همه بزرگسالان و کودکان ، علی رغم مفید بودن ، بلغور جو دوسر را دوست ندارند. اما طرفداران پخت بلغور جو دوسر بسیار بیشتر هستند ، علاوه بر این ، اگر یک یا دو قاشق شهد زنبور عسل را به دستور غذا اضافه کنید ، غذای خوشمزه به یک مجموعه واقعی از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر تبدیل می شود. بنابراین ، کلوچه های بلغور جو دوسر با عسل یک یافته واقعی برای یک خانم خانه دار است که به دنبال برآوردن نیازهای خسته کننده ترین غذاهای مجلسی است. علاوه بر این ، گزینه های زیادی برای پخت و پز این غذا وجود دارد: همراه با آجیل ، خامه ترش ، پنیر کوکتی ، دارچین آسیاب شده.

دستورالعمل سنتی کلوچه های بلغور جو دوسر با عسل ، علاوه بر مواد اصلی ، شامل تخم مرغ ، شکر دانه ریز و کره است. با این حال ، معمولاً زنان خانه دار در کلاسیک ها متوقف نمی شوند و دستور العمل را با مواد افزودنی مختلف رقیق می کنند: آجیل ، میوه های خشک ، چاشنی ها. برای کسانی که به طور موقت از خوردن مواد غذایی با منشا حیوانی خودداری می کنند ، گزینه بدون تخم مرغ و محصولات لبنی مناسب است.

کلوچه های بلغور جو دوسر با عسل ، آجیل و پنیر کوک

جو دوسر ، عسل ، پنیر دلمه و آجیل - این محصولات اغلب در فهرست افرادی که به اصول اولیه تغذیه مناسب پایبند هستند ، قرار می گیرد. دستورالعمل کوکی زیر با موفقیت همه این مواد را برای ایجاد یک درمان بسیار سالم ترکیب کرده است.

قطعات مورد نیاز:

• 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
• 100 گرم بلغور جو دوسر
• 100 گرم جرم کشک ؛
• 1 تخم مرغ
• 80 گرم آجیل خرد شده (علاوه بر هسته ، می توانید دانه آفتابگردان یا کنجد اضافه کنید) ؛
• 60 گرم کره ؛
• ½ کیسه بکینگ پودر.

بلغور جو دوسر ، تخم مرغ ، عسل و بیکینگ پودر را در یک ظرف قرار می دهیم. همه چیز را خوب مخلوط کرده و کره ذوب شده را اضافه کنید. این مخلوط به مدت نیم ساعت باقی مانده تا بلغور جو دوسر فرصت داشته باشد تا کمی متورم شود.

همچنین بخوانید: عسل باقلوا - خوراکی نفیس سلاطین

جرم کشک از یک الک ریز عبور داده شده و به سایر اجزا ارسال می شود ، جرم کاملاً ورز داده می شود. قوام آن باید قادر به تشکیل یک توپ باشد. اگر خمیر خیلی آب دار به نظر می رسد ، می توانید کمی آرد اضافه کنید.

گلوله های کوچک (با قطر حدود 3 سانتی متر) از مخلوط جو دو سر عسل مجسمه می شوند. سپس آنها را روی یک ورق پخت روغن قرار می دهیم ، کمی روی آن فشار می دهیم تا کیک درست کنیم. حدود 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

کلوچه های بلغور جو دوسر با عسل و خامه ترش

یک غذای ظریف آرد جو دوسر ، که شامل خامه ترش است ، کاملاً شیرین ، متخلخل و لطیف ظاهر می شود. رایحه غنی و بافت نرم کالاهای پخته شده به طور ایده آل با لیوان شیر ، چای یا قهوه ترکیب می شود.

مواد مورد نیاز:

• 3 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
• 150 گرم بلغور جو دوسر
• 200 گرم آرد ؛
• 1 تخم مرغ
• ½ فنجان شکر دانه ریز ؛
• 80 گرم کره ؛
• 130 گرم خامه ترش؛
• ½ کیسه بکینگ پودر.

فرآیند پخت بسیار ساده است. در ابتدا کره نرم با شکر دانه ریز شده ، یک تخم مرغ به آنجا رانده می شود ، عسل مایع ، خامه ترش در آن ریخته می شود و همه چیز را با لیسک یا همزن زده می شود.

بلغور جو دوسر خرد شده به داخل توده مایع ریخته می شود (می توانید به جای پوسته پوسته جو دوسر آماده تهیه کنید) ، آرد گندم الک شده و بیکینگ پودر را بریزید. با قاشق چوبی همه چیز را کاملا ورز دهید. معلوم است که این جرم کاملاً ضخیم است.

کیک های کوچک با یک قاشق شکل گرفته و روی یک ورق که با کاغذ روغنی روغنی پوشانده شده است ، در فاصله بسیار زیاد از یکدیگر ، پخش می شوند. بالای قطعه کار با گردوی خرد شده بپاشید. این غذای خوشمزه در حدود یک ربع ساعت در دمای 200 درجه پخته می شود.

کلوچه هایی با عسل و آجیل - به طرز شگفت انگیزی معطر. بسته به ضخامت کوکی ، می توانید آن را ترد یا نرم کنید. اما در هر صورت ، فوق العاده خوشمزه خواهد بود.

عناصر:

• کره نرم شده - 100 گرم
• گردوی پوسته شده - 100 گرم
• تخم مرغ - چند تخم مرغ
• شکر دانه ریز - 100 گرم
• آرد گندم 400 گرم. ممکن است بیشتر بیرون بیاید
• عسل - سه قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر - چند قاشق چای خوری

تهیه کلوچه با عسل و آجیل

آجیل ها را با مخلوط کن خرد کنید یا به راحتی در کیسه بریزید و با وردنه رول کنید. آجیل ها را کنار بگذارید.

کره را در یک کاسه با شکر ترکیب کرده و با شکر چرخ کنید.

عسل را اضافه کرده و هم بزنید. عسل باید کاملاً مایع باشد. مثل شیر تغلیظ شده. اگر عسل سفت شده است ، آن را در حمام آب گرم کنید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه با مواد خرد کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.

آرد را الک کرده و با پودر شل کننده مخلوط کنید. مخلوط آرد را به ترتیب با مواد به ظرف اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا یکدست شود. در پایان ، خمیر را ورز دهید. باید نرم باشد.

خمیر را قطعه قطعه کنید و کیک های گرد کوچک درست کنید. هر کیک صاف را به یک طرف آجیل آغشته کنید.

یک ورق پخت تهیه کنید و با کاغذ پخت ردیف کنید. با روغن کمی روغن کاری کنید. توتیلا - کوکی ها ، آجیل ها را بگذارید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک ورقه پخت با کلوچه را برای پخت داخل فر قرار دهید. زمان پخت تقریباً بیست و پنج دقیقه است.

کلوچه های آماده و غیرمعمول خوشمزه با عسل و آجیل را می توانید در سفره میل کنید.