ধূমপান করা মাংসের সাথে স্যুপ ভিন্ন হতে পারে। এটি মটর বা মটরশুটি, উদ্ভিজ্জ বা পনির, মাশরুম বা চালের সাথে হতে পারে তবে যে কোনও ক্ষেত্রেই এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হবে।

ধূমপান করা মাংসের স্যুপগুলিতে একটি মশলাদার সুবাস এবং অনুরূপ স্বাদ থাকে। এই স্যুপগুলি খুব সমৃদ্ধ এবং চর্বিযুক্ত। এটি অসম্ভাব্য যে তারা ডায়েটের সময় মাপসই হবে, তবে তারা যে এক প্লেট থেকে আক্ষরিক অর্থে ক্ষুধা মেটাতে পারে তা সত্য। এই জাতীয় স্যুপগুলি ক্রাউটন এবং ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

এবং এই জাতীয় স্যুপ তৈরিতে কিছুটা গোপনীয়তা রয়েছে। স্বাদ আরও প্রাণবন্ত করতে, যোগ করার আগে, ধূমপান করা মাংসগুলিকে অল্প পরিমাণে তেলে ভাজুন। তাই কেউ কেউ অতিরিক্ত চর্বি দূর করবে এবং আরও রসালো হবে।

ধূমপান করা মাংসের সাথে কীভাবে স্যুপ রান্না করা যায় - 15 প্রকার

মটর স্যুপ বহু প্রজন্মের দ্বারা পছন্দ হয়েছে। সুস্বাদু এবং খুব সন্তোষজনক, এটি সর্বোচ্চ প্রশংসার দাবি রাখে।

উপকরণ:

• স্মোকড পাঁজর - 300 গ্রাম
• ধূমপান করা মাংস - 300 গ্রাম
• মটর - 250 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• আলু - 2-3 পিসি।

রান্না:

মটর দ্রুত রান্না করার জন্য, সেগুলিকে কয়েক ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

আমরা প্যানে মটর পাঠাই এবং জল দিয়ে ভরাট করি, 2 ঘন্টার জন্য আগুনে পাঠাই। ধূমপান করা মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

আমরা পাঁজর কাটা। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর তিনটি গাজর। আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

আমরা গরম তেল দিয়ে প্যানে পেঁয়াজ পাঠাই। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন এবং 1-2 মিনিট যোগ করুন।

2 ঘন্টা পরে, প্যানে স্মোক করা মাংস এবং আলু যোগ করুন। আরও 10 মিনিট রান্না করুন এবং সবজি যোগ করুন। সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং রান্না করুন।

পটকা দিয়ে পরিবেশন করা হয়

স্যুপের এই সংস্করণটি বেশ সাধারণ। এটি আশ্চর্যজনক নয়, স্যুপটি মশলাদার এবং খুব সুগন্ধযুক্ত।

উপকরণ:

• শিকার সসেজ -400 গ্রাম
• নিজস্ব রসে টিনজাত টমেটো - 400 গ্রাম
• টিনজাত মটরশুটি - 1 টি ক্যান
• আলু - 4 পিসি।

রান্না:

আমরা washers সঙ্গে sausages কাটা। আলু কিউব করে কাটা। ফুটন্ত জলে আলু যোগ করুন। অল্প তেলে সসেজগুলো ভেজে নিন।

3 মিনিট পরে, তাদের প্যানে স্থানান্তর করুন। আমরা সেখানে মটরশুটি এবং কাটা টমেটো পাঠাই। একটি ফোঁড়া স্যুপ আনুন. 10 মিনিট পর বন্ধ করুন।

সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করুন

বোন ক্ষুধা।

এই স্যুপ খুব হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু। ছোট-বড় সবারই ভালো লাগবে।

উপকরণ:

• মটরশুটি - 250 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• টমেটো পেস্ট - 50 মিলি
• গাজর - 1 পিসি।
• ধূমপান করা মাংস - 150 গ্রাম
• স্মোকড সসেজ - 200 গ্রাম

রান্না:

মটরশুটি সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে, 2 ঘন্টা রান্না করুন। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর তিনটি গাজর।

অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন। সসেজটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। মাংস কিউব করে কাটা যায়।

গাজর এবং পেঁয়াজ নরম হওয়ার সাথে সাথে তাদের সাথে স্মোকড মাংস যোগ করুন। স্টিউ করার 5 মিনিট পরে, টমেটো পেস্ট যোগ করুন। মরিচ রোস্ট, পেপারিকা এবং ময়দা যোগ করুন।

মটরশুটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, স্যুপে রোস্ট যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে.

2 ধরনের মাংসের কারণে, এই স্যুপটি খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু। এটাও খুব সহজ, চেষ্টা করে দেখুন।

উপকরণ:

• মুরগির মাংস - 700 গ্রাম
• আলু - 6 পিসি।
• চাল - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• লাল মরিচ - 2 পিসি।
• টমেটো - 2 পিসি।
• আচারযুক্ত মাশরুম - 200 গ্রাম
• পিটেড জলপাই - 1 ব্যাংক
• শিকার সসেজ -300 গ্রাম
• সবুজ

রান্না:

কম আঁচে টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত মুরগি রান্না করুন। মাংস রান্না করার সময় অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করুন।

একটি grater উপর তিনটি গাজর। গোলমরিচ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। পেঁয়াজ এবং টমেটো কিউব করে কাটা। মাশরুম 4 অংশে কাটা হয়।

আলু মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা. মাংস রান্না করার 40 মিনিট পরে, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন।

আরও 10 মিনিট পর, গোলমরিচ এবং টমেটো যোগ করুন। এরপর আরও ২টা ভাত আর আলু। তারপরে আমরা সসেজ, মাশরুম এবং জলপাই স্যুপে পাঠাব। উপকরণ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আগুন বন্ধ করার কয়েক মিনিট আগে, লবণ এবং মরিচ স্যুপ। আগুন বন্ধ করার পরে, সবুজ শাক যোগ করুন।

পনির স্যুপ সবসময় বেশ জনপ্রিয় হয়েছে। কিন্তু তাদের যথেষ্ট সন্তোষজনক বলা যাবে না। আপনি ধূমপান করা মাংসের কারণে এই সমস্যাটি সমাধান করতে পারেন।

উপকরণ:

• স্মোকড পাঁজর - 300 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 4 পিসি।
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম

রান্না:

জলে ধূমপান করা মাংস যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি. গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন।

ফুটন্ত ঝোল যোগ করুন। আলু কিউব করে কেটে ঝোল যোগ করুন। আমরা স্যুপ থেকে মাংস বের করি এবং কেটে ফেলি।

স্যুপে পনির যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। মাংস ঝোল ফেরত দিন।

এই স্যুপ শীতকালে সবচেয়ে ভালো রান্না করা হয়। এর মশলাদার স্বাদ এবং অবিশ্বাস্য সুবাস প্রথম চামচ থেকে উষ্ণ হয়।

উপকরণ:

• শিকার সসেজ - 300 গ্রাম
• আলু - 4 পিসি।
• বেকন - 200 গ্রাম
• বকওয়াট - 100 গ্রাম
• মুরগির ডিম
• সবুজ

রান্না:

আলু বড় টুকরো করে কেটে নিন। বেকন পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। সসেজগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন। মুরগির ডিম সেদ্ধ করে কিউব করে কেটে নিন।

পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা. একটি সসপ্যানে আলু রাখুন এবং জল দিয়ে ভরাট করুন। লবণ. আমি ফোঁড়া জন্য অপেক্ষা করছি.

বকউইট যোগ করুন। অল্প তেলে বেকন ভাজুন। কয়েক মিনিটের পরে, এটিতে শিকারের সসেজ যুক্ত করুন। আমরা আরও কয়েক মিনিট ভাজব।

পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট ভাজুন। ঝোলের সাথে ডিম এবং ঝোল যোগ করুন। এর রসুন যোগ করা যাক। কম আঁচে পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আগুন বন্ধ করার পরে, সবুজ শাক যোগ করুন।

এটি মটর স্যুপের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। তাই যারা মটর ডাল পছন্দ করেন না তারা এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন।

উপকরণ:

• স্মোকড পাঁজর - 400 গ্রাম
• মসুর ডাল - 400 গ্রাম
• কাঁচা ধূমপান সসেজ - 100 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• রসুন - 3 দাঁত।

রান্না:

আসুন উপকরণ প্রস্তুত করা যাক। মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। একটি সসপ্যানে মসুর ডাল ঢালুন এবং জল দিয়ে ভরাট করুন এবং আগুনে রাখুন।

একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ কমাতে, ক্রমাগত ফেনা অপসারণ। 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এখন আপনি পাঁজর যোগ করতে পারেন। স্ট্রিপ মধ্যে সসেজ কাটা।

গাজর ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। পেঁয়াজ ছোট পালক মধ্যে কাটা। প্রিহিটেড তেলে সসেজ ভাজুন।

কয়েক মিনিট পর এতে পেঁয়াজ ও গাজর দিন। ভাজাতে রসুন যোগ করুন এবং স্যুপে রাখুন। ভাল করে মেশান এবং একটি ফোঁড়া আনুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

একটি উজ্জ্বল শরতের লাঞ্চের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

উপকরণ:

• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• রসুন - 3 দাঁত।
• সসেজ -300 গ্রাম
• কুমড়া - 500 গ্রাম

রান্না:

পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। আমরা সসেজগুলিকে ওয়াশার দিয়ে কেটে অল্প পরিমাণে তেলে ভাজব।

একই প্যানে, পেঁয়াজ এবং রসুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজের সাথে দারুচিনি, জিরা এবং পেপারিকা যোগ করুন। একটি বাটিতে পেঁয়াজ স্থানান্তর করুন। আমরা কুমড়া পরিষ্কার এবং কাটা।

আমরা পেঁয়াজ দিয়ে প্যানে কুমড়া পাঠাই এবং জল দিয়ে ভরাট করি। 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কুমড়ো নরম হয়ে গেলে তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ব্লেন্ডার দিয়ে স্যুপটি পিষে নিন।

স্যুপে সসেজ যোগ করুন।

ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করুন।

বোন ক্ষুধা।

প্রথম নজরে, এটি একটি মোটামুটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, তবে এই স্যুপটিকে পিউরিতে পরিণত করার বিষয়টি এটিকে বেশ আকর্ষণীয় এবং আসল করে তোলে।

উপকরণ:

• মটর - 400 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• স্মোকড পাঁজর - 500 গ্রাম
• স্বাদে সবুজ শাক

রান্না:

এই স্যুপ জন্য, আপনি আগাম মটর প্রস্তুত করতে হবে। 6-8 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা. আলু ছোট কিউব করে কাটা।

পেঁয়াজ একই ছোট কিউব করে কেটে নিন। গাজর ও পেঁয়াজ সামান্য তেলে ভাজুন। একটি সসপ্যানে মটর ঢেলে 40 মিনিট রান্না করুন।

নুন এবং মরিচ মটর. আমরা স্যুপে ফ্রাইং, আলু এবং পাঁজর পাঠাই। উপকরণ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আমরা পাঁজর পেতে.

এখন, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, স্যুপ পিষে নিন। পাঁজর থেকে মাংস কেটে পাত্রে ফিরিয়ে দিন।

ধূমপান করা পাঁজরের মশলাদার স্বাদের সাথে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন শাকসবজি ভাল যায়।

উপকরণ:

• স্মোকড পাঁজর - 400 গ্রাম
• জুচিনি - 1 পিসি।
• টমেটো - 1 পিসি।
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• Champignons - 100 গ্রাম

রান্না:

চলুন সব উপকরণ প্রস্তুত করা যাক। গোলমরিচ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ বড় কিউব করে কাটা। টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

মাশরুম বড় টুকরা মধ্যে কাটা। মোটামুটি কুচি কুচি করুন। ভেষজ এবং রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা। প্যানটি গরম করুন এবং এতে কিছুটা তেল ঢেলে দিন।

এতে রসুন, ডিল এবং পেঁয়াজ দিন। আমরা মাঝারি আঁচে ভাজুন। তারপর বেল মরিচ যোগ করুন। তারপর মাশরুম এবং zucchini। আমরা আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করি।

স্যুপে লবণ দিন, মরিচ, ভেষজ এবং পেপারিকা যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. পাঁজর যোগ করুন এবং জল দিয়ে পূরণ করুন।

আমরা 20 মিনিট রান্না করি। রান্না করার 5 মিনিট আগে টমেটো যোগ করুন।

বোন ক্ষুধা।

আসল তুর্কি ছোলা দিয়ে প্রথম কোর্স প্রস্তুত করার জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প। আপনি জানেন, ছোলায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে।

উপকরণ:

• ছোলা - 250 গ্রাম
• আলু - 3 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• সবুজ
• টমেটো - 1 পিসি।
• টমেটো পেস্ট - 40 মিলি
• স্মোকড পাঁজর - 300 গ্রাম

রান্না:

ছোলা ভিজিয়ে ৮ ঘণ্টা রেখে দিন। ঠান্ডা জল দিয়ে পাঁজর ঢেলে 30 মিনিট রান্না করুন, তারপর ছোলা যোগ করুন এবং আরও 30 মিনিট রান্না করুন।

সূক্ষ্মভাবে গাজর কাটা। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কাটা। আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা.

একটি প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর টমেটো পাল্প এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন।

টমেটো থেকে সহজেই ত্বক অপসারণ করতে, ফুটন্ত জল দিয়ে এটি পূরণ করুন।

ভাজার জন্য আমাদের স্যুপ থেকে ঝোল যোগ করুন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

আধা ঘন্টা পর, ছোলা সিদ্ধ করার পরে, আলু যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন। স্যুপে মশলা যোগ করুন। মশলা যেকোনো কিছু হতে পারে।

এখন রোস্ট যোগ করা যাক। আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

বোন ক্ষুধা।

একটি সুস্বাদু এবং আসল স্যুপ যা আপনার সাপ্তাহিক মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে।

উপকরণ:

• স্মোকড পাঁজর - 0.5 কেজি
• আলু - 4 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।

রান্না:

কাটা আলু জল দিয়ে ঢেলে 15 মিনিট রান্না করুন। তারপর পাঁজর এবং তেজপাতা যোগ করুন। পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা।

একটি মোটা grater উপর তিনটি গাজর। পেঁয়াজ এবং গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এদিকে, মাশরুম কাটা। সবজি নরম হয়ে গেলে তাতে মাশরুম দিন।

আমরা আরও কয়েক মিনিট ভাজব। আমরা প্যানে সবজি পাঠাই। আরও 20 মিনিট রান্না করুন।

Solyanka আমার প্রিয় প্রথম কোর্স এক. সুস্বাদু এবং খুব সহজ.

উপকরণ:

• সিদ্ধ গরুর মাংস ফিললেট - 100 গ্রাম
• স্মোকড পাঁজর - 100 গ্রাম
• স্মোকড সসেজ - 100 গ্রাম
• সসেজ - 100 গ্রাম
• টমেটো সস - 50 মিলি
• আচারযুক্ত শসা - 7 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• জলপাই - 1 টি ক্যান
• লেবু - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• সবুজ

রান্না:

প্রথমে মাংস সেদ্ধ করা যাক। সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ঝোল থেকে মাংস বের করে নিন। একটি grater উপর তিনটি গাজর। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কাটা।

অল্প তেলে পেঁয়াজ স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এতে গাজর যোগ করুন। আমরা নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজব।

Cucumbers পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং ভাজা যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। আমরা কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।

ধূমপান করা সসেজ এবং সসেজগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন। সেদ্ধ মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। আমরা পাঁজর কাটা। আমরা পাঁজর এবং ভাজা ঝোল পাঠান।

এই পর্যায়ে মশলা থেকে, আপনাকে তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করতে হবে। আমরা 20 মিনিট রান্না করি। এবার সসেজ, সসেজ, মাংস এবং শসার আচার যোগ করুন।

আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।

এই স্যুপটি অবশ্যই আপনার পারিবারিক মেনুতে গর্ব করবে।

উপকরণ:

• স্মোকড পাঁজর - 400 গ্রাম
• আলু - 4 পিসি।
• টিনজাত মটর-১টি ক্যান
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

রান্না:

একটি সসপ্যানে জল ঢালা এবং পাঁজর যোগ করুন। আমরা ফুটন্ত পর্যন্ত আগুন লাগাই। এদিকে, আলু কেটে নিন। ফুটন্ত ঝোলের সাথে আলু এবং টিনজাত মটর যোগ করুন।

পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কাটা। একটি মোটা grater উপর তিনটি গাজর। গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন। তারপর আমরা প্যানে ফ্রাইং পাঠাই। আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করুন।

সহজ, সুস্বাদু এবং খুব সুস্বাদু।

এটি আপনার কাছে যতই অদ্ভুত মনে হোক না কেন, তবে আপেল, ধূমপান করা সসেজ এবং বাঁধাকপি, যদিও অস্বাভাবিক, তবে স্যুপের জন্য উপাদানগুলির একটি খুব উপযুক্ত সেট। আমি অবশ্যই সবাইকে সসেজ এবং আপেল দিয়ে বাঁধাকপির স্যুপ রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি, আপনি আনন্দিতভাবে অবাক হবেন।

সাদা বাঁধাকপি, গাজর, পেঁয়াজ, সেলারি, জিরা, মাখন, মুরগির ঝোল, সসেজ, আপেল, কালো মরিচ, লবণ

আপনি কি মাংসের আলু পছন্দ করেন? আপনি কি মুরগির ঝোল রান্না করেছেন? সুস্বাদু। :)

চিকেন, মুরগির পা, সেদ্ধ সসেজ, হ্যাম, স্মোকড সসেজ, বেকন, সসেজ, আচারযুক্ত শসা, পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো পেস্ট, কেচাপ, টক ক্রিম, জলপাই...

স্যুপ ধূমপান করা মাংস, ভাজা টমেটো, ভুট্টা এবং মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয়, বারবিকিউ সস যোগ করে।

মাংস, মুরগির মাংস, টমেটো, টিনজাত টমেটো, টিনজাত মটরশুটি, ভুট্টা, মুরগির ঝোল, সস, কালো মরিচ

ধূমপান করা মাংসের সাথে মাংসের ঝোলের মধ্যে বিখ্যাত স্যুপের একটি আকর্ষণীয় সংস্করণ। ভাল, খুব সুস্বাদু!

মুরগির পা, স্মোকড ব্রিসকেট, মুরগির পা, মুক্তা বার্লি, আলু, আচারযুক্ত শসা, গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো পেস্ট, উদ্ভিজ্জ তেল, গোলমরিচ...

ধূমপান করা মাংসে রান্না করা মটর স্যুপ সবচেয়ে সুস্বাদু একটি। আমরা সবুজ মটর এবং আজ সঙ্গে এটি রিফ্রেশ, এবং এটি সহজভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

পাঁজর, স্মোকড ব্রিসকেট, আলু, মটর, পেঁয়াজ, গাজর, লবণ, কালো মরিচ, তরকারি, মাখন, সবুজ মটর আইসক্রিম, পার্সলে

ইদানীং, আমি সত্যিই মসুর মধ্যে হয়েছে. আমি আপনাকে মসুর ডাল এবং স্মোকড মাংস সহ একটি খুব সুস্বাদু সুগন্ধি স্যুপ অফার করব। এই সুস্বাদু. এটার জন্য আমার কথা নিন?

স্মোকড শুয়োরের মাংসের পাঁজর, জল, আলু, সবুজ মসুর ডাল, লবণ, মরিচ, পেঁয়াজ, গাজর, উদ্ভিজ্জ তেল, তেজপাতা, ভেষজ

হজপজের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। এটি দ্রুততম বিকল্প, কিন্তু খুব সুস্বাদু। ধূমপান করা মাংস এবং আচারযুক্ত শসার সুগন্ধ ধূমপান করা মাংসের সাথে হজপজকে একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়।

স্মোকড ব্রিসকেট, কাঁচা স্মোকড সসেজ, গাজর, পেঁয়াজ, আলু, আচারযুক্ত শসা, উদ্ভিজ্জ তেল, টমেটো পেস্ট, তেজপাতা, লবণ, চিনি, জলপাই, ডিল...

সোলিয়াঙ্কা সর্বদা আত্মবিশ্বাসের সাথে "প্রথমবারের মতো" আমার প্রিয় খাবারের মধ্যে নেতৃত্ব দিয়েছে, ছুটির খাবারের বিভাগে পড়ে, কারণ আমি বিরক্ত না হওয়ার জন্য এটি খুব কমই রান্না করার চেষ্টা করি। সময়ের সাথে সাথে এবং রান্না করা হোজপজের পরিমাণ, আমি মাংস দলের হজপজের জন্য প্রায় একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি।

গরুর মাংসের ব্রিসকেট, পেঁয়াজ, টমেটো, টমেটো পেস্ট, ধূমপান করা মাংস, আচারযুক্ত শসা, আচারযুক্ত মাশরুম, আচারযুক্ত মাশরুম, লেবু, জলপাই, কালো জলপাই, কেপার, ভেষজ, টক ক্রিম, লবণ, চিনি

অনেকের কাছে প্রিয়, আমাদের পুরানো বন্ধু - ধূমপান করা মাংসের সাথে শুকনো মটর স্যুপ - এখন একটি নতুন, কিন্তু ইতিমধ্যে জনপ্রিয় রান্নাঘরের ডিভাইস - একটি মাল্টিকুকারের আধুনিক "পারফরম্যান্স"-এ রয়েছে।

শুকনো মটর, শুয়োরের মাংসের ব্রিসকেট, সসেজ, কচি আলু, গাজর, মরিচ, থাইম (থাইম, বোগোরোডস্কায়া ভেষজ), লিক, জল, শুকনো ইতালীয় ভেষজ, মিশ্র...

যে কোন পরিচারিকা দ্রুত এবং সহজে যেমন একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন।

মাখন, স্মোকড হ্যাম, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, ম্যাশড আলু, মুরগির ঝোল, দুধ, আইসক্রিম সবুজ মটর, থাইম (থাইম, বোগোরোডস্কায়া ভেষজ), লবণ ...

ব্রকোলির সাথে পনির স্যুপ মরিচের গুঁড়ো সহ একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার।

হার্ড পনির, চেডার পনির, ব্রকলি, লাল বেল মরিচ, আলু, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, জিরা, মাখন, মুরগির ঝোল, ময়দা, দুধ ...

আমি এই দুর্দান্ত স্যুপটি অনেক দিন ধরে রান্না করতে চেয়েছিলাম, কিন্তু টক জুরার আগে আমি লজ্জা পেয়েছিলাম। যেহেতু এটি পরিণত হয়েছে, সবকিছু খুব সহজ, তবে আপনাকে কেবল ঝুরেক স্যুপটি আগে থেকেই পরিকল্পনা করতে হবে।

রাইয়ের আটা, রাইয়ের রুটি, রসুন, মসলা, তেজপাতা, ফুটন্ত জল, সেদ্ধ জল, টক, সসেজ, সসেজ, স্মোকড ব্রিসকেট, বেকন, শুকনো মাশরুম...

আমি আচার ভালোবাসি। ধূমপান করা মুরগির পা দ্বারা শসার স্বাদ ভালভাবে জোর দেওয়া হয়। আমি দুপুরের খাবারের জন্য স্মোকড চিকেন আচারের পরামর্শ দিই।

মুরগির পা, মুরগির পা, মুক্তা বার্লি, আলু, আচারযুক্ত শসা, গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো পেস্ট, তেজপাতা, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল, ভেষজ...

স্মোকড ব্রিসকেট সহ সুস্বাদু, দ্রুত মটর স্যুপ। পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রথম কোর্স।

জল, স্মোকড ব্রিসকেট, মটর, আলু, গাজর, পেঁয়াজ, সূর্যমুখী তেল, মাখন, রুটি, লবণ, কালো মরিচ, ডিল

ছুটির পরে এই জাতীয় হজপজ তৈরি করা ভাল, যখন প্রচুর পরিমাণে মাংস অবশিষ্ট থাকে। এবং আমি যে কোনও মাংসের ঝোল (আমার কাছে মুরগি আছে) বাড়িতে মাংসের হজপজ রান্না করার পরামর্শ দিই।

মুরগি, ধূমপান করা মাংস, জল, আচারযুক্ত শসা, গাজর, পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল, ব্রাইন, টমেটো পেস্ট, লবণ, মরিচ, চিনি, ভেষজ, লেবু, জলপাই

রেসিপিটি সবচেয়ে সাধারণ, প্রতিটি পরিবারে তারা বিভিন্ন বৈচিত্রের মধ্যে স্মোকড পাঁজরের সাথে মটর স্যুপ খায় ... সম্ভবত, আমার রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, কেউ এই সুস্বাদু স্যুপটি মনে রাখবেন এবং এটি রান্না করার সিদ্ধান্ত নেবেন।

স্মোকড শুয়োরের মাংসের পাঁজর, গাজর, পেঁয়াজ, আলু, শুকনো মটর, পার্সলে, মাখন, লবণ

সুস্বাদু মটর স্যুপ। এই প্রস্তুতিতে, মটর নরম সেদ্ধ করা হয় (আমার বাচ্চারা এটি পছন্দ করে)। ধূমপান করা মাংস এবং মাশরুম একটি অনন্য গন্ধ দিতে!

মটর, স্মোকড শুয়োরের মাংসের পাঁজর, সসেজ, বেকন, শুকনো মাশরুম, আলু, পেঁয়াজ, গাজর, পেটিওল সেলারি, লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল

টিনজাত ভুট্টা দিয়ে সুস্বাদু হালকা স্যুপ। তাড়াতাড়ি রান্না করে। ভুট্টার মিষ্টি এবং স্মোকড মাছের চমৎকার স্বাদ। আমি বিশেষভাবে কোন এক ধরনের মাছের উপর জোর দিই না। ভুট্টার সাথে স্যুপ স্মোকড স্যামন, স্যামন, ট্রাউট, বাটারফিশের সাথে সুস্বাদু হবে।

মুরগির ঝোল, আলু, টিনজাত ভুট্টা, গাজর, পেঁয়াজ, ফিশ ফিলেট, লবণ, গোলমরিচ, ডিল

এই স্যুপটি ধীর কুকারে টার্কি ড্রামস্টিক, মসুর ডাল এবং সবজি দিয়ে তৈরি করা হয়।

স্মোকড টার্কি, মসুর ডাল, পেঁয়াজ, পেটিওল সেলারি, বেল মরিচ, সবজির ঝোল, ওরেগানো, কালো মরিচ, দই, টক ক্রিম, ওরেগানো

আমি টক ক্রিম দিয়ে সোডাতে ওক্রোশকা রান্না করার প্রস্তাব দিই। সম্ভবত এটি কাউকে অবাক করবে, তবে এটি খুব সুস্বাদু, বিশেষত যদি জল ঠান্ডা হয়।

আলু, ডিম, শসা, মূলা, মুরগির পা, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে, টক ক্রিম, ঝকঝকে জল, লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড

ছুটির দিনগুলি শেষ হয়ে গেছে, এবং ফ্রিজে আচার এবং নোনতা মিষ্টির বয়াম অবশিষ্ট রয়েছে - মরিচ, রসুন, শসা, কেপার্স ... আমি কিছু স্যুপ চেয়েছিলাম। তাই আমি এমন একটি মটর আচার নিয়ে এসেছি। হৃদয়গ্রাহী এবং মশলাদার. অত্যধিক খাওয়া!

মটর, পাঁজর, আলু, কেপার, লেবু, ঘেরকিন, আচারযুক্ত মরিচ, রসুন, ঝিনুক মাশরুম, জলপাই তেল, টমেটো পেস্ট, লবণ

সবাই জানে না যে ধূমপান করা মাংস (মাংস, সসেজ, পাঁজর, অফাল) দিয়ে আপনি কেবল মটর স্যুপই রান্না করতে পারবেন না। উপাদানগুলির সঠিক সংমিশ্রণ যে কোনও খাবারের সাফল্যের চাবিকাঠি, তবে এই ক্ষেত্রে, এই সাধারণ সত্যটি একটি বিশেষ অর্থ গ্রহণ করে। ধূমপান করা মাংসের সাথে স্যুপ অবশ্যই রেসিপি অনুসারে কঠোরভাবে প্রস্তুত করা উচিত।

বিশেষ করে আপনার জন্য, আমরা এই রেসিপিগুলির মধ্যে বেশ কয়েকটি নির্বাচন করেছি - সবচেয়ে সফল।

স্মোকড রাইস স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন

রাইস স্যুপ যে কোনও ধূমপান করা মাংসের সাথে নিখুঁত সামঞ্জস্যপূর্ণ, তবে কাঁচা ধূমপান করা সসেজ যোগ করা ভাল। থালাটি গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের ঝোল দিয়ে রান্না করা হয়।

উপকরণ:

1. ঝোলের জন্য হাড়ের উপর গরুর মাংসের টুকরো
2. 300 গ্রাম স্মোকড সসেজ
3. 3 টেবিল চামচ চাল
4. 2 টমেটো
5. 1টি বড় গাজর
6. পেঁয়াজের 1টি বড় মাথা
7. 1টি গোলমরিচ
8. 2 টেবিল চামচ সব্জির তেল
9. লবণ, মরিচ, ভেষজ স্বাদ।

রান্না:

মাংস ধুয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং 2 লিটার জল ঢেলে দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় আধা ঘন্টা পরে ধুয়ে চাল যোগ করুন। একই সময়ে, পেঁয়াজ, টমেটো, গাজর এবং মিষ্টি মরিচের একটি ভাজা প্রস্তুত করুন: পেঁয়াজ এবং মরিচ সূক্ষ্মভাবে কাটা, গাজর গ্রেট করুন, উদ্ভিজ্জ তেলে সমস্ত সবজি ভাজুন, টমেটো যোগ করুন এবং কম আঁচে 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। . সসেজটি কিউব করে কেটে নিন, ভাজাতে যোগ করুন, আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন এবং যদি ভাত ইতিমধ্যে রান্না হয়ে থাকে তবে স্যুপের পাত্রে যোগ করুন। কম আঁচে আরও 10 মিনিট রান্না করুন, চুলা থেকে সরানোর আগে, লবণ, মরিচ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।

ধূমপান করা মাংসের সাথে কীভাবে পনির স্যুপ রান্না করবেন

একটি দ্রুত থালা - এটি আক্ষরিক আধা ঘন্টার মধ্যে খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়!

উপকরণ:

1. 300 গ্রাম কাঁচা স্মোকড ব্রিসকেট
2. 4টি আলু
3. পেঁয়াজের 1 মাথা
4. 3 প্রক্রিয়াজাত পনির
5. 2 টেবিল চামচ সব্জির তেল
6. লবণ, মরিচ, একগুচ্ছ তাজা ডিল (স্বাদ এবং ঐচ্ছিক)।

রান্না:

আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে ২ লিটার পানি ঢালুন। কম আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন, ডাইস করা স্মোকড ব্রিসকেট যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একই সময়ে, একটি প্যানে কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা গাজর ভাজুন, গ্রেট করা প্রক্রিয়াজাত পনির, মশলা এবং ভেষজ সহ স্যুপে যোগ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং তাপ থেকে সরান।

ধূমপান করা মাংসের সাথে শিমের স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন

শিমের স্যুপ কেবল বাড়িতেই সসপ্যানে নয়, খোলা আগুনে পাত্রেও রান্না করা যায়। তাই আপনি যদি হাইকিং করতে চান - নোট নিন।

উপকরণ:

1. 7 স্মোকড শুয়োরের মাংসের পাঁজর
2. 200 গ্রাম যেকোনো ধূমপান করা সসেজ
3. 1 কাপ মটরশুটি
4. 1টি বড় গাজর
5. পেঁয়াজের 1 মাথা
6. 1টি লাল গোলমরিচ
7. 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
8. 2 টেবিল চামচ সব্জির তেল
9. 2-3 তেজপাতা
10. লবনাক্ত
11. এক চিমটি পেপারিকা
12. এক চিমটি কালো মরিচ।

রান্না:

বাছাই এবং মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, 2 লিটার জল ঢালা, প্রায় রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন। ভাজা প্রস্তুত করুন: একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে সসেজটি ছোট কিউব করে কেটে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা গাজর যোগ করুন, বেল মরিচ, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, 5-7 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন। তারপর টমেটো পেস্ট, মশলা এবং সামান্য জল যোগ করুন, কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি সসপ্যানে রাখুন, যেখানে ইতিমধ্যেই মটরশুটি রান্না করা হয়েছে, শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং তেজপাতা যোগ করুন, স্যুপটি কম আঁচে সিদ্ধ হতে দিন, ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন। তেজপাতা সরিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। সুস্বাদু!

ধূমপান করা মাংসের সাথে কুলেশ স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন

খুব হৃদয়গ্রাহী, "শীতকালীন" থালা।

উপকরণ:

1. 500 গ্রাম ধূমপান করা শুয়োরের মাংসের পাঁজর
2. 3টি মুরগির উরু
3. 2 আচার
4. 3 টেবিল চামচ বাজরা
5. 3টি আলু
6. এক মুঠো শুকনো মাশরুম - ঐচ্ছিক
7. 1 গাজর
8. 1 বাল্ব
9. 2 টেবিল চামচ সব্জির তেল
10. 3-4 তেজপাতা
11. লবণ, স্বাদে কালো মরিচ।

রান্না:

মুরগির উরু ধুয়ে ফেলুন, 2 লিটার জল ঢালুন, শুকনো মাশরুম (যদি থাকে) যোগ করুন এবং মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, এতে কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা গাজর ভাজুন, শসাগুলি স্ট্রিপগুলিতে কেটে সেখানে যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন, তাপ থেকে সরান। মুরগির ঝোল সহ একটি পাত্রে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু, ধোয়া বাজরা, শুয়োরের পাঁজর যোগ করুন। কম আঁচে 15 মিনিট রান্না করুন, তারপর রোস্ট, তেজপাতা এবং মশলা যোগ করুন। না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ঠিক আছে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ধূমপান করা মাংসের সাথে স্যুপ রান্না করা মোটেই কঠিন নয়। এখনই চেষ্টা করে দেখুন। শুভকামনা!

স্মোকড মাংসের সাথে। আপনি যদি এই খাবারটি আগে কখনও রান্না না করে থাকেন তবে এটি ঠিক করার সময়। এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, বিশেষত যদি আপনার হাতে একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি থাকে। যারা এই স্যুপ রান্না করতে সাহস করেন না, আসুন এর পক্ষে কয়েকটি শব্দ বলি। এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধাগুলিকে অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং তৃপ্তি বলা যেতে পারে। উপরন্তু, ভিটামিন অনেক আছে, কিন্তু আমরা তাদের উপর ফোকাস করব না।

স্মোকড মুরগির পা সহ মটর স্যুপ

আপনি মাংস, স্মোকড মাংস বা চর্বিহীন মটর স্যুপে মটর দিয়ে প্রথম কোর্সটি রান্না করতে পারেন। আমরা ধূমপান করা মুরগির উরুতে একটি থালা রান্না করব। তাদের প্রচুর মাংস রয়েছে এবং আপনার স্যুপে অন্য কিছু যোগ করার দরকার নেই এবং তারা ধূমপান করা মাংসের একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেয়।

উপকরণ:

জল - 3 লিটার;

বিভক্ত মটর - 300 গ্রাম;

আলু - মাঝারি আকারের 2-3 টুকরা;

গাজর - 1 ছোট টুকরা;

বাল্ব - 1 টুকরা;

স্মোকড উরু - 400 গ্রাম;

ক্রাউটনের জন্য রুটি;

লবণ - একটি স্লাইড ছাড়া 1 চা চামচ (হয়তো আরো);

কালো মরিচ - স্বাদে।

ধূমপান করা মাংসের সাথে মটর স্যুপের রেসিপি:

যেহেতু মাংস কাটার জন্য অতিরিক্ত ধূমপান করা উরু সিদ্ধ করার প্রয়োজন নেই, তাই আমরা অবিলম্বে মাংস কেটে ফেলি।

আমরা ফুটন্ত জলে মাংস পাঠাই। সেখানে হাড় রাখুন, তারপর শুধু তাদের সরান।

আমরা জল পরিষ্কার করার জন্য মটর ধোয়া।

এবং অবিলম্বে ফুটন্ত জলে মটর রাখুন। এটি কমপক্ষে 1 ঘন্টা রান্না করুন। আপনি যদি মটর সম্পর্কে নিশ্চিত না হন (অর্থাৎ তারা কতক্ষণ রান্না করবে তা জানেন না), সেগুলিকে 3-4 ঘন্টা বা সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। আমাদের মটর 1.5 ঘন্টা সিদ্ধ।

এক ঘন্টা পরে, আপনি আলু রাখতে পারেন। আমরা এটি পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা।

পেঁয়াজ এবং গাজর আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কাটা হয়। আপনি ট্র্যাকে গাজর ঝাঁঝরি করতে পারেন। সবজিগুলিকে মাঝারি আঁচে উদ্ভিজ্জ তেলে, গন্ধহীন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

পানি আবার ফুটে উঠলে আমরা ভাজা সবজি প্যানে রাখি। আরও 20-30 মিনিট রান্না করুন। রান্নার একেবারে শেষে স্যুপে লবণ দিন। মটর এই সময়ের মধ্যে সিদ্ধ করতে হবে। আপনি যে কোনো সবুজ যোগ করতে পারেন।

স্যুপ রান্না করার সময়, ক্রাউটনগুলি প্রস্তুত করুন। রুটিটি কিউব করে কেটে একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে শুকিয়ে নিন, সব সময় নাড়তে থাকুন।

ক্র্যাকার এবং যে কোনও সবুজ শাক দিয়ে গরম ধূমপান করা মটর স্যুপ পরিবেশন করুন।