1. පළමුවෙන්ම, බීට් පුළුස්සන්න (ඒවා පීල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ). අපි උඳුන අංශක එකසිය අසූවක උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කර, තීරු වලින් ඔතා බීට් එහි යවන්නෙමු, නැතහොත් ඔබට අච්චුව තීරු වලින් ආවරණය කළ හැකිය. පැයක් පමණ පිළිස්සීම, සමහර විට තව ටිකක්.

2. ඉන්පසු බීට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න (තීරු වල හරි), ඒවා පීල් කර බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් කපන්න, නැතහොත් සිහින් කෝණයන් මත දැලක දමන්න. ගාන ලද බීට් සහ රිකෝටා එකට මිශ්ර කරන්න.

3. මික්සර් භාවිතා කරමින්, බිත්තර සුදු තුනක් පහර, ක්රමයෙන් හා ප්රවේශමෙන් සීනි එකතු කරන්න. සීනි දියවන තෙක් මෘදු මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් බීට් කරන්න. සුදු ජාතිකයින් කස පහර දෙන අතරතුර, බටර් සමග අච්චු පෙර-ග්රීස් කර කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. අච්චු ටික වේලාවක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

4. බීට් මිශ්‍රණය spatula එකකින් සුදු පාටට මෘදු ලෙස නවන්න. අපි අච්චු ඉවත් කර මිශ්රණයෙන් තුනෙන් දෙකක් පමණ පුරවන්නෙමු. උඳුන අංශක දෙසීයක උෂ්ණත්වයකට රත් කර විනාඩි අටක් හෝ දහයක් එහි අච්චු තබන්න. සවුෆල් කැපී පෙනෙන ලෙස ඉහළ යනු ඇත.

5. සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ කහ මදය තුනක් අඹරන්න, තැඹිලි යුෂ සහ zest එකතු කරන්න, ජල ස්නානයක තබන්න, කලවම් කරන්න. එය ඝන වන විට ඉවත් කරන්න, එය දියවන තෙක් බටර් කලවම් කරන්න.

6. Soufflé සූදානම් වූ වහාම එය වහාම සේවය කළ යුතුය (එය ඉක්මනින් වැටෙන පරිදි). සෝස් සඳහා සවුෆල් මැද සිදුරු සාදන්න.

වැදගත්! වීඩියෝව වට්ටෝරුවේ පෙළ අනුවාදයෙන් වෙනස් විය හැකිය!

povar.ru

බීට්රූට් සවුෆල් - සතියේ දිනවල සහ නිවාඩු දිනවල

පාස්කු කේක් පිටි ගුලිය පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු ඔබට සුදු ජාතිකයින් කිහිපයක් ඉතිරිව තිබිය හැකිය, එවිට සවුෆල් ගැන සිතීමට කාලයයි! මගේ ප්රියතම ඇප්රිකොට්, mmm ... ප්රීතිමත් ළමා කාලයක රසය!
බීට් ගැන කුමක් කිව හැකිද? ඔබ එය උත්සාහ කර තිබේද? මමත් පුදුමයෙන් පුදුමයට පත් වුණා, වාව්, මොනතරම් ආශ්චර්යයක්ද, තැඹිලි කිරි සමග බීට්රූට් සවුෆල්! මම මගේ කාර්යය පහසු කර ඇත;
ඉතින්, මම යෝජනා කළ බීට් අතුරුපස irina_ctc!

සේවා 4 ක් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය (මම ඉතිරි කළේ සවුෆල් සමඟ සම්බන්ධ දේ පමණි):

මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් (හෝ කුඩා ඒවා කිහිපයක්)

රිකෝටා ග්‍රෑම් 100 (මම ඇල්මෙට් භාවිතා කළා)

සිහින් සීනි ග්රෑම් 60 ක්

අච්චු ආලේප කිරීම සඳහා බටර් ටිකක්

කුඩු සීනි තේ හැන්දක

බීට් පිළිස්සීම (පීල් නොකරන්න), තීරු වලින් ඔතා හෝ මෘදු වන තෙක් පෑන් ආවරණය කරන්න (එය පැයක් හෝ ඊට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, උඳුනේ උෂ්ණත්වය - අංශක 180).

බීට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න (තීරු තුළ හෝ යට), සම ඉවත් කරන්න, මූල එළවළු ඉතා සිහින් කෝණයන් මත දැලක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට.

රිකෝටා සමඟ බීට් මිශ්ර කරන්න.

බටර් සමග ග්රීස් ෙබ්කිං පෑන් සහ කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. බිත්තර සුදු මදය ගසන අතරතුර අච්චු ශීතකරණය තුළ තබන්න.

මෘදු මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සුදු ජාතිකයින් තුනක් බීට් කරන්න, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කිරීම මෙහි අවශ්ය නොවේ, සීනි විසුරුවා හරින තෙක් පහර දෙන්න.

ස්පාටුලයක් භාවිතා කරමින්, බීට් මිශ්‍රණය සුදට ප්‍රවේශමෙන් නවන්න.

අච්චු පිටතට ගෙන ඒවා තුනෙන් දෙකක් මිශ්‍රණයෙන් පුරවා අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 8 - 10 ක් පුළුස්සන්න. සවුෆල් කැපී පෙනෙන ලෙස ඉහළ යා යුතුය.

පිළිස්සීමෙන් පසු වහාම සවුෆල් සේවය කරන්න (එය ඉතා ඉක්මනින් වැටෙනු ඇත).

සටහන්:

1) මෙම විශේෂිත වට්ටෝරුව තුළ, ඔබට රිකෝටා ගෘහ චීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, වඩාත් සමජාතීය ව්යුහයක් ලබා ගැනීම සඳහා පෙරනයක් හරහා එය අතුල්ලන්න.

2) සවුෆල් පිළිස්සීමට පෙර, ඔබට තුවායෙන් ආවරණය කර ඇති මතුපිටට පතුලට සැහැල්ලුවෙන් පහර දී අච්චුවේ බිත්තිය දිගේ පිහියක් ධාවනය කළ හැකි අතර එමඟින් එය වඩාත් ඒකාකාරව ඉහළ යයි.

3) පිළිස්සීමේදී උඳුනේ දොර විවෘත නොකිරීමට වඩා හොඳය.

සමහර වික්‍රමාන්විතයන් තිබුණා! සවුෆල් ලස්සනට නැග්ගා, මෙහි ඇති වැදගත්ම දෙය නම් ඉක්මන් ඡායාරූපයක් ගැනීමට කාලය තිබීමයි, නමුත් මගේ කැමරාවේ බැටරි මිය ගොස් ඇත! මම රූගත කළේ නුහුරු කැමරාවකින්, මම පරීක්ෂා කිරීමට දින කිහිපයක් ගත කළෙමි. මම බීබී එකක් නොමැතිව “ආලේඛ්‍ය චිත්‍රයක්” සමඟ රූගත කළෙමි, පොදුවේ ගත් කල, මම කෙසේ හෝ වෙඩි තැබුවෙමි, මන්ද මම තවමත් නව කැමරාව සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට නොපැමිණි බැවිනි.
මම කලබල වෙමින් සිටියදී සවුෆල් ආරක්ෂිතව පදිංචි විය. නමුත් ප්රධාන දෙය එය නොවේද?! එය කොතරම් රසවත්ද !!!
තව ලේනුන් ඉතුරුයි! මම දෙයක් හිතන්නම්.

wowcook.livejournal.com

ආහාර සඳහා ඉස්ම කෑම 1

අද අපට එළවළු මෙනුවක් ඇත, එයට කැරට්, zucchini සහ බීට් මෙන්ම වියළි පලතුරු සහ ගෘහ චීස් වැනි අමතර රසකැවිලි ද ඇතුළත් වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අප සෑම කෙනෙකුගේම ආහාර වේලට හොඳින් ගැලපෙන අතර එය සකස් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. පටන් ගමු:

වියළි පලතුරු සමග බීට්රූට් ඉස්ම

• බීට් (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ)
• නවතයි (වළ) - 4 කෑලි
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇට - 2 කෑලි
• කැටි කළ සීනි තේ හැන්දක භාගයක්
• තේ හැන්දක ඇඹුල් ක්රීම්

බීට් පීල් කර සෝදන්න, ඒවා තම්බා අපේ වියළි පලතුරු මත වැඩට යමු: ඒවා හොඳින් සෝදා උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි කිහිපයක් අඩු තාපයක් මත තබා මෘදු වන තෙක් උයන්න, පසුව සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලැබෙන තෙක් ඒවා අඹරන්න. ලබා ගනී. අපි කෝණයන් ගෙන දැනටමත් පිසූ බීට් දැලක, එය පළතුරු ඉස්ම, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

බීට් සමග ගෘහ චීස් soufflé

මෙම කෑමට ඇතුළත් නිෂ්පාදන:

• බීට්
• සෙමොලිනා - 2 තේ හැදි
• ගෘහ චීස් (අඩු මේද) - 3 තේ හැඳි
• කිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• ජලය - 0.5 කෝප්ප
• බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• තේ හැන්දක සීනි
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්

සෝදාගත් බීට් උඳුන තුල තබා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 150 දක්වා සකසන්න, ඒවා පිසූ පසු, පීල් ඉවත් කර ඒවා දැලක කරන්න. කිරි උනු සහ ජලය සමග තනුක, සෙමොලිනා එකතු, මිශ්ර සහ පිසූ තෙක් ගින්න මත තබන්න. බටර් සහ ගෘහ චීස් කුඩු කර කලවම් කරන්න. බිත්තරයක් ගෙන කහ මදයෙන් සුදු වෙන් කරන්න. ගෘහ චීස් සමග කහ මදය අඹරන්න, සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් සුදු පාටට පහර දෙන්න. දැන් අපි පහත සඳහන් දේ කරන්නෙමු: සෙමොලිනා, ගෘහ චීස් සහ බීට් මිශ්ර, ප්රෝටීන් එකතු කරන්න, සීනි අවශ්ය ප්රමාණය එකතු කර අච්චුවෙහි තබන්න. අපි එය වාෂ්ප කරමු. පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරයි.

Zucchini soufflé

මෙම කෑමට ඇතුළත් නිෂ්පාදන:

• තරුණ zucchini
• තලා දැමූ රතිඤ්ඤා - 1 තේ හැන්දක
• කිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි
• බටර් - 2 තේ හැදි

භාවිතෙය්දී හා සෝදාගත් zucchini කුඩා කැබලිවලට කපා කිරි සමග මිශ්ර, ගින්න මත තබා එය උනු කිරීමට බලා සිටින්න. නිෂ්පාදිතය මෘදු වූ වහාම, තාපයෙන් ඉවත් කර සමජාතීය ඉස්ම ලබා ගන්නා තෙක් දණ ගසා රතිඤ්ඤා එකතු කරන්න. බිත්තරය ගෙන සුදු මදයෙන් කහ මදය වෙන් කර ගන්න, දැන් කහ මදය බටර් සමග අඹරා ඉස්ම වලට එකතු කරන්න, සුදු පැහැය බීට් කර ඉස්ම වලට එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය අච්චුවකට මාරු කර එය වාෂ්ප කරන්න.

එළවළු කට්ලට්

මෙම කෑමට ඇතුළත් නිෂ්පාදන:

• අර්තාපල් - 3 pcs.
• කැරට්
• පිටි - 1 තේ හැන්දක
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැන්දක
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි

අර්තාපල් සහ කැරට් භාවිතෙය්දී සහ තම්බා, පසුව සිසිල් කළ යුතු අතර, "පයික්ගේ අභිමතය පරිදි, සහ මගේ කැමැත්ත පරිදි" අමුද්රව්ය ඉස්ම බවට පත් කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට පිටි හැන්දක් එකතු කර බිත්තරයට පහර දෙන්න, ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි අපේ අත් භාවිතයෙන් කට්ලට් සාදා, එක් එක් සකස් කළ ආකෘතියේ තබා එය වාෂ්ප කරන්න. පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරයි.

එකතු කළ කැරට් සමග කිරි ස්කන්ධය

මෙම කෑමට ඇතුළත් නිෂ්පාදන:

• ගෘහ චීස් (අඩු මේද) - 4 තේ හැදි. හැඳි
• කැරට් භාගයක්
• බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි
• සීනි - 1 තේ හැන්දක
• කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි
• වැනිලා

සමජාතීය ඉස්ම සාදනු ලබන තෙක් පිසූ කැරට් පොඩි කරන්න. අපි පෙරනයක් ගෙන එය හරහා ගෘහ චීස් අඹරන්නෙමු, නමුත් අපට තරමක් වියළි ගෘහ චීස් ලැබෙන්නේ නම්, අපි එය කිරි සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය. සීනි, බටර්, කැරට් ඉස්ම, වැනිලා සහ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න. සූදානම්.

පළතුරු සමග කිරි ස්කන්ධය

මෙම කෑමට ඇතුළත් නිෂ්පාදන:

• ගෘහ චීස් (අඩු මේද) - 3 තේ හැදි. හැඳි
• කිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• අඩක් ඇපල්
• පෙයාර්ස් භාගයක්
• සීනි - ½ තේ හැන්දක

භාවිතෙය්දී සහ කෝර්ඩ් පෙයාර්ස් සහ ඇපල් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් උඳුන තුල තබන්න, ඉන්පසු ඒවා පිටතට ගෙන පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. කිරි සමග පෙර බිම ගෘහ චීස් මිශ්ර කර එය පරාජය කරන්න, ඉන්පසු එය පළතුරු ඉස්ම වලට එකතු කර එය පැණිරස කරන්න. අවශ්ය නම්, පළතුරු පහසුවෙන් පැණිරස හා පිරිසිදු බෙරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

Zucchini සහ වට්ටක්කා ඉස්ම

මෙම කෑමට ඇතුළත් නිෂ්පාදන:

• තරුණ zucchini
• වට්ටක්කා - 50 ග්රෑම්
• බටර් - 1 තේ හැන්දක
• සීනි - ½ තේ හැන්දක
• කිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්

අපි අපේ එළවළු වලින් පීල් සහ බීජ ඉවත් කර කුඩා කොටස් වලට කපා, ඉන්පසු ඒවා බඳුනක තබා, කුඩා ජල ප්රමාණයක් එකතු කර, සියලු නිෂ්පාදන මෘදු වන තෙක් උයන්න. උදුනෙන් ඉවත් කර සමජාතීය ඉස්ම ලබා ගන්නා තෙක් ඒවා දණ ගසන්න, කිරි වත් කර අවශ්ය සීනි ප්රමාණය එකතු කරන්න, බටර් හැන්දක් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර සේවය කරන්න.

pitanielife.ru

බීට්රූට් සහ ගෘහ චීස් soufflé (වාෂ්ප) සඳහා වට්ටෝරුව. කැලරි, රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂක	ප්රමාණය	සම්මත**	සාමාන්‍යයෙන් % ග්රෑම් 100 ක් තුළ	සාමාන්‍යයෙන් % 100 kcal දී	100% සාමාන්‍ය
කැලරි අන්තර්ගතය	117.8 kcal	1684 kcal	7%	5.9%	1430 ග්රෑම්
ලේනුන්	6.5 ග්රෑම්	76 ග්රෑම්	8.6%	7.3%	1169 ග්රෑම්
මේද	6.5 ග්රෑම්	ග්රෑම් 60 ක්	10.8%	9.2%	923 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට	8.2 ග්රෑම්	211 ග්රෑම්	3.9%	3.3%	2573 ග්රෑම්
කාබනික අම්ල	0.2 ග්රෑම්	~
ආහාර තන්තු	1.6 ග්රෑම්	ග්රෑම් 20 ක්	8%	6.8%	1250 ග්රෑම්
ජල	74 ග්රෑම්	2400 ග්රෑම්	3.1%	2.6%	3243 ග්රෑම්
අළු	0.775 ග්රෑම්	~
විටමින්
විටමින් A, RE	64.8 mcg	900 mcg	7.2%	6.1%	1389 ග්රෑම්
රෙටිනෝල්	0.056 mg	~
බීටා කැරොටින්	0.019 mg	5 mg	0.4%	0.3%	26316 ග්රෑම්
විටමින් බී 1, තයමින්	0.036 mg	1.5 mg	2.4%	2%	4167 ග්රෑම්
විටමින් B2, riboflavin	0.155 mg	1.8 mg	8.6%	7.3%	1161 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්	59.76 mg	500 mg	12%	10.2%	837 ග්රෑම්
විටමින් B5, පැන්ටොතනික්	0.414 mg	5 mg	8.3%	7%	1208 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්	0.102 mg	2 mg	5.1%	4.3%	1961
විටමින් B9, ෆෝලේට්	14.631 mcg	400 mcg	3.7%	3.1%	2734 ග්රෑම්
විටමින් B12, cobalamin	0.276 mcg	3 mcg	9.2%	7.8%	1087 ග්රෑම්
විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය	1.19 mg	90 mg	1.3%	1.1%	7563 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්	0.499 mcg	10 mcg	5%	4.2%	2004
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටී.ඊ	0.304 mg	15 mg	2%	1.7%	4934 ග්රෑම්
විටමින් එච්, බයෝටින්	5.432 mcg	50 mcg	10.9%	9.3%	920 ග්රෑම්
විටමින් K, phylloquinone	0.2 mcg	120 mcg	0.2%	0.2%	60000 ග්රෑම්
විටමින් RR, NE	1.6937 mg	20 mg	8.5%	7.2%	1181 ග්රෑම්
නියාසින්	0.255 mg	~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ	188.48 mg	2500 mg	7.5%	6.4%	1326 ග්රෑම්
කැල්සියම්, Ca	54.64 mg	1000 mg	5.5%	4.7%	1830
සිලිකන්, Si	0.332 mg	30 mg	1.1%	0.9%	9036 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, Mg	18.17 mg	400 mg	4.5%	3.8%	2201 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා	58.22 mg	1300 mg	4.5%	3.8%	2233 ග්රෑම්
සේරා, එස්	72.2 mg	1000 mg	7.2%	6.1%	1385 ග්රෑම්
පොස්පරස්, Ph	95 mg	800 mg	11.9%	10.1%	842 ග්රෑම්
ක්ලෝරීන්, Cl	76.29 mg	2300 mg	3.3%	2.8%	3015 ග්රෑම්
ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය
ඇලුමිනියම්, ඇල්	33.4 mcg	~
බෝර්, බී	158.5 mcg	~
වැනේඩියම්, වී	44.45 mcg	~
යකඩ, ෆෙ	1.349 mg	18 mg	7.5%	6.4%	1334 ග්රෑම්
අයඩින්, අයි	8.63 mcg	150 mcg	5.8%	4.9%	1738 ග්රෑම්
කොබෝල්ට්, සමාගම	4.956 mcg	10 mcg	49.6%	42.1%	202 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්	0.3972 mg	2 mg	19.9%	16.9%	504 ග්රෑම්
තඹ, Cu	106.83 mcg	1000 mcg	10.7%	9.1%	936 ග්රෑම්
මොලිබ්ඩිනම්, මෝ	8.526 mcg	70 mcg	12.2%	10.4%	821 ග්රෑම්
නිකල්, නි	8.386 mcg	~
ටින්, Sn	0.66 mcg	~
රුබීඩියම්, Rb	250.7 mcg	~
සෙලේනියම්, සෙ	10.801 mcg	55 mcg	19.6%	16.6%	509 ග්රෑම්
ස්ට්‍රොන්ටියම්, ශ්‍රී	0.63 mcg	~
ටයිටේනියම්, ටී	0.49 mcg	~
ෆ්ලෝරීන්, එෆ්	28.63 mcg	4000 mcg	0.7%	0.6%	13971 ග්රෑම්
Chromium, Cr	12.08 mcg	50 mcg	24.2%	20.5%	414 ග්රෑම්
සින්ක්, Zn	0.5715 mg	12 mg	4.8%	4.1%	2100 ග්රෑම්
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට්
පිෂ්ඨය සහ ඩෙක්ස්ට්රින්	3.804 ග්රෑම්	~
මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි)	ග්රෑම් 4.9	උපරිම 100 ග්රෑම්
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්)	0.166 ග්රෑම්	~
සුක්‍රෝස්	4.76 ග්රෑම්	~
ෆෲක්ටෝස්	0.055 ග්රෑම්	~
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල	0.227 ග්රෑම්	~
ආර්ජිනින්*	0.241 ග්රෑම්	~
වලින්	0.227 ග්රෑම්	~
හිස්ටයිඩින්*	0.095 ග්රෑම්	~
අයිසොලුසීන්	0.191 ග්රෑම්	~
ලියුසීන්	ග්රෑම් 0.321	~
ලයිසීන්	0.265 ග්රෑම්	~
මෙතියොනීන්	0.113 ග්රෑම්	~
මෙතියොනීන් + සිස්ටීන්	0.203 ග්රෑම්	~
ත්‍රෙයොනීන්	0.182 ග්රෑම්	~
ට්‍රිප්ටෝෆාන්	0.058 ග්රෑම්	~
ෆීනයිලලනීන්	0.199 ග්රෑම්	~
ෆීනයිලලනීන් + ටයිරොසීන්	0.35 ග්රෑම්	~
අත්යවශ්ය නොවන ඇමයිනෝ අම්ල	ග්රෑම් 0.521	~
ඇලනින්	0.198 ග්රෑම්	~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය	0.475 ග්රෑම්	~
ග්ලයිසීන්	0.135 ග්රෑම්	~
ග්ලූටමික් අම්ලය	0.721 ග්රෑම්	~
Proline	0.172 ග්රෑම්	~
සෙරින්	0.27 ග්රෑම්	~
ටිරොසීන්	0.149 ග්රෑම්	~
සිස්ටයින්	0.085 ග්රෑම්	~
ස්ටෙරෝල් (ස්ටෙරෝල්)
කොලෙස්ටරෝල්	129.37 mg	උපරිම 300 mg
මේද අම්ල
ඔමේගා-6 මේද අම්ල	0.3 ග්රෑම්	ග්රෑම් 4.7 සිට 16.8 දක්වා	6.4%	5.4%
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල	1.3 ග්රෑම්	උපරිම 18.7 g
14:0 මිරිස්තිනෝවාය	0.009 ග්රෑම්	~
15:0 Pentadecane	0.002 ග්රෑම්	~
16:0 පල්මිටිනය	0.454 ග්රෑම්	~
17:0 මාගරින්	0.007 ග්රෑම්	~
18:0 ස්ටියරික්	0.195 ග්රෑම්	~
20:0 අරකිනෝවාය	0.007 ග්රෑම්	~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල	1.1 ග්රෑම්	ග්රෑම් 18.8 සිට 48.8 දක්වා	5.9%	5%
16:1 Palmitoleic	0.086 ග්රෑම්	~
17:1 හෙප්ටඩේසීන්	0.002 ග්රෑම්	~
18:1 ඔලෙයික් (ඔමේගා-9)	0.906 ග්රෑම්	~
20:1 Gadoleic (omega-9)	0.009 ග්රෑම්	~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල	0.279 ග්රෑම්	ග්රෑම් 11.2 සිට 20.6 දක්වා	2.5%	2.1%
18:2 ලිනොලෙවාය	0.244 ග්රෑම්	~
18:3 ලිනොලනික්	0.013 ග්රෑම්	~
20:4 අරකිඩොනික්	0.022 ග්රෑම්	~

health-diet.ru

බීට්රූට් සවුෆල්, ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.

බීට්රූට් සවුෆල්, ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.

1. බීට් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, පීල් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.
2. මධ්යම ඝන කිරි සෝස් සූදානම් කරන්න.
3. සීනි සමඟ කහ මදය අඹරන්න, ස්ථාවර පෙන තෙක් සුදු පහර.
4. සෝස් සහ කහ මදය සමඟ බීට් ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්ර, ප්රවේශමෙන් සුදු එකතු කරන්න.
5. උඳුන තුල බටර් සහ රවුම් කේක් ආලේප කරන ලද අච්චුවක සවුෆල් තබන්න, ඔබට එය වාෂ්ප හෝ ජල ස්නානයක පිසීමට හැකිය.
6. නිමි සවුෆල් කැබලිවලට කපන්න, බටර් හෝ කිරි සෝස් වත් කරන්න.
7. ඔබට වෙනත් එළවළු (කැරට්, zucchini, වට්ටක්කා, ආදිය) සිට soufflé සකස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

බීට්රූට් 200 ග්රෑම් බටර් 3 ග්රෑම් සීනි 1/3 pcs. බිත්තරය

minproduct.ru

හුරුල්ලන් සහ යෝගට් සමග බීට්රූට් සවුෆල්

තම්බා බීට් ග්‍රෑම් 300 ක් හෝ තම්බා ග්‍රෑම් 150 ක් සහ අච්චාරු දැමූ ග්‍රෑම් 150 ක්,
1/4 මිහිරි ළූණු
1 තේ හැදි. කැඩුණු ප්රියතම හරිතයන්,
ස්වාභාවික යෝගට් 200-300 ml,
ලුණු දැමූ සැමන් හෝ හුරුල්ලන් ග්රෑම් 200 ක්,
ජෙලටින් 5-6 ග්රෑම් (හෝ තහඩු 3),
කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, විනාකිරි, සකස් කරන ලද අශ්ව කරල්, සුදුළූණු - අවශ්ය පරිදි සහ රස කිරීමට.

විස්තරය සහ සකස් කිරීමේ ක්රමය:

ජෙලටින් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.

බීට් සහ ළූණු බ්ලෙන්ඩරයක සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න.

ජලයෙන් ජෙලටින් තහඩු මිරිකා සහ 3 තේ හැදි තනුක. උණුසුම් කිරි හෝ ජලය, බීට් වලට එකතු කර කලවම් කරන්න.

ප්රධාන ස්කන්ධයට යෝගට් එකතු කරන්න, ගම්මිරිස්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි, horseradish, කුළු බඩු එකතු කරන්න, මිශ්ර (මම ගෙදර හැදූ යෝගට් භාවිතා කළා).

අලංකාර පතුලක් සහිත මෆින් සඳහා භාජන, කුඩා අච්චු හෝ එක් විශාල එකක් තුළ සවුෆල් තබන්න. අවම වශයෙන් පැය 4 ක් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.

සවුෆල් තහඩු මතට හෝ සෘජුවම පැහැදිලි වීදුරුවලට පෙරළීමෙන් සේවය කරන්න.

සැමන් හෝ හුරුල්ලන් පෙති ඉහළට දමන්න, ලෙමන් පෙත්තක් සහ ඩිල් පැළයක් සමඟ සැරසීම.

යෝගට් සමඟ සවුෆල් සේවය කරන්න.

ඡායාරූපයෙහි, soufflé යෝගට් සහ parsley සමග හුරුල්ලන් පෙති සමග සේවය කර ඇත.

ඔබට අච්චු හෝ විශේෂ කෝප්ප නොමැති නම්, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගෘහ චීස් සඳහා ප්ලාස්ටික් අච්චු බෙහෙවින් සුදුසු ය. ඔබට අවශ්ය වන්නේ කෑලි කිහිපයක් සකස් කිරීමයි.

එය උත්සාහ කරන්න. ඔබ භුක්ති විඳිනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

අදහස් පළ කළ හැක්කේ ලියාපදිංචි පරිශීලකයින්ට පමණි.

dukandiet.ru

Curd soufflé: ඡායාරූප සමඟ සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරුව

ඔබට පැණිරස හා රසවත් යමක් අවශ්‍යද, නමුත් ඒ සමඟම ප්‍රණීතභාවය සෞඛ්‍ය සම්පන්නද, මේද නොවන අතර කැලරි වැඩි නොවේද? එවිට බීට් සමග curd soufflé සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි. කොටස් කළ සිලිකොන් අච්චු වල උඳුන තුල පුලුස්සන ලද රසවත් සවුෆල් ඡායාරූපයක් සහිත සරලම මුල් වට්ටෝරුව.

"සුෆල්" යන වචනයම ප්රංශ සම්භවයක් ඇති අතර එහි අර්ථය "හුස්ම" යන්නයි. ප්‍රංශ ආහාර පුද්ගලාරෝපණය කරන වාතය සහ සැහැල්ලු, එහි නවීනත්වය සඳහා ලොව පුරා ප්‍රසිද්ධ වන අතර උත්සව සහ ලෙන්ටන් මේසය සඳහා පරිපූර්ණයි.

මෙම ප්රණීත ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට මිල අධික හා දුර්ලභ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ අවශ්ය නිෂ්පාදන කට්ටලයක් සෑම නිවසකම තිබේ. අතුරුපස සම්පූර්ණයෙන්ම පිටි නොමැතිව සකස් කර ඇති අතර මේ නිසා එය ආහාරමය, වාතය සහිත, ටෙන්ඩර් සහ මුඛයේ දිය වේ.

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, පැහැදිලි කිරීම පහසු ය: පැණි රසයේ පදනම ක්‍රීම් වයනයෙහි වඩාත් සියුම් සංරචක වේ. සවුෆල් පිළිස්සීමේදී, එය පුම්බා ඇති පරිදි සැලකිය යුතු ලෙස පරිමාව වැඩි වේ. නමුත් ඔබ එය උඳුනෙන් එළියට ගත් විට, උණුසුම් වාතය සවුෆල් වලින් පිටවීමට පටන් ගන්නා අතර එය ටිකක් පදිංචි වේ. ගෘහ චීස් භාජනයක් මෙන් සේවය කිරීමට පෙර වහාම අතුරුපස සකස් කිරීම නිර්දේශ කරනුයේ එබැවිනි.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්
• බීට්රූට් - 1 pc. (කුඩා හෝ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ)
• Walnuts - 50-80 ග්රෑම්
• මුද්දරප්පලම් - 50-70 ග්රෑම්
• කොග්නැක් - 50 මිලි.
• මී පැණි - 2-4 තේ හැදි.
• සෝඩා - 2/3 තේ හැදි.
• බිත්තර - 2 pcs.
• ලුණු - පොල්ලක්

බීට් සමග curd soufflé ආහාර පිසීමට කෙසේද

පිසූ තෙක් උඳුන තුල බීට් හෝ රවුම් කේක් උනු. පසුව, හොඳින් සිසිල්, පීල් සහ දැලක.

ගෘහ චීස් ආහාර සකසනයක තබන්න, එහි "කපන පිහිය" ඇමිණීම ස්ථාපනය කරන්න. ඔබට එවැනි උපකරණයක් නොමැති නම්, එය ක්රීම් අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා පෙරනයක් හරහා එය අතුල්ලන්න. ගෘහ චීස් නැවුම් සහ ප්‍රසන්න රසයකින් පමණක් මිලදී ගැනීමට මම නිර්දේශ කරමි.

ගෘහ චීස් සඳහා බීට් එකතු කරන්න. නැවතත්, ඔබට එවැනි කුස්සියට උපකරණ "ගැජට්" නොමැති නම්, බීට් බ්ලෙන්ඩරයකින් ඇඹරීමට හෝ හොඳම කෝණයන් මත දැලක සහ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.

ඔබ සමජාතීය, සිනිඳු ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් ගෘහ චීස් හා බීට් බීට් කරන්න. අමුද්රව්යවලට මී පැණි එකතු කර නැවත කසන්න.

පැණිරස දත් ඇති අයට, ඔබට අතුරුපසට සීනි එකතු කළ හැකිය, මන්ද මෙම ප්‍රණීත ආහාරය ආහාර වේලක් ගන්නා අයට වඩාත් සුදුසු ය. වට්ටෝරුව මී පැණි භාවිතා කරන බැවින්, ඕනෑම මිහිරි පළතුරු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

මුද්දරප්පලම් ජලයෙන් සෝදා, කොග්නැක් වත් කර විනාඩි 15-20 ක් තබන්න.

සුදු පෙන සාදනු ලබන තෙක් බිත්තර මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර දෙන්න.

කිරි සහ බීට් මිශ්‍රණය ගැඹුරු භාජනයකට දමා ගසා ගත් බිත්තර එකතු කරන්න.

ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං සෝඩා, තලා දැමූ walnuts සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. අවශ්‍ය නම්, ඔබට walnuts ටිකක් බැද ගත හැකිය, මුද්දරප්පලම් ඇනූ තුළට පොඟවා ඇති කොග්නැක් වත් කළ හැකිය, මන්ද පිළිස්සීමේදී මත්පැන් වාෂ්ප වී යයි.

අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කර ඒවායින් බේකින් ටින් පුරවන්න, නමුත් දාරවලට නොවේ, මන්ද ... පිළිස්සීමේදී අතුරුපස ඉහළ යයි.

උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් සවුෆල් පුළුස්සන්න. ඉන්පසු එය ටිකක් සිසිල් කරන්න, අච්චුවෙන් එය ඉවත් කරන්න, එය පිඟානක් මත තබන්න, පොල් හෝ චොකලට් චිප්ස්, කුඩු කළ සීනි හෝ මිහිරි කොකෝවා කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, සැහැල්ලු curd soufflé ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර එය සරලව රසවත් වේ. එවැනි අතුරුපස තහඩු ඕනෑම මංගල්යයක් පරිපූර්ණ ලෙස අලංකාර කරනු ඇති අතර එහි සියුම් රසය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.

එක් වචනයක් සවුෆල් සියුම්, පැණිරස හා රසවත් ප්‍රණීත ආහාරයක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද බීට් සමග ගෘහ චීස් සවුෆල් සඳහා සරලම හා මුල් වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි.
වට්ටෝරු අන්තර්ගතය:

අධික කැලරි සහිත බේක් කළ භාණ්ඩ සහ මේද කේක් සමඟ ඔබේ ශරීරය බර කිරීමට අවශ්ය නොවේ ද? මිහිරි හා රසවත් යමක් අවශ්‍ය බව ඔබට හැඟෙනවාද? එවිට curd soufflé සඳහා වට්ටෝරුව ඔබේ ආධාරයට පැමිණෙනු ඇත. මෙම සැහැල්ලු, ටෙන්ඩර් සහ වාතය සහිත ප්රණීත ආහාරය ළදරු සහ ආහාර ආහාර සඳහා පරිපූර්ණයි. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක ගෘහ චීස් භාවිතා කරනුයේ අතුරුපසෙහි අවසාන කැලරි ප්‍රමාණය තීරණය කිරීමයි. සීනි සාමාන්‍යයෙන් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ පැණි රස කිරීමට භාවිතා කරයි, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී මම මී පැණි භාවිතා කළෙමි.

පිඟානේ අපේක්ෂිත වාතය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට සාමාන්‍ය හෝ පහර දුන් බිත්තර එකතු කිරීම පමණක් නොව, සුදු ජාතිකයින් ශක්තිමත් පෙන බවට වෙන වෙනම පරාජය කළ යුතුය. එහි සියුම් අනුකූලතාව ලබා දෙන්නේ මෙයයි. සවුෆල් උණුසුම් හා සිසිල් යන දෙකම රසවත් වේ. ඊටත් වඩා ආහාරමය විකල්පයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට වට්ටෝරුවෙන් කහ මදය ඉවත් කර සුදු හෝ අඩු මේද කෙෆීර් හෝ යෝගට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

මම මෙම වට්ටෝරුවට බීට් එකතු කළ අතර එය තරමක් රෝස පැහැයක් ලබා දුන්නේය. එහි රසය සහ සුවඳ ප්‍රායෝගිකව දැනෙන්නේ නැත, එබැවින් ඔබට විවිධ පැණිරස කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී මෙම එළවළු ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ඔබේ පවුලේ අය එය භාවිතයෙන් සුෆල් අනුභව නොකරනු ඇතැයි ඔබ බිය වන්නේ නම්, එය රසවත් දෙයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න. නිදසුනක් ලෙස, මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග, චොකලට්, පොල් පිටි, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, කොකෝවා, සෘතුමය බෙරි සහ පලතුරු වැනි ඕනෑම රසකාරක පිරවුම් පිඟානට එක් කරන්න. මීට අමතරව, නිමි අතුරුපස විප්ඩ් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් ක්රීම් වලින් ආවරණය කළ හැකිය, එවිට ඔබට සැබෑ නිවාඩු කේක් එකක් ලැබෙනු ඇත.

• 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 132 kcal.
• සේවා ගණන - 4
• සකස් කිරීමේ කාලය - ඇනූ ඇනීම විනාඩි 10, සෙමොලිනා විනාඩි 30, ෙබ්කිං විනාඩි 45

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්
• බීට්රූට් - 1 pc.
• නිවුඩ්ඩ - 2 තේ හැදි.
• සෙමොලිනා - 3 තේ හැදි.
• ආකලන නොමැතිව ස්වභාවික යෝගට් - 150 ml
• බිත්තර - 2 pcs.
• පොල් පිටි - 3 තේ හැදි.
• මී පැණි - 3 තේ හැදි.
• ලුණු - පොල්ලක්
• බටර් - ෙබ්කිං පිඟාන ආලේප කිරීම සඳහා

බීට් සමග curd soufflé සෑදීම

1. පළතුරු ප්රමාණය අනුව පැය 2-3 ක් සඳහා බීට් උනු. පසුව, හොඳින් සිසිල්, පීල්, කෑලි කපා ඇනූ kneading සඳහා කන්ටේනරය තුළ තබන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ඉස්ම මෙන් සිනිඳු වන තෙක් එය අඹරන්න.

බීට් සෑහෙන කාලයක් පිසූ අතර පසුව සිසිල් වන බැවින්, එළවළු කල්තියා සූදානම් කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, උදාහරණයක් ලෙස, සවස. එවිට එය එක රැයකින් හොඳින් සිසිල් වන අතර උදෑසන ඔබට සවුෆල් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

2. බීට් ස්කන්ධයට ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. ඔබට මුලින්ම එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න පුළුවන්. මෙය අවශ්ය නොවන නමුත්, මන්ද ඉන්පසු එය බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා දමනු ලැබේ.

3. මිශ්‍රණයේ බ්ලෙන්ඩරය ගිල්වා ගෘහ චීස් සහ බීට් මිශ්‍ර කරන්න. ඔබ දීප්තිමත් රෝස පැහැති සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

4. නිෂ්පාදන සඳහා සෙමොලිනා, නිවුඩ්ඩ සහ පොල් පිටි එකතු කරන්න. ඔබට ඕනෑම නිවුඩ්ඩ වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය: තිරිඟු, ඕට්, රයි, අම්බෙලිෆර්.

5. ඉන්පසු යෝගට් වත් කරන්න, මී පැණි සහ බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න.

6. සිනිඳු වන තෙක් නැවත අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පැය භාගයක් අවධාරනය කිරීමට තබන්න. සෙමොලිනා ඉදිමීම සඳහා අවශ්ය වේ, එසේ නොමැති නම් එහි ධාන්ය දත් මත දැනෙනු ඇත.

7. ප්රෝටීන් පිරිසිදු හා වියළි භාජනයක තබන්න. ලුණු ස්වල්පයක් සහිත මික්සර් භාවිතා කරමින්, ස්ථාවර කඳු මුදුන් සහ සුදු වායු ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් එය පරාජය කරන්න.

8. කිරි පිටි ගුලිය සඳහා විප්ඩ් සුදු එකතු කරන්න.

9. මෘදු ලෙස, චලනයන් කිහිපයකින්, එක් දිශාවකින්, ඇනූ සුදු ජාතිකයින් ඇනූ බවට පත් කරන්න. සුද්දන්ට කරදරයක් නොවන පරිදි මෙය සුමටව කරන්න.

Soufflé ප්රංශ භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත්තේ "සශ්රීක, වාතය" ලෙසිනි. මෙම අසාමාන්ය ආහාරය අතුරුපස සහ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා දෙකම සකස් කළ හැකිය - එයට ඇතුළත් කළ හැකි අමුද්රව්ය ඉතා විවිධාකාර වේ. මෙම විකල්පයන්ගෙන් එකක් වන්නේ එළවළු සුෆල්, එය මන්දගාමී උදුනක සකස් කිරීමට පහසු සහ සරල ය.

මන්දගාමී උදුනක එළවළු සුෆල් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු:

එළවළු සුෆල් වල වාසි සහ අවාසි

එළවළු සවුෆල්ට වාසි ගණනාවක් ඇත:

• එය විශ්වීය (වට්ටක්කා, කැරට්, අර්තාපල්, zucchini, බීට්, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි සහ අනෙකුත් එළවළු වලින් සාදා ගත හැක);
• ඉවුම් පිහුම් බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත;
• එය සෞඛ්ය සම්පන්නයි (එළවළු අඩංගු නිසා පමණක් නොව, සකස් කිරීමේ ක්රමය නිසා - තැම්බූ);
• එහි කැලරි අඩුයි (මෙම ආහාරය දරුවන්ට පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අයටද සුදුසු වේ).

මෙම soufflé පාහේ කිසිදු අවාසියක් නොමැත. සමහර විට මේවාට ඇතුළත් විය හැකිය: ඉතා ආකර්ශනීය පෙනුමක් නොවේ (මෙය පිඟාන අලංකාර කිරීමෙන් පහසුවෙන් නිවැරදි කළ හැකි වුවද, බොහෝ දේ ඔබේ පරිකල්පනය සහ කුසලතා මත රඳා පවතී) සහ බිත්තර හෝ කිරි වලට අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සවුෆල් අනුභව කිරීමේ නොහැකියාව.

මන්දගාමී උදුනක එළවළු සුෆල් උයන්නේ කෙසේද?

මන්දගාමී උදුනක වාෂ්ප සුෆල් සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• ඇත්ත වශයෙන්ම, බහු කුකර් සහ එහි ඇති "වාෂ්ප" මාදිලිය;
• අවශ්ය අමුද්රව්ය. ඕනෑම soufflé සඳහා, බිත්තර සහ කිරි (හෝ ක්රීම්) අවශ්ය වේ;
• ප්රධාන අංගය වන්නේ ඔබේ ආදරය සහ හොඳ මනෝභාවයයි.

මූලික අමුද්‍රව්‍ය වලට අමතරව, ඔබට සවුෆල් (අවශ්‍ය අනුකූලතාව අනුව), බටර්, මී පැණි, ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු ආදියට පිටි එකතු කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක එළවළු සුෆල් සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව

ඉතින්, මෙන්න ඔබට මන්දගාමී උදුනක සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් එළවළු සවුෆල් සෑදිය හැකි සරලම සම්භාව්‍ය වට්ටෝරු වලින් එකකි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• එළවළු - ග්රෑම් 300: බ්රොකොලි, කැරට්, වට්ටක්කා (ඔබට ශීත කළ එළවළු, හෝ නැවුම් ගත හැක);
• කිරි - ඇසින් (හැදි කිහිපයක්);
• බිත්තර සුදු (සම්පූර්ණයි);
• ලුණු, කුළු බඩු - අවශ්ය සහ රස (ඔබට සීනි එකතු කළ හැක).

1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, එළවළු සෝදා, භාවිතෙය්දී (එළවළු නැවුම් නම්) සහ තම්බා (ඔබට මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කළ හැකිය හෝ ඒවා වාෂ්ප කළ හැකිය).
2. ඉන්පසුව, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර, අවශ්ය නම් කිරි එකතු කිරීම, ඉස්ම සහිත අනුකූලතාවයට එක් එක් එළවළු අඹරන්න. ඔබට බහු-වර්ණ ස්කන්ධ තුනක් එකකට ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, නමුත් එය එතරම් “රෝස” බවට පත් නොවනු ඇත.
3. තද වන තෙක් සුදු ජාතිකයින් බීට් කර එක් එක් මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
4. එක් එක් වර්ගයේ ඉස්ම සිලිකොන් අච්චු (හෝ එක් අච්චුවක) තබන්න. ඔබට ඊනියා "රථවාහන ආලෝකය" ලැබෙනු ඇත.
5. බහු කුකර් එකට ජලය වත් කර අපගේ අච්චු වාෂ්ප සඳහා කන්ටේනරය තුළ තබන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුක්, "Steam" මාදිලිය.

සූදානම්! එය ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා මන්දගාමී උදුනක ඉතා මෘදු, ලස්සන, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු සුෆල් බවට පත්වේ! මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න, එය නිසැකවම ඔබේ ප්රියතම එකක් බවට පත් වනු ඇත.

වෙනත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමෙන් එළවළු සවුෆල් වෙනස් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට නවතයි සමග කැරට් soufflé හෝ දොඩම් සමග වට්ටක්කා soufflé කරන්න පුළුවන්. ඊළඟ - ඔබේ පරිකල්පනය සඳහා සම්පූර්ණ විෂය පථය!

හැදින්වීම.

දිවයිනේ ස්වභාවික දුර්වල ලුණු හුරුල්ලන් නොමැතිකම නිසා, සමහර කෑම වර්ගවල ඒ සඳහා විකල්ප ආදේශකයක් සොයා බැලීම අවශ්ය වේ. මෙවර "හුරුල්ලන්" භූමිකාව සීතල දුම් සැමන් විසින් ඉටු කරන ලදී. මෙම නිෂ්පාදන දෙක මෙතරම් සුසංයෝගයෙන් එකිනෙකාට අනුපූරක වනු ඇතැයි මම කිසි විටෙකත් නොසිතුවෙමි. දැන් මෙය මගේ ප්රියතම රස සංයෝජනවලින් එකකි.

• ජෙලටින් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.
• බීට් සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, සැමන් සහ බ්ලෙන්ඩරයක සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න.
• ජලයෙන් ජෙලටින් තහඩු මිරිකා සහ 3 තේ හැදි තනුක. උණුසුම් ක්රීම්, බීට් එකතු සහ කලවම්
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් මික්සර් සමඟ වෙන වෙනම පරාජය කරන්න, ප්රධාන ස්කන්ධයට එකතු කරන්න, ගම්මිරිස්, ඩිල් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න
• සුදු ජාතිකයින් ශක්තිමත් පෙන බවට පත් කර ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න. මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න
• සවුෆල් බඳුන් හෝ තනි අච්චු වලට බෙදා අවම වශයෙන් පැය 3 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
• ලෙමන් පෙත්තක්, විප්ඩ් ක්‍රීම් සහ ඩිල් පැළයකින් සැරසී සේවය කරන්න.

ඝෝෂාකාරී ලෙස පිළිබිඹු කිරීම

ඔබ කැමති නම්, ඔබට තම්බා බීට් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මගේ රසය සඳහා එය මෘදුයි. ජෙලටින් ප්රමාණය අපේක්ෂිත අනුකූලතාව සහ සේවා වර්ගය මත රඳා පවතී. Soufflé බඳුනක සේවය කරන්නේ නම්, 5 ග්රෑම් ප්රමාණවත් වේ නම්, soufflé පිඟානක් මත තබා තිබේ නම්, පසුව අනුකූලතාව ඝන විය යුතු අතර ජෙලටින් ප්රමාණය වැඩි කළ යුතුය.

ඡායා රූප
මම කෘතඥ වෙනවා! රසවත්! හුරුල්ලන් සහ බීට් වල ප්‍රියතම සංයෝජනය මුල්, සැහැල්ලු, වාතය, පිකන්ට් අනුවාදයක. මම භාවිතා කළේ අච්චාරු දමන ලද බීට් (හණ!), ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් රසය සමතුලිත කළ අතර අපට හොඳ කාලයක් ගත විය! අවාසනාවකට, මට දැනටමත් සූදානම් කර ඇති ඩිල් එකතු කිරීමට අමතක වී ඇත, මම හිතන්නේ එය සමඟ එය වඩා හොඳ වනු ඇත. මම වට්ටෝරුව සමඟ තවත් නිදහසක් ගත්තේ නැත (ඇත්ත වශයෙන්ම, මම ප්‍රධාන නිෂ්පාදනය පාහේ හුරුල්ලන් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ බව ඔබ සිතන්නේ නම් මිස), සෑම දෙයක්ම විශිෂ්ට වූ අතර ගැටළු නොමැතිව! ඔයාට ස්තූතියි!