Saftige produkter kogte på en åben ild - en drøm eller virkelighed? Tandar er en fantastisk løsning til både et miniature sommerhus og for et stort palæ. Madlavning kebab, lavash, parese, pilaf og andre kaukasiske retter i nationale traditioner. Overvej hemmeligheder og teknologier i opførelsen af \u200b\u200bto versioner af Tandara - Usbekisk og Armensk.

Fordele ved fremstilling af Tandoor gør det selv

Tandar er en universel ovn, der er egnet til fremstilling af en række retter med minimale brændstofomkostninger. Det kombinerer de positive træk ved manga, grill og andre lignende designs.

Oftest er Tandoor lavet af ler. Ovne er bygget i to versioner - Inpatient og mobil. Meget praktisk, installer en mobilovn nær huset eller tag det med dig på en picnic.

Vi fremhæver de vigtigste positive egenskaber ved Tandoor, som skelner denne ovn blandt andre funktionelt ensartede apparater til madlavning:

1. Juicy produkter, der er næsten umulige at overcover. Madlavning i Tandan og Mangal udføres lige med den eneste forskel. I det første tilfælde er mad placeret i vandret position og i den anden - i den lodrette.

2. Mulighed for madlavning sund mad. Takket være et særligt termisk regime bevares vitaminer og nyttige stoffer i produkter, og kræftfremkaldende stoffer er ikke dannet.

3. Fremstillingshastigheden af \u200b\u200bforskellige retter er en anden væsentlig fordel ved Tandara. Da væggene i ovnen er jævnt opvarmet, er kogeprocessen ret hurtigt. Ovnen, mellemstørrelsen, forbereder 12 kebab spyd på bare ti minutter.

4. Fødevarer i Tandan brænder aldrig - dette forklares af Tandoors særlige designegenskaber. Produkter er ikke i kontakt med åben ild, de er forberedt på grund af varmeoverførsel.

5. For at opnå jævnt kogt mad er det nødvendigt at styre tilberedningstiden, samt regelmæssigt at dreje produkterne.

6. Tandar er en fremragende løsning til madlavning mere end halvtreds forskellige retter. Velegnet til madlavning grøntsager og frugter, fisk og kød, svampe og fugle mv.

7. På grund af det faktum, at der i Tandara ikke er nogen permanent omsætning af luftstrømme, til madlavning, er det nødvendigt mindre end brændstof end for eksempel for mangalaen.

8. Varigheden af \u200b\u200bTandoore-driften er ikke begrænset. Sådanne ovne anvendes snesevis af år uden den mindste reparation. Underlagt alle teknologiske standarder for fremstilling af ovnen.

Usbekisk tandyard med deres egne hænder - trinvise instruktioner og tips fra mesteren

Usbekisk Tandarovn skal overholde sådanne krav:

• højt niveau af varmetank;
• minimum brændstofomkostninger
• lang drift.

En sådan ovn, med et brændstoflag, forbereder mad i tre timer. Billigere variationer af den usbekiske tandavle har form af cap lerindsatser, andre er dyrere - lavet af mursten. Dette materiale udfører funktionen af \u200b\u200btermisk isolering.

Tandoore design afhænger af de særegenheder i den region, hvor den bruges. I området, med en minimumsbeløb af brændstof, lavede ovnen af \u200b\u200ben kaninform. Denne version af Tandara er mest økonomisk ud fra brændstofudgifterne.

Forskellen mellem den armenske og usbekiske Tandyro er, at den første er lavet af mursten, oftest ildfaste, og den anden er fra ler. For yderligere termisk isolering er begge ovne dækket af en særlig løsning.

Usbekisk version af Tandara har brug for yderligere fittings. Til fremstilling af Tandoore er pølser bygget af ler, deres bredde skal svare til bredden af \u200b\u200barmene, en mand, der er involveret i dette arbejde.

Til fremstilling af ovnen anvendes en særlig række ler, baseret på kaolin, det hedder "levende". Næste forbereder en blanding af kamel eller fåruld og er efterladt til modning i en uge. Daglig sammensætning blandes med en særlig tilpasning i udseendet af brædderne.

Kun på ugens udløb fra tidspunktet for udarbejdelsen af \u200b\u200bløsningen skubbes tandyard. Samtidig har forskellige masters, forskellige teknologier modellering. Lad os dvæle på den mest almindelige og overkommelige løsning. Den cylindriske form af Tandora styres for at opnå med en tønde, det er bedst, hvis det er lavet af eg.

Den øverste del af ovnen skal indsnævre op til 50 cm på toppen. Mens opløsningen modnes, er det nødvendigt at forberede en tønde træ. Størrelse lidt mere påståede ovndimensioner. Stålringe på en tønde svækkes. Næste flyder vand og træ begynder at svulme. Den fyldte tønde er kun tom efter fem dage. Derefter vender tønderen bunden og efterlades i denne position for en dag.

Så snart produktet kører, påføres solsikkeolie på den indre del i rigelige mængder. Imprægneringsprocessen varer en anden dag. Først efter det, begynder Tandaras modelleringsproces.

Tandar gør det selv foto:

Af den tidligere forberedte lermørtel, bygge pølser, en diameter på omkring syv centimeter. Længden af \u200b\u200bprodukterne skal være mindst halvdelen af \u200b\u200bmåleren. Derefter rulles pølserne i form af et bånd og skæres i forholdet med størrelsen af \u200b\u200bTandoor. Ribbons er overlejret på hinanden. På samme tid udfører ulden funktionen af \u200b\u200ben yderligere ovnforstærkning.

På toppen af \u200b\u200bTandora pålægger jeg oftere end i bunden, da nakken skal være velsmagende. Efter fuldfyldning af tønder med striber er det lavet til at glatte ud. Som et resultat viser det sig helt glat overflade med en minimumsmængde uregelmæssigheder.

Tørretiden for en sådan usbekisk ovn er omkring en måned, forudsat at den er konstrueret i sommersæsonen. Til tørring anbefales mesterovne til at placere det i et godt ventileret tørt rum. Ved tørringsprocessen skræler ler gradvist fra tønens træoverflade. Efter en måned fjerner ringene ringene og fjerner ovnen.

Sted for installationen af \u200b\u200bTandara er valgt på forhånd. På den trækker vi fundamentet, såvel som det termiske hus. For at gøre dette er ovnen berøvet ildfast ler og placeret mursten. Således holdes varme i Tandora i lang tid. Til påfyldning af hullerne, der blev dannet mellem overfladen af \u200b\u200btandovere og væggene, skal du bruge sandet.

I bunden af \u200b\u200bovnen er gitteret installeret. Det udfører funktionen pisset. Således er arbejdskammeret udstyret med luftstrømme. For at forbedre trykket i ovnen installeres et skorstensrør af den kegleformede form over dens øvre del af den.

Den første topk af Tandara er en meget vigtig proces. Før starten af \u200b\u200bovnen, kære den indre del af ovnen med en bomuldsbaseret olie. Ovnen er støbt hele dagen, kun i dette tilfælde vil pellets ikke holde fast i ler.

Sådan laver du en tandoor med dine egne hænder - hemmelighederne i fremstillingen af \u200b\u200ben jordovn

En jordisk version af Tandora kaldes også en sygeplejerske. Til fremstilling anvendes grus tilsluttet til ler. Masterne tildeler to metoder til fremstilling af sådanne ovne.

Ifølge den første metode graver uddybningen i jorden. Dens diameter er omkring en halv meter. Den indre del af recessen er lagt ud ved hjælp af mursten. Brug ler til at fylde hullerne mellem mursten. For at brændstof brønd for at brænde i ovnen, er dens nederste del udstyret med huller til luftforsyning.

Den anden version af Tandara indebærer installationen af \u200b\u200bdet færdige lerdesign i fordybningen. Processen med dens fremstilling blev beskrevet tidligere. Tandooor er installeret i jorden på en sådan måde, at dens øverste del kun er 5-7 cm på jorden. Således udfører jorden funktionen af \u200b\u200byderligere varmebesparelse. Den nederste del af Tandora er udstyret med en ekstra forvirring, og den øvre er dækket af et lerlåg.

Tandan gør det selv video:

I den oprindelige bomuld eller rygsøjler, som stadig er kaldet Amber, bruges til affald. Sådanne brændstof har en stor mængde varme under forbrænding, og giver også retter en særlig smag.

Alternativ udskiftning af disse brændstofindstillinger vil være den sædvanlige finfrosne brænde. Det anbefales ikke at bruge træ af nåletræ, da det indeholder et stort antal harpiks, som når forbrænding giver retter en ubehagelig smag.

Før du begynder at lave mad i ovnen, sover den, indtil bunden af \u200b\u200bbrændstoffet forbliver på bunden. Når ovnens indre del opvarmes til rød, stoppes ovnprocessen. Kul er knust og madlavning begynder.

Armenske tandyard med egne hænder fra mursten - fremstillingsteknologi

Det er nødvendigt at begynde at arbejde på fremstillingen af \u200b\u200bovnen med udarbejdelsen af \u200b\u200btandyard med dine egne tegninger. Det er ret svært at lave tegninger selv, vi anbefaler at bruge færdige projekter.

Tandair af mursten gør det selv tegninger:

I færd med at arbejde på en mursten Tandoo ovn, forberede materialer i formularen:

• to muligheder for mursten - efterbehandling og ildfaste;
• sand;
• ler;
• cement.

Desuden skal du efter afslutningen af \u200b\u200barbejdet købe en rist af risten, såvel som forskellige værktøjer til at arbejde med ovnen.

Først og fremmest beslutte ovnmuligheden. Det sker - almindelig, underjordisk, vandret eller lodret. Vi tilbyder en mulighed for at fremstille en standard Land Tandoor.

Instruktioner til uafhængig fremstilling af en tandoor af en mursten:

1. Først skal du beslutte på Tandara-installationsstedet. Hvis ovnen er stationær, skal den være placeret under en baldakin.

3. Før starten af \u200b\u200bfundamentet skal du bygge en uddybning. Det skal arrangeres en pude af sand og grus. Den resulterende beholder hældes af betonopløsning til et tidligere defineret niveau. Forfægtningstid i ca. to dage.

4. Standardovn Tandar har en højde på ca. 120-140 cm. På fundamentet skal du tegne form af struktur. I dette tilfælde er ovnens diameter 100 cm.

5. Brug mursten og leropløsning, læg den første række af mursten. Glem ikke, at i første række er udarbejdet, så du skal forlade hullet til det.

6. Yderligere forsinkelse af murværksten bestemmes af mursten. Under alle omstændigheder er Tandan indsnævret til toppen. Når ovndiameteren er 100 cm, skal den øverste del være 50 cm. Efter afslutning af murstenen bliver de indvendige og ydre dele af ovnen bedøvet af ler.

7. Sømme mellem mursten er fyldt med tør ler. Til belægning af den ydre del af ovnen, fantasi ler med vand til cremet konsistens og belastning. Dernæst er denne løsning tilbage til at forsvare. Denne løsning giver dig mulighed for at få den helt glatte og glatte overflade af ovnen.

8. Efter en fuldstændig tørring af ovnen er det nødvendigt at smelte det ved hjælp af en tillid. Således vil ler brænde og harde. Først efter det skal du bruge ovnen til formålet.

Tandair gør det selv fra murstenfoto:

Desuden dekorere ovnen med ydersiden af \u200b\u200bet brudt glas eller keramiske fliser. Fra disse materialer udgør en række mønstre, der vil gøre ovnen med den rigtige udsmykning af din gård.

En anden mulighed for at fremstille en tandoor ved hjælp af en skabelon:

1. Forbered en uddybning for fundamentet. I bunden af \u200b\u200buddybningen, sættes på sandet, hvis tykkelse er ca. 20 centimeter.

3. For en yderligere ovnforstærkning, brug et gipsgitter. Installer det på væggen og dækslet med en leropløsning.

4. For at få kuppel af den perfekte form, forberede skabelonen, hvorefter mursten vil blive udført. Brug en stor tønde eller en kuldron som en skabelon.

5. Den indre del af kuldonen vil blive opstandet ved avispapir og koges af ler. Næste, vent på ler tørring og så kuppel af fåruld. Derefter koges kuplen igen af \u200b\u200bler. Bemærk venligst, at til fremstilling af kuplen anvendes udelukkende ildfast ler.

6. Efter tørring af ovnen udføres dens fyring. Til dette inde i ovnen placere brændstof og hæve ilden. Den færdige højkvalitets ovn dækker ikke revner, det ringer, når den klatrer. Først efter det er bage Tandan klar til brug for madlavning.

Lav en tandoor med dine egne hænder er helt muligt. Hovedbetingelsen for at opnå en højkvalitets ovn er at omhyggeligt følge ovenstående teknologier og anbefalinger. Kun i dette tilfælde vil det være muligt at få en god ovn med en ubegrænset levetid.

Tandair gør det selv fra mursten video:

I modsætning til grillen og Mangala, Tandooor lavet af grillen Traditionel for landstedet lavet med deres hænder fra mursten, giver dig mulighed for yderligere at bage kagerne, kog vandet eller forberede i pilafens kedel uden yderligere enheder. Den har en cylinderform, ideelt en tønde eller en stor krukke.

Den største fordel er den høje effektivitet af brændstofforbrænding, høj temperatur produktbehandlingstilstand og en høj driftsressource. Imidlertid tillod den usædvanlige placering af Kebabs (lodret og ikke vandret) ikke denne ildsted at få en tilstrækkelig rating som en mangala og grill.

For at bygge en tandoor med dine egne hænder på plottet, skal du ved forberedelsen af \u200b\u200bhvilke retter dette fokus er designet, temperaturregime og strukturelle træk. Der er belagt tandorarer og strukturer, hævet over overfladen.

Afhængigt af boligmasterkvalifikationen og tilstedeværelsen i dets arsenal af elværktøjet er en cylindrisk "tønde" eller designet af en kuvende form konstrueret. Normalt vælge en enklere version af en klassisk tønde med bueformede sider.

Sortiment af retter.

Hovedopgaven for overlevelsesfokus er forberedelsen af \u200b\u200bretter under modtagelse af gæster eller familieferier på landstedet. Tandoor er imidlertid helt egnet til regelmæssig bagning af brød / pellets, fremstilling af jordetter, side retter, kogende vand. Derfor betragtes det som et komplet sommerkøkken.

Information Sådan opbygges en mursten Tandoor i gården, skal starte med rækkevidde af retter:

• pellets - kræver fikseringsfærdigheden hos den dannede dej på den indre overflade af fokus;
• skewers - Skewers ligger lodret i en cirkel, så der er brug for specielle enheder i "potten" eller "tønde";
• grill - analogt med den forrige skål, gitteret som du har brug for at sætte i "godt" og derefter sikkert fjerne uden at blive forbrændinger;
• de første retter koges i en stor kedel, installeret på halsen af \u200b\u200bTandara;
• skewers, Roast - er også forberedt i Kazan på samme måde.

Om nødvendigt kan du koge vandet til te i en storformatkasser på dette fokus.

Temperatur tilstand

Ved hjælp af forskellige størrelser og form af den indre overflade af fokuset er det muligt at tilvejebringe en temperatur inde i den 250-400 grader, hvilket ikke er uopnåelig for grill og mangfolk som standard på grund af signifikant varmetab.

I første omgang havde jordhjælpet en slags pit, hvor brænde blev til kul, og vinden kunne ikke slette flammen. Derefter begyndte væggene at gøre ud af ler, dreje med høj temperaturfyring i keramik.

Der er lodrette og vandrette tands, men de første strukturer er multifunktionelle. Den vandrette brændvidde er mere egnet til industrielle bageplader.

Dimensioner eksternt og internt

På grund af ovenstående grunde bør opførelsen af \u200b\u200bTandara tage hensyn til faktorer:

• nem vedligeholdelse - Brænde og produkter er lastet inde, og asken udvindes udadgående gennem samme hals;
• dimensioner - Tandoor-standarden er 1 - 1,5 m højde, 1 m diameter i midterdelen af \u200b\u200btønde og luge på 0,4-0,6 m diameter, forstærket med en metalring.

For at bevare varmen og øge effektiviteten omkring tandavlen, er yderligere murværk (godt eller firkant på 4 vægge) normalt rejst, rummet mellem dem er fyldt med ildfast materiale (Clayjit, Slag).

Forbedre kvaliteten af \u200b\u200bforbrændingsprocessen kan forekomme fra bunden, og udnyttelsen er skorsten fra siden og askekameraet under et gittergitter (kun til landbaserede tandavardstrukturer). Fra vejret af nakken lukker et hermetisk låg.

Selv med den periodiske brug af fokus på mursten er ekstreme temperaturer påvirket. Derfor er det bedre at bruge ildfast form, og udendørs design er lavet af en almindelig eller modstående keramisk mursten.

Mursten tandyard teknologi trin

Enhver konstruktion af mursten, opført på jorden, er underlagt kølig hævelse og krympning, da den har en solid vægt og er lavet af strukturelle elementer med småformater. Derfor er mursten Tandoor forpligtet til et individuelt monolitisk pladefond.

Murværk muligheder er flere, hver vil blive diskuteret nedenfor i detaljer. Derefter er designens indre vægge obligatoriske for at være fusioneret ler. Udenfor tandværften er det også bedre at ryste ler og oversvømme rummet mellem det dekorative ydre murværk og et ildfast materiale, der ikke er genstand for frostigt bøjet. Derfor er ler for dette ikke egnet, en slagge anvendes eller en kornzit af små fraktioner (sand).

Danser dekoreret efter ejerens skøn. Skorstenen er om nødvendigt fastgjort til ildstedet, et skærebord, en håndvask / vask, designet er udstyret med en baldakin fra dårligt vejr.

Med en ujævn stigning i mængden af \u200b\u200blerjord, der har absorberet efterårets fugtfrosne under negative temperaturer, er lægningen uundgåeligt krakning. Derudover vil organiseringsmidlet i det frugtbare lag af chernozem / seroz overbelaste under det, det tunge design vil se. Derfor er grundlaget for Tandora fremstillet af teknologi:

• fjernelse af jorden - Det arable lag fjernes helt (normalt 0,4 - 0,6 m i dybden), det kan bruges i landskabsdesign eller i senge, ideelt at grave piten i 20 cm mere langs omkredsen af \u200b\u200bden ydre murværk til en dybde af 0,6 m;
• separationslaget - bunden af \u200b\u200bhulen er foret med geotextil, hvilket forhindrer den gensidige blanding af jorden med et ikke-metallisk materiale, vaskes over det;
• det underliggende lag er "The Foundation Pillow" fra fraktionslaget af fraktion 5-20 mm, hvert 10-15 cm lag komprimeres af en manuel manipulations- eller vibrerende belagt;
• vandtætning - Rubble er justeret med et tyndt lag sand, som er stablet af vandtætningsmembranen eller stykker af rullebitumenmateriale i et lag med et klæbemiddel på 10 cm omkring kanterne af lærredene;
• forstærkning - Da designet er monteret på et lavprofileret fundament og har stor vægt, skal to gitterforstærkende bælter påføres fra periodiske stænger ("Riflenk") med en diameter på 6 mm, en celle på 20 x 20 cm;
• begnet - En lagtykkelse på 8-15 cm Afhængigt af budgettet skal fordannelsen være højere end betonspejlet med 10 cm, så det strukturelle materiale ikke stænkes gennem kanten i dybden af \u200b\u200bdybden eller et stykke fittings;
• pas på beton - Overfladen er dækket af polyethylenfilm eller savsmuld / rogen, periodisk fugtet fra vandingen kan mindst to dage.

OBS: For at sikre et beskyttende lag af forstærkning er den nedre gitter anbragt på vandtætning med polymer eller betonpakninger med en højde på 2 - 4 cm. Det er forbudt at anvende trimning af forstærknings- og murstykker.

Hvis den ydre dekorative æglægning er designet i form af en firkant, anvendes et klassisk skjoldsformning fra 4 sider. For mursten af \u200b\u200bden ringformede form og fundamentet under den en lignende konfiguration, vil brædderne ikke passe. Derfor er formarbejdet konstrueret af tykke fiberbræts- eller stålstrimler.

For at øge murværkens driftsressource er det bedre at øge den øvre kant af fundamentet over niveauet af jord mindst 5 - 10 cm.

Murværk

Hovedkraftens hovedfejl er fremstillingen af \u200b\u200ben ringformet første række af Tandara af følgende årsager:

• stiftelsen i princippet er ikke beregnet til høj temperatur påvirkning;
• at gøre ildfastbeton hjemme er meget vanskelig og økonomisk ikke tilrådeligt;
• derfor skal ringlægningen af \u200b\u200bden første række fyldes med mursten, og sømmen er tilstoppet med en murværksløsning;
• "Under" ovne fra mursten vil vare meget længere beton, det er lettere at rense den kopierede aske.

Afhængigt af boligmesterens budget og mason-færdigheder, lagtedagen på flere måder med brugen af \u200b\u200bforskellige enheder. Uanset dette efterlades i anden række et hul til komfurets dør, gennem hvilken de tilsvarende forbrændingsprodukter vil blive fjernet. Hullet "pondered" er lidt højere, men under gitterets gitter. Metalbøjle er monteret på halsen på den sidste række af murværk.

I første omgang er tandværket selv lagt ud, så er dekorative vægge af den nødvendige konfiguration rejst, tværgående design er dækket af lerand eller slagge.

OBS: I stedet for cement-sand murværk løsning er det bedre at anvende specielle blandinger til ovne eller ler, pakket i poser indeholdende særlige additiver til at øge plasticiteten.

Cylinder

Den nemmeste måde at udføre en tandoor i form af en cylindrisk godt. Men med en diameter på 1 m er hele mursten skeen ikke egnet til dette. Den indre overflade vil være vanskelig at lugte ler, som senere brændes til keramikens tilstand. Når man udfører murværk med et twist af materialet, vil det være dobbelt så meget som det er meget dyrt for byggebudgettet.

Derfor anvendes den opdelt i en halv mursten eller dens lodrette installation med en ske, Ty. Det cylindriske fokus er lettere at opretholde, men varme i det er værre.

Tønde

Det er sværere at lave en tandoor af en mursten i form af en klassisk tønde med konvekse sider, indsnævre fra neden og på toppen. Men temperaturen inden for et sådant ild er højere, holder længere, det indre volumen og området af væggene til fastgørelse af pellets øges.

Den buede form af Tandoors vertikale vægge betragtes som mere holdbar, hvilket giver dig mulighed for at øge bygningsoperationsressourcerne. For at lægge ovn en sådan konfiguration anbefales brugen af \u200b\u200benheder, da det er umuligt at styre buen og styre buen.

For en indenlandsk mester anbefales det at være opmærksom på Dome Tandoor fra Chamotte mursten, hvilket er let med sin egen. Da den ildfaste mursten let er skåret af en slibende snap-in EMS, er et lignende design ret tilgængeligt for selvfremstilling.

Fra halvdele

I princippet er ordningen i ordren for Tandora ikke nødvendig, selvom den suppleres med skorstenen. Når du bruger halvdelen af \u200b\u200bstandard mursten, stables de af en Tych med følgende nuancer:

• ifølge den indre diameter af murstenen er bredden af \u200b\u200bsømmene 1 cm maksimum;
• sømmen af \u200b\u200bden ydre diameter fyldes med en opløsning yderligere;
• afhængigt af konfigurationen af \u200b\u200bden indvendige overflade er Tandoor fra murstenen udstillet ved hjælp af enhederne nedenfor.

OBS: I denne udførelsesform er det lettere at vælge dimensionerne af hullerne til askedøren, hullerne ponderet og skorstenen.

Du kan stadig se video på:

Lodrette skeer.

Når du bruger et murværk fra mursten, der står på kanten, anbefales det at bruge 4 full-fledged rækker i Tandoore. Dette svarer til 1,04 m i højden, når man vælger en "godt" formularer, er mursten absolut parallelt med hinanden, de to nedre rækker af "tønder" ekspanderer udad, den øvre er konisk inde.

For disse teknologier er forhandlerne brug for disse teknologier for at rette ind i det indre rumrist, skorstenshuller og overvejet, døren til askestangen, som i det nederste billede.

Lodret sked kald murværk i? Mursten på kanten. Denne budgetversion af Tandora er næsten uegnet til helledernes cylindriske form. I "tønde" forbedres en sådan lægning af den selvfremmende relative position af individuelle elementer i rummet og i forhold til hinanden.

Her er en video, hvordan kan jeg stadig lave et figurativt design:

Lodret sting

For denne teknologi ser trin-for-trin instruktioner:

• konditionering af enderne af den nederste række - Wedge 1 - 2 cm fra et hjørne er afskåret;
• installation af mursten på kanten tæt på hinanden - Den sidste mursten skal sylte ringen, så den skal trimmes, hvilket giver den passende form;
• mursten af \u200b\u200bden anden række - klinaen af \u200b\u200bden øvre og nedre ende er skåret.

Ved installation af den tredje og fjerde, sidstnævnte, svarer Serien af \u200b\u200boperationer til den forrige, men i spejlbilledet. I princippet er mursten ikke nødvendigvis foring af kileløsningen for hver række. I dette tilfælde skal du bruge en speciel enhed - skabelonen skal være nødvendig.

Ring murværk armaturer

Før du laver en Tandoor på din egen en nybegynderbricklayer, anbefales det at studere enhederne, skarpt skære arbejdsintensiteten af \u200b\u200barbejdet og forbedre kvaliteten af \u200b\u200bmurværk til et fagligt niveau. De vigtigste er:

Den sidste enhed roterer frit rundt om cirklen, giver dig mulighed for at styre murværk geometrien på alle niveauer.

En enklere version af Tandara er design af kuppel inde i brønden. Den nederste del af kuplen er lagt ud med en ringmisonry fra halvdele til en højde på 0,5 - 0,6 m. Derefter er ringrækkerne indsnævret nær halsen på 0,5 m. Fra det færdige design er 12 - 25 cm tilbageet En cylindrisk godt er lagt ud uden indsnævring. Gabet falder i søvn med ildfast materiale, skorstensrøret er monteret og askedøren.

Forstærkning og belægning

Når tandværften er placeret i jorden, destrueres kun den indre overflade med en leropløsning.

Jorddesignet bør også bedømmes af den ydre overflade som på bundvideoen.

Forstærkningen er lavet af et blødt gitter, som kan bøjes over missionens konfiguration:

• en spray påføres på murværket uden at udligne opløsningen;
• efter 5 - 7 minutter udføres gitteret i dette lag;
• det følgende lag påføres derefter med overfladejustering.

Foto kan øges ved at klikke på det

Fejl i rummet mellem hovedkilden og dekorativt murværk er mulig efter fuldstændig tørring af opløsningen.

Jord (Yamny) Tandar

Når du bygger en hjemmelavet tandoor fra en mursten under jorden, skal der tages hensyn til nuancerne:

• pitens diameter skal være mere ovndesignstørrelse med 80 cm minimum;
• for praktisk vedligeholdelse er nakken bedre at løfte over jorden ved 15 - 20 cm;
• den ildfaste mursten til Tandara vil øge driftsressourcerne kraftigt, da design af underjordisk fokus praktisk talt ikke kan repareres;
• gittergitteret bruges ikke her, asken fjernes gennem toppen, den er påkrævet nødvendigvis;
• den ydre murværk af den firkantede, ring eller rektangulær form er ikke nødvendig, disse vægge erstatter selve jorden.

Efter overtræk og forstærkning af de ydre vægge skal alle lag af leropløsning og beton tørre til halvmåne. Derefter brændes ler inden for 3 - 8 timer. Ideelt set, når du lukker indersiden af \u200b\u200bildstedet, bør en ringende lyd høres.

Først efter det kan du gøre backstagen af \u200b\u200bhulen. Desuden, ikke den ekstraherede jord, men et ikke-metallisk materiale, hvori kræfterne i den frostige intimidering ikke kan forekomme.

Til disse formål er sand, slagge og knust sten egnede. Det første materiale har imidlertid kapillær sugning under negativt tryk, derfor knust sten anvendes i 90% af tilfældene. Nermetrisk materiale komprimeres med manuel manipulation.

OBS: Tandoorens vandtætning er ikke nødvendig udenfor, da det med intensiv opvarmning vil kollapse og sikre en ubehagelig bitumen lugt.

Dekorere fokus

Designet af den ydre overflade giver dig mulighed for at lave en tandoor med dine egne hænder attraktive, når de modtager gæster eller tilfredsstiller familiemedlemmernes æstetiske behov. Det er ikke nødvendigt at dekorere mod mursten, men en almindelig keramisk sten bruges ofte til at reducere byggebudgettet.

Dens overflade kan opdrættes på flere måder:

1. at bedrage med ildfast mørtel og drukne ind i den en dekorativ natursten af \u200b\u200bethvert format;
2. skarp og dække akrylmaling, ikke bange for fugt og ultraviolet;
3. lavere med fliser eller porcelæn.

Det giver ikke mening at dekorere en marmelade Tandoor, da standard design er forsænket i jorden.

Yderligere funktioner bruges til at forbedre driftskomforten:

1. baldakin - nedbørsbeskyttelse;
2. bordplade - skære produkter;
3. vask - sikring af hygiejne;
4. polenitsa - opbevaring af brændstof i nærheden af \u200b\u200bfokus;
5. ring med slots til placering af spydninger.

Således er tandavardstrukturen meget mere kompliceret af mangal- og grillovnen. Imidlertid giver temperaturregimet i ørehastigheden høj hastighed af madlavningsretter og deres brede rækkevidde, ikke ringere end et komplet sommerkøkken.

Tandan udføres i form af en beholder, den hule inde. Et hul til lægning af mad og brænde er lavet på den øvre overflade. Nedenfor er installeret deltager, hvilket giver tryk i enheden. For at forbedre termisk isolering, lav en ekstra mursten skal, og sand eller ler falder i søvn mellem huset og mursten hegnet.

Under brænding af brænde er Tandoor opdelt, temperaturen i den kan stige til 400 grader. Ovnen bevarer varme godt, så varmen opholder sig op til 4 timer, hvilket får lov til at udføre madlavningsretter kontinuerligt. Fødevarer forbereder sig hurtigt, fordi varmen spredes ikke udenfor, men inde i fartøjet. Enheden forbereder duftende retter, jævnt stegt kød, luftbrød og andre unikke lækre fødevarer.

Fordele og ulemper

Den oprindelige sommerkogning ovnen er kendetegnet ved enighed af konstruktion, det er nemt at betjene. Men på trods af disse betydelige fordele har det også flere vigtige ulemper, som det er værd at betale opmærksomhed, før de begynder at bygge.

Fordele.

• Brændstof økonomi.
• Opretholde optimal temperatur.
• Ingen problemer med brug og pleje.

For at høre Tandora har du brug for meget mindre træ eller kul end for mangala eller grill. Ved hjælp af en træfane kan du lave cirka fem portioner af kebab, når den ikke virker i manglen. En kebab i Tandara forbereder meget hurtigere og lettere, spyddene du bare skal hænge inde og lukke låget.

Kød vil forberede sig selv, konstant at vende om det er ikke nødvendigt. Gode \u200b\u200btandarer med temmelig tykke vægge forbereder mad meget hurtigere end tyndvægget, takket være større varmeakkumulering og længere bevarelse inde.

Ulemper.

• Ingen skorsten.
• Det er nødvendigt under drift at konstant anvende særlige handsker modsatte forbrændinger.
• Efter tændingen af \u200b\u200bbrænde vises blinker på den indre overflade.
• Heavy Thick-Walled Tandes er vanskelige at transportere.
• Mad og brændstof er lagt i samme hul.

Hvis du vil bruge ovnen i rummet, kan du lave en bærbar Tandoor på hjul, lettere og kompakt. For at slippe af med sod, er det nok at rengøre væggene med en fast børste og skylle med vand.

Gør en rigtig ler Tandoor

Gamle teknologi indebærer fremstilling af en usbekisk komfur ved hjælp af modellering. Tandar er lavet af speciel kaolin ler, som adskiller sig fra almindelige gode termiske isoleringsegenskaber. Når du arbejder, kan enheden knække, for at undgå sådanne ubehagelige konsekvenser, en kamel eller fåruld tilsættes til ler.

Asiatiske Masters i opførelsen af \u200b\u200brigtige tandanister distribuerer ikke hemmeligheder, hvilket giver mulighed for at opnå et bedre resultat. Derfor er det nødvendigt at lave en ovn, uden at kende den nøjagtige sammensætning af blandingen. Hvordan man laver en tandan fra ler med egne hænder er beskrevet i de følgende elementer.

Scheme.

Denne ordning for den klassiske tandoor af ler, forstærket med mursten murværk, er tilstrækkeligt i konstruktion.

Den færdige Tandoor vil være 900 × 900 cm størrelser. Bredden af \u200b\u200bdet øverste hul er 350 cm.

Materialer og deres nummer

Tandoor er lavet af kaolin ler med en blanding af uld. Skiver af uld skal være omkring 15 mm bred. Mængden af \u200b\u200banvendt ler afhænger af den endelige konsistens af blandingen og tilstedeværelsen af \u200b\u200bandre komponenter i sammensætningen. Den færdige blanding skal være viskøs og tyk. Til fremstilling af huset blandes ler og chrammed sand i proportioner 1: 2. Blandingen hældes med vand og efterlader i flere dage.

Væggene er lavet af ildfaste mursten. For den præsenterede ordning er der brug for ca. 1000 mursten. Mellem mursten murværk og ovntaske er sandet dækket af bedre termisk isolering. Det tager ca. 30 kg.

Instrumenter

Til opførelsen af \u200b\u200bTandara er følgende værktøjer nødvendige:

• Skovl.
• Bulgarsk.
• Konstruktionsniveau.
• Kittekniv.
• Armatur.
• Kapacitet til løsning.
• Tråd til fastgørelse af mursten murværk.

Forskellige ordninger kan kræve yderligere værktøjer. For den præsenterede ordning er ovennævnte elementer tilstrækkelige.

Trin-for-trin instruktion til modellering

1. Kaolin ler blandes med uld eller fibre.

   

   Bland ler og uld

2. Den færdige blanding er indstillet i en uge for at opnå den nødvendige tilstand.
3. Flade "ark" smeltede fra blandingen, deres tykkelse skal være mindst 5 cm.

   

   Ark fra ler

4. Fra ark gør et hus af en Tandarovn, der udlægger en rund kapacitet.

   

   Opførelsen af \u200b\u200bTandora fra ler

   

   Udsigt fra ovenstående

   

   Glem ikke at gøre pissed

5. Inde i ovnen anbefales at smøre med vegetabilsk olie.
6. Vi forlader designet i 24 timer til tørring.
7. De revner, der vises, smøres af lermælk og lades tørre yderligere.

   

   Smøre revner

8. Dernæst styrker vi tandhjemmet med mursten, der bruger den samme kaolin som en løsning.
9. Mellem mursten og skroget jævnt falder i søvn sand.
10. Det næste trin vil være fremstillingen af \u200b\u200blåget. Det kan være lavet af træ:
    
11. Efter alt manipulationer kan du flytte til tørring af ovnen. Tørring Den færdige Usbekiske ovn skal vare mindst to uger. HVORDAN DEN FØRSTE Tørringsende, ovnen er vendt med papir eller chips. Efter forbrænding af brændstof skal Tandoor afkøle og skubbe igen den næste dag.

    

    Klar tandara.

Typiske gør fejl

• Forkert forberedelse af blandingen. Eventuelle afvigelser kan provokere revner. Det er vigtigt at overholde proportionerne under kogning af knæet.
• Utilstrækkelig fyring. Årsager til at transmittere varme til varmen.
• Forkert tørring. Tørring af ovnen skal udføres på et varmt sted med en lille luftfugtighed.

Ler tandan af træ tønde

Det er meget nemmere at producere den usbekiske tandoor med bunden af \u200b\u200btræ tønde med egne hænder. Du behøver ikke at lave flade ark fra ler for at skabe et hus, for at brænde i lang tid for at give dem en keramisk tilstand. Det er værd at bemærke, at Tandon er lavet med fundamentet, for pålideligheden af \u200b\u200binstallationen. Ulempen ved denne mulighed er umuligheden af \u200b\u200bdens bevægelse.

I artiklen om vores portal præsenterede stedet en beskrivelse af Tandora fra en 120 liter tønde. Diameteren af \u200b\u200ben sådan tønde er 526 cm, og højden er 170 cm. Følgende skema præsenterer en detaljeret beskrivelse af Tandoor-enheden med fundamentet. Med billedet kan du forstå, hvordan du gør Uzbeksi Tandara gør det selv:

Materialer og deres nummer

Til opførelse af en bedre og langsigtet Tandoor er det bedst at bruge nøjagtigt kaolin ler med en blanding af uld eller fibre. Kaolin forhindrer bedre udseende af revner. Blandingen skal også være fremstillet af ler med en blanding af chamottepulver i et forhold på 1: 2. Materialet, hvorfra tønde er lavet, er ikke vigtigt, Oak tønde eller fra kirsebær, den påførte træværdi har ikke. Også til konstruktionen kræver følgende materialer:

• Termover, for eksempel sand.
• Mursten.
• Gitter.
• Armatur.
• Vand.

Det er lige så vigtigt at lave den rigtige blanding, den er fra sammensætningen af \u200b\u200bler til tandhjemmet afhænger af ovnenes holdbarhed og dens ydeevne. Hvis du vil styrke enheden, kan du konstruere et fundament fra mursten og den samme lerblanding. For at forbedre ovnens mundthed mellem bunden og murstenskampen falder i søvn sand.

Det er bedre at bruge en god, keramisk mursten. En sådan ovn er meget bedre at spare brændstof på grund af det faktum, at den bevarer varmen i tider længere indeni. At lave en tandoor med en mursten shell er valgfri, ovnen kan kun laves fra ler, men hvad angår dens kvaliteter, vil den lidt bagud bag den mest avancerede løsning.

Instrumenter

Til fremstilling af Usbekisk Tandoor fra tønde er de samme værktøjer nødvendige for en simpel ler Tandora med små uoverensstemmelser:

• Bulgarsk,
• Kitted kniv,
• Master ok,
• Bore,
• Stilk.

Instruktioner til fremstilling.

Færdig design med mursten finish

Når Tandar er klar, bør du ikke straks anvende det, for at begynde med det design, du har brug for for at tørre forsigtigt. Tandarovnen skal tørre mindst en måned, og hvis bunden af \u200b\u200btønde ikke fjernede, forlænges tørringen til en og en halv måned.

Fejl

• Dårlig blanding af en lerblanding, hvorfra Tandoors revner eller endda spredes.
• Overskydende termisk isolering af væggene.
• Fastsættelse af mursten på en dårlig kvalitetsblanding. Det er bedst at bruge den samme kaolin ler.

Tandara, som enhver anden ovn - en brandfarlig enhed, der gør skade på menneskers sundhed. For bedre ydeevne og egen sikkerhed er det vigtigt at følge driftsreglerne.

1. Placer designet i det åbne område for at undgå brand af nærliggende objekter.
2. For behovet for at flytte ovnen, gør det hjulene.
3. Sørg for at kontrollere fraværet af ild og varm kul i enheden, inden den forlader det uden opsyn.
4. Basen af \u200b\u200bTandora skal være varmebestandig.
5. Når du smelter, bør du ikke bruge nåletræer, på grund af frigivelsen af \u200b\u200bkræftfremkaldende harpikser.
6. Når du bruger ovnen, er det nødvendigt at bruge varmebestandige handsker og bånd.

Produktion

Ved hjælp af enkle handlinger er der lavet en eksotisk usbekisk ovn, der er i stand til at forberede lækre retter. Fødevarer fra Tandara vil give de unikke fornemmelser af orientalsk forfining. I denne bekvemme og interessante fronter af Mangala kan du lave ikke kun kød eller fisk - Tandoor er berømt for sine duftende pellets.

Dejen lyteres direkte på den indre overflade af bunden af \u200b\u200bovnen og således bakker. Gør en rigtig tandoor med dine hænder ud af ler ikke kun rart, men også meget nyttigt, fordi du kan forkæle dig selv og dine kære med specielle retter under resten af \u200b\u200bnaturen.

For at diversificere landsmenuen kan du sende en tandoor med dine hænder ud af mursten, bruge ganske lidt tid på enheden af \u200b\u200bdenne usædvanlige ovn. Designet af Tandara har udviklet sig historisk i steppe nomadiske folk, tvunget til at beskytte brændstoffet. For protesten mellem en sådan fokus tager det ganske få brænde, hvorefter du kan bage brød eller lave mad i den varme, der giver opvarmede vægge. I den kuppelformede ovn bevares den ønskede temperatur i ganske lang tid og uden brand, og om nødvendigt kan den understøttes ved at tilføje chips eller tørre grene af planter.

I øjeblikket er asiatisk foci en af \u200b\u200bde typer af eksotiske ovne. Traditionelle måder at gøre dem fra ler er ret komplekse og arbejde. Derfor er det i stigende grad muligt at opfylde landets mini murstenovne. Der er også elektriske og gasmodeller af industriel fremstilling.

Men du kan lave en tando fra mursten med dine egne hænder, som er lidt bekendt med murværksteknikken. Der er flere sorter af hjemmelavet foci:

• lodret kvadrat;
• lodret cylindrisk;
• vandret (centralasiatisk).

Cylindriske lodrette modeller er særligt populære. De er lavet og nedsænket i jorden og terrestrisk og endda mobil. Dette design tillader brug af et fokus til forskellige formål: Bag en kage eller SAMS, steg kebaberne, lav en pilaf eller en anden skål i kedel og endda bare kog vandet i kedlen.

Den lodrette firkantet Tandoor er også helt universelt, men dets design er mindre perfekt, fordi ovnens indre rum bliver værre i hjørnerne. Men bagebrød er muligt i et sådant fokus, selv om det er nødvendigt at placere kager tættere på midten af \u200b\u200bhver side. I alle andre tilfælde begrunder det enkle design fuldt ud, så jeg kan bage kødet eller lave noget i køkkenretter installeret oven på hullet.

Den vandrette Tandoor er traditionelt lavet af ler, som tillader buet bue uden særlig indsats. Men mursten Tandoor med frontlæsning kan laves uafhængigt. Når du laver mad i en vis kapacitans, vil det være nødvendigt at placere det inde i ovnen. Dette giver en horisontal ildstedsadgang med en russisk ovn. Pellet eller SAMS i Centralasien i dette tilfælde er stadig bagt, fastgør dem til væggene i ovnen.

Forberedende trin.

Før du laver en tandoor fra en mursten, skal du udføre en række foreløbige værker. De afhænger af ildstedets design, men reducerer generelt forberedelsen af \u200b\u200bfundamentet og udvælgelsen af \u200b\u200bmaterialer. Et vigtigt punkt i fremstillingen af \u200b\u200ben mini-komfur af den cylindriske form er fremstillingen af \u200b\u200ben skabelon. Det er nødvendigt, så den afrundede bue vil vise sig at være glat.

Brick for Tandara kan tages almindeligt: \u200b\u200brød fuld eller endda vendt. Men det bedste valg vil være en ildfast chamotte sten, som er designet til virkningen af \u200b\u200bhøj temperatur. Opvarmning og køletid i alle murstenmærker er omtrent det samme.

Ud over at bygge sten vil der blive påkrævet en række yderligere materialer:

• cement, sand og knust sten - til fundamentet af jordvariation;
• en murværksløsning til ovne og pejse (tør mix);
• rør med en diameter på 10 cm (asbatement, sandwich, tin) - til nogle tandorale modeller;
• rist;
• ler;
• forstærkning af gitter, ledning;
• trimning boards og krydsfiner;
• bulgarsk og disk til keramik;
• måleværktøjer.

Hvis du tilføjer strukturen med dekorative elementer, så kan tandonen endda dekorere plottet. I dette tilfælde er det bedst at udføre en skitse af konstruktionen i farve, og derefter lave tegninger på de ønskede størrelser af ildstedet.

Stedet for mini-ovnen skal vælges, så konstruktionen er så lidt som muligt i vand i løbet af spring smeltning af sneen. Om nødvendigt kan du opbygge en hævet platform til installationen. For jordmodellen skal man fylde fundamentet, og for det dybtgående - grave et hul.

Sådan laver du Ground Tando

For en ovn skal der være behov for et fundament. Selv en lille Tando vil veje en hel del, så i perioden med optøning og frysning af jorden kan det være en historie, og murværk vil simpelthen smuldre. Men da konstruktionen stadig ikke er meget stor, kan du gøre med et slabfundament, hvis dimensioner skal overstige ovnenes diameter mindst 20 cm i hele omkredsen.

Under fundamentet skal du grave op en dybde på op til 50 cm. I bunden af \u200b\u200bpitterne skal sættes i sandlaget eller PSA, for at opløse og tackle det. Tykkelsen af \u200b\u200bpuden er 10-15 cm. Derefter tilsættes opløsningen af \u200b\u200b1 del af cement M400-M500, 3 dele af det fine sand og 4 dele af mursten, vand for at opnå plastmassen blandes.

Beton skal hældes i hulen, fylde den på jordniveauet. Sæt derefter formularen fra boot-kredsløbskortene og hæv betongniveauet med en anden 5 cm. Hvis du vil beskytte den hjemmelavede mursten Tandoor fra smeltevand, kan webstedet gøres ovenfor. Efter at have udarbejdet grundlaget for arbejde, skal det afbrydes i 7-10 dage, indtil konkrete vinder styrke.

Lægning af cylindrisk tandyra

Før du bygger en mursten Tandoor, skal du lave en skabelon. Traditionelt anvendes design af brædder og krydsfiner:

1. Vælg den sjette længde på mindst den fremtidige tandhave (ca. 1,2 m).
2. Fastgør skinnerne med et trin på 30 cm (i Hesthøjden). Længden af \u200b\u200bden nederste og den næste er 30 cm. Derefter skal du lave mindre planker, der danner en bøjning: Længden 3 af understøtningerne er 25 cm og 4 barer - 20 cm.
3. Til de frie ender af floderne for at fastgøre strimlen fra krydsfiner, bøjer den i overensstemmelse med profilen dannet af kortere detaljer. Længden af \u200b\u200bskinnen kan vælges vilkårligt afhængigt af fokusets størrelse og lave en halvdel af dens diameter ved bunden og øverst. Den bekvemme højde af ovnen er ca. 1 m.

Mursten af \u200b\u200bTandooor lodret konfiguration begynder med dannelsen af \u200b\u200bdens bund. For at gøre dette skal flere mursten fra makken lagt på fundamentet. Tegn på dem en cirkel, en diameter svarende til den fremtidige bygning. Efter at have taget ud 1 stk, skær de ekstra dele af stenen med en brotak med en disk på keramik. Efter at have skåret mursten, skal du sætte på dine steder. Som følge heraf viser det sig en rund base. For ikke at forvirre detaljerne i løbet af mursten, bør du nummerere dem.

Fjern fundamentet af bunden med fundamentet, udarbejd en opløsning. Der kræves en ildfast blanding for murværk og pejse. I den tørre makeup skal du tilføje vand i henhold til instruktionerne på pakken, ælte en viskøs lerdej. Anvend en løsning til fundamentet, læg nummererede mursten, presset og lidt at klemme dem til bunden.

Opførelsen af \u200b\u200bvægge kan udføres på forskellige måder:

• installer en mursten lodret, en lang smal kant udad;
• udfør det sædvanlige murværk i 1 mursten omkring omkredsen;
• post sten med en Tychkoe side ud (for denne metode tager normalt halvdele af mursten).

Hvis elementerne i mursten er installeret lodret, er det nødvendigt at lidt skære enderne (flise sider) af hver mursten. Så de vil nemt danne en bue.

Installer skabelonen på bunden af \u200b\u200bfremtiden Tandoor. Stangen skal være placeret i midten af \u200b\u200bmurstencirkelen, og krydsfinerbåndet for at forsvare 12,5 cm fra sin kant. Det er nødvendigt at få en seng af en løsning.

Derefter fører murværkerne og presser den indre kant af hver mursten til krydsfinermønsteret. Drej polen, læg 1 række rundt om omkredsen. På dette niveau skal du forlade et lille hul til dam. Derfor er 1-2 mursten i lægningen ikke installeret.

Det næste niveau hæves med samme princip ved at trykke på kanten af \u200b\u200bstenen til skabelonen. Murværk detaljer skal flyttes til bunden for at få suturforbindelsen. Hullet pisset til at overlappe, helt skyet ring fra Chamotte Brick. Til og træk en række tynd ståltråd eller forstærkning gitter.

Fortsæt med at hæve tandans vægge, orientere indsnævringen af \u200b\u200bhver cirkel på mønsteret. Når du lægger mursten lodret eller vrid, er det nødvendigt at sikre, at de indre ansigter af hver af dem kommer i kontakt med naboen. Som følge heraf dannes små huller mellem de eksterne parter. Fyld mellemrummet mellem detaljerne kan være den samme murværksblanding under drift.

Efter konstruktionen af \u200b\u200btandoor fra murstenen vil blive afsluttet, skal skabelonen nås gennem tophullet. Indvendige overflader for at justere, påføring af en leropløsning eller en ildfast blanding på dem. Dæk ler og den ydre overflade, der adskiller den til smag: beklædning af sten eller flise, dekorative mosaik eller på en eller anden måde anderledes.

Hulets sider på toppen skal omhyggeligt indpakket med en lerdej, giv det rundhed. Meget ofte i dette øjeblik formstøtter for suspensioner. For at gøre dette skal du bare lave 4 korsfæste arrangerede udsparinger i den øvre kant af Tandoor. De vil blive lagt i dem, som vil blive suspenderet med kød skævhed, grill til bagning af grøntsager mv.

Square tandyard.

En meget enkel fokus model kan gøres med egne hænder selv uden en skabelon. For at bygge en firkantet tanged tandoor fra en mursten, kan en kystbestilling på 2,5x2.5 murværk sten bruges. Hvis du ønsker det, kan du vælge andre dimensioner, princippet om konstruktion vil ikke ændre sig. Tørringsskema har et hul til ovndøren. Da denne detalje på det lodrette tandavard ikke er, skal du lægge mursten og hvor døråbningen er markeret.

Pladen under fundamentet Du skal hælde den passende form, og efter at hælde betonen, sæt mursten på den, hvilket danner basis i form af en firkant. Følgende niveauelementer skal overlappe leddene i de nedre klodser. I midten skal du efterlade et lille hul til fantasien, trække det tilbage til en af \u200b\u200bsiderne af pladsen. Hæv en anden 1 række, installer et gittergitter.

På næste niveau skal du gøre overlapningen af \u200b\u200bfantasiens kanal, lægge det faste stof under hullet over gitteret. For væggene i ovnen skal du lægge flere rækker omkring firkantens omkreds, omhyggeligt beroligende de lodrette sider og den vandrette af den øvre kant. I en bekvem højde skal du starte indsnævringen af \u200b\u200bkuplen.

For at få en slags tagføjn, skal du glide lidt inde i hvert element af murværket. Samtidig skal den trimme mursten, så de placeres på hele tiden på kvadratforkortet. Når det øverste hul når størrelsen på 20x20 cm, skal du hæve bordet lidt. Indvendige overflader, der er klart af tilstrømningen af \u200b\u200bopløsningen, hvis det ønskes, kan ovnen plastes udefra.

Hvordan laver man Tandoor i jorden?

På et tørt og forhøjet plot kan du gøre en ovn helt eller delvist nedsænket i jorden. En sådan bygning kan være centrum for platformen for rekreation, erstatte det skandinaviske fokus. Før du laver en tandoir med dine egne mursten, for et sådant design er det nødvendigt at finde et tilstrækkeligt langt astbotisk rør til fremstilling af en subdivakanal.

I betragtning af at tandoorhøjden er ca. 1,2 m, skal du være forberedt på at grave den pitted dybde. Med delvis recess kan piten være mindre. Dens bredde vælges vilkårligt. I bunden skal du lægge et lag af PGS, Ravarius af det og skubbe mursten med mursten.

På dette improviserede fundament ligger 1 række murværk. Følgens form kan være rund eller firkantet, og byggestenen kan lægges og en ske og lodret. Efter 1 tier er dannet, skal du installere et rør til billeddannelse. For at gøre dette skal en grøft med en skråning være gravet, som vil fjerne den anden ende af røret til jordens overflade. For at fylde kløften mellem pit og murværk og murværk, kan du bruge en forældet jord eller almindelig ler, sand, knust sten.

I de næste niveauer skal væggene i ovnen simpelthen løftes til den ønskede højde over jorden. Hvis konstruktionen skal udføre dekorative funktioner, adskilles kanten fra sin egen smag. For at Tandoor bliver afkølet for hurtigt, er det nødvendigt at vælge det dæk, der er egnet til diameteren til den øverste åbning.

Hvad er en vandret Tandoor?

Det er meget interessant og den centralasiatiske ovn, hvor der ikke er nogen øvre åbning. ZEV det er placeret på siden, der relaterer en sådan konstruktion med en russisk eller pubejskaya ovn. Fremstillingen af \u200b\u200bTandoor Et sådant design er traditionelt fremstillet af ler blandet med halm eller fåruld. I nærheden af \u200b\u200bet sådant fokus er det praktisk at baske i vinterkulden, det er ofte installeret under taget, indendørs. Men opførelsen af \u200b\u200bTandoor fra mursten er mulig i dette tilfælde.

For at skabe det er det nødvendigt at male eller et mønster af krydsfiner og brædder. Det vil medvirke til hurtigt at bygge en tandoor med sine egne hænder, vil give enkelhed at lægge buen og give støtte til mursten, indtil løsningen er fanget. En skabelon er lavet i form af 2 tilsluttede buer, hvis bredde er lig med deres højde. Du kan tegne cirklen af \u200b\u200bden ønskede værdi for at udføre den vandrette diameter og udelade 2 lige fra skæringspunkterne med en cirkel. Den resulterende figur overføres til phaneeren og skære de 2 identiske dele.

Tilslut dem med søjler over den øverste kant. Længden af \u200b\u200bresek er lig med den ønskede dybde af ovnen. Sy den øvre kant af en tynd krydsfiner, bøj \u200b\u200bet ark langs archens kontur og fastgør den til stængerne.

Forbered bunden af \u200b\u200bovnen. Traditionelt er den bygget i form af et bord med en højde på ca. 1 m. For bunden kan du bruge en slaggeblok, mursten, natursten. Du kan svejses udformningen af \u200b\u200bstålhjørnet og sættes på toppen af \u200b\u200bmetalbordet.

På den færdige base lå et lag af mursten på en leropløsning, der danner under ovnen med en kanal til damme. Den næste række har brug for at blokere kanalen, efterlader hullet i midten.

Derefter skal du installere 3-5 cm tykt på stængerne og justere den vandret og lodret. For murværk er det bedst at bruge kileformede mursten, der er specielt beregnet til fremstilling af buer og buer. Med deres fravær skære nogle af den almindelige murværk, hvilket giver den den ønskede form.

Bliv en sked af den uomskårne sten på 1 række til venstre og højre fra skabelonen, tæt på sin krydsfiner sever. Optagelse af mursten til dressing sømme, jævnt hæver begge sider før starten af \u200b\u200bbuen. Derefter skal du kun bruge skære eller kileformede sten, der gradvist lukker buen i midten. Forlad et lille hul til skorsten. At se mursten inden for 4-5 dage.

Knock forsigtigt stængerne fra under cirkel. Det sænker lidt, hvilket vil tillade frit at fjerne skabelonmønsteret. Sæt en greb gitter.

Åbn bagsiden af \u200b\u200bbuen lå en mursten. På facaden kan du lave en spjældet eller dekorative døre. Flyt skorstensrøret og tag det ud, hvis ovnen er placeret i rummet. For en street ovn skorsten er valgfri.

Tandara forberedelse til drift

Men arbejdet på Tandand Made er ikke overstået: Hjertigheden skulle være forbrænding. Gør det først, efter at leren er tør, det vil sige om et par dage efter afslutningen af \u200b\u200bopførelsen af \u200b\u200bskroget selv.

Opdel ild fra papir og fine chips. Protop ovnen, indtil den ydre overflade opvarmes til + 350 ° C (varm til berøring). Reder ilden og giv sten til at afkøle helt. Næste gang, tag ovntemperaturen til ca. + 700 ° C (Hot). Det kan afkøle i flere timer, du kan forlade om natten.

Den sidste protostka skal opvarme Tandoor til driftstemperaturen (+ 1500 ° C eller mere). Derefter er det helt klar til drift.

For bagning af brød og SAMS skal du trykke godt ud og give brænde for at brænde til kul. Dej produkter limes direkte på væggene. CASANE kan installeres på et rund hul ovenfra, og spidser med kød suspenderes på pinde i lodret position. Det er ikke nødvendigt at vende dem, da de er jævnt opvarmes fra alle sider.

Tandar er en tyrkisk gadeovn, der har en afrundet form, hvis hovedformål er forberedelsen af \u200b\u200bretter ved at bakke dem. Det kan bage brød, pellets, koge kød og andre ikke mindre lækre retter. I denne artikel vil vi se på stadierne af opførelsen af \u200b\u200bTandanovnen med deres egne mursten. Historisk set blev Tandan, ovnen udført fra ler og var en bærbar ildhjertighed, hvilke nomadiske stammer tog en vandretur. Men efter udløbet, med fremkomsten af \u200b\u200bstillesiddende stammer, vedtog ovnen mere kraftfulde dimensioner med stationær placering.

I dag er de to arter, stationære og bærbare, hvis konstruktion hovedsagelig udføres af murværk med lermørtel. Den stationære visning af Tandara er opdelt i to underarter, det er en indfødt og over jorden, hvis konstruktion udføres underjordisk og overformet måde. At have dit hjem, kan Tandoor også bygges på sin gårdhave, selv om denne opgave ikke er enkel. For at forstå, hvordan man laver en Tando, med dine egne mursten, skal du håndtere ovnenes princip og enhed.

Tandar er et lerfartøj (eller fra murværk), som har en afrundet form, som en krukke.

Tandara Device:

• I bunden af \u200b\u200bstrukturen er der til stede, tilvejebringes, tilvejebringes tryk i processen med forbrænding af brændstof. I brændstofets rolle kan brænde, kul, kvist. Fra oven er der et hul, hvorigennem brændstoffet og installationen af \u200b\u200bretter udføres.
• Lerfartøjet udenfor er dækket af en murstenamme, og i intervallet mellem dem er laget af det varmeisolerende materiale dækket til langvarig varmebevarelse, hvilken rolle, som sand, ler, salt og andre anvendes.

Princippet om drift:

• Varmen, der frigives i processen med forbrænding af brændstof, akkumuleres, væggene i ovnen opvarmes til en temperatur på 250-400 grader, hvilket gør det muligt for dig at forberede mad, såsom kager, direkte på ovnens vægge. Inden for tre timer er ovnen i arbejdstilstand, da temperaturforholdene vil blive gemt hele denne tid. Denne gang er nok til at forberede to retter.
• Takket være ovnenes design går den akkumulerede varme ikke ud, men forbliver inde i den, jævnt fordelt. Hvad giver dig mulighed for at forberede lækker, unik mad. For ensartede produktive produkter kan ovnhullet dækkes med et låg.
• For nem madlavning anvendes et specielt gitter, men som kan ikke kun sættes kød, men også andre ikke mindre lækre produkter.
• Ulempen ved Tandara er, at fjernelsen af \u200b\u200baskerester skal udføres gennem det øvre hul.

Takket være strukturens tæthed og opretholdelse af en ensartet temperatur, i hele kogeprocessen, forekommer synkroniseringen af \u200b\u200bprodukter ikke. En kebab, lavet i sådanne ovne, er meget velsmagende end kogt på en grill eller manglende.

Opførelse af Tandarovnen med deres egne murstenhænder

Ligesom enhver byggeproces består konstruktionen af \u200b\u200ben Tandoor af en mursten af \u200b\u200bflere faser. Det anbefales at producere det i den varme periode på året, da murværksløsningen bevarer sine funktioner og strukturen kun ved en plus temperatur.
Sådan opbygges ovn, de vigtigste faser.

Projekt

Det første skridt er at skabe et projekt til opførelse af en ovn. Det omfatter:

• Valg af et sted, der udføres af disse kriterier:
• grunden skal have den mindste fugtighed;
• placeringen af \u200b\u200bovnen skal være væk fra hjemmet og haven landing;
• stedet bør ikke være på højden;

Monter den relevante mulighed, det valgte sted skal fjernes og godt justeres.

• Valg af en tandoor type, der kan være vandret eller lodret.
• Tegning tegningen af \u200b\u200bden planlagte ovn og fundamentet for det med angivelsen af \u200b\u200balle parametre.
• Ifølge tegningerne udføres den foreløbige beregning af de nødvendige byggematerialer.
• Tegningerne er ikke kun nødvendige til fremstilling af materialet, men også for den foreløbige tælling af omkostningerne ved opførelsen af \u200b\u200bTandara.

Forberedelse

Næste fase er forberedelsen af \u200b\u200bmaterialer og værktøjer, der er nødvendige i byggeprocessen. For at bygge en mursten tandon med dine egne hænder, vil sådanne materialer være påkrævet:

• gamottet ildfast mursten, hvis størrelse afhænger af ovnenes størrelse, tager i gennemsnit op til 1 tusind stykker;
• for forskellige mørtel makeup er der brug for en chamotte ler, sand, knust sten og cement.

Påkrævet opgørelse:

• grill eller fittings, der kræves til påfyldning af fundamentet;
• segmentet af asbestrøret, som er nødvendigt for udførelse af deltagelse;
• træemner til montering af en skabelon, for hvilken væglægning vil blive udført. Uden en skabelon, for at gøre omkredsen af \u200b\u200bden korrekte form og den øvre bue næsten umulig;
• skovl, trowel, niveau er nødvendigt i hele byggeprocessen.

Fundament

Den tredje fase er opførelsen af \u200b\u200bet fundament for Tandara. Det er nødvendigt for ovne modstand. Typen af \u200b\u200bfundament afhænger af jorden, som tandværften er planlagt. Hvis jorden er ler, skal fundamentet blive forstærket og bedst bruge kolonnen. Med sandjord vil det være nok til at kaste en monolitisk plade.

Foundation Filling Technology:

• Et hul er grave, hvis diameter skal være lidt mere end størrelsen af \u200b\u200bden fremtidige ovn.
• Dybden af \u200b\u200bgraven skal graves med beregningen af \u200b\u200bat lægge sandpuden og tykkelsen af \u200b\u200bden oversvømmet plade, i gennemsnit er den 15-20 cm.
• Justering af bunden af \u200b\u200bgraven, sandpuden falder i søvn, 10 cm tyk og er god manipulation.

• Forstærkningsgitteret stables over sandet og hældes med en betonopløsning, for fundamentet for fundamentet, før du lægger forstærkningen, kan du hælde et lag af murbrokker, det skal også tampes.

• For at instituttet skal hæves over stueetagen, er der lavet formwork med en udgang af det i gennemsnit 10-15 cm. Denne placering af fundamentet forhindrer lægning af murværk med nedbør.
• Efter påfyldning af opløsningen skal overfladen være godt at opløse og kontrollere konstruktionsniveauet.

Foundation Solution:

• 3 stykker af sand
• 1 / 3rd del af gruset (fraktionsstørrelsen er ikke mere end 1 cm);
• 1/3 cement.

Efter æltningskomponenterne skal konsistensen være som en tyk creme.

Fangstbeton er 72 timer. For sin fuldstændige tørring er det nødvendigt mindst 7-10 dage.

Vigtig! I processen med at tørre betonen om sommeren skal overfladen fugtes for at forhindre udseendet af revner og chips.

Grundlag

Gå til opførelsen af \u200b\u200bTandara. Det første er at gøre denne base af ovnen, til stabling af en speciel mursten. Det har stor udholdenhed at forhøjede temperaturer og absorberer ikke fugt, såvel som på grund af dens tætte struktur, modstå tunge belastninger. Fordelene ved makotale mursten kan også dækkes af dets modstandsdygtighed over for temperaturdråber, så den er ideel til opførelsen af \u200b\u200bgadeovne.

Før du lægger Chamotte mursten på et betonfundament, er det nødvendigt at sætte et vandtætningslag, som kan være et gummioidark.

Basen udføres i form af en cirkel. Derfor er det forud nødvendigt ved hjælp af et specielt mønster for at sprede cirkelens grænser.

Mursten er lagt ud i rækkefølge, og i slutningen af \u200b\u200bmursten er unødvendige dele og vinkler afskåret ved hjælp af en skåret cirkel, der danner en runde, lige base.

Vægge

Opførelsen af \u200b\u200bmursten er det mest ansvarlige stadium i opførelsen af \u200b\u200bovnen.

Brick Wall Masonry Technology:

• Før du starter arbejdet, skal du samle en træskabelon, med hvilken den korrekte form af ovn omkredsen vil blive justeret.
• Baseret på ovnen begynder layoutet af mursten, som er installeret på deres ende i lodret stilling.

• Muret er bundet af en skorsten, hvis base er chamotte ler, kvarts sand og blødgøringsmiddel. For at alle elementer af faciliteterne med hinanden stramt er der brug for en stor mængde løsning.
• Ved at sende den første række forbliver den et lille hul for fremtiden, den indsættes for at indsætte asbestrøret, hvor det vil være nødvendigt at indstille ventilen for at justere trykket.
• For en ovn er højden på 1,2 meter, det er nok til at lægge 4 rækker mursten (med tilstanden af \u200b\u200blodret murværk).
• Hver række, efter deres lægning, strammes den med ledning, hvis ender skal skjule sig ind i en af \u200b\u200bsømme.
• Den sidste række af mursten er lagt ud under en bestemt bias, inde i ovnen, der danner halsen. Til dette anbefales mursten ved hjælp af en mølle.

Afslut

Efterbehandling værker er det sidste stadium af byggeri. Dette omfatter en belægning med en leropløsning af ovnens indre overflade og med en ydre adskilt af natursten.

Lejebelægningslaget af den indre overflade skal være mindst 10 cm. Den øvre kant er lavet i form af en rulle.

Efter at have afsluttet affedtningsprocessen, skal konstruktionen nydes godt. For at beskytte designet fra eksterne miljøfaktorer, såsom regn- eller solstråler, anbefales designen for denne periode at dække med cellofan.

Den ydre finish kan producere på forskellige måder, for bedre varmebevarelse, konstruktionen af \u200b\u200ben mursten firkantet ramme er bygget uden for designet, og hullerne mellem ovnens ydre overflade og rammen hældes med en leropløsning. Denne metode udfører ikke kun funktionerne i varmeisolatoren, men giver også en æstetisk type ovn. Taget til Tandora er ikke tilvejebragt, da ilden under brændingsbrændstof stiger højt over hullets grænser.

Da Tandoor ikke kan være med taget, laves størrelsen af \u200b\u200bhullerne et specielt jerndæksel, enhver form. Det forhindrer ikke kun affald og nedbør, men bidrager også til den ensartede fordeling af varme i processen med madlavning retter.

Firing ovn

Efter afslutning af konstruktion og tørring af ovnen er det nødvendigt at udføre det, før det bruges. Fyringsprocessen foretages gradvist. Den første fyring udføres af en lille mængde kviste til opvarmning og sluttørring af opløsningen.

Efterfølgende to firns udføres i længere tid, med en større temperatur.

Efter tre stege-design kan designet bruges.

Funktioner, når du bruger ovnen

Reglerne for at bruge Tandara er enkel, det vigtigste er forsigtighed og fraværet af et rush.

• Når først RISI, anbefales ovntemperaturen at hæve gradvist. For at gøre dette er tørt brænde stablet i ovnen, to tredjedele alle faciliteter. Deres tilgang bør ske gennem forvirret.
• Produkter til madlavning er indlæst efter absolut brændstofforbrænding. Jævnligt distribuere hjørnerne langs bunden af \u200b\u200bTandora, kan du fortsætte med at lave mad. En tænding er nok til at lave to retter.

• Kontrol af ovnenes beredskab er lavet ved at holde en pind langs ovnens indre overflade, hvis soten forsvinder på den, og væggen vil blive rengjort, ovnen er klar til drift.
• I tilfælde af madlavning skal ovnens vægge fordrydes fra nagar og aske, akkumuleret fra de sidste møller. Det er i sådanne ovne, at de berømte usbekiske pellets er bagt.
• Graden af \u200b\u200bberedskab kan justeres med pissed.
• Efter at have afsluttet madlavning, for den hurtigere afkøling af Tandoor, er det umuligt at hælde væggene med vand på nogen måde, da der vil være store revner, skal tandyard køle sig selv.

Sammenfattende ovenstående, kan du svare på spørgsmålet om, hvordan man laver en mursten Tandoor hjemme. Byggeprocessen er opdelt i flere faser, som hver har sine egne nuancer. Hovedstadiet er murens murværk, hvilket kræver en ansvarlig tilgang og opfylder alle de nødvendige krav. Ovnens form i det endelige resultat skal være i form af kuplen. Udførelse af alle kravene og lytter til anbefalingerne fra specialister, tandans bage tjener i lang tid.

Ud over artiklen anbefaler vi at se en video til fremstilling af en Tandoor af en mursten med dine egne hænder: