به پایان رساندن. تجهیزات جانبی. تعمیر. نصب و راه اندازی. انتخاب. افتتاح
وقتی سیب زمینی ها پخته شد، آب آن را خالی کنید. سیب زمینی ها را با دستگاه پوره سیب زمینی خرد کنید.
تخم مرغ را به سیب زمینی اضافه کنید.
پوره سیب زمینی را کاملا مخلوط کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و به پوره سیب زمینی اضافه کنید.
مخلوط را خوب مخلوط کنید، آرد، نمک و ادویه را اضافه کنید.
پوره سیب زمینی را خوب مخلوط کنید، قوام آن مانند خمیر اکلر کاملا غلیظ می شود.
مخلوط را به یک کیسه لوله که دارای نوک گرد است منتقل کنید.
روغن نباتی را به خوبی در ماهیتابه گرم کنید. سیب زمینی ها را به صورت مارپیچ در روغن داغ قرار دهید (روغن باید به اندازه ای باشد که مارپیچ ها تقریباً به طور کامل در آن غوطه ور شوند).
مارپیچ های سیب زمینی را روی حرارت متوسط دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.
مارپیچ های تمام شده را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید، سپس به بشقاب منتقل کنید و سرو کنید. اینها مارپیچ های طلایی و خوشمزه پوره سیب زمینی هستند که به دست ما رسید. آنها با سس کچاپ یا تارتار خوشمزه سرو می شوند.
ما فقط در مورد استفاده گسترده از فروشگاه های فست فود و این واقعیت صحبت می کردیم که مشتریان اکنون نه فقط با غذا، بلکه با ایده های جالب و غیرمعمول جذب می شوند. این ایده تجاری فروش سیب زمینی سرخ شده است. اما نه سیب زمینی سرخ کرده استاندارد، بلکه به شکل یک مارپیچ با طراحی فیگوراتیو. این سیب زمینی ها بسیار اشتها آور و خوش طعم به نظر می رسند. و مهمترین چیز برای ما، کارآفرینان، این است که شما می توانید با کمترین سرمایه گذاری، یک تجارت فروش چیپس سیب زمینی شکل دهی کنید.
چرا سیب زمینی سرخ کرده مارپیچ تا این حد محبوب است؟اول از همه، زیبا، غیر متعارف و سرگرم کننده به نظر می رسد. ثانیا، این یک محصول کاملاً تازه از مواد اولیه طبیعی است که بلافاصله قبل از فروش تهیه شده است. ثالثاً، فست فود، به ویژه سیب زمینی سرخ شده، همیشه در بین کودکان، جوانان و بزرگسالان نیز محبوب است. چهارم اینکه خریدار این فرصت را دارد که به ذائقه خود ادویه اضافه کند. و پنجم اینکه، نقطه فروش چیپس سیب زمینی مارپیچی شکل را می توان در هر جایی قرار داد، از جمله در مکان های شلوغ، که مطمئنا فروش بالا و بر این اساس، درآمد خوبی را تضمین می کند.
نحوه افتتاح یک نقطه فروش سیب زمینی سرخ شده مارپیچ.این بسیار ساده است - تجهیزات آماده را به صورت کلید در دست خریداری کنید. چنین تجهیزاتی شامل موارد زیر است:
- کیوسک کوچک
- دستگاه برش سیب زمینی
- سرخ کن ها
- هودها
- ظروف مختلف
- تامین آب مستقل
- صندوق فروش
- مجموعه ای از گواهی های کیفیت
تنها چیزی که باقی می ماند این است:
- اجاره یک فضای خرده فروشی 5 متری متر
- یک فروشنده استخدام کنید
- تجهیزات را در محل جمع آوری کنید
- خرید مواد مصرفی (سیب زمینی، روغن، ادویه جات)
- تجارت را شروع کنید
همچنین می توانید یک دستگاه برش مارپیچ سیب زمینی را جداگانه خریداری کنید. هزینه آن از 100 دلار شروع می شود. اکثر دستگاه ها مجهز به پیشخوان برای سیب زمینی های خرد شده هستند که به شما امکان می دهد کارمندان استخدام شده را کنترل کنید. تنظیم مجدد شمارنده بدون کلید ویژه غیرممکن است. سرخ کن بادی را نیز می توان به صورت جداگانه با قیمت 100 دلار خریداری کرد.
سودآوری ایده های تجاری برای سرخ کردن سیب زمینی.هزینه 1 واحد محصول نهایی از 50 روبل است. در عین حال، هزینه 1 غده سیب زمینی خام 2-3 روبل است. بنابراین، این سودآوری می تواند حدود 300٪ باشد، با در نظر گرفتن اجاره فضای خرده فروشی، هزینه تجهیزات و دستمزد یک کارمند. برای به حداقل رساندن هزینه های اولیه، می توانید به تنهایی کار کنید تا زمانی که مشتریان از موقعیت مکانی شما مطلع شوند و فروش به سطح بالایی برسد.
این ویدئو فناوری تهیه چیپس سیب زمینی مارپیچی را نشان می دهد.
اگر مهمانان در آستان خانه باشند، از سیب زمینی چه می توانید بپزید؟ سرخ کردن پیش پا افتاده است، جوشاندن پوره هم پیش پا افتاده است... "با سلیقه"دستور العملی برای ترد و معطر غیرمعمول ارائه می دهد میان وعده سیب زمینی و پنیر، که قطعا همه را شگفت زده خواهد کرد!
خمیر برای مارپیچ سیب زمینیحاوی آرد نیست، بنابراین انتخاب گونه ای با محتوای نشاسته بالا مهم است. دو روش برای تهیه غده وجود دارد. با جوشاندن آنها در پوست آنها و سپس پوست کندن آنها، از حفظ کامل نشاسته که برای ویسکوزیته خمیر ضروری است اطمینان حاصل خواهید کرد. اگر از سیب زمینی های از پیش پوست کنده مارپیچ تهیه می کنید، یک قاشق اضافی نشاسته به خمیر اضافه کنید.
عناصر
آماده سازی
- 1 سیب زمینی ها را با دستگاه پوره سیب زمینی له کنید. شیر را بریزید، پنیر، نشاسته، تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. کاملا مخلوط کنید.
- 2 روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید. یک کیسه شیرینی یا فقط یک کیسه را با گوشه ای بریده شده با مخلوط سیب زمینی پر کنید. خمیر را به شکل مارپیچ داخل روغن داغ فشار دهید. به محض اینکه مارپیچ طلایی شد آن را بیرون بیاورید!
- 3 پیش غذا را با انواع سس سرو کنید. سس کچاپ با سیر و ریحان، سس مایونز خانگی با خردل دیژون، خامه ترش با گیاهان - آنچه را که بیشتر دوست دارید یا یکباره انتخاب کنید!
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: 15 دقیقه
ما یک دستور العمل عکس چیپس سیب زمینی در مایکروویو را با شما به اشتراک می گذاریم. یک بار در یک جشنواره غذای خیابانی، یک میان وعده سیب زمینی اصلی دیدم: یک سیب زمینی به شکل مارپیچی برش خورده بود و روی یک سیخ چوبی بلند سرخ شده بود. معلوم شد که اینها "پیچ و خم" نامیده می شوند و تهیه آنها بسیار ساده است.
از آنجایی که سرخ کردن زیاد سالم نیست، من سیب‌زمینی‌های چرخشی را در مایکروویو می‌پزم، بنابراین به همان اندازه سرخ‌شده ترد می‌شوند، اما خیلی کمتر چرب می‌شوند.
هم سیب زمینی معمولی و هم سیب زمینی شیرین موثر خواهند بود. ما همچنین به یک کاتر سبزی مارپیچ یا اسپیرالایزر نیاز داریم. می توانید به ذائقه خود ادویه اضافه کنید.
عناصر:
- 1 عدد سیب زمینی شیرین،
- 2 قاشق چایخوری روغن زیتون،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
سیب زمینی شیرین یا سیب زمینی را بشویید و پوست آن را بگیرید. بهتر است یک سیب زمینی با شکل دراز درست انتخاب کنید.
سیب زمینی ها را با استفاده از برش مارپیچ سبزیجات خرد کنید. یک نوار مارپیچ بلند از سیب زمینی دریافت خواهید کرد.
اگر کسی هنگام برش یک چوب چوبی را در مرکز نگه دارد، راحت است، بنابراین سیب زمینی بلافاصله روی چوب به سیخ کشیده می شود. اگر هیچ کمکی وجود نداشته باشد، خطر شکسته شدن نوار سیب زمینی وجود دارد.
من در نهایت با سه تکه سیب زمینی خرد شده. به هر حال یک سیب زمینی کامل روی یک چوب قرار نمی گیرد، بنابراین بگذارید چندین وعده داشته باشد.
سیب زمینی شیرین را روی چوب های چوبی به سیخ بکشید. بهتر است به جای سیخ های نازک از چاپستیک های با قطر بزرگ مانند چاپستیک چینی استفاده کنید، سپس می توان پیچ سیب زمینی را برگردانید. روی سیخ‌های نازک، سیب‌زمینی‌ها آویزان می‌شوند و وقتی می‌خواهید آنها را از طرف دیگر بچرخانید، می‌چرخند.
سیب زمینی ها را روی چوب صاف می کنیم تا مارپیچ به جایی نرسد. روی یک بشقاب با کناره های بلند قرار دهید به طوری که فقط چاپستیک ها به آن برخورد کنند و سیب زمینی ها به ته نرسند. اگر بشقاب عمیقی وجود ندارد، کف آن را با روغن چرب کنید، در غیر این صورت سیب زمینی ها به سادگی در بشقاب خشک می شوند.
نمک بزنید و سیب زمینی ها را به طور مساوی با روغن زیتون از بطری اسپری آشپزخانه اسپری کنید.
مارپیچ های سیب زمینی را در مایکروویو قرار دهید تا بپزند. زمان پخت بستگی به قدرت دارد، به طور متوسط 4-7 دقیقه. هر از گاهی باید سیب زمینی ها را بیرون بیاورید و چک کنید؛ می توانید مارپیچ را از طرف دیگر چندین بار بچرخانید.
مشکل اصلی این است که شما باید لحظه ای را که سیب زمینی ها از قبل پخته شده اند و ترد شده اند، اما همچنان نرم باقی می مانند، به دقت بگیرید. زمان زیادی طول می کشد و سیب زمینی ها خیلی سفت می شوند. البته، هنگام سرخ کردن عمیق، چنین سختی وجود ندارد، فقط باید صبر کنید تا سیب زمینی ها قهوه ای طلایی شوند.
پیچ را بلافاصله در حالی که داغ است سرو کنید. برای طعم دادن می توانید با پاپریکا شیرین یا سیر خشک بپاشید.