Efter det dårlige måneskin i 90'erne blev mange mennesker afvist fra denne drik i lang tid, men for nylig er traditioner begyndt at blive genoprettet. Folk begyndte at forstå, at dårlig måneskin kun er lavet af dårlige råvarer, og af gode råvarer af høj kvalitet opnås fremragende alkohol, overlegen i kvalitet i forhold til den samme vodka.

Det er dog meget vanskeligt at forberede højkvalitets moonshine uden et specielt apparat, og det er ikke altid muligt at købe det. Lad os sige det sådan: det koster meget, og det er svært at finde en normal.

Derfor er mange elskere af hjemmelavet alkohol tilbøjelige til at tro, at de skal lave et måneskin stadig med deres egne hænder. Hvad skal der til?

For det første skal du forstå essensen af ​​moonshine-brygningsteknologi, og for det andet forstå, hvilke fragmenter der skal være til stede i apparatet.

Princippet om moonshine-teknologi

På trods af mangfoldigheden af ​​alle tilgængelige metoder til fremstilling af måneskin, kommer essensen af ​​processen ned til det faktum, at råmaterialet opvarmes i en forseglet beholder, og dets dampe, der indeholder alkohol, afkøles, når de passerer gennem røret. I form af kondens flyder de ind i en anden beholder. Det resulterende destillat er det måneskin, vi har brug for.

Denne proces er tydeligt vist i figuren:

Således kan vi tydeligt se, at måneskin stadig skal have en beholder, som råmaterialet (mæsken) hældes i - en destillationsterning eller fordamper, et rør, hvorigennem damp vil passere, en køler og en beholder til opsamling af destillatet.

På trods af sin enkelhed gav kombinationen af ​​disse elementer anledning til mange designs af moonshine stills. Håndværkere har længe fundet ud af, hvordan man laver et måneskin stadig ved hjælp af tilgængelige materialer.

Moonshine designer stadig

Ethvert design har sine fordele og ulemper, såvel som dele, der ligesom en designer er sat sammen til en bestemt model af enheden. Forresten afhænger kvaliteten af ​​måneskin mere af nøjagtigheden af ​​dens forberedelse end af kompleksiteten af ​​selve apparatet.

Model 1. Isotermisk destillationsapparat

På billedet nedenfor kan du se to næsten identiske måneskinstills. Disse er de enkleste ordninger, der ikke kræver nogen særlige færdigheder for at skabe dem.

Du skal bruge: et gas- eller el-komfur, der fungerer som varmekilde (5), en stor gryde eller gryde i rustfrit stål (fordamper) (3), mos (4), et fad (dyb skål) til opsamling af måneskin og et stativ til det (2), et bassin , størrelsen svarer til grydens bredde (ind i den til midten) (1).

Essensen af ​​at arbejde med en sådan enhed er enkel: du hælder mosen i fordamperen, installerer et stativ til moonshine-opsamlingsbeholderen og placerer en tom beholder på den. Dernæst installerer du et bassin, der delvist skal passe ind i fordamperen, men ikke røre måneskinsskålen. Isvand hældes i bassinet, og hele strukturen er installeret på en varmekilde (komfur). For at sikre tæt kontakt kan det sted, hvor bassinet kommer ind i gryden, bindes med et håndklæde vædet i koldt vand eller et lag frisk dej. Ved opvarmning kommer mæskedampen i kontakt med et koldt bassin og falder som følge af kondens ned i en beholder til opsamling af måneskin.

Denne metode har mange ulemper:

• der er mulighed for, at mæsk kommer ind i moonshine-opsamlingsbeholderen
• du kan ikke bestemme styrken af ​​det måneskin, der dannes, før du skiller enheden ad

Denne enhed kan dog forbedres ved hjælp af en tragt og udløbsrør (2), som erstatter beholderen til opsamling af måneskin i designet:

En sådan enhed giver dig mulighed for at samle måneskin uden for fordamperen, hvilket reducerer antallet af ulemper ved en sådan enhed og forbedrer kvaliteten af ​​selve alkoholen.

Tragten skal ligesom beholderen til opsamling af måneskin i den tidligere model placeres på et stativ. Dette stativ kan være et stativ eller en trådkurv.

Model 2. Moonshine fra en trykkoger

Kan du huske sovjetiske trykkogere? I dag laver de sjældent mad i dem, men enhver måneskin, der ejer denne skat, ved, at det ikke er så svært at lave et fuldgyldigt måneskin af det.

Hvordan man laver et måneskin fra en trykkoger er vist på figuren:

Du skal bruge: gaskomfur og trykkoger.

Teknologien til at samle enheden er, at de to ventiler på dækslet (1) udskiftes med gummipropper, hvoraf et termometer (2) indsættes i den ene, og i den anden et ret langt rør (3).

En hane (4) og en anordning til afkøling af dampen med isvand (5) er installeret på røret. Vandindtaget og -udløbet er vist på figuren ved hjælp af pile.

Nogle gange indsættes en spole i dampkøleanordningen (5) (som et fragment af et rør (3)). Hvordan man laver det er beskrevet detaljeret nedenfor, og nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver et rør - en køler (som på billedet).

Vi indsætter spolen eller røret (3) i et stykke plastik- eller metalrør:

Vi forbereder armaturer til vandforsyning og afløb:

De skal limes til køleren, for dette skal du varme dem op og presse dem mod røret.

Der kan dannes uregelmæssigheder inde i røret, hvor boret indsættes. De skal rengøres med en kniv eller sandpapir.

Resultatet er et design som dette:

For at lukke røret på siderne skal du skære låg ud fra blik fra øldåser eller sømlåg. Du skal lave slidser i dem til spiralrørene og lime dem indvendigt med superlim.

For helt at forsegle sømmene kan du bruge en varm limpistol, der først danner en kant rundt om sømmen ved hjælp af simpel bagepulver. Du vil ende med et ret pålideligt design.

Dernæst skal du forsegle spolen tæt. Dette gøres ved hjælp af epoxylim, som bruges til at fylde spolens ind- og udgangspunkter. Nogle gange, for at spare lim og få strukturen til at se ædel ud, blandes epoxy med sølv.

Opmærksomhed! Den anden kant af spolen forsegles først, efter at den første er helt tørret. Kun flid og tålmodighed giver dig mulighed for at skabe en køler af høj kvalitet.

En glasspids (7) er placeret på udløbsenden af ​​røret (3) eller spolen, gennem hvilken måneskin kommer ind i måneskinsopsamlingsbeholderen (6). Det skal installeres på en sådan måde, at destillatet falder ned i beholderen, men selve spidsen ligger ikke i den.

Opsamlingsbeholderen (6) kan være en glaskrukke med skruelåg, hvori der er lavet et hul til isætning af spidsen. Denne beholder (6) skal placeres i en gryde med koldt vand (8).

Essensen af ​​at arbejde med enheden: efter at mosen er hældt i trykkogeren, sættes den i brand, og køleren (5) er forbundet til rindende vand. Efter kogning skal mosen boble ved svag varme. Alkoholdamp, der stiger gennem røret, vil blive afkølet af trykket fra rindende vand i køleren og strømme ind i en yderligere afkølet modtager.

Design fordele:

• minimumsændringer
• På grund af dobbelt afkøling opretholdes en højere grad af alkohol
• der er ingen chance for, at mæsk kommer ind i moonshine-opsamlingsbeholderen

Design ulemper:

• når du laver en stor mængde måneskin, bliver du nødt til at adskille og samle strukturen mange gange
• du kan ikke adskille "hovederne" og "halerne" af moonshine, hvilket reducerer dets kvalitet og kræver yderligere rensning af produktet

Model 3. Alembic med spole

Dette er den mest almindelige model. Ved at bruge det kan du få 0,6-0,8 liter måneskin i timen.

Du skal bruge: et gaskomfur, en stor beholder til mos (1) med tætsluttende låg (2), et termometer, der bestemmer mæskens temperatur (3), et rør til fjernelse af alkoholdampe (4), en ventil (hane) (5), en spole (6), en rummelig beholder med indløb og afløb (placeringer angivet med pile) af koldt vand (7). Derudover skal du bruge en beholder til at samle den resulterende alkohol.

Essensen af ​​at arbejde med enheden: Fyld mæskbeholderen 2/3 med den og vent til den koger (78°C). Det skal koge gradvist og jævnt. Dette opnås ved hjælp af lav til medium varme. Den bedste mulighed ville være at sænke opvarmningstemperaturen, efter at mæsken når 75°C. Overdreven voldsom kogning kan kaste maskpartikler ind i udløbsrøret og ødelægge hele måneskinsprocessen.

Når den passerer gennem spolen, afkøles dampen og kommer ind i måneskinsmodtageren som et færdiglavet destillat.

Et lignende måneskin kan stadig fremstilles af en kolbe, hvori mælk normalt transporteres. Lad os overveje denne mulighed mere detaljeret.

Under oprettelsen af ​​apparatet vil en 40-liters kolbe tjene som en destillationsterning. For at begynde skal du fjerne låget fra det og frakoble stangen, der presser låget til kolben, og håndtaget med klemmen på selve kolben.

Ud over dejen kan lågets pasform til kolben sikres med "fum" tape. Det vil også fungere, hvis du for eksempel begynder at bruge ikke en kolbe, men en stor gryde:

Til køling skal du vælge en 30-liters tank lavet af rustfrit stål, galvaniseret jern, hård tyk plast eller aluminium. En spole vil være placeret inde i den.

Sådan laver du en spole.

Derhjemme er spolen lavet af et kobberrør. Dens diameter skal være 10-12 mm, og dens længde skal være omkring 3 meter.

For at skabe en spole vikles et rør rundt om et rør for at danne en spiral. Spiralens diameter har kun betydning i den forstand, at den nemt skal passe ind i tanken til

afkøling.

Antallet af drejninger kan være vilkårligt - nogle gange er det nok kun at lave 2 eller 3 drejninger.

Spolen skal bøjes forsigtigt for ikke at knække den. For at gøre dette fyldes et kobberrør tæt med sand, før det bøjes, med dets ender fladt.

Den færdige spole indsættes lodret i tanken, og dens nederste ende skal have udgang fra tanken. I dette tilfælde kan tætheden af ​​udløbet sikres på forskellige måder, for eksempel ved hjælp af en messingbøsning med et gevind langs den ydre diameter, en møtrik og en paronitpakning.

Ovenfra er spolen fastgjort til tanken med en klemme.

Derudover skal tanken have 2 borede huller med rørstykker loddet ind til tilførsel og dræning af vand (til dette formål sættes slanger på rørene).

Det er meget godt, når vandtilførslen til tanken reguleres af en vandhane.

Model 4. Moonshine still with steamer

Designet af denne model duplikerer næsten fuldstændigt den foregående, med en undtagelse - mellem beholderen til mæsk og køleren er en damptank installeret i den (en forseglet beholder, der adskiller fuselolier fra alkoholdampe).

På billedet ser denne enhed sådan ud:

Essensen af ​​driften af ​​en dampdamper er, at når damp kommer ind i den, falder trykket inde i en beholder, der er større end røret, temperaturen falder, og fuselolier med en lille del af destillatet bundfalder. Ud af 10 liter mæsk er dette sediment typisk omkring 200 ml.

Damperens handling afspejles godt i figuren:

Oprettelse af en still med eller uden en damper afhænger af personlige præferencer, men du skal vide, at når du samler en moonshine stadig med dine egne hænder, vil det ikke være svært for dig at bygge en damper.

Den er lavet af en almindelig 1-3 liters krukke med skruelåg. Der laves to huller i låget, hvori der sættes beslag. De er sikret med møtrikker og yderligere behandlet (udvendigt) med smelteklæber.

Efter at strukturen er klar, forbindes den med slanger til en maskbeholder og en køler. Forsøg samtidig (hvis muligt) at sikre, at det indgående rør i damptanken er lidt lavere end det udgående rør (med 1-1,5 cm).

Der er et andet design til en hjemmedamper. Alt ved det er også enkelt: Der er lavet et bredt hul i låget på den krukke, hvori koblingen er sat ind. Det skal sikres med en møtrik, og rørene fra spole- og maskbeholderne skal placeres indeni. Inden de placeres i koblingen, renses de og bindes med gevind.

Inde i låget skal du proppe vat i hullerne og fylde det med epoxylim ovenpå. Når det tørrer, fjernes vattet.

Når du samler en moonshine stadig med dine egne hænder, kan du installere en steamer på næsten hver model (undtagen den første, enkleste).

Der er en lignende model af et måneskin stadig, men adskiller sig stadig fra den tidligere version.

Model 5. Apparat med to beholdere

For at gøre denne måneskin stadig med dine egne hænder, skal du studere strukturen af ​​tidligere modeller i detaljer.

Ulempen ved denne mulighed er dens kompleksitet og lavere alkoholudbytte, men den store fordel er den høje kvalitet af det resulterende måneskin.

Du får brug for:

• gaskomfur med to parallelle brændere
• stor mæskebeholder (1) med tætsluttende låg
• to termometre (2) - for at bestemme temperaturen på mæsken og vandet,
• rør for at beskytte enheden mod trykstød (3)
• ventil (4)
• rør til fjernelse af alkoholdampe (5)
• vandbeholder (6)
• rør – køler med spole (7)
• beholder til opsamling af den resulterende alkohol, installeret i en beholder med koldt vand (8)

Essensen af ​​at arbejde med enheden:

1. Vi opvarmer vandet i beholderen (6) til 80-82°C og bruger et termometer til konstant at vedligeholde det.
2. Varm mosen op til 78°C. Ved denne temperatur koger det, og frigivelsen af ​​alkoholiske dampe begynder.
3. Dampene, der forlader varmebeholderen (1), kommer ind i en beholder med vand (6), hvor en del af vandet og fuselolierne bundfældes, mens alkoholdampene fortsætter deres rejse gennem køleren ind i destillatopsamlingsbeholderen.

Model 6. En enhed skabt ud fra en multicooker

Denne model er dikteret af modernitet, men ikke alle kan lide den. Dens største ulempe er, at moonshine i det kun kan tilberedes af sukkermos, dvs. absolut ren væske.

Udformningen af ​​enheden er enkel, den indeholder kun 3 elementer: selve multikogeren, et glasdestillationsrør fra laboratoriet, 3 medicinske rør (men bedre end silikone) på 1 meter hver. Derudover skal du bruge et udtag og en vandhane med rindende vand.

Den samlede enhed ser sådan ud:

Du skal bruge enheden på denne måde: efter installation og fastgørelse af slangerne (baseret på billedet), skal du indstille "multi-cook" eller "cooking"-tilstanden på multicookeren. Den indledende opvarmningstemperatur skal være 120°C, men når der begynder at dannes damp, skal den reduceres til 100°C.

Måneskinnet opnået som et resultat af dette eksperiment er ret gennemsigtigt, men mange klager over dets lave styrke.

P.S. Modellerne af moonshine stills præsenteret i artiklen er givet som eksempler på deres mulige muligheder.

Når du laver et hjemmebryggeapparat, anbefaler vi, at du kun bruger rustfrit stål, glas og silikone som materialer til dets elementer.

Hvis du bruger andre materialer, garanterer vi dig ikke det fuldstændige fravær af skadelige forbindelser i måneskin produceret ved hjælp af disse maskiner.

Den kemiske sammensætning af destillatet opnået derhjemme kan kontrolleres i ethvert kemisk laboratorium.

I dag på markedet er der et stort antal forskellige producenter af moonshine stills og destillere, der adskiller sig i ydeevne, volumen, konfiguration og dimensioner. Begyndende moonshiners køber som regel færdiglavede moonshine stillbilleder; mennesker, der har produceret og brygget moonshine i lang tid, forsøger ofte at lave et moonshine stadig på egen hånd. Vi har allerede skrevet om metoden; i denne artikel vil vi dog lave et måneskin fra bunden.

Selvproduktion af et moonshine giver dig stadig mulighed for at få en højtydende enhed skræddersyet udelukkende til dine behov. Fra et rent teknologisk synspunkt er et måneskin stadig ikke noget kompliceret. At have metalbearbejdningsfærdigheder, ideelt set metalbearbejdningsudstyr, giver dig mulighed for at opnå produkter, der er en størrelsesorden foran solgte produkter med hensyn til produktivitet og kvalitet af det resulterende produkt.

I denne artikel vil vi se på diagrammerne og instruktionerne til at skabe et klassisk måneskinstill, bestående af et stille, en damper og en vandkøler; i hele artiklen vil vi henvise til tidligere publikationer relateret til oprettelsen af ​​et måneskinsdestillationsapparat. Vi vil tale separat om forbindelseselementer og dampfittings, og vi overvejer også metoder til forsegling af individuelle komponenter i en måneskinstill.

Destillationsterningen er en beholder til opvarmning og kogning af mos. Det er en forseglet beholder med ét udløbsrør (til alkohol og vanddamp). En destillationsterning af høj kvalitet skal være lavet af metal, der kan modstå langvarig opvarmning. Et særligt tilfælde af en destillationsterning er. Den ideelle still er en hul kobberkugle med et udløbsrør i toppen af ​​kuglen.

Materiale til stillestående

Metal skal bruges som materiale til destillationsterningen. Fra et teknologisk synspunkt vil den bedste destillationsterning til en moonshine-destillation være lavet af kobber, men prisen på materialet er for høj, så hjemmehåndværkere laver praktisk talt ikke moonshine-stills af kobber.

Sovjetiske moonshine stills var lavet af aluminium. Dette metal har høj varmeledningsevne, kun næst efter kobber blandt uædle metaller: for kobber er dette tal 370-380 W/(m*K), for sølv - 410 W/(M*K), for aluminium - 200-220 W /(m *TO). ( Kilde: Industriovne Referencemanual til beregninger og design. 2. udgave, udvidet og revideret, Kazantsev E.I. M., “Metallurgi”, 1975. - 368 s.). Aluminium er dog et kortlivet materiale. Oxidfilmen, der dækker metallet, kan ødelægges ved påvirkning af organiske syrer, der er indeholdt i mæsken, som et resultat af, at aluminiumsdestillationsfilm begynder at blive dækket af utætheder efter 2-3 år.

Høj varmeledningsevne gør det muligt at opvarme hele mængden af ​​mæsk mere jævnt, men det har ikke en særlig effekt på kvaliteten af ​​det færdige produkt. Nogle moonshiners mener, at brugen af ​​kobber moonshine stills giver det endelige produkt en særlig smag; men som du måske kan gætte, er dette mere en selvhypnoseeffekt.

En god og praktisk løsning er at bruge emaljeret køkkengrej. Stål har en termisk ledningsevne på omkring 50 W/m*K. Emaljeret stål reagerer ikke med mæsk og kan modstå højt tryk, høj surhedsgrad og høj temperatur.

Destillationsvolumen

Når du opretter din egen måneskins-still, skal du vide præcis, hvor meget volumen af ​​destillationsterningen du har brug for. Her er det værd at stole på den maksimale krævede ydeevne af kuben såvel som på moonshinerens enkle bekvemmelighed. Store stillbilleder er simpelthen ubelejlige at bruge: de skal fyldes, hæves, sænkes. Derudover, jo større destillationsterningen er, jo længere opvarmes mæsken i den, derfor øges varigheden af ​​den enkelte destillationscyklus.

For at beregne den nødvendige kapacitet groft, kan du lade dig vejlede af følgende overvejelser: Destillering af 100 liter mæsk giver omkring 10 liter måneskin. Beregn derfor, hvor meget måneskin du ønsker at få i en destillationscyklus, gange denne mængde med 10, og du vil få det anbefalede volumen af ​​måneskinstillelsen. Det er værd at overveje, at destillationsterningen ikke kan fyldes til randen, og det er nødvendigt at efterlade mindst 20% ledig plads: ellers vil mosen simpelthen strømme gennem rørene ind i køleskabet og ødelægge det endelige produkt.

Færdiglavede beholdere

I 9 ud af ti tilfælde bruges færdige beholdere til destillationsterningen, som tidligere blev brugt til noget andet. Det kan være 20 og 40 liter mælkedåser, bryggede og forseglede pander.

Trykkogere er i starten forseglet, men de har en betydelig ulempe: et meget beskedent volumen. Trykkogerens kapacitet er omkring 10-15 liter, hvilket giver dig mulighed for ikke at få mere end 1-1,5 liter rent måneskin under en destillation. På den anden side, for at omdanne en trykkoger til en moonshine still, skal du blot bore et hul i låget og sørge for at tætne udløbsrøret.

Emaljerede pander kan være nyttige for dem, der ikke ønsker at hælde mosen fra gæringsbeholderen i destillationsbeholderen. Mosen kan simpelthen passe i selve beholderen. Hullet laves på samme måde ved hjælp af et langsomt roterende bor. Ulemperne omfatter den ret store vanskelighed ved at forsegle låget før destillation.

Mælkedåse

En af de mest populære løsninger er brugen af ​​mælkedåser af aluminium. Fordelene omfatter let transport og løft på gaskomfur, høj tæthed ved lukning af låget samt let at skrue afgangsrøret i. Ulemperne omfatter behovet for nødvendigvis at erstatte gummitætningen med en silikone (gummi ødelægger i høj grad aromaen af ​​den fremtidige drink).

Fremgangsmåden for at skabe et måneskin-still fra en mælkedåse er som følger:

• Fjern gummipakningen under dækslet.
• Påføring af akvariesilikoneforsegling på lågets kanter. Der skal påføres i alt tre lag silikone: Hvert efterfølgende lag påføres først, efter at det foregående er helt tørret.
• Efter påføring af det sidste lag fugemasse lægges en plastikpose på kanterne af halsen, hvorefter dåsen lukkes og forsegles med en klemme. Efter at silikoneforseglingen er tørret, vil den have en ideel form, og låget presses så tæt som muligt på halsens kanter.
• Der laves et hul i tanklåget. Sufferen indsættes der, forseglet med en gummiring på begge sider og spændt med en møtrik. Drevets diameter skal vælges i overensstemmelse med diameteren af ​​det fremtidige rør.

Raske til aluminiumstank

Spole til moonshine still

Spolen er den anden væsentlige del af ethvert måneskin. En spole (eller køleskab) er en enhed, der afkøler dampe til en flydende tilstand. Det er et kammer, der indeholder kølevæske, der cirkulerer langs det eksterne kredsløb. Inde i kammeret, i vandsøjlen, er der en spole - et spiral snoet rør, gennem hvilket damp strømmer. Formen af ​​røret i form af en spole giver det størst mulige gas-metal-vand overfladeareal og dermed den mest effektive varmeoverførsel.

Coil materiale

Kroppen er lavet af stål eller rustfrit stål. Som regel skabes et parallelepipedum eller cylinder. Som spole bruges et kobber-, stål- eller aluminiumsrør.

• Et kobberrør er at foretrække: det har en bedre termisk ledningsevneværdi, og som et resultat afkøles dampene meget hurtigere. I praksis betyder det næsten fuldstændigt fravær af lugt under destillation. Ulemperne omfatter den høje korrosionshastighed: kobber oxiderer meget hurtigt og bliver dækket af en grøn belægning, som tvinger moonshiner til konstant at rense både ydersiden og indersiden af ​​spolen. På den anden side er kobber i Frankrig og Skotland det eneste godkendte materiale til fremstilling af stillespoler.
• Aluminiumsrør er mindre effektive, men kan holde meget længere uden vedligeholdelse. Aluminium er belagt med et tyndt lag oxid, som er stærkt både fra et mekanisk og kemisk synspunkt, mens dets effektivitet kan sammenlignes med dets kobberkolleger.
• Stålspoler er de mindst effektive, hvilket tvinger dig til at bruge et langt, tyndt rør som spolen. Til gengæld er stålspoler de billigste og i øvrigt absolut sikre. Stål reagerer ikke med alkohol.

Glaslaboratoriekøleudstyr kan ikke bruges til destillation: det har ekstremt lav effektivitet, så dampen vil simpelthen komme ud i den anden ende uden afkøling. Derudover er glas ekstremt skrøbeligt og ubelejligt at bruge.

Hvilket rør skal jeg tage for et måneskin?

Spolens effektivitet afhænger af to parametre - materialet og rørets overfladeareal. Så hvis du har en kobberspole, skal du for at skabe dens komplette analog af aluminium tage det samme aluminiumsrør 1,6 gange længere (den længere længde af aluminiumsrøret kompenserer for selve aluminiumets lave varmeledningsevne).

Som regel sælges kobber- og aluminiumsrør i længder, der er multipla af en meter. Som et resultat er det nok at købe to meter aluminiumsrør eller to meter kobber.

Nu vedrørende rørets indvendige diameter.

På Alcofan.Com-webstedet er det skrevet, at "jo større diameter spolen er, jo lavere er den hydrauliske modstand og jo mere effektiv afkøling (på grund af en stigning i kontaktområdet af dampen med væggene). ” Faktisk, set fra et fysisk synspunkt, er dette fuldstændig dumhed. Fordobling af rørdiameteren vil fordoble overfladearealet; Men efterhånden som overfladearealet øges, vil mængden af ​​damp, der skal afkøles, også firedobles. Dermed reduceres den samlede effektivitet med det halve. Alt andet lige er det bedre at bruge et tyndt rør.

På den anden side, når du laver en spole, kan et tyndt rør simpelthen blive fladt. Den optimale indvendige diameter af kobberspiralrøret for et måneskin er stadig 5-10 mm. Tykkelsen af ​​rørvæggene er 1-2,5 mm.

Hvordan laver man en spole?

Røret fyldes med sand og skrues på noget cylindrisk (for eksempel et tykt stålrør). Sand er nødvendigt for at forhindre, at røret bliver fladt og lukker inde; Herefter bliver sandet simpelthen blæst ud, hældt ud og vasket væk. Desuden er det værd at forstå, at spolen skal være i kontakt med vand fra alle sider, så du skal vikle røret med en vis stigning og afstand mellem svingene.

Den endelige diameter af spolen langs den ydre del af røret skal være mindre end kammerets bredde, således at vand strømmer gennem den ydre del af spolen.

Orientering af spolen i rummet

Det er bedre at placere spolen på en sådan måde, at damp kommer ind oppefra og snurrer, falder ned og kondenserer. Dette arrangement af spolen er det mest optimale. Hvis dampindtaget er placeret i bunden, vil dette bidrage til dannelsen af ​​alkoholpropper inde i spolen: alkoholen vil afkøle, kondensere og flyde ned og danne propper. Tilførsel af damp fra oven vil få den kondenserede alkohol til at flyde ned af sig selv uden at øge trykket inde i systemet.

Det vandrette arrangement af spolen vil også føre til dannelsen af ​​trafikpropper, og der vil være mange af dem på hver drejning af spolen.

Tilførsel af vand til kammeret

Vand skal tilføres kammeret fra bund til top. Årsagen er, at tilførsel af vand fra oven vil medføre, at vand straks strømmer ud nedefra, mens kammeret forbliver tomt, fyldt med luft. For at sikre, at kammeret er helt fyldt med vand, er det nødvendigt at bruge bundforsyningen.

Du bør ikke bruge en spand, trug eller pande med en spole sænket ned i det som kamera.

• Effektiviteten af ​​en sådan afkøling er ekstremt lav: vandet i den endelige beholder vil hurtigt opvarmes, hvilket vil reducere effektiviteten af ​​selve destilleriet.
• Udløbsrøret (hvorfra måneskin vil flyde) skal laves i bunden og ikke kastes ud over kanten af ​​en spand eller pande. Ellers vil der dannes hydrauliske propper.
• Du kan nemt trippe gennem sådan en struktur, den kan nemt røres og væltes.

Sukhoparnik

En steamer er en valgfri, men yderst ønskværdig enhed, der giver dig mulighed for at rense måneskin på destillationsstadiet. Det er et kammer, hvori damp kommer ind fra destillationsterningen og derefter forlader den. Funktionsprincippet er, at efter et kraftigt fald i damptrykket (udgang fra røret), falder fuselolier, som har et lavt kogepunkt, først ind i den flydende fraktion. Alkoholdampen går længere.

Som et resultat er det muligt at fange tunge olier selv på stadiet af damp-gasblandingen og rense måneskin fra dem. Den resulterende væske fra filtrering vil have en meget lys og skarp lugt, der vagt minder om hvidløg og kvass. Denne væske indeholder en enorm mængde aromatiske benzener, som desværre ikke kan bruges i den videre proces med moonshine-brygning.

I nogle tilfælde bruges damperen til det stik modsatte af ting - til at tilføje aromatiske olier. For at gøre dette lægges citrusskal, appelsinskal og æbleskiver på bunden af ​​dampkogeren. Som et resultat vil det færdige måneskin indeholde noter af disse frugter.

Om hvordan man laver en højkvalitets damper.

Moonshine still varmesystem

Moonshine stills kan opvarmes over åben ild (træ eller gas) eller ved hjælp af en elektrisk varmeovn.

Brugen af ​​åben ild har følgende nuancer:

• Sådan opvarmning har lav inerti. Det vil sige, de slukkede for gassen, hældte vand på ilden - opvarmningen stoppede pludselig, og processen med at afkøle mæsken begyndte straks.
• Forbrændingsprodukter skal fjernes på en eller anden måde, eller deres tilstedeværelse skal tolereres. Således vil brug af en gaskomfur føre til udseendet af en stor mængde kulilte i rummet og vil også udtørre luften meget.
• Det er svært at automatisere processen.
• Høj brandfare.

Elektriske varmeapparater har ikke nogle af ulemperne:

• Trægheden er væsentlig større; i praksis er det dog ligegyldigt, hvor hurtigt afkølingen begynder, umiddelbart eller efter to minutter.
• Evnen til at automatisere processen markant.
• Mulighed for at installere en varmelegeme inde i kuben (varmelegeme)
• Noget af mosen klæber til varmeren
• Opvarmning med el er dyrere.

Automatisering af elektriske varmeapparater er ret simpelt: For at gøre dette skal du installere en termostat, der automatisk tænder for varmen, når den falder til en bestemt temperatur, og slukker for varmen, efter at det øvre temperaturniveau er nået. Termostaten giver dig mulighed for at få et produkt af meget høj kvalitet ved at holde mæsken konstant på samme temperatur, dog forlænges produktionstiden kraftigt.

Det er ikke værd at overveje opvarmning med andre metoder (damp- og induktionskomfur): det er dyrt og ineffektivt.

Hvordan installeres et termometer i et måneskin?

Installation af et termometer i et måneskin afhænger stadig af den type enhed, der installeres. Alle termometre til selvgravende apparater kan opdeles i to typer:

• Mekaniske (bimetalliske) er enkle, fejlsikre enheder, der kan fungere uden batterier. De er kendetegnet ved høj pålidelighed, men lav nøjagtighed. De er en skive med en pil.
• Og digitale (elektriske) enheder er præcisionsenheder, der kræver brug af batterier for at fungere. I stand til at vise temperatur til nærmeste tiendedel grad. Kan bruges sammen med automationsenheder.

Termometeret er normalt installeret i den øverste del af kuben. Der laves et hul i terningen, hvori selve termometeret sættes ind. I tilfælde af et bimetallisk termometer er det sikret med en bolt eller møtrik. Et elektrisk termometer er også installeret i den øverste del, men når du installerer det, skal du være mere forsigtig med spørgsmålet om tætning.

Det er ikke værd at købe termometre, der er fastgjort med velcro, tape eller klemmer - selve sensoren skal være placeret inde i det miljø, hvis temperatur måles. Brugen af ​​halve foranstaltninger - velcro og fastgørelsesanordninger - giver ikke kun den nødvendige nøjagtighed, men fører også til det konstante fald af sensorerne på grund af manglen på pålidelig fastgørelse.

Tilslutninger og fittings, slanger til moonshine still

Mange mennesker undervurderer vigtigheden af ​​de elementer, der forbinder de enkelte dele af måneskin stadig. Vi taler om rør og rør. Det forkerte valg kan ikke kun forringe dit måneskin eller gøre det ubrugeligt, men også blot ødelægge hele enheden. Et ansvarligt valg af slange til et måneskin vil stadig give dig mulighed for at glemme alle problemer for altid.

De mest brugte er stålrør eller rustfri stålrør. Stålrør er de mest bekvemme til damp, da de ikke synker under påvirkning af høje temperaturer. Du kan også bruge silikonerør til at indføre og fjerne dampe, men du skal sørge for, at de ikke falder eller lukker inde på grund af høj temperatur.

Det er uacceptabelt at bruge haveslanger: de er lavet af polyvinylchlorid, og når de udsættes for høje temperaturer, begynder de at forgifte din alkohol med skadelige stoffer. Det er ret simpelt at tjekke for PVC i en slange - det er bare at sætte ild til den. PVC-slanger brænder aktivt og bliver til en sort masse. Silikoneslanger bliver ikke sorte, men smelter simpelthen.

For at forbinde slanger er det nødvendigt at bruge fittings, ventiler og tees. De kan købes i næsten enhver VVS-butik. Næsten alle beslag er velegnede, inklusive stål, messing og bronze.

Til køleskabet, til forsyning og dræning af vand, kan du bruge alle slanger, inklusive dem, der er lavet af PVC. Det er praktisk at bruge silikoneslanger. Sørg for, at slangerne er forsvarligt fastgjort, så vand fra køleskabet ikke siver ud på gulvet med tiden. Brug klemmer når det er muligt.

Som det viser sig, er moonshine-afdelingen meget populær blandt abonnenter. Og hvis emnerne tidligere hovedsagelig vedrørte individuelle dele, vil vi i dag fortælle dig, hvordan du laver et simpelt måneskin stadig med dine egne hænder.

Til at begynde med er det værd at beslutte, at moonshine-brygning er produktion af alkohol ved at destillere mask derhjemme. Alkohol fremstilles altid ved hjælp af den samme teknologi, uanset skala - til hjemmeproduktion eller industriel produktion. Der fremstilles stivelse eller sukkerholdige råvarer, hvortil der tilsættes vand og gær. Under gæringsprocessen, den såkaldte en kunstig verden, hvor encellede svampe lever. Resultatet af deres vitale aktivitet er ethyl, methyl, propyl og andre alkoholer med tilsætning af aldehyder og acetone.

Da alle produkter, undtagen ethylalkohol, er skadelige for mennesker, er opgaven med moonshine-brygning at opnå ren ethylalkohol i en ikke-dødelig koncentration. Til disse formål udføres rektifikation, det vil sige, at produktet er opdelt i flere fraktioner. Du kan købe eller, men det er meget nemmere og hurtigere at lave det enkleste måneskin stadig.

Det simpleste måneskin stadig

For at lave et sådant design skal du kun bruge 2 plader med større og mindre diameter (i fig. 2 og 4) og en gryde (i fig. 3).

Dette design fungerer som følger. Braga hældes i gryden. En plade med mindre diameter lægges oven på afstandsstykkerne, så den ikke styrter ned i den kogende mos. På panden sættes en tallerken med større diameter, hvori der hældes koldt vand.

Under kogningsprocessen frigives alkoholdampe og sætter sig på en lille tallerken. Som et resultat får du et minimum af måneskin (fra 1 liter mæsk ikke mere end 80 ml) med en høj koncentration af fuselolier. For at være ærlig er sådan måneskin ikke kun farlig at tage internt, men endda brugt eksternt. Denne metode var meget populær i Sovjetunionen under forbudstiden. Det er tydeligt, at antallet af forgiftninger med sådan et surrogat var tæt på det absolutte flertal, hvorfra troen på, at moonshine er ren gift.

I dette tilfælde er det ikke måneskin, der er sundhedsfarligt, men koncentrationen af ​​farlige stoffer - fuselolier, acetone og aldehyder. Kun dobbelt og endda tredobbelt destillation kan producere et produkt, der er rent og sikkert for liv og sundhed.

Vi har kun givet disse oplysninger for at beskrive tidligere eksisterende metoder. Vi anbefaler ikke at lave en sådan enhed derhjemme - du vil ikke være i stand til at drikke, og lugten i lejligheden vil blive hængende i mindst en uge.

Sådan laver du et simpelt måneskin

I dette tilfælde inkluderer designet en destillationsterning og et køleskab. Dette er også en simpel mulighed, men det giver dig mulighed for at få en drink af høj kvalitet.

Destiller altid destillatet mindst 2 gange og brug en damper. På denne måde slipper du så vidt muligt af med skadelige fuselolier. Bagefter er rengøring med kul nødvendig.

Alembic

Enhver emaljeret eller rustfri stålbeholder med tæt låg er egnet til dette. Sidstnævnte skal lukke så tæt, at det ikke slås ud af overtryk indefra.

Den anden forudsætning er tilstedeværelsen af ​​et udløbsrør, gennem hvilket damp, der endnu ikke er blevet opdelt i fraktioner, vil bevæge sig. Til dette formål laves et gennemgående hul i låget, og der skrues et beslag i.

Den tredje betingelse - tæthed - følger glat fra den første. Hvis du sikrer, at låget er forsvarligt fastgjort til kuben, sikres tætningen. Nogle mennesker dækker låget med dej, andre bruger silikonepakninger. Vi anbefaler at bruge trykkogere. Prisen på den enkleste model er 1500-2000 rubler. Hvis du planlægger at brygge moonshine mere end én gang, giver det mening at købe det.

Trykkogeren har dog en alvorlig ulempe - dens volumen. Det maksimale vi har set på udsalg er designet til 6 liter, så du fylder mæsken med 4,5 liter (ikke mere end 2/3 af volumen). Dette giver lidt mindre end en liter måneskin. Det vil ikke være nok, men det er nok til hjemmebrug.

Hvis dette volumen ikke passer dig, så køb en speciel destillationsterning med en kapacitet på 10 liter eller mere. Den gennemsnitlige pris er 3200-4000 rubler.

En mælkedåse med låg, der skrues godt fast, vil være en prisbillig og velegnet destillationsterning. Det skal virkelig overtrækkes med dej efter hældning af mosen, men dette er endda et plus - huset vil ikke lugte af fusel, men af ​​frisk bagværk.

Sådan laver du et stillbillede på kun en halv time - video

Køleskab

Køleskabet i moonshine still er opdelt i 2 hovedtyper afhængigt af vandforsyningsmetoden:

• fyldstof (opbevaring);
• gennemstrømning

Den første mulighed er meget, meget dårlig med hensyn til at lave måneskin. Sådan et køleskab kan kun bruges, hvis der er store problemer med vand i huset. Driftsprincippet for et sådant køleskab er baseret på straks at hælde koldt vand og erstatte det under brygningsprocessen.

Hvad er der galt med dette køleskab? Faktum er, at vandet stadig varmes op, selvom du skifter det ofte nok. Jo varmere vandet er, jo langsommere sker adskillelsen i fraktioner, jo mindre vil du følgelig få det færdige produkt.

Et gennemstrømningskøleskab er tilsluttet en vandforsyning, og hele tiden tilberedningen er i gang, passerer vandet gennem det, og har fysisk ikke tid til at opvarme det til en kritisk grænse.

Et oversvømmet køleskab kan kun bruges, hvis der ikke er reel mulighed for at tilslutte vandforsyningen.

Spole

Et væsentligt element i ethvert køleskab er en spiral - et spiralrør af glas, kobber eller rustfrit stål, hvorigennem alkoholholdige dampe bevæger sig fra destillationskammeret til den modtagende beholder og samtidig opdeles i damp- og væskefraktioner.

Nogle moonshiners foretrækker at bruge laboratoriespoler lavet af glas. Lad os sige med det samme, at vores køkken er langt fra et laboratorium, og folk går her uforberedt på så næsten sterile forhold. Og glasting har en tendens til at gå i stykker. Det er bedst at bruge en kobberspiral, som har en høj grad af varmeoverførsel, er sikker at bruge og koster bogstaveligt talt øre.

Et køleskab med en kobberspiral indeholder følgende nødvendige elementer:

• beholder til vand;
• spole med 2 fittings - dampindtag og måneskinsudløb;
• 2 armaturer til ind-/udløb af rindende vand til køling.

Billedet viser eksempler på de enkleste og derfor mest effektive køleskabe.

I videoen kan du se, hvordan du laver det enkleste køleskab baseret på et bøjet gasrør. Kun 1 time og du kan begynde at arbejde.

Afsluttende samling

Faktisk er produktionen af ​​måneskin stadig næsten afsluttet på dette tidspunkt. Tilbage er kun at sætte alle komponenterne sammen.

Til tilslutning må du kun bruge (!!!) silikoneslanger. Det er forbudt at bruge PVC-slanger ved destillering af alkohol, det er meget, meget farligt.

For at skelne en silikoneslange fra PVC kan den antændes. Der vil ikke være nogen lugt ved brænding. Samtidig er selve slangen behagelig at røre ved.

Sukhoparnik

Uanset hvad nogen siger om nødvendigheden eller ubrugeligheden af ​​denne detalje, insisterer vi på, at produktet skal være så rent som muligt. Ikke som rektificeret alkohol, det er faktisk praktisk talt gift, men på en sådan måde, at du tydeligt kan huske begivenhederne den foregående aften om morgenen.

En dampdamper bruges til at adskille fuselolier fra alkoholholdig damp og forhindre indtrængning af maskrester i det færdige produkt.

Du kan købe en færdiglavet damper, som koster 1800-2200 rubler, eller lave den fra en almindelig dåse.

Tag en 1- eller 2-liters krukke med et skruelåg. Lav huller i låget til to beslag, indløb og udløb.

Tilslut to slanger til fittings - den ene kommer fra destillationsterningen, den anden går ind i køleskabet.

Det er bedst at lave en damper af rustfrit stål og sørge for dræning af fuselolier. Når du destillerer en stor mængde mos, begynder sidstnævnte at bevæge sig, hvilket påvirker smagen af ​​det endelige produkt negativt.

Nu er det enkleste måneskin stadig klar!

For dem, der stadig har spørgsmål - videoinstruktioner fra erfarne moonshiners

I vores land er moonshine stills ikke nye produkter; de er gamle, velkendte enheder til at tilberede hjemmelavede drinks med en række tilsætningsstoffer. I Rusland begyndte de at lave moonshine stillbilleder med deres egne hænder i perioden med det strenge forbud, hvor folk blev tvunget til at lede efter andre måder at skaffe alkoholholdige drikkevarer til højtiden.

Standarddesignet af moonshine stillbilleder var kendt af både børn og voksne. Selv dem, der ikke havde sådanne enheder derhjemme, forstod strukturen af ​​disse hjemmehjælpere. I dag er lovgivningen gunstig for dem, der laver alkoholholdige drikkevarer til eget brug. For salg er der selvfølgelig en bøde. For mange mennesker er moonshine nu en hobby. Han formåede ikke kun at bevare en unik tradition. Moderne producenter af moonshine stills bruger progressive teknologier, de vælger materialer af høj kvalitet og forbedrer konstant designet.

Stilfulde, lakoniske og multifunktionelle enheder er en kilde til stolthed. De præsenteres med glæde for venner og bruges til at lave en bred vifte af drikkevarer, som praktisk talt ikke er ringere end købte i kvalitet og smag. Mange begyndere har mange spørgsmål, når de starter moonshine-virksomhed. Encyklopædier, for eksempel Wikipedia, skriver ikke om diagrammer, tegninger og fotos af moonshine stillbilleder. Og forskellige fora og portaler af folkehåndværkere indeholder en masse både nyttige og meget tvivlsomme oplysninger. Hvis du bestemt har besluttet dig for at skabe strukturen selv, så vil denne guide og ekspertråd være nyttige.

Gør-det-selv måneskin stadig - det er ægte!

Nogle mennesker bliver skræmt af dets komplekse system blot ved at se på destilleriet. På trods af det truende udseende og mange detaljer er diagrammet over måneskin stadig, når det analyseres i detaljer, ganske enkelt. Standarddesignet består af:

• Stadig. Dette er hovedbeholderen, som råvarerne placeres i. Tanken er installeret på en kogeplader eller på en stenovn, opvarmes, hvorunder mæsken koger og frigiver dampe, der indeholder alkohol.
• Køleskab. En køleenhed skal være til stede i kredsløbet af ethvert måneskinstillende. Det er nødvendigt at skabe kondens. Når den passerer gennem køleren, bliver dampen tilbage til væske og kommer ind i opsamlingsbeholderen. Det er meget vigtigt at holde en optimal temperatur, ligesom i en destillationsterning. I de enkleste design sker afkøling på grund af tilstedeværelsen af ​​dette element i en beholder med vand, som udskiftes regelmæssigt, når den opvarmes af rumtemperaturen.
• Spole. Et element i køleskabet, som er repræsenteret af et buet rør, er ideelt lavet af en tyndvægget rustfri stålstang. Kvaliteten af ​​måneskin ved udløbet afhænger direkte af rørets længde. Det anbefales at bruge et emne på ca. 2 meter.
• Tilslutning af rør eller slanger. De er et mellemled mellem destillationstanken og køleren. Vand tilføres gennem silikoneslanger og destillat strømmer ud.
• Ekstra udstyr. Dette omfatter alle slags bimetal termometre, målebeholdere, tætningspakninger og varmeelementer.

Det er klart, at enhver kan lave et måneskin stadig derhjemme, hvis de har et stort ønske og de nødvendige dele ved hånden. Du kan bruge en almindelig trykkoger som en destillationsterning. Den er i første omgang udstyret med et hermetisk lukket låg, hvilket letter opgaven. I mangel af en sådan pande i huset kan du bruge en metalkolbe, dåse eller endda en ølfad. Det er vigtigt at overholde følgende betingelse: Beholderen skal have et tætsluttende låg.

Du kan også bruge aluminiumskolber, rustfri ståldåser og andre beholdere med tætsluttende låg som destillationsterning. Nedenfor er de muligheder, der kan købes hos Alkopribor.

I tilfælde af at lave en hjemmelavet terning eller forbedre en kolbe, skal du sørge for, at alle sømme er godt forseglet.

Stadier af at skabe et måneskin stadig med dine egne hænder

1. Alembic

Vi blev enige om at bruge en trykkoger til at fungere som destillationsbeholder. Dette er et godt eksempel på at lave et måneskin stadig derhjemme; det er økonomisk og nemt at bruge. Du kan købe en hvilken som helst trykkoger eller bruge en gammel, opgradering vil under alle omstændigheder være let. Den ideelle still bør være lavet af rustfrit stål, dette er noget at huske på. For strengt at overholde den teknologiske proces er det nødvendigt at installere et termometer, som skal være laboratorie, men ikke husholdning. Det er nemt at vælge den model, du har brug for, i netbutikken.

Termometeret er ekstraudstyr. Men takket være dens lave pris kan enhver købe en værdig kopi. Fordelene ved konstant temperaturstyring er indlysende. Du kan til enhver tid bestemme, hvordan du justerer moonshine-destillationsprocessen. Dette er meget vigtigt under fraktioneret destillation - rettidig adskillelse af "halerne" og "hovederne" fra hoveddelen. For eksempel opsamles godt måneskin ved en højere temperatur, og når "halerne" begynder at blive afvist, er det bedre at sænke temperaturen ved at kvæle gassen. Erfarne måneskinere er i stand til at identificere uønskede fraktioner ved lugt og øje. Det er næsten umuligt for begyndere at gøre dette, så det er bestemt ikke værd at spare på et termometer.

Hvis du beslutter dig for at lave et måneskin stadig med dine egne hænder og ikke ønsker at drage fordel af fremskridtene, så kan du studere fraktionerne ved hjælp af alkoholmålere og målecylindre, som vores oldefædre gjorde. Det er kendt, at "hovederne" og "halerne" tegner sig for ca. 10% af det samlede volumen af ​​det færdige produkt. For at bruge denne formel er det nødvendigt at bestemme udbyttet af moonshine så nøjagtigt som muligt. Termometeret giver dig mulighed for at analysere styrken af ​​en væske. Når den falder, kan du spore det øjeblik, hvor "halerne" vises.

Når styrken af ​​den alkoholholdige opløsning når 45 % vol. en beholder er installeret til at opsamle fraktionen. Ved afslutningen af ​​destillationen falder væskens densitet, og temperaturen stiger, så du skal nedsænke alkoholmåleren dybere. Over tid vil du lære at identificere et obskønt produkt ved lugt, men i den indledende fase af moonshine-brygning har du brug for praktiske enheder.

2. Kølesystem til hjemmet moonshine still

Mange anser spolen for at være det mest komplekse element i enheden. Men det er ret nemt at gøre, hvis du følger en række grundlæggende regler. Det er vigtigt at vælge det rigtige materiale, fordi... Alkoholdamp vil passere gennem destillationsspolen. Du kan købe en køler i boligafdelingen. En kvartsglaskøler, hvis du kan finde en, ville være en god mulighed. Det inaktive materiale indgår ikke i kemiske reaktioner med moonshine-produkter og har ikke en skadelig effekt på den færdige drik.

b væskestyrke. Når den falder, kan du spore det øjeblik, hvor "halerne" vises.

Du kan lave en spole til et måneskin stadig med dine egne hænder med minimal tid og indsats. Det klassiske køleskabselement består af 5 omgange. Et rør af rustfrit stål eller kobber tages som et emne. Den første mulighed er mere almindelig, hvilket forklares af tilgængeligheden af ​​materialet, dets høje styrke og holdbarhed. Kobberspiralen leder varme godt og opvarmer jævnt over hele overfladen. Metallet i sig selv er en katalysator, der accelererer kemiske processer godt.

Destillatet har brug for afkøling af høj kvalitet gennem hele tiden, og det kan tage flere timer. Derfor er det vigtigt at overvåge den omgivende temperatur. Det eneste negative er det høje vandforbrug, så det anbefales at installere et hjemme-moonshine stadig i umiddelbar nærhed af hovedlinjen.

Maksimal køling kan opnås på flere måder:

1. Spolen placeres i en beholder med vand, som jævnligt udskiftes med koldere vand.

2. Spol flowkøleren ind. Denne mulighed er den mest bekvemme. For at gøre dette svejses spolen ind i et rør med større diameter, hvori dyser og rør er installeret til tilførsel og udledning af vand. Slangerne er forbundet til hanen.

3.Spiralen afkøles med 40 liter vand under hele processen. Hvordan er det muligt? Du kan organisere et sådant økonomisk system ved hjælp af 2 spande og en pumpe designet til et akvarium. Det er vigtigt at opretholde den optimale afstand mellem beholdere med vand: Den ene spand skal stå i en højde på 60 cm fra den anden. Vand fra den øverste beholder vil strømme ind i køleren under påvirkning af tyngdekraften. En lille pumpe vil løfte spildevandet opad og dermed skabe en cyklisk proces.

Prøv måneskin, mens det stadig er varmt - dette udtryk kender mange. Men det skal forstås ikke bogstaveligt, men billedligt. Hvis outputtet er et varmt produkt, skal du tænke på enhedens eller kølesystemets brugbarhed. Hvis du vil have godt rent måneskin, skal teknologien til at tilberede det genskabes ned til mindste detalje. Det ideelle destillat er altid koldt, og i nogle tilfælde endda iskoldt.

3. Forbindelseselementer

Slanger og rør til tilslutning skal vælges ikke mindre omhyggeligt end hovedudstyret. De kommer altid i kontakt med drikkevæsker - vand og færdiglavet måneskin. De mest egnede i dette tilfælde er silikoneforbindelsesslanger. De ændrer ikke den kemiske sammensætning af produkter, reagerer ikke med dem og udsender ikke en ubehagelig lugt.

For at kontrollere kvaliteten af ​​det fleksible rør kan du sætte ild til en del af det. Således vil gummi- og plastmaterialer altid brænde og udsende mørk røg og en skarp lugt. Samtidig ulmer silikone jævnt, skaber ikke sod og efterlader hvid aske.

Du kan erstatte silikoneslangen med et fleksibelt kobberrør. Det kan nemt findes på markedet, hvis du beslutter dig for helt at skabe et hjemmelavet moonshine stadig med dine egne hænder og styrke. Et alternativ kan være korrugerede stik lavet af metal - højlegeret stål. Du kan endda lave en spole af sådan en liner 1,5-2 meter lang.

Fotografierne nedenfor viser et simpelt måneskins-still, bestående af en kobberspiral og en trykkoger. Køleren er forbundet til destillationsterningen gennem en fitting. I stedet for et køleskab bruges en almindelig 5-liters plastikflaske.

Fra oven tilføres vand til køleren gennem en slange, som igen er tilsluttet en koldtvandshane. Gennem den lavere affaldsressource ledes det ud i kloaksystemet. Det er vigtigt at forbinde alle forbindelser godt. For at skabe en komplet tætning kan du bruge blikkenslagertape eller silikonelim.

Gennem det nederste hul i spolen kommer moonshine ind i en målebeholder, som kan være af enhver størrelse. Dette er et eksempel på den enkleste DIY moonshine stadig. Mere komplekse designs er udstyret med dampfælder, refluksfælder og skuffer. Det endelige produkt afhænger af designet og kvaliteten af ​​udførelsen.

Alkopribor-firmaet tilbyder at gøre dig bekendt med de mest populære typer moonshine-stills, der kan købes i vores butik.

Nu kan du lave et hjemmelavet moonshine stadig derhjemme. Hvis du beslutter dig for, at det er meget vanskeligt og tidskrævende at søge efter de nødvendige materialer, at fremstille individuelle enheder og dele af destilleriet, kan du kontakte vores ledere for at få hjælp. De vil vælge en professionel måneskin, der passer til dine behov. Det vil have høje styrkeegenskaber, og i sammenligning med en hjemmelavet vil det se meget smart og solidt ud.

Dette er et eksempel på den enkleste DIY moonshine stadig. Mere komplekse designs er udstyret med dampfælder, refluksfælder og skuffer. Det endelige produkt afhænger af designet og kvaliteten af ​​udførelsen.

Du kan lave et måneskin stadig derhjemme hurtigt og billigt. Dens dimensioner og andre egenskaber kan bekvemt justeres til personlige krav til det endelige produkt - moonshine. Hvis du vil lave et destillat baseret på bær eller andre frugter, er det bedre at vælge en destillationsterning og en kobberspiral. Rustfrit stål er fremragende til fremstilling af rå alkohol.

Hjemme måneskin stadig

Et par ord om teorien om måneskin

Myten om, at moonshine kun er for slaverne, er mildt sagt uoprigtig. Fremstilling af stærk alkohol ved destillation er en del af den kulinariske og dagligdags kultur for mange mennesker, der bor i forskellige dele af verden. Det er nok at navngive sådanne drikkevarer som:

• whisky;
• Calvados;
• rakia;
• gin;
• chacha;
• tequila;
• cognac.

for at sikre, at vores hjemlige måneskin ikke er alene på listen over produkter opnået ved destillation.

Hjemmelavet moonshine adskiller sig ikke fra fabriksfremstillede drikkevarer, hvis du følger opskriften på tilberedning af mosen og nøje følger destillationsteknologien. Vi vil tale om råmaterialerne til fermentering af mos en anden gang, men i dette materiale vil vi tale om destillationsprocessen, og på baggrund af dette fortæller vi dig, om det er muligt at lave et simpelt måneskin stadig derhjemme, og hvad du skal bruge til dette.

Hvordan sker destillation?

Destillationsproces

Denne kemiske proces er ekstremt enkel teknologisk; det er ikke svært at reproducere det derhjemme. Den nederste linje er, at stoffer opløst i vand (mæsk) har forskellige fordampningstemperaturer og frigives fra opløsningen sekventielt - først lettere, så tungere, og først ved 100C begynder vandet selv aktivt at fordampe.

Hvis opløsningen ikke bringes i kog, og dampene, der kommer ind i en separat beholder, afkøles, vil individuelle stoffer kondensere i den, adskilt fra andre, der adskiller sig i kogepunkt. Processen blev opfundet for længe siden, det er svært at sige, hvem der opfandt den først. Forrangen tilskrives arabiske videnskabsmænd, men dette er en ret kontroversiel udtalelse.

Temperaturforhold for destillation af alkohol (moonshine)

Braga er i sin kerne en vandig opløsning af alkohol, der stammer fra aktiviteten af ​​specielle svampe - gær, velkendt for alle, der har set brød blive bagt mindst én gang i deres liv. I processen med vital aktivitet omdanner gær sukkeret i urten til ethylalkohol og beslægtede stoffer - acetaldehyd, methylalkohol og forskellige estere.

Når koncentrationen af ​​ethylalkohol i mosen er 13-14% af dens volumen, stopper gæringsprocessen naturligt, og den bliver helt klar til destillation - udvindingen af ​​alkohol, hvoraf der er cirka 1,4 liter i 10 liter starter.

Vanskeligheden ligger i det faktum, at når mæsken opvarmes, sammen med alkoholen, fordamper dens ledsagere - aldehyder og ethere, som er fuldstændig uønskede i sammensætningen af ​​måneskin. De begynder at fordampe ved en temperatur på 65C og ledsager alkoholen til T = 73C. Efter at have nået dette punkt til T=85C, fordamper kun alkohol. Ved højere temperaturer opstår tungere komponenter i måneskin, populært kaldet "fuselolier". De ødelægger både farven og smagen af ​​drinken, så du bør slippe af med dem så radikalt som muligt.

Sådan laver du et måneskin stadig med dine egne hænder

Du kan finde mange anbefalinger til denne sag på internettet. Tegninger, instruktioner, tips, anbefalinger bør studeres, men vælg kun fra dem, hvad der er i overensstemmelse med teorien om måneskin. Et måneskin, der stadig er hjemme, skal sikre ikke kun højkvalitetsdestillation af produktet, men også sikker drift. Vi bør ikke glemme, at alkohol brænder meget godt, dens dampe er eksplosive, et anstændigt tryk dannes i destillationsterningen, og mosen opvarmes næsten til kogepunktet.

De vigtigste strukturelle dele af et måneskin stadig

Et husholdningsapparat skal bestå af flere nødvendige dele:

• beholder til mos;
• køleskab;
• tørt dampfilter;
• rørledninger;
• mekanisk rengøring filter;
• termometer;
• sikkerhedsventil (ekstraudstyr).

Hvordan laver man dem korrekt derhjemme? Der er ingen enkelt opskrift - det er derfor, de er hjemme. Alt, der mere eller mindre svarer til de nødvendige parametre med hensyn til fremstillingsmateriale og dimensioner, bruges. Men ikke desto mindre er der visse grænser og begrænsninger - hvad kan bruges, og hvad er uønsket.

Beholder til mos (terning)

Enhver metalbeholder lavet af aluminium, rustfrit stål eller emaljepande med et volumen på 25 liter eller mere er egnet til dette formål. Det skal bemærkes, at det ikke skal fyldes med mæsk mere end 75-80% af volumenet. Afstanden fra væskeoverfladen til rørledningens indløb skal være mindst 10 cm.

Under opvarmningsprocessen kan mosen skumme. Hvis indløbet er for tæt på overfladen, kan noget af mæsken falde ned i rørledningen og dermed i måneskin. Dette fører til uklarhed og en betydelig forringelse af smagen.

Det andet krav er et lufttæt låg. Beholderen skal være tæt lukket, så lette dampe ikke slipper ud gennem sprækkerne. Trykket inde i kuben, med en fungerende rørledning, er ikke for højt, men tilstrækkeligt til, at broderparten af ​​alkoholdampen kan slippe ud i atmosfæren gennem tætningsfejl.

En dåse er perfekt til en terning

Af denne grund er det meget praktisk at bruge en mælkedåse af aluminium derhjemme. Den har et bekvemt lukkende låg med en spændeanordning, en tætning, og du kan købe det til en meget overkommelig pris. Det er også nemt at foretage de nødvendige ændringer i designet derhjemme.

Ændringerne vedrører kun låget. Du skal lave to huller i det - til en rørledningsfitting med en diameter på mindst ½ tomme og til installation af et termometer. Nogle håndværkere leverer også en trykmåler, men jeg gentager, trykket inde i kuben er ikke så stort, og der er ikke noget særligt behov for denne enhed.

Termometer er en nødvendig egenskab i enheden

Men du skal installere et termometer. Det er meget vigtigt at kontrollere temperaturen i processen. Dette er direkte relateret til kvaliteten af ​​det resulterende produkt. For at brygge moonshine derhjemme kan du i stedet for en trykmåler (selv helst) indsætte en justerbar dampventil i kubens låg, som er indstillet til et kritisk trykniveau afhængigt af designfunktionerne. Men dette gøres som en mulighed. Hvis destillationsprocessen konstant overvåges, bør der ikke være nogen trussel om eksplosion.

Huller i låget kan laves med en boremaskine og en passende størrelse bor. Hvis der ikke er nogen, hvilket sjældent sker for en hjemmehåndværker, skal du fjerne dækslet og finde en mekaniker med en drejebænk eller en boremaskine. Hullet til dampledningen skal have en diameter på ½ - ¾ tommer. Praksis viser, at der er tale om optimale størrelser med hensyn til gennemløb.

Standardpakningen under låget i dåsen er gummi og er ikke designet til høje temperaturer. Dens kvaliteter kan forbedres ved at pakke den ind med FUM tape. Dette bruges til at tætne gevindforbindelser i VVS. For at forbedre kvaliteten af ​​pakningen nedsænkes den, allerede pakket med tape, i kogende vand i et par sekunder.

Båndet kan modstå temperaturer op til 200C, og en sådan operation truer det ikke på nogen måde, men tætheden af ​​viklingen øges. Hvis tekniske muligheder er tilgængelige, kan tætningen være lavet af højtemperaturgummi eller silikone. Du kan købe dem i plader, der måler 50x50 cm eller deromkring. Disse materialer er nemme at skære, og alle kan lave en pakning af dem derhjemme.

Damp linje

Rustfrit stål eller kobber er velegnet til dampledningen. Den bedste mulighed er et korrugeret rustfrit rør, som bruges til gasforsyning. Du kan købe det i gasudstyrsbutikker. Hvis dette ikke er muligt, så kan du bruge et almindeligt rør med en diameter svarende til fittingens diameter.

Dampudtag til enheden

Vanskeligheden her er, at det færdige gasrør er udstyret med omløbermøtrikker, hvis gevindbeslag er let at vælge og hermetisk installere i beholderlåget. I tilfælde af et stift rør skal gevind svejses til dets ender, hvilket ikke alle kan gøre derhjemme.

Messing eller almindeligt stål kan ikke bruges - i en alkoholatmosfære oxiderer de og danner forbindelser, der ikke er fuldt ud undersøgt, men deres effekt er tydeligvis ikke rettet mod at forbedre kvaliteten af ​​drikken. Det er også uønsket at bruge plastikrør - mange typer polymerer, når de opvarmes til 80 grader eller mere, frigiver giftige stoffer med en ubehagelig lugt, og de er endnu farligere i kontakt med alkohol.

Dampledningen er bøjet i en "P"-konfiguration. Den ene ende er forbundet med et gevindfastgørelseselement til udgangen af ​​kuben, den anden - til indløbsfittingen til tørdampfilteret.

Dampkammer (tilbageløbskondensator). Hvorfor er det nødvendigt, og er det overhovedet nødvendigt?

Teknisk set er denne enhed ekstremt enkel, endda primitiv, men den fungerer meget effektivt og fjerner op til 60-80% af tunge fraktioner af skadelige urenheder fra måneskin. Den består af en beholder med et volumen på 1-3 liter, afhængigt af enhedens ydeevne. For et hjemmelavet apparat med en terning med en kapacitet på 25 liter og en dampledning med en diameter på ½ tomme er en dampdamper på 1-1,5 liter tilstrækkelig.

Damper fra en glaskrukke

Filterhuset kan være en almindelig glasbeholder med skruelåg. I den nederste del er det, hvis det er muligt, tilrådeligt at bore et hul i en højde på 1 cm fra bunden og installere en hane for at dræne den filtrerede væske. Lidt senere vil vi udgive en artikel om fremstilling af en damper.

Huset kan også være en hvilken som helst forseglet beholder af rustfrit stål, som kan fremstilles af et rør med en diameter på 100 mm, hvis det er muligt at arbejde med argon svejsning.

Den vigtigste del af dampkogeren er låget. To rør med gevindspidser er indlejret i det. Man kommer ind i krukken til en længde på op til 1/3 af beholderens højde. En dampledning fra destillationsterningen er forbundet til den. Den anden strækker sig ikke mere end 1 cm under lågets udskæring.Den er forbundet til udløbsrøret, som går til køleskabet. Alle tilslutninger er gevind, filterdækslet er skruet godt fast.

Filteret fungerer således: dampe af alkohol og tungere fraktioner af urenheder, som har et lidt højere kogepunkt end alkohol, kommer ind i dampkammeret og afkøles der til en flydende tilstand. En ny portion damp opvarmer konstant væsken i filteret, alkoholen fordamper og går ind i rørledningen til køleskabet.

Dampens termiske energi er ikke nok til at fordampe de tunge fraktioner, og de forbliver i filteret i form af en væske (i øvrigt ret giftig). Slammet drænes med jævne mellemrum, hvorfor der er brug for en hane, og hældes i kloakken. Forskellige længder af indløbs- og udløbsrør er nødvendige, så dampene ikke blandes, før kondensationsprocessen begynder. Der er ingen grund til at afkøle dampkogeren.

Køleskab

En meget vigtig del af måneskin stadig. At lave det derhjemme er meget enkelt. Til dette bruges et stykke af ethvert rør på ca. 1 m langt med en diameter på 50-100 mm. Røret lukkes på begge sider med hermetisk forseglede hætter med huller, hvorigennem dampledningen passerer. Med en dampledningstykkelse på ½ tomme og en køleskabslængde på 0,6-1 m kræves der ikke en spole eller anden enhed, der øger kontaktarealet med rindende vand.

Rindende vand bruges til afkøling. To fittings er monteret i køleskabets krop til en almindelig gummislange - indløb og udløb. De er installeret i modsatte ender af huset, vinkelret på aksen, så det er mere bekvemt at forbinde dem. Du kan også installere beslag med gevindforbindelse. Tilslutningsmetoden såvel som materialet i køleskabets krop (stål, plastik, aluminium) er ikke reguleret. Rindende vand kommer kun i kontakt med den ydre del af dampledningen og påvirker ikke produktets kemiske sammensætning.

Køleskabets dimensioner er omtrentlige. De kan etableres eksperimentelt. Det er vigtigt, at udløbsvæsken afkøles til en temperatur under 40-50C.

Du kan reducere størrelsen af ​​køleskabet ved at installere en spole inde i et kobber- eller rustfrit rør med en diameter, der ikke er lavere end hoveddampledningen. I dette tilfælde øges kontaktfladearealet, og køleeffektiviteten øges uden at øge køleskabets dimensioner. Tegninger af en spiralkøler og andre typer (Graham, Dimroth, Allin) kan findes på internettet. Ethvert laboratoriekølekredsløb, der kan implementeres derhjemme ved hjælp af improviserede midler, er velegnet til et måneskin.

Mekanisk filter

Ved udgangen af ​​køleskabet, under røret, anbefales det at installere en glastragt fyldt med birkesavsmuld eller tætpakkede spåner, hvori du kan tilføje flere knuste tabletter af aktivt kul. Fuselolierne, der er tilbage efter tilbagesvalingskondensatoren, mekaniske urenheder fra dampledningen, partikler af mos og skum sætter sig der, og måneskinnet får krystalgennemsigtighed og en unik aroma.

Tilbage er blot at samle apparatet og tænde ilden på komfuret.

Og her er en video om montering af en moonshine still: