På tærskelen til en lys og magisk ferie tochka.net gir deg en oversikt over uvanlig elegante, forførende, vannet og deilige søtsaker for enhver smak!

Juledessertoppskrifter © Depositphotos

Hvis du trenger en rask dessert, håper vi å friste deg med en enkel og rimelig oppskrift på en fantastisk julekake som kombinerer en smulet ristet søt og en søt syrlig fylling.

Jule dessertoppskrifter © depositphotos

Vi foreslår at du tilbereder en fantastisk diettkake uten å bake av kjekskjeks. I julen er dette rett og slett en uunnværlig oppskrift, for det er absolutt ikke behov for å bry seg med deig og stå ved komfyren.

Juledessertoppskrifter © Shutterstock

Bagels med en behagelig fruktfylling er en fantastisk godbit med en kopp te eller kaffe. En juleoppskrift som dette er utrolig enkel, og resultatet er fantastisk - rødmule smulete småkaker forsvinner bare fra tallerkenen!

Jule dessertoppskrifter © depositphotos

Skriv ned pepperkakeoppskriften på jule s. Ofte blir slike pepperkakekaker bakt i form av jule menn, stjerner, snøfnugg, fugler osv. Hvis du har barn, vil pepperkakekaker til jul, en oppskrift med et bilde vi tilbyr, glede dem!

Jule dessertoppskrifter © depositphotos

Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på en fantastisk elegant kake "Starry Sky", som fullt ut svarer til temaet nyttår og jul 2016. Slike bakverk tilberedes til jul i henhold til en veldig enkel oppskrift, produktene er rimelige, og resultatet er alltid fantastisk.

Fortsetter listen over godbiter med en julebolleoppskrift. Vi gjør oppmerksom på en oppskrift på kanelruller, som med sin smak og aroma sannsynligvis ikke vil være likegyldige for familien din og gjester som dro inn for en kopp te.

Juledessertoppskrifter © shutterstock.com

Hjemme trenger du deilige oppskrifter som er klargjort til jul. Hvis du vil overraske og skjemme bort din elskede med noe velsmakende, tilbyr vi deg en utsøkt fransk dessert - macarons. Enig, franskmennene vet mye om romantiske godbiter!

Juledessertoppskrifter © shutterstock.com

Du kjenner sikkert til mange juleoppskrifter fra forskjellige land. Skriv nå oppskriften på ikke helt vanlige ukrainske smultringer uten fylling - øm, luftig og veldig velsmakende. Denne nasjonale ukrainske retten har en fantastisk egenskap: Fra en liten mengde deig lages det en hel bolle med smultringer, så de er nok for en hel horde barn.

Søte bakverk inntar et spesielt sted blant juleoppskrifter. Cookies og pepperkaker, muffins og puddinger, pepperkaker og paier blir bakt med en gang dyre og sjeldne produkter: honning og krydder, nøtter, kandiserte frukter og tørket frukt. Det er vanlig å male og dekorere bakverk med glasur.

Eventyr på fest

Sjokoladestokken er et søtt symbol på julen. Pisk med en blander ganache fra 200 g flytende sjokolade, limesaft og 40 ml aprikosolje. Mal 5 eggeplommer med 50 g sukker, pisk 3 proteiner separat med 30 g sukker. Kombiner begge deler med 70 g mel, kna kjeksedeigen og bake kaken i 7 minutter ved 220 ° C. Smør den med sirup laget av 100 ml appelsinjuice, 80 ml vann og 50 g sukker. Dekk kaken med ganache, rull opp rullen og smør utsiden med ganache. Pakk den inn i folie, legg den i fryseren i 3 timer. Bruk deretter en gaffel til å lage en etterligning av barken på et tre og dryss kubben med melis. Her er en dekorasjon til festbordet!

Overflod strudel

Apple-strudel er gjennomsyret av julens ånd. Pisk egget, 40 ml vann og 30 ml valnøttolje med en visp. Tilsett 175 g mel med en klype salt og elt deigen. Hell 60 g tørkede aprikoser, svisker og rosiner med kokende vann. Smelt 70 g smør med 40 g sukker og 2 ss. l. cognac. Hell tørket frukt med 3 hakkede epler, fordamp all væsken. Kjevle deigen ut i det tynneste laget, spred fyllet jevnt, dryss på 150 g knuste valnøtter og rull opp rullen. Etter å ha smurt det med et egg, legg det i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter. Hell honning på den varme strudelen, pynt med tørkede tyttebær - og det blir en hit på kvelden.

Søtt kalejdoskop

Julemuffin er en annen viktig egenskap for høytiden. Sug 350 g kandisert frukt i 100 ml rom i 3 timer. Dypp 150 g mandler i kokende vann for lett å fjerne huden. Mal 50 g nøtter i en blender, sett av resten. Pisk 4 egg med en mikser med 200 g sukker og 2 ss. l. risolje til en homogen masse. Tilsett 250 g mel med 1 ts. bakepulver, elt deigen. Dypp de kandiserte fruktene i mel, bland dem i deigen sammen med mandelmassen. Legg den i en pergamentpanne og bake kaken i 60–80 minutter ved 180 ° C. Slike bakverk vil erobre alle med sin delikate aroma og magiske smak.

Boller med sjarm

Jul i fransk stil vil hjelpe deg med å få en følelse av kanelboller. Vi fortynner 11 g gjær og 1 ts i 200 ml varm melk. sukker, la stå i 15 minutter. Pisk 2 egg med 100 g sukker, tilsett deig og 80 ml sedertre nøtterolje. Tilsett 600 g mel, elt deigen og la den hvile i 2 timer. Deretter ruller vi ut et rektangulært lag 5–6 mm tykt. Smør den med en blanding av 50 g smør, 200 g brunt sukker og 20 g kanel. Rull opp rullen, smør med egg, skjær i 10-12 biter og stek ved 180 ° C i 25 minutter. Hell de ferdige bollene med glasur pisket fra 200 g kremost, 100 g melis og 2 ss. l. sedertreolje. Hvordan kan du motstå denne fristende delikatessen?

Pepperkaker for lykke til

Julen blir enda morsommere med sjokolade-pepperkaker. Smelt 180 g mørk sjokolade, tilsett 50 g smør og 30 ml peanøttsmør. Smør massen under omrøring til en jevn konsistens oppnås. Pisk 2 egg med 120 g sukker med en mikser, og innfør gradvis sjokolademassen. Tilsett jevnt 220 g mel, 2 ss. l. kakao, ½ ts. bakepulver og elt en ganske tykk deig. Etter avkjøling i en halv time, form pepperkakekakene, rull i melis og legg på et bakeplate i ovnen ved 180 ° C i 15 minutter. Delikat, sprukket sjokoladekakekake vil gjøre ferien enda søtere.

Ingefær drømmer

Hva er jul uten pepperkakekaker? Pisk 100 g sukker, 50 g smør og 50 ml sesamolje. Fortsett å slå, innfør alternativt 3 ss. l. honning, egg, 2 ss. l. kakao, 1 ss. l. malt ingefær, 1 ts. kanel og en klype muskat. Til slutt tilsett 250 g mel med 1 ts. bakepulver og elt deigen. Etter å ha pakket den inn i folie, legg den i kjøleskapet i 40 minutter. Deretter ruller du ut et lag på 3-4 mm tykt, kutter kaker i krøllete former og steker i 10 minutter ved 180 ° C. Det gjenstår å male det vakkert med sukkerblyanter. Barn vil spesielt like denne søte kunsten.

Godteri magi

Håndlagde søtsaker kan ikke sammenlignes med søtsaker fra fabrikken. Hell 300 g mandler med kokende vann, skrell og mal i en blender. Pisk nøttemassen med 150 g melis, protein og 2 ss. l. drueolje. Vi lager kaker med en diameter på 4–5 cm, legger hele mandler i midten og former de samme kulene. Smelt en melkestykke og hvit sjokolade hver for seg, dypp godteriene i dem. Dryss dem med kokosnøtt og send dem til kjøleskapet i 3 timer. Disse marsipansøtene vil hjelpe deg til å føle deg som et barn og tro helhjertet på et mirakel.
Julesøter bevarer den autentiske atmosfæren i ferien og gir den en unik hygge. Spesielt hvis du koker dem med Biolio-oljer og legger en bit av hjertet. Ikke nekt deg selv for denne gleden, og vær så snill dine kjære med dine favoritt desserter.

05.01.2019

Humør er den viktigste hemmelige komponenten i enhver ferie! Og alle lager det etter sin egen oppskrift. For eksempel er det en veldig enkel, men bevist måte: samle familie og venner ved ett bord, legg til moro og ondskap, varme og komfort, og dekorer alt med deilige tradisjonelle bakverk fylt med høytidens ånd, vakre legender og historier.

I mange land er de mest etterlengtede og favorittferiene nyttår og jul. Og selvfølgelig er tradisjoner knyttet til dem, inkludert godteri. Og vi har samlet ideer til søte feriebakverk fra forskjellige land. Du vil absolutt like noe!

Julelogg (Buche de Noel, Yule Logg)

"Julelogg" eller Le Reveillon Som franskmennene selv kaller det, er den eneste jule desserten i Frankrike en ekte nasjonal stolthet.

En gang en ekte og ikke søt trebjelke var en fantastisk gave til nyttårsferien - den ble høytidelig tent i ildstedet: til en lykkelig og full velstand neste år. Tiden gikk, og loggen ble til en skikkelig delikatesse! Den delikate svampekaken, kremfylt sjokoladekremfylling og den obligatoriske formen på tømmerstokken gjorde denne desserten til den mest gjenkjennelige julebiten. Det er mange alternativer for å lage julelogger. En av dem er Chocolate Log with Candied Orange Fruit, tilberedt i henhold til boka til den berømte konditoren i vår tid, Pierre Herme.

Marsipan Stollen

Tysk stollen er et fruktbrød laget av gjærdeig, infundert med kandisert frukt, krydder og romaromaer. De begynner å lage mat omtrent 2 uker før julaften - dette er hvor lang tid det tar for stollen å bli ideell for smak.

Panettone og Pandoro

Panettone- smørbrød fra Milano, som har blitt populært i hele Italia. Panettone tilberedes i form av en sylinder med en kuppelformet topp. Brødets høyde er ca 12-15 cm. Brød i form av en stjerne kalles pandoro.

Panettone og padnoro tilberedes på basis av gjærdeig, som surdeigen er laget i flere dager. Fyllet inneholder appelsiner, søte sitroner, sitronskall, tørre rosiner (ikke gjennomvåt). Festlig brød serveres med varm vin eller amaretto likør. Vil du vite en påvist oppskrift på panettone? Så ta en titt

Jul er en lys høytid, når varmen fra ildstedet kjennes spesielt dypt. Søtsaker, nøye laget med egne hender, bidrar til å forlenge denne fantastiske følelsen. Vi tilbyr deg å huske og implementere favorittoppskriftene dine sammen med Biolio.

Eventyr på fest

Sjokoladestokken er et søtt symbol på julen. Visp med en blander ganache laget av 200 g flytende sjokolade, limesaft og 40 ml Biolio aprikosolje. Mal 5 eggeplommer med 50 g sukker, pisk separat 3 proteiner med 30 g sukker. Kombiner begge deler med 70 g mel, kna kjeksedeigen og bake kaken i 7 minutter ved 220 ° C. Smør den med sirup laget av 100 ml appelsinjuice, 80 ml vann og 50 g sukker. Dekk kaken med ganache, rull opp rullen og smør utsiden med ganache. Pakk den inn i folie, legg den i fryseren i 3 timer. Bruk deretter en gaffel til å lage en etterligning av barken på et tre og dryss kubben med melis. Her er en dekorasjon til festbordet!

Overflod strudel

Apple-strudel er gjennomsyret av julens ånd. Visp et egg, 40 ml vann og 30 ml Biolio valnøttolje. Tilsett 175 g mel med en klype salt og elt deigen. Hell 60 g tørkede aprikoser, svisker og rosiner med kokende vann. Smelt 70 g smør med 40 g sukker og 2 ss. l. cognac. Hell tørket frukt med 3 hakkede epler, fordamp all væsken. Kjevle deigen ut i det tynneste laget, spred fyllet jevnt, dryss på 150 g knuste valnøtter og rull opp rullen. Etter å ha smurt det med et egg, legg det i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter. Hell honning på den varme strudelen, pynt med tørkede tranebær - og det blir en hit på kvelden.

Søtt kalejdoskop

Julemuffin er en annen viktig egenskap for høytiden. Sug 350 g kandisert frukt i 100 ml rom i 3 timer. Dypp 150 g mandler i kokende vann for enkelt å fjerne huden. Mal 50 g nøtter i en blender, sett av resten. Pisk 4 egg med en mikser med 200 g sukker og 2 ss. l. risolje Biolio til en homogen masse. Tilsett 250 g mel med 1 ts. bakepulver, elt deigen. Dypp de kandiserte fruktene i mel, bland dem i deigen sammen med mandelmassen. Legg den i en bakepapir og bake kaken i 60-80 minutter ved 180 ° C. Slike bakverk vil erobre alle med sin delikate aroma og magiske smak.

Boller med sjarm

Jul i fransk stil vil hjelpe deg med å få en følelse av kanelboller. Vi fortynner 11 g gjær og 1 ts i 200 ml varm melk. sukker, la stå i 15 minutter. Pisk 2 egg med 100 g sukker, tilsett deigen og 80 ml Biolio sedertre nøtterolje. Tilsett 600 g mel, elt deigen og la den hvile i 2 timer. Deretter ruller vi ut et rektangulært lag 5-6 mm tykt. Smør den med en blanding av 50 g smør, 200 g brunt sukker og 20 g kanel. Rull opp rullen, smør med egg, skjær i 10-12 biter og stek ved 180 ° C i 25 minutter. Hell de ferdige bollene med glasur pisket fra 200 g kremost, 100 g melis og 2 ss. l. sedertreolje. Hvordan kan du motstå denne fristende delikatessen?

Pepperkaker for lykke til

Julen blir enda morsommere med sjokolade-pepperkaker. Smelt 180 g mørk sjokolade, tilsett 50 g smør og 30 ml Biolio peanøttsmør. Smør massen under omrøring til en jevn konsistens oppnås. Pisk 2 egg med 120 g sukker med en mikser, og innfør gradvis sjokolademassen. Tilsett jevnt 220 g mel, 2 ss. l. kakao, ½ ts. bakepulver og elt en ganske tykk deig. Etter avkjøling i en halv time, form pepperkakekakene, rull i melis og legg på et bakeplate i ovnen ved 180 ° C i 15 minutter. Delikat krakket pepperkake med sjokolade vil gjøre ferien enda søtere.

Ingefær drømmer

Hva er jul uten pepperkakekaker? Visp 100 g sukker, 50 g smør og 50 ml Biolio sesamolje. Fortsett å slå, innfør alternativt 3 ss. l. honning, egg, 2 ss. l. kakao, 1 ss. l. malt ingefær, 1 ts. kanel og en klype muskat. Til slutt tilsett 250 g mel med 1 ts. bakepulver og elt deigen. Etter å ha pakket den inn i folie, legg den i kjøleskapet i 40 minutter. Deretter ruller vi et lag 3-4 mm tykke, kutter kaker i krøllete former og steker i 10 minutter ved 180 ° C. Det gjenstår å male det vakkert med sukkerblyanter. Barn vil spesielt like denne søte kunsten.

Godteri magi

Håndlagde søtsaker kan ikke sammenlignes med søtsaker fra fabrikken. Hell 300 g mandler med kokende vann, skrell og mal i en blender. Pisk nøttemassen med 150 g melis, protein og 2 ss. l. drueolje Biolio. Vi lager flate kaker med en diameter på 4-5 cm, setter hele mandler i midten og former de samme kulene. Smelt en melkestykke og hvit sjokolade hver for seg, dypp godteriene i dem. Dryss dem med kokosnøtt og send dem til kjøleskapet i 3 timer. Disse marsipansøtene vil hjelpe deg til å føle deg som et barn og tro helhjertet på et mirakel.

Julesøter bevarer den autentiske atmosfæren i ferien og gir den en unik hygge. Spesielt hvis du koker dem med Biolio-oljer og legger en bit av hjertet. Ikke nekt deg selv for denne gleden og vær så snill dine kjære med dine favoritt desserter.

Julen er en av de eldste og mest etterlengtede høytidene i verden. Kristne feirer denne dagen spesielt mye. Forberedelsene til ferien begynner lenge før jul. Julemat er en av de viktigste delene av tradisjonen. Vi har allerede snakket om hvordan du skal dekorere et bord til jul i vår artikkel "Ideer for festlig innredning: Hvordan dekorere et bord til jul 2016", og i dag vil vi snakke om det deiligste øyeblikket på denne magiske kvelden - søtsaker.

Hvert land har sine egne tradisjonelle desserter, som vanligvis tilberedes og serveres til jul. I Frankrike er det for eksempel den berømte La Bouche de Noel, i Tyskland er det en kake som kalles adit, i Italia er det en panettone pie, og amerikanerne har en pudding tilberedt i henhold til en spesiell oppskrift. Visse krydder brukes mye til tradisjonelle juleretter, inkludert desserter. Blant annet bør vi markere kanel, nellik, stjerneanis eller stjerneanis, ingefær, muskat.

Så TOPP 10 jule desserter fra hele verden:

Pepperkakehus

Å lage pepperkakehus er en ekte kunst. Noen mestere lager mesterverk i flere etasjer som er malt for hånd med glasur eller mastikk. I noen land er det til og med konkurranser blant mestrene om det beste pepperkakehuset. Men vi begynner i det små og lager et enkelt, men veldig velsmakende og duftende deighus.

Hvordan lage deigen

Du vil trenge:

• 200 g sukker;
• 250 g flytende honning;
• 200 g smør;
• 3 kyllingegg;
• 0,5 ts brus;
• 1 kopp hvetemel
• en kvart skje med malt kanel;
• en kvart skje med malt ingefær;
• en kvart skje med nellik;
• en kvart skje kardemomme;
• en kvart skje med allehånde pepper;
• 50 ml cognac (valgfritt).

Hva skal gjøres:

1. Bland alle krydderne grundig i en mørtel.
2. Sikt mel gjennom en sil og bland med natron og krydder.
3. Smelt smør og honning over svak varme (hvis din ikke er flytende).
4. Pisk egg og sukker grundig med en mikser.
5. I en separat bolle kombinerer du all flytende mat: smør, honning, egg.
6. Tilsett mel til denne blandingen i små porsjoner og bland godt i 15-20 minutter. Deigen skal være elastisk og elastisk.
7. Rull deigen til en ball, pakk den inn i plastfolie og avkjøl i 3 timer.

Mens deigen avkjøles, klipp ut maler for det fremtidige huset fra papir. Størrelsene avhenger av ønsket og mengden tilberedt deig. Og vi foreslår at du lager et hus som består av følgende detaljer:

• frontvegg med åpninger for en dør, tre hovedvinduer (to på sidene og en i andre etasje) og ett lite vindu på loftet - 1 stk.
• sidevegg med to vinduer på sidene - 2 stk.
• bakvegg med to vinduer på sidene og en i andre etasje - 1 stk.
• takhelling - 2 stk .;
• skodder (valgfritt);
• dør - 1 stk.
• små rektangler for helvetesild;
• rund forsyning til huset - 1 stk.

Kjevle deigen 5-7 mm tykk på bakepapir, fest en mal på den og skjær ut delene med en veldig skarp kniv. Om ønskelig kan det lages vakkert farget glass til vinduene. For dette må du fint knuse karamell og fyll ut hullene i vinduene. Dette gjøres like før baking. Deigen bakes ved en temperatur på 200º i 10-12 minutter.

Nystekte deler av huset skal stå og avkjøles en stund i urørt stilling. Ellers kan du bryte formen. Fjern deretter papiret forsiktig og la delene stå litt mer.

For å lage takshingel, rull ut en veldig tynn deig (2-3 mm) og skjær den i små rektangler. Hvis ønskelig, kan du bruke en krøllete kniv eller en form. Du kan også strø sukker på deigen før du steker.

Hvordan lage frosting

Nå er det tid for montering og dekorasjon pepperkakehus. Vi vil velge proteinglasur fra flere alternativer, da den ikke inneholder noen skadelige ingredienser og er veldig enkel å tilberede.

Du vil trenge:

• 1 eggehvite;
• 1 kopp melis
• 0,5 ts potetstivelse (for plastisitet);
• salt på tuppen av en kniv.

Hva skal gjøres:

1. Legg proteinet i en beholder og pisk med en mikser, og tilsett pulverisert sukker gradvis.
2. Tilsett også stivelse og salt i prosessen. Stivelsen vil gi glasurens plastisitet, og saltet vil gjøre det tettere.
3. Visp til luftig (10-15 minutter).

For å gjøre detaljene i huset bedre knyttet til hverandre, kan du "arkivere" dem litt på sidene ved å bruke den vanlige. En vinkel på 45 grader vil være optimal.

Bruk en konditorpose til å male fasadene på huset, samt levering for det. Først etter at glasuren har herdet, fortsett med monteringen. Lim alle detaljene i huset, inkludert taket. Gi strukturen et godt grep. For forsikring kan du støtte veggene med bøker, krukker osv. Lim flisene, pynt huset med snøhvit snø. Kunstverket vårt er klart 🙂

Pepperkakemenn

Pepperkakekaker er en "klassiker" av nyttårs- og julemat. Vi tilbyr deg å bake deilige og sprø små menn.

Du vil trenge:

• smør - 100 g;
• sukker - 100 g;
• flytende honning - 100 g;
• egg - 2 stk .;
• mel - 400 g;
• malt ingefær - 2 ts;
• malt kanel - 1 ts;
• bakepulver - 1,5 ts.

Gni smør og sukker grundig. Tilsett honning i denne massen. I en separat bolle, pisk eggene til de blir skummende, og hell dem i en vanlig bolle. Bland krydderne grundig i en mørtel. Sikt melet gjennom en sil og tilsett bakepulver og krydder i det. Begynn å deigen ved å tilsette tørr blanding i små porsjoner i en vanlig beholder. Lag en ball, pakk inn med plastfolie og avkjøl i 15 minutter.

Kjevle ut deigen på bakepapir. Hvis du vil at pepperkakene skal være sprø, skal de være tynne, men hvis de er myke, rull dem tykkere. Bruk en form eller en klar pappmal til å kutte ut figurene til de små mennene. Forvarm ovnen til 180º. Stek kakene til de er gyldenbrune (ca. 12-15 minutter).

Etter at de små har avkjølt, pynt dem med proteinglasur eller mastikk.

Engelsk pudding

Julepudding har en veldig lang tradisjon i Storbritannia. Britene gjør det til et ekte ritual. Vanligvis tilberedes puddingen noen uker før jul og får stå på et kjølig sted. Da blir det spesielt velsmakende. La oss og deg og jeg ta med et stykke engelsk jul til festbordet vårt.

Du vil trenge:

• 250 g brødsmuler;
• 250 g sukker;
• 125 g smør;
• 1 ss. en skje med mel;
• 3 egg;
• 150 ml cognac eller konjakk;
• grønnsaker og frukt:
  • 250 g solbær;
  • 1 liten gulrot;
  • 100 g kirsebær;
  • 1 middels eple;
  • sitronskall;
  • appelsinskall;
• tørket frukt og nøtter:
  • 500 g rosiner;
  • 125 g kandiserte frukter (blanding);
  • 250 g svisker;
  • 200 g mandler;
  • 100 g valnøtter;
• krydder:
  • 1 ts kardemomme;
  • ½ ts muskat;
  • en klype vanillin;
  • en klype salt.

Først skal du tilberede frukt og nøtter. Skyll tørket frukt grundig og la vannet renne. Riv sitron- og appelsinskall, eple og gulrøtter på et fint rivjern. Knus nøttene. Legg all frukt, nøtter og tørket frukt i en bolle og bland grundig.

Tilsett alle de andre ingrediensene i denne blandingen: smuler, sukker, mykgjort smør, mel, egg, cognac eller konjakk, krydder. Elt godt med hendene.

Smør en varmebestandig form (du kan ta en vanlig metallskål) med smør og legg den tilberedte blandingen i den.

La deigen stå i ytterligere fem timer i et trekkfritt rom. Den skal heve seg litt over toppen av skjemaet.

Forvarm ovnen til 190º. Lag en utskjæring på toppen av panettonen og legg en skje kaldt smør i den. Stek paien til litt fuktig fyrstikk.

Panettone er veldig duftende og forfaller ikke lenge på grunn av at den inneholder rom. Denne kaken vil gi et snev av italiensk jul til festbordet ditt.

Fransk kake "La Bouche de Noelle"

La Bouche de Noel er en fransk juledelikatesse tilberedt i form av en logg. Denne tradisjonen er veldig gammel og interessant. I lang tid i Frankrike, før jul, ble det brakt en stor tømmerstokk inn i huset, som kunne brukes til å varme huset i 12 hele dager. Den ble imidlertid ikke fyrt opp, men dekorert rett i peisen og holdt som et symbol på høytiden. Senere begynte de å forberede en julebit basert på denne ideen. Barken imiteres ved hjelp av sjokolade, og dekorasjonene er sopp, figurer av nisser osv.

I dag symboliserer juleloggen i Frankrike lykke. Derfor foreslår vi at du pynter festbordet ditt med en så nydelig dessert.

Hvordan lage deig

Du vil trenge:

• egg - 4 stk .;
• melis - 150 g;
• mel - 150 g;
• salt - på tuppen av en kniv;
• vaniljeekstrakt.

Fra disse ingrediensene må du bake en luftig svampekake. For å gjøre dette, skille eggeplommer og hvite. Pisk eggeplommene med melis og vaniljeekstrakt til det er luftig, homogent skum. Pisk de hvite med en klype salt til tykke, stabile topper, og hell dem forsiktig i en beholder med eggeplommer. Tilsett mel i små porsjoner, mens du elter massen godt.

Dekk formen med pergament, smør med olje og mal med mel. Hell deigen i en form og fordel jevnt. Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 180-190º. Stek i 15-20 minutter.

Mens kjeksen baker, lager du sirupen.

Hvordan lage sirup

Du vil trenge:

• sukker - 100 g;
• vann - 70 ml;
• amaretto likør eller rom - 1 ss. skjeen.

I en liten gryte eller kasserolle, kombiner alle ingrediensene og la det surre til sirupen tykner og drypper sakte av skjeen. Fjern pannen fra varmen.

Snu svampekaken på et rent, spredt håndkle. Mett skorpen med sirup og rull. Dette må gjøres raskt, til kjeksen er tørr, ellers kan ikke rullen lages.

Pakk inn slik at håndkleet krøller seg opp med teksten - dette er nødvendig for å spre kaken ytterligere med krem. La kjeksen stå i 5 timer. I mellomtiden kan du tilberede kremen.

Hvordan lage en krem

Du vil trenge:

• 33% kulinarisk krem ​​- 200 g;
• mørk sjokolade - 200 g;
• smør - 50 g.

Varm kremen litt over svak varme i en liten gryte, tilsett deretter smøret. Kok blandingen, fjern den fra varmen og tilsett sjokoladebitene. Visp til en luftig krem ​​oppnås - dette tar omtrent 20 minutter.

Smør rullen med krem ​​både ute og inne. Ikke planer overflaten for mye - den skal ligne barken på et tre. Pynt etter ønske. Kjøl kaken i 4 timer.

Vår franske julebit er klar!

Tysk kake "Shtolen"

Adit-formen symboliserer Jesus innpakket i doppende klær. Forbered det 2-3 uker før jul slik at kaken får tid til å stå og tilegne seg en utrolig smak og aroma.

Adit er en bakevarer laget av en stor mengde nøtter, frukt og oljer. Den kan lagres i kjøleskapet i veldig lang tid (noen ganger opptil flere måneder), og blir bedre og deiligere hver dag.

Denne oppskriften er for en stor mengde stollen.

Du vil trenge:

• tørr gjær - 30 g;
• sukker - 0,5 kopper;
• melk - 380 ml;
• hvetemel - 1200 g;
• smør - 600 g;
• egg - 2 stk.
• salt - 1 ts;
• melis - 200 g;
• cognac (rom) eller vann - 4 ss. skjeer;
• nøtter og tørket frukt:
  • rosiner - 300 g;
  • kandiserte frukter - 200 g;
  • tørkede tyttebær eller tyttebær - 200 g;
  • mandler - 300 g;
  • hasselnøtter - 300 g;
• krydder:
  • vaniljeessens - et par dråper;
  • kardemomme - 0,5 ts;
  • nellik - 2 knuste blomsterstander;
  • kanel - 0,5 ts;
  • muskat - 0,25 ts.

Først må du tilberede tørket frukt og nøtter. For å gjøre dette, hakk nøttene og sug dem sammen med kandiserte frukter og tørket frukt i cognac (rom) eller vann i 6 timer.

Mens fyllingen er i bløt, klargjør du deigen. For å gjøre dette, kombiner varm melk, gjær og en skje sukker i en middels bolle. Rør til gjæren oppløses, og tilsett deretter 200 g mel. Legg deigen på et varmt sted i 20-30 minutter.