart på en tallerken med hakkede urter eller i en gryte.

Oppskrift 2: hvordan koke rosenkål i mikrobølgeovnen

Den andre måten å enkelt tilberede de mest delikate og veldig sunne koshkaene er i mikrobølgeovnen. Alt er så enkelt at vi ikke engang trenger å bruke avrimingsfunksjonen.

• Vi tar "Brussel" ut av fryseren og legger den i en kokebeholder, fyll den med et kvart glass vann.
• Sett bollen i ovnen, lukk lokket og slå den på på full effekt. Koketid: 5-6 minutter.

Etter å ha åpnet døren, salt grønnsakene, smak til med krydder, rør - og kok i ytterligere 5 minutter med døren lukket.

For å sjekke om kålen er klar, ta ett kålhode ut av ovnen, skjær det i to og ta en prøve. Hvis den er tilberedt likt inne og ute, kan du spise lunsj (middag).

Oppskrift 3: Rosenkål i ovnen

Ingredienser

• Frosne Brussel– 400 g + -
• - 2/3 kopp + -
• - 2-3 ss. + -
• – 150 g + -
• — på tuppen av en kniv eller etter smak + -
• — 1/3 ts. eller etter smak + -
• Kjøttbuljong- 150 ml + -

Hvordan lage hjemmelaget frossen rosenkål

For å glede familien din med noe spesielt til ferien, bør du prøve en av de mest populære oppskriftene på hjemmelagde rosenkål, frosset til vinteren.

1. Fjern bitterheten fra hodene ved å blanchere og legg hodene i en stekepanne med oppvarmet olje.
2. Stek, husk å røre grønnsakene, i 5-8 minutter, og hell deretter i buljongen blandet med rømme.
3. Smak til med salt og pepper og sett beholderen i en godt oppvarmet ovn.
4. Etter 15 minutter tar du den ut av frityrgryten, dekker den med et lag revet ost og setter den tilbake i ovnen.

Når osten har smeltet tar du ut kålgryten, lar den avkjøles og setter den på bordet.

For å gi din sultne familie en sunn middag, trenger du ikke bruke penger på dyre delikatesser. I tillegg, når du vet hvor deilig og raskt å lage rosenkål, frosset for fremtidig bruk, trenger du ikke å bekymre deg for ankomsten av uventede gjester - de vil ikke kunne overraske oss. Denne grønnsaken er flott både som lett tilbehør og hovedrett!