ব্লুবেরি, যার স্বাস্থ্য উপকারিতা কম বেশি পরিচিত তারব্লুবেরির ঘনিষ্ঠ আত্মীয়, একটি ছোট গুল্ম যা নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। এটি বেরির বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙের কারণে এটির নাম পেয়েছে, একটি নীলাভ পুষ্প ঢালাই করে। এটি পাইন বন, পিট বগ এবং জলাভূমিতে ভাল জন্মে। এর বেরি এবং পাতা খাবার এবং ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। বিজ্ঞানীদের গবেষণায় দেখা যায় যে ব্লুবেরি মস্তিষ্কের বার্ধক্য কমাতে পারে, মনোযোগ বাড়াতে পারে এবং বিকিরণ থেকে রক্ষা করতে পারে। এই নিবন্ধে আমরা ব্লুবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications সম্পর্কে কথা বলব।

ব্লুবেরি দেখতে কেমন এবং এটি কোথায় বৃদ্ধি পায়?

এই বেরি ভ্যাক্সিনিয়াম গণের হিদার পরিবারের অন্তর্গত। ব্লুবেরির বৈজ্ঞানিক ল্যাটিন নাম ভ্যাকসিনিয়াম উলিগিনোসাম।

ব্লুবেরি হল পর্ণমোচী ঝোপঝাড় যার সোজা শাখা, প্রায়শই 30 থেকে 50 সেন্টিমিটার উঁচু। 1 মিটার পর্যন্ত উঁচু গাছপালা আছে। এর পাতাগুলি ছোট, 3 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, মসৃণ, ছোট পেটিওলগুলিতে কিছুটা প্রসারিত ওবোভেট।

মে মাসে ব্লুবেরি ছোট পাঁচ-দাঁতযুক্ত ফুলের সাথে ফুল ফোটে। জুলাই-আগস্টে পাকা বেরিগুলি গোলাকার বা লম্বাটে, বেগুনি রঙের হয়, যা হিম না হওয়া পর্যন্ত ঝোপের উপরে থাকতে পারে।

আমরা এই বেরি মার্শ ব্লুবেরি, মার্শ ব্লুবেরি, আন্ডারসাইজড বলি। লোকেরা তাকে মাতাল বেরি, মাতাল, ঘুঘু, বোকা, বাঁধাকপি রোল এবং অন্যান্য নামে ডাকে। ব্লুবেরি একটি দীর্ঘজীবী বেরি। 100 বছর বয়স পর্যন্ত বাড়তে পারে।

এটি ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকার নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে হালকা শঙ্কুযুক্ত বন, পিট বগ, বগগুলিতে বিস্তৃত। আমরা এটি সুদূর পূর্ব, ককেশাস, সাইবেরিয়া, ইউরালগুলিতে খুঁজে পেতে পারি।

কেন ব্লুবেরি দরকারী?

ব্লুবেরি পুষ্টির একটি প্রকৃত ভাণ্ডার। এবং শুধুমাত্র বেরি নয়, এর পাতাও।

এতে রয়েছে:

ভিটামিন PP, B4, B9, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, পাইরিডক্সিন, টোকোফেরল, ভিটামিন কে, এ, সঙ্গে;

খনিজ লবণ পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, তামা, লোহা, সেলেনিয়াম;

ছাই পদার্থ;

সেলুলোজ;

জৈব অ্যাসিড: সাইট্রিক, ম্যালিক, অক্সালিক, কুইনিক, বেনজোইক;

গ্লাইকোসাইড;

বিরোধী নিরাময়;

ফ্ল্যাভোনয়েড;

ট্যানিনস;

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

গাছের পাতায় অপরিহার্য তেল থাকে। ফলের তুলনায় তাদের মধ্যে বেশি আরবুটিন (ফেনলিক গ্লাইকোসাইড) থাকে।

100 গ্রাম বেরিতে রয়েছে:

• প্রায় 0.7 গ্রাম প্রোটিন
• কার্বোহাইড্রেট 12.5 গ্রাম;
• চর্বি 0.3 গ্রাম;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 2.5 গ্রাম;
• জল প্রায় 85 গ্রাম;

এই ছোট বেরিগুলিতে আপেল বা নাশপাতির চেয়ে দ্বিগুণ আয়রন থাকে।

পটাসিয়াম (প্রতি 100 গ্রাম 77 মিলিগ্রাম) কোষের তরল নিয়ন্ত্রণে সরাসরি জড়িত এবং শোথ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

বেরির রস বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এই বেরিগুলি ওজন কমাতে এবং সর্বোত্তম ওজন বজায় রাখার জন্য দুর্দান্ত। তাদের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 57 কিলোক্যালরি।

গ্লাইকোসাইড এবং অ্যান্থোসায়ানিন রক্তনালীগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করে, রক্তনালী এবং কৈশিকগুলির দেয়ালের অবস্থার উন্নতি করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি শরীরের অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে, ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির ক্রিয়াকে নিরপেক্ষ করে, শরীর থেকে বিষাক্ত এবং কার্সিনোজেনিক পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়।

ভিটামিন কে রক্ত ​​জমাট বাঁধার উপর প্রভাব ফেলে।

খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং পেকটিনের উপস্থিতি এই বেরিটিকে বিপজ্জনক পরিস্থিতিতে কাজ করা লোকদের জন্য উপযোগী করে তোলে, কারণ এই পদার্থগুলি বিষাক্ত পদার্থকে আবদ্ধ করে এবং শরীর থেকে সরিয়ে দেয়।

ব্লুবেরি দরকারী বৈশিষ্ট্য

প্রথমত, ব্লুবেরি একটি কম ক্যালোরি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এটি তাজা, হিমায়িত, শুকনো খাওয়া হয়। তাদের কাছ থেকে জ্যামসহ অন্যান্য প্রস্তুতি নেওয়া হয়।

বেরি ব্যবহার রেটিনায় রক্ত ​​​​প্রবাহ বাড়ায়, ক্লান্তি এবং জ্বালা, চোখের প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়। তিনি, ব্লুবেরির মতো, যারা কম্পিউটারে অনেক সময় ব্যয় করেন তাদের জন্য দরকারী।

বেরি সারা শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তারা হজমের উন্নতি করে, বিপাককে স্বাভাবিক করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। পাতার ক্বাথ এবং আধান ডায়াবেটিস, হার্টের সমস্যা, অন্ত্রের জন্য মাতাল হয়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সহ অনেক পদার্থ ধারণকারী পণ্য হিসাবে, এটি ক্যান্সারের বিকাশ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

ব্লুবেরি ঔষধি বৈশিষ্ট্য

ব্লুবেরি পাতা এবং বেরি অনেক রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়। আমাদের পূর্বপুরুষরা ব্লুবেরি বেরি এবং পাতার মনোরম স্বাদ এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যের সাথে পরিচিত ছিল।

ব্লুবেরি আছে:

বিরোধী প্রদাহজনক;

ব্যাকটেরিয়ারোধী;

ইমিউনোস্টিমুলেটিং;

ভাসো-শক্তিশালীকরণ

বৈশিষ্ট্য

বেরি এবং পাতা চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়:

চোখের রোগ;

ডায়াবেটিস মেলিটাস;

বিপাকীয় ব্যাধি;

ইউরোলিথিয়াসিস;

বাত;

পরিপাকতন্ত্রের রোগ।

স্থানীয়ভাবে, বেরি এবং ক্বাথগুলি চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়:

রক্তচাপ হ্রাস;

হৃদয়ের কাজের উন্নতি;

রক্তনালী এবং কৈশিকগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করা;

অন্ত্রের গতিশীলতা শক্তিশালীকরণ;

বিকিরণ সুরক্ষা;

এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নতি;

রক্ত জমাট বাঁধার স্বাভাবিককরণ।

ব্লুবেরি বেরি এবং পাতা:

1. এগুলি ক্যান্সারের টিউমারের দুর্দান্ত প্রতিরোধ। সেলুলার স্তরে উদ্ভিদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির উপর কাজ করে, তাদের বিকাশ এবং বৃদ্ধি রোধ করে।
2. সর্দি প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়। ব্লুবেরিতে থাকা ভিটামিন ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
3. এটি চোখের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়: কনজেক্টিভাইটিস, চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা হ্রাস সহ, রাতের দৃষ্টিশক্তির অবনতি, রেটিনাল বিচ্ছিন্নতা। যদিও কিছু ডাক্তার দাবি করেন যে বেরি দৃষ্টিকে প্রভাবিত করে না।
4. তারা বিপাকের উন্নতিতে অবদান রাখে, বিষাক্ত পদার্থ এবং ভারী ধাতু লবণ নির্মূল করে।
5. তারা বিরোধী প্রদাহজনক এবং choleretic প্রভাব আছে। যেমন, এটি প্রায়ই লিভার, গলব্লাডার এবং বাত রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
6. এগুলো কিডনি ও মূত্রাশয়ের রোগে খুবই কার্যকরী।
7. এটি প্রায়শই ডায়াবেটিস মেলিটাসে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করে তোলে।
8. পাতা এবং বেরির একটি ক্বাথ দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, এটি থেকে decoctions ফ্যারিঞ্জাইটিস, টনসিলাইটিস এবং মৌখিক গহ্বরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার জন্য খুব কার্যকর।
9. শুকনো বেরি সিস্টাইটিসে সাহায্য করে।

বেরি সহ কিসেল পেট এবং অন্ত্রের রোগের জন্য দরকারী। এটি পচন প্রতিরোধ করে এবং জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ব্লুবেরি পাতার উপকারী ও ঔষধি গুণাবলী

ব্লুবেরি পাতার উপর ভিত্তি করে প্রস্তুতিগুলি ত্বকের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়: পোড়া, ক্ষত, একজিমা।

পাতার চা মাথাব্যথা, কাশিতে সাহায্য করে।

পাতাগুলি সর্দি, বাত, কিডনি রোগ, ডায়রিয়া, ডায়াবেটিস মেলিটাসে রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে ব্যবহৃত হয়।

ব্লুবেরি পাতার ক্বাথ

এক গ্লাস গরম পানি দিয়ে এক টেবিল চামচ কাটা পাতা মিশিয়ে নিন। রাখুন আধা ঘন্টার জন্যজল স্নান. ছেঁকে নিন এবং দিনে তিনবার 1/3 কাপ পান করুন।

রক্তপাতের জন্য পাতার ক্বাথ

1 লিটার জলের জন্য 50 গ্রাম পাতা নিন। 20 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানে সিদ্ধ করুন। স্ট্রেন এবং দিনে তিনবার 50 মিলি পান করুন। এই ঝোল কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, ডায়াবেটিসে সাহায্য করে।

ব্লুবেরি পাতার আধান

15 গ্রাম (1 টেবিল চামচ) পাতা, ফুটন্ত জল 400 মিলি ঢালা এবং এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। ডায়াবেটিস, কিডনিতে পাথর, গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য দিনে তিনবার 100 মিলি স্ট্রেন এবং পান করুন। এই আধান ক্ষত ধোয়া, gargling জন্য ব্যবহৃত হয়।

ব্লুবেরি ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়

লোক ওষুধে, ব্লুবেরিগুলি ডিকোশন, ইনফিউশন, অ্যালকোহল টিংচারের আকারে ব্যবহৃত হয়। রস তাজা বেরি থেকে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে ক্ষয়কারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অ্যান্থোসায়ানিন, গ্লাইকোসাইডস, ট্যানিনের উপস্থিতির কারণে, তাদের ডায়রিয়া, অন্ত্রের ব্যাধি, কিডনি এবং মূত্রাশয়ের প্রদাহের উপর একটি ক্ষয়কারী, জীবাণুনাশক, এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে।

বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের উপস্থিতি ব্লুবেরিকে ভিটামিনের অভাব প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার করে তোলে।

হৃদরোগের জন্য ক্বাথ

ঝোল প্রস্তুত করতে, 2 টেবিল চামচ কাটা ডাল এবং গাছের পাতা এক গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে সিদ্ধ করুন এবং জলের স্নানে আধা ঘন্টা সিদ্ধ করুন। সরান এবং ফ্রিজে রাখুন। মূল ভলিউম থেকে ছেঁকা ঝোল যোগ করুন। দিনে 5 বার পর্যন্ত এক টেবিল চামচ নিন।

আমাশয় জন্য berries এর Decoction

এক টেবিল চামচ শুকনো বা তাজা বেরি এক গ্লাস ফুটন্ত পানি দিয়ে 5 মিনিট ফুটিয়ে নিন। সরান এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। দিনে 4 বার পর্যন্ত এক টেবিল চামচ মধ্যে ক্বাথ নিন।

enuresis জন্য আধান

এক গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে এক টেবিল চামচ শুকনো বেরি তৈরি করুন এবং 5 মিনিট রেখে দিন। কিডনি প্রদাহ এবং enuresis জন্য বিছানা আগে পান করুন.

ব্লুবেরি চা

এক গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে 2 চা চামচ তৈরি করুন এবং সারারাত জোর দিন (10-12 ঘন্টা)। তারা চা পান করে, দিনে 1-2 গ্লাস, উষ্ণ।

অ্যালকোহল জন্য টিংচার

টিংচারের প্রস্তুতির জন্য, আপনি তাজা, শুকনো বা হিমায়িত বেরি নিতে পারেন।

এক গ্লাস বেরির জন্য 500 মিলি ভদকা নিন। একটি অন্ধকার জায়গায় 8 দিনের জন্য জোর দিন। তারপর ফিল্টার করে একটি অন্ধকার কাচের বোতলে ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

এটি 1 ডেজার্ট চামচে নিন, জল দিয়ে মিশ্রিত করুন, দিনে তিনবার।

ব্লুবেরি contraindications

ব্লুবেরি হল অ্যালার্জেনিক বেরি। অতএব, অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা এটির ব্যবহার চরম সতর্কতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত।

যেহেতু এটিতে অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে, তাই এটি কিডনিতে পাথরের উপস্থিতিতে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত।

ব্লুবেরির অ্যাস্ট্রিনজেন্ট বৈশিষ্ট্য কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য বেরি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ, পিত্তথলির ডিসকেনিয়া।

অতিরিক্ত মাত্রার ক্ষেত্রে এবং প্রচুর পরিমাণে বেরি ব্যবহারের ক্ষেত্রে, ফোলাভাব, পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া হতে পারে।

ব্লুবেরি মহিলাদের জন্য উপকারী

বেরিতে রয়েছে আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিড, যা অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে কার্যকর। উপরন্তু, লোহা সম্পূর্ণরূপে শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

রক্তনালীগুলির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এমন একটি উপায় হিসাবে, এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে যদি আপনি ভ্যারিকোজ শিরা, একটি সূক্ষ্ম ভাস্কুলার নেটওয়ার্কের উপস্থিতি প্রবণ হন।

ধনী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এটা মেনোপজ সময় দরকারী হবে.

ব্লুবেরি গর্ভাবস্থায় ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টির উত্স হিসাবে খাওয়া যেতে পারে যা স্বাভাবিক গর্ভাবস্থা এবং ভ্রূণের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।

তবে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, এই বেরিটি কিছুক্ষণের জন্য ত্যাগ করা ভাল, যাতে শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না হয়।

ব্লুবেরি সংগ্রহ এবং প্রস্তুতি

ব্লুবেরি বাছাই করা হয় পাকা মৌসুমে, যা এই বেরি ঝোপের বৃদ্ধির অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। আরও দক্ষিণাঞ্চলে, প্রথম বেরিগুলি জুলাইয়ের প্রথম দিকে সংগ্রহ করা যেতে পারে। তরুণ shrubs থেকে berries নিতে ভাল। একটি ঝোপের বয়স শাখার সংখ্যা দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে: বুশ যত বেশি পুরানো, তার শাখাগুলি তত বেশি।

বেরি হাত দ্বারা বাছাই করা হয়। সর্বোত্তম সময় হল সকাল বা বিকেলের শেষের দিকে।

সক্রিয় ক্রমবর্ধমান মরসুমে পাতা কাটা হয়: বসন্তে এবং গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে। দরকারী সক্রিয় পদার্থের সর্বোচ্চ সামগ্রী হল ফুলের সময়কাল। ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে শাখাগুলি কাটা হয়।

বাজারে বেরি কেনার সময়, আপনাকে প্রথমে তাদের চেহারার দিকে মনোযোগ দিতে হবে: বেরিগুলি অবশ্যই সম্পূর্ণ, সমানভাবে পাকা, শুকনো এবং ক্ষতি বা ক্ষতির কোনও লক্ষণ ছাড়াই হতে হবে।

সংগৃহীত বেরি শুকনো বা হিমায়িত করা হয়। ফল এবং বেরিগুলির জন্য বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে, চুলায় বা বাতাসে শুকানোর কাজটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। শুকানোর তাপমাত্রা 40 ডিগ্রির বেশি নয়। বেরিগুলি শুকিয়ে যাওয়ার পরে (যখন তারা কিছুটা কুঁচকে যায়), তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি বাড়ানো যেতে পারে। বেরিগুলিকে সমানভাবে শুকানোর জন্য, আপনাকে সময়ে সময়ে সেগুলি ঘুরিয়ে দিতে হবে।

পাতা এবং ডাল শুকানো বেরি হিসাবে একই ভাবে বাহিত হয়। বাতাসে শুকিয়ে গেলে, এগুলিকে একটি ভাল-বাতাসবাহী এলাকায় ছায়ায় রাখা হয়।

আপনি শুকনো বেরি এবং পাতা দুই বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।

বেরি হিমায়িত করার সময়, পাত্র বা ব্যাগ ব্যবহার করা হয়। আপনি প্রথমে (যদি সম্ভব হয়) বেরিগুলিকে একটি পাতলা স্তরে রাখতে পারেন, 2.5 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, একটি প্যালেটে এবং, বেরিগুলি হিমায়িত হওয়ার পরে, সেগুলিকে একটি ঢাকনা সহ একটি পাত্রে স্থানান্তর করতে পারেন।

শীতের জন্য ব্লুবেরি প্রস্তুতি

যে কোনও বেরির মতো, ব্লুবেরিগুলিকে দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার বিষয় না করাই ভাল যাতে কিছু পুষ্টি হারাতে না পারে। অতএব, বেরি হিমায়িত করা ভাল। কিন্তু যদি এটি সম্ভব না হয়, তাহলে সবচেয়ে ভালো উপায় হল চিনি দিয়ে পেঁচানো।

বেরিগুলি, জল থেকে ধুয়ে এবং শুকিয়ে, একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে চূর্ণ করা হয় এবং চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয়। 1 কেজি বেরির জন্য 1.2 ​​- 1.5 কেজি চিনি নিন।

বিশুদ্ধ বেরিগুলি পরিষ্কার জীবাণুমুক্ত জারে ভাঁজ করা হয়, প্রায় 1.5 সেন্টিমিটারের প্রান্তে পৌঁছায় না। চিনি দিয়ে উপরে। একটি ঢাকনা বা পার্চমেন্ট দিয়ে বন্ধ করুন। একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন।

রস. রস চেপে ধরার সর্বোত্তম উপায় হল জুসার দিয়ে। রস সংরক্ষণের জন্য, প্রতি 1 লিটার রসে 80 গ্রাম চিনি নেওয়া হয়। এটি 80 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয় এবং গরম জীবাণুমুক্ত বয়ামে ঢেলে দেওয়া হয়। hermetically সিল. একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন।

ক্রমবর্ধমান ব্লুবেরি

অনেক অপেশাদার উদ্যানপালক তাদের বাগানে এই বেরি গুল্ম জন্মায়। চারা কেনার সময়, আপনাকে পিট মিশ্রণ সহ একটি পাত্রে থাকা সেগুলি বেছে নিতে হবে, যেহেতু ব্লুবেরিগুলি ভালভাবে শিকড় ধরে না।

দুর্বল চারা রোপণের আগে একটি উইন্ডোসিল বা গ্রিনহাউসে রাখা ভাল।

গুল্মটি দেড়, দুই মিটার দূরত্বে রোপণ করা হয়। বিকল্পভাবে, এটি একটি কাঠের, প্লাস্টিকের পিপা বা পাত্রে জন্মানো যেতে পারে। পাত্রের নীচে, আপনাকে প্রথমে একটি নিষ্কাশন স্তর এবং তারপর একটি পিট মিশ্রণ ঢালা প্রয়োজন। ব্লুবেরি একটি হিম-প্রতিরোধী সংস্কৃতি। অতএব, এটি সহজেই শীতের frosts সহ্য করে। বন্য অঞ্চলে, এটি মাইনাস 50-56 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

এটি তরুণ স্তর বা বীজ দ্বারা উদ্ভিজ্জভাবে পুনরুৎপাদন করে। বীজ প্রচারের সময়, পাকা বেরি গুঁড়া হয় এবং বীজ অপসারণ করা হয়। বপনের আগে, স্তরবিন্যাস কমপক্ষে তিন মাসের জন্য করা উচিত।

এগুলি এক সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করুন। 3: 1 অনুপাতে পিট এবং বালির মিশ্রণ দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন। বীজ অঙ্কুরোদগমের জন্য, তাপমাত্রা 23-25 ​​ডিগ্রি হওয়া উচিত। বীজ থেকে উত্থিত চারা 7-8 বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে।

অল্প বয়স্ক চারা রোপণের পর প্রথম বছরে, অতিরিক্ত নিষিক্তকরণের প্রয়োজন হয় না। বসন্তে দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বছরে, আপনাকে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করতে হবে। তারপর চারাগুলোকে নতুন জায়গায় রোপণ করা হয়।

রুট suckers দ্বারা প্রচার করার সময় আপনি দ্রুত বেরির প্রথম ফসল পেতে পারেন। এটি করার জন্য, ফসল কাটার পরে শরত্কালে, আপনাকে প্রধান উদ্ভিদ থেকে তরুণ সন্তানদের আলাদা করতে হবে। এক মাসের জন্য তারা 1-5 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রা সহ একটি শীতল ঘরে স্থাপন করা হয়।

তারপর তারা একটি বালি এবং পিট স্তর মধ্যে রোপণ করা হয়। ভাল যত্ন সহ, এই জাতীয় ঝোপ থেকে প্রথম বেরি তিন বছর পরে সংগ্রহ করা যেতে পারে।

রাস্পবেরির মতো, ব্লুবেরির মূল সিস্টেমটি অগভীর। অতএব, যাওয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত যাতে এটির ক্ষতি না হয়। প্রতি বছর, গুল্মের নীচের মাটি অবশ্যই পিট দিয়ে মালচ করা উচিত, সময়মতো নিষিক্ত এবং জল দেওয়া উচিত।

বসন্তে পুরানো এবং শুষ্ক শাখা অপসারণ করা প্রয়োজন। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এটি একটি উত্তর বেরি এবং সে জ্বলন্ত সূর্য পছন্দ করে না।

ফলন বাড়ানোর জন্য, আপনাকে বেশ কয়েকটি ব্লুবেরি ঝোপ রোপণ করতে হবে, বিশেষত বিভিন্ন জাতের।

গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে বেরি ঝোপ বাড়ানো দীর্ঘকাল ধরে একটি ঐতিহ্য হয়ে উঠেছে, তবে তাদের মধ্যে কয়েকটি কেবল উদ্যানপালকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। যেমন ব্লুবেরি, রোপণ এবং যত্ন যার জন্য তাদের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে। আপনাকে বাগানের ঝোপঝাড়ের দিকে অনেক মনোযোগ দিতে হবে, তবে সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক বেরি কাটার সময় এলে এটি সুন্দরভাবে পরিশোধ করবে। শুধু ব্লুবেরি ফলের নিরাময় বৈশিষ্ট্যই নয়, এর শাখা ও পাতাও রয়েছে। এই আশ্চর্যজনকভাবে দরকারী উদ্ভিদের প্রজনন এমনকি নবজাতক উদ্যানপালকদের জন্য অসুবিধা সৃষ্টি করবে না।

ব্লুবেরি জাত

ব্লুবেরির ধরন এবং প্রকারভেদ বৈচিত্র্যময়। এর অচাষিত নমুনাগুলি ছোট আকারের। তাদের উচ্চতা 40-100 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। বন্য ব্লুবেরি উত্তরাঞ্চলে বিস্তৃত। এটি শঙ্কুযুক্ত বন এবং পিট বগের আর্দ্র, জলাবদ্ধ মাটি পছন্দ করে, যেখানে এটি ঘন ঝোপ তৈরি করে।

গ্রীষ্মের কুটিরে সংস্কৃতির বন্য নমুনাগুলি বাড়ানো একটি অর্থহীন অনুশীলন। এই উদ্দেশ্যে, হাইব্রিড জাতের গুল্মগুলির চারা ব্যবহার করা ভাল। কেন প্রশ্নের উত্তর সুস্পষ্ট। বন ব্লুবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করে, তারা আরও ফসল আনে, বড় বেরি রয়েছে, আরও আলংকারিক এবং রোগ এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা কম প্রভাবিত হয়। তাদের মধ্যে আরও কম আকারের জাত রয়েছে যা ইউরাল এবং সাইবেরিয়ায় প্রজননের জন্য আদর্শ। তারা গুরুতর তুষারপাতের ভয় পায় না, তুষার পুরু স্তরের নীচেও তারা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।

লম্বা বাগানের ব্লুবেরির ঝোপ 2-4 মিটার পর্যন্ত প্রসারিত। এটি উত্তর আমেরিকা থেকে উদ্ভূত। আমাদের দেশে এটি দক্ষিণাঞ্চলে বেশি দেখা যায়। সাইবেরিয়ার জলবায়ু তার জন্য খুব কঠোর, যদিও সে ইউরালের খোলা মাঠে জন্মাতে পারে, যদি আপনি দায়িত্বের সাথে শীতের জন্য তার ঝোপের প্রস্তুতির দিকে যান: শাখাগুলিকে মাটিতে বাঁকুন এবং সাবধানে স্প্রুস শাখা দিয়ে ঢেকে দিন। সরু-পাতাযুক্ত কানাডিয়ান ব্লুবেরি উদ্যানপালকদের কাছে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি আশ্চর্যজনকভাবে নজিরবিহীন, ফসল তোলার ক্ষেত্রে উদার এবং হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়েছে।

লম্বা ব্লুবেরির সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলি হল:

• ব্লুক্রপ;
• নেলসন;
• রাঙ্কোকাস;
• দেশপ্রেমিক;
• নর্থল্যান্ড;
• ওয়েইমাউথ।

শিল্প স্কেলে, ব্লুরপ এবং প্যাট্রিয়ট জাতগুলি প্রায়শই জন্মায়। আপনি তাদের দেশে রোপণ করতে পারেন। উভয় জাত উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং শর্ত পালনের জন্য নজিরবিহীনতার দ্বারা আলাদা করা হয়।

সাইটের প্রয়োজনীয়তা

গাছের বেরিগুলি মিষ্টি পেতে, তাদের প্রচুর তাপ এবং আলো প্রয়োজন। অতএব, সূর্যালোকের জন্য খোলা জায়গায় বাগানের ব্লুবেরি লাগানো সর্বোত্তম। এটি মনে রাখা উচিত যে গুল্মটি খসড়াগুলিতে খারাপভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়। সাইটটি সাবধানে ভবনের দেয়াল বা গাছের হেজ দ্বারা তাদের থেকে রক্ষা করা উচিত। ব্লুক্রপ এবং প্যাট্রিয়ট জাতগুলি ছায়ায় বেড়ে উঠতে পারে, তাদের পাতাগুলি এতে ক্ষতিগ্রস্থ হবে না, তবে এই ক্ষেত্রে তাদের থেকে সংগ্রহ করা বেরিগুলি টক হয়ে উঠবে। আলোর অভাবও তাদের পরিমাণকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।

ব্লুবেরির জন্য কম ভূগর্ভস্থ জলের টেবিলের সাথে আলগা ভাল-নিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করা হয়। এটি পিট-বেলে বা পিট-দোআঁশ মাটিতে রোপণ করা সঠিক হবে। এটা মনে রাখা মূল্যবান যে এই ধরনের মাটি নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ। শীতকালে এই উপাদানটির বর্ধিত সামগ্রীর কারণে, গাছপালা জমে যেতে পারে এবং বসন্তের আগমনের সাথে তাদের গলাতে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় লাগবে। একটি গুল্ম বিশেষভাবে অম্লীয় মাটিতে ভালভাবে বিকাশ লাভ করে যার pH 3.5-4.5 এর মধ্যে থাকে।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ব্লুবেরি যে জায়গায় রোপণ করা হবে সেখানে আগে অন্য কোন ফসলের প্রজনন করা হয়নি। যদি বাগানে এমন কোনও সাইট না থাকে তবে ঝোপের জন্য উপযুক্ত মাটি নিম্নলিখিত নিয়ম অনুসারে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করতে হবে।

• দোআঁশ মাটি বালি এবং উচ্চ-মুর পিট দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, 1: 3 অনুপাতে মিশ্রিত করা হয়।
• 1 m² প্রতি 2-3 বালতি হারে অম্লীয় পিট মাটিতে বালি যোগ করা হয়।
• যদি সাইটের জমিতে সামান্য জৈব সার থাকে, তবে সমান পরিমাণে নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সমন্বিত জটিল খনিজ প্রস্তুতিগুলি এতে প্রবর্তন করা হয়।
• হিউমাস সমৃদ্ধ মাটিতে, ব্লুবেরির সম্পূর্ণ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় একই খনিজ উপাদানগুলি যোগ করা হয়, তবে 1: 2: 3 অনুপাতে।

রোপণ উপাদান নির্বাচন এবং প্রস্তুতি

বাগানের ব্লুবেরিগুলির প্রজনন বসন্ত বা শরত্কালে করা যেতে পারে। পেশাদাররা সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পদ্ধতিটি স্থগিত না করার পরামর্শ দেন এবং এর কারণ এখানে। গ্রীষ্মে, ঝোপের জন্য অনুকূল আবহাওয়ায়, এর চারাগুলি ভালভাবে শিকড় দেবে, শক্তি অর্জন করবে এবং শক্তিশালী হবে যাতে শীতের ঠান্ডা তাদের জন্য ভয়ানক না হয়। শরত্কালে গাছ লাগানোর সময়, হিমায়িত হওয়ার ঝুঁকি অনেক বেশি।

সাইটে ব্লুবেরি চাষ সফল হওয়ার জন্য, সঠিক জাতটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনাকে এলাকার জলবায়ুর বৈশিষ্ট্য এবং একটি নির্দিষ্ট জাতের বেরি পাকার সময়গুলিতে ফোকাস করতে হবে। মধ্যম লেনের অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য, প্রারম্ভিক বা মধ্য-ঋতু ফসলের প্রজাতি (ব্লুক্রপ, প্যাট্রিয়ট, ওয়েমাউথ) উপযুক্ত।

সাইটে ব্লুবেরি ঝোপের ভাল বেঁচে থাকার হারের গ্যারান্টি হল উচ্চ মানের রোপণ উপাদান। এটি বিশেষ দোকানে বা নার্সারিগুলিতে কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। চারা বাছাই করা ভাল, যার শিকড় মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত, একটি পাত্র বা অন্য পাত্রে বৃদ্ধি পায়। স্থায়ী জায়গায় এগুলি রোপণের জন্য ট্রান্সশিপমেন্ট পদ্ধতি কাজ করবে না। গুল্ম দ্রুত শিকড় নিতে এবং ভবিষ্যতে সম্পূর্ণরূপে বিকাশ করার জন্য, এর শিকড়গুলি সাবধানে গর্তে সোজা করতে হবে।

মাটিতে ব্লুবেরি লাগানোর 15 মিনিট আগে, এটির সাথে একটি পাত্রে জলে রাখুন। তারপরে ভবিষ্যত গুল্মটি পাত্র থেকে সরানো হয় এবং মাটির বলটি আলতো করে গুঁজে দেওয়া হয়, শিকড় সোজা করে। এই ধরনের প্রস্তুতির পরেই এটি মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে।

বসন্তে, রোপণের তারিখের সাথে দেরী না করা গুরুত্বপূর্ণ। গাছের কুঁড়ি ফুলে যাওয়ার আগে প্রক্রিয়াটি অবশ্যই করা উচিত।

ল্যান্ডিং স্কিম

লম্বা ব্লুবেরির চারাগুলি পূর্ব-প্রস্তুত গর্তে স্থাপন করা হয়। এগুলি 0.6 মিটার চওড়া এবং 0.5 মিটার গভীর হওয়া উচিত। গর্তগুলির মধ্যে দূরত্ব নির্বাচিত উদ্ভিদের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। ব্লুবেরির ছোট জাতগুলির জন্য 0.5 মিটার ব্যবধানের প্রয়োজন হবে। মাঝারি এবং লম্বা জাতের (ব্লুক্রপ, প্যাট্রিয়ট এবং এর মতো) আরও খালি জায়গা প্রয়োজন। সংলগ্ন উদ্ভিদের মধ্যে ব্যবধান যথাক্রমে 1 মিটার এবং 1.2 মিটারের সমান করা হয়। সর্বোত্তম সারি ব্যবধান 3-3.5 মি।

ব্লুবেরি চাষের সঠিক কৃষিপ্রযুক্তি ব্লুবেরির নীচে এবং গর্তের দেয়ালে মাটি আলগা করা জড়িত। এটি গাছের শিকড়গুলিতে বাতাসের উত্তরণকে সহজতর করবে।

পিটটি একটি অ্যাসিডিক সাবস্ট্রেট দিয়ে ভরা হয় যা নিম্নলিখিত উপাদানগুলির মিশ্রণে গঠিত:

• উচ্চ-মুর পিট;
• সূঁচ;
• করাত;
• বালি;
• সালফার 50 গ্রাম।

সার, বিশেষ করে জৈব, এটি যোগ করার প্রয়োজন নেই। স্তরটি কম্প্যাক্ট করা হয়, তারপরে চারাটি গর্তে নামানো হয় এবং গাছের শিকড়গুলিকে ভালভাবে সোজা করে মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। সবকিছু সঠিকভাবে সম্পন্ন হলে, গুল্মের মূল কলারটি 3 সেন্টিমিটার গভীর করা উচিত। গর্তের উপরিভাগে জল এবং মালচিং করে রোপণ সম্পন্ন হয়। এর জন্য শঙ্কুযুক্ত করাত, ছোট খড়, কাটা ছাল বা পিট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মালচ স্তরের পুরুত্ব কমপক্ষে 12 সেমি হতে হবে।

শরত্কালে, ঝোপঝাড় বসন্তের মতোই রোপণ করা হয়। যদি গাছটি 1 বছরের কম বয়সী হয়, তবে এটি মাটিতে রাখার পরে, এটি থেকে দুর্বল এবং ক্ষতিগ্রস্ত শাখাগুলি সরানো হয়। অল্প বয়স্ক ব্লুবেরিগুলিতে শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী অঙ্কুরগুলি অবশিষ্ট থাকে, যা অর্ধেক ছোট করা হয়। ব্লুক্রপ, প্যাট্রিয়ট এবং অন্যান্য জাতের চারা যা 2 বছর বয়সে পৌঁছেছে রোপণের পরে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না।

জল খাওয়ানো এবং খাওয়ানো

ব্লুবেরি চাষের কৌশলগুলি বেশ সহজ। ক্রমবর্ধমান মরসুমে, ঝোপের চারপাশের মাটি পর্যায়ক্রমে আলগা করা উচিত। প্রায়শই প্রক্রিয়াটি চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না, অন্যথায় গাছটি অতিরিক্ত শুকানোর ঝুঁকি রয়েছে। শিথিলকরণ শুধুমাত্র উপরের মাটিকে প্রভাবিত করবে (প্রায় 8 সেমি)। আপনি যদি এটি আরও গভীর করেন তবে আপনি ঝোপের শিকড়গুলিকে ক্ষতি করতে পারেন, যা অনুভূমিকভাবে বিকাশ করে এবং মাটির পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত। গাছের নীচের মাটি সর্বদা মাল্চের একটি স্তর দিয়ে আবৃত করা উচিত; এটি অপসারণ না করেই আলগা করা হয়। প্রতি 2-3 বছর অন্তর মালচিং উপাদান যোগ করুন। ব্লুবেরি জাত ব্লুক্রপ আগাছার আশেপাশে সহ্য করে না, তাই আপনাকে রোপণের পরিচ্ছন্নতা সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

উদ্ভিদটি হাইগ্রোফিলাস, তবে দীর্ঘায়িত (2 দিনের বেশি) এর শিকড়ে জলের স্থবিরতা ঝোপের মৃত্যুর কারণ হতে পারে। নিম্নলিখিত স্কিম অনুসারে ব্লুবেরিগুলিকে সঠিকভাবে জল দিন:

• সপ্তাহে দুই বার;
• দিনে দুবার: ভোরে এবং সন্ধ্যার শেষের দিকে, যখন সূর্য ইতিমধ্যে অস্ত যায়;
• প্রতিটি গাছের জন্য 1 বালতি জল।

ফুলের কুঁড়ি পাড়ার পর্যায়ে সময়মত জল দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - জুলাই-আগস্টে। এই সময়ে আর্দ্রতার অভাব ফলন হ্রাস এবং বেরির গুণমান হ্রাসের দিকে পরিচালিত করবে। আগামী বছরেও এর প্রভাব পড়বে। যদি গ্রীষ্মটি রসাত্মক হয়ে ওঠে, তবে একা জল দেওয়া কাজ করবে না, আপনাকে অতিরিক্তভাবে ব্লুবেরি পাতাগুলি স্প্রে করতে হবে যাতে গাছটিকে অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে রোধ করা যায়। প্রক্রিয়াটি সকালে বা শেষ বিকেলে বাহিত হয়, যখন তাপ কমে যায়।

গুল্মটি খনিজ সারের সাথে ভাল প্রতিক্রিয়া দেখায়: অ্যামোনিয়াম সালফেট, পটাসিয়াম সালফেট, জিঙ্ক সালফেট, ম্যাগনেসিয়াম সালফেট, সুপারফসফেট। বসন্তের শুরুতে এগুলি চালু করা ভাল, যখন গাছটি প্রবাহিত হতে শুরু করে এবং কুঁড়িগুলি ফুলে যায়। জৈব যৌগগুলি শুধুমাত্র ব্লুবেরির ক্ষতি করবে। নাইট্রোজেনযুক্ত প্রস্তুতিগুলি প্রতি ঋতুতে তিনবার প্রয়োগ করা হয়: বসন্তের শুরুতে, মে মাসে, যখন গুল্মটি তার পাতাগুলি নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পায় এবং জুনে। গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে উদ্ভিদের ফসফরাস প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং দস্তা তার জন্য অল্প পরিমাণে প্রয়োজনীয়, তারা বছরে একবার তাদের দিয়ে মাটিকে সমৃদ্ধ করে।

সময়মতো রোগ এবং কীটপতঙ্গের লক্ষণ সনাক্ত করার জন্য রোপণগুলিকে পর্যায়ক্রমে সাবধানে পরিদর্শন করতে হবে। যদি গাছের পাতার রঙ পরিবর্তন হয়, হলুদ হয়ে যায় বা লাল হয়ে যায়, দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যায়, আপনার সতর্ক হওয়া উচিত।

প্রজনন পদ্ধতি

সর্বাধিক জনপ্রিয় ব্লুক্রপ সহ যে কোনও ব্লুবেরি জাতের প্রজনন নিম্নলিখিত উপায়ে করা যেতে পারে:

• বীজ;
• কাটা
• লেয়ারিং
• গুল্ম বিভাজন

বীজ সাধারণত শরত্কালে বপন করা হয়। বসন্ত রোপণও সম্ভব, তবে এই ক্ষেত্রে আপনি রেফ্রিজারেটরে তাদের 3-মাসের স্তরবিন্যাস ছাড়া করতে পারবেন না। বীজগুলি খাঁজে রাখা হয় এবং 1 অংশ পিট এবং 3 অংশ বালির মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। তাদের উপরে পুষ্টির স্তরের স্তরটি 1 সেমি হওয়া উচিত। বাতাস 23-25˚C পর্যন্ত উষ্ণ হলে এবং এর আর্দ্রতা কমপক্ষে 40% হলে তারা বন্ধুত্বপূর্ণ অঙ্কুর দেবে।

তরুণ ব্লুবেরি অঙ্কুরের কৃষি প্রযুক্তির মধ্যে রয়েছে পর্যায়ক্রমে মাটিকে আর্দ্র করা এবং আলগা করা এবং আগাছা অপসারণ। পরের বসন্তে, চারাগুলিকে নাইট্রোজেনযুক্ত প্রস্তুতি দিয়ে খাওয়ানো হয়। 2 বছরের মধ্যে তাদের স্থায়ী জায়গায় অবতরণ করা সম্ভব হবে। বীজ বপনের 7-8 বছর পরেই তারা ফল ধরতে শুরু করবে।

প্রায়শই, ঝোপের বিস্তার কাটিয়া দ্বারা বাহিত হয়। সবচেয়ে ঘন অঙ্কুর থেকে এগুলি কাটা ভাল: তারা দ্রুত শিকড় দেবে। তাদের দৈর্ঘ্য 8-15 সেমি হওয়া উচিত। কাটার পরে, কাটাগুলি এক মাসের জন্য একটি শীতল জায়গায় স্থাপন করা হয় যেখানে তাপমাত্রা 1-5˚C এর উপরে না বাড়ে এবং তারপরে পিট এবং বালির একটি স্তরে একটি কোণে রোপণ করা হয়, 5 সেন্টিমিটার গভীর হয়। বুশকে ভাগ করে ব্লুবেরি প্রজনন করা আরও সহজ। এটি খনন করা হয় এবং টুকরো টুকরো করে কাটা হয় যাতে তাদের প্রতিটি 5-7 সেন্টিমিটার লম্বা একটি রাইজোম থাকে ডেলেনকির জন্য অতিরিক্ত প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না, তারা অবিলম্বে একটি স্থায়ী সাইটে রোপণ করা হয়।

ছাঁটাই এবং সম্ভাব্য অসুবিধা

ঝোপের নিয়মিত ছাঁটাই ছাড়া সফল ব্লুবেরি চাষ অসম্ভব, যা এর উত্পাদনশীলতা এবং আলংকারিক প্রভাব বাড়াতে সহায়তা করে। বসন্তের শুরুতে প্রক্রিয়াটি চালানো ভাল, যখন রসের প্রবাহ এখনও শুরু হয়নি। রক্ষণাবেক্ষণ ছাঁটাই যে কোনও সময় করা যেতে পারে। রোগাক্রান্ত শাখা এবং গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্ত পাতা অবিলম্বে অপসারণ এবং পুড়িয়ে ফেলা আবশ্যক।

যদি ব্লুবেরি গুল্মগুলি জীবনের প্রথম বছরে প্রস্ফুটিত হয় তবে কুঁড়িগুলি কেটে ফেলা হয় যাতে গাছটি সঠিকভাবে বিকাশ করে। 2-4 বছর বয়সে, তাদের মধ্যে একটি শক্তিশালী কঙ্কাল তৈরি হয়, দুর্বল শাখাগুলি, সেইসাথে রোগ বা তুষারপাত দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত শাখাগুলি অপসারণ করে। মাটিতে পড়ে থাকা অঙ্কুরগুলি এবং শিকড়ের বৃদ্ধি থেকে মুক্তি পাওয়া প্রয়োজন।

সমস্ত ব্লুবেরির জাত, এবং ব্লুক্রপ কোনও ব্যতিক্রম নয়, ছত্রাকজনিত রোগের জন্য সংবেদনশীল। ঝোপের চেহারা তাদের সম্পর্কে সংকেত দেবে। যদি এর পাতা লাল হয়ে যায় তবে এটি উদ্বেগের কারণ। সম্ভবত, গাছটি একটি বিপজ্জনক রোগে আক্রান্ত হয়েছিল - স্টেম ক্যান্সার। মাটির অত্যধিক আর্দ্রতা এটিকে উত্তেজিত করতে পারে। এই লক্ষণগুলি অনুপযুক্ত ব্লুবেরি যত্নের সাথেও ঘটতে পারে। শাখাগুলি শুকিয়ে গেলে বা গাছে খনিজগুলির অভাব থাকলে এর পাতাগুলি প্রায়শই লাল হয়ে যায়: নাইট্রোজেন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম।


আমেরিকান এবং কানাডিয়ান বাগানের ব্লুবেরিগুলিকে প্রাপ্যভাবে সবচেয়ে মূল্যবান বেরি ঝোপ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তিনি অনেক সুবিধা আছে. এর মধ্যে উচ্চ উত্পাদনশীলতা, উদ্ভিদের সমস্ত অংশের দরকারী বৈশিষ্ট্যের প্রাচুর্য, নজিরবিহীনতা, ঠান্ডা প্রতিরোধ, স্থায়িত্ব। এটা কল্পনা করা ভীতিকর, কিন্তু এর গুল্মগুলি 90 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকে এবং ফল দেয়!

প্রতিকূল আবহাওয়া সহ্য করার সংস্কৃতির ক্ষমতা এটি প্রায় সর্বত্র জন্মাতে দেয়। আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, পশ্চিম ইউরোপ, ইউক্রেন, বেলারুশ, ককেশাস, মধ্য গলি এবং এমনকি রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলে ঝোপের সাথে দেখা করতে পারেন। ব্লুবেরি যত্ন কঠিন নয়। আপনি যদি একটি ফসল বৃদ্ধির জন্য সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন তবে এটি ধারাবাহিকভাবে একটি সমৃদ্ধ ফসল আনবে।

বন্য বেরিগুলি প্রকৃতির উদার উপহার - বিভিন্ন ধরণের সুগন্ধ, স্বাদ এবং রঙ! আজকাল, বছরের যে কোনও সময় দোকানে যে কোনও বেরি কেনা যায়, তবে তাদের স্বাদ এবং গন্ধটি সদ্য তোলা বন্য বেরির মতো নয়। এই জাতীয় বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও আলাদা, বনে আরও ভিটামিন রয়েছে! বন্য বেরিগুলির গ্রীষ্মের পাকা মৌসুমটি মিস করবেন না, ফুল ফোটানো এবং পাকা ক্যালেন্ডারটি নোট করুন এবং গ্রীষ্মে কখন বেরি বাছাই করবেন তা আপনি সর্বদা জানতে পারবেন।

বেরি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

নীচে বেরিগুলির একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ এবং বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বর্ণনা করা হয়েছে। বেরি মানুষের পুষ্টিতে অপরিহার্য। ভিটামিন এবং জৈব অ্যাসিডের উত্স হিসাবে বেরির বিশেষ মূল্য রয়েছে, যা মানব জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, শরীরের জীবনীশক্তি বৃদ্ধি করে, এর শারীরিক ও মানসিক কর্মক্ষমতা এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে। স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন।

বেরি বাছাই করার নিয়ম

বেরিগুলির উচ্চ মানের এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে, আপনাকে অবশ্যই বেরি বাছাই করার জন্য সাধারণ নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে।

• বেরি বাছাই করার সময়, বিভিন্ন যান্ত্রিক ডিভাইস (স্কুপস, চিরুনি ইত্যাদি) ব্যবহার করা নিষিদ্ধ, যা বেরি স্ট্যান্ডের ঝোপগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং পরবর্তী বছরগুলিতে বেরির ফলন হ্রাস করে।
• কাটা বেরি বাছাই করার পরে পাকে না, তাই শুধুমাত্র পাকা বাছাই করুন।
• যখন চাঁদ বাড়ছে তখনই আপনি খেতে চান এমন বেরি বাছুন, তারপরে তারা আরও সুগন্ধযুক্ত হবে।
• ক্ষয়প্রাপ্ত চাঁদের সময় ক্যানিংয়ের জন্য বেরি সংগ্রহ করুন, তারপরে তারা দীর্ঘস্থায়ী হবে।
• শীতল সময়ে (সকাল এবং সন্ধ্যায়) প্রতি অন্য দিনে বেরি সংগ্রহ করুন এবং শুষ্ক, গরম আবহাওয়ার ক্ষেত্রে প্রতিদিন, অতিরিক্ত পাকা এড়িয়ে চলুন।
• সংগৃহীত বেরিগুলিকে অবিলম্বে সূর্য থেকে সুরক্ষিত একটি শীতল জায়গায় সরিয়ে ফেলা উচিত, যেহেতু রোদে উত্তপ্ত তারা খুব দ্রুত তাদের চেহারা, স্বাদ এবং বেরির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়।
• বেরিগুলি বহন করার সময়, আপনাকে অবশ্যই সূর্য থেকে ঢেকে রাখতে হবে।

বেরি ক্যালেন্ডার

ভেষজ এবং বামন বন বেরিগুলির ফুল ও পাকা হওয়ার গড় সময়ের ক্যালেন্ডার। বেরি বাছাই ক্যালেন্ডার আমাদের দেশের ভূখণ্ডে বেড়ে ওঠা বেশিরভাগ বন্য বেরি এবং ফলের গড় ফুল ও পাকা সময় দেখায়।

বেরি বাছাই
কখন বন্য বেরি বাছাই করবেন	মে	জুন		জুলাই		আগস্ট		সেপ্টেম্বর	অক্টোবর
কাউবেরি
ক্রোবেরি
ব্লুবেরি
বন্য স্ট্রবেরি
সাধারণ ক্র্যানবেরি
ছোট-ফলযুক্ত ক্র্যানবেরি
বড় ফলযুক্ত ক্র্যানবেরি
রাজকুমার
পাথর বেরি
ক্রাসনিকা
ক্লাউডবেরি
সাধারণ ব্লুবেরি
ককেশীয় ব্লুবেরি
ওভাল-লেভড ব্লুবেরি

একটি নিয়ম হিসাবে, লিঙ্গনবেরি সংগ্রহের মরসুম আগস্ট সেপ্টেম্বরে শুরু হয়। লিঙ্গনবেরিতে তিক্ততার সাথে টক স্বাদ রয়েছে, যা কেবল তুষারপাতের পরেই চলে যায়; লিঙ্গনবেরি নভেম্বর পর্যন্ত কাটা হয়। লিঙ্গনবেরি বেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রত্যেকের কাছে পরিচিত, তাই, লিঙ্গনবেরিগুলি পাকলে, ঝুড়িগুলি বনে নিয়ে যান।

লিঙ্গনবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

লিঙ্গনবেরি একটি মূল্যবান ভিটামিনের বাহক, লিঙ্গনবেরি বেরিতে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ, জৈব অ্যাসিড, শর্করার পুরো সেট থাকে। ফসল কাটার পরে, লিঙ্গনবেরিগুলি এক মাসের জন্য তাজা রাখা হয়, কারণ এতে বেনজোয়িক অ্যাসিড থাকে। লিঙ্গনবেরি বেরি এবং তাদের থেকে রস উচ্চ রক্তচাপের সাথে নেওয়া হয়, এটি একটি ভাল তৃষ্ণা নিবারক, রেচক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক এজেন্ট। লিঙ্গনবেরির রসের একটি প্রদাহ বিরোধী এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং ডিটক্সিফাইং প্রভাব, ফ্লু এবং তীব্র শ্বাসযন্ত্রের রোগে সহায়তা করে।

লিঙ্গনবেরি, বোলেটাস, লিঙ্গনবেরি

ক্রোবেরি কখন সংগ্রহ করবেন

ভোরোনিকা (তিনি শিক্ষা, তিনি ক্রোবেরি) তুন্দ্রা এবং উত্তরের একটি উদ্ভিদ। ক্রোবেরি আগস্টে পাকা হয় এবং তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত ক্রোবেরি শরত্কালে কাটা হয়। কাকের পাতা, সূঁচের মতো, এমনকি শীতকালেও গাছে থাকে, কেবল বেগুনি-কালো হয়ে যায়। ক্রোবেরি বেরির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি খুব বৈচিত্র্যময়।

ক্রোবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

ভোরোনিকা ভালভাবে শরীর থেকে রেডিওনুক্লাইডস অপসারণ করে, অনাক্রম্যতা উন্নত করে। উচ্চ রক্তচাপ, মাইগ্রেন, অনিদ্রা, বিপাকীয় ব্যাধি এবং খিঁচুনিও ক্রোবেরির রস দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে। তুন্দ্রায়, ক্রোবেরি জলের পরিবর্তে বেরি দিয়ে তাদের তৃষ্ণা মেটায়। এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিসেপটিক, ক্ষত নিরাময়, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট, অ্যান্টিকনভালসেন্ট, অ্যান্টিস্পাসমোডিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, এটি একটি জারে রাখা, জল দিয়ে পূরণ করা এবং বেসমেন্টে রাখা যথেষ্ট। ক্রোবেরি এই ফর্মে এক বছর বা তার বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়। এছাড়াও আপনি ক্রোবেরি হিমায়িত করতে পারেন।

ক্রোবেরি, ক্রোবেরি, শিক্ষা, ভালুক বেরি, ব্যাগনোভকা

কখন ব্লুবেরি বাছাই করবেন

বন ব্লুবেরি বা গনোবেল বাছাইয়ের মরসুম জুলাই, আগস্ট এবং এমনকি সেপ্টেম্বরে শুরু হয়। ব্লুবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি যারা ব্লুবেরি বাছাই করে তাদের প্রত্যেককে সাহায্য করবে - সবুজ রঙের মাংসের সাথে একটি শক্তিশালী নীল-ধূসর ফুলের সাথে নীল-কালো বেরি।

ব্লুবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য

ব্লুবেরিগুলির বেশ কয়েকটি অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে: তারা রেডিওনুক্লাইডগুলি অপসারণ করে, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে, হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে এবং স্নায়ু কোষ এবং মস্তিষ্কের বার্ধক্যকে ধীর করে। ব্লুবেরিতে অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক, কার্ডিওটোনিক, অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে। এথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ, কৈশিক টক্সিকোসিস এবং রক্তের কৈশিকগুলির অপর্যাপ্ততার সাথে যুক্ত অন্যান্য রোগে কার্যকর। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্লুবেরি সুপারিশ করা হয়, কারণ তারা টিস্যু মেরামতকে উৎসাহিত করে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয় এমন ওষুধের প্রভাব বাড়ায় এবং বিপাক বাড়ায়।

ব্লুবেরি, গনোবেল, টিটমাউস, মাতাল

কখন স্ট্রবেরি বাছাই করবেন

বনের স্ট্রবেরি জুন-জুলাই মাসে পাকে; আরও উত্তরাঞ্চলে, এমনকি আগস্ট মাসেও স্ট্রবেরি কাটা যায়। স্ট্রবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কিংবদন্তি। আয়রন, ভিটামিন ই, ফোলেট এবং ক্যালসিয়ামের জন্য স্ট্রবেরি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বেরি।

স্ট্রবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

স্ট্রবেরি দরকারী কারণ এতে ট্রেস উপাদান, শর্করা, পেকটিন, অ্যাসিড, কচাক্ট, ভিটামিন এবং অপরিহার্য তেল রয়েছে। এগুলি কেবল ক্ষুধাই উন্নত করে না, হজমকে স্বাভাবিক করতেও সহায়তা করে। স্ট্রবেরি শক্তি পুনরুদ্ধার করতে, শিশুদের ডায়রিয়া নিরাময় করতে এবং রক্তাল্পতা দূর করতে সাহায্য করে। স্ট্রবেরিতে ভিটামিন, অ্যান্টি-অ্যালার্জেনিক, কোলেরেটিক এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে। স্ট্রবেরির বৈশিষ্ট্যের কারণে শরীর থেকে টক্সিন ও কোলেস্টেরল বের হয়ে যায়। স্ট্রবেরি শুকিয়ে, হিমায়িত করে বা চিনি দিয়ে ঘষে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সংগ্রহ করা হয়।

বন্য স্ট্রবেরি, সূর্যমুখী, ড্রিফটউড, বেরি

কখন ক্র্যানবেরি বাছাই করবেন

ক্র্যানবেরি জুন মাসে ফুল ফোটে এবং সেপ্টেম্বর থেকে সারা শরত্কালে বেরি কাটা হয়। চিকিত্সকরা এই বেরিটিকে মানুষের জন্য সবচেয়ে দরকারী খাবার হিসাবে দায়ী করেছেন।

ক্র্যানবেরি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

ক্র্যানবেরি একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি লবণের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, সংক্রামক এবং সর্দির সময় ক্র্যানবেরি শরীরের জন্য খুব দরকারী। ক্র্যানবেরি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে বিবেচিত হয় এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে। ক্র্যানবেরিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা রক্তনালীতে প্লেক তৈরি এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। ক্র্যানবেরি, ঔষধি গুণাবলী সমৃদ্ধ, ভ্যারিকোজ শিরাগুলির জন্য নির্দেশিত হয়, কারণ এটি রক্তনালী এবং কৈশিকগুলির দেয়ালের শক্তি এবং স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে সহায়তা করে। সর্বোপরি, ক্র্যানবেরিগুলি দরকারী তাজা, যাতে তারা বেনজোয়িক অ্যাসিডের সামগ্রীর কারণে দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকে।

ক্র্যানবেরি, স্থানীয় ভাষা, সারস, স্নোড্রপ

কখন রাজকুমারী সংগ্রহ করতে হবে

রাজকুমারী বেরি জুলাই-আগস্ট মাসে পাকে। রাজকুমারীর একটি খুব মনোরম স্বাদ আছে - এটি মিষ্টি, তবে একটি টক স্বাদ এবং একটি শক্তিশালী সুবাস সহ, আনারস এবং পীচ উভয়েরই স্মরণ করিয়ে দেয়।

রাজকুমারীর দরকারী বৈশিষ্ট্য

রাজপুত্র সাধারণ রাস্পবেরির চেয়ে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি রাস্পবেরি হিসাবেও কার্যকর। লোক ওষুধে প্রিন্সেসের ইনফিউশন এবং ক্বাথগুলিকে অ্যান্টিপাইরেটিক এজেন্ট হিসাবে সুপারিশ করা হয়, কাশির সময় গলা ধুয়ে ফেলার জন্য, উপরের শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টের ক্যাটারা এবং ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি। রাজকুমারীর বেরিগুলি তাদের তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং অ্যান্টিপাইরেটিক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, বেরির আধান রোগীদের পানীয় হিসাবে দেওয়া হয়। রাজকুমাররা কচি পাতা থেকে সুস্বাদু ফলের চা তৈরি করে। পাতার আধান গলা ব্যথা এবং কাশির জন্য গার্গল হিসাবে এবং ডায়রিয়ার জন্য একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তাজা পাতা প্রদাহ উপশম এবং দ্রুত নিরাময় ক্ষত প্রয়োগ করা হয়।

Knyazhenika, polyanika, mamura

কখন হাড় সংগ্রহ করতে হবে

কোস্টিয়ানিকা জুলাই - আগস্টে পাকে। বেরির স্বাদ এবং এর নিরাময় বৈশিষ্ট্য উপভোগ করতে সেপ্টেম্বরের শেষ অবধি এগুলি কাটা হয়।

হাড়ের দরকারী বৈশিষ্ট্য

ভিটামিন সি (প্রায় 150 মিলিগ্রাম%), ট্যানিন এবং পেকটিন পদার্থ, জৈব অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, পাথরের ফলের রস একটি অ্যান্টি-স্কার্ভি এবং প্রোটিস্টোসিডাল প্রস্তুতি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। হাড়ের হাড়ের রস রক্তাল্পতা, রক্তশূন্যতার জন্য সুপারিশ করা হয়। বোনবেরি রস বিপাক উন্নত করতে, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করতে এবং শরীর থেকে টক্সিন এবং কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সহায়তা করে। হাড় থেকে আধান এবং হৃদয়ের অঞ্চলে ব্যথা থেকে সংরক্ষিত হয়। সিস্টাইটিস এবং সর্দির জন্য কার্যকর। হাড়ের বেরিগুলির একটি উচ্চারিত অ্যান্টিপাইরেটিক এজেন্ট রয়েছে, তাই তাদের "তীব্র জ্বর" সহ রোগের জটিল থেরাপিতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

হাড়ের হাড়, আগুনের গর্ত, পাথর

কখন রেডবেরি সংগ্রহ করবেন

ক্রাসনিকা সাখালিন, দক্ষিণ কামচাটকা এবং অন্যান্য কিছু জায়গায় বৃদ্ধি পায়। রেডবেরি আগস্ট - সেপ্টেম্বরে কাটা হয়। লাল বেরিগুলির স্বাদ অদ্ভুত: প্রথমে এগুলি মিষ্টি মনে হয়, পরে - টক, এবং যখন পুরোপুরি চিবানো হয়, তখন এগুলি তেতো-নোনতা।

রেডবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

তাজা বেরি এবং রেডবেরি রস কার্যকরভাবে উচ্চ রক্তচাপ রক্তচাপ কমায়। এটি পাওয়া গেছে যে লাল বেরিগুলি পি-সক্রিয় পদার্থে সমৃদ্ধ যা রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে এবং তাদের দেয়ালকে শক্তিশালী করে। লাল বেরিতে ভিটামিন সি, বেনজোইক এবং অন্যান্য জৈব অ্যাসিড, ফাইবার, 7টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রেস উপাদান (তামা, কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক এবং ক্রোমিয়াম) রয়েছে। রেডবেরি সর্দির জন্য দরকারী, মাথাব্যথার জন্য, রেডবেরির বেদনানাশক প্রভাব প্রকাশিত হয়। রেডবেরির রস এবং তরল নির্যাসও রেচক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বেরি ছাড়াও, ক্রাসনিকের ভোজ্য কচি পাতা রয়েছে যার স্বাদ সোরেলের মতো।

ক্রাসনিকা, ক্লোপভকা

কখন ক্লাউডবেরি বাছাই করবেন

ক্লাউডবেরি মে - জুন মাসে ফুল ফোটে এবং আপনি জুলাই এবং আগস্টে ক্লাউডবেরি সংগ্রহ করতে পারেন। রাশিয়ায় অনাদিকাল থেকে, তাজা এবং ভেজানো ক্লাউডবেরি উত্তরের সবচেয়ে মূল্যবান বেরি হিসাবে জার টেবিলে পরিবেশন করা হয়েছিল। উত্তরে, এটি এখনও রয়্যাল বেরি নামে পরিচিত।

ক্লাউডবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

ক্লাউডবেরিতে কমলার চেয়ে 3 গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। ক্লাউডবেরি প্রোভিটামিন A এর সামগ্রীতে গাজরের চেয়ে উচ্চতর, যা কোষের জনসংখ্যাকে পুনরুজ্জীবিত করে। অলৌকিক ক্লাউডবেরি বেরি টোকোফেরলগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলির পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে এবং টিস্যু বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে। ক্লাউডবেরিতে পটাসিয়াম বেশি থাকায় তারা ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। দূর্বল রোগীদের শক্তিশালী করতে মধুর সাথে একত্রে ফল দেওয়া ভালো। এ.এস. পুশকিনের শেষ অনুরোধগুলির মধ্যে একটি ছিল ভিজিয়ে রাখা ক্লাউডবেরি খাওয়ার ইচ্ছা।

ক্লাউডবেরি, গ্লোশিনা, বিয়ার বাগ

কখন ব্লুবেরি বাছাই করবেন

ব্লুবেরি জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত কাটা হয়। ব্লুবেরিগুলি একটি নিরাময়কারী বেরি, এতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এটি টোন আপ করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে, একটি হেমোস্ট্যাটিক, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টি-স্পাসমোডিক, অ্যানালজেসিক, মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে।

ব্লুবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

ব্লুবেরিতে শক্তিশালী অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এমনকি শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করে। ব্লুবেরি খাওয়া রেটিনায় রক্ত ​​​​সরবরাহ উন্নত করে, ফলস্বরূপ, রেটিনা টিস্যুর পুনর্জন্ম ত্বরান্বিত হয়। তথাকথিত অ্যান্থোসায়ানিডিনগুলির সবচেয়ে ধনী উত্স, ব্লুবেরি সমস্ত প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী। ব্লুবেরিতে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি গ্লুটাথিয়নের মাত্রা বাড়াতে দেখা গেছে (নার্ভ টিস্যুর শক্তিশালী রক্ষক)। এটি অনুমান করা হয় যে দিনে মাত্র আধা কাপ ব্লুবেরি পার্কিনসন এবং আলঝেইমার প্রতিরোধ করতে পারে। বিলবেরি নির্যাস রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করার ক্ষমতা দেখিয়েছে। ব্লুবেরি কিছু ওষুধের পাশাপাশি রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি শক্তিশালী অস্ত্র হতে পারে।

ব্লুবেরি, ব্লুবেরি

গ্রীষ্মকাল শিথিল করার এবং বেরি বাছাই করার জন্য একটি দুর্দান্ত সময়। বেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নিরাময়যোগ্য থাকার জন্য, আমরা বেরি বাছাই করার জন্য আরও একটি সহজ নিয়ম মনে করি: হাইওয়ে, শিল্প উদ্যোগ, ল্যান্ডফিল এবং অন্যান্য বিপজ্জনক জায়গা থেকে বেরি বাছাই করুন। আমি আশা করি আমাদের বেরি ক্যালেন্ডার আপনার মধ্যে অবিলম্বে বেরি বাছাই করতে বনে যাওয়ার আকাঙ্ক্ষা জাগ্রত করেছে।

বলুন কিভাবে ক্র্যানবেরি জুস বানাবেন?

এক লিটার ফলের পানীয় পেতে, আপনার প্রয়োজন হবে 800 মিলি ফুটন্ত জল, 125 গ্রাম ক্র্যানবেরি এবং 3 টেবিল চামচ। মধু বা দানাদার চিনির চামচ। বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কাঠের গুঁড়ো দিয়ে ম্যাশ করুন। তারপরে ক্র্যানবেরি ভরটি কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করা চিজক্লথে রাখুন এবং এটি দিয়ে রস চেপে নিন। গরম জল দিয়ে কেক ঢালা, 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং একটি ছাঁকনি বা চিজক্লথ দিয়ে ছেঁকে নিন। প্রস্তুত রসের সাথে ফলের ঝোল মেশান, মধু বা চিনি যোগ করুন এবং ঠান্ডা করুন। যে সব - একটি সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত! শুধু ভুলে যাবেন না যে ক্র্যানবেরি রসের জন্য খাবারগুলি এনামেল, গ্লাস বা স্টেইনলেস স্টীল হওয়া উচিত। অ্যালুমিনিয়াম পাত্র অক্সিডাইজ করতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়কে অস্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে।

লিজা চেরনিকিনা

প্রত্যেকে তাদের জীবনে অন্তত একবার শুনেছে যে ব্লুবেরি নামে একটি বেরি আছে। কিন্তু বেশিরভাগই এটি সম্পর্কে কিছুই জানেন না, কখনও এটির স্বাদ নেননি এবং এটি দেখতে কেমন এবং কোথায় সংগ্রহ করতে হবে সে সম্পর্কে কোন ধারণা নেই। আসুন এটি কী ধরণের বেরি, এটির কী দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি কোথায় বৃদ্ধি পায়, আপনি কীভাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন এবং কোথায় ব্যবহার করবেন তা বোঝার চেষ্টা করি।

কি ধরনের বেরি?

ব্লুবেরি একটি কম ক্রমবর্ধমান বন্য গুল্ম, ফটোফিলাস এবং হিম-হার্ডি। গাছটি খুব ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত হয়, বুশের বয়স 100 বছরে পৌঁছাতে পারে, তবে এটি 10-15 বছর পরে ফল ধরতে শুরু করে। এটি মে মাসের শেষের দিকে বা জুনের শুরুতে ফুল ফোটে, তবে বেরি আগস্টের মধ্যে পাকা হয়। ব্লুবেরি ফলগুলির একটি পাতলা, সূক্ষ্ম নীল খোসা থাকে, উপরে একটি নীলাভ পুষ্প দ্বারা আবৃত। সাবধানে বাছাই করা না হলে, বেরিগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে। বেরিগুলির সজ্জা ধারাবাহিকতায় কোমল এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।

তাজা ব্লুবেরি 0 থেকে 5 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 3 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে হিমায়িত হলে, শেলফ লাইফ পুরো বছর।

খুব প্রায়ই আপনি ব্লুবেরি বুশের পাশে সহচর গাছপালা খুঁজে পেতে পারেন: ব্লুবেরি এবং লিঙ্গনবেরি।

ব্লুবেরিগুলির একটি বর্ণনা অসম্পূর্ণ হবে বৈশিষ্ট্যগত ক্রমবর্ধমান এলাকা - তুন্দ্রা, বন-টুন্দ্রা, আলপাইন, উত্তর গোলার্ধের পর্বত-বন বেল্ট উল্লেখ না করে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

ব্লুবেরিতে বেশ কিছু উপকারী উপাদান রয়েছে, ধন্যবাদ যা এই বেরি অনেক ঔষধি বৈশিষ্ট্য আছে:

• ভিটামিন সি এর উচ্চ সামগ্রী দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হ্রাস করে, প্যাথোজেনিক অণুজীব এবং ব্যাকটেরিয়াকে হত্যা করে;
• ভিটামিন এ এবং ই বেরিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সরবরাহ করে, যা শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে সহায়তা করে;
• বি ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত করে;
• পেকটিন শরীর থেকে বিপজ্জনক তেজস্ক্রিয় উপাদান অপসারণ করতে সাহায্য করে;
• বেরির রাসায়নিক সংমিশ্রণ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, রক্ত ​​সঞ্চালন, পাচনতন্ত্রের উন্নতি করে, সিক্রেটরি কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে এবং থাইরয়েড গ্রন্থি, হরমোনের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে;
• খনিজ গঠনের জন্য ধন্যবাদ (ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সিলভার), সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার করা হয় এবং শরীরকে মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ করা হয় যা প্রতিদিনের খাবারের সাথে আসে না;
• জৈব অ্যাসিড বেরিতে অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল অ্যাকশন যোগ করে।

এটা কোথায় বৃদ্ধি পায়?

বন্য, ব্লুবেরি উত্তর গোলার্ধে, প্রকৃতিতে বৃদ্ধি পায় - বড় শহরগুলি থেকে অনেক দূরে। একটি নিয়ম হিসাবে, মানচিত্রে ব্লুবেরির প্রধান বিতরণ অঞ্চলটি অবস্থিত যেখানে বেশিরভাগ লোকেরা কেবল দেখার স্বপ্ন দেখে - অস্পৃশ্য প্রকৃতির পরিস্থিতিতে, যথা:

1. রাশিয়ায় এটি প্রধানত সাইবেরিয়ার বন, তুন্দ্রা, সুদূর পূর্বে, পাহাড়ের উপরের বেল্টে এবং ইউরালের জলাভূমিতে, প্রত্যন্ত নোভোসিবিরস্কে, সেইসাথে লেনিনগ্রাদ, আরখানগেলস্ক এবং ভোলোগদা অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়;
2. উত্তর আমেরিকায়, ব্লুবেরি গুল্ম আলাস্কা থেকে ক্যালিফোর্নিয়া পর্যন্ত বিশালতায় বৃদ্ধি পায়;
3. ইউরেশিয়ার মূল ভূখণ্ড ছাড়াও, ব্লুবেরি জাপানি এবং ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জ, আইসল্যান্ড, আইবেরিয়ান উপদ্বীপ এবং এমনকি উত্তর আফ্রিকাতে জন্মে।

চাষকৃত আকারে, ব্লুবেরি বিশ্বের যে কোনও জায়গায় পাওয়া যেতে পারে, তা সোচি, ক্রাসনোদার টেরিটরি, রোস্তভ অঞ্চল, ইউক্রেন, দক্ষিণ এশিয়া বা এমনকি পেরুর উচ্চভূমিতেও হতে পারে।

এটি উত্তর অঞ্চলে যে ব্লুবেরির প্রাকৃতিক চাষের জন্য সর্বোত্তম পরিস্থিতি তৈরি করা হয়েছে:

• নাতিশীতোষ্ণ বা ঠান্ডা জলবায়ু;
• আর্দ্র জায়গা;
• শঙ্কুযুক্ত হিউমাসের উচ্চ সামগ্রী সহ জলাবদ্ধ মাটি।

রোপণ এবং ছেড়ে

ব্লুবেরি রোপণ এবং যত্ন সম্পর্কে কয়েকটি জিনিস মনে রাখবেন।

• আপনি যদি বনে একটি ঝোপ খনন করেন এবং এটি আপনার দেশের বাড়িতে রোপণ করেন, তবে এটি বেঁচে থাকার সম্ভাবনা কম - বন্য ব্লুবেরি প্রতিস্থাপনের পরে খুব খারাপভাবে শিকড় নেয়। প্রাকৃতিক জলবায়ু পরিস্থিতি সংরক্ষণ করা তার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
• বাগানের অবস্থার জন্য, কৃত্রিমভাবে তৈরি করা অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া ব্লুবেরি জাতের চাষ করা ভাল।
• অন্যান্য গাছপালা সঙ্গে ব্লুবেরির সামঞ্জস্য বিবেচনা করুন।
• গুল্মকে জল দেওয়া একটি দুর্বল ভিনেগার দ্রবণ দিয়ে করা যেতে পারে, যেহেতু ব্লুবেরি অম্লীয় মাটি পছন্দ করে।
• প্রাক-প্রস্তুত মাটিতে বসন্ত বা শরত্কালে একটি গুল্ম রোপণ করা ভাল।
• ব্লুবেরি বাতাসযুক্ত মাটি পছন্দ করে, তাই তাদের টেম্প করা উচিত নয়।
• মাটি আর্দ্র করা নিয়মিত করা উচিত।

আবেদন এবং contraindications

ব্লুবেরি নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়: ফার্মাসিউটিক্যালস, ওষুধ, প্রসাধনবিদ্যা, রান্না।

ফার্মাসিউটিক্যালসে, ব্লুবেরি তৈরির উপাদানগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি ওষুধ উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। ওষুধে, ব্লুবেরির বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে - এগুলি বেশ কয়েকটি অসুস্থতার জন্য সুপারিশ করা হয়:

• অগ্ন্যাশয় - প্যানক্রিয়াটাইটিস, ডায়াবেটিস মেলিটাস;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম - এথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ;
• জয়েন্টগুলোতে - আর্থ্রাইটিস;
• পাচনতন্ত্র - গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলাইটিস, কোষ্ঠকাঠিন্য, কোলেসিস্টাইটিস;
• মূত্রতন্ত্র - নেফ্রাইটিস, সিস্টাইটিস;
• স্নায়ুতন্ত্র - আল্জ্হেইমের রোগ, নিউরোসিস, বিষণ্নতা;
• ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য।

কসমেটোলজিতে, ব্লুবেরি বার্ধক্য এবং ত্বকের প্রদাহের জন্য একটি খুব জনপ্রিয় প্রতিকার। বেরিগুলি অ্যান্টি-এজিং ফেস মাস্ক, টোনিং লোশন এবং পুষ্টিকর ক্রিম প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

রান্নার ক্ষেত্রে, এই ছোট নীল বেরিগুলি কেবল বিভিন্ন খাবারের সজ্জাই নয়, একটি সূক্ষ্ম ডেজার্টও। ব্লুবেরিগুলিও রঙের থালায় যুক্ত করা হয়, কারণ তাদের রস বেগুনি রঙ দেয়। ফলগুলি বিভিন্ন উপায়ে সংরক্ষণ করা হয়: হিমায়িত, টিনজাত, ভেজানো, মিছরিযুক্ত।

কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, প্রতিটি পণ্যের নিজস্ব contraindications আছে, এবং ব্লুবেরি এছাড়াও কিছু ক্ষেত্রে খাওয়া যাবে না।

• এলার্জি প্রতিক্রিয়া। ব্লুবেরি উপাদানগুলির অসহিষ্ণুতা সহ লোকেদের শতাংশ খুব কম, তবে এই পয়েন্টটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
• বেরিগুলির অত্যধিক ব্যবহারের সাথে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরে জমা হয়, যা প্রচুর পরিমাণে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। ব্লুবেরি উপাদান সঙ্গে শরীরের oversaturation বিষক্রিয়া হতে পারে.
• থ্রম্বোফ্লেবিটিস বা থ্রম্বোসিসের মতো রোগের সাথে, আপনার বেরিগুলিকে অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ তারা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা বাড়ায়।
• একটি আপেক্ষিক contraindication হল গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান। ডোজ ব্যবহার করা হলে, ব্লুবেরি মা এবং শিশুর ক্ষতি করবে না, তবে শুধুমাত্র দরকারী পদার্থ দিয়ে উভয় জীবকে সমৃদ্ধ করবে। কিন্তু অতিরিক্ত ব্যবহারে বিপরীত পরিস্থিতি দেখা দিতে পারে, যা উভয়েরই ক্ষতি করবে।

রেসিপি

ক্বাথ

আপনার 1 গ্লাস তাজা বা হিমায়িত বেরি লাগবে, যা আপনাকে 2 গ্লাস জল দিয়ে পূরণ করতে হবে এবং ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ছেড়ে দিতে হবে। এর পরে, পানীয়টি অবশ্যই চুলা থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। ঝোল দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য, উচ্চ রক্তচাপ, প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং স্থূলতার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ডোজ - 4 চামচ। l দিনে 3-4 বার।

স্বাদের জন্য, আপনি মধু বা চিনি যোগ করতে পারেন এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসের ক্ষেত্রে, বেরির পরিবর্তে লিঙ্গনবেরি পাতা ব্যবহার করা হয়, একই নীতি অনুসারে এবং একই অনুপাতে রান্না করা হয়।

আধান

আধান প্রস্তুত করতে, আধা গ্লাস ব্লুবেরি অবশ্যই পিউরি অবস্থায় গ্রেট করতে হবে। তারপর পিউরির উপর ফুটন্ত জল ঢেলে পাত্রটি 1 ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন যাতে পানীয়টি মিশ্রিত হয় এবং ঠান্ডা হয়। এই রেসিপিটি রক্ত, লিভার, হার্টের রোগের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি দিনের বেলা পানীয় পান করতে হবে, খাওয়ার আধা ঘন্টা পরে।

চিনি দিয়ে মাখা

এই রেসিপিটির সুবিধা হ'ল স্বাস্থ্যকর বেরিগুলি তাজা থাকে এবং একেবারে তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি ব্লুবেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, স্থূলতা এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য।

শুকিয়ে গেছে

বেরিগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য বাড়িতে রাখার জন্য, ব্লুবেরিগুলি শুকানো ভাল। এটি করার জন্য, ফলগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 60 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রায় 5-6 ঘন্টা ওভেনে শুকিয়ে নিন। শুকনো বেরি থেরাপিউটিক এবং প্রফিল্যাকটিক উদ্দেশ্যে, পাশাপাশি রেসিপিতে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।

জেলি

এই সুস্বাদুতার জন্য 300 গ্রাম ব্লুবেরি, 140 গ্রাম চিনি এবং 30 গ্রাম জেলটিন প্রয়োজন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন যাতে একটি গ্রুয়েল তৈরি হয়, যাতে আপনাকে 1 লিটার জল যোগ করতে হবে। চিনি এবং জেলটিন দ্রবীভূত করার জন্য ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন। ছাঁচে ঢালা এবং 40 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রেখে দিন, যার পরে জেলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

পুনরুজ্জীবিত মুখোশ

প্রধান উপাদান তাজা বেরি যা ম্যাশ করা প্রয়োজন। এই ভর 15 মিনিটের জন্য মুখে প্রয়োগ করা হয়, এবং তারপর ধুয়ে ফেলা হয়। আপনি চর্বিযুক্ত টক ক্রিমও যোগ করতে পারেন - তাই মাস্কটি আরও পুষ্টিকর হয়ে উঠবে।

কিভাবে বেরি সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করতে হয়, সেইসাথে ব্লুবেরিগুলি কী কী সুবিধা নিয়ে আসে সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।

নাম: কখনও কখনও ব্লুবেরিকে মাতাল বা গনোবেল বলা হয় কারণ তারা মাতাল হয়ে মাথাব্যথা করে। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এই ঘটনার অপরাধী বন্য রোজমেরি, যা প্রায়শই ব্লুবেরির পাশে বৃদ্ধি পায়।

বর্ণনা: যেমন গাছপালা সহ বড় জেনাস ক্র্যানবেরি, কাউবেরি, ব্লুবেরিএবং ব্লুবেরি। তারা সকলেই অম্লীয় মাটি পছন্দ করে এবং খাড়া বা লতানো ঝোপ তৈরি করে। এছাড়াও প্রায় 2 মিটার বা তার বেশি উচ্চতার বামন ফর্ম এবং গাছপালা রয়েছে।

একটি সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান ঋতু, গ্রীষ্মে অপর্যাপ্ত তাপ এবং তীব্র শীতের অঞ্চলগুলির জন্য, সাধারণ ব্লুবেরি চাষে প্রবর্তনের জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল প্রজাতি, যা বিস্তৃত পরিবেশগত অভিযোজনযোগ্যতা, উচ্চ শীতকালীন কঠোরতা, ছত্রাকের রোগজীবাণুগুলির প্রতিরোধ, বিভিন্ন ধরণের ফর্ম দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আকার, বেরির আকৃতি এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য। এই প্রজাতির অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে তাদের ছোট উচ্চতা (1 মিটার পর্যন্ত) এবং প্রতি গুল্ম (1 কেজি পর্যন্ত) তাদের কম ফলন। দেশের বিভিন্ন পরিবেশগত এবং ভৌগোলিক অঞ্চলে ফলে জটিল আন্তঃস্পেসিফিক হাইব্রিডগুলি অধ্যয়ন করা হচ্ছে।

সাধারণ ব্লুবেরি, মার্শ ব্লুবেরি, গনোবেল -ভ্যাকসিনিয়াম উলিগিনোসাম এল। ব্লুবেরি প্রাকৃতিকভাবে বনে, জলাবদ্ধ বা পাথুরে তুন্দ্রায় দরিদ্র অম্লীয় মাটি, টালুস, বগ বাম্প, পাহাড় থেকে পর্বত তুন্দ্রা বেল্ট, দক্ষিণে পর্বতমালার উপরের বেল্টে, আর্কটিক অঞ্চল থেকে রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশে জন্মায়। ইউক্রেন, সেইসাথে আল্পাইন অঞ্চলে (পর্বত ককেশাস, ইউরাল, সাইবেরিয়া এবং দূর পূর্ব, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 3 হাজার মিটার উচ্চতায় পাহাড়ে উঠছে। প্রজাতির মধ্যে বেশ কয়েকটি উপ-প্রজাতি রয়েছে, যার প্রতিটি তার মধ্যে বৃদ্ধি পায়। নিজস্ব পরিবেশগত-ভৌগলিক এলাকা। ব্লুবেরিগুলির একটি খুব বিস্তৃত পরিবেশগত প্রশস্ততা রয়েছে: তারা ভেজা জলাভূমিতে এবং পাহাড়ের শুষ্ক অঞ্চলে বৃদ্ধি পেতে পারে; এটি ছায়াযুক্ত এলাকার তুলনায় আলোকিত এলাকায় ভাল জন্মে। লিঙ্গনবেরি এবং ব্লুবেরির চেয়ে বেশি ঠান্ডা-হার্ডি, বসন্তের তুষারপাতের শিকার হয় না। ব্লুবেরি হল অলিগোট্রফ যা খুব দরিদ্র এবং খুব অম্লীয় মাটিতে জন্মাতে সক্ষম। সুপারফসফেটের প্রবর্তন এবং ঝোপ পোড়ানোর জন্য ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখায়, ফলন বৃদ্ধি করে। বহুবর্ষজীবী পর্ণমোচী দৃঢ়ভাবে শাখাযুক্ত গুল্ম 1 মিটার পর্যন্ত উঁচু, খাড়া নলাকার শাখা, বাদামী বা গাঢ় ধূসর বাকল, সবুজ অঙ্কুর। পাতাগুলি বিকল্প, মসৃণ, শক্ত, ছোট, 3 সেমি পর্যন্ত লম্বা এবং 2.4 সেমি পর্যন্ত চওড়া, খুব ছোট পেটিওলগুলিতে, ওবোভেট থেকে ল্যান্সোলেট পর্যন্ত, শীর্ষে স্থূল, সম্পূর্ণ বা সামান্য বাঁকা প্রান্তগুলি নীচের দিকে, বিক্ষিপ্ত ডাঁটাযুক্ত গ্রন্থি সহ, নীলাভ। -উপরে সবুজ, মোমের আবরণে আবৃত, নীচে হালকা এবং প্রবলভাবে প্রসারিত শিরা। ফুল ঝুলে পড়া, কলস-ঘণ্টার আকৃতির, 6 সেমি পর্যন্ত লম্বা, গত বছরের শাখাগুলির শীর্ষে 2-3টি বসে, পেডিসেলগুলি সাধারণত ফুলের চেয়ে কিছুটা লম্বা হয়, 2টি অসমান, 2-5 মিমি লম্বা, ফিল্মি, সবুজ bracts. ক্যালিক্সে 4-5টি ছোট গোলাকার সিপাল থাকে। করোলা জগুলার, সাদাটে ছোট দাঁত বাইরের দিকে বাঁকানো। 8 বা 10টি পুংকেশর, 4-5-কোষযুক্ত ডিম্বাশয়, পুংকেশরের চেয়ে লম্বা কলাম। বেরি আকৃতিতে বৈচিত্র্যময়, প্রায়শই আয়তাকার, 1.2 সেমি পর্যন্ত লম্বা, নীল একটি নীল ফুলের সাথে, পাতলা ত্বক, ভিতরে একটি সবুজাভ, দাগহীন জলীয় সজ্জা সহ, ওজন 0.8 গ্রাম পর্যন্ত। অসংখ্য বীজ, 1.5 মিমি পর্যন্ত লম্বা , হালকা-বাদামী, অর্ধচন্দ্রাকার আকৃতি। মে - জুলাই মাসে ফুল ফোটে, ফুলের সময়কাল 10-12 দিন, বেরিগুলি ফুল ফোটার 40-50 দিন পরে পাকে। 1967 সাল থেকে জিবিএস-এ। সাখালিন থেকে বীজ। 15 বছর বয়সে, উচ্চতা 0.4 মিটার, পর্দার ব্যাস 45 সেমি। গাছপালা 25.IV ± 3 থেকে 4.X ± 8 পর্যন্ত 156 ± 5 দিনের জন্য। এটি প্রায় 3 সেমি বার্ষিক বৃদ্ধি সহ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। 8 বছর বয়সে প্রথম ফুল ও ফল হয়। 23.V ± 3 থেকে 10.VI ± 3 পর্যন্ত 2-2.5 (3) সপ্তাহের জন্য ফুল ফোটে। ফল সবসময় প্রচুর হয় না, ফলগুলি জুলাই মাসে পাকা হয়, একই সময়ে, বার্ষিক। গুল্ম বিভাজন, বীজ দ্বারা প্রচারিত। সম্পূর্ণ শীতকালীন কঠোরতা। বীজ অঙ্কুরোদগম হার 45%। মস্কোর ল্যান্ডস্কেপিং অনুপস্থিত. সাধারণ ব্লুবেরি হিম-প্রতিরোধী, বুশের জীবনকাল প্রায় 100 বছর। প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, এটি 11-18 বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে, একটি গুল্ম থেকে ফলন 200 গ্রাম বেরি হয়, কখনও কখনও আরও বেশি। Fruiting বার্ষিক হয়. ব্লুবেরি বীজ জুন-জুলাই মাসে অঙ্কুরিত হয়। অঙ্কুরোদগম হয় মাটির উপরে। চারাগুলিতে ল্যান্সোলেট-ডিম্বাকৃতির কটিলেডন থাকে, 3-5 বছর ধরে হালকা থেকে তারা প্রায় আকারে বৃদ্ধি পায় না এবং শীতের জন্য পাতা ঝরায় না। উদ্ভিদের জীবনের 15-17 তম বছরে প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে ফুল ও ফল পাওয়া যায়। যাইহোক, এমন তথ্য রয়েছে যে ব্লুবেরিগুলি কেবলমাত্র জীবনের 30 তম বছরেই ফুলতে পারে। পরের বছরের ফুলের মূল গঠন গ্রীষ্মের মাঝামাঝি (ফুলের শেষের সময়) শুরু হয়। নভেম্বরের মাঝামাঝি, মস্কো অঞ্চলের পরিস্থিতিতে, ফুলের সমস্ত উপাদান ইতিমধ্যেই জেনারেটিভ কুঁড়িতে গঠিত হয়েছে। ব্লুবেরি একটি পোকা পরাগযুক্ত উদ্ভিদ: মৌমাছি, পিঁপড়া, প্রজাপতি দ্বারা পরাগায়িত। কুঁড়ি এবং ডিম্বাশয়ের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ (30-70%) বিভিন্ন কারণে পড়ে যায়: এটি শুঁয়োপোকা দ্বারা খাওয়া হয়, অনুন্নত হতে দেখা যায়, ইত্যাদি। ব্লুবেরির বীজ উত্পাদন যদিও বেশ বেশি, তবে বীজের প্রজনন খুব কঠিন। বীজ অঙ্কুরোদগম শুধুমাত্র কঠোরভাবে সীমিত পরিস্থিতিতে সম্ভব: উচ্চ আর্দ্রতা, সরাসরি সূর্যালোকের অভাব, শ্যাওলা এবং ঘাসের আবরণের ব্যাঘাত। ব্লুবেরি চারা পতিত গাছ, পুরানো স্টাম্পে পাওয়া যায়। গাছপালা কভারে ব্লুবেরির দাগযুক্ত বিতরণ এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিজ্জ পুনর্নবীকরণের সাথে জড়িত। বুশের বায়বীয় অংশের বার্ধক্য এবং শুকানোর সাথে, এর পুনর্নবীকরণটি গুল্মের গোড়ায় অবস্থিত সুপ্ত কুঁড়ি থেকে অঙ্কুর গঠনের মাধ্যমে বারবার সঞ্চালিত হয়। এই ধরনের অত্যধিক বৃদ্ধি অঙ্কুর কারণে, অগ্নিকাণ্ডের পরে ব্লুবেরিগুলির একটি দ্রুত পুনরুজ্জীবন ঘটে। ব্লুবেরি হল মাইকোট্রফ, প্রজাতির অন্যান্য সদস্যদের মতো। ব্লুবেরির বায়বীয় অংশগুলি বিভিন্ন (20 প্রজাতি পর্যন্ত) প্যাথোজেনিক ছত্রাককে সংক্রামিত করে, উপরন্তু, তারা প্রায়শই পোকামাকড় (বিশেষ করে করাত মাছ) দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়। ছবি Korzhavin Konstantin বাম ছবির ডানে বাকুলিন মেরিনা

গার্ডেন ব্লুবেরি - ভ্যাকসিনিয়াম কোরিম্বোসাম এল. মূলত উত্তর আমেরিকা থেকে। জলাভূমি এবং স্যাঁতসেঁতে জায়গায় বৃদ্ধি পায়। বাড়িতে, এটি একটি পূর্ণাঙ্গ উদ্যান সংস্কৃতি: এটি শিল্প বাগানে প্রজনন করা হয়, ব্যক্তিগত প্লটে রোপণ করা হয়, বাড়ির কাছাকাছি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার উত্তরাঞ্চলীয় রাজ্যগুলিতে, ব্লুবেরি কালো কারেন্টের চেয়ে বেশি জনপ্রিয়। এই পরিস্থিতিতে সহজেই ব্যাখ্যা করা হয় - বেরি খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর। আমেরিকান ব্লুবেরি লম্বা বলা হয় কারণ তারা দুই মিটার পর্যন্ত বেড়ে ওঠে। চারা রোপণের পর তৃতীয় বছরে ফুল ফোটে। বেরির ব্যাস 10 থেকে 25 মিমি পর্যন্ত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফসল কাটা - প্রতি বুশ 10 কেজি, রাশিয়ায়, একটি ছোট শীতল গ্রীষ্মের সাথে - 0.5 থেকে 7 কেজি পর্যন্ত। সমস্ত বিদেশী জাত মধ্যম গলির জন্য উপযুক্ত নয়, তবে প্রধানত প্রাথমিক এবং মধ্য পাকা সময়ের জন্য। দেরী জাতগুলি কেবলমাত্র 30% পাকা হয়, যদি না, অবশ্যই, সেগুলি গ্রিনহাউসে জন্মায়। 1973 সাল থেকে জিবিএস-এ, পশ্চিম ইউরোপ (পোল্যান্ড, চেক প্রজাতন্ত্র, নেদারল্যান্ডস) থেকে প্রাপ্ত বীজ থেকে 5টি নমুনা (10 কপির বেশি) জন্মেছিল, সেখানে জিবিএসের প্রজনন রয়েছে। ঝোপ, 8 বছর বয়সে, উচ্চতা 0.75 থেকে 1.15 মিটার, মুকুটের ব্যাস 80-90 সেমি। গাছপালা 27.IV ± 5 থেকে 4.X ± 7, 160 ± 7 দিন পর্যন্ত। এটি দ্রুত বৃদ্ধি পায়, বার্ষিক বৃদ্ধির হার 15 সেমি পর্যন্ত, বয়সের সাথে, বৃদ্ধির হার কমে যায়, বৃদ্ধি 7-8 সেমি (20 বছর বয়সী গাছপালা)। 6 বছর বয়স থেকে প্রথম ফুল এবং ফল। ফুল ফোটে 5.VI ± 4 থেকে 28.VI + 6, 3 সপ্তাহ, খুব কমই বেশি। বিভিন্ন সময়ে ফল পাকে। গড় শীতকালীন কঠোরতা। কচি পাতা কখনও কখনও গভীর রাতে বসন্তের তুষারপাত দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং তাদের উপর বাদামী দাগ দেখা যায়। বীজের অঙ্কুরোদগম হার 69%। একটি উদ্দীপক ছাড়া শিকড় 95% অ-লিগনিফাইড কাটা কাটা। মস্কোর ল্যান্ডস্কেপিং অনুপস্থিত. সমস্ত বিদেশী জাতগুলি মধ্যম অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত নয় (দুর্ভাগ্যবশত, গার্হস্থ্যগুলি এখনও প্রজনন করা হয়নি), তবে প্রধানত ওয়েমাউথ, ব্লুরি, র্যাঙ্কোকাসের মতো প্রাথমিক এবং মধ্য পাকা সময়ের জন্য। প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি - ওয়েইমাউথ ... এই জাতের বেরি পাকা জুলাইয়ের তৃতীয় দশকের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় এবং আগস্টের শুরুতে শেষ হয়। বেরিগুলি গাঢ় নীল, ব্যাস দেড় সেন্টিমিটার পর্যন্ত। ওজন 100 টুকরা - 140 গ্রাম। উত্পাদনশীলতা - প্রতি গুল্ম 2.5 কিলোগ্রাম পর্যন্ত। বিস্তৃত গুল্ম, 90 সেমি পর্যন্ত উচ্চ। শীতকালে জমে না, খুব কমই অসুস্থ হয়। আরেকটি প্রাথমিক বৈচিত্র্য - রাঙ্কোকাস ... এর বেরি ওয়েমাউথ জাতের মতো একই সময়ে পাকে। গুল্মটি মাঝারি উচ্চতার, আট বছর বয়সে এটি দেড় মিটারে পৌঁছায়। ফলের গুচ্ছ আঙ্গুরের মতো ঘন। বেরিগুলি হালকা নীল, 14 মিমি ব্যাস পর্যন্ত, তারা প্লাস্টিকের ব্যাগেও টুকরো টুকরো হয় না। 100 টুকরা ওজন - 130 গ্রাম, ফলন - প্রতি গুল্ম 2.3 কিলোগ্রাম পর্যন্ত। গড় পাকা সময় সহ জাতগুলির মধ্যে, আমরা বিভিন্নটি সুপারিশ করতে পারি ব্লুরে ... এই ব্লুবেরির হালকা নীল বেরির বড় ক্লাস্টারগুলি আগস্টের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয় দশক পর্যন্ত কাটা হয়। বেরিগুলির ব্যাস 17 মিমি পর্যন্ত। 100 টুকরা ওজন - 200 গ্রাম, প্রতি গুল্ম ফলন - 2.7 কিলোগ্রাম পর্যন্ত। গুল্ম শক্তিশালী, 180 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু। ব্লুবেরি কোভিলা(Vaccinium covilleanum) - বাগানের ব্লুবেরি তিনটি উত্তর আমেরিকার প্রজাতির ব্লুবেরির সংকরায়নের ফলে প্রাপ্ত হয় এবং রাশিয়া সহ প্রায় সারা বিশ্বে বেরি পাওয়ার জন্য শিল্প বাগানে জন্মানো হয়। বর্তমানে, বিভিন্ন উচ্চতা এবং বিভিন্ন পাকা সময়ের 100 টিরও বেশি জাতের ব্লুবেরি রয়েছে। এটি একটি বহুবর্ষজীবী এবং দীর্ঘজীবী পর্ণমোচী ঝোপঝাড় যার উচ্চতা 0.7 থেকে 2.5 মিটার (বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে), বড়, 1.5-2.2 সেমি ব্যাস, খুব সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক নীল বেরি গুচ্ছে সংগ্রহ করা হয়। একটি গুল্ম থেকে 2 থেকে 8 কেজি পর্যন্ত ফসল। এটি রোদে এবং আংশিক ছায়ায় উভয়ই ভাল জন্মে, তবে শুধুমাত্র ভাল আলোতে প্রচুর পরিমাণে ফল দেয়। একটি হিদার বাগান ছাড়াও, এটি লম্বা শঙ্কুযুক্ত গাছের নীচে একটি আন্ডারগ্রোথ হিসাবে রোপণ করা যেতে পারে, পাশাপাশি হেজেসের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। ভাল শীতকালীন কঠোরতার মধ্যে পার্থক্য, কিন্তু আশ্রয় ছাড়া কঠোর তুষারহীন শীতকালে এটি সামান্য হিমায়িত হতে পারে। ব্লুবেরি- উত্তর আমেরিকার লম্বা ব্লুবেরি লম্বা গুচ্ছ গঠন করে। ব্লুবেরির অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে কম শীতকালীন কঠোরতা, ছত্রাকজনিত রোগের দুর্বল প্রতিরোধ, তাপের উচ্চ চাহিদা এবং ক্রমবর্ধমান ঋতুর সময়কাল। নাটালিয়া কোজলোভার ছবি

অবস্থান: খোলা, ভাল আলোকিত এলাকায় সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়।

মাটি: breathable, টক, আলগা, peaty-বেলে। উদ্যানপালকরা যারা এটিকে বিবেচনায় নেন না এবং ভারী কাদামাটির মাটিতে ব্লুবেরি রোপণ করেন তারা উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশে সন্তুষ্ট নন। স্থায়ী ভূগর্ভস্থ জলের সর্বোত্তম স্তর পৃথিবীর পৃষ্ঠ থেকে 40-60 সেমি। ধীরে ধীরে এবং ঘন ঘন সেচের অবস্থার অধীনে, ভূগর্ভস্থ জল অনেক গভীর হতে পারে। প্রধান জিনিস হল অম্লীয় মাটির উপস্থিতি (3.8-5 এর মধ্যে পিএইচ)। মাটির অনুকূল অবস্থার বিচার করা যেতে পারে নির্দেশক উদ্ভিদ যেমন হর্সটেইল, সোরেল, পুদিনা। অম্লতার মাত্রা সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে, একটি বিশেষ ডিভাইস অর্জন করা ভাল - একটি পিএইচ মিটার বা, যদি সম্ভব হয়, মাটির একটি পরীক্ষাগার অধ্যয়ন পরিচালনা করুন। চোখের দ্বারা রোপণ প্রায়ই ব্যর্থ হয়, এবং এমনকি প্রায় 6 এর pH-এ, ব্লুবেরি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, নিরপেক্ষ বা ক্ষারীয় মাটির কথা উল্লেখ না করে।

যদি সাইটের মাটি সবচেয়ে সাধারণ হয়, অর্থাৎ, অম্লীয় না হয়, তাহলে 0.5-0.6 মিটার গভীরতা এবং 1 মিটার ব্যাসের সাথে রোপণের গর্ত থেকে 5-6 বালতি মাটি নেওয়া হয়, গর্তটি উত্তাপিত হয়। বোর্ড, পলিথিন বা টিনের টুকরো এবং টক পিট দিয়ে ভরা। যদি পিট যথেষ্ট না হয়, তাহলে (মোট ভরের এক তৃতীয়াংশের বেশি নয়) করাত, কাঠের চিপস, বাকল এবং আরও ভাল - নিকটতম বন থেকে আংশিকভাবে পচা পাইন-স্প্রুস সূঁচ যোগ করুন। পচা করাতের একটি স্তরে একচেটিয়াভাবে ব্লুবেরি বাড়ানোর মাধ্যমে ভাল ফলাফল পাওয়া যায়। রোপণের পরে একই করাত, কাঠের চিপস বা স্ফ্যাগনাম শ্যাওলার পুরু স্তর (7-15 সেমি) দিয়ে মাটি মালচ করা দরকারী, যা আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং আগাছার বিকাশকে দমন করে। মাটিকে অম্লীয়করণের জন্য আরেকটি বিকল্প রয়েছে: গাছ লাগানোর এক বছর আগে, তারা এতে গুঁড়ো সালফার রাখে (প্রতি 1 মিটার 3 জমিতে 250 গ্রাম) বা অ্যামোনিয়াম সালফেট, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, ইউরিয়া, পটাসিয়াম সালফেট, নাইট্রোমমোফস্কের মতো খনিজ সার প্রয়োগ করে। প্রথম দুটি প্রতিটি বর্গ মিটারের জন্য 20 গ্রামের বেশি যোগ করা হয় না, পরেরটি - অর্ধেক কম। প্রধান জিনিস ডোজ সঙ্গে এটি অত্যধিক না হয়।

ব্লুবেরি লাগানোর জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, তবে সবচেয়ে সহজ এবং সস্তা হল করাত নিয়ে আসা, সেগুলিকে পেরিয়েপিট করা, বাগানে 40-50 সেন্টিমিটার একটি স্তর দিয়ে শুয়ে রাখা বা একটি চিরুনি তৈরি করা এবং প্রতি 80-90 সেন্টিমিটারে এটিতে ব্লুবেরি ঝোপ রোপণ করা। একটি সারিতে এবং সারির মধ্যে 2 মিটার পরে।

অবতরণ: জি ওলুবিকা সাধারণত পিট ভর্তি ছোট পাত্রে বিক্রি হয়। একটি খোলা রুট সিস্টেমের চারা খুব খারাপভাবে শিকড় ধরে। কারণটি একটি স্যাপ্রোফাইটিক ছত্রাক সহ ব্লুবেরির সিম্বিওসিসের মধ্যে রয়েছে, যা উদ্ভিদকে মাটি থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি শোষণ করতে সহায়তা করে। গ্রিনহাউসগুলি প্রায়শই অ-লিগ্নিফাইড নীলাভ অঙ্কুর সহ ক্ষুদ্র উদ্ভিদ সরবরাহ করে। মাটিতে অবতরণ করার সময়, এই ধরনের sissies অনিবার্যভাবে প্রথম গুরুতর ঠান্ডা স্ন্যাপ অধীনে হিমায়িত। বসন্তে, অবশ্যই, মৃত শাখাগুলির পরিবর্তে, নতুনগুলি বৃদ্ধি পেতে পারে, তবে অপরিণত চারাগুলিকে পরবর্তী উষ্ণ মরসুম পর্যন্ত বেসমেন্টে শূন্যের উপরে কম তাপমাত্রায় রাখা ভাল, বা, সবচেয়ে খারাপ হলে, সেগুলিকে শূন্যের উপরে রাখুন। ঘরের সবচেয়ে হালকা জানালা। যদি জানালার নীচে একটি সেন্ট্রাল হিটিং ব্যাটারি থাকে, যা শুকিয়ে যায় এবং আশেপাশের বাতাসকে অতিরিক্ত গরম করে, তবে এটি এবং গাছগুলির মধ্যে একটি সাধারণ প্রতিরক্ষামূলক পর্দা তৈরি করা উচিত - প্লাইউড বা কার্ডবোর্ডের টুকরো থেকে এবং যদি সম্ভব হয়, তবে এর আর্দ্রতা বাড়ায়। বায়ু যে ব্লুবেরিগুলি বাড়ির অভ্যন্তরে অতিরিক্ত শীতকাল রয়েছে তা মে মাসের শেষে রোপণ করা হয়, যখন শেষ তুষারপাতের হুমকি চলে যায়। এটি গাছের মধ্যে দেড় থেকে দুই মিটার দূরত্বে রাখুন।

আপনি একটি কাঠের বাক্স, পিপা, বড় সিরামিক বা এমনকি প্লাস্টিকের পাত্রে প্রসারিত কাদামাটি বা ছোট নুড়ির একটি স্তর থেকে ভাল নিষ্কাশন সহ ব্লুবেরি সফলভাবে বৃদ্ধি করতে পারেন। এই ধরনের পাত্রের জন্য পিট খুব কম প্রয়োজন - ঠিক তাদের আয়তনের পরিপ্রেক্ষিতে। অর্থনৈতিক এবং সুন্দর. এটা কোন কাকতালীয় নয় যে বিদেশে নীল রঙের পাতার সাথে সুন্দর গাছপালা, পাত্রে লাগানো, বারান্দা, টেরেস, লগগিয়াস সাজায়। ঘরের প্রবেশপথেও তারা সেগুলো রাখল। (সত্য, মধ্য রাশিয়ার পরিস্থিতিতে এই জাতীয় চাষ প্রযুক্তির সাথে, একটি ছোট সমস্যা দেখা দেয়। শীতের জন্য, পাত্রটিকে অবশ্যই মাটিতে পুঁতে দিতে হবে বা হিম-মুক্ত ঘরে রাখতে হবে)।

কানাডিয়ান ব্লুবেরি
ওলগা আলেকসিভার ছবি

যত্ন: মাটি চাষ করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে রুট সিস্টেমটি পৃষ্ঠীয় এবং মাটির 15-সেন্টিমিটার উপরের স্তরে অবস্থিত। অতএব, গাছগুলি 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত একটি স্তর সহ বার্ষিক পিট মালচিং, নাইট্রোজেন নিষিক্তকরণ এবং জল দেওয়ার জন্য খুব প্রতিক্রিয়াশীল। ব্লুবেরিগুলি ঝোপের বার্ষিক প্রারম্ভিক বসন্ত গঠনে ভাল সাড়া দেয়: মাটির পৃষ্ঠের স্তরে পুরানো শাখাগুলি কেটে ফেলা, দুর্বল অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলা, সেইসাথে বহুবর্ষজীবী কাঠের জন্য মুকুটে পুনরুজ্জীবন, স্যানিটারি ছাঁটাই ইত্যাদি। বিপরীত বৃদ্ধির জন্য পুরানো শাখাগুলির পুনরুজ্জীবিত ছাঁটাইয়ের সাথে, এক বছরের কপিস অঙ্কুরগুলি মাটির একেবারে পৃষ্ঠে তৈরি হয় - তথাকথিত গঠনের অঙ্কুরগুলি, যার আকার 0.5-1 মিটারে পৌঁছায়। ব্রাঞ্চিং অঙ্কুরগুলি বহুবর্ষজীবী শাখাগুলিতে গঠিত হয়। ক্রাউন জোন তাদের বৃদ্ধিতে সামান্য ভিন্ন এবং সমান 9-10 সেমি। বেরির আকার এবং ফলন চাষ করা জাতের উপর নির্ভর করে।

প্রজনন: বীজ এবং উদ্ভিজ্জ উপায়ে। বীজ প্রচারের সময়, ফলনশীল এবং স্বাস্থ্যকর ঝোপ থেকে সংগ্রহ করা পূর্ণাঙ্গ বেরি থেকে বীজ নির্বাচন করা হয়। চাপা বীজ সামান্য শুকিয়ে শরতের শেষ দিকে পূর্ব-প্রস্তুত, টক পিট-ভরা এবং নিষিক্ত শিলাগুলিতে বপন করা হয়। বসন্ত বপনের জন্য, বীজ 3 মাসের মধ্যে স্তরিত হয়। বীজগুলি 1 সেন্টিমিটার গভীরতায় খাঁজে বপন করা হয়, যার নীচে একটি বোর্ডের সাথে সামান্য সংকুচিত হয়। বীজগুলি 3: 1 অনুপাতে বালি এবং পিটের স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত। 23-25 ​​সেন্টিগ্রেডের মাটির তাপমাত্রা এবং মাটির ওজনের প্রায় 40% মাটির আর্দ্রতায় বীজগুলি ভালভাবে অঙ্কুরিত হয়। চারার যত্নের মধ্যে রয়েছে মাটি ক্রমাগত আলগা করা, আগাছা দেওয়া, জল দেওয়া। বসন্ত থেকে শুরু করে দ্বিতীয় বছরে চারার বৃদ্ধির সাথে মেলাতে, তাদের নাইট্রোজেন সার খাওয়ানো হয়। 2 বছর ধরে, বীজ বপনের জায়গায় চারা জন্মায়। তারপরে তাদের খনন করা হয় এবং স্কুলে বাড়ানোর জন্য রোপণ করা হয়, যেখানে তাদের খাবারের একটি বড় জায়গা দেওয়া হয়। বেড়ে ওঠা চারা 1-2 বছর পরে বাগানে স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা হয়, তবে উত্পাদনশীলতা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের জন্য বিদ্যালয়ে প্রতিশ্রুতিশীল চারাগুলির একটি প্রাথমিক পৃথক নির্বাচন পরিচালনা করা ভাল।

প্রায়শই অপেশাদার উদ্যানপালকরা, প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে উচ্চ ফলনশীল ঝোপ খুঁজে পেয়ে তাদের বাগানে প্রতিস্থাপন করে। পুরো গুল্ম নয়, মূলের অঙ্কুর, একটি গুল্মের অংশ বা কাটা রাইজোম কাটা প্রতিস্থাপন করা ভাল। খনন করা ঝোপের কিছু অংশ 5-7 সেমি লম্বা রাইজোম দিয়ে আলাদা শাখায় কাটা যেতে পারে। ব্লুবেরিগুলি রাইজোম কাটিংয়ের মাধ্যমেও প্রচারিত হয়, যা শরতের শেষের দিকে, পাতা পড়ার পরে বা বসন্তের শুরুতে কাটা হয়। কাটার দৈর্ঘ্য 7 থেকে 15 সেমি, ব্যাস - বড়, দ্রুত এটি একটি বৃদ্ধি এবং একটি রুট সিস্টেম গঠন করে। বেঁচে থাকার হার উন্নত করার জন্য, কাটাগুলি এক মাসের জন্য ইতিবাচক নিম্ন তাপমাত্রার (1 থেকে 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত) সংস্পর্শে আসে। তারপরে এগুলি পিট 3: 1 (তির্যকভাবে) সহ বালির আলগা স্তরে রোপণ করা হয় এবং একই স্তরের 5-সেমি স্তর দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ভাল যত্ন সহ, 2 বছর পরে, পর্যাপ্তভাবে বিকশিত চারাগুলি বৃদ্ধি পায়, সেগুলি বাগানে একটি স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপন করা হয়। উদ্ভিজ্জভাবে প্রচারিত চারাগুলি চতুর্থ বছরে ফল ধরতে শুরু করে, চারাগুলি - সপ্তম বা অষ্টম বছরে।

মূল্যবান জাতের ব্লুবেরিগুলির প্রজননের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে এবং গুণিতক ফ্যাক্টর বাড়ানোর জন্য, প্রধানত সবুজ এবং লিগনিফাইড কাটা কাটাগুলি ব্যবহার করা হয়। কাটিং দ্বারা বংশবিস্তার করা হলে, ব্লুরি, কোভিল, হারবার্ট, র্যাঙ্কোকাস, স্ক্যামেল, ডিক্সি, রন্যায়া সিনিয়ায়া এবং ব্লুক-প্রপ (70-97%) জাতগুলি তুলনামূলকভাবে সহজে শিকড় ধরে। বার্কলে, আটলান্টিক এবং নং 13 (40-50%) খারাপভাবে মূল।

Sharets Yu.D. "মিরাকল বেরি" // "উদ্ভিদের জগতে" - 2001 - №4
এরমাকভ বি.এস. "আপনার বাগানে বনের গাছপালা" - এম।: "ইকোলজি" - 1992