Nož za lov je potpuno neophodna stvar. Odvojite skupljanje trupa, prođite kroz debeli grm ili se izrežite u male grane - sve ove klase s kojima uobičajeni perico ne može koštati. Istovremeno, odaberite pravi alat prilično težak, posebno pridošlica u ovom pitanju. Izbjegavajte lovce kažu da najbolji noževi dolaze samo sa iskustvom.

Sorte

Plalje u lovku u podijelu prema imenovanju. Postoji puno njih, jer su operacije koje moraju nastupiti različite.

Općenito, sve vrste mogu se podijeliti u dvije glavne kategorije:

1. Opća upotreba, trebate postići životinju. Imaju glatku oštricu bez ikakvih zareza, čvrsto ugrađeni u jednostavnu ručku opremljenu graničnikom.
2. Lovni nož, dizajniran za određenu funkciju, na primjer, posebno za uklanjanje kože ili odvajanja mesa iz kockica, sjetnje životinje.

Takođe, lovački noževi mogu se podijeliti s vrstom noževa:

• gornja ivica ravno;
• tačka pada - oštar lovački nož, u kojem se gornja ivica vrti iz sredine do vrha, dok se vrh nalazi u centru sečiva;
• u zadnjoj tački gornji rub na suprotnom uzdižu, a vrh se nalazi na vrhu sečiva;
• u tački kopče, glatki gornji rub, koji se drastično na dnu vrha nalaze se na dnu vrha;
• sking ima ravno hlapljivu u kombinaciji sa zavojima rezne ivice;
• oštrica nalik na bodež, u kojoj su obje strane oštre i simetrične.

Takođe, noževi lovca mogu se razlikovati u dužini, težini, prisustvo ravnoteže i tako dalje. Vrijedi razmatranje betonskih modela.

Prednosti i nedostaci

Vrijedno je shvatiti da savršen nož nije ideja. Ne postoji univerzalna verzija, jer je nemoguće u potpunosti uklopiti u sve potrebe lovca. Međutim, moguće je odabrati pojedinu, optimalnu opciju. Takva sečiva izvodit će osnovne funkcije i, ako je potrebno, bit će moguće izvršiti pomoćno.

Svaki pojedini lovački nož ima prednosti i nedostatke. Ako tražite plijen da budemo udobno oštro dugačko sečivo sa zaštitom, tada ćete biti neugodni za malene i dugoročne radove na rezanju trupa. Već specifičnost, manji proizvod je prilagođen za druge radove.

Ako je sve sasvim transparentno s dostignućem, imena noževa namijenjenih za rezanje, to je uobičajeno podijeliti prema takvim vrstama:

• Klasična opcija ima 12-13 centimetara, 3-3,5 širine oštrice, a težina se kreće od 120 do 180 grama. To je jednostavno i praktično opcija za dugo i mukotrpno rezanje s izvrsnom ravnotežom, što olakšava rad.
• Veliki proizvod od 13 i do 17 centimetara bit će relevantan za sječenje i nemarnog rezanja, tanki rad će im biti težak. Težite 180 grama, prilično teške i loše, ali prilično izdržljivo.
• Model preklopnog modela može poslužiti za kratko rezanje, ali nema ravnotežu, tako da dugo nećete raditi s njim.

Što se tiče prednosti u odnosu na kuhinje i proizvode drugog formata, tada:

• Raznolikost modela omogućit će pronalaženje najboljeg oštrica za određenu situaciju ili klase. Nije potrebno prilagođavati se, jednostavno vrijedi odabrati proizvod u skladu s svrhom upotrebe.
• To su praktični i izdržljivi noževi koji su potrebni za rad, a ne hvaliti se prijateljima, iako je to moguće i u slučaju kupovine kolekcionarskog modela, ali najljepši nož obično je daleko od praktičnosti.
• Udobna ručka napravljena tako da vam se lako ostane u ruci, ne kliznite, zaštitite ruku od rezova.

Noževi za lovačke nedostatke takođe imaju:

• Najbolje je, stvarno kvalitetno, oštrice su skupe. Ponekad, čak i eksterno skupi i to u kontekstu onoga što je poželjno imati nekoliko nešto je nešto u različitim svrhama.
• Ne znajući nijanse, teško je odabrati željenu, prikladnu sečivu.
• Međutim, često zahtijevaju pažljivu brigu, kao i sve skupe i dobre stvari.

Ispravno odabrani alat neće imati nedostatke (osim u cijeni), tako da vrijedi vrlo pažljivo da shvatim temu i troši novac u korist. Najljepši nož nije uvijek najbolji.

Kako odabrati najbolje

Najbolji nož za lov je onaj s kojim je zgodan i jednostavan za rukovanje određenom osobom. Ako je lakše - to je za sve. Na neki način, ovo je pitanje navika, u nekom - svjesnim izborom, ali u svakom slučaju morate se pridržavati nekoliko pravila koja će vam omogućiti da odaberete vrlo idealnu opciju.

Da biste odabrali kvalitetne noževe, prvo morate pogledati geometriju oštrice. To je ovaj faktor koji pruža najefikasniju provedbu glavnog zadatka instrumenta - za smanjenje.

Najosjetljivija opcija je oblik tanjeg oštrica u obliku klina. Savršeno seče, ali vrlo brzo je ugušeno zbog male debljine.

Da bi se povećao "život" oštrene geometrije mijenjaju se malo, zgušnjavajući metal. Lov za hladno oružje ne bi trebalo biti samo oštro, već i tvrdo.

Ručka je takođe važna.

Lovački nož treba:

• Ne klizi u ruku;
• Biti siguran, što znači imati ograničenje;
• Ručka mora biti izdržljiva tako da sečivo ne odleti u neprikladan trenutak;
• Sečivo treba biti čvrsto i sigurno ući u ručku;
• Vrijedno je zapamtiti da je najljepši nož čistog ručke obično pogodan samo za simboličke zbirke, a ne za dugi rad.

Čelični noževi mogu biti opremljeni ručkom iz bilo kojeg materijala. Neki lovci poput drveta, jer se brzo zagrijava u ruci u hladnoći, lijepo do dodira, prekrasnog, malo za pouzdanost. Svaka posebna ručka, ovisno o brojnim načinima za stvaranje, mogu biti njihove prednosti i nedostaci, tako da informacije treba razjasniti već na određenom modelu.

Imajte na umu da preklopni nož za lov treba biti s visokokvalitetnim mehanizmom. Da biste ga provjerili, morate pokušati "koračati" oštricu. Ako se malo odbije, čak i ako je jedva uočljivo - proizvod nije visok kvalitet i najvjerovatnije će brzo propasti. Pored toga, sam mehanizam mora pouzdano popraviti oštricu tako da kupac u jednom danu ne izgubi prste, a važno je i biti otvoren i zatvoriti je prilično jednostavno.

Najbolji sklopivi nož u svijetu je onaj koji je kupljen za mjesto. Dugo neće raditi za rezanje trupa ili obavljati još jedan specifičan rad na stalnom osnovi, ali ovo je univerzalni i kompaktni proizvod koji će se vezati i pomoći u slučaju potrebe.

Razmislite o tome kako odabrati pravi nož:

1. Prije svega, potrebno je odbiti ono što se posebno planira napraviti alat.
2. Kvalitetni proizvod bit će skuplji, ali u usporedbi s puno, poslužit će mnogo duže - isplatit će se.
3. Potrebno je odmah razmišljati gdje i kako će se nositi, najbolji lovni nož ne bi trebao pasti iz džepa na trčanju ili neugodno karagu u ruksaku o šolji.
4. Prije svega, pogledajte geometru sečiva, a tek tada na čeliku.
5. Kupiti prikladan, ne moderan ili najljepši nož.

To je sve osnovno podstaklo izbor dobre lovačke oštrice.

Čelik

Nakon što je kupac smislio geometriju noža, ručice i druge nijanse, morate obratiti pažnju na čelik. To, naravno, nije prioritetni faktor, ali još uvijek daleko od neugodnog. Najljepši nož na svijetu, ako razmislite o sečivu, ovo je proizvod od Damask čelika. Napravljen od zračenja metalnih štapova, na kraju stvara brojne prelive na noževima.

Karakteristike

Postoji mnogo različitih metala. Od njih se mogu stvoriti domaći lovački noževi, profesionalni proizvodi. Vjeruje se da se najtraženiji nož napravi od sirovina visokih ugljika. Nije važno da će se iz njega stvoriti - lovačko bodež ili kap, s visokokvalitetnim pogubljenjem trajat će dugo.

Da bi se utvrdilo koji je čelik bolji za lovački nož, morate znati njegove vrste i metode izrade proizvoda. Na primjer, čelik Damask i Bulat su izdržljivi i kvalitetni, ali prilično skupi uzorci. Mnogo je lakše kupiti jeftinije i gotovo iste parametre čelika od čelika. Iako vrijedi ponoviti da se najljepši nož može napraviti tačno iz ove dvije skupe mogućnosti.

Novočar je dovoljan da zna dva visokokvalitetna pogleda koja su široko popularna širom svijeta. Lovački bodež, kao i bilo koja druga oštrica, bit će jednako kvalitativan.

X12mv

Najbolji čelik za lovnicu, koji će biti u rukama početnika - H12MV. Ima visoku gustinu, dobro suprotstavljenu koroziju, prilično viskoznu i savršeno podnosi temperaturu. Ispada čvrsti proizvod koji će olakšati osvježavanje trupa. Kovani lovački noževi su takođe savršeni.

Važno je, u uvjetima lova, faktor će biti dug "život" oštrenje ovog alata. Alat iz ovog čelika savršen je za dugoročnu upotrebu u ekstremnim uvjetima.

Ulja5

Ovaj ugljični čelik ima dijamantski dodatak. To dodaje njenu tvrdoću, što poboljšava funkciju rezanja proizvoda. Rješavanje kojim nožem za odabir je obratiti pažnju na ovu vrstu sirovine. Visoko je kvalitetan i omogućit će se alatu da dugo sluša i, istovremeno neće biti potrebe za to često izoštriti.

Međutim, čelični noževi takve sorte imaju jedan nedostatak. Čelik se može brzo proći korozijom, ako sečivo ne očisti i ne brine za njega nakon svake upotrebe.

Pažnja na sečivu

Nemojte juriti po visokoj cijeni, pokupite takav čelik koji nije žao što trošim novac. Da biste ušli u piletinu jednom godišnje, nije potrebno kupiti bojnu oštricu ili ručno rađeni proizvod od bulata ili damask čelika.

Općenito, vrijedi odabrati čelik za lovačke noževe na temelju obima upotrebe. Razmislite o vašoj lijenosti, čak i ako je brend za čelični nož bolji - brzo će se pogoršati i pokrivati \u200b\u200bkoroziju iz nedostatka nege.

Istovremeno se sjećate - čak i najprikladniji nož na kraju pričvršćuje i morat će ga oštriti. Vječno oštrenje koje će se održati godinama sa stalnom upotrebom, ne događa se.

Briga o oružju

Bez obzira na to što su lopatice napravljene, potrebna je briga.

On je svojstveno jednostavan:

• Koristili smo - oprati, jer čak i najljepši noževi mogu brzo izgubiti vid i lošije - praktičnost.
• Redovno podmažite oštricu uljem oružjem da biste izbjegli koroziju.
• Ako je ručka drvena - također povremeno ga obrađuju uljem tako da ne blijedi.
• Držite i nosite oštricu za lov u omotač ili poseban slučaj, ako govorimo o sklopivom proizvodu.
• Ne natjerajte selo na našu suštinu ne treba - ne nasjeckajte drva, ne birajte rupe u ogradu i tako dalje.

Također, jedno od glavnih pravila o njezi je stalno povećati vještinu upotrebe, lovni noževi ljubavni profesionalci.

Izaberite dobre čelične noževe za lov Teško, međutim, ako ne razumijete malo u subjektu i da se potrudite, sve je moguće što je moguće moguće. Glavna stvar je vagati svoju odluku, prije konačne kupovine.

Odabir proizvođača

Da biste naučili kretati se u modelima i cijenama, vrijedno je ispuniti najkvalitetnije modele na tržištu. Najbolji lovni nož izabran je ne samo intuitivan, već i sa znanjem o ponudi.

U inozemstvo

Strana proizvodnja vrhunskih noževa je u Finskoj, Kini i SAD-u. Potonji su posebno poznati, jer značajan dio stanovništva voli lov, što znači da postoji velika potražnja i poboljšanje prijedloga.

Ovdje možete kupiti jedinstvene noževe za veliki novac sa odličnim svojstvima, a možete i vrlo skromni, ali samo malo inferiorni u kvaliteti. Nije važno da li odabirete najljepši nož ili vrlo asketski model bilo kojeg odredišta, odaberite u prvom dobru proizvođaču. Sačuvat će iz mnogih problema i razočaranja. To ne znači da trebate odabrati najskuplje noževe u svijetu i najčvršćem autorima takvih opcija. Međutim, prodavac, poput njegovih proizvoda, treba vjerovati.

Domaći

Proizvođači vrhunskih noževa nalaze se na domaćem tržištu. Kupac može biti siguran da se ruske opcije neće smanjiti stranim karakteristikama. Štaviše, možete kupiti ne samo obične kopije, već i najslađe noževe koji mogu biti zastupljeni samo.

Kratki popis pristojnih domaćih brendova, proizvodnja noževa u kojima se strana može lako pomračiti:

• LLC PP Kizlyar;
• Air Zlatoustt;
• Basco;
• Sjeverna kruna.

Na tržištu možete sastati krivotvorene lovačke noževe s osobnim oznakama magistra ručne proizvodnje. Sa vještim majstorom, ne samo da ne ustupite mjesto brendu, već ih i zasjenili. Koji su noževi najbolji - igalni rad ili ne, vrijedi odabrati novac i parametre samo u slučaju povjerenja u gospodaru.

Damascian

Najjači čelik za nož je najviše ugljik. Jedan od držača zapisa je Damask čelik. Razmažena je iz snopa šipki različitih nivoa zasićenja ugljikom. Ne vjerujte u supernova nečistoće, tvrdoća noža određuje se ovim parametrom. Svi ostali aditivi štite od korozije, prave fleksibilne i tako dalje.

Svako ko će se odlučiti za kupnju takvog proizvoda morat će odabrati: Kupiti najveći nož ili minijatur, odaberite lovačkog bodež ili praktičnu preklopnu opciju. Glavni - ne biste se trebali osloniti na "iskusne savjetnike", kao što može biti zgodno za jedan, čini se drugim stvarnim mučenjem.

Lovački noževi, poput načina života, treba odabrati u prirodi!

Video

U bilo kojoj kuhinji nemoguće je učiniti bez takvog alata poput noža. Bez njega neće ništa raditi.

Uz pomoć toga, riba ili meso su odvojene za daljnje kuhanje, voće i povrće čistiju, kruh ili drugi proizvodi koji su već kuhani.

Tako da su sve ove radnje isporučile samo radost i zadovoljstvo, morate znati odabrati kvalitetan nož.

Prije nego što odaberete dobar kuhinjski nož, morate naučiti neke detalje o ovoj kuhinjskoj posuđe.

Postoje setovi tri kuhinjske noževe (klasični trio). Sastav takvih skupova uključuje uobičajeno kuhanje i dvije iste, samo manje.

Naravno, možete učiniti ovaj set, ali vrijedi saznati šta još postoje sorte i tek potom kupuju odabirom najprikladnijih.

Vrste kuhinjske nož

Kuhar (kuharski nož)

Ovo je običan nož, koji je svakodnevno neophodno od strane bilo koje osobe koja priprema hranu.

Za voće i povrće

Mnoge hostese vjeruju da voće i povrće mogu se lako očistiti bilo kojom nožem i zato odbiju da koristi poseban. Međutim, ovaj model ima mnoge svoje prednosti.

Za rezanje

Izrežite šunku, sir, kobasicu, limenku i običan kuvar nož, ali posebna će se bolje nositi sa ovim zadacima.

Za hljeb

Uprkos imenu, nož hljeba može biti koristan ne samo za rezanje hljeba, ove vrste multifunkcionalnog.

Fileynya

Potrebni su nam kako bismo lagano podijelili meso, ribu, pticu.

Materijal proizvodnje

Odabir noža za kućnu kuhinju, morate obratiti pažnju na koji materijal je napravljen.

Ovaj će parametar izravno utjecati na bilo da li će biti ugodno za rad, što je često potrebno da ga oštri na kvalitetu rezanja.

Sečivo:

• Čelik. Najčešći izgled. Ogroman izbor na tržištu. Može biti precizan kod kuće. Brzo glup.
• Keramika. Ovo su prekrasni modeli, oni su sada u potražnji. Postoji mišljenje da je crno jači od bijelaca. Podešavanje kod kuće se ne preporučuje, za to su vam potrebni dijamantski krugovi.

Poluga

• Metal. Pogodno i praktično. Ne čine se nakon isteka vremena, nije deformiran, lako je čistiti. Postoji jedini nedostatak - težak.
• Plastika. Ako je plastika visoka kvaliteta, poslužit će već duže vrijeme. Savršeno čistije na bilo koji način.
• Drvena. Vrlo ugodno, ali brzo izgubi izgled, kao i dolazi u nereda.

Danas za praktičnu upotrebu, gumeni umetci čine ručke, a sprečava klizanje.

Parametri za izbor

Prilikom odabira noža morate obratiti posebnu pažnju na veličinu i oblike sečiva, jer ovisi o tome, sa onim što će se proizvodi najbolje rukovati.

Razmislite o najtraženijijim modelima:

1. Univerzalno. Udobno spada u bilo koju ruku, pa je stoga postao univerzalni favorit. Njegova dužina je 15-20 cm. Pogodan je za rezanje bilo kojeg proizvoda.
2. Za rezanje. Nema široko i duge sečivo.
3. Kuhajte. Takođe je univerzalno, ali zbog prilično čvrstih veličina češće ih koriste muškarci. Dužina sečiva je 25-30, a širina 3-4 cm. Ima veću debljinu i težinu.
4. Povrće. Pogodno za čišćenje i rezanje povrća i voća. Prilično široka ručka, kratka oštrica.
5. Fileyny. Oštrica je uska, duga, fleksibilna.
6. Za hljeb (SERRATE). Ima dugo, ne baš široko i slično i pilotitoj sečivo. Pogodan je za rezanje hljeba s hrskavim kore i drugim pečenjem.

Još uvijek postoje mnogo različitih noževa. U nekom valovitom sečivu, koji utor napušta na reznim proizvodima, u ostalim za praktičan prijenos narezanih proizvoda - podijeljeni ivicu.

Oštrica

Jednostavni čelični noževi mogu biti precizni sami kod kuće.

Keramička sečiva drži oštrenje duže vrijeme, ali ako je izblijedjelo, morat će se nositi u radionici, jer ne djeluje sam.

Noževi s laserskim oštrenjem imaju teglu mekih i tvrdih dijelova i tokom operacije su samostalno izoštreni.

Europski proizvođači čine bilateralno oštrenje, a japanci se oštri s sečivom s jedne strane, dakle, možda neće biti potpuno ugodni sa neobičnim.

Koliko košta nož

Cijena ovisi o vrsti noža, proizvodnog materijala i proizvođača.

Čelični nož se može kupiti za 100 rubalja, ali njegov će kvalitet biti prikladan, može više problema može više nego dobro. Ako odaberete kvalitetu, morat ćete dati najmanje 1000 rubalja.

Keramika se može naći sa 300 rubalja, ali, kao i čelik, najvjerovatnije će biti kinesko puno. I ne u potpunosti keramika i čelik sa keramičkim prskanjem.

Cijena titanijumskih noževa počinje iz 2000 rubalja.

Ako se odlučite odabrati dobar nož, a ne samo jedno ime, onda morate pogledati kategoriju cijena od 1000 do 4.000 rubalja, postoje prilično odlični modeli.

Tu su noževi i skuplje od 100.000 rubalja, ali to je već za profesionalne kuhare, a ne za dom.

Pravila za skladištenje i rad

1. Koristite noževe za odredište. Svi bi se trebali koristiti u svrhe za koje je namijenjeno.
2. Rezani proizvodi trebaju biti na desnoj ploči. Plastična ili drvena ploča je prikladna, jer je ovo meki materijali, nisu blokirani oštrim rubom oštrice i neće ga dovesti u nereda.
3. Očistite i čuvajte noževe pravilno. Iz bilo kojeg od materijala nije napravljen, u bilo kojoj svrsi nije bio namijenjen, uvijek biste trebali slijediti pravila za čišćenje i pohranjivanje ove teme.
4. Čišćenje i pranje ručno na ručno u toploj vodi. Nemoguće je koristiti metalne četke, kao i kiseline i teške deterdžente.
5. Držite kuhinjske noževe potrebne su odvojeno od ostalih alata i jela, na takvim mjestima gdje ih djeca ne mogu dobiti.

Da bi nož bio duže moguće zadržati njegovu oštrinu, potrebno je redovno poravnati, uređivati \u200b\u200bnjegovu vrhunsku ivicu i točku samo po potrebi.

Ako se pridržavate sva ova pravila, svaki nož imat će dugo vremena da služe vašem vlasniku.

Video Kako odabrati kuhinjski nož:

Imate bilo kakvih pitanja, pritužbi ili želite ostaviti svoje pozitivne povratne informacije, možete to učiniti u nastavku! Ostavite svoje povratne informacije i prijedloge u komentarima!

Svi koji su barem malo poznati sa igalnim radom ili su jednostavno pokušali nešto popraviti ili učiniti, savršeno zna da nećete učiniti loš alat. I to je istina ne samo u pogledu rezbarenja drveta, šivanje ili paljenje: najčešći dnevni rad u kuhinji zahtijeva ekonomiju naloga u svojim "radnim instrumentima" i održavanju njihovog dobrog stanja. Vođa i "prva violina" među kuhinjskim alatima - nož za rezanje. Stoga će savjeti o odabiru kuhinjskih noževa vjerovatno će koristiti sve.

Dobar set noževa nije samo dobrog akvizicije za sebe, već i neprocjenjiv poklon za onu koji će samo steći vlastiti dom. I iako su sujeverstva povezana poklonom tih predmeta, možete vjerovati: ovo je dio kuhinjskog pribora, koje će svi biti sretni. Pogotovo ako je ovo proizvodnja dokazanog proizvođača, od visokokvalitetnog čelika. Napokon, takav poklon će služiti kao vaš vlasnik dugi niz godina.

Odaberite dobar nož nije tako jednostavan kao što se može činiti. Iznenadit ćete se raznim oblicima, materijalima i proizvođačima, a varijacije cijena može se staviti u pravi zastoj. U ovom ćemo članku detaljno razmotriti koje su vrste i oblici noževi; Kakav je potreban kuhinjski komplet i da li su popularne europske brend vrijedne.

1. Oblik i svrha

Ako ste ljubitelj minimalizma i rijetko se skuvajte, možete sa jednim alatom. Koji je nož odabrati kuhinju, odrediti svoje postavke: važno je da je to od visokokvalitetnog čelika i ležeći u ruci. Ali u kuhinji pravog kulinarskog noža, a svaki od njih služi zaseban cilj. Ovdje se alati za rezanje mesa, ptica, povrća, hljeba i sira - kao i sve vrste stalka i suspenzije za noževe, alate za njihovo uređivanje i oštrenje. Čak i ako sada ne koristite različite vrste alata za rezanje - to nije činjenica da kasnije nećete cijeniti sve prednosti punog arsenala! Stoga nudimo mali pregled, što mogu biti noževi i za ono što se koriste.

" To su tri noževa jednostavnog prikladnog oblika, s direktnom sečivom srednje širine. Obično su njihove dimenzije (u dužini) približno takve: od 45 cm (veliko), oko 35 cm (srednje) i oko 25 cm (mali). Koriste se za rezanje riba, povrća, kobasica i bilo kojeg drugog proizvoda s gustom strukturom. Oni su prilično univerzalni i mogu udovoljiti uobičajenim potrebama. Konkretno, sir, hljeb i meso mogu se nasjeti i njima. Ali vješti kolačići i dalje radije nadopunjuju svoj skup mnogih posebnih noževa.

« Serrirano oštrenje" Ovo je alat sa valovitim sečivom koji nalikuje pilu. Obično se raspadaju za drobljenje: hleb, cupcakes, drugi pečenje, meke sireve. Veličina i oblik oštrice mogu biti različiti, ali obično je dugačak (40-50 cm), a ne baš široko.

Šunka - Takođe ima ivicu poput talasa, ali odlikuje se užem i oštrom sečivom. Koristi se za figure za rezanje mesa.

", ili" Francuski", ili jednostavno" Šef" Ovo je alat sa širokim, ukazanim na vrh sečiva do 35 cm. Dobar se smatra takav "kuharskim nožem", koji ima dugu ručku i zato dobro uravnotežena. Pogodno za rezanje i rezanje bilo kojeg proizvoda, osim tih slučajeva kada je potreban tanki rad. Oni koji su zadovoljni jednim alatom za rezanje mogu sigurno birati upravo takav.

Nož za čišćenje povrća i voća. Ima kratko, uska i oštra oštrica. Oni pročišćuju krompir, jabuke, mrkvu iz kore. Mnogi, međutim, smatraju da je posebno sredstvo za bolje suočavanje s ovim radom - krompir-krompir.

Noževi od mesa i ribe. Različit sa tankom i dugom sečivom.

Postoji nekoliko vrsta visoko specijaliziranih alata za rezanje: na primjer, poseban alat za gljive, sa kratkom širokom sečivom; Noževi za rezanje mesa sa kostima (široka oštrica sa posebnim ugao oštrenje). Ali vrijedno je kupovati samo ako ozbiljno uživate u kuvanju. A ako kuhate rijetko i ne morate iznenaditi goste elegantnim sječenjem povrća i delicija, sasvim je moguće zadržati 2-3 univerzalne alate za rezanje u kuhinji.

2. Materijal

Ostaje najpopularniji materijal za oštricu, poput milenijumske leđa, čelični ostaci. Moderni kuhinjski uređaji obično su visoki ugljični od nehrđajućeg čelika. Uobičajeni nehrđajući čelik koristi se i u proizvodnji kuhinjskih dodataka, poput ugljika (karboksiousnog) čelika. Svaki od materijala je dobar na svoj način, ali imaju vlastite minuse:

• Ugljični čelik: Dugo štednja, ali vrlo je oksidirano (sečivo ispunjava i užari se sa mjestama).
• Normalni nehrđajući čelik: zadržava divan izgled već duže vrijeme, ali je meka materijal, pa je alat brzo glup.
• Legura od nehrđajućeg čelika visokog ugljika: Duga drži oštrenje i ostaje blistavo. Ali takvi noževi su skupi.

Što se tiče kompozicije legure, najbolji noževi izrađeni su od nehrđajućeg čelika sa dodatkom hroma. Takođe dobro poboljšava kvalitetan doping, posebno uz dodavanje molibdena ili vanadija. Prigovarač proizvođač uvijek ukazuje na paket ili u brošuru o materijalu za oštrice.

Ako vam je proizvođač noža nepoznat, a niste sigurni kao čelik, pažljivo pregledajte oštricu. Bilo kakve jame, prskanje ili tamna područja - znak niskog kvaliteta čelika.

Pored čelika, postoje keramički i plastični noževi.

Od plastike čine uglavnom noževe za meke proizvode: kolači, cupcakes, lisnato salate. Ovi uređaji zauzimaju potpuno malu nišu, a mi nećemo posvetiti zasebno poglavlje.

Još jedna stvar je keramički noževi. Ovo je moderna inovacija koja je nedavno ušla u naš život.

Materijal njihovih lopatica nije keramika iz spaljene gline koju koristimo kod kuće. Ovo je cirkonijum dioksid s različitim aditivima. Zove se "keramika" zbog tehnologije: oštrica se peče na visokim temperaturama nekoliko dana. Plus keramički alat - u izuzetnoj tvrdoći oštrica. Neće ga morati pohaprati nekoliko godina. Protiv - u krhkost. Ako se posebni aditivi ne uvede u materijal oštrice, ili je pečeno manje nego što tehnologija zahtijeva, lako ga je razbiti kada je pogođena pločica. Zbog toga keramički nož ne može rezati meso sa velikim kostima ili otvorenim orasima. Ali za rezanje salate, rezanje mesa i ribljih proizvoda, izuzetno je zgodan. Keramički nož se može oprati u perilici posuđa, a to neće uticati na njena svojstva.

Ručke noževi odlikuju se velika raznolikost. Najpopularniji - metalniji, plastični i drvo.

Drvene ručke ne izgledaju samo stilski, već i vrlo ugodni taktilni. Ali ako ste kupili takve noževe, morate promatrati brojne pravila: ne ostavljajte ih dugo sirovim i ne pranje u perilici posuđa. U suprotnom, ručka će potamniti, puknuti ili pokrivati \u200b\u200bmrlje.

Plastična ručka se često koristi za jeftine kuhinjske pribore, a bez razloga: dobro krije taj dio oštrice koji ulazi u kvaku. U idealnom slučaju, njegov "rep" bi trebao stići na gotovo kraj ručke, ali neki proizvođači ga skratiju radi čelične uštede. Kao rezultat toga, oštrica se može lako izbiti i ispasti.

All-Metal Kuhinjski noževi su obično skuplji, pa je stoga prerogativna poznatih brendova. Ali takva sečiva nije baš ugrožena da će pasti iz ručke.

Kombinirane opcije se nalaze: na primjer, u elitnim japanskim alatima za rezanje, ručica se može izraditi od visokokvalitetnog drveta prekrivenog teflonom.

Općenito, izbor materijala za ručke - Pitanje je prilično dizajner: noževi, cijelo od metala, savršeno uklapaju u kuhinju "Hai-Tech", a s drvenom ručkom - gdje prevladava etnički ili rustikalni stil.

Mnogo važniji oblik ruke. Mora biti "ruku" (nož se ne bi trebao činiti teškim ili neugodnim) i biti proporcionalan dobre ravnoteže.

3. Obrada čelika

Na kvalitetu bilo kojeg čeličnog proizvoda utječe ne samo sa sastavom legure, već i kako se ovaj čelik tretirao.

Oštrice noža proizvode se ili metodom valjanja (većina većine alata srednjeg i nižeg segmenta cijene su), ili s kovanjem (skupljim modelima). Kompanije koje proizvode ekskluzivni kuhinjski pribor Koristite ručno kovanje i ručne proizvode za oštrenje.

4. Oštrenje

Postoje tri vrste oštrenih oštrica: "Pod lijevom rukom", "ispod desne ruke" i univerzalno. Lako ih je razlikovati: pogledajte lokaciju sjajne trake na rubu sečiva. Ako ide sa dvije strane, onda je ovaj nož univerzalan. Ako se s desne ili lijevo, onda je to alat, respektivno, za desne i lijeve ruke. Jednostrano oštrenje se obično nalazi u japanskim noževima. A ruski čovjek upoznat je sa univerzalnim.

Znak dobrog alata je jednolična i ravna traka oštrenje, bez klizanja i tamnih prskanja.

"Lasersko oštrenje" je modna novost, koju ćete verovatno reći u prodavnici. Kako tačno noževi sa laserom? U stvari, svjetlosni snop ne izoštava, već očvršćuje. Odvojene noževe su podvrgnute obradi. Kao rezultat toga, umešta se "prugama" - prerađenim (čvrstim) i neobrađenim (mekim) odjeljcima naizmjenično, što daje samopredmirni efekt noža. Takva je oštrica lako prepoznati, jer su vidljive male poprečne trake.

Imajte na umu da čelični nož, čak i najskuplji, jednostavan za oštrenje kod kuće, koristeći sve alate (oštrice, barovi, emery). A keramički alati za to bolje je dati u rukama profesionalaca - bilo da nabavi profesionalni dijamantski oštrica.

5. Proizvođač

Postoji nekoliko popularnih proizvođača noževa koji su poznati da poznavate se sa svojim izvrsnim kvalitetom i dizajnom. Obojici su proizvodi kompanija koje proizvode samo alate za rezanje i dobavljače kuhinjskim priborom domaćih proizvoda u cjelini. Brend noževi imaju jednu težinu plus: stjecanje, možete biti sigurni u kvalitetu metala, oštrine oštrine i izdržljivosti alata. Minus ostaje visoka cijena koja sadrži neophodnu "marku do marke".

Na primjer, dajemo ocjenu brendiranih kuhinjskih noževa, koje smo činili materijalima iz jednog od tematskih foruma. Ne pretvaram se da apsolutna istina, jer mišljenja mogu biti najviše drugačiji, a samim tim i bilo koja "hita parada" uvijek subjektivna.

1. Hattori. Japanski noževi, poznati po beskompromisnoj kvaliteti, ručno kovanje svakih proizvoda i visokokvalitetnog materijala noža.
2. Samura, Japan. Motherland Samurai poznat je po noževima visoke klase, rezanjem hirurške tačnosti. Samura je jedna od japanskih marki specijalizirana za proizvodnju noževa i karakterizirana prekrasnim omjerom "Cijena / kvalitete".
3. Zwilling je tvrtka iz Njemačke, proizvodeći razne kuhinjske posuđe. Njemačka roba poznata je po izvrsnom kvalitetu i besprijekornom minimalističkom dizajnu. Zwilling Alati za rezanje izrađeni su u najboljim njemačkim tradicijama.
4. Tramontina je brazilski proizvođač koji je dobro poznat u Rusiji. Prema kvaliteti čelika i sposobnosti da nastave oštrenje, ovi noževi nisu inferiorniji prema njemačkom i japanskom; Primjetan je jeftiniji.
5. Hatamoto (Japan) je brend koji proizvodi keramičke noževe visoke klase. Takav alat će sačuvati oštrenje najmanje tri godine.
6. Zepter. Marka kuhinjskog softvera sa stvarnim njemačkim kvalitetom. Prema nekim izvještajima, kompanija se nalazi u Kini. Ali stroga kontrola svih faza proizvodnje pruža odličan rezultat ishoda. Zepter kao marka njemačkih noževa dobro je poznat u Rusiji.
7. Viši: engleski proizvođač kuhinjskih pribora i jela od nehrđajućeg čelika. Ti se noževi često mogu vidjeti u maloprodajnim mjestima. Njihov kvalitet će oduševiti bilo kakvo kulinarstvo, a cijena (u odnosu na japansku i njemačku) primjetno je niža. Svi viši proizvodi su poznati po svom "tehnokratskom" dizajnu.
8. Victorinox noževi se proizvode u Njemačkoj, kao što je najkvalitetnije kuhinjski dodatak. Oni su manje poznati u Rusiji, ali su udobni, stilski i visoki kvalitet.
9. Frosts je njemačka kompanija specijalizirana isključivo na noževima. U svom asortimanu, desetine alata za rezanje raznih proizvoda. Dizajn - u modernom stilu.
10. Apolon - Alati za rezanje iz keramike, kao i posuđe i ostale kuhinjske posuđe. Dobra vrijednost za novac.

Nažalost, svaka poznata marka rađa onih koji se žele odreći jeftinog za skupu - jednostavno stavljaju, mnogo skupih noževa. Stoga, ako se odlučite kupiti takav alat, idite do provjerenog prodavača - ne kupujte robu sumnjivih internetskih trgovina i privatnih trgovaca.

6. Pribor

Odabir kompleta alata za rezanje, vrijedno je razmišljati o tome kako ćete pohraniti vaš arsenal. Visokokvalitetni noževi bolje ne skladištiti u ladicama ili ormarima, jer često dobijamo uređaje "bez gledanja" odatle, a samim tim. Najbolje mjesto za skladištenje je što zatvara oštricu i napušta ručicu na običnom pogledu.

Ako na kuhinjskom kontratu ima dovoljno prostora, odaberite postolje za postolje. Bolje je da nije određeni broj noževa, a univerzalno: odjednom ćete imati još nekoliko alata.

Ako je vaša kuhinja vrlo kompaktna, odaberite opciju za pohranu ovjesa. Pogodna opcija - magnetni držač.

Tako da su alati za kuhanje uvijek bili oštar, možete ih kupiti u setu MASAT (alat za uređivanje) ili posebnog oštrica za noževe.

Kratki sažetak

Dva popularna klasa noževa koja se mogu vidjeti u modernim trgovinama - čelik i keramikom. Prvo karakteriše jednostavnost oštrenja i nepretencioznog (možete pasti na pod; rezati na bilo koju površinu; nasjeckajte kost i sladoledsko meso). Drugo duže zadržavaju oštrinu, ali istovremeno krhka oštrica.

Broj noževa u kuhinji i obrazac ovisi samo o vašim željama. Ako kuhanje nije vaš hobi, lako možete povrijediti dva - tri. Ali kulinarski umjetnik može imati u svom arsenalu do desetak alata.

Kako odabrati visokokvalitetne kuhinjske noževe? Da biste napravili pravi izbor, razmislite o takvim faktorima kao:

• Materijal legure lopatica: sastav; Kvaliteta.
• Oblik i materijal ručke.
• Uravnoteženo i praktičnost alata.
• Pogled i kvaliteta oštrenja.
• Proizvođač i brend zemlje.

Unaprijed se odlučite za sebe, gdje ćete zadržati svoje noževe i ono što ćete ih ukazati.

Za razliku od mnogih alata za kuhanje, koji se mogu naći u modernom kuhinjom, noževi će uvijek biti potrebni. Štaviše, pranje rublja žele posjedovati zaista dobar set kuhinjskih dodataka koji ispunjavaju njihove osnovne zahtjeve - noževi moraju biti oštri, nepretenciozni u servisu, izdržljivi, otporni na upotrebu i pogodno za upotrebu.

U našoj ocjeni najboljih kuhinjskih noževa moći će pronaći setove koji u potpunosti ispunjavaju svoje želje: gornji list uključeni su dokazani setovi koji su primili najpozitivnije recenzije kupaca i odlične ocjene profesionalnih kuhara.

Najbolji noževi za kuhinju od metalnih legura

5. mjesto. "Kuhinja trojka": visokokvalitetni noževi iz ruskog gennady prokopenkov

Skup tri najpotrebnija noževa za kuhinju, koju je napravio profesionalni gospodar rada sa metalom Gennady Prokopenkov. Uložen je u njega malo povrće, ukorijenjeno (takozvane "dame") i veliki kuharski nož. Ova jedinstvena kolekcija kreira se ručno, čelik za oštrice i drvo za ručicu koriste se kao materijali. Glavna prednost noževa je jednostavan postupak za oštrenje.

✅ Dostojanstvo set:

• Uključuje najpotrebnije noževe u kuhinji;
• Napravljen rukom, dakle, karakteriše visokokvalitetna proizvodnja;
• Brzo i lako vladati sa musom.

❌ Nedostaci:

• Visoka kolekcija cijena: U vrijeme pisanja, 38.000 rubalja;

📝 Napomena

Musat - Kuhinjski alat, spolja nalik na datoteku. Koristi se za uređivanje, a ne oštrenje noževa. Pogodno za oštrice sa prosječnim stupnjem tvrdoće, što je lakše i brže poboljšati geometriju vrhunske ivice nego da se izvrši novo oštrenje.

Četvrto mesto. "Grand Prix II, Wusthof": Provjereni njemački kvalitet

Njemačka tehnologija za proizvodnju uvijek je bila na visini, tako da čelični kuhinjski noževi čine samo izvrsnu kvalitetu. Kompanija "Wusthof" poznata je mnogima, a predloženi skup "Grand Prix II" jedan je od najboljih iz kompanije. Organizovat će oba domaćice i profesionalne kuhare.

✅ Dostojanstvo set:

• Oštrice su izrađene od visokokvalitetnog ugljičnog čelika u dokazanim tehnologijama;
• Oštre oštrice;
• Korozija se ne služi;
• Glatke ručke bez praznina izrađene su od grube plastike: noževi se neće kliznuti u svojim rukama;

❌ Nedostaci:

• Dovoljno visok trošak;
• Zbog firmvera, puno lažiranja.

3. mesto. "F. Dick 1905 ": Funkcionalni njemački klasik

Kvalitetni noževi od drugog njemačkog proizvođača sa svjetskim imenom. U predloženom skupu možete pronaći elegantan i ergonomski stalak sa četiri noža: Santas, Noževi za rezanje povrća i hljeba i kuhara. U čeliku se iz kojeg se lopatice naprave, nečistoće molibdena i vanadijuma uključuju, zahvaljujući kako izoštrene noževe rijetko.

✅ Dostojanstvo set:

• Svestranost;
• Kvaliteta proizvodnje;
• Noževi noževi ne hrđuju;
• Udobne i neklizajuće ručke.

❌ Nedostaci:

• Samo visoka cijena.

📝 Napomena

Satoku da u literalnom prevodu sa japanskih znači "tri nužne stvari", ovo je japanska prerada evropskog kuhinjskog noža, koja se zasnivala na francuskom nožu za rezanje mesa. Kraći je od običnih lopatica, savršeno izbalansiran i ima izuzetno akutni naoštren rub otočića, što doprinosi tačnom i brzom rezanju malih proizvoda i komada mesa.

2. mjesto. "Tojiro Flash": remek-djela japanskog noža umjetnost

Drugo mjesto odlazilo je na japanske proizvode iz poznate firme "Tojiro". Set "Flash" uključuje nekoliko univerzalnih noževa koji će postati izvrsna pomoć za bilo koji kuhar. Lopatice noževa trajat će dugo, jer su napravljene od Damask, ručke shvaćaju i udobno, tvornički oštrenje - prije svega pohvale.

✅ Dostojanstvo set:

• Noževi seče upravo savršeni;
• Prekrasan i elegantan oblik;
• Svestranost;

❌ Nedostaci:

• Vrlo oštar, za neki ovaj nedostatak;
• Dragi robusni dodaci.

1. mjesto. "Samura 67 Damask": Najbolja adaptacija japanskog tehnologija za potrebe zapadnog kupeča

Jedan od slogana kompanije - "Opsednuti smo noževima", već govori mnogo o proizvodu ove kompanije. Kreatori lopatica za bitku u kuhinji kombinuli su pouzdanost i trajnost evropskih modela u svojim pletenicama, sa efikasnošću i funkcionalnošću japanskih kuhinjskih noževa. Samura 67 Damask komplet sastoji se od tri noža:

1. Nož: za rezanje velikih komada ribe i mesa;
2. Univerzalno: za rezanje u povrće i malog komada mesa;
3. Povrće: Mala oštrica, dizajnirana za rezanje i čišćenje voća sa povrćem.

Čelične oštrice Damask nije podložan hrđu, udoban oblik ručke olakšat će rad noževa, a akutna ruba oštrice može se smanjiti noktima, barem utjecati na reklamni slogan kompanije.

✅ Dostojanstvo set:

• Snaga;
• Ergonomski dizajn;
• Prekrasan izgled noževa;
• Ručke ne apsorbuju mirise proizvoda.

❌ Nedostaci:

• Porozna struktura ručke "Prikuplja" prljavštine i čestice proizvoda: za duga rublje;
• Cijena.

+ Pros:

• Višak snage;
• Otpornost na habanje;
• Dobre kvalitete rezanja;
• Prevalencija;
• Lako oštrenje.

- Minusi:

• Pojava korozije;
• Oksidacija;
• Proizvodi primaju metalni ukus;
• Rezna ivica brzo glup.

Najbolji kuhinjski noževi iz keramike

5. mjesto. "Checkired Chef keramički kuhinjski nož": Svestranost i jednostavnost

"Kuharski nož za kuhamički kuhinjski nož" glatko rez, jednostavan i bez napora: Rad sa njima bit će brz i opušten. Početnici će cijeniti ovu jednostavnost upotrebe, a poznati majstori bit će zadovoljni raznim setom: Sadrži 3, 4, 5 i 6-inčni noževe s elegantnim držačem, plus bonus makaze.

✅ Dostojanstvo set:

• Udobno prianjanje ručke;
• Stvarno oštre oštrice napravljene od cirkonovog oksida;
• Prihvatljiva cijena;
• Retko zahtijeva oštrenje.
• Prekrasan izgled.

❌ Nedostaci:

• Za oštrenje preporučuje se primijeniti poseban alat za brušenje dijamantskim prskanjem: Skupo je po cijeni.

Četvrto mesto. "Moichef 8-komadni premium keramički set noža": svake boje - u vaše svrhe!

Set uključuje četiri noža, a svaki je naoštrio (u doslovno i figurativno) pod svojim zadacima. Domaćinima nisu zbunjeni zbog iste oblike ručke, kreativci su se odlučili slikati svaku ručicu u određenoj boji, što će vam pomoći u odabiru desne oštrice ispravno prilikom zamjene alata: zauzet domaćice ili profesionalni kuhari, cijeniti korisnost ove ideje.

✅ Dostojanstvo set:

• Keramičke oštrice izrađene su od visokokvalitetnog cirkonijuma;
• Označavanje boje ručice za praktičnost brzog zamjene noževa;
• Ergonomski dizajn;
• Oštrina za brijanje.

❌ Nedostaci:

• Draga oštrenje sečiva za pušenje.

3. mesto. "Kyocera univerzalni keramički set noža": Pouzdan asistent za kuhanje u kućnoj kuhinji

Sva četiri noža iz postavljene sa funkcijama sa praskom: Safechok brzo odvaja komade mesa ili ribe, univerzalni nož srednjeg veličine pomoći će sitno oduzeti povrću ili rezati plodom urednim kriškama ili kriškim nožem Sečivo će odmah odmah avione sa kožom malog povrća. Oštrice su praktično nezadovoljni: kako kažu, - kupljeni i zaboravljeni.

✅ Dostojanstvo set:

• Filigranska tačnost prilikom rezanja;
• Ne podliježe koroziji;
• Kompletna ima svoju elektroničku brusionicu;
• Jednostavno čišćenje ručno.

Nedostaci:

• U perilici posuđa, bolje je ne staviti: postoji šansa za raspadnu oštricu;
• Prehlada samo sa vlastitom mašinom za oštrenje.

2. mjesto. "Dalstrong keramički noževi - set za beskonačnost": izdržljiv i otporni noževi noževi za kuhinju

Noževi od serije serije Dalstrong Infinity smatraju se jednim od najkraćih keramičkih noževa, među kuhinjskim dodacima koji su dostupni na savremenom tržištu. Tokom testiranja noževi su zadržali teret od 200 tona i, dok nisu slomljeni. Ako smatrate da su keramičke oštrice previše krhke, pokušajte iskoristiti noževe iz ovog seta izrađenih od najboljih cirkonskih sirovina.

✅ Dostojanstvo set:

• Homogena i gusta struktura sečiva izdržava najjače terete;
• 30% oštriji od lopatica noževa iz konkurenata;
• Dolazi sa 100% garancijom povrata novca kada se propadne oštrica.

❌ Nedostaci:

• Nije pronađeno.

1. mjesto. "Oliver & Kline najbolji set keramičkog noža": praktičnost, ljepota, cijena i funkcionalnost

Ove keramičke noževe nekoliko godina zaredom su najbolji kuhinjski noževi, prema mnogim profesionalnim kuharima. To je zato što su lakše čistiti i rezati proizvode, plus dugo ostaju oštar, a problem oštrenje keramičkih noževa glavni je nedostatak lopatica ove vrste. Izgled će se svideti ne samo ljepota dizajna: to je ergonomska i doprinosi efikasnijoj upotrebi, jer ručka neće kliznuti u ruci. Spektakularno i elegantno pakiranje postavlja set jednu od najboljih opcija kao poklon za ljubitelje kuhanja.

✅ Dostojanstvo set:

• Oštrice oštrice;
• Otpornost na habanje;
• Ergonomija;
• Prekrasna ambalaža.

❌ Nedostaci:

• Nije pronađeno.

Opće prednosti i nedostaci metalnih noževa za kuhinju

+ Pros:

• Teže od metala;
• Rezati bolje od metalnih lopatica;
• Duže zadržavaju oštrinu oštrice;
• Ne podliježe koroziji;
• Lako se periti ručno;
• Pluća;
• Proizvod ne osjeća okus metala.

- Minusi:

• Kompleksni postupak oštrenje;
• Ne podnošenje ne podnošenje pranja u perilicama posuđa;
• Loše nose šokove;
• Može se prekršiti s prekomjernim opterećenjima na pauzi.

Metal ili keramika - Koji su kuhinjski noževi bolji?

Prilično je teško odabrati: postoje dobre osobine u metalnim i keramičkim noževima. Većina će odabrati svoje uobičajene čelične noževe, tvrdeći da su s njima manje uroci pri oštrenu. Pored toga, nije potrebno njima da se nosite s njima oprezno kao sa keramičkim proizvodima. Ali najbolji modeli noževa keramike mnogo su jeftiniji od čeličnih kolega, režite više filigrana i ostavite metalni ukus. Što je važnije: jednostavnost upotrebe ili kvalitete, vijek ili oštrina usluga - za rješavanje samo vas.

Nesumnjivo, svaka ljubavnica dolazi na ono što se odlučuje da kupite dobre, visokokvalitetne kuhinjske noževe. A onda se postavlja pitanje: kako odabrati dobar kuhinjski nož? Izbor je zaista jednostavan, a zato smo odlučili da vam pomognemo da shvatite ovo teško pitanje.

Gdje se može kupiti? - Pouzdane internetske trgovine

Preporučujemo kupovinu dobrih kuhinjskih noževa u dokazanom i pouzdanom. Tu je i tamo gdje možete kupiti puno korisnih stvari. Pa, ako ne želite trčati oko mnogih internetskih trgovina u potrazi za željenom robom, pogledajte naš katalog.

Najbolje firme, proizvođači i brendovi

Prije svega, kada odaberete dobre kuhinjske noževe, trebali biste odabrati brojne najbolje proizvođače. Brendovi koji čine kuhinjski noževi su jako mnogo. Sa ove ogromne liste odabrali smo najbolje marke za vas i izmislili su ovu malu spisak najboljih proizvođača

Kako odabrati visokokvalitetni i jeftin nož? - Uporedite: Cijena i kvaliteta

Spremni setovi kuhinjskih noževa i kompleta za stolove

Mogu li definirati najbolje kuhinjske noževe? Definitivno kažu izuzetno teška. Ali možemo vam savjetovati da kupite dobre noževe samura. Prema našim shopokolicima, ovo su najbolji kuhinjski noževi.

Specijalizovan

Japanski noževi

Postoji takva glasina da su japanski noževi vrlo dobri za kuhinju. To možemo potvrditi na sljedeći način: Postoje japanski proizvođači koji čine vrlo dobre kuhinjske noževe. Ali to ne znači da će bilo koji japanski nož biti dobar. Stoga se opet morate fokusirati na marku i proizvođača. Na proizvodnji japanskih noževa, posebna tehnologija toplotnog tretmana, koja omogućava oštricu da zadržava fizička svojstva vrlo dugo.

Keramički noževi

Znamo da je ovaj trenutak vrlo važan za vas. I da biste odlučili da li vam treba keramički nož ili napravite dobar metal, preporučujemo se upoznati sa popisom prednosti i nedostataka keramičkih noževa.

Prednosti

Keramički noževi definitivno imaju niz prednosti. A ako za vas, činit će se bitnim i važnim, bolje je kupiti nož od keramike. Keramička sečiva izrađena je od cirkonijum-dioksida - izuzetno je čvrst materijal. Takva je oštrica vrlo teško pričvrstiti, a ako keramički nož koristite isključivo odredištem, tada ga nećete morati uopće izoštriti. Ovaj materijal ne uzima mirise i ukuse proizvoda, jer nije porozni. Pored toga, takav materijal je higijenski i vrlo je lako oprati. Takav nož je lakši od metala - to znači da će s dugom upotrebom, opterećenje na ruci i rame biti znatno niže. Također je važno shvatiti da keramički nož ne hrđa i ne oksidira, nije magnetiziran i izuzetno otporan na ogrebotine.

Nedostaci

Keramički noževi također imaju nedostatke koje bolje naučite prije kupovine. Oni su krhki, tako rezajući vrlo čvrste proizvode, na primjer, smrznuto meso, ne možete. Pored toga, keramičke noževe zahtijevaju pažljivu i tačnu cirkulaciju. Kada pada na pod, nož će najvjerovatnije pauzati. Važno je zapamtiti, keramički nož ne može biti univerzalni i jedini nož u kuhinji. Vrijedno je koristiti samo za određene akcije. Trošak kuhinjskih noževa iz keramike znatno su veći od uobičajenog metala. Također je vrijedno napomenuti da se keramički noževi ne preporučuju samostalno.

Posebna pažnja prilikom odabira noža mora se obrnuti na oštricu. Profesionalni kuharski noževi izrađeni su od nehrđajućeg čelika koji se dodaje hrom za tvrdoću. Ponekad se koristi kromi, vanadijum i molibden legura, što smanjuje krhkost čelika. Općenito, krivotvoreni su najbolji, izdržljivi i pouzdani noževi za noževe.

Otvorit ću malu tajnu: najbolja ručka za kuhinjski nož je metalik. Ako možete odabrati, odaberite nož u kuhinju metalnom ručicom. Ne prekida se, neće izgubiti šarm dugoročnom upotrebom noža.

Gdje je bolje kupiti kvalitetan nož za kuhinju?

Ako odaberete između drvene i plastične ručke, a zatim je slučaj osobnih preferencija. Drvena drška je udobnija, nož sa drvenom ručkom savršen je u ruci. Ali drvo je prilično pokvareno spolja, upija druge tvari, začepljene masnoćom. Ne primjenjuje se na plastiku, plastične ručke su izdržljivije i nepretentificirane za upotrebu.