Dekorative bønner - kan du spise dem?
Efter opdagelsen af ​​Amerika modtog europæerne ikke kun utallige rigdomme og nye lande, men også mange oversøiske planter, hvoraf en var bønner. I Europa blev den først en oversøisk gæst i haver og parker, og blev natten over til en uhøjtidelig prydplante.
Klatrende sorter af bønner er meget attraktive til at skygge og bygge lysthuse, camouflere en kompostbunke eller dekorere en veranda. Ligesom små møl, hvide, lyserøde, lilla og endda ildrøde bønneblomster samlet i blomsterstande er virkelig usædvanligt dekorative.
Der er gået år. Nu er bønner blevet fra en smuk prydplante til en uundværlig grøntsag. For eksempel er det i det varme Frankrig blevet en af ​​yndlingsgrøntsagerne; det dyrkes endda i vinterdrivhuse. Faktisk har dekorative bønner flere navne: brandbønner, tyrkiske bønner, flerblomstrede bønner. Hendes hjemland er Sydamerika, så hun elsker varme meget. Lianen ser godt ud nær støtter og langs hegnet, blomstrer med røde og hvide blomster. Dekorative bønner er spiselige, selvom deres skind er tyk. Bønnerne koges, passeres gennem en kødhakker, hakket kød kan laves til koteletter ved at tilføje et æg og kiks. Bønner giver også en lækker suppe. Men rå bønner (selv almindelige bønner) kan ikke spises, da de indeholder et giftigt stof, phasinglycosid, som let ødelægges ved kogning.
Forbered dig
Få husmødre købte ikke poser med frosne grøntsager, hvori man kunne finde blomkål, broccoli og grønne bønner. Jeg må indrømme, det er meget praktisk. Og det er lækkert, og der er vitaminer på lager, for alle ved, at de er konserveret næsten fuldstændigt i frosne fødevarer.
Forresten kan du selv forberede et sæt sådanne poser til vinteren. Der ville kun være et ønske. Du kan fryse disse grøntsager enkeltvis, hvis du bruger dem til tilbehør. Men det er ikke vigtigt. Det vigtigste er at vokse og fryse. Inklusiv bønner. Det er rigtigt, at få mennesker i vores land stadig stræber efter at dyrke bønner og betragter dem som en varmeelskende og kræsen afgrøde. Generelt er dette selvfølgelig alt sammen rigtigt. Men vi har ikke brug for så meget af disse bønner. Et dusin planter, med god pleje og i vores meget ugunstige klima, vil give dig intet mindre end en stor rygsæk med velsmagende bælg. Skulderbønner er trods alt en af ​​de tidligste grøntsager, der modnes om sommeren. Og det ville være synd ikke at bruge det. Og denne plante er utrolig smuk. Der er sorter med grønne, gule og lilla bælg.
Og hvis vi husker, at bønner, ligesom andre bælgfrugter, udover udbyttet også bidrager til at øge jordens frugtbarhed ved at ophobe kvælstof i nodulære formationer på rødderne, så kan vi antage, at Gud selv beordrede at afsætte et stykke jord til det på sin "hacienda".
tyrkiske bønner
Bønner kom først til Rusland i det 17.-18. århundrede under navnet "tyrkiske bønner". Bønner er især udbredt i Ukraine og Kaukasus, hvor de nu indgår i mange nationale retter.
Først blev der kun spist modne korn, hvorfra der blev tilberedt lækre supper, saucer, pates, tilbehør og endda koteletter. Men med tiden viste det sig, at bønnebælg med umodne korn ("skuldre") smager meget godt. Desuden er de simpelthen uerstattelige til at tilberede et stort antal salater, tilbehør og hovedretter. Gradvist udviklede opdrættere specielle sorter til dyrkning på "bladet". Og hvis du også tager i betragtning, at det tager meget kortere tid at opnå en høst af "blade" end at modne korn, bliver det helt klart, hvorfor vegetabilske bønner er blevet meget populære i verden.
Da jeg dyrkede dekorative bønner i dag, blev jeg fristet og smagte på de helt unge blade. For at gøre dette skal du skære dem i stykker og koge i 5-6 minutter i saltet vand. Afkøl derefter hurtigt i koldt vand, så farven ikke falmer, og steg let med stykker af grøntsager: (peberfrugt, tomater, zucchini). Det blev lækkert! Vi spiste alt med et brag.

En række forskellige typer grønne bønner og kornbønner har længe været brugt med glæde af mennesker som mad, som foderafgrøder og grøngødning. Men samtidig er en anden rolle for planten ikke blevet glemt. Klatrebønner er dekorative og har indtaget en æresplads blandt haven, drivhuset og endda en beskeden balkon i tre og et halvt århundreder.

Fordelen ved dekorative klatrebønner er:

• høj væksthastighed, der tillader store lodrette overflader at blive grønne i løbet af forår-sommersæsonen;
• uhøjtidelighed;
• forskellige former og farver af blomsterstande, der vises på skud;
• langsigtet bevarelse af attraktivitet på grund af tilstedeværelsen af ​​ikke kun spektakulære blomsterstande, men også bælg, nogle gange slående med deres usædvanlige udseende;
• muligheden for at bruge plantens grønne masse til grøn gødning og kompost;
• beriger jorden med nitrogen, der akkumuleres på rødderne af planter af denne familie.

Det eneste, der skal tages i betragtning, når man planter bønner, er plantens varmeelskende natur og afgrødens behov for let og rigelig næring.

Ved klogt at bruge plantens evne til at klatre til en højde på 2 til 5 meter og kombinere forskellige sorter af klatrebønner, kan du arrangere usædvanlige grønne lysthuse, skabe buer i haven og forbedre de mest upræsentable hjørner og hække.

Det er vigtigt, at der i dag bruges flere uafhængige arter til landskabspleje, der tilhører bælgplantefamilien, men som har unikke egenskaber og udseende. Desuden er alle disse afgrøder værdsat både som prydplanter og grøntsagsplanter.

Almindelige klatrebønner er velkendte og elskede af russiske gartnere. En årlig plante, hjemmehørende i Latinamerika, kombinerer perfekt egenskaberne af en vegetabilsk afgrøde, der leverer grønne bælg og modne frø til bordet og høj dekorativ værdi. Klatrende bønner kan nå en højde på 1,5 til 3 meter; inden for en måned efter såning danner de de første blomsterstande, og med ordentlig pleje fortsætter fodring, blomstring og dannelsen af ​​bælg indtil midten af ​​efteråret.

Komponenterne i den dekorative effekt er små, men talrige blomster i forskellige farver, tæt løv og bælg af varierende grad af modenhed, der hænger fra stænglerne. Regelmæssig høst af grønne bønner på mange sorter af klatrende bønner stimulerer dannelsen af ​​nye knopper, hvilket forlænger livet for levende og hegn.

Hvis blomsterne af almindelige bønner, afhængigt af sorten, kan være hvide, lilla, lyserøde eller fløde, så forbløffer tyrkiske bønner eller, som denne iøjnefaldende plante også kaldes, ildrøde bønner med skarlagenrøde blomsterstande. Det er interessant, at denne art, der kom til Ruslands territorium to århundreder før almindelige vegetabilske bønner, ikke fandt bred udbredelse som haveplante, men slog sig fast i drivhuse og haver.

Tyrkiske bønner er meget uhøjtidelige og med minimal pleje vokser de op til 3-4,5 meter. Når de plantes tidligt, blomstrer planterne fra midten af ​​juni til slutningen af ​​september. Hvis sommerhuse for nylig blev dekoreret med vinstokke, der kun blomstrede med lyse røde racemes, er der i dag dukket sorter af klatrende bønner op, der producerer tofarvede, laks, bordeaux og helt hvide blomster.

Planterne udmærker sig ved deres talrige store løv, der ligesom de fleste bælgfrugter har tre delte lapper. Hvis der er en stærk støtte, klatrer vipperne villigt til store højder, og flettes let sammen espalier, hegn og endda trækroner.

Unge bælg af denne type klatrende prydbønne er uspiselige på grund af hårde fibre og stoffer, der er skadelige for menneskets fordøjelse. Ventilerne af sådanne bønner er tæt pubescent. Inde i bælgen kan der være fra tre til seks frø af lilla-lyserød farve, hvis karakteristiske træk er kontrasterende mørke streger over hele overfladen.

Modne frø efter iblødsætning er ikke ringere i smag og næringsværdi end afskallede bønner af dyrkede sorter.

I et sommerhus kan tyrkiske bønner bruges til at skabe lodret havearbejde og til at skabe grønne læ for vinden til varmeelskende afgrøder, såsom meloner eller druer.

En anden spektakulær etårig plante fra bælgplantefamilien kaldes med rette klatrende lilla. Dolichos, lablab eller hyacintbønner ligner disse prydbuske i skyggen af ​​blomster og udseendet af store blomsterstande, der forener op til fire dusin knopper.

I Rusland og andre regioner med tempereret klima sås denne type dekorative klatrebønne om foråret, og til efteråret afslutter planterne deres vækstsæson. Men i Afrika og Asien, hvor klimaet er varmere og dagslyset er længere, er dolichos en stor, konstant blomstrende staude.

Under gunstige vejrforhold vokser sorter af klatrende bønner af denne art op til 1,5-3 meter og mestrer meget hurtigt understøtningerne af forskellige former og designs, der er forberedt til dem. Takket være deres rigelige blomstring og store tre-fligede blade skaber hyacintbønner en tæt dekorativ belægning. Afhængigt af sorten kan den lilla farve desuden spredes ikke kun til bønnernes blomsterstande og ventiler, men også til stængler og endda blade.

I dag har gartnere sorter til deres rådighed, der traditionelt glæder sig over lilla og lilla blomster og afslører hvide, lyserøde, lilla og endda tofarvede knopper. Blomsterstandene kommer frem fra akserne, blomsterne, som forbliver attraktive i op til tre dage, åbner sig skiftevis, og hele klasen lever fra 20 til 30 dage.

Interessant nok er dolichos en sjælden dekorativ klatrebønne, der har en behagelig lugt, så store blomsterstande er nogle gange inkluderet i buketter. Blomster tåler let skæring og kan opbevares i vand i op til 10-14 dage. Med slutningen af ​​blomstringen mister planterne ikke deres dekorative egenskaber. Lilla, violette eller mørkegrønne buede bønner samles i klynger på 5-15 og er lige så spektakulære som blomstrende bønner i sensommeren. Den gennemsnitlige længde af bælgen varierer fra 8 til 12 cm.

Elliptiske, sideværts komprimerede, sorte eller brune frø modnes i bælgene. På frø, der ikke overstiger 1-1,5 cm i længden, er et hvidt ar tydeligt synligt. Frøene er spiselige og har været brugt som føde af befolkningen i Nordafrika i mange tusinde år, og i dag er de en slags klatrende prydbønne, der er velegnet til både udplantning i haven og til dyrkning i altankasser.

Navnet på denne fantastiske klatreplante blev givet af en snegl, som blomsterne af denne sort af klatrebønne ligner så meget. Vigna Caracalla eller, ifølge en alternativ klassificering, Cochliasanthus caracalla er en flerårig plante hjemmehørende i troperne i Sydamerika. Cowpea er en af ​​de største arter blandt de dyrkede sorter af klatrende bønner. Skuddene på Caracalla cowpea kan klatre til en højde på op til 7 meter.

I sit hjemland er afgrøden en flerårig plante, men i tempererede klimaer dyrkes den som en årlig afgrøde, og arten er ret varmeelskende, derfor vil den gerne gemme planten til vinteren, den overføres indendørs eller til en opvarmet drivhus. Cowpea, ligesom andre sorter af bønner, er kendetegnet ved en høj hastighed af udvikling og vækst. Derfor, selv under den korte sommer i mellemzonen, væver klatrende dekorative bønner med succes omkring hække, terrasser og buer. Vigna er fastgjort til lodrette flader med stærke ranker. Formen og udseendet af bladene af denne afgrøde adskiller sig lidt fra andre typer bønner, men blomsterne er virkelig unikke.

Kronbladene, der udgør kronen, er snoet som en stram spiral. Blomstens diameter kan nå op på 3-5 cm Farven kan afhængigt af blomstens sort og alder variere fra hvid, gullig eller cremet til lilla og violet. Blomsterstanden af ​​cowpea er en raceme, der kan indeholde 5-12 gradvist åbne knopper.

Blomsterne af denne sort af klatrebønne er duftende og ret langtidsholdbare. Hvis en plante plantet i haven ikke er udsat for frost og kold vind, så varer dens blomstring fra juli til slutningen af ​​september.

Som balkonafgrøde er det bedre at klemme en stor plante for at kontrollere længden af ​​skuddene og med jævne mellemrum fremkalde blomstring. Til koærter er understøtninger lavet af rebnet, hvorpå de voksende stængler straks rettes. Flytter du en voksen plante, kan du nemt brække ret skrøbelige skud af.

Den mest usædvanlige type klatrende prydbønne kom først til Rusland for ganske nylig, for blot et par år siden. Men bønner med vinger er velkendte i Goa, Thailand og New Guinea og andre lande i denne region.

Her er bønner med bælg af en usædvanlig form for russere længe blevet brugt til mad. Desuden bruges ikke kun grønne saftige blade med fire smarte blade og modne frø til at tilberede kulinariske retter, men også blomsterstande og kraftigt tre-fliget løv. I lokal folkemedicin er planten anerkendt som helbredende, hvilket i dag bekræftes af europæiske specialister.

Som dekorative klatrebønner dyrkes bønner med vinge, ligesom cowpeas, der forsøger at beskytte dem mod vind og kulde. Under russiske forhold er det en årlig plante, der når en højde på 5 meter i forårs-sommersæsonen.

Blomsterstandene af vingede bønner er racemose, store, op til 15 cm lange. I hver sådan klynge kan du tælle fra 5 til 15 blå, creme eller tofarvede kronblade med en diameter på op til 3 cm. Efter blomstring danner denne sort af klatrebønne fantastiske tetraedriske blade, som afhængigt af vækstbetingelser og variation, vokse op til 10-25 cm i længden. På nogle planter er der virkelig gigantiske bønner op til 40 cm i længden.

Inde i bælgen modnes fra 5 til 20 næsten runde glatte frø med en diameter på op til 10 mm. Farverne på spiselige kerner kan varieres. Forskellige sorter af klatrende bønner af denne type har brune, brune, gule og sorte frø.

Sådan planter du bønner nær en støtte - video

Plantning og pleje af dekorative klatrebønner vil ikke tage meget tid, og de lyse blomster er duftende i lang tid. Planten klatrer på enhver støtte; den kan bruges til at dekorere et lysthus, væggen i et hus eller blot skjule eventuelle grimme strukturer. I mange varianter er frugterne endda spiselige.

Beskrivelse og karakteristika for planten

Oftest kan du i vores områder finde dekorative bønner med lilla og knaldrøde blomster. Men variationen af ​​dens farver er meget rigere. Det menes, at den lilla farve på blomsterne er karakteristisk for flere sorter af bønner, mens den ildrøde farve er en separat sort. I øjeblikket menes det, at dette ikke er helt sandt: mangfoldigheden af ​​nye varianter dækker alle tænkelige farvevariationer.

Bønner er perfekte til vertikal havearbejde

Bønner vokser meget hurtigt, mange sorter når en højde på 5 m, og i hele denne længde forsøger skuddene at gribe fat i noget. Dette er en varmeelskende afgrøde, men den kræver ikke særlige forhold og vokser godt i ethvert solrigt område. I skyggen føles det noget værre, men glæder også ejeren med meget smukke blomster. Frugterne af mange sorter er spiselige, men få sommerboere spiser dem, og foretrækker at plante korn- eller aspargesvarianter separat i et lille bed.

Som enhver anden bønne mætter dekorative bønner jorden omkring dem med nitrogen, absorberer det fra jordens dybder og fra luften og omdanner det til fordøjelige forbindelser, der akkumuleres på rodknuder. I denne henseende trækkes planterne ikke ud i slutningen af ​​sæsonen: de skæres af på jordens overflade og efterlader rødderne på plads.

Kartofler plantet i nærheden øger deres udbytte betydeligt på grund af bønnernes egenskaber for at forbedre jordens frugtbarhed. Og den grønne masse af dekorative bønner høstet i efteråret sendes til en kompostgrav, hvor den beriger sammensætningen af ​​det indsamlede planteaffald med et stort antal næringsstoffer.

Natskygger, der vokser tæt på bønner, er ikke påvirket af senskimmel. Colorado-kartoffelbillen kan heller ikke lide dens aroma.

Hjemlandet for dekorative bønner er Latinamerika; dets oprindelige navn oversættes som "sejlskib" på grund af blomstens form. Modne frugter er store, ru bønner. De indsamles for at gentage plantningen næste år eller bygge en blomstrende væg i et nyt område.

Video: alt om bønner tyrkiske bønner

Varianter af dekorative bønner

I øjeblikket er følgende sorter kendt mere end andre og finder deres anvendelse i udsmykningsområder:

• Mammoth er en bønne med hvide blomster i forskellige nuancer og størrelser. Den største blomstrede sort.

  Mammoths blomster er hvide og meget store.

• Dolichos purpurea er en bønne med lilla blomster. Denne sort kaldes ofte klatrende lilla. Dolichos er et sjældent eksempel på en bønne med en behagelig aroma, så dens grene med store blomster føjes ofte til buketter. Blomsterstandene står godt i vaser med vand i op til 2 uger.

  Dolichos minder så meget om syren, at nogle endda tvivler på, at det er en bælgplante.

• Bicolor - under dette navn kombinerer de en gruppe sorter, der adskiller sig fra andre i kombinationen af ​​to farver: nogle af blomsterne er ren hvide, den anden er malet en rig rød farve.

  Madame Butterfly er en af ​​repræsentanterne for sorter med tofarvede blomsterfarver

• Tyrkiske bønner er en populær sort, der har orangerøde, endda brændende, skarlagenrøde blomster. En af de mest almindeligt dyrkede sorter til havedekoration. Når de plantes i tide, blomstrer planter hele sommeren.

  Tyrkiske bønner er den mest berømte variant af dekorative bønner.

• Climber - en sort med lyse røde (ofte endda bordeauxrøde) blomster. I de senere år er det ham, der afløser tyrkiske bønner.

  Climber - en af ​​de mest fashionable moderne sorter

Nogle sorter af grønne bønner, for eksempel Golden Nectar, er også ofte placeret som prydplanter. Der er lidt forvirring i denne sag på grund af det faktum, at mange klatrende sorter af vegetabilske bønner kan fungere både som en dekoration til haven og som en afgrøde, der dyrkes til konsum som et fødevareprodukt.

Plantning af dekorative bønner

I de fleste tilfælde dyrkes bønner ved at så frø direkte i åben jord. Der er trods alt ikke meget mening i at spilde energi på frøplanter; skønhed kan vente på varme dage, men sådanne bønner er ikke specielt dyrket til mad. Frøplantemuligheden findes dog også; den bruges i regioner med et hårdt klima og i tilfælde, hvor du vil skabe en smuk væg i din dacha så tidligt som muligt. Sandt nok bliver du nødt til at pille ved frøplanterne og huske blandt andet, at bønner er ekstremt smertefulde at tolerere enhver transplantation.

Video: Dolichos bønnebuske på stedet

Landingsdatoer

Du kan ikke så frø i åben jord meget tidligt; jorden skal varmes op før såning: frøene begynder at spire ved en jordtemperatur på 8-10 o C, og frøplanterne er meget følsomme over for frost og dør ved -1 o C Den optimale temperatur for dens vækst anses for at være 20– 25 o C. I den centrale region er plantedatoerne midten af ​​maj, i nord - begyndelsen af ​​juni. I syden sås alle typer bønner allerede i april. Hvis frø sås i kold jord, falder deres spiringshastighed kraftigt, og nogle gange dør de fuldstændigt. En omtrentlig retningslinje er tidspunktet, hvor der sås agurker, der ligesom bønner er bange for frost.

De begynder at dyrke dekorative bønner til frøplanter i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april, i de nordlige regioner - tættere på slutningen af ​​april. Hvis det viser sig, at såningen blev udført for tidligt, og frøplanterne er vokset ud, bliver du nødt til at arrangere en støtte til den, som lange stængler er bundet til. Til dette formål kan du forsigtigt stikke for eksempel en blyant ved siden af ​​spiren.

Plantning af frøplanter

Frøplanterne bliver nødt til at blive hjemme i omkring en måned; de vil vokse normalt i jord af enhver sammensætning undtagen ler, men det er bedre at blande græsjord og sand i forholdet 2:1 og tilføje en håndfuld træaske til en en spand af blandingen.

Frø til frøplanter skal sås i individuelle potter: bønner kan ikke tolerere transplantation, hvis rødderne er beskadiget. Du kan også bruge engangs med en aftagelig bund, men den bedste mulighed ville være tørve - så vil plantning i åben jord være fuldstændig smertefri. Du kan også bruge store tørvetabletter.

Den bedste mulighed for at dyrke bønnefrøplanter er tørvepotter.

Frøene af bønner er store, og inden såning er de nemme at kalibrere og smider de mindste, der er ramt af skadedyr. Derefter anbefales det at lægge frøene i blød i vand, indtil de svulmer (12–16 timer), uden at vente på, at de bider.

Nogle gartnere ætser dem på forhånd i en opløsning af kaliumpermanganat og gennembløder dem endda i vækststimulerende midler. Alt dette kan selvfølgelig gøres, men det er ikke nødvendigt at engagere sig i valgfrie operationer i tilfælde af dyrkning af prydafgrøder.

Frøene af dekorative bønner kan have forskellige farver, men de er altid store og nemme at håndtere.

Bønner sås i en dybde på omkring 2 cm. Normalt spirer det godt, så det er nok at lægge en bønne i en gryde eller tablet, men hvis der er mange af dem, og der er tvivl om spiring, kan du putte 2-3 bønner i hver, og derefter forsigtigt fjerne de overskydende skud .

Temperaturen, hvor frøplanter skal dyrkes, er 18-22°C, men efter fremspiring skal den reduceres med flere grader i 3-4 dage. Dyrkning af frøplanter kræver ingen særlig pleje udover periodisk vanding. Buskene skal ikke formes ved at klemme eller beskæres. Der kræves ingen yderligere fodring denne måned.

Hvis jorden var meget tynd, og det viser sig, at frøplanterne vokser langsomt, kan du vande dem med en infusion af træaske.

Du kan transplantere frøplanter i havebedet tidligst, end der er udviklet to ægte blade. Du skal heller ikke have det hjemme for længe, ​​men hvis transplantationen udføres sammen med en tørvepotte, er der ingen risiko. Kun en uge før plantning skal du forberede buskene, med jævne mellemrum tage dem ud til balkonen og vænne dem til frisk luft.

En fælles æske til bønner er ikke den bedste mulighed: det vil være meget svært at fjerne frøplanter uden at beskadige rødderne

Plantning af frøplanter i et havebed

Dekorative bønner er mindre krævende for forholdene sammenlignet med grøntsagssorter. Men stadig skal sengen forberedes på forhånd ved at tilføje de sædvanlige doser gødning. Det kan være humus eller kompost, men ikke frisk gødning. Alle mineralsammensætninger med vægt på fosfor og kalium er også egnede: meget bønnenitrogen er ikke påkrævet. Denne vare forårsager overdreven vækst af vegetativ masse til skade for intensiv blomstring.

Hvis området er ler, skal du tilføje sand, når du graver; hvis jorden er for sur, tilsæt kridt.

Der er enhver ordning for plantning af dekorative bønner, da dens hovedformål er at dekorere stedet. Derfor bestemmer ejeren selv, om det bliver et havebed eller en række langs en mur eller et hegn, men mellem planterne er det nødvendigt at lade en afstand på mindst 20 cm, og gerne 30-40 cm.Hvis der er flere rækker, lad så 40 til 50 cm mellem dem, afhængig af hvordan du kan bygge understøtningerne.

Teknikken til at plante frøplanter er den sædvanlige: på udvalgte steder graves huller på størrelse med potten og begrave frøplanterne i dem næsten uden at blive dybere, hvorefter de vander generøst med varmt vand og mulder jorden.

Så frø i jorden

Såning af frø direkte i havebedet er den mest almindelige måde at plante dekorative bønner på, og det gøres oftest. Ved let og varm jord sås bønner på en flad overflade.

Hvis grundvandet er tæt på, skal du bygge et højbed.

Såmønsteret er det samme, som ved plantning af frøplanter: Der er mellem 20 og 40 cm mellem hullerne Mere tæt beplantning giver en solid blank væg, men planterne udvikler sig dårligere og blomstrer ikke så yndefuldt. Der sås 2-3 bønner i hvert hul til en dybde på 1,5-2 cm, derefter vandes bedet rigeligt ved hjælp af en vandkande med en si, og jorden muldes med eventuelt bulkmateriale. Hvis truslen om frost forbliver, dækkes afgrøderne midlertidigt med spunbond. Overskydende skud trimmes omhyggeligt et par dage efter deres udseende.

Bønnefrø sås ikke særlig dybt, 2-3 stykker pr. hul.

Omsorg

Vedligeholdelse af bønner er enkel og omfatter systematisk løsning af rækker, lugning, gødskning og vanding. Løsning udføres efter hver vanding og regn; det kombineres også med fjernelse af ukrudt. Efterhånden som buskene vokser, bliver det stadig sværere at løsne, så det er tilrådeligt at mulde bedet. Når buskene vokser til 12-15 cm, er de let dækket af jord.

Bønner er en varmeelskende plante, derfor, hvis de blev plantet for tidligt, skal du først overvåge vejret og muligvis dække plantningerne med ikke-vævede materialer. Alternativt kan du bygge et lille midlertidigt drivhus. Modne planter kan modstå temperaturer tæt på 0 o C.

Hvordan man vander bønner

Vand alle typer bønner, inklusive dekorative, sjældent og moderat, undgå at udtørre jorden. Dette skal gøres ved roden, om aftenen, med vand, der er blevet bundfældet og opvarmet af solen i løbet af dagen. I tilfælde af tørt vejr kræves vanding to gange om ugen.

Det er tilrådeligt at lede vandet direkte til rødderne, især pas på ikke at lægge blomster og knopper i blød. Derfor fjernes silen ofte fra vandkanden, så vandet kommer mellem rækkerne eller ved plantning i en enkelt række tættere på buskens bund.

Umiddelbart før blomstringen begynder, kan jorden tørres lidt ud i flere dage: det får flere knopper til at dukke op, men så fortsætter vandingen som normalt. Det er bedre at mulde jorden omkring bønnerne med ethvert bulkmateriale (tørv, humus, savsmuld, hakket halm) for bedre at bevare fugten.

Top dressing

Fodre dekorative bønner med enhver mineralsk eller naturlig gødning, undtagen frisk gødning. Blomsteravlere anbefaler kun at gøde det to gange:

1. Når to ægte blade vokser (pr. 1 m2, tilsæt 1 g urinstof, 15 g superfosfat og 10 g eventuelt kaliumsalt).
2. I øjeblikket vises knopperne (samme sammensætning, eksklusive urinstof).

Hvis det viser sig, at blomstringen ikke er så frodig som forventet, er jorden måske blevet udtømt, i så fald bør der gødes mere ved at blande en håndfuld træaske og et par spiseskefulde superfosfat i en spand vand, så lad det stå i et døgn, fortynd det med yderligere 2 – 3 gange med vand og vand plantningerne med denne opløsning.

Strømpebånd

Efter at bønnerne begynder at vokse intensivt, skal skuddene kun rettes i den ønskede retning, og de selv vil hurtigt sammenflette den eksisterende støtte. På denne måde kan du skabe enhver bekvem komposition ved at konstruere kunstige forhindringer. Det kan være en væg, en pyramide, en kegle, en cylinder eller endda en bold.

Bønnen elsker træstøtter, af en eller anden grund omslutter den metalstøtter dårligere og plastikstøtter meget dårligt, så nogle gange skal den hjælpes til at gøre dette. Hvis det viser sig, at bønnerne nægter at vikle rundt om plastikgenstande, skal du blot binde deres skud op med blødt sejlgarn 2-3 steder, og så går de højst sandsynligt, hvor gartneren ønskede.

Du kan lave former af enhver form fra bønner

Når bønnerne falmer og danner bælg, kan de samles i bundter – de ser også ret imponerende ud. Efter tørring samles de for at blive afskallet til frø, som efter en kort tørring hældes i papirsposer og opbevares på et tørt sted.

Dekorative bønner er en af ​​de nemmeste planter at dyrke, hvilket giver dig mulighed for at forvandle dit sommerhus med minimal arbejdskraft og økonomiske investeringer. Det giver dig mulighed for at bygge et skyggefuldt hjørne på stedet, dekoreret med farverige blomster. Denne kultur er med rette populær og findes i de fleste forstæder.

De traditionelle 6 acres giver ikke sommerboeren meget plads til eksperimenter, men de lærer ham at bruge hver meter jord fornuftigt. Og dyrkning af dekorative klatreplanter vinder mere og mere popularitet blandt gartnere: det fylder næsten ikke i haven, dekorerer området (eller dækker et uskønt hegn) og giver en god høst.

Så emnet for vores artikel er pasning, plantning og dyrkning af klatrebønner.

Kan du spise krøllede bønner? Typer af klatrende bønner

Nogle nybegyndere gartnere spørger, om klatrebønner er spiselige. Selvfølgelig er det spiseligt! Men korn og bælg af nogle sorter i deres rå form indeholder toksiner, der hurtigt ødelægges, når de koges. Ligesom almindelige bushbønner kommer klatrebønner i følgende typer:

-asparges klatrende bønner (sukker, grønne). Disse bønner høstes i umoden form og lægges i salater, supper osv. Men holder man aspargesklatrebønner på planten indtil biologisk modenhed, kan man samle små bønnekorn fra dem.

Asparges klatrende bønner sort "Blauhilda"

- korn krøllede bønner (afskallede). Disse er simple bønner, som et resultat af hvilke vi får korn, der er egnede til langtidsopbevaring. Klatrebønner kan prale af større korn sammenlignet med bushbønner, og deres farve er unik.

Klatrebønner, sort "Fire Red".

- semi-sukker krøllede bønner. Dette er noget mellem aspargesbønner og kornbønner. Når den er moden, producerer den korn, men selve bælgen er mere mør end kornsorter og er velegnet til at spise som ung. Efterfølgende bliver poden hård, med et markant pergamentlag.

Klatrende bønner: vækstfunktioner

Plantning af klatrende bønner

At dyrke klatrebønner er ikke anderledes end at dyrke almindelige bønner. Man kan kun bemærke, at de er meget termofile og intolerante over for frost, så til dyrkning af klatrebønner vælger de kun sydsiden, hvor der ikke er kolde vinde.

Jord til plantning af klatrende bønner skal være neutral og endda let basisk. Ellers skal det deoxideres om efteråret, og samtidig tilføje gødning - gødning, kompost og superfosfat. Og hvis der tidligere voksede kartofler, kål eller agurker på dette sted, behøver du i fremtiden slet ikke at fodre de klatrende bønner, da jorden efter disse afgrøder er fuldt beriget med mineraler til klatrende bønner. Forresten, efter at have dyrket bønner, bliver jorden ekstremt rig på nitrogen - dette er arbejdet med kvælstoffikserende bakterier, der lever i dens rodsystem. Som alle bælgfrugter er bønner en meget nyttig forløber, der giver jorden hvile.

Plantning af klatrende bønner direkte i jorden udføres kun, når truslen om nattefrost er forbi (sen forår - tidlig sommer). Der er tidligt modne sorter, hvorfra høsten kan høstes inden for to måneder efter plantning, og der er også sene, der modner i mere end 100 dage. Det er bedre at plante sidstnævnte gennem frøplanter for at have tid til fuldt ud at nyde høsten, især hvis vi taler om midterzonen og ikke de sydlige regioner.

Plantning af klatrende bønner gennem frøplanter

De begynder at forberede det i begyndelsen af ​​maj, så bønnerne på tidspunktet for plantning vil have to ægte blade. Kornene lægges i blød i vand i en dag og stilles et lunt sted, hvorefter de nedsænkes i potter eller kopper med jord til frøplanter, så den skarpe ende af bønnerne er i jorden, og den anden "kigger lidt ud" fra jorden. Det anbefales at dyrke klatrende bønnefrøplanter ved en temperatur på 16-18 0 C. Takket være dette vil planterne være tætte, med et godt rodsystem. Om en måned vil frøplanterne være klar til plantning. Til plantning skal du forberede i huller (du kan lægge aske, humus, kompost i hullerne, hvis der ikke er blevet brugt gødning siden efteråret), planterne plantes i intervaller på omkring 10-20 cm, til en dybde på højst 5 cm, nær understøtninger.

Plantning af klatrende bønner gennem frø

Bønnerne, der er gennemblødt i varmt vand i en dag, plantes i huller eller rækker til dybden af ​​phalanx af fingeren, det vil sige omkring 5 cm (jo lettere jord, jo dybere). Du kan plante 1 stk ad gangen eller flere ad gangen afhængig af støtten. Aske, humus eller kompost lægges i hullerne.

I tilfælde af hårdt koldt vejr dækkes afgrøder eller klatrende bønner med lutrasil, film osv.

Støtte til klatrende bønner

Klatrende bønner vokser fra halvanden til tre meter i længden, så du skal sørge for støtte på forhånd. Støtten skal ikke kun være høj - omkring 2,5 meter, men også stærk, da bønnerne vokser meget tung grøn masse.

Hvad kan du bruge som støtte til klatrende bønner?

-træpavilloner, hegn, trapper, stakit og andre eksisterende strukturer;

- Rabitz. Ikke den bedste mulighed: bønnerne vil flette mesh-cellerne så tæt, at det bliver svært at slippe af med selv tørre vipper. Derudover kan planten med sin vægt simpelthen overvælde et usikkert fastgjort kædeled;

- nederste grene af træer. Bønner er en god nabo, da de er i stand til at akkumulere kvælstof og forbedre jorden. Blandt ulemperne - træet skaber en skygge, der er uønsket for bønner; bønner klatrer ret højt og ihærdigt langs grenene, og høst, og senere at komme af med tørre rester, kan være problematisk.

- træstruktur som "drue" eller "agurk". Og da agurken er en glimrende forgænger for vores bønner, kan du bruge espalier, som du dyrkede agurker på sidste år, som støtte.

-pæle gravet ned i jorden til en dybde på mindst en halv meter, og stige over jorden mindst to meter. Du kan placere pæle i form af en hytte; bogstaverne "T" eller "P" med gevind, der forbinder vandrette poler og jorden; i form af bogstavet "V" osv.

Når klatrebønnen vokser omkring 15 cm, bakkes den op, og efterhånden som den vokser, får den hjælp til at "gribe" støtten: den snoes langs en stang eller et espalier mod uret.

Pleje af klatrende bønner

Ligesom andre haveplanter har klatrebønner brug for regelmæssig vanding, lugning, løsning, klemning og mulching.

Hvordan fodrer man klatrende bønner? Bønner behøver ikke store doser nitrogen, så de bør ikke fodres med ren kvælstofgødning. Til den første fodring, en måned efter spiring, anbefales det at fodre klatrende bønner med fuldgødning. Hvis planten har en nitrogenmangel (tynde blege skud, klorotiske blade), som sker under tørke, kan vanding kombineres med tilsætning af mullein, fortyndet fugleklatter, urteinfusion osv. En måned senere, en anden fodring af klatrende bønner- allerede til dannelse af frugter. Den nemmeste måde er at fodre afgrøden med aske (et glas pr. busk) eller anden gødning, der indeholder det nødvendige kalium, magnesium og fosfor.

Hvordan vander man klatrende bønner? Før bælgene begynder at sætte sig, behøver bønnerne ikke rigelig vanding. På en vandfri diæt vil planten vokse uhøjtidelig med et kraftigt rodsystem, der ikke er modtageligt for sygdom. Men efter blomstringen ændrer alt sig dramatisk: i mangel af regn bliver bønnerne grundigt vandet, og jorden omkring er muldet. Du kan ikke få en god høst uden vand

Hvornår skal du knibe bønner? Knibning af klatrebønner foretages, når du ikke længere ønsker, at planten skal vokse i længden. Du kan også knibe vækstpunktet for at lede plantens kræfter til at modne bønnerne/bladene, eller dyrke en lav afgrøde - for eksempel 1 meter eller 1,5 meter.

Hvordan samler man klatrende bønnebælg? Som almindelige bønner – efterhånden som de modnes. Jo oftere du gør dette, jo flere bønner vil din busk producere. Typisk ser klatrende bønner i august-september sådan ud: toppen blomstrer, i midten er der umodne bælg, nederst er der modne. Høsten af ​​klatrende bønner varer i omkring en måned, indtil frost. Fra 1 "kvadrat" høstbed høstes 3-5 kg ​​bønner.

Dermed, dyrkning af klatrende bønner giver dig mulighed for ikke kun at dekorere din have, men også at få en god høst. Og hvilke supper, hvilke kartofler kan tilberedes med bønner! Desuden er mange sorter af klatrende bønner kendetegnet ved større og mere møre bønner end buskeformer. Men at vælge en bønnesort er en anden historie.

Ofte har en person et ønske om at dekorere sit område eller bringe noget nyt til det. Der bruges forskellige metoder: fra blomster til svaner lavet af dæk. Men af ​​en eller anden grund glemmer alle, at en så almindelig plante som klatrebønne kan bruges som et dekorativt element.

Planteegenskaber

Prydbønne er en årlig klatreplante. Den har grønne blade og racemose-blomster. Deres farve varierer fra hvid til pink, fra rød til broget. Generelt er dette navnet på en gruppe af sorter af en type bønne, der bruges til at dekorere stedet.

Blomstrende dekorative bønner kan bruges som dekoration. Den vokser meget hurtigt og når en længde på 5 m. Den bruges til at væve rundt om lysthuse, vinduer, hegn, forskellige espalier og meget mere for at skabe skygge og skærme området for nysgerrige øjne. Dette interessante træk giver dig mulighed for at bringe nyhed til designet af dit hjem eller sommerhus. Den eneste betingelse, der skal overholdes, er, at støtten, som bønnerne vokser på, skal være meget stærk, i stand til at bære plantens vægt.

Den kan spises, da bælgerne af den klatrende variant af bønner er spiselige. De er rige på vitaminer og er som alle bælgfrugter meget nærende. De indeholder mange nyttige stoffer: jern, zink, magnesium.

Dekorative bønner

Vigtig! Kombinationen af ​​dekorative klatrebønner og kartofler kan resultere i en meget kompetent symbiose. Faktum er, at de producerer meget nitrogen, hvilket mætter jorden med det. Dette fører til en stigning i knoldudbyttet og beskyttelse af planter mod senskimmel.

Sorter

Denne plante har et stort antal sorter. Alle af dem bruges i landskabsdesign. Hver sort har sine egne specielle egenskaber, det være sig længden af ​​vinstokken eller farven (nogle gange er der planter med en gylden nuance). Nogle landmænd og gartnere kombinerer dem nogle gange endda og opnår fantastiske resultater. Her er en beskrivelse af nogle sorter:

Fire Red Beans (Vinder)

Pobeditel-bønnesorten, populær i Rusland, når en højde på 4 m, mens den har et stort antal lyse røde blomster. Sorten er ikke flerårig, den lever i en sæson. Bønnerne fra denne klatrende bønnesort er spiselige. De er lys lilla i farven og dækket af små sorte pletter. Sorten er frygtelig bange for frost, og selv med en lille kuldeknap kan planten dø.

tyrkiske bønner

Sorten er kendetegnet ved orange-røde blomster, som om den brænder med ild. Vokser op til 3-4,5 m uden at kræve udgifter. Planten er meget uhøjtidelig og slår rod overalt.

Ametyst

Den har mørkelilla bælg, hvilket gør den ligner andre varianter. Dette er en meget varmeelskende plante og er bange for frost. Bruges til mad (i bønnesalater, supper). Den modner ikke samtidig - bælgene samles med få dages mellemrum. Vinstokkene når en længde på 2,5-3,5 m.

Hertuginde

Denne sort kan forveksles med tyrkiske bønner, da planten har røde (nogle gange kombineret med hvide) blomster. Anvendes til dekorative formål og som mad. Bladene er brede og store. Vinstokkene når 3-4 m i længden, hvorfor planten er perfekt til at dekorere et sted.

Lilla dame

I modsætning til andre sorter vokser denne ikke til store størrelser. Dens maksimale længde er omkring halvanden meter. Blomsterne er lilla, hvilket er hvordan planten har fået sit navn. Bælgerne er farvet i samme farve som blomsterne. De har en længde på op til 15 cm. De bliver spist. Bønnerne er hvide.

Lilla dame

Til din information! Planten vokser meget tidligt og er en tidligt modnende plante. Frugterne kan indtages allerede 50-60 dage efter plantning.

Dolichos

Sorten betragtes som prydplante, selvom nogle landmænd kan bruge frugterne som husdyrfoder. Når en højde på op til 4 m. Afhængig af sortstypen kan den have røde eller lilla vinstokke. Farven på bælge og blomster afhænger også af dette.

Spansk hvid

Denne bønnesort kan kaldes en kæmpe blandt hele familien. Den gennemsnitlige størrelse af en bønne af denne plante overstiger parametrene for andre bælgfrugter med 5-6 gange. På grund af denne funktion plantes den meget ofte ikke til dekoration, men til mad. Men tro ikke, at dette kun er en fødevarekvalitet. Folk planter det også på grund af dets kraftfulde vinstokke, der holder sig fast i jorden. Dette giver planten mulighed for at vokse til hidtil usete 4 m. Det er denne kvalitet, der gør den til en af ​​favoritterne blandt alle andre sorter.

Plantning af bønner i åben jord

Dekorative bønner elsker åbne solrige steder, så det er bedre at plante dem, hvor solen skinner hele dagen. For eksempel plantes klatrebønner ofte på altanen for at blokere for solens stråler i at komme ind i rummet. I dette tilfælde kræver plantning og pasning af dekorative klatrebønner særlige omkostninger.

Forberedelserne bør begynde i efteråret. Området graves op og gødes med superfosfat- og kaliumgødning i en mængde på 0,25-0,3 og 0,15 kg pr. 10 m². Takket være disse handlinger vil plantens blomster blomstre meget lyst, og vinstokkene bliver stærke, hvilket sikrer, at planten er godt fastgjort til støtten.

Vigtig! Det er nødvendigt at give insekter adgang til bønneblomster, så de bliver godt bestøvet. Plantens nektar vil være en værdig belønning for dem.

Nogle tilføjelser:

• jorden bør ikke indeholde store mængder nitrogen, da dette vil ødelægge planten;
• Baseret på det foregående punkt kan du ikke tilføje gødning, der indeholder nitrogen;
• Efter at have gravet jorden op, kan jorden gødes med humus (4 kg pr. 1 m²).

Bush bønner dyrkes på to måder: ved at transplantere frøplanter og så frø direkte i jorden. Men du skal huske, at planten ikke favoriserer transplantation, så det er at foretrække at vælge den anden mulighed.

Plantning af bønner i åben jord

Du kan så tidligt i midten af ​​april, men det optimale tidspunkt begynder i maj-juni, da nogle sorter er bange for koldt vejr. Tidspunktet for plantning af agurken kan tjene som en guide, da den ligesom bønner er bange for frost.

Før såning kan frø gennemblødes i en klud med en opløsning af 1% kaliumpermanganat. Iblødsætningstid - 20-25 minutter.

Hullerne placeres med en afstand på 25-30 cm Afstanden mellem rækkerne skal være fra 30 til 50 cm Frøene plantes i en dybde på 2 cm, 2-4 bønner i hvert hul.

Hvis jorden er varm, så udføres såningen på en flad overflade, men hvis det er koldt, anbefales det at lave bede. En træpind er placeret nær hvert hul, som vil tjene som støtte for planten. Metal- og plaststrukturer er ikke egnede, da planten ikke vil have et støttepunkt. Deres brug er muligt, hvis de har mange buler og fremspring.

Yderligere pleje

En ung plante skal dækkes, da den kan dø af lave temperaturer. Dette gælder for alle sorter af denne art. Normal temperatur starter fra 18°C. Hvis den er lavere, skal anlægget isoleres. Voksne bønner er allerede mere modstandsdygtige over for kulde og behøver ikke så stærk pleje. Den er så stærk, at den kan tåle frost uden skade.

Regelmæssig vanding og lugning er meget vigtigt for bønner. Du skal hælde vand i midten af ​​hullet (sengen). Til gødning kan du bruge superfosfater eller organisk gødning. Du må under ingen omstændigheder bruge gødning, hø, halm eller savsmuld er velegnet i stedet.

Det er vigtigt at huske, at planten er meget sart. Ingen gødning må komme i kontakt med blade eller blomster. Dette kan forårsage forbrændinger. Derfor hældes gødningen forsigtigt i jorden og forsøger ikke at røre planten. Det er det samme med flydende gødning - du behøver ikke at være bange for at bruge dem, det vigtigste er, som med tørre, bare hæld dem forsigtigt fra en vandkande uden at få dem på bladene.

Bønnebælg plukkes, når de er møre og ikke har nået deres maksimale hårdhed. Dette er vigtigt, hvis bælgerne forberedes til en længere opbevaringsperiode. Opbevar bælgerne i fryseren i en plastikpose.

Grønne bønner

Hvis bønnerne, der er forberedt til at spise, ikke bruges med det samme, men efter nogen tid, opbevares de i køleskabet på nederste hylde. Den er også pakket i en plastikpose. Der lægges flere servietter i det for at forhindre kondensdannelse. Inden bønnerne lægges i posen, vaskes de. Servietter skal skiftes cirka en gang om dagen. Dette vil give bønnerne mulighed for at holde længere. Før du bruger produktet, skal du åbne pakken og lade bælgerne "ånde".

Nogle gange er jorden, som bønner vokser i, dårlig og skal beriges med forskellige mineraler. De beriger jorden både af hensyn til bønnerne selv og for at andre planter vokser efter dem det næste år. For at gøre dette skal du bruge en grøn infusion (i almindeligt sprogbrug, mullein) i forholdet 1:10.

Vigtig! Det skal tilsættes forsigtigt og i små mængder til jorden for at forhindre forbrændinger på planten.

Bønner har længe indtaget en stærk plads, ikke kun på borde og butiksdiske, men også på hække og dekorerer mange sommerhuse. Det er svært at forestille sig en person, der aldrig har set klatrende bønner og ikke har varme følelser for væggene, der er vævet med dem. Det pynter områder og hjem så godt, at mange mennesker slet ikke kan finde på at bruge en anden plante i stedet for.