তরমুজকে ভিটামিন, পুষ্টি, মধুর সক্রিয় যৌগের প্রকৃত ভাণ্ডার বলা যেতে পারে। এটি এমনকি ছোট, সহজে হজমযোগ্য স্বর্ণের কণা ধারণ করে! তরমুজের প্রধান ভর ভগ্নাংশ জল এবং চিনির অন্তর্গত। কিন্তু, এই সত্ত্বেও, তরমুজের প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তরমুজ কি দরকারী এবং এই পণ্যের মূল্য কি?

তরমুজের স্বাস্থ্য উপকারিতা

তরমুজ- এটি একটি চমৎকার প্রতিকার, যা রাশিয়ায় পাকস্থলীর রোগ, যক্ষ্মা রোগের জন্য ব্যবহৃত হত, এটি বাতজনিত রোগীদের প্রদাহবিরোধী এবং অ্যানথেলমিন্টিক এজেন্ট হিসাবে দেওয়া হয়েছিল। ফলের মিষ্টি রস পুরোপুরি কোষ্ঠকাঠিন্যে সহায়তা করবে, দুধের সাথে তরমুজের বীজের ডিকোশন মূত্রত্যাগের সাথে বা মূত্রাশয়ে পাথর গঠনের সাথে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিডনি রোগ, লিভারের রোগের জন্য পানিতে বীজ usionোকা উপকারী।

তরমুজ

প্রসাধনী তৈরিতে তরমুজ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: মুখোশ, শ্যাম্পু এবং ধুয়ে ফেলা, ক্রিম। তরমুজের সজ্জা ভিটামিন এ -তে পরিপূর্ণ, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা, কোমলতা, সৌন্দর্য এবং যৌবন দেবে, বয়সের দাগ, ব্রণ, ঝাঁকুনি থেকে মুক্তি পাবে। তরমুজের বীজ তেল বা তরমুজের রস দিয়ে ধুয়ে চুল নরম এবং চকচকে মনে হবে।

তরমুজের পুষ্টিগুণ:

• মনো - এবং disaccharides;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার;
• জৈব অ্যাসিড;
• ছাই;
• ভিটামিন এ;
• ভিটামিন বি;
• ভিটামিন পিপি;
• ভিটামিন ই;
• ভিটামিন সি;

ম্যাক্রো এবং ক্ষুদ্র উপাদান:

• পটাসিয়াম;
• লোহা;
• সোডিয়াম;
• তামা;
• ক্যালসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• ক্লোরিন;
• সালফার;
• ফসফরাস;
• কোবাল্ট;
• ফ্লোরিন;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• দস্তা।

তরমুজ কি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভাল?

গর্ভাবস্থায়, ফলিক অ্যাসিড প্রায়ই নির্ধারিত হয়, যা তার প্রাকৃতিক আকারে তরমুজে প্রচুর পরিমাণে থাকে। ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন চুলকে শক্তিশালী করে, নখ, স্বাস্থ্যকর ত্বক দিলে কারো ক্ষতি হবে না। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয় এবং তরমুজের মধ্যে থাকা ট্রেস উপাদানগুলি - সিলিকন, আয়রন, পটাসিয়াম। তারা রক্তাল্পতা মোকাবেলায় সাহায্য করবে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সমর্থন করবে।

মানসিক চাপ, অনিদ্রা, বিরক্তির জন্য তরমুজ একটি চমৎকার নিরাময়। এই সব এড়ানো যায় এনজাইম সুপারঅক্সাইড ডিসমুটেজকে ধন্যবাদ, যা শরীরের টিস্যুগুলির ক্ষতি প্রক্রিয়াকে বাধা দেয়।

গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা তরমুজ ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিতের ভর সহ, একটি ছোট "কিন্তু" রয়েছে: তরমুজ একটি মূত্রবর্ধক, যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অনেক সমস্যা তৈরি করতে পারে। এই পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।

তরমুজ কি ওজন কমানোর জন্য ভালো?

তরমুজ ডায়েট আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করার অন্যতম উপায়। এটি তথাকথিত মনো-ডায়েট, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সুপারিশ করা হয় না। ওজন কমানোর জন্য তরমুজ খাওয়ার উপকারিতা নিম্নরূপ:

1. তরমুজে রয়েছে ফাইবার, যা হজমে উন্নতি করে এবং চর্বি ভালোভাবে বেঁধে রাখে।

2. তরমুজের সামান্য মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, যা শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে।

তরমুজ কি লিভারের জন্য ভালো?

তরমুজের উপকারিতা মানব দেহের সম্পূর্ণ ডান দিকে বিস্তৃত। এই পণ্যের নিয়মতান্ত্রিক ব্যবহারের সাথে, লিভারের কার্যকারিতা এবং কর্মক্ষমতা, ঠিক ডানদিকে অবস্থিত, উন্নতি করে এবং পুনরুদ্ধার করে।

তরমুজের বীজের পানির মিশ্রণ একটি কার্যকর মূত্রবর্ধক এবং হালকা রেচক যা লিভারের রোগের জন্য উপকারী।

তরমুজ contraindicated হয়:

1. ধাই - মা;
2. মদ্যপ পানীয় এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের সাথে মিলিত;
3. ডায়াবেটিস মেলিটাস সহ;
4. সংক্রমণ দ্বারা সৃষ্ট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির সাথে;
5. গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারের সাথে।

আপনি প্রতিদিন কতটা তরমুজ খেতে পারেন

যেহেতু এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য, তাই এর ভিত্তিতে রোজার দিনগুলি সাজানো যেতে পারে। যাইহোক, সবকিছু পরিমিতভাবে দরকারী, তাই 3 দিনের বেশি সময় ধরে তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

কীভাবে চয়ন করবেন এবং কীভাবে তরমুজ সংরক্ষণ করবেন

একটি ভালো ফলের মিষ্টি সুবাস থাকে।

তালু দিয়ে তরমুজ ঠাপানোর পর, একটি নিস্তেজ শব্দ বের হওয়া উচিত।

কাণ্ডের বিপরীতে ফলের পাশে ক্রাস্ট চেপে, এটি পাকা ফলের মধ্যে কিছুটা বসন্ত হওয়া উচিত। অপরিপক্ব তরমুজ শক্ত।

স্বাস্থ্যকর তরমুজ রেসিপি

তরমুজ শরবত

অর্ধেক তরমুজের সজ্জা বড় টুকরো করে কেটে নিন। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ভাঁজ করুন, এটি বেঁধে রাখুন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজার থেকে তরমুজ সরিয়ে গলিয়ে নিন। সজ্জা পিষে নিন (আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন), এটি একটি লেবুর রস এবং এক চামচ মধুর সাথে মিশিয়ে নিন। ফুলদানিতে অংশে ভাগ করুন।

আচারযুক্ত তরমুজ

একটি মেরিনেটেড তরমুজ দরকারী কিনা জিজ্ঞাসা করা হলে, এটি দ্ব্যর্থহীনভাবে উত্তর দেওয়ার যোগ্য - হ্যাঁ, যদি আপনি এটি অপব্যবহার না করেন। রান্নার জন্য, আপনাকে ভিনেগার জল (2 লিটার জল এবং 200 গ্রাম ভিনেগার) সিদ্ধ করতে হবে। 400 গ্রাম চিনি, 10 টি তেজপাতা, 100 গ্রাম লবণ, 2 চা চামচ দারুচিনি, একই পরিমাণ লবঙ্গ এবং মরিচ যোগ করুন। মেরিনেড ঠান্ডা করুন এবং তরমুজের কাটা overেলে দিন এবং জারে রাখুন। রোল আপ।

বন অ্যাপেটিট!

তরমুজ

হ্যালো প্রিয় সাইট ব্যবহারকারীরা! তরমুজ একটি মিষ্টি বেরি যা স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য ভাল।

প্রাচীন চিকিৎসক অ্যাভিসেনা তরমুজের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে তর্ক করেছিলেন। তরমুজ হিমায়িত এবং শুকানো যেতে পারে।

এটি প্রায় 3 মাস ফ্রিজে থাকে। একটি পাকা তরমুজের একটি পুরু কাণ্ড থাকে এবং চাপ দিলে ভূত্বকটি কিছুটা ঝরঝরে হয়।

একটি পাকা বেরি হলুদ ভূত্বকের নীচে তার খোসা ধরে রাখে, এটি দেখা যায় যদি আপনি ফলটি একটু আঁচড়ান। কেনার সময়, মনোযোগ দিন: বেরিতে কোনও ডেন্ট বা চিপস থাকা উচিত নয়।

তরমুজ রচনা

5. ফলিক অ্যাসিড পুরুষদের শুক্রাণুর মান উন্নত করে।

আপনি প্রতিদিন কত ক্যান্টালুপ খেতে পারেন?

বিশেষজ্ঞদের মতে, একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য তরমুজের দৈনিক হার 300-500 গ্রাম। সজ্জা দিনে 3-4 বার।

একটি নোটে!মানবদেহে প্রায় দুই ঘণ্টা চল্লিশ মিনিটের জন্য তরমুজ হজম হয়।

মহিলাদের জন্য তরমুজ

নারীর শরীরের জন্য তরমুজের উপকারিতা

1. ভিটামিনের পরিমাণের কারণে, তরমুজের ব্যবহার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তিশালী করে।

2. একটি তরমুজের সাহায্যে, আপনি বাড়িতে এবং বিউটি সেলুনে আপনার চেহারা যত্ন নিতে পারেন। তরমুজ চুল, ত্বক এবং নখের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে, বিপাক এবং হজম সক্রিয় করে।

3. ফলিক অ্যাসিড হরমোনের মাত্রা স্বাভাবিক করে, মেনোপজের সময় এবং গর্ভাবস্থায় মেজাজ উন্নত করে।

4. ভিটামিন এ বার্ধক্য প্রক্রিয়া বিলম্ব করে, দৃষ্টি উন্নত করে, এপিডার্মিসের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। মিষ্টি তরমুজের সজ্জা এপিডার্মিসের উপরের স্তরগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং সুর দেয়।

5. আয়রন রক্তের গুণমান উন্নত করে এবং মস্তিষ্ককে সক্রিয় করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে এবং ওজন কমানোর সাথে জড়িত।

ত্বকের নবজীবনের জন্য তরমুজের মুখোশ

1. পুষ্টিকর ভর প্রস্তুত করতে, 80 গ্রাম মিশ্রিত করুন। 15% চর্বিযুক্ত 1 কুসুম এবং 20 গ্রাম টক ক্রিমের সাথে কাটা বেরি সজ্জা। প্রস্তুত পণ্যটি মুখ তৈলাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। মাস্ক পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে আপনার মুখ ধোয়া দরকার।

2. পুষ্টিকর মুখোশ।মাস্ক প্রস্তুত করতে, আপনাকে 10 গ্রাম নিতে হবে। জলপাই তেল এবং গরম মধু এবং তাদের 100 গ্রাম সঙ্গে মিশ্রিত করুন। নরম বেরি সজ্জা। ফলে মিশ্রণটি মুখে সাপ্তাহিক লুব্রিকেট করা উচিত।

3. মুখের ত্বকে পুষ্টি দেওয়ার জন্য মাস্ক।মাস্ক প্রস্তুত করতে, আপনাকে 100 গ্রাম গ্রাইন্ড করতে হবে। বেরি সজ্জা এবং একটি সিরামিক বা কাচের পাত্রে রাখুন।

10 গ্রাম পরিমাণে মধু। একটি জল স্নানের মধ্যে একটি তরল অবস্থায় গরম করা উচিত এবং তরমুজের সজ্জার উপর েলে দেওয়া উচিত। এরপরে, 10 মিলি অলিভ অয়েল andালুন এবং উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

ফলে মিশ্রণটি মুখে 10 মিনিটের জন্য তৈলাক্ত করা হয় এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়। পদ্ধতিটি সাপ্তাহিকভাবে করা উচিত।

ওজন কমানোর জন্য তরমুজ

তরমুজ খেয়ে, আপনি সেই অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে পারেন। যাইহোক, এই বেরি সঙ্গে খাদ্য এক সপ্তাহের বেশি চলতে হবে না।

এটি পরিপাকতন্ত্রের জন্য ক্ষতিকর। আপনার কেবল পাকা ফল দরকার। পুষ্টিবিদরা একটি খাবারের পরিবর্তে শুধুমাত্র 300 গ্রাম সুপারিশ করেন। তরমুজ

রাতের খাবারে ক্যালোরি কম হওয়া উচিত। তরমুজের মৌসুমে রোজার দিনগুলো করা উপকারী। মেনু থেকে সমস্ত মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার বাদ দিন, কেবল স্ট্যু করা শাকসবজি, সিরিয়াল এবং তরমুজ খান।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য তরমুজ: উপকারিতা এবং ক্ষতি

1. গর্ভাবস্থায়, এই বেরির ব্যবহার সহজেই অবস্থার সূত্রপাতের অন্তর্নিহিত নেতিবাচক পরিণতি সহ্য করতে সাহায্য করে। মিষ্টি বেরি টক্সিকোসিসের সমস্যা কমায়, শোথ কমায়, অন্ত্রকে সক্রিয় করে।

2. তরমুজে রয়েছে ফলিক এসিড, ভিটামিন, ট্রেস এলিমেন্ট এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, এগুলো গর্ভবতী মহিলা এবং তার শিশুর জন্য খুবই উপকারী।

সিলিকনকে ধন্যবাদ, ত্বক এবং নখ নিখুঁত অবস্থায় থাকবে। শুধুমাত্র ফল ত্বকে খেতে হবে, এবং মুখটি ক্রাস্ট দিয়ে ঘষতে হবে।

3. তরমুজের চিনি হজম করা সহজ, কিন্তু এর প্রচুর পরিমাণ আছে, তাই 100 গ্রাম যথেষ্ট। প্রতিদিন।

4. দেরী জাতের বেরি বেছে নেওয়া ভাল। তারা নাইট্রেট ধারণ করে না এবং খাবারের মধ্যে খাওয়া উচিত।

বিঃদ্রঃ!

যদি কোনও মহিলা ডায়াবেটিসে অসুস্থ হন, অতিরিক্ত পাউন্ড বা প্রদাহে ভোগেন, তবে এই বেরির ব্যবহার তীব্রভাবে সীমাবদ্ধ থাকতে হবে। যাইহোক, কিছু বিশেষজ্ঞ বিপরীত মতামত যুক্তি দেন।

তারা আশ্বাস দেয় যে গর্ভাবস্থায় এবং বাচ্চাকে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় তরমুজ খাওয়া উচিত নয়। এটি শিশু এবং মহিলার স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। একজন মহিলাকে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে এবং তার সুপারিশ অনুযায়ী কাজ করতে হবে।

তরমুজের বীজ

তরমুজের বীজ: উপকারিতা এবং ক্ষতি

বীজ ব্যবহার করার জন্য, সেগুলি অবশ্যই শুকিয়ে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করতে হবে। Decoctions এবং infusions সম্পূর্ণ বীজ থেকে প্রস্তুত করা হয়। ব্যবহারের আগে বীজ অঙ্কুরিত করা উচিত নয়। তারা তিক্ত হবে এবং বিষাক্ত পদার্থ ধারণ করবে।

1. ডায়াবেটিস মেলিটাসের চিকিৎসার জন্য বীজের ব্যবহার।একটি বড় চামচ বীজের গুঁড়া এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়। যখন পানীয়টি ঠান্ডা হয়ে যায়, এটি প্রতিদিন খাবারের আগে 3 বার পান করা হয়।

2. পাথর অপসারণের জন্য বীজের গুঁড়া ব্যবহার করা। Prepareষধ প্রস্তুত করতে, আপনার 1 কেজি প্রয়োজন। 5 লিটার পানিতে কম তাপমাত্রায় বীজ সিদ্ধ করুন। যখন 3 লিটার তরল বাষ্পীভূত হয়, ঝোল ঠান্ডা হয়, ফিল্টার করা হয় এবং পাত্রে redেলে দেওয়া হয়। আপনাকে এটি একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে। 100 মিলি উত্তপ্ত ঝোল খাওয়া উচিত। দিনে 3 বার খাবারের 1/2 ঘন্টা আগে।

3. ক্ষমতা উন্নত করতে।পুরুষদের প্রতিদিন খালি পেটে 100 গ্রাম পর্যন্ত শুকনো গুঁড়া খাওয়া উচিত, সকালে এবং সন্ধ্যায় পরিবেশন ভাগ করে নেওয়া। বীজগুলি মধুর সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

4. প্রোস্টেট গ্রন্থির চিকিৎসার জন্যএক গ্লাস দুধে এক চিমটি তরমুজের বীজ বাষ্প করা হয়। বোতলগুলি মোড়ানো এবং আধা ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া হয়। 3 বার 200 মিলি পান করুন। প্রতিদিন।

5. কসমেটোলজিতে প্রয়োগ।বীজের ক্বাথ দিয়ে আপনার মুখ ধোয়া, ধোয়ার পরে আপনার চুল ধুয়ে ফেলা, হাত স্নানের জন্য ডিকোশন ব্যবহার করা দরকারী। এটি করার জন্য, এক গ্লাস ফুটন্ত জলে একটি বড় চিমটি বীজ ভিজিয়ে রাখুন। চুলায় রাখুন 3 মিনিট রান্না করার জন্য। তারপর ঝোল ঠান্ডা এবং ফিল্টার করা হয়।

একজন ব্যক্তি পেট বা ডিউডেনাল আলসারে ভুগলে তরমুজের বীজ ব্যবহার করা উচিত নয়। যদি তার প্লীহা অসুস্থ হয়, তাহলে আপনি খালি পেটে বীজ নিতে পারবেন না। গর্ভাবস্থায়, বীজ 100 গ্রামের বেশি খাওয়া যাবে না। মল ধারণ এড়াতে প্রতিদিন।

তরমুজ: contraindications

1. একটি শিশুকে খাওয়ানোর সময়, একজন মহিলার দুগ্ধজাত দ্রব্য বা অ্যালকোহলের সাথে তরমুজ খাওয়া উচিত নয়। এটি তার পেট খারাপ করবে।

2. ডায়াবেটিস মেলিটাসের ছোট রোগীদের তরমুজ ছেড়ে দিতে হবে।

3. অন্ত্র এবং পেটের সংক্রমণের সাথে, একটি রোগ এবং আলসারের সাথে, আপনার একটি তরমুজ খাওয়ার দরকার নেই।

4. একটি সুস্বাদু বেরি খালি পেটে খাওয়ার প্রয়োজন হয় না, তারপর এটি পেটে ভারীতা সৃষ্টি করে। খাবারের মধ্যে তরমুজ খাওয়া ভাল, ঘুমানোর 3 ঘন্টা আগে না। তরমুজকে জল দিয়ে ধোয়ার দরকার নেই, এটি ইতিমধ্যে 90% জল নিয়ে গঠিত।

তরমুজ প্রস্তুতির সাথে চিকিত্সা করার আগে, আপনার একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

ভিডিও: তরমুজ: উপকারিতা এবং ক্ষতি। কিভাবে সঠিক তরমুজ চয়ন করবেন

সঙ্গে যোগাযোগ

তরমুজ এবং লাউয়ের পাকা সময়- সুস্বাদু তরমুজ উপভোগ করার কারণ, শরীর পরিষ্কার করা এবং অনেক পাতলা হয়ে যাওয়া। ডায়েটে তরমুজের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি খুব কমই অনুমান করা যায়, এটি কেবল তার দুর্দান্ত স্বাদ দিয়েই উত্সাহিত করে না, তবে রচনার বিশেষ উপাদানগুলির জন্যও ধন্যবাদ।

তরমুজ কুমড়ো পরিবারের বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদের অন্তর্ভুক্ত। মিথ্যা বেরির ওজন 200 গ্রাম থেকে 20 কিলোগ্রামে পৌঁছায়। পরিচিত ফলগুলি গোলাকার, সর্পাকার, লম্বা বা আয়তাকার।

ছাই রঙ সবুজ, সাদা, হলুদ বা বাদামী। আফ্রিকা এবং এশিয়া মাইনরকে তরমুজের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এবং কিংবদন্তি অনুসারে, স্বর্ণ ফলটি স্বর্গ থেকে সরাসরি দেবদূতদের দ্বারা মানুষের কাছে আনা হয়েছিল।

তরমুজের প্রচুর সুবিধা রয়েছে, এটি দ্রুত চর্বি পোড়ানোর জন্য ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত।

বিশেষজ্ঞদের আশ্বাস অনুসারে, এটি শরীরের সমস্ত সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে:

• ফলিক অ্যাসিড যৌবনকে দীর্ঘায়িত করে, ত্বক এবং চুলের গঠন পুনরুদ্ধার করে;
• জল-লবণ বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে;
• বিষাক্ত পদার্থ এবং ক্ষয়কারী পণ্য অপসারণ করে;
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে;
• একটি anthelmintic প্রভাব আছে;
• শক্তি পুনরুদ্ধার করে;
• স্মৃতিশক্তি উন্নত করে;
• এডিমা গঠনে বাধা দেয়;
• এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, ব্যিলারি ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করে।

খাবারে ডেজার্ট শাকসবজি নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, শরীর সেরোটোনিন বা "সুখের হরমোন" তৈরি করতে শুরু করে।

ওজন কমানোর জন্য তরমুজ খাওয়া সম্ভব কিনা তা নির্ধারণ করতে, আপনাকে এর ক্যালোরি সামগ্রী খুঁজে বের করতে হবে। মিথ্যা বেরি রয়েছে প্রতি 100 গ্রাম 38 কিলোক্যালরি,অতএব, এটি একটি কম ক্যালোরি খাদ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

সঠিক পুষ্টির প্রেমীদের জন্য, এটি একটি অত্যন্ত দরকারী পণ্য হয়ে উঠবে, তবে এটি ডোজেও খাওয়া প্রয়োজন। সকালের নাস্তায় সুগন্ধি টুকরো খাওয়া এবং বিকেলে শাকসবজি এবং প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়া সবচেয়ে সঠিক হবে।

কাউন্টারগুলি মাত্র দুই ধরনের তরমুজ বিক্রি করে - মধ্য এশীয় ফলগুলি যার অতুলনীয় সুবাস এবং গোলাকার ("সমষ্টিগত খামারের মহিলার মতো") মিষ্টি রসালো ডালের সাথে।

প্রত্যেকে তার পছন্দ অনুসারে বেছে নেয়, তবে পাকা ফল বেছে নেওয়ার জটিলতাগুলি আপনার জানা দরকার:

পাকা তরমুজের টুকরো রাতে খাওয়া যেতে পারে, মানুষের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাবের কিছু প্রমাণ রয়েছে:

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, বার্ধক্য প্রক্রিয়া বন্ধ করে;
• ফাইবার ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে এবং শরীর থেকে তাদের নির্গমনকে উৎসাহিত করে, যা পাচনতন্ত্রের কার্যক্রমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে;
• তরমুজের সজ্জা তৃপ্তির অবস্থা দেয়, তাই ক্ষুধার অনুভূতি নেই;
• স্নায়ুতন্ত্রকে প্রশান্ত করে, যা বিশ্রামের ঘুমকে উত্সাহ দেয়।

সপ্তাহে একবার পরিষ্কার করার দিনগুলি সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি দিনে 3-4 বার 500 গ্রাম ফল খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।আপনি আরো খেতে চান, কিন্তু অতিরিক্ত খাওয়া ফুসকুড়ি বাড়ে। খাবারের মধ্যে সজ্জার উপর স্ন্যাক করা সবচেয়ে ভাল বিকল্প হবে।

প্রতিদিন 2 কেজি বেরি যথেষ্ট, যা আমরা চারটি মাত্রায় ভাগ করি, কিন্তু আমরা নিজেদেরকে এক সপ্তাহের মধ্যে সীমাবদ্ধ করি।

যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য পুষ্টিবিদদের একটি গোপন কথা রয়েছে - আমরা 300 গ্রাম তরমুজ এক খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করি। 7 দিন যেমন একটি সুস্বাদু খাদ্য আপনি 3 কেজি হারাতে হবে। যদি আপনি পুনরাবৃত্তি করতে চান, তাহলে আপনাকে এক সপ্তাহ অপেক্ষা করতে হবে, যাতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে অতিরিক্ত লোড না করতে পারে।

তরমুজের খাদ্য তাদের জন্য উপযুক্ত যারা খাওয়ার ইচ্ছা ছাড়া দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে পারে না। ক্ষুধার অনুভূতি মোকাবেলা করার জন্য, ফলের একটি টুকরো, এটি খাওয়ার পরে, আপনি আরও 2 ঘন্টা খেতে চান না।

খাদ্যের বিশেষত্ব প্রায় তাত্ক্ষণিক প্রভাব, যা পরের দিন দেখা যাবে।

তরমুজ ক্ষতিকারক উপাদানগুলির সক্রিয় অপসারণকে উৎসাহিত করে, তাই মানুষের অবস্থা প্রতিদিন উন্নত হচ্ছে। যদি আপনি সঠিক পুষ্টির নিয়ম অনুসরণ করতে থাকেন তবে প্রভাবটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থির থাকে। আপনাকে বেরি আলাদাভাবে খেতে হবে, এবং এটি খাবারের পরে ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করবেন না।

তরমুজ মনো খাদ্যের জন্য আদর্শ। এছাড়াও, কোন নিষিদ্ধ খাবার খাওয়ার বা পান করার ইচ্ছা নেই।

নিরাপত্তার স্বার্থে, এটি এক বা দুই দিনের জন্য পালন করা হয়, দীর্ঘ সময় ধরে মনো-ডায়েটে আটকে থাকা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, প্রোটিন এবং চর্বির অভাব শুরু হয়।

দিনের বেলা, আপনাকে 6 টি সেশনের জন্য 1.5 কেজি সুগন্ধি সজ্জা খেতে হবে, সেইসাথে 2 লিটার পানি এবং আধা লিটার অনিশ্চিত গ্রিন টি পান করতে হবে।

যে কেউ একটি মনো ডায়েট পরিচালনা করতে পারে। আমরা আগাম একটি তরমুজ কিনেছি, দৈনিক হার কেটে ফেলি, এটি 5-6 ভাগে ভাগ করি। আপনি ডাল খাওয়ার মধ্যে পানি এবং চা পান করতে পারেন।

ওজন কমানোর চেষ্টা করার জন্য আমরা মেনুটিকে কিছুটা বৈচিত্র্যময় করি:

দিন	তালিকা
1 দিন	প্রাতakরাশ: 400 গ্রাম তরমুজের সজ্জা, কাটা বা পাশা, উপরে লেবুর রস ছিটিয়ে দিন। জলখাবার:তরমুজ এবং আপেল কাটা, গ্রিন টি। ডিনার:পনির সঙ্গে তরমুজ কিউব সালাদ। বিকালে স্ন্যাক:চা দিয়ে ধুয়ে কয়েকটি কিউই ফল। ডিনার:কুটির পনির, তরমুজ 400 গ্রাম। জলখাবার:আমরা 400 গ্রাম তরমুজ খাই।
২ য় দিন	প্রাতakরাশ: 400 গ্রাম তরমুজ। জলখাবার:তরমুজ এবং কিউই সহ ফলের থালা। ডিনার:গাঁজন দুধ পানীয়। বিকালে স্ন্যাক: 400 গ্রাম তরমুজ। ডিনার:একটি তাজা সবজি সালাদ। জলখাবার:আমরা 400 গ্রাম তরমুজ খাই।
দিন 3	প্রাতakরাশ:তরমুজের কয়েক টুকরা। জলখাবার:বকুইট, চা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ডিনার:শস্যের রুটি সহ মুরগির স্তন। বিকালে স্ন্যাক: 400 গ্রাম তরমুজ। ডিনার:সবজির সালাদ. জলখাবার:তরমুজের কয়েক টুকরা।

আপনি যদি শুধুমাত্র তরমুজের সজ্জা খেতে না চান, তাহলে একটি চমৎকার উপায় আছে। আপনি সাত দিনের প্রোগ্রামে 5 কেজি হারাতে পারেন।আমরা প্রতিদিন 1.5 কেজি পাকা ফল মজুদ করি, সুগন্ধি তরমুজের উপর ডায়েট শুরু করি।

প্রধান খাবারের মধ্যে, আপনাকে টুকরো খাওয়া দরকার, কেবল খাবারের 15 মিনিট আগে বা আধা ঘন্টা পরে সজ্জা খেতে হবে।

টেবিলে এক সপ্তাহের জন্য আনুমানিক মেনু:

দিন	তালিকা
1 দিন	প্রাতakরাশ:দুগ্ধ-মুক্ত চালের দই, সিদ্ধ ডিম এবং শুকনো ফল কমপোট। জলখাবার:পাকা কিউই বেছে নিন। ডিনার:বাষ্পযুক্ত মাছ রান্না করুন, যেকোনো সবজির সালাদ তৈরি করুন, বেরির রস দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। বিকালে স্ন্যাক:মিষ্টি এবং টক আপেল এবং সবুজ চা। ডিনার:তেল যোগ না করে ছাঁকা আলু, সিদ্ধ সবজির সালাদ, কমলার রস পান করা।
২ য় দিন	প্রাতakরাশ: buckwheat porridge, সিদ্ধ ডিম এবং আপেল compote। জলখাবার:ম্যান্ডারিন ডিনার:চিকেন ব্রোথে রান্না করা স্যুপ, সেদ্ধ সবজির সালাদ, শুকনো ফল কমপোট দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। বিকালে স্ন্যাক:গ্রেটেড আপেল এবং শুকনো এপ্রিকট এর সালাদ তৈরি করুন, লেবুর রস দিয়ে seasonতু করুন। ডিনার:সেদ্ধ গরুর মাংস, সাজানোর জন্য কুমড়োর পিউরি পরিবেশন করুন, বেরির রস দিয়ে ধুয়ে নিন।
দিন 3	প্রাতakরাশ:ওটমিল, কোকো দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। জলখাবার:কয়েকটি এপ্রিকট খান। ডিনার:মুরগির মাংস সিদ্ধ করুন, গার্নিশের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদ পরিবেশন করুন, কেফির পান করুন। বিকালে স্ন্যাক:একটি আপেল দিয়ে ভাজা গাজরের সালাদ প্রস্তুত করা। ডিনার:তরমুজ পিউরি, রস আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।
4th র্থ দিন	প্রাতakরাশ:কাঁকড়া লাঠি সালাদ, চা। জলখাবার:কোন বেরি ডিনার:মাছ এবং আলু বেক করুন, গ্রিন টি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। বিকালে স্ন্যাক:অমৃত ভোজ। ডিনার:সবজির সালাদ, ফলের পানীয় দিয়ে ধুয়ে ফেলা।
দিন 5	প্রাতakরাশ:যে কোনও দই, শক্ত সিদ্ধ ডিম, আমরা গ্রিন টি পান করি। জলখাবার:তাজা ফল পিউরি। ডিনার:মুরগি, শাকসবজি দিয়ে সিদ্ধ, ভেষজ চা দিয়ে ধুয়ে ফেলা। বিকালে স্ন্যাক:দই এবং আপেল। ডিনার:তাজা বাঁধাকপির সাইড ডিশ সহ কয়েকটা সেদ্ধ আলু, আমরা রস পান করি।
6th ষ্ঠ দিন	প্রাতakরাশ:গাজর পিউরি, সিদ্ধ ডিম, দুধ দিয়ে ধুয়ে নিন। জলখাবার:একটি বেকড আপেল খান। ডিনার: braised গোলাপী সালমন, উদ্ভিজ্জ স্ট্যু, সবুজ চা। বিকালে স্ন্যাক:একটি বাটিতে ফল কাটুন, দই দিয়ে seasonতু করুন। ডিনার: vinaigrette, compote সঙ্গে নিচে ধুয়ে।
দিন 7	প্রাতakরাশ:ভুট্টা দই, দুধ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। জলখাবার:ট্যানজারিন। ডিনার:ওভেন বেকড চিকেন, সিদ্ধ চাল, এক গ্লাস রস। বিকালে স্ন্যাক:আমরা দই খাই। ডিনার:আপেলের টুকরো দিয়ে ভাজা কুমড়া, বেরির রস দিয়ে ধুয়ে নিন।

গ্রীষ্মে স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য, আমরা তরমুজ-তরমুজ খাদ্য ব্যবহার করব। আপনার প্রতিদিন পাঁচটি খাবারের সাথে থাকা উচিত, তরমুজ একটি জলখাবার এবং বিকেলের চা হিসাবে কাজ করে, কিন্তু তরমুজ ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়। 10 দিনের মধ্যে, আপনি 4 কিলোগ্রাম হারাতে পারেন।

ডায়েটের সুবিধাগুলি হল শোথ থেকে মুক্তি পাওয়া, রঙ উন্নত করা, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করা। বান এবং পেস্ট্রি খেতে ফিরে আসে।

আমরা নমুনা মেনু মেনে চলি:

• আমরা একটি অমলেট, ওটমিল, পনিরের একটি টুকরো দিয়ে নাস্তা করি এবং ডেজার্টের জন্য আমরা একটি তরমুজ খাই;
• নাস্তা: তরমুজের সজ্জা 300 গ্রাম;
• আমরা ডায়েটারি স্যুপের সাথে দুপুরের খাবার খাই, ভাতের সাথে সেদ্ধ গরুর মাংস, মিষ্টির জন্য - তরমুজ;
• বিকেলের নাস্তার জন্য আবার 300 গ্রাম তরমুজ;
• আমরা ভাতের সাথে সবজি, বেকড মাছ, আমরা তরমুজ খাই।

তরমুজ বা তরমুজের পরিবেশন সহজেই যে কোনও খাবারের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে, তবে কোনও অবস্থাতেই এই দুটি বেরি একসাথে খাওয়া উচিত নয়। অতিরিক্তভাবে, গ্যাস ছাড়া 2 লিটার পর্যন্ত জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদিও এই জাতীয় ডায়েটে প্রতি সপ্তাহে 4 কিলোগ্রামের বেশি হারানো হয় না, শরীরের সাধারণ অবস্থা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়, বিপাক স্বাভাবিক হয়।

ডায়েট উদ্ভাবনের অভিজ্ঞতা পেতে তাজা তরমুজ কেনা সবসময় সম্ভব নয়। তবে একটি উপায় আছে - আপনি সুপার মার্কেটের তাকগুলিতে শুকনো তরমুজ কিনতে পারেন, এটি শুকনো ফলযুক্ত বিভাগে রয়েছে।

শুকনো ফল এবং তাজা ফলের মধ্যে কিছু পার্থক্য বিবেচনা করা উচিত:

আপনি যদি তরমুজের শুকনো টুকরো থেকে কমপোট রান্না করতে চান তবে আপনি সেগুলি দীর্ঘ সময় ধরে সেদ্ধ করতে পারবেন না যাতে স্বাদ এবং সুবাস না যায়। চিনির পরিবর্তে, সমাপ্ত inalষধি পানীয়তে সামান্য মধু যোগ করা হয়।

এনার্জি ডায়েট স্মার্ট- এটি ককটেলের একটি সহজ, কিন্তু খুব কার্যকরী সংস্করণ, এতে ক্যালোরি ছাড়া সুষম এবং পুষ্টিকর খাদ্যের জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু রয়েছে, যেমন। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য।

আপনি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য তরমুজের ডায়েট মেনে চলতে পারেন না এবং এটি স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্যও নিষিদ্ধ যাতে শিশুর মলের ব্যাধি না হয়। খাওয়ার পর মিষ্টি ডাল খাওয়া নিষিদ্ধ, এটি পেটে লেগে থাকবে, যা ফুলে যাওয়া, পেটে ব্যথা সৃষ্টি করবে।

যখন ছোট অংশে সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয়, তরমুজ শুধুমাত্র স্বাস্থ্য এবং উচ্চ প্রফুল্লতা নিয়ে আসবে!

তরমুজের খাদ্য সম্পর্কে লোকেরা যা বলে:

উৎস

মানুষ আমাদের যুগের অনেক আগে থেকেই তরমুজ চাষ করতে শুরু করেছিল এবং এখন প্রতিটি স্বাদের জন্য এর তিনশরও বেশি বিভিন্ন জাত রয়েছে। তাদের মধ্যে 250 গ্রাম ওজনের বেশি টুকরো টুকরো, লম্বা এবং শসা থেকে আকারে আলাদা নয়, এমনকি কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত ফলও রয়েছে।

তরমুজ শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। কিন্তু একই সময়ে, এটি মোটেই নিরীহ নয় যতটা সাধারণভাবে বিশ্বাস করা হয়। কিছু লোকের জন্য, এটি স্পষ্টভাবে contraindicated হয়। যাতে তরমুজের ব্যবহার কেবল আনন্দ এবং উপকার নিয়ে আসে এবং সমস্যাতে পরিণত না হয়, আমরা আপনাকে এর বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।

একটি পৌরাণিক কাহিনী আছে যে তরমুজে শুধু পানি এবং চিনি থাকে এবং এটি সম্পূর্ণ অকেজো। এর সজ্জা, ছিদ্র এবং বীজের একটি বিস্তারিত অধ্যয়ন বিপরীত প্রমাণ করেছে। ফলগুলি বিভিন্ন উপকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাণ্ডার.

100 গ্রাম তরমুজ রয়েছে:

• ক্যালোরি - 34 গ্রাম;
• চর্বি - 0.2 গ্রাম;
• সম্পৃক্ত চর্বি - 0.1 গ্রাম;
• বহু -অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড - 0.1 গ্রাম;
• মনোঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 0 গ্রাম;
• কোলেস্টেরল - 0 মিলিগ্রাম;
• সোডিয়াম - 16 মিলিগ্রাম;
• পটাসিয়াম - 267 মিলিগ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 8 গ্রাম;
• ফাইবার - 0.9 গ্রাম;
• চিনি - 8 গ্রাম;
• প্রোটিন - 0.8 গ্রাম;
• ভিটামিন এ - গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণের 3% (ADI);
• ভিটামিন সি - এডিআই এর 30%;
• ভিটামিন বি 6 - এডিআই এর 4.5%;
• ফলিক অ্যাসিড - এডিআই এর 4.5%;
• ভিটামিন কে - এডিআই এর 3%;
• পটাসিয়াম - 7% এডিআই;
• ম্যাগনেসিয়াম - এডিআই এর 2%

এটা কৌতূহলোদ্দীপক!একটি তরমুজের ক্যালোরি উপাদান মূলত বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে। কিছু জাতের (উদাহরণস্বরূপ, কোলখোজনিটসা) শক্তি শক্তি মাত্র 30 কিলোক্যালরি, অন্যদের জন্য এই সংখ্যা 40 কিলোক্যালরি অতিক্রম করে।

তরমুজের সজ্জা এবং বীজ থাকেবিটা-ক্যারোটিন, স্টার্চ, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, বিনামূল্যে জৈব অ্যাসিড, পটাসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন সি, পিপি, বি 1, বি 2, ক্যারোটিন, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ইনসিটল সহ উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতাযুক্ত যৌগগুলি সিলিকন

এই সমস্ত পদার্থ শরীরের উপকার করে।, এবং কিছু ছাড়া, এর কাজগুলি সম্পূর্ণ অসম্ভব। প্রধানগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করুন:

1. সিলিকন ত্বক এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে।
2. সংবহনতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য আয়রন অপরিহার্য। তরমুজে দুধের চেয়ে 17 গুণ বেশি আয়রন এবং মাছের চেয়ে 3 গুণ বেশি আয়রন রয়েছে।
3. ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেম পুনরুদ্ধার এবং শক্তিশালী করে। 100 গ্রাম ক্যান্টালুপে এই ভিটামিনের দৈনিক মূল্যের প্রায় এক তৃতীয়াংশ থাকে, এটি সাইট্রাস ফলের একটি চমৎকার বিকল্প, বিশেষত যাদের অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য।
4. বিটা ক্যারোটিন ত্বককে নরম ও মসৃণ করে এবং এর রঙ উন্নত করে। এখানে, তরমুজ এই পদার্থের বিষয়বস্তুর জন্য রেকর্ড ধারক হিসাবে বিবেচিত হয়, এমনকি গাজরকেও এড়িয়ে যায়।
5. ফোলিক অ্যাসিড স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অপরিহার্য। এটি সেরোটোনিন (আনন্দের হরমোন) উত্পাদনকে উৎসাহিত করে এবং এটি একজন ব্যক্তিকে মানসিক শান্তি এবং মেজাজ উন্নত করতে পরিচিত। এছাড়াও, এই এসিড হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত।
6. হার্টের পেশীর স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য ম্যাগনেসিয়াম উপকারী।

প্রথমত, মানুষের তরমুজের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।যারা এথেরোস্ক্লেরোসিস, রক্তাল্পতা, কার্ডিওভাসকুলার এবং কিডনি এবং লিভারের রোগ, স্নায়ুতন্ত্রের রোগে ভুগছেন। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়, অনিদ্রায় সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য মল স্বাভাবিক করে।

মিষ্টি এবং সরস সজ্জার অতিরিক্ত টুকরো খাওয়ার প্রলোভন প্রতিরোধ করা কঠিন হতে পারে, বিশেষত গরমের দিনে। কিন্তু পুষ্টিবিদ এবং গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টরা তরমুজ খাওয়ার জন্য অনুমোদিত নিয়ম অতিক্রম করার পরামর্শ দেন না... এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে:

1. তরমুজে রয়েছে প্রচুর মোটা ফলের আঁশ। একদিকে, এটি অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যে সাহায্য করে, কিন্তু অন্যদিকে, এটি নিজেই খাদ্যাভ্যাসের কারণ হতে পারে। ডাইজেস্টিং ফাইবার পাচনতন্ত্রের অনেক সম্পদ নেয়। অতএব, সম্পর্কিত পণ্যগুলির আকারে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অতিরিক্ত লোড অপ্রীতিকর পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।
2. অনিয়ন্ত্রিত ক্যান্টালুপ খাওয়ার ফলে শরীর স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিনের সাথে অতিরিক্ত লোড হতে পারে এবং ভারসাম্যহীনতা দেখা দেয়। শরীরের স্বাস্থ্য এবং স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য, নির্দিষ্ট উপাদানগুলির দৈনিক গ্রহণ পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
3. ফলগুলিতে সর্বিটল বেশি থাকে। পরিমিতভাবে, এটি শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। কিন্তু এই পদার্থের অত্যধিক ব্যবহার ডায়রিয়া এবং পেট ফাঁপা হতে পারে।
4. যদি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়, তরমুজ অন্ত্র এবং পেটের আস্তরণ পুড়িয়ে দিতে পারে। এটি এড়ানোর জন্য, ডোজ অংশগুলি প্রয়োজন।

কিভাবে বুঝবেন তরমুজের অপব্যবহার খুব অপ্রীতিকর পরিণতি ঘটাতে পারে... নিজের ক্ষতি না করার জন্য, পুষ্টিবিদরা এই পণ্যটি ব্যবহারে সংযম রাখার পরামর্শ দেন।

আপনি প্রতিদিন কতটি তরমুজ খেতে পারেন? প্রাপ্তবয়স্করা 3-4 ডোজের জন্য 300-500 গ্রামের বেশি ব্যবহার করতে পারে না... এই ক্ষেত্রে, খাবারের আগে 1 ঘন্টা এবং তার 2 ঘন্টা পরে ব্যবধান বজায় রাখা উচিত।

পুষ্টিবিদরা উপসংহারে এসেছেন যে বিছানার আগে তরমুজ খাওয়া অনাকাঙ্ক্ষিত... দিনের তুলনায় রাতে হজম ধীর হয়। তরমুজের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকার কারণে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর, বিশেষ করে অগ্ন্যাশয়ের উপর লোড বৃদ্ধি পায়।

এটি ফুলে যাওয়া এবং অস্বস্তির দিকে নিয়ে যেতে পারে।যা মোটেও ভালো ঘুমে অবদান রাখে না। এছাড়াও, গভীর রাতে মিষ্টি বা টক জাতীয় খাবার খাওয়া ঘুমের মান নষ্ট করতে পারে।

তরমুজের আনুমানিক হজমের সময় 30-40 মিনিট... এটি বেশিরভাগ ফল এবং সবজির শোষণের চেয়ে বেশি। এছাড়াও, একটি তরমুজের মধ্যে থাকা বেশ কয়েকটি খনিজ অন্ত্রের মধ্যে জমা হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য নির্গত হয়।

অপ্রীতিকর রাতের সংবেদন এড়াতে ঘুমানোর 3 ঘন্টা আগে তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়... এই সময়ের মধ্যে, শরীরের সমস্ত পদার্থ সম্পূর্ণরূপে হজম এবং আত্মীকরণের সময় থাকবে।

সঠিক পুষ্টির সবচেয়ে তীব্র সমস্যা হলগর্ভবতী মহিলা, অল্প বয়স্ক মা এবং ছোট শিশু। চিকিৎসকরা উপসংহারে এসেছেন যে তরমুজ খাওয়া গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এটি মূলত ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিডের কারণে।... এটি মায়ের হজমশক্তি উন্নত করে এবং শিশুর সংবহনতন্ত্রের বিকাশকে উদ্দীপিত করে। এই পদার্থের অদ্ভুততা হল যে এটি তাপ চিকিত্সার সময় ধ্বংস হয়ে যায়, তাই এটি থেকে পাওয়া যায় এমন পণ্যের পরিসীমা সীমিত।

সেটা ভুলে যাও তরমুজ কার্যকরভাবে এবং আলতো করে শরীর থেকে জল অপসারণ করে... এটি শোথের ঘটনা এড়াতে সাহায্য করে, যা প্রায়ই গর্ভবতী মহিলাদের অনেক অসুবিধার কারণ হয়। পুষ্টিবিদদের দ্বারা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা 200 গ্রামের বেশি নয়, অর্থাৎ প্রায় 2 টুকরা।

1.5-2 বছর বয়সী ছোট বাচ্চাদের খাবারে তরমুজ অন্তর্ভুক্ত করারও পরামর্শ দেওয়া হয়।... এর ব্যবহার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং অন্ত্রের বাধা রোধ করে। কিন্তু আপনি অ্যালার্জির ঝুঁকি সম্পর্কে ভুলতে পারবেন না। খাওয়ানো ছোট অংশ দিয়ে শুরু করা উচিত এবং প্রথমে সাবধানে শিশুর অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা উচিত।

বিঃদ্রঃ!বেশ কয়েকটি অ্যালার্জেন শরীরে জমা হতে থাকে। এটি এই সত্যের দিকে নিয়ে যেতে পারে যে, ইতিমধ্যে প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে, শিশুটি তরমুজকে অপছন্দ করতে শুরু করে।

অনেক বিশ্বাসের বিপরীতে, খাদ্যতালিকাগত খাদ্য হিসেবে তরমুজ দারুণ... এর সাহায্যে, চর্বি কোষ ধ্বংস এবং শরীরের টিস্যু পুষ্টি ঘটে। সজ্জা কেবল দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতার অনুভূতি দেয় না, তবে পানির অভাবও পূরণ করে।

বেশ কয়েকটি পদার্থের কারণে শরীর পরিষ্কার হয়ে যায়ভারী পশুর চর্বি, টক্সিন এবং কোলেস্টেরল। এটিতে মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা ওজন কমাতে চায় তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই জাতীয় ডায়েটের সাথে, আপনাকে প্রতিদিন 4-5 ডোজে 1-1.5 কেজি তরমুজ খাওয়া দরকার।

গুরুত্বপূর্ণ!তরমুজের খাদ্যের বেশ কয়েকটি সীমাবদ্ধতা রয়েছে। গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টরা তিন দিনের বেশি সময় ধরে তরমুজের সজ্জাকে প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেন না।

খাবারের কার্যকারিতার জন্য তরমুজের বৈচিত্র্য, ধারাবাহিকতা এবং মিষ্টতা গুরুত্বপূর্ণ।... সর্বোপরি, অতিরিক্ত পাউন্ড চলে যায় ধন্যবাদ তন্তুযুক্ত বা ঘন সজ্জাযুক্ত ফলের জন্য। মেলি গঠন খনিজ লবণ এবং সুক্রোজের কম পরিমাণ নির্দেশ করে। এই ধরনের ফলের মূল্য এত বেশি নয়।

সাধারনত শরীর পরিষ্কার করার জন্য, গোল এবং মিষ্টি তরমুজ বেছে নেওয়া ভালউদাহরণস্বরূপ, মেদোভায়া এবং কোলখোজনিটসা জাতগুলি। উপরন্তু, তারা সর্বনিম্ন উচ্চ-ক্যালোরি।

একটি পৌরাণিক কাহিনী আছে যে খাদ্যের জন্য অপরিপক্ব ফল নির্বাচন করা প্রয়োজন।... এটা ভুল. অপরিপক্ব তরমুজ শরীরের জন্য অনেক উপকারী পদার্থ ধারণ করে না। এছাড়াও, সবুজ সবজির মতো এগুলি পেট খারাপ করতে পারে।

রোজার দিনে খাবারের জন্য তরমুজ বেশ উপযোগী।... তাকে ধন্যবাদ, শরীর জল এবং অতিরিক্ত পুষ্টির প্রয়োজন ছাড়াই পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এবং তরল গ্রহণ করে।

তরমুজের বিপরীতে, তরমুজ কিডনির উপর নরম প্রভাব ফেলে।এবং এটি থেকে ফোলাভাব হয় না। কিছু দিনের মধ্যে, 70 কেজি ভর থেকে, জল 2-3 কেজি পর্যন্ত ওজনের জন্য ছেড়ে যেতে পারে। উপরন্তু, চর্বি এবং ত্বকের উপাদানগুলির উপর প্রভাবের কারণে ওজন হ্রাস কম হবে।

তরমুজের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে এটি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে একত্রিত হয় না।বিশেষ করে দুগ্ধজাত। ফল, দই, টক ক্রিম, দুধ বা ক্রিম দিয়ে এটি খেলে কোলিক, বদহজম এবং ফুসকুড়ি হতে পারে। এটি প্রধান কোর্সের জন্য ক্ষুধা হিসেবে বা হৃদয়গ্রাহী খাবারের পর ডেজার্ট হিসেবে ব্যবহার করবেন না।

তরমুজ পানীয়ের সাথে মিলিত হতে পারে না... এটি কেফির, দুধ, অ্যালকোহল, লেবুর শরবত এবং এমনকি সরল পানির সাথে পান করলেও অন্ত্রের কোল এবং ফুলে যেতে পারে। এছাড়াও, ভ্রূণের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে তরল থাকার কারণে, কিডনিতে একটি শক্তিশালী বোঝা দেখা দেয়।

দুর্ভাগ্যবশত, এই উপাদেয়তা সব মানুষের জন্য উপলব্ধ নয়। এমনকি স্বাস্থ্যকর হজমের সাথে, খুব বেশি ক্যান্টালুপ বদহজম হতে পারে।... কাকে তরমুজ খেতে দেওয়া হয় না? প্রথমত, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগীদের জন্য contraindicated। যারা গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং ডিউডেনাল আলসারের পাশাপাশি অন্যান্য অন্ত্রের রোগে ভুগছেন তাদের জন্য তরমুজ ছেড়ে দেওয়া ভাল। রোগের তীব্রতার সময় এটি ব্যবহার করার জন্য দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয় না।

ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা তরমুজ খাওয়ার বিতর্কিত সমস্যা... পুষ্টিবিদরা সম্মত হন যে তরমুজের অতিরিক্ত ব্যবহার এই ধরনের রোগীদের জন্য বিপজ্জনক। তার গ্লাইসেমিক সূচক 72. এটি উচ্চ, তাই রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে। অতএব, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া ভাল।

বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের তরমুজ খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।... কিছু পদার্থ দুধের মাধ্যমে শিশুর শরীরে প্রবেশ করে এবং বদহজমকে উস্কে দিতে পারে। এটি এই কারণে যে শিশুর শরীর এখনও তাদের প্রক্রিয়া করতে সক্ষম নয়।

ভুলে যাবেন না যে তরমুজ একটি প্রাপ্তবয়স্ক শরীরের জন্যও একটি ভারী খাবার।... দেড় বছরের কম বয়সী শিশুকে এটি খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। এর ফলে ডায়রিয়া এবং কোলিক হতে পারে। প্রথমে অপ্রীতিকর পরিণতি এড়াতে, আপনার আপেল, নাশপাতি, কলা এবং পীচের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করা উচিত।

তরমুজ একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পণ্য যা তরুণ এবং বৃদ্ধ সকলেই পছন্দ করে। এর মান অনস্বীকার্য, তবে আপনার সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়।

তরমুজ খাওয়ার ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পরিমিততা এবং অন্যান্য খাবার থেকে আলাদা ব্যবহার। আপনি যদি পুষ্টির সহজ নিয়ম মেনে চলেন, এটি আনন্দ দেয় এবং শরীরের উপকার করে।

উৎস

তরমুজের উপকারিতা প্রাচীনকাল থেকেই জানা হয়ে আসছে, এবং আধুনিক কৃষি-প্রযুক্তি বাজার তার কৃতিত্বের সাথে আমাদের আনন্দিত করে চলেছে। এই তরমুজ ফসল ইতিমধ্যে কয়েক হাজার জাতের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এই বৈচিত্র্যের জন্য ধন্যবাদ, আমরা বিভিন্ন আকার, রঙ এবং এমনকি স্বাদের তরমুজ উপভোগ করতে পারি।

সর্বাধিক বিখ্যাত জাতগুলি - "কলখোজ মহিলা", "টর্পেডো", "মধু" এবং "জায়ফল" - এই সুগন্ধযুক্ত রৌদ্র ফল প্রতিটি মালীর কাছে পরিচিত।

মানবজাতির ইতিহাসে একটি তরমুজের উপস্থিতি বাইবেলের ধর্মগ্রন্থগুলিতে ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছিল। ভারতকে একটি তরমুজ আমানত হিসাবে বিবেচনা করা হয়; এটি আমাদের দেশে শুধুমাত্র 15 শতকে আবির্ভূত হয়েছিল।

বিজ্ঞানীরা আজ পর্যন্ত কোন সবজি সংস্কৃতিতে তরমুজ অন্তর্ভুক্ত করবেন তা নিয়ে তর্ক করা বন্ধ করেন না: কেউ কেউ এটিকে বেরি মনে করেন, অন্যরা - একটি ফল।

আসুন এটি বের করার চেষ্টা করি। প্রথমত, কুমড়া পরিবার এবং শসার বংশ সরাসরি ইঙ্গিত করে যে তরমুজ একটি সবজি, কিন্তু তরমুজের সাথে তার মিল (চেহারা, আকৃতি, চাষ পদ্ধতি) নির্দেশ করে যে তরমুজ একটি বেরি। তরমুজ একটি ফল যে এর কোন প্রমাণ নেই।

তরমুজের উপকারিতা এই যে এতে প্রচুর পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ রয়েছে। এটি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং জৈব অ্যাসিড দিয়ে লোড হয়। এছাড়াও ভ্রূণের ফাইবারে এনজাইম রয়েছে যা হজম এবং খনিজগুলির জন্য এত প্রয়োজনীয়। ফলের মানব দেহের প্রায় সব সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। ভ্রূণের সমস্ত পুষ্টিগুণ সুষম এবং এমনভাবে গোষ্ঠীভুক্ত করা হয় যে একটি গোষ্ঠী হৃদয়কে প্রভাবিত করে এবং অন্যটি যকৃতকে প্রভাবিত করে।

তরমুজের কেবল একটি ত্রুটি রয়েছে - এটি পেটে ভারী, তাই আপনার এটি অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রিত করা উচিত নয়। বিভিন্ন খাদ্য গোষ্ঠীর সাথে তরমুজ খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের উপর গুরুতর প্রভাব ফেলতে পারে এবং এমনকি পানিশূন্যতার দিকেও নিয়ে যেতে পারে।

পুষ্টিগুণ বেশি থাকায় তরমুজ খুবই স্বাস্থ্যকর। এটি মানব দেহের সংবহন, স্নায়ু এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

তরমুজ সংস্কৃতি মূলত লোহা দ্বারা সমৃদ্ধ। এই পদার্থটিই কাজে অংশগ্রহণকারী সংবহনতন্ত্রের প্রধান উপাদান। আয়রন কণা মানব দেহের সমস্ত জাহাজের মাধ্যমে অক্সিজেনের চলাচলকে সহজতর করে এবং হরমোন উৎপাদন এবং প্রাকৃতিক প্রতিরোধের পটভূমির রক্ষণাবেক্ষণের সাথে জড়িত।

তরমুজ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সিলিকন এবং আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পদার্থ সমৃদ্ধ। এই সমস্ত ট্রেস উপাদানগুলি ইমিউন সিস্টেমের স্বাভাবিক রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখে, স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং হৃৎপিণ্ডের পেশীর ক্রিয়াকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

পুষ্টির পাশাপাশি ভিটামিন তরমুজ ফাইবারেও থাকে। কঙ্কালের হাড়ের শক্তির উপর তাদের একটি ফলপ্রসূ প্রভাব রয়েছে।

ভিটামিন 1 এ স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং একজন ব্যক্তির স্মৃতিশক্তিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে, AT 2 ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির অবস্থা প্রভাবিত করে।

তরমুজে মানুষের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন রয়েছে - ভিটামিন এ ... এটি দেহের কোষগুলিকে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থেকে রক্ষা করে এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য মুক্ত রical্যাডিকেলগুলি দূর করতে সাহায্য করে। ফুসফুসেও তরমুজের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। তরমুজ খাওয়া দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

তরমুজ সমৃদ্ধ এবং ভিটামিন সি,কোনটিগুরুতর রোগ প্রতিরোধে অবদান রাখে এবং একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে। এটি লক্ষণীয় যে তরমুজের সামান্য পরিমাণেও প্রতিদিনের ভিটামিন সি রয়েছে। এটি লক্ষ করা উচিত যে তরমুজ শরীরের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। ফলিক এসিড, ভিটামিন পিপি এবং ভিটামিন ই।

তরমুজ মূলত মোটা তন্তুযুক্ত টিস্যু দ্বারা গঠিত। এটি পেটকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, তরমুজ যেমন একটি বিরল উপাদান রয়েছে ইনুলিন- একটি পদার্থ যা পেট এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাইক্রোফ্লোরা সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি অত্যধিক করবেন না। যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে তরমুজ খান, তাহলে অন্ত্রের অস্থিরতা এড়ানো যাবে না এবং তরমুজের উপকারিতা ধুয়ে ফেলা হবে।

বেশিরভাগ মানুষই তরমুজ খেতে উপভোগ করেন। যাইহোক, এমন কিছু আছে যাদের কাছে এটি contraindicated হয়।

তরমুজ নিম্নোক্ত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী:

• ইমিউন সিস্টেম রোগ;
• স্নায়ুতন্ত্রের রোগ;
• সংবহনতন্ত্রের রোগ;
• অনিদ্রা;
• কোষ্ঠকাঠিন্য;
• রক্তাল্পতা;
• এথেরোস্ক্লেরোসিস;
• কিডনি এবং লিভারের রোগ।

অবশ্যই, তরমুজ ব্যবহার করে, আপনি এই রোগগুলি নিরাময় করেন না, তবে আপনি তাদের গতি হ্রাস করেন।

পুষ্টিবিদরা গণনা করেছেন যে 100 গ্রাম ফলের মধ্যে প্রায় 70 কিলোক্যালরি রয়েছে। অবশ্যই, এই সূচকগুলি তরমুজের ধরণ এবং ফলের ফাইবারে চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে। উচ্চ চিনির পরিমাণের কারণে, ফলটি ক্যালরির মধ্যে সর্বনিম্ন নয়, তবে পুষ্টিবিদরা তাদের ওজন কমানোর জন্য খাদ্যে তরমুজ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন - ফাইবার শর্করাকে দ্রুত শোষিত হতে বাধা দেয়।

নিয়মিত তরমুজ দিয়ে শরীর পরিষ্কার করা যায়। এই ফল মানব শরীর থেকে বিষাক্ত, বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ দ্রুত এবং সহজে অপসারণে অবদান রাখে। অন্ত্র পরিষ্কার করার জন্য ফলটি বিশেষ উপকারী। সেখানেই প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক পদার্থ জমা হয়।

তরমুজ কিডনি এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে, যার ফলে শরীর ডিটক্সিফাই করে এবং ওজন কমায়। যারা ওজন কমাতে ইচ্ছুক তাদের জন্য, বিশেষজ্ঞরা মরসুমে বেশ কয়েকবার শরীর আনলোড করার পরামর্শ দেন এবং একচেটিয়াভাবে সিদ্ধ সবজি এবং অবশ্যই তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দেন।

তরমুজ টাটকা খাওয়া সবচেয়ে ভালো। এই আকারে, এটি পুষ্টির সর্বাধিক পরিমাণ ধরে রাখে।

তরমুজের মৌসুম খুব কম, এবং তাই আপনি শীতকালে ফল উপভোগ করতে চান। আমরা এটি জমা দেওয়ার প্রস্তাব দিই। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল ফলের খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে ফ্রিজে রাখতে হবে। কিছুক্ষণ পরে, হিমায়িত টুকরাগুলি একটি বন্ধ পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং সেগুলি আবার ফ্রিজে রাখুন। ডিফ্রোস্টিংয়ের পরপরই তরমুজ খাওয়া যেতে পারে।

সাধারণভাবে, তরমুজ সুস্বাদু মিষ্টি এবং বিভিন্ন সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তবে এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে তরমুজের একটি সুস্পষ্ট সুবাস, একটি নির্দিষ্ট ধারাবাহিকতা এবং একটি উচ্চ চিনির উপাদান রয়েছে।

অথবা আপনি একটি সুস্বাদু স্মুদি তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে তরমুজকে টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে, এটি একটি হ্যান্ড ব্লেলার দিয়ে ভেঙে দিতে হবে, জল যোগ করতে হবে এবং আবার বিট করতে হবে।

মেলন স্মুদি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে এবং পাচনতন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।

তরমুজ আলাদা খাবার হিসেবে খাওয়া উচিত। ফলের সঙ্গে অন্যান্য খাবারের মিশ্রণ পেট খারাপ করতে পারে। আপনার এটি খামিরযুক্ত দুধের পণ্য এবং অ্যালকোহলের সাথে একসাথে ব্যবহার করা উচিত নয় - গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর এই জাতীয় বোঝা বমি এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।

এই সংস্কৃতিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। এই কারণেই একজন ব্যক্তির ক্রমাগত ফল খাওয়ার ইচ্ছা থাকে। প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে ক্যান্টালুপ খাওয়ার ফলে পেট খারাপ হতে পারে, তাই দিনে কয়েক টুকরো রাখুন।

• ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগী;
• যাদের পেট বা অন্ত্রের প্রদাহ এবং সংক্রমণের কেন্দ্রবিন্দু রয়েছে;
• বুকের দুধ খাওয়ানো মা, কারণ এটি শিশুর অন্ত্রের অস্থিরতা সৃষ্টি করতে পারে।

একটি তরমুজ নির্বাচন করার সময়, প্রথমত, বাহ্যিক ক্ষতির জন্য ফলটি সাবধানে পরীক্ষা করা মূল্যবান। যদি কিছু থাকে, তাহলে অবিলম্বে কেনা পরিত্যাগ করা ভাল, কারণ এই ধরনের তরমুজটি কেবল নষ্টই নয়, মানুষের জন্য বিপজ্জনকও হতে পারে।

এটি একটি দুর্দান্ত সুবাস নির্গত করে (যদি ফলটি অপ্রীতিকর গন্ধ বের করে তবে আপনার এটি কেনা উচিত নয়: তরমুজটি পাকা নয় বা নষ্ট নয়)।

কেউ কেউ হাতের তালু দিয়ে তরমুজকে চড় মারার দ্বারা পাকাতা নির্ধারণ করে। শব্দ যত জোরে, তরমুজ তত কম পাকা। আরেকটি উপায় হল ত্বকে আঁচড়। যদি তরমুজের চামড়া সহজে সরিয়ে ফেলা হয়, তাহলে তরমুজ পাকা। নরম তরমুজ খাওয়ার প্রস্তুতিও নির্দেশ করে, কারণ সবুজ ফল দৃ firm় এবং দৃ়।

বোঝার মানুষ তরমুজ খেতে পছন্দ করে, যা প্রধান জাতের তুলনায় পরে পাকা হয়। তরমুজের উপকারিতা হল যে এতে খুব কম ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে এবং এগুলি তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে বৃদ্ধি পায়।

তরমুজ পুরোপুরি কাটবেন না। এটি একটি সময়ে যতটা আপনি খেতে পারেন হিসাবে কাটা সুপারিশ করা হয়। কাটা তরমুজটি একদিনের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত নয় - কয়েক ঘন্টা পরে, তরমুজ তার স্বাদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ হারায়। ঘরের তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়।

রেফ্রিজারেটরে স্টোরেজ করারও অনুমতি রয়েছে, তবে ভুলে যাবেন না যে শেলফ লাইফ সাত দিনের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং একটি বন্ধ পাত্রে ফল সংরক্ষণ করা ভাল।

সবচেয়ে ভালো উপায় হল তরমুজ কেনা যা আপনি এখনই খেতে পারেন। যদি তাৎক্ষণিকভাবে ফল খাওয়া সম্ভব না হয়, তাহলে এটি হিমায়িত করা এবং একটি সস বা ডেজার্ট প্রস্তুত করা ভাল।

উৎস

1. তরমুজে কোন পুষ্টি নেই। শুধু পানি আর চিনি

প্রাচ্যে তারা বলে: "তরমুজ চোখকে তরুণ করে, ঠোঁটকে সতেজ করে, চুলকে চকচকে করে, পুরুষদের কাম্য এবং মহিলাদেরকে সুন্দর করে।" যে কোন পুষ্টিবিদ এই পূর্বের জ্ঞানের সাথে একমত হবেন। অবশ্যই, তরমুজ প্রধানত পানি এবং চিনি নিয়ে গঠিত, কিন্তু এর পাশাপাশি এটি ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, খনিজ লবণ, নাইট্রোজেন এবং পেকটিন পদার্থের একটি ভাণ্ডার। এবং তাদের মধ্যে কিছু বিষয়বস্তুর পরিপ্রেক্ষিতে, তরমুজ কেবল একটি রেকর্ড ধারক।
স্বর্ণপদক পটাশিয়াম -আমাদের পেশী ও রক্তনালীর নির্মাতা ও মেরামতকারী, এবং রৌপ্য পদক -বায়োফ্ল্যানোনয়েডকে প্রদান করা যেতে পারে, যা তাদের স্থিতিস্থাপকতা প্রদান করে। "শ্রম" এর এই সংমিশ্রণটি অবশ্যই তাদের প্রশংসা করবে যাদের জাহাজগুলি ভঙ্গুরতার প্রবণ। কিন্তু হাড়, দাঁত এবং নখের স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী ক্যালসিয়ামের পরিপ্রেক্ষিতে, সব উদ্ভিজ্জ খাবারের মধ্যে তরমুজের অবস্থান ১ ম।
বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, তরমুজের মধ্যে 5 থেকে 20 শতাংশ শর্করা থাকে, যার মধ্যে গ্লুকোজ "প্রথম বেদনা" - মস্তিষ্কের খাদ্য এবং ক্লান্তির জন্য "নিরাময়" খেলে। ফলিক অ্যাসিডের বড় মজুদ সেরোটোনিন উৎপাদনে অবদান রাখে, যা ভাল মেজাজের জন্য দায়ী। নিকোটিনিক অ্যাসিড হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা, কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিtionসরণকে সমর্থন করে। এবং ভিটামিন সি নির্ভরযোগ্য ইমিউন সুরক্ষা প্রদান করে।
এবং এই প্রাচ্য সৌন্দর্য অবশ্যই আপনার চেহারার যত্ন নেবে। ত্বক এবং চুল সিল্কি এবং ইলাস্টিক হবে ভিটামিন এ, সিলিকন, ইনোসিটল, যা সক্রিয়ভাবে চুল পড়া রোধ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে, তাই তরমুজের অনুরাগী প্রেমীরা কখনই ফ্যাকাশে এবং রক্তশূন্যতায় ভোগেন না।

2. এই ফলটি আমাদের পেটের জন্য খুব ভারী: এটি দুর্বলভাবে শোষিত হয় এবং শরীরকে আটকে রাখে

এমনকি তরমুজের প্রবল বিরোধীরা একমত যে এর মোটা সবজি ফাইবার শরীরের জন্য একটি চমৎকার "প্যানিকেল"। তরমুজের হালকা রেচক, মূত্রবর্ধক এবং অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক প্রভাব রয়েছে। অতএব, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কিডনি এবং রক্তের জন্য একটি চমৎকার ক্লিনার হতে পারে।
এখন অনেক ইউরোপীয় দেশে, আমেরিকান -ধরণ পরিষ্কার করা জনপ্রিয় - ব্লিটজ থেরাপি, যা তরমুজের রসের উপর ভিত্তি করে। পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে এটি অন্যান্য রসের তুলনায় অনেক দ্রুত হজম হয়। টক্সিন অপসারণের জন্য, 20 দিনের জন্য প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক গ্লাস তরমুজের রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় যে কোনও বেরি যোগ করে। তদুপরি, স্বাদ সংশোধন করার জন্য এখানে বেরিগুলির প্রয়োজন হয়, কারণ "স্বর্গের ফল" থেকে রস অতিরিক্ত ক্লোয়িং এবং একটি মোটা সিরাপের মতো। এবং পার্সলে এর একটি ডিকোশনের সাথে মিশিয়ে, তরমুজের রস এমনকি কিডনি থেকে পাথর গুঁড়ো করতে এবং অপসারণ করতে সক্ষম (কিন্তু শুধুমাত্র একজন ডাক্তার সঠিক ডোজ নির্দেশ করতে পারেন)।

3. তরমুজ কোনভাবেই ওজন কমানোর জন্য খাদ্য হিসেবে উপযুক্ত নয়। সে কেবল অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করবে

এটি সবচেয়ে বড় বিভ্রম যে একটি সরু ব্যক্তির উদ্যোগী অভিভাবকরা পাপ করে। প্রথমত, ক্যালোরি টেবিলে, তরমুজ তার সহযোগী তরমুজের থেকে কিছুটা এগিয়ে: এর ক্ষুধাযুক্ত সজ্জার 100 গ্রাম প্রায় 45 কিলোক্যালরি রয়েছে। এবং এটি এপ্রিকট, নাশপাতি, পীচ এবং বরইয়ের চেয়ে বেশি নয়।
দ্বিতীয়ত, তরমুজের খাবারের সাথে ওজন কমানোর প্রভাব এই কারণে আসে না যে আপনাকে খাবারে কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ থাকতে হবে, কিন্তু কারণ তরমুজ একটি প্রাকৃতিক চর্বি ভাঙা যা শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল এবং ভারী পশুর চর্বি দূর করে।
তৃতীয়ত, অন্যান্য খাদ্যের বিপরীতে, তরমুজ আপনাকে ক্ষুধার্ত এবং ক্লান্ত বোধ করতে দেবে না। এই পণ্যটি কেবল হজম করা সহজ নয়, শরীরকে দ্রুত স্যাচুরেট করে, তবে গ্লুকোজকে ধন্যবাদ, দক্ষতা বৃদ্ধি করে। এবং আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে তরমুজের প্রতিটি টুকরো শরীরে খাওয়ার পরে, সেরোটোনিন উত্পাদিত হয়, যা শক্তি এবং আনন্দের geেউ সরবরাহ করে।

4. তরমুজ খাবারের ব্যবস্থা করা, আপনি "যতটা খুশি খান" এই নিয়ম দ্বারা নিরাপদে পরিচালিত হতে পারেন।

তরমুজের খাবারের বিপরীতে, গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টরা পরপর বেশ কয়েক দিন তরমুজের উপর "বসার" পরামর্শ দেন না। কাঁচা বাঁধাকপির মতো, তরমুজ পেট এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লি পোড়াতে থাকে। বিনোদনমূলক এবং পরিষ্কার করার উদ্দেশ্যে, আপনি সপ্তাহে একবারের বেশি একটি তরমুজের দিন ব্যবস্থা করতে পারেন, 300-500 গ্রাম ফল 3-4 বার খেতে পারেন। ডোজ অতিক্রম করবেন না, অন্যথায় আপনি অন্ত্রের কোলকে উত্তেজিত করবেন। বোর্ডে একটি হালকা ওজনের সংস্করণ নিন: খাবারের মধ্যে 3-4 ডোজের জন্য প্রতিদিন 1.5-2 কিলোগ্রাম তরমুজ। এই ধরনের থেরাপি এক সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হতে পারে না। আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে সকালের নাস্তা, লাঞ্চ বা ডিনারের পরিবর্তে 300-500 গ্রাম তরমুজ খাওয়া যথেষ্ট। সাত দিন এই মোডে খাওয়া, আপনি তিন কিলোগ্রাম হালকা হয়ে যাবেন। আপনি কি এই সাফল্যকে অপর্যাপ্ত মনে করেন? তারপর, এক সপ্তাহ পরে, খাদ্য পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।

5. একটি খাদ্য জন্য, এটি unsweetened, সামান্য unripe তরমুজ চয়ন ভাল।

এমনকি প্রাচীন মিশরীয়রা যুক্তি দিয়েছিল যে তরমুজের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি সরাসরি তার পাকা এবং মিষ্টিতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। পাকা তরমুজ, পাকা তরমুজের মতো নয়, পেট খারাপ করবে না।
যাইহোক, একটি থেরাপিউটিক ডায়েটের জন্য, তরমুজের বিভিন্নতা, চেহারা এবং ধারাবাহিকতা গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে উপকারী হল দৃ firm় বা তন্তুযুক্ত সজ্জাযুক্ত ফল। মেলি "কোর" সহ তরমুজগুলিতে কম সুক্রোজ এবং খনিজ লবণ থাকে, তাই এগুলি কম নিরাময় হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং শরীরের সবচেয়ে পরিশ্রমী পরিচ্ছন্নতাকারীরা হল খুব মিষ্টি জাতের গোলাকার তরমুজ - উদাহরণস্বরূপ, "সমষ্টিগত কৃষক" বা "মধু"। লিভার এবং মূত্রাশয়ের দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্ষেত্রে, এক মাসের জন্য প্রতিদিন আধা কেজি তরমুজ খাওয়া প্রয়োজন, তবে অবশ্যই তন্তুযুক্ত সজ্জা সহ। গোলাকার তরমুজের রস নিউমোনিয়া থেকে পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করবে, এবং দীর্ঘায়িত তরমুজ থেকে নিedসৃত হলে দীর্ঘস্থায়ী ফ্রন্টাল সাইনোসাইটিস, সাইনোসাইটিস, ব্রঙ্কাইটিস, যদি দুই সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া হয়।

6. তরমুজের বীজ ভোজ্য নয়, এবং ত্বক সম্পূর্ণ অকেজো।

কিডনি এবং মূত্রাশয় থেকে ছোট পাথর অপসারণের জন্য একটি তরমুজের সম্পত্তি অ্যাভিসেনার দ্বারা প্রথম লক্ষ্য করা যায়। পরে দেখা গেল যে তার বীজগুলিও এর জন্য উপযুক্ত ছিল। খুব কম মানুষই জানেন যে তরমুজের বীজ ভায়াগ্রার চেয়ে পুরুষের শরীরকে বেশি প্রভাবিত করে। শক্তি বৃদ্ধির জন্য, দিনের বেলা পাঁচটি তাজা বীজ চিবানো যথেষ্ট, এবং যাতে এই ধরনের "চুইংগাম" প্লীহার ক্ষতি না করে, এটিতে মধু যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা নিরপেক্ষতার কাজটি গ্রহণ করবে । Traditionalতিহ্যগত ofষধের অনুসারীরা খোসার নিরাময় ক্ষমতা সম্পর্কে জানে। নাক দিয়ে রক্ত ​​পড়া বন্ধ করতে, তরমুজের ছিদ্র থেকে 2-3 ফোঁটা রস প্রতিটি নাসারন্ধ্রে প্রবেশ করা হয়। এবং উচ্চ তাপমাত্রা কমাতে, এটি কপালে লাগানোর জন্য যথেষ্ট। বুকে এবং গলায় তরমুজের ক্রাস্ট সংকুচিত করে গলা ব্যথা বা ব্রঙ্কাইটিসকে পরাজিত করতে সহায়তা করবে। কিন্তু শুধুমাত্র যদি ফল "সরিষা প্লাস্টার" একটি "নায়ক" হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু প্রধান চিকিত্সা সম্পূরক। তাজা তরমুজের ছিদ্র ক্ষতের জন্য ভালো ব্যথা উপশমকারী। এগুলি ভিতরের পৃষ্ঠের সাথে ক্ষত স্থানে প্রয়োগ করা প্রয়োজন।

7. দেখতে তরমুজের মত তরমুজ নির্বাচন করা উচিত।

সত্যিকারের পারদর্শী এবং তরমুজের পারদর্শী - আরবরা - সর্বদা নির্দ্বিধায় পাকা এবং মিষ্টি তরমুজ সনাক্ত করে। দেখা যাচ্ছে যে সুগন্ধির মতো আপনাকে এটি বেছে নিতে হবে। পাকা তরমুজের একটি শক্তিশালী অনন্য সুবাস রয়েছে। এবং পছন্দ সম্পর্কে নিশ্চিত হতে, আমরা পরিপক্কতা নির্ধারণের জন্য আরও কয়েকটি লক্ষণ অফার করি। কান্ডের দিকে মনোযোগ দিন - এটি পেন্সিলের মতো মোটা হওয়া উচিত। তারপরে কান্ডের বিপরীত দিকে ক্রাস্টে টিপুন - একটি অপরিপক্ব তরমুজের মধ্যে এটি শক্ত, যখন একটি পাকা তরমুজ টিপে দিলে এটি সামান্য দেয়।

8. এই ফলের কোন contraindications নেই এবং প্রত্যেকের জন্য দরকারী।

একটু ব্যাখ্যা - প্রায় সবার কাছে। কিছু অসুস্থতার জন্য, তরমুজ contraindicated হয়। উদাহরণস্বরূপ, ডায়াবেটিস মেলিটাস, গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং ডিউডেনাল আলসার সহ, অন্ত্রের রোগ, বিশেষত একটি তীব্রতার সময়। নার্সিং মায়েদের জন্য আপনার তরমুজ খাওয়া উচিত নয় - এই ফল শিশুর মারাত্মক হজম ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে।

9. দই সঙ্গে তরমুজ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপাদেয়।

আমেরিকানরা প্রায়ই তাদের খাবার শুরু করে এক গ্লাস ঠান্ডা পানি এবং তরমুজের বড় টুকরো দিয়ে। মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলোতে এটি মাছ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এবং ইটালিয়ানরা মিষ্টি ভিনেগারে ডুবিয়ে মাংসের জন্য একটি চমৎকার সাইড ডিশ পান। কিন্তু, তরমুজের সাথে "ডুয়েট" জড়িত অনেকগুলি রেসিপি সত্ত্বেও, পুষ্টিবিদরা এটি অন্য পণ্যগুলির সাথে খাওয়ার পরামর্শ দেন না। মিষ্টির রাণী খুব মজার। যে কোন ফল, দই, টক ক্রিম, ক্রিমের আশেপাশে এর "খারাপ চরিত্র" বদহজমের সাথে নিজেকে অনুভব করে। পানীয়ের সাথে তরমুজ খাওয়াও উচিত নয় - দুধ, কেফির, অ্যালকোহল এবং এমনকি ঠান্ডা জল অন্ত্রের শূল এবং ফুলে যাওয়ার কারণ হতে পারে। খাবারের মধ্যে খাবারের ২- hours ঘণ্টা পর আলাদা খাবার হিসেবে শুধুমাত্র তরমুজ খান। তরমুজ বিশেষ করে দুধ, গাঁজন দুধের পণ্য এবং ডিমের সাথে "বন্ধুত্বপূর্ণ শর্তে নয়"। যেদিন তুমি তরমুজ খাবে সেদিন তোমাকে সেগুলো ছেড়ে দিতে হবে।

1. মাথাব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়ার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে উপভোগ্য উপায় হল আস্তে আস্তে 200 গ্রাম তরমুজ খাওয়া: এর সজ্জার সামান্য ব্যথানাশক প্রভাব রয়েছে। একই "রেসিপি" কর্মক্ষেত্রে ক্লান্তিকর দিনের পরেও উপযুক্ত - এটি হাত দিয়ে ক্লান্তি দূর করবে। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্তভাবে কাজ করে, তরমুজ একই সাথে শরীরের সামগ্রিক স্বর বাড়ায়।

2. কিরগিজস্তান, উজবেকিস্তান এবং তাজিকিস্তানে, তরমুজকে একজন নারী হিসেবে শ্রদ্ধা করা হয়। এই ফলের জন্য তুর্কমেনদের গভীর অনুভূতি এই সত্য দ্বারা প্রমাণিত হয় যে 1994 সালে, একটি রাষ্ট্রপতি ডিক্রি দ্বারা, আগস্টের দ্বিতীয় রবিবার একটি রাষ্ট্রীয় ছুটি ঘোষণা করা হয়েছিল, যা তুর্কমেন তরমুজের বিশ্ব গৌরব পুনরুজ্জীবিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।

উৎস

এটা নির্ভর করে কোন চিত্রে। একজন সুস্থ মানুষ যতটা চায় খেতে পারে। তরমুজের মধ্যে কখনোই খুব বেশি ভিটামিন সি, এ, বি, পিপি, ই থাকে না। প্রকৃতপক্ষে, দরকারী খনিজগুলির মতো - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সিলিকন, সালফার, আয়োডিন এবং অন্যান্য।

নার্ভাস মানুষের জন্য এটি খুবই উপকারী (এবং এখন কে শান্ত *!), তাই আপনার প্রচুর এবং আনন্দের সাথে খাওয়া দরকার।

তরমুজের ক্যালোরি সামগ্রী 35 কিলোক্যালরি।

আপনি যদি সারাদিনে একটি মাত্র তরমুজ খান, তাহলে ফিগারের কোন ক্ষতি হবে না। তরমুজ ক্ষতিকারক হতে পারে যদি আপনি অন্য খাবার তার সাথে সাথে (বা এর সাথে) খেয়ে থাকেন, কারণ তরমুজ কোন পণ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।

কোন উদ্ভিদের খাবার, এমনকি আলু এবং কলাতেও এত কিছু নেই ক্যালোরিআকৃতি নষ্ট করার জন্য।

প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেটসহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং একই কিলোগ্রাম যোগ করে না। সেলুলোজদেহে জমা হয় না, কিন্তু শরীর থেকে নির্গত হয়, কারণ এটি হজম হয় না।

ভিটামিনক্ষুধা বৃদ্ধি করতে পারে, কিন্তু নিজের দ্বারা চিত্রকে প্রভাবিত করে না। এবং বিশেষ করে তরমুজ সহ প্রায় সব ফল, মূত্রবর্ধক শুধুমাত্র কিলোগ্রাম হারানোর ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে, কিন্তু কোনভাবেই যোগ করতে পারে না।

অতএব, কেবল শক্তিশালী ওজন হ্রাসের ক্ষেত্রেই তরমুজের চিত্র নষ্ট করা সম্ভব (অন্ত্রের দ্রুত রিলিজও হতে পারে), এবং ওজন বৃদ্ধি নয়। যাই হোক না কেন, একজন সাধারণ মানুষ এত বেশি তরমুজ খাবেন না যে এটি চিত্রের আমূল ক্ষতি করবে।

যাদের সুন্দর আছে তারা ফিগারের যত্ন নিতে দিন। আর যাদের ফিগার নেই, তাদের হারানোর কিছু নেই (নিষ্ঠুর রসিকতা)।

উৎস

তরমুজকে ভিটামিন, পুষ্টি, মধুর সক্রিয় যৌগের প্রকৃত ভাণ্ডার বলা যেতে পারে। এটি এমনকি ছোট, সহজে হজমযোগ্য স্বর্ণের কণা ধারণ করে! তরমুজের প্রধান ভর ভগ্নাংশ জল এবং চিনির অন্তর্গত। কিন্তু, এই সত্ত্বেও, তরমুজের প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তরমুজ কি দরকারী এবং এই পণ্যের মূল্য কি?

তরমুজ- এটি একটি চমৎকার প্রতিকার, যা রাশিয়ায় পাকস্থলীর রোগ, যক্ষ্মা রোগের জন্য ব্যবহৃত হত, এটি বাতজনিত রোগীদের প্রদাহবিরোধী এবং অ্যানথেলমিন্টিক এজেন্ট হিসাবে দেওয়া হয়েছিল। ফলের মিষ্টি রস পুরোপুরি কোষ্ঠকাঠিন্যে সহায়তা করবে, দুধের সাথে তরমুজের বীজের ডিকোশন মূত্রত্যাগের সাথে বা মূত্রাশয়ে পাথর গঠনের সাথে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিডনি রোগ, লিভারের রোগের জন্য পানিতে বীজ usionোকা উপকারী।

তরমুজ

প্রসাধনী তৈরিতে তরমুজ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: মুখোশ, শ্যাম্পু এবং ধুয়ে ফেলা, ক্রিম। তরমুজের সজ্জা ভিটামিন এ -তে পরিপূর্ণ, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা, কোমলতা, সৌন্দর্য এবং যৌবন দেবে, বয়সের দাগ, ব্রণ, ঝাঁকুনি থেকে মুক্তি পাবে। তরমুজের বীজ তেল বা তরমুজের রস দিয়ে ধুয়ে চুল নরম এবং চকচকে মনে হবে।

• মনো - এবং disaccharides;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার;
• জৈব অ্যাসিড;
• ছাই;
• ভিটামিন এ;
• ভিটামিন বি;
• ভিটামিন পিপি;
• ভিটামিন ই;
• ভিটামিন সি;

• পটাসিয়াম;
• লোহা;
• সোডিয়াম;
• তামা;
• ক্যালসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• ক্লোরিন;
• সালফার;
• ফসফরাস;
• কোবাল্ট;
• ফ্লোরিন;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• দস্তা।

গর্ভাবস্থায়, ফলিক অ্যাসিড প্রায়ই নির্ধারিত হয়, যা তার প্রাকৃতিক আকারে তরমুজে প্রচুর পরিমাণে থাকে। ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন চুলকে শক্তিশালী করে, নখ, স্বাস্থ্যকর ত্বক দিলে কারো ক্ষতি হবে না। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয় এবং তরমুজের মধ্যে থাকা ট্রেস উপাদানগুলি - সিলিকন, আয়রন, পটাসিয়াম। তারা রক্তাল্পতা মোকাবেলায় সাহায্য করবে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সমর্থন করবে।

মানসিক চাপ, অনিদ্রা, বিরক্তির জন্য তরমুজ একটি চমৎকার নিরাময়। এই সব এড়ানো যায় এনজাইম সুপারঅক্সাইড ডিসমুটেজকে ধন্যবাদ, যা শরীরের টিস্যুগুলির ক্ষতি প্রক্রিয়াকে বাধা দেয়।

গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা তরমুজ ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিতের ভর সহ, একটি ছোট "কিন্তু" রয়েছে: তরমুজ একটি মূত্রবর্ধক, যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অনেক সমস্যা তৈরি করতে পারে। এই পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।

তরমুজ ডায়েট আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করার অন্যতম উপায়। এটি তথাকথিত মনো-ডায়েট, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সুপারিশ করা হয় না। ওজন কমানোর জন্য তরমুজ খাওয়ার উপকারিতা নিম্নরূপ:

1. তরমুজে রয়েছে ফাইবার, যা হজমে উন্নতি করে এবং চর্বি ভালোভাবে বেঁধে রাখে।

2. তরমুজের সামান্য মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, যা শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে।

তরমুজের উপকারিতা মানব দেহের সম্পূর্ণ ডান দিকে বিস্তৃত। এই পণ্যের নিয়মতান্ত্রিক ব্যবহারের সাথে, লিভারের কার্যকারিতা এবং কর্মক্ষমতা, ঠিক ডানদিকে অবস্থিত, উন্নতি করে এবং পুনরুদ্ধার করে।

তরমুজের বীজের পানির মিশ্রণ একটি কার্যকর মূত্রবর্ধক এবং হালকা রেচক যা লিভারের রোগের জন্য উপকারী।

1. ধাই - মা;
2. মদ্যপ পানীয় এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের সাথে মিলিত;
3. ডায়াবেটিস মেলিটাস সহ;
4. সংক্রমণ দ্বারা সৃষ্ট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির সাথে;
5. গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারের সাথে।

যেহেতু এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য, তাই এর ভিত্তিতে রোজার দিনগুলি সাজানো যেতে পারে। যাইহোক, সবকিছু পরিমিতভাবে দরকারী, তাই 3 দিনের বেশি সময় ধরে তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

একটি ভালো ফলের মিষ্টি সুবাস থাকে।

তালু দিয়ে তরমুজ ঠাপানোর পর, একটি নিস্তেজ শব্দ বের হওয়া উচিত।

কাণ্ডের বিপরীতে ফলের পাশে ক্রাস্ট চেপে, এটি পাকা ফলের মধ্যে কিছুটা বসন্ত হওয়া উচিত। অপরিপক্ব তরমুজ শক্ত।

অর্ধেক তরমুজের সজ্জা বড় টুকরো করে কেটে নিন। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ভাঁজ করুন, এটি বেঁধে রাখুন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজার থেকে তরমুজ সরিয়ে গলিয়ে নিন। সজ্জা পিষে নিন (আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন), এটি একটি লেবুর রস এবং এক চামচ মধুর সাথে মিশিয়ে নিন। ফুলদানিতে অংশে ভাগ করুন।

একটি মেরিনেটেড তরমুজ দরকারী কিনা জিজ্ঞাসা করা হলে, এটি দ্ব্যর্থহীনভাবে উত্তর দেওয়ার যোগ্য - হ্যাঁ, যদি আপনি এটি অপব্যবহার না করেন। রান্নার জন্য, আপনাকে ভিনেগার জল (2 লিটার জল এবং 200 গ্রাম ভিনেগার) সিদ্ধ করতে হবে। 400 গ্রাম চিনি, 10 টি তেজপাতা, 100 গ্রাম লবণ, 2 চা চামচ দারুচিনি, একই পরিমাণ লবঙ্গ এবং মরিচ যোগ করুন। মেরিনেড ঠান্ডা করুন এবং তরমুজের কাটা overেলে দিন এবং জারে রাখুন। রোল আপ।

তরমুজের উপকারিতা প্রাচীনকাল থেকেই জানা হয়ে আসছে, এবং আধুনিক কৃষি-প্রযুক্তি বাজার তার কৃতিত্বের সাথে আমাদের আনন্দিত করে চলেছে। এই তরমুজ ফসল ইতিমধ্যে কয়েক হাজার জাতের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এই বৈচিত্র্যের জন্য ধন্যবাদ, আমরা বিভিন্ন আকার, রঙ এবং এমনকি স্বাদের তরমুজ উপভোগ করতে পারি।

সর্বাধিক বিখ্যাত জাতগুলি - "কলখোজ মহিলা", "টর্পেডো", "মধু" এবং "জায়ফল" - এই সুগন্ধযুক্ত রৌদ্র ফল প্রতিটি মালীর কাছে পরিচিত।

তরমুজ কি বেরি, ফল বা সবজি?

মানবজাতির ইতিহাসে একটি তরমুজের উপস্থিতি বাইবেলের ধর্মগ্রন্থগুলিতে ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছিল। ভারতকে একটি তরমুজ আমানত হিসাবে বিবেচনা করা হয়; এটি আমাদের দেশে শুধুমাত্র 15 শতকে আবির্ভূত হয়েছিল।

বিজ্ঞানীরা আজ পর্যন্ত কোন সবজি সংস্কৃতিতে তরমুজ অন্তর্ভুক্ত করবেন তা নিয়ে তর্ক করা বন্ধ করেন না: কেউ কেউ এটিকে বেরি মনে করেন, অন্যরা - একটি ফল।

আসুন এটি বের করার চেষ্টা করি। প্রথমত, কুমড়া পরিবার এবং শসার বংশ সরাসরি ইঙ্গিত করে যে তরমুজ একটি সবজি, কিন্তু তরমুজের সাথে তার মিল (চেহারা, আকৃতি, চাষ পদ্ধতি) নির্দেশ করে যে তরমুজ একটি বেরি। তরমুজ একটি ফল যে এর কোন প্রমাণ নেই।

তরমুজ কি সুস্থ?

তরমুজের উপকারিতা এই যে এতে প্রচুর পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ রয়েছে। এটি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং জৈব অ্যাসিড দিয়ে লোড হয়। এছাড়াও ভ্রূণের ফাইবারে এনজাইম রয়েছে যা হজম এবং খনিজগুলির জন্য এত প্রয়োজনীয়। ফলের মানব দেহের প্রায় সব সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। ভ্রূণের সমস্ত পুষ্টিগুণ সুষম এবং এমনভাবে গোষ্ঠীভুক্ত করা হয় যে একটি গোষ্ঠী হৃদয়কে প্রভাবিত করে এবং অন্যটি যকৃতকে প্রভাবিত করে।

তরমুজের কেবল একটি ত্রুটি রয়েছে - এটি পেটে ভারী, তাই আপনার এটি অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রিত করা উচিত নয়। বিভিন্ন খাদ্য গোষ্ঠীর সাথে তরমুজ খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের উপর গুরুতর প্রভাব ফেলতে পারে এবং এমনকি পানিশূন্যতার দিকেও নিয়ে যেতে পারে।

তরমুজের উপকারিতা

পুষ্টিগুণ বেশি থাকায় তরমুজ খুবই স্বাস্থ্যকর। এটি মানব দেহের সংবহন, স্নায়ু এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

মানব দেহের সংবহনতন্ত্রের উপর তরমুজের প্রভাব

তরমুজ সংস্কৃতি মূলত লোহা দ্বারা সমৃদ্ধ। এই পদার্থটিই কাজে অংশগ্রহণকারী সংবহনতন্ত্রের প্রধান উপাদান। আয়রন কণা মানব দেহের সমস্ত জাহাজের মাধ্যমে অক্সিজেনের চলাচলকে সহজতর করে এবং হরমোন উৎপাদন এবং প্রাকৃতিক প্রতিরোধের পটভূমির রক্ষণাবেক্ষণের সাথে জড়িত।

ইমিউন, স্নায়ুতন্ত্র এবং হাড় এবং হার্টের অবস্থার উপর তরমুজের প্রভাব?

তরমুজ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সিলিকন এবং আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পদার্থ সমৃদ্ধ। এই সমস্ত ট্রেস উপাদানগুলি ইমিউন সিস্টেমের স্বাভাবিক রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখে, স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং হৃৎপিণ্ডের পেশীর ক্রিয়াকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

পুষ্টির পাশাপাশি ভিটামিন তরমুজ ফাইবারেও থাকে। কঙ্কালের হাড়ের শক্তির উপর তাদের একটি ফলপ্রসূ প্রভাব রয়েছে।

ভিটামিন 1 এ স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং একজন ব্যক্তির স্মৃতিশক্তিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে, AT 2 ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির অবস্থা প্রভাবিত করে।

তরমুজে মানুষের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন রয়েছে - ভিটামিন এ ... এটি দেহের কোষগুলিকে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থেকে রক্ষা করে এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য মুক্ত রical্যাডিকেলগুলি দূর করতে সাহায্য করে। ফুসফুসেও তরমুজের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। তরমুজ খাওয়া দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

তরমুজ সমৃদ্ধ এবং ভিটামিন সি,কোনটিগুরুতর রোগ প্রতিরোধে অবদান রাখে এবং একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে। এটি লক্ষণীয় যে তরমুজের সামান্য পরিমাণেও প্রতিদিনের ভিটামিন সি রয়েছে। এটি লক্ষ করা উচিত যে তরমুজ শরীরের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। ফলিক এসিড, ভিটামিন পিপি এবং ভিটামিন ই।

কিভাবে তরমুজ পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে?

তরমুজ মূলত মোটা তন্তুযুক্ত টিস্যু দ্বারা গঠিত। এটি পেটকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, তরমুজ যেমন একটি বিরল উপাদান রয়েছে ইনুলিন- একটি পদার্থ যা পেট এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাইক্রোফ্লোরা সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি অত্যধিক করবেন না। যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে তরমুজ খান, তাহলে অন্ত্রের অস্থিরতা এড়ানো যাবে না এবং তরমুজের উপকারিতা ধুয়ে ফেলা হবে।

তরমুজ কার জন্য ভালো?

বেশিরভাগ মানুষই তরমুজ খেতে উপভোগ করেন। যাইহোক, এমন কিছু আছে যাদের কাছে এটি contraindicated হয়।

তরমুজ নিম্নোক্ত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী:

• ইমিউন সিস্টেম রোগ;
• স্নায়ুতন্ত্রের রোগ;
• সংবহনতন্ত্রের রোগ;
• অনিদ্রা;
• কোষ্ঠকাঠিন্য;
• রক্তাল্পতা;
• এথেরোস্ক্লেরোসিস;
• কিডনি এবং লিভারের রোগ।

অবশ্যই, তরমুজ ব্যবহার করে, আপনি এই রোগগুলি নিরাময় করেন না, তবে আপনি তাদের গতি হ্রাস করেন।

একটি তরমুজে কত ক্যালরি থাকে?

পুষ্টিবিদরা গণনা করেছেন যে 100 গ্রাম ফলের মধ্যে প্রায় 70 কিলোক্যালরি রয়েছে। অবশ্যই, এই সূচকগুলি তরমুজের ধরণ এবং ফলের ফাইবারে চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে। উচ্চ চিনির পরিমাণের কারণে, ফলটি ক্যালরির মধ্যে সর্বনিম্ন নয়, তবে পুষ্টিবিদরা তাদের ওজন কমানোর জন্য খাদ্যে তরমুজ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন - ফাইবার শর্করাকে দ্রুত শোষিত হতে বাধা দেয়।

কিভাবে তরমুজ মানুষের শরীর পরিষ্কার করে

নিয়মিত তরমুজ দিয়ে শরীর পরিষ্কার করা যায়। এই ফল মানব শরীর থেকে বিষাক্ত, বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ দ্রুত এবং সহজে অপসারণে অবদান রাখে। অন্ত্র পরিষ্কার করার জন্য ফলটি বিশেষ উপকারী। সেখানেই প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক পদার্থ জমা হয়।

তরমুজ কিডনি এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে, যার ফলে শরীর ডিটক্সিফাই করে এবং ওজন কমায়। যারা ওজন কমাতে ইচ্ছুক তাদের জন্য, বিশেষজ্ঞরা মরসুমে বেশ কয়েকবার শরীর আনলোড করার পরামর্শ দেন এবং একচেটিয়াভাবে সিদ্ধ সবজি এবং অবশ্যই তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দেন।

তরমুজ থেকে কি তৈরি হয়?

তরমুজ টাটকা খাওয়া সবচেয়ে ভালো। এই আকারে, এটি পুষ্টির সর্বাধিক পরিমাণ ধরে রাখে।

তরমুজের মৌসুম খুব কম, এবং তাই আপনি শীতকালে ফল উপভোগ করতে চান। আমরা এটি জমা দেওয়ার প্রস্তাব দিই। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল ফলের খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে ফ্রিজে রাখতে হবে। কিছুক্ষণ পরে, হিমায়িত টুকরাগুলি একটি বন্ধ পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং সেগুলি আবার ফ্রিজে রাখুন। ডিফ্রোস্টিংয়ের পরপরই তরমুজ খাওয়া যেতে পারে।

সাধারণভাবে, তরমুজ সুস্বাদু মিষ্টি এবং বিভিন্ন সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তবে এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে তরমুজের একটি সুস্পষ্ট সুবাস, একটি নির্দিষ্ট ধারাবাহিকতা এবং একটি উচ্চ চিনির উপাদান রয়েছে।

অথবা আপনি একটি সুস্বাদু স্মুদি তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে তরমুজকে টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে, এটি একটি হ্যান্ড ব্লেলার দিয়ে ভেঙে দিতে হবে, জল যোগ করতে হবে এবং আবার বিট করতে হবে।

মেলন স্মুদি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে এবং পাচনতন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।

তরমুজের সাথে কি মিলিত হতে পারে না?

তরমুজ আলাদা খাবার হিসেবে খাওয়া উচিত। ফলের সঙ্গে অন্যান্য খাবারের মিশ্রণ পেট খারাপ করতে পারে। আপনার এটি খামিরযুক্ত দুধের পণ্য এবং অ্যালকোহলের সাথে একসাথে ব্যবহার করা উচিত নয় - গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর এই জাতীয় বোঝা বমি এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।

এই সংস্কৃতিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। এই কারণেই একজন ব্যক্তির ক্রমাগত ফল খাওয়ার ইচ্ছা থাকে। প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে ক্যান্টালুপ খাওয়ার ফলে পেট খারাপ হতে পারে, তাই দিনে কয়েক টুকরো রাখুন।

কে তরমুজ না খাওয়াই ভালো?

তরমুজ সবার জন্য ভালো নয়।

যার কাছে তরমুজের প্রতিষেধক:

• ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগী;
• যাদের পেট বা অন্ত্রের প্রদাহ এবং সংক্রমণের কেন্দ্রবিন্দু রয়েছে;
• বুকের দুধ খাওয়ানো মা, কারণ এটি শিশুর অন্ত্রের অস্থিরতা সৃষ্টি করতে পারে।

তরমুজ বেছে নেওয়ার সময় আপনার কী দেখা উচিত?

একটি তরমুজ নির্বাচন করার সময়, প্রথমত, বাহ্যিক ক্ষতির জন্য ফলটি সাবধানে পরীক্ষা করা মূল্যবান। যদি কিছু থাকে, তাহলে অবিলম্বে কেনা পরিত্যাগ করা ভাল, কারণ এই ধরনের তরমুজটি কেবল নষ্টই নয়, মানুষের জন্য বিপজ্জনকও হতে পারে।

কিভাবে বুঝবেন যে তরমুজ পাকা হয়েছে?

এটি একটি দুর্দান্ত সুবাস নির্গত করে (যদি ফলটি অপ্রীতিকর গন্ধ বের করে তবে আপনার এটি কেনা উচিত নয়: তরমুজটি পাকা নয় বা নষ্ট নয়)।

কেউ কেউ হাতের তালু দিয়ে তরমুজকে চড় মারার দ্বারা পাকাতা নির্ধারণ করে। শব্দ যত জোরে, তরমুজ তত কম পাকা। আরেকটি উপায় হল ত্বকে আঁচড়। যদি তরমুজের চামড়া সহজে সরিয়ে ফেলা হয়, তাহলে তরমুজ পাকা। নরম তরমুজ খাওয়ার প্রস্তুতিও নির্দেশ করে, কারণ সবুজ ফল দৃ firm় এবং দৃ়।

বোঝার মানুষ তরমুজ খেতে পছন্দ করে, যা প্রধান জাতের তুলনায় পরে পাকা হয়। তরমুজের উপকারিতা হল যে এতে খুব কম ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে এবং এগুলি তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে বৃদ্ধি পায়।

তরমুজ সংরক্ষণের পদ্ধতি

তরমুজ পুরোপুরি কাটবেন না। এটি একটি সময়ে যতটা আপনি খেতে পারেন হিসাবে কাটা সুপারিশ করা হয়। কাটা তরমুজটি একদিনের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত নয় - কয়েক ঘন্টা পরে, তরমুজ তার স্বাদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ হারায়। ঘরের তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়।

রেফ্রিজারেটরে স্টোরেজ করারও অনুমতি রয়েছে, তবে ভুলে যাবেন না যে শেলফ লাইফ সাত দিনের বেশি হওয়া উচিত নয় এবং একটি বন্ধ পাত্রে ফল সংরক্ষণ করা ভাল।

সবচেয়ে ভালো উপায় হল তরমুজ কেনা যা আপনি এখনই খেতে পারেন। যদি তাৎক্ষণিকভাবে ফল খাওয়া সম্ভব না হয়, তাহলে এটি হিমায়িত করা এবং একটি সস বা ডেজার্ট প্রস্তুত করা ভাল।

দরকারী পণ্য সম্পর্কে আরও পড়ুন।

তরমুজ শুধু একটি জনপ্রিয় উপাদেয় উপাদান নয়, ভিটামিন এবং মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পদার্থের উৎস এবং কিছু লোক এটি ওজন কমানোর উপায় হিসাবেও ব্যবহার করে। এই পর্যালোচনাটি আলোচনা করবে কিভাবে তরমুজ খাওয়া ভাল যাতে নিজের ক্ষতি না করে, কে এবং কখন এই উপাদেয়তা থেকে বিরত থাকা উচিত এবং কোন তরমুজ একেবারেই খাওয়া উচিত নয়।

তরমুজের উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

যে কোনও পণ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এটি দ্বারা নির্ধারিত হয়। কাঁচা তরমুজ সমৃদ্ধ, বিশেষ করে, জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির তালিকায় রয়েছে:

চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন	আলফা ক্যারোটিন, বিটা ক্যারোটিন, বিটা ক্রিপ্টক্সানথিন, লুটিন, টোকোফেরল, ফিলোকুইনোন
পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন	অ্যাসকরবিক, ফলিক এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, রিবোফ্লাভিন, থায়ামিন, পাইরিডক্সিন, নিয়াসিন, কোলিন, বেটাইন
খনিজ পদার্থ	পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, সেলেনিয়াম, দস্তা, ফ্লোরিন, সোনা, সালফার, আয়োডিন, সিলিকন
জৈব এসিড	আপেল, লেবু
অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড	Aspartic, glutamic, tyrosine, serine, glycine, alanine, proline, isoleucine, leucine, valine, methionine-cysteine, phenylalanine-tyrosine
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড	ফেনিলালানাইন, লাইসিন, থ্রেওনিন, হিস্টিডিন,
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড	স্টিয়ারিক, পামিটিক
পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড	লিনোলিক

পণ্যের শক্তির মান প্রাথমিকভাবে কার্বোহাইড্রেট দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় (তারা কম্পোজিশনের 7.26% এবং 29.04% ক্যালোরি, যখন এটি বুঝতে হবে যে 100 গ্রাম তরমুজ 90 গ্রাম এর বেশি জল)।

কার্বোহাইড্রেটগুলির মধ্যে, বেরিতে রয়েছে সাধারণ শর্করা (মনো- এবং ডিস্যাকারাইড) - গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ, গ্যালাকটোজ, সুক্রোজ, ম্যালটোজ এবং আরও জটিল যৌগ, বিশেষ করে হেমিসেলুলোজ, স্টার্চ এবং ফাইবার। এটি তরমুজে জটিল কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতি যা খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে এর ব্যবহার নির্ধারণ করে।

তুমি কি জানতে? টমেটো এবং এমনকি গাজরের তুলনায় তরমুজের মধ্যে ভিটামিন এ বেশি, লোহার পরিমাণের দিক থেকে বেরি মাছ এবং দুধের চেয়ে অনেক এগিয়ে, এবং এটি আনারসের চেয়ে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

• উপরের সমস্ত উপাদানগুলি বেরিতে এত সুসংগতভাবে সুষম যে পণ্যটি যখন সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয়, তখন মানবদেহে সংঘটিত বেশ কয়েকটি প্রক্রিয়াতে উপকারী প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে:
• মানসিক অবস্থার উন্নতি হয়, মেজাজ বেড়ে যায়, প্রফুল্লতার অনুভূতি হয়, স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী হয়, মনোযোগ কেন্দ্রীভূত হয় (বি ভিটামিনের জটিলতার জন্য ধন্যবাদ, বিশেষত, ফলিক অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রী, পাশাপাশি কিছু খনিজ পদার্থ সহ ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যামিনো অ্যাসিড যা সেরোটোনিন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে);
• অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি পায়, মৌসুমী সর্দি এবং অন্যান্য তীব্র শ্বাসযন্ত্রের রোগের সম্ভাবনা হ্রাস পায় (এই প্রভাব ভিটামিন সি দ্বারা সরবরাহ করা হয়);
• হৃদযন্ত্রের পেশী শক্তিশালী হয়, রক্ত ​​প্রবাহ ত্বরান্বিত হয়, জাহাজের দেয়াল আরও স্থিতিস্থাপক হয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজ পুরোপুরি উন্নত হয় (এটি মূলত ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম দ্বারা সহজতর হয়);
• রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বেড়ে যায়, এর রাসায়নিক গঠন (লোহার জন্য ধন্যবাদ) এবং গঠন উন্নত হয়, বিশেষ করে, রক্ত ​​পাতলা হয়, যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার সর্বোত্তম প্রতিরোধ;
• ত্বকের রঙ এবং অবস্থার উন্নতি হয়, ব্রণ, বয়সের দাগ এবং প্রদাহ অদৃশ্য হয়ে যায়, চুল এবং নখ শক্তিশালী হয় (সালফার, সিলিকন, ভিটামিন এ এবং অন্যান্য উপাদান);
• কোষ পুনর্জন্ম উদ্দীপিত হয়, মুক্ত র্যাডিকেল, "খারাপ" কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ, যাকে সাধারণত স্ল্যাগ (সেলেনিয়াম এবং অন্যান্য উপাদান) বলা হয়, শরীর থেকে আবদ্ধ এবং সরানো হয়;
• হজম উন্নতি, ক্ষুধা বৃদ্ধি, গ্যাস্ট্রিক রস এবং পিত্ত (অ্যামিনো অ্যাসিড) এর আরও সক্রিয় নিtionসরণ ঘটে;
• অন্ত্রের পেরিস্টালসিস (ফাইবার) উদ্দীপিত হয়;
• টেস্টোস্টেরনের উত্পাদন বৃদ্ধি পায়, পুরুষের যৌনাঙ্গের ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি পায়, শক্তি (সিলিকন এবং দস্তা) উন্নত হয়;
• শরীরের একটি সাধারণ পুনরুজ্জীবন রয়েছে (বেরির অনেক উপাদান, বিশেষ করে, ভিটামিন সি এবং ই, সেলেনিয়াম ইত্যাদি, একটি উচ্চারিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে);
• হরমোনীয় পটভূমি স্বাভাবিক হয়, বিশেষত মহিলাদের মধ্যে (ফলিক অ্যাসিড এই প্রক্রিয়ায় প্রধান ভূমিকা পালন করে);
• puffiness অদৃশ্য হয়ে যায় (তরমুজ একটি হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে)।

তরমুজের কোন ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য নেই, যদি আপনি এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করেন এবং প্রস্তাবিত ডোজ অতিক্রম না করেন। যাইহোক, নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, এমনকি এই অতি-দরকারী পণ্যটি পেট খারাপ করতে পারে এবং কখনও কখনও বিষক্রিয়াও হতে পারে। কিন্তু পরে যে আরো।

তুমি কি জানতে? লোক medicineষধে, তাজা তাজা তরমুজের রস দীর্ঘদিন ধরে প্রমাণিত অ্যানথেলমিন্টিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, তবে এই জাতীয় প্রতিকার অবশ্যই সকালে খালি পেটে পান করা উচিত।

তরমুজের খাদ্য এবং এর বৈশিষ্ট্য

তরমুজের খাদ্য হল এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট খাদ্য। এর কর্মের নীতিটি এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে সমস্ত খাদ্য পণ্যগুলিতে চর্বিগুলি জটিল কার্বোহাইড্রেট দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। একই সময়ে, সাধারণ কার্বোহাইড্রেট (শর্করা) সম্পূর্ণরূপে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়, কারণ অন্যথায় শক্তি হ্রাস এবং হতাশার ঝুঁকি রয়েছে, তবে, ডিস্যাকারাইড নয়, মনোস্যাকারাইডকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, অর্থাৎ , গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ। জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং মনোস্যাকারাইড সমৃদ্ধ একটি পণ্য হিসাবে তরমুজ একটি কার্বোহাইড্রেট খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা পুরোপুরি পূরণ করে।

কার্বোহাইড্রেটের উপর ঘনত্ব অবশ্যই কঠোর নিয়ন্ত্রণের সাথে থাকতে হবে যাতে শরীর খাদ্য থেকে যে শক্তি পায় তা জমা না হয়, কিন্তু যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যয় করা হয়, তাই এই ধরনের "রোজার দিন" উচ্চ শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে একত্রিত করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

তরমুজের খাদ্যের উদ্দেশ্য শুধুমাত্র (এবং একটি নির্দিষ্ট অর্থে, এমনকি এতটাও নয়) অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পাওয়া নয়, বরং শরীরকে সাধারণভাবে পরিষ্কার করা, পেট, কিডনি, লিভার এবং অতিরিক্ত বোঝা থেকে "মুক্তি" অন্ত্র, বিপাকীয় প্রক্রিয়া স্বাভাবিককরণ। এই অবস্থায় ওজন কমানো এটির যত্ন নেওয়ার জন্য শরীর থেকে এক ধরনের কৃতজ্ঞতা।

গুরুত্বপূর্ণ! আপনি যদি শুধু তরমুজ খান এবং সারাদিন পালঙ্কে শুয়ে থাকেন, তাহলে এই ধরনের খাদ্য আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়া আর কিছুই আনবে না।

যাইহোক, একটি নিয়মিত কার্বোহাইড্রেট খাদ্যের বিপরীতে, যা শস্য, আস্ত শস্যের রুটি এবং শাকসব্জির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, তরমুজের সাথে ওজন কমানো একটি মনো খাদ্য, এবং তাই সহজে সহ্য করা যায় না এবং বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

যে সময়ের মধ্যে খাদ্যের একমাত্র খাদ্য হল একটি তরমুজ, তিন দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়, নিজেকে "তরমুজ আনলোড" এর একদিনের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখা আরও ভাল। একই সময়ে, আপনাকে প্রতিদিন 1.5-2 কেজির বেশি তাজা সজ্জা খেতে হবে, এই পরিমাণ 5-6 খাবারে ভাগ করে।

বেরি ছাড়াও, কেবল স্থির জল বা ভেষজ চা, বিশেষত ক্যামোমাইল চা, এই সময়ের মধ্যে পেটে প্রবেশ করতে পারে

তরমুজের খাবারের আরও মৃদু সংস্করণে অন্যান্য খাদ্য পণ্য ব্যবহার জড়িত, এই ক্ষেত্রে সর্বাধিক অনুমোদিত কোর্সটি দীর্ঘ হতে পারে, তবে তবুও আপনার এইভাবে এক সপ্তাহের বেশি খাওয়া উচিত নয়। এই ডায়েটে দুটো খাবারের জন্য তরমুজ প্রতিস্থাপন করা হয় - দুপুরের চা এবং রাতের খাবার। এই দুটি খাবারের জন্য, আপনার শরীরের ওজন প্রতি 30 কেজি প্রতি মোট 1 কেজি পাল্প খাওয়া উচিত।

সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবারের মধ্যে থাকতে পারে:

• সিদ্ধ চাল বা অন্যান্য শস্য;
• সিদ্ধ ডিম বা বাষ্পযুক্ত অমলেট;
• সাদা হাঁস -মুরগির মাংস বা চর্বিহীন সামুদ্রিক মাছ (150 গ্রামের বেশি নয়), বাষ্পীভূত, ভাজা বা সিদ্ধ;
• তাজা মৌসুমী সবজি থেকে সালাদ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা;
• চর্বি কম শতাংশ সঙ্গে কুটির পনির;
• বাদাম এবং শুকনো ফল।

পানীয়, বেরি রস, এখনও খনিজ জল, unsweetened ভেষজ, সবুজ বা কালো চা থেকে অনুমোদিত।

তুমি কি জানতে? আমাদের পূর্বপুরুষরা বিশ্বাস করতেন যে যদি আপনি আপনার বুকে তরমুজের সজ্জার সংকোচন রাখেন, আপনি কাশি থেকে মুক্তি পেতে পারেন, এবং একটি ক্ষতস্থানে প্রয়োগ করা একই প্রতিকারটি হেমাটোমা গঠনে বাধা দেবে এবং নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করবে।

তরমুজ খাদ্যের সময়, নিম্নলিখিতগুলি নিষিদ্ধ:

• আলু;
• পাস্তা;
• চর্বিযুক্ত মাংস বা মাছ;
• কফি;
• অ্যালকোহল;
• রুটি;
• লবণ;
• চিনি (কোন মিষ্টান্ন সহ);
• রোস্ট;
• মসলাযুক্ত;
• ধূমপান

ভিডিও: তরমুজ ডায়েট

সর্বাধিক ফলাফল অর্জনের জন্য যে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে তার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি উল্লেখ করা মূল্যবান:

1. খাবারের আয়োজন এমনভাবে করা উচিত যাতে প্রতিটি খাবারের সময় খাওয়া মোট খাবারের পরিমাণ, সেইসাথে তাদের মধ্যে বিরতি প্রায় একই রকম হয়।
2. আপনার একটু খাওয়া দরকার, তবে প্রায়শই - দিনে 5-6 বার। পানের ক্ষেত্রেও একই কথা।
3. প্রতিটি খাবারের সর্বোচ্চ অনুমোদিত অংশ 100-150 গ্রাম।
4. আপনার প্রতিদিন যে পরিমাণ তরল পান করতে হবে তা হল 1.5 লিটার।
5. খাবারের মধ্যে জলখাবার নিষিদ্ধ।
6. বিছানায় যাওয়ার 3 ঘন্টা আগে আপনাকে শেষবার খাওয়া দরকার।

তরমুজ খাদ্যের নিouসন্দেহে সুবিধার মধ্যে রয়েছে যে এটি ভালভাবে সহ্য করা হয়, পেটে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না এবং এর ব্যবহারের ফলে হারিয়ে যাওয়া কিলোগ্রাম নিয়মিত ডায়েটে স্যুইচ করার পরে অবিলম্বে ফিরে আসে না, যেমন প্রায়ই ঘটে । যাইহোক, এটি অত্যধিক না করা গুরুত্বপূর্ণ: যদি আপনি দিনের বেলা মোট ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণকে খুব দ্রুত হ্রাস করেন, তাহলে শরীরে তাত্ক্ষণিকভাবে চর্বি জমা হতে শুরু করবে, পুষ্টির ব্যবস্থায় পরিবর্তনকে বিপদের সংকেত হিসাবে উপলব্ধি করবে।

গুরুত্বপূর্ণ! ওজন বৃদ্ধি না করার জন্য, নিজের জন্য স্বাভাবিক ক্যালোরি সংখ্যা কমপক্ষে 500 দ্বারা কমিয়ে আনতে হবে, কিন্তু 1000 এর বেশি নয়। মহিলাদের জন্য 1200 কিলোক্যালরি এবং পুরুষদের জন্য 1800 কিলোক্যালরি থ্রেশহোল্ড মান স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক বলে বিবেচিত ।

আপনার ফিগারের ক্ষতি না করে আপনি প্রতিদিন কতটা তরমুজ খেতে পারেন?

তরমুজের সাহায্যে চিত্রের ক্ষতি করা অসম্ভব। এই ফলের 100 গ্রাম পাল্পে কেবল 34 কিলোক্যালরি থাকে। যদি আমরা বিবেচনা করি যে দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের গড় হল:

• পুরুষদের জন্য- 1800 থেকে 3000 কিলোক্যালরি (বয়স এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে);
• মহিলাদের জন্য- 1600 থেকে 2000 কিলোক্যালরি (একই মানদণ্ডের জন্য সামঞ্জস্য করা)।

এটা সহজেই গণনা করা যায় যে আপনি দিনের বেলা 5-8 কেজির বেশি তরমুজ খেয়ে আপনার ফিগারের বিপদ নিয়ে দুশ্চিন্তা শুরু করতে পারেন। এটা স্পষ্ট যে তরমুজ একমাত্র পণ্য নয় যা খাওয়া হয়, কিন্তু যেকোনো ক্ষেত্রেই এর ক্যালরির পরিমাণ এমন যে অতিরিক্ত মিষ্টি সজ্জা খাওয়ার ফলে অতিরিক্ত ওজন লাভ করা অবাস্তব।

এবং তবুও এটি মনে রাখা উচিত যে তরমুজ একটি খুব মিষ্টি পণ্য, এবং চিনি, যেমন আপনি জানেন, দ্রুত শক্তির উৎস, যা নষ্ট না হয়ে কোমরে ফ্যাটি ডিপোজিটে রূপান্তরিত হয়। অতএব, সকালে এই ধরণের উপাদেয় খাবার খাওয়ার এবং এটি শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে এই জাতীয় মিষ্টি আনন্দ এবং উপকার উভয়ই আনবে।

সুনির্দিষ্ট খণ্ডের জন্য, কোন নিয়ম নেই এবং পরিষ্কার নিয়ম হতে পারে না। সাধারণভাবে, পুষ্টিবিদরা একবারে একাধিক টুকরো খাওয়ার পরামর্শ দেন, কিন্তু অনুশীলনে এটি সবসময় কাজ করে না (তাজা অর্জিত তরমুজটি এখনই খাওয়া ভাল, আপনার ফলের কাটা সংরক্ষণ করা উচিত নয়)। অতএব, আপনার নিজের অনুভূতির উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করা ভাল, যদিও সাধারণভাবে, 1.5 কিলোগ্রাম ফল একবারে দুজনের জন্য খাওয়া যেতে পারে এবং এতে কোন ক্ষতি নেই।

তুমি কি জানতে? পৃথিবীর সবচেয়ে বড় তরমুজটি দশ বছর আগে হার্টবার্গ (অস্ট্রিয়া) শহরের বাসিন্দা ক্রিস্টোফ শাইডার উত্থাপন করেছিলেন। তার মস্তিস্কের ভর আধা টনে একটুও পৌঁছায়নি এবং এর পরিমাণ 447 কেজি 500 গ্রাম।

কোন ধরনের তরমুজ খাওয়া উচিত নয় এবং কেন?

মাত্র দুটি ক্ষেত্রে তরমুজ বিষে পরিণত হতে পারে। আমরা অ-মৌসুমী পণ্যগুলির কথা বলছি যা বাজারে পাওয়া যায় তরমুজ এবং লাউয়ের প্রাকৃতিক পাকা সময়ের আগে, সেইসাথে ওভারাইপ (গাঁজন, নষ্ট) ফল।

সংস্কৃতি সূর্যপ্রিয়। সঠিকভাবে পাকা করার জন্য, এটিতে প্রচুর আলো এবং তাপের প্রয়োজন হয়, এবং সেইজন্য, বছরের একটি নির্দিষ্ট সময়ের আগে (জলবায়ু অঞ্চলের উপর নির্ভর করে সঠিক সময় পরিবর্তিত হতে পারে), এই ধরনের ফল পাকাতে পারে না, বিশেষ করে যেহেতু তরমুজের ফসল সাধারণত জন্মে না একটি চলচ্চিত্রের অধীনে। অন্যদিকে, তরমুজ এবং তরমুজের মৌসুমে, দৈত্য বেরিগুলি আক্ষরিক অর্থে একটি পয়সা, যখন প্রাথমিক ফলগুলি অনেক বেশি মূল্যবান।

এই কারণেই অনেক অসাধু কৃষক যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তরমুজের ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে তাড়াহুড়ো করে, যার জন্য তারা বিভিন্ন কৌশল ব্যবহার করে প্রকৃতির নির্ধারিত সময়সীমার অনেক আগেই তাদের পণ্যগুলি দৃশ্যমান পরিপক্কতায় নিয়ে আসে। যেমন ফলগুলিতে, আপনি অনুমান করতে পারেন, পুষ্টির এমন সুষম গঠন নেই যার জন্য তরমুজ এত মূল্যবান, এবং তাই পণ্যের উপকারিতা সম্পর্কে যা বলা হয়েছে তা তাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। তবে এটি সবচেয়ে দু sadখজনক বিষয় নয়।

আরও খারাপ ব্যাপার হল যে পাকাতে উদ্দীপিত করার জন্য, তরমুজের ক্ষেত্রগুলি নাইট্রোজেন সারের বর্ধিত মাত্রার সাথে চিকিত্সা করা হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক নাইট্রেট আকারে ফলগুলিতে জমা হয় এবং সেগুলি সম্ভাব্য বিষক্রিয়ার উৎসে পরিণত করে।

এছাড়াও, গ্রীষ্মের শুরুতে কোথাও যে তরমুজ বাজারে দেখা গিয়েছিল তাতে অন্যান্য রাসায়নিক (স্টেবিলাইজার, প্রিজারভেটিভ, ডাই) থাকতে পারে যা দীর্ঘমেয়াদী পরিবহনের পুরো সময়কালে পণ্যটির দৃশ্যমান সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে ।

যদি তাজাভাবে কাটা তরমুজ খামিরের একটি লক্ষণীয় সুগন্ধ বের করে তবে এটি খাওয়ার যোগ্য নয় - অন্ত্রের সমস্যা, কমপক্ষে পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়া, এই ক্ষেত্রে নিশ্চিত।

এমনকি প্রযুক্তির সাথে পরিপূর্ণভাবে বেড়ে ওঠা তরমুজটি যদি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে তা খাওয়া উচিত নয়। পণ্যে বর্ধিত চিনির পরিমাণ স্পন্দনে খুব সক্রিয় গাঁজন প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে, তাই ফল কাটার পরে আপনার এটি সংরক্ষণ করা উচিত নয়, তবে আপনি কেবল পুরো নমুনা কিনতে পারেন।

গুরুত্বপূর্ণ! এমনকি রেফ্রিজারেটরেও, কাটা তরমুজ খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই আপনার সর্বদা ছিদ্রের অখণ্ডতা ভঙ্গ করার পর ফলটি সম্পূর্ণরূপে খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত।

ব্যবহারের জন্য contraindication

তরমুজ ব্যবহারের জন্য সরাসরি contraindications শুধুমাত্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা, সেইসাথে, সম্ভাব্য ব্যক্তিগত সহনশীলতার সাথে সক্রিয় প্রভাবের সাথে যুক্ত। বিশেষত, এই পণ্যটি ডায়েট থেকে সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত:

• তিন বছর বয়স পর্যন্ত শিশুরা(তারপর পণ্যটি ধীরে ধীরে এবং খুব সাবধানে ডায়েটে প্রবেশ করা হয়, প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি নয়);
• যারা প্রোফাইলিন প্রোটিন এবং অন্যান্য উপাদানের জন্য অ্যালার্জিযুক্তযেগুলি ফলের অংশ
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের তীব্র আকারের রোগীরাবিশেষ করে কোলাইটিস ইত্যাদি।

প্রকৃতপক্ষে, এটি নিষেধাজ্ঞার তালিকার শেষ। এমনকি সম্ভাবনার প্রশ্নেও দ্ব্যর্থহীন নেতিবাচক উত্তর নেই, কারণ ফ্রুক্টোজ, যা পণ্যের প্রধান চিনি, প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ন্যূনতম পরিমাণ ইনসুলিনের প্রয়োজন।

অবশ্যই, একজন ডায়াবেটিস রোগীর খুব যত্ন সহকারে তরমুজ ব্যবহার করা উচিত, অল্প পরিমাণে এবং সবচেয়ে মিষ্টি জাতগুলি পছন্দ না করা (কিছু এন্ডোক্রিনোলজিস্ট এই জাতীয় রোগীদের এমনকি সামান্য অপরিণত নমুনা বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন)।

খালি পেটে, বা অন্য ধরনের খাবার থেকে অন্তত আলাদাভাবে। এই পরামর্শের অর্থ হল যে রসালো এবং মিষ্টি সজ্জা পেটে লেগে থাকা উচিত নয়, পূর্বে খাওয়া খাবারের জন্য "কিউ নেওয়া", কিন্তু অবিলম্বে অন্ত্রের মধ্যে প্রবেশ করুন, যেখানে এই পণ্যটি হজমের প্রধান পর্যায়টি ঘটে।

তরমুজ বিশেষ করে দুর্বলভাবে অ্যালকোহল, মাংসের সাথে মিশে থাকে (প্রোটিন অনেক বেশি শোষিত হয়, প্রচুর পরিমাণে সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের "কোম্পানিতে"), উচ্চ-স্টার্চযুক্ত খাবার (ভাত, আলু), দুধ এবং গাঁজন দুধের খাবার, কার্বনেটেড পানীয়।

যদি ফলটি একটি রেফ্রিজারেটর বা ভাঁড়ারে সংরক্ষণ করা হয়, তবে এটি খাবারের আগে গরম রাখা উচিত যতক্ষণ না এটি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছায়। আপনি যদি ঠাণ্ডা তরমুজ খান তবে এর অনেক উপকারী গুণ সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ পায় না।

কিন্তু জল দিয়ে তরমুজ খাওয়ার অনুমতি সম্পর্কে পুষ্টিবিদদের মতামত ভিন্ন। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে যেহেতু পণ্যটি 90% এর বেশি জল, তাই অতিরিক্ত তরল অন্ত্র এবং মূত্রনালীতে একটি অপ্রয়োজনীয় বোঝা হয়ে দাঁড়ায়। অন্যরা, উল্টোদিকে লক্ষ্য করুন যে সজ্জার উচ্চ চিনির পরিমাণের কারণে, যখন এটি পেটে প্রবেশ করে, এটি তৃষ্ণার তীব্র অনুভূতি সৃষ্টি করতে পারে, তাই এই ধরনের উপাদেয় পানির সাথে "সক্রিয়ভাবে" পান করা ভাল, শুধুমাত্র পরিষ্কার - গ্যাস এবং অন্যান্য সংযোজন ছাড়া।

তরমুজ কয়েকটি পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যার ব্যবহারকে নিরাপদে আনন্দের সাথে ব্যবসায়ের সংমিশ্রণ বলা যেতে পারে। যাইহোক, দৈত্য হলুদ বেরি সঠিকভাবে তার সমস্ত নিরাময় গুণাবলী প্রদর্শন করার জন্য, এটি সঠিকভাবে খাওয়া উচিত। প্রকৃতপক্ষে, এতগুলি নিষেধাজ্ঞা নেই: পণ্যটি অবশ্যই তাজা হওয়া উচিত, প্রযুক্তি অনুসারে উত্থিত হওয়া উচিত, খালি পেটে এবং যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়া উচিত এবং "যুক্তিসঙ্গত" ধারণাটি সম্পূর্ণ স্বতন্ত্র এবং সেই বিষয়গত অনুভূতির উপর ভিত্তি করে নির্ধারিত হয় যা একজন ব্যক্তি খাবারের সময় অনুভব করেন।