Prisutnost takvog uređaja u kuhinji je san bilo koje moderne domaćice. Indukcijske ploče skladno uklapaju u bilo koji interijer, oni su udobni, a zahvaljujući predivnim nekretninama, proces kuhanja kuhanja znatno je lakši.

Princip rada takvih ploča je grijana jela sa vrtložnim tokovima vrtloga, koji su stvoreni snažnim magnetnim poljem visokofrekvencije (od 20 do 100 kHz). Indukcija Metoda sa žarnom nitima dugo se primjenjuje u metalurškoj industriji. Nakon prolaska nekoliko složenih faza modernizacije i poboljšanja, prve površine indukcije pojavile su se na tržištu za upotrebu u svakodnevnom životu.

Jedan od važnih aspekata za normalan rad takvog peći je prisustvo posebnih metalnih jela. Samo ona može apsorbirati energiju magnetske polje, koja se izvodi kada je uključena površina za kuhanje. Posuđe moraju nužno imati feromagnetska svojstva, jer će samo u ovom slučaju koeficijent efikasnosti indukcijskog ploče dostići maksimalne pokazatelje.

Jedinstvenost indukcijskih ploča najveći je povrat korisne energije tokom rada - oko 90%. Ako ga uporedite sa konvencionalnom električnom pećnicom ili gasom, vizualno možete vidjeti prednosti ovog uređaja. Učinkovitost električne štednje tokom rada dostiže marku od 70%, a plin je samo 50%. Nevjerovatno, zar ne?

Štetiti

Indukcijske ploče od oštećenja

Od pojave prvih ploča za kuhanje indukcije prošao je otprilike četvrtina veka, ali danas se takav uređaj ne primjenjuje u svakom domu. To se objašnjava činjenicom da se vrlo mnogo potrošača čuda za ovo znanje i čvrsto uvjeren da je šteta indukcijskih ploča ogromna - jer se pojavljuje magnetno polje.

U studiji i detaljnoj analizi ploča za kuhanje ove vrste, naučnici su zaključili da indukcijske tablice ne štete zdravlju. A čak su pod uvjetom dali niz dokaza:

1. Elektromagnetska polja izlučena indukcijskim pločicama, minimiziraju zračenje koje ne predstavljaju prijetnju ljudskom tijelu.
2. Ploče ove vrste imaju svojstva za apsorbiranje izolirane energije.
3. Učinak elektromagnetskog polja usmjeren je lokalno, isključivo na području posuđa.

Pri mjerenju, u procesu istraživanja, stručnjaci su utvrdili da su na udaljenosti od oko 30 cm od površine kuhanja, indikatori magnetskog polja bili su nula.

Pažljivo bi trebale biti samo ljudi koji imaju pejsmejkere ili defibrilatore u tijelu. Elektromagnetsko zračenje proizvedeno indukcijskim pločama može poremetiti njihov rad, što prijeti dobrobit i život osobe ovisne o tim uređajima. Udaljenost od 30-50 cm od tanjura tokom kuhanja smatra se najboljom opcijom.

Očigledne nedostatke indukcijskih ploča uključuju činjenicu da je, kada se pojavi u kuhinji, potrebno je potpuno zamijeniti sva sula za prženje i kuhanje. Nova jela trebaju biti samo metalni, tačno odgovaraju promjeru svakog plamenika i budi feromagnetski (privlače magnet).

Korist

Prednosti indukcionih ploča

Indukcijske ploče za kuhanje su zgodni, praktični i trajni uređaji s nizom intelektualnih karakteristika. Proces kuhanja je mnogo olakšan, a vrijeme provedeno na štednjaku je nekoliko puta smanjeno.

Neosporne prednosti indukcijskih površina uključuju:

• Spremanje električne energije

Proces kuhanja započinje odmah nakon okretanja površine, a kad se posuši uklone sa ploče, automatski se isključuje.

• Sigurnost

Indukcijske ploče mogu prepoznati metalna jela, a ako stavite porculansku ili plastičnu posuđe na ploču, grijanje se ne izvodi. Rizik od opekotina je minimiziran, jer se uboda samo dno posuđa, a površina panela ostaje topla.

• Udobnost

Čak i tokom dugog rada indukcijske ploče, temperatura zraka u sobi ostaje ista.

• Praktičnost i praktičnost

Indukcijsku ploču lako se očisti kontaminanti, jer kapi hrane koja se prskaju tokom kuhanja ne gori. Briga, samo trebate obrisati površinu vlažnom krpom, a po potrebi možete primijeniti gel za čišćenje.

Pored toga, indukcijske ploče imaju niz korisnih svojstava i funkcija. Oni uključuju kontrolu stupnja zagrijavanja ploče, funkcijskog režima "Timer" i "Booster", za vrijeme koje je moguće trenutačno kretanje snage između nekoliko omogućenih gorionika.

Kako odabrati indukcijsku ploču za kuhanje

Kupnja novih kućanskih aparata za kuću treba da donese radost vlasnicima, ali ne da ih uznemiruju. Da biste izbjegli najčešće greške i saznati kako ispravno odabrati indukcijsku ploču, potrebno je slijediti ove pozicije:

• Dobar indukcijski peć mora imati nekoliko načina napajanja - poželjno je da su bili oko 20.
• Izvrsna funkcija je ugrađeni način brzog intenzivnog grijanja;
• Prisutnost automatskog sistema kontrole temperature i pokreta energije između nekoliko plamenika.
• Ploča za kuhanje mora se brzo hladiti i ne predstavljaju prijetnju domaćicu i članovima njene porodice;
• Veličina i opće karakteristike panela treba odabrati u skladu s kuhinjom dimenzijama i izbjeći prisustvo oštrih uglova opasno za djecu.
• Treba imati na umu da indukcijska ploča ne može biti instalirana pored uređaja, koja sadrži metalne predmete.

Za ljubitelje orijentalne kuhinje, proizvođači su izumili novu indukcijsku ploču indukcije - sa sferne površine. Takvi su plamenici sposobni proizvoditi visoku temperaturu sličnu živu vatru, a za pripremu jela bit će potrebna posebna kotla od livenog gvožđa.

Reziming, možemo zaključiti da indukcijske ploče ne mogu naštetiti našem zdravlju. Glavna stvar je pridržavati se korisnih preporuka i pravilno instalirajte ovaj uređaj u kuhinju. Uostalom, svakodnevno smo okruženi proizvodima domaćinstava koji proizvode magnetna polja različitih nivoa: mikrovalne pećnice, mobilni telefoni, računari. I da se plašim svakog uređaja, pisanje lošeg blagostanja ili druge depresije jednostavno je nerazumno.

Indukcijske ploče su potpuno novi pristup kuhanju, kao i značajnim uštedama i korisničkim alatima. Ovaj udobni i sigurni uređaji stvaraju najpametnija glava svijeta kako bi se olakšali naš život, smanjili kuhanje hrane i omogućili nam da trošimo više vremena s najviše bliskih i rođaka!

Indukcijska ploča je jednostavna za upotrebu i mogućnost brzog pripreme posuđa. Ali, mnogi pri odabiru opreme, prvenstveno pokušajte nastaviti od toga da li je indukcijska štednjaka štetna, da li je moguće koristiti za trajno kuhanje. Da biste analizirali moguću štetu, prvo biste trebali shvatiti princip rada ove opreme.

Kako funkcionira indukcijski štednjak

Na osnovu karakteristika tehnologije, indukcijska ploča je ekonomičnija za razliku od analoga koji rade na temelju drugih principa. Primjenom indukcijske tehnologije, toplina se više prenosi efikasnije, jedinica zahtijeva manje električne energije. Toplina ide direktno na posuđe, ne troši se na zagrijavanju atmosfere. Čitava površina se ravnomjerno zagrijava.

Dizajn ploče uključuje prisustvo ravnog ravnog panela bez povišenja. Unutar uređaja su instalirane zavojnice, čine elektromagnetsko polje koje djeluju na posuđe, pružajući toplinsko grijanje. Tehnologija pruža glavne prednosti takve štednjake. Na primjer, grijanje se javlja vrlo brzo, ali manje se energija troši nego u slučaju tradicionalnog električnog poticaja.

Štete indukcijskim pločicama za zdravlje ljudi

Sigurni rad Svaka tehnologija je moguća isključivo podložna pravilima rada. Kršenje sigurnosti sigurnosti je prepuno raznih negativnih posljedica, uključujući ljudsko tijelo. Treba imati na umu nekoliko važnih nijansi:

• indukcijsko zračenje bit će neutralno samo pod uvjetom ravnomjerne lokacije posuđa i slučajnosti promjera veličine gorionika;
• udaljenost između čovjeka i indukcijskog ploča trebala bi biti najmanje 30 cm. Prema studijama, najoptimalnija udaljenost od jedinice je 50 cm. Na ovoj udaljenosti indukcijsko ploča ne može naštetiti tijelu;
• za kuhanje treba koristiti specijalizirana jela. Na primjer, pribor od lijevanog željeza i čelika su prikladni;
• vanjska površina dna posuđa treba biti glatka. Ne koristite posude s deformiranim dnom.

Ne postoji nedvosmisleno mišljenje naučne zajednice u vezi sa sigurnošću rada indukcijskih ploča. Stoga je imperativ u skladu sa sigurnošću i uputama za upotrebu. U takvim uvjetima možete garantirati isključenje štete.

Ako se tehnika nepravilno iskoriste, moguć je negativan utjecaj električnog struje i magnetnog polja na ljudsko tijelo. To može dovesti do glavobolje, brzog umora i poremećaja spavanja.

U procesu kuhanja, povrće i voća lišeni su većine vitamina. Mesni proizvodi takođe gube korisne tvari za telo. Međutim, to je karakteristično za drugu opremu koja se koristi u svrhu termalne obrade hrane.

Ali ne postoje tačne potvrde o povredi indukcijskih ploča za osobu. Međutim, stručnjaci su i dalje formulirali nekoliko teza, i za i protiv upotrebe.

Argumenti za upotrebu

U procesu kuhanja, osoba se nikada ne približava blizu opreme. Iz ovoga možete napraviti takve zaključke:

• niskofrekventno zračenje, karakteristično za indukcijske ploče, ne utiče na ljudsko tijelo. Elektromagnetski talasi dolaze iz plamenika na posuđema, ali ne primjenjuju se na bočne strane. U skladu s tim, upotreba takve opreme ne može naštetiti osobi;
• indukcijska štednjaka prepoznaje isključivo metalna jela. U skladu s tim, rizik od opekotina tokom rada je isključen. Dolazi samo na dnu posude, sami uređaj može biti umjereno zagrijav, tako da neće biti u potpunosti paljenje, čak ni u slučaju dodirivanja ploče;
• u slučaju upotrebe posuđa za kuhanje iz drugih materijala, treba ih slijediti proizvođač.

Argumenti protiv upotrebe

• ako posuđe ne pokrivaju u potpunosti plamenik, to je štetan učinak elektromagnetskih zraka;
• postoji rizik od negativnog utjecaja na nervni sistem u nepoštivanju pravila rada;
• uz krajnju oprezu da se koristi indukcijsku ploču ženama tokom trudnoće i niskog rasta. U ovom slučaju izuzetno je važno promatrati optimalnu udaljenost od opreme.

Bitan! Posebno oprezni bi trebali biti osobe sa pejsmejkerima. Vanjski elektromagnetski polje negativno utječe na takve uređaje. Stoga je potrebno primijetiti preporučenu udaljenost od peći - oko 30-50 cm.

Važno je promatrati dopuštenu udaljenost od aparata. Ako trebate pronaći u neposrednoj blizini peći, preporučuje se smanjiti njegovu moć za smanjenje snage elektromagnetskog polja.

Dozvoljeno je koristiti samo kompatibilna jela. Ovo su prije svega metalni kontejneri sa glatkim dnom. Uputstvo za agregat obično ukazuje na popis pogodnih jela. Savesni proizvođači posuđa ukazuju na to da li su specifični modeli njihovih proizvoda sa takvim tanjirima kompatibilni.

Izumi su pokupili ljubavnicu drugog razloga za radost. Ovo je prekrasna kuhinjska novost - štednjak koji djeluje od magnetnih talasa srednjih frekvencija. Površina uređaja se ne zagrijava, hrana se brzo smanjuje, energija štedi ... ali je li sigurna za novi uređaj za ljudsko tijelo? Hajde da to shvatimo!

Povrijeđen od indukcijskih ploča.

Indukciona štednjak: šteta zdravlju

Učinak uređaja zasnovan je na magnetskom polju. U plamenima se proizvodi jaki magnetni tok. To ide gore, stvarajući kružni protok struje. U fizici ovaj fenomen je poznat kao indukciju - zato se peć naziva indukcijom. Energija ide direktno na dno posuđa. Površina ploče se ne zagreva, pa osoba ne gori, dodiruje. Hrana izbijena iz tave ne gori.

Čini se da su jedna prednosti? Ali naučna istraživanja otkrila su sljedeća kontrola novog uređaja.

• Ionizirajuće zračenje je neutralno samo ako su posuđe tačno u centru plamenika. Čovjek koji priprema hranu treba držati na udaljenosti od 30 cm od gornje ploče. Vrlo je neugodno za trudnice, djecu i ljude niskog rasta.
• U slučaju nepravilnog korištenja ploče, magnetna zračenja prodire u ljudsko tijelo, proizvodeći električnu struju u njemu. Ovo pretjerano pobuđuje centralni nervni sistem. Posljedice mogu biti glavobolje, umor, nesanica.
• Povrće i voće pripremljene na indukcijskim fluksom gube 75% vitamina. Meso je lišeno jedne od najvažnijih supstanci - tiamina.
• Indukciju narušava rad implantiranih pejsmejkera. Osobe sa takvim implantatima ne mogu se dodirnuti na posuđe koje stoje na štednjaku i koriste metalne kašike tokom kuhanja.

Naučnici ne mogu sa pouzdanjem ne mogu reći da je ovo potpuni popis negativnih kvaliteta tanjura. Nije u potpunosti proučava, jer valovi srednjih frekvencija utiču na ljudsko tijelo i pripremljenu hranu.

Kako smanjiti štetu od indukcijskih ploča

Smanjivanje opasnosti od opasnog izlaganja može se slijediti slijedeći sljedeća pravila:

• Pročitajte upute za uređaj i jasno ga slijedite.
• Za indukcijske ploče koristite posebna jela. Ispravno pokupite. Ne stavljajte malu posudu na veliki plamenik. Postavite posuđe u točno središte plamenika.
• Ne koristite oštećene u lonce.
• Smanjite snagu tanjura kada morate stajati direktno pored njega.
• Držite se na udaljenosti od 10 cm od uređaja.

Važno je trenirati ova pravila adolescenata starijih od 12 godina. Djeca mlađa ovo doba se ne preporučuje koristiti uređaj.

Indukcijsko ploče za kuhanje ili štednjak - izum, koji neće ostaviti nikoga ravnodušnim, koji je barem jednom pokušao kuhati na takvoj štedi nakon uobičajenog električnog. Prije dvije godine kupili smo ploču za kuhanje u Ikeyu, u kojoj su izgrađene četiri zone grijanja - dvije indukcije i dvije obične. Sada koristimo samo indukciju. Brzo grijanje, jednostavna kontrola energije i mala inercija, prirodno gašenje prilikom uklanjanja tave. Pored toga, značajna ušteda električne energije i odsustvo otvorene vatre i plina.

Jednom, u više od dugogodišnjeg vremena, isti uspjeh imao je mikrovalnu pećnicu, koji je sada vrlo često kritizirao i ponekad se čak smatra štetnim uređajem (koji se ne može smatrati razumnim štetom na štetu i na štetu na našim web mjestu "štetu mikrovalne pećnice ").

Očito je da je indukcijska ploča također izvor moćnog elektromagnetskog polja i otvorenog koda (za razliku od mikrovalne pećnice, koji ima vrata zatvorene). Stoga se pitanje mogućeg utjecaja ovog polja na zdravlje ljudi razumno nastaje. Proizvođači indukcijskim pećima sigurno ne zanimaju studiju elektromagnetskog zračenja koja proizlaze iz svoje tehnologije. Zamislite koja će ekonomska šteta uzrokovati bilo kakve negativne informacije o učinku ovog zračenja na zdravlje. Obično u opisu peći napomenuva da je apsolutno bezopasna.

Pokušajmo, nagnimo se na rezultate objavljene u otvorenom pristupu, je indukcijski panel štetan za rastavljanje. Prvo, nekoliko riječi o mehanizmu rada peći. Ovaj se mehanizam zasnovan na fenomenu elektromagnetske indukcije i zapravo se koristi za grijanje i taljenje metala u industriji vrlo dugo. U instalacijama indukcijskog grijanja elektromagnetsko polje kreira induktorom koji je više-osni cilindrična zavojnica (solenoid). Promenljiva električna struja prosljeđuje se kroz induktora, kao rezultat toga, varijable magnetske poljske varijable oko induktora događaju se oko induktora. Grijani objekt postavlja se unutar induktora ili pored njega. Promjena (u vremenu) protok magnetske indukcije, kreiran od induktora, prožima grijani objekt i potiče vrtložno električno polje. U grijanom objektu, provodljivosti (Vortex struje) i energija alternativnog električnog polja pod zakon Jowle-Lenze nepovratno ulazi u toplotnu. Opisane transformacije energije elektromagnetske polje čine:
1) prenositi električnu energiju iz induktora u grijani objekt beskorpovnim putem (za razliku od otpornosti peći),
2) Izaberite toplinu direktno u grijani objekt, kao rezultat toga, iskorištava upotrebu toplotne energije da bi bila najefikasnija, a stopa grijanja značajno se povećava (u odnosu na takozvane "peći sa vanjskim izvorom grijanja").

Na ploči za kuhanje u domaćinstvu, pod svakom zoni grijanja, induktori se nalaze, prema kojima se naizmjenična struja prosječne frekvencije od 20 do 100 kHz. Zavojnice generiraju magnetno polje iste frekvencije koje prolazi kroz keramički premaz ploče i uzrokuje vrtložne struje direktno u dnu tave ili tave. Najefikasnije pretvoriti varijablu struju Vortex u toplinu feromagnetskih materijala. U takvim se materijalima naizmjenično električno polje gurne u tanki vanjski sloj dna tave (takozvani "efekt kože"), koji povećava električnu otpornost i uzrokuje intenzivno grijanje. Naizmjenično magnetno polje se neprestano magnetizira i demagnetizira donji materijal tave, što stvara dodatno grijanje (takozvani "gubici histereze").

Na slici - uređaj indukcijskog ploče (Sl. Sa stranice ru.wikipedia.org)

Šta imamo iz indukcijskog ploča, osim grijane hrane? Imamo promjenjivu elektromagnetsko polje u blizini ploče za kuhanje. Štaviše, postaje intenzivnije ako je promjer tave manji od promjera emitirajuće površine. Budući da su Vortex struje u dnu tave stvaraju magnetno polje suprotno polje indukcijskih zavojnica, tada se ukupno magnetno zračenje ugašeno u slučaju slučajnosti promjera dna i zone kuhanja. Pored toga, imamo curenja struje. Ove su struje stvorene zbog činjenice da indukcijsko zavojnica i pan oblikuju električni kondenzator, a kada osoba dodiruje tavu, slaba struja može proći kroz njegovo tijelo.

Posebno brzo indukcione ploče šire se početkom 21. stoljeća u Japanu. Broj ploča koje se prodaju u 2001. povećali su za 51% u odnosu na 1998. godinu. I odatle su bili alarmirani signali o njihovoj mogućoj šteti zdravlju. Do sada, mnogi protivnici indukcijskih panela citiraju jednu japansku neprofitnu organizaciju, koja je provela studije indukcijskih peći 2002. godine i navodno su identificirali značajan višak međunarodnih standarda za elektromagnetsko zračenje. Zračenje prema njihovim podacima premašilo je prag koji je osnovala Međunarodna komisija za ne-jonizujuću zaštitu od zračenja, ICNIRP) u Međunarodnoj komisiji za zaštitu od ne-jonizujućeg zaštite od zračenja. Japanska organizacija žalila se na proizvođače sa zahtjevom za otkrivanjem informacija o elektromagnetskim poljima koje postoje u blizini indukcijskih peći u domaćinstvu.

Bilo bi čudno da su međunarodne organizacije za zaštitu javnog zdravlja odgovorile na takvu kritiku. Mnoge čvrste organizacije ozbiljno su se poduzimale za studiranje indukcijskog grijanja. Neki rezultati mogu se naći na mreži. Evo rezultata studija koje je 2006. objavio u Švicarskoj Federalni zdravstveni centar (Federalni ured za javno zdravstvo).

U studiji FOPH-a korišteni su dva ugrađena modela indukcijskih peći i jedna prenosivih pločica za radnu površinu. Sva tri modela odgovaraju trenutnom evropskom standardu (SN EN 62233 "Elektromagnetska polja oko domaćinstava i sličnih električnih uređaja - metode za evaluaciju i mjerenje"), za koje zahtijeva da zračenje nije više od 6,25 mct na udaljenosti od 30 cm od kuhanja površina, prema vrijednostima koje preporučuje ICNIRP. Ali treba napomenuti da su te vrijednosti dobivene pod uvjetom korištenja posuđa napravljenih od visokokvalitetnog feromagnetskog materijala, dovoljno veliku promjeru i usredotočeni u grijanju Zona.

Međutim, u svakodnevnom životu nije uvijek moguće izvesti sve icnirp uvjete, ponekad jela ne pokrivaju cijelu zonu indukcijskog grijanja, može se izraditi od najprikladnijeg materijala, može biti udaljenost do površine ploče može biti Manje od 30 cm. Stoga su provedene studije FOPH-a u zoni od 1 do 30 cm do štednjaka, učinak pogrešnog položaja tave, loše centriranje, učinak lošeg grijanja i efekta uključivanja nekoliko grijanja Proučavaju se zone u jednoj ploči.

Kao rezultat eksperimenata, saznato je sledeće. Elektromagnetsko zračenje, mjereno na udaljenosti od 1 cm uvijek značajno prelazi icnirp stopu. Ako je tava premještena u odnosu na sredinu indukcijske zone, ili je njen promjer bio manji od promjera zone, pravilo je prekoračeno do udaljenosti od 12 cm od ploče pomoću optimalnih jela i do 20 cm. Kada Korištenje ne baš prikladnih jela (na primjer, emajlirana tava).

Elektromagnetsko polje nastalo u neposrednoj blizini indukcijskog panela može stvoriti inducirane struje u ljudskom tijelu i utjecati na nervni sustav. Icnirp je instalirao zahtjeve za trenutne granične vrijednosti. Da biste provjerili poštivanje ovih standarda, istraživači iz FOPH-a proveli su eksperimente sa grupom ljudi različitih spolova i dobi koji su bili u blizini indukcijskih ploča za kuhanje na udaljenosti od 5 cm. Struje su izmjerene u ljudskom tijelu i nastale struje i nastale struje u nervnom sistemu. Utvrđeno je da su struje u ljudskom tijelu ispod norme prilikom primjene ugrađenih modela peći i iznad norme prilikom primjene prenosnog modela. Struje u nervnom sistemu nisu prelazile normu u svim slučajevima. Treba napomenuti da su ove norme postavile ICNIRP na osnovu vanjskih struja struje bilo je manje od 50 puta od praga poticanja središnjih živaca osobe. Grafikon u nastavku prikazuje struje u ljudskom telu uzrokovanom elektromagnetskom polju indukcijske ploče, koja se nalazi na udaljenosti od 5 cm. Od osobe (za različite ploče i različite osobe). Vrijednost praga ICNIRP je žuta linija (100%). Raspored iz FOPH-ovog dokumenta.

U zaključivanju svojih istraživanja foph priznaje da trenutno nema dovoljno podataka o opasnostima elektromagnetskih polja srednje frekvencije na zdravlje ljudi. Ti podaci koji su dobiveni u studiji učinka emisija računarskih monitora ne mogu biti ekstrapolirani na zračenje iz indukcijskih ploča., Jer Priroda izvora zračenja i veličinu zračenja ovih uređaja različita su.

Jedna od najotlaženijih i kompetentnijih publikacija generalizacije istraživanja o opasnosti od elektromagnetskog zračenja sa niskim frekvencijama na zdravlju ljudi je monografija Svjetske zdravstvene organizacije WHO-a (WHO) izuzetno niske frekvencijske polja monografiju " Web stranica organizacije objavljuje životopis na ruskom jeziku. Želim napomenuti da sam stvorio optimistični dojam nakon čitanja ovog dokumenta. Uprkos činjenici da se istraživanje provodi na životinjama i kod ljudi, ne postoje uvjerljivi dokazi da je zračenje niske frekvencije štetno za kardiovaskularni ili nervni sustav.

Koristite posude i tavu, u kojim u potpunosti pokriva zoni grijanja. Uvijek stavite posuđe u sredinu zone.

Ne koristite oštećena jela, posuđe sa konveksnim dnom, čak i ako je dobro zagrijana.

Najvažnije je korištenje odgovarajućeg jela kako bi se osigurao efikasan prijenos energije od indukcije na dno tave bez gubitka. Izaberite loncac, posebno označen od strane proizvođača, kao pogodan za indukcijske peći.

Ne koristite metalne kašike prilikom miješanja hrane u loncu.

Kao i u slučaju bilo kojeg novog uređaja, moramo odlučiti - koristiti plodove civilizacije ili troškova starih uređaja. Svakako možete odbiti od mikrovalne pećnice i iz indukcijskog peći. Pripremite se na plin, na primjer. Ali ja lično sam, nakon što su se materijali proučavali, neću odbiti ove uređaje. Svi živimo već među elektromagnetskim poljima. Ovo je 21. stoljeće, ovdje se ništa ne može učiniti.

Slično na temu članka

Izvori

Ostali članci

Komentari:

Elena, 01.10.2014 11:01

Indukcijska peć je vrlo dobar izum. Čudno je da su se tek nedavno pojavili, jer je sam princip bio poznat prije 200 godina. Možda su stvarno mislili da su štetni za zdravlje?

Sergej K., 19.03.2015. 04:35

Iz kućanskih aparata, možda je indukcijski peć najpotrebniji izum. Sve vrste multikokirača i aerodroka su solidne prodaje. I indukcija je stvar!

Roland, 24.09.2015 02:56 | Bork 600.

Baška od indukcije jako boli ...

Elena, 31.08.2015 11:36

Baška od onoga što samo ne boli. Zašto mislite da iz indukcije?

Natalia, 07.07.2015 05:41

Victor, 21.10.2015 03:29

Autor namjerno je progunio rezultate učinka u jaznim mjestima iz indukcijskih pločica autoritativnih istraživača, na primjer, švicarski. Očigledno, sa engleskim problemima ... Morao sam izbaciti takvu pločicu kad sam izveo pozadinu od nje i čitao sam da se SES misli o takvim pločicama. Na ruskom je našao dugogodišnju studiju da višak Amy poremeti funkciju krvnog prevoza. Sretno svima u kupovini, kao, sudeći po kvaliteti članaka, sreće, ovdje, stvarno, potrebni su ...

Moiseeva N.P. 26.10.2015 10:42 | GL urednik

Članak predstavlja rezultate autoritativnih istraživača, naime, rezultati studija koje je 2006. objavio u 2006. godini švicarski Federalni zdravstveni centar (Federalni ured za javno zdravstvo). Kakvu švicarsku istraživanje ne kažete da nije jasno. Dajte barem vezu. Gdje ste pročitali mišljenje SES-a - također je zanimljivo znati. Kakvu "dugogodišnju studiju" mislite na transportnu funkciju krvi? I na kraju, zanimljivo je da ste bacili model i šta ste mjerili? Ako ne vjerujete u članku, pogledajte izvore da se reference daju na kraju članka (po mogućnosti, međutim, da posjeduju engleski, jer nisam pronašao prijevod na ruski). Vaše neviđene kritike ovog članka i vaša generalizacija na druge članke ne izgleda baš iskreno. Ako želite nešto dodati u suštinu i sa ozbiljnim referencama na istraživanje - mi ćemo biti zahvalni.

Dmitrij, 03.03.2016 10:02

Supruga je pronašla ovaj članak i čitanje ponuđeno da kupuju ga uplianty clile. Možda će moje znanje biti korisno ne samo za mene, da se SIM pretplati ovdje. Postoji takav uređaj, koji se zove: zatezanje metra elektromagnetskog polja. Postoji takva tabela, nazvana: najveći dopušteni nivoi elektromagnetskih emisija za stanovništvo. Dakle, pokazalo se mjerenje na udaljenosti od brojila iz tanjira u vodoravnoj ravnini .... Recimo dva puta jednostavan višak pravila. Kada se meri iznad peći, desetine puta. Gospođo Moiseeva ako zaista vjerujete u "autoritativnu" zapadnu izdanju, suosjećam s vama. Reći ću ostatak: Ako imate priliku bez indukcijskih ploča i mikrovalne pećnice, morate koristiti ovu priliku.

Moiseeva N.P. 10.03.2016 10:25 | GL urednik

Da, morate priznati, vjerujem samo podaci koji sadrže najmanje informacije o mjernim instrumentima i rezultira brojevima. Koja je tvoja pločica? Šta je stajalo na peći i bila je cela zona grijanja koja se preklapala? Šta ste mjerili? Koji su rezultati posebno primljeni? Stoga je vaša poruka vrlo slična uobičajenom trolištu, s kojom je potrebno boriti se. Na mreži možete pronaći više određenijih brojeva. Na primjer, pogledajte ovaj članak. http://www.hansa.ru/helpful/mythbusters/ tamo su ljudi mjerili čvrstoću polja od sušila za kosu za sušenje kose i iz indukcijske ploče. Nivo napetosti sušila za kosu na udaljenosti od 3 cm od njega bio je 2000 ml. Na istoj udaljenosti bio je razina napetosti indukcijske površine kuhanja 22 MKL. Mjerenja na udaljenosti od 30 cm također su bile u korist sigurnosti indukcije: 0,65 protiv 7 na sušiliću za kosu. Mislim da su pločice različite - visokokvalitetni i ne baš. Savjetujem vam da odaberete najjeftiniju opciju. Što se tiče djelovanja elektromagnetskog zračenja na zdravlju i raznim normama, ovaj problem također nije u potpunosti proučen. Međutim, kada se, na primjer, certificiranje posla, mjerenje provode i uspoređuju sa prilično čvrstim normama. Zanimljiv članak o ovoj temi, sa specifičnim podacima objavljen je na linku https://geektimes.ru/post/140431/ zanimljivo je da se jačina polja javlja čak i kada je ulaznu lampicu, ali uključena je u utičnicu.

nik, 18.08.2016 09:39

Ako su uslovi već izloženi da zona grijaće zone mora nužno biti pokrivena, koja posebna jela treba koristiti za kuhanje da jela treba da stoji strogo u sredini zone za kuhanje, a zatim je to već razmislite zašto mislite. Uostalom, u kuhinji, domaćica kada pripremaju nekoliko jela, iako je jedan, tada CE čini brzo i oni moraju još uvijek biti uključeni u centriranje, odabir jela i drugih testa, a također U navici uvijek kašike metala, onaj koji će uvijek biti automatski korištenje, bez razmišljanja, a u skladu s tim, svjesno sigurnosna pravila, čak i ovi, redovito će se povrijediti. Svi, kako kažu u mnogim člancima, ne daje potpunu garanciju sigurnosti za tijelo (nakon svih, čak ni poznatih brendova ovih površina ne daju potpunu garanciju bez otrove u relativno maloj cijeni, a ne Spomenuti manje poznate i pouzdane). Pored toga, tijelo svake osobe je pojedinac, kako u smislu imuniteta, otpora na utjecaje različitog zračenja, i sa stanovišta drugih utjecaja, uklj. i električni udar i magnetno polje. I niko nema apsolutno nikakve garancije da je njegovo tijelo apsolutno obično tolerira indukcijsko magnetno zračenje, možda čak i naprotiv, vrlo je slab i negativan. Stoga, piva Božje štiti. Ne morate tražiti avanture na petinjskoj tački i testirajte svoje tijelo za snagu, jer se na kraju može završiti sa fatalnim ishodom i neće razumjeti zbog čega. Dmitrij Vaughn je napisao da je šupljina izmjerila samo zračenje i pokazalo je pola norme vodoravno, a okomito iznad peći u desenima iznad norme. Odmah ga date o modelu, o centru, o punom punjenju zone grijanja. Ovo je glupost. Ako je površina naštetiti, nanosi štetu, bez obzira na marku i centriranje, razlike samo u veličini ove štete, u nekim modelima manje, ali još uvijek postoji. I na pojedinom organizmu i utjecaju ove štete pojedinačno. Na nečijem tijelu i vrlo minimalno štetno zračenje, dovoljno je podići velike zdravstvene probleme i minimalnu štetu drugom organizmu i iz većeg zračenja. Zašto bi svi trebali doživjeti sudbinu, ne znajući apsolutno kako se njegovo tijelo odolijeva ovom zračenju i svim organizmima članova cijele porodice i više organizama brze djece (nećete ih izbaciti iz kuhinje kad kuhate i Kad su neke od škole, zagrejat će se da će "to biti ili nešto bi htjelo eksperimentirati na ovom peći, ali neka će djeca sigurno željeti i nećete dati jamstvo njihove sigurnosti). Zato razmislite o sebi koji želi riskirati svoje zdravlje i zdravlje rođaka. Pored toga, pri kuhanju u mikrovalnoj, kao na takvim površinama, molekuli hrane se uništavaju kada koriste zračenje i ima potpuno drugačiju strukturu, a ne baš korisna za tijelo. Pa mislite ko je potreban. I da bi vam prodali, želite da radite o bezopasnošću, jer njihov zadatak zarade i vaše zdravlje, onda ćete to učiniti i potrošiti svoj novac kada je već nakon kupovine, odmah nakon kupovine Zaboravljeno.

Moiseeva N.P. 03.05.2016 03:47 | GL urednik

nik, pitam se, a ne bojite se uključiti računar, TV i druge uređaje? Ne bojite se koristiti kuće sa električnim grijačima, sušila za kosu? Uostalom, svi ti uređaji emitiraju elektromagnetsko polje. I svuda postoje ograničenja. Na primjer, ne preporučuje se pristup televizoru bliže od 1,5 m, ali djeca su pogodna. Gledam, sada moderna djeca nisu puštena iz ruku tableta i mobilnih telefona, pritiskajući ih do uha, koji se ne preporučuje. Sada 21 vek, novi uređaji se mnogo pojavljuju. Važno je da im ne zabranite, već provjerite koliko su štetni. Dobre indukcijske peći, prema nekim rezultatima mjerenja, ne štetni peći sa konvencionalnim spiralom i sušilom za kosu za sušenje kose. Iako ovdje ograničenja mogu biti, međutim, kao i kod ostalih kućanskih uređaja.

Dmitrij K, 09.14.2016 03:16

Potpuno podržavam Moiseev N.P. U jednom trenutku, a sada kažu da ćelijska komunikacija uzrokuje mozak raka. Bilo je raznih naučnih istraživanja i da nema dokaza za to. Ako je potrebno saznati utjecaj drugog instrumenta na osobu, tada su potrebne više velikih studija, uključujući statističke podatke (i za to potrebno je prikupljati podatke za oko 150-200 za cjelovitost i povećanje Pouzdanost istraživanja)

Anton, 16.11.2016 11:32 | Sadržaj kvalitete u masi!

Moiseeva N.P. I Dmitrij k, pogledajte filmsku rezonanciju. Život u okeanu mikrovalnih pećnica na YouTubeu, vrlo informativan u tom pravcu;)

Vyacheslav, 06.12.2016 01:01

Draga Moiseeva, razumijem te, želiš li opravdati svoju omiljenu Tsyatsku, a vi ga zgrabite za bilo kakve slame, televizije, tablete da biste ga opravdali. Ali osoba vam je rekla, lično je merio napetost elektromagnetskog zračenja, a pravilo je prekoračeno 10 puta !!! Koje druge argumente trebaju? Ako jednostavno ne vjerujete, pa, na kraju, ovaj uređaj sami i izmerite Amy.

Moiseeva N.P. 06.12.2016 10:23 | GL urednik

Ja sam metrolog. Nisam dovoljno dovoljno za mene da je neko nešto izmerio. Koji uređaj? Koje su konkretne podatke primaju? Šta je bio peć? Ako osoba ne želi odgovoriti na takva pitanja, on jednostavno nije toliko mjerio.

Andrey, 06.12.2016 05:48

Svi živimo među elektromagnetskim poljima, ovdje se ništa ne može učiniti, sažima autor. Dakle, spavamo s četiri telefona ispod jastuka, kuhajte na Xoveu na raskrižju!

Ksenia, 13.12.2016 05:56

Ne koristim ni mikrovalnu, ni indukciju, ni teflonu ni multiceoker. Pripremam se na ploči za kuhanje sa običnim "palačinkama". Uzgred, čajnik je običan emajliran zviždukom. Ne postoji mašina za pranje suđa, a telefon je uobičajeni brojčanik. Od čudećih tehnika koristim samo veš mašinu. I sve to nije zato što nema novca, već iz principa. Radim na dva djela, iznesu dvije djece. Svi imaju vremena i osjećaju se sjajno! I svi ovi izumi za lijene vlasnike. Manje treba sjediti na forumima, više porodica za napraviti!

Murzilka, 03.03.2017. 04:00

I zašto Moiseeva N.P. Ne vjeruje rezultatima koji pišu u komentarima, ali vjeruju rezultatima iz reklamnog članka Hansa? Da li ste naznačili "informacije o mjernim instrumentima i rezultati u brojevima"? Upućivanje na glavni materijal na kojem je članak napisan, Lucla.

Moiseeva N.P. , 13.03.2017 05:07 | GL urednik

Victor, 29.03.2017 10:01

Problem je što metrolozi i naučnici ne mogu prepoznati procese koji se događaju s hranom. Smatrate kalorije, jouli, masti i tako dalje. Hrana nije podložna izražavanju u formulama. Hrana ne bi trebala biti izložena magnetskim poljima, talasima i drugim glupostima. Tada sve ovo uzima vaše tijelo zajedno sa hranom. Problem je u tome što su stvari u osnovi nematerijalne - učenjaci se smatraju materijalnim objektom. Otuda svi problemi. Vjerovatno. Da Ne, sigurno, kažem da vam je nerazumljivo. Ali prepoznata činjenica da hljeb zahtijeva ljudske ruke, a ne mašinsko miješanje testa. Ispada da je dobro, znate ??? Dakle, upoređujući požar i talase.

beloeugene, 07.07.2017 02:40 | privatna osoba

Privučem pažnju metrologa Moiseyeva da su veze koje ste dali na sušiliću za kosu netačne sa stanovišta metrologije, jer sušilo za kosu koristi direktno niskofrekventne elektrotokele za grijanje, a u ambinatu se distribuira oko kose Sušilica. Indukcijska oprema za grijanje koristi 1000 puta veće frekvencije - pretvorene do 100 kHz struje. U ovom slučaju pojavljuju se Amy Prosječna frekvencija, a to uopće nije isto kao niska frekvencija. Metrolozi su takvi izgovori, kao što kažu na ruskom - nisu vjerojatni! Da, i Logic - sada, kažu, svugdje otrovi i zračenje - svi biraju, kako se otrovati, čisto marketing, a radi se o zdravlju sebe dragocjene, njihove djece i rodbine. Nažalost, sada su najprivlačniji stručnjaci i organizacije (čak i Vozo !!!) postali tako nepristojni da bi se izblijedjeli u svojim zaključcima koji su referenci na njih, naprotiv, zbog registrovane prirode niže tačnost njihovih preporuka i istraživanja. ..

Moiseeva N.P. , 11.04.2017 02:06 | GL Site urednika

Da budemo tačni, tada srednje frekvencija započinje od 300 kHz. Uticaj niske frekvencije, ljudskog tijela sada studiraju naučnici. Detaljni sažetak zasnovan na istraživačkoj analizi, kao i prioritetni zadaci koji u ovom pravcu istraživanja, objavljuju se u objavljivanju tko na kraju članka. Iako, kako bismo razumjeli problem, morate barem vjerovati nekome ..

Ivan VC, 19.04.2017. 12:38

Poštovani, slažem se sa svima malo, baš kao i Verk) i ako ozbiljno, već koristimo najhladnije u svim čulima i za cijenu i u kvaliteti od milje, ali nisam zadovoljan kvalitetom kuhanih Hrana !!!! Nešto što nešto i nešto nije u redu, čini se da smo ukinuli u svim područjima i postoje samo estetika i čistoća na štednjaku, a u samom loncu sve se može spaliti i ugraditi peć i ugrađen i Najviše oštećena - i najjednostavnija zaštita od pregrijavanja nije !!! Ali najvažnije je što je kvaliteta kuhane hrane ne! Čini se da Amy utiče na molekularni sastav u hrani i na izlazu dobivamo samo beskorisnu masu u obliku hrane, vjerovatno tamo i nema korisnih supstanci! Ne postoji toliko toga što mnogi kažu da je grijanje tako relativno brzo, tako da je potrebno normalno pripremiti s takvom pločom, onda je potrebno spustiti do 5-6-insta i u prilici nego na svim ostalim vrstama - što je u 1000 puta korisnije od indukcije! Želim prodati ovaj umjetni dio i kupiti normalnu uobičajenu, barem keramiku sa spiralom grijanja !!!

Moiseeva N.P. , 19.04.2017 02:24 | GL Site urednika

Perdukturnu ploču koristim pet godina. Hrana pripremljena na njemu može biti vrlo ukusna i ukusna. Sve ovisi o kuharu i kvaliteti proizvoda. Električna indukcija ne utječe na ukus i kvalitetu posuđa. Zašto mislite da su "sve ostale vrste ploča 1000 puta korisne od indukcije"? Možda da ne promijenite štednjak, ali samo naučite kako kuhati?

Ivan VC, 19.04.2017. 11:29

Draga Moiseeva, hvala na odgovoru! Razumijem da prirodno ne zamišljate kako se pripremam i mi smo u mojoj porodici, ali vjerujte mi - sve na najvišem nivou, pripremamo se uglavnom u ruskom-franka-talijanskom stilu i uobičajenim prethodno pločicama sva ista posuda moram nekako imati ukus, vjerujte u riječ! Napisali ste ovisi o kuharu i kvaliteti proizvoda, čak se ne može razmotriti jer se čak i samo voda zagrijava na ovoj ploči ili dovede u prokuhanje ima drugi ukus u odnosu na uobičajeni električni čajnik Thefal - što je isto od 1994. godine! Postoji li istraživanje o pitanju učinka indukcijskih ploča na sastav hrane i proizvoda?! Dosljedan da sada sve ove organizacije i korporacije rade samo na poslu u pogledu očigledno i paralelno s tim kao što je bilo zakonski smanjiti broj ljudi! U trgovinama su pune proizvoda sa GMO-om, palminim uljima i mastima, već ćutim o mikrovalnoj pećnici u kojem ne koristimo zdrav razum - i sve je to gotovo jedna opera! Ulazak u trgovinu s obzirom na supermarket - prvo gledamo na sastav, a masa ljudi apsolutno ne čini pravo naravno Kinezi sa svojom drevnom poslovnom mjestu - mi smo ono što jedemo! I o Ind. INGRETE EXTETE Osjećajte intuiciju, što nije niko!)

Stranac, 27.08.2017. 02:14

Zdravo! Radim sa električnom energijom. Ovo je moj život, gotovo uvijek sam uvijek na trafostaciji. U TP-u postoje transformatori, na visokim naponima nailazim na sve vrste filtera, reaktora i TPS-a, to ne treba spomenuti izravnu studiju iz Lame. Ja nisam, a ne ljekar, ali moji kolege u prosjeku žive manje od ostalih. Na primjer, za razliku od rafinerija. : - / / ne bojte se električne energije, znate elementarna pravila o sigurnosti!)

Stranger, 27.08.2017. 02:17

Ivan Vc, nažalost, čini se da intuicija barem zamjenjuje vaš mozak, ili zdrav razum

Igor, 26.03.2018 12:11

Dobar dan. Vrlo sličan činjenici da je Victor, mislim na dmitry ili nick, isto je lice bavi se trolijom, samo nije u potpunosti razumljivo u nazivu onoga što (boli boli). Čak i bez da je metrolog, važno mi je čuti komentare ljudi koji vode barem neke praktične, životne argumente, činjenice, brojeve i ne prazniju na svim forumima i medveru. I sa takvim herojima koji rade u nekoliko radova, odgajanje djece (naizgled rade kod kuće), ne koristi tehniku \u200b\u200b(olakšavaju i ubrzavaju kućnu rutinu) i još uvijek postoji dovoljno slobodnog vremena za sebe - veliko poštovanje i poštovanje :) ali u General Želim da kažu momci, ako želite živjeti odlično, odlazeći daleko od grada, od elektrotehnike, odlazite do planina, dišite čistom zraku, pijte vodu, uzimajte hranu isključivo od prirode i ni u kojem slučaju nemaju izlažite bez obrade. Manje mesa - više od zelenila;) Budite zdravi i sretni!

Peter, 06/08/2018 05:15

Alarmantno je činjenica da u mreži puni "marketinških" zastupanja tehnologije indukcijskih ploča i ne normalnih ljudskih povratnih informacija od korisnika ind.plift korisnika sa njihovom dugoročnom uporabom. A osim toga, ami nema pasoša. U Japanu su u jednom trenutku (2006.) postojala čak i privlačnost proizvođačima o deklasiciji tih podataka. Napisalo bi u uputama o nivou Amya i muškarca bi se tada odlučio za njega ili ne koristi ovaj uređaj. Udario me je takav marketinški izraz: štednjak je siguran ako se ne "zagrlite." To jest, upozorili su nas, čini se da je, a čini se da sve šali sve. Niko neće biti sa šporevanjem štednjaka. A činjenica da tijekom kuhanja osobe se naginje na štednjak, koristi metalne uređaje za miješanje, stalno se nalazi u blizini. Sa ograničenim prostorom pere se, čisti, rezovi, priprema se na udaljenosti od 0,1-1 metra iz peći, to niko ne zanima. Tokom diskusije, vrlo jasno viđene zainteresovane osobe. Imati negativno iskustvo prilikom kupovine indukcijske ploče. Nema pristranosti. Kupili su indukcijske pločice na 2 plamenika umjesto plinskog cilindra. Dao nam je pločicu, dali smo balon sa starom pločom. U procesu rada ispostavilo se, sve je brzo (dobro, naravno i brzo opekotine). Ali naređeni simptomi natjerali su nas da napustimo ovu ploču: maglina u glavi, nakon dugoročne upotrebe, glavobolje i kada se nalazi pored nauia za duginu. Tada osjećaj gravitacije u glavi ostaje čak i sa neradnom pločom, ali na izlazu. Jasno što će za mjerenje Amy i stručnih dokaza zahtijeva pristojni iznos. Sami Amy mjerni instrumenti su i tihi i zato samo za prosjek nije dostupan i želio je podsjetiti državu. Moiseeva. Gdje ste dobili takav uređaj, uređaj je pronađen. U suhom ostatku: osobno iskustvo pokazalo je da trebate otići sa indukcijske ploče, jer ne garantuje apsolutnu sigurnost i zdravlje za bilo koju osobu (nježno). Posebno otkad stručnjaci savjetuju rad na izduženoj ruci s tanjira, ne više od 2 sata, s prevencijom dugog boravka u ploči s povećanom elektrosalnom osjetljivošću i poštivanjem dodatnih mjera opreza i upotreba velikog promjera) . Nije jasno jedno što se svi isti ti uređaji prodaju u našoj zemlji.

Andrei, 26.08.2018. 02:53

Zahvaljujem autoru na članku i svim komentarima na njemu. Uvijek pokušavam prikupiti iznos mišljenja i već poklanjanje po vašem izboru. Lično sam skrenuo pažnju na sebe činjenica da nema indukcijskih ploča eminentnih brendova (barem u vrhunskim internetskim trgovinama Ukrajine). Puno je noneunaca, ali brendirana ploča nije uhvaćena. Stoga sam otišao potražiti informacije o mreži da može obuzdati poznate proizvođače od želje da bi ostvarila profit na tržištu indukcijskih ploča. Hvala na analizi istraživanja i pruženih informacija. Nastavljam svoje indirektno istraživanje.

Mikhail, 25.09.2018 04:28

I, 17.11.2018. 08:06

WiFi GSM i mikrovalna štetna i okreću hranu i mozak u kašu. Moguće je ako koristite tehniku \u200b\u200bprema uputama, sve će biti u redu, ali kvalitet hrane, ako je i to i mikrovalna, ne .....

Ivan, 11.11.2019 11:53

Da li vrijedi strah ako je zid u susjedu, kuhinju. Sa naše strane zida nalazi se krevet, uzglavlje samo do mjesta u kojem komšija ima električni štednjak sa suprotne strane. Zidni raskrižje i grubo govor sastoji se od četiri sloja, - 20cm blok pjene, 25cm šuplji keramitski betonski blok, 10 cm meki minvati, 25cm šuplji keramički betonski blok, pa, centimetrskim maltevima sa obje strane. Ukupno dobivamo zid debljine oko 72 cm, ali sa šupljim elementima. Vrsta ploče u susjedu je nepoznata, ali ako pretpostavite da je najtvrdiju verziju u obliku indukcije, vrijedi zabrinuti zbog lokacije kreveta?

Natalia, 17. 11. 2011. 09:53

IVAN, samo čitate komentare? I oni koji plaše narod. Pročitajte članak. Učinak indukcije može se uočiti samo na vrlo bliskoj udaljenosti, a nije štetan.

Svake godine, dostignuća moderne nauke i tehnologije sve se više koriste u svakodnevnom životu ljudi, čineći njihov život ugodnijim, lakšim i praktičnijim. Ova tendencija i tehnologija kuhanja nisu obilazila - indukcijske ploče dodane su u uobičajene plinove i električne peći za sve nas.

Ako ukratko, to je kuhinjski električni štednjak pomoću elektromagnetske indukcije za kuhanje.

Kako je efekat indukcije za kuhanje?

U stvari, šta je indukcijska štednjaka? U principu, ovo je isti transformator. Pod njegovom površinom nalazi se indukcijski zavojnica na kojoj postoji struja sa frekvencijom od 20-60 kHz. Zavojnica je primarna namotaja, a posuđe koje stoje na plameniku sekundarno namota. U dnu posuđa dolaze od uključenih Hill visokofrekventne magnetske struje vrtloga, koje zagrijavaju jela i u skladu s tim, proizvodi u njemu.

Potrošači nudi majka različite vrste indukcijskih ploča - Od prenosivog male veličine na jednom plameniku do stacionarnog višegrađenog ugrađenog u kuhinjskog namještaja.

Ploče s različitim vrstama grijaćih elemenata su prilično popularne - u njima se nalaze indukcijski brdo i ploče za kuhanje koristeći električne grijače (tene).

Kakvu posuđe se mogu koristiti?

Za indukcijske ploče su pogodne isključivo pribor za jelo sa feromagnetskim svojstvimaA ako su jednostavne riječi, to je posuđe od metala sposobnog za privlačenje magneta.

Ova jela odnosi se:

• emajliran (čelik ili gvožđe);
• feromagnetska jela od nehrđajućeg čelika;
• posuđe od lijevanog željeza.

Međutim, najviše važan dio takvih jela je njeno dno. A ako je dno posuđe napravljene od feromagnetskog metala ili u dnu nalazi se barem sloj takvog metala pored plamenika - takav je pribor za tank.

Bitan! Dno posuđa mora biti glatka i stana kako bi se osiguralo maksimalni gust kontakt sa plamenikom.

I generalno, naravno, bolje je koristiti posuđe posebno dizajnirane za kuhanje na indukcijskoj ploči - to će značajno povećati njegovu efikasnost. Postoji odgovarajuće označavanje koje znači kompatibilnost s indukcijskim pločama na takvom jelu.

Prednosti i nedostaci indukcijskih ploča

Postoje li koristi?

Indukcijske ploče imaju sljedeće prednosti u odnosu na tradicionalni plin i električni:

• Za kuhanje t radije manje vremenaBudući da je stopa grijanja znatno veća od onih plinskih i električnih peći, ona zagrijava i samo posuđe, a ne plamenik i zrak u kuhinji - i to je ušteda i ušteda električne energije.
• Plamenik se neće uključiti ako su na njemu instalirane neprimjerena jela.
• Inkluzija je blokirana i u slučaju da je promjer dna posuđa manji od polovine promjera plamenika.
• Peć se automatski isključujeČim se posuđe uklone iz plamenika - poboljšava sigurnost i ponovo smanjuje potrošnju električne energije.
• Maksimum tačna temperatura Zbog nedostatka utjecaja na temperaturni senzor plamena iz plina ili topline iz grijaćeg elementa električnog štednjaka.
• Površina same ploče praktično se ne zagrijava. Maksimalna temperatura plamenika, koja se zagrijava samo iz posuđa, ne više od 60 ° C, što praktično smanjuje mogućnost pribavljanja opekotina (posebno relevantni za porodice u kojima su male djece i kućne ljubimce). I vrlo brzo cool gorionike - bukvalno nekoliko minuta nakon isključivanja.
• Zbog niske temperature podijeli hranu koji padaju na štednjak ne gori na njemu. To pojednostavljuje njegu površine ploče, a o neugodnom miritu Gary može se zauvijek zaboraviti.
• Raspoloživost veliki program Kuhanje za najfiniraniji ukus.
• Prisutnost opcije "Snaga pada između plamenika" - Omogućuje kratko vrijeme da se "pokupi" snagu jednog plamenika i da ga daju susjednoj (parnoj sobi) plamenika, što je bitno povećava intenzitet grijanja.

Nedavno na tržištu pojavljuju se novi modeli indukcijskih ploča sa sljedećim dodatnim funkcijama:

• Blokiranje upravljačkog gumba kao opcije za zaštitu od djece.
• Podešavanje intenziteta grijanja plamenika, što omogućava kuhanje raznih jela i zagrijati ih.
• Zadatak pomoću željenog tajmera za temperaturu, koji će biti podržan tokom kuhanja.
• Zaštita od prekomjernog zagrijavanja posuđa. Ako se visoka temperatura čuva u određeno vrijeme, uređaj se automatski isključuje.

Nedostaci

U odnosu na prednosti, popis nedostataka je mnogo kraći, ali mora se smatrati za objektivnost.

Dakle, nedostaci:

• Za kuhanje odgovara samo posuđe sa feromagnetskim svojstvima. Indukcijska ploča neće odgovoriti na drugu posuđe - jednostavno se neće uključiti.
• Što je više preuzimanje, the više potrošnje energije. Staro ožičenje ne može izdržati dodatno opterećenje na mreži, a može stvoriti određene probleme - najvjerovatnije je morali promijeniti ožičenje u stanu.
• Indukcijska polja mogu negativno utiče na rad elektroničkih uređaja I na uređajima sa magnetnom memorijom. Tačno, ovaj negativan utjecaj očit će se očitovati samo u neposrednoj blizini radne ploče.
• Indukcijske ploče nemoguće je postaviti preko drugog metalnog kućanskih aparata. U ovom slučaju nemoguće je zajamčiti normalan rad indukcijskih ploča.
• Indukcijske ploče nikako nisu jeftino zadovoljstvo (Barem onoliko dugo) i ne svi za džep.

Upute za korištenje indukcijskih ploča

1. Stavite posuđe u sredinu plamenika i uključite moć.
2. Odaberite automatski ili ručni režim kuhanja hrane.
3. Odaberite radnju ili jelo koje će se pripremiti, na primjer: supa, mlijeko, gašenje, prženje, roštilj.
4. Ako je potrebno, onda u procesu kuhanja možete povećati ili smanjiti moć grejanja.
5. U ručnom režimu možete postaviti krajnje vrijeme kuhanja pomoću opcije "Timer". Također u ovom režimu možete postaviti vrijeme početka kuhanja (funkcija odlaganja pripreme). Ako se ova funkcija ne koristi, zatim nakon nekog vremena plamenik će se automatski uključiti.

Da li je indukcijska štednjaka štetna?

To je možda jedna od najviše raspravljanja koja se odnose na upotrebu indukcijskih ploča. Ne zaboravite da indukcijska ploča generira vrtložno elektromagnetsko polje koje u principu može biti štetno za zdravlje ljudi.

Moram reći da postoje dva polarna mišljenja o ovom broju:

1. Nema štete, jer generirana elektromagnetska zračenja ima vrlo malu snagu.
2. Svaka elektromagnetska zračenja opasna je za osobu, tako da je indukcijska peć izravna šteta ljudskom zdravlju.

I koliko stvarno? Da li je moguće dati nedvosmislen odgovor?

Očigledno je da je to pitanje moguće razumjeti samo uz pomoć kompetentnih i autoritativnih stručnjaka koji su se bavili ovim problemom.

Rezultati istraživanja

Predstavljamo rezultate studija koje je provela švicarski savezni zdravstveni centar (FOPH).

Za studiju odabrane su tri modela indukcijskih ploča - dva stacionarna ugrađena i jedna prenosiva. Svi su odgovarali europskom standardu za ne-jonizujuću zračenje, što određuje stopu zračenja na udaljenosti od 30 cm od površine kuhanja. Istina, norma je uspostavljena sa apsolutnom poštovanjem tri osnovna pravila rada indukcijskih ploča:

• Upotreba visokokvalitetnih specijalnih jela.
• Veliki promjer dna posuđa.
• Lokacija tabele strogo je usredsređena.

Stoga su se postigli objektivniji i potpuniji rezultati, eksperimentalni uvjeti su prošireni:

1. Snaga zračenja izmjerena je u zoni od 1 do 30 cm do peći.
2. Učinak na snagu zračenja takvih faktora, određeni su mali promjer dna, nepravilno centriranje i loše kvalitetni materijal posuđa.
3. Analizirani podaci o promjeni snage zračenja u slučaju uključivanja više od jedne zone grijanja.

Kao rezultat brojnih eksperimenata pronađeno je sljedeće.

Zračenje na udaljenosti od 1 cm uvijek je mnogo veće od norme.

Za posebna jela (sa kompatibilno označavanjem indukcijskim pločama). Ako jela stajala u središtu plamenika, ili promjer dna bio je manji od promjera zone grijanja, a zatim višak norme bio je pričvršćen na udaljenost od 12 cm.

Za posuđe bez odgovarajućeg označavanja A s eksperimentalnim uvjetima identičnim opisanim u prethodnom stavku - prelazi normu zabilježeno je do 20 cm od radne ploče.

Takođe su rezultati istraživanja pokazali da je istovremeno djelo nekoliko

plamenici praktično ne povećavaju snagu elektromagnetskog polja.

Dodatne su studije pokazale da elektromagnetsko zračenje generira indukcijske ploče, ni na koji način ne čini kuhanu hranu opasnu za zdravlje Osoba ne utiče na njenu kvalitetu negativne.

Stručnjaci iz FOPH-a izvršili su i studije indukovanih struja u ljudskom tijelu, koje se mogu stvoriti pod utjecajem generiranog elektromagnetskog polja.

Mjerenja koja su izvedena na udaljenosti od 5 cm od radne ploče pokazale su da su struje u ljudskom tijelu ispod norme za ugrađene stacionarne ploče i iznad norme za prijenosni uređaj i struje u nervnom sistemu su uvijek unutar norma.

Stručnjaci su prepoznali da je za nedvosmislen zaključak o opasnostima od srednje frekvencijske elektromagnetske polja, nisu prikupljeni dovoljno podataka. Što se tiče niskofrekventnosti elektromagnetskog zračenja, dokaz njegove štete ljudskom zdravlju trenutno nedostaju.

Preporuke za sigurnu upotrebu indukcijskih ploča

Nakon završetka istraživanja utjecaja indukcijskih ploča o zdravlju ljudi, FOHP stručnjaci objavili su sljedeće preporuke:

1. Koristite samo ta jela, u kojoj se dno potpuno pokriva zoni plamenika. Ugradite posuđe strogo u sredinu plamenika.
2. Ne možete koristiti oštećena jela. Posude i tavi trebaju biti ravni i glatki dno, strogo se ne preporučuje koristiti posuđe sa konveksnim dnom.
3. Tokom kuhanja pokušajte izdržati udaljenost od najmanje 10 cm od ruba plamenika.
4. Najvažnije je koristiti samo odgovarajuća visokokvalitetna jela koja ima oznaku koje potvrđuje prikladnost za indukcijske ploče.
5. Tokom kuhanja, nemojte koristiti za miješanje kašike za hranu izrađene od metala sa feromagnetskim svojstvima.

Bitan! Ljudi koji koriste elektrokardiomulanse moraju se nužno posuditi sa kardiologom o korištenju indukcijskih ploča.

Iz gore navedenog moguće je ovaj zaključak - ako je strogo uočen sva pravila eksploatacije indukcijske ploče, tada ne bi trebalo biti štete ljudskom zdravlju.