Det mest nyttige produkt, som naturen giver os, er honning - en sød sirupsagtig væske produceret af bier. Den er rig på vitaminer, mineraler, aminosyrer, der er vigtige for menneskers sundhed. Honning styrker immunforsvaret, og hjælper også med at klare forskellige lidelser. Den består af pollen, nektar og biens spytvæske. Alle undrede sig mindst én gang over, hvordan bier laver honning. Dette er en meget interessant proces. For at indsamle et kilo nektar, der er nødvendigt til fremstilling af honning, laver bier fra 45 til 150 tusinde flyvninger, afhængigt af mængden af ​​nektar produceret af planter, buske, træer og blomster. På en sæson er en bifamilie i stand til at skabe op til to hundrede kilo honning.

Hvorfor laver bier honning?

Hvorfor har bier brug for honning? Det tjener som en strømkilde. Bifamiliens udholdenhed og produktivitet afhænger af honning. Selv når bikuben har samlet nok honning og pollen til en vellykket overvintring, driver instinktet bierne til at fortsætte med at søge efter nektar. Hver familie stræber efter at akkumulere den maksimale mængde madreserver. Med en overflod af mad er bierne rolige og går godt i dvale. Men i det tilfælde, hvor en utilstrækkelig mængde honning blev indsamlet, er der ikke mad nok. I denne henseende begynder hele bifamilien at svækkes, blive syg og kan dø.

Hvordan bier finder nektar

I familien er ansvaret tydeligt fordelt mellem alle. Lad os tale om dem, så du forstår, hvordan bier laver honning. Først får "spejderne" information om tilstedeværelsen af ​​blomstrende planter omkring bikuben, om deres koordinater. Hver morgen flyver en separat kategori bier ud for at udforske området ved siden af ​​bigården. Disse insekter har dårligt syn, så de bruger en veludviklet lugtesans til at finde nektar. I tilfælde af en vellykket afgang vender bien tilbage til bikuben og formidler ved hjælp af en særlig cirkulær dans til sine pårørende, at der er fundet nektar i nærheden.

Hvordan indsamles nektar?

Ifølge de angivne koordinater flyver arbejdsbier til det udpegede sted, finder blomster og samler nektar fra dem ved hjælp af specielle struma. Ved at lande på en blomst afgør fodermanden, om der er et duftstof på planten. For at gøre dette bruger hun specielle smagsløg placeret på poterne. Bier har to maver: den ene er nødvendig for at indsamle nektar, den anden er til mad. Efter at have fyldt "opbevaringskammeret" vender arbejderen tilbage til bikuben for at overføre nektaren til forarbejdning og vende tilbage til den blomstrende eng. På en dag er sådan en bi i stand til at flyve otte kilometer, men langdistanceflyvninger er farlige for den. I denne henseende anses den mest produktive afstand for at være op til to kilometer. I dette tilfælde formår bien at behandle op til 12 hektar blomstrende marker. Med en korrekt organiseret bigård er den nyttige flyradius for en bi 2-3 kilometer.

Under opsamlingen af ​​sød væske formår arbejdsbien at levere 45 mg nektar på én flyvning. Jo større afstanden er mellem bikuben og kilden til nektar, jo mindre produkt vil insektet bringe. Det skyldes, at bien bruger en del af den søde væske undervejs for at genoprette den fysiske styrke. Til disse formål bruger hun 25-30% af den overførte nektar.

Fremstillingsproces

Ikke alle ved, hvordan bier laver honning. Efter at arbejderen har videregivet nektaren til ikke-flyvende bier, begynder den såkaldte honningmodningsproces. De insekter, der har travlt med at arbejde i bikuben, fører umoden honning i deres ventrikler til kammene, beriger den med enzymer og reducerer dens fugtindhold. Bien fastgør derefter dråber af sød væske til kammens vægge.

I perioden med honningindsamling er hele familien af ​​insekter aktivt engageret i ventilation af reden og temperaturkontrol. For at gøre dette klapper ikke-flyvende bier aktivt med deres vinger med en sådan kraft, at en brummen og summen fra bikuben høres fra siden.

Hvordan producerer bier honning?

Processen med at lave denne søde godbid er ikke så enkel, som den kan se ud ved første øjekast. Før bierne producerer honning, finder den endelige rehydrering af produktet sted, såvel som processen med biokemisk omdannelse. Saccharose, mættet med en sød væske, nedbrydes til glucose og fructose. I sidste ende bør produktet indeholde en balance af disse to monosaccharider.

Hvordan laver bier honning? Udefra ser det sådan ud: insekter begynder at behandle den modtagne nektar ved at overføre fra en celle til en anden, aktivt ventilere hele reden. På grund af den brede fordeling af stoffet accelereres fordampningen af ​​overskydende fugt. I det øjeblik, hvor nektar overføres fra celle til celle, fortsætter dens berigelse med bienzymer. Streng sanitet overholdes konstant i bikuben. Alle fremmedlegemer, der er der, bliver straks bortvist udenfor. Den resulterende honning i sig selv kan udsættes for fugt og gære hurtigt som et resultat. For at produktet kan opbevares i længere tid, fører bierne det helt til toppen af ​​reden, hvor det er tæt placeret i honningkager. Samtidig er hver celle hermetisk forseglet med vokshætter, så hverken vand eller luft kan trænge ind.

Hvilke faktorer påvirker kvaliteten af ​​honning?

Generelt tager processen med honningproduktion fra syv til fjorten dage. Tidspunktet for opsamling af nektar afhænger af luftens fugtighed og antallet af honningplanter i nærheden af ​​bigården. Kvaliteten af ​​honning er direkte relateret til dens fugtindhold. Jo mindre væske, jo bedre honning opnås. I denne henseende påvirker varigheden af ​​dets valg kvaliteten af ​​det endelige produkt.

Og alligevel, hvorfor laver bier honning? Denne kilde til uerstattelige sporstoffer og næringsstoffer tjener som føde for dem. Under indsamling af nektar og produktion af honning bruges en del til at bevare styrken. Disse insekter forbereder hoveddelen af ​​honning til vinteren. Samtidig forbruger bikolonien kun halvdelen af ​​det producerede volumen om året.

Bier fra alle generationer af familien er involveret i processen med at indsamle honning. Hvert insekt har travlt med sit arbejde. Efter at honningkager er fyldt og forseglet, begynder honningen at modnes. I denne tilstand kan den opbevares i meget lang tid. Samtidig kan den omgivende temperatur, indsamlingsområdet samt de behandlede planter tilsammen bidrage til krystalliseringen af ​​honning. Den endelige fysiske tilstand af denne delikatesse påvirker ikke dens helbredende egenskaber.

Honning er et af produkterne af naturlig oprindelse, som har gavnlige egenskaber for mennesker. Dette produkt bruges i fødevare-, medicinal- og kosmetikindustrien. Honning er rig på mange vitaminer og mineraler, der er med til at normalisere mange organers funktion og styrke immunforsvaret. Derudover er den unikke lugt af dette stof i stand til at berolige nervesystemet, normalisere søvn og også have en gavnlig effekt på epidermis. Folk har længe lært, hvordan man udvinder honning og fremskynder denne proces ved at påvirke insekter med forskellige metoder. Hvorfor bier laver honning under naturlige forhold - ingen undrer sig. Folk bruger kun slutproduktet til almindeligt forbrug.

Hvorfor laver bier honning?

Bierne foretrækker at bo i et stade, et provisorisk hjem, de bygger af bivoks, som de selv producerer. Bikuben består af flere lag med opbevaring til honning og andre nyttige åbninger. Der kan være op til 100 tusind bier i en bikube, men deres antal afhænger af mange faktorer, herunder årstiden. Bifamilien er en lys tilhænger af matriarkat. Typer af bier i familien:

• Det vigtigste i bikuben er livmoderen - biernes dronning, hvis opgave er at sikre familiens fortsættelse og styrke den eksisterende familie. Dronningen er alene i bikuben og er i udseende meget bedre end sine slægtninge.
• Droner. Disse bier samler ikke pollen og producerer ikke honning. Deres opgave er at fortsætte slægten og befrugte hunnen. Når missionen er fuldført, dør dronerne. Eller de kan blive smidt ud af familien efter fælles ønske fra alle bierne.
• Arbejdsbier. Det er disse bier, der producerer honning. De samler pollen og tilbereder den nødvendige mængde søde sager. Deres opgave er også at rense huset og opdrage unge bier.

Livmoderen lægger op til 2 tusinde æg hver dag, hvoraf nye individer vil dukke op om tre uger. Den unge bi skal blive stærkere, før den kan begynde sit arbejde. Hun vil kun kunne udføre sine aktiviteter en måned efter fødslen.

Honning tjener som fødekilde for bier. Dette er den vigtigste føde for hele perioden for eksistensen af ​​insekter. Bier samler honning fra forskellige blomster, som kan findes på buske og træer. Det ønskede objekt er ikke nødvendigvis placeret i nærheden af ​​bikuben. Bien flyver nogle gange lange afstande på jagt efter godbidder. Deres arbejde begynder om foråret, når de første blomster blomstrer, og slutter i det sene efterår. Arbejdet foregår i to etaper. Først leder spejderne efter pollen.

Hvordan finder bier nektar? De udforsker territoriet, og når de finder det, de leder efter, samler de en lille mængde i munden. Herefter flyver spejderen hjem igen. Der begynder de at danse. Men denne dans er usædvanlig - den fortæller resten af ​​bierne præcis, hvor de fandt pollen. Efter retningen er sat på plads, flyver foderbierne. Det er fra denne pollen, at honning efterfølgende opnås.

Bier samler meget honning – meget mere end deres familie har brug for. Dette gøres i tilfælde af en lang vinter og andre uforudsete omstændigheder. Bien vil samle lige så meget honning til vinteren, som det giver familien mulighed for at vente kulden ud. Honningens gavnlige egenskaber påvirker den korrekte funktion af hele biens krop. Den indeholder næringsstoffer og vitaminer, der ikke kun stiller sult, men også får de indre sekretkirtler til at fungere. God ernæring sikrer, at de producerer den voks, de har brug for til at producere honeycomb i tide.

Derudover bør man ikke glemme en sådan funktion af bier som bestøvning af blomster. Dette skyldes pollen, der forbliver på bikroppen. Efterfølgende falder denne pollen på naboplanter, og det er sådan bestøvning sker.

Hvordan indsamles nektar?

Bier ser ikke særlig godt, men er afhængige af deres lugtesans for at samle nektar. Efter at spejderne rapporterede placeringen af ​​det ønskede objekt, flyver arbejderbierne for at samle. Tidspunktet for opsamling af nektar er forskelligt og afhænger af biens evne til at arbejde. Insekter begynder at arbejde tidligt om morgenen og slutter om aftenen. Bierne sover om natten.
Smagsløg placeret på poterne informerer bierne om tilstedeværelsen af ​​nektar på blomsten. Opsamlingen af ​​nektar sker gennem munden, hvor deres spyt drastisk ændrer egenskaberne af det opsamlede pollen. I deres krop er en speciel beholder til opbevaring af nektar. Faktisk har bier to maver: den ene til at spise og den anden til at indsamle pollen og nektar. Når maven er fuld, flyver bien tilbage til stadet.

I løbet af dagen bearbejder bien op til 12 hektar areal. For at gøre dette overvinder hun en afstand på to til otte kilometer. En bi kan indtage noget af nektaren som føde. Dette er nødvendigt ved lange flyvninger over lange afstande. De sker dog yderst sjældent, fordi de er mere farlige og uforudsigelige. Bien kan fare vild eller blive ramt af et køretøj.

Honningbærende bier sender den indsamlede nektar til andre insekter - familiemedlemmer og flyver efter en ny portion. De insekter, der har mere travlt med husarbejde, forlader ikke deres bikube. Det er dem, der er engageret i processen med at lave honning.

Bierne smører gradvist delikatessen på væggene i honningkager. I løbet af denne tid blev den tykkere, da den mistede en betydelig del af fugten. Bierne fortsætter med at overføre den søde væske fra et bikagehul til et andet, mens de aktivt slår med vingerne for at skabe den optimale temperatur. Det er vigtigt, at luften i cellerne ikke stagnerer, og der er heller ikke diverse affald.

Bierne arbejder sammen for at løse ethvert problem, der opstår. Når bier overfører honning, beriger de den med deres enzymer. På dette tidspunkt er nektaren mættet med glukose og fruktose, som dannes ved blanding med biens spyt. Celler fyldes langsomt, fordi det tager lang tid at producere honning. Efter at have fyldt cellerne dækker bierne bikagerne med voks. Som regel er steder til opbevaring af honning altid placeret i toppen af ​​bikuben.

Hvilke faktorer påvirker kvaliteten af ​​honning

Honning indeholder sådanne nyttige stoffer som: vitaminer, kalium, magnesium, calcium, syrer og andre stoffer. Processen med ældning af honning i kamme tager fra en til to uger. Kvaliteten af ​​det færdige produkt afhænger af mange faktorer:

• Type af planter.
• Mængden af ​​fugt i nektaren.
• Mængden af ​​sukker og syrer.

Planter har forskellige mængder og kvalitet af pollen, der bæres af bier. Den vigtigste indikator for kvalitetshonning er lav fugtighed. Jo mere tyktflydende honning er, jo flere fordele og aktive komponenter har den. Sådan honning har en længere holdbarhed og er ikke genstand for gæring og fordærv.

Smagen af ​​honning påvirkes også af sukkerarterne i den. Mængden af ​​sukker afhænger af blomsten og typen af ​​honning. Den største værdi i sammensætningen af ​​honning er stoffer, der kommer ind i den sammen med biens spyt. Det er dem, der får de processer, der gør nektar til honning, til at opstå. I fremtiden regulerer disse enzymer stofskiftet i kroppen.

Kvaliteten af ​​honning er også påvirket af dens indsamling. Tidlig honning indsamlet af bier i det sene forår - det tidlige efterår vil have en mere udtalt smag end sene varianter af honning. Der er meget flere fordele ved sådan honning, da alle urter og blomster lige er begyndt at blomstre aktivt, og der er masser af næringsstoffer i dem.

Den menneskelige faktor spiller også en vigtig rolle i at bestemme kvaliteten af ​​honning. Hvis bierne i bigården fodres med sukker eller andre tilsætningsstoffer, bliver kvaliteten af ​​honning meget dårligere.

Kun honning i sin rene form kan give en person et lagerhus af nyttige stoffer og vitaminer.

Video, hvorfor bier har brug for honning

Et unikt naturprodukt skabt af bier kaldes honning. Hvordan laver bier honning, hvorfor er der lind, boghvede, enghonning? Hvordan lærer en biavler hende at vælge en enkelt planteart blandt urter og kun bære dens pollen? Hvordan opnås en viskøs masse med helbredende egenskaber fra mikronkugler af pollen? Lad os prøve at afsløre hemmeligheden ved at få honning.

Deres fælles hjem er et bikube

Det sædvanlige familienavn for bier er betinget. Dette er en slags højere organisation. Dronningen er ikke en mor for nogen. Hendes aktivitet ligger i at lægge æg, da hun engang har parret sig med mange droner i en parringsflyvning. Og før det fodrede bier hende fra larverne. Droner fodres også af bier i hele deres korte liv. Livet for en bi afhænger af vingernes tilstand. Med intensivt sommerarbejde bliver de ubrugelige på en måned, og bien dør, og efterårsbierne går i dvale og bærer den første bestikkelse om foråret.

Arbejderbien begynder at arbejde fra fødslen:

• 3 dage er engageret i rengøring i kamme, rengøring af dem efter at have forladt;
• 4-6 dage fodrer de larverne med honning og pollen, flyver rundt om bikuben;
• 7-11 dage hos bierne vises dronningemælk i kirtlerne, de fodrer livmoderen og dronningens larver, som udvikler sig i flere celler af honningkager;
• 12-17 dage vises vokskirtler, og bierne bliver til honningkagebyggere, samtidig med at de vogter bikuben, tager nektar og opretholder mikroklimaet;
• fra den 18. dag til livets afslutning under honninghøsten flyver bien ud af stadet efter råvarer til honning, bimad.

Bisamfundet er underlagt en enkelt organismes love. For at overleve har familien brug for et fødevareprodukt.Bier bærer pollen fra blomstrende planter, forarbejder det til honning og opbevarer det i voks-bikager. Forskere har undersøgt, hvordan bier laver honning ud fra pollen og nektar.

I sin flugt bliver bien styret af tid, lugt, farve på bikuben. Hun flyver til blomsterne på tidspunktet for deres åbning. Hvis bistaden blev malet om i arbejderens fravær, søger hun efter den ved lugt, men usikkert. Derfor er bistaderne i bigården malet i forskellige farver.

Honningproduktionsteknologi

Før du begynder at indsamle honning, skal du anskaffe beholdere til opbevaring af produktet. En voks hexagonal honeycomb skabes altid i en bikube eller wildboard, et perfekt design, der tillader maksimal udnyttelse af volumen. De er bygget af bier. I dette tilfælde er cellerne ikke alle ens, de er opdelt:

• dronningeceller, hvor dronninger fodres;
• overgangsvis, larver vokser der;
• droner - genopbygget af arbejderbier og dronninger;
• bi - et sted for opbevaring af honning.

Hvorfor har bier brug for honning? Yngelen skal fodres, og alle, der arbejder for at forlænge familiens levetid, skal have mad til vinteren.

Så spejderbien fandt en blomstrende eng og fløj til stadet og samlede et hold til en honningindsamling. Arbejderbien er en pollen- og nektarsamler. Bier begynder at lave honning, så snart pollen og nektar falder ind i en speciel struma. Der er også enzymer, der nedbryder sukker.

Samtidig med nektar samler bien pollen med pjuskede ben og bestøver planten. Pollenkuglen er gemt i en kurv på benet, der vil blive tilberedt bibrød. I fødevarelageret opbevares bibrød adskilt fra honning.

For at fylde strumaen skal bien indsamle hyldest fra halvandet tusinde blomster. Efter at have læsset 70 mg ind i strumaen, flyver bien lavt og overvinder afstanden til stadet. Hvis bistaden står i midten af ​​honningplanter, flyv ikke mere end 2 km, afgrødens indhold leveres til stadet. Hvis yderligere - en del af produktet absorberes af bien for at genopbygge energi. Derfor er bigårde mobile, de flytter til, hvor der er mange blomster.

Arbejderbierne passer på dronningen, fodrer den og børster den. Af en eller anden ukendt årsag kan de kvæle livmoderen i deres arme og tage hende ind i en stram, krympende bold. Nogle gange finder biavleren et stik i liget, livmoderen blev dræbt af hendes tjenere, arbejdere, børn.

Hvis du er interesseret i, hvordan bier laver honning, så se videoen:

Bien overfører honning til bikuben og flyver væk efter en ny bestikkelse. Samtidig tager arbejderen fra bikuben flere gange en dråbe af det medbragte produkt, trækker det ind i strumaen og frigiver det, hun tilføjer invertase fra sin struma og fortsætter fermenteringen af ​​nektaren. Produktet tørres derefter for at fjerne overskydende fugt. Den lægges i et tyndt lag langs bunden og væggene af cellerne, og fugten får lov at fordampe. Biernes summende foran bikuben og inde i den er arbejdet med vinger, ventilation af bikuben. Tørret op til et fugtindhold på 21 % foldes honning ind i den øverste bikage og forsegles med en vokshætte. Fra det øjeblik, bestikkelsen kommer ind i bikuben til honningen modnes, går der 10 dage.

Hvor meget honning en bi samler afhænger af mange faktorer. I dårligt vejr flyver bier ikke. Hvis bigården er langt væk, kan bien kun lave et hak og bruge en fjerdedel af bestikkelsen dyrt på sig selv. En sund familie samler op til 150 kg honning hen over sommeren, hvoraf halvdelen går til at forsørge familiens liv. Hvor er det svært for arbejdende kvinder at få et sødt produkt, siger tørre tal. En fouragerende bi laver 400 udflugter i løbet af livet, flyver omkring 800 km. For 1 g honning skal du lave 75 sorteringer. En i livet kan bringe 5 g honning, en ske. Et kilo honning indsamles af 200 biers fælles indsats. En familie kan have op til 50.000 individer. Det endelige resultat afhænger af vejrforholdene, tilgængeligheden af ​​honningplanter og familiens sundhed.

Arbejderbien har en meget større hjerne end bidronningen og dronen.

Biavleres tricks

Der er op til 20 varianter af honning på hylderne, selv fra fyrreharpiks, hvilket ikke er særlig tydeligt. Harpiks - harpiks og en bi, der binder en snabel, vil dø. Hvordan samler bier kun honning fra ildlus, når der er fors rundt omkring? Fra oldtiden blev insekter undervist i kun at indsamle lime- eller boghvedehonning og fodre arbejderbier med dette produkt, før de fløj på arbejde. Velnærede bier bestøver det ønskede felt ti gange mere effektivt, opsamler selektivt det helbredende produkt.

Hvordan honning vises i bistaderne - video

På hver skønne dag fra midten af ​​april til midten af ​​efteråret flyver bier fra blomst til blomst for at samle en dråbe nektar fra hver af dem og derefter bringe den til stadet. Da de vendte tilbage til deres hjem, puttede de den medbragte nektar i bikagerne og genopfylder dermed de lagre, der vil blive brugt på de dage, hvor det ikke er muligt at medbringe frisk nektar (det kan være både om vinteren og om sommeren).

Meget sjældent adskiller dyr deres mad i protein og kulhydrat, og bier er blot et af de få dyr. De opbevarer honning (kulhydratmad) og bibrød (proteinmad) i forskellige celler og endda rammer. Honning vil blive brugt af dem til at generere energi og holde den nødvendige temperatur i stadet året rundt. Protein er kun nødvendigt for bier for at dyrke nye bier.

Om vinteren spiser bier kun honning.

Så snart den omgivende temperatur falder, holder bierne op med at dyrke yngel og begynder kun at spise honning. Om vinteren, i bikuben, er alle bierne arrangeret i form af en bold - de danner en "klub". Bierne, der er placeret ved kanterne af en sådan klub, fodrer konstant med honning og opvarmer bierne inde i den, som er i en inaktiv tilstand hele denne tid og derfor ikke spiser honning. Om vinteren spiser en sund bifamilie omkring 60 gram honning om dagen. Jo koldere luften er omkring stadet, jo mere honning skal bierne spise for at holde en konstant temperatur inde i klubben.

Honning skal straks absorberes

Kulhydraterne, der udgør honning, bør, når de indtages af bien, absorberes med det samme, uden at det er nødvendigt at bruge yderligere energi til fordøjelsesprocessen. Disse kulhydrater omfatter glucose og fruktose, som findes i honning.

Nektar, som bier netop har samlet fra blomster, er ikke egnet til langtidsopbevaring, da den indeholder en stor mængde vand; og den er ikke egnet til indtagelse om vinteren, pga. indeholder komplekse kulhydrater, hvis assimilering kræver forbrug af yderligere kræfter. Hele sommeren er bierne bare ved at forarbejde al den nektar, der er bragt ind i stadet, til honning, som kun vil indeholde sunde kulhydrater og vitaminer. Om sommeren har bier råd til at bruge deres energi, så vintergenerationen af ​​bier kan drage fordel af frugterne af deres arbejde. De bier, der deltager i processen med honningindsamling og nektarforarbejdning, lever kun ca 35 dage. Bierne går i overvintring, hvilket ikke spildte energi om sommeren, fordi de har en anden ikke mindre vigtig opgave: at spise honning hele vinteren, at varme bikuben og holde kolonien i live indtil foråret. Sådanne bier, der kun fodres med honning af høj kvalitet, kan leve op til 200 dage.

naturlig honning Det er også meget nyttigt for mennesker, da det, når det først er i kroppen, straks begynder at blive brugt til energi. Om vinteren vil det hjælpe med at varme op meget hurtigt, og brugen af ​​honning under en sygdom vil hjælpe med ikke at spilde ekstra energi på fordøjelsesprocesser.

Er det muligt at tage honning indsamlet af bier fra bikuben

Bier har en meget nyttig funktion - fantastisk evne til at arbejde. De opbevarer honning i stort overskud, så de kan overleve selv under de mest ugunstige vejrforhold.

Dets overskud kan bare pumpes ud af biavleren i bigården, for derefter at komme på bordet til alle elskere af lækker naturlig honning.

Det er meget vigtigt at forstå, hvornår og hvor meget honning indsamlet af bier kan tages fra bikuben. Det er uønsket at gøre dette om foråret (læs om det i artiklen om mælkebøttehonning) under den aktive udvikling af bifamilien og om efteråret, når honningindsamlingen allerede er slut. I det første tilfælde kan du fratage bierne muligheden for at dyrke en baby, og i det andet kan valget af honning true døden om vinteren på grund af sult.

I slutningen af ​​sæsonen kan kun overskydende honning pumpes ud, hvilket efterlader mad nok til bierne i stadet til vinteren.

Hvornår skal man udvinde honning

Men der er også et tidspunkt, hvor det endda er nødvendigt at pumpe overskydende honning ud. Så snart bierne har fyldt al den ledige plads i stadet med honning, kan de udvikle et yngleinstinkt, som gør at de går i sværmtilstand og holder op med at opbevare honning, selv efter der er ledig plads i stadet. Derfor er det meget vigtigt at give bierne et meget stort udbud af sushi (rammer med honningkager) eller at have tid til at pumpe modnet honning ud i tide.

Sådan pumper du mere honning ud

• give behagelige levevilkår;
• give bier et upåklageligt helbred;
• meget vigtigt at tage kun overskud honning;
• godt forberedt til overvintring.

Kun i dette tilfælde vil bierne takke biavleren med en rigelig høst af meget høj kvalitet!

Vi elsker vores bier meget, for dette deler de med os deres vigtigste rigdom, velsmagende og højkvalitets honning, som du kan købe direkte fra vores bigård uden mellemmænd!

Alle ved, at bier producerer lækker og sund honning, rig på vitaminer, aminosyrer og mineraler. Det styrker immunforsvaret og hjælper med at komme mange lidelser til livs. Men ikke alle ved, hvordan bier laver honning, hvordan dette nærende produkt opnås fra nektar og pollen. Vi vil tale om dette i denne artikel.

Produktionsstadier

Honningindsamling er biers hovedbeskæftigelse, og derfor er alle deres aktiviteter på en eller anden måde rettet mod at sikre denne proces. For at gøre dette er alt ansvar klart fordelt blandt medlemmerne af bifamilien.

Livmoderen lægger æg og sikrer bifamiliens udvidelse, spejdere leder efter honningplanter, arbejdende insekter bygger honningkager, samler nektar og pollen. Selv nyfødte bier er ikke ledige. De fodrer larverne, renser og holder den optimale temperatur i hjemmet.

Bi-nektar fås fra blomster af honningplanter. Arbejdernes arbejde aktiveres om foråret, når blomstringen begynder. Spejderne går først. Ved hjælp af en veludviklet lugtesans (de har dårligt syn) leder de efter blomstrende planter, tager nektar fra dem og vender hjem.

Her informerer de ved hjælp af en særlig dans deres pårørende om, hvor kilden til nektar er, og hvad dens oprindelse er. Så flyver de sammen med plukkerne til det fundne sted.

Til honningindsamling bruger arbejderne en snabel, der let trænger ind i blomsten. De genkender smagen af ​​væsken ved hjælp af receptorer placeret på poterne.

En bi sidder på en blomst, suger nektar op med sin snabel og samler med bagbenene ved hjælp af specielle børster pollen og laver en kugle ud af det. Denne klump er placeret i en speciel kurv placeret på underbenet. For at lave en sådan bold skal arbejderen flyve omkring tusind blomster.

Bier har 2 maver. I en af ​​dem fordøjes mad, og den anden tjener til at akkumulere nektar (dens kapacitet er 70 milligram, hvilket svarer til biens vægt). Men hvis en arbejder skal flyve langt, så bruges 25-30 % af reserverne på at genoprette de brugte kræfter.

I løbet af dagen kan en arbejdsbi flyve op til 8 kilometer, men langdistanceflyvninger er farlige for hende. Den optimale afstand til stedet for honningindsamling er 2-3 kilometer. I dette tilfælde er insektet i stand til at behandle omkring 12 hektar af marken. For at fylde nektarsamleren skal bien besøge omkring 1,5 tusinde blomster, og for at samle et kilo nektar tager det fra 50 til 150 tusinde flyvninger.

Under honningindsamlingen er bierne helt indhyllet i pollen. Derefter, når de flyver rundt, bærer de pollen og bestøver blomster, hvilket tillader planterne at formere sig og hjælpe med at producere høje udbytter.

Når nektarsamlerne er fyldte, vender indsamlerne tilbage til bikuben, hvor de overfører nektaren til opsamlerne. Disse insekter tager nektar og distribuerer den: noget af det efterlades til at fodre larverne, og resten behandles.

Hvordan laver bier honning? Nektar udsættes for en række enzymer, der udgør biernes spyt, og bliver til en nyttig sødme. Under behandlingen fordamper overskydende væske (nektar indeholder 60% vand og honning - kun 20), og saccharose, under påvirkning af invertase (et specielt enzym), opdeles i fruktose og glukose, som let absorberes af kroppen. Kun 5% af saccharose er tilbage i det færdige produkt. Desuden har bispyt en bakteriedræbende effekt, som bidrager til langtidslagring af lagre.

For at sikre fordampning af fugt overfører bierne den opsamlede søde væske til bikagerne, fylder dem med to tredjedele og begynder aktivt at slå med vingerne, hvilket hæver temperaturen i hjemmet. Den forarbejdede delikatesse af modtageren er placeret i specielle sekskantede celler og hermetisk forseglet med vokshætter for at forhindre luft og fugt i at trænge ind, hvilket forårsager gæring. I honningkager bliver honning ved med at modnes.

Pergu (det er dannet af pollen under påvirkning af spyt enzymer) insekter er også placeret i honningkager. Du kan skelne lager med forskellige produkter efter farve: honningkager er mørkegule, næsten brune, og bibrødsbikager er lysegule.

Honningproduktionsprocessen tager fra en uge til to. Kvaliteten af ​​produkter er direkte proportional med fugtindholdet: jo mindre vand i honning, jo bedre er det.

I tørre somre tilsættes en sød væske udskilt af bladlus til nektaren. De kalder hende padya. Derfor kaldes sådan honning honningdug og er lavkvalitets. Også honning kan tilsættes til den søde saft af planter, som kaldes honningdug. Mad fra honningdug og honningdug er skadeligt for arbejdere, da det påvirker metaboliske processer negativt.

Betydningen af ​​honning for bier

Mange er interesserede i: "Hvorfor har bier brug for honning?". Den tjener som føde for medlemmerne af bifamilien om sommeren såvel som om vinteren. Når kulden kommer, løsner indbyggerne i bikuben cellerne og er mættet med højt kalorieindhold, der giver dem den nødvendige energi.

Så begynder de aktivt at arbejde med vinger for at opretholde et optimalt klima i hjemmet. Efter at have brugt den modtagne energi på at opretholde den nødvendige temperatur, har bierne igen brug for mad. Ud over honning har arbejdere brug for perga, som kaldes "bibrød". Det erstatter protein.

Bikolonien er meget stor. Den består af flere tusinde individer, som har brug for store nok fødeforsyninger til vinteren. Takket være den sparsommelige og fremsynethed af arbejdende insekter tjener de fleste bireservater som et værdifuldt fødevareprodukt for mennesker.

Erfarne biavlere, der bekymrer sig om deres bikoloniers velbefindende, efterlader den nødvendige mængde honning i bikuben til vinteren, så bikubens beboere kan leve uden problemer indtil foråret. De samme biavlere, som kun tænker på øjeblikkelig profit, trækker alle lagre tilbage og fodrer insekter med sukker.

Men sukker kan ikke tjene som fuldfoder, da det ikke indeholder de nødvendige vitaminer, mineraler og enzymer. Derfor, bierne, spise sirup, svækkes, deres udholdenhed og effektivitet falder. Med begyndelsen af ​​varme dage er de ude af stand til fuldgyldige honningindsamlingsaktiviteter.

Vitaminer, som er en del af honning, understøtter ikke kun kroppens vitale aktivitet. De sikrer den korrekte funktion af de sekretoriske kirtler, der producerer voks, det materiale, der bruges til at bygge honningkager.

Hvor meget honning producerer bier?

Mængden af ​​opsamlet honning kan variere meget afhængigt af regionen, bigårdens placering, vejrforhold, honningplanter, der vokser i nærheden, biererace, type bikube og pleje.

I tilfælde af, at den foregående vinter var meget kold og hård, og foråret viste sig at være sent, vil bikolonien indsamle meget mindre produkt end normalt. Under gunstige forhold (varm og fugtig luft) er insekter i stand til at samle en stor mængde honning.

Bieracen spiller en væsentlig rolle i mængden af ​​honningstrøm. Men når du vælger en race, er det nødvendigt at tage hensyn til regionen og de klimatiske egenskaber i området. For nogle områder vil Karpatbien være den bedste, for andre - den centralrussiske bi.

En anden faktor, der påvirker mængden af ​​det opnåede produkt, er bikubens størrelse og kvalitet. Den bedste mulighed er flerskrogshuse. Samtidig er det nødvendigt at sikre, at ikke alle celler er fyldt med lagre, frie celler skal altid være tilgængelige.

Biavlerens erfaring og ordentlig pleje er vigtig. En erfaren biavler holder kun stærke familier og produktive dronninger af høj kvalitet, giver optimale betingelser for livet, reproduktion og overvintring af sine kæledyr, overvåger konstant bikubekroppen og dens rammer, installerer yderligere kamme, overvåger sværmning, hvis det er nødvendigt, transporterer bigården til et andet område, tættere på melliferøse urter, buske eller træer, pumper honning ud i tide.

Normalt opnås 13-18 kg af en unik delikatesse for en udpumpning af bikuben. Hvis sommeren er meget varm eller regnfuld, falder dette tal til 10 kg.

Under gunstige forhold er en bifamilie i stand til at indsamle op til 200 kg nyttige slik.