මෙම ශාකයේ උපන් ස්ථානය කුඩා ආසියාවයි. අත්තික්කා වයින් බෙරී, රූපය හෝ අත්තික්කා ලෙස හැඳින්වේ. දැන් මෙම පලතුරු ගස් උණුසුම් දේශගුණයක් සහිත සියලු රටවල වගා කෙරේ. සංඛ්යාලේඛනවල බොහෝ ප්රයෝජනවත් හෝඩික් මූලද්රව්ය, ඛනිජ හා විටමින් අඩංගු වේ. ඉදුණු අත්තික්කා ඉතා මෘදු සමක් ඇති අතර එය ඉතා කෙටි වේ.

රූප ගස් පලතුරු අමු ස්වරූපයෙන් භාවිතා වේ, ගෙතන්න, වයින් සහ තෘණ කිරීම සූදානම් කරන්න. අත්තික්කා වෙතින් තදබදය විවිධාකාරයෙන් තම්බා, වෙනත් පලතුරු, ඇට වර්ග සහ බෙරි එකතු කිරීමත් සමඟ. එවැනි ටින් කළ ආහාර ශීත කාලය තුළ පරිපූර්ණව තබාගෙන මිහිරි ඇඟිලි වලින් බොහෝ ප්රීතිය ලබා දෙයි.

FAR හි FAGS හි ප්රතිලාභ

අත්තික්කා හි ජෑම් සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇත. එය උගුරේ වේදනාවෙන් හා දිග්ගැස්සුනු කැස්සකින් භාවිතා වේ. එය ප්රණීත හා ප්රතිදේහජනක ගුණ ඇත. කටුක ටැබ්ලට් වෙනුවට ඔබේ දරුවන් සතුටින් එවැනි රසවත් medicine ෂධයක් ලබා දෙනු ඇත!

FIGHTS වෙතින් ක්ලැසික් ජෑම්

ඉතා සරල හා මෙම රසවත් වට්ටෝරුව සමඟ, එහි සියුම් අංශ කිහිපයක් ඇත. අත්තික්කා වෙතින් තදබදය ඉතා ලස්සන හා සුවඳයි.

අමුද්රව්ය:

• අත්තික්කා වල නැවුම් රූප - 1 kg;
• සීනි - 0.7 kg;
• ලෙමන් - 1 පීසී.;
• වනිලින්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පරෙස්සම්, තුනී සමට හානි නොකිරීමට උත්සාහ කිරීම, පලතුරු සේදීම සහ කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළීම.
2. පලතුරු පෑන් තුළට ගුණ කර පිරිසිදු ජලය වත් කරන්න එවිට සියලුම බෙරි එයින් ආවරණය වේ.
3. මිනිත්තු පහක් පමණ තම්බා ඒවා ජලයෙන් ඉවත් කරන්න.
4. කසාය තුළ, එක් ලෙමන් ගෙඩියක සීනි සහ යුෂ එකතු කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට වැනිලින් එකතු කළ හැකිය.
5. දුර්වල තාපයක් මත thick ණ වීමට පෙර සිරප් සකස් කර බෙරි අඩු කර විනාඩි 5-7 ක් පමණ උයන්න.
6. එක රැයකින් තදබදය සිසිල් කරන්න. මෙම අදියර තවත් දෙවරක් නැවත කරන්න.
7. අන්තිම වතාවට, ජෑම් තම්බා එය බැංකුවල පැතිරී පියන වසා දමන්න.

FAGH වෙතින් තදබදය සකස් කිරීම මගින් බෙරි නිඛිල වලින් ඉතිරි වේ. එය සුන්දර හා රසවත් ලෙස ක්රියා කරනු ඇත.

අත්තික්කා වල පලතුරු - කැලරි සහ පැණිරස. පිසින ලද අතුරුපසක් තුළ ප්රසන්න පණිවුඩයක් වූ අතර රසය වඩාත් සමබර වූ අතර, රසය වඩාත් සමබරව තිබූ අතර, ජෑම් පිසිනවා ලෙමන් සමඟ නැමීම.

අමුද්රව්ය:

• අත්තික්කා - 1 kg;
• සීනි - 0.6 kg;
• ජලය - 100 මිලි.;
• ලෙමන් - 2 පළාත් සභා. ;
• කානරණය - 4 පළාත් සභා;
• බෝල්සමික් \u200b\u200bවිනාකිරි - 2 ෆොස්ෆේට්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පලතුරු මෙයට පිළියමක්, සහ කතුර සමග වලිග කපා.
2. බෙරි හතරක කුරුසියේ ඇණ ගැසීම සහ කානන බූටන් ඇතුළු කරන්න.
3. ඉතිරි පලතුරු ද කැපීම වඩා හොඳය, එවිට බෙරි පූර්ණ සංඛ්යාවක් වේ.
4. ලෙමන් හොඳින් සේදීම සහ තුනී පෙති වලට කපා බීජ ඉවත් කරයි.
5. පෑන් තුළ මුහුණත යුෂ, ජලය සහ බෝල්සික් එක් කරන්න.
6. සීනි වැලි සහ ලෙමන් කෑලි දමන්න, විනාඩි දහයක් පමණ. තවමත් පෙණ ඉවත් කරන්න.
7. සිරප් වල, අත්තික්කායේ පලතුරු අඩු කර විනාඩි පහක් සාකච්ඡා කරන්න.
8. රාත්රියේ තදබදය අත්හැර උණුසුම නැවත නැවත කරන්න.
9. බැංකු සහ ආවරණ අවහිර කිරීම සහ ආවරණ වලට උණුසුම් තදබදය පැතිරෙන්න.

මෙම ක්රමයේ ඇති බෙරි පින්තූරයේ මෙන් ලබා ගනී! මෙම වට්ටෝරුව මත පිසූ තදබදය, මිත්රශීලී හෝ පවුල් තේ සාදයකට අපූරු ය.

එක් එක් කලලරූපය තුළ ඇට වර්ග කැබල් ඇට වර්ග සහිත ඉවුම් පිහුම් කරන්න. මෙම කාල පරිභෝජන වට්ටෝරුව ඔබේ සියලු අමුත්තන් හා ආදරණීයයන් පුදුම කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අත්තික්කා - 1 kg;
• සීනි - 0.8 kg;
• පිරිසිදු කළ walnuts - 1 කෝප්පයක්;
• ලෙමන් - 1 පීසී.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පලතුරු මෙයට පිළියමක්, බෝග වලිග සහ කුරුසෑටි කප්පාදු කරන්න.
2. සෑම බෙරීකම නට් කැබැල්ලක් තබන්න.
3. සීනි සමඟ වැටේ, රාත්රිය සඳහා නිවාඩු, අත්තික්කා යුෂ දිය යුතුය.
4. උදේ සාස්පාන් ගින්න මත තබා බෙරි වල විනිවිදභාවයට තම්බා ගන්න.
5. ලෙමන්, තුනී කව වලින් කපා, පෑන් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් දිගු කාලයක් ඔබේ ජෑම් තම්බා, භාජන උණුසුම්ව බෙදාහරින ලෙස බෙදා දෙන්න.
6. තදින් ආවරණ සහ තැන්පතු වසා දමන්න.

මෙම ප්රණීතභාවය කිසිවෙකු උදාසීනව අත් නොහරිනු ඇත.

සූදානම් වීමේ කාලය:

කුක් උයන්න පලතුරු සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය සහ ජෑම්වල ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය පැය 1.5 ක් පමණ ගනී, ආහාර පිසීම අතර ඇති මුළු විවේකය දිනකට පමණ වේ.

ලබාගත් ජෑම් -1.5 l හි පරිමාව

පිසීමේ අවශ්යතා:

ජෑම් පිසීම සඳහා, එන්තුගර්ඩ් හෝ ඇලුමිනියම් ශ්රෝණියක් අවශ්ය වේ, නැතහොත් සාස්පාන් පුළුල් පතුලක් සහිතව.

FAG හි ප්රතිලාභ හා හානිය:

අත්තික්කා වල පලතුරු වල ශරීරයේ නිසි ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය ප්රතිලාභශීලී ද්රව්ය ස්කන්ධයක් අඩංගු වේ. ඒ අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සීනි, පෙක්ටීන් ද්රව්ය සහ කාබනික අම්ල, සමූහ විටමින්, හෝඩුවාවන්, හෝඩුවාවන් අංග: කැල්සියම්, යකඩ, පොටෑසියම්, තඹ. මිහිරි රසය නොතකා අත්තික්කා පිපාසය. අත්තික්කා ආධාරයෙන් බොහෝ රෝග ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. ඔවුන් අතර: විෂ වීම, ඇන්ජිනා, ලැරින්ජිටිස්, ට්රේසිටිස්, thrombosis, thrombosis, උස් හෘද ස්පන්දනය, රක්තහීනතාවය, බ්රොන්පයිල් ඇදුම, හෘද රෝග හා යාත්රා, කාන්තා රෝග. ආමාශයේ, වකුගඩු සහ අක්මාව වැඩිදියුණු කිරීම, රුධිර ප්ලාස්මා සක්රිය කිරීම සහ රුධිර නාලවල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම, අත්තික්කා ටැචීකාඩියා සහ බ්රොන්චියා රෝග, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. එහි සංයුතියේ පෙක්ටීන් ද්රව්ය අක්ෂර හා අස්ථි තුවාල යටතේ සම්බන්ධක පටක පුනර්ජනනය සඳහා effectively ලදායී ලෙස දායක වන අතර, තුවාල සහ එන්නත් කිරීම සුව කිරීම වේගවත් කරයි. රූපය ඉවත් කිරීමේ මාධ්යයක් ලෙස අත්තික්කා භාවිතා වේ. එය විරේචක .ෂධවල කොටසකි. දැවවල කොළ වල අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු වන අතර එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත.

අත්තික්කා වෙතින් ශීත for තුව සඳහා හිස් තැන් ඇති කර, එය වියළන, ජෑම්, ජෑම්, එයින් තම්බා ය. නිසි ලෙස වියළන ලද අත්තික්කා සුව කිරීමේ ගුණාංග සහ අලංකාර රසය ඇත. සීනි සහ ප්රෝටීන් වියළන ලද අත්තික්කා වල අන්තර්ගතය තුන් වරක් නැවුම් පලතුරු ඉක්මවයි. වියළි අත්තික්කා මනෝභාවය ඉහළ නැංවීමට දායක වන අතර මානසික හා ශාරීරික ක්රියාකාරකම් සක්රීය කරයි. අත්තික්කා හිස් බඩක් මත උදෑසන භාවිතා කිරීමට ප්රයෝජනවත් වේ.

ලැයිස්තුගත සුව කිරීමේ ගව පොටතාවන්හි, FAG හි තදබදයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගලා යයි: විරේචක හා ඩයුරිටික් ආචරණය, හෘද හා දුරුය, හෘද හා ස්නායු බලපෑම ශක්තිමත් කිරීම, බලකායන්ගේ පරිහානිය, ප්රතිකාර කිරීම, ප්රතිකාර කිරීම, ප්රතිකාර කිරීම, ප්රතිකාර කිරීම, ප්රතිකාර කිරීම බ්රොන්කයිටිස්, තුවාල, පුල්මූ සහ සෙම්ප්රතිශ්යාවලින්.

අත්තික්කා භාවිතය සඳහා contraindication.

අත්තික්කා වල ප්රබල විරේචක බලපෑමක් අවශ්ය වන්නේ එහි භාවිතය සඳහා අවධානයෙන් යාමයි. දියවැඩියාව, අග්න්යාශක, උග්ර බඩගි රෝග වැනි රෝග වැනි රෝග අත්තික්කා භාවිතය බැහැර කරයි. තරබාරුකමට හා නැඹුරුව තුළ නැඹුරුව තුළ, ඔවුන්ගේ ඉහළ කැලරි නිසා අත්තික්කා වෙතින් වියළන ලද අත්තික්කා සහ අත්තික්කා කැටහන් වේ. කැඳවීමෙන් පසු හෝ වෙනත් මිහිරි වියළි පලතුරු උල්පිතවාදයට හේතු වන විට අත්තික්කා ආහාරයට නොගනී.

රූපයේ සිට ජෑම් උයන්නේ කෙසේද?

අත්තික්කා වර්ග, වර්ණය, පලතුරු වල ස්වරූපය සහ රතු තැඹිලි පල්ප් තුළ ඇති කුඩා බීජ ගණන වැඩි වේ.

ජෑම් පිසීම සඳහා, ඔබ මධ්යම ප්රමාණයේ ඉදුණු සැහැල්ලු කහ පලතුරු තෝරා ගත යුතුය. ඔවුන්ට මිහිරි රසය සහ අවම බීජ අන්තර්ගතය ඇත. පූර්ව පලතුරු ජලයේ සෝදා ඇත. පලතුරු මතුපිට අඳුරු පැල්ලම් නොමැති නම්, ඒවා පීල් වලින් පවිත්ර නොවේ, වලිග ඉවත් කරන්න.

ලප තිබේ නම්, තියුණු පිහියකින් සම ඉවත් කළ යුතුය.

ඊළඟට සීනි සිරප් සකස් කරන්න. මිශ්ර කිරීම හා ජල මිශ්රණයෙන් ලබාගත් ස්කන්ධය මධ්යස්ථ ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න. සිරප් සිසිල් කර, පිරිසිදු කරන ලද රූපය එයට සීමා කර එය සිරප් පැය 2-3-3 ක් රඳවා තබා ගනී.

තව දුරටත්, දැඩි ගින්නක් මත, ස්කන්ධය නභිගත කර විනාඩි 5-10 ක ප්රතිග්රාහක පැය 3-4 කින් නභිගත කරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් පෙන ශබ්දය මගින් ඉවත් කරනු ලැබේ.

තදබදයේ මතුපිට විශාල ප්රමාණයක් උත්පාදනය කරන කුඩා බීජ එකතු කර ඉවත් කිරීම ද අවශ්ය වේ. වරින් වර, පිඟන් තදබදයෙන් කම්පා වන පරිදි පිඟන් තදබදය සොලවන්න. එවිට පලතුරු ඒකාකාරව මුහුණ දී සිටී.

සිරප් thick ණීකරන විට ජෑම් සූදානම් වන විට සිසිල් වූ සිරප් වැටීම පිඟානේ වැටුණහොත් එය පැතිරෙන්නේ නැත.

සැහැල්ලු සෙවනක් ලබා ගැනීම සඳහා, තදබදයේ පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඔබට ලෙමන් යුෂ හෝ සිට්රික් අම්ලය මේස හැන්දක් දික්කසාද කර දික්කසාද විය හැකිය. තදබදයේ තවත් මුල් අනුවාදයන් වඩාත් සුදුසු නම්, ඇට ඇට ඇට සෑදී ඇති ආකාරයෙන් එකතු කරන ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.

එනසාල්, කාර්නේෂන්, සාදික්කා හෝ රෝස්මරී වැනි කුළුබඩු භාවිතය නව ඇරෝමා තදබදයක් සහ අසාමාන්ය රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

සාම්ප්රදායිකව, අත්තික්කා හි ජෑම් උදේ ආහාරය සඳහා හෝ උදේ ආහාරය සඳහා ආහාරයට ගෙන, බටර් සහ ජෑම් සමඟ සැන්ඩ්විච් ඇඳීම සඳහා එය භාවිතා කරයි. තදබදය නව නිපැයුමක් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද තැම්බූ බිත්තර වැනි සමහර රසැති.

වීදුරු භාජනවල තද තැනක තදබදය ගබඩා කරන්න.

කැලරි

• නැවුම් අත්තික්කා වල බලශක්ති අගය 49 kcal / 100 g:
• විවිධ ආරංචි මාර්ග වලට අනුව, වියළි අත්තික්කා වල කැලරි 214-257 kcal / 100 g සිට විහිදේ
• අත්තික්කා හි ජෑම් කැලරි 236 kcal / 100 g වේ

රුසියාවේ දකුණු ප්රදේශවල, විශේෂයෙන් ක්රස්නෝද්රයේ පිහිටි, අත්තික්කා ගොඩක් වැඩෙමින් පවතී. මෙම පලතුරු වලින් තදබදය සෑම කන්නයකම සූදානම් කරනු ලැබේ. විශේෂයෙන් පොහොසත් අස්වැන්නක් සහිතව, එවැනි නිෂ්පාදිතයක වෙළඳපල මිල තරමක් වැටේ, එබැවින් සංචාරකයින්ට ඒවා බහුල කිරීමට අවස්ථාව තිබේ. අවාසනාවකට මෙන්, නිවාඩු නිකේතනයේ වීදුරු භාජන රැගෙන එතරම් පහසු නැත. නමුත්, වයස්ගත වීම සෑම විටම සාප්පුව තුළ සෑම විටම මිලදී ගත හැකි නිසා උතුරු දාරවල පදිංචිකරුවන්ට මෙම අතුරුපස භාවිතා කිරීමේ අවස්ථාව අහිමි වී ඇති බව මින් අදහස් නොවේ.

Walnut එකතු කිරීම

එවැනි සංග්රහයක රසය මාමලේඩ් වෙතින් කැන්ඩි වලට සමාන දෙයකි. පිසීමේදී ඉවත් නොකරන ලද පලතුරු පීල් කිරීම නිසා එය ඉක්මවා යයි. සූදානම් වීමට සුළු කාලයක් ගතවේ - ඇරත්, ඔබ සංරක්ෂණය සඳහා බලකාය වියදම් කිරීමට අවශ්ය නැත. සූදානම් අතුරුපසක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත. බැංකු පොලිඑතිලීන් හෝ ලෝහ ආවරණ මගින් අවහිර කළ යුතුය.

FICS වෙතින් ජෑම් පිසීමට, ඔබ සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර ගත යුතුය:

• අත්තික්කා සහ සීනි - එක් එක් කිලෝග්රෑම් 5 ක්;
• ලෙමන් - කෑලි එකක් හෝ දෙකක්;
• ලා දුඹුරු හෝ වෙනත් නට් - ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 600-800;
• ජලය - හරියටම ලීටර්.

ලා දුඹුරු වෙනුවට ඔබට walnut හෝ වෙනත් නට් එකතු කළ හැකිය. පුද්ගලයෙකුට හොඳ ගැළපුමක් කෙරෙහි විශ්වාසයක් නොමැති නම්, ඔබ කුඩා කොටස් අත්හදා බැලිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්යවල පරිමාව සමානුපාතිකව අඩු කිරීම අවශ්ය වේ. ඉන්වෙන්ටරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව තුළ, එය බොහෝ විට QUINCE විසින් ඇතුළත් වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, සියලු පලතුරු හා සීනි වල මුළු ස්කන්ධයේ අනුපාතය ආරක්ෂා කිරීම වැදගත්ය - මිහිරි කුළුබඩු සෑම දෙයකම fruit ල තරම් සමාන විය යුතුය. වඩා හොඳ රසයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා අනුපාතය සකස් කිරීමේ හැකියාව ගැන සූපශාස්ත්ර අමතක නොකළ යුතුය.

ෆෙඩරල් ජෑම් වට්ටෝරුව යන්නෙන් ගම්ය වන්නේ එවැනි පියවර ක්රියාත්මක කිරීමයි.

උණුසුම් මිශ්රණය බැංකු විසින් බෝතල් කර ඇති අතර, ටැංකි සුපුරුදු පිළිවෙලට විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ස්කන්ධය සිසිල් කිරීමෙන් පසු වීදුරු තට්ටුව තදින් වසා ඇත. ශීතකරණය තුළ තදබදය ඇති කර ඇත.

ප්ලම් බෝනස්

මෙය බහුකාර්ය රසයකින් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුවෙහි දරුණු විචලනයකි. ඊට අමතරව, කුඩා සීනි අන්තර්ගතයක් හේතුවෙන් එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව විවිධ:

• සීනි, අත්තික්කා සහ උගත් පන්තිය - එක් එක් සංරචකයේ අඩක් aologrm;
• තලා දැමූ ස්වරූපයෙන් කාර්නේෂන් සහ කුරුඳු - එක් එක් නිෂ්පාදිතයේ එක් තේ හැන්දක;
• පෙක්ටින් සමඟ හැන්දක් - tablespoon;
• දෙහි.

අවසාන සං component ටකය වෙනුවට, ඔබට ඕනෑම පැඟිරි වල fruit ල භාවිතා කළ හැකිය. ලෙමන්, මිදි හෝ තැඹිලි වල රසය ලෙමෙන් හෝ තැඹිලි වල රසය ලෙමීට වඩා වෙනස් බව අප අමතක නොකළ යුතුය, එබැවින් නිමි ජෑම්වල රසය වෙනස් වනු ඇත. අත්හදා බැලීම් කුඩා කොටස් මත සිදු කළ යුතුය.

එවැනි නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම්, පහසුවෙන් තදබදයෙන් තදබදය සකස් කරන්න:

ඊට පසු, ස්කන්ධය බැංකු හා ඇසුරුම් කිරීම ප්රතික්ෂේප කරනු ලැබේ. වීදුරු බහාලුම් සහ ආවරණ විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම තදබදය ද ශීතකරණය තුළ තබා ඇත.

වැඩිහිටියන් සඳහා තදබදය

එසේම වඩාත්ම සුවඳ විකල්ප වලින් එකකි. මත්පැන් පානය කිරීම නිසා එය අසාමාන්ය දෙයක්. ඇත්ත, එවැනි තදබදයක් මුළු පවුලටම නොගැලපෙන බව - ඔබට එය භාවිතා කළ හැක්කේ වැඩිහිටියන් සඳහා පමණි.

පිසීම සඳහා ඔබ අමුද්රව්ය එකතු කර ගත යුතුය:

• අත්තික්කා කිලෝග්රෑම් එකක්;
• සීනි කිලෝග්රෑම්;
• බ්රැන්ඩි ග්රෑම් 200 ක් හෝ බ්රැන්ඩි;
• ලෙමන් යුෂ ග්රෑම් 100 ක්.

සිදු කරන ලද ක්රියාවන්ගේ අනුපිළිවෙල එතරම් වෙනස් නැත. ඔබට අවශ්ය වන්නේ එවැනි පියවර පමණි:

වන්ධ්යාගත වීදුරු බැංකුවලින් නිමාම ජෑම් ඉඟි වේ. ඒවා ආවරණ සමඟ තදින් වසා ඇත. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත.

පරිශීලක අත්දැකීම්

මම කිසිම ආකාරයකින් අත්තික්කා වලට කැමතියි. එය නැවුම්, වියලූ සහ තදබදයේ ස්වරූපයෙන්. එය ඉතා ප්රයෝජනවත් යැයි මම විශ්වාස කරමි, එබැවින් මම මුළු පවුලම පෝෂණය කිරීමට උත්සාහ කරමි. ස්වාමිපුරුෂයා කන්නේ වියළි පලතුරු පමණක් වන නමුත් ළමයින් එකඟ වන්නේ ජෑම්වලට පමණි. ජෑම්, විටමින් වල කොටසක් අහිමි වී ඇති නිසා මම ටිකක් කලබල වෙමි. නමුත් සංරක්ෂිත අපද්රව්ය දිගු කාලීනව ප්රයෝජනවත් වේ - අවුරුද්ද පුරා ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් යට වත් ගබඩා කිරීම සඳහා අතුරුපස හෝ බඳුනක් යට වත් ගබඩා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය පිළියෙළ කිරීම තරම්ම එය අනුගමනය කිරීමයි. බෝතල් කිරීම සඳහා පෙර බැංකු හා ආවරණ විෂබීජහරණය කරන්න. සීනි ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයකි. එය වට්ටෝරුවෙහි වැඩි වන තරමට, නිෂ්පාදනය වැඩි කාලයක් ගබඩා කර ඇත. නමුත් දියවැඩියාව ගැන සඳහන් නොකිරීමට සීනි හානිකර බව අමතක නොකරන්න.

ඇන්ජලිකා මිරෝනෝවා

Inzhir ආදරය වැඩි නොවෙමි, නමුත් මම තදබදය ආදරෙයි. පිසීමෙන් පසු, පුදුමාකාර රසයක් ලබා ගනී - සිරප් ද නරක නැතත්, විශේෂයෙන් fruit ලවලම. මම විවිධ වෙනස්කම් අත්හදා බැලුවෙමි. ඇට වර්ග, මිදි සහ පිසිනු ලබන්නේ එක්ස්ප්රස් එකතු කරන ලදි. සමහර විට මත්පැන් සමඟ අත්හදා බැලීම පවා. උපදෙස් අනුව මම සියල්ල කළත්, ප්රති .ලය ගැන මා පුදුමයට පත් නොවෙමි. සුපුරුදු ජෑම් පිසීම වඩා හොඳය, මෙම විකල්පය කිසිවෙකුට නිර්දේශ නොකරයි. රසවත් සියල්ල - කාණු සමඟ. මම මිදි හෝ ඇට වර්ග වලට වඩා ඇයට ආදරෙයි. මාර්ගය වන විට, පසුව වට්ටෝරුව වෙනස් නොකර එවැනි සංයෝජනයට දෙවැන්න එකතු කළ හැකිය. එය ඉතා හොඳ රසයන්ගේ සංයෝජනයක් බවට පත්වේ.

වික්ටර් සෝරෝකින්

මම සමහර විට බ්රැන්ඩි ඇතුළු සමහර විට පානය කිරීමට කැමතියි. මත්පැන් එකතු කිරීමත් සමඟ - සාමාන්යයෙන් දුර්වල ලෙස ඒකාබද්ධ නිසා මට දුර්ලභත්වයක්. මම චෙරි සහ කිවි සමඟ විකල්ප අත්හදා බැලුවෙමි, නමුත් වඩාත්ම රසවත් අත්තික්කා සමඟ විකල්පය. බොහෝ විට, මෙම බෙරී හොඳම බ්රැන්ඩි සමඟ වඩාත් හොඳින් සංයුක්ත වේ. රසය පරිපූර්ණයි. අඩු හෝ මත්පැන් පානයෙන් පාහේ පානය කිරීමට උත්සාහ කරන අය හැර සෙසු සියලු දෙනා උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. මත්පැන් වල රසය තවමත් උච්චාරණය කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පානීය පුද්ගලයෙකුට ඔහුව දැනෙනවා නම්, ඔහු එකතු කිරීමට එඩිතර වනු ඇත. එසේ නොමැති නම්, මෙය අපූරු අතුරුපසක්.

මෑතකදී, අත්තික්කා රූපය ලොව පුරා ලොව පුරා ඉතා ජනප්රිය වී තිබේ. ජනතාව තුළ, එය අත්තික්කා ගසක්, එළිපත්ත, වයින් බෙරී හෝ ධජ ලෙසද හැඳින්වේ. බෙරී පමණක් නොව එහි කොළ ද ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. ඒවා එකතු කරනු ලබන්නේ බෙරි අස්වැන්න දැනටමත් රැස්වීමෙන් පසුව පමණක් වන අතර ඒවා වියළී යන අතර, මෙම drug ෂධය "පෝශපපන්" ලෙස නිෂ්පාදනය කෙරේ. මාර්ගය වන විට, බයිබලයේ එය ලියා ඇත්තේ කෙසේද? අපගේ නිරවද්යය - ආදම් සහ ඒව ඔවුන්ගේ නිරුවතම දිනයන් වලින් වැසී ගියේය ...

අද අපි ඔබ සමඟ fruits ල ගැන කතා කරමු, අප තුළ ප්රධාන වශයෙන් අත්තික්කා ලෙස හැඳින්වේ. බොහෝ විට, එවැනි ගසක් වැඩීම බොහෝ විට උමේගීනියාවේ ජෝර්ජියාවේ ජෝර්ජියා, ආමේනියාව, අසර්බයිජානයේ මධ්යම ප්රදේශවල ජෝර්ජියා, ආමේනියාව. මෑත වසරවලදී, අත්තික්කා ඒ සඳහා නිවාස පැළයක් හා රුසියාවේ පදිංචිකරුවෙකු ලෙස වැඩීමට පටන් ගෙන තිබේ. ජෑම් සහ ජෑම් පිසීමට භාවිතා කරන ඒවා සාර්ථකව අනුභව කර ඇති බව හැර මෙම ගසේ නැවුම් පලතුරු හැර. බෙරී කුඩා වන තරමට රසවත් එය, රසවත් එය හා තදබදය ගනී. මාර්ගය වන විට, අත්තික්කා ගස අඩු, නමුත් එය ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙයි. ක්ෂීය ප්රමාණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට Inzip සිරප් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙය සමේ රෝග යටතේ අපූරු "කාන්දුවක්", අක්මාව, මාංශ පේශි රූමැටික්, කාන්තා ලිංගික අවයවවල සෙම්ප්රතිශ්යාව, මුත්රා හා වකුගඩු වල ගල් සහිතව. අත්තික්කා වල පලතුරු "කැෆල්" drug ෂධයේ කොටසකි.

අනෙක් අතට, රසවත් කිරීම් නොමැති රසවත් තදබයක් පිසීමට මට ඔබට අවශ්ය වන අතර, ඔබට අවශ්ය තරම් contraindications හෝ ඔබට අවශ්ය තරම් ආහාරයට ගත හැකි.

වට්ටෝරුව 1. රූපයේ සිට තදබදය

අත්තික්කා වල නැවුම් අත්තික්කා - 2 kg

සීනි - 1 kg

කුරුඳු - කූරු 2 ක්

මස්කට් - ඇට වර්ග 2 ක්

කානරණය - රස

එකතු කරන ලද හෝ මිලදී ගත් බෙරි ජලය ගලා බසින හා අපේක්ෂිත හා අපේක්ෂා කරන. තදබදය සඳහා, ඉදුණු හා ඉස්ම සහිත පලතුරු තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන්ගේ ඉඟි මෘදු ලෙස කපා පෙති කපන්න. ඒවා සාස්පාන් තුළට ගෙන යන්න.

කුරුඳු සහ සාදික්කා හා කාර්නේෂන් සකස් කර මෝටාර් හි පළිබෝධකයන් ටිකක් අඹරන්න. දැන් අපට ලිනන් මල්ලක් අවශ්ය වන අතර, අපි අපගේ කුළුබඩු දමන්නෙමු. එය ප්රවේශමෙන් එය ගැට ගසන්න, එය පෑන් වෙත රූපයට යවන්න. ඔබට රීඩ් සීනි ගැනීමට අවස්ථාවක් තිබේ නම් - එය සුපිරි ඩුපර් එකක් පමණි! එහෙත්, ඔබ සාමාන්ය සුදු සීනි වැලි භාවිතා කරන්නේ නම් භයානක කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත. මම සීනි පෑන් තුළ පෑන් තුළ ගත කරන අතර, අත්තික්කා වසා ඇති ආකාරයට අපි මල්ල කුළුබඩු වලින් තැබීමට උත්සාහ කරමු. අපි අපේ අමුද්රව්ය දිනකට අපගේ අමුද්රව්ය සමඟ සාස්පාන් යවනවා, බෙරී නිහ ly ව ඔබේ යුෂ ලබා දෙන්න, අපේ කුළුබඩු වල සුවඳම අවශෝෂණය කර ගනිමු

ඉන්පසු අපි උදුන මත සාස්පාන් එකක් දමා ස්කන්ධය නභිගත කරන්නෙමු. දුර්වල ගින්නෙන් තවත් පැය 1 ක් සඳහා අඛණ්ඩව ආහාර වේ, සමහර විට හැන්දක් හෝ තලයක් සමඟ ඇවිස්සීම. ඔබ දකිනවා, අලංකාර කරන්නේ කුමක්ද? ඔහුගේ රසය? ම්ම්ම් ...

අපි බෑගයක් තෝරාගෙන ජෑම් ඉවුම්කාර භාජන පුරවන්නෙමු. අපි ඒවා හර්මෙටික් සහ ඇත්තෙන්ම, වඳ ආවරණ සහ සියල්ලන්ම කරකවෙමු. තදබදය සූදානම් !!!

වට්ටෝරුව 2. රූපයේ සිට තදබදය

අත්තික්කා - 2 කි.ග්රෑ

සීනි - 2 kg

ජලය - 3-4 තේ හැදි.

බෙරි මෙයට පිළියමක් සහ ඉඟි කපන්න. කැපීමකින් තොරව ඒවා සාස්පාන් බවට පත් කරන්න. සීනි වැලි සහිත බෙරි මිරිකා රෙදි කඩක් සඳහා හැන්දක් වත් කරන්න. එසේ කිරීම අවශ්ය වන්නේ පිසීමේ විට, ඔවුන් යුෂ නිපදවීමට පෙර ඔවුන්ට හේසල් කිරීමට කාලය නොතිබීමයි. අපි මන්දගාමී ගින්නක් සක්රිය කර පිසීමට පටන් ගනිමු. තාපාංකය තාපාංක වන තෙක් ස්කන්ධය ළඟා වී ඇති බැවින්, අපි විනාඩි 5 ක් දිගටම උයන්නෙමු. ගින්න නිවා දැමූ අතර, අපි මතුපිටින් සෑදී ඇති මුළු පෙණම එක හැන්දකට ඉවත් කරන්නෙමු. තදබදය සිසිල් වන අතර, උදුන මත නැවත පැත්තට මේදය ගනිමු. මිනිත්තු 5 ක් තාපාංකයෙන් පසු නැවත උදුනෙන් නැවත ඉවත් කරන්න. මේ අනුව, අපට ඉලක්කය 4-5ක් වෙත යාමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ අවසන් වරට ඉවුම් පිහුම් කරන විට, තම්බා ගැනීමෙන් පසුව, ඔබට මිනිත්තු 15 ක් දක්වා පිසීමේ කාලය වැඩි කළ යුතුය. ඔබේ තදබදය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් බව ඔබට සහතික විය හැකිය. සියල්ල, ඔබට භාජන පුරවා හර්මෙටික් ලෙස තද කර ගත හැකිය.

වට්ටෝරුව 3. රූපයේ සිට තදබදය

අත්තික්කා - 2 කි.ග්රෑ

උක් සීනි - 2 kg

ජලය - 1 කෝප්පයක්

අපි දැනටමත් බෙරි හා පරිස්සමින් තුවායක වියළී ගියෙමු. එය නොවේ ද? දැන් අවධානය - සෑම කලලයක්ම දන්තාලේප කිහිපයක් ගහනවා, නමුත් වලිග කපන්න එපා. ඔබට අත්තික්කා හි අඳුරු ශ්රේණියක් තිබේ නම්, පිළිවෙලින් මෘදු, මෘදු, එවිට ඔබට පහර දීමට අවශ්ය නැත, මන්ද ඔවුන් දැනටමත් ඉහළින් ටිකක් පහළට පැමිණ ඇති බැවිනි. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, වලිග කපා නැත! දැන් අපට සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කර, සීනි සමඟ නිදාගෙන සිරප් මිශ්ර කර පිසීමට අවශ්යය. එය විනාඩි 10 ක් සිසිල් වී අත්තික්කා සකස් කළ අත්තික්කා වෙත යවන්න. මුලදී එය මතුපිට පිහිනනු ඇත, ටික වේලාවකට පසු, සිරප් තරමක් කාවද්දන විට, බෙරි විනාශ වනු ඇත.

එමනිසා, පලතුරු සිරප් අතහැර දැමූ අතර එයින් අදහස් වන්නේ අප ප්රධාන ක්රියාවලියට ඉදිරියට යන බවයි. එවැනි ජෑම් සකස් කරන්න 3 පිළිගැනීමේ අංශය. පළමු අවස්ථාව - නභිගත කරන්න, ඉන්පසු අපි තවත් විනාඩි 5-7 ක් උයන්නෙමු. දෙවන වරටත් - තාපාංකයෙන් පසු මිනිත්තු 10-15 ක් උයන්න; තුන්වෙනි වතාව - විනාඩි 25-30. ශිල්පීය ක්රම අතර, තදබදය ස්ලැබ් එකෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ හරිනු ලැබේ. මෙම ක්රියාවලියේදී දැනටමත් අවසන් වී ඇති අතර, අපි බැංකු සූදානම් ජෑම් සමඟ බැංකු පුරවනවා, අපි ඒවා ප්රවේශමෙන් වසා ගනිමු. ඔබට සෞඛ්යය!

වට්ටෝරුව 4. රූපයේ සිට තදබදය

අත්තික්කා - 1 කි.ග්රෑ

ජලය - වීදුරු 2 ක්

සීනි - 1.2 kg.

ඉරිතැලීම් නොමැති අත්තික්කා අත්තික්කා වල පරිණත පලතුරු ගත යුතුය. මෘදු තරණය කළ බෙරි සහ සීතල වතුරේ කාර්මික. ලී දන්තාලේපයක් සහිත සෑම බෙරීකම සහ සාස්පාන් එකක තබන්න. වතුරෙන් සහ සීනි, සිරිපෙක්චික් සිට, අත්තික්කා සමඟ සාස්පාන් වහාම පුරවන්න. දියර සියලුම බෙරි ආවරණය කළ යුතුය. මුලදී, අත්තික්කා ඒවා ඉහළින් පිහිනීමට ඉඩ ඇති නමුත් කාලයත් සමඟ එය පහත වැටේ. දැන් අපි සාස්පාන් සිසිල් ස්ථානයකට පවරන්නෙමු, එවිට අත්තික්කා සිරප් වලින් පොඟවා ඔහුගේ යුෂ මුදා හැරිය හැක. දිනකට පසු, අපි පරිස්සමින් සිරප් වෙනත් පෑන් එකකට දමා පිසීම තැබුවෙමු. තාපාංකයෙන් පසු, අපි එය විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත දිගටම පිසමු. සිරප් දඟර විගසම නිවා දමන්න, අපි නැවත අපගේ බෙරි පුරවමු. අපි සෝස් ඉන්ධනාගාරයකින් ආවරණය කර නැවත සීතල ස්ථානයක දිනකට යමු.

එහි වර්ණය වෙනස් කිරීමට කාලය තිබේ, එය වඩාත් සුවඳ හා අඳුරු බවට පත්විය ... අපි නැවත උදුන මත නැවත එය පිසීමට පටන් ගනිමු. වරින් වර ජෑම් මිශ්ර කරන්න, පෙණ හොඳින් ඉවත් කරන්න. ඔබ සුදානම් වූ විට, ස්ලැබ් එකෙන් ඉවත් කර ඔහුට ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පස්සේ මම ඒ සකස් කළ බැංකු පුරවා ආවරණ නගින්නම්. එවැනි තදබදය සිසිල් හා වියළි කාමරයක ගබඩා කරන්න.

වට්ටෝරුව 5. ලෙමන් සමඟ FITS හි තදබදය

අත්තික්කා - 1.5 kg.

ලෙමන් - කෑලි 2 යි

සීනි වැලි - 1 kg

අත්තික්කා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අපි පෙර වට්ටෝරුව තුළ මෙන් එකම ආකාරයකින් ඇතුළත් කරමු. අප උසස් කරනු ලබන අතර, අපි නිරුවත් දන්තාලේප කිහිපයක් කරන්නෙමු. ඉන්පසු ඒවා සාස්පාන් දමා සීනි වියදම් කරන්න. පෑන් තුළ යුෂ සෑහෙන්න ඇති විගසම, අපි වහාම එය උදුන මත තබා කුඩා ගින්නක් සක්රිය කර ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු. ලෙමන් සමග කව සමඟ සමග, තදබදයට එක් කරන්න, එය පසු සීනි වීදුරුවක් ද එවනු ඇත. අපි බූස්ටරය තෙක් මිශ්ර කර ගෙනෙමු. වහාම එය උදුනෙන් ඉවත් කරන්න, සෙසු සීනි වල ඉතිරි කොටස සහ දෙවන ලෙමන් මග් ඊට එකතු කරගනිමින් තදබදය හොඳින් සිසිල් වන පිණිස අපි පැත්තට ඇලී සිටිමු. වරින් වර සාස්පාන් සොලවන්න එවිට බෙරි යුෂ සමග පවා යුෂ සමග පොඟවා සිරප් වලට කිමිදිය හැකි වන පරිදි. එවැනි උනුසුම් ක්රියා පටිපාටිය ඔබට 4-5 වතාවක් පුනරාවර්තනය කළ යුතු අතර, අපොට්ටුවේ අවසන් වරට ජම්පොපනයක් ඇති විට, එනම් තාපාංකයෙන් පසුව, ඔබට තවමත් විනාඩි 20 ක් තදින් මරා දැමිය යුතුය. ඉන්පසුව, එකවරම, භාජන මත ධාවනය කරන්න, තැම්බූ ආවරණ වලින් ඉක්මනින් පෙරළී ඉවුරු ඉහළට ඔසවා, ens නීභවනය පියන මතට නොගැලපෙන පරිදි. තදබදයක් ඇති බැංකු සිසිල් වූ විට, ඔබට ඒවා වියළි කාමරයක තැබිය හැකිය.

P.S. ඉඟිය: ඔබ තදබදයෙන් බේසිතුවක් ගෙන, එය දෙබලකින් පැතිරී කිරි සමග මිශ්ර කරන්න, එවිට ඔබට කැස්සක් වලින් විශිෂ්ට සූදානමක් ලැබෙනු ඇත, නමුත් ස්වාභාවික සම්භවය.

අත්තික්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම වර්ණයක බෙරි භාවිතා කළ හැකිය - මෙහි රසය වෙනස් නොවේ.

ස්ථාන 6-7 ස්ථානවල ප්රමාණවත් තරම් පරිණත බෙරි ප්රමාණවත් නොවේ.

ආධුනිකයක! ඔබට සමජාතීය අනුකූලතා තදබදයක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය නම්, සමෙන් බෙරි පිරිසිදු කර, අභ්යන්තර කොටස පමණක් භාවිතා කරන්න. ඕනෑම වට්ටෝරුවක විස්තර කර ඇති පරිදි හරියටම ක්රියා කරන්න.

අදහස දක්වන්න

පෙරවදන

නැගෙනහිර ආහාරපාන සෑම විටම එහි අසාමාන්ය කෑම වර්ග ගැන සතුටු වී තිබේ. FIGS හි ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රයෝජනවත් තදබදයකට සමාන වේ. අද අපි මේ මිහිරි පලතුරෙන් අතුරුපස කිරීමට ඉගෙන ගනිමු.

අත්තික්කා ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර, එය එහි සංයුතියේ හෝඩුවාවක් වන මූලද්රව්ය සහ විටමින් විශාල ප්රමාණයක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. පලතුරු වල යකඩ විශාල ප්රමාණයක් ඇත, එබැවින් තදබදයෙන් හෝ ජෑම් වලින් කුඩා කොටසක් පවා (හෝ අතහදු) අඩු හිමොග්ලොබින් අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර රක්තහීනතාවයේ අවදානම අඩු කරයි. වෛද්යවරුන් පවා ශාරීරික හා මානසික බර තුළ ඇති වන භීතිය සමඟ පිඟන් කෝප්ප භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරයි, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

රූපයේ සිට තදබදය

ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් අඩුවීම අඩුවීමට දායක වන ද්රව්ය බෙරී ඇති බව ද ඔප්පු වේ.

අවි, උණ, සෙම්ප්රතිශ්යාව, වෙනත් බෝවන රෝග පිළිබඳව අත්තික්කා සිට බොහෝ විට උපදෙස් දෙන්නේ එබැවිනි. ශීත in තුවේ දී, ශීත සීතල සීතල වැඩි වන විට ශීත in තුවේ දී, ශීත in තුවේ දී මෙතරම් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ජනගහනයක හැන්දක් සඳහා ඔහුගේ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ජෑම් ඊටත් වඩා ප්රයෝජනවත් වීමට අවශ්යද? මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉවුම් පිහුම් සීනි නොවන නමුත් මී පැණි භාවිතා කළ යුතු විට, පැටියෝ ද walnuts හෝ ලෙමන් එකතු කළ යුතුය. මාර්ගය වන විට, සමාන ගුණ ඇති අතර, එය විටමින්සිස් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

නමුත් අපි ශීත for තුව සඳහා ශීත for තුව සඳහා FISSS FIGHTS හි කතාබහකව කතා කරමු. FITS හි තදබදයකින් mop ත් නොවිය යුතු අය ගැන මුලින්ම කියමු. මන්ද එය ප්රතිවිරෝධතා කිහිපයක් ඇති බැවිනි. නිදසුනක් වශයෙන්, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට ජෙම්ක් ප්රතික්ෂේප කිරීමට සිදුවනු ඇත. අසාත්මිකතාවන්ට නැඹුරු අයට සම්බන්ධ වීම ද අවශ්ය නොවේ. ඔබ කෙරෙහි තදබදය බලපාන්නේ කෙසේද යන්න මුලින්ම පරීක්ෂා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය ඔබට පරතරයක් ඇති කරයිද යන්න. පළමු වරට අතුරුපස උත්සාහ කිරීම, එය ඉතා සුළු වශයෙන් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ අසීමිත ප්රමාණවලින් ජෑම් ප්රමාණයක් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය - ඕනෑම මිහිරි බවක් වැනි, තදබදය වැනි, දන්තාලේප සෑදීමට හෝ දන්ත එනමලය නරක් කිරීමට හේතු විය හැක.

අත්තික්කා මිලදී ගැනීමේදී, එහි පෙනුම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී - ඉදුණු පලතුරු වලට සමජාතීය වර්ණයක් තිබිය යුතුය, ඔවුන්ගේ සම සිනිඳු හා ඉරිතැලීම් නොමැතිව. හොඳ බෙරි solid න විය යුතු අතර එකවර තල්ලු කිරීම - පලතුරු මත ක්ලික් කරන්න, ඇඟිලි සලකුණු එක මත රැඳී සිටිය යුතුය. අවස්ථාවක් තිබේ නම්, පලතුරු කපන්න - බීජ විශාල ප්රමාණයක් ඇතුළත නම්, අත්තික්කා ඉතා මිහිරි හා ඉස්ම සහිත වේ.

ජෑම් පිසීම සඳහා අත්තික්කා පිසීම

Thick න බිත්තිවලින් අර්තාපල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ නමුත් මල නොබැඳෙන ශ්රෝණිය ද සුදුසු ය. ප්රණීතභාවය ගබඩා කිරීමේ හැකියාව විවිධ පරිමාවක් ගත හැකිය - 0.5 l සිට ලීටර් 1 දක්වා. ටාරා විශාල පරිමාව solid න පලතුරු වල ශීත for තුව සඳහා ජෑම් සූදානම් කිරීමට හැකි වන අතර එමඟින් රසවත් පමණක් නොව ආකර්ශනීය වේ.

• ඔබට අවශ්ය නැතිනම්, පලතුරු පිසීමේ ක්රියාවලියේදී අත්තික්කා පෑන් තුළට දැමීමට පෙර, ඔබට කුඩා තුවායක් වියළා දැමිය යුතුය.
• මිශ්රණය තම්බා ගැනීමෙන් පසු, තදබදය විනිවිදභාවයකින් මිදෙනු ඇත, මඩ සහිත නොවන පිණිස ගින්න අවම කළ යුතුය.

ශීත for තුව සඳහා මෙම ප්රයෝජනවත් කලලයෙන් ජෑම්වල බෙහෙත් වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර, ශීත for තුව සඳහා මෙම ප්රයෝජනවත් කලලරූපයේ තදබදය ඇත, කෙසේ වෙතත්, අපි ඔවුන්ගෙන් වඩාත්ම රසවත් එකතු කිරීමට තීරණය කළෙමු. පළමු වට්ටෝරුව වන්නේ ලෙමන් පිවිසුම් පෙට්ටියේ සිට අසර්බයිජානයේ තදබදයයි. එය සකස් කිරීම සඳහා, ගන්න:

• අත්තික්කා කිලෝග්රෑම් 1.5;
• සීනි කිලෝග්රෑම් 1 යි;
• මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන්.

ලෙමන් සමඟ සැසියේ සිට තදබදය

ඉට්ෂීර් මගේ පරිස්සමින් මගේ, පිසදමන්න, අපි තියුණු හරස් සිහින් පිහියක් කපා ශ්රෝණිය තුළට දමන්න. අපි ලෙමන් ගෙඩියක් ගන්නවා: ඔබට තැද්රයා පරිස්සමින් ඉවත් කළ යුතුයි, යුෂ මිරිකා, පසුව සීනි සමඟ නිදාගෙන කන්ටේනරයට මාරු වන්න. ලෙමන් සමඟ උයන්න, උදුන මත තබා උනු. ඉන්පසු, ලෙමන් සිරප් තරමක් සිසිල් වන විට, ඔබ ඒවා අත්තික්කා එකකට වත් කර උදුන මත අනාගත තදබදයක් ඇති සාස්පාන් යවන්න. අපි අපගේ මිශ්රණය නභිගත කරන්නෙමු, අපි සිසිල් වෙමු, ප්රංශ යුෂ වලින් පෙනී යන තෙක් අපි සම්පූර්ණ ක්රියා පටිපාටිය 4-6 ගුණයක් කරන්නෙමු. ස්කන්ධය මුළුමනින්ම සිසිල් වූ විට, ඔබට එය භාජන මත තැබිය හැකිය.

තවත් ජනප්රිය ජෑම් වට්ටෝරුව - ලා දුඹුරු එකතු කිරීමත් සමඟ. එය පිසීමට, මිලදී ගන්න:

• අත්තික්කා සහ ලා දුඹුරු - 1 kg;
• සීනි - 1.5 kg;
• වතුර මිලි ලීටර් 400 ක් අවශ්යයි.

මෙම විශිෂ්ට ප්රණීතභාවය පිළිබඳ ආහාර පිසීමේදී ඔබට දින කිහිපයක් ගත කළ හැකි බැවින් ඉවසීම ලබා ගැනීම අවශ්ය බව එබැවින් එය ඉවසීම ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ. පළමුව අපි සිරප් සූදානම් කරමු: පෑන් තුළට ජලය වත් කරන්න, අපි සීනි නිදාගන්නවා, අපි සීනි නිදාගන්නෙමු, අපි සීනි විසුරුවා හරින තුරු උයන්නෙමු. ඊළඟට, අපි අත්තික්කා සකස් කර, එය සේදීම, පිහියකින් කුඩා පිහියක් සෑදීම. ලා දුඹුරුයා එය රූපයේ ඇති වූ කැපීමකින් පිරිසිදු කර මෘදු ලෙස පුරවයි. විශාල ශ්රෝණියක පලතුරු මෘදු ලෙස තබා සිරප් වත් කර, ස්කන්ධයෙන් දවස කිව යුතු ය. කාලය කල් ඉකුත් වූ විට, අපි නැවත මිහිරි සිරප් සාදමින් සිසිල් ලෙස තබන්නෙමු.

ඒව මත සකස් කරන ලද සිරප් නවකයට වත් කළ යුතු අතර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් නැවත වරක් තම්බා, පසුව රූපයට වත් කර දිනකට තදින් හෝ බැල්කනියක් යවන්න. තුන්වෙනි දවසේදී, අපි මිහිරි ස්කන්ධයක් ගිනිගෙන අතර සම්පූර්ණ සූදානම තෙක් උයන්නෙමු, ප්රණීතභාවය ඇවිස්සීම සහ පෙන පෙණ ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. ඊට පසු, තදබදය සිසිල් කර බැංකුවල කල්තියා විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ. සියල්ල! සීතල හා ආසාදන ගැන අමතක කිරීම ඔබට ශීත කරන ලද සෑම ශීත කාලයකම ඔවුන්ට ඉක්මන් කළ හැකිය.

තදබදය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට නොමේරූ පලතුරු දෙකම භාවිතා කළ හැකි අතර, හරිත අත්තික්කා වලින් තදබදය නිසා එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවේ. අපට කිලෝග්රෑම් එකක් පළතුරු, වතුර මිලි ලීටර් 300 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 500 ක් පමණ අවශ්ය වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරුව සරල ය: අත්තික්කා පතල, පලතුරු කපා, ඉඳිකටුවක් සහිත ස්ථාන කිහිපයක පලතුරක් ගායනා කරන්න. එවිට අපි සෑම විටම විනාඩි 5 කට නොඅඩු මුහුදු වෙරළක පළතුරු උනු කරමු. සෑම ආහාර පිසීමකටම පසුව ජලය වෙනස් කළ යුතු අතර ඒ සමඟම අත්තික්කා මෘදු කර එය තිත්තකම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

සමාන්තරයේ දී, අපි සීනි සිරප් සකස් කරමු. ඇතුල් කර විනාඩි 15 ක් උයන්නෙමු. අපි සීනි කිලෝග්රෑම් 0.5 ක් පමණ කන්ටේටරයට නින්ද වී නැවත උයන්නෙමු. ඊට පසු, අපි මිශ්රණය සිසිල් කර දිනක් තබන්නෙමු, අපි නැවතත් පිසීම, අත්තික්කා සිරප් සමඟ හොඳින් පොඟවා ගන්නේ කුමක් ද? ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 3 කට පෙර, සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් 5 ක් පමණ ස්කන්ධයට වත් කරන්න, එය ජලයේ විසුරුවා හරිමින්, තදබදය ගසාගෙන යන්නේ කුමක් ද යන්නයි. අපි වියළි ඉවුරු රාශියක් බිඳ දමා පදින්නෙමු.

පසුගිය වසර කිහිපය තුළ, මෙම නිවාස උපකල්පන ආධාරයෙන් පිඟන් කෝප්ප සකස් කිරීම සඳහා එය ඉතා ජනප්රිය වී තිබේ. මන්දගාමී උදුනක අත්තික්කා වෙතින් ජෑම් පය කරන්නේ කෙසේදැයි අපි තීරණය කළේ එබැවිනි. එය ඉතා අසාමාන්ය දෙයක් වන අතර නියමිත වේලාවට වියදම් නොකෙරේ. අත්තික්කා කිලෝග්රෑම් 1 කට අමතරව, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සීනි ග්රෑම් 500 ක්;
• යුෂ සහ තැවරුනු ලෙමන්;
• බිම් කුරුඳු, බිම් කානුකරණයන්, ඉඟුරු මූලයක් සහිත හැන්දක්.
• එනසාල් බීජ හැන්දක්.

මන්දගාමී කුකර් එකක තදබදය පිසින ලදී

මෙම වට්ටෝරුව මඟින් පලතුරු සීනි වැලි මෙන් දෙගුණයක් වනු ඇත, නමුත් ඔබට තද කාල පරිච්ඡේදයක් සඳහා තදබදය තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට 1: 1 අනුපාතයක් ලබා ගත හැකිය. ඉන්ෂාර් තරයේ, අපි මධ්යම ප්රමාණයේ කොටසක් කපා සීනි ඉසිය හා පැයක් හා භාගයක් ඉවත්ව යන්නෙමු. ඔබට ඩිප් පිඟන් කෝප්පයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නැතිනම්, ඔබට වහාම පලතුරු මල්ටිකෝර්ගේ බඳුනට දැමිය හැකිය.

පලතුරු යුෂ වලට ඉඩ දෙන අතර, අපි කුඩා ආරුසකු මත තැවරුනු අතුල්ලමු. සුදු ඉඟුරු නොගැනීමට උත්සාහ කරන අතරම, එය ඔබේ කෑමට තිත්තකමක් ගෙන එනු ඇත) එය රූපයට දමන්න එනසාල් බීජ තලා දැමිය යුතුය, ඉතිරි කුළුබඩුවක් සමඟ මිශ්ර කර මිහිරි ප්රබන්ධ ස්කන්ධයකට වැටේ. අත්තික්කා සියළුම යුෂ මුදා හරිනු ඇති විට, ඉහළ පීඩන ප්රකාරයේ බහු පීඩන ප්රකාරයේ බහු පීඩන ක්රමයක් ස්ථාපනය කර විනාඩි 15 ක් උයන්න, කපාටය වසා දමන්න. ක්රියා පටිපාටිය සම්පුර්ණ වූ විට, තාක්ෂණය ක්රියා විරහිත කර තදබදය ශක්තිමත් කර ගැනීම සඳහා, නමුත් දැනට, මුදල් දළ වශයෙන්. ඊට පසු, ටැංකි වල ප්රණීතභාවය දිරා ගොස් භාජන වසා දමන්න.