ওভেনে বেকড আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস। আলু দিয়ে স্টিউড শুয়োরের মাংসের রেসিপি

এই রেসিপিটি স্পষ্টতই তাদের জন্য নয় যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, নিরামিষাশী, বা চিকিত্সা চলছে যার জন্য কঠোর ডায়েট প্রয়োজন। একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক মাংসের থালা প্রস্তুত করার জন্য এই বিকল্পটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা কেবল অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবারের সাথে নিজেকে উপভোগ করতে এবং প্যাম্পার করতে চান। আজ আমরা কীভাবে চুলায় আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করব সে সম্পর্কে কথা বলছি।

রোস্ট বেশিরভাগেরই প্রিয় খাবার। অতএব, আজ চুলায় রান্না করার পর্যাপ্ত সংখ্যক উপায় রয়েছে।

শুয়োরের মাংসকে সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা সত্ত্বেও, আপনি মাঝে মাঝে এটি ধারণকারী খাবারের সাথে নিজেকে প্যাম্পার করতে পারেন। এবং আপনি যদি একটি সুস্বাদু এবং মুখের জলের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস উপভোগ করতে চান তবে আমরা আপনাকে এটি একটি হাতা এবং ফয়েলে প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করি।

ওভেনে শুয়োরের মাংস দিয়ে আলু তৈরি করতে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সরস, কেনার সময় আপনার সাবধানে পণ্যগুলি বেছে নেওয়া উচিত।

শুধুমাত্র তাজা মাংস কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। মাংস একটি হালকা গোলাপী আভা থাকা উচিত এবং বেশ ইলাস্টিক হতে হবে। আপনি একটি হিমায়িত টুকরা ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, দীর্ঘ-হিমায়িত শুকরের মাংস নিতে তাড়াহুড়ো করবেন না। যে কোন আলু করবে।

রান্না শুরু করার আগে, মাংসের টুকরোটি ডিফ্রোস্ট করা উচিত এবং চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকানোর পরে, এটি থেকে সমস্ত লিগামেন্ট এবং শিরাগুলি সরিয়ে ফেলুন।

সুতরাং, ওভেনে বেক করা শুয়োরের মাংস (একটি হাতা বা ফয়েলে) খুব কোমল হবে।

আলু এবং অন্যান্য পণ্য যা আপনার প্রয়োজন হবে, থালা প্রস্তুত করার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, ধুয়ে এবং খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া উচিত। মাঝারি বেধের প্লেটে আলু কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে আপনি ইচ্ছা করলে আপনার পছন্দ মত কাটতে পারেন।

রেসিপি নং 1

এই রোস্ট রেসিপিটি হৃদয়ময় মাংসের খাবারের সমস্ত প্রেমীদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং ব্যাপক। এটি লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি হাতা মধ্যে বেকড একটি সুস্বাদু রোস্ট তৈরি করার সবচেয়ে সহজ উপায়।

চুলায় শুয়োরের মাংসের সাথে আলুর মতো একটি থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে কেবলমাত্র একটি ন্যূনতম সেট পণ্য নিতে হবে যা প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যাবে:

500 গ্রাম শুয়োরের মাংস
500-600 গ্রাম আলু;
লবণ, মরিচ, আজ - স্বাদে;
রসুনের 4 কোয়া।

শুরু করার জন্য, আমরা পণ্যগুলিকে ধুয়ে ফেলি, প্রক্রিয়া করি এবং কাটা করি। শুকরের মাংস অংশে কাটা যায়, আলু টুকরো বা কিউব করে। রসুন এবং ভেষজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত, ফলস্বরূপ সুগন্ধি মিশ্রণটি মাংসের উপর ঢেলে দিতে হবে এবং আধা ঘন্টা মেরিনেট করার জন্য আলাদা করে রাখতে হবে। তারপর সমস্ত পণ্য একটি হাতা মধ্যে রাখুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপর এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। হাতা মধ্যে আলু সঙ্গে শুয়োরের মাংস 50-60 মিনিটের জন্য রান্না করা পর্যন্ত বেক করা যেতে পারে। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, হাতা কাটা উচিত এবং থালাটিকে এই আকারে "সমাপ্ত" করার জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত।

সমাপ্ত রোস্ট চুলা থেকে সরানো এবং পরিবেশন করা যেতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, আলু দিয়ে বেকড শুয়োরের মাংস তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

রেসিপি নং 2

এই রান্নার বিকল্প অনুসারে, চুলায় বেক করা শুয়োরের মাংস (একটি হাতা বা ফয়েলে) খুব কোমল, সন্তোষজনক এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস থেকে প্রস্তুত করা হয়:

শুয়োরের মাংস 1 কেজি;
1 কেজি আলু;
3 বড় পেঁয়াজ;
2 মাঝারি গাজর;
50 গ্রাম মাখন;
100 গ্রাম মেয়োনিজ

এই রোস্ট উপরে বর্ণিত নীতি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। প্রথমত, সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করা হয়। শুকরের মাংস ছোট ছোট টুকরো, আলু কিউব, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং এবং গাজর স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। সমস্ত পণ্য এক পাত্রে মিলিত হয়। তাদের লবণাক্ত, মরিচ এবং এর পরে ভালভাবে মিশ্রিত করা দরকার। আপনি যদি ফয়েলে শুয়োরের মাংস এবং আলু দিয়ে মাংসের ক্যাসেরোল তৈরি করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে প্রথমে তেল দিয়ে বেকিং ডিশ গ্রীস করতে হবে। এর পরেই এতে শাকসবজি এবং মাংস যোগ করুন। আপনি একটি বেকিং হাতা ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, মেয়োনেজ সহ সমস্ত পণ্য অবিলম্বে এটিতে স্থাপন করা যেতে পারে।

ভবিষ্যতের থালা সহ ছাঁচ বা হাতা একটি প্রিহিটেড ওভেনে স্থাপন করা উচিত। শাকসবজি এবং আলু সহ শুয়োরের মাংস প্রায় 60 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করা হয়, যা গৃহস্থালীর সরঞ্জামের ধরণ এবং শক্তির উপর নির্ভর করে। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ফয়েল এবং হাতা মধ্যে একটি গর্ত করা উচিত, যার পরে থালা আবার এই ফর্ম বেক করা উচিত। 10-15 মিনিট রন্ধনসৃষ্টির জন্য যথেষ্ট সুগন্ধে পরিপূর্ণ হতে এবং একটি সোনালি ভূত্বক অর্জন করতে।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে, একটি হাতা (ফয়েল) এ বেক করা শুয়োরের মাংস কোমল, নরম এবং সরস হয়ে ওঠে। এবং আলুর সাথে সংমিশ্রণে, এটি লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য একটি দুর্দান্ত রেডিমেড ডিশ হয়ে উঠবে।

রেসিপি নং 3

নীচে বর্ণিত প্রযুক্তি অনুসারে, আপনি আলু এবং পনির দিয়ে চুলায় বেক করা খুব সুস্বাদু শুয়োরের মাংস পাবেন। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
প্রায় 1 কেজি শুয়োরের মাংস;

আলু প্রায় 0.5 কেজি;
3 মাঝারি গাজর;
2 বড় পেঁয়াজ;
100-200 গ্রাম। পনির;
300-500 মিলি দুধ;
লবণ, মরিচ - স্বাদ;
এক চিমটি খমেলি-সুনেলি মশলা;
সব্জির তেল.

রান্নার শুরুতে, আমরা পণ্যগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করি। আমরা মোটামুটি বড় অংশে মাংস কাটা। এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাংস রান্না করার সময়, একটি গ্রীসড প্যানে নির্দিষ্ট পরিমাণ উপাদানের অর্ধেক রাখুন:

আলু;
পেঁয়াজ এবং গাজর;
পনির, কিউব করে কাটা।

এই সমস্ত পণ্যগুলিকে হালকাভাবে নুন করা এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া দরকার। আপনি উপরে ভাজা শুকরের মাংস রাখতে পারেন। হালকাভাবে আবার লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

মাংসের উপরে অবশিষ্ট পেঁয়াজের রিং, কাটা গাজর এবং আলু রাখুন। আবার লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন, তারপর মশলা এবং মরিচ। এখন আপনি দুধ দিয়ে পণ্য পূরণ করতে পারেন। এটি সম্পূর্ণরূপে উপরের স্তর (আলু) আবরণ করা উচিত নয়।

বেক করার জন্য ওভেনে মাংসের থালা রাখার আগে, ফয়েলের টুকরো দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। ফয়েলে গর্ত করার দরকার নেই; এটি ছাঁচের সাথে যতটা সম্ভব শক্তভাবে ফিট করা উচিত, যার জন্য প্রান্তগুলি ভালভাবে চাপতে হবে।

এর পরে, ভবিষ্যতের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি ওভেনে রাখা যেতে পারে, প্রিহিটেড। শুয়োরের মাংস এবং আলু প্রায় 1.5 ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রি ওভেনে বেক করা হয়। এর পরে, এটি বের করে ফর্মটি খুলুন। পণ্য প্রস্তুত হলে, আপনি উপরে grated পনির বাকি অর্ধেক ছিটিয়ে দিতে পারেন। এর পরে, রোস্টটিকে 15-20 মিনিটের জন্য ওভেনে রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই সময়ের মধ্যে, মাংস প্রস্তুতিতে পৌঁছাবে এবং পনিরটি একটি সুন্দর সোনালী বাদামী ভূত্বক হয়ে উঠবে।

রোস্টের মতো একটি খাবার কেবল তার আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং গন্ধের কারণেই নয়, শুয়োরের মাংস এবং আলু প্রত্যেকের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হওয়ার কারণেও খুব জনপ্রিয়।

30.03.2018

ওভেনে শুয়োরের মাংসের সাথে বেকড আলু একটি হৃদয়গ্রাহী, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু খাবার যা আপনার পরিবারের সবাই পছন্দ করবে। অবশ্যই, এর ক্যালোরি সামগ্রী বেশি, তবে কখনও কখনও আপনাকে কেবল এই জাতীয় সূক্ষ্মতার সাথে নিজেকে ব্যবহার করতে হবে।

ওভেনে শুয়োরের মাংসের সাথে আলু কীভাবে রান্না করবেন যাতে এটি সুস্বাদু হয় এবং রন্ধন প্রক্রিয়ায় বেশি সময় না লাগে? এই রেসিপিটি আপনাকে দ্রুত একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার বা লাঞ্চ প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে।

উপকরণ:

শুয়োরের মাংস - 0.5 কেজি;
আলু মূল শাকসবজি - 3-4 টুকরা;
পেঁয়াজ - 2 মাথা;
মাঝারি চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ - 200 মিলি;
মশলার মিশ্রণ।

উপদেশ ! শুয়োরের মাংস পেঁয়াজকে "ভালবাসে", তাই এই খাবারটি তৈরি করার সময় এগুলিকে এড়িয়ে যাবেন না। পেঁয়াজকে তিক্ত স্বাদ দেওয়া থেকে বিরত রাখতে, ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন।

প্রস্তুতি:

একটি নোটে! আপনি ডিশে যেকোনো সবজি যোগ করতে পারেন এবং উপরে কাটা পনির ছিটিয়ে দিতে পারেন।

স্তরগুলিতে আলু সহ বেকড শুয়োরের মাংসও সুস্বাদু হয়ে ওঠে। আমরা বেল মরিচ সঙ্গে থালা পরিপূরক. আপনি গাজর শিকড় এবং টমেটো যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন - 0.6 কেজি;
আলু কন্দ - 3-4 টুকরা;
পনির - 50 গ্রাম;
চর্বিযুক্ত উপাদানের উচ্চ শতাংশ সহ টক ক্রিম - 50 মিলি;
মেয়োনিজ - 1 টেবিল। চামচ
ঝোল (বিশেষভাবে মুরগির মাংস) - 220 মিলি;
রসুনের লবঙ্গ - 3-4 টুকরা;
লবণ;
বেল মরিচ (হিমায়িত করা যেতে পারে) - 1 টুকরা।

প্রস্তুতি:

সত্যিই একটি রাজকীয় খাবার

একটি ক্রিমি সস এবং একটি সুস্বাদু পনির ভূত্বক সঙ্গে একটি বেকিং শীটে চুলা মধ্যে শুয়োরের মাংস সঙ্গে আলু - আপনি আপনার আঙ্গুল চাটবেন! এবং কি একটি অতুলনীয় সুবাস এই থালা আছে! আমরা চেষ্টা করব?

উপকরণ:

শুয়োরের মাংসের সজ্জা - 500 গ্রাম;
আলু কন্দ - 800 গ্রাম;
পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
হার্ড পনির - 0.3 কেজি;
মাঝারি ফ্যাট ক্রিম - 200 মিলি;
লবণ;
গোল মরিচ;
স্বাদহীন উদ্ভিজ্জ তেল;
সিজনিং

একটি নোটে! আপনি যদি নতুন আলুর উপর ভিত্তি করে একটি থালা প্রস্তুত করেন তবে এটি খুব সুস্বাদু হবে। তারপরে আপনাকে এটি পরিষ্কার করতে হবে না, তবে এটি একটি ব্রাশ দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।

প্রস্তুতি:

আমরা সুস্বাদু খাবার রান্না করি!

এই রেসিপিটিও নোট করুন। এটি বাস্তবায়ন করা সহজ, এবং ফলাফল সত্যিই চিত্তাকর্ষক।

উপকরণ:

শুয়োরের মাংস - 0.4 কেজি;
গাজর মূল শাকসবজি - 2 টুকরা;
আলু কন্দ - 3 টুকরা;
ফিল্টার করা জল (আপনি ঝোল ব্যবহার করতে পারেন) - 85 মিলি;
যে কোনও সস - 200 মিলি;
লবণ;
গোল মরিচ.

একটি নোটে! টমেটো সস বা বোলোনিজ বেছে নিন।

প্রস্তুতি:

সবজির খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। এগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন।
একটি বেকিং শীটে বিভিন্ন সবজি রাখুন।
মাংস ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।
আলুর উপরে শুয়োরের মাংসের টুকরো রাখুন।
সবকিছু লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ফিল্টার করা জল (বা ঝোল) যোগ করুন।
সস যোগ করুন, এটি থালা পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে দিন।
ফয়েল দিয়ে বেকিং শীট ঢেকে দিন।
190 ডিগ্রিতে এক ঘন্টা বেক করুন। প্রস্তুত!

শুভ অপরাহ্ন আজ আমাদের প্রধান পণ্য শুয়োরের মাংস. আপনি যদি এটি রান্না করতে জানেন তবে এটি সর্বদা সুস্বাদু হয়। আজ আমি আপনাকে এটি প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি বলব যাতে এটি টেবিলে পরিবেশন করা ক্ষুধার্ত এবং আনন্দদায়ক হয়।

এটা বলা অপ্রয়োজনীয় যে শুকরের মাংস খুব স্বাস্থ্যকর, যেহেতু সবাই জানে যে এটি জিঙ্ক এবং আয়রন সমৃদ্ধ। এই পণ্যটি নার্সিং মহিলাদের জন্য দরকারী কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। আমাদের রক্তনালী এবং হৃদয় সম্পর্কে ভুলবেন না, শুয়োরের মাংস তাদের কার্যকারিতা স্থিতিশীল করে।

আসুন আশা করি আপনি এই রেসিপিগুলি খুব জটিল মনে করবেন না। এছাড়াও, সমস্ত পণ্য আপনার রেফ্রিজারেটরে উপলব্ধ। মনে রাখা প্রধান জিনিস সঠিকভাবে এবং পরিমিত খাওয়া হয়!

একটি হাতা মধ্যে চুলা মধ্যে বেকড আলু সঙ্গে সুস্বাদু শুয়োরের মাংস

অতিথিদের সামনে একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ বা দ্রুত রাতের খাবার প্রস্তুত করতে, এই জাতীয় ক্ষেত্রে আপনার খুব বেশি প্রয়োজন নেই, হাতাতে রান্না করা আলু দিয়ে শুয়োরের মাংসের একটি সহজ রেসিপি রয়েছে।

তাদের রান্নাঘরে প্রায় প্রত্যেকেরই রয়েছে:

আলু কেজি
দুটি গাজর
মার্জোরাম চামচ
ত্রিশ গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল
শুয়োরের মাংস ছয়শ গ্রাম
150 গ্রাম পেঁয়াজ
2 ধরনের সরিষা: নিয়মিত চা চামচ এবং দুটি দানাদার
রাস্পবেরি ভিনেগার
প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করবে।

1. চলুন তাড়াতাড়ি আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস প্রস্তুত করা শুরু করি, তাই, প্রথমে শুয়োরের মাংস নিন, ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং তারপরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ছোট টুকরা মধ্যে কাটা শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন বা লার্ডের একটি ছোট স্তর রান্নার জন্য উপযুক্ত। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, এটি আরও মোটা হয়ে যাবে।

2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, মাংসের সাথে একটি কাপে রাখুন। এর পরে, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সমস্ত সরিষা যোগ করুন এবং রাস্পবেরি ভিনেগারের উপর ঢেলে দিন, সবকিছু ভালভাবে মেশান। ত্রিশ মিনিট ম্যারিনেট করতে দিন।

3. মাংস মেরিনেট করার সময়, আলু খোসা ছাড়ুন, ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং অর্ধেক রিংয়ে কাটা গাজর যোগ করুন। সূর্যমুখী তেলের সাথে মশলা যোগ করুন এবং তাদের মিশ্রিত করুন।

4. আলু এবং মাংস একসাথে মেশান। তারপরে, আমরা পুরো জিনিসটিকে একটি হাতাতে রাখি, এটি অনুভূমিকভাবে সমতল করি, প্রান্তগুলি বেঁধে রাখি এবং একটি বেকিং শীট বা বড় আকারে রাখি। 40-60 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি হওয়া উচিত। থালা রসালো এবং সুস্বাদু বেরিয়ে আসবে।

ক্ষুধার্ত!

ফয়েলে আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস কীভাবে রান্না করবেন

আমাদের পরবর্তী থালাটি প্রস্তুত করাও বেশ সহজ, মূল উপাদানগুলি একই - আলু এবং শুয়োরের মাংস।

প্রয়োজন হবে:

মাংস, ছয়শ গ্রাম
আলু, আমাদের এক কেজি দরকার
সবুজ পেঁয়াজ - দুই গুচ্ছ
সূর্যমুখীর তেল
মশলা থেকে আমরা পেপারিকা, জিরা, লবণ এবং মরিচ নিই
পনির দুইশ গ্রাম

1. আলু দিয়ে শুরু করা যাক, ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো করে কেটে শুকানোর জন্য আলাদা করে রাখুন।

2. মাংসের দিকে এগিয়ে যান, এটি ধুয়ে ফেলুন, চর্বি কেটে ফেলুন, যদি কেউ এটি মোটা পছন্দ করেন তবে আপনি এটি ছেড়ে দিতে পারেন। ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, শুকনো, একটি কাপে রাখুন, লবণ, মরিচ এবং জিরা এবং পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সবকিছু মেশান যাতে মাংস ভিজে যায়।

3. এটি একটি বেকিং শীটে রাখার মুহূর্ত আসে, এতে ফয়েল রাখুন, প্রান্তগুলির চারপাশে একটু রেখে দিন যাতে আপনি এটি ভিতরে মোড়ানো করতে পারেন। মাংস এবং আলু একটি সমান স্তরে বেকিং শীটের পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন।

আপনি সম্পূর্ণ বেকিং শীটে বা অংশে সম্পূর্ণরূপে লেআউট তৈরি করতে পারেন। অংশটি আরও সুন্দর দেখায়।

4. দুই গুচ্ছ পেঁয়াজ নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। মাংস ও আলুতে পেঁয়াজ ঢেলে ভালো করে মেশান। তারপর একশ গ্রাম তেল যোগ করুন এবং আবার মেশান।

5. আমরা ওভেনটি 180-190 ডিগ্রিতে প্রিহিট করি। ওভেন প্রিহিটিং করার সময়, আমাদের কাছে ফয়েলের প্রান্তগুলি ভাঁজ করার সময় আছে, সেগুলিকে আলুর বিরুদ্ধে টিপে। আমরা ওভেনে পাঠাই। বেকিং প্রক্রিয়া দেড় থেকে দুই ঘন্টা স্থায়ী হয়, তবে নিশ্চিত হতে, ওভেনে এক ঘন্টা পরে থালাটি পরীক্ষা করা উচিত। মাংস বেক করতে হবে এবং আলু আলগা হয়ে যেতে হবে। যদি এটি না হয়, তবে এটি মুড়িয়ে বেকিং চালিয়ে যান।

6. প্রস্তুতির পাঁচ মিনিট আগে, খুলুন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। থালা অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করা হয়। এটিতে কোনও ক্রাস্ট থাকবে না, তবে আপনি যদি এটিকে শেষে চুলার শীর্ষে নিয়ে যান, বিশেষত "গ্রিল" মোড ব্যবহার করে এবং তাপমাত্রা বৃদ্ধি করেন তবে আপনি একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক অর্জন করতে পারেন।
থালাটি বিভিন্ন সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং ভেষজ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

ওভেনে একটি বেকিং ট্রেতে আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করা

সম্ভবত আপনি শুয়োরের মাংস থেকে রান্না করতে পারেন এমন সহজ জিনিসটি একটি বেকিং শীটে আলু দিয়ে বেক করা।

প্রয়োজন:

শুয়োরের মাংস আধা কেজি
ছয়টি আলু
হার্ড পনির একশ পঞ্চাশ গ্রাম
পেঁয়াজ শালগম দুই টুকরা
টক ক্রিম বা মেয়োনিজ
মরিচ এবং লবণ

1. মাংস প্রস্তুত করুন, এটি ধুয়ে ফেলুন, এটি পাতলা স্তরে কাটা, এটি ফিললেট বা সিরলোইন ব্যবহার করা ভাল হবে। এই ধরনের মাংস সুস্বাদু, সরস এবং দ্রুত যথেষ্ট রান্না করা হবে।
আমরা ক্লিং ফিল্ম বা একটি ব্যাগের মাধ্যমে মাংস বীট.

2. একটি বেকিং শীটে রাখুন, টুকরোগুলির মধ্যে আধা সেন্টিমিটার থেকে এক সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে। লবণ এবং মরিচ আপনার স্বাদ মাংস.

3. পেঁয়াজ যোগ করুন, এটি পাতলা রিংগুলিতে কাটা, মাংসের উপরে রাখুন। এর পরে, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে মাংসের প্রতিটি টুকরো কোট করুন।

4. পরবর্তী, আলু। আমরা এটি ধুয়ে ফেলি, কেটে ফেলি এবং যতটা সম্ভব পাতলা করার চেষ্টা করি। মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার বেছে নেওয়া সসের উপরে ঢেলে দিন। আলু নাড়ুন। আমরা এটি মাংসের টুকরোগুলিতে স্তরে ছড়িয়ে দিই।

5. পনির এবং একটি মাঝারি grater নিন. তিন, আলু ছিটিয়ে দিন। ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, ভিতরে একটি বেকিং ট্রে রাখুন এবং 35 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
থালা প্রস্তুত, পরিবেশন করুন এবং আপনার খাবার উপভোগ করুন!

একটি পাত্রে আলু, মাশরুম, মটর দিয়ে শুয়োরের মাংসের রেসিপি

শুয়োরের মাংস এমন একটি পণ্য যে আপনি এটি আপনার পছন্দ মতো রান্না করতে পারেন এবং এটি এখনও সুস্বাদু হয়ে উঠবে!
অতএব, এখন আমরা আলু এবং সবুজ মটর দিয়ে এই অলৌকিক পণ্যের রেসিপি বর্ণনা করব।
থালাটি একটি পাত্রে পরিবেশন করা হবে। উপাদান সংখ্যা যে কোনো হতে পারে, মনে রাখবেন যে প্রধান জিনিস মাংস হিসাবে দ্বিগুণ হিসাবে আলু হতে হবে।

এবং আমাদের প্রয়োজন:

এখনও একই 600 গ্রাম শুয়োরের মাংস এবং এক কেজি আলু, এটি থালাটির ভিত্তি
এক জোড়া পেঁয়াজ
স্বাদে মেয়োনিজ
স্বাদ মত মশলা
সব্জির তেল
কয়েকটি মাশরুম, 200 গ্রাম
সবুজ মটর

1. শুরু করা যাক! ফ্রাইং প্যান গরম করার সময় এতে সামান্য তেল ঢেলে দিন। পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটুন, অর্ধেক ফ্রাইং প্যানে ফেলুন। আমরা মাশরুম কেটে ভাজার জন্য পাঠাই, যত তাড়াতাড়ি তারা জল ছেড়ে দেয়, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। কম আঁচে রাখুন এবং পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, নাড়তে ভুলবেন না।

2. মাংস ছোট টুকরো করে কেটে শুকিয়ে নিন। শুয়োরের মাংস কাটার পর ছয় টেবিল চামচ তেল, পেঁয়াজ দিয়ে দুই থেকে তিন মিনিট ভাজুন। মাঝারি আঁচে স্থানান্তর করুন, মাংস যোগ করুন এবং দশ মিনিটের জন্য রান্না করুন। মনে রাখবেন যে আপনি লবণ এবং মরিচ যোগ করতে হবে!

3. আলুর খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন। আলুগুলিকে ফ্রাইং প্যানে রাখুন যেখানে আপনি মাংস রান্না করেছেন এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না তারা একটি ভূত্বক দিয়ে ঢেকে যায়।

4. ওভেনকে প্রায় 170 ডিগ্রিতে গরম করুন। আমরা পাত্রগুলি বের করি এবং সেগুলিতে কয়েক টেবিল চামচ জল ঢালা। এর পরে, আলু যোগ করুন এবং কিছু লবণ যোগ করুন। এরপরে আসে মাংস এবং পেঁয়াজ। তারপর মাশরুম এবং পেঁয়াজ।
টক ক্রিম বা মেয়োনেজ দিয়ে শেষ করুন। স্তরগুলির মধ্যে মটর ছিটিয়ে দিন। আমরা এটিকে এক ঘন্টার জন্য ওভেনে রাখি এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য অপেক্ষা করি, ওভেনে থাকাকালীন থালাটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। যে সব, থালা প্রস্তুত, গেস্ট পূর্ণ এবং pleasantly উপস্থাপনা দ্বারা বিস্মিত হয়। ক্ষুধার্ত!

ওভেনে আলু দিয়ে ফ্রেঞ্চে শুয়োরের মাংস

এবার অতিথিদের ‘বিদেশি মাংস’ দিয়ে চমকে দেব। ফরাসীতে যথা মাংস!

এটি প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন:

আমাদের প্রিয় উপাদান হল 600 গ্রাম শুয়োরের মাংস এবং 1 কেজি আলু।
এছাড়াও পেঁয়াজের মাথা
দুটি টমেটো
পনির দুইশ গ্রাম
মেয়োনিজ 150 গ্রাম
একটু মশলা

1. আলু নিন এবং লেয়ারে কেটে নিন। আমরা একটি বেকিং শীট বের করি, এতে বেকিং পেপার রাখি, উপরে আলু রাখি, গোলমরিচ এবং লবণ ভুলে না এবং মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করি।

2. শুয়োরের মাংস ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং চারদিকে বীট করুন। তারপর আলুর উপরে শুয়োরের মাংস রাখুন এবং মশলা যোগ করুন। মেয়োনেজ দিয়ে পুরো জিনিসটি লুব্রিকেট করুন।

3. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে রিং করে কেটে আলুর উপরে রাখুন, তারপর টমেটো একই ভাবে কেটে পেঁয়াজ দিয়ে উপরে দিন। টমেটো নুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।

4. ওভেনকে দুইশত ডিগ্রীতে গরম করুন, ওভেনে বেকিং শীট রাখুন। চল্লিশ বা পঁয়তাল্লিশ মিনিট এবং আমাদের থালা প্রায় প্রস্তুত।

6. চুলা বন্ধ করুন এবং বেকিং শীটটি বের করুন। একটি শীটে প্রচুর পরিমাণে পনির ঘষুন এবং চুলায় আবার রাখুন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত আমরা অপেক্ষা করি। পাঁচ মিনিট এবং আপনি সম্পন্ন. একটি আন্তরিক ডিনার পরিবেশন করা যেতে পারে, ক্ষুধা!!!

ধীর কুকারে আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস কীভাবে রান্না করবেন

আমাদের সর্বশেষ সৃষ্টি হল ধীর কুকারে শুয়োরের মাংস সহ আলু। এই অলৌকিক সহকারী ব্যবহারিকভাবে একটি চুলা থেকে ভিন্ন নয় এটি একইভাবে রান্না করে এবং ভাজা হয়। শুধুমাত্র পার্থক্য হল যে চুলায় আপনি যে তাপমাত্রায় রান্না করতে চান তা চয়ন করেন, তবে মাল্টিকুকার নিজেই জানেন যে ডিশের জন্য কী তাপমাত্রা প্রয়োজন এবং আপনি নিজেই স্বাদ তুলনা করতে পারেন। চল শুরু করি!

আমাদের কি দরকার:

শূকরের গোলাশ আধা কেজি
দেড় কেজি আলু
দুটি পেঁয়াজ
রসুন তিন কোয়া
সামান্য টমেটো পেস্ট
দুটি গাজর
তেল এবং মশলা

1. পেঁয়াজ নিন, এটি ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন, যতটা সম্ভব পাতলা করার চেষ্টা করুন। পরবর্তী আমরা গাজর জন্য যান, ধোয়া এবং পাশাপাশি তাদের কাটা. আমরা আলু খোসা ছাড়ি এবং গাজরের মতো একইভাবে তাদের সাথে পুনরাবৃত্তি করি। আমাদের সবজি রান্না শেষ।

2. মাংস, আপনার এটি বিশেষভাবে কাটতে হবে না, যদি অবশ্যই, আপনি এখনও "গৌলাশ" কাটা বেছে নেন। আপনি যদি এক টুকরো মাংস চয়ন করেন তবে আপনার পছন্দ মতো কেটে নিন।

3. আমরা মাল্টিকুকার শুরু করি, আমরা এটি ফ্রাইং মোডে রাখি, এতে তেল ঢালা, এটি উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপরে আমরা বাটিতে মাংস রাখি এবং এটি ভাজার জন্য আমাদের জন্য পনের মিনিট যথেষ্ট।

4. পেঁয়াজ, গাজর যোগ করুন, দশ মিনিটের জন্য মোড প্রসারিত করুন। তারপরে আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা যোগ করতে পারেন এবং মিশ্রিত করতে পারেন। এছাড়াও, মশলা পরে, পেস্ট, রসুন এবং মিশ্রণ যোগ করুন।

5. একেবারে শেষ জিনিস, আলু। একটি পাত্রে রাখুন এবং সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করুন। মাল্টিকুকারকে এক ঘণ্টার জন্য স্ট্যুইং মোডে সেট করুন। আপনাকে এটির উপর নজর রাখতে হবে না, কারণ এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাবে এবং আপনি শীঘ্রই একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজন পাবেন। ক্ষুধার্ত!

আলু দিয়ে বেকড শুয়োরের মাংসের ঘাড়ের ভিডিও রেসিপি

এগুলি মোটেও জটিল রেসিপি নয় যা আমরা আজকে দেখেছি। আমরা আশা করি আপনি আমার সাথে একসাথে সুস্বাদু লাঞ্চ এবং ডিনার করেছেন। অতিথিরা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা দেখে অবাক হয়েছিলেন, আপনি প্রশংসা শুনেছেন এবং সম্ভবত সাধুবাদও পেয়েছেন। কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে আপনি প্রক্রিয়া এবং স্বাদ উপভোগ করেছেন!

মনে হচ্ছে আজ আলু এবং মাংসের থালা দিয়ে কাউকে অবাক করা অসম্ভব। তবে তা সত্ত্বেও, এই জাতীয় খাবারগুলি যে কোনও গৃহিণীর রান্নাঘরে ঘন ঘন অতিথি।

এটি বোধগম্য: খাবারগুলি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক, দৈনন্দিন এবং উত্সব টেবিল উভয়ের জন্য উপযুক্ত এবং পাশাপাশি, এটি একই সাথে মাংস এবং পাশের খাবার রান্না করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

আজ আমরা দীর্ঘদিনের প্রিয় এবং নতুন রেসিপি অনুসারে ওভেনে ফয়েলে আলুর সাথে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত শুয়োরের মাংস রান্না করব।

ওভেনে ফয়েলে আলু সহ শুয়োরের মাংস - রান্নার মৌলিক নীতি

শুয়োরের মাংস। আপনি শুয়োরের মাংসের যে কোনও অংশ ব্যবহার করতে পারেন: ব্রিসকেট, ঘাড়, পাঁজর। মাংস একটি বড় টুকরা বা ছোট টুকরা বেক করা যেতে পারে। শুয়োরের মাংসের একটি বড় টুকরো প্রাক-ম্যারিনেট করা প্রয়োজন: সাধারণত এটি কাটা এবং মশলা দিয়ে ঘষা যথেষ্ট। ছোট ছোট টুকরাগুলিকে কেবল লবণাক্ত এবং মরিচযুক্ত এবং মিশ্রিত করা যেতে পারে। শুকনো ফল, ফল, সবজি, মাশরুম মাংসে বাড়তি স্বাদ যোগ করবে।

আলু. এটি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। পুরো বেক করুন, অর্ধেক বা বৃত্তে কাটা। যদি আলুগুলি অল্প বয়স্ক হয় তবে আপনার সেগুলি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, কেবল একটি বিশেষ ব্রাশ দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।

মশলা, ভেষজ, ভেষজ, পেঁয়াজ, রসুন শুকরের মাংস এবং আলুর স্বাদ বাড়াবে এবং হাইলাইট করবে।

বেকিং। প্রস্তুত উপাদানগুলি ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ডিশে বিছিয়ে দেওয়া হয়, টক ক্রিম বা মেয়োনিজ সস দিয়ে উপরে, যদি ইচ্ছা হয়, এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ফয়েলের অন্য স্তর দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন এবং কাটার ধরণের উপর নির্ভর করে এক ঘন্টা বা দেড় ঘন্টার জন্য চুলায় রাখুন।

1. ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী ওভেনে ফয়েলে আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস

উপকরণ:

নয়টি মাঝারি আলু;

শুয়োরের মাংস - আধা কেজি;

সবুজ পেঁয়াজ - 2 গুচ্ছ;

উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলি;

গ্রাউন্ড মরিচ - 10 গ্রাম;

জিরা - 10 গ্রাম;

পেপারিকা মশলা - 10 গ্রাম;

লবণ - 5 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী

1. খোসা ছাড়ানো আলুকে 1.5 সেন্টিমিটার পুরু করে কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন।

2. শুকরের মাংস ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন, তবে সব নয়, যাতে মাংস রসালো হয়ে যায়। মাঝারি কিউব দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি গভীর কাপে মাংস রাখুন, লবণ, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান যাতে সমস্ত টুকরো সিজনিংয়ে লেপা হয়।

3. একটি বেকিং শীট নিন এবং এতে ফয়েল রাখুন যাতে এর প্রান্তগুলি শীটের পাশে ঝুলে থাকে। উপরে কাটা আলু রাখুন, তারপরে মাংস, কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সবকিছু ভালভাবে মেশান। সূর্যমুখী তেল দিয়ে ছিটিয়ে আবার মেশান।

4. শীটের বিষয়বস্তু ফয়েলের প্রান্ত দিয়ে মুড়ে দিন এবং 2 ঘন্টা বেক করার জন্য একটি গরম চুলায় রাখুন।

5. এক ঘন্টা পরে, চুলা খুলুন এবং একটি কাঁটা বা ছুরি দিয়ে ছিদ্র করে মাংস এবং আলু পরীক্ষা করুন।

6. যখন প্রধান পণ্য সম্পূর্ণরূপে বেক করা হয়, ওভেন থেকে সরান, ফয়েল সরান এবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে অংশ প্লেটে গরম রাখুন। আপনি যদি আলুর পৃষ্ঠে একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট তৈরি করতে চান তবে সেগুলি প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে আপনি ফয়েলটি সামান্য খুলতে পারেন।

7. পরিবেশন করার সময়, আপনি বেকড মাংস এবং আলুতে কিছু সস (টমেটো, টক ক্রিম এবং অন্যান্য) ঢেলে দিতে পারেন, অথবা স্যুরক্রট, আচার, টমেটো এবং আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

2. মেয়নেজ এবং টক ক্রিম সঙ্গে চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে আলু সঙ্গে শুয়োরের মাংস

উপকরণ:

শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন - আধা কেজি;

মাঝারি আলু 8 টুকরা;

পেঁয়াজ - 2 মাথা;

চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 1 গ্লাস;

মেয়োনিজ - 200 গ্রাম;

বিভিন্ন মশলা, লবণ - 10 গ্রাম;

শুকনো রসুন - 5 গ্রাম;

সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি।

রন্ধন প্রণালী

1. শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনকে চপসের মতোই 3টি সমান টুকরো করে কাটুন। শেফের হাতুড়ি, লবণ দিয়ে বিট করুন এবং সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

2. খোসা ছাড়ুন, আলু ধুয়ে ফেলুন, 1.5 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

3. একটি বেকিং শীটে ফয়েল রাখুন এবং সূর্যমুখী তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

4. প্রথম স্তরে 4টি পেঁয়াজের রিং রাখুন, 1 সেমি পুরু।

5. পেঁয়াজের উপর 1 টুকরা মাংস রাখুন, টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করুন। মাংসের উপরে 5টি আলুর টুকরো রাখুন। লবণ এবং শুকনো রসুন দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন, আবার টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন।

6. ফয়েলের প্রান্তগুলি ভাঁজ করুন যাতে এটি আলুর সাথে খুব ঘনিষ্ঠভাবে না লেগে যায়। আমরা মাংস এবং আলু বাকি টুকরা সঙ্গে একই পদ্ধতি অনুসরণ.

7. একটি গরম ওভেনে তিনটি বেকিং শীট রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

8. এই সময়ের পরে, ফয়েলের প্রান্তগুলি উন্মোচন করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

9. বেকিং পরে অবিলম্বে, টেবিলে পরিবেশন, herbs সঙ্গে ছিটিয়ে।

3. marinade মধ্যে চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে আলু সঙ্গে শুয়োরের মাংস

উপকরণ:

শুয়োরের মাংস - 0.5 কেজি;

6 মাঝারি আলু;

পেঁয়াজ - 2.5 কেজি;

মেয়োনিজ - 5 চামচ। চামচ

মেরিনেডের জন্য:

বারবিকিউ সিজনিং - 2 প্যাক;

সূর্যমুখী তেল - 100 মিলি;

লবণ 10 গ্রাম;

রসুন - 1 লবঙ্গ।

রন্ধন প্রণালী

1. প্রস্তুত মাংস 6 সমান টুকরা করে কেটে নিন, একটি গভীর কাপে রাখুন, অর্ধেক রিংয়ে পেঁয়াজ দিন, মশলা, লবণ, মরিচ, ম্যারিনেট করার জন্য কয়েক ঘন্টা রেখে দিন।

2. 6 টুকরা ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং তাদের উপর আলুর কিউব রাখুন।

3. ম্যারিনেট করা মাংস এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু উপরে।

4. প্রতিটি অংশ ভালভাবে প্যাক করুন এবং 1.5 ঘন্টা বেক করার জন্য একটি গরম চুলায় রাখুন।

5. এক ঘন্টা পরে, ফয়েল খুলুন, মেয়োনেজ দিয়ে বিষয়বস্তু গ্রীস করুন, রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আবার 30 মিনিটের জন্য বেক করতে ছেড়ে দিন, তবে ফয়েলটি খোলা রেখে।

6. ফয়েল থেকে প্লেটে সমাপ্ত মাংস এবং আলু রাখুন, টমেটো এবং শসার টুকরো দিয়ে সাজান এবং তাদের উপর সস ঢেলে দিন।

4. মাশরুম সঙ্গে চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে আলু সঙ্গে শুয়োরের মাংস

উপকরণ:

শুয়োরের মাংস - আধা কেজি;

5 মাঝারি আলু;

তাজা শ্যাম্পিনন - 400 গ্রাম;

দুটি মাঝারি পেঁয়াজ;

পার্সলে এবং ডিল - প্রতিটি এক গুচ্ছ;

লবণ, কালো মরিচ - 10 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী

1. শ্যাম্পিননগুলি পরিষ্কার করুন, মাঝারি টুকরো করে ধুয়ে ফেলুন।

2. মাংস ধুয়ে নিন, 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং সামান্য বিট করুন।

3. খোসা ছাড়ানো আলু বৃত্তে কেটে নিন।

4. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা.

5. ফয়েলের ছোট স্কোয়ারে মাংসের টুকরো রাখুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

6. মাংস, আলু এবং পেঁয়াজের উপরে চ্যাম্পিনন রাখুন। মরিচ, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ফয়েলের প্রান্ত দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো।

7. একটি শীটে মাংস এবং আলু সহ ফয়েল রাখুন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা বেক করার জন্য একটি গরম চুলায় রাখুন।

8. মাংস এবং আলু সম্পূর্ণরূপে বেক হয়ে গেলে, ফয়েলটি খুলুন, অংশবিশেষ প্লেটে বিষয়বস্তু সরিয়ে দিন এবং কাটা রসুন এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

5. ওভেনে ফয়েলে আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস, সাদা ওয়াইনে ম্যারিনেট করা

উপকরণ:

শুয়োরের মাংসের ফিললেট - 800 গ্রাম;

আলু - 8 পিসি।;

1 মাঝারি গাজর;

রসুনের 2 কোয়া;

শুকনো সাদা ওয়াইন - 250 মিলি;

লবণ, লাল এবং কালো মরিচ - 15 গ্রাম;

তিনটি তেজপাতা;

মশলা পাঁচটি মটর;

থাইম, ওরেগানো - 15 গ্রাম;

উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলি।

রন্ধন প্রণালী

1. শুকরের মাংসের সজ্জা ধুয়ে 3 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে নিন।

2. একটি নন-অক্সিডাইজিং সসপ্যানে শুকনো সাদা ওয়াইন ঢালুন এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন। প্রস্তুত marinade মধ্যে মাংস রাখুন, ভাল মিশ্রিত এবং 3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন।

3. ম্যারিনেট করার পরে, মাংস কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং শুকিয়ে নিন।

4. মশলা এবং লবণ দিয়ে শুকনো মাংস ঘষুন। মশলা দিয়ে মাংসকে আরও ভালভাবে পরিপূর্ণ করতে, আপনি এটিকে কিছুটা কেটে নিতে পারেন এবং কাটগুলিতে মশলা ঢেলে দিতে পারেন।

5. একটি বেকিং শীটে ফয়েল রাখুন।

6. ফয়েলের মাঝখানে গাজরের টুকরো এবং রসুনের পাতলা টুকরো রাখুন।

7. গাজর এবং রসুনের উপর মাংসের টুকরা রাখুন।

8. প্রান্ত বরাবর মাঝারি কিউব করে কাটা আলু রাখুন, লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

9. সূর্যমুখী তেল দিয়ে ফয়েলের সম্পূর্ণ বিষয়বস্তু স্প্রে করুন এবং প্রান্তগুলি শক্তভাবে মোড়ানো করুন।

10. 220 ডিগ্রিতে 60 মিনিট বেক করার জন্য ওভেনে রাখুন।

11. এই সময়ের পরে, ওভেনটি খুলুন, ফয়েলটি তুলুন এবং একটি ছুরি দিয়ে মাংসটি খোঁচা দিন এবং যদি এটি নরম হয় তবে চুলা থেকে সরিয়ে দিন। যদি মাংস এখনও শক্ত হয়, তাহলে আবার ফয়েল বন্ধ করুন এবং আরও 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

12. গরম প্লেটে মাংসের সাথে বেকড আলু রাখুন, টমেটো সসের উপর ঢেলে দিন এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

6. বেল মরিচ সঙ্গে চুলা মধ্যে ফয়েল মধ্যে আলু সঙ্গে শুয়োরের মাংস

উপকরণ:

শুয়োরের মাংস - 1 কেজি;

আলু - 8 পিসি।;

লবণ, মশলা - 20 গ্রাম;

টমেটো সস - 100 মিলি;

পেঁয়াজ - 1 মাঝারি মাথা;

বেল মরিচ - 1 পিসি।;

একগুচ্ছ সবুজ পার্সলে।

রন্ধন প্রণালী

1. শুকরের মাংস ধুয়ে নিন, মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন এবং লবণ দিয়ে ঘষুন।

2. একটি সসপ্যানে রাখুন এবং টমেটো সস দিয়ে ভরাট করুন, যা এইভাবে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে: পেঁয়াজ এবং গাজর পাতলা কিউব করে কেটে নিন, সূর্যমুখী তেলে ভাজুন, টমেটো পেস্ট যোগ করুন, 1 মিনিটের জন্য আবার ভাজুন এবং মাংসের ঝোল দিয়ে ভরাট করুন। . ভালো করে ফুটিয়ে নিন।

3. টমেটো সসের সাথে মাংস মেশান এবং 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিন।

4. সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, সস থেকে মাংস আলাদা করুন, কাটা বেল মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে মেশান।

5. ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।

6. মাঝখানে মাংস এবং সবজি রাখুন, এবং তাদের চারপাশে 1.5 সেন্টিমিটার পুরু আলুর কিউব রাখুন।

7. লবণ, মরিচ এবং সিজনিং দিয়ে আলুর উপরে ছিটিয়ে দিন।

8. ফয়েলের প্রান্ত দিয়ে সবকিছু ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা ওভেনে রাখুন।

9. পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে প্লেটে সমাপ্ত মাংস এবং আলু রাখুন।

ওভেনে ফয়েলে আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস - কৌশল এবং দরকারী টিপস

আপনি যদি একটি সুস্বাদু পনির ক্রাস্ট চান, তাহলে কমপক্ষে 45% চর্বিযুক্ত উপাদান সহ একটি প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে দিন। প্রথমে, এটি ফয়েলের নীচে গলতে দিন এবং এটি প্রস্তুত হওয়ার 10-15 মিনিট আগে, ফয়েলটি সরান।

আপনি যদি রান্নার জন্য অনেক সময় ব্যয় করতে না চান তবে শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলিকে একটি হাতুড়ি দিয়ে মারুন - এইভাবে ফয়েলে আলু সহ শুকরের মাংস ওভেনে দ্রুত রান্না হবে।

বেকিং করার সময় বেকিং শীটে রস ফুটতে না দিতে, ভাল ফয়েল ব্যবহার করুন, মোড়ানোর সময়ও, নিশ্চিত করুন যে কোথাও কোন অশ্রু নেই।

আপনি যদি মাংসের একটি বড় টুকরো বেক করছেন, তবে আলু কাটবেন না - অন্যথায় আলু ইতিমধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে, তবে মাংস রান্না করা হবে না।

আপনি একটি বিশেষভাবে প্রস্তুত সস বা ক্রিম সঙ্গে সব উপাদান ঢালা যদি থালা শুষ্ক হবে না।

মশলার সুবাস এবং স্বাদ শুয়োরের মাংস এবং আলুকে একটি বিশেষ স্বাদ দেবে, বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং ভেষজ ব্যবহার করুন।

রান্না শেষে ফয়েল খুলতে ভুলবেন না, যাতে মাংস এবং আলু বাদামী হবে।

সমাপ্ত থালা সেরা অবিলম্বে পরিবেশন করা হয় ঠান্ডা আলু হিসাবে সুস্বাদু হয় না;

অতিরিক্তভাবে, আপনি শুয়োরের মাংস এবং আলু দিয়ে তাজা, আচারযুক্ত সবজি এবং ভেষজ পরিবেশন করতে পারেন।

যৌগ:

আলু - 8 পিসি।,

শুয়োরের মাংসের সজ্জা - 500-700 গ্রাম।,

বেগুনি পেঁয়াজ - 1 পিসি।,

ক্রিম - 200 মিলি।,

কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ,

লবণ - 2 চা চামচ,

গ্রাউন্ড মিষ্টি পেপারিকা - 0.5 চা চামচ,

ময়দা - 1 চামচ। চামচ

সূর্যমুখী তেল - 100 মিলি।

- এটি একটি দুর্দান্ত দ্বিতীয় কোর্স, যা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। এই রেসিপিতে, বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, শুয়োরের মাংস এবং আলুর টুকরোগুলি ক্রিমে ভালভাবে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং ফলস্বরূপ, কোমল এবং নরম হয়ে যায়।

আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে শুয়োরের মাংসের রেসিপিভাল জিনিস হল যে মাংস এবং সাইড ডিশ উভয় একই সময়ে রান্না করা হয়। এই থালা প্রস্তুত করা সহজ, একটি পারিবারিক ডিনার বা এমনকি একটি ছুটির ভোজের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প।

আমাদের ধন্যবাদ ধাপে ধাপে রেসিপিআলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করা খুব সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের হবে।