Kvæg.

En vigtig retning af kommercielle og private landbrugsaktiviteter er avl af kvæg. Denne proces med en kompetent tilgang kan være en effektiv og rentabel forretning. Men hvad er der brug for dette? Vi vil analysere det grundlæggende ved at organisere køer avlsaktiviteter til mælk og kød.

Basics.

Processen med avlskvæg (CRS) - Foranstaltninger til dyrkning og vedligeholdelse af landbrugsdyr Indsendelser af Bulls. Formålet med aktiviteten er at opnå kød, mælk, skind og uld, brugen af \u200b\u200bdyr som en stærk kraft, såvel som stammearbejde.

Det samlede antal katte på planeten er omkring 1,5 milliarder hoveder. I moderne kvægavl er der omkring 300 racer af kvæg. Rusland bruger omkring 50 racer.

Antallet af kæder i Rusland og distribution med typer af gårde (data for 2016):

Som det fremgår af dataene med hensyn til tal, avl og indholdet af køer er effektivt både både både forretning og både private aktiviteter til dyrkning derhjemme for at producere mælk og kød.

Breed Cats.

Landbrugs- og landbrugerorganisationer kan fokusere på at modtage kød eller mælk. I Rusland domineres blandede gårde, hvor prioritet gives til opdrætning af kød-mejeriprodukter.

Denne tilgang giver dig mulighed for hurtigt at reagere på markedsændringer og effektivt udføre fleksible politikker, implementering af mejeri og kødprodukter.

Kvægopdræt	Oprindelse	Retning	Vækst (cm)	Vægt, kg)	Funktioner	Værdi
Herreford-Skye.	England.	kød	125	650-1350	Terminal, stærk, tilpasset forskellige klimatiske forhold, overfører langsigtede destillerier og indhold på græsgange, godt genopfyldning og indhegnet.	High-class marmorkød, et slagteudbytte - 65% af den samlede vægt, bedre kød til steaks.
Aberdeen Angus.	Scotland.	kød	120-150	500-1000	Storslået genopfyldningsevne, tilpasset til udendørsindholdet selv i kulden.	Fremragende marmorkød til steaks, exit - 60%, mejeri - 2 tusind kg om året.
Holmogor-Skye.	Rusland.	dairy.	130-132	400- 800	Tilpasset regioner med et koldt klima.	Mælkproduktivitet - 3,5-4 tusind kg mælk, fedtholdig - 3,6-3,7%.
Airshirskaya.	Scotland.	dairy.	125	450-850	Det er tilpasset fortynding i de nordlige regioner, det er kendetegnet ved ordens konstans, let tilpasning til nye forhold, godt absorberer grove feed.	Mælkeproduktivitet er ca. 8 tusind kg mælk med fedtt 4%.
Yaroslavl.	Rusland.	dairy.	125-127	450-550	Lækker og høj kvalitet mælk, tilpasningsevne til hårde klimaer, sygdomsresistens (leukæmi).	Tilfredsstillende kødkvalitet, slagtningsproduktion - fra 52 til 62%, er det gennemsnitlige fiskeri ca. 3,2 tusind kg mælk på fedt 4,2%.
Simman Talskaya.	Schweiz	kød-mejeri	135-140	550-650	Fitness til forskellige klimatiske forhold, høj vægtøgning i hele vækstperioden.	Den optimale kombination af kød og mejeriprodukter. Mejeriproduktivitet - 3-3,5 tusind kg mælk.
Kostroma.	Rusland.	milky Kød	137-147	550-900	Hardy, besidder stærk sundhed og høj tilpasningsevne, lang levetid og bevarer villaerne indtil den ældste	Nadya - 3,5-5 tusind kg mælk med fede 3,8%.

Andre højkvalitets ko racer:

hollandsk;
sort og fodgænger;
rødt steppe;
sychevskaya;
shvitskaya;
kalmytskaya;
bestuhevskaya;
charlena;
limousine;
kasakhh Whitegola.

Karakteristika for moderne racer af kød og mejeri klipper gør det muligt at effektivt opdrætte køer fra næsten hele Ruslands område. Hovedbetingelserne er kvaliteten af \u200b\u200bfoderet og betingelserne for tilbageholdelse.

Sanitære krav

En vigtig betingelse for avl CRS er overholdelsen af \u200b\u200bveterinær- og sanitetsreglerne.

Normerne for Veterinær- og Sanitærstyring er reguleret på lovgivningsniveau, årligt opdateret og henviser til ordre fra Landbrugsministeriets og andre lovgivningsmæssige retsakter fra de kompetente statslige organer.

Primære krav:

indhold og græsning på strengt reserverede områder
overholdelse af reglerne for hegn af køer fra andre kæledyr;
tilgængelighed af ventilation;
regelmæssig rengøring og opbevaring af gødning på særlige steder;
tilstedeværelsen af \u200b\u200bvask, veterinær og andre individuelle lokaler, der kræves til køer af høj kvalitet;
overholdelse af reglerne for sektions- og koncernplacering af kvæg;
tilstedeværelsen af \u200b\u200bwalking grunde;
tilrettelæggelse af højkvalitets fodring;
regelmæssig disintektion (destruktion af insekter), deacarization (destruktion af flåter) og deraturisering (ødelæggelse af gnavere) af barberens lokaler;
tilstedeværelsen af \u200b\u200bkarantænezoner i køer;
systematisk vaccination til tiden og regelmæssig inspektion af dyrlægen.

Avl som en virksomhed

CRS-avl er et af de lovende forretningsområder i landbruget.

På vilkårene for vækst i efterspørgslen efter miljøvenlige, kød og mejeriprodukter af høj kvalitet er kompetent organiseret landbrug i stand til at blive en stabil kilde til voksende overskud. Men høj konkurrence og risici kræver en vægtet og tankevækkende tilgang til organisationen af \u200b\u200ben sådan virksomhed.

Planlægning

Det første skridt i retning af landbrugsorganisationen er udarbejdelsen af \u200b\u200ben detaljeret forretningsplan, som vil tage hensyn til alle finansielle omkostninger og rentabilitet.

Retninger af finansielle omkostninger ved at organisere bedrifter:

leje af territoriet
byggeri eller reparation af cowpers, andre industrielle lokaler;
nuværende brugsomkostninger;
køber unge mennesker;
høstning og erhvervelse af foder;
vedligeholdelse af dyr og lokaler.

Organisatoriske øjeblikke, som også skal beslutte:

registrering af landbrugsorganisationen;
tiltrækning af kreditfonde (om nødvendigt);
koordinering af kontraktmæssige betingelser for levering af foder, udstyr, husdyr;
få alle veterinære og sanitære tilladelser.

Nøgelværdien er undersøgelsen af \u200b\u200blogistik. Valget af et placeringssted på gården skal tage højde for en række faktorer.

De fjerntliggende kilder til foder. Det er bedre, at det er direkte producent.
Udvikling af transportinfrastruktur.
Tilstedeværelsen af \u200b\u200bhøjkvalitets græsgange og enge.
Produktsalgsobjekter, fjernhed.

Et andet vigtigt aspekt ved planlægningen er markedsanalysen i regionen. Formålet med et sådant arbejde er at bestemme graden af \u200b\u200befterspørgsel fra landbrugsprodukter, underskuddet eller overskud af lokale poster, deres kvalitet og pris.

Udvælgelsen af \u200b\u200bkøer racer er en lige vigtig faktor, der skal overvejes, når de planlægges.

Ved valg af optimale klipper bør der overvejes en række nøgleaspekter:

fitness til lokale klimatiske forhold;
indikatorer for ordrer og levende masse;
krav til betingelserne for indhold og kost.

Køb af husdyr skal udføres i store avlsbedrifter, hvor arbejdet med fjernelse af racerede individer er placeret på et fagligt niveau.

Corovnik organisation

Laden skal opfylde de krav, der er installeret i de relevante goosts. Når det er arrangeret, er det vigtigt at overveje de parametre og betingelser, der er angivet i disse dokumenter.

Nøglekrav

Højden af \u200b\u200blofterne er mindst 2,5 m.
På en ko mindst 6 kvadratmeter. m, med en kalv - 10 kvadratmeter. m. Dyr skal roligt flytte og gå til hvile.
Temperaturfunktion - fra 10 til 18 ° C. Om vinteren bør temperaturen ikke falde under. Der er en mindre reduktion - fodringshastigheden til opvarmning forbedres, hvis temperaturfaldet er afgørende - det er nødvendigt at træffe foranstaltninger til at isolere lokalerne.
CRS tildeler ammoniak og kuldioxid. Barkeren skal have et effektivt ventilationssystem. Der bør ikke være nogen udkast.
Specialware udstyr til effektiv gødning og urinfjernelse.
Sikre belysningen af \u200b\u200bkows i mindst 14 timer om dagen.

De faktorer, der skal overvejes, når man organiserer en laden:

areal;
elektricitet;
vandforsyning;
opvarmning;
ventilation;
foder system og doseringssystem;
udstyr til mælkeproduktion (hvis avlsmælk racer);
kompleks rengøring af gødning.

Laden for 30 køer til en lille gård omfatter flere sektorer.

Gå i stå.
Stal separatorer.
Foderbord.
Fødeafdeling.
Stall til køer og kalve.
Separate boder til tyre.
Mælk-woeful rum.
Teknologisk passage.
Propherm navigation.
En kop bil.
Navigation og navigationskanaler.

Med stigende område øges antallet af elementer i låne. Udstyr giver et andet niveau af automatisering. I avancerede gårde er næsten alle ko vedligeholdelsesprocesser automatiseret.

Udstyr

Maskine malkningsenheder.
Feeds shredders. Køerne er bedre at spise lille mad, det absorberes bedre, hvilket påvirker kvaliteten og hastigheden af \u200b\u200bvægtforøgelsen. Der er to typer - corese, strawsmalls.
Cordrobins. Bruges til knusning af foder. Der er tre hovedarter - tromle, disk, rulle.
Transportbånd og transportører. Maskiner med kontinuerlig bevægelse af forskellige last. På store gårde og i cowshes er det uundværlige, når fodring foder.

Personale af eksperter

For at organisere staldens normale funktion er det nødvendigt at tiltrække højt kvalificerede specialister på flere kugler. Fuld personale:

Veterinærarbejdere.
Hirse.
Cumms.
Finér.
Mekanisatorer, andet teknisk personale.
Ingeniører.

Teknikere vokser kvæg

Udtrykket avlsteknikker er direkte relateret til rækkefølge af reproduktion af husdyr på gården. Udvælgelsesarbejde giver dig mulighed for at øge kvæget af kvæg med bevarelse af fuldblods egenskaber.

Faktorer, der skal overvejes, når de reproduceres:

Fysiologiske og seksuelle modenhed af enkeltpersoner. Beredskab til befrugtning og insemination afhænger af faktorer: race, alder, ernæring, klima, indholdsforhold. Ko kød racer reproducerer reproduktive alder hurtigere end mejeri. Den reproduktive alder af kvinder kommer i 6-9 måneder, mænd - 7-8 måneder. Unge kødacer er opdelt i seksuelt tegn allerede på den tredje måned efter fødslen.
Læden af \u200b\u200bkvinder til faderen. Kvinden får lov til at befrugte kun, hvis 65-75% af den optimale vægt af racenes alder scorede. Vægten af \u200b\u200bkøer af små racer er 330 kg, stor - 360 kg.
Rationalitet for brugen af \u200b\u200btyreproducenter. De er tiltrukket af insemination fra 14 måneder for at nå en masse på 400 kg. I løbet af året er en mand i stand til at seminine op til 200 hunner. Belastningen beregnes ud fra tyrens alder. Ung er i stand til effektiv udfordring 2-3 gange om ugen, flere voksne - en gang hver syv dage. Bullens mindste levetid er en dag, bedre - to dage.
Datoer for befrugtning af kvinder. Køer har lov til at befrugte ikke tidligere end 18 måneder.
Varigheden af \u200b\u200b"hvile" efter fødslen af \u200b\u200bkalve.

Inseminationsprocessen kan udføres naturligt (bekymring) eller kunstig (ved hjælp af et specielt værktøj) af. Konverteringen er opdelt i manuel (tvunget) eller fri.

Instrumental befrugtning kan være visacerevical eller rectocervical. En mere effektiv og produktiv kunstig retrocervisk måde. I Rusland befrugtes ca. 90% af køer ved hjælp af instrumentemetoder.

Om vinteren er koen indeholdt i laden hele året rundt, med begyndelsen af \u200b\u200bden grønne græs periode oversætter mange virksomheder husdyr til det travle indhold med destillation i specielle penne til græsgange.

Feeding.

Et særligt sted i avlskvæget indtager fodring. Dens nøgleparametre, der er vigtige for at tage højde for - kost, fodringsrenter.

Cow Diet indeholder 6 foderstyper.

Grøn - Friske Herbaceous Meadow Planter.
Saftige - siloer, rod, toppe.
Rough - hø, halm, urtemel.
Koncentreret - klid, korn, bælgfrugter, korn, rejer, kage, gær.
Sammensatte foder.
Animal Oprindelse - Kødlignende mel, Fiskemel.

Normer fodrer køer i stalletiden (i kg):

COW FOODING PRISER I GENNEMFØRELSESPERIODE (KG):

Ud over sæsonbestemt er kosten justeret afhængigt af fortynding specialisering - kød eller mejeri. Til malkekøer skal der være mere saftige, grønne feeds. For kødpersoner øges antallet af koncentrerede rige fødevareproteiner.

Der er kostfunktioner af tyre, tyre og kalve.

Kødet af kødacer kan være tre arter:

komplet (foder);
sommer græsning (daglig græsningshastighed i frisk luft - mindst 13 timer);
gå i stå.

Foder afhænger af koens tilstand:

rekreationsperiode, tør - to måneder før udvælgelsen;
afsnit - de første tre måneder efter udvælgelsen
laktation;
run-cessation af brysterne før det næste valg.

Risici og kompleksitet

Dyrkning og indhold af CRS bærer en række risici. Dette gælder for dyresygdomme. Neelics reducerer betydeligt produktkvaliteten, og infektioner kan føre til hele husdyrens død.

De vigtigste sygdomme i køerne:

frodige;
brucellose;
yversygdomme - furunculez, mastitis, ødem;
gigt;
problemer med hover - laminit, jordbær sygdom, phlegmon whisk;
endometritis;
blokering af spiserøret;
leukæmi;
leptospirose.

Nøgårsager til sygdomme:

Lav foderkvalitet, diæt overtrædelse.
Manglende overholdelse af sanitære og hygiejniske standarder.
Dårlige betingelser for tilbageholdelse i laden.

Præventive målinger:

kontrolkvalitet af foder;
overholdelse af ernæring;
højkvalitets pleje - medier massage, behandling af brystvorter, rengøring;
opretholdelse af et behageligt indholdsniveau - høj kvalitet sengetøj, optimal temperatur, frisk luftadgang, mangel på udkast, regelmæssig gang;
regelmæssig desinfektion af cowpers;
vaccination fra Salmonelloez, Fedshar, Sibiriske sår mv.

Det er vigtigt at overholde vilkårene og hyppigheden af \u200b\u200bvaccineadministration.

Ud over kommerciel gård dyrkning i et forretningsprojekt kan du opdrætte kvæg derhjemme. Hovedtilstanden er tilstedeværelsen af \u200b\u200bjord og relevante økonomiske bygninger. Opdræt af køer er fantastisk til private gårde, dette fremgår af historien om udviklingen af \u200b\u200bden russiske landsby.

Fortynd mælkekøer derhjemme er ikke så nemt. Det er nødvendigt at besidde hele mængden af \u200b\u200bviden, for at skabe optimale betingelser for indhold, der konstant betaler sagen om kraft og tid.

Viden, der er nødvendig for en vellykket dyrkning af køer hjemme for mælk eller kød:

funktioner i indholdet af kvæg i sommer- og vinterforhold;
specifikationer for husdyr i en bestemt region
en række kød og mejeri racer af kvæg, deres rentabilitet;
kost og fodringshastigheder;
sygdomme, behandling og forebyggelse.

Regelmæssigt foderfoder.
Sporing af kosten, dens sæsonmæssige tilpasning, tegner sig for individuelle dyregenskaber.
Sikring af frisk og rent vand.
Rengøringssteder af indhold fra gødning udføres hver dag.
Vedligeholdelse af en optimal temperatur, beskyttelsesstall fra udkast.
Arrangement af et behageligt kuld på gulvet, opdateres regelmæssigt det.
Organisering af at gå, vedligeholdelse af koens minimumsaktivitet.

Den fulde, varme og sunde ko vil give velsmagende og sund mælk. Om nødvendigt vil det være kilden til oksekød af høj kvalitet.

I løbet af reformen led dyreholdet endnu mere alvorlig skade end afgrødeproduktionen. Som i branchen, under den radikale reform, har produktionen af \u200b\u200bet højere omfordeling af omfordeling stærkere. I 1990 tegnede sig i landbrugsbedrifter i landbrugsprodukter, 36,6% (i eksisterende priser) for afgrødeproduktion og 63,4% - på husdyrhold. Allerede i 1995 var andelen sådan: 53,1% afgrødeproduktion og 46,9% af husdyrholdet. Således har strukturen i landets landbrug i sig selv ændret sig meget, og arten af \u200b\u200bdisse ændringer er regressive.

Hovedgrundlaget for produktion af husdyrprodukter er husdyr og fugle. Disse er de vigtigste fonds af husdyrhold. Kvæg og fugl er "biologiske maskiner" for at dreje vegetation råmaterialer i kød, mælk, æg, uld. Kvæget sendt til kødforarbejdningsanlæg er det endelige produkt af husdyrhold.

Således er mængden af \u200b\u200bhusdyr og fjerkræ den første absolutte indikator for industriens tilstand. En anden faktor er kvæg og fuglproduktivitet - oplever ikke sådanne stærke svingninger som udbytte, da mindre er mindre påvirket af vejrforhold.

Den vigtigste indikator for husdyrudvikling er kvægets husdyr og især køer. Dette er basen til produktion af hovedprodukter - kød og mælk.

Dynamikken til ændringer i kvægdyr i RSFSR og Den Russiske Føderation giver et veltalende billede af udviklingen af \u200b\u200ben stor industri af indenlandsk landbrug i et langt historisk interval og afspejler klart virkningen af \u200b\u200bmarkedsreformen. Denne dynamik er vist i fig. 5-28.

Fig. 5-28. Kvæg af kvæg i RSFSR og Den Russiske Føderation på gårde af alle kategorier (den 1. januar mio. Millioner af hoveder)

Denne graf afspejler de dramatiske perioder i vores historie i det tyvende århundrede. Alle større sociale ændringer påvirket straks husdyrhold. Vi ser et fald i husdyrknappen som følge af I World and Civil Wars, dens restaurering, med en betydelig stigning i NEP-årene, så et katastrofalt fald i de første års kollektivisering - fra 37,6 millioner hoveder i 1928 til 21.4 millioner i 1933 - og meget hurtig genopretning af husdyren, når de ændrer collage af kollektive gårde - med samtidig styrkelse af farverne.

Derefter er der et nyt fald i husdyr som følge af den store patriotiske krig og derefter med en lille fangst i 1953-1954 en stabil vækst til niveauet på over 60 millioner hoveder i 1980'erne.

Hvad der skete med husdyrhold i reformen efter 1990 har ikke præcedenser i historien - vi har observeret den non-stop og hurtig reduktion i husdyr i 12 år - i samme tempo, som i 4 års kollektivisering, med det eneste forskel på, at ingen sparer forandringer og tegn på vækst. Husdyrbefolkningen faldt i løbet af årets reformår mere end to gange - med 33 millioner hoveder uden krig og naturkatastrofer. Vi har nu bredt kvæg konsekvent mindre end i 1916 og endda i 1923, da landet overlevede 9 års alvorlige krige.

Det er nødvendigt at understrege den vigtige omstændighed, der normalt overses. I dag er der mindre husdyr i Den Russiske Føderation end i 1923, og befolkningen (det betyder, at antallet af forbrugere af animalske produkter) er siden øget næsten en og en halv gange (se fig. 1-1).

Således, pr. Indbygger, der blæser, hvilken reform påført på husdyrbrug, er meget sværere end at blive bedømt af niveauet af husdyr.

I fig. 5-29 præsenterer dynamikken i antallet af kvæg, der kommer pr. 100 personer. I løbet af 80'erne har RSFSR nået et stabilt niveau på 40 hoveder pr. 100 bruser af befolkningen. I løbet af årets reform faldt denne indikator til 15.

Fig. 5-29. Antal kvæghoveder pr. Indbygger i RSFSR og RF

Separat skal antallet af køer pr. Indbygger vælges. I 1996 krydsede Rusland linjen, som ikke engang gik i krig, "vi havde mindre end en ko til 10 personer.

Før reform i 1988 var der 1,43 køer i RSFSR. I 2001 var der allerede 0,89 køer til 10 sjæle i befolkningen, og den 1. januar 2002 - 0,85 køer pr. 10 bruser af befolkningen. Som vi vil se nedenfor, kompenseres denne reduktion i den kvantitative (omfattende) faktor ikke ved at forbedre besætningens kvalitet og en stigning i intensiteten af \u200b\u200bmælkehusdyrbrug.

Fig. 5-30. Antal køer pr. Indbygger i RSFSR og Den Russiske Føderation

Pigstock of Pigstock oplever mere skarpe udsving - gårdene er lettere at slippe svinekød af svin, når de ændrer konjunkturet og hurtigere øger det, når positionen forbedres. Efter krigen i RSFSR blev svinavlen hurtigt udviklet - med meget lave (4,1 millioner hoveder) på efterkrigsniveauet til et stabilt niveau på 40 millioner hoveder i slutningen af \u200b\u200b80'erne. Som følge af reformen i 1999 faldt husdyr til 17,2 mio. Væsentlig vækst endnu ikke overholdt.

Fig. 5-31. Befolkningen af \u200b\u200bsvin i RSFSR og Den Russiske Føderation i gårde af alle kategorier (den 1. januar millioner hoveder)

Mest af alt den reform led fåreskibe. Fårens husdyr fra 1958 til 1990 blev opretholdt på et niveau på mere end 60 millioner, der opstod nogle gange til niveauet 67-68 millioner hoveder. Med begyndelsen af \u200b\u200breformen begyndte den at falde, falder fra de maksimale værdier næsten 5 gange - i 2000 i Den Russiske Føderation var der kun 14,8 millioner får.

Fig. 5-32. Antallet af får og geder i RSFSR og Den Russiske Føderation i gårdene i alle kategorier (den 1. januar, millioner af hoveder)

Den store sektor i RSFSR's landbrug var fjerkræavlen, som i en stor del af sin del erhvervede en industriel, intens karakter og begyndte at være baseret på ret høje teknologier.

Antallet af fugle voksede hurtigt i efterkrigstiden, som sammen med mælkehusdyrbrug gjorde det muligt at løse problemet i landet for at tilvejebringe animalsk protein (i form af æg og slagtekød). Dynamikken i ændringen i husdyren er vist i fig. 5-33.

Fig. 5-33. Fuglens befolkning i RSFSR og Den Russiske Føderation, i gårde af alle kategorier, i slutningen af \u200b\u200båret, millioner hoveder

Som følge af de allerførste trin i fjerkræbefolkningsreformen, især på moderne fjerkræbedrifter, var afhængigt af den uafbrudte forsyning af komplekse feeds at skære dramatisk. Fra 1. januar 1991 var 660 millioner fjerkræhoveder i RSFSR, og i 2000 forblev den 346 millioner hoveder.

Det skal bemærkes, at den mest ramte husdyr i landbrugsvirksomheder, det vil sige i den mest produktive kategori af gårde. Her faldt antallet af fugle med 2,2 gange. Det blev imidlertid reduceret 1,4 gange, og antallet af fugle på befolkningens befolkning, og landmændene ikke malede ikke fjerkræavlen (i 2000 indeholdt de kun 0,5% af det samlede fuglehus i Den Russiske Føderation). Ca. 3 gange faldt under reformen og antallet af kaniner - fra 3,35 mio. I 1991 til 1,12 mio. I 1999

Vi nævner en anden specifik type dyrehold, der spiller, men en afgørende rolle for befolkningen i den nordlige del af Rusland er rensdyrhyrde. I begyndelsen af \u200b\u200b1990'erne (fra 1. januar 1991) i RSFSR var der 2,26 millioner hjortehoveder. I 2000 var der 1,24 millioner tilbage. For nogle regioner betød en kraftig reduktion i hjorte husdyr en økonomisk og social katastrofe. For eksempel i Chukotka-autonome distriktet var rensdyrhyrde den vigtigste gren af \u200b\u200bøkonomien, og her i 1991 var der 491 tusind mål for hjorte. Som følge af reformen af \u200b\u200b2000 var der kun 103,5 tusind hoveder - næsten fem gange mindre, og reduktionen i husdyr fortsætter.

Overvej dynamikken i produktionen af \u200b\u200bslutprodukter af husdyrhold. Den vigtigste er mælk. Oprettelsen af \u200b\u200bstore moderne mælkedyrhold i RSFSR var en af \u200b\u200bde vigtigste resultater af efterkrigstidens økonomiske og sociale politik. I 1945-1946. Mælkeproduktion i RSFSR udgjorde 16,6 millioner tons om året - som efter borgerkrigen. I 70'erne kom mælkeproduktionen et stabilt niveau på 47-49 millioner tons og i 1989 og 1990. Det blev produceret på 55,7 millioner tons.

Dynamikken i mælkeproduktionen siden 1970 er synlig fra fig. 5-34.

Fig. 5-34. Mælkeproduktion af alle arter i RSFSR og Den Russiske Føderation, i gårde af alle kategorier, millioner tons.

Reformen førte til et hurtigt og stadigt fald i produktionen - det faldt til brutto niveau af 1957. Et sådant lavt produktionsniveau pr. Indbygger, som i 1999-2000. (220 kg pr. Indbygger), i Rusland var det ikke fra midten af \u200b\u200b1950'erne, da RSFSR nåede produktionsniveauet på 280 kg mælk pr. Indbygger.

På tilstanden af \u200b\u200bkøddyr, kan husdyrbrug bedømmes ved fig. 5-35.

Fig. 5-35. Produktion af husdyr og fugle til slagtning i RSFSR og Den Russiske Føderation (i slagtevægten) på bedrifterne i alle kategorier, millioner tons.

Grafen viser dynamikken for husdyrproduktion og fugle på slagtning siden 1970. Langsigtet antikolatil propaganda skabt i massebevidstheden en forvrænget ide om den påståede stagnerende karakter eller endda krisen i denne industri i RSFSR. Et komplet historisk panorama giver dig mulighed for realistisk at se på udviklingen af \u200b\u200bkøddyrdyrbrug både i sovjetperioden og under markedsreformen, der førte til eliminering af store landbrugsvirksomheder (kollektive bedrifter og statsgårde).

I afsnit 2 (POWER) i fig. 2-11 og 2-12 viser separat dynamikken i svinekødsproduktion og fugle på slagtning. I 70'erne blev programmet for dannelsen af \u200b\u200bmoderne industrielt kødfjerkræavl implementeret - en af \u200b\u200bde mest højteknologiske industrier. Efter at have holdt på toppen af \u200b\u200bkun tre år (1988-1990), blev denne industri bogstaveligt talt kollapset af reformen. De kom til lanceringen af \u200b\u200bnye, nyudstyrede fjerkræbedrifter.

For eksempel blev kødet i 1997 i Den Russiske Føderation lavet på kødet på 0,6 mio. Tons fugle i slagtevægten og markedsført på 0,33 mio. Tons i den færdige form og købt på importen af \u200b\u200b1,15 mio. Tons (i den færdige form). For en række højkvalitets parametre har indenlandske produkter altid været ringere end importeret (mange klager forårsagede emballagen og metoden til at folde benene ved kylling).

Der var dog nogle fordele: indenlandske fabrikker blev bygget, og personalet blev forberedt i et planlægningssystem. Det var fokuseret på sædvanlig tilfredshed og ikke overskud, og derfor blev hormoner og andre vækststimulerende midler, skadelige for menneskers sundhed, ikke tilføjet til fuglfoderen. Nu er efterspørgslen efter indenlandske produkter steget, og der er en vis genoplivning af produktionen.

Produktionen af \u200b\u200bæg led under reformen relativt lavere skade i forhold til mælk og kød. Fra det gennemsnitlige årlige niveau i den femårige plan 1986-1990. 47,9 mia. Kr. Produktionen faldt til mindst 31,9 mia. I 1996, så steg lidt.

Dynamikken ifølge denne proces er vist i afsnit 2 i fig. 2-15. Under reformen var der en vis stigning i andelen i produktionen af \u200b\u200bbefolkningens æg - fra 21% i slutningen af \u200b\u200b80'erne til 30-31% i 1995-1999. Landmænd Denne type produktion er praktisk taget ikke involveret (deres andel er 0,4% af den samlede produktion af æg i gårde af alle kategorier).

Skærme og non-stop falder fra begyndelsen af \u200b\u200breformen, produktion af uld - vigtige råvarer til tekstilindustrien. I RSFSR blev befolkningen konsekvent forsynet med uldvæv af indenlandsk produktion lavet af indenlandske råvarer. Som et resultat af reformen lammes begge dele af dette fremstillingssystem - og husdyrhold og industrien.

Det skal understreges, at den indenlandske tekstilindustri som følge af Disnemberment of Sovjetunionen mistede den indenlandske tekstilindustri pålidelig forsyning til råmaterialet til produktion af silke- og uldtvæv - og samtidig har sin egen uldproduktion nedsat kraftigt.

Dynamikken i produktionen af \u200b\u200buld er vist i fig. 5-36.

Fig. 5-36. Produktion af uld i RSFSR og Den Russiske Føderation, i gårde af alle kategorier (i fysisk vægt, tusind tons.)

Lad os kort overveje virkningen af \u200b\u200breformen på intensiteten af \u200b\u200bproduktionen i husdyrhold - produktiviteten af \u200b\u200bhusdyr og fugle.

Bemærk.

De internationale sammenligninger af produktiviteten af \u200b\u200bhusdyrhold bør kontaktes så omhyggeligt som i afgrødeproduktion, hvor forskellen mellem jord og klimatiske forhold skal tages i betragtning. Produktiviteten af \u200b\u200bdyr i forskellige landskabszoner vil uundgåeligt afvige meget.

For eksempel er konsistens af kvæg ekstremt vigtig - "Produktion" af kvæg i USA holder på 105-110 kg slagtningsvægt på besætningen af \u200b\u200bbesætningen i Tyrkiet på niveau med 23-25 \u200b\u200bkg i Rusland 65 -70. Det er klart, at de færdigheder hos dyr er så forskellige racer, adskiller sig kraftigt. I 1980 var forbruget af foder på en betinget leder af husdyr 25,6 århundreder i RSFSR, og i USA 43,2 c. Kvæg i RSFSR i 1980 var ikke sulten, og en sådan forskel antyder, at racer, der opdrættes i Rusland, og USA er betydeligt anderledes.

Mælkens mælk på en ko, som i 80'erne steg i RSFSR i et godt tempo, allerede i 1991 faldt den betydeligt og faldt frem til 1997. Faldet i dråberne var 21,5%.

Særligt betydeligt var faldet i produktiviteten i store gårde - med 30% (fra 2781 kg i 1990 til 1950 kg i 1994). Derefter blev situationen lidt genoprettet, men det tidligere niveau af NAPODI har endnu ikke nået.

Dynamikken i ændringen i mælken af \u200b\u200bmælk er vist i fig. 5-37.

Fig. 5-37. Mælk på en ko i RSFSR og Den Russiske Føderation, i gårde af alle kategorier, kg.

Hastigheden for at reducere produktiviteten af \u200b\u200bmælkehusholdet er forskellige i regionerne. Så i gennemsnit faldt i Den Russiske Føderation på en ko fra 1990 til 1998 i landbrugsvirksomheder fra 2781 til 2282 liter eller med 18%. I den fjerne østlige region var faldet i dråberne 32,3% i løbet af denne tid, og i Magadan-regionen - 65,3%! Området, hvor meget produktivt mejery husdyr blev skabt, især vigtigt på grund af dets fjernhed og vanskelighederne med mælkeeksplosioner, led alvorlige skader på at give befolkningen et vigtigt produkt.

Faldet i produktiviteten af \u200b\u200bmejeriet husdyr med hensyn til det forbrugte foder er mere signifikant. Hvis en stigning i forbruget af foder på en betinget enhed af kvæg førte til en passende stigning i væksten i den, så blev der i reformen ændret sig: foderforbruget forblev på et meget højt niveau, og nadoys og løfter faldt . Så i 1988 blev 27,2 C brugt på et hoved af husdyr. Foderenheder med i gennemsnit 581 kg på RSFSR., Det vil sige 98,6 kg mælk pr. 1 c. Feed enheder. I 1989 udgjorde dette tal 98,7 kg / c, i 1995 - 74,5 kg / l, i 1996 - 75,5 kg / l.

Denne indikator kan repræsenteres i en anden form: Foderforbrug til produktion 1 c. mælk. For så vidt angår mælkehusdyrbrug i landbrugsvirksomheder (det vil sige uden trafikkontorer og bedrifter), var dette tal lig med 1,44 i 1990 og 1,73 i 1996 i 1999, efter en betydelig reduktion i husdyren, blev han tilbage til 1, 48.

Centner af den højhornede kvæg vil forlade 13,5 c. Foder og i 1994 - 18,9 c. Og på Centner af svinekredden var der et spring af foderforbrug fra 8,3 til 12,5 c.

I betragtning af at foderet er den vigtigste artikel i produktionsomkostningerne i husdyrhold, som i 1990, 82% af alle materielle omkostninger, fører et sådant fald i effektiviteten af \u200b\u200bderes anvendelse til en stor forståelse af produkter. Årsagen til dette er et fald i husdyravl og forringelse af indholdsbetingelser.

To - to og en halv gange omkostningerne ved husdyr rose. I procent af besætningens omsætning var det i 1990 for kvæg 3% og for svin 6,9%, og i 1995 var det henholdsvis 6% og 15,5%. Nogle forbedringer i denne indikator i 1999 - op til 4,2% for kvæg og 11,5% for svin - opnået med en kraftig reduktion i husdyr og flytter en stor del af husdyr på koblingen med en enorm stigning i manuelle lønomkostninger.

"EXIT" af kød reduceres meget i hovedet af kvæget i besætningen. Det bestemmes af gennemsnitsvægten af \u200b\u200bhovedet af husdyr eller svin, der er implementeret på slagtningen, effektiviteten af \u200b\u200bopfedning. I 70'erne og 190'erne, selv et system med særlige interblandt virksomheder - fodringspunkter, der bringer husdyr til optimale kanter. Under reformen blev dette system elimineret, og gårdene sendes til slagtning af kvæg, ikke meddelt til den mest fordelagtige vægt. Hvis der i gennemsnit blev leveret en kvæg, der vejer 350-360 kg, leveret til realiseringen, så faldt dette tal i 1997 til 276 kg. I svinavlen er situationen omtrent det samme.

Landbrugsvirksomheder forvaltede efter en vis periode at genoprette og endda øge ægproduktionen af \u200b\u200bchurls, dog med en betydelig reduktion i husdyr og produktion af æg. I 1990 var den gennemsnitlige årlige ægproduktion af ikke-skaller i RSFSR 236 stykker æg, i 1995 faldt det til 212, og siden 1997 begyndte han at øge og nåede 248 stk. I 1999.

Uldens kendsgerning er forkert med Nastrig, og faldet i produktionen skyldes ikke kun reduktionen af \u200b\u200bfårens husdyr, men også en dråbe i produktiviteten. I løbet af årets reform faldt mellem nastrig med 28%. Og i dette tilfælde var produktivitetsfaldet ujævn gennem Ruslands område. For eksempel i det vestlige sibiriske distrikt, hvor i den forreformerede periode blev høj menzig uld, faldt han i 43% i nogle års reform.

Overvej produktionen af \u200b\u200bfoder som direkte ved siden af \u200b\u200bhusdyrhold. Manglen på græsgange og en meget kort periode med græsfodring, hvorfra Rusland led i begyndelsen af \u200b\u200bdet tyvende århundrede, blev stærkt påvirket i hele sovjetperioden. I 1991 var der kun 1,08 hektar græsgange på kvægets hoved i RSFSR. Russiske græsfoder af Rusland modtog 4-4,5 gange mindre end i USA. I 1990 leverede græsfoder kun 11,8% af kosten af \u200b\u200bhusdyr og fugle. Af denne grund har høsten af \u200b\u200bhøen og produktionen af \u200b\u200bsaftige og kombinerede feeds og fodertilsætningsstoffer en nøgle værdi for husdyravl.

Fremstillingen af \u200b\u200balle typer hø (herunder frøede urter) er faldet allerede i midten af \u200b\u200b80'erne, når fokus blev lavet på det saftige og kombinerede foder, så steg lidt og faldt med omkring to gange under reformen.

Kvæg (SOKR. CRS) - Landbrugsdyr Indsendelser "Bulls". Hovedformålet med avl CRS er produktion af kød og får skindene og undertiden uld. En yderligere indtjening i hver af de vigtigste retninger er avlsavl for at gennemføre unge.

Af det obligatoriske i en hvilken som helst retning vil du helt sikkert have brug for et landbrugsmaskiner til emne og transport af foder, dyr, håndværktøj, en hayl, en kaloroge, pladsen under walking og græsning af kvæget, laden med omkostningerne, Tak, at det bliver mere bekvemt at fodre dyr, såvel som kontrol.

Du behøver straks at tænke på veterinærmedicin, da husdyr kan være syg med meget alvorlige og farlige sygdomme som sibiriske sår, forskellige influenza, hvor alle kvæg får lov til at slagtes. Enhver landmand skal følge renheden af \u200b\u200bsine produktionslokaler, græsgange og regelmæssigt behandle den forarbejdning, der kræves af veterinær.

Afhængigt af muligheden for KFH, klimatiske egenskaber, såvel som krav til kød, bruger flere kvægindholdssystemer:

Stående græsarealer.. Indholdet er lavet indendørs om vinteren (med regelmæssig gå i pennene), og om sommeren i græsgange. Varmsæsoner er udstyret med lejre, hvor dyrene er placeret. Hver ko har adgang til greener, vand, mineralelementer.
Stall-flowing system. Med det er indholdet af besætningen lavet indendørs med obligatoriske daglige vandreture i specielle kørsler, websteder, mekaniserede installationer.

Ofte bygger landmændene baldakiner, hvorunder tyre og køer hviler eller gemmer sig fra dårligt vejr.

Opdræt tyr på kød

Kød racer

Da udviklingen i de seneste år er blevet avl klipper, der giver kødet af høj kvalitet, for eksempel marmor, så vil vi først liste over alle kødacer, der marmoreres. Mange af disse er underholdende forretningsmænd allerede opdrættet i Rusland, Ukraine og Belarus.

Aberdeen Angus.

Denne race er fra arten af \u200b\u200bhældningen til marmor, og den korrekte opfedning og omsorg er i stand til at tillade kødet af den højeste marmorkategori - helt gennemsyret med de fineste fedtlag, meget saftig og blid. Angus får en masse omkring 1 tons og har en stigning på op til 1,6 meter. Blev ledet i Skotland, hvorfra de spredte sig rundt om i verden, herunder CIS-lande.

Limousine.

Limousiner vokser op til 1,5 meter i højden og går i vægt ca. 1 ton. Kød er meget blid, saftigt med varierende grader af marmor. Det er den eksporterede blandt franske racer.

Charlene.

Lige fra Frankrig vokser op til 1,5 meter i højden og har mange ca. 1.500 kg. De bedste bugs af denne race har en genetisk defekt i form af øget produktion af mostatinprotein, som er ansvarlig for en stigning i muskelmasse. Men på dette grundlag er det umuligt at udføre udvælgelsen. Imidlertid giver normal karakter fremragende marmor og fedtfattet kød.

Gerefordskaya.

Vækst omkring 1,5 meter, vægt - i området på 1100 kg. Herraford kommer fra England, dukkede op som kød. Hun er temmelig uhøjtidelig, så de besætter et af de vigtigste steder på kødmarkedet. Med den rigtige opfedning er kødet meget godt marmor.

Shortgornskaya.

Blev fjernet i England og er en af \u200b\u200bde mest almindelige. ShortGorn er kendetegnet ved høj hurtighed. Køernes vægt er 500-600 kg, tyre - 800-1000 kg. Kød er meget blid, saftigt, med jævnt gennemsyret fedt. Den dødelige udgang i gennemsnit er i området 65%.

Korn og urte opfedning

Dette eksempel er egnet til en stor gård og for en lille.

nyttige links

Codex Alimentarius - Kode for hygiejnisk praksis for kød udviklet af FAO
Alle relaterede til kvæg // Forum Fermer.ru, kommunikation af landmænd om dette emne

06 06 2016

Hej, kære læsere og gæster blog. Bare den anden dag i Starrus District blev der afholdt et seminar om emnet "Erfaringen og problemerne med opsving fra leukæmi af kvæget af ejerskabet af ejerskabet i Novgorod-regionen."

Jeg var ikke på det, men informationsbølgen blev søgt på mine ører. På dette seminar blev det besluttet at forhandle med tribal reproducere i regionen om den mulige udveksling af + husdyr for et sundt kvæg fra det foldede husdyr på grund af den lave nadoy.

Således, som jeg forstår det, skal Tribal Farms indgå i søgning af besætning.

Folde - Dette er et salg af lavproduktivt husdyr (i henhold til standarderne for tribal reproduktionsmyndigheder) til andre gårde og ikke overføre det til opfedning, men for slagtningen.

Men for at engagere sig for at engagere dig, skal du tydeligt forstå, hvad strukturen af \u200b\u200bbesætningen af \u200b\u200bkvæget.

Strukturen af \u200b\u200bbesætningen er procentdelen af \u200b\u200bkøns- og alderskriterierne for dyr i økonomien.

Følgende grupper fordeler i mælkekvægsavl:

- køer,

- Nette.

- Kyllinger ældre end et år

- kyllinger op til året

- Bulls ældre end et år

- Bulls op til året.

Faktisk alle disse grupper hver zooteknisk udfylder en månedlig rapport om bevægelsen af \u200b\u200bhusdyr.

Fra det synspunkt af Tribal Business er besætningen af \u200b\u200bbesætningen lidt anderledes. Som i det første tilfælde er hele besætningen opdelt i en datterbesætning og ung. Til gengæld består den døende besætning af dyr af en tribal kerne, en avlsgruppe, en produktionsgruppe og ægteskab (opfedning).

Tribal kernekerner - en gruppe dyr, der har høj ydeevne i produktivitet og upåklagelige proportioner af kroppen (baseret på bonitization). Enkle ord - dette er husdyr, som du vil have reparation af unge. Tribal kernen skal dække ca. 50-60% af husdyr.

SELECTION GROUP - Det frigives fra tribalkernen, for at få tyre fra det til stammen. For det meste 20% af kvæget af pletewader.

Produktionsgruppe. - Disse er alle de køer, der ikke faldt ind i tribalkernen.

Ægteskab - Disse er ikke-årlige dyr af en række årsager. Det kan ikke være noget udseende, kronisk mastitis, dressing osv.

Ung til gengæld er opdelt i reparation af unge og ægteskab. Jeg ville stadig fremhæve en separat gruppe til salg..

Da tribal reproducere skal sælge 10% af dyrene til andre gårde.

Hvordan man danner strukturen af \u200b\u200bflokkens flok?

Vi går til programmenuen - Rapporter (tredje kolonne) - Bonitization Arch - Tabel nr. 4 "Specifikationer for køer og fedtindhold i mælk til krav.)

Antag at foderkoen på din gård er 7.000 liter. Dristigt allokere intervallet fra 6000 og over mig er det 146 år gammelt. Næsten 50% af husdyren. Faktisk, hvad vi har brug for.

Men denne tabel to ulemper:

Vi ser ikke nummeret og kaldenavnet
Listen indeholder dyr forbi bonimering. Det vil sige, hvis du har en flok på 400 mål, så kan programmet give dig 310 dyr.

For at få fuldstændige oplysninger skal du gå til en anden form for programrapporten.

Rapporter - Tab "Lister over køer" - I de kriterier sætter vi et kryds "UDYA 305 dage". Vi trykker på "Rapporten" En liste er dannet, hvor køerne er skrevet i forhold til NADOY-niveauet fra minimum til maksimum. Det forbliver kun at identificere dyr i besætningen.

Der er en anden måde at se de bedste køer på. Vi går igennem i samme "rapporter" - "Bonteration Code" - Tabel 7 Mol / 2 "Inventory of de bedste køer valgt i moderen til Bykovs mødre." Her inviteres vi til at danne en udvælgelsesgruppe.

Hvad kan konkluderes? Hvis min gård blev tilbudt at sælge den valgte produktivitet, rekrutteres kun 10 sådanne køer! Er det meget eller lidt for Novgorod-regionen? Jeg synes, det er en dråbe i havet ...

Jeg håber, at denne artikel om besætningens struktur på mejeriavlen var nyttig for dig, og nu kan du nemt tildele individuelle grupper. Dette element i arbejdet er meget vigtigt i tribal forretning.

På dette fuldfører jeg min artikel, pas på mig selv og dine køer! Vi ses!

Relaterede poster

Diskussion: 2 kommentarer

Victor, tak! Interessant materiale, med eksempler og beregninger. Og vigtigst - anvendelig i praksis for at tale med zooteknikken på samme sprog og sætte dem de rigtige opgaver. Vi har ikke sådan en teknik. Og selv her er interesseret i mig emnet - det zootekniske udvalg af unge (af det ydre efter vægt på forældrenes produktivitet af andre tribalskilt) i en alder af 1-3 måneder. Hvordan man gør i praksis og dekorere? Han skal trods alt være, især i en tribal gård, ellers kommer den dylige besætning i forfald. Jeg vil gerne læse dine materialer på dette emne som praksis.

Svar

Hej, Natalia. Jeg er glad for, at dette materiale kom til praktisk i praksis.
Hvad angår udvælgelsen af \u200b\u200bunge i alderen 1-3 måneder, er der få kriterier for valg. Det vigtigste er at følge stigningen i levende masser, så kalven svarer til den planlagte vilje.
Udvælgelse af unge bør udføres i mere moden alder. Som regel udføres dette under forekomsten af \u200b\u200bkyllinger.
Jeg tror, \u200b\u200bjeg vil skrive på dette spørgsmål en separat artikel.

Svar

: O ");" src \u003d "http://milkfermer.ru/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/strong.gif" Alt \u003d "(! Lang:\u003e: O" title="\u003e: O.">!}

Husdyrdyr i Rusland pr. 1. oktober 2016 i gårdene i alle kategorier har nummereret 19.556.1 tusind hoveder. Inklusive køernes husdyr nummererede 8,322,4 tusind hoveder. I forhold til 1. oktober 2015 faldt CRS-befolkningen med 1,8% eller 358,3 tusind hoveder. Køernes husdyr faldt med 1,9% eller 161,0 tusind hoveder.

Kvægens husdyr (CRS) i 2016

Det samlede antal kvæg (mejeri, kød, kød og mejery klipper) i Rusland pr. 1. oktober 2016 i gårdene i alle kategorier har nummereret 19.556.1 tusind hoveder. Herunder køer af køer udgjorde 8,322,4 tusind hoveder. I forhold til 1. oktober 2015 er husdyren faldet med 1,8% eller 358,3 tusind hoveder, senest den 1. oktober 2014 - med 3,7% eller 751.1 tusind hoveder, senest den 1. oktober 2013 - 5,1% eller 1042,0 tusind hoveder.

Hoveddelen af \u200b\u200bEDA af CRS i Rusland er kvæget af mejeri og mælkekød racer. En generel reduktion i husdyr i en årrække skyldes denne CRS-kategori. I forhold til 2001 faldt det som følge af optimering af produktionseffektivitet (krydsning af lavproduktive køer) med 29,0%. På samme tid er produktionen af \u200b\u200bmælk i landet relativt stabil (i perioden fra 2001 til 2015. svinger i området 31-33 millioner tons).

Samtidig er der en signifikant stigning i kødet af kød racer af husdyr. Strukturen af \u200b\u200bkvæget i kvæget pr. 1. oktober 2016 blev fordelt som følger: 43,5% skulle være i landbruget, 12,4% - for bondegårdsgårde, 44,1% på husholdningerne.

Kvægens husdyr (CRS) i 2016 efter region

Regionen med det største kvæg af kvæg (den kumulative population af mejeri, kød retninger, herunder køer) pr. 1. oktober 2016 - Republikken Bashkortostan (1120.1 tusind hoveder). Aktien af \u200b\u200bRepublikken i det samlede antal kvæg i Rusland udgjorde 5,8%. I forhold til samme dato 2015 er CRS-befolkningen faldet her med 8,8% eller 108.5 tusind hoveder.

For det andet er Republikken Tatarstan placeret i 1030.6 tusind hoveder (5,3% i den all-russiske befolkning). I forhold til 1. oktober 2015 var nedskæring af husdyrene 0,8% eller 8,4 tusind hoveder.

Tredje plads er Republikken Dagestan med en andel i den samlede befolkning på 5,2% (1007,5 tusind hoveder). I denne region er der en stigning i husdyrdyr - for året med 0,9% eller 9,3 tusind hoveder.

Altai Territory ligger på 4. plads i Den Russiske Føderation om Mønster af CRS pr. 1. oktober 2016 (820.1 tusind hoveder). Aktien i hele befolkningen CRS var 4,2%. For året faldt husdyren med 2,7% eller med 22,7 tusind hoveder.

I Rostov-regionen med husdyr i 601,0 tusind hoveder var andelen i den all-russiske befolkning 3,1%. I forhold til 1. oktober 2015 faldt husdyren med 1,8% eller 11.1 tusind hoveder.

6. Olenburg-regionen - 577,0 tusind hoveder, andelen i det samlede antal kvæg i Rusland - 3,0%.
7. Krasnodar Region - 541.3 tusind hoveder, 2,8%.
8. Republikken Kalmykia - 523,0 tusind hoveder, 2,7%.
9. Transbaikal Region - 485,4 tusind hoveder, 2,5%.
10. Novosibirsk Region - 483.3 tusind hoveder, 2,5%.
11. Voronezh-regionen - 464,1 tusind hoveder, 2,4%.
12. Bryansk-regionen - 463,4 tusind hoveder, 2,4%.
13. OMSK-regionen - 434,0 tusind hoveder, 2,2%.
14. Krasnoyarsk Territory - 432,6 tusind hoveder, 2,2%.
15. Saratov-regionen - 430.3 tusind hoveder, 2,2%.
16. Republikken Buryatia - 415.3 tusind hoveder, 2,1%.
17. Stavropol territorium - 382,8 tusind hoveder, 2,0%.
18. Udmurt Republik - 350.2 tusind hoveder, 1,8%.
19. Chelyabinsk Region - 346.5 tusind hoveder, 1,8%.
20. Irkutsk Region - 315.6 tusind hoveder, 1,6%.

Antallet af kvæg pr. 1. oktober 2016 På bedrifterne i alle kategorier i de regioner, der ikke er inkluderet i top-20, var der 8.232.1 tusind hoveder (42,3% i CRS's samlede kvæg i Rusland).

Oksekødsproduktion i 2016

Produktionen af \u200b\u200boksekød i Rusland (kumulativ, både fra mejeri og kødacer) i januar-september 2016, ifølge beregningerne af AB-centret udgjorde 953,0 tusind tons i omberegning til slagtning (1.677,2 tusind tons i levende vægt i henhold til Rosstat).

I forhold til januar-september 2015 faldt produktionen af \u200b\u200boksekød med 1,3% (med 12,2 tusind tons i slagtning). I to år i forhold til januar-september 2014 var faldet 2,9% (28,4 tusind tons i slagtevægt) i 3 år blev produktionen af \u200b\u200boksekød i den russiske føderation nedsat med 1,0% (med 9,2 tusind. Tons).

Produktionsvæksten observeres kun i bondebedrifter, hvor i januar-september 2016 producerede 80.6 tusind tons oksekød i slagtning. I løbet af de seneste 3 år, i januar-september 2013, var stigningen i oksekødsproduktionen her 33,4% (20,0 tusind tons).

I landbrugsorganisationer i 3 år faldt produktionsvolumenet med 0,1% (med 0,2 tusind tons) i befolkningens husholdninger - med 5,5% (med 29.1 tusind tons).

I januar-september 2016 udgjorde 39,5% 39,5% i januar-september 2016, ca. 52,1% på befolkningens husholdninger, 8,5% for bondebedrifter.

I de senere år har ikke kun reduktionen af \u200b\u200boksekødsproduktionen, men også importen af \u200b\u200bdenne type kød i Den Russiske Føderation, hvilket resulterede i forbruget.

Oksekødsproduktion i 2016 efter region

Vigtig! Data om produktion af oksekød i regionerne Rusland præsenteres i omregning til slagtning.

Den vigtigste producent af oksekød i Rusland i januar-september 2016 er Republikken Bashkortostan. I denne periode nåede dens andel i den samlede produktion af oksekød i Den Russiske Føderation 7,1% (67,9 tusind tons). I forhold til januar-september 2015 faldt mængden med 13,1% eller 10.2 tusind tons.

For det andet med hensyn til produktion af oksekød i januar-september 2016 er der en republik Tatarstan med en andel på 5,5% (52,7 tusind tons i slagtning). I Republikken steg mængden af \u200b\u200bproduktion i forhold til samme periode i 2015 med 5,3% eller 2,6 tusind tons.

Rostov-regionen er tredje i produktionen af \u200b\u200boksekød i januar-september 2016 - 41,4 tusind tons (4,3% i den samlede produktion). Det har også en stigning på 5,2% eller 2,0 tusind tons.

Altai-området lavede 40,8 tusind tons oksekød i slagtesten i januar-september 2016, hvilket er 3,9% eller 1,6 tusind tons mindre end i samme periode 2015. Aktien af \u200b\u200bAltai Territory i den all-russiske oksekødsproduktion i 2016 udgjorde 4,3% (4. plads i Den Russiske Føderation).

I januar-september 2016 producerede Krasnodar-området 40.2 tusind tons oksekød (4,2% i den samlede produktion, 5. plads i Den Russiske Føderation). Væksten i januar-september 2015 var 2,1% eller 0,8 tusind tons.

Ud over disse regioner i Top 20 oksekødsproducenter i gårde af alle kategorier I januar-september 2016 indtastede de:

6. Voronezh-regionen (produktionsvolumen - 38,8 tusind tons i slagtning, andel i den samlede produktion af oksekød - 4,1%).
7. Republikken Dagestan (27,6 tusind tons, 2,9%).
8. Saratov-regionen (26,7 tusind tons, 2,8%).
9. Volgograd region (26,4 tusind tons, 2,8%).
10. Bryansk region (24,0 tusind tons, 2,5%).
11. Stavropol territorium (23,7 tusind tons, 2,5%).
12. Novosibirsk region (21,5 tusind tons, 2,3%).
13. Olenburg-regionen (21,4 tusind tons, 2,2%).
14. Krasnoyarsk territorium (21.1 tusind tons, 2,2%).
15. OMSK-regionen (19,7 tusind tons, 2,1%).
16. Samara region (18.1 tusind tons, 1,9%).
17. ORYOL-regionen (16,8 tusind tons, 1,8%).
18. Belgorod-regionen (15,3 tusind tons, 1,6%).
19. Sverdlovsk region (15.2 tusind tons, 1,6%).
20. Republikken Kalmykia (15,0 tusind tons, 1,6%).

Den samlede produktion af oksekød i januar-september 2016 på bedrifterne i alle kategorier i de regioner, der ikke kom ind i top 20, udgjorde 378,7 tusind tons i slagtevægten (39,7% i den samlede produktion af oksekød).

Mælkeproduktion i 2016

Mælkeproduktion i Rusland på bedrifterne i alle kategorier i januar-september 2016 udgjorde 24.031.9 tusind tons. I forhold til samme periode i 2015 faldt mælkestøtten med 0,7% eller 163,0 tusind tons. I samme periode 2014 - med 0,9% eller ved 224,4 tusind tons, i januar-september 2013 - med 0,8% eller 203,8 tusind tons.

Produktionsvækst opstod i landbrugsorganisationer og bondebedrifter. Så i 3 år (i januar-september 2016 i forbindelse med januar-september 2013) i landbrugsorganisationer steg mælkeproduktionen med 5,8% eller 632,2 tusind tons. I bonde gårde udgjorde væksten 15,0% eller 210,4 tusind tons. I befolkningens bedrifter er der et fald i produktionsmængderne med 8,8% eller 1.046,4 tusind tons.

I strukturen af \u200b\u200bmælkeproduktionen i januar-september 2016 udgjorde 48,0% landbrugsprodukter, 45,3% på befolkningsgårde, 6,7% - for bondebedrifter.

Mælkeproduktion i 2016 efter region

Lederen i produktionen af \u200b\u200bmælk i januar-september 2016 er Republikken Bashkortostan (1.425,5 tusind tons). Aktien af \u200b\u200bRepublikken i den samlede produktion af mælk i Den Russiske Føderation udgjorde 5,9%. I forhold til januar-september 2015 var der en stigning i produktionen med 0,4% eller 5,5 tusind tons.

For det andet er Republikken Tatarstan med indikatorer på 1.373,8 tusind tons (5,7% i fælles mælkens drivmidler i Den Russiske Føderation). Væksten i forhold til samme periode 2015 udgjorde 1,0% eller 13,8 tusind tons.

Altai Territory tager det tredje sted med en andel i den samlede produktion på niveauet 4,6% (1.112,5 tusind tons). Der er et fald i mælkboring i forhold til januar-september 2015 med 0,9% eller 10.6 tusind tons.

I Krasnodar Territory i januar-september-2016 udgjorde nadiderne 1.018.8 tusind tons (4,2% i den all-russiske produktion af mælk). I forhold til samme periode i 2015 steg produktionen med 1,2% eller 12.1 tusind tons.

Lukker de fem bedste regioner ledere i produktionen af \u200b\u200bmælk i januar-september 2016, Rostov-regionen - 846,3 tusind tons (3,5% i de samlede mælkeben). Et fald i forhold til januar-september 2015 var 0,02% eller 0,1 tusind tons.

Ud over disse regioner i Top 20 mælkeproducerende regioner I gårdene i alle kategorier i januar-september 2016 inkluderet:

6. Voronezh-regionen (produktionsvolumen - 660,6 tusind tons, en andel i den all-russiske mælkeproduktion - 2,7%).
7. Republikken Dagestan (645.1 tusind tons, 2,7%).
8. Olenburg-regionen (619,8 tusind tons, 2,6%).
9. Saratov-regionen (587,1 tusind tons, 2,4%).
10. Udmurt Republic (580.1 tusind tons, 2,4%).
11. Krasnoyarsk territorium (562,2 tusind tons, 2,3%).
12. Novosibirsk region (535.3 tusind tons, 2,2%).
13. OMSK-regionen (512,8 tusind tons, 2,1%).
14. Stavropol territorium (504,7 tusind tons, 2,1%).
15. Sverdlovsk region (501.2 tusind tons, 2,1%).
16. Nizhny Novgorod-regionen (474,7 tusind tons, 2,0%).
17. Moskva-regionen (472,8 tusind tons, 2,0%).
18. Leningrad-regionen (458,9 tusind tons, 1,9%).
19. Kirov-regionen (458,4 tusind tons, 1,9%).
20. Tyumenregion (426,4 tusind tons, 1,8%).

Den samlede produktion af mælk i januar-september 2016 på bedrifterne i alle kategorier i de regioner, der ikke er medtaget i top20, udgjorde 10.254,7 tusind tons (42,7% i den samlede mængde mælkeproduktion).