Kad je vrijeme za pripremu večere potpuno mala, ali još uvijek želite prehraniti domaćinstva domaćinstava na pomoć, gulaš u spašavanju. Na policama za trgovinu predstavljen je veliki izbor mesnih jela, ali budite sigurni kao kupljeni proizvod, nažalost, nemoguće je. Zbog toga vam savjetujemo da zadržite nekoliko jakne kuhanih u frižideru nekoliko seljaka iz piletine. Danas ćemo vam ponuditi neke zanimljive recepte.

Stew može biti poput neovisnog jela (glavna stvar je zagrijati je prije upotrebe) i sastojka za supu (na primjer, iz kisele kupusa) ili drugog jela. Svi mogu pripremiti gulaš, koji ima nekoliko sati slobodnog vremena i, naravno, skup potrebnih sastojaka.

Prije nego što nastavite sa kretanjem pirja iz piletine, neće biti suvišan za učenje nekoliko tajni koje će vam pomoći da jelo učini čak i ukusniji:

• Da biste pripremili gulaš kod kuće, savjetujemo vam da koristite svježe ili ohlađeno pileće meso. Ako se zamrsete, onda će se gulati suha;
• Ako odlučite napraviti gulaš iz mesa sa kostima, tada se male kosti ne mogu ukloniti, jer nakon toplotnog tretmana postat će mekani i korisni. Velike kosti cijevi trebaju se rezati, jer u protivnom zrak sadržan u njima može primetno smanjiti rok trajanja gotovog proizvoda;
• Ako se gula planira čuvati već duže vrijeme, tada se sol ne smije uzimati urođena;
• Posuđe za pripremu steka poželjno je koristiti staklo ili emajlirano;
• Kada kuhate gulaš u kuhinji nemoguće je postići takve temperature i pritisak, kao u proizvodnji proizvoda u industrijskim uvjetima. Zato se kućni gula iz piletine mora čuvati na hladnoj lokaciji ne više od godinu dana, međutim, ako slijedite sva pravila prilikom stvaranja poluproizvoda, rok trajanja može doći i 5 godina. Ali ako se kalup pojavio u tegli sa gulašom, postoji takav proizvod ni na koji način!

Pileća gulaš u rerni

Trebat će vam:

• pileće meso (bokovi, šunka itd.) - 2 kg,
• crni biber - 8 graška,
• list uvale - 4 komada,
• sol - 2 kašike,
• crna mirnog bibera - 1 kašika,
• mayran - 1 prst.

Metoda kuhanja

• Prilično moje 4 staklene tegle sa zapreminom od 0,5 litara i steriliziraju ih.
• Dok su banke sterilizirane, moje pileće meso, suvimo i izrezamo na male komade. Ako postoji masnoća, prekinite ga.
• Solim meso. Dodajte prizemlje crno paprike i majoor. Mix.
• Na dnu svakog tegljača postavljamo pileće meso, dodaju crnu papriku grašak i zaliv list vrh. Pokrijte svaku teglu folije, ne zaboravite napraviti nekoliko rupa za nesmetanu paru.
• Banke su stavljene na lim za pečenje i pošalju je u pećnicu. Prevodimo temperaturni regulator na oznaku od 200 stepeni i uključimo rernu. PAŽNJA: Ako banke stavite u već zagrijanu pećnicu, mogu puknuti! Mankov trup za 2,5-3 sata.
• 20 minuta prije nego što priprema izrez narezane pileće masnoće u procesu sječe na sitne komade i okreni ga u tavu. Volubward uklonite i rastopljene masne soli i ostavite na vatri.
• Uzmimo teglu za skretanje sa gulašom i uklonimo list uvale.
• Napisuju nas banke kuhanim metalnim poklopcima. Čekamo njihovo hlađenje do sobne temperature. Skidamo se u tamno i hladno mjesto.

Pileća gulaš u multikokoniku

Trebat će vam:

• crni biber - 5 graška,
• list zaljeva - 2 komada,
• luk - 1 komad velike veličine,
• sol - 1,5 kašika.

Metoda kuhanja

• Pileće meso (možete koristiti filete, pileće noge itd.) Poplavu vodom i ostavite 3-5 sati.
• Podeljeno meso isperite ispod mlaza hladne vode. Podjelimo se na komadima srednje veličine.
• Stavite livadu u zdjelu Multivarka. Uključujemo režim "Quaching", zatvori poklopac u loucepana i pričekajte 2 sata.
• Nakon određenog vremena dodajte začine i pročišćenu glavu luka. Još uvijek postoji 2 sata za drugu (za pripremu piljaka od piletine, kupljene u trgovinama, vrijeme se može smanjiti na sat).
• Gotov obrok odvojen od kostiju. Ponovo pošaljemo u spor štednjak, okrenu "grijani" režim za četvrt sata.
• Vruća gula odložila su sterilizirane banke. Isključimo poklopce. Uklanjamo se u frižider ili hladno mjesto.

Pileća gulaš u šporetu pritiska

Trebat će vam:

• pileće meso - 1,5 kilograma,
• voda - 300 ml,
• sol - 2,5 žličice,
• laka paprika - 6 graška,
• list zaljeva - 2 komada,
• crni biber - po ukusu.

Metoda kuhanja

• Piletina isječena na komade. Solim, biber, dodajte list uvare.
• Meso prebacimo začine u šporetu pod pritiskom i sipaju vodu.
• Hermetički zatvorite štednjak na pritisak. Uputi vatru. Na velikoj vatri donosimo prokuhanje (u loncu će obavijestiti ovu karakterističnu zvižduku). Nakon požara smanjujemo i kuhamo nekoliko sati.
• Nakon određenog vremena pažljivo spuštamo paru i otvorili procesor. Gotov paprika zajedno sa tečnošću izlaže se prema steriliziranim polu-litarskim staklenkama. Pokriti kuhanim metalnim poklopcima.
• Sada se banke sa gulam moraju ponovo sterilizirati. Da biste to učinili, u velikom čudu, toplinsku vodu, njegov nivo ne smije prelaziti visinu limenki. Na dnu smo stavili peškir. Izlažem tegle sa medom. Sterilizirajte 40 minuta od početka kipuće vode.
• Vozimo tegle. Čekamo njihovo hlađenje. Dostavljamo u skladištenje na hladnom tamnom mjestu.

Kao što vidite, napravite gulaš iz piletine jednostavna, samo želja i vremena koje vam trebaju. Pripremite se, jer svaki put otvarate teglicu sa samostalnim ubranim ukusom, bit ćete sigurni da nisu samo ukusni, već i sigurni jer znate iz čega su se sa zadovoljstvom i pod kojim uvjetima bili pripremljeni. Prijatno!

Ako ste stekli puno domaće piletine ili vaše rođake donijeli su vas kao poklon iz sela, preporučujem da pripremim nekoliko staklenke domaćih pilećih pirja za zimu. U našoj porodici, gulaš često je vrsta štapića, kada trebate brzo kuhati nešto za večeru. Može biti toplina i dodati makaronsu, poslužiti kao prilog za krompir, a čak i uzmi s njima u prirodu. Do danas, kupovna gulanja ne odnosi se na kvalitetan proizvod, bolje je da ga ne kupujete. U kupovini, kostima, i malo mesa postoji puno masti.
Pileća gulaša kod kuće priprema se i ubraja za zimu jednostavno, ali na vrijeme malo će morati čekati (oko 3 sata). Možemo poslužiti pileću gulaš u priključci za političke tegle, ovaj je spremnik tačno pogodan za kuhanje večere ili ručka za 3-4 osobe.

Podaci o ukusu DRUGI PARTICA / Ostale praznine

Sastojci

• početna stranica Piletina od broila 2 kom.;
• sol oko 4 kašike.;
• list uvale - 4 kom.;
• plune na volju;
• prezir paprike i zrna senfa.

Vrijeme pripreme: 30 minuta. Vrijeme kuhanja: 3-3,5 sati.

Kako kuhati domaću pileću gulaš za zimu

Ovoga puta imam dvije male leševe kućne piletine brojlera. Ako koristite uobičajenu perad, potrajat će još malo vremena na njenom kuhanju. Piletina od brohel pasmine karakteriše njihova brzina toplotnog tretmana.

Ranije sam dao pirjanu od domaće piletine, kradu do mekog, duže je, ali ispada vrlo ukusno.


Pileticu izrežite u male dijelove komade kostima. Kost futrola s vratom odvojit će se u malom čistom kapacitetu, napunite vodom (1 litara). Stavite pileće telo da prokuha na vatri, trebat će nam mala količina juhe.


Dodajte sol piletinu. Koliko je određeno s količinom soli za pileću gulaš? Možete koristiti sol po vašoj želji. Dodajem sol (2 sata l.) Od izračuna litvanske tegle sa mesom. Da biste odredili koliko sipajte soli, ispunite banke sa pripremljenim piletinom, a zatim se natrag u tavu. Tek sada, kada znate koliko limenki, baci sol i miješati meso u loncu.


Nije potrebno sterilizirati banke za pirjanje, nije potrebno dovoljno oprati dovoljno dobro. U obalama na dnu stavite list uvale, šaku mirisne i crne paprike. Možete dodati i žličicu senfa u žitaricama (po ukusu).

Čile paprika se koristi po volji za pirjanje. Imajte na umu da će paprici čili meso postati akutniji da se ne sviđaju svi. Možete napraviti mirisnu papriku.

Za pikalnost ukusa gotovih paprika, možete dodati jednu obredu na teglu.
Ispunite limenke piletinom, ostavljajući nekoliko mjesta na vrhu tegle. Pokrijte konzerve folije i stavite ga u hladnu pećnicu. Uključite pećnicu za 200 stepeni. Nakon što primijetite da je počelo ključanje u bankama, smanjuje temperature do 160 stepeni. Pripremite gulaš 2 sata.


Za to vrijeme, juha zavarila iz pilećeg tijela, a malo je kuhalo. Nete \u200b\u200bzategnite vodeni čvor kad kuvate, samo ga skuhate na umjerenoj vatri. Otvorite pećnicu i uklonite gulašku. Ako imate tekućinu u bankama, tečnost je ključala bujona iz tave. Ponovo pošaljite pileću gulaš u pećnicu još 30 minuta, a gulaš iz jednostavne domaće piletine čini još jedan sat, ako je potrebno, sipajte juhu.


Prekriva se u posudu s kipućom vodom, a zatim odmah žurite banke sa gotovim gulašom. Nakon hlađenja uklonite domaću pileću gulaš na hladnu ostavu.

Kad nema vremena za večeru, možete koristiti konzerviranu hranu. "Cannedish" u našim ljudima napravljen je od bilo čega. Danas razgovarajmo o tome kako pripremiti domaću gulaš iz piletine. Za razliku od trgovine, bit će mnogo više ukusniji. U skladu s tim, da se brzo prehrani porodicu, preporučuje se zadržati kod kuće u hladnjaku nekoliko staklenke takvog komada. Danas smatramo recepte ovog jela. Pa, kad mi se pili piletinu, pokušajte kuhati, na primjer, riječne ribe. Recepti Takav kitlet može se naći u odjeljku "Zdrava moć".

Paka se može poslužiti i samostalno hladno i u zagrijanom obliku ili može poslužiti kao zasićeni sastojak drugog jela, a savršeno ga dodajte u supu. Jednostavno se priprema, koji ima nekoliko sati slobodnog vremena, a potreban set proizvoda može sigurno započeti s radom u kuhinji.

Prije nego što skuhate pileću gulaš, trebali biste naučiti neke trenutke koji će vam pomoći da ovo apeliziraju jelo čak i ukusnijim.

Za njegovu pripremu važno je koristiti svježu ili hladnu pileći meso. Ako je file zamrznut, konačno jelo će se razlikovati u nekoj suhoću;
Važno je koristiti neurolnu sol, pa se gula može pohraniti na duže razdoblje;
Ako planovi za pripremu dimenzije s kostima, tada se male kosti ne smiju izvaditi, jer nakon termičke izloženosti, oni dovoljno omekšavaju i budu pogodni za upotrebu. Ali cevaste kosti velike veličine trebaju biti reže, u protivnom će se zrak prisutan u njima značajno smanjiti rok trajanja proizvoda;
Za pripremu jela koristite emajlirani ili stakleni jela;
Prilikom pripreme kućnog gulanja nemoguće je postići optimalni pritisak i temperaturu kao u industrijskim uvjetima, u skladu s tim, važno je pohraniti na hladno mjesto za više od jedne godine.

Kako kuhati pileću gulaš kod kuće na različite načine?

Postoji nekoliko opcija za pripremu steka, posebno, u šporetu pod pritiskom, u pećnici, kao i u spor štednjak. Razmotrite ove tehnike.

Pileća gulaš kuhana u šporetu pod pritiskom

Potrebni će se sljedeći sastojci:

Pileće meso - 1,5 kilograma;
Čista voda - 300 ml;
Crni mleurbeni papar za ukus;
Sol - 2,5 žličice;
Šest graška mirisnog bibera;
List uvale - 2 komada.

Piletina isječe na komade, dodaju sol, u zalivu, papriku i meso pomakne u štednjak na pritisak, gdje se voda tada izliva. Hermetički je zatvoren sa spremnikom sa budućim gulašima i stavlja se na veliku vatru, dovedi do ključanja, nakon što se pojavi karakteristični zvižduk, preporučuje se smanjiti vatru i kuhati nekoliko sati.

Nakon dva sata pažljivo spuštajte paru iz rezervoara, nakon čega štednjak za pritisak pažljivo otkriva. Pihani zajedno sa rezultirajućom tečnošću koja se odlaže preteriliziranim bankama, bolje je koristiti polu-litre i prekriti ih metalnim poklopcima.

Sada se banke sa gulam preporučuju da traže još jednom. U velikom loncu u sipamo vodu i grijali ga, možete položiti ručnik na dno i staviti banke mesom, nakon čega su sterilizirani 40 minuta od ključanja vode. Zatim se krećemo do ambalaže i nakon njegovog hlađenja šaljemo ga na hladno mjesto za skladištenje. Prijatno!

Pileća gulaš, kuhana u rerni

Možete pripremiti gulaš iz piletine u pećnici, za to uzmemo sljedeće sastojke:

Pileći file - 2 kilograma;
Štipanje majorana;
Osam graška crnog bibera;
Prizemna crna paprika - čajna kašika;
List uvale - 4 komada;
Sol - 2 kašike.

Prvo pripremite polovne litre banke, sterilizirajte ih. Zatim izrežite piliće na komade, soli ih, stavite zemlju papriku i majoor, dobro pomiješajte tako da se sve meso tretira začine.

Na dnu limenki stavite na laurelov lim, na par peper graška i do vrha punjenja pilećim mesom. Pokrijte rezervoar sa folijom hrane, dok ga treba napraviti u njemu nekoliko rupa tako da su parovi nesmetanih izašli, nakon čega ih stavljamo na lim za pečenje i stavljaju u rernu.

U rerni postavite regulator temperature na licu od 200 stepeni i uključite ga. Vrijedi reći da je nemoguće staviti banke u već zagrijanu pećnicu, jer mogu puknuti. Meso treba trajati tri sata. Zatim ih pažljivo odvode i vozi limene poklopce.

Pileća gulaša kuhala je u spori štednjak

Za pripremu doma i ukusnog gulaša u spore štednjaku bit će potrebni sljedeći sastojci:

Pileće meso - 1,5 kilograma (možete koristiti ne samo filete, već i noge pilića);
Crni biber - pet graška;
Kašika soli sa slajdom;
Dva lovorika;
Luk - 1 komad.

Metoda kuhanja ovog jela su sljedeće radnje. Isprva se meso preporučuje natapajući hladnoj vodi tri sata, nakon čega je opran pod tekućom vodom i odvojena na srednjim komadima. Tada se premješta u multikokokersku posudu i na njemu postavi "gašenje", dok će se jelo pripremiti oko dva sata.

Nakon dvosatnog perioda, preporučuje se dodavanje začina do pilećeg mesa, kao i luk. Nakon toga, opet uključite multiceoker dva sata. Zatim, ako je meso bilo s kostima, preporučuje se razdvojiti ih i ponovo poslati sve dok se "grijani" režim ne bude spreman za dvadeset i pet minuta.

Vrući sloj multikokonatora proširuje se steriliziranim banakama koje se zatvaraju s metalnim poklopcima pomoću posebnog pretraživačkog uređaja. Banke napuštamo da se ohlade, a zatim ih stavi u hladnjak.

Kao što vidite, kod kuće da pripremite pileću gulaš potpuno je jednostavno, potrebna vam je samo želja i vrijeme. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Domaći konzerving - ovo je korozivan za helikopter, koji će nam omogućiti da nam olakša život i nije važno da li se tiče, ili kućne gunje. Svi ovi proizvodi mogu značajno uštedjeti vrijeme koje trošimo na kuhanju. Poznato je da je kupovina u zaista ukusnom gulaš sada vrlo teška, a bit će skupo. Dakle, morate ga sami pripremiti.

Ne moramo nužno i velike praznine. Na primjer, često radim za svoju stariju kćer koja živi odvojeno. Ne stavljam zadatak da napravim veliku količinu mesa. Moj cilj je napraviti proizvod koji će uštedjeti vrijeme. Moja kćerka nije u stanju da pripremi puno (takav raspored), a gula vam omogućava da vrlo brzo pravite nijednu posudu. Iz njega možete kuhati supu, možete ga dodati na makaronam, heljda, krompir. Pored toga, napravite gulaš iz piletine kod kuće, moj put je vrlo jednostavan. Naravno, prokuhat će 4 sata, ali neće nam trebati našu intervenciju: Možemo dobro napraviti svoje poslove.

Možete koristiti komade sa kostima, ali one kosti koje će biti uklonjene, bolje je rezati, samo da bi učinilo više mesa u banci. Pileći file se takođe može dodati, ali iz jednog pilećeg fileta biće suvo.

Za gulaš iz domaće piletine možete koristiti minimalno začin - samo je biber prizemlje i lovorov list. Ali čudovišta su često suzdržani, pa neka imaju ukus sa začinima i začinima.

Miješamo komade mesa sa solju, začinima i začinima.

Da bismo obogaćeni ukus, dodat ćemo oba luka - otprilike polovine žarulja na polu-litaru.

Ispunite sterilizirane banke mesom. Do ruba ostavit će jedan i dva centimetara.

Banke se čvrsto napunuju, do ruba kuvane vode (to je bukvalno par kašika). Zatvorite sterilizirane navlake. Ako se poklopci zategnu kao ovdje, a zatim ih lagano zajebavati, ali ne do kraja.

Pripremite pileću gulaš mi ćemo biti u vodenoj kupelji. Nallem u loncu hladne vode, stavite stav za limenku na dnu.

Stavili smo teglu u tavu. Voda treba otprilike biti ramena. Kuhajte 4 sata pukvljenog 4 na maloj vrućini. Da biste poboljšali toplinski učinak, poklopite posudu sa poklopcem.

Zatvorimo gulaš s ključem (ili ručno), prevržemo i ohladimo. Spremite bolje na hladnom mestu. Domaći gula ne preporučuje se pohranjivati \u200b\u200bviše od godinu dana, a bolje - ne više od 6 mjeseci.

Stew iz piletine kod kuće je spremna. Prije upotrebe, bolje je zagrijati. Na prilog, možete koristiti rižu, heljdu, biljne pire, grašak itd.

Moguće je očuvanje za zimu ne samo povrća: ptica i meso su takođe sjajne u svom soku - oni pripremaju gulaš iz piletine kod kuće. Prema ukusu, to se neće ustupiti od kupovine proizvoda, a povjerenje u koristan sastav bit će mnogo veći. Kako napraviti takvo jelo i koje suptilnosti ne mogu biti zaboravljene, tako da se radni komad dugo održava?

Kako napraviti pileću gulaš

Ako nikada niste probali tvornički radni komad ovog tipa, morate razumjeti suštinu samog obroka: ispod pare, meso se narezi u malim komadima, koji su prošli proces gašenja ili pasterizacije u svom soku ili sosu i je konzervan. Opća tehnologija za kuhanje kod kuće slično:

1. Piletina je očišćena, riješiti se kostiju, posjekotina malim komadima.
2. Začinjen je začinima, pomiješanim sa povrćem / krupnim grupama.
3. Nakon što ptica ugasi na slabi požar.
4. Istovremeno, banke se pripremaju: pranje, steriliziraju (sa poklopcima).
5. Posljednji korak je popunjavanje limenki i njihovog naručivanja. Nakon potpunog hlađenja, oni se povuku u skladištenje.

Odabir i priprema proizvoda

Pored ispravne tehnologije za stvaranje kućnog gulaša, koji može varirati od recepta za recept, morate biti u mogućnosti odabrati dobre proizvode i provoditi primarne pripreme. Idealno koristite mesne kućne kokoši. Možete uzeti pticu za kupovinu, ali potreban vam je brojler koji nije smrzavao. Prilikom rezanja uklanjaju se samo velike kosti. Još nekoliko bodova:

• Uzmite iz piletine nužno kukova ili tibije: postoji debela, koja će pružiti domaću konzerviranu sočnost.
• Meso se može izrezati u bilo koju veličinu, nema teških uslova: čak i gotovo pateston nije isključen - za to je moguće odvojiti meso iz kostiju i napuniti oko 1 cm komadima. Standardne veličine je 4- 7 cm.
• Ne koristite jodizirana sol za kućne greljke - to će smanjiti njihovu pohranu.
• Klasični začini za takvo očuvanje - biber crni grašak i leatove, ali možete koristiti biljke, češnjak, papriku itd.

Pileći piw Recept kod kuće

Opcije za rad sa pticom za pripremu ukusnog očuvanja, koja će uživati \u200b\u200bu cijelom domu, težina: Slijedi recepti za koje se zimi dobiva sjajna pileća gulaš. Sve postojeće metode toplotne obrade smatraju se, tako da ćete sigurno pronaći savršeno za sebe. Detaljno, tehnologija rezanja ne uzima se u obzir, jer je osnovna, ali ako koristite cijelu piletinu, sjetite se potrebe za uklanjanjem velikih kostiju.

Kuryatina Stew u bankama

• Vrijeme: 3 sata 20 minuta
• Broj porcija: 10 osoba.
• Posuđe kalorija: 2850 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: domaće.
• Poteškoća: Prosek.

Pileća gulaša kod kuće može se pripremiti u tavi ili u pećnici odmah u banke: tako da ste lišeni koraka pomicanja vruće mase u spremniku za očuvanje. Ovdje je važno uzimati kontejner sa zapreminom od 0,5 litara, sterilizirajte ga prije početka rada i tijekom gašenja ne otvara pećnicu, u protivnom se pukne. Slično tome, možete napraviti gulaš ili svinjetinu ili govedinu.

Sastojci:

• piletina - 1,5 kg;
• sol - 1 kašika. l.;
• prizemni biber - 2 h.

Metoda kuhanja:

1. Izrežite pticu na velikim komadima bez uklanjanja malih kostiju.
2. Sezona sa začinima.
3. Čvrsto ležali meso, ne dosežete 3-5 cm do limenki ramena.
4. Pokrijte poklopce (uklonite gumene prstenove pre-), stavite na lim za pečenje. Ispod je dubok prtljag ispunjen vodom.
5. Okrenite pećnicu zajedno sa bankama.
6. Kuhajte 3 sata na 130 stepeni. Nakon što se ohladi prije uklanjanja.
7. Umetnite gumene prstenove natrag, povucite poklopce.

Pileća gulaš u rerni

• Vrijeme: 4 sata
• Broj porcija: 7 osoba.
• Jelo o kalorijama: 2580 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: domaće.
• Poteškoća: Prosek.

Ako želite uštedjeti vrijeme ili se bojite raditi s tankim staklom u pećnici, prvo možete napraviti gulaš, a zatim je premjestiti na pripremljene spremljene spremne. Važno stanje: vruća masa mora biti položena baš kao što su sterilizirana banaka (čaša također trebaju biti vruće). Uz nedovoljan sastav ptice, potrebno je izliti toplu vodu u lonac ispred koraka (o čaše).

Sastojci:

• pileća bedra - 800 g;
• pileći file - 1 kg;
• sol - 1,5 h.;
• grašak crnog bibera - 10 kom.;
• trbljeno okruglo češnjak suh - 1 kašika.

Metoda kuhanja:

1. Oblikne kriške peradi trljaju sol.
2. Nakon 15 min. Umiješajte sa biberom i prizemnim češnjakom.
3. Distribuirajte na loncu, zategnite vrh folije.
4. Stavite u hladnu pećnicu, gulaš od trenutka zagrijavanja do 120 stepeni 3,5 sata.
5. Pomičite se kroz sterilizirane banke, sipajte govorni sok od mesa.
6. Okrenite poklopce, ugrizite pokrivač.

Domaća pileća gulaš u autoklavu

• Vrijeme: 2 sata.
• Broj porcija: 12 osoba.
• Jelo o kalorijama: 3800 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: domaće.
• Poteškoća: Prosek.

Za očuvanje proizvoda i jela kod kuće, vrlo je zgodno za korištenje autoklava: Posebna kamera nalikuje štednjaku tlaka i stvarajući unutarnjeg pritiska. Grijanje dolazi iz plinskog / električnog štednjaka. Prednost ove metode je i rad sa bankama: gula se priprema odmah u njima, tako da proizvod neće imati preraspodjelu.

Sastojci:

• piletina - 2 kg;
• peel Peas - 15 kom.;
• sol - 2 kašike. l.;
• prizemna crvena paprika - 1 kašika;
• zemljište češnjaka - 1 kašike.

Metoda kuhanja:

1. Uklonite kožu iz ptice, izvadite kosti, stavite u loncu. Napunite vodom.
2. Pričekajte kipuću vodu, smanjite vatru i kuhajte sat vremena da biste dobili juhu.
3. Pileće meso treba izrezati na najjasnije, sol, miješati sa začinima.
4. Sipajte grašak paprika na donji sterilizirani kamen, da biste zatvorili meso s vrhom.
5. Sipajte vruću juhu (napunite 1/3 jačinu zvuka), prebacite navlake.
6. Sipajte topla (60 stepeni) vode u autoklavu, stavite kasetu sa bankama, blizu.
7. Stavite na štednjak, postavite pritisak od 1,5 jedinica.
8. Kada temperatura u autoklavu dosegne 125 stepeni, pričekajte pola sata i isključite ploču.
9. Pričekajte nuliranje pritiska i može ukloniti guju. Moguće je pohraniti čak i u sobi, ali nužno na tamnom mjestu.

U spori štednjak

• Vrijeme: 4 sata.
• Broj porcija: 9 osoba.
• Kalorično jelo: 2741 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: domaće.
• Poteškoća: Prosek.

Ukusna brzina pilećeg gulaša kod kuće, koja ne zahtijeva posebne troškove tokom vremena i snaga, ispostavilo se kada se koristi multiklokeri. Vrhunac recepta daje paradajz pastu, a za začinjeniju piletinu možete uzeti prstohvat prizemlja oštrih paprika. Možete raditi sa bilo kojim dijelom ptice, ali najviše sočno jelo izlazi iz čekića ili nogu.

Sastojci:

• pileća šunka - 1,7 kg;
• listovi Lavrew - 5 kom.;
• sol - 1 kašika. l.;
• peas Peas - po ukusu;
• pasta od paradajza - 2 kašike. l.

Metoda kuhanja:

1. Žive kože i velike kosti, podijeljene na 3-4 komada stabala u multicOoker posudu. Ako želite da jestepeni jedec, možete napustiti 1-2 kože.
2. Izložite režim "utapanja", tajmer 3 sata.
3. Pomaknite se nakon vremena, baci sol, lovo list, dodaj paradajz pastu. Pripremite još sat vremena.
4. Ispunite sirilizirane banke za stezanje, povucite poklopce.

Ptica gulaš kod kuće u loncu

• Vrijeme: 3 sata 40 minuta
• Broj porcija: 9 osoba.
• Jelo o kalorijama: 3501 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: domaće.
• Poteškoća: Prosek.

Od svih načina da napravite ukusnu gulaš kod kuće kao najčešće korištena verzija sa loncima, zahvaljujući tome koji stvaraju vodenu kupelj i istovremeno provode sterilizaciju očuvanja. Uzmite lonca sa velikim količinama, a tegle za gulaš - mali, do 0,5 litara. Na dnu će biti potrebno staviti meki ručnik da bi se povećala udaljenost do točke grijanja, posebno ako je lonac tanak.

Sastojci:

• piletina - 1,7 kg;
• luk - 250 g;
• šargarepa - 200 g;
• biljno ulje;
• sol - 1 kašika. l.;
• prizemni biber - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. U tavi sa biljnim uljem, pržite hrpe (!) Luk i šargarepa.
2. Piletina za rezanje, uklanjanje velikih kostiju. Zajedno s malim komadima odsječavanja od 1-2 cm kriške.
3. Resetiranje na roaster, uvijen nekoliko minuta.
4. Čvrsto napunite pileću smjesu s masom limenki, posipati biberom, prosipati.
5. Uklonite poklopce vijaka, uklonite staklenke u vodenu posudu (tako da je potpuno pokriveno).
6. Pripremite 3 sata pri malim pločama. Nakon toga, isključite ga, prikrijte sočicu i dajte cool.

U šporet pritiskom

• Vrijeme: 2 sata 30 minuta
• Broj porcija: 10 osoba.
• Posuđe kalorija: 3300 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: domaće.
• Poteškoća: Prosek.

Ništa manje pogodan način, s kojim se kod kuće dobiva odlična pileća gulaš, radi sa šporetom pod pritiskom. Za nju su tegle zapremine zapremine do 0,7 litara, a poklopci su poželjni za korištenje vijka. Kapaciteti se steriliziraju prije punjenja, poklopci su visi s kipućom vodom. Glavni plus ovog recepta je ušteda vremena, jer će gulaš biti spreman nakon 2 sata. I s malih komada čak i nakon 1,5 sata.

Sastojci:

• pileća prsa - 2 kg;
• lavar list - 2 kom.;
• mayran - 1 TSP;
• prizemna paprika - 1 TSP;
• sol - 1 kašika. l.

Metoda kuhanja:

1. Pobijeđene kosti (lako se odvajaju tankim nožem za povrće) grudi. Izrežite na komade veličine kutije podudaranja, soci i majoor.
2. Ispunite banke tako da su začini (posebno list uvale) gore. Pazite na ostatak slobodnog prostora: 7-10 cm treba ostati do grla.
3. Stavite poklopce vijaka na obalama, čvrsto zategnite.
4. Postavite ih u štednjak za pritisak, dodajte vodu u potpunu pokrivenost praznina.
5. Prije grijanja štednjak pod pritiskom, ventil se pomjera na temperaturu od 120 stepeni. Nakon postignuća, potrebno je smanjiti intenzitet grijanja.
6. Nakon 2 sata, pustite da se štednjak pod pritiskom na svom cool, zategnite poklopce na gulaši i uklonite ga da se pohranjuje.

Pileća gulaš s kostima

• Vrijeme: 3 sata.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Posuđe kalorija: 2564 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: domaće.
• Poteškoća: Prosek.

Za kruti juhu, koje jedinice ptice, morate napustiti kosti, ali oni će prvo morati raditi s njima. Ako planirate da držite u savršenom stanju godišnje i dugo vremena, obavezno izrežite velike cevane kosti u nekoliko dijelova i isperite pileći komade nakon toga. Dakle, oslobodite se zrak koji ometa skladištenje proizvoda. Ostatak recepta za takvu gulaš kod kuće iz klasika gotovo se ne razlikuje.

Sastojci:

• piletina - 1,3 kg;
• luk - 200 g;
• začinjavajući ptici - 1 kašike;
• sol - 10 g;
• pepper mirisni grašak - 1 kašike. l.

Metoda kuhanja:

1. Piletina nasjeckana kokoši prebaci u tavu, dodaju luk, sipaju vodu.
2. Čekam ključanje, bacajte papriku tamo, začinite, sol.
3. Sa slabom vrućinom za guranje 2,5 sata.
4. Banke steriliziraju, ispunite meso, dodajte juhu. Kotrljati se

Od piletine sa povrćem za zimu

• Vrijeme: 3 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Posuđe kalorija: 2071 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: domaće.
• Poteškoća: Prosek.

Posebno poduzetne domaćice brinu se da oni i domaće ne moraju razmišljati o skupštini punog ručka ili večere. Imaju idealnu pileću gulaš kod kuće nužno sadrži dodatak za povrće, na štetu kojim se ne zahtijevaju dodaci: za dobijanje proizvoda, zagrijavanje i služenje. Ptica možete zatvoriti bilo kojim povrćem, ali rajčica i tikvice pretežno se koriste.

Sastojci:

• piletina - 1 kg;
• rajčica - 300 g;
• zucchini - 200 g;
• sol - 2 h.;
• biljno ulje - 1 kašika.

Metoda kuhanja:

1. Komadi za skvoš za prženje.
2. Rajčica i pileće meso sitno seče.
3. Sol, miješajte sa tikvicama.
4. Uzmite ovu masu u banke, zatvorite foliju.
5. Stavite u dubok pečenje, gueš iz trenutka grejanja pećnice na 130 stepeni oko 3 sata.
6. Dajte prazno da se malo ohladi, ukloni i roli.

Pileća gulaš sa svinjetinom dodavanjem

• Vrijeme: 4 sata 30 minuta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Jelo o kalorijama: 4152 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: domaće.
• Poteškoća: Prosek.

Savršena gulaš iz piletine kod kuće dobiva se pri radu sa svježim mesom, ali stara ptica se može koristiti i samo što morate nadoknaditi suhoću i oštre strukturu. U tu svrhu stručnjaci savjetuju svinjetinu: oko 30% količine svih mesa, da daju guenju soita. Preporučljivo je napraviti isto jelo u šporetu pod pritiskom, bilo u spore štednjaku, ali u nastavku se smatra osnovnom verzijom sa tavom.

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• piletina - 1,5 kg;
• sol - 2 kašike. l.;
• peas Pepper - 35 kom.;
• lovel Lavar - 5 kom.

Metoda kuhanja:

1. Izrežite na male komade svinjetine, a ne gubite kože, malo veće piletine za sjeckanje.
2. Sterilizirane banke počinju puniti na sljedeći način: mala svinjetina na dnu, na vrhu sloja piletine, lista uvale, biber.
3. Pomerite ih u loncu s vodom, obavezno pokriti poklopce. Čekaj da prokuhajte.
4. Stew na minimalnu snagu od 4 sata. Nakon dodavanja soli, izvadite list uvale, prebacite poklopce.

Od piletine sa heljdom

• Vrijeme: 4 sata.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Posuđe kalorija: 1485 kcal.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: domaće.
• Poteškoća: Prosek.

Konzervirana hrana od piletine kod kuće može se pripremiti kao potpuno bijedno jelo koje će se zahtijevati samo za zagrijavanje i ne treba misliti s onim što bi mogao podnijeti na stol, ne samo sa povrćem. Klasična kombinacija, poznata za sovjetske grenice, je meso sa heljdom. Ako dodate naribanu mrkvu (možete pržiti), ispada još ukusnija opcija.

Sastojci:

• piletina - 600 g;
• heljda - 100 g;
• prizemna paprika - 1 TSP;
• sol - 1 kašika;
• mrkva - 100 g.

Metoda kuhanja:

1. Sipajte dobro opterećeno heljda 1: 2 vode na sat vremena. Ako ga možete ostaviti preko noći.
2. Ptica da lišava velike kosti, nasjeckaju na isti komadi.
3. Dodajte sol, naribana mrkva. Biber, mix.
4. Ispunite banke pola ptice, polijejte heljda odozgo.
5. Stavite u lonca sa vodom, pripremite se u vodenoj kupelji sa slabom vrenja od 2,5-3 sata.

Tajne kuhanja piletine u vlastitom soku za zimu

Pokušao sam da napravim takvu očuvanje kod kuće barem jednom, onda ćete raditi gotovo automatski bez straha za rezultat. Međutim, da je izveo odlično, vrijedi razmotriti neke savjete od profesionalaca.