Sušenje ljekovitog ili biljnog bilja jednostavan je postupak, ali zahtijeva poštivanje određenih uvjeta. Prva stvar koju treba učiniti je prethodni dan sortirati sirovine iz smeća, sortirati ih. Uklonite strano lišće, insekte i uvenulu travu. Sušenje prikupljenog bilja treba započeti što je prije moguće jer se može zagrijati, trunuti i formirati plijesan. Kao rezultat toga, korisni enzimi se uništavaju.

Kako sušiti začinsko bilje kod kuće?

Moram li oprati travu prije sušenja? Bilje sakupljeno u šumi ne treba prati, jer vrlo brzo može početi propadati. Osim toga, pelud s cvijeća se ispire na ovaj način. Međutim, neke biljke iz vrta treba isprati prije sušenja, jer mogu imati zemlje na sebi. Prikupljene sirovine polažu se što je moguće tanje na pripremljenu tkaninu ili pergament. Začinsko bilje se suši u hladu u dobro provetrenom prostoru.

Bitan! Mnoge biljke gube svoja korisna svojstva i arome sušeći se na suncu.

Neki dijelovi biljaka mogu se sušiti u sjeni ili na suncu. To se odnosi na plodove, sjemenke i korijenje.

Da ne biste pokvarili sirovine, morate znati kako pravilno osušiti ljekovito bilje.

Kako sušiti začinsko bilje kod kuće?

Osušeni ružmarin: načini pripreme začinskog bilja - kako sušiti ružmarin kod kuće

Ružmarin se koristi i kao začin i u ljekovite svrhe. Od nje se prave korisne aromatične tinkture koje se kuhaju umjesto čaja. Ova široka upotreba posljedica je visokog sadržaja eteričnih ulja u njoj. Stoga ga treba sušiti vrlo pažljivo kako ne bi izgubio korisna svojstva i istančan okus. Sakupite ga prije cvatnje.

Postoji nekoliko načina sušenja:

• Najbolji način sušenja je zrakom ispod nadstrešnice ili u dobro prozračenom prostoru.

Bitan! Strogo je zabranjeno dozvoliti direktnu sunčevu svjetlost tokom procesa sušenja. Ne morate da ga perete. Rasporedite travu na čisti papir ili tkaninu i povremeno je okrećite. Grančice možete objesiti i u male gomile. Ova metoda sušenja traje oko dvije sedmice.

• Sljedeća metoda je sušenje u sušilici voća i povrća. Trava se reže na male komade od 5-6 cm i polaže na police sušilice. Temperatura ne smije prelaziti 40 ˚S. U tom slučaju sušenje se odvija mnogo brže, u roku od jednog dana.
• Nepoželjnija opcija je sušenje u pećnici, jer je vrlo teško stvoriti željenu temperaturu kako ne bi došlo do pregrijavanja. Da biste to učinili, ostavite vrata pećnice odškrinuta i postavite najniži način grijanja. U ovoj izvedbi, sušenje je još brže nego u prethodnoj.

Bolje ga je čuvati nakon sušenja u hermetički zatvorenoj posudi kako eterična ulja ne bi isparila.

Osušeni cilantro (korijander) za zimu: kako i kada sušiti zelje i sjemenke cilantro kod kuće

Bolje je kositi travu za berbu prije nego što se sjeme pojavi. Prije početka sušenja sortira se, uklanjajući sve strano. Zatim se operu, sortiraju veći dijelovi, koji se zatim zdrobe. Listove nije potrebno drobiti jer nakon sušenja postaju mali.

Listove nije potrebno drobiti

Osušiti ga možete i na nekoliko načina:

• Najbolja opcija je sušenje na zraku u sjeni.
• Može se sušiti na suncu, to neće uvelike utjecati na kvalitetu, ali će se boja promijeniti.
• Može se sušiti u električnoj sušilici ili pećnici, ali postoji opasnost od sušenja, što će utjecati na kvalitetu i okus.

Sjemenke korijandera - cilantro suše se na sljedeći način. Objesite hrpe trave sa sjemenkama da se osuše. Nakon što se trava osuši, sjemenke se otresaju s nje u široku zdjelu. Nadalje, sjeme se ljušti i vitla pri slabom vjetru.

Cilantro možete čuvati u vrećama od tkanine ili u posudama koje se mogu ponovo zatvoriti. Najbolje je čuvati korijander (sjemenke) u posudama koje se mogu zatvoriti, inače će izgubiti aromu kad eterična ulja isparavaju.

Osušeni estragon (estragon) - berba kod kuće

Bere se u ljeto i jesen. Bitan! Estragon sadrži vrlo hlapljiva eterična ulja, pa je vrlo zahtjevan u pogledu pripreme i skladištenja. U suprotnom, pogrešnim pristupom gubi okus i aromu.

Suši se na sledeći način.

Grančice se peru, a zatim polažu na čistu, suhu površinu u sjenu. Stupanj sušenja određen je krhkošću grana. Ako se slome pri savijanju, dovoljno se osuše. Zatim se lišće odreže s grana i odmah sipa u staklenke. U suprotnom, na otvorenom prostoru biljna aroma brzo će nestati.

Možete ga i sušiti u sušilici, ali temperatura ne smije prelaziti 35˚S. Ali prvi način je poželjniji.

Osušeni origano kod kuće - kako napraviti začine od origana

Origano se bere kada cvjetovi na njemu potpuno procvjetaju, krajem jula ili početkom avgusta.

Origano ne treba prati prije sušenja, pretpostavlja se da je sakupljen na čistom mjestu.

Osušiti možete i na nekoliko načina, kako je gore navedeno:

• na otvorenom u sjeni;
• u mašini za sušenje veša;
• u rerni.

Prvo se grane potpuno osuše. Listovi se zatim odvajaju od stabljika i skupljaju u staklenke ili posude koje se mogu zatvoriti kako bi se spriječilo da začini izgube svoju zeljastu aromu.

Origano običan

Osušena kopriva: metode berbe za zimu - kako sušiti koprivu kod kuće.

Kopriva se bere od juna do avgusta tokom perioda cvatnje. Ne mora se prati, a mora se sakupiti na čistom mjestu bez prašine i kemijske kontaminacije. Prvo se sortira, uklanja sve strano, zatim se suši zajedno sa stabljikama. Zatim se odvajaju listovi.

Suši se na isti način kao i gore opisano bilje:

• na otvorenom u sjeni;
• u mašini za sušenje veša;
• u rerni.

Može se skladištiti u vrećama ili u posudama koje se mogu ponovo zatvoriti, što je poželjnije. Možete ga skladištiti u obliku lišća, ili možete samljeti lišće u prah.

Cveće se mora osušiti radi skladištenja.

Sušilica za bilje "uradi sam"

Sami napraviti sušilicu nije težak zadatak. Izrađena je jednostavna konstrukcija koja se sastoji od podnožja i mrežastih polica pričvršćenih na nju. Bilje se stavlja na ove police. Ovo štedi prostor u prostoriji ili ispod šupe i pruža dobru ventilaciju za sušenje.

Ili možete napraviti sušilicu s grijanjem i prisilnom ventilacijom. Oni čine kućište - privid velike kutije. Mrežaste police su pričvršćene iznutra. Ventilator i grijaći element ugrađeni su na dnu. Grijaći element radi ili stalno ili se njime upravlja pomoću mjerača vremena ili temperaturnog senzora, koji isključuje i uključuje grijanje. Preduvjet je da gornji dio konstrukcije bude mrežast tako da prisilni zrak napušta sušilicu. Dno bi također trebalo biti slobodno kako bi omogućilo protok zraka.

Oprema za sušenje bilja u industriji i domaćinstvu

Važno! Svi uređaji za sušenje bilja i povrća sličnog su dizajna i slični gore opisanom modelu. Jedina razlika je u dimenzijama i načinu grijanja.

Postoji nekoliko vrsta industrijske opreme:

• Za grijanje se koriste električni elementi - grijaći elementi ili infracrveni električni elementi.
• Postoje sušače koje rade na plin ili drvo, u kojima se zrak zagrijava sagorijevanjem goriva. U tom slučaju zapaljivi zrak s dimom ne ulazi u komoru za sušenje, već zagrijava zidove komore.
• Tehnologija mikrovalne pećnice također se koristi za zagrijavanje osušenih proizvoda.

Kućanski aparati obično su kompaktniji i jednostavniji. U osnovi, to su dehidratori. Oni su kućište s mrežastim policama, ventilatorom i grijaćim elementom ugrađenim u njega. Mogu biti okrugle ili kvadratne. Različite snage. Ventilacija može biti vodoravna ili okomita.

Kad se bilje potpuno osuši, stabljike postaju krhke. Da biste provjerili, morate saviti nekoliko stabljika. Ako se lome, to znači da je trava suha, ali ako se savijaju, trava najvjerojatnije nije potpuno osušena. Cvjetovi i lišće suhe trave lako se melju u prah.

Što bi moglo biti jednostavnije i jeftinije - napraviti okvir, pokriti ga mrežom i vezati za viseću policu?)

Način nanošenja je jednako jednostavan - objesite ga sa plafona na 2 kuke u kadi ili preko šporeta, rasporedite začinsko bilje ili povrće, gljive. Ogrjevnog drveta ima vrlo malo, budući da nije zima, ali puno toga se može pripremiti za zimu. To uključuje začinsko bilje - peršun, kopar, cilantro, začinjenu salatu od potočarke s okusom hrena, bosiljak, pa čak i blitvu, zelje repe i mrkve.

Zahvaljujući prisilnom sušenju na 40-50 stupnjeva, takvo se zelje osuši u jednom danu, ima nenadmašan okus i aromu te zadržava zelenu boju.

Prilikom sušenja na tavanu, neko zelenilo može požutjeti jer je period sušenja duži.

Za berbu se koristi i zimsko šumsko zelje - janjetina, menta, jaglac, kopriva, trputac, zlatica, djetelina, majka i maćeha, origano, vrtnjak, pelin, Ivan čaj, kantarion, nadimak ...

Sušeni paradajz, korabica, repa, bundeva, slatka paprika, šargarepa, luk, tikvice, pečurke odlično se dobijaju iz povrća.

Polako sušenje povrća i gljiva neće funkcionirati jer će se pokvariti, a sušilica je ovdje pravi izlaz.

Možete sušiti bobice i voće.

Zimi otvorite poklopac sa sušenim rajčicama i odatle dopire topla ljetna aroma. Djeca odmah pomete!

Ako vam se svidio ovaj materijal, nudimo vam izbor najboljih materijala na našoj web stranici prema mišljenju naših čitatelja. Izbor-TOP o postojećim eko-naseljima, imanjima predaka, njihovoj povijesti stvaranja i svemu o eko-kućama možete pronaći tamo gdje vam je najpogodnije

Zemljište, tada, u pravilu, postoji problem gdje staviti cijeli usjev. Naravno, puno se stvari može jednostavno pojesti tijekom sezone, a neke se mogu sačuvati za zimu. No, mnogo drugog voća i povrća još uvijek je potrebno baciti, jer ga nema gdje staviti.

Najbolji način za zimske zalihe je sušenje. Tako se maksimalno vitamina zadržava u proizvodima, a ovaj proces je mnogo lakši od konzerviranja. Osim toga, sušeno voće i povrće zauzimaju malo prostora i nisu teški.

Danas ćemo pogledati kako možete napraviti jednostavnu sušilicu na solarni pogon. Ovo će biti posebno prikladno za one koji vole uštedjeti novac ili za one čija kuća već duže vrijeme radi na alternativnoj energiji, koristeći snagu vjetra ili sunca. Osim toga, izgradnja takve sušilice bit će mnogo jeftinija od kupnje električnog uređaja.

Osnovni princip solarne sušilice je da vrući zrak cirkulira unutar uređaja. Što aktivnije cirkulira i što je toplije, to će se hrana brže i bolje osušiti. Zrak u domaćem proizvodu zagrijava se posebnom pločom, obojenom u crno bojom otpornom na toplinu. Hladan zrak ulazi kroz dno, zatim se zagrijava solarnom toplinom, širi se i izlazi kroz vrh sušilice. Važno je pravilno izračunati promjer ulaznih i izlaznih otvora kako biste postigli željenu temperaturu i brzinu zraka.

Materijali i alati "uradi sam":

Lista materijala:
- kvadratne cijevi;
- lim;
- polikarbonatni lim;
- dvije šarke za vrata i mehanizam za zaključavanje;
- vijci, samorezni vijci i drugo.

Lista alata:
- zavarivanje;
- brusilica;
- bušilica;
- marker i mjerač trake;
- škare za metal;
- nož za papir;
- testera.

Proces izrade solarnih sušara:

Prvi korak. Izrađujemo okvir
Sve počinje stvaranjem okvira. Autor je kao materijal upotrijebio kvadratne cijevi. Sve se sastavlja pomoću brusilice i zavarivanja. Što se tiče veličina, možete odabrati bilo koju, ovisno o potrebama i dostupnosti materijala. Autor se ovdje vodio veličinom polikarbonatne ploče.

Kakav bi oblik trebao biti sušilica za kosu može se vidjeti na fotografiji, ali možete smisliti vlastitu.

Drugi korak. Pravljenje vrata
Autor izrađuje vrata metalna, ovdje će biti potrebne limene i kvadratne cijevi. Prvo morate odrezati četiri komada kvadratne cijevi i zavariti pravokutnik koji bi trebao odgovarati obliku ispod okvira sušilice. Vrata moraju dobro pristajati uz okvir jer će praznine smanjiti učinkovitost uređaja.

Pa, na kraju, okvir je obložen limom. Ovdje možete koristiti samorezne vijke, vijke s navrtkama itd. Također možete zavariti čelični lim. Vrata se ugrađuju nakon oblaganja.

Treći korak. Pokrivamo sušilicu
Prije nego što obložite sušilicu za kosu, morate napraviti posude za pečenje. U takve svrhe možete koristiti drvene blokove. Možete ih pričvrstiti samoreznim vijcima, ili bolje vijcima. Autor ukupno ima prostora za 4 palete.

Sada morate u sušilicu postaviti nešto poput apsorbera. Za njegovu izradu potreban vam je lim. Ovaj lim je postavljen na samom dnu sušilice za zagrijavanje hladnog zraka. List treba obojiti crnom bojom otpornom na toplinu.

Što se tiče debljine metala, što je tanji, brže će sušilica početi raditi kada zađe najbolje sunce. Bolje je koristiti bakar ili aluminij kao materijal jer dobro provode toplinu, ali je pogodan i čelik.

Nakon ugradnje apsorbera, vanjska se koža može sastaviti. Može se pričvrstiti samoreznim vijcima ili zavarivanjem. Važan element sušilice je krov, koji mora biti proziran, jer će kroz njega prolaziti tople sunčeve zrake. Krov može biti od stakla, polikarbonata i drugih materijala.

Kako bi spriječio muhe i druge životinje da ulete u sušilicu, autor postavlja prozore za maskiranje na prozore za ventilaciju.

To je sve, dizajn je gotovo gotov. Sada samo trebate popraviti vrata. Bit će potrebne šarke za vrata, mehanizam za zaključavanje i neće biti suvišno pričvrstiti ručku.

Četvrti korak. Izrada tacni
Tacne za pečenje ovdje nisu iste kao u konvencionalnim pećnicama. Moraju biti dobro provetreni da bi se hrana osušila. Vrlo ih je jednostavno izvesti. Za njihovu proizvodnju trebat će vam metalna mreža, kao i drvena šipka.

Prvo ćete morati napraviti okvire od šipke. Pa, onda su ovi okviri jednostavno obloženi mrežom. Kako bi ladice bile prikladne za ugradnju i uklanjanje, samorezni vijci nisu potpuno omotani u njih sa strana, a ladica se drži na njima.

Peti korak. Testiranje sušilice
Pre svega, mašina za sušenje mora biti pravilno instalirana. To bi trebalo biti takvo mjesto da ima maksimalnu količinu sunca tokom dana. Sunčevi zraci će ući kroz poklopac tako da je uređaj prema tome orijentiran.

Tada će solarna sušilica morati stajati na suncu najmanje dva dana. To se radi kako bi iz njega izašli svi neugodni mirisi i štetne tvari.

U početku morate staviti dvije posude s proizvodima u sušilicu, ako se uspješno nosi s ovim zadatkom, tada se broj ladica može povećati na tri i četiri. Vrijeme bi trebalo biti sunčano i po mogućnosti bez vjetra. Hranu treba rezati što tanje kako bi se brže i bolje osušila.

Morat ćete staviti termometar u sušilicu za praćenje temperature. Za normalno sušenje, treba biti na području od 50-55 o C. Ako je temperatura niža, tada se može povećati pokrivanjem donjeg ulaza krpom. Tako će zrak sporije cirkulirati, ali će se više zagrijavati.

To je to, mašina za sušenje je spremna. Može uspješno sušiti lišće, meso, voće, povrće, ribu, korijenje i još mnogo toga.

Dostava novih domaćih proizvoda u poštu

Primite izbor novih domaćih proizvoda poštom. Bez neželjene pošte, samo odlične ideje!

Kad smo se supruga i ja zanijeli "skupljanjem", prirodno se postavilo pitanje o sušilici za bilje, a budući da skupljamo mnogo i različitih stvari, dimenzije sušilice moraju odgovarati. Nisam odmah došao do odluke da ga izgradim; Kao i obično, za početak sam proučio prodajno tržište na Internetu. Međutim, nisam uspio pronaći nešto optimalno u smislu cijene i praktičnosti, pa sam, procijenivši količine i pronašavši odgovarajuće mjesto, ipak došao do zaključka da bih to lako mogao učiniti sam.

Prazna soba na drugom katu odabrana je za postavljanje sušilice već 5 godina:

Dugo sam htio ovu sobu odvojiti zidom (čak sam i odvrnuo ogradu desno od stepenica), ali nekako mi ruke nisu dopirale i postojale su sumnje hoće li u hodniku postati previše mračno, budući da je dobro polovina dnevnog svjetla ulazi u njega odozgo; ali stalak je, mislio sam, odgovarao baš kako treba: i praktičan i lagan.

Dakle, mjesto je odabrano, možete nastaviti:

Nisam nacrtao nikakve dijagrame i nisam izmjerio tačne dimenzije. Kao i sve ostalo u kući, stalak je napravljen po hiru. U glavi mi se stvorila slika i to mi je dovoljno. Za početak, točke početka i kraja naše sušilice bile su vodoravno označene, ova udaljenost je podijeljena na 3 dijela; pokazalo se oko 70 cm za svaki pretinac. Na građevinskom tržištu kupio sam 3 ploče za namještaj, paket šipki i vijaka.

Pokazalo se da je prvi stup najkraći, budući da zidovi u prostoriji nisu vertikalni i na udaljenosti od 70 cm naslonjeni su na kosinu na kojoj krov leži, izmjerio sam ovu udaljenost mjernom trakom:

Prije pričvršćivanja ploče, radi praktičnosti, bolje je odmah pričvrstiti držače polica. Udaljenost između njih je 15 cm.

Gotov stalak pričvršćujemo na zid, nastojimo da ga izjednačimo:

Koristeći razinu, okomito poravnanje dovodimo do savršenstva:

I čvrsto pričvrstite stalak pri dnu za pod, pri vrhu za zid, jer je kuća drvena.

Isti postupak provodimo i s drugom pločom. Bit će viša od prve, jer ništa je ne sprečava u želji da se nasloni na plafon.

Također smo ga stavili 70 centimetara od prvog i uvrnuli vijke u pod i strop:

S trećim će biti još lakše, jer su držači polica pričvršćeni samo s jedne strane, jer ovaj stalak dovršava strukturu:

Stalak je spreman, do polica za sušenje. Prikupio sam ih iz zaostalih blokova i starih ostataka od iverice, koje sam našao u izobilju u štali, gdje su pohranjeni iz mojih prošlih "projekata".

Pažljivo presavijamo okvir na podu; dimenzije, naravno, moraju točno odgovarati širini ploče za namještaj i udaljenosti između stupova. Međutim, zazor je dopušten u smjeru smanjenja za 1 cm - to će još lakše umetati i uklanjati naše police za sušenje. U našem slučaju dobili smo okvir 70 x 40 cm:

Zabijamo našu staru oblogu na okvir ekserima za namještaj:

Dobijamo tako lijepu posudu za sušenje:

Stavimo papir ili, bolje, komade tkanine i pomislimo: „Ura! sve je ispalo ".

Ali odvojite vreme za veselje. Prvo, jer je pred proizvodnjom dodatnih polica u količini od 31 komada još puno mukotrpnog rada.

Drugo, jer su tijekom prvih ispitivanja otkriveni neki nedostaci u proizvodnji polica za palete.

Kada smo ubacili prvu seriju plućnjaka u sušilicu, otkriveno je da je u procesu sušenja trave papir ili tkanina popustila na onim mjestima gdje su postojali praznine između obloga na polici.

Stoga su hitno sve ostale police za sušenje preinačene na vrlo jednostavan način. Naime, kanap od jute spajan cik -cak heftalicom na problematična područja:

Voila! Već skoro 2 mjeseca sušilica bilja, sastavljena kod kuće, u praznoj prostoriji na drugom katu, radi prilično uspješno, u praznoj prostoriji na drugom katu, što nas osim svojih praktičnih prednosti i raduje sa muzikom ukusa i mirisa.

Samo-sastavljena sušilica za povrće i voće postat će nezamjenjiv pomoćnik ljetnikovcu tokom sezone berbe i prerade. Globalna mreža i stručnost majstora nude mnoge takve projekte, mali dio njih možete pronaći ovdje.

Uz pomoć mašine za sušenje možete zimi nabaviti ukusne i zdrave pripravke od mesa, ribe, gljiva, bilja, povrća i, naravno, voća.

Sušenje ili sušenje svježe hrane jedna je od najstarijih i još uvijek popularnih metoda konzerviranja. Otkad su ljudi prvi put razmišljali o skladištenju hrane za budućnost, nagomilano je mnogo metoda sušenja.

Prva i najranija verzija takve praznine je upotreba solarne energije. Njegova glavna prednost su minimalni troškovi. Trebat će vam jeftin materijal za pečenje i povremeno miješanje kako se hrana ne bi zalijepila.

No, postoji minus koji uvelike obezvređuje sve prednosti ove metode. Zahteva ravnomerno, sunčano vreme, ali takvih dana u našim uslovima nema toliko.

Kasnija, ali i drevna metoda, upotreba ruske peći. Unutra je položeno nekoliko cigli na koje se stavlja lim za pečenje sa začinskim biljem, voćem, bobičastim voćem, gljivama i drugim voćem. Alternativno, isti proizvodi okačeni su u gomile blizu peći. Međutim, u trenutnim uslovima nema svaki dom peć.

Pojavom plinskih peći, sličan princip očuvanja korišten je u gradskim stanovima. U pećnicu se postavlja lim za pečenje ili rešetka, proces se odvija na laganoj vatri s otvorenim vratima. Uz sve prednosti, morate platiti benzin, nije preskup, ali ipak minus za porodični budžet.

Učinkovitija opcija je domaća sušilica, sastavljena iz raspoloživih sredstava prema jednoj od provjerenih shema. Ovom metodom uočavaju se brojne nijanse bez kojih je nemoguće očuvati nutritivna svojstva bilo kojeg proizvoda. U ovom slučaju:

• osiguran je optimalni temperaturni režim koji uklanja vlagu iz voća, mesa ili ribe;
• stvaraju se uslovi za neophodnu cirkulaciju vazdušnih tokova koji eliminišu višak vlage unutar komore za sušenje;
• postoji racionalna organizacija njegovog unutrašnjeg prostora, što omogućava pravilno postavljanje najvećeg broja proizvoda;
• sve unutar strukture pouzdano je zaštićeno od insekata, prašine i drugih vanjskih čimbenika koji mogu negativno utjecati na sadržaj.

Pri čemu većina vitamina i hranjivih tvari je očuvana, rizik od botulizma, čije se bakterije množe u vlažnom okruženju, minimiziran je, rizik od razvoja plijesni je smanjen.

Karakteristike uređaja za sušenje

Da bi se osigurali navedeni uvjeti i željeni rezultat, domaća sušilica mora zadovoljiti određene tehničke zahtjeve:

• unutar njega treba održavati temperaturu od najviše 70 ° C, to će osigurati maksimalnu dehidraciju, ali neće dopustiti sušenje;
• zapreminu komore ne treba računati samo iz broja proizvoda namijenjenih izratku, potrebno je uzeti u obzir dio prostora za slobodnu cirkulaciju zraka;
• Dizajn uređaja trebao bi omogućiti podešavanje vremena sušenja; sa samostalnom montažom to se može postići jednostavnim pomicanjem lima za pečenje bliže izvoru topline ili strujanju zraka.

Ako je potrebno i ako je moguće, uređaj može biti opremljen zavjesama i termostatima, električnim ventilatorima i drugom opremom koja će njegovu upotrebu učiniti učinkovitijom i udobnijom.

Vrste komora za sušenje

Mašine za sušenje rade sami, klasifikovane su na isti način kao i njihove fabričke kolone. Prije svega, potrebno ih je podijeliti na uređaje koji koriste solarna energija i električni aparati opremljeni zavjesama i ventilatorima... Prvi su drugačiji

• jednostavnost dizajna;
• zahtijevaju minimum posebnog znanja i iskustva tokom montaže;
• ekonomičan u smislu materijala potrebnih za montažu i naknadni rad.

Uz svu raznolikost takvih uređaja, njihov dizajn je općenito istog tipa. Ovo je ormar različitih veličina, obično izrađen od drveta, s ventilacijskim otvorima, staklenim zidovima po obodu ili s jedne strane za unos topline. Njihovi kolege, koji koriste električnu energiju, imaju složeniji uređaj. Prema principu rada, podijeljeni su na konvencionalne električne sušilice s konvektivnim ili infracrvenim načinom grijanja i dehidratore, gdje je osigurana funkcija precizne kontrole temperature, što dovodi do potpune dehidracije proizvoda.

Konvektivno

U ovoj verziji sušenje se odvija usmjerenom strujom zagrijanog zraka. Dizajn predviđa desetku koja se može nalaziti iznad, ispod ili u vodoravnoj ravnini.

Najlakši način za izradu takvog uređaja je sastaviti kameru, ugraditi grijač i grijač ventilatora. Međutim, kvaliteta obrade postaje žrtva konstruktivne jednostavnosti. Plodovi se suše izvana, zadržavajući vlagu u jezgri. Nisu pogodni za dugotrajno skladištenje jer brzo postaju plijesni i predstavljaju opasnost od infekcije botulizmom. Ovaj nedostatak može se minimizirati duljim vremenom sušenja, ali to dovodi do gubitka značajnog dijela korisnih svojstava i povećanja potrošnje energije.

Infracrveno

Ovi uređaji koriste infracrveno zračenje čiji je učinak što je moguće bliže suncu. Učinak je ujednačeniji, vitamini i mikroelementi su bolje očuvani. Rezultati sušenja bolje odgovaraju dugom vijeku trajanja.

Značajan plus u korist ove sorte je niska potrošnja energije. Ali ovdje postoji veći rizik od greške, sušenja proizvoda i njihovog gubitka korisnih svojstava.

Teže je sastaviti takav uređaj, morat ćete odabrati odgovarajući infracrveni odašiljač i odabrati shemu za njegovo pravilno postavljanje.

U prijevodu na ljudski jezik, ova vrsta instalacije naziva se dehidrator. Dizajn ovih uređaja je dizajniran za maksimalno uklanjanje vlage. Unatoč činjenici da se obične sušilice često nazivaju istim izrazom, razlika između njih leži u prisutnosti termostata koji kontrolira temperaturni režim.

Zahvaljujući ovim poboljšanjima dizajna, sušenje se odvija pod optimalnim uvjetima u doduše kratkom vremenu. Takav uređaj najbolje za sušenje govedine, svinjetine ili ribe... Rezultat: maksimalno oslobođen vlage, ravnomjerno osušen, sposoban zadržati potrošačka svojstva do sljedeće žetve i duže. No, za sastavljanje dehidratora vlastitim rukama, improvizirana sredstva nisu dovoljna, bit će potrebna dodatna oprema.

Potrebni materijali

Morate započeti izradu vlastite jedinice za sušenje s crtežom i pripremom potrebnog alata. Za najjednostavnije dizajne dovoljna je približna shema, složenije će zahtijevati detaljno proučavanje pojedinih elemenata uređaja. Skup alata također ovisi o složenosti projekta, ali najvjerojatnije će obavezne stavke na popisu biti:

• motorna pila i avion;
• različite vrste odvijača i čekića;
• bušilice i kliješta;
• lemilica;
• nivo;
• četka za slikanje.

Materijali se također biraju na temelju projekta i odabrane vrste uređaja. Za konvektivni model trebat će vam:

• šipke za okvir i ploče od šperploče za oblaganje;
• isti materijali prikladni su za sastavljanje ladica;
• mrežasta mreža;
• nadstrešnice krila i vijci za pričvršćivače;
• električni ventilatori sa zavjesama ili žaruljama sa žarnom niti od 150 W;
• žica s utikačem za spajanje na mrežu.

Za tijelo infracrvenog uređaja prikladni su isti materijali, ali umjesto sjenila ili svjetiljki s ventilatorima, morat ćete kupiti:

• film koji se koristi za zagrijavanje podova;
• stezaljke, stezaljke i ušice;
• izolacija u bitumenskim i PVC izvedbama.

Najjednostavniji dizajn sastavljen je od minimalnog skupa komponenti. To su svi isti drveni materijali za kućište, pored kojih je potrebno staklo ili polikarbonat.

Korak po korak konstrukcija ormara za sušenje

Budući da solarne i električne varijante sušilice imaju dovoljno strukturnih nijansi, redoslijed montaže svake od njih mora se razmotriti zasebno.

Solarno

Najjednostavnija verzija takve strukture sastoji se od kućišta od šperploče sa staklenim vratima i policama unutra. Instalira se na sunčanoj strani s nagibom tako da toplina bude maksimalno povećana u unutrašnjoj komori.

1. Prvo morate rezati ploče od šperploče prema potrebnim dimenzijama. Otvori za ventilaciju su izrezani u listovima koji će se nalaziti pri vrhu i dnu.
2. Zatim se ormar sastavlja pričvršćujući spojeve pomoću samoreznih vijaka koji su uvijeni u šipke. Izvana su stalci pričvršćeni na bočne zidove, računajući kut nagiba ormara tako da sunce što je moguće više prekriva unutrašnju šupljinu u podne.
3. Stražnja strana je zašivena metalnim limom, što će pojačati toplinski učinak. Otvori za ventilaciju na vrhu i na dnu prekriveni su mrežom protiv komaraca.
4. Na bočnim zidovima, iznutra, samoreznim vijcima uvijaju nosače ispod polica. Moraju se pričvrstiti pod unaprijed izračunatim kutom prema položaju ormara.
5. Kada se ova faza rada završi, ormar se može ofarbati. Unutrašnji dio je nužno obojen crnom bojom koja akumulira toplinu. Vanjski dio je bijele boje, koji jako reflektira.
6. Dok se boja suši, možete početi sastavljati ladice. Njihov okvir sastavljen je od šipki sa obaveznim poprečnim presjekom u sredini, što će ojačati strukturu. Dno svake ladice zašiveno je mrežom koja će omogućiti slobodan protok zagrijanog zraka.
7. Za prednju stranu izrađen je okvir čije dimenzije moraju odgovarati obodima ormara. Na njega je pričvršćen polikarbonatni lim ili staklo.
   Kad je vanjski okvir spreman i zaključan, sušilica za voće, povrće, gljive i zelje spremna je za upotrebu.

Electric

Da biste sastavili električnu verziju, ne morate sastavljati ormar od nule. Stari ormar ili mali ormar dovoljne veličine su u redu. Neki majstori prilagođavaju stare hladnjake u ove svrhe. Razmotrite opciju iz ivičnjaka, kao najjednostavniju u smislu troškova rada.

1. Ovisno o položaju ventilatora, gornja ili donja ravnina noćnog ormarića moraju biti opremljene rupama. Što je više takvih rupa, to će biti bolja cirkulacija zraka. Ako je njegovo pričvršćivanje osigurano na stražnjoj strani, na vratima se prave ventilacijski otvori.
2. U sljedećem koraku zidove obrezujemo materijalom koji će održavati temperaturni režim.
3. Zatim iznutra pričvršćujemo vodilice na kojima će se nalaziti ladice. Potonji su sastavljeni od letvica i sašiveni mrežom protiv komaraca.
4. Na stražnjoj strani izrežemo rupu promjera za grijač ventilatora ili par rupa za žarulje sa žarnom niti. Ako se pretpostavlja infracrveni izvor topline, stražnju stijenku prekrivamo unaprijed pripremljenim filmom. Izvučemo kabel za napajanje iz električne mreže.
5. Da biste od obične sušilice za kosu napravili dehidrator, u krug dodajte termostat i izvucite upravljačke elemente.
6. Improviziranu sušilicu možete zatvoriti starim vratima, ako ih nema ili se ne uklapaju, sastavljamo jednostavan okvir i obložimo ga šperpločom s velikim brojem rupa. Ne zaboravite ugraditi zasun ili kuku kako se vrata ne bi otvorila tokom rada.
7. Nakon toga, preostalo je postaviti sastavljene ladice unutar komore i aparat se može smatrati spremnim za testiranje.

Kao što vidite, da biste izgradili sušilicu vlastitim rukama, ne morate ulagati posebne napore, a od ovog uređaja postoje mnoge prednosti. Mašinu za sušenje možete sami napraviti od otpadnog materijala bez trošenja mnogo novca. Koristite naše savjete i upute i uživajte u vitaminima u bilo koje doba godine.