Sada je vrijeme za jelo ukusno voće i popuniti prazninu hranljive materije u organizmu. Plodovi breskve i kajsije praktički se ne razlikuju izvana.

Breskva ima krupnije plodove i manje prijatnu košticu. Voće se može konzumirati kao u svježe, i od njih napravite praznine za zimu.

UPOTREBA KASERIJE

Kajsija je dobra za kardiovaskularnog sistema i normalizuje krvni pritisak. Ovo voće je izvor gvožđa, kalijuma i magnezijuma. Kajsije su veoma korisne za hipertoničare, kao i osobe sa bubrežnim oboljenjima. Kajsije treba koristiti kod ateroskleroze i problema sa cirkulacijom.

Kajsije sadrže mnogo vlakana koja normalizuju proces probave i uklanjaju ih iz organizma štetne materije... Konzumiranje kajsija će pomoći u smanjenju holesterola i poboljšanju crevne mikroflore. Plodovi sadrže dosta vitamina A koji je neophodan za vid i kožu lica. Od marelica se mogu praviti kokteli i deserti, sosevi i umaci, kao i ukusni džemovi.

PREDNOSTI BRESKVE

Breskva nije lošija od kajsije po vitaminu E. Ovo voće sadrži toliko askorbinska kiselina da se može uzimati kao protuupalno sredstvo uz prehlade... Breskva je niskokalorični proizvod koji se može konzumirati čak i na strogim dijetama.

Najkorisnija breskva za žene. Sadrži oko tri stotine supstanci i minerala koji su neophodni ženskom tijelu. Breskva je bogata magnezijumom, kalcijumom i vitaminom D. Ove supstance, zajedno sa antioksidansima, odgovorne su za ženska lepota... Kada konzumirate breskve, morate imati raskošnu kosu, jake nokte i glatku kožu.

Magnezijum je neophodan za ljude koji su skloni stresu i depresiji. Redovno pijenje može poboljšati san i raspoloženje, kao i ublažiti osjećaj tjeskobe i tuge. Ako ste jako razdražljivi i često lošeg raspoloženja, svakako počnite da jedete breskve.

Breskve, kao i kajsije, najbolje je konzumirati svježe. Od ovog voća dobijaju se veoma ukusni žele, kompoti i konzerve. Mogu se dodati u peciva i deserte ili kombinovati sa mliječnim proizvodima.

Poređenje kajsija i breskvi

• Kajsije sadrže mnogo više vitamina A od breskve. Intenzivno obojeno voće sadrži puno vitamina A, koji zauzvrat ima ogromne prednosti za vid i kožu.
• Kajsije su ispred breskve i po sadržaju kalijuma koji je neophodan za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.
• Breskve su veoma bogate cinkom. Ovaj element je potreban za kosu, kožu i nokte. Može vam pomoći u borbi protiv gojaznosti i akni.
• Breskve su bogate magnezijumom – kajsije sadrže polovinu ovog minerala. Nedostatak magnezija može dovesti do srčanih problema, depresije i bolesti nervni sistem.
• Više vitamina E ima u breskvi nego u kajsijama. Sa ovim antioksidansom možete značajno poboljšati performanse cirkulatorni sistem i stanje kože.

Breskva i kajsija su bogate hranljive materije i imaju pozitivan efekat na organizam. Ako odaberete što je zdravije od breskve ili kajsije, prevladat će prvi plod. U breskvi ima još malo hranljive materije ali ovaj proizvod može uzrokovati alergije.

Naziva se i hibrid breskve.

Opis sorte

Najzanimljivije je, naravno, voće. Breskve su veće, zaobljenije i prosječne težine (oko 50-60 g). Boja ploda je jarko žuta, tokom zrenja može se pojaviti crvenkasta mrlja, ali samo u rijetkim slučajevima.

Da li ste znali? Sok od kajsije ima baktericidna svojstva. Preporučuje se da ga redovno piju osobama koje imaju truležne procese u želucu.

Sorta breskve ima sličan opis kao i sorta ananasa, pa se često zbunjuje. Varijanta sa ananasom ima velike veličine i svjetlijeg je okusa.

Karakteristike kajsije

Cvatnja se javlja sredinom maja, što omogućava dobijanje velike količine proizvodnje, jer su padovi temperature i noćni mrazevi malo verovatni u ovo doba godine.

Potrebno je provjeriti sadržaj vlage na dubini kako se korijenje ne bi prevlažilo. U toplim danima, gornjih 5-10 cm može biti suvo kao kamen, ali će vlaga biti prisutna u dovoljnoj količini na dubini korijena.

Naravno, ako vam je lakše koristiti kompleks koji sadrži NPK, onda ga možete koristiti, ali uz istu dozu svakog elementa.

U 5. godini moramo zatvoriti već 25 kg humusa ili ispod drveta da zadovoljimo njegove "apetite". Takođe se unosi 90 g nitrata, 190 g superfosfata i 55 g kalijum hlorida ili kompleksnog đubriva.

V ljetnih mjeseci Police supermarketa bukvalno pršte od obilja svježeg voća i bobičastog voća. Jabuke, kruške, mango, šljive, trešnje, šipak, dinje i lubenice - lista je beskonačna. Međutim, bilo bi nepotpuno bez mnogih omiljenih breskvi i kajsija. Ovi ukusni aromatični plodovi su poznati svakom od nas od djetinjstva. Neki ih uzgajaju vikendice, drugi kupuju od baka na pijaci, a treći kupuju u najbližem supermarketu. Izbor ovog ili onog voća direktno ovisi o ukusnim preferencijama osobe.

Definicije

kajsija- plod stabla kajsije, koji pripada rodu šljive iz porodice ruža. Služi kao osnova za proizvodnju sušenog voća: sušene kajsije i kajsije. U davna vremena, voće se često nazivalo "jermenska jabuka". Zemlja predaka kajsije nije precizno utvrđena, postoji oko 6 opcija u razvoju naučnika. Međutim, većina njih sklona je vjerovanju da je rodno mjesto voća Kina. U Rusiji kajsija raste na Krimu i Kavkazu, na jugu Dalekog istoka i u evropskom dijelu zemlje. Plodovi drveta imaju žuto-narandžastu nijansu sa jednostranim "rumenilom", zaobljenim ili elipsoidnim oblikom i uzdužnim žlijebom. Koža je baršunasta, blago dlakava, meso slatko. Drvo donosi plodove tokom celog leta. Voće pomaže u održavanju ravnoteže vode i soli u organizmu, preporučuje se uključivanje u ishranu kod anemije i kardiovaskularne bolesti... Koštice kajsije sadrže oko 50% ulja koje se široko koristi u medicinske svrhe.

kajsija

Breskva- voće drvo breskve, koji pripada porodici ružičastih badema. Domovina biljke do danas nije utvrđena. Međutim, postoje sugestije da je vrsta pronađena u Kini divlji oblik kultivirane breskve i njen rodonačelnik. Voće je u Evropu stiglo preko Perzije, po kojoj i duguje svoje ime. Danas se drvo sadi u toplim krajevima umjerenog pojasa Amerike i Evroazije (uključujući Rusiju, Ukrajinu, Zakavkazje, itd.). Plodovi su prekriveni pahuljastom kožicom, čija se boja kreće od žute do tamnocrvene. Jedini izuzetak je nektarina - vrsta breskve sa apsolutno glatkom korom. Oblik ploda može biti raznolik i direktno ovisi o njegovoj sorti. Na policama prodavnica nalaze se i ravni i konveksni, često izduženo-eliptični plodovi. Liker se pravi od koštica breskve, a ulje dobijeno iz njih ima široku primenu u medicini i kozmetologiji. države sjeverna amerika bave se masovnim izvozom konzerviranog voća.

Breskva

Poređenje

U kontekstu ovog članka nećemo uspoređivati ​​same biljke, već njihove plodove. Po pravilu, breskve su značajno veće od kajsija... Imaju baršunastu kožu žuta boja sa bogatim crvenim mrljama duž cijelog perimetra. Plodovi mogu biti konveksni, zaobljeni ili spljošteni (smokva breskva). Pulpa zrelog voća je veoma sočna, slatkastog ukusa, ponekad sa izraženom gorčinom. Odlikuju se uvijek konveksni plodovi kajsije mala velicina... Prekrivene su žućkasto-narandžastom kožom sa "rumenilom" na jednoj strani. Po sočnosti, plod je nešto inferiorniji od breskve. Ali sadržaj šećera u njemu je za red veličine veći, što voću daje posebnu slatkoću.

Još jedna razlika između kajsije i breskve je u tome što prva sadrži mnogo više kalijuma, što doprinosi normalnom funkcionisanju kardiovaskularnog sistema. A u njemu je znatno veća koncentracija vitamina A, koji je od posebne koristi za kožu i oči. Međutim, breskve su bogate cinkom i magnezijumom, koji sprečavaju gojaznost i razvoj bolesti nervnog sistema. A vitamin E koji je uključen u njihov sastav djeluje kao odličan antioksidans i značajno poboljšava rad krvotoka. Treba napomenuti da je uz sve svoje zasluge, breskva sposobna uzrokovati alergijske reakcije... Kajsija je sigurnija u tom pogledu. Budući da oba ova voća povećavaju pokretljivost crijeva, preporučujemo ih umjereno konzumirati.

Da rezimiramo, koja je razlika između kajsije i breskve.

Moderno svjetsko tržište voćnih biljaka nudi ne samo obilje vremenski testiranih i potpuno novih sorti, već i prilično veliki broj hibrida. Među njima ima i onih čija su imena i njihovi plodovi dobro poznati čak i ljudima koji su daleko od vrtlarstva, na primjer, yoshta - hibrid crne ribizle i ogrozda ili ezhemalin - rezultat ukrštanja kupine i maline. A ima i onih čije ime može zbuniti mnoge. Danas želimo razgovarati o jednom od ovih hibrida. Dakle, upoznajte šarafugu.

Šarafuga je naziv hibrida kajsije, šljive i breskve koji je obdaren dovoljno visoki nivo otpornost na mraz, za razliku od južnog porijekla njihovih predaka. Portret šarafuge je prilično čest: krupni plodovi, listovi i bodlji jako podsjećaju na običnu šljivu, ali vrlo krupni. Osobine drugog roditelja, kajsije, očituju se u obliku i veličini ploda. Meso hibrida ima arome i šljive i kajsije, a osim toga, lako se odvaja od zaobljene koštice na kojoj se može pronaći klasična šara "breskve", evo tragova trećeg rođaka.

Lako smo pronašli dvije vrste šarafuge na tržištu u blizini Moskve - ljubičastu i žuto-narandžastu. Prodavale su se, naravno, kao šljive, a vjerovatno su dovožene iz južnih krajeva. Prečnik plodova je 6-7 cm.Bilo je veoma zanimljivo proceniti ukus plodova, iako su se ispostavili da su malo nezreli. Ljubičasta šarafuga ima hrskavo crveno meso sa žutim žilicama. Okus je kiselkast i više podsjeća na šljivu. Ali plodovi drugog razreda - žuti s narančastim mrljama - bili su ukusniji - malo slađi i bliži kajsiji, ali samo po ukusu i konzistenciji - iste šljive, samo s mekšom pulpom. Plod nema izraženu aromu, kao što je to slučaj kod mnogih hibrida. Ako biramo koju ćemo posaditi, radije bismo voljeli žutu.

Šarafuga je jednostablo sa raširenom krošnjom srednje gustine. Godišnji rast izdanaka je 50-70 cm, usev sazrijeva krajem avgusta - početkom septembra. Plodovi su dobro vezani za peteljke i nisu skloni osipanju.

Zanimljivo je da se, kao što je čest slučaj kod hibrida, ukus ploda menja sazrevanjem, potpuno zreli plod šarafuge ima jači ukus po kajsiji, a nezreo plod ima ukus šljive. Štoviše, u oba slučaja, okus će biti prijatan i sladak, tako da vlasnici takvog čuda u svojoj bašti mogu ubrati dva okusa odjednom s jednog drveta!

Plodovi šarafuge, kao i njeni prethodnici, odlični su za pravljenje raznih kompota, konzervi i džemova.

Prvi usev sa drveta može se ubrati u roku od 3-4 godine nakon sadnje na lokaciji.

Uzgajanje šarafuge

Briga o hibridu ne razlikuje se mnogo od brige za njegove "rođake" - šljive, breskve i marelice.

Za šarafugu morate odabrati mjesto na ravnom području ili na malom brežuljku, dobro osvijetljeno sunčeve zrake, sa zaklonom od vjetrova, bez stagnacije hladnog zraka, sa laganim zrakopropusnim tlom, nesklonom nakupljanju viška vlage.

Prije sadnje tlo se mora duboko iskopati i dodati nekoliko kanti komposta ili humusa uz dodatak 70 g superfosfata zajedno sa potašno đubrivo(35 g). Šarafuga ne voli kiselim zemljištima, ako je neophodna deoksidacija, potrebno je izvršiti vapnenje tla, uz unošenje oko 0,3-0,5 kg vapna na 1 m² tla.

U južnim krajevima moguće je i jesenja sadnja, ali u srednja traka Za Rusiju je bolje da sadi drveće u proleće.

Optimalna veličina jame za sadnju za sadnicu šarafuge je 0,8 × 0,8 × 0,8 m. Na dnu jame preporučljivo je postaviti drenažni sloj od komadića cigle ili sitnog šljunka, a na njega staviti nasip plodno tlo... U jamu spremnu za sadnju potrebno je ugraditi sadni kolac, koji se uzdiže iznad zemlje najmanje 0,5 m.

Sadnica se postavlja na brdo plodnog tla, pažljivo ispravljajući sve korijene i fiksira na potporni klin, zatim stablo treba dobro zaliti i, ako je potrebno, malčirati prtljažni krug organski.

Šarafugu, najbolje kao šljivu, zalijevajte prskalicom ili zalijevajte po unaprijed napravljenim žljebovima dubine 10-15 cm, koji bi trebali ići u krug na udaljenosti od pola metra od stabla. Zalivanje se vrši po potrebi, posebno u veoma toplim danima. Za 1 m² površine kruga debla potrebno je oko 2-3 kante vode.

Izvodi se jesenje prihranjivanje organsko đubrivo(2-3 kante humusa) sa dodatkom mineralne kompozicije, na primjer, 5 žlica. kašike superfosfata i 2 kašike kalijum sulfata, po 1 m².

Proljećno hranjenje mora se obaviti odmah nakon što se snijeg potpuno otopi, 3 žlice se unose u krug debla. l. urea po 1 m².

Za normalan razvoj biljke, njen rast i dobro rodi neophodno je redovno rahljenje i uklanjanje korova.

Sharafuga je od kreatora obdarila dovoljno visoku otpornost na razne bolesti i štetočina. Postoji samo jedan poznat problem sa šarafugom - kovrčavost listova, naslijeđena od breskve. Tradicionalno krečenje debla i skeletnih grana pomoći će zaštiti biljke od bolesti i napada štetočina i spriječiti ozljede stabala od zaleđivanja i opekotina od sunca.

Ne zahtijeva zaklon za zimu. Ruski vrtlari amateri, koji su šarafugu već naselili u svojim vrtovima, potvrđuju da ova kultura može izdržati zimske temperature do -30 o C (zona 5), ​​a kratkotrajno - čak i do -35 o C. Uprkos prisutnosti blagog izmrzavanja izdanaka sa takvim niske temperature, šarafuga se brzo oporavlja u proljeće, cvjeta i normalno rodi.

Biljka treba redovno prolećna rezidba, pri čemu je potrebno skratiti godišnje izdanke za polovinu.

Sharafuga je jedan od onih nevjerovatnih hibrida koje možete lako uzgajati na sebi lična parcela bilo koji strastveni baštovan.

Istorija nastanka šarafuge

Mnogi hibridi koji su trenutno dostupni za velikih proizvođača a privatne vrtlare na globalnom tržištu biljaka razvio je američki privatni uzgajivač voća Floyd Seiger. Svoj prvi hibrid - pluot, koji se sastoji od ¼ kajsije i ¾ šljive, predstavio je na svjetskom tržištu još 1989. godine.

Floyd Seiger je u svijetu uzgajivača prozvan "ocem egzotičnog voća", jedan je od najpoznatijih i najuspješnijih inovatora u oblasti uzgoja kajsije, šljive, nektarine, breskve i njihovih hibrida. Njegovim zalaganjem pojavili su se novi predstavnici u svijetu voća, a među najpoznatijima su pluot (hibrid 75% šljive i 25% kajsije), aprium (hibrid 75% kajsije i 25% šljive) i nektaplam ( hibrid nektarine i šljive). Danas u svijetu postoji jedanaest sorti pluota, dvije sorte apriuma, jedna sorta nektaplame i jedna sorta pichplame (hibrid breskve i šljive).

Ali jedna od kreacija Floyda Seigera koja najviše obećava je Peacotum®, hibrid s mesom žute breskve, sočnosti šljive i nježnom baršunastom kožicom kajsije. To je prvi hibrid od tri voća u svijetu koji se plasira prvenstveno na bazi masovnog komercijalnog uzgoja. Floydu Seigeru je trebalo skoro 30 godina da stvori ovo čudo.

Nije poznato kako je dobila naziv "šarafuga". Aromu novog voća stručnjaci i svjetske zvijezde kulinarstva ocjenjuju kao složenu i jedinstvenu, uz to recenzenti ističu sve neverovatna prilika probajte jedno voće odjednom i dobra šljiva i divnu kajsiju.

Peacotum® je registrovani zaštitni znak Zeiger's Inc. Genetics of Modesto (Kalifornija) za određene složene interspecifične hibride roda Prunus (P. persica, P. armeniaca, P. salicina).

Peacotum® Bella Cerise i Bella Royale su za komercijalnu proizvodnju, dok Bella Gold preporučuje Zaiger Genetics za kućnu baštu. Sve sorte plasira na tržište Dave Wilson Nursery, koji je glavni američki propagandist Seigerovih sorti i jedini i ekskluzivni proizvođač svih njegovih hibrida.

Floyd Seiger ima nevjerovatnu sudbinu. Strastveni profesionalni vrtlar i istraživač, Floyd Seiger je cijeli svoj život posvetio biljkama. Smatra da se priroda može i treba poboljšati, ali to se mora raditi pažljivo i mudro, bez nasilja nad živom biljkom, samo s ljubavlju i nadom.

Ovaj čovjek je potpuno lišen ambicioznih ambicija, iako je kralj Maroka pozvao Floyda Seigera da "unese život i savršenstvo" u vlastite bašte, a francuska vlada ga je proglasila vitezom komandanta Ordena za poljoprivredne zasluge.

Floyd Seiger ne prepoznaje genetske smetnje i koristi "staromodne" metode, oprašujući voćke u njihovim ogromnim baštama ručno, koristeći kistove za šminku njihove kćeri. Interspecifični hibridi su rezultat ukrštanja dvije ili više vrsta, obično kroz nekoliko generacija. Oplemenjivanje Zaiger Genetics-a kada se hibridizuje daje nove vrste i sorte voća sa posebno poželjnim novim ukusima, teksturama, nivoima slatkoće i originalnim izgledom.

Sa Floydom radi cijela njegova porodica: žena, kćerka, sinovi. Tokom godina u Zaiger Genetics, uzgajivač Floyd Seiger i njegovo troje djece patentirali su ili prijavili više od 500 novih plodova.

Ali uzgoj biljaka ne donosi trenutni profit prije nova vrsta steći će slavu i ostvariti prihode, prolaze decenije. Poslednjih 30 godina porodica Floyd je živela veoma skromno, dajući svu svoju snagu, vreme i novac svojoj stvari, praktično sastavljajući kraj s krajem. I tek bi pojava Peacotum®-a, prema mišljenju stručnjaka, trebala početi donositi Floyds-ima godišnji profit od 1-2 miliona dolara u doglednoj budućnosti.